Гречневая каша с курицей в мультиварке рецепт. Как приготовить гречку с курицей в мультиварке

Это, казалось бы, очень простое блюдо из курицы и гречневой крупы обязательно станет фаворитом на любом столе. За простоту и быстроту приготовления оно придется по душе любой хозяйке! Во-первых, это и мясо и гарнир сразу, во-вторых не нужно стоять у плиты и караулить, чтобы не пригорело, а в-третьих, составляющие ингредиенты всегда доступны.

Лично я частенько делаю такую курицу на ужин. Для разнообразия меняю крупу на рисовую или перловую. Всем домочадцам очень нравится! Рекомендую!

Из похожих блюд у нас на сайте есть . Процедура приготовления там значительно отличается, вы можете выбрать себе рецепт по вкусу или что-то изменив, создать свой. Дерзайте!

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 штуки (1 куриная грудка);
Лук – 1 штука (крупная);
Морковь – 1 штука (крупная);
Лавровый лист – 2 штуки;
Приправа для курицы, соль;
Гречка – 1 стакан (250 мл);
Вода – 2 стакана (500 мл);
Сметана (майонез) – 3 столовые ложки;
Растительное масло – 3 столовые ложки.

Приготовление:

Вот ингредиенты, которые необходимы для приготовления гречневой каши с куриным филе: курица, гречка, масло, лук и морковь. Кроме того соль, специи, сметана (майонез), лавровый лист.

Куриное филе при необходимости размораживаем, режем небольшими порционными кусочками.

Лук и морковку очищаем от кожуры, моем. Морковь трем на крупной терке, лук режем полуколечками.

На дно кастрюли мультиварки выливаем растительное масло (у меня оливковое), затем лук, морковку, куриное филе. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы они покрылись маслом.

Включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время 15 минут. Пару раз необходимо помешать.

В готовое мясо добавляем соль, сметану (майонез), лавровый лист, гречку и два стакана кипятка. Перемешиваем.

Выбираем режим «Крупа» или «Гречка» и время 35 минут.

Вам понадобится:

филе курицы – 300гр.
крупа гречневая – 1,5 мультистакана
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
вода – 3 мульти стакана
масло растительное – 2 ст.л.
соль, перец, приправы

Всем известно, гречка – самая полезная из всех круп. Она абсолютно не боится сорняков, при ее выращивании не применяются химикаты и пестициды – следовательно, это один из самых экологически чистых продуктов. Еще относительно недавно гречка считалась дефицитом, и купить ее было достаточно сложно. К счастью, те времена прошли, и в магазинах ее хоть отбавляй, готовь, что душе угодно. Кстати, лучше покупать «сырую» гречку, она, в отличие от пропаренной, содержит гораздо больше витаминов и полезных веществ.

Ну да ладно, гречку купили. А что же из нее приготовить? Если у вас есть мультиварка, ответ очевиден – да что хотите! С ее помощью любое блюдо готовится просто и быстро, всю тяжелую работу сделает за вас умная помощница. А один из моих излюбленных рецептов – это гречка с курицей в мультиварке. Продукты для этого нужны самые простые, такие есть в любом магазине. Очень часто я готовлю ее на выходные, все просто, но очень вкусно, а самое главное, мужу с дочерью тоже очень нравится.

Я думаю, всем читателям сайт понравится мой способ приготовления гречки с мясом и овощами, поэтому приступим!

Способ приготовления

Подготовим все необходимые для блюда ингредиенты.
Небольшими кусочками нарежем куриное мясо.
Лук и морковь порежем маленькими кубиками.
Нальем на дно кастрюли мультиварки масло и сложим в нее нарезанное филе.
Выставим режим «жарить», нажимая на кнопку МЕНЮ. Выберем время приготовления 20 минут. Запустим программу, нажав СТАРТ и, регулярно помешивая, равномерно обжарим мясо со всех сторон. Минут через 5-7 добавим к курице нарезанные овощи.
Все вместе пассируем, пока лук не станет прозрачным. Теперь засыплем в емкость гречку, добавим томатную пасту, соль, специи, зальем водой и хорошо перемешаем с помощью специальной лопатки (чтобы не поцарапать стенки чаши).
Закроем крышку мультиварки, выберем функцию «тушить» и установим время приготовления на 40 минут. Нажмем кнопку СТАРТ. Все, мультиварка подскажет о готовности гречневой каши с курицей веселым озорным писком.
После этого можно звать всю семью к столу! Я подаю гречку с курицей, приготовленную в мультиварке, украсив зеленью. Хорошо дополнит блюдо салат из сезонных овощей.

Мультиварка, которой пользуюсь я, называется PHILIPS HD3077/40. Но практически все остальные модели имеют похожие характеристики, лишь названия режимов работы могут незначительно отличаться. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!

Бюджетная еда, обладающая превосходным вкусом, не требующая особенных затрат труда – вот настоящая мечта женщины, совмещающей работу с домашними хлопотами. Тушеная гречка с мясом в мультиварке готовится мгновенно и участие в процессе человека минимально. Загрузив продукты внутрь чаши кухонной помощницы, вы получите вкусное повседневное блюдо.

Как приготовить гречку с курицей в мультиварке

Составляющие для рецептов можно выискать из самого названия блюда. При разных вариациях оно дополняется овощами, специями или соусами, но главные компоненты неизменны. При этом используют как более сухую диетическую куриную грудку, так и голень, ножку или бедро. Блюда из гречки в мультиварке могут преобразовывать свой вкус в зависимости от того, какую часть птицы вы возьмете. Что касается техники, то для данных рецептов подойдет любое устройство популярных мультиварочных марок, таких как Поларис или Редмонд.

Плов из гречки с курицей

Услышав название какой-либо еды, наше воображение рисует ее классический вид. Это утверждение верно для плова, который традиционно готовится из риса, но может быть сварен из гречневой крупы. Куриное мясо при таком выборе главной составляющей будет отличным дополнением к каше. Сытость и польза гречки очень велики, а быстрота приготовления блюда подкупает многих хозяек. Ингредиенты для рецепта следующие:

филе курицы – 0,5 кг;
гречневая крупа – 200 г;
вода – 400 мл;
морковка – 1 шт.;
перец - 1 шт.;
масло растительное – 15 мл;
зеленый лук;
соль.

Плов из гречки в мультиварке готовят так:

Порежьте вымытое мясо на небольшие ломтики.
Нашинкуйте соломкой морковь или же, при желании, можно потереть ее.
Возьмите перец среднего размера. Кладут и острый, но сладкий придаст гречке более интересный вкус. Очистите его, разделите на части, нарубите тонкими полосками.
Посоленные овощи и мясо отправьте внутрь чаши мультиварки, вымазанной маслом.
Выставьте режим «Жарка», готовьте 20 минут.
Перед готовностью птицы промойте гречневую крупу несколько раз.
Засыпьте гречку, влейте воду, установите режим «Тушение» на четверть часа.
За 5 минут до отключения команды посыпьте всё мелко нарубленным луком.

Гречка по-купечески с курицей в мультиварке

Названия яств зачастую поражают и заставляют задаваться вопросом, почему же оно было присвоено. На первый взгляд, ничего купеческого в гречневой каше с куриным мясом нет, но давным-давно среди крестьян это блюдо считалось самым сытным и достойным лишь знатных особ. Сейчас же любая хозяйка может взять на вооружение подобный рецепт, тем более что список продуктов необычайно прост:

куриное бедро – 2 шт.;
крупа – 400 г;
томат – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
вода – 800 мл;
соль;
чеснок.

Купеческая гречка с курицей в мультиварке готовится таковым образом:

Отделите куриное мясо от костей. Бедра можно заменить ножками, но их тогда придется взять в два раза больше. Порубите небольшими кусочками.
Прожарьте птицу, предварительно посолив, под крышкой мультиварки на соответствующем режиме около 20 минут. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте мясо деревянной ложкой для лучшей обжарки.
Томаты ошпарьте или обработайте паром, чтобы кожица легко снялась. Порежьте овощ дольками и блендером превратите в пасту.
Морковку с луком нарубите маленькими кубиками, а чеснок продавите через специальный пресс.
Подогрейте воду, залейте ею готовую курицу.
Всыпьте крупу и овощи, заправьте томатной пастой.
Хорошо все вымешайте и тушите три четверти часа. Купеческое кушанье готово!

Гречка с курицей и грибами в мультиварке

Полезные блюда обретают еще большую ценность, если обладают превосходным вкусом. Простые ингредиенты и быстрота приготовления играют огромную роль, заставляя подавать гречневую кашу с птицей к столу, как по будням, так и в праздники. Потребуются следующие продукты:

крупа гречневая – 600 г;
филе курицы – 500 г;
паста из томатов – 4 ст. л.;
грибы – 250 г;
лук-репка – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
вода – 1,2 л;
соль.

Куриная грудка с гречкой в мультиварке готовится по такому алгоритму:

Почистите вымытые грибы, нарежьте небольшими кусочками. Внутри мультиварки обжарьте их на масле.
Для блюда можно использовать не только филе, но и мясо с ножек или бедер куриц. Нарежьте этот ингредиент среднего размера кусками.
Прожаренные грибы извлеките из мультиварочной чаши и замените их филе. Жарьте до готовности.
Очищенные овощи еще раз промойте и нашинкуйте кубиками или маленькими полосками.
Высыпьте морковку и лук внутрь чаши. Потушите немного, чтобы овощи слегка размягчились.
Верните в мультиварку грибы, выложите томатную пасту. Тщательно размешайте компоненты.
Всыпьте гречку и залейте подогретой водой. Посолите и тушите еще три четверти часа.

Готовить гречку в мультиварке будем с курицей. На мой взгляд, совершенно неважно, какие именно части курицы Вы возьмете для этого блюда. Я, разделывая курицу, обычно сразу режу все порционными кусочками, их же потом и использую для жарки, запекания и т.д. Именно такие куски курицы я и взяла для нашего «плова с гречкой». Чтобы блюдо было не банальным, предлагаю готовить его именно с крупными кусками курицы.

В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, выложить сразу куски курицы. Выбираем режим, подходящий для жарки, у меня этот режим так и называется «Жарка», выставляю время – 10 минут. Более чем достаточно для предварительной обжарки куриного мяса. В процессе жарки я один раз переворачиваю мясо.

Пока курица жарится, подготовим овощи. Вы можете расширять набор овощей, а взяла самые распространенные для плова – морковь и репчатый лук. Лук нарезала достаточно крупными кубиками, а морковь – брусочками. Чтобы гречка получилась более насыщенной и сочной, мне кажется, нужно овощей брать больше – по 2 крупные луковицы и моркови, а при желании – и по три штуки!

Добавляем овощи к курице. А дальше есть варианты их готовки – можно тушить, а можно жарить. Я, например, сразу выставила режим «Плов», только сократила время до 10 минут. Периодически подходила, открывала крышку мультиварки, помешивала и смотрела, достаточно или еще добавить время.

Во время предварительного тушения подготовим крупу. Ее нужно обязательно промыть в нескольких водах, откинуть на дуршлаг или просто аккуратно слить воду. Теперь выкладываем гречневую крупу к мясу с овощами. Именно на этом этапе я добавила специи: посолила (около 1 десертной ложки соли), поперчила. При желании Вы можете добавить любимые специи, я остереглась экспериментировать, на мой взгляд, гречка не со всеми специями «дружит» (но это, повторюсь, только мое мнение).

Теперь перемешиваем все содержимое чаши. Нужно залить кипятком. Сколько его взять? Извечный вопрос. Обычно гречку варят из расчета: на 1 часть гречневой крупы – 1,5 части воды. Однако у нас уже есть в мультиварке и овощи, и растительное масло, и мясо. Я никогда не замеряю в таких случаях количество воды, а поступаю так, как лет 15 назад посоветовал в одной из кулинарных передач Борис Бурда.

Нужно налить столько воды, чтобы она на два пальца покрывала крупу (это, кстати, касается и плова). Вы можете сказать, что эти самые «два пальца» сложно отмерить. Ничего подобного! Это примерно половина вертикально стоящей столовой ложки. Поэтому я просто вскипятила воду в чайнике, залила кипяток в мультиварку, попробовала опустить столовую ложку, померяв ею уровень воды над крупой. Примерно пол-ложки? Подходит! Воды достаточно.

Нужно выставить лишь режим «Плов» на полный временной интервал, какой заложен в этой программе. Примерно через 30 минут я открыла крышку мультиварки и воткнула в гречку целую неочищенную головку чеснока (совсем, как в плов). После этого гречка с курицей продолжала готовиться самостоятельно.

Приелась и уже порядком поднадоела гречневая каша? Не все так плохо!

Ведь из гречневой крупы можно приготовить массу вкусностей.

Если вы еще до сих пор не готовили гречневую кашу с курицей в мультиварке, то вы многое потеряли, это блюдо получается ну просто отменным.

Каша набирает весь аромат мяса и овощей и получается крайне удачной и вкусной, а при поедании вместе с мясом все ингредиенты таят во рту.

Поэтому, если у вас дома имеется гречневая крупа и куриное мясо, то не откладывайте эти ингредиенты на потом, а приступайте к приготовлению из них вкуснятины на ужин или обед.

Традиционный рецепт

Приступаем к готовке гречки с курицей в мультиварке:

Как приготовить гречку с курицей и овощами в мультиварке Редмонд

Что понадобится для готовки:

Куриная грудка на 300-400 грамм;
400 грамм гречневой крупы;
200 грамм шампиньонов;
Перец сладкий – 1 штука;
Одна морковка;
Лук – 1 штука;
Вода – пол-литра;
Растительное масло;
Немного поваренной соли;
Специи на свой вкус.

Период готовки – полтора часа.

Калорийность – 230.

Как делать:

Куриную грудку тщательно споласкиваем в холодной воде, срезаем шкурку и удаляем кости. Мякоть нарезаем небольшими кусочками;
В емкость мультиварки подливаем масло и помещаем туда кусочки куриного мяса. Подсаливаем их и приправляем специями;
Выбираем программу «Жарку» и зажариваем мясо приблизительно 10 минут;
Грибы промываем, чистим шляпки и нарезаем тонкими пластинками небольшого размера;
Ставим на плиту сковородку, льем туда немного растительного масла и засыпаем грибные кусочки. Обжариваем до готовности, при этом постоянно перемешиваем;
Далее очищаем луковицу от шкурки и нарезаем небольшими брусочками;
С моркови чистим шкурку, споласкиваем и режем небольшими полосками;
Сладкий перец промываем, чистим от семян и плодоножки. Режем его в виде соломки;
Засыпаем овощную нарезку в емкость мультиварки, размешиваем и обжариваем еще около 10-15 минут;
Гречневую крупу споласкиваем несколько раз, выбираем черные зерна и шелуху;
Далее в мультиварку кладем гречневую кашу и обжаренные грибы, все размешиваем;
Заливаем все водой, она должна покрывать все ингредиенты на высоте до двух пальцев;
Выбираем режим «Рис-Крупы» или «Гречневая каша» и оставляем готовиться на 50 минут;
Как только все будет готово, перемешиваем и подаем на стол.

Гречка по-купечески с курицей

Что потребуется для готовки:

500-600 грамм куриного мяса;
2 стакана гречневой крупы;
Луковица большая – 1 штука;
Одна морковка;
½ стакана томатного сока;
Растительное масло;
Поваренная соль – на свой вкус;
Небольшое количество черного перчика в молотом виде;
Вода – 1000 мл.

Сколько длится приготовление – 1 час 15 минут.

Количество калорий – 220.

Как готовится такое блюдо в мультиварке:

Курицу хорошенько споласкиваем под прохладной водой, удаляем шкурку, кости, хрящи и всевозможные пленки;
Разделываем мякоть на небольшие кусочки;
Очищаем луковицу от шкурки, нарезаем небольшими квадратиками и перекладываем в небольшую тарелку;
Морковь хорошенько очищаем от шкурки с грязью, промываем в прохладной воде и протираем в крупную стружку. Овощ можно нарезать кубиками, соломкой или половинками кружочков. Режем на свое усмотрение;
Далее очищаем гречневую крупу от черных зернышек, шелухи и всевозможного мусора. Выкладываем гречку на ситу и промываем водой;
В емкость мультиварки наливаем растительное масло, включаем программа «Жарка» и прогреваем масло;
На горячее масло выкладываем куриные ломтики, обжариваем их 15 минут и постоянно перемешиваем, чтобы они не подгорели;
Далее засыпаем кусочки лука и моркови. Все подсаливаем и приправляем черным перцем, размешиваем и оставляем дариться около 7-10 минут;
Затем выкладываем гречку, добавляем томатный сок и заливаем все водой;
Выбираем режим «Тушение» и оставляем тушиться на 50 минут;
За этот период гречневая крупа разбухнет и впитает в себя сок мяса и овощей;
После звукового сигнала мультиварки, перемешиваем кашу и подаем на стол.