هريس التفاح بدون تعقيم. عصير التفاح لفصل الشتاء. وصفة مع الصور خطوة بخطوة

أتذكر جيدًا كيف أعدت والدتي عصير التفاح لفصل الشتاء. أو بالأحرى، ليس عملية التحضير نفسها، بل النتيجة اللذيذة. طعام شهي جميل وعطري، بارد من "البقاء" لفترة طويلة على رف قبو مترب. أنت تحمل كوبًا كاملاً من السعادة الطفولية بين يديك وتبتسم. ألذ من الآيس كريم والشوكولاتة مجتمعة. لكنني كبرت وتوقفوا عن صنع البطاطس المهروسة. هذا ليس مفاجئا. بعد كل شيء، من أجل معالجة عدة عشرات من الكيلوغرامات من التفاح دون خلاط و معالج الطعام، لقد استغرق الأمر الكثير من الجهد. لكن الأمر بسيط اليوم. لذلك أشارككم وصفات مجربة لصلصة التفاح للتحضير لفصل الشتاء والتي بموجبها أقوم بإعداد علاج لذيذ لابنتي.

عصير التفاح محلي الصنع للأطفال والكبار لفصل الشتاء

وصفة كلاسيكية. العنصر الرئيسي هو التفاح. وليس هناك حاجة إلى أي شيء أكثر. حسنًا، ربما يكون السكر مخصصًا لأولئك الذين يحبون الحلويات.

مكونات:

تحضير عصير التفاح (وصفة خطوة بخطوة مع الصور):

نقع التفاح في نظيفة الماء البارد. اغسل جيدًا. ضعيها على منشفة الوافل لامتصاص الرطوبة.
قطع التفاح إلى عدة قطع. إزالة السيقان والأساسية.
ضع شرائح التفاح في المقلاة. أضف السكر. هل الثمار حامضة؟ يمكنك إضافة المزيد من السكر المحبب. وإذا كنت تقومين بتحضير عصير التفاح لإطعام طفلك في الشتاء، فلا تضيفي أي مادة تحلية على الإطلاق. بعد أن يقف التفاح في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، سيطلق العصير. لتسريع الطهي، صب الماء النقي (100 مل لكل كيلوغرام من الفاكهة).
يُطهى التفاح تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 15-25 دقيقة. هل أصبحت الشرائح ناعمة؟ أطفئ الحرارة.
فاز التفاح حتى تصبح ناعمة. أو تمر عبر منخل معدني ناعم.
تعقيم الجرار والأغطية. صب الهريس مرة أخرى في المقلاة. تغلي لبضع دقائق. ضعها في حاويات معدة.
ختم مع الأغطية. قم بتبريد عصير التفاح تحت قطعة قماش سميكة وقم بتخزينه في قبو أو مخزن حتى الشتاء.
يمكنك إضافة فواكه أخرى إلى التفاح. المشمش، البرقوق، الموز، الخوخ. ولكن إذا تم استخدام عصير التفاح للتغذية الأولى للرضيع في فصل الشتاء، فمن الأفضل تحضير كل نوع من أنواع الفاكهة بشكل منفصل.

عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء في المنزل

لا أوصي بإعداد مثل هذه الأطعمة التكميلية للرضع. ولكن الأطفال الأكبر سنا سيكونون سعداء للغاية. لم تكن الأطعمة المهروسة التي تم شراؤها من المتجر تتناسب مع هذه الأطعمة الشهية اللذيذة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

كيفية تحضير عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء (وصفة مع الصورة):

اغسل التفاح جيداً. قطع إلى عدة قطع. إزالة الأساسية. قطع المناطق المتضررة.
ضعي الفاكهة المقطعة في قدر أو قدر. أو في وعاء متعدد الطهي.
أضف السكر. يقلب ويصب في الماء. قم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى التفاح على نار خفيفة.
بعد 20 دقيقة، تحقق من النضج. يجب أن تكون شرائح التفاح ناعمة.
اهرسيها باستخدام الخلاط الغاطس أو العادي. إذا لم يكن هناك، ثم فرك من خلال غربال مع أصغر شبكة. ثم أعد المهروس إلى المقلاة وأضف الحليب المكثف. يُطهى بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق. حرك باستمرار.
خلال هذا الوقت، تعقيم الجرار الصغيرة. ضع حاويات صغيرة فوق البخار لمدة 5-7 دقائق. لنصف لتر سوف يستغرق 10 دقائق. بالنسبة لحاويات اللتر – 15. قم بتوزيع المرق الساخن بين البرطمانات.
قم بلفها أو لفها بأغطية معقمة. يترك ليبرد تحت بطانية سميكة. في اليوم التالي يمكنك نقله للتخزين في مكان بارد ومظلم، حيث يمكن حفظه حتى فصل الشتاء.

الاستعدادات سعيدة ولذيذة وصحية!

عصير التفاحوصفة لفصل الشتاء

عصير التفاح محلي الصنع هو مخزن للفيتامينات والمواد المغذية القيمة. يمكنك طهيها بسرعة كبيرة. يتحول الطبق إلى رائحة عطرية ويحتفظ بنضارة الصيف وعصارته طوال فصل الشتاء. المخبوزات مع عصير التفاح تذوب ببساطة في فمك ولن يتمكن حتى الضيف ذو الإرادة القوية من رفضها.

1. نوع الطبق : حلوى
2. نوع الطبق الفرعي: طبق التفاح، الحشو.
3. عدد الحصص: 25.
4. وزن الطبق النهائي: 2.5 كجم.
5. وقت الطبخ:
6. المطبخ الوطني الذي ينتمي إليه الطبق: روسي.
7. سعرات حرارية:

المكونات اللازمة لصنع عصير التفاح

• التفاح – 2 كجم.
• الماء - 2 كوب.
• السكر المحبب – 200 جم.

صنع عصير التفاح: وصفة كلاسيكية

1. نادراً ما تفكر ربات البيوت الحقيقيات في ما يجب طهيه على الإفطار أو الغداء أو العشاء. لديهم دائما الكثير في المخزون أفكار مثيرة للاهتمام. من خلال تحضير الطعام لفصل الشتاء، يمكنك دائمًا تنويع النظام الغذائي اليومي لعائلتك. على سبيل المثال، يتم تقديم عصير التفاح كطبق مستقل وكإضافة إلى الأطباق الأخرى. على سبيل المثال، يتناسب بشكل جيد مع الفطائر والفطائر والفطائر. تضيف بعض ربات البيوت هريس التفاح إلى الكريمات وموس الكعك. يعد هذا الطبق أيضًا حشوة ممتازة للفطائر. الشيء الرئيسي هو تخزينها لاستخدامها في المستقبل.
2. نحن نقدم وصفة بسيطة لهريس التفاح لفصل الشتاء. لإعداد هذه الحساسية في المنزل، سوف تحتاج إلى اختيار الفواكه النشوية الناضجة. يمكنك أن تأخذ أي مجموعة متنوعة. يُقشر التفاح من البذور والسيقان، ويُقطع إلى أربعة أجزاء. نسكب الماء في قدر ونضع شرائح الفاكهة فيه.

تحضير عصير التفاح: قشر التفاح وقطّعه

1. يُغلى المزيج في الغليان ويُغطى بغطاء. بعد 5-7 دقائق، ارفعي المقلاة عن النار.

تحضير الهريس: يُغلى خليط التفاح

1. بعد الانتظار حتى يبرد الطهي، صفي التفاح في مصفاة. ثم طحن اللب من خلال منخل.

هريس التفاح: هريس التفاح

1. انقل الكتلة الناتجة مرة أخرى إلى المقلاة، ولكن بدون ماء. يُضاف إليه السكر ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق. أضف الماء إذا لزم الأمر. عندما تصبح البطاطا المهروسة جاهزة، انقلها إلى مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية. ثم يجب قلب الحاويات رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية. لذلك يتم تخزين الجرار لمدة يوم على الأقل قبل نقلها إلى الأقبية والمخازن.
2. إذا رغبت في ذلك، يمكنك نكهة الطبق مع القرفة أو الفانيليا. إذا كنت تحب الأطعمة الحامضة، أضف 1-2 ملعقة كبيرة إلى الخليط أثناء الطهي. ل. عصير ليمون. إنه بديل ممتاز لخل المائدة.

عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

مكونات:

• التفاح – 2 كجم.
• الماء - 1 كوب.
• الحليب المكثف – 1 علبة.

1. إزالة لب التفاح، وتقطيعه إلى شرائح دون إزالة القشرة. ضعي الفاكهة في قدر وأضيفي الماء وضعيها على الموقد. غلي التفاح حتى ينضج. لتحضير الهريسة، قومي بتمريرها في الخلاط بعد طبخها.

عصير التفاح مصنوع باستخدام الخلاط

1. من المعروف أن قشر التفاح يحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من اللب. يجب قطعها فقط عندما تكون الفاكهة مخصصة لرضيع يقل عمره عن سنة واحدة. من الأفضل للأطفال تناول التفاح كاملاً، ولكن من الأفضل بدون بذور.
2. يجب خلط الكتلة الناعمة النهائية في قدر مع الحليب المكثف وإشعال النار فيها مرة أخرى. بعد 7 دقائق من الغليان، سيكون المهروس جاهزا. يجب وضعها في مرطبانات معقمة، ثم غلقها بأغطية وتركها لمدة يوم في مكان دافئ. بعد ذلك يمكن نقل قطعة العمل إلى الطابق السفلي أو المخزن وتركها حتى الشتاء.
3. يمكنك طهي الحليب المكثف بنفسك. في المنزل، اتضح أنه ألذ وأكثر صحة. إذا كنت تحضر أطعمة مهروسة للأطفال، فافعل ذلك بدلاً من شراء منتج نهائي يحتوي على عدد كبير من الإضافات غير المعروفة.

وصفة هريس التفاح للأطفال بدون سكر

مكونات:

• التفاح – 1 كجم.
• الماء - 1 كوب.

إذا كنت ترغب في تحضير عصير التفاح للأطفال لفصل الشتاء، فلا يمكنك الاستغناء عن السكر المحبب. إذا كنت تخشى إيذاء طفلك بالجلوكوز الزائد في الأطباق، فاستخدم البدائل. على سبيل المثال، يعتبر السكر البني أكثر صحة من نظيره الأبيض. يمكنك تحضير الهريس بها حسب الوصفة الكلاسيكية.

عصير التفاح اللذيذ بدون سكر

ومع ذلك، في الحالات التي يكون فيها الطفل يعاني من حساسية تجاه السكر، لا تحتفظي به لفصل الشتاء. يكفي طهي جزء صغير من الأطعمة الشهية وإطعامها لجميع أفراد الأسرة، وسيكون الطفل سعيدًا.

1. يجب معالجة التفاح وإزالة المركز.
2. ثم تقطع الثمار إلى شرائح وتُغلى في الماء حتى تصبح طرية.
3. بعد ذلك، يتم طحن التفاح من خلال منخل ويغلى مرة أخرى على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. في هذه المرحلة، يمكن اعتبار عملية تحضير البطاطس المهروسة كاملة.

شرائح التفاح للهريس

كيفية صنع عصير التفاح: وصفة فيديو

مكونات:

• 3 كيلو تفاح.
• 1 كيلو سكر.
• 600 مل ماء.

تقنية أخرى لإعداد عصير التفاح لفصل الشتاء اقترحتها مؤلفة الفيديو مارينا. تقشر الفاكهة وتقطعها إلى عدة قطع أصغر. ثم تضع بطلة الفيديو كل هذا في قدر، وتضيف الماء وتطهى حتى يصبح اللب طريًا. يقوم الطباخ بمعالجة الكتلة النهائية بالخلاط. بعد الطهي القصير المتكرر، يمكن سكب الحساسية في البنوك المعقمة، تبدو الكتلة سائلة للغاية، ولكن بعد التبريد تصبح سميكة للغاية. يمكنك مشاهدة عملية صنع هريس الفاكهة محلي الصنع في الفيديو التالي:

إن تعلم كيفية طهي هريس التفاح مفيد ليس فقط لأولئك الذين لديهم الحديقة الخاصةوفي كل عام يطرح السؤال حول تحقيق حصاد غني. هذه المهارة ستكون مفيدة لكل أم وجدة حديثة. هذه الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين C، وهي مفيدة بشكل لا يصدق لكل من الجسم المتنامي والناضج في ظروف النقص المستمر في المواد الأساسية.

عصير التفاحلقد أحببت المربى منذ الصغر، وخاصة البطاطس المهروسة. لقد أغلقت هذا العام بعض مرطبانات المربى، وقمت بتجميد نصف التفاحة، ثم قررت أن أصنع هريسًا أيضًا. ومن المؤكد أنها لن تختفي بين الإمدادات الشتوية الأخرى. من الأفضل استخدام أصناف التفاح الصيفية للهريس مع اللب العصير والناعم.

قبل البدء في الطهي، أود أن أشير إلى أن نسب التفاح والسكر يمكن أن تختلف بشكل كبير حسب حلاوة التفاح. بالنسبة للتفاح الحامض، يمكن زيادة كمية السكر، لكن إذا كنت تحب الأشياء الحامضة، فاستخدم التفاح الحلو، ثم تناول كمية أقل من السكر.

المكونات للطبخ عصير التفاح:

• التفاح – 2 كجم.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• الماء – 100 مل.

عصير التفاح لفصل الشتاء - وصفة

اغسل التفاح. لا أقوم بإزالة الجلد منها، لأنه أثناء عملية طحن الهريس بالخلاط، يتم طحنه بالكامل. يجب قطع كل تفاحة إلى النصف. أخرجي المركز بالسكين ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. تذكر أنه كلما كانت قطعها أرق، قل طهي البطاطس المهروسة.

يرش التفاح المفروم بالسكر المحبب. اثارة. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يطلقوا العصير. من تجربتي، سأقول أن هذا يمكن أن يستغرق من ساعة إلى ساعتين.

بعد هذا الوقت، انقلي التفاح إلى المقلاة. صب في الماء. أقوم بإضافة الماء على وجه التحديد حتى لا يحترق التفاح في الأسفل أثناء عملية الطهي.

يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بملعقة أو ملعقة. بمجرد أن ترى أن التفاح مسلوق، ولكن القشرة لا تزال مرئية، يمكنك اعتبار المهروس جاهزًا. أطفئ النار واترك المهروس ليبرد. هريس التفاح المبرد خلاط الغمرطحن حتى تصبح ناعمة.

أعد الهريس إلى الغليان، وفي هذه الأثناء، قم بتعقيم الجرار نصف لتر والأغطية المعدنية. اسكبي البوريه في مرطبانات نظيفة. تغطية مع غطاء ونشمر. أوصي بقلب الجرار ذات الأطعمة الشهية اللذيذة ولفها حتى تبرد.

للتخزين طويل الأمد، يُنصح بإخراجها إلى غرفة باردة ومظلمة. الشتاء قادم، وبعد ذلك سوف يصبح اكتشافًا حقيقيًا - يمكنك دهنه على كعكة وخبز نوع من الفطيرة. سأكون سعيدا إذا كان لي وصفة عصير التفاحسوف تحتاج إليها.

واحد من خيارات مثيرة للاهتمامالاستعدادات التي يمكن صنعها من الفاكهة المهروسة. اقرأ عن كيفية تحضير هريس الفاكهة لفصل الشتاء في هذه المقالة.

قد يكون هناك عدة أسباب لإعداد هريس الفاكهة لفصل الشتاء - إذا كنت لا ترغب في صنع المربى وغيرها من الاستعدادات التقليدية، وتحتاج إلى معالجة الحصاد الزائد، إذا كنت تحب مثل هذه الحلويات وتريد أن تدلل نفسك بها على مدار السنةوبطبيعة الحال، إذا كان هناك طفل في الأسرة، الذي يعتبر هريس أحد الأطباق الرئيسية في النظام الغذائي.

يمكن أن تكون مهروسة الفاكهة المعدة لفصل الشتاء حشوة ممتازة للفطائر والفطائر، ويمكن أيضًا تقديمها بمفردها. حلوى لذيذةأو طبق للأطفال، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه لتكملة الآيس كريم، ويمكن لعشاق مجموعات النكهات الأصلية استخدام المهروس كطبق جانبي لأطباق اللحوم المختلفة.

تحضير هريس الفاكهة لفصل الشتاء ليس بالمهمة الصعبة؛ يمكن للجميع إتقانها، بما في ذلك الطهاة الذين ليس لديهم خبرة في أمور التعليب.

كيفية تحضير هريس الفاكهة لفصل الشتاء: وصفات وميزات الطبخ

يمكنك تحضير هريس الفاكهة من مجموعة متنوعة من الفواكه: التفاح والكمثرى والمشمش والخوخ والخوخ، بالإضافة إلى الفواكه الغريبة - الموز والأفوكادو والمانجو وغيرها الكثير.

إذا تم إعداد هريس لطفل، فمن الأفضل اختيار التفاح والكمثرى والمشمش والخوخ والنكتارين - هذه الفاكهة هي الأقل عرضة للتسبب في ردود فعل تحسسية لدى الطفل.

يتم تحضير أي هريس فواكه ببساطة: أولاً، يتم خبز الفاكهة في الفرن أو غليها حتى تصبح طرية، ثم يتم فصل المهروس عن القشر والبذور (إذا كانت الفاكهة مخبوزة في الفرن) أو تعجن ببساطة (إذا كانت الفاكهة مسلوقة). ). ولكن هناك بعض الخصائص المميزة في مسائل التعليب: يجب تحضير الهريس المحضر بحيث لا يضيع. للقيام بذلك، يتم تعقيم الجرار والأغطية بشكل صحيح، ويتم تعقيم المهروس أيضًا بعد وضعه في الجرار. تم وصف عملية تحضير الهريس لفصل الشتاء بمزيد من التفصيل في الوصفات.

وصفة لصنع عصير التفاح لفصل الشتاء

سوف تحتاجين إلى: التفاح.

كيفية تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء. قشر التفاح وأزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح ثم ضعيه في مقلاة (مينا) وأضيفي القليل من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. افركي التفاح المبرد من خلال منخل أو هريس بالخلاط ، ثم اتركيه حتى يغلي ، ثم اسكبيه في مرطبانات معقمة وأحكم إغلاقه.

من الأفضل تحضير هريس من أصناف التفاح الحامضة، ويمكنك إضافة السكر والتوابل المختلفة إلى هذا المستحضر، ولكن فقط إذا لم يكن مصنوعًا للأطفال الرضع.

وصفة هريس الكمثرى

سوف تحتاج: الكمثرى، وحامض الستريك.

كيفية عمل هريس الكمثرى. قشر الكمثرى، وإزالة البذور، ووضعها في عموم الميناومع إضافة كمية قليلة من الماء، يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. هريس، جلب الخليط ليغلي. لمنع المهروس من أن يصبح متخمًا، أضف القليل فقط حامض الستريك- على طرف السكين، أو يمكنك خلط هذا المهروس مع آخر أكثر تعكرًا - البرقوق، التفاح، إلخ.

يتم تحضير هريس الخوخ والخوخ بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. إذا لم يتم إجراء الاستعدادات لطفل صغير، فيمكن تنويعها.

وصفة هريسة التفاح واليقطين

سوف تحتاج إلى: 1 كجم من التفاح والقرع، 1 ملعقة صغيرة. قشر ليمون/برتقال مبشور، سكر حسب الرغبة.

طريقة عمل هريس التفاح واليقطين. نقطع التفاح المقشر واليقطين إلى قطع ونضعها في قدر ونطهوها على البخار لمدة 10-15 دقيقة (يمكنك الطهي في غلاية مزدوجة أو طنجرة ضغط) حتى تنضج المنتجات. أثناء تسخينها، افركي المنتجات المخففة من خلال منخل أو هريس بالخلاط حتى تصبح ناعمة، أضف الحماس، أضف السكر حسب الرغبة. قم بتدفئة الهريس مع التحريك حتى 90 درجة ثم ضعه ساخنًا في مرطبانات وقم بتعقيمه لمدة 10-12 دقيقة ثم لفه.

إذا تبين أن المهروس مائي، فيجب غليه حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا.

يعد هريس الفاكهة محلي الصنع علاجًا حقيقيًا ولذيذًا وصحيًا وسيحبه كل من الأطفال والكبار!

هريس التفاح لفصل الشتاء- هذا حلوى صحية، والذي سيكون موضع تقدير من قبل كل من الأطفال والكبار. عملية إعداده بسيطة، ولكنها لا تزال تتطلب الامتثال لبعض القواعد.

هريس التفاح محلي الصنع لفصل الشتاء: ميزات التحضير

1. تؤثر المعالجة الحرارية المطولة سلبًا على فوائد المنتج النهائي. لتقليل وقت الطهي، قم أولاً بتقطيع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.
2. للطبخ من الأفضل تناول أصناف متأخرة من الفاكهة. إذا كنت تستخدم الفواكه الحلوة، أضف كمية أقل من السكر.
3. إذا كنت تحضرين هريسة للأطفال الصغار، فاستخدمي الفواكه الصفراء أو الخضراء. الفواكه الحمراء يمكن أن تسبب الحساسية.
4. تجنب استخدام الفواكه الفاسدة، لأنها ستفسد طعم المنتج وسيكون عليك ببساطة التخلص منها.
5. قطع قشر الفواكه التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها مغلفة بالشمع.
6. نرش شرائح الفاكهة عصير ليمونحتى لا يظلم.

افعل و.

هريس التفاح لفصل الشتاء: وصفة

المنتجات المطلوبة:

السكر والماء - 0.25 لتر لكل منهما
- عصير ليمون – 20 مل
- التفاح – 2 كجم

ميزات الطبخ:

اغسل الثمار، اقطع القشر، اقطع جراب البذور، اقطعها إلى شرائح رفيعة وضعها في قدر من المينا. يُسكب الماء في الأعلى ويُترك على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الفاكهة. طحن من خلال منخل أو تغلب على الفاكهة في الخلاط. ضعها في الحاوية التي تم طهيها فيها في الأصل. أضف عصير الليمون والسكر المحبب. بعد أن تغلي المحتويات، اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة. واستمر في الطهي. معبأة في مرطبانات صغيرة دون تبريد مسبق. المسمار مع قبعات معدنية معقمة. حاويات باردة رأسا على عقب. ضع قطعة العمل فيها مكان مناسبلفصل الشتاء.

نقدر أيضا طعم هذا.

هريس التفاح للأطفال لفصل الشتاء

مكونات:

قرفة مطحونة – 5 جم
- السكر – 0.2 كجم
- الماء – 0.25 لتر
- ثمار التفاح – 1 كجم

كيف تطبخ:

اغسل التفاح وأزل القشر وقطعه إلى 4 أجزاء واقطع اللب من كل منها. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة، ونضعها في قدر، ونغمرها بالماء، ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. بعد أن يبرد، امزجيه بالخلاط للحصول على قوام سائل. ضعيها مرة أخرى في المقلاة وأضيفي إليها السكر المحبب ورشيها بالقرفة. ضع الحاوية على الموقد واتركها حتى تغلي واتركها تغلي لمدة 10 دقائق. حزمة في الجرار المخبوزة وربطها.

النظر في ميزات التحضير الموصوفة.

هريس التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

مكونات:

الماء – 0.25 لتر
- حليب مكثف - برطمان واحد
- بضعة كيلوغرامات من ثمار التفاح

كيف تطبخ:

اغسل الفاكهة واقطع الجزء المركزي مع البذور. نقطع القشرة ونقطعها جيدًا ونضعها في قدر ذات قاع محكم. يُمزج مع الماء ويوضع على نار مشتعلة. يُطهى التفاح على النار لمدة 40 دقيقة. بعد أن يبرد، اهرسي خليط التفاح بطريقة يمكن الوصول إليها. أعيدي الخليط إلى الوعاء وأضيفي الحليب المكثف وقلّبي. قومي بتدفئة الخليط قليلاً في الماء الدافئ لتسهيل وضعه في القدر. قم بطهي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة بالضبط. ضعيها في مرطبانات وأغلقيها بإحكام بأغطية معدنية.

اعتبر و.

كيفية تحضير هريس التفاح لفصل الشتاء

سوف تحتاج إلى:

90 مل من الماء النظيف
- ثمار التفاح – 2 كجم
- كريمة - 0.2 لتر
- سكر محبب – 0.25 كجم

ميزات الطبخ:

تحضير الفاكهة: إزالة القشر وطحنها من خلال مفرمة اللحم. ضعي خليط الفاكهة في قدر سميكة الجدران واخلطيه مع السكر والماء. يُترك على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة مع التحريك المتكرر لمنع الاحتراق. يُسكب الكريما ويُحرَّك جيدًا ويستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. ثم قم بتعبئتها وتغطيتها بأغطية معدنية ثم قم بربطها.

جربه أيضًا.

هريس التفاح الصغير لفصل الشتاء

سوف تحتاج إلى:

المياه المفلترة – 0.2 لتر
- التفاح – 1.5 كجم
- سكر محبب – 0.2 كجم

ميزات الطبخ:

شطف التفاح أولا، وقطع القشر واللب. قطّعيها إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في وعاء متعدد الطهي، ثم اسكبي الماء فوقها، واضبطي وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة. قم بإزالة الفاكهة، وتبرد قليلاً، واتركها لبعض الوقت، ثم اطحنها من خلال منخل، ثم امزجها مع السكر، ثم ضعها في قدر الطهي البطيء. اضبط وضع "الإطفاء" ولكن هذه المرة لمدة عشر دقائق فقط. قم بتسخين البرطمانات، ثم ضع المنتج النهائي، ثم قم بتغطيته بإحكام بأغطية من الصفيح. قم بغليها مسبقًا.

تحضير و.

وصفة هريس التفاح لفصل الشتاء

المكونات المطلوبة:

لتر من الماء
- ليمون – 0.2 كجم
- سكر حبيبات – 95 جم
- 1 كيلو جرام من البرقوق منزوع النوى
- تفاح أخضر – 3.5 كجم

كيف تطبخ:

قشر ثمار التفاح وأزل جراب البذور الموجود بالداخل. قطع الباقي إلى مكعبات صغيرة. ضعي الوعاء الذي يحتوي على شرائح الفاكهة على الموقد وأضيفي السكر واخلطيه مع لتر من الماء. نقع البرقوق المغسول. يجب إزالة جميع البذور - ليست هناك حاجة إليها في التحضير. نقطع كل فاكهة مجففة إلى عدة قطع ونخلطها مع التفاح. اطهي كل شيء معًا لمدة 40 دقيقة مع التحريك المتكرر. قم بإزالة الثمار ومعالجتها باستخدام الخلاط الغاطس. يُسخن حتى يغلي مرة أخرى ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق. بعد التعبئة والتغليف، ختم.

تحضير و.

هريس التفاح Nezhenka لفصل الشتاء

سوف تحتاج إلى:

اليقطين والتفاح - 1 كجم لكل منهما
- سكر محبب – 0.21 كجم
- قشر البرتقال – 5 جم

كيف تطبخ:

اغسلي الفواكه واليقطين وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قم ببخار الشرائح حتى تصبح طرية. ثم طحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط. ضعي كتلة التفاح واليقطين في مرجل واخلطيها مع القشر والسكر المحبب واتركيها حتى تغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. حزمة في الجرار المعقمة. توضع في قدر من الماء المغلي وتغطى بغطاء وتُعقم لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة اللفات من المقلاة وقم بربطها.

جربه أيضًا.

هريس التفاح اللطيف لوصفة الشتاء

سوف تحتاج إلى:

الماء - 0.75 كوب
- سكر - كوب ونصف
- ثمار التفاح – 1 كجم

ميزات الطبخ:

قم بإزالة قشر الفواكه الجافة المغسولة، وقطع الجزء المركزي مع البذور، وتنهار إلى قطع 1 سم، وتذوب السكر في الماء، وتخلط مع شرائح التفاح. ضعي الفاكهة على الموقد، وانتظري حتى تغلي، ثم خففي النار واطهيها لمدة 20 دقيقة. تأكد من التحريك بانتظام. خذ أطباق المينا أو الزجاج بدون رقائق. بمجرد الانتهاء من الطهي، قم بطحن الفاكهة إلى هريس، وضعها في وعاء جاف ونظيف ومعقم، ومغطى بأغطية معالجة مسبقًا. انتظر حتى يغلي الماء، وانتظر وقت التعقيم (10 دقائق)، وقم بإزالة كل وعاء وربطه بعناية.

تحضير مارشميلو التفاح لأحبائك في الفرن. لقد اتضح أن طعمه حلو وممتع ، لذا فإن الذواقة الشباب الذين يرفضون تناول التفاح سيحبون ذلك بالتأكيد.

بعض أسرار الطبخ:

1. أثناء التعقيم، اترك فجوة بين الأوعية حتى لا تصطدم ببعضها البعض أثناء عملية الغليان. قم بتغطية الجزء السفلي بمنشفة مطبخ رفيعة حتى تستقر الأطباق.
2. اختر الفواكه الأكثر حمضية. من الأفضل صنع المعلبات والمربيات والكومبوت من الفواكه الحلوة.
3. يمكن تحضير المستحضر بدون سكر محبب. يمكن تخزين الإغلاق لفترة أطول، ولكن سيتعين عليك زيادة وقت التعقيم.
4. عند التقديم، أضف الزنجبيل أو القرفة أو الفانيليا أو العسل أو السكر إلى الحلوى.
5. يتناسب عصير التفاح مع أنواع أخرى من المهروسات: الفاكهة أو الخضار.

هريس التفاح للأطفال لفصل الشتاءفي

المنتجات المطلوبة:

كوب من السكر
- ثمار التفاح – 2.2 كجم

الدقيقة من التحضير:

اجمع التفاح واغسله تحت الماء أو مباشرة في السلة. قشر وأزل الجزء المركزي وقطعه إلى شرائح. ضعي الشرائح في قدر عميق أو مرجل بغطاء. الغطاء أمر لا بد منه. ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج الفاكهة. إذا لم تصبح الثمار طرية، فربما تكون قد أخذت مجموعة متنوعة صلبة أو أن الثمار لم تنضج بعد. ليست هناك حاجة للقلق بشأن هذا. حتى لو بقيت قطع صغيرة في الكتلة، فلن تفسد طعم المنتج. يُضاف السكر حسب الرغبة ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُعبأ في مرطبانات.

هريس التفاح لفصل الشتاء بدون تعقيم

تحضير المكونات التالية:

القرفة
- كوب المياه النظيفة
- السكر – 1.6 كجم
- تفاح طازج – 5 كجم

كيف تطبخ:

اغسل الفاكهة واقطع أي مناطق تالفة. افركي كل فاكهة بقشة كبيرة. تخلص من المراكز أو قم بطهي الكومبوت منها. صب بعض الماء في قدر كبير أو حوض وأضف التفاح المبشور. بعد أن يغلي الخليط، خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك. أضف القرفة والسكر المحبب واستمر في غلي الكتلة الكلية لمدة 20 دقيقة. تبرد قليلا بعد ازالتها من الحرارة. إذا كانت لا تزال هناك قطع متبقية في الخليط بعد الطهي، اهرسها باستخدام المهروس. ضعي القالب مرة أخرى على رف الثلاجة ثم ضعيه في مرطبانات مخبوزة. قم بربط الأغطية المعدنية بأغطية معدنية ثم اصطحبها أخيرًا إلى الطابق السفلي لمزيد من التخزين.

وصفة مع الكمثرى

اغسل 1 كجم من التفاح والكمثرى وأزل اللب والقشر. قطعي الفواكه المحضرة إلى شرائح صغيرة واسكبي الماء فوقها. ضع وعاء الفاكهة على نار خفيفة. بعد أن يغلي الماء، أخرجيه من الموقد واتركيه ليبرد. تحضير عصير التفاح والكمثرى، وخلطهما معًا. يجب أن تحصل على عصير أكثر مرتين من الخليط الرئيسي. ضعي الخليط في مرطبانات واحفظيه في مكان مظلم.

فيسبوك

تغريد

فكونتاكتي

زملاء الدراسة

جوجل+