حساء محلية الصنع مع الذرة المعلبة: وصفات بسيطة. الحساء مع الذرة
الاستمتاع بالنكهات والتركيبات الجديدة... أليس هذا ما نريده جميعًا؟ بعد أن اكتشفت حساء الذرة هذا، أدركت أنه في بعض الأحيان ليس من المؤسف قضاء بعض الوقت وطهي شيء لذيذ بشكل غير عادي.
هذا هو بالضبط ما هو حساء الذرة هذا، في رأيي. هناك اليقطين والفلفل الحلو المخبوز والكراث مع الفلفل الحار... انفجار في النكهة! بالطبع، هذا أمر شخصي، لكني آمل حقًا أن تحب هذا الحساء بقدر ما أحبه.
تحضير هذا الحساء أسرع بكثير من وصف الوصفة. لا تنظر إلى إجمالي وقت الطهي الطويل نوعًا ما. إن الأمر مجرد أن خبز الفلفل ليس هو أسرع عملية. لن أقوم أبدًا بتشغيل الفرن لنوعي الفلفل المذكورين في مكوناتي. هذه المرة، على سبيل المثال، خططت للحفاظ على lyutenitsa (سلطة مثل هذه) لفصل الشتاء، والتي، بالمناسبة، تحدثت عنها بالفعل على موقعنا.
عن الفلفل الحار. هناك عدد كبير جدًا من الأصناف منه. أنا دائما أستخدم الأكثر حدة. بصريًا بحتًا، فهو يشبه الفلفل الحار. ولكن، إذا نظرت إلى جميع الأصناف، فستجد أن معظمها متشابه مع بعضها البعض. إنه فقط خلال الموسم الذي نبيع فيه هذا المنتج بالذات، وأشتري كيلوغرامًا مرة واحدة - أجفف جزءًا منه، لكن معظمه - في كيس ولتجميده.
حسنًا ، بخصوص التوابل. هنا يمكنك إضافة إلى الذوق. شخصيًا، استخدمت الكرفس المطارد (في رأيي، أوراق الكرفس قاسية بعض الشيء، لكنها مناسبة من حيث المبدأ أيضًا، ولكن بكميات أقل قليلاً). قبل ذلك كنت أعدها بالبقدونس والشبت، أما بالنسبة لي فكان الأمر بسيطًا جدًا، ولم يعجبني حقًا.
- إجمالي وقت الطهي – 2 ساعة 0 دقيقة
- وقت الطهي النشط – 0 ساعة و30 دقيقة
- التكلفة - اقتصادية للغاية
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 52 سعرة حرارية
- عدد الوجبات - 4 حصص
طريقة عمل شوربة الذرة والخضار
مكونات:
- مرق – 1 لتر
- الذرة - 1 عبوة قياسية، 400 جرام
- فلفل أحمر حلو– 2 قطعة.
- اليقطين – 300 جم
- طماطم – 200 جم
- الكراث – 100 جم
- الثوم - 2 أسنان.
- زيت نباتي– 2 ملعقة كبيرة.
- جذع الكرفس– 2 ملعقة كبيرة.
- وهي الخضرة
- زعتر – 0.5 ملعقة صغيرة.
- جاف
- البردقوش – 0.5 ملعقة صغيرة.
جاف
الفلفل الحار - حسب الرغبة
الخطوة الأولى هي خبز الفلفل في الفرن. سيستغرق ذلك ساعة على الأقل عند درجة حرارة 200 درجة. سوف تحتاج إلى قلبها مرة واحدة أثناء العملية. خبز حتى اسودت.
بينما يتم خبز الفلفل، افعل الباقي. قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات كبيرة. يُضاف نصف لتر من المرق واليقطين المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح الأخير جاهزًا. يعتمد وقت الطهي على نوع اليقطين. في أغلب الأحيان يكون من 10 إلى 20 دقيقة. وخز اليقطين بالشوكة، عند نضجه، سيصبح طريًا تمامًا.
نغسل الكراث جيداً، ونقطعه إلى نصف حلقات. إلى جانب الجزء الخفيف، أستخدم دائمًا الجزء الأخضر العصير. قشر وختم الثوم. قطع الفلفل الحار إلى شرائح.
سخني مقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واقليهما لمدة 2-3 دقائق.
من الأفضل إزالة الجلد من الطماطم. للقيام بذلك، صب الماء المغلي عليهم، واتركهم لمدة دقيقة تقريبًا أو أقل قليلاً، ثم صفي الماء الساخن واملأهم بالماء البارد. حوالي ثلاثين ثانية - وسوف تتخلص الطماطم من قشرتها بشكل مثالي.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة مع البصل ونقليها لمدة دقيقتين أخريين.
بعد أن يصبح الفلفل جاهزًا، ضعيه في كيس واربطيه بإحكام. يترك ليبرد لمدة 20-30 دقيقة. سيسمح لنا هذا الإجراء البسيط بإزالة الجلد منها دون أي مشاكل (بشرط أن تكون مخبوزة جيدًا بما فيه الكفاية).
يقشر الفلفل من الجلد والبذور ويقطع إلى قطع صغيرة.
بشكل عام، شكل القطع بأكمله ليس مهمًا جدًا هنا، لأننا سنقوم بهرس الحساء باستخدام الخلاط الغاطس. بالمناسبة، أنا لا أسكب الماء الذي يخرج أثناء تنظيف الفلفل (أنظف الفلفل في وعاء كبير)، لكني أصفّي السائل من خلال مصفاة وأضيفه إلى المقلاة. لكن، في هذه الحالة، من الضروري تقليل كمية المرق وفقًا لذلك.
يُضاف الفلفل المفروم إلى المقلاة مع اليقطين والبصل ، ويُسكب النصف المتبقي من المرق ويُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا. أطفئ النار. بعد ذلك، خذ خلاطًا غاطسًا وامزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
ما تبقى هو الذرة والخضر. أستخدم الذرة الطازجة في معظم الأوقات. للقيام بذلك، أقطع الحبوب من الكوز وأغليها في النصف الثاني من المرق. لكن الذرة الموجودة في السوق كانت قديمة نوعًا ما، وقررت تجربتها مع الذرة المعلبة... عظيم! لا مشكلة، لذيذ وعمليا لا يوجد فرق حتى أنه أصبح أكثر عصارة من المعلبة.
أعيدي الحساء إلى الموقد وأضيفي الكرفس المفروم والزعتر والمردقوش والذوق واضبطي الطعم (الملح، وربما المزيد من التوابل) وسخنيه جيدًا. كن حذرًا، فالحساء المهروس يميل إلى الاحتراق.
عند التقديم مع حساء الذرة، يمكنك إضافة بضع حبات إضافية من الفلفل الحار. شهية طيبة!
هل يمكن أن تعجبك هذه الوصفات؟
تحظى أطباق الذرة بشعبية كبيرة في المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية. في هذه البلدان يتم زراعته وتناوله بكميات كبيرة.
تحتوي الذرة على:
- فيتامين ك المسؤول عن عمل نظام القلب والأوعية الدموية:
- فيتامين الشباب – هـ؛
- فيتامينات ب.
الحبوب غنية بالألياف والكالسيوم. يقلل زيت الذرة من الشهية، مما يسمح باستخدامه في الأنظمة الغذائية المختلفة.
يستخدم حساء العدس فريك الذرة، ولكن نظرًا لأنه يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، فإن الذرة المجمدة أو المعلبة ستفي بالغرض. بالاشتراك مع الأعشاب والطماطم الطازجة، تصبح الأطباق مشرقة وعطرية.
شوربة الذرة المعلبة بالكريمة
ليس لديك دائمًا المكونات الضرورية في متناول اليد. حاول استبدال الكريمة بالحليب، والزبدة بالزيت النباتي، وساق الكرفس بالجذر، وسيكتسب الطبق طعمًا جديدًا.
يُقدم الحساء ويُزين بورقة البقدونس وشريحة من الليمون.
مكونات:
- الذرة المعلبة - 1 علبة (350 غرام)؛
- البطاطس النيئة – 5 قطع؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
- ساق الكرفس – 2-3 قطع؛
- زبدة – 75 جم؛
- كريم من أي محتوى دهني - 250 جم؛
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة؛
- البقدونس الأخضر – 3-5 أغصان؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الماء – 2.5-3 لتر.
جاف
- اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى قطع بحجم 1.5 × 1.5 سم، ضعيها في ماء بارد واتركيها حتى تغلي وتطهى لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة جافة، يقلى الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة. الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا. يُحرَّك المزيج ثم يُسكب في كريمة درجة حرارة الغرفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- في فرن هولندي مسخن مسبقاً، نذوب الزبدة ونقلي البصل المفروم ناعماً، نضيف الفلفل الحلو وسيقان الكرفس المقطعة إلى شرائح أو مكعبات، ونقليها على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق.
- ضعي الذرة في قدر مع البطاطس واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- يُتبل مرق البطاطس والذرة بالخضار المشوية ويُسكب تدريجياً في الكريمة المسلوقة. يُضاف الملح والسكر والبهارات والبقدونس المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
مكونات:
- فريك الذرة – 250 غرام؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- أرجل الدجاج المدخنة – 1-2 قطعة؛
- طماطم طازجة – 2 قطعة؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- فلفل حار – 1 قطعة؛
- زيت نباتي – 30 مل؛
- زبدة - 30 جم؛
- بهارات للحساء - 1-2 ملعقة صغيرة؛
- ملح - حسب الرغبة
- البصل الأخضر والشبت - 3 قطع لكل منهما؛
- الماء – 3-3.5 لتر.
جاف
- يُغسل حبات الذرة ويُضاف إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة ساعة على نار خفيفة.
- أضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ونصف بصلة وجزر إلى الحبوب النهائية. طبخ لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة جافة، اخلطي الزبدة وزيت عباد الشمس، قطعي البصل إلى نصف حلقات، والجزر إلى أرباع، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُقشر الطماطم وتُقطع إلى مكعبات وتُترك على نار خفيفة مع البصل والجزر لمدة 5-10 دقائق، وفي النهاية يُضاف الفلفل الحار المفروم بدون بذور.
- ضعي لب الساق المدخن، المقطع إلى شرائح، في المرق المغلي، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركيها تنضج، وأضيفي الملح. يرش حساء دقيق الذرة بالبهارات والأعشاب المفرومة.
شوربة الذرة المعلبة مع الجمبري
الذرة المجمدة مناسبة لهذا الحساء، وفي الصيف - الحبوب من آذان الشباب المسلوقة.
يُباع الجمبري مسلوقًا (وردي اللون) ومجمدًا ومعبأ في أكياس. يجب فقط غليها في الماء وتنظيفها قبل الاستخدام.
من الذرةنحن جميعا التحضيرهناك الكثير من السلطات والمعجنات والأطباق الرئيسية والأوعية المقاومة للحرارة، ولكن هذا ليس كل ما يمكن تحضيره من الذرة اللذيذة. يمكنك تحضير العديد من الحساء اللذيذ بالذرة..
الجميع يحب الذرة ويعرف مدى فائدتها لجسمنا. إذا كان أطفالك، على سبيل المثال، لا يحبون تناول الحساء الساخن، قم بإعدادهم حساء لذيذ معمحبوبتهم حبوب ذرة، وسوف يأكلونه بسرور كبير. ستضيف هذه الشوربات مجموعة متنوعة إلى أطباقك الأولى بنجاح، وستكون قادرًا على تدليل أحبائك بالحساء الساخن اللذيذ والصحي الذي لم يجربوه من قبل. تأكد من تجربتها حساء الذرة حسب وصفاتناصدقني ستقع في حبهم!
- شوربة الدجاج مع الذرة
- شوربة الجبن مع الذرة
- شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد
- شوربة الذرة "الصينية"
شوربة الطماطم مع الذرة والفاصوليا الحمراء
شوربة الطماطم مع الذرة والفاصوليا الحمراء سيكون هذا الحساء وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة. الحساء الساخن مع الذرة والفاصوليا سوف يشحن جسمك طوال اليوم بالكثير من الطاقة ويشبعه بالعناصر المفيدة. يحتوي على الكثير من البقوليات، بالإضافة إلى الفول فهو يحتوي على البازلاء، مما يعني أن هذا الحساء سيمنح جسمك الكثير من البروتين.
سيكون هذا الطبق مفيدا بشكل لا يصدق للأطفال، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى للنمو الكامل للجسم الشاب.
لتحضير شوربة الذرة والفاصوليا ستحتاجين إلى:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
- البازلاء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
- عصير الطماطم – 800 مل؛
- البصل - 50 جم؛
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة؛
- لحم مقدد – 100 جم؛
- ورق الغار – 2 قطعة؛
- الكزبرة - 2 أغصان؛
- الملح - حسب الذوق؛
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
- الشبت - 2 أغصان.
لنبدأ بالطبخ:
- للتحضير، خذ قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- قشر البصل واقطعه كما تريد، لا يهم.
- يجب تدخين لحم الخنزير المقدد وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- الآن ضع المقلاة على الموقد واتركها تسخن بشكل صحيح، وعندما تصبح ساخنة، اسكب لحم الخنزير المقدد فيها واتركها تبدأ في الذوبان.
- بمجرد خروج بعض الدهن من لحم الخنزير المقدد، أضيفي البصل المفروم إليه واقلي البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
- بمجرد قلي البصل ولحم الخنزير المقدد، اسكبي عصير الطماطم بالكامل وأضيفي الكاتشب.
- دع عصير الطماطم يغلي، صب كل الذرة في المقلاة مع العصير.
- ثم نسكب الفاصوليا مع العصير أيضًا.
- صفي البازلاء واسكبيها في الحساء.
- اترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق.
- بعد أن يغلي لمدة 5 دقائق، أضيفي ورق الغار وتبلي الحساء بالملح والفلفل حسب رغبتك. تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك، نقطع الكزبرة والشبت جيدًا. أضف الأعشاب إلى الحساء قبل دقيقة واحدة من أن تصبح جاهزة.
إذا لم تكن من محبي الكزبرة فلا داعي لإضافتها، استبدلها بعشبة حارة أخرى مفضلة.
حساء الذرة والفاصوليا مع الطماطم جاهز! شهية طيبة!
شوربة الدجاج مع الذرة
شوربة الدجاج مع الذرة هذا الحساء خفيف جدا ولذيذ. عظيم لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأي سبب من الأسباب. ويمكن أيضًا تحضيره حتى للأطفال الصغار. يعتبر هذا الحساء مفيداً لكل من يهتم بصحته؛ فهو غني بالفيتامينات والبروتين.
قم بإعداده للإفطار أو الغداء كدورة أولى، ويمكنك أيضًا طهيه باعتباره الطبق الوحيد، وذلك بفضل الدجاج الذي يصبح مغذيًا بدرجة كافية لتناوله على الغداء.
لتحضير شوربة الذرة بالدجاج ستحتاجين إلى:
- دجاج – 400 غرام؛
- البطاطس – 200 غرام؛
- الجزر - 100 غرام؛
- البصل - حسب الرغبة؛
- الخضر - حسب الذوق؛
- زيت نباتي مكرر - للقلي.
لنبدأ بالطبخ:
- للتحضير، خذ قدرا بسعة حوالي 2.5 لتر.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة، يمكنك أخذ أي جزء ما عدا الظهر، لأنها دهنية للغاية، فمن الأفضل أن تأخذ الأرجل. يمكنك استخدام الفيليه، لكنه جاف قليلاً ولا يعطي مرقاً غنياً، فأنا دائماً أتناول الساقين. ضعي المقلاة على الموقد واتركي الماء مع مرق الدجاج يغلي.
- أثناء طهي الدجاج، قومي بتحضير الخضار.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الجزر، مقطعة إلى شرائح، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات، لكن لا تبشرها.
- قشر البصل وقطعه كما تريد لا يهم.
- أثناء طهي الدجاج، قم بإزالة الرغوة من المرق، وإلا فإنه سيكون غائما. عندما يصبح الدجاج جاهزًا، أخرجيه من المرق واتركيه ليبرد.
- أضف البطاطس إلى المرق.
- يقلى البصل والجزر قليلاً في كمية قليلة جداً من الزيت النباتي.
- بمجرد أن تصبح القلي جاهزة، اسكبها على الفور في الحساء.
- في هذه الأثناء، يبرد الدجاج قليلاً، أخرجي اللحم من العظام، قطعيه إلى قطع صغيرة، وأضيفي هذا اللحم إلى الحساء.
- بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، اسكب الذرة في الحساء مع اليوشكا. دعهم ينضجوا معًا لمدة 5 دقائق أخرى. ملح الحساء حسب ذوقك.
- قطع جميع الخضر ناعما. أضفه إلى الحساء قبل دقيقة من أن يصبح جاهزًا.
- أخرج الحساء من الموقد واسكبه في الأطباق.
حساء الدجاج مع الذرة جاهز! شهية طيبة!
حساء الشودر مع الذرة ونقانق الصيد
حساء الشودر مع الذرة ونقانق الصيد يتمتع هذا الحساء بطعم كريمي غني بشكل لا يصدق ورائحة مشرقة. الذرة تجعلها أكثر طراوة. نقانق الصيد تجعل المرق غنيًا جدًا وعطريًا. الحساء مثالي للغداء، لأنه مغذي للغاية وسوف يرضي الجميع.
الكريمة تجعل هذا الحساء دقيقًا للغاية، فهو يؤكد على طعم كل مكون وبفضله يكتسب طعمًا كريميًا لطيفًا. الذرة التي تدخل في كل ملعقة تعطيها نكهة حارة.
لتحضير حساء الشودر ستحتاج:
- الذرة - 1 علبة؛
- نقانق الصيد – 400 غرام؛
- البطاطس – 300 غرام؛
- بصل – 100 جم؛
- مرق اللحم – 400 مل؛
- كريمة ثقيلة – 200 مل؛
- زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
- ورق الغار – 1 قطعة؛
- الشبت - 4 أغصان؛
- البقدونس - 3 أغصان؛
- ملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
- للحساء سوف تحتاج إلى مرق اللحم المطبوخ مسبقًا.
- خذ مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نسكب الزيت في المقلاة ونضعه على الموقد وعندما يسخن نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
- بعد قلي البصل، اسكبي المرق.
- دعها تغلي.
- بينما يغلي المرق، قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المرق. أثناء طهي البطاطس، قومي بتحضير المكونات الأخرى.
- يجب تقطيع النقانق إلى حلقات، ولا تقطعها إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
- بعد نضج البطاطس، أضيفي النقانق.
- صفي الذرة من الذرة وأضيفيها إلى الحساء مع النقانق.
- صب كل الكريم في الحساء.
- يُملح الحساء والفلفل حسب ذوقك ويُضاف ورق الغار.
- اغلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.
- تُقطع جميع الخضار جيدًا وتُضاف الخضار إلى الحساء لمدة دقيقة واحدة قبل أن تصبح جاهزة.
حساءك الكريمي اللذيذ جاهز تمامًا! تناول الطعام من أجل صحتك!
شوربة مع أصابع الذرة وسرطان البحر
شوربة مع أصابع الذرة وسرطان البحر يمكن دمج عصي الذرة وسرطان البحر ليس فقط في سلطة العطلات. مع هذين المكونين يمكنك بسهولة تحضير طبق ساخن.
سيحب أطفالك بالتأكيد هذا الحساء، لأنهم يحبون الذرة وعصي السلطعون.
بياض البيض في الخليط يجعل الحساء أكثر سمكا قليلا. مذاقه غني جدًا ومشرق. رائحة المأكولات البحرية الخفيفة تجعلها لذيذة للغاية.
لتحضير حساء بعصي السلطعون والذرة ستحتاج إلى:
- الذرة - 1 جرة؛
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- كريم - 2 ملاعق كبيرة؛
- مرق الدجاج - 2 لتر؛
- بياض البيض - من 2 بيضة؛
- الملح - حسب الذوق؛
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
- الشبت - 3 أغصان؛
- دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة.
لنبدأ بالطبخ:
صنع هذا الحساء سهل للغاية.
- سوف تحتاج إلى مرق الدجاج الجاهز.
- يُسكب المرق في المقلاة ويُغلى المزيج.
- أثناء الغليان، قم بتحضير باقي المكونات.
- أخرج أعواد السلطعون من العبوة وقطع العصي إلى نصف حلقات.
- قم بتصفية الذرة من الذرة، وقم بطحن الذرة باستخدام الخلاط أو أي طريقة أخرى متاحة لك، وينبغي أن تصبح ناعمة، ولكنها لن تتحول إلى عجينة.
- صب الكريم في وعاء منفصل.
- أحضري بيضتين، وافصلي البياض عن الصفار، ثم اسكبي البياض في الكريمة، لكنك لست بحاجة إلى الصفار، يمكنك استخدامه في مكان آخر. اخلطي بياض البيض مع الكريمة بالشوكة.
- أضف دقيق الذرة إلى الكريمة وبياض البيض، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
- عندما يغلي المرق بالفعل، اسكبي فيه أصابع السلطعون والذرة المفرومة.
- ملح وفلفل الحساء حسب رغبتك.
- نتركها تغلي معًا لمدة 5 دقائق.
- يُضاف مزيج الكريمة وبياض البيض ودقيق الذرة تدريجيًا. دع الحساء يغلي مرة أخرى. اترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرج الحساء من الموقد.
حساء الذرة وسرطان البحر جاهز تمامًا!
شوربة الجبن مع الذرة
شوربة الجبن مع الذرة عائلتي تحب هذا الحساء بكل بساطة، فهو طري وسميك جدًا. الجبن الكريمي المذاب يجعلها في قمة الكمال، مما يضيف الثراء. تضيف الذرة الحلوة الطرية لمسة من النكهة. لحم الدجاج يجعله مغذياً بدرجة كافية لتناوله بدون دورة ثانية. هذا هو الإفطار المفضل لدينا وحتى العشاء في كثير من الأحيان.
لتحضير شوربة الذرة بالجبنة ستحتاجين إلى:
- الذرة - 1 علبة؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
- جبنة كريمية مطبوخة – 300 جم؛
- لحم الدجاج - 300 غرام؛
- الكركم – قليل
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة؛
- ملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
- سوف تحتاج إلى قدر 2.5 لتر.
- صب 1 لتر من الماء فيه.
- يجب تقطيع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة. أستخدم صدور الدجاج، فهي أسهل في التقطيع ولا تضيف دهونًا غير ضرورية إلى الحساء.
- نسكب اللحم في الماء، ونضعه على النار، ونتركه حتى يغلي. عندما يغلي، قم بإزالة الرغوة؛ ليست هناك حاجة إلى قطع من الرغوة في الحساء. اسلقي الدجاج حتى ينضج. لا تضيف الملح بعد.
- صب الذرة والعصير في الحساء.
- صفي العصير من البازلاء وأضيفيه إلى الحساء.
- الآن خذ الجبن وابشره مباشرة في الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق.
- بعد أن تذوب الجبنة في الماء، تذوق الملح ثم أضف الملح حسب ذوقك. (لا تضيف الملح مبكرًا، فالجبن الرائب يحتوي على الملح بطرق مختلفة، وإذا أضفت الملح مبكرًا، فقد ينتهي بك الأمر إلى تناول الكثير من الملح.
- بعد الملح، أضيفي رشة صغيرة من الكركم، سيعطي لون أصفر جميل جداً للحساء.
- أضف الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة، يمكنك إضافة حار إذا كنت تحبه حارًا ولن يأكل الأطفال الصغار الحساء.
- ارفعي الحساء عن النار واتركيه في المقلاة لمدة 15 دقيقة، فهذا سيساعده على أن يصبح أكثر ثراءً.
حساء الجبن مع الذرة جاهز! شهية طيبة!
شوربة الدجاج مع الذرة والدجاج المدخن
شوربة الدجاج مع الذرة والدجاج المدخن بالنسبة لأولئك الذين يحبون حساء الذرة، سوف يجلب طعمًا جديدًا وتنوعًا إلى قائمتك. ينتج الدجاج المدخن مرقًا غنيًا جدًا ونكهة نابضة بالحياة.
يمكن تحضير هذا الحساء على النار أثناء الاسترخاء في الطبيعة؛ فإذا أضفت طعم دخان النار، سيصبح أكثر عطرية وألذ طعماً. سوف يعجبهم حقًا عشاق حساء اللحوم المدخنة وسيصبحون "ضيفًا" متكررًا في مطبخك.
لتحضير شوربة الذرة والدجاج المدخن ستحتاجين إلى:
- الذرة المعلبة - 1 جرة؛
- دجاج مدخن - 300 غرام؛
- بصل – 50 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مرق الدجاج - 500 مل؛
- الملح - حسب الذوق؛
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
- البقدونس - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- زبدة – 20 جم.
لنبدأ بالطبخ:
- للتحضير، خذ قدرا مع قاع سميك. أنا أطبخ كازانكا، اتضح أنه الأفضل.
- يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُضاف الزبدة. ضعه على الموقد للتدفئة.
- بينما يسخن الزيت، يقشر البصل ويقطع إلى شرائح حسب الرغبة، ثم يقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل.
- طحن الذرة في الخلاط حتى تهرس. أضف إلى المقلاة أيضًا. ينضج كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.
- ثم صب في المرق. يمكنك فقط استخدام الماء، ولكن مع المرق يكون الطعم أكثر ثراءً، إذا قمنا بالطهي في الهواء الطلق، فمن الطبيعي أن نستغني عن المرق، ويصبح لذيذًا جدًا أيضًا.
- ملح وفلفل الحساء حسب ذوقك. أستخدم دائمًا خليطًا مطحونًا من الفلفل، فهو يعطي طعمًا ورائحة أكثر ثراءً من الفلفل الأسود المطحون فقط.
- قشر الثوم ومرره من خلال عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا قدر الإمكان.
- يقطع البقدونس جيدًا أيضًا.
- قبل إزالة الحساء من الموقد، أضيفي الثوم والبقدونس.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.
حساء عطري مع الذرة والدجاج المدخن جاهز! شهية طيبة!
شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد
شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد الرجال يحبون هذا الحساء مع لحم الخنزير المقدد. اتضح أنها دهنية ومغذية للغاية. يعطي لحم الخنزير المقدد المدخن مرقًا سميكًا وغنيًا جدًا، والذرة تجعله أكثر حلاوة وأكثر طراوة.
حبات الذرة مشبعة برائحة لحم الخنزير المقدد ومشبعة بالمرق مما يجعلها لذيذة أكثر. هذا الحساء رائع للطهي في الهواء الطلق.
لتحضير شوربة الذرة واللحم المقدد ستحتاجين إلى:
- الذرة المجمدة أو المعلبة – 500 غرام؛
- لحم مقدد مدخن - 150-200 جم؛
- مكعبات مرق لحم الخنزير المقدد - 2 قطعة؛
- الماء – 1 لتر
- الملح - حسب الذوق؛
- الخضر - حسب الذوق.
لنبدأ بالطبخ:
- للطبخ تحتاج إلى مقلاة ذات قاع سميك. أنا دائمًا أستخدم المرجل، فهو مثالي لهذا الغرض.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
- ضع المقلاة على النار. دعها تسخن، بمجرد أن تصبح ساخنة، اسكب كل لحم الخنزير المقدد واتركها تذوب قليلاً وابدأ في القلي. دعها تأخذ لونًا ذهبيًا طفيفًا.
- بعد أن ينضج اللحم المقدد، اسكبي الماء في المقلاة. اتركها تغلي واسكب الذرة في المرق. في الصيف، يمكنك استخدام الحبوب الطازجة عن طريق قطع الحبوب من الكيزان. في فصل الشتاء، قم بشراء المجمدة أو المعلبة، وسوف تحتاج إلى تصفية العصير من المعلبات، وليس هناك حاجة إليه في الحساء.
- أضف مكعبات لحم الخنزير المقدد إلى الحساء، وتذوق الحساء للملح بعد إذابته وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
- اترك الحساء ينضج حتى تصبح الذرة جاهزة. وبطبيعة الحال، الذرة المعلبة جاهزة بالفعل، لذلك سوف تحتاج إلى غليها لمدة 10 دقائق تقريبا، وليس هناك حاجة إلى المزيد.
- قبل إزالة الحساء من الموقد، أضف الأعشاب المفرومة ناعما إليه. خذ أي خضار وبأي كمية حسب ذوقك.
- أخرج الحساء من الموقد وغطيه بغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
الحساء جاهز! شهية طيبة!
شوربة الذرة مع الكرفس والكريمة
شوربة الذرة مع الكرفس والكريمة حساء بسيط جدًا ولكنه لذيذ جدًا سيكون وجبة الإفطار المثالية. الكريم الموجود في المرق يجعله طريًا بشكل رائع، والطعم ناعم جدًا وغني في نفس الوقت.
يمكن تحضير هذا الحساء للأطفال؛ حيث يتناولونه بسرور كبير حتى الملعقة الأخيرة. إذا كان طفلك لا يحب تناول الأطعمة الصحية والأطباق الساخنة، فهذا الحساء هو بالضبط ما تحتاجه.
لتحضير الحساء ستحتاج:
- الذرة المعلبة – 400-500 غرام؛
- الكرفس - 1 ساق؛
- البصل - حسب الرغبة؛
- الثوم - 1 فص؛
- الماء – 800-900 مل؛
- البطاطس -250-300 جم؛
- كريمة ثقيلة – 200 مل؛
- زبدة – 50 جم؛
- الملح - حسب الذوق؛
- الخضر - حسب الذوق.
لنبدأ بالطبخ:
- للتحضير، أحضري مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- يُقشر البصل ويُقطع كالمعتاد للقلي.
- نقطع الكرفس بنفس حجم البصلة.
- ضعي المقلاة على النار، ضعي فيها الزبدة. عندما يسخن، أضيفي البصل المفروم والكرفس. اقليهم معًا لمدة 6 دقائق.
- يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى البصل المقلي والكرفس ويُقلى معهم لمدة دقيقة واحدة.
- ثم صب الماء في المقلاة، يمكنك استخدام المرق إذا كان لديك، ولكن هذا ليس ضروريا.
- دع الماء يغلي.
- أثناء غليان الماء، قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة واسكبيها في الماء المغلي.
- ملح الحساء حسب ذوقك.
- عندما تصبح البطاطس طرية بالفعل، اسكب كل الذرة في الحساء بعد تصفية العصير.
- صب الكريمة في الحساء.
- دع كل شيء ينضج معًا لمدة 10 دقائق.
- أخرج الحساء النهائي من الموقد.
- صبها في أطباق.
- قم بتقطيع الخضر جيدًا وإضافتها مباشرة إلى الطبق حسب ذوقك.
شهية طيبة!
شوربة الحليب مع الذرة والسمك المدخن
شوربة الحليب مع الذرة والسمك المدخن لقد اعتدنا على تناول السمك المدخن العادي أو مع البطاطس، ولكن يمكنك أيضًا طهي حساء لذيذ معها. ويتم تحضيره ليس فقط بالأسماك المدخنة اللذيذة، ولكن أيضًا بالذرة اللذيذة.
للوهلة الأولى، جميع المنتجات لا تتناسب مع بعضها البعض على الإطلاق. عندما سمعت هذه الوصفة لأول مرة، اعتقدت أنه سيكون من المستحيل تناولها، ولكن عندما تعاملت معها تغير رأيي. حاول طهيه، وسوف تفهم أيضًا أن كل شيء يسير معًا بشكل لذيذ جدًا.
لتحضير هذا الحساء ستحتاج:
- الذرة المعلبة – 200 غرام؛
- فيليه سمك مدخن – 250 جم؛
- البطاطس – 150 جم؛
- لحم مقدد مدخن - 50 جم؛
- ماء – 500 مل؛
- حليب – 400 مل؛
- البصل - 50 جم؛
- زبدة – 40 جم؛
- زعتر مطحون - ربع ملعقة صغيرة؛
- بابريكا حلوة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة.
لنبدأ بالطبخ:
- للتحضير، خذ على الفور قدرًا بسعة 2 لتر، سيكون مناسبًا للطهي فيه.
- نسكب كل الماء في المقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تغلي.
- بينما يغلي الماء، قم بتحضير باقي المكونات.
- نقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ونسكبه في مقلاة ونقليه حتى يتخلص من كل الدهون.
- قشر البصل واقطعه جيدًا وأضفه إلى لحم الخنزير المقدد المقلي واقلي البصل حتى يصبح شفافًا واتركه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- عندما يغلي الماء بالفعل، صب البطاطس والبصل المقلي ولحم الخنزير المقدد فيه.
- اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية.
- أثناء طهي البطاطس، اعملي على السمك. ومن الضروري إزالة القشر والعظام منه بالطبع إن وجدت. (لا تتناول الرنجة أبدًا، سيتبين أنها سيئة، صدقني. سمك السلمون الوردي أو الأسماك الكثيفة الأخرى هي الأكثر مثالية؛ ويمكن أيضًا تناول سمك الماكريل، ولكنه طري بعض الشيء، لكن الطعم سيكون جيدًا جدًا معه). قطع السمك إلى قطع صغيرة، يجب أن تكون أكبر قليلاً من حبات الذرة.
- عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي السمك إلى الحساء.
- صفي اليوشكا من الذرة وأضيفيه إلى الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الحليب والملح حسب الرغبة. (لتسريع العملية، بعد سكب السمك، أضع الحليب ليغلي بشكل منفصل وأضيفه إلى الحساء عندما يكون ساخنًا بالفعل).
- أضف الزعتر والبابريكا، يمكنك استخدام البابريكا الحارة إذا كنت تريد أن يكون الحساء حارًا. دع كل شيء يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- أخرج الحساء واتركه لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الخضر بالفعل إلى اللوحة.
الحساء غير العادي جاهز! شهية طيبة!
شوربة الذرة "الصينية"
شوربة الذرة "الصينية" يتم تقديم حساء مماثل في المطاعم الصينية ويحظى بشعبية كبيرة هناك. يبدو أن الحساء فاتح للشهية للغاية وذو مذاق مشرق وغني.
الزنجبيل يجعله لاذعًا للغاية وغير عادي في الذوق، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لنا. لكن الطعم لطيف للغاية ولا يمكنك إلا أن يعجبك. أطبخه عندما أريد شيئًا غير عادي ولذيذ جدًا.
لتحضير شوربة الذرة الصينية ستحتاجين إلى:
- الذرة المعلبة – 450 غرام؛
- البصل الأخضر - 1 حفنة؛
- جذر الزنجبيل الطازج - 5 جم؛
- الثوم - 1 فص؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- نشا الذرة أو البطاطس - 1 ملعقة كبيرة؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة؛
- مرق الدجاج – 1.5 لتر.
لنبدأ بالطبخ:
- للطبخ، خذي مقلاة ذات حجم مناسب.
- صب المرق في المقلاة. إذا لم يكن لديك مرق الدجاج، فيمكنك استبداله بأمان بـ 1.5 لتر من الماء مع مكعبين من مرق الدجاج، أفعل ذلك كثيرًا، لأنه ليس لديك دائمًا الوقت أو الرغبة في تحضير المرق بشكل منفصل.
- ضعي المرق على النار واتركيه حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي المرق ، اسكبي فيه كل الذرة المعلبة واسكبيها مع المرق. نتركها على نار هادئة هكذا لمدة 10 دقائق.
- بينما تغلي الذرة، عليك تحضير القلي.
- صب زيت السمسم في المقلاة فهو ليس رخيصًا، لذلك استبدلته بالزيت النباتي العادي ولم ألاحظ عمليًا أي فرق في الطعم.
- خذ البصلة واقطع الجزء الأبيض من الريش، واترك الجزء الأخضر جانبًا في الوقت الحالي.
- قشر الثوم واقطعه جيدًا.
- صر الزنجبيل على مبشرة بخير.
- يقلى البصل والزنجبيل والثوم في الزيت النباتي.
- أضف البصل المقلي والثوم إلى الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق.
- ارفعي الحساء عن النار واهرسيه بالخلاط حتى يتم تقطيع كل الذرة. لتجنب إضاعة الوقت الإضافي، يمكنك تقطيع الذرة قبل إضافتها إلى الحساء، ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفًا قليلاً.
- أعد الحساء إلى الموقد.
- أثناء الغليان، قومي بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء. وبطبيعة الحال، الذرة هي الأفضل، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فاستبدلها بالبطاطس. أضف صلصة الصويا إلى النشا المذاب.
- قم أيضًا بكسر البيض وضربه بشكل منفصل في وعاء.
- عندما يعود الحساء إلى الغليان، يُسكب البيض تدريجيًا في الحساء. اتركه ينضج لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك، صب بعناية النشا المذاب. اترك الحساء ينضج لمدة دقيقة واحدة، وخلال هذه الفترة سوف يصبح سميكًا.
- تذوقي الحساء بالملح، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضيفيه حسب ذوقك.
- أخرج الحساء من الموقد.
- نقطع البصل الأخضر جيدًا قدر الإمكان، ثم نسكبه في الحساء، ونختار كمية البصل بنفسك.
الحساء الصيني الحار جاهز! شهية طيبة!
شوربة الذرة مع الفلفل الحلو والكرفس والخبز المحمص
شوربة الذرة مع الفلفل الحلو والكرفس والخبز المحمص هذا الحساء هو أحد المفضلة لدي. فهو يجمع بين المنتجات اللذيذة للغاية والذوق المشرق.
لحم الخنزير المقدد يجعل مرق الحساء غنيًا ومغذيًا جدًا. تعطي الذرة حلاوة لطيفة للغاية وطعمًا رقيقًا. يضيف الفلفل الحلو نكهة الخضار الصيفية إلى الحساء، مما يمنحه نضارة صيفية. الكرفس العطري سيجعله أكثر ثراءً في الذوق والرائحة.
تتحد جميع المنتجات بشكل مثالي وتخلق تركيبة فريدة من نوعها من الذوق والرائحة التي تملأ المنزل بأكمله.
لتحضير حساء الذرة ستحتاجين إلى:
- الذرة المعلبة – 500 غرام؛
- لحم مقدد مدخن - 200 جم؛
- الفلفل الحلو - 100 غرام؛
- الجزر - 100 غرام؛
- ساق الكرفس - 50 جم؛
- البصل - 50 جم؛
- زعتر طازج - 1 غصن؛
- الكركم – قليل
- البطاطس – 200 غرام؛
- كريمة ثقيلة - 0.5 كوب؛
- الخبز – 150-200 غرام؛
- زبدة – 50 جم؛
- ماء – 400 جم.
لنبدأ بالطبخ:
قم بتحضير جميع المكونات على الفور لتجنب أي تأخير أثناء الطهي.
- يقطع الكرفس ناعما قدر الإمكان.
- قشر البصل واقطعه بنفس الطريقة التي تستخدمها دائمًا لصنع الحساء.
- قشر الجزر أو قطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة خشنة.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. يجب شراؤه مدخنًا لأنه سيعطي مذاقًا غنيًا جدًا.
- قشري البطاطس، قطعيها إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.
- نقشر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
- الآن بعد أن قمت بإعداد كل شيء، خذ قدرًا أو مرجلًا ذو قاع سميك.
- ضع المقلاة على الموقد، عندما يكون ساخنا، صب كل لحم الخنزير المقدد فيه. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يتم تقديمه وطهيه بالكامل.
- بمجرد طهي لحم الخنزير المقدد، صفي الدهن في وعاء منفصل واتركيه جانبًا في الوقت الحالي.
- أضيفي الزبدة إلى لحم الخنزير المقدد بمجرد أن تذوب، أضيفي البصل والكرفس إلى المقلاة، واقليهما حتى يصبح البصل شفافاً.
- ثم أضيفي الفلفل الحلو والجزر إلى المقلاة واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ثم صب الماء في المقلاة وأخرج السمكة من الذرة على الفور.
- نسكب البطاطس في المقلاة، ونتركها حتى تنضج.
- بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضف كل الذرة إليها. دعهم يطهون معًا لمدة 5 دقائق أخرى، ولم تعد هناك حاجة إليها، ولا ينبغي أن تتفكك البطاطس في الهريس.
- أثناء غليان الحساء، خذ مقلاة، واسكب فيها كل الدهن الذي قمت بتجفيفه بعد قلي لحم الخنزير المقدد، ضع المقلاة التي تحتوي على الدهن على الموقد حتى يسخن.
- أثناء تسخين الدهن، خذ الخبز وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- ثم، على نار خفيفة، يقلى الخبز ببطء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. خلال هذا الوقت سوف تتحول إلى المفرقعات. الدهون من لحم الخنزير المقدد المدخن ستجعلها لذيذة للغاية.
- قطع غصن الزعتر ناعما قدر الإمكان.
- الآن اسكبي نصف كمية الحساء واهرسيها باستخدام الخلاط. أضف الكركم والزعتر المفروم والكركم إلى المهروس. صب الخليط الناتج مرة أخرى في المقلاة.
- قم بغلي كل شيء مرة أخرى، ولا ينبغي أن يغلي، بمجرد أن يبدأ في الغليان، قم بإزالته من الموقد على الفور.
- تذوق الحساء للحصول على الملح وأضف الملح حسب ذوقك إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب ذوقك إذا كنت في حاجة إليها.
- قم بتبريد الحساء الجاهز قليلاً إلى درجة حرارة مقبولة لديك، ولكن لا تبالغ فيه، فهو لا يزال حساءًا، ويجب أن يكون ساخنًا.
- نسكب الحساء في أوعية، ومن الأفضل اختيار الأطباق العميقة حتى لا يبرد بسرعة كبيرة.
- أضف الخبز المحمص إلى كل طبق. عادةً ما أضعها على الطاولة بشكل منفصل، ويضيفها كل شخص حسب ذوقه الخاص، كما أنها تحمض بسرعة ومن الأفضل عدم وضع الكثير من البسكويت في الحساء مرة واحدة، ورمي بضع قطع في المرة الواحدة.
حساءك جاهز تمامًا!
أتمنى أن تستمتع بالحساء في هذه الوصفات! شهية طيبة!
عظيم( 2 ) بشكل سيء( 0 )
شوربة لذيذة ومشرقة وعطرية مع الذرة المعلبة ستضيء يومك وترفع معنوياتك. 10 وصفات لذيذة - لك!
- البازلاء الخضراء المجمدة - 2 ملعقة كبيرة.
- الذرة المعلبة - 160 غرام
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- سيقان الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - ½ قطعة
- حليب - 500 مل
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
يخدم على الفور! شهية طيبة!
الوصفة 2: شوربة الدجاج مع الذرة المعلبة
- أرجل الدجاج - 4 قطع
- أرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الذرة - 1 جرة
- الكراث أو البصل الأخضر - 30 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- ملح - حسب الرغبة
قبل طهي الحساء مع الأرز والذرة، يجب عليك اختيار الأطباق المناسبة. حاول أن تأخذ وعاءً كبيرًا، لأن مرق الدجاج سوف يتفاعل كثيرًا وقد تقل كمية الحساء بحصة واحدة.
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي اللحوم. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج - الأرجل أو الأجنحة أو الصدر. قبل الطهي، يجب غسل اللحوم جيدا في الماء البارد الجاري.
ضعي الأرجل أو الأجنحة في الماء وضعيها على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي اللحم، خففي الحرارة واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج بالكامل.
خلال هذا الوقت، يجب عليك تحضير الخضار والأرز.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو حلقات. يمكنك أن تأخذ الاستعدادات المجمدة لفصل الشتاء.
نقطع البصل جيدًا إذا كنت تستخدم البصل فمن الأفضل تقطيعه إلى حلقات رفيعة.
يجب تصفية الذرة المعلبة من المحلول الملحي الذي يتم تخزينها فيه.
من الأفضل تناول الأرز المستدير - فهو ينضج بشكل أفضل. اغسلي الأرز بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشا الزائد.
بعد أن يصبح الماء نظيفًا وصافيًا، اسكب الماء فوق الأرز المغسول واتركه ينتفخ لمدة 5-10 دقائق.
وصفة حساء الذرة المعلبة مناسبة أيضًا لتحضير طبق ساخن بالحبوب الطازجة والمجمدة. في هذه الحالة، سوف يحتاجون إلى تركهم للطهي مع اللحوم.
عندما يصبح اللحم جاهزا، أضف الأرز المنقوع إلى الحساء.
يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تُضاف الخضار المجهزة.
يُغلى حساء الذرة والدجاج في الغليان ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة أو الجذور حسب الرغبة.
يمكن تقديم حساء الدايت.
الوصفة 3: الذرة المعلبة وحساء السباغيتي
- دجاج (فيليه) – 200 جم
- الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- معكرونة – 50 جم
- البطاطس – 200 جم
- بصل – 50 جم
- جزر – 100 جم
- الشبت - 4-5 أغصان
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل والملح - حسب ذوقك
قشر الجزر والبصل واشطف الدجاج. نقطع نصف جزرة إلى شرائح ونضعها في قدر، ثم نقطعها إلى شرائح ونضيفها أيضًا. يُضاف ثلث البصل هناك ويُضاف الماء ويُوضع على نار متوسطة. اتركي مرق الدجاج يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى الحساء، ويمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح مستطيلة. قبل إضافة البطاطس إلى المقلاة، تأكد من إزالة أي رغوة تكونت في الأعلى.
وبعد 10 دقائق يمكنك إضافة السباغيتي والذرة المعلبة بالإضافة إلى البهارات والملح إلى قدر الحساء. اترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق على الأقل على نار خفيفة.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى فيها الخضار المقطعة المتبقية وهي البصل والجزر (لا تزيد عن دقيقة على نار متوسطة).
يجب إضافة الشبت أو الأعشاب الأخرى (على سبيل المثال، الكزبرة والبقدونس والريحان وما إلى ذلك) إلى المقلاة عندما ينضج حساء الذرة تمامًا ويطفئ.
عند صب الحساء، تأكد من أن كل وعاء يحتوي على جميع المكونات (الدجاج والذرة والبطاطس وغيرها). ومن الأفضل تناوله مباشرة بعد طبخه. عند إعادة تسخينه، يفقد حساء الذرة بعض النكهة، لذا ينصح بطهيه “في كل مرة”.
وصفة 4: حساء اللحم مع الذرة المعلبة (مع صورة)
- لحم - 300 جرام
- البطاطس - 2 قطعة.
- الذرة - 1 علبة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الفاصوليا - 100 غرام
- طماطم في عصيرها الخاص - 200 جم
- زيت القلي
- الملح والفلفل
دعونا نجهز مرق اللحم.
يقلى الجزر والبصل بالزيت النباتي.
أضف البطاطس المفرومة والبطاطس المقلية والملح إلى المرق.
ثم الفاصوليا المجمدة والطماطم والذرة.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس.
شهية طيبة!
وصفة 5: حساء الصوم مع الذرة المعلبة (مع صورة)
- البطاطس – 4-5 قطع.
- الذرة الطازجة أو المعلبة - 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- بيضة – 2 قطعة.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح - حسب الرغبة
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أرسل للطهي في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
إذا كان لديك ذرة طازجة، قم بإضافتها مع البطاطس. نقشر رأس الملفوف بالسكين ونرميه في الماء. وإذا كانت معلبات نضعها في النهاية مع القلي.
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً.
ثم أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة واقليه لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ويُضاف إلى الخضار في مقلاة ويُقلى لمدة 4-5 دقائق.
عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريباً، أضيفي الخضار والبيض.
فاز البيض بالشوكة واسكبه في الحساء في تيار رفيع مع التحريك.
الآن حان الوقت لإضافة الذرة المعلبة.
اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج البيض ويصبح الفلفل طريًا. الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة الخضر.
حساء البيض طري ولذيذ للغاية.
الوصفة 6: شوربة الذرة والدجاج المعلبة
يتم تقديم حساء الذرة ساخنًا كدورة أولى على مائدة العشاء. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل كل حصة من هذا الطبق بالكريمة أو الكريمة الحامضة محلية الصنع. يُستكمل هذا الحساء بشكل مثالي بالخبز المحمص مع الجبن أو الخبز المحمص. على الرغم من أنه من الجيد تذوقه مع الخبز الطازج العادي.
- الذرة - 1 علبة
- فلفل حلو أحمر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة
- جزر - 2 قطعة.
- الكرفس - 2 سيقان
- الزنجبيل - 1 قطعة صغيرة
- بصل أخضر - 2-3 سيقان
- الكزبرة - 2-3 فروع
- مرق الدجاج (غير مملح) - 2 لتر
- دجاج مسلوق (فيليه) – 500 جم
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل
بادئ ذي بدء، لنبدأ في تحضير الخضار. قشر البصل وقطعة من جذر الزنجبيل والجزر. نقطع جذمور البصل الأخضر وساق الفلفل. ثم نقوم بغسل هذه الخضار جيدًا مع سيقان الكرفس وأغصان الكزبرة تحت الماء الجاري البارد. جففيها باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ضعيها واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع ثم قطعيها إلى قطع. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
قطع البصل الأخضر والكزبرة.
نقطع الجزر إلى حلقات أو نبشره على مبشرة خشنة.
الفلفل الحلو - إلى شرائح.
كرفس - شرائح.
اترك قطعة الزنجبيل كاملة.
نفصل الدجاج المسلوق إلى ألياف ونضع المنتجات المفرومة في أطباق عميقة منفصلة.
صفي السائل من جرة الذرة.
الآن قم بتشغيل النار إلى مستوى متوسط، ضع مقلاة عميقة ذات قاع سميك على الموقد واسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في هذه الحاوية. عندما يسخن الزيت قليلاً، ضعي الجزر في المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي إليها البصل والفلفل الحلو. تُطهى هذه الخضار معًا حتى تصبح طرية لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة المطبخ.
الآن صب 2 لتر من مرق الدجاج في المقلاة وأضف قطعة من الزنجبيل المقشر وشرائح الكرفس. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي المرق حتى يغلي ثم خففي درجة الحرارة إلى متوسطة مرة أخرى. اطهي الخضار المطهية لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي حبات الذرة إلى المقلاة واطهي الحساء لمدة 7 دقائق.
بعد 7 دقائق، استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة جذر الزنجبيل من المقلاة. يُضاف لحم الدجاج والبصل الأخضر والكزبرة إلى هذه الحاوية والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. قم بطهي الطبق الساخن الأول لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم أطفئ الموقد واترك الحساء مغطى لمدة 10 - 12 دقيقة. ثم نسكبه في أطباق باستخدام مغرفة ونقدمه على مائدة العشاء.
الوصفة 7: شوربة الذرة والجبن المعلبة (خطوة بخطوة مع الصورة)
- 1-2 بطاطس متوسطة
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصلة متوسطة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 1 حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم
- 1.5 لتر مرق دجاج
- القليل من الدجاج المسلوق (ليس ضروريًا، لقد بقي لدي القليل من مجموعة الحساء، لذلك قررت إضافته)
- 1 علبة ذرة معلبة
- 2 جبنة مطبوخة
- بعض الأعشاب الطازجة
- القليل من الزيت النباتي للقلي.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
في قدر سميكة الجدران، يُقلى البصل والثوم والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
أضيفي البطاطس إلى باقي الخضار واسكبي مرق الدجاج. اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج البطاطس).
عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضف الجبن المطبوخ (من الأفضل تقطيعه إلى قطع حتى يذوب بشكل أسرع). ملح وفلفل الحساء.
عندما تذوب الجبنة تماماً، أضيفي الذرة (بعد تصفية السائل منها).
نقطع الخضر ناعما. عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أضيفي الأعشاب وارفعيها عن النار.
يقدم الحساء ساخنا. شهية طيبة!
الوصفة 8: شوربة الذرة المعلبة مع مرق الدجاج
- الذرة - 1 علبة
- مرق الدجاج - 600 مل
- الجبن المطبوخ - 50 غرام
- الملح، الفلفل، الأعشاب، الثوم، الكركم
صب مرق الدجاج في المقلاة.
أضف الجبن المذاب إلى الحساء (من الأفضل تقطيعه إلى قطع حتى يذوب بشكل أسرع). يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة.
في هذه الأثناء، ضعي نصف علبة من الذرة المعلبة في الخلاط واخلطيها.
مقالات حول هذا الموضوع
