يخنة الخضار مع شرائح الدجاج في طباخ بطيء. طبخ يخنة الخضار مع شرائح الدجاج في طباخ بطيء كيفية طبخ يخنة الدجاج في طباخ بطيء

يعد يخنة الخضار مع الدجاج خيارًا ممتازًا لعشاء شهي وكامل. ولكي لا نقضي وقتاً طويلاً في المطبخ ولا نقف أمام الموقد، سنخبرك اليوم بكيفية طهي الدجاج في قدر الطهي البطيء. سيعمل هذا الطبق على تنويع قائمتك بشكل مثالي وسيروق لجميع أفراد الأسرة.

يخنة الخضار مع الدجاج والملفوف

مكونات:

• دجاج - 700 غرام؛
• القرنبيط - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• طماطم – 2 قطعة؛

تحضير

نقوم بمعالجة الدجاج وتقطيعه إلى قطع وفركه بالبهارات من جميع الجوانب وإرساله إلى الطباخ البطيء. نقوم بتنظيف الخضار: نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الجزر إلى دوائر رفيعة ونقطع الكوسة إلى شرائح. نقوم بتقسيم القرنبيط إلى أزهار، ونسلق الطماطم أولاً ونزيل القشرة. أضف الآن البصل والجزر إلى اللحم أولاً، ثم طبقة من الكوسة والقرنبيط. نرمي الطماطم المقطعة في الأعلى ونضيف الملح إلى الطبق حسب الرغبة. قمنا بضبط الجهاز على وضع "Quenching" والمؤقت لمدة ساعة واحدة. بعد سماع الصافرة، قم بتحريك المحتويات باستخدام ملعقة. للحصول على أفضل رائحة، يتبل الحساء بالثوم المفروم، ويوضع في أوعية عميقة ويزين بالأعشاب المفرومة.

يخنة الخضار مع الدجاج في طباخ بطيء

مكونات:

• دجاج - 400 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي
• البطاطس – 3 قطع؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• بهارات.

تحضير

نقوم بمعالجة الدجاج وتقطيعه إلى قطع ونقشر البصل ونقطعه. يُسكب القليل من الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع اللحم والبصل. اضبط "الخبز" والمؤقت لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت نقوم بتنظيف جميع الخضروات الأخرى، ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء، ونضيف إليها البهارات والثوم. أضف القليل من الماء واضبط الجهاز على وضع "Quenching" لمدة 1.5 ساعة.

يخنة الخضار مع الدجاج والفطر

مكونات:

تحضير

نجهز الدجاج والخضار ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة. ثم يقلى اللحم في وضع "البخار" بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفه إلى الدجاج. بعد ذلك، ضعي جميع الخضروات الأخرى في طبقات واطهي الحساء في نفس الوضع لمدة 30 دقيقة أخرى، وبعد 15 دقيقة، افتحي الغطاء واخلطي الحساء النباتي مع الدجاج والبطاطس وأضيفي الأعشاب الطازجة.

يعتبر يخنة الخضار في طباخ بطيء مثاليًا لعشاء سريع أو وجبة أخرى. يمكن تحضيره من أي منتج موجود في الثلاجة. الحساء ذو ​​أهمية خاصة في فترة الربيع والخريف، عندما يتم بيع الكثير من الخضروات الطازجة في الأسواق والمتاجر. من الأفضل تحضير الحساء من الخضار الموسمية ، أي في الصيف كوسة صغيرة ، بطاطس جديدة ، ملفوف صغير مقرمش ، بازلاء خضراء ؛ مع اقتراب فصل الخريف ، يمكنك إضافة الباذنجان والفلفل الحلو والذرة الحلوة إلى الحساء ; في الخريف، يمكنك إضافة اليقطين والفاصوليا إلى الحساء. في فصل الشتاء، يمكنك أيضًا تحضير الحساء من الخضار الطازجة، والتي يصعب الحصول عليها أو غالية الثمن خلال هذه الفترة؛ وفي الصيف، يكفي تحضيرها على شكل ذرة مجمدة، وبازلاء خضراء، وفاصوليا خضراء وغيرها من الأشياء المفضلة خضروات.
يعتبر الحساء طبقًا متعدد الاستخدامات، حيث يمكن تناوله باردًا أو ساخنًا على الإفطار والغداء والعشاء. يمكن أيضًا إعطاء يخنة الخضار للرضع، ولكن بشرط أن يكون طفلك قد أكل بالفعل هذه الخضار أو تلك ولديه رد فعل طبيعي تجاهها.
يمكنك إرضاء محبي اللحوم بالحساء مع إضافة اللحم. إذا لم يكن هناك لحم، فيمكنك استبداله بالنقانق والنقانق ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى. أنا أحب يخنة الدجاج. بالمناسبة، ثبت أن اللحوم يتم هضمها بشكل أفضل مع الخضار مقارنة بالمعكرونة.

للوصفة سوف تحتاج:

1. الملفوف - 1 شوكة
2. الجزر - 1 كبيرة أو 2 قطعة. متوسطة الحجم
3. بصل - 2 كبير أو 3-4 صغير
4. البطاطس - 5-7 قطع متوسطة الحجم
5. فيليه دجاج – قطعة واحدة (يمكنك استخدام أي لحم، سواء كان أي جزء من الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو البط وغيرها)
6. معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 2-3 طماطم ناضجة طازجة)
7. زيت نباتي للقلي

طريقة الطبخ:

• يجب تقشير جميع الخضروات وإزالة الأوراق العلوية من الملفوف وإزالة الأغشية من شرائح الدجاج.
• 
  قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة (أو أي قطعة أخرى مناسبة لك)
• 
  نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة، ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة (يمكن بشر الجزر بشكل خشن)
• 
  نقطع صدر الدجاج إلى قطع متوسطة.
• 
  نقطع الملفوف جيدًا.
• 
  ضعي البطاطس في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس واقليها حتى تنضج نصفًا. لا تغطيها بغطاء، وإلا فسوف تتحول البطاطس إلى البخار. أضف القليل من الملح.
• 
  ضعي شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف القليل من الملح.
• يُقلى الملفوف المقطع جيدًا في الزيت ويُضاف البصل والجزر ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف الملح حسب الذوق.
• 
  ضع المكونات المحضرة في وعاء متعدد الطهي واخلطها جيدًا. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 20-30 دقيقة.
• 
  الجميع. يخنة الخضار جاهزة. شهية طيبة.

(كوسة) – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير يخنة الخضار مع الدجاج في طباخ بطيء مثل هذا:

1. الجميع خضرواتاغسلها جيدًا وامسحها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
2. نقطع الجزر والكوسا إلى نصفين بالطول، ثم نقطعهما إلى نصف دائرة.

   إن قشر الكوسة صالح للأكل تمامًا، لذا إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا داعي لتقطيعها.

3. يُقطع الملفوف الأبيض إلى مكعبات، مع عدم نسيان إزالة الأوراق الخارجية المتعرجة أولاً.
   
4. قشري البطاطس والبصل وقطعيهما - البطاطس إلى مكعبات حساء، وقطعي البصل حسب الرغبة.
   
5. اغسل الدجاج وجففه وقطعه إلى أجزاء.
   
6. نغسل القرنبيط ونفصله إلى أزهار.
   

   يُطهى القرنبيط بسرعة كبيرة ويحب الكثير من الناس هذا الملفوف في الطبق. للقيام بذلك، قم بغليه لمدة 3 دقائق في الماء المغلي المملح، ثم صفيه في مصفاة واشطفه بالماء البارد لإيقاف الطهي. تحتاج إلى إضافة هذا الملفوف إلى الطبق النهائي بعد فتح غطاء الطباخ المتعدد. أنا أحب هذا النوع من الملفوف بأي شكل من الأشكال، وستكون هناك مشكلة أقل إذا أضفت القرنبيط مباشرة إلى الطباخ البطيء، لذلك سنضيفه مع بقية الخضار.

7. لذلك، قم بتحميل الخضروات المحضرة في وعاء متعدد الطهي:
   
8. ثم أضيفي الدجاج ومعجون الطماطم (لا يحتاج إلى تخفيفه بالماء لأن الخضار ستعطي الكثير من العصير) والملح وتبليه بالفلفل الأسود المطحون والكمون.
   
9. امزج كل شيء.
   

   من المريح جدًا خلط محتويات جهاز الطهي المتعدد بيديك.

10. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط الوضع "لحمة" .
    

    أملك طباخ متعدد مع وظيفة طنجرة الضغط, لهذا السبب 15 دقيقة– الوقت الكافي لطهي الحساء، ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الوظيفة، فأنت بحاجة إلى ضبط الوقت في المنطقة 30 دقيقة.
    حفظ في كتاب الطبخ

لتحضير يخنة الخضار في طباخ بطيء، دعونا نجهز المكونات. أخذت الخضار التي كانت في الثلاجة وقررت إضافة اللحم لحشوها - اليوم سيكون الدجاج. يجب غسل شرائح الدجاج وتصفيتها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

قشر البطاطس الصغيرة وقطعها إلى قطع بالحجم المطلوب.

نقوم أيضًا بتنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات.

أقترح تقطيع الجزر الصغير المقشر إلى شرائح.

نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة؛ لا داعي لإزالة القشر إذا كانت الخضار صغيرة الحجم.

كل ما تبقى علينا فعله هو الملفوف - سنقطعه جيدًا.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي"، وأضف القليل من زيت عباد الشمس إلى قاع الوعاء واقلي البصل وشرائح الدجاج فيه حتى يختفي كل السائل من اللحم. ثم اسكبي البطاطس في الوعاء.

يُضاف فوق الخضار معجون الطماطم وورق الغار والملح حسب الرغبة والثوم المفروم وحوالي 0.5 لتر من الماء.

حدد وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة تقريبًا وأغلق جهاز الطهي المتعدد.

تبين أن يخنة الخضار في طباخ بطيء هو طبق لذيذ جدًا وعصير وصحي.

ومن الأفضل تقديمه دافئاً. قبل التقديم أنصحك برش البقدونس المفروم. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطبخ: PT01H10M 1 ساعة و10 دقائق.

يعتبر يخنة الخضار مع الدجاج في طباخ بطيء طبقًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة، خاصة إذا كنت لا ترغب في الوقوف أمام الموقد في يوم صيفي حار. إنها سهلة وبسيطة وسريعة التحضير؛ حتى المبتدئ في المطبخ يمكنه التعامل معها.

لتحضير يخنة الخضار مع الدجاج في طنجرة بطيئة، خذي المكونات من القائمة. يجب غسل الخضار والدجاج تحت الماء الجاري وتجفيفها بمنشفة ورقية. إذا كانت البطاطس صغيرة، فلا داعي لتقشير القشرة.

قم بتشغيل وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد، وأضف الزيت النباتي واقلي الدجاج والبطاطس فيه.

إذا كنت تحضر كمية كبيرة، فقم بقلي الدجاج بدوره - ثم البطاطس.

أضيفي البصل المفروم والجزر عندما يتحول لونهما إلى اللون الذهبي، أضيفي الفلفل الحلو.

بعد 2-3 دقائق، أضيفي الكوسة والباذنجان، واقليهما لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

نقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ونبشرها ونتخلص من القشر. يُسكب مرق الدجاج والملح ويُضاف قليل من السكر والفلفل ويُقلب. خذ كمية السائل حسب ذوقك، في هذه الحالة أحب أن يكون هناك الكثير من المرق، فمن اللذيذ جدًا سحق قطع البطاطس بالشوكة أو غمس الخبز الطازج فيها.

الآن في جهاز الطهي المتعدد تحتاج إلى تشغيل وضع "الحساء" وطهي مرق الدجاج مع إغلاق الغطاء لمدة 30 دقيقة.

قبل حوالي خمس دقائق من نهاية الطهي، أضف الثوم المبشور ناعما. قبل أن ينطفئ، أضف الأعشاب المفرومة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي البطيء، مع إغلاق الغطاء، واترك الحساء لبضع دقائق للسماح للعصائر والنكهات بالاختلاط.

يخنة الخضار مع الدجاج في طنجرة بطيئة جاهزة. يتمتع!