Originalni recepti za jela sa chia sjemenkama. Šteta od chia sjemenki Jednostavni recepti s chia sjemenkama

Sigurno je svatko od vas barem jednom čuo za chia sjemenke. Ova sićušna zrnca nevjerojatno su korisna za ljudski organizam. Sadrže velike količine antioksidansa, masnih kiselina, vlakana, kalcija i proteina. Stoga se naširoko koriste u kuhanju. Koriste se za pripremu frapea, deserta, pahuljica pa čak i kotleta. U današnjem članku pronaći ćete zanimljive recepte s chia sjemenkama.

Prednosti i štete proizvoda

Stari Asteci, koji su živjeli prije pet tisuća godina, znali su za čudesna svojstva ovih žitarica. Već tada su se konzumirali jednako kao i tradicionalni kukuruz. Imaju lagani orašasti okus i bogate su magnezijem, cinkom, željezom, kalcijem, vlaknima i proteinima. Zahvaljujući takvom jedinstvenom sastavu, blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Redovita konzumacija ovih sjemenki pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju stanja kože, snižavanju razine kolesterola i nadoknadi izgubljene energije. Preporučuju se trudnicama i sportašima pod određenim stresom. Idealne su za dijabetičare i sprječavaju dehidraciju.

Kontraindikacije za korištenje ovih jedinstvenih žitarica mogu biti problemi sa žučnim mjehurom, bolesti gušterače i hipotenzija. Također se ne preporučuju osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ili imaju osjetljiv gastrointestinalni trakt.

Kako jesti chia sjemenke?

Recepti za jela koja sadrže ove sitne žitarice toliko su raznoliki da će svatko od vas pronaći upravo svoju verziju. Koriste se za pripremu energetskih gelova i napitaka za profesionalne sportaše. Da biste to učinili, otopite sjemenke u kokosovom mlijeku ili običnoj vodi i ostavite deset minuta. Za to vrijeme imat će vremena apsorbirati potrebnu količinu tekućine i biti potpuno spremni za konzumaciju.

Od njih se pripremaju ukusne mliječne kaše, slastice i peciva. Osim toga, ovaj se proizvod često dodaje juhama, salatama, umacima, tjestenini, jelima od mesa i ribe. Zahvaljujući sposobnosti pretvaranja u želatinastu masu, postaju izvrsna baza za sve vrste pudinga.

Bijeli sljez od jabuka

Ovo je jedan od najzanimljivijih recepata sa chia sjemenkama. Priprema ovog deserta neće izazvati poteškoće ni za one koji nemaju nikakve veze s kuhanjem. Sastoji se od jednostavnih i zdravih sastojaka. Stoga se mogu liječiti ne samo odraslima, već i djecom. Za pripremu ukusnih marshmallowa trebat će vam:

• 715 grama šećera.
• 5 zrelih jabuka.
• 50 grama bjelanjaka.
• Par žlica chia zrna.
• 8 grama agar-agara.
• 150 mililitara vode.
• 10 grama vanilin šećera.

Kao i mnogi drugi recepti s chia sjemenkama, ova opcija uključuje prethodno namakanje ovog proizvoda. Žitarice se napune vodom i ostave sat vremena. Isto učinite s agar-agarom. Ali namače se samo trideset pet minuta.

U međuvremenu, možete nastaviti s jabukama. Iz voća se izvadi jezgra, zapeče u pećnici i izmiksa blenderom. U dobiveni pire dodaje se malo dostupnog šećera, vanilina i nabubrenih zrna. Sve to promiješajte i ostavite sa strane sat vremena. Zatim se tamo postupno uvode bjelanjci.

Namočeni agar-agar se stavi na vatru i zagrije. Čim se potpuno otopi, u njega se ulije preostali granulirani šećer (oko 480 grama) i ohladi. Ohlađenu viskoznu masu ulijemo u kašu od jabuka, stalno miješajući mikserom do konzistencije beze. Dobivenu smjesu staviti u slastičarsku vrećicu i oblikovati marshmallow. Gotovi proizvodi se ostavljaju nekoliko sati da se potpuno stvrdnu.

Krekeri

Ovo je još jedan zanimljiv primjer kako kuhati chia sjemenke (recept s fotografijama sličnih jela možete vidjeti u nastavku). Okus ovih krekera vrlo je sličan tradicionalnom kruhu. Budući da sadrže niskokalorične namirnice, idealni su za one koji su na dijeti. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li:

• Čaša chia sjemenki.
• 20 grama bosiljka.
• ½ šalice sušenih rajčica.
• Par žlica prirodnog soka od limete.
• Prstohvat soli.

Po analogiji s mnogim sličnim receptima s chia sjemenkama, ova opcija uključuje preliminarnu pripremu ovog jedinstvenog proizvoda. Zrna se nekoliko sati namaču u vodi u omjeru 1:2. Čim nabubre, sjedine se s ostalim sastojcima i usitne u blenderu. Dobivenu smjesu staviti na pleh i ostaviti jedan dan. Sutradan su sušeni krekeri potpuno spremni za jelo.

Zobena kaša

Ovo je jedan od najsa chia sjemenkama. Kaša pripremljena pomoću nje ispada da je vrlo niskokalorična. Stoga je optimalno prikladan za dijetalnu prehranu. Kako biste brzo pripremili zdrav i jednostavan doručak, unaprijed provjerite imate li pri ruci sve što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

• 120 grama zobenih pahuljica.
• Par žlica helijeve mase od chia zrna.
• 350 mililitara 1% mlijeka.
• Žlica meda.
• Cimet i vanilija.

Mlijeko se ulije u odgovarajuću posudu i pošalje na vatru. Čim prokuha u nju uspite zobene zobi, cimet, vanilin i helijumsku masu od chia zrnaca. Prije nego što ugasite vatru, u kuhanu kašu dodajte tekući med. Sve dobro promiješajte i maknite s vatre. Po želji u gotovo jelo dodajte svježe bobice ili komadiće voća.

Zračni kotleti

Predstavljamo vam još jedan nestandardni primjer recepata s chia sjemenkama (fotografije sličnih jela možete pronaći tijekom današnjeg izdanja). Ovi niskokalorični kotleti od povrća nisu samo vrlo zdravi, već su i nevjerojatno ukusni. Imaju laganu nježnu strukturu i jedinstvenu aromu. Stoga će mlade dame koje paze na vlastitu figuru sigurno biti zainteresirane za njih. Za pripremu ovih kotleta trebat će vam:

• 100 grama chia zrna.
• Velika mrkva.
• 30 grama cilantra.
• žlice kumina brašna.
• 100 grama tofua.
• Par žlica maslinovog ulja.
• 50 grama sezamovih sjemenki.
• Žličica mljevenog papra.

Chia zrnca preliju se toplom vodom u omjeru 1:2 i ostave dva do tri sata. Nakon tog vremena, trebali biste imati masu poput želea. U to dodajte nasjeckani cilantro, naribanu mrkvu, brašno od kima i tofu. Sve to malo posolite, popaprite i rukama dobro izgnječite. Od dobivenog mljevenog mesa otkidaju se komadići, od njih se oblikuju kotleti i paniraju u sezamu. Nakon toga se proizvodi stavljaju u lim za pečenje namazan maslinovim uljem i stavljaju u pećnicu. Pecite ih oko dvadeset pet minuta.

Omlet

Ovo jelo je još jedan odličan primjer kako skuhati chia sjemenke. Recept za ovaj omlet je toliko jednostavan da ga čak i tinejdžer može lako reproducirati. Za pripremu ovog ukusnog i zdravog doručka trebat će vam malo slobodnog vremena i malo strpljenja. Osim toga, vaš dom bi trebao imati:

• Jaje.
• Žlica chia zrnaca.
• Srednja žarulja.
• Žlica kravljeg mlijeka.
• 50 grama špinata.
• Sol i bilo koji začini.

Za razliku od većine drugih recepata sa chia sjemenkama, nećemo ih namakati u vodi. Stoga biste trebali započeti proces tučenjem jaja. Da biste to učinili, razbijeni su u odgovarajuću zdjelu, pomiješani s mlijekom i temeljito protreseni pjenjačom. U dobivenu tekućinu ulijevaju se zdrava zrna i ostavljaju trideset minuta.

U međuvremenu možete poraditi na luku. Oguli se, opere, izreže na tanke pola kolutića i prži dok ne porumeni. Poprženom luku dodajte smjesu od jaja i nasjeckani špinat. Sve se to posoli, začini bilo kojim začinima i poklopi poklopcem. Omlet kuhajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta.

Panna cotta

Ovo je jedan od najboljih recepata za desert sa chia sjemenkama. Priprema se prilično jednostavno. Ali sam proces oduzima dosta vremena, tako da ga trebate započeti samo kada vam se ne žuri. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 3 žlice chia žitarica.
• 100 mililitara mlijeka od oraha.
• Žlica pravog tekućeg meda.
• ½ žličice vanilina.

Ovo je još jedan sjajan primjer recepata sa chia sjemenkama za koje nije potrebna voda. U tom slučaju zrna se preliju orašastim mlijekom, dobro promiješaju i ostave nekoliko sati. Nakon tog vremena u dobivenu masu dodaju se prirodni med i vanilija. Sve ponovo premijesite i stavite u hladnjak. Nakon otprilike dva sata desert se može poslužiti.

Puding s okusom manga

Ljubitelji slatkiša sigurno će voljeti ovu verziju recepta sa sjemenkama, napravljenu prema dolje opisanoj tehnologiji, ispada nevjerojatno lagana i ukusna. Ne sadrži niti jedan gram umjetnih konzervansa pa se može ponuditi ne samo starijoj, već i mlađoj generaciji. Za pripremu pudinga od manga unaprijed se pobrinite da imate pri ruci u pravo vrijeme:

• 4 žlice chia zrna.
• 1,5 šalice pulpe manga.
• ½ žličice esencije vanilije.
• Po 100 mililitara kravljeg i kokosovog mlijeka.
• Čaša vode.
• Žlica šećera.
• Prstohvat nasjeckanih lješnjaka.

Pulpa manga se melje u blenderu, postupno dodajući vodu. Dobivena masa, čija konzistencija nalikuje prilično gustom umaku, raspoređuje se u čaše tako da budu pune samo jednu trećinu i šalje u hladnjak.

Kravlje i kokosovo mlijeko se sjedine u posebnoj posudi. Tu se također dodaju šećer i vanilija. Sve dobro izmiješajte i dobivenom tekućinom prelijte chia zrnca. Čim se masa dovoljno zgusne, puni se u čaše pireom od manga i vraća u frižider. Ovaj put na nekoliko sati, ili još bolje, na cijelu noć. Gotovu slasticu ukrasite listićima mente i pospite nasjeckanim lješnjacima.

Puding od bobičastog voća

Ovaj desert nije samo nevjerojatno ukusan, već je i vrlo zdrav. Slično mnogim drugim receptima za puding od chia sjemenki, uključuje korištenje lako dostupnih, jeftinih sastojaka. Za pripremu će vam trebati:

• 3 žlice chia sjemenki.
• 250 mililitara 1% mlijeka.
• 150 grama bilo kojeg svježeg bobičastog voća.
• 150 mililitara grčkog jogurta.
• Prstohvat vanilina i bilo koji zaslađivač.

Chia zrnca se preliju mlijekom i ostave dvadesetak minuta, ne zaboravite ih povremeno miješati. Dok sjemenke bubre, možete početi raditi na bobicama. Oprati ih, očistiti od preostalih listova i samljeti prirodnim grčkim jogurtom. Tu se također dodaju vanilin, zaslađivač i mlijeko i zrnasta masa. Sve je temeljito izmiješano i stavljeno u prekrasne čaše.

i nektar agave

Ovaj nevjerojatan napitak ne samo da će napuniti vaše tijelo esencijalnim vitaminima, već će vam pomoći i pri mršavljenju. Kao i mnogi drugi recepti za smoothie od chia sjemenki, ova opcija uključuje korištenje egzotičnog voća koje možda nema u vašem hladnjaku. Stoga, prije nego počnete pripremati ovo piće, svakako idite u trgovinu i kupite sve proizvode koji nedostaju. Ovaj put će vam trebati:

• 4 zrela kivija.
• Nezaslađena zelena jabuka.
• Cijela limeta.
• Žličica chia zrna.
• Čaša hladne vode.
• Par žličica nektara agave ili prirodnog meda.
• 4 kocke leda.

Zrnca se sipaju u manju posudu i preliju žlicom hladne vode. Dok bubre, možete početi raditi na plodovima. Kivi oprati, oguliti i prerezati na pola ili četvrtine. Opranoj jabuci očistiti jezgru i preliti sokom iscijeđenim iz limete.

Stavite kockice leda u zdjelu blendera. Tamo se šalju i kriške jabuke i komadići kivija. Na voće stavite nabubrela chia zrnca i sve prelijte čašom hladne vode i nektarom agave. Mješalica je pokrivena poklopcem i dovedena u radno stanje. Istucite budući vitaminski napitak prvo pri malim brzinama, postupno povećavajući brzinu.

Muffini

Ovaj recept daje lagana i nježna dijetalna peciva. Za njegovu pripremu trebat će vam jednostavni i ne preskupi sastojci koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Prije miješenja tijesta provjerite imate li pri ruci:

• Četvrtina šalice zobenog ili brašna od cjelovitog zrna.
• 40 mililitara javorovog sirupa ili pravog meda.
• Četvrtina šalice umaka od jabuka.
• 140 mililitara bademovog mlijeka.
• Pola čaše sjemenki nara.
• Žličica sode.
• Po četvrtina šalice chia sjemenki i maslinovog ulja.
• Prstohvat morske soli.

U jednoj dubokoj zdjeli pomiješajte sol, sodu i brašno. Tu se također dodaju umak od jabuka, maslinovo ulje, bademovo mlijeko, tekući med ili javorov sirup. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

U dobivenu masu dodaju se sjemenke nara i chia sjemenke. Ponovo sve promiješajte. Gotovo tijesto poslažite u kalupe tako da ne budu napunjeni do samog vrha i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Ovi muffini se peku na sto devedeset stupnjeva najmanje četvrt sata.

Sjemenke egzotične biljke chia mnogima su već poznate po jednostavnosti pripreme. Samo jedna šaka ovih plodova osigurava tijelu dnevnu potrebu za esencijalnim vitaminima i mineralima koji su tako važni za pravilan rad svih ljudskih organa.

Prije nego što pojedete chia sjemenke, bilo bi na redu zapitati se kako ih pravilno jesti da budu ukusne i zdrave. Pokušajmo ovo razumjeti u detalje.

Gdje kupiti Chia sjemenke i koje odabrati

Kvalitetne i jeftine Chia sjemenke možete kupiti na legendarnoj web stranici iHerb. Ovdje ćete pronaći izvrstan izbor proizvoda pouzdanih i pouzdanih proizvođača. Zadovoljni smo pristupačnim cijenama. Puno su niže od cijena u domaćim ljekarnama, čak i uzimajući u obzir dostavu iz SAD-a.

U prodaji su dostupne i crne i bijele sjemenke. Nutricionisti preporučuju odabir crne sorte za osobe koje pate od dijabetesa i visokog kolesterola. Bijele sjemenke su pogodne za one koji često pate od alergija i hormonalnih poremećaja. Važno je napomenuti da su bez obzira na boju sjemenki vrijedan izvor Omega 3 i 6, kalcija, magnezija, cinka, vitamina B i antioksidansa.

Najprodavaniji su:

Kvaliteta i čistoća ovih proizvoda dokazana je certifikatima.

Nakon kupnje ovih čarobnih zrna važno ih je sortirati i uvjeriti se da su netaknuta i prirodna.

Ako ste željni isprobati sjemenke na djelu, onda ćete ih najlakše konzumirati sirovim chia plodovima.

Posipi za razna jela

Bilješka! Kada se sjemenke dodaju mokroj hrani, one postaju želeaste i potpuno prodiru u probavni sustav, oslobađajući cijeli popis svojih ljekovitih tvari.

1. Pripremite zobene pahuljice, rižinu kašu, jogurt, muesli na pari ili protresite koktel, dodajte 1 žlicu suhog voća u gotovo jelo i možete imati zdrav doručak, pijući puno čiste negazirane vode.
2. Za međuobrok možete koristiti svježi sir, grožđice, nekoliko žlica kiselog vrhnja i šaku chia sjemenki koje možete posuti po vrhu jela ili pomiješati i ostaviti nekoliko minuta.
3. Kako bi sjemenke ostale hrskave, možete ovim zrncima jednostavno posuti gotovu salatu ili puding. U tom slučaju svakako trebate isprati hranu toplom vodom.

To se radi kako bi sjemenke nabubrile u želucu i stvorile osjećaj sitosti, a u tom slučaju se smanjuje apetit i pojede se manje hrane. Za one koji su na dijeti, ovo je najbolji način da se suzdržite od prejedanja i brzo vratite svoju idealnu figuru.

1. Pomiješajte plodove egzotične biljke sa sastojcima za slatke i slane sendviče. To može biti tuna, jaje, maslac od kikirikija. Smjesu namažite na kruh i slobodno je konzumirajte tijekom međuobroka.
2. 1 žlica. l. Chia sjemenke dodaju se raznim salatama, poput proljetne ili krumpir salate, potpuno promiješane, stvarajući slastan orašasti okus. Upravo tako možete napraviti tjesteninu za glavna jela ili pikantne umake.
3. Da biste napravili ukusan čaj ili neobičan žele, pomiješajte 2 šalice pasiranog voća s jednom žlicom sjemenki. Tako ćete dobiti gust džem ili žele, sve ovisi o količini tekućine koju ste dodali u slasticu.

Kuhanje chia sjemenki, uključivanje u razna jela

Vitaminizirana kaša od chia žitarica.

Što trebam učiniti:

• Otopite 2 žlice sjemenki u čaši toplog mlijeka.
• Ostavite 20-25 minuta uz malo miješanja da ne budu grudice.
• Kako biste dodali okus kaši, savršeno je sušeno voće, orasi, med, cimet, grožđice, suhe marelice i još mnogo toga, prema vašim željama.
• Ovisno o broju chia sjemenki, možete kontrolirati gustoću kaše, ali ne treba se zanositi ljekovitim žitaricama, jer svugdje postoji prihvatljiva norma (2 žlice dnevno).

1. Sjemenke je potrebno samljeti dok se ne formira brašno u blenderu ili drugom uređaju, zatim pomiješati s potrebnim sastojcima i peći u raznim muffinima, kruhovima, krekerima, muffinima, kolačićima, palačinkama i pitama.

   Chia zrnca možete dodati u meso pri formiranju mljevenog mesa, kao i u kajganu, omlet, složenac od krumpira i lazanje.

   Za pripremu pudinga od vanilije potrebno vam je:

   • 2 žlice. l. sjemenke;
   • 2 čaše mlijeka;
   • 2 žlice šećera;
   • vanilija.

   Sve sastojke pomiješajte u blenderu i smjesu stavite na hladno mjesto 2-3 sata. Gotov puding pospite orašastim plodovima, suhim voćem, cimetom ili nekim drugim zaslađivačem. Dobar tek!

   Prvi obrok.

   Za zgušnjavanje juhe ili umaka dodajte 1 žlicu u obrok. l. sjemenke, zatim povremeno promiješajte 15 minuta. Jelo je spremno za jelo.

   Ovako se mogu pripremati variva, umaci, umaci, juhe i mnoge druge tekuće "dobrote".

   Napici s chia sjemenkama.

   Kada pripremate čaj, koktel, shake, voćni ili povrtni smoothie, slobodno dodajte 1 žlicu zrna egzotične biljke u čašu tekućine, dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.

   Pustite piće da se kuha nekoliko minuta kako bi sjemenke upile tekućinu i stvorile žele.

   Što duže držite infuziju toplom, to će jezgra biti deblja. Pijte svako jutro natašte ili navečer prije spavanja i zajamčena vam je lijepa, vitka, zategnuta figura.

Koliko god se pričalo o blagodatima i ljekovitosti chia sjemenki, sve u stvarnosti možete cijeniti tek probajući ih. Eksperimentirajte i uživajte u tako divnim i zdravim jelima!

Chia sjemenke prepoznate su kao dobar saveznik u borbi protiv viška kilograma jer daju osjećaj sitosti i sprječavaju stvaranje lokaliziranih masnoća.

Osim toga, kontroliraju razvoj dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, reguliraju razinu kolesterola, jačaju imunološki sustav i smanjuju stvaranje celulita.

Zrnca imaju vrlo suptilan orašasti okus i dobro se slažu s bilo kojom hranom u raznim jelima. Samljeve se u brašno i dodaju u pečenje. Ili jednostavno dodajte žitarice već pripremljenim jelima.

Chia sjemenke se dobro tope u vodi, tvoreći tvar koja izgleda poput želatine. Zahvaljujući velikoj količini topivih vlakana, ova mješavina nalik na gel stvara fizičku barijeru u našem želucu između ugljikohidrata i stijenke želuca, čime se usporava pretvaranje ugljikohidrata u šećer.

• Chia zrnca mogu se koristiti kao zamjena za jaja u pečenju. Za zamjenu za 1 jaje u receptu trebat će vam 1 žlica sitno mljevenih sjemenki + 3 žlice vode.
• Chia sjemenke izvrsna su zamjena za umjetne zgušnjivače ili škrob za zgušnjavanje raznih kulinarskih kreacija (pire juhe, umaci, umaci, želei). Dodajte 1-2 žlice zrna kako biste postigli željenu gustoću.

Priprema proizvoda

Uvijek isperite sjemenke prije nego što ih dodate jelima. Budući da chia sjemenke upijaju velike količine tekućine, namočene sjemenke treba konzumirati unutar jednog dana.

Kako koristiti i kuhati Chia

Chia možete jesti tijekom cijelog života kako biste poboljšali svoje dobrobit, ojačali obrambenu snagu organizma, ojačali imunitet i kontrolirali svoju težinu. Chia mogu jesti i djeca starija od tri godine.

Chia s medom- Odličan dodatak čaju. Za pripremu ovako neobičnog, ali ukusnog i zdravog recepta potrebno je samljeti dvije žličice sjemenki i pomiješati ih s dvije žličice meda.

Chia s vodom– pola sata prije jela pojedite pet grama sjemenki, popijte ih s 200 grama čiste vode.

Pripremiti mliječ od sjemenki, potonji se mora napuniti s 250 grama kuhane vode i ostaviti da se kuha sat vremena. Dovoljna je jedna žličica proizvoda na čašu vode.

Za koktel trebate uzeti čašu kefira ili jogurta, dodati dvije žličice mljevenog proizvoda i ostaviti u hladnjaku 4-6 sati.

Recepti za mršavljenje s chia sjemenkama

Osnovni gel

Ovaj gel se koristi kao sastojak mnogih recepata.

Chia sjemenke - 3 žlice. laž
Pročišćena voda - 500 ml

Uzmite vodu, dodajte Chia sjemenke, dobro promiješajte i ostavite tridesetak minuta da nabubri. Istodobno, sjeme će biti zasićeno vodom i povećat će se nekoliko puta. Nakon toga se može koristiti za različita jela. Pripremljeni gel može se čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do tri tjedna.

Puding od chia sjemenki

Chia sjemenke - 3 žlice. laž
Bobičasto voće (bilo koje) - 150 g
Mlijeko 1% masti - 250 ml
Prirodni jogurt - 150 ml
Vanilija - prstohvat
Zaslađivač - po ukusu (može i javorov sirup)

Pomiješajte mlijeko s Chia sjemenkama i ostavite stajati dvadesetak minuta uz redovito miješanje. Za to vrijeme sjemenke će značajno nabubriti. Zatim dodajte jogurt sa naribanim bobičastim voćem, zaslađivač i vaniliju. Sve dobro promiješajte. Rezultat je ukusan i zdrav puding.

Puding od chia sjemenki sa suhim voćem

Chia sjemenke - 3 stol. laž
Mlijeko 1% masti - 500 ml
Suho voće (sitno nasjeckano) - 100 g

Ulijte mlijeko u teglu, dodajte žitarice i dobro zatvorite najlonskim poklopcem. Sve dobro protresite i ostavite da odstoji desetak minuta. Zatim ponovno protresite. Stavite u hladnjak na dva sata. Prije upotrebe dodajte sušeno voće. Možete dodati svježe voće ili. Ovi proizvodi također igraju važnu ulogu u mršavljenju.

Zobene pahuljice s Chia

Zobene pahuljice - 100 g
Gel od chia sjemenki - 2 stol. laž
Mlijeko 1% masti - 300 ml
Med - 1 stol. laž
Vanilija, cimet - po ukusu

Zakuhajte mlijeko, dodajte zobene pahuljice, gel od chia sjemenki, vaniliju i cimet. Kuhajte kašu do kraja. Pri kraju kuhanja dodajte med odn. Prije jela možete dodati nasjeckano svježe voće ili bobice u kašu.

Chia salsa

Chia sjemenke - 1 žlica. laž
Voda - 80 g
Svježe rajčice - 2 kom.
Sušene rajčice - 50 g
Kajenski papar - 1 prstohvat
Zreli avokado - pola

Pomiješajte vodu s Chia sjemenkama i ostavite stajati dvadesetak minuta. Zatim dodati sušene rajčice i papriku. Dobro izmiješajte i ostavite da sve odstoji petnaestak minuta. Zatim dodajte sitno nasjeckani avokado i svježe rajčice. Posolite po ukusu. Sve promiješajte.

Koktel od naranče s chia sjemenkama

Chia gel - 2 stol. laž
Prokuhana voda (ohlađena) - 200 g
Svježe iscijeđeni sok od naranče - 250 g

Pomiješajte chia gel s vodom i sokom od naranče. Dobro promiješati. Možete dodati led.

Chia salata

Chia gel - 3 stol. laž
Špinat - 1 vezica (ne velika)
Kivi - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Sok od jednog limuna
Đumbir - 2 kriške

Kivi, avokado i đumbir narežite na kockice. Zatim, špinat način, iscijediti sok od limuna. Pomiješajte sve sastojke, ulijte gel i ponovno dobro promiješajte. To je sve, salata za mršavljenje je spremna.

Chia smoothie od vanilije

Chia sjemenke - 2 žlice. laž
Mlijeko – 150 ml
Vanilija - prstohvat
Javorov sirup ili med - 1 čaj. laž
Jagode - šaka

Pomiješajte mlijeko i sjemenke u posudi. Neka odstoji 20 minuta. Zatim dodajte vaniliju, javorov sirup ili med i jagode. Sve izmiksati mikserom. Ulijte u čašu i prije posluživanja ukrasite listićem mente. Možete posuti malo cimeta, samo malo.

Čokoladna krema

Chia sjemenke - 1 žlica. laž
Kravlje ili kokosovo mlijeko - 250 ml
Kakao prah (nije sladak) - 1 čaj. laž
Smeđi šećer – 1 čaj. laž

U shaker ulijte mlijeko, dodajte kakao, šećer i chia zrnca. Dobro protresi. Ako nemate shaker, možete koristiti staklenku s čvrstim poklopcem. Kad se sve dobro promućka kremu staviti u hladnjak na sat vremena da sjemenke dobro nabubre. Prije posluživanja kremu pospite listićima kokosa.

Chia i juha od leće

Gel od chia sjemenki – 1 šalica
Kurkuma - 1/3 čaja. laž
Juha od povrća - 1 litra
Češnjak protisnut kroz prešu za češnjak - 3 češnja
Svježi đumbir, naribani - 1/3 čaja. laž
Leća - 200 g
Svježi krumpir, ne veliki - 1 kom.
Sol - 1 čaj. laž
Kajenski papar - prstohvat
Maslinovo ulje - 2 žlice. laž
Korijander - ½ čaja. laž
Sok od limuna - 1 žlica. laž

Namočite leću preko noći. Ujutro u lonac ulijemo povrtnu juhu, dodamo leću, nasjeckani krumpir, kurkumu, sol, maslinovo ulje, kajenski papar i kuhamo dok leća ne bude gotova. Zatim dodajte đumbir, češnjak, korijander, limunov sok i chia gel. I pirjati na laganoj vatri još petnaestak minuta. Juha je gotova. Ovo je ukusno, niskokalorično jelo koje se poslužuje za ručak i koristi u dijetama za mršavljenje.

Smoothie s chiom i sokom od jabuke

Chia sjemenke - 3 žlice. laž
Sok od jabuke (svježe iscijeđen) - 1 staklo
Bilo koje bobičasto voće (smrznuto ili svježe) - 400 g

Chia sjemenke prelijte sokom i ostavite stajati dvadesetak minuta da nabubre. Zatim ovu smjesu uspite u blender, dodajte bobičasto voće i sve dobro izmiksajte. Smoothie će imati kremastu teksturu. Piti odmah nakon pripreme.

Limunada od chia sjemenki

Chia sjemenke - 1 žlica. laž
Prirodni sok od jabuke - 1 staklo
Sok od limuna - 1 žlica. laž
Listovi mente - 2 kom.
Led - 3 kocke

Chia sjemenke uspite u sok od jabuke i ostavite da nabubre dok tekućina ne postane želatinasta. Sljedeći korak je dodati limunov sok i sve promiješati. Na vrh stavite led i listiće mente. Osvježavajuća limunada je spremna.

Postoji mišljenje da je dovoljno pojesti samo jedan prstohvat chia sjemenki dnevno da biste utažili glad, bili energični i vitki - nije ni čudo zašto su postale tako popularne te male sjemenke tamne boje jednostavno su skladište zdravih kiselina , masti i vitamini. Sjemenke sadrže značajne količine vlakana, dijetalnih vlakana, antioksidansa i vitamina B3, B2, B1, uključujući širok raspon vitalnih minerala poput kalcija, željeza, kalija, cinka i mnogih drugih. Chia sjemenke sadrže velike količine omega-3 masnih kiselina koje poboljšavaju rad mozga, snižavaju kolesterol u krvi, poboljšavaju stanje kože i daju zdravi sjaj kosi.

Jedan od načina konzumiranja chie su i fantastični doručci čije ćemo recepte podijeliti s vama.

Chia puding od malina

Sastojci:

• 500 ml jogurta
• 4 žlice. Chia sjemenke
• 2 žlice. tekući med
• maline

priprema:

1. Pomiješajte chia sjemenke s jogurtom i ostavite u hladnjaku preko noći.
2. Ujutro dodati med i staviti u staklenke.
3. Umak od malina možete napraviti tako da izmiksate maline i med u blenderu.
4. Ukrasite bobičastim voćem. Možete dodati kriške smokve.

Chia puding od zobenih pahuljica s bananama

Sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica (rolane zobene)
• 500 ml hladne vode
• 2 žlice. med
• 1 banana 3 žlice. Chia sjemenke

priprema:

1. Zobene pahuljice prelijte hladnom vodom. Pustite da se kuha 15 minuta.
2. Zobene pahuljice sameljite u blenderu.
3. Dodajte chia sjemenke, promiješajte i ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ostavite preko noći u hladnjaku. Sjemenke će upiti tekućinu i nabubriti, sadržaj će se pretvoriti u puding.
4. Ogulite bananu i zgnječite vilicom dok ne postane glatka. Stavite na puding i dodajte med.
5. Promiješajte, ulijte u čaše, ukrasite bananama i bobičastim voćem.

Čokoladna zobena kaša s chiom i bobičastim voćem

Sastojci:

• 100 g zobenih pahuljica
• 350 ml vode
• 3 žlice. kakao
• banana
• lješnjak

priprema:

1. U loncu pomiješajte zobene pahuljice i vodu, malo posolite i stavite na srednju vatru.
2. Pustite da zavrije, dodajte kakao i kuhajte 5-6 minuta dok kaša ne postane „kremasta“. Ako volite rjeđu kašu, dodajte samo malo više vode.
3. Ugasite vatru, dodajte chia, med i dobro promiješajte. Po želji poslužite s nasjeckanom bananom i lješnjacima.

Kremasti desert od bobičastog voća s chiom

Sastojci:

• 400 g jogurta
• 6 žlica. Chia sjemenke
• vanilija
• 4 žličice tekući med
• 300 g bobica ili voća

priprema:

1. U blenderu istucite bobičasto voće i jogurt.
2. Chia pomiješajte s medom, dodajte vaniliju.
3. Ulijte u posudu i ostavite u hladnjaku 4 sata ili preko noći.
4. Prije posluživanja ukrasite bobicama ili voćem.

Chia puding od čokolade

Sastojci:

• čaša kokosovog mlijeka (može se zamijeniti vrhnjem)
• 1/2 šalice grčkog jogurta
• 1/3 šalice chia sjemenki
• 2 žlice. med ili javorov sirup
• bobice, voće
• listići badema

priprema:

1. Dobro izmiješajte kokosovo mlijeko i grčki jogurt.
2. Dodajte chia sjemenke, kakao i sirup. Dobro promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
3. Ujutro promiješajte, stavite u šalice i ukrasite bobicama ili voćem, pospite listićima badema.

Chia sjemenke su danas u porastu popularnosti. Unatoč činjenici da su prilično česte, mnogi često imaju pitanje: što su chia sjemenke i s čime se jedu.

Chia sjemenke su nedavno postale raširene diljem svijeta. I to unatoč činjenici da je takav proizvod nadaleko poznat još od vremena Asteka. Već tada se znalo za njihov čudesan sastav i ljekovitu svrhu. Vjerovalo se da oni mogu dati snagu i izdržljivost. Za žene, proizvod ima svoje prednosti - takva biljka pomaže u očuvanju njihove prirodne ljepote.

Chia sjemenke se često nazivaju španjolskom kaduljom. Sada se skupljaju u Europi i Australiji. Ali ovdje je važno razumjeti da oni nisu korov - ne mogu rasti posvuda, za to im je potrebna određena klima.

Ako uzmemo u obzir sastav takve korisne biljke, možemo reći da je bogata raznim mikroelementima i vitaminima.

Pronađeno u proizvodu:

• kiseline iz kategorije omega-3 i 6;
• puno vlakana;
• kalcij;
• bjelančevine;
• željezo;
• kalij i magnezij;
• razni vitamini;
• antioksidansi;
• selen.

Znanstvenici su utvrdili da chia sjemenke (uzmite prstohvat na 100 g) sadrže 6 puta više kalcija od tradicionalnog izvora takvog mikroelementa - čaše mlijeka. Ako uzmemo u obzir tako korisne kiseline kao što su omega u različitim varijantama, onda je chia njima bogatija od fileta lososa.

Čovjek je već cijenio visoka svojstva jednostavne biljke i na prvi pogled neupadljivog sjemena. Tijelo dobro reagira na njih.

Koje vrste sjemena postoje?

Chia sjemenke dijele se u dvije vrste.

1. Bijela.
2. Crno.

Razlika u njihovoj boji, kako primjećuju stručnjaci, izravno ovisi o mjestu gdje se uzgajaju. Biljka je danas pretežno očuvana u Americi - i Srednjoj i Južnoj. Boja zrna ovisi o klimatskim uvjetima i sastavu tla na kojem proizvod raste.

Bijele chia sjemenke nazivaju se Salvia angustifolia, derivat biljaka porijeklom iz Meksika i Južne Amerike. Takvi proizvodi posebno su učinkoviti u liječenju alergijskih reakcija, borbi protiv nedostatka željeza i ispravljanju hormonalnih problema.

Crno sjeme naziva se golubova kadulja, biljka koja se sakuplja u Srednjoj Americi, Gvatemali. Crne žitarice pokazale su se učinkovitima u smanjenju razine kolesterola, dijabetesa i raznih vrsta groznica.

Ali u isto vrijeme, znanstvenici ne utvrđuju nikakvu razliku u ovim sjemenkama - jednako su korisni.

Prednosti proizvoda

Dobrobiti chie nitko više ne dovodi u pitanje. Jedinstveni sastav pruža snažan učinak. Postoji cijeli popis pozitivnih faktora kod uzimanja chie.

1. Oni normaliziraju aktivnost živčane i emocionalne sfere, poboljšavaju pamćenje - sve je to moguće zahvaljujući fosforu koji sadrže.
2. Aktivirajte rad mišića i izdržljivost.
3. Poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava i reproduktivnog sustava zbog prisutnosti cinka u proizvodu.
4. Potpora koštanom tkivu – zato se uzimanje chie često preporučuje osobama u starijoj dobi; Upotrebom sjemenki poboljšava se i stanje zuba.
5. Oslobađanje od grčeva, poboljšanje rada srca i krvnih žila zahvaljujući magneziju sadržanom u sastavu.
6. Normalizacija hormonalnih razina i ravnoteža enzimatskog sustava.
7. Regeneracija tkiva – odlična za razne ozljede tijekom oporavka i rehabilitacije.
8. Korekcija probave, smanjenje razine šećera i kolesterola u krvi.
9. Gubitak težine, jer sjemenke pomažu ubrzati metabolizam.

Danas se chia aktivno koristi za mršavljenje. U borbi za vitku figuru koriste se na različite načine – u koktelima, u pečenju itd.

Sjemenke su bogate vlaknima i sposobne su za stvaranje sluzi. Zbog činjenice da sadrže mnogo korisnih tvari i mikroelemenata, hrane tijelo svime što je potrebno za pokretanje prirodnog metabolizma. Njihova redovita uporaba osigurava tonus kože, sprječava pojavu strija itd.

Da biste smršavili, chiu trebate konzumirati prema određenom obrascu. Na primjer, možete ih koristiti u obliku želea. Dovoljno je preliti sjeme čašom vruće vode - za ovu količinu vode trebat će 1-2 žličice. sjemenke Ostavite oko sat vremena. Napitak treba piti tri puta dnevno, oko pola sata prije jela.

Možete koristiti i suhe sjemenke. Treba ih jesti u količini od 5 grama 20 minuta prije jela. Treba ih isprati vodom - dovoljno je 1 čaša.

Osim toga, kao opciju, možete napraviti kašu od chia sjemenki. Za pripremu je potrebno pomiješati 1 žlicu američkih sjemenki s par žlica zobenih pahuljica. Sve prelijte čašom kipuće vode, poklopite i ostavite da stoji sat vremena. Ovu kašu vrijedi jesti za doručak. Ako vam se jednostavno ne sviđa čisti proizvod, možete ga obogatiti orašastim plodovima, suhim voćem ili medom.

Dane posta možete provesti i na chii uz kefir. Za takvu dijetu dovoljno je žlicu sjemenki uliti u litru kefira i sve staviti u hladnjak. Svaka dva i pol sata pojedite 200 g ove mješavine. Za učinkovitije istovar, trebali biste nadopuniti sjemenke i kefir s 2 litre čiste vode.

Sjemenke za zatvor

Chia je izvrsno rješenje za zatvor, jer je izvor vlakana. Za zatvor se preporučuje konzumiranje oko 50 g sjemenki dnevno. Sjemenke sadrže i topiva i netopiva dijetalna vlakna. Prvi mogu apsorbirati vlagu i bubriti izravno u crijevima, zbog čega nježno rastežu stijenke crijeva i pomažu potpunijem uklanjanju nakupljenih otpadnih tvari.

Netopljive tvari djeluju kao sredstvo za čišćenje - ne probavljaju se, ali kada odu, izvlače toksine i otpad.

Priprema sredstva za čišćenje je jednostavna. Dovoljno je 25 g sjemenki preliti vodom – za ovu količinu trebat će vam litra. Ostavite 15 minuta. Trebali biste piti dvije takve porcije dnevno. Ali ne možete ih kuhati za buduću upotrebu - sve se mora napraviti neposredno prije upotrebe.

Chia sjemenke za dijabetes

Liječnici često govore da su sjemenke iz Amerike izuzetno korisne za liječenje bolesti poput dijabetesa. To je zbog činjenice da oni mogu održavati inzulin na odgovarajućoj razini. Osim toga, korigiraju težinu, što je nepoželjno za dijabetes. Chia također pomaže u normalizaciji metabolizma.

U ovom slučaju dovoljno je sjemenke prvo jednostavno preliti običnom vodom – dovoljno je 20 g chia po čaši u 200 ml vode. Treba ih jesti tijekom dana prije jela.

Za probleme s kožom i noktima

Lomljiva i suha kosa, podijeljeni nokti - sve to može izazvati mnogo neugodnih trenutaka za ženu. Osim što se radi o kozmetičkom defektu, on ukazuje i na fizičke probleme - znači da u tijelu nešto nije u redu.

Chia sjemenke pomažu u normalizaciji ravnoteže u tijelu, osiguravaju dobar metabolizam, toniziraju kožu i jačaju folikule dlake.

Da biste vratili ljepotu, vrijedno je koristiti sjemenke u obliku žitarica, pića i u sirovom obliku. U bilo kojem obliku bit će iznimno korisni.

Na logično pitanje mogu li sjemenke koristiti trudnice, stručnjaci daju detaljan odgovor.

Sjemenke sadrže:

• 2 puta više proteina od običnih proizvoda od žitarica;
• željezo, kalij, magnezij - u znatno primjetnijim količinama nego u tako tradicionalno zdravim i potrebnim namirnicama za trudnice kao što su špinat, banane i brokula;
• omega 3;
• antioksidansi su tri puta veći nego u borovnicama;
• vlakna u većim količinama od mekinja.

Sve je to izuzetno korisno kako za zdravlje buduće majke tako i za razvoj fetusa. Istina, naravno, trebali biste shvatiti da chiu trebate koristiti bez entuzijazma, jer... sve što se konzumira prekomjerno dovodi do problema.

Izuzetak za trudnice su one koje:

• alergija na sjemenke sezama i senfa;
• niski pritisak;
• propisuju se lijekovi za razrjeđivanje krvi.

Osim toga, trebali biste se dodatno posavjetovati sa svojim liječnikom o ovom pitanju.

Ako je riječ o djeci, i njima se može davati chia, ali u vrlo umjerenim količinama - 1-2 žličice, kako se ne bi pretjeralo s dnevnim dozama nutrijenata.

Jedino se treba pridržavati kontraindikacija: chia sjemenke ne smijete davati djeci koja uzimaju antibakterijsku terapiju, Aspirin, alergičnoj na sezam, niskom tlaku ili bilo kakvim problemima s probavnim traktom.

Ima li štete

Dobrobiti i štete sjemenki proučavali su stručnjaci i ponudili ih svima. Neophodno je proučiti koje su kontraindikacije za korištenje takvog proizvoda, kako ne biste pogoršali svoje stanje i ne pretvorili korisnu tvar u opasnu.

Zabrane uzimanja takvog proizvoda uključuju:

• korištenje antikoagulansa i Aspirina;
• individualna netrpeljivost;
• alergijske manifestacije;
• povećano stvaranje plina;
• hipotenzija.

Zbog prisutnosti dijetalnih vlakana, sjemenke mogu dovesti do još većeg stvaranja plinova, što rezultira jakom nadutošću.

Obavezno koristite veliku količinu vode sa sjemenkama. To je zbog činjenice da apsorbiraju vodu, pa je potrebno nadoknaditi njezinu zalihu.

Danas postoji mnogo različitih recepata koji uključuju chia sjemenke. Kuhanje ukusnih i hranjivih jela nije tako teško.

Puding

Puding od chia sjemenki bit će izvrsna namirnica koja će zamijeniti dosadne žitarice. Za pripremu možete uzeti svježe voće i bobice po ukusu; ako je teško bez šećera, možete dodati malo meda u voće. Mikserom izmiksajte sve povrće u jedan pire.

Zatim smjesi dodajte šaku chia sjemenki i ostavite u hladnjaku 12 sati. Sjemenke će nabubriti, smjesa će biti što hranjivija i ukusnija.

Smoothie

Također možete pripremiti opciju kao što je smoothie. Na primjer, može se napraviti s bananom i mlijekom.

Za pripremu će vam trebati:

• nekoliko žlica sjemenki;
• čaša mlijeka;
• par banana.

Ako je voće slatko, možete i bez sladila, ako nije, možete dodati malo šećera. Istucite bananu i mlijeko pa u to dodajte sjemenke. Ostavite da sve nabubri i možete piti.

Panna cotta

Za pripremu ove opcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

• mlijeko – 650 g (za zanimljiviji okus koristite rižino mlijeko);
• štapić vanilije - 1 kom.;
• Agave nektar – 60 g;
• chia sjemenke - 50 g;
• svježe jagode - 4 kom .;
• sok iscijeđen od jagoda - 50 ml;
• (bolje uzeti u listovima) – 15 g.

Prvo je potrebno pustiti da želatina nabubri. U mlijeko staviti agdu i vaniliju, sve promiješati, ostaviti sa strane 10 minuta, zatim staviti na vatru, prethodno izvući štapić. Sve ohladite i dodajte želatinu, miješajući dok se potpuno ne otopi.

Mliječnu smjesu stavite u staklenu formu, a zatim je stavite u hladnjak da se stvrdne. Narežite jagode i ulijte sok i želatinu. Na već smrznutu panna cottu stavite jagode i sve ponovno stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Chia sjemenke treba preliti vodom i ostaviti da nabubre. Neposredno prije posluživanja njima pospite desert.

Omlet sa sjemenkama

Za pripremu ovako zdravog doručka trebat će vam:

• proteini - 100 g;
• chia sjemenke - 15 g;
• biljno ulje;
• soli po ukusu.

Sve pomiješajte i dodajte malo vode - ne smije biti puno, samo da smjesa ne bude gusta. Zagrijanu tavu premažite s malo ulja i možete peći.

Pekmez sa sjemenkama

Odličan desert bio bi džem s chia sjemenkama, na primjer, na bazi jagoda. Bobice se moraju rezati i staviti na vatru. Malo ga ispariti, dodati malo meda. Kada dobijete homogeni pire možete dodati chia sjemenke. Sve što trebate učiniti je pustiti ih da nabubre i možete jesti.

Pravila za korištenje sjemena

Chia sjemenke možete konzumirati u bilo kojem prikladnom obliku. Glavna stvar je odrediti opciju koja vam odgovara. Mogu biti sirovi ili uključeni u određena jela. Glavna stvar je zapamtiti kontraindikacije i ne pokušavati prekoračiti sebe. Tek tada će donijeti maksimalnu korist.

Zaključak

Chia sjemenke mogu biti dostojan dodatak prehrani osobe, opskrbljujući je esencijalnim tvarima i mikroelementima. Glavna stvar je mudro pristupiti prehrani i odabrati pravu dozu.