Salata s jetrom i lukom. Salata od jetrica s mrkvom i lukom Salata od kuhanih jetrica i ukiseljenog luka
Mislim da je najbolje koristiti pileću jetricu: lakše se priprema i blažeg je okusa.
Luk za salatu može se jednostavno popariti ili popariti, što čini okus gotovog jela svjetlijim i impresivnijim.
Da biste napravili ovu salatu od jetrica i luka, pripremite sastojke po ukusu.
Prije svega pokiselite luk. Da biste to učinili, sitno ga nasjeckajte. Manji dio odvojite, a ostatak protisnite, posolite, pospite šećerom i poškropite voćnim octom, kako je navedeno na gornjem linku.
Mrkvu i ostavljeni dio luka sameljite blenderom ili ribežom.
Pileću jetricu blenderom sameljite u pire i pomiješajte s povrćem.
Ulijte mlijeko, lagano posolite, promiješajte.
Od ove mase potrebno je ispeći palačinke s obje strane u tavi na maslacu.
Jaja lagano posolite i pomiješajte s vodom; po želji dodajte curry ili kurkumu za svjetliju žutu boju.
Od ove mase jaja potrebno je ispeći palačinke ili tanke omlete.
Palačinke od jetrica i jaja nasjeckajte na trakice, pomiješajte s ukiseljenim lukom ocijeđenim od viška tekućine i promiješajte.
Prije posluživanja začinite kvalitetnom majonezom. Po želji dodajte nasjeckani svježi kopar.
Salata od jetre i luka je spremna. Poslužite toplo ili hladno.
Dobar tek!
Pozdrav dragi moji čitatelji! Složite se da nijedna blagdanska gozba nije potpuna bez salata. Ponekad nude takvu raznolikost da vam se oči razrogače. Podijelit ću s vama ukusne recepte kako pripremiti salate s ukiseljenim lukom. Na izbor je 7 opcija - od najjednostavnije s piletinom, do ekstravagantne - s goveđim jezikom ili korejskim.
Prvo morate napraviti prazan luk. Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:
- 2 čaše vode;
- 12 g soli;
- 50 g granuliranog šećera;
- 2 velika luka;
- 70 ml 9% stolnog octa;
- malo kopra.
Očišćeni luk operite i narežite na pola kolutića. Ulijte ih u posudu i dodajte čašu vode. Drugu čašu vode ulijte u čistu zdjelu ili staklenku od pola litre. Dodamo šećer i sol, a sastav obogatimo i octom. Zelenje operite, nasjeckajte i dodajte u marinadu.
Odlijte vodu u kojoj je stajao luk i polukrugove napunite pripremljenom salamurom. Zatim ostaviti da se marinira 30-40 minuta. To je sve - priprema je spremna: možete početi pripremati salate.
Govorio sam o klasičnoj verziji kiseljenja. Po ovom receptu možete pripremiti obični luk, bijeli ili crveni luk. Za više ukusnih recepata pogledajte članak o tome kako ukiseliti luk za salatu. Može se kuhati u jabučnom octu, sojinom umaku ili majonezi. Isprobajte različite opcije.
Kuhanje "Muških suza" s piletinom
Ovo jelo izvrsna je alternativa Olivieru. Ukusno je i jednostavno, a na stolu će izgledati nevjerojatno! Vaši će gosti biti sigurni da ste ga naručili u restoranu. Neka misle: znate čije su ruke napravile ovo kulinarsko remek djelo :)
Recept za ovo jelo je sljedeći:
- pileća prsa (može se zamijeniti s 200 g teletine ili svinjetine);
- 3 kokošja jaja;
- 200 g kobasica (preporučam koristiti dimljeni);
- majoneza;
- voda za kuhanje mesa;
- sol;
- 2 kisele glavice luka (koristite klasični recept za kiseljenje).
Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice. Jaja tvrdo skuhati, oguliti, narendati na krupnije rende. Sir također naribamo na krupnije ribež. Poslagati pola sastojaka. Prvo meso, zatim kiseli luk, zatim sir, zatim jaja i obilno namažite majonezom. Zatim rasporedite preostale proizvode u slojeve istim redoslijedom.
Pustite da se salata kuha nekoliko sati, a zatim poslužite ovu ljepotu na stolu. Ispada vrlo nježno. Svakako probajte.
Jednostavna goveđa jetra
Ovo je nevjerojatno nježno i ukusno jelo. Da, i brzo se kuha. Za ovo jelo potrebno je uzeti:
- 500 g goveđe jetre;
- voda;
- sol;
- luk;
- biljno ulje;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- 1 žlica. žlica 9% stolnog octa.
Jetrica operite i kuhajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Možete čak provesti test kako biste bili sigurni da su iznutrice spremne. Da biste to učinili, probušite kuhanu jetru nožem. Ako sok ne ističe, onda je spreman. Ocijedite vodu i ohladite samu jetru. Zatim ga skinite s folije i naribajte na krupnije ribež.
Ogulite luk, operite ga i narežite na tanke polu kolutove. Otopite 1 žlicu u čaši vode. Dodam sol i šećer. Ovdje dodajte ocat. Prokuhajte marinadu, prelijte je preko pola prstena i ostavite dok se rasol ne ohladi. Zatim ocijedite luk u cjedilu.
Luk sjediniti sa jetricama, malo posoliti i popapriti. Sve to začinite biljnim uljem (možete koristiti maslinovo ili suncokretovo). Zatim dobro promiješajte sastojke i poslužite salatu.
“Kraljevski” od svinjskog srca
Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3-4 kom. svinjsko srce (po želji možete koristiti i goveđe iznutrice);
- zeleni cilantro i kopar;
- 1 veliki luk;
- 1-2 žličice granuliranog šećera;
- 2-3 žlice. žlice 9% stolnog octa;
- sol + začini (po vašem ukusu);
- voda;
- majoneza.
Srca operemo, odstranimo krvne ugruške i potopimo u kipuću vodu. U vodu dodajte začine i posolite (možete i malo posoliti). Smanjite vatru i kuhajte iznutrice 2-3 sata.
Ako ne volite cilantro, zamijenite ga peršinom. Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutiće. Uzmite 100 ml vode, dodajte ocat i šećer. Sve dobro izmiješajte i marinadom prelijte luk. Nakon pola sata obradak će biti spreman.
Kuhane iznutrice ohladite pa narežite na trakice. Zatim premjestite obradak u zdjelu. Tamo također šaljemo polukrugove kiselog luka i zelje. Ovdje dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Jelo je spremno - uzmite uzorak. Samo se nemoj previše zanositi, inače nećeš imati što staviti na stol :)
S lignjama, jabukama i sirom
Nježne lignje, sočne aromatične jabuke i ukusan sir - sve je to u savršenom skladu. Ovo nije salata, već prava “okusna bomba”! A ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Njegov recept je sljedeći:
- 300 g oguljenih lignji;
- 300 g slatkih i kiselih jabuka (na primjer, "zlatna" sorta);
- 100 g luka;
- 3 kokošja jaja;
- 50 g tvrdog sira;
- majoneza;
- voda;
- sol.
Zakuhajte vodu, malo posolite i dodajte lignje. Kuhajte ne više od 30-40 sekundi. Kuhane lignje potrebno je ohladiti i narezati na tanke trakice.
Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i naribajte na krupno ili srednje ribež. Jabuke očistite od peteljki i sjemenki, operite i naribajte na srednje velike ribeže. Sir naribajte na krupnije ribež.
Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Napunite obradak hladnom vodom, ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite luk u cjedilu.
Lignje pomiješajte sa sirom, jabukama, jajima i lukom. Sve zajedno začinite majonezom i pomiješajte sastojke. Salata je spremna - ukrasite je začinskim biljem prije posluživanja.
Kako napraviti korejsku salatu od pilećih srca
Ljubitelji pikantnih jela će cijeniti ovo jelo. Priprema ovog ukusnog jela mnogo je lakša nego što mislite. Recept za deliciju je sljedeći:
- 0,5 kg pilećih srca;
- velike mrkve;
- 2 luka;
- 1 žlica. žlica 9% stolnog octa;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- malo mljevene crvene paprike;
- sol;
- začini za korejsku mrkvu;
- biljno ulje.
Srca operite i uronite u kipuću vodu. Savjetujem vam da kuhate oko 40 minuta nakon početka kuhanja, posolite vodu. Zatim ih stavite u cjedilo i ohladite. Zatim srca narežite na tanke trakice.
Ogulite i operite luk. Jedan luk narežite na velike kocke ili pola kolutića. U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte mu luk. Pržite ga dok ne porumeni (treba što više prenijeti aromu ulju). Zatim izvadite luk. Što dalje s njim, na vama je da odlučite. Možete ga baciti, a možete ga dodati u juhu.
Drugi luk narežite na tanke pola kolutića. Dodajte šećer i ocat. Ostavite sat vremena da se luk dobro marinira.
Mrkvu ogulite, operite i naribajte na korejsku ribež. Sve začiniti začinima, začiniti i zaliti vrelim uljem na kojem se pržio luk. Sve dobro promiješajte.
Mesno jelo "Delight"
Ova mesna salata je tako ukusna! Vjerujte mi, njegova suština odgovara nazivu :) Ovo jelo možete pripremiti od govedine ili svinjetine - na vama je.
Da biste napravili takvo kulinarsko remek-djelo, trebat će vam:
- 0,5 kg mesa;
- 2-3 velike mrkve;
- 3 luka;
- sol;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- 4 žlice. žlice 9% octa;
- voda;
- limenka konzerviranog zelenog graška;
- biljno ulje;
- majoneza.
Meso operemo i potopimo u kipuću slanu vodu. Kuhati do kraja. Zatim izvadite iz kalupa, ohladite, a zatim narežite na male kockice.
Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Zatim u čistu, zagrijanu tavu ulijemo malo ulja. Ovdje premjestite mrkvu i pirjajte je 3-4 minute.
Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. Ovdje dodajte ocat i šećer i sve pažljivo promiješajte. Nakon sat vremena, ukiseljeni luk će biti spreman.
Stavite meso, luk i mrkvu u zdjelu. Otvorite limenku konzerviranog lonca. Ocijedite tekućinu, a grašak dodajte ostalim sastojcima. Ovdje dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Ovo se jelo jede brzinom munje - stoga se pripremite na činjenicu da ćete ga morati ponovno kuhati.
“Kapi strasti” s goveđim jezikom
Vjerujte, ovo je pravo remek djelo. On će vam pomoći da osvojite slavu kulinarskog čarobnjaka! Za pripremu ovog jela uzmite:
- 400 g jezika;
- 2 lista lovora;
- 10 zrna crnog papra;
- mali korijen hrena;
- zelje (kopar + peršin);
- sol;
- 3 tvrdo kuhana kokošja jaja;
- 3 kuhana krumpira;
- luk;
- 1 čajna žličica esencije octa;
- 1 žličica granuliranog šećera;
- 100 g parmezana;
- voda;
- majoneza;
- sjemenke nara.
Prethodno namočite jezik u ledeno hladnu, blago posoljenu vodu. Zatim ga prokuhajte. Da biste to učinili, u vodu dodajte lovorov list, crni papar, hren i pola luka. I pošaljite stabljike peršina s koprom ovamo. Stavite sve na vatru i kuhajte oko 1 sat i 30 minuta.
Zatim posolite juhu dodavanjem 1 žlice. žlica soli. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati još 5 minuta, zatim ocijedite tekućinu, napunite jezik hladnom vodom i ostavite 5 minuta. Iznutrice izvadimo iz vode, očistimo i narežemo na kockice.
Jaja i krumpir ogulite i naribajte na krupnije ribež. Naribajte sir na sitno ribež, a zelje nasjeckajte. Marinirajte preostalu polovicu luka. Da biste to učinili, izrezati ga na male komadiće, prelijte esencijom i kipućom vodom (tekućina bi trebala potpuno prekriti luk). Tamo dodajte 1 žličicu soli i šećera. Nakon 25-30 minuta procijedite luk i isperite ga tekućom vodom.
Salatu možete staviti u zdjelice ili na ravnu posudu. Kuhani krumpir ide na dno, a zatim ga morate namazati majonezom. Zatim stavite ukiseljeni luk, a na vrh jezik i opet prelijte majonezom. Zatim položite jaja, začinite majonezom, po vrhu pospite sirom, ukrasite začinskim biljem i sjemenkama nara.
Sve zamršenosti pripreme salate prikazane su u ovom videu. Svakako ga pogledajte.
Sada znate kako napraviti salate s ukiseljenim lukom i mesom ili jezikom. Zadivite svoje goste - postavite stol koji će ih zadiviti. A kad vas počnu gnjaviti pitanjima, pošaljite im link na članak.
Po mom mišljenju, salate su jedan od najuspješnijih gastronomskih izuma kuhara. Uostalom, oni rade salate od bilo čega. I samo trebate promijeniti jedan ili 2 sastojka i novi recept se rađa laganom rukom kuhara. Dobar dodatak salatama je povrće koje tijelu daje dragocjene vitamine i mikroelemente. A ako dodate proteinsku komponentu, jelo će ispasti ne samo ukusno i zdravo, već i zadovoljavajuće.
Nudim recept za originalnu salatu s pilećom jetrom, kiselim lukom i lagano slanim krastavcem. Upravo će kiseli luk dodati pikantnost ovom jelu. Zahvaljujući marinadi, luk neće biti gorak i bit će dobrog okusa. Pileća jetra u salati bit će mekana i nježna, bez gorčine.
Informacije o receptu
Vrijeme pripreme: 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 25 min.
Broj porcija: 2 .
Sastojci:
- kuhana pileća jetra - 300 g
- ljutika – 3 kom.
- jabučni ocat - 25 ml
- pročišćena voda - 0,5 šalice
- šećer – 2 žličice.
- sol – 1 žličica.
- krumpir (srednji) - 2-3 kom.
- mrkva (velika) - 1 kom.
- kokošja jaja (tvrdo kuhana) - 2 kom.
- kiseli (svježi) krastavac po ukusu
- kiselo vrhnje (majoneza) po ukusu
Priprema
U pripremnoj fazi morat ćete skuhati pileću jetru. Jetrica kuhajte u slanoj vodi 10-15 minuta. U juhu možete dodati bilje ili začine kako bi jetra bila ukusna.
Gotovu jetricu stavite u cjedilo, a nakon hlađenja sameljite na krupno rende.
Ukiseliti ljutiku za salatu. Da biste to učinili, dodajte luk, tanko narezan na kolutiće, u zdjelu. Vrsta luka može biti bilo koja - u ovom receptu to nije toliko važno.
Jabučni ocat pomiješajte s vodom, dodajte sol, šećer i dodajte luk. Ostavite luk da se marinira 10 minuta.
Kuhano povrće i jaja ogulite, pa ih naribajte. Ovo bi vam moglo dobro doći. Na tanjur za posluživanje staviti prsten (ja sam ga izrezala od boce). U prvi sloj stavite krumpir i pritisnite ga vilicom. Premažite sve slojeve kiselim vrhnjem ili majonezom.
Ukiseljeni luk protisnite i stavite na prvi sloj krumpira.
Sljedeći sloj staviti naribanu pileću jetricu i dodati kiselo vrhnje.
Ukiseljeni naribani krastavac ocijediti od tekućine (salamure) i staviti u sljedeći sloj. Evo jednog od .
Bjelanjke i žumanjke preporučam naribati na sitno ribež. Preporučujem da bjelanjke i žumanjke stavljate ne pomiješane, već u odvojenim slojevima. Ovaj sloj će biti napravljen od proteina.
Zatim dodajte sloj naribane mrkve i namažite majonezom ili kiselim vrhnjem.
A završni sloj će biti napravljen od žumanjka.- Skinite prsten i salatu ukrasite svježim začinskim biljem. Rubove tanjura nježno obrišite ubrusom kako biste uklonili mrvice salate. Salatu poslužite u porcijama.
Srdačan pozdrav, Elbi.
Pozdrav dragi moji čitatelji! Složite se da nijedna blagdanska gozba nije potpuna bez salata. Ponekad nude takvu raznolikost da vam se oči razrogače. Podijelit ću s vama ukusne recepte kako pripremiti salate s ukiseljenim lukom. Na izbor je 7 opcija - od najjednostavnije s piletinom, do ekstravagantne - s goveđim jezikom ili korejskim.
Prvo morate napraviti prazan luk. Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:
- 2 čaše vode;
- 12 g soli;
- 50 g granuliranog šećera;
- 2 velika luka;
- 70 ml 9% stolnog octa;
- malo kopra.
Očišćeni luk operite i narežite na pola kolutića. Ulijte ih u posudu i dodajte čašu vode. Drugu čašu vode ulijte u čistu zdjelu ili staklenku od pola litre. Dodamo šećer i sol, a sastav obogatimo i octom. Zelenje operite, nasjeckajte i dodajte u marinadu.
Odlijte vodu u kojoj je stajao luk i polukrugove napunite pripremljenom salamurom. Zatim ostaviti da se marinira 30-40 minuta. To je sve - priprema je spremna: možete početi pripremati salate.
Govorio sam o klasičnoj verziji kiseljenja. Po ovom receptu možete pripremiti obični luk, bijeli ili crveni luk. Više ukusnih recepata potražite u članku o. Može se kuhati u jabučnom octu, umaku od soje ili majonezi. Isprobajte različite opcije.
Kuhanje "Muških suza" s piletinom
Ovo jelo izvrsna je alternativa Olivieru. Ukusno je i jednostavno, a na stolu će izgledati nevjerojatno! Vaši će gosti biti sigurni da ste ga naručili u restoranu. Neka misle: znate čije su ruke napravile ovo kulinarsko remek djelo :)
Recept za ovo jelo je sljedeći:
- pileća prsa (može se zamijeniti s 200 g teletine ili svinjetine);
- 3 kokošja jaja;
- 200 g kobasica (preporučam koristiti dimljeni);
- majoneza;
- voda za kuhanje mesa;
- sol;
- 2 kisele glavice luka (koristite klasični recept za kiseljenje).
Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice. Jaja tvrdo skuhati, oguliti, narendati na krupnije rende. Sir također naribamo na krupnije ribež. Poslagati pola sastojaka. Prvo meso, zatim kiseli luk, zatim sir, zatim jaja i obilno namažite majonezom. Zatim rasporedite preostale proizvode u slojeve istim redoslijedom.
Pustite da se salata kuha nekoliko sati, a zatim poslužite ovu ljepotu na stolu. Ispada vrlo nježno. Svakako probajte.
Jednostavna goveđa jetra
Ovo je nevjerojatno nježno i ukusno jelo. Da, i brzo se kuha. Za ovo jelo potrebno je uzeti:
- 500 g goveđe jetre;
- voda;
- sol;
- luk;
- biljno ulje;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- 1 žlica. žlica 9% stolnog octa.
Jetrica operite i kuhajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Možete čak provesti test kako biste bili sigurni da su iznutrice spremne. Da biste to učinili, probušite kuhanu jetru nožem. Ako sok ne ističe, onda je spreman. Ocijedite vodu i ohladite samu jetru. Zatim ga skinite s folije i naribajte na krupnije ribež.
Ogulite luk, operite ga i narežite na tanke polu kolutove. Otopite 1 žlicu u čaši vode. Dodam sol i šećer. Ovdje dodajte ocat. Prokuhajte marinadu, prelijte je preko pola prstena i ostavite dok se rasol ne ohladi. Zatim ocijedite luk u cjedilu.
Luk sjediniti sa jetricama, malo posoliti i popapriti. Sve to začinite biljnim uljem (možete koristiti maslinovo ili suncokretovo). Zatim dobro promiješajte sastojke i poslužite salatu.
“Kraljevski” od svinjskog srca
Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3-4 kom. svinjsko srce (po želji možete koristiti i goveđe iznutrice);
- zeleni cilantro i kopar;
- 1 veliki luk;
- 1-2 žličice granuliranog šećera;
- 2-3 žlice. žlice 9% stolnog octa;
- sol + začini (po vašem ukusu);
- voda;
- majoneza.
Srca operemo, odstranimo krvne ugruške i potopimo u kipuću vodu. U vodu dodajte začine i posolite (možete i malo posoliti). Smanjite vatru i kuhajte iznutrice 2-3 sata.
Ako ne volite cilantro, zamijenite ga peršinom. Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutiće. Uzmite 100 ml vode, dodajte ocat i šećer. Sve dobro izmiješajte i marinadom prelijte luk. Nakon pola sata obradak će biti spreman.
Kuhane iznutrice ohladite pa narežite na trakice. Zatim premjestite obradak u zdjelu. Tamo također šaljemo polukrugove kiselog luka i zelje. Ovdje dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Jelo je spremno - uzmite uzorak. Samo se nemoj previše zanositi, inače nećeš imati što staviti na stol :)
S lignjama, jabukama i sirom
Nježne lignje, sočne aromatične jabuke i ukusan sir - sve je to u savršenom skladu. Ovo nije salata, već prava “okusna bomba”! A ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Njegov recept je sljedeći:
- 300 g oguljenih lignji;
- 300 g slatkih i kiselih jabuka (na primjer, "zlatna" sorta);
- 100 g luka;
- 3 kokošja jaja;
- 50 g tvrdog sira;
- majoneza;
- voda;
- sol.
Zakuhajte vodu, malo posolite i dodajte lignje. Kuhajte ne više od 30-40 sekundi. Kuhane lignje potrebno je ohladiti i narezati na tanke trakice.
Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i naribajte na krupno ili srednje ribež. Jabuke očistite od peteljki i sjemenki, operite i naribajte na srednje velike ribeže. Sir naribajte na krupnije ribež.
Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Napunite obradak hladnom vodom, ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite luk u cjedilu.
Lignje pomiješajte sa sirom, jabukama, jajima i lukom. Sve zajedno začinite majonezom i pomiješajte sastojke. Salata je spremna - ukrasite je začinskim biljem prije posluživanja.
Kako napraviti korejsku salatu od pilećih srca
Ljubitelji pikantnih jela će cijeniti ovo jelo. Priprema ovog ukusnog jela mnogo je lakša nego što mislite. Recept za deliciju je sljedeći:
- 0,5 kg pilećih srca;
- velike mrkve;
- 2 luka;
- 1 žlica. žlica 9% stolnog octa;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- malo mljevene crvene paprike;
- sol;
- začini za korejsku mrkvu;
- biljno ulje.
Srca operite i uronite u kipuću vodu. Savjetujem vam da kuhate oko 40 minuta nakon početka kuhanja, posolite vodu. Zatim ih stavite u cjedilo i ohladite. Zatim srca narežite na tanke trakice.
Ogulite i operite luk. Jedan luk narežite na velike kocke ili pola kolutića. U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte mu luk. Pržite ga dok ne porumeni (treba što više prenijeti aromu ulju). Zatim izvadite luk. Što dalje s njim, na vama je da odlučite. Možete ga baciti, a možete ga dodati u juhu.
Drugi luk narežite na tanke pola kolutića. Dodajte šećer i ocat. Ostavite sat vremena da se luk dobro marinira.
Mrkvu ogulite, operite i naribajte na korejsku ribež. Sve začiniti začinima, začiniti i zaliti vrelim uljem na kojem se pržio luk. Sve dobro promiješajte.
Mesno jelo "Delight"
Ova mesna salata je tako ukusna! Vjerujte mi, njegova suština odgovara nazivu :) Ovo jelo možete pripremiti od govedine ili svinjetine - na vama je.
Da biste napravili takvo kulinarsko remek-djelo, trebat će vam:
- 0,5 kg mesa;
- 2-3 velike mrkve;
- 3 luka;
- sol;
- 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
- 4 žlice. žlice 9% octa;
- voda;
- limenka konzerviranog zelenog graška;
- biljno ulje;
- majoneza.
Meso operemo i potopimo u kipuću slanu vodu. Kuhati do kraja. Zatim izvadite iz kalupa, ohladite, a zatim narežite na male kockice.
Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Zatim u čistu, zagrijanu tavu ulijemo malo ulja. Ovdje premjestite mrkvu i pirjajte je 3-4 minute.
Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. Ovdje dodajte ocat i šećer i sve pažljivo promiješajte. Nakon sat vremena, ukiseljeni luk će biti spreman.
Stavite meso, luk i mrkvu u zdjelu. Otvorite limenku konzerviranog lonca. Ocijedite tekućinu, a grašak dodajte ostalim sastojcima. Ovdje dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Ovo se jelo jede brzinom munje - stoga se pripremite na činjenicu da ćete ga morati ponovno kuhati.
“Kapi strasti” s goveđim jezikom
Vjerujte, ovo je pravo remek djelo. On će vam pomoći da osvojite slavu kulinarskog čarobnjaka! Za pripremu ovog jela uzmite:
- 400 g jezika;
- 2 lista lovora;
- 10 zrna crnog papra;
- mali korijen hrena;
- zelje (kopar + peršin);
- sol;
- 3 tvrdo kuhana kokošja jaja;
- 3 kuhana krumpira;
- luk;
- 1 čajna žličica esencije octa;
- 1 žličica granuliranog šećera;
- 100 g parmezana;
- voda;
- majoneza;
- sjemenke nara.
Prethodno namočite jezik u ledeno hladnu, blago posoljenu vodu. Zatim ga prokuhajte. Da biste to učinili, u vodu dodajte lovorov list, crni papar, hren i pola luka. I pošaljite stabljike peršina s koprom ovamo. Stavite sve na vatru i kuhajte oko 1 sat i 30 minuta.
Zatim posolite juhu dodavanjem 1 žlice. žlica soli. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati još 5 minuta, zatim ocijedite tekućinu, napunite jezik hladnom vodom i ostavite 5 minuta. Iznutrice izvadimo iz vode, očistimo i narežemo na kockice.
Jaja i krumpir ogulite i naribajte na krupnije ribež. Naribajte sir na sitno ribež, a zelje nasjeckajte. Marinirajte preostalu polovicu luka. Da biste to učinili, izrezati ga na male komadiće, prelijte esencijom i kipućom vodom (tekućina bi trebala potpuno prekriti luk). Tamo dodajte 1 žličicu soli i šećera. Nakon 25-30 minuta procijedite luk i isperite ga tekućom vodom.
Salatu možete staviti u zdjelice ili na ravnu posudu. Kuhani krumpir ide na dno, a zatim ga morate namazati majonezom. Zatim stavite ukiseljeni luk, a na vrh jezik i opet prelijte majonezom. Zatim položite jaja, začinite majonezom, po vrhu pospite sirom, ukrasite začinskim biljem i sjemenkama nara.
Sve zamršenosti pripreme salate prikazane su u ovom videu. Svakako ga pogledajte.
Sada znate kako napraviti salate s ukiseljenim lukom i mesom ili jezikom. Zadivite svoje goste - postavite stol koji će ih zadiviti. A kad vas počnu gnjaviti pitanjima, pošaljite im link na članak.
Salata s ukiseljenim lukom i pilećom jetrom
Danas sam vam pripremila još jedan recept: ukusnu salatu s ukiseljenim lukom i pilećom jetricom
Pozdrav, dragi čitatelji bloga!
Sama salata se rodila nekako spontano. Ne znam postoji li takav recept.
Možda postoje neke opcije. Jednog dana smo očekivali goste i pripremila sam razna jela. Dok smo čistili ostatke u hladnjaku, pronašli smo pileću jetricu i ukiseljeni luk te odlučili s obitelji napraviti još jednu salatu.
Na moje oduševljenje, salata s ukiseljenim lukom ispala je divna i mnogima se svidjela! Odličan zalogaj! Tako se ukorijenio u našoj obitelji =)
Sastojci za salatu od pileće jetrice:
- Kuhana pileća jetrica - 650 g (1 kg sirovo)
- Kuhana mrkva - 200 g
- Grašak - 300 g (1 konzerva)
- Ukiseljeni krastavci - 250 g
- — 150 g
Izrada salate s pilećom jetrom
Pileću jetricu dobro isperite pod tekućom vodom i pregledajte ima li žuči. Ako postoji, pažljivo je uklonite nožem. Skuhajte u slanoj vodi.
Pileća jetrica stavite u kipuću vodu i kuhajte 10 - 15 minuta. Općenito, za pileću jetricu dovoljno je 10 minuta. Ako kuhate 15 minuta postat će malo žilavija. Pileća jetra se kuha u dvostrukom kotlu 30 minuta.
Od 1 kg sirovih pilećih jetrica dobio sam 650 g kuhanih jetrica.
Gotovu pileću jetricu ohladite i narežite na kockice.
Mrkvu skuhajte u "košulji" i narežite je na isti način. Općenito, koliko ćete narezati sastojke za salatu ovisi o vama. Više volim da mi je mrkva manja, a ukiseljeni luk malo veći.
U velikoj posudi kombiniramo komponente.
Dodajte zeleni grašak nakon što ste ga ocijedili u cjedilu.
Kisele krastavce narežite na ploške. Volim ih narezati na trakice. Ovaj put sam dobila teglu domaćih krastavaca, dosta ljutih, koji su samo dodali pikantnost salati.
Dodajte ih u salatu zajedno s ukiseljenim lukom.
Naša salata s ukiseljenim lukom i jetrom (pileća) je spremna!
Kalorični sadržaj salate s ukiseljenim lukom i pilećom jetrom - 112 kcal na 100 grama (bez preljeva!)
- Proteini - 14,3 g
- Masti - 3,9 g
- Ugljikohidrati - 3,7 g
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Dobar tek vama i vašim gostima!
Članci na temu
