Sorta duda Crna barunica. Opis i uzgoj duda

Ako ovo stablo pogledate izdaleka, u takvoj perspektivi kao na gornjoj fotografiji, onda se teško može tvrditi da je to voće, a još više bobica. Na fotografiji je crno - voćka iz obitelji dudova.

Ova vrsta duda najbliži je rođak poznatog "svilenjaka" bijelog duda. Razlike između vrsta u okusu bobica i lišća. Bobice su ukusnije i mirisnije, što ljudima jako prija, a listovi su mekši i mekši kod sorti bijelog duda, što je više po volji svilenoj bubi.

Biološke karakteristike biljke

Crni dud je visoko listopadno drvo. U toplim uvjetima ruskog juga može narasti do visine od preko 30 metara, stoga se u kulturi njegov rast mora regulirati pravodobnim skraćivanjem rezidbe.

Listovi crnog duda su vrlo veliki, do dvadeset i pet centimetara duljine i petnaest u promjeru.

Plod duda je bobica - polidrupa, koja doseže duljinu od tri, au nekim sortama i više od četiri centimetra. Na sljedećoj fotografiji bobice crnog duda prikazane su naspram centimetarskog ravnala, tako da možete stvarno procijeniti njihovu veličinu. Bobice neravnomjerno sazrijevaju ovisno o količini sunčeve svjetlosti koju dobiju od lipnja do kolovoza. Sadnjom biljaka duda u različitim dijelovima vrta kasnije možete uživati ​​u okusu bobičastog voća gotovo cijelo ljeto.

Bobice se jedu svježe, suše se, od njih se pripremaju kompoti, džemovi, želei i drugi domaći slatki pripravci. Plodovi duda koriste se i kao boje za hranu. Moram reći da je kalorijski sadržaj crnog duda nizak, samo 43 kilokalorije na sto grama bobica.

Zanimljiva značajka biljaka je prisutnost tri vrste cvijeća. Na jednom stablu postoje i odvojeni muški i ženski, te dvospolni cvjetovi.

stablo zdravlja

Okrećemo se priči o tome koliko je crni dud koristan. Ispada da se svi dijelovi biljke koriste u medicinske svrhe.

Bobice

Ljekovita svojstva crnog duda razlikuju se ovisno o stupnju zrelosti. U nezrelom obliku, dud je izvrstan adstrigent, što im omogućuje da se koriste za proljev, au prezrelom obliku već se koriste za zatvor. Zreli plodovi su diuretik koji se koristi kod bubrežnih edema. Bobice duda također pomažu kod nekih bolesti genitalnog područja kod muškaraca i žena.

Lišće

Uvarak svježeg lišća koristi se kao antipiretik i analgetik. Osim toga, svježi sok od listova izvrstan je za ublažavanje zubobolje. Korisna svojstva lišća crnog duda priznaje i službena medicina, pripravci od njih propisuju se za dijabetes u početnoj fazi.

Ako želite imati meku i svilenkastu kosu, u tome će vam pomoći izvarak lišća duda.

Korijenje

Uvarak korijena duda koristi se za bronhijalnu astmu i prehladu, koristan je za hipertenziju i druge bolesti srčanog mišića. Gliste se liječe svježim sokom od korijena duda.

Kora

Kora malih grančica koristi se za bolesti bubrega. Prašak od kore duda koristi se za liječenje rana i opeklina.

Sorte duda

Govoreći o sortama crnog ili bijelog duda, treba imati na umu da razlika između vrsta nije u boji bobica, već u boji kore odraslih stabala, kod crnih vrsta je tamnija. U međuvremenu može imati crne bobice, ali sorte crnog duda koje bi rađale svijetlim plodovima još nisu uzgojene.

crni princ

Raznolikost s izraženim velikim sjajnim crnim bobicama, koje dosežu veličinu od pet (!) Centimetara. Sorta duda "Crni princ" nezahtjevna je za uvjete uzgoja, podjednako dobro podnosi i ljetnu vrućinu i zimsku hladnoću. Ova sorta duda preporučuje se za uzgoj u rizičnim poljoprivrednim područjima, uključujući Sibir i moskovsku regiju.

Nada

Vrlo produktivna sorta s ljubičasto-crnim velikim ukusnim slatko-kiselim bobicama, veličine do pet centimetara. Stablo sorte Hope cvjeta u svibnju, a plod počinje u srpnju. Sorta je otporna na zimu i otporna na sušu. Prvi plodovi samooplodnog crnog duda javljaju se već u drugoj godini uzgoja. "Nada" naraste do deset metara visine.

Shelly #150

Raznolikost se razlikuje po veličini ne samo bobica, koje dosežu pet i pol centimetara, već i lišća. List "Shelly br. 150" doseže pola metra duljine. Zanimljivo je da je sorta uzgojena iz slučajne sadnice uzgajivača Prokazina. U pogledu velike plodnosti nadilazi sve sorte koje se uzgajaju na postsovjetskom prostoru.

Razmnožavanje crnog duda

Izvodi se sjemenom, raslojavanjem, izdancima korijena ili reznicama. Štoviše, popularnost metoda je potpuno ista kao u našem nabrajanju.

način sjemena

Kako bi sjeme duda bolje klijalo, koristi se metoda stratifikacije. Da biste to učinili, sjemenski materijal se sije za zimu u tlo kreveta za sadnice. Tijekom proljetne sjetve drže se u hladnjaku nekoliko mjeseci, izlažući posudu jednom tjedno nekoliko sati u toploj prostoriji.

Sjeme se sadi plitko, a tlo se malčira kompostom ili humusom. Ubuduće se brinu o sadnicama na uobičajeni način, a do jeseni dobiju sadnice spremne za cijepljenje.

Rast korijena

Kada se korijenski izdanci koriste kao sadnica, jednostavno se odvajaju od matičnog grma, pazeći da se ne ošteti korijenje.

Treba napomenuti da niti sadnice dobivene iz sjemena niti korijenski izdanci nemaju jamstvo sortnih svojstava, za to je kriva spomenuta prisutnost tri vrste cvijeća na odraslom stablu. Kako ne bi dobili biljku s čisto muškim cvjetovima, a takvi se primjerci na jugu nazivaju "shovkun", a sadnice se cijepe.

Cijepljenja

Za dobivanje sortnih sadnica koriste se metode okuliranja i cijepljenja reznicom ispod kore. Ljeti se okuliranje provodi spavajućim pupom, a u proljeće se koristi klijajući pup.

U proljeće se cijepljenje obavlja direktno u polju, na sadnicu koja raste, reznicama s dva pupa ispod kore. Na podlozi se pravi rez pod kutom od 35 stupnjeva. Na dršci je gornji rez iznad bubrega gotovo ravan, donji je kosi.

Pažnja! Kalemljena reznica na dudu se, za razliku od drugih biljaka, umeće rezom na koru, a ne na drvo!

U ostalom, cijepljenje s reznicom izvodi se na uobičajeni način: reznica se ogoli do sloja udlage i umetne iza uredno skinute kore podloge.

raslojavanje

Vrlo je teško dobiti slojeve sa stabla savijanjem na tlo, za razliku od grmova koji imaju duge savitljive grane. Stoga postoje dva načina da se ovaj proces pojednostavi.

Možete napraviti slojeve zraka točno na stablu. Slijed radnji je sljedeći:

1. U proljeće skidamo prstenastu koru na grani odraslog stabla.
2. Na granu - navlaku - stavimo plastičnu vrećicu bez dna i njen donji dio zavežemo desetak centimetara ispod goliće.
3. Tuljac napunimo rastresitom navlaženom zemljom i zavežemo iznad mjesta s skinute kore.
4. Zasjenite rukav od sunca.
5. Do jeseni bi na golom mjestu trebalo izrasti korijenje, nakon čega sadnicu odvojimo od stabla i presadimo u zemlju.

Druga metoda je lakša, ali zahtijeva više vremena.

1. Prve godine snažnu granu režemo u panj.
2. Tijekom sezone na ovom će se mjestu pojaviti dugi fleksibilni izbojci.
3. U proljeće druge godine te mladice savijemo do zemlje, očistimo prstenastu koru, prikliještimo i prekrijemo zemljom. Visoko nabiranje izdanaka također se postiže ako se odreže grana koja se nalazi blizu tla.
4. U jesen dobivamo gotove slojeve.

reznice

Koliko god se činilo čudno, ali reznice crnog duda vrlo se slabo ukorijenjuju. Za njihovo ukorjenjivanje koriste se instalacije umjetne magle, što je vrlo teško stvoriti kod kuće.

Slijetanje

Prilikom odabira mjesta za sadnju crnog duda potrebno je uzeti u obzir da cvjetanje i sazrijevanje bobica uvelike ovisi o količini sunčeve energije. Što je mjesto sadnje osvijetljenije, to će stablo ranije roditi. Još nije potrebno stablo postavljati na mjesta sa stajaćom podzemnom vodom.

Prilikom kupnje morate obratiti pozornost na boju lignificirane grane kako biste razlikovali sadnicu crnog i bijelog duda, kora će biti svjetlija kod bijele vrste, tamna kod crnog duda.

Stabla murve treba saditi najmanje šest metara jedna od druge ili druge velike biljke poput jabuke ili kruške. Sadnja se obavlja ili u proljeće prije pucanja pupova, ili u jesen mjesec dana prije početka mraza, tako da sadnica ima vremena da se ukorijeni prije zime.

Još jedna značajka sadnje crnog duda je njegova nepretencioznost prema uvjetima uzgoja, uključujući stanje tla. Odnosno, nije potrebno posebno dodavati hranjive tvari prilikom sadnje.

Savjet! Ako se u jamu za sadnju duda unese stajsko gnojivo, kompost ili druga dodatna prehrana, stablo može postati ustajalo i loše pripremljeno za zimu.

uzgoj

Kod uzgoja dudova svi najvažniji događaji moraju se provesti u prvim sezonama nakon sadnje. U ovom trenutku, zalijevanje se provodi u sušnim vremenima, i što je najvažnije, formativno obrezivanje. O tome ovisi budući izgled vašeg stabla. Ako dud ne odrežete na vrijeme, može doseći visinu trokatnice, što će u budućnosti dovesti do neugodnosti u rukovanju stablom. A u uvjetima središnje Rusije i Sibira to, između ostalog, može dovesti do smrzavanja grana.

Hranjenje stabla treba započeti tek od treće godine uzgoja, a zatim samo ako su vidljive vanjske manifestacije nedostatka hranjivih tvari. Prekomjerno gnojivo smanjuje plodnost i otpornost na mraz i dovodi do brzog vegetativnog rasta.

Branje bobica

Sakupljanje bobica duda provodi se otresanjem, nakon što se ispod stabla položi tkanina ili netkani materijal. Ovaj proces je vrlo dobro prikazan u predstavljenom videu.

Dud , ili Stablo duda ( lat. morus) - rod biljaka obitelji Dud (Moraceae).

Rod uključuje 10-16 vrsta listopadnog drveća rasprostranjenih u toplim umjerenim i suptropskim zonama Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. Dud raste i na teritorijima Rusije, Ukrajine, Armenije, Azerbajdžana, Južnog Kazahstana, Rumunjske, Bugarske i Moldavije.

U narodu se dud ponekad može naći i pod drugim nazivima - evo, dud, dud, dud, tutina, tutina.

Dud je u mladosti brzorastuće drvo, ali postupno usporava rast i rijetko naraste preko 10-15 m. Listovi su naizmjenični, jednostavni, često režnjeviti, osobito na mladim izbojima, na rubovima nazubljeni. Plod - složen, sastoji se od koštunica, mesnat iz izrasle cvjetnice, dug 2-3 cm, crven do tamnoljubičast, jestiv - kod nekih vrsta sladak i ugodnog mirisa. Dud živi do 200 godina, rjeđe do 300-500.

Ima jestivi plod, koji se koristi za izradu nadjeva za pite, izradu vina, votke od duda i bezalkoholnih pića. Bobice crvenog duda (porijeklom iz Sjeverne Amerike) i crnog duda (porijeklom iz jugozapadne Azije) imaju ugodan miris. Bijeli dud (podrijetlom iz istočne Azije) ima drugačiji miris, često opisivan kao "neukusan". Zreli plod sadrži veliku količinu resveratrola koji je snažan biljni antioksidans.

Dvije vrste - bijeli dud (Morus alba) i crni dud (Morus nigra) - naširoko se uzgajaju, uključujući i jug Rusije.

U Jerihonu raste dud pod kojim je, prema legendi, Isus Krist tražio sjene. Stara je preko 2000 godina.

Vrsta murve

Klasifikacija dudova je složena i višeznačna. Ukupno je objavljeno više od 150 opisa ove biljke, ali se samo 10-16 vrsta smatra valjanim, prema različitim klasifikacijama. Klasifikacija je također često komplicirana velikim brojem hibrida.

Ove su vrste općenito priznate:

Ova vrsta duda dolazi iz jugozapadne Azije, gdje se od davnina uzgaja zbog jestivih plodova, a proširila se na zapad i istok. Najviše je rasprostranjena u Iranu, Afganistanu, sjevernoj Indiji, gdje se često koristi za izradu džemova i sorbeta.

Crni dud- listopadno drvo visine 10-13 m s lišćem duljine 10-20 cm i širine 6-10 cm, odozdo prekriveno dlakom. Plod je tamnoljubičasta, skoro crna, polikoštunica, duga 2-3 cm, jestiva je i slatkog okusa. Vrijeme cvatnje - svibanj - lipanj, "plodovi" sazrijevaju u srpnju - kolovozu.

Zreli "plodovi" crnog duda sadrže do 25% šećera (uglavnom glukoze i fruktoze), organske kiseline, tanine, pektine, boje i druge tvari, karoten, vitamine B1, B2, PP, gumu. "Plodovi" crnog duda imaju visok sadržaj željeza - do 6,5%.

U područjima kulturnih nasada dud je osnova industrijskog svilarstva. Usput, ličje stabla odavno se koristi - za proizvodnju tkanina, užadi, papira, boja. "Plodovi" duda konzumiraju se svježi i osušeni, od njih se pripremaju sirupi, džemovi, ocat, bekmes (umjetni med). Suho "voće" podnosi dugotrajno skladištenje i potpuno zamjenjuje šećer.

Ljekovita svojstva imaju plod i sok od njih, lišće, kora grana i korijenje. "Voće" (u jednakoj mjeri i vodena infuzija) - dobar protuupalni, antiseptički, ekspektorans, "pročišćivač krvi", dijaforetik, diuretik, adstrigentno (osobito nezrelo "voće") lijek. Unatoč visokom postotku šećera, zreli plodovi crnog duda dobro gase žeđ.

Infuzija lišća duda propisuje se kao tonik i antipiretik, kao i za beri-beri, dijabetes, izvarak kore - za bolesti srca. Zgnječena kora (pomiješana s biljnim uljem) maže se kao melem na stare rane i modrice, a naparak od "plodova" i soka razrijeđenog s vodom odličan je vanjski lijek (grgljanje) kod bolesti grla i usne šupljine. .

Dolazi iz istočnih krajeva Kine, gdje se uzgaja oko četiri tisuće godina kao hrana za svilene bube. Iz Kine se dud proširio u središnju Aziju, Afganistan, Sjevernu Indiju, Pakistan, Iran, a nešto kasnije - u Zakavkazje. Otprilike u VI stoljeću. pojavio se u Gruziji, u Europi je poznat od 12. stoljeća, u Americi - ne prije 16. stoljeća. U 17. stoljeću uzgojena u Moskvi, ali je klima bila preoštra za nju, a uzgoj duda preselio se u regiju Donje Volge i Sjeverni Kavkaz.

Trenutno se ekstenzivno sadi posvuda i široko naturaliziran od Indije, Afganistana i Irana do Španjolske i Portugala. U europskom dijelu Rusije njegova kultura je moguća do Volgogradske linije, na sjeveru postoji opasnost od smrzavanja. Na sjevernom Kavkazu dud često divlja i nalazi se u riječnim šumama.

bijeli dud raste u obliku stabla, visine do 15-18 m s izvaljenom sfernom krošnjom. Deblo i velike grane prekrivene su sivkasto-smeđom korom. Listovi su široko jajoliki, pri dnu nejednaki, na peteljkama, po rubu nazubljeni, dlanasto nazubljeni, dugi 5-15 cm. Nalaze se na izdancima dvije vrste: izduženo vegetativno i skraćeno plodno. Cvjetovi su jednospolni, skupljeni u cvatove: staminat - u visećim cilindričnim ušima, tučak - u kratkim ovalnim na vrlo kratkim peteljkama. Os cvata se tijekom plodonošenja širi, tvoreći klice od brojnih orašastih plodova zatvorenih u obraslom mesnatom i sočnom perikarpu. Cvjeta u travnju-svibnju, plodovi sazrijevaju u svibnju-lipnju. Plod sjemena - polidrupi, dugi do 4 cm, cilindrični, bijeli ili obojeni u ružičastu ili crvenu boju. Okus je mučno sladak. Jestivi su svježi (bijeli, mekani i grane padaju na tlo od laganog tresenja), mogu se sušiti i fermentirati u vino. Okus je lošiji od crnog duda u zasićenosti.

Za razliku od crnog duda, bijeli dud ne kvari odjeću.

U lišću bijelog duda pronađeni su tanini (3,2-3,7%), flavonoidi (do 1%), kumarini, organske kiseline, smole, eterično ulje (0,03-0,04), steroli (sitosterol, kapesterol). Iz sume flavonoida izolirani su rutin, hiperozid i kvercetin, a iz kumarina osthol.

Plodovi sadrže do 12% šećera (ponekad i do 23%), zastupljeni uglavnom monosaharidima, oko 1,5% dušičnih tvari, 0,1% fosforne kiseline, flavonoide, karotin, pektin, organske kiseline (jabučna, limunska), malo vitamina C i tanina.

Bijeli dud u narodnoj medicini:

- Kora debla i korijena - u obliku vodenog dekokta koristi se za kašalj, bronhitis, bronhijalnu astmu, kao sredstvo za iskašljavanje, diuretik, kao i za epilepsiju i hipertenziju.
- Sok od kore korijena - piti na prazan želudac kao antihelmintik.
- Lišće - u obliku infuza kao antipiretik kod prehlade.
- Svježi sok od listova - smiruje zubobolju.
- Svježe voće - čir na želucu i dvanaesniku.
- Sirup (doshab), kuhan od voća u Azerbejdžanu, koristi se za kardiovaskularne bolesti, anemiju, kao hemostatsko sredstvo za postporođajno, krvarenje iz maternice, urtikariju i šarlah.

Lišće bijelog duda omiljena je hrana za svilene bube i može se koristiti za ishranu goveda i koza.

Drvo duda koristi se za izradu kućanskih predmeta, glazbenih instrumenata, posuđa i raznih suvenira.

Dolazi iz istočne Sjeverne Amerike. Tamo raste od Ontarija i Vermonta do Floride, Teksasa i Južne Dakote.

Crveni dud je drvo visoko 10-15 m sa srcolikim listovima dužine 7-14 cm i širine 6-12 cm. Plod je tamnoljubičasta višekoštunica duga 2-3 cm, izgledom podsjeća na kupinu. Jestiv je i slatkog je okusa.

Sitnolisni dud (Morus microphylla). Domovina - jug Sjeverne Amerike: Teksas, Meksiko. Izgleda kao crveni dud, ali su mu listovi i plodovi manji.

Dud se razmnožava sjemenom, reznicama, dijelovima korijena i slojevima.

Razmnožavanje sjemenom. Sjemenke se obično beru kada bobice poprime intenzivnu boju za sortu. Zatim se čuvaju do proljetne sjetve.

Za uzgoj sadnica, sije se u toplu zemlju krajem travnja - početkom svibnja. Za njih se pripremi vrlo ravna greda, a na njoj se nakon 40 cm podignu grebeni visine 10 cm, koji se sa svih strana sabijaju. Sjeme se sije u utore na vrhovima grebena do dubine od 1 cm, najbolje ih je zatvoriti humusom, piljevinom ili strukturnom zemljom.

Da bi sadnice bile jake i dobro rasle, voda za navodnjavanje mora se pripremiti posebnim otopinama. Za prvi put bilo bi dobro preliti sjeme otopinom kineske magnolije, stablaste i peraste u omjeru 1:2 (0,5 l na 10 l vode). Zatim svakodnevno zalijevajte običnom vodom tako da hrani tlo dok se ne pojave klice i ne formiraju listovi. Nakon mjesec dana, sadnice se ponovno moraju zalijevati otopinom kako bi korijenski sustav postao deblji.

Na mjesto predviđeno za dud sade se već dvogodišnje sadnice. Dud počinje rađati u 5. - 6. godini. I svake godine berba je sve bogatija.

Dud se vegetativno razmnožava raslojavanjem, korijenskim izdancima, reznicama sa zelenim i lignificiranim reznicama, kao i cijepljenjem. Cijepljenjem se u pravilu razmnožavaju najbolje sorte i ukrasni oblici. Učinkovito je razmnožavanje dudova zelenim reznicama. Ovom metodom ukorijenjenost reznica je 80-90% čak i bez upotrebe regulatora rasta. Kada se razmnožava lignificiranim reznicama, rezultati su mnogo lošiji. Kod razmnožavanja duda kalemljenjem kao podloge koriste se sadnice bijelog duda. Cijepiti možete na sve poznate metode u hortikulturi. Za sadnju sadnica duda odabire se dobro osvijetljeno mjesto zaštićeno od hladnih vjetrova, po mogućnosti na južnoj strani mjesta. Razmak do ostalih biljaka je 5-6 m. Prije sadnje sadnica iskopaju se jame za sadnju veličine 80 × 80x60 cm Jame se prekriju zemljom iz gornjeg plodnog sloja. U svaku jamu dodaju se 2-3 kante humusa ili komposta, 60-80 g superfosfata i 40-50 g kalijeve soli ili 150 g kompleksnog gnojiva. U jami se gnojiva temeljito pomiješaju sa zemljom. U uvjetima Ukrajine moguće je saditi iu proljeće (travanj) iu ranu jesen (rujan - početak listopada).

Ako se dud sadi posebno za berbu, onda je preporučljivo uzeti sadnicu iz rasadnika koja je već rodila, kako se ne bi uzimali muški primjerci, koji, naravno, neće uroditi. Tlo na krugovima debla održava se rastresitim i bez korova. Kada biljke počnu davati plodove, preporučljivo ih je redovito hraniti gnojivima. Obično je tijekom vegetacije dovoljno jedno prihranjivanje u fazi pucanja pupova, dok je po 1 m2. m doprinose 30-50 g nitrofoske. Po potrebi prihranjivanje se ponavlja u prvoj polovici lipnja. Istovremeno s navodnjavanjem uvodi se fermentirana gnojnica razrijeđena vodom 5-6 puta ili ptičji izmet razrijeđen 10-12 puta. U drugoj polovici ljeta prihranjivanje se ne provodi kako bi se na vrijeme zaustavio rast izdanaka i bolje pripremili za zimu.

Na dvorištu ili ljetnoj kućici bolje je uzgajati dud u grmolikom obliku. Visina stabala ograničena je na 3 m. Kod plodnih stabala glavna vrsta rezidbe je prorjeđivanje. Izrežite grane koje zgušnjavaju krunu, križaju se, bolesne, slabe, slomljene, pokušavajući zadržati krunu unutar zadane visine i širine.

Oštećena

— Američka ifantrija (Ifantria americana)- leptir koji izgriza lišće (ostavlja samo "kostur" - žile), što u konačnici dovodi do potpunog ogulenja biljke. Protiv nje se tretiraju organofosfatnim insekticidima;

Dud je izuzetno korisna biljka.

Plodovi duda sadrže vitamine: B2, PP, karotin, organske kiseline (jabučnu i limunsku), eterična ulja, gotovo 27% viših masnih kiselina, do 63% lipida. Vrijedan voćni sadržaj ugljikohidrata (glukoza, fruktoza, saharoza) i soli željeza.

Svježe voće je korisno za anemiju, pridonosi obnovi poremećenog metabolizma u tijelu. U znanstvenoj medicini koriste se za hipokromnu anemiju, koja je povezana s gastritisom s niskom kiselošću želučanog soka. Dud je vrlo koristan za gastrointestinalne bolesti (enterokolitis, dizenterija, disbakterioza) i bolesti žučnog trakta.

Medicina ima iskustva u liječenju oboljelih od miokardiostrofije i bolesti srca velikim brojem svježih plodova duda. Nakon tijeka liječenja, bolovi su se smanjili kod pacijenata, rad srca se poboljšao, kratkoća daha se smanjila, a radna sposobnost je vraćena.

Sok i infuzija (ili kompot) svježeg voća koristi se kao ekspektorans i diuretik.

Sok je učinkovit lijek za liječenje ulcerativnih lezija u ustima i grlu. Za ispiranje koristite sok razrijeđen vodom ili infuziju svježeg voća.

Infuzija lišća duda u narodnoj medicini koristi se za hipertenziju, upale i kašalj.

U kineskoj narodnoj medicini uvarak od korijena koristi se kod zatajenja bubrega i spolne nemoći. Kod blažih oblika šećerne bolesti korisno je posuđe prije jela posipati prahom od dudovog lišća.

Listovi duda, osobito bijelog duda, glavni su izvor hrane za ličinke dudovog svilca, čija se kukuljica koristi za proizvodnju svile. Osim svilene bube, lišćem duda hrane se i ličinke repatog zelenog moljca (Hemithea aestivaria), lipovog moljca (Mimas tiliae) i javorovog lanceta (Acronicta aceris).

Drvo duda je vrlo cijenjeno. U srednjoj Aziji koristi se za izradu glazbenih instrumenata. Koristi se kao građevinski i ukrasni materijal u stolarstvu i bačvarstvu zbog svojih kvaliteta - gust, elastičan, težak.

- Uvarak grana snižava krvni tlak, ublažava reumatoidne bolove. Da biste to učinili, njih, zajedno s lišćem, treba nasjeckati sjekirom i kuhati na pari u velikom loncu (ili bolje u lijevanom željezu) u pećnici ili Ruska pećnica 2-3 sata. Sadržaj tepsije istresite u kantu i zaronite u nju. Zatim tople listove staviti preko koljena, stopala, omotati lanenom krpom i na vrhu omotati vunenim šalom. Učinite postupak prije spavanja.

- Protiv visokog "šećera". Skuhajte 2 žlice. žlice lišća duda u 1 žlica. kipuće vode preko noći u termos (dnevna stopa). Piti 10 dana.

- Odvar od lišća pije se protiv prehlade i jeze 3-4 puta dnevno po 100 g, uz dodatak listova nane. Učinak nije lošiji nego nakon čaja od listova maline.

- Sok od bobica čisti krv, otapa tumore u grlu, grkljanu, na nebu. Grgljanje soka ublažava osipe i čireve u ustima.

- Korijenje duda daje dobar ekspektorans, razrjeđuje gusti, viskozni ispljuvak.

Dud: kontraindikacije

Dudove treba koristiti s oprezom kod hipertenzije, jer po vrućem vremenu mogu izazvati povećanje krvnog tlaka. Puno dudova ne smiju jesti dijabetičari.

Uzimanje previše zrelih dudova može uzrokovati proljev.

Skladište duda

Plodovi duda teško se dugo održavaju svježima. Mogu ležati u plastičnoj vrećici u hladnjaku 2-3 dana, a zatim ih je potrebno hitno reciklirati.
Od duda se pravi pekmez, kompot, kuha se u šećernom sirupu, npr. u Armeniji se od bijelog duda pravi ekstrakt (bekmes). Dud je dobar kao nadjev za pite.

• Kompot od murve

Za pripremu kompota pogodne su sorte bijelog ili crnog duda s velikim plodovima i visokim udjelom šećera.

Svježe zdrave bobice se sortiraju, uklanjaju se nečistoće, škarama se reže polovica peteljke. Temeljito isperite psi tušem dok se prljavština potpuno ne ukloni. Ostavite vodu da se ocijedi.

Pripremljene dudove čvrsto složimo u staklenke i prelijemo šećernim sirupom: bijeli dud - 20-30% koncentracije, crveni - 40-45% koncentracije.

Napunjene staklenke zapremine 0,5 l stavljaju se u sterilizacijsku kupku početne temperature 40-50°C, pasteriziraju na 85-90°C 20 minuta ili steriliziraju na 100°C 10 minuta.

Na staklenku od 0,5 litara troše: voće - 300 g, sirup - 200 g.

• Pekmez od murve

Prvi način. Zrele velike i srednje velike dudove razvrstavaju se, uklanjaju se neispravni listovi i druge nečistoće, operu pod tušem ili potapaju u cjedilu u posudu s vodom. Stabljike se djelomično režu škarama, ostavljajući 0,1-0,2 cm.

Šećerni sirup se priprema po stopi: za 1 kg bobica 1,5 kg šećera za crne, 1,2 kg za bijele sorte i 1,5-2 šalice vode. Bobice se preliju vrućim sirupom, dovedu do vrenja i kuhaju na laganoj vatri 5-8 minuta. Maknite s vatre, nakon 5-6 sati po drugi put prokuhajte i kuhajte 5-6 minuta. Nakon 5-6 sati kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati 3 g limunske kiseline na 1 kg pekmeza.

Gotov džem se vruć pakira u staklenke i začepi.

Isti džem se proizvodi pasterizacijom. Napunjene staklenke pasteriziramo na 90-95°C: staklenke zapremine 0,5 l - 8-10 minuta, 1 l - 15 minuta.

Drugi način. Voće se prelije sirupom i inkubira 3-4 sata. Bacite na cjedilo ili cjedilo, te kuhajte sirup do točke vrenja od 104-105 °C. Odbačeni plodovi se spuštaju u gotov sirup i kuhaju na jakoj vatri dok ne omekšaju.

Treći način. Pošaljite dud sa šećerom i nakon 6-8 sati kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta. Nakon toga ponovno ostavite 5-6 sati, a zatim ponovno kuhajte 5-10 minuta. Tako se radi dok pekmez ne bude gotov.

Kod svih načina kuhanja pekmezu se na kraju mora dodati 2-3 g limunske kiseline na 1 kg duda.

• Ekstrakt bijelog duda (bekmes)

Bijele dudove sorti s krupnim plodovima razvrstamo, odstranimo lišće, osušene i nerazvijene plodove, operemo pod tušem, prebacimo u platnenu vrećicu i prešamo. Sok se može dobiti i na drugi način: na 10 kg duda doda se 1 litra vode, prokuha i pod opterećenjem preša na prešama za grožđe u platnenoj vreći.

Dobiveni sok se filtrira i kuha na laganoj vatri dok mu se volumen ne smanji 3-3,5 puta. Kada ključa, sok treba povremeno miješati i ukloniti pjenu s njega, izbjegavajući spaljivanje. Spremnost je lako odrediti po pjeni: ako pjena ide do sredine jela i veliki mjehurići, onda je bekmes gotov.

Gotovi bekmes je svijetlo smeđe boje i okusa po slatkim zrelim dudovima. Pakirano hladno i bez zatvaranja.

Bekmes koristite s maslacem pomiješanim sa sitno mljevenim orasima ili jednostavno s kruhom.

• Dud u šećernom sirupu

Za takvu konzerviranu hranu možete uzeti voće bilo koje boje ili mješavinu sorti različitih boja.

Zrelo voće se opere hladnom vodom, ostavi da se ocijedi, a zatim položi u jednom sloju na muljnu krpu za sušenje. Tijekom sušenja plodovi se povremeno miješaju kako bi se osušila cijela površina.

Osušeni dud prolazi kroz mlin za meso. Skuhajte šećerni sirup u omjeru 1,2 kg šećera i 300 g vode na 1 kg voća.

Zgnječene dudove prelijemo kipućim šećernim sirupom, dobro promiješamo i vruće pakujemo u sterilizirane vruće staklenke, puneći ih do vrha.

Napunjene staklenke obložite prethodno pripremljenim šalicama od pergament papira namočenog u alkohol. (Promjer krugova treba biti jednak vanjskom promjeru limenke.) Povrh papirnatih krugova, limenke se pokriju metalnim poklopcima i začepe. Zatvorene staklenke čuvati dok se ne ohlade na sobnoj temperaturi, zatim staviti na hladno mjesto.

Sastav murve

U 100 gr. dud sadrži:

Voda - 85 g
Proteini - 1,44 g
Masti - 0,4 g - 0,05 mg

Kalorični sadržaj dudova

100 g duda u prosjeku sadrži oko 43 kcal.

Zanimljive informacije o dudu

— Postoji lijepa legenda o tome kako se od duda radila svila. Princeza Xi Ling Shi odmarala se ispod golemog duda. Odjednom je čahura pala s grane u šalicu čaja. Princeza je vidjela kako se u vrućoj vodi čahura razvija sjajnim nitima koje se prelijevaju. Tako je Nebesko Carstvo dobilo jednu od svojih glavnih tajni: da je neugledna svilena buba koja živi na stablu duda izvor materijala od kojeg se može napraviti dragocjena svila.

- Dud (dud) odigrao je svoju ulogu u razvoju svjetske kulture. Kao što znate, papir se pojavio u Kini prije naše ere. A upravo su dudovo ličje, koje se nalazi ispod kore drveta, Kinezi koristili za izradu papira.

— Stanovništvo planinskih i predplaninskih područja Srednje Azije već tisućama godina odabire najbolje oblike duda s kvalitetnim sadnicama i dobrim prinosima. Tako sorta duda Balkh, koja je došla do nas iz Ashta i Kanibadama, daje 500-600 kilograma bobica po stablu.

- U Tadžikistanu stoljećima postoji tradicija: svaka obitelj godišnje ubere pola tone osušenih sadnica duda.

- Vjeruje se da u Ukrajini najstariji dud raste na području Nacionalnog botaničkog vrta. Grishko. Stara je oko 500 godina. Prema legendi, posadili su ga redovnici iz sjemena donesenog s hodočašća u srednjoj Aziji. I što, upravo s ovog stabla otišli su svi dudovi koji rastu u Ukrajini. Prema nepotvrđenim izvješćima, Taras Ševčenko napravio je nekoliko skica ovog duda.

Raspravite o ovom članku na forumu

Oznake: dud, morus, crni dud, ljekovita svojstva duda, pekmez od duda, bijeli dud, razmnožavanje duda, razmnožavanje duda, dobrobiti duda, stablo duda, dud, dud u kulinarstvu, dud u narodnoj medicini, recepti s dudom

Dud je visoko (10-30 m) listopadno drvo iz obitelji Dudova. Uzgoj murve se prakticira u mnogim zemljama svijeta. Na istoku se uzgaja zbog lišća kojim se hrani svilena buba (kukuljice joj služe kao sirovina za proizvodnju svile). Kod nas se ovo drveće uzgaja za proizvodnju plodova - sočnih koštunica crne, bijele ili ružičaste boje s tankom kožicom i slatkog desertnog okusa. Unatoč raznolikosti vrsta i sorti duda, u kulturi se ne uzgaja više od dva tuceta, čiji će opis biti predstavljen u ovom članku.

Klasifikacija duda je prilično opsežna i dvosmislena. Rod dudova uključuje oko 200 biljnih vrsta, od kojih se samo 17 smatra univerzalno priznatim i uzgajaju se u različitim dijelovima svijeta. Preostale vrste predstavljaju voćni, krmni i ukrasni hibridi koji nemaju jasnu klasifikaciju.

Od cijele raznolikosti oblika i vrsta razlikuju se tri glavna, ovisno o boji ploda: crni, bijeli i crveni dud, koji se pak dijele na sorte.

Crni i bijeli dud smatraju se najčešćim. Slijeću posvuda: u Indiji, Afganistanu, Portugalu, Španjolskoj, uključujući i jug i regije središnje Rusije. Bijeli dud došao nam je iz istočne Kine, gdje se uzgaja više od 3 tisuće godina kao hrana za svilene bube. Iz Kine je biljka migrirala u središnju Aziju, a potom u Transkavkaziju. Dud je u Europu došao oko 12. stoljeća, a u Rusiju u 17. stoljeću, ali nije na svim teritorijima klima bila pogodna za njegov uzgoj, pa se kultura preselila u krajeve Kavkaza i Povolžja.

Bijeli dud je u usporedbi s drugim vrstama nizak (13-18 m). Krošnja mu je zbijena, kuglasta, ali ponekad raširena. Deblo i glavne grane imaju svijetlo sivkasto-smeđu boju, zbog čega je ova sorta nazvana "bijelom", jer su njeni plodovi ne samo svijetli, već i ružičasti, žuti, pa čak i crni. Bijeli dud se smatra najslađim - sadrži od 12 do 23% šećera. Ova stabla imaju vrlo dekorativan izgled - raznobojne sadnice u kombinaciji s lišćem različitih oblika omogućuju korištenje biljaka u izgradnji vrtova i parkova.

Crveni dud dolazi iz istočne Amerike. Stabla su niska (10-15 m) s velikim (do 14 cm) lišćem u obliku srca i gustom voluminoznom krošnjom. Kora debla i velikih grana je smeđa, hrapava. Plod je ljubičasta koštunica duga 2-3 cm, izgledom podsjeća na malo nezrelu kupinu. Prilično je slatko (do 11% šećera), a u usporedbi s bijelim i crnim bobičastim voćem može se duže čuvati. Što se tiče otpornosti na mraz, crveni dud je bolji od bijelog, ali nije tako čest u vrtovima.

Crni dud je porijeklom iz srednje Azije (Iran i Afganistan). Stabla ove sorte su visoka, s raširenom krošnjom i velikim jajolikim ili srcolikim tamnozelenim lišćem. Kora debla je tamne, smeđe boje. Bobica je crna ili tamnoplava, velika (2-5 cm), vrlo sočna, slatko-kiselog okusa. Stabla su nezahtjevna za tlo, dobro podnose vrućinu i sušu, ali su termofilna, pa će u južnim krajevima biti veliki povratak na njih.

Gotovo sve vrste duda su dvodomne biljke (muški i ženski cvjetovi nalaze se na različitim stablima), pa je za oprašivanje potrebno posaditi dva stabla jedno pored drugog, no postoji i samooplodni dud čije se oprašivanje događa uglavnom uz pomoć vjetra. Kultura raste vrlo brzo i lako se cijepi - na jednom stablu može rasti nekoliko sorti u isto vrijeme, s različitim bojama sadnica. Stabla murve su dugovječna - njihov životni vijek može biti od 150 do 500 godina.

Video "Značajke uzgoja dudova"

Iz videa ćete naučiti kako uzgajati dud.

Bijele sorte

Kao što znate, bijeli dudovi mogu imati različite boje plodova, ali kako bi jednostavnim laicima bilo lakše shvatiti koja sorta bobica ima točno svijetlu boju, nudi se popis najosnovnijih sorti s bijelim plodovima:

1. Bijeli med. Vrlo popularan hibrid domaće selekcije u amaterskom vrtlarstvu, dobiven slobodnim oprašivanjem najboljih uzoraka bijelog duda. Stablo srednje veličine, krošnja je gusta, piramidalna. Plod sjemena - izdužene bijele koštunice dužine 3 cm sa slatkim okusom meda. Plodnost je redovita, prinos visok. Stabla su otporna na mraz (podnose do -30 ° C), nakon mraza se brzo oporavljaju. Bobice su vrlo nježne, pa se loše transportiraju i skladište.
   
2. Bijela nježnost. Sorta otporna na mraz s visokom produktivnošću. Plod počinje početkom lipnja i traje 2 mjeseca. Sadnice čiste bijele boje, duge, slatkog okusa, ali u kišnom vremenu okus se pogoršava (postaje neutralan).
3. Dud ružičasti Smolensk. Nova rana (početak srpnja) sorta za kućni vrt. Biljka je nepretenciozna, otporna na mraz, počinje davati plodove u prvoj godini sadnje. Sjemenka - mala (2-3 cm), ružičasta ili crvena, vrlo slatka. Zbog posebnog oblika lišća i raznobojnih sadnica, kultura se često koristi kao ukrasni element vrta.
4. Voće-1. Rano zrela (lipanj) sorta s bijelim sadnicama, koje po kišnom vremenu postaju ružičaste. Bobice su velike (3 cm), slatkog okusa s blagom kiselošću. Prinos je visok, plodno razdoblje dugo. Bobice su sočne, ali prilično guste, mogu se transportirati.
5. ukrajinski-107. Srednje sezone (srpanj) hibrid sa svijetlo ružičastim, velikim (2,5-3 cm) sadnicama. Okus je desertni, slatki, plodovi su prenosivi. Otpornost stabala na mraz i bolesti je visoka. Plodovi su obilni, počinju od 3 godine. Prinos odraslog stabla je 15-17 kg.
6. Merezhevo. Hibrid dobiven cijepljenjem bijelog duda. Sredina sezone (prva dekada srpnja), plod traje 1 mjesec. Plodovi su ružičasto-kremasti, veliki, slatkastog okusa, lako padaju sa stabla i ne čuvaju se dugo.
   

crne sorte

I ovdje je sve dvosmisleno - mnoge sorte s tamnim (crnim bobicama) pripadaju bijelom dudu, ali kako bi se izbjegla zabuna, ovaj odjeljak će predstaviti sorte čije sadnice imaju karakterističan opis crne boje:

Velike sorte

Sorte se smatraju velikim plodovima, dajući sadnice od najmanje 4-5 cm, što uključuje:

Dekorativne sorte

Od svih brojnih sorti i sorti dudova, većina njih su ukrasne vrste koje vrtlari odavno uspješno uzgajaju za upotrebu u krajobraznom dizajnu. Bijeli dud poslužio je kao osnova za uzgoj većine ukrasnih sorti - njegove se sorte odlikuju raznolikim oblicima i bojama lišća i originalnom krošnjom.

Ukrasni dud se može koristiti u pojedinačnoj sadnji ili za izradu živih ograda. Dobro podnosi orezivanje, šišanje, otporan je na vremenske uvjete.

Ova stabla imaju mnogo neobičnih i spektakularnih oblika koji se naširoko koriste za uređenje krajobraznog prostora:

Za uređenje prostorija koristi se remontantna sorta - to je patuljasta, vrlo kompaktna duda koja se može uzgajati u loncu ili kontejneru. Vrt možete ukrasiti i univerzalnim sortama koje su vrlo dekorativne, a ujedno daju vrlo ukusne bobice. Tu spadaju: smolenska ružičasta, koja je već spomenuta, ili crveni filc - prekrasno stablo s crvenkastim gornjim i donjim bijelim lišćem i ukusnim ljubičastim sadnicama. Ovo je rješenje najprikladnije za mali privatni vrt, jer omogućuje ne samo uživanje u nevjerojatnom okusu bobičastog voća, već i dijeljenje ili ukrašavanje krajobraznog prostora.

Rasti u vrtu. To su jabuke, kruške, trešnje, šljive i trešnje. Međutim, dud je u njemu dosta rijedak. Ali u nedavnoj prošlosti, bio je vrlo popularan i pristupačan. Starija generacija vrtlara ima puno toga za reći o korisnoj biljci koja je sada postala egzotična.

Sorte

Nevjerojatna duga jetra dolazi iz Kine. Od davnina se uzgaja kao krmna kultura. Lišće stabla služilo je kao hrana za svilenu bubu - proizvođača sirovina za proizvodnju jedinstvene tkanine. Vrtlari uzgajaju dud, koji pripada rodu Morus, ne za proizvodnju svile, već kao ukrasnu i voćnu kulturu. Rod se sastoji od dvadeset i četiri vrste. Od njih su plodne bijele i crne dudove, čija je prepoznatljiva karakteristika boja kore odrasle biljke. Mnogi su vrtlari pogrešno vjerovali da se stabla duda razlikuju po boji bobica. Međutim, to uopće nije slučaj.

Bijeli dud ima svijetlu boju kore. Ali bobice mogu biti bijele, krem, ružičaste, ljubičaste ili potpuno crne. Brojni rod Morus predstavljen je dvodomnim i rjeđe jednodomnim stablima. Većina njih su biljke koje vole toplinu i mogu se uzgajati u južnim regijama. Samo bijeli dud u srednjoj traci ne smrzava, dobro raste i daje plodove.

Opis

Ne može se svaka voćna biljka pohvaliti svojom dugovječnošću. Za dvjesto ili čak tri stotine godina dud će roditi, a da s vremenom ne promijeni svoje kvalitete. Stablo koje se širi doseže visinu od dvadeset do trideset pet metara. Često se formira u obliku grma od dva ili tri metra. Kora je svijetla. Kuglasta kruna gusto je prekrivena ovalnim lišćem.

Klasoviti cvatovi duda su mali. Svijetlozelene su boje. Dvodomna ili se rijetko oprašuje vjetrom. Plodovi koštunice formiraju se u obliku malih plodova. Ugodnog su slatkog okusa. Ovisno o sorti, bobice se mogu obojiti u različite boje. Bijeli dud dozrijeva od svibnja do srpnja. Plodonosi u petoj godini nakon sadnje. Prinos je visok. Razdoblje branja bobica je nešto produženo zbog neugodnog zrenja. Ne mogu se prenositi i loše se skladište, konzumiraju se odmah nakon uklanjanja.

Ovo drvo duda je otporno na zimu i otporno na sušu. Ove kvalitete karakteriziraju biljku kao prilično izdržljivu i nepretencioznu. Pogodan je za područja s bilo kojom vrstom tla. Osim ovih prednosti, dud je ljekovita biljka. Plodovi su bogati vitaminima. Osim toga, sadrže flavonoide, morin, karoten, masne kiseline, soli željeza. Ne samo bobice imaju ljekovita svojstva. Kora i lišće stabla također se koriste u ljekovite svrhe.

Sorte duda

Bijeli dud može djelovati kao stočna hrana, voće i ukrasna kultura. Predstavljeni su raznim sortama s različitim individualnim svojstvima.

Dakle, među plodnim sortama, bijeli dud je vrlo atraktivan. Karakterizira ga relativna otpornost na mraz i nepretencioznost, otpornost na bolesti. Visoko listopadno drvo široke krošnje. Jednostavni ovalni listovi obojeni su u svijetlozelenu boju. Cvatovi u obliku klasa. Sočni plodovi su bijele boje.

Kvalitete okusa su dobre. Duga berba počinje krajem lipnja. Neravnomjerno sazrijevanje plodova traje do početka kolovoza. Svježe bobice čuvaju se ne više od šest sati. Oni praktički ne podnose prijevoz.

Sorta bijelog duda Baroness je listopadna.Gusta, dobro lisnata krošnja ima sferni oblik. Cvjetovi su dvodomni. Imaju svijetlu boju i tvore cvat u obliku klasa. Velike bobice, veličine 3,5 cm i promjera 1,5 cm, gusto su crne boje. Mirisna složena koštunica ima slatki ugodan okus. Za razliku od prethodne sorte, plodovi su relativno prenosivi. Rok trajanja je dvanaest sati. Raznolikost je visoko prinosna.

Razdoblje branja bobica je lipanj-srpanj. Ovo stablo duda je nepretenciozna biljka s visokom otpornošću na mraz. Dud dobro prezimi.

Mulberry Smuglyanka je visoko izvaljeno stablo koje ima piramidalnu krunu. Veliki plodovi dosežu tri centimetra. Crne bobice su vrlo sočne. Kvalitete okusa su izvrsne. Blago kiselkasti okus ne kvari bobice. Ova je sorta manje otporna na zimu od Barunice. Zimi se grane mogu malo smrznuti. Nepretenciozna biljka ima visok prinos. Sazrijevanje plodova događa se početkom srpnja.

Osim voćnih vrsta, postoji više od četiri stotine ukrasnih oblika. Sorte duda razlikuju se po obliku i boji krošnje i lišća. To su spektakularne biljke koje se koriste u dizajnu krajolika. Lijepe kompozicije drveća i grmlja, aleje i koje uključuju stabla dudova. Njihova ažurna kruna dobro se slaže sa zimzelenim biljkama.

Plačući bijeli dud

Nisko rastuće drvo ili grm doseže visinu i širinu do tri metra. Ima vrlo dekorativan izgled. Izdužene grane duda vise prema dolje. Ovaj oblik je nezamjenjiv u dizajnu krajolika i ukrasit će svaki vrt.

Tamnozeleno veliko lišće, čija duljina može biti od osam do dvadeset centimetara, ima oblik srca. U jesen požute. Razdoblje cvatnje je svibanj-lipanj. Dud daje malo plodova. Jestive su i ugodnog slatkog okusa.

Osim toga, postoje sferni, secirani, tatarski i zlatni oblici bijelog duda. Svaki od njih ima svoje prednosti i naširoko se koristi za pojedinačne ili grupne sadnje.

Slijetanje

Često se ljetni stanovnici ne usuđuju saditi dudove, jer je prostor ograničen na malom području. "Je li moj vrt prikladan za modernu egzotiku?" - takvo se pitanje postavlja među vrtlarima pri odabiru jedne ili druge sorte dugovječnog diva.

Uzgoj duda pruža nekoliko načina za formiranje biljke koja će ograničiti visinu. Visoko, snažno rašireno stablo zahtijeva veću površinu za hranjenje. Dud se sadi prema shemi 5 x 6 m. Kada je visina stabla duda ograničena i uzgaja se u obliku grma, shema je drugačija i iznosi 2 x 3 m. Bijeli dud je nepretenciozan. Podjednako dobro raste u nepovoljnim urbanim uvjetima iu prigradskim ljetnim vikendicama. Dobro osvijetljen trebao bi biti kutak vrta u kojem će rasti dudovi. Sadnja i njega stabala duda u skladu su s općeprihvaćenim pravilima za voćke. Sadnice se sade u rano proljeće. Sjedište treba biti takvo da se ne ošteti.Za bolje ukorijenjivanje, u rupu se dodaje mješavina humusa i pijeska. Temeljito zalijte i pokrijte jamu za sadnju zemljom. Oko stabljike sadnice, tlo je malčirano tresetom. U jesen se sadnja vrši mjesec i pol prije početka mraza.

Poljoprivredna tehnika

Njega se sastoji u uklanjanju korova, labavljenju tla i redovitom zalijevanju. Posebno je važno pratiti tek posađene biljke. Nije dopušteno u prisutnosti korova koji su štetni za biljke. Redovito uklanjanje korova i malčiranje humusom ili tresetom doprinijet će njihovom normalnom i brzom rastu. Tijekom ljetne sezone primjenjuju se organska i mineralna gnojiva. Ova agrotehnika je vrlo važna za normalan razvoj dudova i postizanje dobrih prinosa. Gnojidba se provodi tijekom pucanja pupova. Za jedan kvadratni metar potrebno je pedeset grama nitrofoske. Nakon gnojidbe tlo se obilno zalije. Početkom srpnja prestanite zalijevati. Tijekom tog razdoblja hranjenje se također ne smije provoditi. Pojačana prehrana pospješit će rast mladih izdanaka koji će zimi smrznuti.

obrezivanje

Kako stablo ne bi naraslo visoko i izgledalo njegovano, formira se njegova kruna, ograničavajući rast na tri metra. Osim toga, prošlogodišnji mladi izrasli zimi mogu lagano smrznuti. Treba ih ukloniti. Obrezivanje duda nema individualnih karakteristika. Provode se sanitarne i anti-aging tehnike koje se provode prema općeprihvaćenim preporukama za Dud dobro podnosi šišanje. Ovaj prijem bi trebao biti redovit. Prorjeđivanje krošnje provodi se godišnje. U ovom slučaju, bolesne, oštećene i slabe grane podliježu uklanjanju. Također izrežite ukrižene izdanke.

Dobivanje sjemenskog materijala

Bijeli dud sazrijeva ljeti. Zreli plodovi pogodni su za sjeme. Nakon berbe dio bobica ostavi se na suncu. Malo su prezrele. Zatim se nekoliko dana stavljaju u posudu.

Sočni plodovi trebaju postati kiseli. Zatim se melju u vodi. Sjemenke pune težine tonu na dno spremnika. Ova masa se protrlja kroz fino sito. Dobiveno sjeme se suši. Moraju se koristiti tijekom cijele godine. Brzo gube sposobnost preživljavanja.

razmnožavanje sjemenom

Postoji nekoliko načina za dobivanje mladih biljaka. Moguća reprodukcija sjemena. Ova metoda počinje stratifikacijom. Sjeme se drži na temperaturi od nula do pet stupnjeva mjesec dana. Prethodno pripremite staklenik. Početkom travnja u nju će se sijati dud. Reprodukcija na ovaj način omogućuje vam da već u jesen imate sadnice od četrdeset centimetara.

Cijepljenje na podlozi otpornoj na mraz

Kako bi se sačuvala majčinska svojstva određene sorte, cijepljenje će biti učinkovitije. Ova metoda je kompliciranija. Zahtijeva pažljiv odabir materijala za reprodukciju. Često se koristi zimsko cijepljenje duda. Kao zaliha koriste se mlade biljke sorti duda otpornih na mraz uzgojene iz sjemena. Otkopavaju se i spremaju u mokru piljevinu. Temperatura skladištenja treba biti nula stupnjeva. Izdanci se također čuvaju u mokroj piljevini. Nakon cijepljenja, sadni materijal se stavlja u kutije i čuva na temperaturi od dvadeset pet stupnjeva. Nakon toga se čuvaju u mokroj piljevini na nultoj temperaturi do proljeća.

Cijepljenje duda u proljeće izvodi se na prošlogodišnjim podlogama. Ovaj događaj pada na razdoblje prije pucanja pupova. Iskorištene reznice izrezane u jesen. Čuvaju se cijelu zimu u mokroj piljevini na nultoj temperaturi.

Može se cijepiti ljeti. Da biste to učinili, upotrijebite praznine tekuće godine.

Reprodukcija zelenim reznicama

Sadni materijal se bere u drugoj dekadi lipnja. Prikladni su zeleni izdanci, čija je duljina najmanje petnaest centimetara. Režu se iz neodrvjelih grana. Praznine se obrađuju uklanjanjem donjih listova i skraćivanjem gornjih za pola. Prije ukorjenjivanja, reznice se drže šest sati u vodenoj otopini heteroauksina.

Ili se stavljaju u mješavinu pijeska i treseta, koja se navlaži ovom otopinom. Zelene reznice su ukorijenjene u zatvorenom tlu. Glavni uvjet je visoka vlažnost. Da biste stvorili efekt staklenika, pokrijte plastičnom folijom.

Bolesti i štetnici

Kao i svaka kultura, bijeli dud je osjetljiv na infekcije. Može biti pogođen bolestima kao što su bakterioza, pepelnica i trulež korijena.

U proljeće se provodi preventivno prskanje stabla posebnim pripravcima.

U stablu duda ima i mnogo štetnika. Khrushchi, medvedka, dudova mrena, žičnjak i paukova grinja oštećuju različite dijelove biljke. Za borbu protiv njih koriste se mehaničke i kemijske metode. U jesenskom razdoblju otpalo lišće mora se ukloniti i spaliti.

Značajke berbe

Bijeli dud karakterizira produljeno razdoblje plodonošenja. Bobice sazrijevaju neravnomjerno. S jedne strane, ovo je dobro. Dulje će stablo duda oduševiti zrelim sočnim plodovima. Međutim, zrele plodove treba ukloniti na vrijeme. Gotovo sve sorte bijelog duda loše se skladište. Neprenosive su. Ako se berba odgodi, bobice otpadaju, što dovodi do njihovog kvarenja. Nakon vađenja plodovi se odmah prerađuju ili konzumiraju svježi.

Korisna svojstva bijelog duda

Ljekovita svojstva duda poznata su od davnina. Korištenje svježih bobica pomaže u poboljšanju općeg stanja osobe. Bijeli dud doprinosi normalizaciji živčanog sustava. Uključuje se u dijete za mršavljenje. Niskokalorična bobica savršeno normalizira metabolizam. Osim toga, biljka čisti crijeva i potiče uklanjanje toksina. Dud se najčešće konzumira svjež. Također se podvrgava kulinarskoj obradi. Pogodan je za pripreme za budućnost. Možete napraviti sokove, sirupe, džemove i marmelade. Vina i likeri imaju izvrstan okus. Također se suši. U ovom obliku koristi se umjesto šećera. Bijeli dud nezamjenjiv je u kozmetologiji. Uključuje se u razne maske za kosu, lice i tijelo.

Međutim, uz sve prednosti, ne treba zaboraviti na individualne karakteristike organizma. Kao i svaki lijek, uporaba duda ima kontraindikacije. Pretjerana uporaba može biti štetna. Bobičasto voće se ne preporučuje dijabetičarima. Za njih će sušeno lišće duda biti korisnije.

patuljasti dud

Patuljasti dud - slatkiš s grane

Dugi niz godina uzgajam prekrasno drvo - dud, kraljevsku bobicu, kako je zovu na istoku. Prvo, od ljutnje: dobro, zašto u Ukrajini raste kao otpad, nitko ga posebno ne uzgaja, nalazi se na svakom trgu, ali ovdje, vrlo blizu, nikad nisu čuli za njega?!

Posađeno. Naslušala se podsmijeha, čak i ove vrste: “Što je ovo? Dud?"- "Kako je ukusno!"- "Pa, neće rasti s nama!"

A u jednom slučaju ne raste- ako ga ne posadiš. Nedavno sam pročitao zapis jednog sjevernog "proizvođača" sadnica duda i bilo mu je žao stabla. Prvo, cijena: 700 ili čak 1000 rubalja za tako lako razmnoženu biljku je u najmanju ruku nemoralna i apsolutno nije opravdana ničim drugim osim svojom pohlepom. Ima i boju bobica: crvenu, bijelu, crnu- sve na istom stablu i razlikuju se ne po boji bobica, nego po boji kore samog stabla. I naraste do 30 m- to su glavni apsurdi članka.

Želio bih pojasniti: može narasti do 30 m, ali to se događa na jugu, u suptropima, a krećući se prema sjeveru, dud je to platio svojom veličinom: već u Ukrajini- to je 6-7 metara visoko, izvaljeno stablo. U središnjoj Rusiji nećete naći više od 5 m, ali možete uzgajati i patuljastu. Evo kako smo to učinili: ukorijenjene reznice od 5 metara- biljka je narasla samo 2,5-3 m. Počele su se ukorijenjavati, stare su 8 godina, veličine su niske osobe (1,50-1,60 m), a plodove počinju donositi doslovno u drugoj godini.

Što se tiče boje bobica: u početku se stvarno pojavljuju na jednom stablu svih boja, ali to je samo stupnjevanje njihovog sazrijevanja i samo na stablu s crnim bobicama u konačnici. Crveni ne dosežu crnu fazu- pretvaraju se u sočne crvene, gotovo bordo, a bijele se povećavaju i na kraju postaju žute, najslađe- pravi slatkisi s niske grane!

Pružam jednu bobicu kroz mrežicu susjedovoj unuci - uzima je oprezno (ipak, jako liči na debelu gusjenicu), ne manje oprezno je stavlja u usta, i to samo zato što, vjerojatno, vidi kako ih jedem,- i odmah ispruži već hrabro ruke: „Slatko! Ajmo teta Nina još!”

Biljka je nepretenciozna, gotovo korovska (ne uzalud se na jugu koristi za oblikovanje snježnih traka, parkova i trgova) i iznimno otporna na mraz- u laboratorijskim uvjetima grana murve ostala je živa i nakon minus 60 stupnjeva. I ima još jedan plus- to je sposobnost podnošenja zimske temperaturne fluktuacije od plusa do dubokog minusa. Tako je 2006. temperatura mjesec dana bila minus 43 stupnja. A bilo je i zima, ali barem ova sadašnja, kad su u siječnju cvjetale medljike, pa opet mraz. Dakle, od svih hortikulturnih kultura, jedan dud nikada nije imao mraz ili napade, čak ni cvjetni pupoljci nisu stradali. Jednom riječju, to je jedina kultura koja godišnje i obilno rađa u vrtu.

Pogotovo bijela. Dođi ujutro- nema se gdje kročiti, ispod stabla sve je bijelo, au udubinama leže bobice u 2-3 sloja- čitavi nanosi pomeli su noć!

Već 12 godina uzgajam i šaljem ovu divnu biljku po Rusiji, kao iu Sibir i na Ural, pa čak iu Jakutiju, i nikada mi nijedan vrtlar nije napisao da nije pustila korijenje ili izumrla. . To znači da tamo živi i daje plodove!

Mnogi ljudi pitaju o poljoprivrednim tehnikama uzgoja. Dakle, mislim da nitko nije potreban! Kakvu, recimo, agrotehniku ​​ima hrast u šumi?! Sva gnojiva samo oslabljuju prirodnu vitalnost, mazite- dajte joj priliku da raste i razvija se, kako je priroda zamislila; nema potrebe za umjetnim poticanjem i stimuliranjem brzog rasta, plodonošenja. Iskopao sam rupu, ispravio korijenje, posadio i zalio. I opet zalijevati dok se ne ukorijeni, a onda možete zaboraviti dok ne procvjeta.

Kakvu vitalnost čovjeku može dati razmaženo stablo iz staklenika? Dapače, u prirodi raste na toparima, siromašnom tlu bez umjetnih stimulansa, i iz te zemlje crpi životnu i ljekovitu snagu koju širi i na nas.- koristite, recite, ljudi, liječite se mojim plodovima!

Nina Aleksandrovna Vjazemskaja , regija Lipetsk

(Vrtovi Sibira, br. 7, 2014.)

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

Kolege

Google Plus