Mit főzzek gyorsan egy 2 éves gyereknek. Második tanfolyam gyerekeknek

A cikk recepteket és menüket kínál egy 2 éves gyermek számára, valamint ajánlásokat a táplálkozására.

100%-os biztonsággal kijelenthetjük, hogy két éves korára a gyereknek már megvannak a maga ételfüggőségei. Ezt nagyon egyszerű meghatározni: a baba örömmel eszik valamit, de visszautasít valamit. Gyakran előfordul, hogy a gyermek teljesen megtagadja az ételt, ami a szülők aggodalmát okozza. A szükségtelen stressztől való megóvása érdekében minden szülőnek részletesen tanulmányoznia kell a kérdéseket: Mennyit kell enni egy gyereknek 2 évesen? "és" Mit egyen egy gyerek ebben a korban? ».

A baba táplálkozásának teljes mértékben ki kell elégítenie szükségleteit, mind az energiát, mind a teljes fejlődéshez szükséges szükségleteket. A gyermekorvosok úgy vélik, hogy egy 2 éves gyermeknek körülbelül 1500 kcal-ra van szüksége, 4 étkezésre osztva: reggeli, ebéd, délutáni uzsonna és vacsora. A maximális kalóriaszám ebédre legyen (kb. 50% - 700-800 kcal).

Mit ehet egy gyerek 2 évesen?

A gyermek táplálkozásának kiegyensúlyozottnak kell lennie, pl. pontosan be kell tartani a fehérje, zsír és szénhidrát arányát. Egyértelmű arány 1:1:4, amiből 50-60 g fehérje, 10-12 g zsír és kb 200 g szénhidrát legyen.A fehérjetartalmú ételekre figyeljünk, mert a legtöbb (70-75%) legyen ott növényi fehérje és csak 30-25% "állat".

Gyermekmenü összeállításakor ügyeljen a tej- és savanyú tejtermékekre, amelyeknek elég sok kell lennie az ilyen korú gyermekek étrendjében. Nem szabad hozzászoktatni a gyerekeket az édes sajtos desszertekhez és habokhoz, hanem csak a természetes túrót, sajtot, tejfölt és joghurtot részesítse előnyben, ahol sok kalcium és fehérje van.

Ezzel együtt igyekezzünk változatossá tenni a baba étkezését, mert sok tápanyagra van szüksége a formációhoz, valamint minden testrendszer fejlődéséhez. Nagyon fontos az étel helyes elkészítése, mert a 2 éves gyerekek emésztőrendszere nincs megfelelően kialakítva, és nehezen emésztik meg a „nehéz” ételeket: sült, sós, savanyú, savanyú.

FONTOS: Az ételeket lehetőleg pároljuk, főzzük, olaj nélkül sütjük, vagy lassú tűzhelyen főzzük.

Menü gyerekeknek 1-2 éves korig minden napra: receptek, ételek

Az 1-2 éves baba egészsége nagyon szorosan összefügg azzal, hogy mit eszik. A kisgyermek menüjét helyesen és előre kell megtervezni, kizárólag bio, könnyű és engedélyezett termékek felhasználásával.

Reggeli menü:

• Főtt gabonapelyhek, reggeli gabonapelyhek: zabpehely, hajdina, rizs, köles, búzakása vagy búzadara, gyöngy árpa.
• Szendvics vajjal és sajttal (szelet búza vagy rozskenyér).
• Főtt tojás vagy sült rántotta (zöldségekkel, tejjel vagy sajttal).
• Túrós rakott szárított gyümölccsel vagy mazsolával (búzadara hozzáadásával).
• Tejleves (rizs, hajdina, búzadarával, köles).

FONTOS: A reggelinek tartalmaznia kell egy meleg italt (tea, friss vagy szárított gyümölcs kompót, zselé, gyümölcslé).

Ebéd menü:

• zöldségleves, zöldségleves
• Csirkeleves, csirkehúsleves
• Borscs, savanyúság, cékla, zöldborscs, káposztaleves
• Levespüré
• Kashi (bármilyen)
• Tészta
• Főtt zöldségek
• Zöldségpüré
• Fasírt párnak
• Fasírt mártásban olaj és sütés nélkül
• Fasírt húslevesben
• Párolt szelet pulyka, csirke, marhahúsból
• haltorta

Délutáni menü:

• Túrós és rizses rakott
• Joghurtok
• Sült és friss zöldségek
• Saláták zöldségekből vagy gyümölcsökből
• Cookie-k
• Tej
• Ryazhenka
• Péksütemények

Vacsora menü:

• zöldséges rakott
• Rakott tészta
• Sült omlett
• főtt tojás
• Tészta
• Zöldség saláta
• Túró

Mit kell főzni egy 2 éves gyermeknek reggelire: receptek 1-2 éves gyermekek számára

Vajas-sajtos szendvics:

• Szendvics készítéséhez bármilyen kenyeret használhat: fehér, sorozat, rozs. Vegyen egy darab vajas zsemlét vagy korpás kenyeret.
• A kenyeret kenyérpirítóban süthetjük, vagy sütőben száríthatjuk (vajjal nem lehet serpenyőben sütni).
• A meleg, de nem forró kenyér tetejére kenjünk meg egy darab vajat (természetes tejből, jó minőségű).
• A vajra egy kis szelet 30%-os sajtot kell tenni (a boltban találsz speciális gyereksajtot, ne zsírosat válassz).

FONTOS: Szendvicsek és pirítósok gyümölcslekvárral, mézzel, dióval, friss gyümölcsökkel is alkalmasak reggelire.

Túrós rakott:

• 0,5 kg friss natúr túrót (lehetőleg nem túl zsíros, legfeljebb 8-9%) burgonyanyomóval kell összetörni.
• Adjunk hozzá néhány evőkanál. cukrot, és tovább daráljuk a túrót.
• Üss bele 1 tojást és adj hozzá 3 ek. búzadara, gyúrjuk tovább.
• A serpenyőt lassú tűzhelyben vagy sütőben is elkészítheti
• Minimális mennyiségű olajjal kikenjük a forma széleit, és ráterítjük a túrós masszát.
• A túróhoz is adhatunk mazsolát vagy bármilyen apróra vágott szárított gyümölcsöt (előzetesen öblítsük le forrásban lévő vízzel, hogy lemossuk a port és a szennyeződést).
• A rakott sütést legfeljebb 30 percig közepes hőmérsékleten (legfeljebb 190 fokon) sütjük.
• Ne rohanjon azonnal kivenni a kész rakott tésztát, hagyja hűlni 30 percig, majd vágja apró darabokra.

Búzadara:

• Vegyünk 1 pohár tejet
• Enyhén felforrósított tejben feloldhat pár tk. cukor, só a kés hegyén ízlés szerint és egy csipet vanília.
• Öntsön meleg tejbe (kb. 30 fokos) 2-4 tk. száraz búzadara (a gabonafélék mennyisége a kész kása kívánt sűrűségétől függ), állandó keverés közben forraljuk fel.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a búzadarát a fedő alatt 5-10 percig gőzölni.

Köles kása sütőtökkel:

• Öblíts le 0,5 evőkanál kölest, és áztasd be 10 percig
• Forraljunk fel 1 csésze vizet vagy tejet
• Adjunk kölest forrásban lévő vízhez (tejhez)
• Öntsünk cukrot (csíphetünk vaníliát és sót)
• 50 g sütőtök finomra reszelve
• Add a sütőtököt a forrásban lévő zabkásához
• Lassú tűzön 5-7 percig főzzük
• Főzés után legfeljebb 10 percig hagyja a kását főzni a fedő alatt.
• Egy darab vajjal tálaljuk

Zabpehely tejjel:

• 1 evőkanál tejet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
• Öntsön 0,5-2/3 evőkanál Hercules zabpelyhet forrásban lévő tejbe.
• Lassú tűzön 2-3 percig főzzük
• Fedő alatt pároljuk tűz nélkül 5 percig
• Egy darab vajjal tálaljuk

Sült omlett:

• 2 tojás fehérjét válasszuk el a sárgájától
• Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és verjük habosra.
• Fokozatosan, egyenként habosítsuk bele a sárgáját, anélkül, hogy a tojásokat felvernénk (mixerrel célszerű ezt megtenni).
• Öntsünk a masszába 2 ek. tejet és öntsünk 1 evőkanál. Liszt
• Omlettet süthetünk sütőben vagy lassú tűzhelyen (a tálat és a formát picit kivajazzuk).
• Sütési idő - körülbelül 10-15 perc (sűrű kéregnek kell megjelennie).
• Vágjuk kockákra és tálaljuk

Rizskása Charlotte almával:

• Forraljunk fel 1 evőkanál. tejet vagy vizet
• Adjunk hozzá cukrot és vaníliát ízlés szerint
• Öntsünk 0,5 evőkanál. kerek rizst, zárt fedő alatt 7-10 percig pároljuk (ha szükséges, adjunk hozzá még folyadékot).
• Fél alma apró kockákra vágva
• Öntsön egy almát a zabkásához, kapcsolja ki a tüzet
• Pároljuk a zabkását a fedél alatt (akár 10 percig)
• Tálaljuk egy kis vajjal és fahéjjal (opcionális)

Mit kell főzni egy 2 éves gyermeknek ebédre: receptek az első fogásokhoz 1 éves és 2 éves gyermekek számára

Az első tanfolyamok jelentős helyet foglalnak el a gyermekek étrendjében, mivel javítják a bélműködést és normalizálják a székletet.

Leves húsgombóccal:

• Egy serpenyőben vizet forralunk
• Küldj oda egy finomra reszelt sárgarépát (fél).
• Darált csirkehúsból (150-200 g). kézzel golyókat formázunk és forrásban lévő vízbe dobjuk.
• A levest addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
• Sózzuk meg egy kicsit. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk 10-15 percig főzni.

Sovány vörös borscs:

• Egy serpenyőben vizet forralunk
• A fél kisebb hagymát finomra vágjuk, forrásban lévő vízhez adjuk.
• Küldj oda egy finomra reszelt sárgarépát (fél).
• A cékla felét finom reszelőn lereszeljük, és a serpenyőbe küldjük.
• Keverjünk hozzá 0,5 evőkanál. paradicsompüré (vagy 1 apróra vágott paradicsom)
• Vágja a burgonyát kis kockákra (2 darab közepes méretű), küldje fel főni.
• A káposztát (50-80 g) apróra vágjuk, egy serpenyőbe öntjük.
• Küldjön egy kis öblöt a borschtba és egy kis sót, főzzük, amíg a burgonya készen nem áll.

Zöldségleves:

• Egy serpenyőben vizet forralunk
• Finomra vágjuk a fél kisebb hagymát, néhány sárgarépát, és forrásban lévő vízhez adjuk.
• Vágja a burgonyát kis kockákra (2 darab közepes méretű), küldje fel főni.
• Ugyanígy járjunk el a cukkinivel is (kb. 100 g, cukkinivel is helyettesíthetjük).
• Öntsünk 1 evőkanál. bármilyen rizs, só (kis mennyiség). A levest addig forraljuk, amíg a burgonya és a rizs meg nem fő. Zöldekkel tálaljuk.

Cékla:

• Forrásban lévő vízben (vagy csirke-, marhahúslevesben) adjunk hozzá egy fél apróra vágott vöröshagymát és egy darab reszelt sárgarépát.
• A céklát meghámozzuk, finomra lereszeljük, az egész mennyiséget forrásban lévő vízhez adjuk.
• Vágja a burgonyát kis kockákra (2 darab közepes méretű), küldje fel főni.
• Addig főzzük, míg a burgonya készen nem lesz, egy kis fokhagymát nyomunk ki belőle (vagy vágjunk 0,5 gerezdet), adjunk hozzá kaprot.

Hajdina leves:

• Forrásban lévő vízben vagy húslevesben adjunk hozzá egy kevés finom reszelőn reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát.
• Adjunk hozzá babérlevelet és 2 evőkanál. megmosott hajdina.
• A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a leveshez adjuk.
• A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.

Leves tésztával:

• Forraljuk fel a vizet vagy a csirkehúslevest
• Forrásban lévő folyadékhoz adjuk a reszelt sárgarépát
• Dobd bele a finomra vágott hagyma felét.
• Vágja a burgonyát kis kockákra (2 darab közepes méretű), küldje fel főni.
• Válasszunk kis tésztát (csillagok, betűk, virágok, karikák), 1-2 ek. bőven elég lesz.
• Adjunk hozzá egy kis sót és fűszernövényeket, főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Mit kell főzni egy 2 éves gyermeknek ebédre: receptek második fogáshoz 1 éves és 2 éves gyermekek számára

Fasírt paradicsomszószban:

• Egy multicooker tálba vagy serpenyőbe öntsünk 1 evőkanál. paradicsomlé és 1 evőkanál. víz.
• A sárgarépát lereszeljük és a hagymát felaprítjuk, a zöldségeket a paradicsomos keverékhez küldjük, a tűzhelyre tesszük. Nyomj oda egy gerezd fokhagymát, és tegyél bele egy babérlevelet.
• Egy tálban keverjünk össze 300-400 g zsiradék nélküli darált marhahúst (disznózsír) 100 főtt kerek rizzsel (nem mosott).
• Sózzuk, golyókat formálunk belőle.
• Minden húsgombócot óvatosan le kell engedni a forrásban lévő szószba, csak akkor lehet csökkenteni a tüzet, ha az összes húsgombóc az aljára kerül.
• Forraljuk a húsgombócokat körülbelül 40 percig, ezalatt a folyadék felének el kell forrnia.

Párolt húsgombóc:

• Öntsön vizet egy multicooker vagy dupla bojler edényébe, várja meg, amíg felforr.
• A darált csirkéből (előre enyhén sózva) kis golyókat formázunk.
• A húsgombócokat rácsra kell helyezni, és le kell zárni a tűzhely fedelét.
• A párolt húsgombócokat 20-25 percig főzzük.

Csirkeszelet:

• 0,5 kg darált csirke filé só
• Adjunk hozzá 1 tojást a darált húshoz, mindent alaposan keverjünk össze
• 2 szelet fehér cipót előzetesen forrásban lévő vízbe áztatunk, a morzsát a darált húshoz adjuk, összekeverjük 1 ek. Liszt.
• Tegye a darált pár órára a hűtőbe
• Néhány óra múlva melegítsen fel egy teflon serpenyőt
• Kenjük meg ecsettel (csak kevés olajjal)
• A kihűlt és besűrűsödött darált húsból szeleteket formázunk és a serpenyő aljára tesszük (a tűz legyen kicsi).
• Zárt fedő alatt kell megsütni, néha vizet adva hozzá, hogy ne égjenek meg.

paradicsomos szürke tőkehal:

• A hasított halat meg kell mosni és apró darabokra kell vágni.
• Öntsön 1 evőkanál egy serpenyőbe vagy multicooker tálba. paradicsomlé.
• Küldj oda egy finomra reszelt kis sárgarépát és egy fél hagymát.
• Várja meg, amíg felforr a leve, és engedje le a halszeleteket a forrásban lévő masszába.
• Oltási idő - 40 perc

Tengerészeti tészta:

• Forraljon egy darab marhahúst (pép) - 200-300 gr.
• A makarónit megfőzzük, kicsit megmossuk
• A megfőtt húst húsdarálón átpasszírozzuk, a kifőtt tésztához adjuk.
• Ízlés szerint kevés olajon és vízben megpiríthatjuk a hagyma felét, hozzáadjuk a tésztához.

Zöldségpörkölt:

• Tegyünk 1-2 kockára vágott burgonyát lassú tűzhelybe.
• A cukkinit ugyanúgy felvágjuk, mint a burgonyát (1 kis gyümölcs).
• 1 sárgarépát is érdemes kockákra vágni.
• A hagymát és a paradicsomot finomra vágjuk
• Káposzta (150-200 g) kézzel kockákra vágva
• Minden öntsünk 0,5 evőkanál. vizet, tegyünk egy tálba 1 babérlevelet, csipet sót.
• Pároljuk a pörköltet 30-40 percig

Mit kell főzni egy 2 éves gyermeknek délutáni uzsonnára: receptek 1-2 éves gyermekek számára

Túrós palacsinta:

• Öntsön 300-400 g túrót egy tálba
• Küldj oda 1 tojást, egy csipet vanillint
• Adjunk hozzá egy kis cukrot és lisztet
• A tésztát összegyúrjuk, simára tesszük
• Kenjük meg a serpenyőt olajjal (kicsit).
• Helyezze a tésztagolyókat a forró serpenyőre.
• Zárt fedő alatt, lassú tűzön süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

Palacsinta "palacsinta":

• 1 st. adjunk hozzá kefirt vagy savanyú tejet egy tálba
• Öntsünk bele néhány evőkanál. növényi olaj
• Üss bele 1 tojást, adj hozzá egy csipet sót és vaníliát
• Öntsünk bele néhány evőkanál. cukrot és lisztet adunk hozzá, amíg a tészta „tejfölös” nem lesz.
• A serpenyőt jól fel kell melegíteni, és ecsettel enyhén meg kell kenni olajjal.
• Kikanalazzuk a tésztát
• Olaj nélkül sütjük (az első alkalmat nem számítva)
• Mindkét oldalát 0,5 percig sütjük

Banán rántott:

• Egy banánt turmixgépben pürésítünk
• A banánmasszához adjuk a cukrot és a tojást
• Keverhetünk bele egy kis sütőport és vaníliát
• Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg tésztát nem kapunk.
• A tésztát kanállal a serpenyőre tesszük, a palacsintákat mindkét oldalukon 0,5 percig sütjük.

Mit kell főzni egy 2 éves gyermeknek vacsorára: receptek 1-2 éves gyermekek számára

Tejleves hajdinával:

• Forraljon fel egy pohár tejet
• Ott tehetünk bele ízlés szerint egy kis cukrot és egy csipet vaníliát.
• Öntsünk 3-5 evőkanál. megmosott hajdina
• Forrás után 10 percig lassú tűzön főzzük
• Tálalás előtt 5 percig pároljuk

Búzadara puding:

• A pudingot előre elkészítjük
• Forraljunk fel 1 evőkanál. tejet cukorral és vaníliával
• Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. búzadarát és 3-4 percig főzzük
• Utána fedővel letakarva hidegen tartjuk.
• A kihűlt pudingot kockákra vágjuk
• Lekvárral vagy lekvárral tálaljuk

Zöldség rakott:

• A zöldséget meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk a burgonyát, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a brokkolit (tehetünk bele sütőtököt, karfiolt, padlizsánt is).
• Öntsük a szószt a zöldségekre, küldjük a sütőbe
• Tartsa közepes hőmérsékleten (150-160 fok) körülbelül 30-40 percig (a szósznak meg kell keményednie).

rakott tészta:

• A kifőtt tésztát formába öntjük
• Elkészítjük a töltelékszószt: 2 tojást felverünk sóval és néhány ek. Liszt.
• A szószhoz tehetünk egy kis reszelt sajtot
• Öntsük a szószt a rakott tepsire, és küldjük a sütőbe 30 percre (160-170 fokon).

Mit főzzek egy gyereknek 2 évesen, ha nem eszik jól?

Csak néhány módja van annak, hogy felkeltse gyermeke érdeklődését az ételek iránt:

• játékos módon(amikor azt próbálod elképzelni, hogy egy kanál étel egy repülőgép, vonat vagy autó, ami be akar jutni a garázsba – a száj).
• Ösztönző felajánlása(arról beszélünk, hogy valami érdekes dologgal serkented a gyereket a jó étkezésre: séta a parkban, közös szórakozás, játék).
• Mutass példát(a gyerekek gyakran arra törekednek, hogy olyanok legyenek, mint a szüleik, ezért meg kell mutatni, milyen boldogan fogyasztja ezt a bizonyos ételt, és milyen finom az étel).
• Dicsérjétek gyermekét minden kanálért, amit megeszik.(ez arra fogja ösztönözni a gyereket, hogy "legyen kedves" veled és egyen meg mindent).
• Mesélje el a család többi tagját gyermeke "sikereiről"(pl. ezt mondd el a baba apukájának és büszke lesz magára).
• Felajánlják, hogy főznek együtt(a baba mindenképpen meg akarja majd próbálni az ételt, nem nehéz pl.: zöldségeket salátástálba dobni vagy zabkását keverni).

Mit ne tegyünk:

• édességet ígér(arra állítják a gyereket, hogy "nem ízletes" ételt kell ennie, mielőtt "finom").
• büntetéssel fenyeget(ettől a gyermeknek negatív asszociációi lesznek az étkezéssel kapcsolatban).
• Erőszakkal szúrjon egy kanalat a szájába, akarata ellenére nyissa ki a száját(ez a gyerek étkezését a kínzással hasonlítja össze, hagyja, hogy a baba egyedül "piszkáljon" az ételben, mert ez érdekelni fogja).

FONTOS: Ha a gyereket nem vonzza az étel, szépítsd. Minden gyerek értékelni fogja a zabkását, a szendvicset vagy a meleget nyuszi, macska vagy medve formájában. Mindenképpen ki akarja próbálni az orrát, farkát, fülét és így tovább.

"Gyönyörű" ételek gyerekeknek, felszolgálási lehetőségek:

Hogyan lehet növelni egy két éves gyermek étvágyát?

Tanács:

• Kerülje el az „alkalmi” nassolnivalót cukorka, sütemény vagy sütemény formájában. Adjon édességet gyermekének 15-20 perccel egy kiadós étkezés után.
• Ne etesd a gyermeket rossz hangulatban vagy dühroham után, próbáld meg felkelteni vagy felvidítani, és csak ezután kezdj el enni.
• Ügyeljen arra, hogy a gyermek saját személyes evőeszközzel és evőeszközzel rendelkezzen, lehetőleg világos és színes képekkel. Különleges játékok lehetnek az asztalnál, amelyek szintén esznek.
• Étkezés előtt 30-40 perccel adj gyermekednek bogyót és almát, ez serkenti a gyomornedvet és növeli az étvágyat.
• Tartsa be az ivási rendet, a gyermek ne legyen szomjas, elegendő mennyiségű ivás a nap folyamán javítja az anyagcserét és az étvágyat.
• Étkezés előtt rendszeresen tartózkodjon a friss levegőn, az aktív séták mindig javítják az étvágyat és felvidítanak.
• „Súlyos esetekben” forduljon orvosához. Speciális gyógyszereket és teákat írhat fel Önnek az étvágy javítására.

Videó: „Menü: A 10 legjobb ebéd egy 2 éves gyermek számára”

Köles kása aszalt szilvával

Kölesdara - 150 g, víz - 450 g, cukor - 15 g, aszalt szilva - 120 g, vaj - 30 g.

Az aszalt szilvát leöblítjük, és kevés vízben puhára főzzük, a bogyókat félretesszük. Adjunk hozzá vizet, cukrot a húsleveshez, és forraljuk fel. Öntsük a gabonát a forrásban lévő húslevesbe, és lassú tűzön főzzük puhára a zabkását. A főzés végén vajat teszünk a kásaba, tálalás előtt főtt aszalt szilvával díszítjük.

Tejleves búzadara galuskával

Búzadara - 30 g, tej - 200 g, víz - 200 g, vaj - 10 g, 1/2 tojás, cukor, só ízlés szerint

A tejet 1/2 csésze forró vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. A forrásban lévő folyadékba teáskanállal kis gombócokat teszünk. Alacsony forrásban főzzük a gombócokat 5-7 percig. Amikor a gombóc a tetejére úszik, hagyja abba a főzést. Tegyünk egy darab vajat egy tál levesbe.

Gombóc főzés. Forraljon fel 1/2 csésze vizet egy darab vajjal (5 g) és sóoldattal, adjon hozzá búzadarát, és keverés közben forralja a kását alacsony lángon 10 percig. Kissé kihűlt zabkásaba 1/2 nyers tojást vagy 1 sárgáját adunk, majd alaposan összekeverjük.

Tejleves rizzsel

Rizs - 20 g, tej - 200 g, víz - 200 g, vaj - 10 g, só.

A rizst átválogatjuk, hideg vízben többször átöblítjük, forrásban lévő vízbe öntjük, és puhára főzzük. Ezután felöntjük nyers tejjel, felforraljuk, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, vajat.

Tojásételek gyerekeknek 2 éves kortól

rántotta kenyérrel

Tojás - 1 db., Búza kenyér - 25 g, tej - 1/4 csésze, vaj - 2 teáskanál, só.

Állott kenyeret apró kockákra vágva, tejben megnedvesítjük, sózzuk. A tojást jól felverjük, összekeverjük zsemlekockákkal, vajjal forró serpenyőbe öntjük, megsütjük.

Omlett

Tojás - 1 db, tej - 1 evőkanál. kanál, vaj - 1 tk. kanál, só

A nyers tojást egy tálba öntjük, hideg tejet, sóoldatot adunk hozzá, és villával felverjük, hogy homogén masszát kapjunk. A tojásos masszát felhevített olajon serpenyőbe öntjük, és időnként megkeverve kisütjük. Amikor a rántotta egyenletesen besűrűsödött, és az alsó oldaluk enyhén megsült, egy késsel az egyik oldalról emeljük fel és hajtsuk félbe.

Omlett cukkinivel

Tojás - 2 db., Tej - 1/2 csésze, cukkini - 60 g, vaj - 2 teáskanál.

A cukkinit meghámozzuk, durvára vágjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olaj felét, és alacsony lángon, zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ezután zsírozott serpenyőbe tesszük, felöntjük a tejjel elkevert tojással, és készre sütjük.

almás omlett

Tojás - 1 db, liszt - 1 evőkanál. kanál, zabpehely - 3 evőkanál. kanál, tej - 4 evőkanál. kanál, 1 alma, vaj -1 teáskanál, porcukor -1 teáskanál, só ízlés szerint.

A lisztet, zabpelyhet, tejet, sót összekeverjük és jól összedolgozzuk. A tojásfehérjét válasszuk el a sárgájától. A fehérjét jól felverjük, hozzáadjuk a kapott keverékhez.

Az almát meghámozzuk, 4 részre vágjuk, a magházát kivesszük, a negyedeket vékony szeletekre vágjuk.

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és beletesszük a kifőtt masszát. A tetejére egyenletesen szórjuk az almaszeleteket és alacsony lángon süssük aranybarnára az omlettet az alján, majd óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Porcukorral megszórva az asztalra tálaljuk. Alma helyett banán is használható.

Omlett liszttel

Tojás - 2 db., Búzaliszt -2 teáskanál, tej - 1/4 csésze, vaj -1 óra. kanál, só ízlés szerint.

A búzalisztet átszitáljuk, felengedjük hideg tejjel, hozzáadjuk a sóoldatot, a cukorszirupot, a tojássárgákat, és jól összekeverjük. A tojásfehérjét verjük fel, keverjük össze a kapott keverékkel, öntsük egy forró olajos serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg. Amikor az omlett egyik oldala megsült, átfordítjuk a másikra, közben kevés olajat öntünk a serpenyőbe, és készre sütjük.

Omlett sajttal

Tojás - 2 db., Tej - 1/2 csésze, vaj - 1 teáskanál, reszelt sajt - 2 teáskanál.

A tojásokat összekeverjük a tejjel és a reszelt sajttal, forró olajos serpenyőbe öntjük, fedő alatt, időnként kanállal megkeverve, puhára sütjük.

tojásos szufla

Tojás - 2 db, vaj - 1 tk. kanál, vanília keksz -2 teáskanál, tej - 1 csésze, cukor 1 teáskanál, só.

A sárgáját kikeverjük a cukorral és a darált zsemlemorzsával. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgájához keverjük. A masszát olajjal kikent, átszitált zsemlemorzsával megszórt mély serpenyőbe öntjük. A szuflét keresztben a mélységének 2/3-ára vágjuk, hogy jobban átjárja a hőt. Kissé előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. Hogy a szufla meg ne égjen a tetején, letakarhatjuk tiszta papírral. A kész szuflét sütés után azonnal tálaljuk. A tejet külön tálaljuk.

Túrós ételek gyerekeknek 2 éves kortól

Túrós-sárgarépás rakott

Sárgarépa - 80 g, tekercs - 20 g, tojás - 1/2, túró - 50 g, tejföl - 1 teáskanál, cukor - 1 teáskanál, só ízlés szerint.

A sárgarépát megfőzzük és finom reszelőn lereszeljük, Hozzáadjuk az áztatott zsemlét, a tojást, a túrót, a tejfölt és a cukrot, egy kis sót. Az egészet összekeverjük, kivajazott formába tesszük, megkenjük olajjal és 25-30 percig sütjük. a sütőben. A kész rakott tésztát tejföllel tálaljuk.

zöld túró

Túró - 200 g, lágyított vaj - 1 evőkanál. kanál, só egy kés hegyén, cukor -1 teáskanál, gyógynövények (kapor, zöldhagyma, petrezselyem) - 3 evőkanál. kanál, 1 paradicsom.

A túrót ledaráljuk vajjal. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, cukrot, sót. A túrós keveréket egy edényre tesszük, és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Főtt burgonyával és sárgarépával tálaljuk.

rózsaszín túró

TVorog - 200 g, tejföl - 2 evőkanál. kanál, lekvár (eper vagy málna) - 2-3 evőkanál. kanál, mazsola - 1/2 csésze, egy csipet vaníliás cukor.

Öblítse le a mazsolát forró vízzel és szárítsa meg tiszta törülközőn. A túrót ledaráljuk tejföllel, hozzáadjuk a lekvárt, a mazsolát és a vaníliás cukrot. Keverjük össze alaposan.

Túrós kukoricarudakkal

Túró - 200 g, tej - 6 evőkanál. kanál, egy csipet só, cukor - 2 evőkanál. kanál, kukorica rudak - 1 csésze.

A túrót ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a sót és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá kukoricarudakat, keverjük össze.

Zöldség ételek gyerekeknek 2 éves kortól

Uborkasaláta

Uborka - 1 db, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - ¼ darab, só, csipetnyi kapor.

Mossa meg a friss uborkát (durva bőrű, héjú uborka). Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, salátástálba tesszük, megsózzuk és összekeverjük. A tojást felforraljuk, a sárgáját alaposan ledaráljuk és tejföllel elkeverjük, a salátát fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott kaporral.

A vinaigrette

Burgonya - 1 db, savanyú káposzta - 1 evőkanál. kanál, cékla - 1/8 db, ecetes uborka - 1/8 db, sárgarépa - ¼ db, alma - ¼ db, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, sóoldat - ¼ teáskanál.

Mossuk meg és főzzük meg a céklát, a burgonyát és a sárgarépát. A főtt zöldségeket meghámozzuk a héjáról, apróra vágjuk. Az uborkát, az almát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk, felöntjük forralt vízzel, apróra vágjuk. Adjunk hozzá savanyú káposztát (ha túl savanyú, először öblítsük le). Növényi olajjal és sóval ízesítjük.

Vinaigrette nyár

Burgonya - 1 db, Paradicsom - 1/4 db, uborka - 1/4 db, cékla - 1/8 db, sárgarépa - 1/4 db, karalábé szelet, alma - 1/4 db, olaj zöldség - 1 evőkanál. kanál, só

A céklát és a burgonyát megmossuk, megfőzzük, majd meghámozzuk és vékony, kis szeletekre vágjuk. A sárgarépát és a karalábét megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, tálba tesszük, 2-3 teáskanál vizet, növényi olajat adunk hozzá, és lassú tűzön pároljuk, fedjük le a tálat, majd hűtsük le. A friss uborkát, paradicsomot és almát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és szeletekre vágjuk. Az elkészített zöldségeket összekeverjük, sózzuk, citromlével és tejföllel ízesítjük.

"Nyári" saláta

Új burgonya, paradicsom, friss vagy sózott uborka - egyenként 1/4, retek - 1 db, Egy kis darab fehérrépa, tejföl vagy növényi olaj - 2 teáskanál.

A burgonyát megfőzzük, apróra vágjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és az uborkát apróra vágva, a retket és a fehérrépát lereszeljük, mindent összekeverünk, sózzuk, tejföllel vagy vajjal ízesítjük.

Sárgarépa saláta mézzel és dióval

Sárgarépa - ½ darab, méz - 1 teáskanál, dió - 3-4 darab.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott diót, mézet. Mindent összekeverni.

Karfiol saláta

Karfiol - 3 - 4 virágzat, 1/4 főtt tojás, tejföl (kefir vagy napraforgóolaj) -1 teáskanál.

A káposztát és a tojást megfőzzük, apróra vágjuk, összekeverjük, tejföllel (kefir vagy napraforgóolaj) ízesítjük.

nyers zöldség saláta

Paradicsom - ½ db, uborka - ¼ db, sárgarépa - ¼ db, alma - ¼ db, zöldsaláta - 3-4 levél, zöldhagyma - 1 toll, tejföl - 1 evőkanál. kanál, só

Moss meg és tisztíts meg mindent alaposan. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az almát és az uborkát csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, tejföllel, sóval ízesítjük.

Burgonya sárgarépával

Burgonya - 1,5 db, Sárgarépa - ½ db, Hagyma - ½ db. vaj - 2 teáskanál, só.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy (kb. 1,5-2 cm-es) kockákra vágjuk, kevés vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. A sárgarépát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, olvasztott vajjal kis lábasba tesszük, 1-2 ek. evőkanál vízzel, zárja le a fedőt, és kevergetve párolja puhára. Az elkészített forró sárgarépát és a burgonyát egy tálba tesszük, összekeverjük, további 2-3 percig pároljuk.

Burgonya tejmártásban

Burgonya - 2,5 darab, vaj - 2 teáskanál, búzaliszt - 1/2 teáskanál, tej - 3/4 csésze, só.

A burgonyát sós vízben „egyenruhában” megfőzzük, meghámozzuk, kockákra (kb. 2 cm) vágjuk, lábasba tesszük, forró tejjel felöntjük, megsózzuk, felforraljuk. Keverje össze a lisztet a vajjal; ezt a keveréket kis darabokban forró burgonyába tesszük, időnként megkeverve. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.

Burgonya tejfölös szószban

Burgonya - 2 db, tejföl - 2 evőkanál. kanál, só, csipetnyi gyógynövény.

A burgonyát sós vízben „egyenruhában” megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, felmelegített tejföllel, sózzuk, lábasba tesszük, óvatosan összekeverjük és felforraljuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Burgonya rakott

Burgonya - 2 db, őrölt keksz - 2 teáskanál, vaj - 2 teáskanál, tejföl - 2 evőkanál. kanál, tojás - 1 db, só.

A burgonyát „egyenruhában” megfőzzük, meghámozzuk, forrón átdörzsöljük szitán, megsózzuk, jól összekeverjük az olvasztott vajjal és a felvert tojással (1/2 db). A burgonyás masszát vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt serpenyőbe tesszük, rákenjük az 1 teáskanál tejföllel elkevert maradék tojást, és a sütőben 15 percig sütjük. Tejföllel, tejföllel vagy paradicsomszósszal tálaljuk.

Tejfölben sült sütőtök

Sütőtök - 1 kg, növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál, só, cukor ízlés szerint, búza keksz - 2 evőkanál. kanál, tejföl - 4 evőkanál. kanál, kapor és petrezselyem.

A tököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, vékony szeletekre vágjuk, növényi olajon kisütjük, serpenyőbe vagy formába tesszük, sóval, cukorral ízesítjük, megszórjuk reszelt zsemlemorzsával, leöntjük tejföllel, sütőben megsütjük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Almával párolt sütőtök

Sütőtök - 1 kg, alma - 500 g, cukor - 2 evőkanál. kanál, vaj - 1-2 evőkanál. kanál, víz vagy almalé -0,5 csésze, fahéj, só ízlés szerint.

A sütőtököt és az almát hámozzuk le a héjáról és a magjairól, Vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel vagy lével, ízesítsük sóval, cukorral és vajjal, zárjuk le a fedőt és pároljuk puhára.

Burgonyaszelet

Burgonya - 2 db, Búzaliszt - ½ teáskanál, növényi olaj - 1,5 tk, tojás - ¼ db, só, szósz - 2 evőkanál. kanalakat.

A burgonyát sós vízben „egyenruhában” megfőzzük, meghámozzuk, forrón átdörzsöljük szitán vagy jól összegyúrjuk. Adjunk hozzá tojást, sót, keverjük jól össze. A burgonyás masszát szeletekre vágjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Tejföllel vagy tejes szósszal tálaljuk.

Káposztaszelet

Káposzta - 500 g, tej - 100 g, tojás - 2 db, liszt (vagy búzadara) - 2 evőkanál. kanál, só ízlés szerint, zsemlemorzsa, növényi vagy olaj a sütéshez.

A káposztát apróra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük, felöntjük tejjel, és lassú tűzön puhára pároljuk. A forró masszába üssünk 2 tojást, gyorsan keverjük össze, adjunk hozzá lisztet vagy búzadarát, gyorsan keverjük újra, sózzuk ízlés szerint. A masszát lehűtjük, szeleteket formázunk, reszelt zsemlemorzsába forgatjuk és zöldségben vagy vajban kisütjük.

Sárgarépa szelet

Sárgarépa - 500 g, búzadara - 1 evőkanál. kanál, cukor - 2 teáskanál, tojás - 1 db, só a kés hegyén, zsemlemorzsa, vaj a sütéshez.

A sárgarépát lereszeljük, a levét kicsavarjuk, hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót, a tojást, és alaposan összekeverjük. A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk és vajban kisütjük.

Hasonlóan tökből is készíthetsz kotlettet.

Burgonyagombóc

Burgonya - 2 db, vaj - 2 teáskanál, tej - 2 evőkanál. kanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - ½ darab, só.

A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, meghámozzuk és pépesítjük. A burgonyás masszához adjuk a tojássárgáját, a forró tejet, a sót, az olvasztott vajat, majd a felvert tojásfehérjét. A masszát teáskanállal (vízbe áztatva, hogy a massza ne ragadjon le) szedjük és forrásban lévő sós vízbe engedjük (gombócokat kapunk), és alacsony forrásban 5-6 percig főzzük. A kipattant gombócokat szűrőedénybe dobjuk, leengedjük a vizet, áttesszük egy tálba, hozzáadjuk az olajat.

Forrón, tejföllel tálaljuk.

Húsételek gyerekeknek 2 éves kortól

Hússal töltött burgonya zrazy

Burgonya - 2 darab, marhahús - 50 g, hagyma - 1/8 darab, vaj - 2 teáskanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - 1/4 db, só.

A burgonyát megmossuk, "egyenruhájukban" megfőzzük, meghámozzuk, jól összegyúrjuk. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, jól keverjük össze, és vágjuk kerek vékony tortákra.

Külön elkészítjük a darált húst: a nyers húst apró darabokra vágjuk, megsózzuk, kevés vizet adunk hozzá, és zárt edényben puhára pároljuk. A kész húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, adjunk hozzá egy kevés húslevest, amelyben a húst pároltuk (a húslevest olyan mennyiségben kell venni, hogy a darált hús lédús legyen, de ne legyen túl nedves).

Tegyünk darált húst a burgonyás sütemény közepébe, kössük össze a széleit, és adjunk a zrazy-nak ovális, lapított formát (mint egy pite). A zrazyt olajjal kikent serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát megsütjük vagy a sütőben megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Hús (hal) puding

Hús (halfilé) - 50 g, tekercs - 15 g, tej -. 50 g, 1/2 tojás

A húst (halfilét) a tejbe áztatott tekercssel együtt kétszer húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, tejjel pépesre hígítjuk, hozzáadjuk a sárgája 1/2-ét, összekeverjük, hozzáadjuk a felvert fehérje 1/2-ét. A masszát kivajazott formába öntjük és 40-45 percig pároljuk.

Hús krokett zöldségekkel

Hús - 100 g, víz - 100 g, sárgarépa - 40 g, hagyma - 5 g, gyökerek - 10 g, tekercs - 20 g, svéd - 20 g, karfiol - 50 g, zöldborsó - 15 g, burgonya - 50 g , olaj - 4 g, só ízlés szerint.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, fedő alatt pároljuk. A húst húsdarálón átdaráljuk, hideg vízbe áztatott és kicsavart tekercssel együtt. A darált húshoz olajat, kevés sót teszünk, jól összekeverjük, 2 kerek krokettre vágjuk. Mártsuk a krokettet a zöldséges lébe 20 percre. tálalás előtt készítsük elő.

Hússzelet zöldségekkel

Darált hús - 250 g, 1 kis sárgarépa, 1 kis cukkini, burgonya - 1 db, 1/2 kis hagyma, paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál, 1 tojás, olívaolaj a sütéshez.

A sárgarépát, cukkinit, burgonyát, hagymát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük, darált hússal és paradicsomszósszal összedolgozzuk, jól összekeverjük, kis szeleteket formázunk.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a szeleteket minden oldalukon, amíg meg nem puhul. Cérnametélttel vagy rizzsel tálaljuk.

Csirke szufla

Csirkefilé - 300 g, tojásfehérje - 3 darab, vaj - 30 g, tej - 100 g, só, fűszernövények - ízlés szerint, vaj a forma kikenéséhez, zsemlemorzsa a forma megszórásához.

A csirkét átpasszírozzuk egy húsdarálón, a darált húst átdörzsöljük egy szitán, hozzáadjuk a lágy vajat, tejet, összekeverjük. A masszát hűtőben hűtjük, jól felverjük. A kihűlt fehérjéket verjük kemény habbá, keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá sót, nagyon apróra vágott zöldeket, óvatosan keverjük össze.

Minden anya azt szeretné, ha gyermeke nemcsak okos, szép, boldog, hanem egészséges is felnőne. És ebben az esetben meg kell jegyezni, hogy a gyermek egészsége nagyobb mértékben függ Öntől. A baba egészséges és erős növekedésének fő feltétele a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás. És ahhoz, hogy a gyermek étkezését teljesnek lehessen tekinteni, minden bizonnyal tartalmaznia kell az első és a második fogást is. Ebben az alkategóriában megtalálja a legétvágygerjesztőbb, legízletesebb és legegészségesebb recepteket a gyermekek második fogásaihoz. Ezek főételek egy éves gyermekek számára, főételek egy éves gyermekek számára, valamint receptek a reggeli elkészítéséhez egy 3 éves gyermek számára, ebéd egy gyermek számára, ebéd egy éves számára. -idős gyerek, ebéd iskolásnak, vacsora gyereknek, vacsora 2 évesnek, vacsora 3 évesnek és még sok más. A gyermekek reggelijének a lehető legtáplálóbbnak kell lennie, hogy a gyermek erőt és energiát biztosítson egész napra. Ebben az esetben kiadós "medve" reggelit, finom sajttortákat vagy hajdinát főzhet zöldségekkel. A sütőtök rizzsel és babakrémes kása mandulával és szilvával szintén sok hasznot hoz. A gyerekek biztosan nem fogják tudni megtagadni az ilyen reggelit, és mindent az utolsó morzsáig megenni. Ebédre gyerekeknek készítsen például finom gombócot, amit a gyerekek annyira szeretnek. A cseresznyegombóc receptjét itt is megtalálod. De mi van akkor, ha a gyerek szemtelen és nem hajlandó enni? Ebben az esetben a gondoskodó anyáknak meg kell tanulniuk, hogyan kell szépen és eredetileg felszolgálni a főételeket a gyermek számára. A "Kotik" hajdina rakott, a piros palacsinta, a zöldséges húsgombóc és a gyönyörű "Egg Meadow" rántotta biztosan nem hagyja el gyermekeit. Ezen ételek elkészítésének receptjei szintén ebben az alkategóriában találhatók.

16.11.2019

Csirkeszelet sajttal a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, hagyma, tojás, sajt, só, bors, száraz fokhagyma, növényi olaj

Ha szereted a húsgombócokat, de nem szereted a tűzhelyen való főzés fáradalmait, használd receptünket, és süsd meg a sütőben, a darált húshoz sajttal. Nagyon finom lesz!

Hozzávalók:
- 400 g csirke filé;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 80 g kemény sajt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- száraz fokhagyma ízlés szerint;
- - 1 evőkanál. növényi olaj.

30.07.2019

Dán hot dog, mint a Stardogsban

Hozzávalók: zsemle, kolbász, hagyma, növényi olaj, liszt, uborka, mustár, ketchup, majonéz

A hot dog egy nagyon népszerű gyorsétterem, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. Szívesen segítünk, hogy kedveskedjen családjának egy ilyen finom étellel.
Hozzávalók:
- 1 hot dog zsemle;
- 1 kolbász;
- 0,5 izzó;
- 1-1,5 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 tk Liszt;
- 0,5 ecetes uborka;
- 1 tk mustár;
- 2 tk ketchup;
- 1,5 tk majonéz.

16.07.2018

sült krumpli a sütőben

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

Finom sült krumplit süthet a sütőben. Ez meglehetősen egyszerű és meglehetősen gyors.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

17.06.2018

Sült burgonya pörkölttel egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, hagyma, fokhagyma, pörkölt, olaj, só, bors, fűszernövények

A sült burgonya a családom kedvenc étele. Ma egy egyszerű receptet írtam le a finom és kiadós sült burgonyához egy serpenyőben pörkölttel.

Hozzávalók:

- 3-4 burgonya;
- 1 hagyma;
- gerezd fokhagyma;
- 200 gramm marhapörkölt;
- 2 evőkanál növényi olajok;
- só;
- fekete bors;
- 5 gramm zöldek.

28.05.2018

Omlett kefirrel

Hozzávalók: tojás, kefir, só, liszt, fekete bors, kurkuma, víz, zöldhagyma, növényi olaj

Az omlettet általában tejjel készítik, de ma leírok egy nagyon finom kefir omlett receptjét.

Hozzávalók:

- 2 tojás;
- 5 evőkanál kefir;
- só;
- 1 evőkanál Liszt;
- 2-3 csipet fekete bors;
- harmadik tk kurkuma;
- 2 evőkanál víz;
- néhány zöldhagyma toll;
- 1 evőkanál növényi olajok.

22.05.2018

Túrós rakott sütőben

Hozzávalók: túró, tej, búzaliszt, cukor, só, tojás, vaj, tejföl, bogyószósz

A túrós rakott étel szinte minden gyerek szereti. Gyakran adják az óvodában, de otthon is meg lehet főzni hagyományos sütőben, különösebb nehézség nélkül. Hogy pontosan, azt a receptünk megmondja.

Hozzávalók:
- 300 gramm friss házi túró;
- 0,5 csésze tej;
- 2 evőkanál Liszt;
- 3 evőkanál Szahara;
- 1 csipet só;
- 1 tojás;
- 1 kis darab vaj;
- tejföl a tálaláshoz;
- bogyós szósz a tálaláshoz.

05.03.2018

Répaszelet, mint az óvodában

Hozzávalók: cékla, tojás, búzadara, fokhagyma, só, bors, olaj

Most elmondom, hogyan kell főzni a finom céklás szeleteket, amelyekre szinte mindenki emlékszik az óvodából.

Hozzávalók:

- 2-3 cékla,
- 1 tojás,
- 100 gramm búzadara,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél tk só,
- őrölt feketebors,
- 30 ml. napraforgóolaj.

27.02.2018

Halból készült test

Hozzávalók: hal, kenyér, tej, hagyma, fűszernövények, só, bors, olaj

Ha úgy dönt, hogy diétázik, akkor csak meg kell barátkoznia egy dupla kazánnal. A dupla bojlerben készült ételek nagyon ízletesek és egészségesek. Ma például egy egész hal egyszerű receptjét ajánlom a figyelmedbe.

Hozzávalók:

- 450 gramm hal;
- 100 gramm fehér kenyér;
- 30 ml. tej;
- 80 gramm hagyma;
- 1 tk petrezselyem;
- só;
- fekete bors;
- növényi olaj.

27.02.2018

Sovány burgonyás szelet

Hozzávalók: burgonya, só, liszt, növényi olaj

Ma nagyon finom, kiadós sovány burgonyás szeleteket fogunk főzni. Ez az étel könnyen és meglehetősen gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- burgonya - 5 db,
- só,
- liszt - 1-2 evőkanál,
- növényi olaj - 2 evőkanál.

21.02.2018

Sovány palacsinta cukkiniből

Hozzávalók: cukkini, hagyma, sárgarépa, kenyér, liszt, vaj, só

Könnyen és gyorsan elkészítheted ezeket a finom sovány cukkinis palacsintákat. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- 350 gramm cukkini;
- 50 gramm póréhagyma;
- 2 evőkanál szárított sárgarépa;
- 35 gramm zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa;
- 30 gramm liszt;
- 15 ml. olivaolaj;
- só;
- napraforgóolaj sütéshez.

17.02.2018

Sovány gombóc burgonyával

Hozzávalók: víz, só, olaj, liszt, burgonya, bors

A bejegyzés hamarosan kezdődik, ezért is írtam le nektek ma egy részletes receptet a finom kiadós sovány burgonyás galuskához.

Hozzávalók:

- 250 ml. víz,
- 1 tk só,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- 450-500 gramm búzaliszt,
- 600-700 gramm burgonya,
- só,
- őrölt feketebors.

15.02.2018

Diétás sárgarépa szelet

Hozzávalók: sárgarépa, fokhagyma, búzadara, zabkorpa, olaj, hagyma, tojás, só, bors, fűszerezés, kukoricaliszt

Ma egy diétás második fogást készítünk - sárgarépa szeleteket. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 300 gramm sárgarépa,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál búzadara,
- 1 evőkanál zabkorpa,
- fél st.l. napraforgóolaj,
- 180 gramm hagyma,
- 1 fürjtojás,
- só,
- őrölt feketebors,
- komló-suneli,
- kukoricaliszt,
- 3-4 szem fekete bors.

13.02.2018

bolyhos palacsintát

Hozzávalók: tojás, cukor, liszt, só, sütőpor, vanillin, növényi olaj

A buja palacsinta nagyon egyszerű receptje életmentő lesz, mert nagyon egyszerűen és gyorsan készíthet finom palacsintát.

Hozzávalók:

- tojás - 3 db,
- cukor - 40 gramm,
- liszt - 40 gramm,
- só - csipetnyi,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- vanillin - egy csipetnyi.

11.02.2018

Sütőben sült zöldségek

Hozzávalók: karfiol, sárgarépa, hagyma, gomba, paradicsom, borsó, száraz gomba, só, bors, fokhagyma, paprika

Imádom a sütőben sült zöldségeket. Ma elkészítettem Önnek a kedvenc receptemet a leghíresebb zöldségek sült választékához.

Hozzávalók:

- 200 gramm karfiol,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 100 gramm csiperkegomba,
- 2 édes paprika,
- 2-3 paradicsom,
- 2 marék zöldborsó,
- fél st.l. száraz őrölt gomba,
- só,
- őrölt feketebors,
- 50 ml. növényi olaj,
- 1 tk száraz fokhagyma,
- 1 tk paprika.

30.01.2018

Buja omlett a sütőben, mint az óvodában

Hozzávalók: tojás, tej, vaj, só

A receptemnek köszönhetően megtanulja, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb reggelit - buja és finom omlettet a sütőben. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- tojás - 3 db,
- tej - 150 gramm,
- vaj,
- só.

30.01.2018

Hogyan kell főzni zabkását zabpehelyből

Hozzávalók: zabpehely, víz, olaj, só

Ma ezt a receptet készítettem az embereknek. akik még életükben nem főztek zabpelyhet reggelire. A recept nagyon egyszerű. A vízen zabpelyhet főzünk.

Hozzávalók:

- 100 gramm zabpehely;
- 400 ml. víz;
- 20 gramm olaj;
- egy csipet só.

Kíváncsi párbeszédek, növekvő mozdulatok ügyessége és új tanulási vágy – mindezt a második évfordulón túllépő gyermekeinkkel éljük át. Nekünk marad a gyermekmenü elsajátítása a felnőtt örökösök számára, akik 2 évesen már emlékeznek, milyen ízűek voltak édesanyjuk receptjei. Tegyük tehát szeretett morzsáink táplálkozását minél ízletesebbé és egészségesebbé, miközben ne feledkezzünk meg a felnövekvő ember tulajdonságairól sem.

Legyen óvatos a gyermekmenü összeállításakor

Kezdjük egy óvatos szóval a 2 évesek ételválasztásával kapcsolatban.

Természetesen egy 2 éves gyerek számára széles út nyílik a felnőtt asztalról sok ételre. Minden anyuka jól ismeri kedvenc evőjének kulináris személyiségét. Milyen ételekre volt allergiás, mi gyengítette vagy rögzítette a székletet, milyen finomságokat szeret, és melyeket határozottan visszautasít.

Ám amikor ismét bővítjük a gyerekmenüt, fontos alaposan szemügyre venni azokat a termékeket, amelyekről rossz statisztikák születtek.

Tehát mi értelme van óvatosnak lenni, még akkor is, ha a baba teljesen egészséges.

Erősen allergén és nehezen emészthető élelmiszerek: méz, csokoládé, kakaó, citrusfélék, paradicsom, kaliforniai paprika, padlizsán, eper, rák, kagyló, ritka hal, marhahús, húslevesek, gomba, földimogyoró, köles, ázatlan hüvelyesek és borsó;

Gluténfelesleget tartalmazó élelmiszerek: zab, búza, rozs és minden, ami belőlük készül;

Magas oxaláttartalmú élelmiszerek: kakaó, kávé, fekete tea, cékla, zöld leveles zöldségek, hajdina és néhány más;

MINDEN tejtermék feleslegben.

A felsorolás egyáltalán nem jelenti azt, hogy a felsorolt ​​neveket fel kell hagynunk. Igyekezve azonban nem túlterhelni a gyerekasztalt ezekből a termékekből készült receptekkel, megtalálhatjuk az arany középutat a finom ételekhez és az egészséges baba boldog mosolyához.

Gyermekmenü 2 és 3 éves korig: tervezés

A gyermek menüjének megtervezésekor és összeállításakor a következő szabályokat kell követnie.

• Az étkezés töredéke - napi 4 alkalommal:

1. Reggeli - a napi étrend 25% -a, összetett szénhidrátok fehérjék hozzáadásával.
2. Ebéd - 35%, fehérjék és szénhidrátok, ahol elegendő rost és vitamin van. Az ebéd salátával vagy levessel kezdődik.
3. Snack - 15%, könnyű snack, például gyümölcs.
4. Vacsora - 25%, főleg fehérjék.

Ha a gyermeknek problémái vannak az epehólyaggal és a belekkel, tanácsos ötször etetni a babát, szinte kiegyenlíteni az étel mennyiségét, és elhagyni az ebédet - a legterjedelmesebb étkezést. Ekkor megjelenik a 2. reggeli, és az adagokat csökkentik, ami jótékony hatással van az emésztésre.

• Zöldség és gyümölcs választék:

A növényi étrend 70%-át a lakóterület növényei teszik ki.

• Az edények állaga egyre inkább rágást igényel.

A homogén ételekhez szokott csecsemő példáját követve megfosztjuk tőle a beszédkészülék természetes felkészülését a bonyolult hangokra és a folyékony beszédre. De minden étkezés remek gyakorlat lehet az arcizmoknak!

• Élelmiszer hőkezelése:

Inkább pároljuk és pároljuk.

Példák a 2 és 3 éves gyermekmenü receptjére.

Reggeli: zabkása az indiai pilaf elve szerint

Gabonafélék főzése hajdinából, kerek csiszolt rizsből és kukoricadarából.

• Öntsön száraz gabonát egy üstbe, amelynek alján növényi olajat melegítenek. Az olaj átlagos mennyisége 1-2 evőkanál. pohár gabonapelyhenként. Kis tűzön, folyamatos keverés mellett 3-4 percig olajban kalcináljuk a gabonát.
• Öntsön forrásban lévő vizet 2 ujjal a gabonafélék szintje fölé, és fedő alatt közepes vagy alacsony lángon főzze puhára. A főzés során összekeverheti és forrásban lévő vizet adhat hozzá.
• Kiderül, omlós zabkása növényi olajjal fűszerezve.
• Sózzuk a főzés végén, a szokásos sómennyiséget 1,5-2-szeresére csökkentve.

Ha az ételeket a főzés legvégén sózzuk meg, a szokásos sómennyiség 2-szeresére csökkenthető, szinte az ízérzés elvesztése nélkül. Tehát csökkentjük a nátriumbevitelt, és ne szoktassuk a gyereket a túlzottan sós ételekre.

A gyökérnövények hozzáadhatók a zabkásához - a víz öntésének szakaszában. És puha típusok - 5 percnyi forralás után a gabonafélék. Télen jó választás a sárgarépa és a zeller. Nyáron - cukkini és karfiol.

A zöldségeknél érdemes bevezetni a kockázást, például „szép-diser” segítségével.

* Szakács tanácsa
Időt takaríthat meg, ha több napra előre lefagyasztja a zöldségeket részletekben. Nagy mennyiségű sárgarépát, zellert, karfiolt vágunk, összekeverjük, kis zacskókba rendezzük és a fagyasztóba küldjük.

Ebéd: zöldségkrémleves

Hozzávalók

• Fél közepes sárgarépa;
• 500 gr brokkoli;
• 300 gr karfiol;
• 1 kis zeller gyökér;
• 1,5 liter víz.

Hogyan kell főzni

• Közepes lángon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. 3 perc elteltével adjunk hozzá más zöldségeket, és tartsuk lefedve közepes lángon további 4 percig.
• Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, kaprot adjuk hozzá, és lassú tűzön hagyjuk állni 10 percig.
• Turmixgépben pürévé forgatjuk, amit szitán átdörzsölünk.

A kész leveshez kis kockák kemény sajtot adhatunk.

Hozzávalók

• Főtt bab - 0,5-1 csésze;
• 100 gramm pulykahús (szegy);
• 1 közepes sárgarépa;
• 0,5 közepes hagyma;
• 0,5 közepes cukkini.

A recepthez az évszaknak megfelelően más zöldségeket is használhatunk - úgy, hogy a zöldség összetevők száma ne legyen több 5-nél.

Gyakran használhat érdekes káposztafajtákat (karfiol és brokkoli, kelbimbó, Peking), esetenként kis mennyiségben - friss zöldborsót és zöldbabot.

Lépésről lépésre főzés

1. Vágótermékek: szegy - egy kis kocka, sárgarépa - egy nagy reszelő vagy egy kis kocka, hagyma - apróra vágva, cukkini és káposzta - egy kis kocka, főtt bab - vágja félbe a nagy szemeket.
2. A pulykahúst egy mély serpenyőben megkenjük felhevített napraforgóolajjal, kevés forrásban lévő vizet adunk hozzá. Lefedve pároljuk 5 percig.
3. A húshoz - karfiol - cukkini - babhoz sorban 3-5 percenként adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát.

Pörkölt pörkölt idő 20 perctől a zöldség kívánt puhaságáig.

Hogyan készítsünk babot „gázképző” hatás nélkül

• Öntsük a babot hideg vízzel a térfogat háromszorosára.
• Tegyük tűzre és forraljuk fel.
• 5-7 percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, és lefedve 8 órán át állni hagyjuk. Kényelmes ezt éjszaka megtenni.
• Reggel az összes vizet leöntjük, és a szokásos módon friss vízben főzzük.

Babfőzés lassú tűzhelyben

A babot lassú tűzhelyben főzheti "Sütés" módban - 50-70 percig.

Lágy szemeket kapunk, amelyek 2 évig alkalmasak a gyermekmenübe való felvételre, mert. az irritáló anyagok nagy része a leeresztett vízben maradt.

Fagyasztó adagok

A főtt babot részletekben lefagyaszthatja. Miután a kívánt adagot egy párnak felengedtük egy lassú tűzhelyben, vagy forrásban lévő víz és szűrőedény segítségével, gyorsan hozzáadhatjuk az ételekhez.

Vacsora: gőzös omlett karfiollal

• Hozzávalók: Fürjtojás - 4 db. Ha a baba nem allergiás a csirkefehérjére, használjunk csirke tojást. Karfiol virágzat. Egy szál kapor. A só a kés hegyén van.
• Az összes hozzávalót turmixgépben összeforgatjuk.
• Helyezze egy kis serpenyőbe, enyhén kikent növényi olajjal.

Fedő alatt, lassú tűzön addig főzzük, amíg az omlett teljesen fel nem melegszik, ami érezhetően megemelkedik. A végén megfordítjuk és még 1 percig a tűzön hagyjuk.

Melegen tálaljuk. Főtt zöldségeket adhatunk az adaghoz - tányérok céklát és sárgarépát, megtanítva a gyermeket, hogy a megfelelő mennyiségben harapja le a zöldségeket.

Az omlettet szintén kényelmes lassú tűzhelyben főzni, a „Gőzfőzés” módban.

desszertek

A napi menüben a legjobb desszert egy érett gyümölcs, a fruktózzal édesített natúr joghurt, vagy egy kis zsírszegény sütemény aszalt gyümölcsbefőtttel.

Sok táplálkozási szakértő és gyermekorvos egyetért a kultúránkban szokatlan véleményben. Azt tanácsolják, hogy egy 2 éves gyermeknek külön étkezésként adjon bármilyen desszert ételt, és ezt ritkán tegye.

Gyümölcsöt gyakrabban, de fenntartásokkal kínáljon a babának - vagy étkezés előtt 20 perccel, vagy külön (ebben az esetben a gyümölcs mellé friss erjesztett tejitalt is lehet adni). Az étrendben 2 köztes étkezés van - a 2. reggeli és a délutáni uzsonna. Egy gyümölcsös snack tökéletes lenne ide.

Ha a gyerek nagyon szereti is a gyümölcspürét, makacsul áttérünk a szilárd formára. Amit eddig homogénen kínáltak, most egészben adjuk harapásra vagy vékony szeletekre vágva: alma, körte, banán, sárgabarack.

* Szakács tanácsa
A banánt olyan országokból importálják, ahol gyakori az amőbikus vérhas. A gyümölcsöket szappannal le kell mosni és jól le kell öblíteni. És ne adjon mosatlan banánt az utcára, ahogy néha közvetlenül a vásárlás után történik. A bőrről a kézre hullott kórokozó átkerülhet a pulpába.

Az egyetlen édes étel, amit ma kínálunk:

Házi nyalókák

Ez egy finom csemege egy 2 éves gyerek menüjébe, és remek recept a nem feltűnő beszédgimnasztikához.

Hozzávalók

• Almalé - 3 evőkanál;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzés

1. Egy kis serpenyőben keverjük össze a levet és a cukrot, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
2. Öntse a keveréket olajozott szilikon jégformába.
3. Amikor a keverék kezd megkeményedni, vegye ki a nyalókát, és tegye az alapra - egy bambusznyársra vagy egy fél orvosi spatulára (bármely gyógyszertárban kapható)

Minden hostessnek van pár egyedi desszertje, amelyeket a gyermekmenühöz lehet igazítani. Józanul értékelje összetételüket, és kínáljon csemegét egy 2 éves gyermeknek. Ha pedig a receptek finomítást, könnyítést vagy hozzávalók cseréjét igényelnek, akkor jó szelet kívánunk tudatos képzeletének repüléséhez!

A 2 éves gyermek menüje fejfájást okozhat az anyának, ha a baba nincs hozzászokva a közös asztalhoz. Ebben a korban a gyermek megközelíti a felnőtt étrendet. Ahhoz, hogy a baba teljes mértékben együtt tudjon étkezni a többi családtaggal, érdemes lehet felülvizsgálni az általános táplálkozási elveket és a családi gasztronómiai kultúrát.

Mivel kell etetni egy gyereket 2 éves korig? Természetesen figyelembe kell venni az ízlési preferenciáit. Ebben a korban már nyilvánvalóbbá és határozottabbá válnak. De nem etetheti a babát csak egy kedvenc zabpehellyel vagy gőzszelettel. Hogyan segíthetünk neki bővíteni az ínyenc ízeket, megtanítani kóstolni és élvezni az ételeket? A konyha a családi és a nemzeti hagyományokat egyaránt magában foglalja. A menü függ az anya (néha apa) készségeitől, képzeletétől, és még inkább - a szabadidő rendelkezésre állásától. Érdemes egyszerű, de változatos ételeket készíteni. Hétvégén pedig valami finomsággal kényeztetheti az egész családot. Fontos az egészséges főzési módok kiválasztása: párolás, sütés, forralás, párolás. Kerülni kell a füstölt, zsíros, fűszeres, erősen savas és sós ételeket. Néha enyhén sült ételeket is tálalhat, például sajttortát, palacsintát, palacsintát. Az ételek mindig frissen készültek, házi készítésűek, a szupermarketből származó készételek nélkül.

Kétéves baba táplálkozásának általános elvei

Milyen ételeket kell bevenni a gyermek étrendjébe és milyen mennyiségben?

• Átállás folyékonyról félfolyékony és szilárd élelmiszerekre. 2 évesen egy gyereknek már 20 tejfoga van. Teljesen tud rágni és durva, szilárd ételt enni. A szilárd élelmiszerekre való átállásnak fokozatosnak kell lennie. Először is, a 2 éves gyermek étrendjének tartalmaznia kell a főtt gabonaféléket, a rakott ételeket, a párolt zöldségeket és a sodrott húst. Idővel a baba megtanulja jól leharapni és rágni a húst, a kemény zöldségeket és gyümölcsöket.
• Étkezések száma. Két éves korában a baba napi négy étkezésre kerül: reggeli, ebéd, délutáni tea, vacsora. Ugyanakkor a tápérték átlagosan 50%-a reggelire, vacsorára, délutáni teára, 50%-a ebédre kerül.
• A fehérjék, zsírok, szénhidrátok szükséglete. A fehérje napi normája legfeljebb 60 g, amelynek 70% -a állati eredetű. A szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg a 220 g-ot, a napi étrend zsírtartalma 50-60 g, melynek 10%-a növényi zsír. A fehérjék napi normája ebben a korban rendkívül fontos, zsírokkal vagy szénhidrátokkal nem pótolhatók.
• Tejtermékek. Naponta szerepel az étlapon. Tejtermékekből ajánlott: kefir, joghurt, túró, vaj, tejföl, teljes tej (ha nincs allergia). Ezeket a termékeket tanácsos tejkonyhában vinni. Frissnek kell lenniük, nem túl zsírosnak. A túró napi normája 30 g (0-11% zsír), a tej és a kefir - 500-600 ml (3,2-4% zsír). Ide tartozik a tej is, amelyen a gabonaféléket készítik. Túróból rakott és sajttorta készíthető. Kemény sózatlan és enyhe sajt megengedett (legfeljebb 10 g naponta), tejföl és tejszín - levesek és saláták öntetéhez. Fokozatosan, kis mennyiségben hozzászoktathatja babáját a házi tejtermékekhez, de meg kell bizonyosodnia ezeknek a termékeknek a minőségéről és egészségügyi biztonságáról.
• Húsételek . Az állati fehérjék iránti igény növekszik. 2 éves korában a baba napi 120 g húst kaphat. Használhat alacsony zsírtartalmú borjúhúst, marhahúst, nyelvet, szívet. A sertéshús fogyasztása ebben a korban nem ajánlott, csirkére allergia lehet. A hipoallergén fajták közé tartozik a pulyka és a nyúl. Célszerű a húst főzni vagy párolt szeleteket főzni, a zöldségpörkölthöz a darált húst hozzáadni. Adhat tejes kolbászt és kiváló minőségű mellbimbókat, de ritkán, kivételként - az ízérzékelés gazdagítása érdekében.
• Szénhidrátok . Ide tartoznak a gabonafélék, tészta, kenyér, muffin. A szénhidrátok fontosak az idegrendszer, a máj, a vesék fejlődéséhez, és a fő energiaszolgáltatók. Azonban a túlzott mennyiségű szénhidrát az étrendben túlsúlyhoz vezethet. A napi menüt diverzifikálni kell különböző gabonafélékből származó gabonafélékkel.
• Egy hal . Értékes termék, és ha nincs ellenjavallat, a halat és a tenger gyümölcseit 2 éves kortól be kell vezetni a gyermek menüjébe. Naponta legfeljebb 40 g hal megengedett. A zsíros fajták ellenjavallt (laposhal, tokhal, lazac, lazac, kaviár). Főzhet halpogácsát, húsgombócot, főtt halat adhat, gondosan kiválasztva a csontokat. A halkonzerv tilos, kivéve azokat, amelyek speciális ételeket kínálnak a gyermekek számára.
• Tojás . Egy másik fontos fehérjeforrás. Minden második napon adhatsz 1 tojást. Az ilyen korú gyerekek szeretik az omlettet. A főtt tojást el lehet dobni. A rakott ételekhez, sajttortákhoz, szeletekhez használt tojásokat is figyelembe veszik.
• Zöldségek és zöldek. Hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel telítve hozzájárulnak az enzimek jobb felszabadulásához és az élelmiszerek emésztéséhez, növelik az étvágyat. A burgonya napi normája 100 g, más zöldségek - 200 g. Az első és a második fogás zöldségekből készül. A zöldségpörköltek és a friss saláták jók a gyerekeknek. Ha egy éves gyereknek mindent burgonyapürével kellett felszolgálnia, akkor két évesen a salátát finomra lehet vágni, és a főtt zöldségeket apróra vágni. Fokozatosan bevezetik a hüvelyeseket: borsó, bab, bab. Adhatunk még néhány retket, fehérrépát, hagymát és fokhagymát. A petrezselyem, a spenót, a kapor, a zöldhagyma már legyen a baba étrendjében.
• Gyümölcsök és bogyók. A gyümölcs napi normája legfeljebb 200 g, a bogyók - legfeljebb 20 g. A gyerekek ebben a korban szívesen esznek ilyen gyümölcsöket és bogyókat: alma, körte, cseresznye, cseresznye, szilva, görögdinnye, egres. Egzotikus gyümölcsök közül nyugodtan adhatunk banánt, de a citrusfélék allergiát okozhatnak.
• Zöldség- és gyümölcslevek. Már péppel is adhatók. Napi arány - 150 ml. De először kis adagokban kell a gyümölcslevet adni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs allergia.
• Édességek . Kell, de korlátozott mértékben. Természetesen ebben a korban jobb, ha nem etetjük a babát csokoládéval, süteményekkel vagy zsíros vajas krémmel, színezékkel. Lehet kínálni mályvacukrot, mályvacukrot, sütit, lekvárt.

Mi van a napi menüben

A 2 éves gyermek napi menüjének feltétlenül tartalmaznia kell friss gyümölcsöket és zöldségeket, tejtermékeket, gabonaféléket. Hús adható minden második nap, a húsételeket halra cserélve. Csak bele kell nézni egy szakácskönyvbe, vagy beszélgetni anyukákkal a játszótéren, amint új kulináris ötletek jelennek meg. Amikor egy újabb teljes értékű evő kerül a családba, az anyáknak keményebben kell dolgozniuk a konyhában, hogy az ételek teljesek és egészségesek legyenek.

Táblázat - Példa a napi menüre egy kis ínyenc számára

Reggeli	Hangerő	Vacsora	Hangerő	délutáni tea	Hangerő	Vacsora	Hangerő
Omlett párnak	60 g	zöldségleves	100 ml	Tej	150 ml	Zöldségpörkölt	70 g
Tej rizs zabkása	150 g	Tengerészeti tészta	50-70 g	Konty	50 g	Párolt halszelet	60 g
Gyümölcslé	100-150 ml	Friss (szezonális) zöldség saláta	50 g	Gyümölcs	100 g	Krumplipüré	100 g
		Aszalt gyümölcs kompót	100 ml			Kefir	150 ml

Menüválasztás a hétre

A heti menü összeállítása nemcsak változatosabbá teszi a baba étrendjét, hanem segít az anyának is. Nem kell fejtörést okoznia a kérdésen: mit főzzön holnap.

táblázat - Mintaétlap a hétre

A hét napja	Reggeli	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Zabpehely szárított gyümölccsel; fehér kenyér vajjal; túró; tea	Bableves; uborka és paradicsom saláta; krumplipüré; párolt borjúszelet; Rozskenyér; szárított gyümölcs kompót	Kefir; keksz sütik; gyümölcs	Rizottó karfiollal, sárgarépával és mazsolával; gyümölcspüré; joghurt
kedd	Rizstejkása; Omlett sajttal; lé friss bogyókból	Levespüré sütőtökből és pulykából; hajdina zabkása vajjal; Rozskenyér; a vinaigrette; gyümölcslé	Joghurt; zabpehely sütik; gyümölcs	Rizskása aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal; palacsinta cukkiniből; kefir
szerda	Köles kása vajjal; syrniki; tea tejjel	Tésztás csirkeleves; céklasaláta növényi olajjal; főtt csirke párolt káposztával; csipkebogyó főzet	Tej; konty; gyümölcs	Halfasírt burgonyapürével; friss sárgarépa és káposzta saláta; joghurt
csütörtök	Kukorica tejes zabkása; sajt; fehér kenyér vajjal; bogyólé	Leves-püré lencséből; borjúgulyás; tészta; a vinaigrette; zöld tea	Aludttej; kefir; gyümölcs	Burgonya zrazy darált borjúhússal; friss uborka saláta; joghurt
péntek	Túrós rakott mazsolával; sütik; zöld tea	Borsóleves nyúllevessel; lusta galambok; friss sárgarépa saláta növényi olajjal; krumplipüré; gyümölcslé	Zsemle lekvárral; tej	Köles zabkása; túró; sütőtök rántották; kefir
szombat	Zabpehely banánnal; keksz sütik; gyümölcslé	Borjúmáj párolt zöldségekkel; Tészta sajttal; friss káposzta és sárgarépa saláta; kissel a bogyókból	Kefir; konty; gyümölcs	Palacsinta túróval; tejes cérnametélt; joghurt
vasárnap	Omlett zöldségekkel; tea tejjel; konty	Könnyű vegetáriánus borscs; savanyú káposzta növényi olajjal; pulykaszeletek; krumplipüré; bogyólé	Sárgarépa-alma püré; sütiket	Karfiol tésztában; halgolyók; Rozskenyér; kefir

Finom és egészséges reggeli

A legjobb reggeli a zabkása. Ásványi sókat, élelmi rostot, fehérjéket, vitaminokat, rostot, keményítőt tartalmaz. A kása összetételében lévő szénhidrátok könnyen emészthetők, lassan felszívódnak, fenntartják a szükséges glükózszintet a szervezetben. Ebédig jóllakottságérzete van a babának, van elég energiája az aktív játékokhoz. Ebben a korban a legnépszerűbb gabonafélék a hajdina, a rizs, a búzadara és a zabpehely. Bővítheti azonban az étlapot és kínálhat kölest, búzát, árpát, lencsét, kukoricát, sütőtököt. A zabkása főzhető vízben és tejben, vaj, növényi olaj, tejszín hozzáadásával. A zabkása lehet sós és édes. Az édesbe lekvárt, friss és fagyasztott bogyókat, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket adhatunk hozzá. A sózott zabkáshoz darált húst, halat, párolt zöldségeket adunk. Kényelmes és gyors a kását főzni lassú tűzhelyben. Reggelire jó a sajttorta, túrós és zöldséges rakott, omlett is.

Mit lehet ebédre kínálni

Általában a kisgyermekek különféle leveseket és húsleveseket készítenek első fogásként. Ritkábban borscht, savanyúság vagy káposztaleves szerepel az étlapon, ezek az ételek ne legyenek túl savanyúak. Az első étel alapja lehet csirke, nyúl, pulyka húsleves. Rosszul emészthető zsíros főzetek. Vegetáriánus zöldségleveseket is készíthetsz, ha babád elegendő állati fehérjét és zsírt kap más típusú ételekben. Milyen levest készíthetsz ebédre? Csirke házi tésztával, borsó, bab, lencse, hajdina, rizs, sajt, sütőtök hússal vagy zöldséggel, fasírt, karfiol, sóska, galuska.

A 2 éves gyermekek népszerű receptjei közé tartozik a püréleves és a krémleves. Ez egy kiadós étkezés, amely valahol az első és a második fogás között van. A pürélevesekhez általában vajat, friss, apróra vágott fűszernövényeket adnak hozzá. Lehetnek vegetáriánusok, egészséges petrezselyemgyökér, paszternák, zeller hozzáadásával. Adnak még hozzá darált húst, apróra vágott főtt húst, halat. Ebédre a főételek mellé friss és főtt zöldségből készült salátákat is tálalhatunk.

Mit enni

Miért van szüksége délutáni uzsonnára? Kicsit megéhezni és vacsoráig kibírni. A gyerekeknek nem szabad túl enni, de a hosszan tartó koplalás nem tesz jót nekik, ha a vércukorszint csökken. Egy délutáni uzsonnából csemege lehet. Ha délutáni uzsonnára vajjal friss zsemlét adsz babádnak, a tetejére lekvárt kenve, egészséges és ízletes is lesz. A gyerek azonnal megkapja a desszertet. Kínálhat egy pohár tejet, kefirt, joghurtot, befőtt sütivel. A legtöbb gyerek szívesen eszik édes túrót, rakott ételeket, sajttortákat, gyümölcsöt, zöldség-gyümölcs pürét, gyümölcsöt.

Mit főzzek vacsorára

A vacsora legyen könnyű és tápláló. Milyen ételeket lehet készíteni? Zöldségpörkölt hússal, párolt halkalács, zrazy, húsgombóc, májas zöldségekkel, palacsinta különféle töltelékkel, galuska, zöldséges palacsinta, zöldségkeverékek, rántotta zöldségekkel, rántotta sajttal. Van egy vélemény, hogy jobb, ha nem adunk húsételeket este, mert azok sokáig emésztődnek. Ebben a helyzetben érdemesebb a napi rutinra, a gyermek étvágyára koncentrálni. Köretként lehet tészta, gabonafélék, burgonyapüré. Vacsorára a tejtermékek, a tészta, a tejes gabonafélék, desszertként sült gyümölcsök is kiválóak. A friss gyümölcsökből estére jól felszívódik a banán és a zöldalma. Ha a baba korán vacsorázik, akkor lefekvés előtt adhat egy pohár kefirt.

Hogyan készítsünk menüt vacsorára? Általában ennél az étkezésnél a babának mindent meg kell kapnia, amit a nap folyamán nem kapott. Például, ha nem volt tejtermék, akkor vacsorára túrót adhat kefirrel, sajttal vagy tejes zabkásával. Ha a nap folyamán nem volt friss saláta, akkor azokat bele kell foglalni a vacsorába. Az éjszakai túletetés azonban nem éri meg. Sok anya megjegyzi, hogy a babák esténként gyakran megnövekszik az étvágya. Éjszaka jobb, ha nem adunk szendvicset, zsemlét, kolbászt, kolbászt, sós és édes.

Élelmiszer allergiára

Csak első pillantásra tűnhet szűkösnek az allergiás gyermek étrendje. Természetesen az allergiás embernek való főzés több időt és anyai fantáziát igényel. Leggyakrabban az ilyen típusú termékekre van allergia: citrusfélék, csokoládé, méz, piros, narancssárga színű zöldségek és gyümölcsök, hal, tenger gyümölcsei, tojás, diófélék (különösen földimogyoró). Vannak azonban allergiás esetek a gluténre - egyes gabonanövények fehérjére. Ekkor a gyereknek nem szabad búzát, zabpelyhet, árpát, búzadarát, tésztát, kenyeret, zsemlét, sütit adni. 2 éves korban tejallergia is előfordulhat, ami általában 5 éves korban, érettebb enzimrendszerrel megszűnik. Ha allergiás a teljes tejre, azt érdemes szója-, rizs-, zabtejjel helyettesíteni, amely gazdag fehérjében és ásványi anyagokban.

Táplálkozás székrekedés ellen

Mire kell figyelni, ha a babának gyakran van székrekedése?

• Székrekedés esetén a szervezetnek elegendő mennyiségű rostot és folyadékot kell kapnia.
• Ha a baba hajlamos a székrekedésre, akkor ezek a diszbakteriózis jelei.
• A mikroflóra normalizálása érdekében elengedhetetlen a kiváló minőségű fermentált tejtermékek étrendje.
• Reggelire rostban gazdag gabonaféléket kínálhat: árpa, hajdina, köles, zabpehely.
• Szárított gyümölcsök adhatók a gabonafélékhez: aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola.
• A kását célszerű vízzel főzni.
• Az aszalt szilva főzete, aszalt gyümölcsbefőtt aszalt szilva hozzáadásával segít a székrekedésben.
• A körte, áfonya, fekete ribizli fixáló tulajdonságú, ezért korlátozott mennyiségben adjuk.
• Friss és főtt zöldségeknek jelen kell lenniük a napi étrendben: uborka, cukkini, paradicsom, káposzta, sárgarépa, paprika, cékla.
• Gyümölcsök közül előnyös az alma, szilva, sárgabarack, bogyós gyümölcsök.
• Lefekvés előtt kínáljunk friss kefirrel vagy joghurttal.
• Az erjesztett tejtermékekhez egy kis zabkorpát adhatunk, amelyet a gyógyszertárban árulnak.

Az étlap gazdagítása nemcsak a szervezet egészséges testi fejlődéséhez, hanem a gasztronómiai ízek, az „ételkultúra” bővítéséhez is hasznos. Hiszen a világ ismert, többek között az íz és a szag segítségével is. Emlékezni kell néhány szabályra, amikor új termékeket vezet be az étrendbe: kínáljon kis adagokat (több teáskanál); takarmány reggel; ne adjon egyszerre több új ételt. Ha a baba allergiás reakciót vált ki a termékre, az ételt egyelőre törölni kell.

Egy kicsit a gasztronómiai kultúráról

A gyermek gasztronómiai nevelése már korán elkezdődik. A 2 éves gyereknek nemcsak az asztali etikett szabályait kell megtanítani, hanem az egészséges táplálkozási szokásokat is meg kell tanítani benne. Hogyan alakítsuk ki anélkül, hogy nagyon elnyomná a baba ízlését? Hogyan lehet rávenni, hogy kényszer és vesztegetés nélkül egyen meg mindent?

• finom nevek. Egy dolog azt mondani a gyereknek, hogy ez egy tésztaleves, és egy másik dolog varázslatos finomságnak nevezni. A szokatlan nevek vonzzák a gyermek figyelmét. Ha pedig idősebb lesz, kitalálhatja az ételek nevét.
• Terítés és edények. Jó, ha a babának vannak gyerekedényei, szalvétái. Jó, ha szép terítő van az asztalon, virágváza. Ezenkívül a gyerekek nagyobb valószínűséggel fogyasztanak "szórakoztató", fényesen felszolgált ételeket mosolygó arcok, állatok stb. Az étkezést nem szabad játékkal társítani egy babánál, ennek ellenére az ilyen trükkök segítenek a válogatós ínyencek táplálásában.
• Más gyerekek példája. Ha vannak nagyobb gyerekek a házban, akkor egy kétéves babának sokkal érdekesebb lesz a társaságukban rágni. Tőlük átveheti az asztal melletti viselkedést. Ha a vének étvággyal esznek, és dicsérik a vinaigrettet, a gyerek is úgy fog tenni, mint mindenki más.
• Ne harapj. A 2 éves gyermek étrendjét úgy kell kialakítani, hogy ebéd vagy vacsora előtt éhes legyen. Ha a baba ízletes és kielégítő délutáni uzsonnát kapott, akkor a vacsorát általában későbbre halasztják. Délutáni uzsonna után ne adj semmit gyermekednek (almát vagy banánt kivéve). Aztán vacsoránál mindent megeszik, amit kínálnak neki.
• Ne használja az ételt tanítási eszközként. Nem taníthatod meg a babát enni kényelem vagy szórakozás kedvéért, megvesztegetés vagy figyelemváltás, kanalat anyának, kanalat apának stb.
• Semmi sietség. A gyereket meg kell tanítani lassan enni, ne nyelje le a darabokat, alaposan rágja meg az ételt. Az étkezésnek kellemes rituálénak kell lennie.
• Kóstolási lehetőség. Olyan ételeket kell letenni az asztalra, amiket egy kétéves baba is kipróbálhat, és hogy minél kevesebb tiltás legyen. A franciák azt mondják: "Mondd meg, mit eszel, és megmondom, ki vagy." Az ízlés fejlesztése a személyiség fejlődése. Lehet, hogy túl franciának hangzik az oroszok számára, de az élet ízét a gasztronómiai kultúrán keresztül is ismerik.
• üljünk le együtt az asztalhoz. A közös asztalnál jobban ízlik az étel. Még finomabb, ha az egész család összegyűlik vacsorázni. Ha ezt nem lehet naponta megtenni, akkor a hétvégi családi vacsorák legyenek hagyományosak.
• Elegendő adag. A kétéves gyerekek gyakran csak az első fogásokat kapják ebédre. Ha ennek ellenére a második köret kerül bele, akkor fél adag levest kell adni. Ha a gyerek sokat evett vacsoránál, előfordulhat, hogy rosszul alszik, megtagadja a délutáni uzsonnát.

Olvasson többet az "ételkultúra" kialakulásáról és az egészséges táplálkozás szabályairól Karen le Billon "A francia gyerekek mindent megesznek" című könyvében. És a tiéd is lehet."

A 2 éves gyermek táplálkozása nem tartalmaz különleges kulináris technikákat és ínyenc élvezeteket. Az ételek legyenek egészségesek, frissek és minőségiek, az étrend legyen kiegyensúlyozott, változatos, elegendő fehérjét, zsírt, szénhidrátot, nyomelemet és vitamint tartalmazzon. A gyermek ízléses szeszélye pedig mindig korrigálható apró pedagógiai trükkökhöz folyamodva.

nyomtatás

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+