Խուրման՝ օգուտ և վնաս, օգտակար հատկություններ օրգանիզմի համար. Ի՞նչ հատկություններ ունի խուրմանի քիմիական կազմը և էներգետիկ արժեքը

Ebony ընտանիքի պտուղը արժանիորեն վայելում է գերազանց համբավ մրգասերների, քաղցրատամների և նվիրյալների շրջանում առողջ պատկերկյանքը։ Դիետոլոգների մեծ մասը դրական է վերաբերվում նարնջագույն մրգերին, որոնք ամեն աշնանը հայտնվում են խանութների դարակներում։ Իհարկե, ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք, խուրման ունի օգուտներ և վնասներ, այնպես որ, եթե դուք երբեմն չեք վայելում քաղցր հյութեղ միրգը, այլ պատրաստվում եք այն անընդհատ ներառել ձեր սննդակարգում, դուք պետք է իմանաք երկու կողմերն էլ: և դեմ.

Խուրմանի բաղադրություն

Բուսաբանական տեսանկյունից Diospyros ցեղի բույսը, որի վրա հասունանում են հայտնի ոսկե-նարնջագույն պտուղները, թուփ է։ Սկզբում այն ​​աճում էր արևադարձային և տաք երկրներում, իսկ առաջին անգամ մշակվում էր Չինաստանում։ Հին ժամանակներից նրանք գիտեին խուրմի հատկությունների, օգուտների և վնասների մասին։ Այս մրգի մասին հիշատակումները կարելի է գտնել բժշկության մասին չինական տրակտատներում:

Բաղադրությամբ նարնջագույն մրգերը 100 գ-ում հետևյալն են.

• սպիտակուցներ - 0,50 գ;
• ճարպեր - 0 գ;
• ածխաջրեր - 13,50 գ;
• կալորիական պարունակությունը՝ 53 կկալ:

Մրգերն օգտակար են առողջության համար, քանի որ պարունակում են մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ նյութեր։ Եթե ​​վերցնենք նույն հարաբերակցությունը 100 գ միջուկի համար, ապա կստանանք կարևոր միկրոտարրերի, սննդանյութերի և վիտամինների հետևյալ պարունակությունը.

• կարոտին - 1,20 մգ;
• յոդ - 40 մգ;
• վիտամին C - 55 մգ;
• կալիում - 200 մգ;
• կալցիում - 127 մգ;
• երկաթ - 2,20 մգ:
• ֆոսֆոր - 42 մգ:

Սրանք այն հիմնական նյութերն են, որոնք պարունակում են խուրման։ Դրանք բոլորն ազդում են մարդու բարեկեցության վրա, անհրաժեշտ են առողջության համար, պատշաճ շահագործումմարմինը. Այս միրգը որպես դեսերտ ընտրելը շատ դեպքերում օգտակար կլինի, թեև կան նաև հակացուցումներ քաղցրահամ ըմպելիքը ուտելու համար։

Խուրմանի 7 օգտակար հատկություն

Դիետոլոգները համաձայն են՝ խուրման վիտամինների, հանքանյութերի և միկրոէլեմենտների հիանալի աղբյուր է։ Իրենց բարձր յոդի պարունակության պատճառով այս մրգերը խորհուրդ են տրվում յոդի պակաս ունեցող վայրերում ապրող մարդկանց։ Կան այլ հիվանդություններ և մարմնի պարզապես բնութագրեր, որոնցում հասած պտուղները իսկական փրկություն կլինեն:

1. Վահանաձև գեղձի հիվանդությունների բուժում

Մեր երկրի տարածքի մեծ մասը հեռու է ծովից, ինչը նշանակում է օրգանիզմում յոդի պակաս։ Միկրոտարրերի բացակայությունը բացասական ախտանիշներ է առաջացնում, այդ թվում՝

1. գիրություն.
2. Հիշողության կորուստ, ինտելեկտի նվազում:
3. Կենտրոնանալու դժվարություն.
4. Քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ.
5. Դեմքի և վերջույթների այտուցվածություն, մածուկություն:
6. Գլխի առաջացումը պարանոցի պաթոլոգիական գոյացություն է՝ վահանաձև գեղձի ոչ պատշաճ աշխատանքի պատճառով։

Հասած խուրման օգնում է օրգանիզմին մատակարարել էական միկրոտարրերով։ Յոդի պակասը լրացնելու և վահանաձև գեղձի հիվանդությունները կանխելու համար էնդոկրինոլոգները խորհուրդ են տալիս օրական օգտագործել 100-150 գ խուրմա։ Սրանք երկու կամ երեք փոքր մրգեր են, օրինակ՝ «Կորոլեկ» սորտը, կամ մեկ կամ երկու խոշոր։

2. Բարելավված տեսողություն

Փոքր ժամանակ ծնողներդ քեզ ասում էին, որ «գազար ուտիր առողջ աչքերի համար»։ Բայց խուրման շատ ավելի շատ կարոտին է պարունակում, որը պատասխանատու է սուր տեսողության համար և օգնում է կանխել կատարակտը, գլաուկոման, ոսպնյակի և ցանցաթաղանթի դեֆորմացիաներն ու պաթոլոգիաները։ Ընդամենը մեկ միրգ մեծահասակ մարդուն կապահովի կարոտինի ավելացում ամբողջ օրվա համար: Այն մարդկանց համար, ովքեր աշխատում են համակարգչի մոտ ութից տասը ժամ կամ ավելի, նման խորտիկը հատկապես օգտակար կլինի։

3. Դանդաղեցրեք ծերացումը

Խուրման պարունակում է բազմաթիվ բնական հակաօքսիդանտներ։ Նրանք կապում են ազատ ռադիկալներին, որոնք ոչնչացնում են մարմնի բջիջները և հեռացնում դրանք: Ցանկալի էֆեկտի հասնելու համար օրական երկու մրգից ավել չի պահանջվում:

Եթե ​​ձեր սննդակարգում պարբերաբար ներառեք խուրման, ապա կնկատեք.

• դեմքի մաշկի բարելավում;
• ավելացել է տուրգորը և մաշկի տոնայնությունը;
• լրացուցիչ էներգիայի տեսք;
• բարելավելով մարմնի ընդհանուր տոնուսը.

Խուրմանի պտուղները հատկապես օգտակար են կանանց համար՝ դրանք երկաթ են պարունակում, որի կորուստը պետք է վերականգնել ամեն ամիս դաշտանից հետո։ Գինեկոլոգները հաճախ նշանակում են թանկարժեք վիտամինային համալիրներ: Խուրման շատ ավելի քիչ կարժենա, և այն ավելի համեղ է ուտել, քան հաբերը։

4. Իմունային համակարգի ամրապնդում

Հսկայական քանակությամբ «առողջության լիցք»՝ վիտամին C, ներառում է խուրման անհրաժեշտ մթերքների ցանկում, որոնք օգնում են կանխել մրսածությունը: Խորհուրդ է տրվում նաև ARVI-ով, հազով և ռինիտով հիվանդներին: Ազատ ռադիկալների հեռացման և օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելու հետ միասին խուրմանի ազդեցությունը հատկապես օգտակար է դառնում։ Քանի որ մրգերը վաճառքի են հանվում հենց աշնանը, երբ գրիպն ու մրսածությունը սկսում են մոլեգնել, խորհուրդ է տրվում ամբողջ սեզոնի ընթացքում օրական երկու-երեք միրգ ուտել:

5. Պարոդոնտալ հիվանդության կանխարգելում և բուժում

Լնդերի արյունահոսությունը հայտնի է շատերին: Ենթադրվում է, որ բերանի խոռոչի վիճակի վրա ազդում են վատ սովորությունները, շրջակա միջավայրի պայմանները, որոնք սովորաբար անբարենպաստ են մեգապոլիսներում և գենետիկ նախատրամադրվածությունը: Պարոդոնտի հիվանդությունը վտանգավոր է, քանի որ հիվանդը 35-40 տարեկանում վտանգի է ենթարկվում առանց ատամների մնալու։ Խուրմանի տտիպ և հեմոստատիկ հատկությունները նպաստում են այս հիվանդության կանխարգելմանը և բնական բուժմանը։

6. Պայքարեք սթրեսի դեմ

Շաքարի բարձր պարունակությունը նարնջագույն պտուղները դարձնում է ոչ միայն վիտամինների աղբյուր, այլև հիանալի փոխարինում շոկոլադին և կոնֆետներին: Եթե ​​դուք դիետա եք պահում և օրգանիզմում գլյուկոզայի պակասի պատճառով գրգռված եք, թուլություն, հոգնածություն, ապա անուշաբույր «շոկոլադե միջուկով» մեկ կամ երկու «արքա» կլուծի խնդիրը։ Իսկ խուրմանի օգուտը շատ ավելի մեծ է, քան արհեստական ​​շաքարից։

7. Միզամուղ ազդեցություն

Մարդիկ, ովքեր տառապում են այտուցով կամ երիկամների հիվանդությամբ Միզապարկ, բժիշկները հաճախ խուրման են նշանակում որպես բնական դեղամիջոց։ Մրգերը օգնում են նորմալացնել երիկամների աշխատանքը, թեթևացնել ուրոլոգիական խնդիրները և թեթևացնել այտուցը: Առաջարկվող օգտագործումը օրական երկու-երեք փոքր մրգեր է:

Ինչու՞ է խուրման վնասակար.

Խուրմանի օգտակար հատկությունները անհերքելի են։ Այնուամենայնիվ, անվերահսկելի սպառումը խորհուրդ չի տրվում, կան մի շարք հակացուցումներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, եթե ընտրեք վառ կարմիր աղանդեր:

1. Փորկապության հակում. Խուրման կարող է բարելավել մարսողությունը, եթե դուք տառապում եք փորլուծությունից, սակայն այն մարդկանց համար, ովքեր բախվում են հակառակ խնդրին, այս մրգերը հակացուցված են դաբաղի բարձր պարունակության պատճառով՝ տտիպ նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են աղիների շարժունակությունը:
2. Շաքարային դիաբետ. Խուրման պարունակում է շատ շաքար, նույնիսկ եթե այն ֆրուկտոզա է, որն ավելի առողջարար է, քան սպիտակ ռաֆինացված շաքարը: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը կառաջացնի արյան շաքարի մակարդակի բարձրացում այս ապրանքն օգտագործելիս:
3. Ալերգիա. Հատկապես հաճախ ալերգիկ ռեակցիա է զարգանում մինչև մեկ տարեկան երեխաների մոտ, ուստի խուրման երեխաների համար չի համարվում: օգտակար ապրանք. Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել երեքից չորս տարի հետո։
4. Հղիություն և լակտացիա. Հղի կանանց սննդակարգից խուրման բացառելու առաջարկությունը կապված է նորածինների մոտ փորկապության և ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկի հետ։
5. Խիստ դիետա. Արգելքը բացարձակ չէ, բայց նրանք, ովքեր նիհարում են, պետք է խուրման վերաբերվեն որպես աղանդերի. մի քիչ լավ է, բայց ոչ շատ:

Խուրմանի օգուտները շատ ավելին են, քան դրա հնարավոր թերությունները: Բացի այդ, բացառությամբ արտահայտված ալերգիկ ռեակցիաների, այլ հակացուցումներ են առաջանում «դոզան» գերազանցելու դեպքում։ Եթե ​​օրական 4 մրգից ոչ ավել ուտեք, ապա խուրման կմնա ձեր սեղանին՝ որպես բացառիկ համեղ ու առողջարար ուտեստ։

Բոլորը գիտեն այս վառ հյութալի ձմեռային հատապտուղը, սակայն իր անսովոր համի շնորհիվ այն շատ երկրպագուներ չունի։ Փորձածների մեջ հավանաբար կան այնպիսիք, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե ինչ վիտամիններ կան խուրմանի մեջ։ Ի՞նչ է այն պարունակում և ինչո՞վ է այն օգտակար: Եկեք դիտարկենք.

Խուրման աճեցվում է աշխարհի շատ երկրներում, բացի այդ, դրանք գալիս են մի քանի տեսակների, որոնք կարելի է դասակարգել ըստ ճաշակի.

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սա ոչ թե միրգ է, այլ հատապտուղ, որն իր բոլոր տեսակների մեջ երկրորդն է, երբ խոսքը վերաբերում է սննդային, համային և դիետիկ հատկություններին:

Եվ շնորհիվ մեծ քանակությամբսախարոզա և գլյուկոզա, խուրման ունի մեծ սննդային արժեք։

Պտուղը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնց օրական պահանջն օրգանիզմի համար կարելի է լրացնել ընդամենը մեկ հատապտուղ ուտելով։ Եթե ​​նայեք նարնջագույն գույնին, անմիջապես կարող եք հասկանալ, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տեսողությունը ուժեղացնելու և որպես ծերացման դեմ կանխարգելիչ միջոց։

• Խուրման պարունակում է C և PP վիտամիններ, որոնք օգնում են հաղթահարել հոգնածությունը։ Նրանք ձեր մաշկը ավելի լավ են դարձնում, իսկ մազերը՝ ավելի ամուր:
• Վիտամին A-ն պաշտպանում է քաղցկեղի տարբեր տեսակներից և դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը։
• B1-B9 վիտամինների համալիրը բարելավում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, սկսում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում եղունգները և դրականորեն ազդում լյարդի, երիկամների և սրտի աշխատանքի վրա: Այն նաև նպաստում է հաջող հղիությանը և բջիջների աճին:
• E-ն գործում է որպես հակաօքսիդանտ, իսկ վիտամին K-ն նորմալացնում է արյան մակարդումը:

Մեկ հատապտուղի միջին քաշը մոտ 230 գրամ է։ Եթե ​​դուք ամեն օր խուրմա եք ուտում, կարող եք ծածկել կարոտինոիդների օրական պահանջարկի 55%-ը և ասկորբինաթթվի՝ մինչև 167%-ը:

Բայց վիտամիններն ամեն ինչ չեն: Խուրման պարունակում է նաև այլ ոչ պակաս օգտակար տարրեր։

Հանքանյութեր և կենսաբանական ակտիվ նյութեր

Դիտարկենք հատապտուղի հանքային բաղադրությունը և որքանով է այն բավարարում մարդու ամենօրյա կարիքները։

Թվարկված նյութերից կարելի է առանձնացնել ամենագլխավորները.

• Մանգանն օգնում է B վիտամինների և այլ տարրերի պատշաճ կլանմանը, որոնք ազդում են արյունաստեղծության վրա:
• Երկաթը պայքարում է սակավարյունության դեմ՝ օգնելով նորմալացնել հեմոգլոբինի մակարդակը և առողջ երանգ:
• Մագնեզիումը օգնում է սրտի աշխատանքին, պաշտպանում է այն ճգնաժամերից, ազատում է լյարդի և երիկամների սթրեսը:
• Կալիումը նորմալացնում է արյան ճնշումը, ամրացնում արյան անոթները և սնուցում սիրտը։
• Կալցիումն ու ֆոսֆորը ատամներն ու ոսկորներն ավելի ամուր և առողջ են դարձնում։

Պարզվում է, որ մեկ խուրման կարող է լրացնել երկաթի և կալիումի ամենօրյա պահանջի գրեթե կեսը։

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Սկզբունքորեն, եթե խուրման համեմատում եք բանանի կամ խաղողի հետ, ապա դրանք համարվում են դիետիկ, քանի որ 100 գրամ տտիպի սորտերը պարունակում են ընդամենը 70 կալորիա։ Եթե ​​սիրում եք քաղցր հատապտուղներ, ապա դրանց կալորիականությունը կավելանա մինչև 127 միավոր: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արժեքը նշված է ընդամենը 100 գրամի համար, մինչդեռ մեկ խուրման կշռում է մոտ 200 կամ մի փոքր ավելի։

• Ածխաջրեր - 15-ից 33 գրամ, կախված բազմազանությունից:
• Սպիտակուցներ - ոչ ավելի, քան 0,8 գրամ:
• Ճարպեր - 0,19-ից 0,4 գրամ:

Բացի այդ, պտուղը պարունակում է մոտ չորս գրամ դիետիկ մանրաթել, մոտավորապես մեկ գրամ մոխիր, 12 գրամ մոնո- և դիսաքարիդներ և, իհարկե, ջուր՝ 70 գրամ։

Հաշվի առնելով խուրմանի քիմիական բաղադրությունը՝ կարելի է ասել, որ այն շատ օգտակար է։ Բայց կոնկրետ ինչպիսի՞ն է դրա ազդեցությունն օրգանիզմի վրա:

• Պեկտինային նյութերը ակտիվ ազդեցություն ունեն մարսողության և աղիքային միկրոֆլորայի վրա։
• Այս հատապտուղի հյութը լավ օգնում է մրսածության և հազի ժամանակ։ Պարզապես մի քիչ լուծեք ջրի մեջ և ողողեք ողողում։
• Ամենամեծ դերը խաղում են բաղադրության մեջ ներառված մոնոսաքարիդները։ Նրանք տոնուսավորում են, ամրացնում օրգանիզմը, հանգստացնում, մեծացնում են ախորժակը, բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի վրա։ Այնուամենայնիվ, նրանք չեն բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը:
• Առնվազն մեկ փոքր մրգի ամենօրյա օգտագործումը կփոխհատուցի օրգանական յոդի պակասը, որն ուղղակի անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի ճիշտ աշխատանքի համար։
• Խուրման օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով։ Պարզապես միջուկը քսեք դեմքին մոտ 10 րոպե, ապա լվացեք: Սա կօգնի վերացնել այտուցները, բշտիկները և մաշկը ավելի հարթ և առողջ դարձնել։
• Պեկտինը և սննդային մանրաթելը գործում են որպես «մաքրողներ», որոնք կապում են տոքսիններն ու ծանր մետաղների աղերը և դուրս հանում դրանք:
• Նիհարել ցանկացողները խուրման կարող են փոխարինել նախաճաշով կամ խորտիկով, քանի որ նրանում պարունակվող ֆրուկտոզան և գլյուկոզան մաքուր էներգիա են։
• Հատապտուղը օգտակար է նաև հղիության ժամանակ։ Ընդամենը մեկ միրգ՝ ամեն օր, կարող է ձեզ փրկել ձգվող նշաններից, երակների վարիկոզից և այտուցներից։

Խուրման օգտագործելու հատուկ հակացուցումներ չկան, բայց, այնուամենայնիվ, արժե ծանոթանալ դրանց՝ բացասական հետևանքներից խուսափելու համար։

• Բացառեք հնարավոր ալերգիկ ռեակցիան:
• Ոչ շատ հասուն պտուղները կարող են ստամոքսի որոշ խանգարումներ առաջացնել:
• Խորհուրդ չի տրվում խուրման տալ մինչև 7 տարեկան երեխաներին, քանի որ բարդ սննդային մանրաթելերը չեն կարող լավ մշակվել։
• Եթե ​​դուք օգտագործում եք հատապտուղը կրծքով կերակրելիս, մոր մոտ կա ալերգիայի վտանգ, իսկ երեխայի մոտ ավելանում է գազերի առաջացումը:
• Պետք չէ նաեւ խուրման ուտել դատարկ ստամոքսին եւ խմել սառը ջուր. Այս ամենը հանգեցնում է լորձի առաջացմանը և նվազեցնում է սննդանյութերի կլանումը։
• Հատապտուղը պարունակում է նաև tannic թթուներ, որոնք հանգեցնում են կարիեսի և ատամնաբուժական այլ խնդիրների։ Իսկ տանինն առաջացնում է փորկապություն եւ աղիների խանգարում։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ամբողջովին արգելվում է խուրման ուտել, եթե դուք ունեք կպչուն աղիների հիվանդություններ:

Եթե ​​դուք ճիշտ եք ընտրել հատապտուղը և չչարաշահել դրա քանակը, ապա այն օգտագործելուց, անշուշտ, ձեր օրգանիզմի համար միայն օգուտներ կստանաք:

Խուրման շատ սիրված էկզոտիկ միրգ է, որը մեզ է հասել Ասիայից, իսկ ավելի ճիշտ՝ Չինաստանից, որտեղ նրա օգտակար հատկությունները հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Նրա քաղցր-քաղցր, տտիպ, տտիպ համը հիացնում է շատ մարդկանց: Այնուամենայնիվ, կան շատերը, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում այս միրգը։

Այսօր աշխարհում կա խուրմայի մոտ հինգ հազար տեսակ։ Ամենաօգտակարը համարվում է «Կորոլեկ» կոչվող «շոկոլադե խուրման», որը հայտնի է իր շոկոլադե գույնով և քաղցր, բայց ոչ ամենևին էլ տտիպ համով։

Մեր խանութների դարակներում ամենից հաճախ կարելի է գտնել խուրմանի այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են «Կորոլեկը», «Շոկոլադնիցան», «Ցուլի սիրտը» և «Վիկտորիան»: Այս տեսակներից յուրաքանչյուրը տարբերվում է հետևողականությամբ և քաղցրությամբ:

Խուրմանի քիմիական բաղադրությունը և սննդային արժեքը

Սննդային արժեքը 100 գ:

• Կալորիականության պարունակությունը՝ 67 կկալ
• Սպիտակուցներ՝ 0,5 գ
• Ճարպեր՝ 0,4 գ
• Ածխաջրեր՝ 15,3 գ

• Սննդային մանրաթել՝ 1,6 գ
• Օրգանական թթուներ՝ 0,1 գ
• Ջուր՝ 81,5 գ
• Չհագեցած ճարպաթթուներ՝ 0,1 գ
• Մոնո- և դիսաքարիդներ՝ 15,3 գ
• Մոխիր՝ 0,6 գ
• Հագեցած ճարպաթթուներ՝ 0,1 գ

Macronutrients:

• Կալցիում` 127 մգ
• Մագնեզիում` 56 մգ
• Նատրիում - 15 մգ
• Կալիում - 200 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 42 մգ

Վիտամիններ.

• Վիտամին PP՝ 0,2 մգ
• Բետա-կարոտին` 1,2 մգ
• Վիտամին A (VE)՝ 200 մկգ
• Վիտամին B1 (թիամին)՝ 0,02 մգ
• Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին)՝ 0,03 մգ
• Վիտամին C՝ 15 մգ
• Վիտամին E (TE)՝ 0,5 մգ
• Վիտամին PP (նիացինի համարժեք)՝ 0,3 մգ

Միկրոէլեմենտներ:

• Երկաթ՝ 2,5 մգ

Խուրման չի պարունակում խոլեստերին կամ հագեցած ճարպեր, սակայն հարուստ է վիտամիններով և միկրոտարրերով։

Խուրման պարունակում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, որոնցից 35%-ը գլյուկոզա է, իսկ 50%-ը՝ ֆրուկտոզա։

Մեկ մրգի քաշը կարող է տատանվել 100 գրամից մինչև կես կիլոգրամ։

Խուրմանի օգտակար հատկությունները

Խուրման վաղուց լավն է համարվում, այն ունի լուծողական և միզամուղ հատկություն։ Բացի այդ, խուրման հիանալի օգնական է բուժման մեջ տարբեր հիվանդություններ. Ստորև թվարկված հիվանդություններից առնվազն մեկով տառապող մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրական երկու-երեք խուրման օգտագործել.

• սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրներ. Խուրմանի մեջ պարունակվող վիտամիններն ամրացնում են պատերը և բարելավում սրտի մկանների աշխատանքը;
• արյան ճնշման խնդիրներ;
• անեմիա. Պղինձը, որը խուրմայի մի մասն է, նպաստում է երկաթի ավելի լավ կլանմանը, որը արյան բջիջների ձևավորման գործընթացում էական տարր է.
• լեղապարկի և երիկամների քարեր;
• երկարատև ապաքինվող վերքեր. Արտահայտված մանրէասպան հատկությունը նպաստում է վերքերի ապաքինմանը, որոնց վրա խուրման կիրառվում է կտրվածքով:

Խուրմանի մեջ պարունակվող ասկորբինաթթուն օգնում է օրգանիզմը պաշտպանել տարբեր վարակիչ հիվանդություններից, բարելավել իմունիտետը, պայքարել գրիպի դեմ և թեթևացնել դրանց ընթացքը։ Ուստի, շնչառական հիվանդությունների ռիսկի սրման ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում սննդակարգում, մեղրից և ազնվամորու մուրաբայից բացի, ներառել նաև այնպիսի միրգ, ինչպիսին է խուրման։

Այս միրգը, ինչպես բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը, ճիշտ մոտեցմամբ օգնում է մարդուն, քանի որ այն գեղեցիկ է դիետիկ արտադրանք. Բավական մեծ քանակությամբ մանրաթելն օգնում է բարելավել մարսողությունը և մաքրել մարմինը թափոններից և տոքսիններից:

Բազմաթիվ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ խուրման ունի բարերար ազդեցություն օրգանիզմի վրա՝ նվազեցնելով առաջացման հավանականությունը։

Բացի այդ, եթե հակացուցումներ չկան, բժիշկները խորհուրդ են տալիս խուրման օգտագործել հոգեկան և ֆիզիկական մեծ սթրեսի պայմաններում։ Դրա հակասեպտիկ հատկությունները օգնում են վերականգնվել լուրջ վարակիչ հիվանդությունից կամ վիրահատությունից հետո:

Խուրման հղիության ժամանակ

Խուրման հսկայական քանակությամբ բուժիչ նյութերի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կնոջ հղիության ընթացքում։ Մասնավորապես, այս միրգը հագեցնում է օրգանիզմը կարոտինով, ասկորբինաթթվով, յոդով, երկաթով և շատ այլ օգտակար միկրոտարրերով։

Խուրմայի սահմանափակ օգտագործման դեպքում հղի կնոջ իմունիտետը բարելավվում է, մրսածության ու վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը մեծանում է, ուժեղանում են սրտի մկանները։ Հատապտուղը օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով այտուցների առաջացման վտանգը և միևնույն ժամանակ վերականգնում է կալիումի կորուստը։

Սակայն չպետք է մոռանալ, որ խուրմանի չարաշահումը կարող է շատ վատ ազդել հղի կնոջ վիճակի վրա։ Խորհուրդ է տրվում օրական 2-5 հատ հատապտուղներից ոչ ավել ուտել։

Խուրման՝ վնաս և հակացուցումներ

Բացի բավարար քանակությամբ օգտակար հատկություններից, խուրման ունի նաև հակացուցումների զգալի ցանկ։

Այսպիսով, խուրման չպետք է օգտագործեն այն մարդիկ, ովքեր խնդիրներ ունեն ստամոքս-աղիքային տրակտի (GIT) հետ, քանի որ մրգի մեջ մեծ քանակությամբ դանինի առկայությունը վատ է ազդում թուլացած աղիքների վրա, մասնավորապես, այն կարող է առաջացնել սուր խանգարում:

• ավելորդ քաշի հետ: Հատապտուղների որոշ տեսակներ օժտված են չափից ավելի տափակ հատկությամբ, ինչը կարող է առաջացնել նյութափոխանակության լուրջ խանգարումներ։ Բացի այդ, խուրման պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր;
• ժամը . Այս հատապտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, որն արագ ներծծվում է։

Խուրման երեխաների սննդակարգում

Քանի որ նորածինների մոտ ստամոքսահյութի նորմալ արտադրությունը դեռ չի ձևավորվել, դաբաղը, մտնելով ստամոքս, նպաստում է կպչուն և մածուցիկ խառնուրդի ձևավորմանը, որը հետագայում «դառնալով մեկ կտոր», դանդաղեցնում է սննդի կլանումը և առաջացնում որովայնի ցավ։ . Ահա թե ինչու չի կարելի խուրման տալ մինչև երեք տարեկան երեխաներին։ Բացի այդ, մինչև տասը տարեկան երեխաները պետք է զգուշանան խուրման օգտագործելուց։

Խուրման վաղուց դարձել է մեր սեղանների զարդարանք։ Սկսած աշնան վերջից և ամբողջ ձմռանը, երբ թիվը թարմ բանջարեղենիսկ մրգի պահանջարկը կտրուկ նվազում է, ժողովրդականություն է վայելում հենց խուրման։ Խուրմանի պտուղները հատապտուղներ են, դրանք շատ հյութալի են և մսոտ։ Հատապտուղը քաղցր և տտիպ համ ունի: Նրա խստության պատճառով որոշ մարդիկ թերագնահատում են դրա օգուտները: Խուրմանի հայրենիքը Ասիան է։ Այսօր հատապտուղը աճեցվում է Վրաստանում, Իսրայելում, Հունաստանում, Աբխազիայում և Հայաստանում։ Նաև Ղրիմում ակտիվորեն իրականացվում է խուրմանի մշակությունը։ Հետեւաբար, ապրանքը հայտնի է եւ մատչելի: Որո՞նք են հատապտուղների օգուտները: Իսկ խուրման կարո՞ղ է վնասել օրգանիզմին։

Խուրմանի հարուստ քիմիական բաղադրությունը

Խուրման, որի օգուտներն ու վնասները լիովին բացատրվում են հարուստ բաղադրությամբ, հարուստ է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և հետքի տարրերով։ Իր վիտամինային բաղադրությամբ այս հատապտուղը նույնիսկ գերազանցում է խնձորի, թզի և խաղողի օգտակար հատկությունները։ Առաջատար դիրքը զբաղեցնում է վիտամին C-ն: Հաջորդը գալիս են PP, B1, B2, E, A վիտամինները և բետա-կարոտինը: Այս տարրերը չափազանց կարևոր են մարմնի բոլոր համակարգերի և օրգանների բնականոն գործունեության համար:

Նաև խուրման ունի հետևյալ հանքանյութերի և հետքի տարրերի բարձր կոնցենտրացիան.

• Մագնեզիում;
• Կալցիում;
• կալիում;
• Նատրիում;
• Ֆոսֆոր;

Խուրման հագեցած է տարբեր ճարպաթթուներով և ամինաթթուներով։ Ամենամեծ քանակությունը կարելի է գտնել խնձորի և կիտրոնաթթու. Հատապտուղները պարունակում են նաև բջջանյութ, տանիններ, պեկտիններ, գլյուկոզա և ֆրուկտոզա։ Խուրման համարվում է հակաօքսիդանտների իսկական աղբյուր։ Հակաօքսիդանտների քանակով հատապտուղը գերազանցել է անգամ հայտնի կանաչ թեյին։

Հատապտուղների կալորիական պարունակությունը

Որոշ մարդիկ խուրմանի կալորիականությունը նույնացնում են բանանի կալորիականության հետ։ Պատճառելով սա մսոտ միջուկ: Սակայն հատապտուղը ցածր կալորիականությամբ մթերքներից է։ Այսպիսով, 100 գրամ խուրմանի միջուկը պարունակում է 67 կկալ։ Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս նրբագեղությունը սննդակարգին հետևելիս, քաշ կորցնելու կամ որպես առողջ խորտիկ:

Բացի այդ, խուրման պարունակում է փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր: Այսպիսով, հատապտուղի մեջ կա ընդամենը 0,5 գրամ սպիտակուց, և 0,4 գրամ ճարպ: Ապրանքը պարունակում է մի փոքր ավելի շատ ածխաջրեր: Դրանք անհրաժեշտ են մարմնին ուժ և էներգիա տալու համար։ 100 գրամ միջուկը պարունակում է 15 գրամից մի փոքր ավելի ածխաջրեր։ Հետևաբար, արտադրանքը հագեցնում է մարմինը բոլոր անհրաժեշտ նյութերով՝ առանց ճարպային կուտակումներ առաջացնելու։

Խուրման շատ հյութալի է։ Հատապտուղը պարունակում է մոտ 83% մրգային ջուր։ Մեծ քանակությամբ բջջանյութը թույլ է տալիս արյունից հեռացնել շաքարի ավելցուկը, ինչի համար շատ օգտակար է շաքարային դիաբետ. Որոշ միկրոտարրերի և վիտամինների կոնցենտրացիան կախված է բույսի տեսակից և մշակման վայրից։ Նաև, որ ճաշակի որակներըարտադրանք. Բայց, սննդային արժեքըպտուղը մնում է անփոփոխ։

Խուրմանի օգտակար հատկությունները

Խուրմանի օգտակար հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են վիտամին A-ի բարձր մակարդակով: Այս բաղադրիչի շնորհիվ ուժեղանում են աչքի մկանները և մեծանում տեսողության կենտրոնացումը: Խուրմանի պտուղները կարելի է ուտել ինչպես բուժման, այնպես էլ աստիգմատիզմի կանխարգելման նպատակով։ Այս մրգերը շատ օգտակար են սրտանոթային համակարգի համար։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական ուտել 1-2 հատ խուրման։ Սա կօգնի պաշտպանել օրգանիզմը սրտային հիվանդություններից։

Նաև մեծ քանակությամբ կալիում, P և C վիտամիններ ամրացնում են անոթների պատերը և դարձնում դրանք առաձգական։ Արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու միջոցով վերանում են խոլեստերինի թիթեղները։ Հետևաբար, զարկերակային ճնշումը նորմալացվում է։ Ուստի խուրման խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամեն օր այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են հիպերտոնիան և աթերոսկլերոզը։

Ինչպե՞ս է խուրման օգտակար վահանաձև գեղձի համար: Արտադրանքի մեջ յոդի պարունակությունը թույլ է տալիս վերականգնել նրա գործառույթը և նորմալացնել հորմոնալ մակարդակը: Այս յոդը լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Այս առումով պտուղները համարվում են մեծահասակների և երեխաների մոտ յոդի անբավարարության լավ կանխարգելում: Խուրմանի պտուղները օգտակար են նաեւ ուրոլոգիական խնդիրների դեպքում։ Ապրանքը կանխում է ուրոլիտիասի զարգացումը: Այս ամենը շնորհիվ մեղմ միզամուղ ազդեցության: Խուրման կանոնավոր օգտագործումը հագեցնում է օրգանիզմը մագնեզիումով, ինչը նվազեցնում է միզասեռական համակարգի օրգաններում աղի կուտակման վտանգը։

Խուրման՝ մարսողական համակարգի համար

Խուրմանի պտուղները ախտահանիչ ազդեցություն ունեն։ Այս առումով արտադրանքը կարողանում է ոչնչացնել մեծ քանակությամբ բակտերիաներ՝ E. coli: Ապացուցված է նաեւ, որ խուրմանի բաղադրությունը դեպրեսիվ ազդեցություն է ունենում աղիներում ոսկեգույն ստաֆիլոկոկի վրա։ Հատապտուղների կանոնավոր սպառման դեպքում այն ​​նվազեցնում է զարգացման ռիսկը քրոնիկ հիվանդություններստամոքս և աղիքներ.

Բջջանյութի, պեկտինի և տանինների բարձր մակարդակի շնորհիվ նկատվում են հետևյալ առավելությունները.

• Աղիքային շարժունակության բարելավում;
• Թափոնների և տոքսինների հեռացում;
• Բոլոր նյութափոխանակության գործընթացների հաստատում;
• Ազատում փորկապությունից;
• Էներգիայի փոխանակման կարգավորում.

Ֆերմենտները, որոնք նույնպես ներառված են արտադրանքի մեջ, մասնակցում են սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի վերամշակմանը։ Իսկ խուրմանի որոշ բնական հորմոններ կարողանում են պահպանել արյան մեջ գլյուկոզայի նորմալ, ընդունելի մակարդակը։ Խուրման պարտադիր կերպով ներառված է թերապևտիկ սննդակարգում այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսին է պանկրեատիտը։ Այս դեպքում հատապտուղի բաղադրությունը վերականգնում է ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիաները։ Նվազեցնում է գեղձի բորբոքումը, որն օգնում է հաղթահարել ցավը։ Սակայն արտադրանքը հակացուցված է պանկրեատիտի սրման ժամանակ օգտագործելու համար: Ինչու՞ խուրման կարող է վնասակար լինել սուր պանկրեատիտի դեպքում. այն նվազեցնում է շաքարի կլանման արագությունը: Տպող բաղադրիչների ավելցուկը կարող է առաջացնել փորկապություն: Որպեսզի սրման ժամանակ ենթաստամոքսային գեղձը չծանրաբեռնվի, պետք է հրաժարվել գլյուկոզայից։

Արդյո՞ք խուրման օգտակար է նաև լյարդի համար:

Խուրմանում առկա վիտամինները վերականգնում են օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները։ Դրա շնորհիվ խուրման ուտելը լավացնում է աշխատանքը իմմունային համակարգ. Այսպիսով, լյարդը դառնում է ավելի քիչ զգայուն տարբեր վիրուսների նկատմամբ: Պտղի մեջ մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերը կանխում են ճարպերի կուտակումը լյարդում։ Այս պրոցեսները դառնում են հեպատոզի և հեպատիտի հիմնական պատճառը։ Իսկ կոպիտ մանրաթելերի շնորհիվ վերականգնվում է լիպիդային նյութափոխանակությունը։

Արտադրանքի մեջ ընդգրկված գլյուկոզան և ֆրուկտոզան նորմալացնում են արյան շաքարի մակարդակը: Բայց շաքարի ցածր մակարդակը հրահրում է լյարդում գլիկոգենի քայքայումը: Բայց այս գլիկոգենի բարձր մակարդակը դառնում է էներգիայի աղբյուր։ Հայտնի է, որ լյարդը մեր օրգանիզմի գլխավոր զտիչն է։ Այս առումով հենց լյարդն է շատ արագ մաշվում։ Գեղձին վնաս է պատճառում սթրեսը, դեղամիջոցները, ֆիզիկական ակտիվությունը, նստակյաց ապրելակերպկյանք, դիետա, վատ սովորություններ. Բայց մագնեզիումը և կալիումը, որոնք հատապտուղի մի մասն են, պահպանում են ջրի նորմալ հավասարակշռությունը և թեթևացնում այտուցը: Մեզի հետ միասին վերացվում են նաև լյարդի համար այդքան վտանգավոր բոլոր տոքսինները։

Խուրման կենտրոնական նյարդային համակարգի համար

B խմբի վիտամինները, որոնցով հարուստ են խուրմանի պտուղները, դրական են ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Օրական ընդամենը մի քանի հատապտուղներ արագորեն բարելավում են ձեր տրամադրությունը և կենտրոնացումը: Նաև խուրման կանոնավոր օգտագործմամբ կարող եք վերականգնել քունը և ազատվել անքնությունից։ Խուրմանի օգտակար հատկությունները թույլ են տալիս բարձրացնել սթրեսային դիմադրությունը և չեզոքացնել սթրեսի և կոնֆլիկտների հարձակումները: Մրգերը խորհուրդ են տալիս ուտել մտավոր գործունեությամբ զբաղվողներին։

Խուրման սակավարյունության դեմ

Նման հիվանդությունը, ինչպիսին է անեմիան, կարող է զգալիորեն վատթարացնել հիվանդի կյանքի որակը: Օրգանիզմում երկաթի դեֆիցիտի դեպքում մարդը կարող է բողոքել մշտական ​​դեպրեսիայից, քրոնիկական հոգնածությունից, հոգնածությունից։ Երբեմն նույնիսկ միգրեն և գլխապտույտ կարող են առաջանալ: Նման հիվանդի մարմինը առավելագույնս ենթակա է տարբեր մրսածության, վիրուսների, վարակիչ հիվանդություններ. Խուրմանի մեջ մեծ քանակությամբ երկաթը շատ արագ փոխհատուցում է այս տարրի պակասը։ Ընդամենը 1 կտոր միրգ ամեն օր նախաճաշին կօգնի մի քանի օրվա ընթացքում ձեր օրգանիզմը նորմալ վիճակի բերել։ Եվ դեղորայք ընդունելու կարիք չի լինի։

Հատապտուղների օգուտները բերանի խոռոչի համար

Գերզգայուն լնդերի համար խուրման անփոխարինելի մթերք է։ Անգամ լնդերին ատամի խոզանակի աննշան հպումը կարող է արյունահոսություն առաջացնել: Խուրմանի բաղադրությունն օգնում է ամրացնել և պաշտպանել լնդերը։ Հետևաբար, այն նվազեցնում է ատամնաբուժական խնդիրների և ատամների կորստի ռիսկը։ Բացի այդ, ժողովրդական բժշկության մեջ հատապտուղը օգտագործվում է կարմրախտի կանխարգելման համար։

Խուրմանի օգտակար հատկությունները կանացի օրգանիզմի համար

Իր հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության շնորհիվ հատապտուղը շատ օգտակար է կանացի մարմին. Առաջին հերթին հարկ է նշել կալիումի բարձր մակարդակը։ Այս տարրի բավարար մակարդակը շատ կարևոր է դաշտանադադարի ժամանակ կանանց համար։ Menopause-ում ինսուլտի ռիսկը զգալիորեն մեծանում է։ Բայց կալիումը կանխում է այս պաթոլոգիան: Բացի այդ, կալիումը նվազեցնում է կանանց վերարտադրողական համակարգի հետ կապված տարբեր պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկը 15%-ով: Միկրոտարրը թեթևացնում է այտուցը, հեռացնում ավելորդ հեղուկը, ինչը բարելավում է կնոջ արտաքին տեսքը։

Հաջորդը, կարևոր է նշել մագնեզիումը: Այս տարրի առավելությունները անհերքելի են: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս բաղադրիչով ավելի շատ սննդամթերք օգտագործել՝ նորմալացնելու համար դաշտանային ցիկլ, վերացում ցավըայս օրերի ընթացքում։ Բացի այդ, մագնեզիումը մեծացնում է երեխային հաջողությամբ հղիանալու հնարավորությունները և նպաստում հղիության և ծննդաբերության լավ ընթացքին: Իսկ խուրման կազմող ֆիտոէստրոգենները նորմալացնում են կանանց օրգանիզմի հորմոնալ մակարդակը։

Նատրիումը օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը և նորմալացնել թթու-բազային հավասարակշռությունը: Խուրման հատկապես օգտակար է այն աղջիկների համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով։ Խուրմայի կանոնավոր օգտագործումը հոդերը դարձնում է ավելի շարժուն և առաձգական, իսկ մկանները՝ տոնուսավորված։ Աղջիկների համար խուրմանի ոչ պակաս կարևոր հատկությունը քաշի կորուստն է։ Հյութալի միջուկը արագ հագեցնում է օրգանիզմը, ինչը նվազեցնում է սպառվող անպիտան սննդի քանակը։

Հղիության ընթացքում հատապտուղների օգուտները

Հղիության ընթացքում չպետք է դադարեցնել սպառումը այս ապրանքի. Հայտնի է, որ հղիության ընթացքում կանացի օրգանիզմի բոլոր պաշտպանիչ գործառույթներն ուղղված են պտղի պաշտպանությանը։ Հետևաբար, աղջկա ինքնազգացողությունը կարող է վատթարանալ: Խուրման կօգնի լրացնել ուժի պակասը և բարելավել իմունային համակարգի գործառույթները։ Բացի այդ, հղի կանանց համար խուրմանի օգուտները կարելի է տեսնել հետևյալ հատկություններով.

• Վերահսկում է երեխայի աճը արգանդում;
• նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
• Հղիության ընթացքում լրացնում է յոդի և կալիումի պակասը.
• Վերացնում է այտուցը;
• Ունի հանգստացնող ազդեցություն;
• Վերացնում է փորկապությունը։

Խուրման լակտացիայի ժամանակ

ընթացքում կրծքով կերակրելըԽուրման պետք է ուտել ծայրահեղ զգուշությամբ։ Որոշ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս ամբողջությամբ հրաժարվել դրա սպառումից։ Սակայն կրծքով կերակրման ժամանակ հատապտուղների բացասական ազդեցությունը գիտականորեն ապացուցված չէ։ Կերակրման առաջին երեք ամիսներին իսկապես ավելի լավ է չուտել վառ հատապտուղներ, մրգեր և բանջարեղեն։ Սա կարող է ալերգիա առաջացնել ինչպես երիտասարդ մոր, այնպես էլ երեխայի մոտ:

Խուրման կարելի է ուտել փոքր չափաբաժիններով՝ ստուգելով ինչպես մոր, այնպես էլ երեխայի օրգանիզմի արձագանքը։ Եթե ​​շեղումներ չկան, խուրման չափավոր չափաբաժիններով չի արգելվում։ Ընդունելի օրական ընդունումը ոչ ավելի, քան 300 գրամ հյութալի միջուկ: Այս ժամանակահատվածում հատապտուղի դրական ազդեցությունը կլինի հետևյալ ազդեցությունների ապահովումը.

• Երեխայի մեջ իմունիտետի ձևավորում;
• Ծննդաբերությունից հետո կանանց մարմնի պաշտպանիչ գործառույթների արագ վերականգնում;
• Սրտանոթային համակարգի գործառույթների պահպանում;
• Երեխայի մեջ ոսկրային հյուսվածքի ձևավորման խթանում;
• Երեխայի աղիքային միկրոֆլորայի ձևավորում, մարսողական համակարգի գործունեության զարգացում;
• Ուրոլիտիասի կանխարգելում մոր մարմնում.

Որո՞նք են խուրմանի առավելությունները տղամարդկանց համար:

Հատապտուղը շատ օգտակար հատկություններ ունի արական օրգանիզմի համար։ Ապրանքի կանոնավոր օգտագործմամբ ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները կարող են պաշտպանվել իմպոտենցիայից և շագանակագեղձի հիվանդություններից: Վերջին շրջանում բնակչության շրջանում շագանակագեղձի խնդիրները շատ տարածված են դարձել։ Սթրեսը, նստակյաց կենսակերպը, միզասեռական համակարգի, աղիքների և շնչառական ուղիների վարակները հանգեցնում են գեղձի աշխատանքի վատթարացման։ Այս գործոններից պաշտպանվելը շատ դժվար է։

Շագանակագեղձի հիվանդությունները հրահրվում են հորմոնալ անհավասարակշռությունից, արյան շրջանառության վատթարացումից, ինչպես ընդհանուր, այնպես էլ ուղղակի կոնքի տարածքում։ Ուրոլոգները, նման դեպքերում, պարտադիր նշանակում են համալիր բուժում։ Սա դեղերի, բուժական վարժությունների, ֆիզիոթերապիայի, դիետայի սպառումն է։ Դիետան ուղղված է մեծ քանակությամբ թարմ բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի օգտագործմանը։ Իսկ հիմնական ապրանքը խուրման է։

Վիտամին A-ն շատ կարևոր է երիտասարդների վերարտադրողական համակարգի համար: Այն մասնակցում է արական սեռական հորմոնի տեստոստերոնի արտադրությանը և սերմնահեղուկի ձևավորմանը: Նաև բետա-կարոտինի բավարար մակարդակը պաշտպանում է սեռական օրգանների լորձաթաղանթները վնասվածքներից և վարակներից։ B խմբի վիտամինները բջջային մակարդակում ակտիվացնում են բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները: Աշնանը պետք է իմանալ, որ B խմբի վիտամիններն իջեցնում են պրոլակտին հորմոնի մակարդակը։ Իր ավելցուկով շատ հաճախ զարգանում է շագանակագեղձի ադենոման։

Ասկորբինաթթուն բարելավում է սերմնաժայթքման որակական բնութագրերը: Ակտիվ, շարժուն սերմնահեղուկների քանակն ավելանում է, ինչը մեծացնում է հավանականությունը հաջող հայեցակարգ. Ուստի խուրման հիանալի կանխարգելում է տղամարդու անպտղություն. Նաև վիտամին C-ն պահպանում է մարմնի տոնուսը, կանխում է իմպոտենցիայի և սեռական խանգարումների առաջացումը։

Խուրմանի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում և ժողովրդական բժշկության մեջ

Բազմաթիվ կոսմետիկ արտադրանքներ պարունակում են բնական տտիպող նյութեր: Նրանք օգնում են մաքրել ծակոտիները և արագ նեղացնել դրանք։ Նման օգտակար դեմքի դիմակներ կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը՝ օգտագործելով խուրմանի միջուկը։ Որոշ ժամանակ անց նման պրոցեդուրաներից հետո դեմքի ուրվագիծն ավելի պարզ կդառնա, մաշկը կձգվի, իսկ նուրբ կնճիռները կհարթվեն։ Նման մաքրող և սնուցող դիմակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 1 ձվի դեղնուցը խառնել մեկ մրգի միջուկի հետ։ Խառնուրդին ավելացրեք 1-2 կաթիլ կիտրոնի հյութ։ Դիմակը պահվում է դեմքին 15 րոպե։ Բավական է այս պրոցեդուրան կատարել շաբաթական երկու անգամ։

Խուրման օգնում է զկռտոցին։ Խուրման խառնում են թրջած կոճապղպեղի հետ, թողնում 10 րոպե թրմվի։ Այն պետք է ընդունել օրը երկու անգամ, մեկ ճաշի գդալ ըմպելիքի հետ։ տաք ջուր. Կա նաեւ ժողովրդական միջոցթութքի բուժման համար, օգտագործելով այս հատապտուղը: Խուրմանի չորացրած պտուղները 20-30 րոպե թրջում են ջրի մեջ։ Այս ըմպելիքը խմում են ամեն օր՝ օրական մեկ բաժակ։

Խուրման օգտագործվում է նաև հեմոֆիլիայի դեպքում։ Բուժիչ միջոց պատրաստելու համար պետք է խառնել 30 գրամ խուրմանի չորացրած լոտոսի արմատը։ Հումքը մանրակրկիտ տրորում են, խառնում 2 բաժակ եռման ջրի հետ, թրմում 15 րոպե։ Դրանից հետո արտադրանքին ավելացվում է 20 գրամ մեղր։ Այս խառնուրդն ընդունվում է օրական երկու անգամ՝ 14 օր շարունակ։ Մեկ շաբաթյա ընդմիջումից հետո թերապիայի կուրսը կարող է վերսկսվել։ Բուժումը շարունակվում է մինչև վիճակի նկատելի բարելավում։

Ի՞նչ վնասներ ունի խուրման ուտելը.

Հատապտուղն ունի իր օգտագործման հակացուցումները։ Նրանք բոլորը որոշվում են այս ապրանքի բաղադրությամբ: Առաջին հերթին, խուրմանի պտուղները խստիվ հակացուցված են շաքարային դիաբետի դեպքում օգտագործելու համար։ Նման հիվանդության դեպքում հիվանդներից պահանջվում է մշտապես վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը և գլիկեմիկ ինդեքսը։ Նաև սննդակարգին հավատարիմ մնալը պարտադիր պայման է։ Շաքարախտով հիվանդների մոտ արյան շաքարի մակարդակը միշտ բարձր է: Խուրման լի է բնական շաքարով, որն էլ ավելի կբարձրացնի դրա մակարդակը։ Ուստի հատապտուղի օգտագործումը հակացուցված է նման հիվանդներին։

Խուրմանի պտուղները խորհուրդ չի տրվում ուտել դատարկ ստամոքսին։ Պեկտինի և դաբաղի մեծ քանակությունը կարող է ստամոքսում քարերի առաջացման պատճառ դառնալ։ Օգտագործման այլ հակացուցումները ներառում են հետևյալը.

• Ալերգիա;
• Վերականգնողական շրջանը ստամոքս-աղիքային տրակտի վիրահատություններից հետո.
• գիրություն (չոր և չոր մրգեր);
• Մինչև մեկ տարեկան երեխաներ;
• Կոշտ աթոռակ.

Արգելվում է մրգեր խմել սառը ջրով և կաթով։ Քանի որ հատապտուղը ունի բուժիչ հատկություններ, նա ունի և կողմնակի ազդեցություն. Շատերը դա չգիտեն, բայց արգելվում է խուրման ուտել կեղևով։ Բանն այն է, որ կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ տանին, որը նաև հրահրում է ստամոքսում քարերի առաջացումը։

Կարեւոր է խուրման ճիշտ համադրել այլ մթերքների հետ։ Այսպիսով, հատապտուղը չի սպառվում սպիտակուցներով հարուստ մթերքների հետ (ծովամթերք): Դաբաղանյութերի ազդեցության տակ սպիտակուցները սկսում են կպչել իրար։ Եվ դա խանգարում է սննդի նորմալ մարսմանը: Պարզվել է, որ խուրման կարող է նույնիսկ ատամի կարիեսի զարգացում հրահրել։ Այս ամենը պայմանավորված է արտադրանքի մեջ շաքարի և պեկտինների բարձր մակարդակով:

Ինչպե՞ս ընտրել հասուն պտուղ:

Որակյալ արտադրանքի ընտրությունը կախված է դրա բազմազանությունից։ Մեր խանութների դարակներում ամենից հաճախ հանդիպում են խուրմանի երկու տեսակ՝ Շարոն և Կորոլեկ։ Նրանք տարբերվում են ինչպես արտաքին, այնպես էլ համային հատկանիշներով։ Շարոն խուրմանի սորտի պտուղներն ունեն վառ նարնջագույն գույն։ Հատապտուղները մեծ են չափերով, իսկ հասած Շարոնը խիտ է դիպչել: Հաճախ այս բազմազանությունը երկարաձգված ձև ունի: Որպես կանոն, նման հատապտուղը դեռ պետք է հասունանա տանը սենյակային ջերմաստիճանում: Սա կհեռացնի որոշ խստություն:

Վրենն ունի մուգ գույն, մոտ շոկոլադին։ Այս աղբը շատ քաղցր է և հյութալի: Նման խուրման հասունացման շրջանի կարիք չունի։ Եթե ​​հատապտուղը չափազանց խիտ է և իր համով, նշանակում է, որ այն դեռ չի հասունացել: Կանաչ հատապտուղների օգտագործումը կարող է աղիքային խանգարումների պատճառ դառնալ։ Բայց գերհասունացած խուրման տհաճ, փտած համ կունենա։ Նման մրգի միջուկը խիտ չէ, բայց գրեթե մռայլ։ Նա լավ էր երգում, և գլխավորը առողջ խուրմակլինի միայն աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում։ Նուրբը աճեցվում է տաք շրջաններում, բայց պտուղները հավաքվում են, երբ մեր լայնություններում սկսվում է ցուրտ եղանակը: Հետեւաբար, արժե ցուրտ սեզոնին խուրման գնել: Միայն նման հատապտուղները առավելագույն օգուտ կբերեն: