Աղցան թունաով, ձվով և պանրով. Թունա աղցան ձվով և պանրով Թունա աղցան բրնձով
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե
Թունան հայտնի և սիրված ձուկ է ամերիկյան խոհարարության մեջ։ Վերջերս թունայով կերակրատեսակները նվաճեցին եվրոպական խոհանոցը, հասան ռուսական խոհարարական բաղադրատոմսերին և ակտիվորեն գրոհում են այնպիսի կատեգորիա, ինչպիսին է. Թունայի նկատմամբ հետաքրքրությունը բացատրվում է նրա մատչելի գնով, մատչելիությամբ և օգտակար հատկություններով։
Կարելի է անվերջ խոսել այս հրաշալի ձկան օգուտների մասին, բայց ավելի լավ է գնալ և պատրաստել նուրբ և գոհացուցիչ աղցան՝ պահածոյացված թունաով, ձվով և պանրով։ Այս արագ աղցանը կկերակրի ողջ ընտանիքը և կբերի առավելագույն օգուտ նվազագույն գնով: Հեշտ է ճաշատեսակին դիետիկ շրջադարձ ավելացնել՝ օգտագործելով պահածոյացված մթերքները ոչ թե յուղի, այլ բնական տեսքով: Թունան ձեթով հարմար է ավելի խիտ և բարձր կալորիականությամբ կերակուրի համար։
Արդյունավետ մատուցման դեպքում ուտեստը չի կորչի տոնական սեղանի վրա՝ լրացնելով և դիվերսիֆիկացնելով նրա ճաշացանկը։ Աղցանը սուր համ ունի թթու վարունգի շնորհիվ, որը փոխհատուցվում է պանրի և կարագի նուրբ յուղալի նոտաներով: Այս ուտեստը իդեալական է որպես խորտիկ ալկոհոլի հետ միասին: Ստամոքսի պատերը յուղոտ թաղանթով պարուրելով և ալկոհոլի արագ կլանումը կանխելով՝ աղցանը կկանխի արագ և անցանկալի թունավորումը։
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.
Մաքրած կարտոֆիլը և գազարը լցնում են եռացող ջրով և եփում։ Խոշոր բանջարեղենը կտրված է երկու մասի, որպեսզի արագացնեն պատրաստման գործընթացը: 
Թունայի բանկա է բացվում։ Թունայից հյութի կեսը քամվում է։ Ձուկը կտրված է միջին խորանարդի մեջ: 
Պատրաստի բանջարեղենը դրվում է ճաշատեսակի վրա և սառչում։ 
Մարինացված վարունգից կեղևները հանում են, բանջարեղենը կտրատում փոքր քառակուսիների։
Կարտոֆիլը, գազարը, կեղևավորված և խաշած ձվերի սպիտակուցները մանրացնում են ճակնդեղի քերիչով։
Աղցանի ամանի մեջ լցնում են մայոնեզով պատված մանր կտրատած սոխը և թունա։
Աղցանին որպես երկրորդ շերտ ավելացնում են մայոնեզով պատված քերած կարտոֆիլը։
Աղցանը հագցված է թակած գազարով և մայոնեզով։
Հաջորդ շերտը մանր կտրատած թթու վարունգն ու մայոնեզն է։
Ճաշատեսակը զարդարված է քերած ճակնդեղով, հալած պանիրով և կարագի թաշկերով։ Պանիրն ու կարագը նախապես սառեցված են սառցարանում։
Թունայի աղցանը զարդարված է սպիտակուցի օդային շերտով, մայոնեզով և կտրատած վարունգով և կիտրոնով (ըստ ցանկության): Պատրաստի ուտեստը թողնում են մի քանի ժամ, որպեսզի բաղադրիչները թրջվեն ու սառչի։
Ոչ պակաս համեղ -
Պահածոյացված թունա աղցանները չափազանց տարածված են: Այս ուտեստը, անկախ բաղադրիչներից, միշտ պատրաստվում է արագ և համեղ է ստացվում։ Եթե ցանկանում եք աղցանը դիետիկ դարձնել, ապա պետք է թունա ընդունել սեփական հյութի մեջ։ Բայց ձեթով թունաը նույնպես հարմար է աղցանների համար։
Թունան չափավոր քանակությամբ օգտակար է յուրաքանչյուր մարդու համար, քանի որ այն նորմալացնում է սրտի, արյան անոթների և ուղեղի աշխատանքը։ Այս մեկը պարունակում է Omega 3 և Omega 6 ճարպաթթուներ, որոնք դժվար է գտնել նման քանակությամբ այլ ապրանքներում: Վիտամին B3-ի բարձր պարունակության շնորհիվ թունա պահածոյացված թունան բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։
Կարևոր! Թունայի պահածոյացված աղցան պատրաստելիս կարևոր է դրա մեջ շատ բաղադրիչներ չավելացնել, քանի որ դրանք կարող են գերազանցել ձկան համը։ Դուք կարող եք նույնիսկ օգտագործել մայոնեզը որպես սոուս, բայց նախընտրելի է ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով։
Պահածոյացված թունա աղցանի բաղադրատոմսեր
Պանրով և ձվով
Թունայի, ձվի և պանրի պահածոյացված աղցանը կարելի է համարել դասական, հետևաբար ապրանքների շահեկան համադրություն:
Պահանջվող բաղադրիչները (մեկ մատուցման համար).
- 80 գրամ պահածոյացված թունա;
- Մեկ ձու;
- Մեկ թարմ վարունգ և լոլիկ;
- 50 գրամ կոշտ պանիր;
- Կանաչ գազար տերևներ;
- Կանաչ սոխի փետուրներ;
Վառելիքի լիցքավորման համար.
- Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- Մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- Մի թեյի գդալ մանանեխ;
- Կես թեյի գդալ քնջութի սերմեր և շաքար;
- Պղպեղ և աղ ձեր ճաշակի համար;
Քամեք հեղուկը ձկից, ապա պատառաքաղով թյունոսը մանր կտրատեք։ Լոլիկն ու վարունգը լվանում ենք և կտրում միջին չափի շերտերով։ Դուք կարող եք նախ մաքրել բանջարեղենը: Սոխը կտրատել, հազարի տերեւները լվանալ և ձեռքերով պատռել։ Եռալուց հետո ձուն չորս րոպե եփել, կեղևազատել և երկու մասի բաժանել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
Այժմ մնում է սոուսի բոլոր բաղադրիչները միացնել և պատառաքաղով լավ խառնել։ Առաջինը դրեք աղցանը՝ համադրելով բոլոր բանջարեղենները։ Վերևում թունայի կտորներ, կես ձու և վրան պանիր շաղ տալ։ Ապա լցնել սոուսի վրա։ Այս աղցանը եփելու համար ժամանակ չի պահանջում, այն կարող եք անմիջապես մատուցել։
Կանաչ լոբով և ավոկադոյով
Շատ հաճախ թունա և ձվով աղցանին ավելացնում են տարբեր կանաչ բաղադրիչներ։ Պահածոյացված թունաով աղցան պատրաստելու այս տարբերակում օգտագործվում են միայն ապրանքներ, որոնք կարող են ընդգծել հենց ձկան համը: Ահա մի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել այն:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 500 գրամ լոլիկ;
- 200 գրամ կանաչ լոբի;
- Երեք ձու (եռացնել, կօգտագործենք միայն սպիտակուցներ);
- Երկու վարունգ, մեկ ավոկադո;
- 400 գրամ պահածոյացված թունա;
- Մեկ կիտրոն;
- Մի փունջ կանաչ գազար;
- Երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, մի ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ, աղ՝ ըստ ճաշակի;
Լոբիները հինգ րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ, ապա թողեք սառչի: Ավոկադոն մաքրել, հանել փոսը և միսը մանր կտրատել։ Կիտրոնի կեղևը մանր քերիչով քերել և միջուկից քամել հյութը։ Լցնել հյութի մի մասը ավոկադոյի միջուկի վրա, որպեսզի այն չմուգի: Լոլիկները լվանալ և բավականին մեծ կտրատել։ Վարունգները մաքրել և բարակ օղակներով կտրատել, ձեռքերով պատառոտել աղցանը։
Լցնել հազարի, լոլիկի և լոբի, վարունգի, ավոկադոյի և համի մեջ: Խառնել ամեն ինչ և դնել աղցանի ամանի կենտրոնում: Վերևում դրեք ձուկը, որը նախ հանում եք տարայի միջից և բաժանում բավականին մեծ կտորների։ Վերևում նաև մի մեծ թակած ձվի սպիտակուց: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղը, ապա համեմել ձեթով և քացախով։
Սպիտակ լոբով և կանաչիով
Պահանջվող բաղադրիչները.
- Մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և սպիտակ գինու քացախ, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- Մի փունջ մաղադանոս;
- Կարմիր լամպ;
- 250 գրամ լոլիկ;
- Կես բաժակ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
- 260 գրամ թունա;
- Շաքարի, աղի և համեմունքների խառնուրդ;
Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել պահածոյացված լոբի, կարող եք օգտագործել սովորականը: Սակայն այն նախ պետք է թրջել վեց ժամ, իսկ հետո եփել 40 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։ Պատրաստեք սոուսը՝ առաջին քայլից բոլոր բաղադրիչները խառնելով։ Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ և աղ, ամեն ինչ նորից խառնել:
Սոխը օղակների մեջ կտրատել և մարինացնել սոուսի մեջ։ Թունան բացել և հեղուկը քամել, պատառաքաղով տրորել ֆիլեն։ Լոլիկը մանր կտրատել, բայց մաղադանոսը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել սոխը և սոուսը։
Խնձորով և նռանով (փուչիկ)
Պահանջվող բաղադրիչները.
- Երեք ձու;
- Երկու կարտոֆիլ;
- Մեկ գազար և ճակնդեղ;
- Երկու խնձոր;
- Մեկ սոխ;
- 240 գրամ պահածոյացված թունա;
- 100 գրամ կոշտ պանիր;
- Մայոնեզ, աղ, պղպեղ;
- Մեկ նռան սերմեր;
Եփել կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը, ձուն իրենց բաճկոնների մեջ։ Այնուհետև մաքրեք ամեն ինչ: Կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը, ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Խնձորները մաքրել և կտրատել խոշոր քերիչով, մանր կտրատել սոխն ու խոտաբույսերը։ Բացեք ձուկը, քամեք ձեթը և տրորեք։ Շերտերով շարել, յուրաքանչյուր երկու շերտը մայոնեզով քսել։ Սկզբում գալիս են կարտոֆիլը, ձուկն ու սոխը, հետո գազարը, խնձորն ու պանիրը, ձուն, ճակնդեղը և զարդարում աղցանը նռան հատիկներով։ Ծառայել սեղանին միայն մի քանի ժամ հետո, երբ աղցանը բավականաչափ հագեցած է:
Այժմ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն թունաով և պանրով աղցանի բաղադրատոմսը լուսանկարներով, այլ նաև այլ տարբերակներ։ Այս ապրանքի հետ ճաշատեսակների առավելությունը բաղադրիչների պարզությունն է և պատրաստման բարձր արագությունը։ Առողջությունը բարելավելու համար ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառեք թունա: Այն նաև օգտակար կլինի առողջության համար։
Ցածր յուղայնությամբ և համեղ պահածոյացված թունաը պարզապես «արքա» է ձկան աղցանների պատրաստման մեջ: Այն հիանալի համադրվում է ոչ միայն օսլա պարունակող կարտոֆիլի հետ, այլեւ բանջարեղենը, խոտաբույսերը, ձուն, հատիկաընդեղենը և նույնիսկ պանիրը համեղ են ու ներդաշնակ։ Այսօր մեր հաջորդ խոհարարական թեման թունաով և պանրով պահածոյացված աղցան է, մենք ձեզ համար կունենանք երկու բաղադրատոմս. Այսպիսով, եկեք սկսենք խոհարարի «էպոսը», թե ինչպես պատրաստել համեղ թունա-պանրով աղցաններ տանը:
Թունայի և պանրի աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը
Ինչպես արդեն ասացինք, մենք ձեզ համար երկու բաղադրատոմս ունենք, սովորելով երկուսն էլ պատրաստել, դուք կկարողանաք որոշել ձեր սիրելի ուտեստը, որը հաճախ կմատուցեք սեղանի շուրջ. Բայց անկախ նրանից, թե ճաշատեսակի որ տարբերակն է գալիս ձեր սրտում, մի բան կարող ենք վստահաբար ասել, որ դուք երբեք չեք մոռանա այս աղցանների բաղադրատոմսերը պահածոյացված թունաով և պանրով: Այս ուտեստները պատրաստելը դժվար չէ, իսկ բաղադրիչները շատ պարզ են, այնպես որ որևէ դժվարություն մի սպասեք, պարզապես վայելեք խոհարարական գործընթացը: Առաջին հերթին շերտավորված աղցան է պահածոյացված թունաով և պանրով, եկեք սկսենք պատրաստել:
Շերտավոր թունա և պանիր աղցան
Այս ուտեստը տանը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մոտ 40 րոպե՝ ոչ այնքան երկար: Այս պարզ և համեղ «խառնուրդը» կարող եք մատուցել ցանկացած ընտանեկան խնջույքի: Ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրիչները հետևյալն են.
- 1 բանկա պահածոյացված ձուկ;
- 150-200 գր. ցանկացած պանիր, որը շատ յուղոտ չէ;
- 3 փոքր թարմ վարունգ;
- 4 հավի կամ լորի ձու;
- Մայոնեզ ձեր հայեցողությամբ;
- 1 միջին գազար։
Մենք ձեզ ասել ենք, թե ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ, այժմ մենք քայլ առ քայլ նկարագրելու ենք պատրաստման գործընթացը.
- Եփել ձու և գազար։
- Վերցրեք մի քերիչ և վրան քերեք պանրի ամբողջ կտորը։
- Եփած ձվերը մաքրվում են, սպիտակուցներն առանձնացնում են դեղնուցներից ու քերիչով անցկացնում, որից հետո կոկիկ շերտով դնում ափսեի վրա։ Վերևում հավասարաչափ լցնում են մի քիչ մայոնեզ։
- Պահածոյացված ձուկը դնել սպիտակուցի վրա, պետք է լինի առանց յուղի և տրորել պատառաքաղով:
- Վարունգը քերիչով անցկացնում ենք, քամում, մեր ուտեստի մեջ վարունգի հյութի կարիք չկա, պատրաստի վարունգի թրթուրները դնում ենք ձկան վրա։ Ամեն ինչ ցանել աղով և քսել մայոնեզով:
- Խաշած գազարը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք ու դնում վարունգի չիփի վրա։
- Գազարի շերտի վրա լցնել քերած պանրի շերտը և ամեն ինչի վրա լցնել մայոնեզ։
- Հարդարման շերտը մանր քերիչով քերած դեղնուցներն են։
Այստեղ ավարտվում են խոհարարության հրահանգները, ձեզ մնում է միայն սեղանին համեղ ու գեղեցիկ ուտեստ դնել ձեր ընտանիքի և հյուրերի համար։
Գունավոր աղցան պահածոյացված թունաով և մոցարելլա պանրով
Թիվ երկու բաղադրատոմսը պահածոյացված թունա և մոցարելլա պանրով աղցան էր: Այս ուտեստը կոչվում է գունավոր՝ «գույների» առատության պատճառով, որոնք տալիս են բազմագույն բաղադրիչները։ Այժմ մենք կխոսենք այս գույնի բաղադրիչների մասին.
- Թարմ կամ պահածոյացված եգիպտացորեն - 30 գ;
- Չերի լոլիկի մի ճյուղ;
- Պահածոյացված ձուկ - 150 գ;
- Աղցան «Mix» - 60 գր;
- Unagrande մոցարելլա պանիր - 60 գր;
- Կես գլուխ կարմիր սոխ;
- 30 գր. ձիթայուղ։
Ահա ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսը, եկեք քայլ առ քայլ շարժվենք.
- Վերցրեք լայն և խորը ափսե, լվացեք «Միքս» աղցանը և պատառոտեք այն անմիջապես ուտեստի մեջ։
- Կարմիր սոխի կես գլուխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ և տերևները շպրտել խառնուրդի վրա:
- Ձկան տարայի յուղի կեսը քամել, հանել ձկան կտորները և պատառաքաղով մի փոքր տրորել։ Նետեք այն ափսեի մեջ:
- Մոցարելլայի հերթն է, այն նույնպես գցում ենք ամանի մեջ։
- Լվացված չերի լոլիկը հաջորդում է պանրին, իսկ մնացած եգիպտացորենը՝ լոլիկի։
- Համեմունք աղցան պահածոյացված թունաով
- om և պանիր ձիթապտղի յուղով և մի պտղունց աղ:
Այս համեղ խառնուրդը ճաշատեսակի ավելի դիետիկ տարբերակ է, ուստի նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են ապահով կերպով կուլ տալ այս «նրբությունը» երկու այտերին:
Տեսանյութ՝ պանրով պահածոյացված թունա աղցան պատրաստելը
Հրապարակման ամսաթիվ՝ 20.11.2017թ
Այժմ կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք ոչ բոլորն էին ուտում կամ կարող էին թույլ տալ խորհրդային տարիներին: Սակայն այժմ շատ տնային տնտեսուհիներ ցանկանում են զարմացնել իրենց ընտանիքներին նոր համային համադրություններով և ճաշատեսակների կոմպոզիցիաներով: Օրինակ՝ ավոկադոն արագ մտավ մեր կյանք։ Իհարկե, մենք շարունակում ենք պատրաստել Olivier, Mimosa, Bride, Caesar և այլ աղցաններ, բայց ժամանակն է ավելացնել մեր խոհարարական գրքում:
Ես վերջերս հայտնաբերեցի թունա և զարմացա, որ այն կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների և նախուտեստների մեջ: Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ այն պարունակում է բազմաթիվ միկրոտարրեր և սպիտակուցներ։ Պարզվում է՝ այն բանջարեղենի հետ խառնելով՝ կարող եք առողջ ընթրիք ունենալ՝ առանց ծանր սննդի ու ավելորդ կիլոգրամների մասին վատ մտքերի։
Եվ միաժամանակ դրա հիման վրա կարելի է շատ սննդարար աղցան պատրաստել՝ վրան բրինձ կամ ձու ավելացնելով։ Ես նաև տեսա, որ թունա վաճառվում է ձեթով պատված և իր հյութի մեջ։ Օրինակ, թունա աղցանի օրիգինալ դասական բաղադրատոմսում այն գալիս է յուղի լցոնման մեջ: Դիետիկ ընթրիքի տարբերակների համար ավելի լավ է այն գնել սեփական հյութի մեջ, այն այնքան էլ յուղոտ չի լինի:
Պայծառ թունա աղցան
- Թունա աղցան բրնձով
- Թունա և լոբի աղցան
- Աղցան թունաով և լոլիկով
- Թունայի և եգիպտացորենի աղցան
Թունայի պահածոյացված աղցան՝ շատ համեղ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով
Սկսենք թունա աղցանի դասական բաղադրատոմսից, որն ունի մեկ հիմնական բաղադրիչ և գործում է որպես աղցան, որպես նախուտեստ և որպես միջուկ սենդվիչների համար։ Բաղադրատոմսին ավելացվել է նեխուր, ես գիտեմ, որ այն ոչ բոլորին է դուր գալիս, այնպես որ կարող եք հեռացնել այն ձեր ճաշակին համապատասխան։
Բաղադրությունը:
- 2 բանկա թունա
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ
- Կես ցողուն նեխուր
- Մայոնեզ
- Մի քիչ մաղադանոս:
Այս աղցանը մատուցվում է երկու կտոր հացի արանքում, ինչպես սենդվիչ։
Թունան դնել ափսեի մեջ և պատառաքաղով մի փոքր տրորել՝ ձեթի հետ խառնելու համար։
Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
Այս զանգվածը խառնեք մի երկու գդալ մայոնեզի հետ։
Ավելացնել թակած նեխուրի ցողունը և մաղադանոսը։
Այն մատուցվում է մի կտոր տապակած հացի վրա։
Աղցան պահածոյացված թունաով և վարունգով և ձվով
Բանջարեղենի առատությամբ աղցանի ամառային տարբերակ, երբ դրանք բոլորը այգում են կամ վաճառվում են թարմ խանութներում։ Որպես աղցան սոուս կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի սոուսներ, ինչպես նաև համեմել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով և ավելի հարուստ՝ մայոնեզ կամ թթվասեր։
Բաղադրությունը:
- 1 փունջ հազարի տերեւ
- 2 փոքր վարունգ
- Լոլիկ
- 2 խաշած ձու
- Թունայի բանկա
Հազարի տերևները պատառոտել և դնել աղցանամանի մեջ։
Բանջարեղենն ու ձվերը կտրատել և դնել ընդհանուր ամանի մեջ։
Ավելացնել թունա բանկաից:
Շերտավոր աղցան թունաով և ավոկադոյով
Շերտավոր աղցանները շատ տպավորիչ տեսք ունեն, և տնային տնտեսուհիները սիրում են դրանք մատուցել տոնական սեղանին։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է բոլոր բաղադրիչները, որոնք շատ փափուկ են և հյութալի։ Ի դեպ, ես հանդիպեցի աղցանի նույն տարբերակին, բայց նաև ձվի ավելացումով։ Այն այստեղ չէ, բայց դուք կարող եք ավելացնել այն: Միջուկի մեջ կա ևս մեկ շրջադարձ, որը հիանալի կերպով կընդգծի ավոկադոյի համը:
Աշնանը ավոկադոյով շատ աղցաններ կան, և դրանք սովորաբար պահանջում են համեմունքներ՝ պղպեղի, սուսամբարի և իտալական խոտաբույսերի խառնուրդի տեսքով, և միշտ հագցված են բուսական յուղով, այլ ոչ մայոնեզով:
Այս տեսակի աղցանի համար ավելի լավ է թունա ընդունել սեփական հյութի մեջ։
Բաղադրությունը:
- 2 լոլիկ
- 2 ավոկադո
- 1 բանկա թունա
- Ձիթայուղ
- Կես կիտրոնի հյութ
Կլպել և պատառաքաղով կտրատել ավոկադոն։
Կլպել լոլիկը և կտրատել։
Պատրաստել աղցանի սոուսը՝ ձիթապտղի յուղին ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, սուսամբար և աղ։
Այս խառնուրդը խառնեք ավոկադոյի պյուրեով։
Գրությունները գեղեցիկ դնելու համար մենք կօգտագործենք տորթի օղակ կամ տնական կաղապար:
1-ին շարք՝ ավոկադո։
Շարք 2՝ լոլիկ և աղ։
3-րդ շարք՝ թունա։
Լրացրեք կարագից և կիտրոնի հյութից պատրաստված սոուսը:
Այս ուտեստը շատ սննդարար է և ավոկադոյի մեջ առկա ճարպաթթուների առատության պատճառով այն մայոնեզ չի պահանջում, և մենք քիչ յուղ ենք օգտագործում։
Աղցան պահածոյացված թունաով և ձվով ու պանրով
Պանիրը լավ համադրվում է ձվի և թունայի հետ։ Ուստի, եկեք սկսենք պատրաստել աղցան իր պարունակությամբ, պարզապես թարմության համար ավելացնել բանջարեղեն։
Բաղադրությունը:
- Թունայի բանկա
- 2 խաշած գազար
- 2 ձու
- 100 գ կոշտ պանիր
- 1 միջին վարունգ
- Մայոնեզ և աղ
Թունան տրորել։
Մանր քերիչով մանրացնել պանիրն ու գազարը։
Վարունգը պետք է մաքրել և կտրատել։
Պատրաստի թունաը դնել սպիտակուցների վրա։
Հետո գազար։
Վերջնական շերտը պանիրն է՝ մայոնեզով և դեղնուցով։
Պարզ աղցանի բաղադրատոմս՝ պահածոյացված թունաով և վարունգով
Նվազագույն ժամանակ և ջանք գործադրելով՝ կարող եք ինքներդ ձեզ խորտիկ կամ ընթրիք պատրաստել ընդամենը երկու մթերքով՝ թունա և վարունգ: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսին համ ավելացնելու համար կարելի է մի քանի ձիթապտուղ կտրատել։ Աղցանը նուրբ դարձնելու համար վարունգը կարելի է մաքրել կեղևից։
Բաղադրությունը:
- 1 տուփ թունա իր հյութում
- 3 փոքր թարմ վարունգ
- Թարմ մաղադանոսի փունջ
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ
- 2 ճ.գ. ձիթայուղ
- Պղպեղ
Ամբողջ բանջարեղենը մանր կտրատել և աղցանի ամանի մեջ խառնել թունայի պյուրեով։
Թթվացնել կիտրոնի հյութով և քսել մեկ գդալ ձիթապտղի յուղով:
Այս աղցանի բաղադրատոմսը, հավանաբար, ավելի պարզ չի դառնում, և դրա պատրաստումը տևում է հինգ րոպե:
Իդեալական ընթրիք կանանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։
Թունա աղցան բրնձով
Բայց ողջ ընտանիքի համար սննդարար լանչի համար մենք նույնպես ունենք մեր սեփական բաղադրատոմսը: Այստեղ թունա կխառնենք բրնձի հետ։
Դուք կարող եք ցանկացած բրինձ վերցնել, բայց չհղկված բրինձն ավելի լավ է, այն ունի ավելի քիչ օսլա, այն ավելի արագ է եփվում և շատ ավելի օգտակար է։
Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք նաև եգիպտացորեն, բայց եթե դուք ճաշատեսակների մեջ քաղցր նոտաների սիրահար չեք, ապա այն փոխարինեք սիսեռով։
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորենի բանկա (կարելի է փոխարինել ոլոռով)
- Թունայի բանկա
- 2 խաշած ձու
- Կես սոխ
- Սամիթ
- Մի բաժակ բրինձ
- Մայոնեզ
Թրջել բրինձը՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու համար։ Եփել բրինձը մինչև պատրաստ լինի։
Երբ դուք ունեք դառը սոխ, ապա վրան լցրեք եռման ջուր։
Բոլոր մանրացված մթերքները խառնեք 2 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ և զարդարեք մաղադանոսով։
Թունա և լոբի աղցան
Մեկ այլ զարմանալի համադրություն է թունա և լոբի:
Վերցրեք ցանկացած լոբի, բայց ոչ լոլիկի հյութի մեջ: Ավելի հաճախ օգտագործում են սպիտակ, բայց կարելի է նույնիսկ երկու տեսակն էլ խառնել ու շատ համեղ ու գեղեցիկ կստացվի։ Սովորական լոլիկները կարելի է փոխարինել չերի լոլիկով։ Այս քանակությամբ աղցանի համար կարող եք վերցնել երկու խոշոր լոլիկ։
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ լոբի բանկա
- Պահածոյացված թունա
- 2 թարմ վարունգ
- 4 փոքր լոլիկ
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
- Ձիթայուղ
Կլպել վարունգը և կտրատել։
Լոլիկի պատրաստում.
Դրանց վրա ավելացնում ենք վարունգ, լոբի, թունա։
Պղպեղը մաքրել, կտրատել և տարայի մեջ ավելացնել աղցանի խառնուրդին։
Քսեք ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով:
Աղցան թունաով և լոլիկով
Թեթև և հագեցնող աղցանի ևս մեկ բաղադրատոմս։ Լոլիկը թթվայնություն է հաղորդում թունաին, որը հիանալի տեղավորվում է աղցանի ընդհանուր համի մեջ։ Դուք կարող եք այրել դրանք և հեռացնել մաշկը, կամ կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա, ի վերջո, մանրաթելը երբեք որևէ մեկին չի վնասել:
Բաղադրությունը:
- 1 վարունգ
- 1 լոլիկ
- 1 ձու
- Մի քիչ սոխ
- Թունայի բանկա
- Ձիթայուղ
- Տերեւային գազար
Բանջարեղենը մանր կտրատել։
Պահածոյացված թունա մեր խոհարարների մեջ այնքան տարածված չէ, որքան, ասենք, սարդինան կամ ձողաձուկը։ Այնուամենայնիվ, դա ոչ պակաս համեղ է: Նման ձկներով աղցանը նոր է հնչում և բառացիորեն հալչում է բերանում։ Նախուտեստը հիանալի կտեղավորվի ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկերի մեջ։ Կայքը ձեզ համար ընտրել է լուսանկարներով ամենահաջող բաղադրատոմսերը, որոնք կօգնեն ձեզ ստեղծել անգերազանցելի ուտեստ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- մոտ 300 գրամ տարողությամբ թունա բանկա;
- աղած կամ թարմ վարունգ;
- 4 ձու;
- աղ;
- մայոնեզ.
Պատրաստման կարգը.
Հեռացրեք ձուկը բանկաից և հունցեք մինչև հարթ լինի: Եփած ձվերը մանր կտրատել և նույնը անել վարունգի հետ։ Խառնել բաղադրիչները, համեմել սոուսով, աղ ավելացնել՝ ըստ հայեցողության։
Հետաքրքիր էԿանաչ ոլոռով և սոխով այս աղցանի տարբերակներ կան։ Լոբիների շնորհիվ ճաշատեսակի կալորիականությունը մի փոքր ավելանում է, բայց գերազանց համն արժե այն:
Խորտկարան բաղադրիչներ.
- պահածոյացված թունա;
- 1 գազար;
- 4 ձու;
- 2 վարունգ;
- 150 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր;
- մայոնեզ.
Խոհարարության եղանակը.
Քանի որ սա թունայի շերտավոր աղցան է, ավելի լավ է այն դնել թափանցիկ ամանի մեջ կամ հատուկ օղակների մեջ՝ չափաբաժնի մատուցման համար։ Ճաշատեսակի ներքեւի շերտը սպիտակ է, քերած խոշոր քերիչով և մայոնեզով յուղված։ Հաջորդը `թունայի պյուրե: Վրան դնել վարունգ՝ անցած կոպիտ քերիչով։ Եթե հղկման ընթացքում դրանից շատ հեղուկ է բաց թողնվում, ապա թափեք ավելորդ խոնավությունը և թեթևակի թրջեք շերտը մայոնեզով։ Հաջորդ քայլը քերած գազարն է սոուսով, որին հաջորդում է քերած պանիրը։ Վերջնական շերտը կլինի տրորված դեղնուցները։
Խորհուրդ.Նույն կամ նմանատիպ բաղադրիչներից կարող եք տաք աղցան պատրաստել։ Թունան պետք է համադրել բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ, խառնուրդը դնել տոմատի մածուկով յուղած հիմքի վրա (մի կտոր տապակած հաց, պիցցայի խմոր), իսկ վրան ծածկել պանրի կտորներով։ Այնուհետև նախուտեստը մի քանի րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում և անմիջապես սեղանի վրա:
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- մի բանկա պահածոյացված սնունդ;
- 100 գրամ պանիր;
- 1 խնձոր;
- 4 ձու;
- մայոնեզի սոուս;
- կանաչապատում.
Ինչպես պատրաստել աղցան յուղի մեջ պահածոյացված թունայով.
Ձուկը տրորեք պատառաքաղով մինչև հարթ լինի։ Խաշած ձուն ամեն կերպ մանրացնել։ Խնձորից հանում ենք սերմերը և կեղևը և կտրատում փոքր խորանարդիկների։ Պանիրը մանր կտրատել։ Հաջորդը, խառնել արտադրանքը, համեմել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղ: Զարդարեք նախուտեստը թարմ վարունգով և ձեր սիրելի խոտաբույսերով։
Հետաքրքիր էԱյս բաղադրատոմսում խնձորի փոխարեն կարող եք օգտագործել բուլղարական պղպեղ։
Բաղադրիչների ցանկ.
- թունա բանկա;
- 2 լոլիկ և ձու;
- 1 ճաշի գդալ թթվասեր և մայոնեզ;
- ցանկացած կանաչի:
Ընթացակարգը:
Սա ամենապարզ բաղադրատոմսն է, որը տնային տնտեսուհուն շատ ժամանակ է խնայում։ Թունան մանր կտրատել։ Ձվերն անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով, լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատում։ Համեմել մայոնեզով և թթվասերի սոուսով, խառնել և պատրաստի նախուտեստը զարդարել խոտաբույսերով։
Օրիգինալ աղցաններ պահածոյացված թունաով
Թունա և ավոկադո
Պահանջվող ապրանքներ.
- պահածոյացված մթերք;
- 1 պճեղ սխտոր;
- ավոկադո և վարունգ - 2 հատ;
- մի ճաշի գդալ մայոնեզ:
Ինչպես պատրաստել թեթև թունա աղցան.
Մանրացրեք ավոկադոյի միջուկը։ Վարունգները շերտերով կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Միավորել բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, լավ խառնել և մատուցել աղցանը։
Ճաշատեսակի բաղադրիչները.
- 1 փաթեթ թունա;
- 5 կարտոֆիլ։ նույն քանակությամբ ձու և մեխակ սխտոր;
- 1 խնձոր;
- կես բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
- մայոնեզ.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
Խաշած կարտոֆիլն ու ձուն, ինչպես նաև կեղևավորված խնձորը քերել։ Սեղմեք սխտորը մամուլով: Արքայախնձորները մանր կտրատել և թունաը տրորել մածուկի: ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մայոնեզը, զարդարել նախուտեստը։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 250 գրամ պահածոյացված սնունդ;
- նույն քանակությամբ սոխ;
- 50 գրամ ձիթապտուղ՝ առանց կորիզների;
- գազար;
- 2 ձու;
- քացախ;
- ձիթայուղ;
- պղպեղ.
Հազարի տերեւները ձեռքերով պատռում ենք, վրան թունան դնում, պղպեղով համեմում։ Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած սոխն ու ձուն, շաղ տալ ձիթապտղի շերտերով։ Լցնել ձեթի և քացախի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները և մատուցել։
Ինչպես պատրաստել թունա աղցան
ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
