Ինչպես պատրաստել հունական աղցան. Լուսանկարը

Հունական աղցան»– ամենահամեղ և առողջարարներից մեկը: Այն պատրաստվում է թարմ բանջարեղենով, աղած պանիրով ​​և ձիթապտղի յուղով: Ինչպես պատրաստելնուրբ Հունական աղցան, կարդացեք այս հոդվածը։ Քայլ առ քայլ լուսանկարներներառված!

Որո՞նք են հունական աղցանի առավելությունները:

Հունական աղցան»- շատ համեղ ուտեստ, որը կզարդարի ցանկացածին տոնական սեղան. Բացի այդ, բնական բաղադրիչների շնորհիվ այն շատ օգտակար է։ Աղցան պատրաստելու համար օգտագործվում է թարմ բանջարեղեն, որը հագեցնում է օրգանիզմը վիտամիններով և հանքանյութերով, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և մարսողությունը; ինչպես նաև ձիթապտղի յուղ՝ վիտամին E-ի և բնական հակաօքսիդանտի աղբյուր: Այն բառացիորեն երիտասարդացնում է օրգանիզմը ներսից։ Հունական աղցանի մեջ ներառված ձիթապտուղները բարելավում են լյարդի աշխատանքը։ Ֆետա պանիրը պարունակում է սննդարար սպիտակուցներ և կալցիում։

«Հունական աղցան» ճաշատեսակի նկարագրությունը

Խոհարարության ժամանակը – 15 րոպե։

Նպատակը - տոնի համար, դիետա:

Մատուցումների քանակը՝ 4։

Բաղադրություն հունական աղցանի համար

Պատրաստվելանուշահոտ Հունական աղցան», ինձ անհրաժեշտ էին հետևյալ բաղադրիչները.

• մեկ վարունգ;
• երկու լոլիկ;
• մեկ քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• մեկ փոքր մանուշակագույն սոխ (աղցանների համար);
• Չինական կաղամբ (ես օգտագործել եմ փոքր կաղամբի միայն կեսը);
• Պանիր ֆետա;
• 100 գրամ առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• մի պտղունց շաքարավազ, աղ և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (սոխը թթու թթու համար):

Հունական աղցան պատրաստելու համարՊատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• մեկ թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
• մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• կես թեյի գդալ չոր ռեհան;
• կես թեյի գդալ մանանեխի լոբի;
• կես թեյի գդալ չոր օրեգանո։ Երբեմն ավելացնում են մաղադանոս, խնկունի և անանուխ՝ ճաշակի հարց:

Նշում: հունական աղցան պատրաստելու համարվերցվում են թարմ բանջարեղեն: Սրա տատանումները շատ են բաղադրատոմսը, որոնք տարբերվում են ավանդականից։ Այսպիսով, դուք կարող եք ավելացնել աղցանձեր սեփական համը (համեմունքներ, բանջարեղեն կամ սոուս):

Ինչպես պատրաստել հունական աղցան

1. Սոխը թթու դնել։ Դա անելու համար կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ, ավելացրեք մի պտղունց շաքարավազ, աղ և մեկ ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։ Սոխը մատներով լավ տրորեք ու բանջարեղենի հետ աշխատելիս թողեք։

2. Պատրաստել բանջարեղենը.

Լոլիկը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։

Վարունգը կտրատում ենք մեծ խորանարդի կամ բարակ կես օղակների (ինչը նույնպես թույլատրվում է): Եթե ​​դուք ունեք շատ հաստ կեղևով բանջարեղեն, ավելի լավ է այն ամբողջությամբ կտրեք։

Միջուկը և սերմերը հանել բուլղարական պղպեղից: Կտրեք այն մեծ կտորներով - գուցե շերտերով: Բազմագույն պղպեղի խորանարդները գեղեցիկ տեսք ունեն աղցանի մեջ, այսինքն՝ կարելի է օգտագործել, օրինակ, դեղին և կարմիր սորտեր։

Չինական կաղամբը կտրատել երկար շերտերով։ Փոխարենը հաճախ օգտագործվում են հազարի տերեւներ։ Այս դեպքում դրանք կարելի է դնել աղցանամանի հատակին։

3. Ֆետա պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ մի քանի ձիթապտուղ՝ բարակ օղակների՝ զարդարելու համար Հունական աղցան.

4. Պատրաստել լիցքավորումԽառնեք ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը (իմ սիրելի), կիտրոնի հյութը, մանանեխը: Հարեք պատառաքաղով (չխփեք)։ Ավելացնել համեմունքներ (օրեգանո և ռեհան) և քնջութի սերմեր։ Կրկին խառնել։ Ինչպես տեսնում եք, ես սոուսում աղ չեմ օգտագործել, քանի որ այն բավարար քանակությամբ պարունակվում է սոյայի սոուսում։

5. Աղցանների ամանի մեջ դնել մանր կտրատած բանջարեղենը (վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, կաղամբ, ձիթապտուղ): Խառնել։ Ամեն ինչի վրա դրեք թթու սոխ (նախ չորացրեք մարինադը) և պանիրը: Լրացրեք ամեն ինչ սոուսով:

Բուրավետ և նուրբ Հունական աղցան»պատրաստ!

Բարի ախորժակ!