Տապակել ձվերը եղջյուրներով: Որքա՞ն ժամանակ եփել մակարոնեղեն ձվով

Հենգելը ադրբեջանական ավանդական ուտեստ է, որը պատրաստվում է խաշած մսից, ձվից և տնական պելմենի խմորից։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ պարզեցված տարբերակ, որտեղ փոխարենը տնական արիշտաօգտագործվում է պատրաստի վերմիշել։

1. Թավայի մեջ հալեցնում ենք 20 գ կարագը և մեջը տապակում աղացած միսը։ Հենց վերջում ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։
2. Մանրացնել սոխեւ կանաչիները, ձվերը հարել պատառաքաղով։
3. Եռացնել մակարոնեղենը և քամել ջուրը։
4. Մնացած յուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լցնել հարած ձվերը և շաղ տալ խոտաբույսերով։ Խաշած ձվերը գդալով հարում ենք, մինչև դրանք մանր կտորների բաժանվեն։
5. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, «հավաքեք» ուտեստը։ Դա անելու համար մակարոնեղենը դնել ամանների մեջ և վրան լցնել մածուն: Վերմիշելի վրա դնել 2 ճ/գ. լ. քերած ձու եւ 2 ճ.գ. լ. աղացած միս։

Ճաշատեսակը մատուցեք նախքան սառչելը։

Վերմիշել ձվով տապակի մեջ

Համեղ, առատ կաթսա, որը կարելի է պատրաստել նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• երշիկեղեն - 5 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ- 90 գ;
• կաթ - 60 մլ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

1. Ձուն հարել կաթով, աղով և համեմունքներով։
2. Վերմիշելը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի։
3. Երշիկները կտրատում ենք շերտերի, իսկ սոխը՝ խորանարդիկների։ Տապակել արտադրանքը մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ:
4. Լապշան լցնել սոխով և երշիկներով տապակի մեջ, հարել բաղադրիչները և վրան լցնել ձվի զանգվածը։
5. Կափարիչով ծածկել տապակը և եփել տապակը միջին ջերմության վրա 10-12 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել քերած պանրով կամ մանր կտրատած սամիթով։

Վերմիշել և ձվի տապակած տապակներ

Էժան բաղադրիչներով համեղ նախաճաշը շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• վերմիշել - 350 գ;
• կաթնաշոռ - 170 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 30 գ;
• աղ – 1 պտղունց։

1. Վերմիշելը եփել աղաջրի մեջ, ապա քամել քամոցով։
2. Ձվերը հարել կաթնաշոռի և շաքարավազի հետ, ապա զանգվածը խառնել մակարոնեղենի հետ։
3. Տապակը տաքացնել և յուղով քսել։ Խմորը գդալով լցնել կլոր ձևի։
4. Տապակել նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե փոքր մասերում։

Հացաբուլկեղենը մատուցել թթվասերով կամ կետչուպով։

Ձվից և արիշտաից պատրաստված ուտեստները շատ հագեցած են, ուստի դրանք կարելի է պատրաստել առավոտյան՝ աշխատանքային ծանր օրվանից առաջ։

Արագ պատրաստվող և շատ գոհացուցիչ ուտեստ՝ մակարոնեղեն ձվով։ Այս կերպ կարող եք տաքացնել և նախաճաշին մատուցել ընթրիքից մնացած մակարոնեղենը, սպագետին և այլն, եթե չեք հասցրել այն ավարտել։ Շատերն այս ուտեստն անվանում են բակալավրիատի կամ ուսանողական ուտեստ՝ պատրաստելու հեշտության պատճառով, քանի որ այն կարող է պատրաստել նույնիսկ դպրոցականը։ Ցանկալի է ընտրել միջին չափի մակարոնեղեն՝ պարույրներ, կճեպներ, աղեղներ և այլն, քանի որ վերմիշելը կպչում է իրար և դժվար է խառնել։ Ձվերը կարող են լինել կամ հավի կամ լորի, ցանկալի է թռչնամսից: Մի մոռացեք կարագի կամ բուսական յուղառանց հոտի - առանց դրա, ուտեստը կարող է կպչել թավայի հատակին և այրվել:

Բաղադրիչներ

• 100 գ մակարոնեղեն
• 2 հավի ձու
• 20 մլ բուսական յուղ
• 3 պտղունց աղ
• 2 պտղունց աղացած սև պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է եփել մակարոնեղենը։ Լցնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ տաք ջուր, տարան դնել վառարանի վրա և եռացնել՝ ավելացնելով մի երկու պտղունց աղ։ Մակարոնին ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Կարելի է մակարոնեղենը լցնել տարայի մեջ ու վրան լցնել եռման ջուր՝ դնելով վառարանի վրա։ Երկու մեթոդներն էլ լավն են:

2. Մթերքները եռացնել 8-10 րոպե, ցանկալի է ստուգել մակարոնեղենի եփման ժամանակը։ Խոհարարության ընթացքում մի քանի անգամ խառնել արտադրանքը, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։ Հենց որ դրանք պատրաստ լինեն, ավելացրեք ջուր։ Այս դեպքում մակարոնեղենն ինքնին կարելի է գցել քամոցի մեջ։

3. Մի ամանի կամ փոքր ամանի մեջ հարում ենք հավի մի քանի ձուն մի պտղունց աղով և երկու պտղունց աղացած սև պղպեղով: Ցանկության դեպքում կարող եք անել առանց պղպեղի կամ փոխարինել այլ համեմունքներով կամ համեմունքներով:

4. Տապակի մեջ տաքացնել առանց հոտի բուսական յուղը կամ հալեցնել կարագը։ Եփած մակարոնեղենը դնել տարայի մեջ և թույլ տապակել 1 րոպե։

5. Այնուհետեւ հարած հավի ձվերը լցնել տապակի մեջ եւ սկսել խառնել՝ ճաշատեսակը եփելով միջին ջերմության վրա։

Ձվով մակարոնեղենը տապակի մեջ եփվում է արագ և գրեթե առանց ջանքերի: Վառ դեղնուցով տնական ձվեր օգտագործելիս ուտեստը հատկապես վարդագույն և ախորժելի կստացվի։

Բաղադրությունը պարզ բաղադրատոմսի համար.

• մակարոնեղենի ստանդարտ փաթեթ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ.

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Մակարոնեղենը լցնել աղած եռացող ջրով կաթսայի մեջ և հարել մինչև ջուրը եռա։ Դրանից հետո կրակն իջեցրեք և եփեք մոտ 5 րոպե։
2. Մակարոնեղենը քամեք քամոցով և լվացեք ծորակի տակ։ սառը ջուր, ամբողջությամբ ցամաքեցնել։
3. Տապակը յուղով տաքացնել և այնտեղ դնել մակարոնեղենի մի մասը։ Մի փոքր տաքացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են խրթխրթան ուտեստներ, այն ավելի երկար պահեք։
4. Ձվերը կոտրեք առանձին տարայի մեջ, մի մասը լցրեք մակարոնեղենի մեջ և տապակեք մինչև եփվի՝ անընդհատ խառնելով։ Երկար մի պահեք այն վառարանի վրա։
5. Պատրաստի ուտեստը հանեք վառարանից և անմիջապես տաք կերեք։ Կետչուպի հետ շատ համեղ կլինի։

Ավելացված պանրով

Բաղադրիչներ:

• մակարոնեղեն - 200 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• կարագ - 1 գդալ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 մեծ սոխ;
• պղպեղ, աղ.

Ինչպես պատրաստել մակարոն ձվով և պանրով.

1. Ձվերը հարել, աղ ու պղպեղ ավելացնել։ Պանիրը մանր քերել։
2. Պանրի կեսը միացրեք ձվերի հետ և հարեք։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Մակարոնեղենը եփել սովորական եղանակով եռացրած ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինի։ Աղ մի՛ ավելացրեք, քանի որ ձվի խառնուրդում աղն արդեն կա, իսկ պանիրը աղի է։
4. Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ և տապակում ենք սոխը մինչև կարմրի։ Ավելացնել մակարոնեղենը և եփել 2 րոպե՝ խառնելով։
5. Լցնել պանրի և ձվի խառնուրդը և եփել մոտ մեկ րոպե։ Ամբողջ ժամանակ խառնել։
6. Սնունդը դնել ափսեների վրա և շաղ տալ մնացած պանիրով։ Կարելի է մատուցել։

Լոլիկով

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• մակարոնեղեն 200 գ;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 2 ձու;
• մի փունջ կանաչապատում;
• բուսական յուղ.

Ինչպես տապակել լոլիկով ուտեստը տապակի մեջ.

1. Եռացնել մակարոնեղենը և լվանալ։ Թողեք, որպեսզի բոլոր ավելորդ ջուրը քամվի: Լոլիկը մանր կտրատել։
2. Տաքացնել ձեթը և մակարոնեղենը դնել տապակի մեջ։ Անմիջապես հարել ձվերը և եփել 5 րոպե։ Ամբողջ ժամանակ խառնել։
3. Տապակի պարունակության մեջ ավելացնել լոլիկ, մանրակրկիտ խառնել և ծածկել: Անջատեք վառարանը։
4. 3-4 րոպեից ուտեստը պատրաստ կլինի։ Շարել ափսեների վրա և զարդարել խոտաբույսերով, կարող եք մատուցել մայոնեզով։

Մակարոնեղեն տապակ ձվով տապակի մեջ

Բաղադրությունը մակարոնեղենի կաթսայի համար.

• 0,3 կգ մակարոնեղեն;
• 3 ձու;
• 50 գ պանիր;
• մի գդալ կարագ և երկու բուսական յուղ;
• մի բուռ սամիթ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենի տապակ ձվերով.

1. Մակարոնեղենը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Լվանալ սառը ջրով։
2. Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք կարագը և բուսական յուղը։ Տեղադրել մակարոնեղենը այնտեղ և տապակել մի քանի րոպե։
3. Ձվերը հարել և աղել։ Թավայի մեջ մակարոնեղենի վրա լցնել ձվի հեղուկը։ Պանիրը քերել վրան կոպիտ քերիչև շաղ տալ ամեն ինչի վրա:
4. Կրակը միացրեք նվազագույն մակարդակի և թողեք 5 րոպե։ Մատուցելուց առաջ պատրաստի կաթսան բաժանել և զարդարել սամիթով։

Ապխտած նրբերշիկով

Այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ կլինի այս մեթոդի համար.

• 300 գ մակարոնեղեն;
• 200 գ հում ապխտած երշիկ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• 2 հավի ձու;
• մի գդալ կարագ և բուսական յուղեր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն ձվով և երշիկով.

1. Ջուրը եռացնել ու աղ ավելացնել ու մակարոնեղենն ամբողջությամբ եփել։ Լվանալ և համեմել կարագով, ծածկել տապակը։ Մի քիչ մի կողմ դրեք։
2. Երշիկից հանել կեղևը։ Կլոր կտրատել, յուրաքանչյուրը 4 մասի։
3. Տապակը յուղով տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա։ Ավելացնել մակարոնեղենի և երշիկի կտորներ։ Ծածկեք և սպասեք մի րոպե:
4. Այս պահին հարել ձվերը և քերել պանիրը։ Լցնել մակարոնեղենի վրա և խառնել, կրակն իջեցնել նվազագույնի։ Մի քանի րոպե փակեք կափարիչով։ Այնուհետև վրան ավելացրեք պանրի բեկորներ:
5. Կրկին ծածկեք և եփեք 5 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս աղացած միսով

Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.

• մի տուփ մակարոնեղեն;
• 2 ձու և սոխ;
• 0,4 կգ աղացած տավարի և խոզի միս;
• 3 գդալ տոմատի սոուս;
• բուսական յուղ;
• պղպեղ և աղ:

Ինչպես տապակել մակարոնեղենը աղացած միսով տապակի մեջ.

1. Մակարոնեղենը եփել աղած եռացրած ջրի մեջ, մինչև եփվի և լվանալ: Թողեք, որպեսզի հնարավորինս շատ հեղուկ քամվի:
2. Աղացած միսը լցնել ձեթով տաքացրած տապակի մեջ, հավասարաչափ բաժանել և ծածկել։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 3 րոպե։
3. Սոխը շատ մանր կտրատել, ավելացնել աղացած մսին, ավելացնել պղպեղ, աղ։ Լավ հարում ենք և փակած եփում, մինչև սոխը փափկի, իսկ աղացած միսը կարմրի։
4. Ձվերը հարում ենք ամանի մեջ մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք տապակի մեջ, ամեն ինչ խառնում ենք։ Լցնել տոմատի մածուկև նորից խառնել: Մեկ րոպե անց հանեք վառարանից։
5. Նետում ենք մակարոնեղենը և խառնում ենք մինչև միատարր զանգվածը: Կարելի է անմիջապես մատուցել ճաշին։

Ինչպես պատրաստել վերմիշել ձվով

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• 0,3 կգ վերմիշել;
• 3 ձու;
• 1 սոխ;
• 4 նրբերշիկ;
• 4 գդալ կաթ;
• կարագ - 90 գ;
• 3-ական գ պղպեղ և աղ;
• բուսական յուղ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում վերմիշելով.

1. Վերմիշելը մինչև կիսով չափ եփվի աղաջրի մեջ։
2. Ձվերը և կաթը փրփրացրեք մինչև հարթ: Պղպեղ և աղ: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ նրբերշիկները կտրատել միջին հաստության շերտերով։
3. Տապակը յուղով տաքացնել և տապակել սոխը, մեկ րոպե հետո վրան ավելացնել նրբերշիկները։ Եփել այնքան, մինչև ուտելիքը ոսկե դարչնագույն դառնա։
4. Վերմիշելը դնել տապակի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել։ Լցնել ձվի խառնուրդի մեջ։
5. Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ծածկված, առնվազն 10 րոպե։ Պատրաստ լինելուց հետո կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​կամ ձեր սիրած խոտաբույսերով։
6. Կերեք տաք վերմիշել ձվի հետ։

Կարևոր է. բարակ վերմիշելն ավելի արագ է եփվում, քան սովորական մակարոնեղենը: Եռալուց հետո պետք է ավելի քիչ ժամանակ չափել։

Ձվերով մակարոնեղենը հիանալի ճաշ կամ ընթրիք է պատրաստում, երբ ժամանակ չունեք եփելու: Ճաշատեսակը համեղ է և հագեցնող, այն կարելի է մատուցել կետչուպի, մայոնեզի կամ ցանկացած սոուսի հետ։

Նրանք հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ են տարբեր տեսակներմիս. Շատ հաճախ պատահում է, որ ընթրիքին եփած մակարոնն ամբողջությամբ չի կերել։ Մնացածը մարդը դնում է սառնարանում, իսկ հաջորդ օրը գլուխկոտրուկ է անում, թե ինչպես մատուցել դրանք։ Դուք կարող եք դրանք պարզապես տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ տապակի մեջ, բայց երեկվա մակարոնեղենի պատրաստման ավելի հետաքրքիր, համեղ և գոհացուցիչ տարբերակ կա՝ ձվով մակարոնեղեն: Խոհարարության բաղադրատոմսը կարող է տարբերվել օգտագործվող լրացուցիչ բաղադրիչների տեսակից և պատրաստման եղանակից: Դիտարկենք այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի եղանակ.

Մակարոնեղեն ձվով տապակի մեջ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռքի տակ ունենալ հետևյալ ապրանքները.

• երեկվա մակարոնեղենի մի փոքրիկ ափսե;
• փոքր սոխ;
• մի զույգ հավի ձու;
• մի քանի ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր;
• մի քիչ աղ.

Բաժանել ծաղկակաղամբձեր մատների օգնությամբ փոքր ծաղկաբույլերի մեջ: Սա շատ կարևոր կետ. Մի կտրեք ապրանքը դանակով: Բանջարեղենը դնել սառը ջրով լցված կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո թողնում ենք, որ կաղամբը եփվի 10 րոպե և քամիր ջուրը։

Այս պահին տաքացրեք տապակը և լցնել ճաշի գդալ ձիթայուղ. Ավելացնել երեկվա մակարոնեղենը և մի փոքր տապակել՝ անընդհատ խառնելով արտադրանքը։ Եփած ծաղկաբույլերը ավելացնել մակարոնին և նորից խառնել։

Սոխը կտրատել խոշոր օղակների մեջ և ավելացնել նաև տապակի մեջ։ Տապակել կերակուրը եւս 5 րոպե։

Ձվերը հարել աղով։ Դրանից հետո ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել թավայի մեջ եղած բաղադրիչների մեջ և նորից խառնել։ Կափարիչով ծածկեք ուտեստը և եփեք ևս 5 րոպե, որից հետո կարող եք մակարոնն ու ձուն դնել ափսեների վրա և մատուցել։

Մակարոնեղենի կաթսա

Երեկոյան մնացորդ մակարոնեղեն պատրաստելու այս տարբերակը շատ տարածված է։ Այս դեպքում ձվով մակարոնեղենը թխում են ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած մակարոնեղեն 200 գրամի չափով;
• մի փոքր կտոր կոշտ պանիր;
• մի զույգ հավի ձու;
• կանաչ լոբի 100 գրամի չափով (կարող եք վերցնել սառեցված արտադրանք);
• աղ ձեր ճաշակով:

Ջեռոցում թխելու ուտեստ պատրաստեք։ Այն պետք է ունենա բարձր եզրեր: Տարայի հատակն ու կողքերը յուղով քսում ենք և դնում մակարոնեղենի շերտը։ Վերևում կանաչ լոբի բարակ շերտ դրեք։

Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով խառնել ձվերը և խառնել քերած պանրի մի մասը։ Ձվի-պանրի խառնուրդը լցնել արտադրանքի վրա և վրան դնել մնացած քերած արտադրանքը։ Տապակը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում նշված ժամանակով։ Մատուցելիս ուտեստը զարդարում ենք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։ Կարելի է նաև տապակը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Մակարոնեղեն ձվով և լոլիկով

Եթե ​​ձեր խոհանոցում բազմաբնակարան կա, կարող եք արագ և առանց լրացուցիչ ջանքեփել համեղ և անուշաբույր ուտեստերեկվա մակարոնեղենից։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• երկու հավի ձու;
• խաշած մակարոնեղեն կամ սպագետտի;
• աղ եւ պղպեղ;
• մեկ միջին չափի լոլիկ կամ երկու փոքր բանջարեղեն։

Նախ պետք է մաքրել լոլիկը: Դա անելու համար վերցրեք լոլիկ և կես րոպե դրեք եռման ջրի մեջ։ Դրանից հետո միջուկը զգուշորեն առանձնացրեք մաշկից։ Իհարկե, կարելի է բաց թողնել այս կետը, բայց այդ դեպքում ճաշատեսակը այնքան էլ ախորժելի չի լինի գանգրացված կեղեւի պատճառով։

Կեղևավորված լոլիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը աղով և պղպեղով։ Խառնուրդին ավելացրեք լոլիկի խորանարդիկներ։ Ավելացնել նաև մակարոնեղեն և հարել։

Ստացված զանգվածը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և դնել թխման ռեժիմը։ Ինքը՝ սարքը ձեզ կասի, երբ մակարոնն ու ձուն պատրաստ են ուտելու։

Եթե ​​երեկոյից մակարոնեղեն չի մնացել, բայց նման ուտեստ պատրաստելու մեծ ցանկություն ունեք, կարող եք պարզապես եռացնել. պահանջվող գումարըարտադրանքը և թողեք մի քանի ժամ մնա: Արտադրանքի տեսակը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ կոններ կամ պարույրներ, սպագետտի կամ արիշտա:

Մակարոնեղենի ամբողջական սառեցումից հետո կարող եք սկսել հետագա մշակումը:

Նման ճաշատեսակի համար ձվերը պետք է ընտրվեն թարմ և գերադասելի ամենաբարձր կարգի: Կարող եք նաև օգտագործել լորի ձվերը, եթե հավի ձվերը անհասանելի են: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում անհրաժեշտ է դիտարկել փոխարինման համամասնությունը: Մեկը ձուկարելի է փոխարինել երկու լորով։

Եզրակացություն

Ձվերով մակարոնեղենը եփեք այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի առավոտյան նախաճաշի կամ ճաշի համար։ Փորձեք նկարագրված յուրաքանչյուր բաղադրատոմս: Այս ուտեստը կարող եք ձեզ հետ վերցնել նաև որպես համեղ ճաշ։ Միգուցե դուք կպատրաստեք այն ձեր երեխայի համար դպրոց գնալու համար:

Ուրախացրեք ձեզ և ձեր սիրելիներին նոր խոհարարական գլուխգործոցներով: Հաջողություն այս ստեղծագործության մեջ:

Հիշու՞մ եք հայտնի արտահայտությունը «Բախտի պարոնայք» ֆիլմից: Հերոսներից մեկն ասաց. «Հիմա բանտում ընթրիքը մակարոն է»: Այս արտահայտությունը դարձել է բառակապակցություն, և մակարոնեղենը մինչ օրս մնում է մեր ամենօրյա սեղանների ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Ձվերով և պանրով մակարոնեղենը բազմազանություն է հաղորդում ձեր տնային մենյուին:

Ճաշատեսակն ավելի վատ չէ, քան ռեստորանում

Թերևս նույնիսկ երեխան կարող է մակարոնեղեն պատրաստել աղացած միսով, ձուով և պանրով: Մակարոնեղենը գոհացուցիչ մթերք է, և հավելյալ բաղադրիչների հետ միասին այն նաև աներևակայելի համեղ ուտեստ է։

Տնական մակարոնեղենով և պանրով ձվով կաթսան արժանի ռեստորանային որակյալ ուտեստ է։ Եվ ձեր ընտանիքը փայփայելու համար պետք չէ սպասել տոնի: Մի հետաձգեք վաղվան այն, ինչ կարող եք պատրաստել այսօր:

Միացություն:

• 300 գ սպագետտի;
• 3 հատ. սխտոր մեխակ;
• գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• երկու սոխ;
• 2 հատ. թարմ լոլիկ;
• 0,4 կգ աղացած միս;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 0,5 լիտր սերուցք 20% յուղայնությամբ;
• 5 հատ. հավի ձու;
• մի փունջ կանաչապատում;
• համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի;
• զտված արևածաղկի ձեթ:

Պատրաստում:

Արագ ընթրիք

Երեկոյան վերադարձե՞լ եք աշխատանքից և նոր եք փլուզվել, մինչդեռ ձեր ընտանիքը սոված աչքերով է նայում և ձեզանից նոր խոհարարական ստեղծագործություն է ակնկալում։ Յուրաքանչյուր կին բախվում է այս իրավիճակին ամեն օր։ Օգնության կգա ունիվերսալն ու խենթը համեղ ուտեստ- մակարոնեղեն ձվով և պանրով տապակի մեջ։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​ազատ ժամանակ ունեք, ջեռոցում եփեք մի քանի մակարոն և ձվերով պանիր։ Այս ուտեստին ավելացնում են բանջարեղեն, սունկ, տարբեր սոուսներ, երշիկեղեն, միս։ Խոտաբույսերն ու համեմունքները մակարոնեղենի կաթսաներին տալիս են յուրահատուկ համ և կծու նոտաներ:

Միացություն:

• 0,25 կգ մակարոնեղեն;
• 100 գ սոխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2 հատ. հավի ձու;
• կարագ - համտեսել;
• աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Ցանկացած ձևի ընտրված մակարոնեղենը եփեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:
2. Ջերմային մշակումից հետո մակարոնեղենը քամոցի մեջ դնել։
3. Մենք դրանք ողողում ենք հոսող ջրի տակ հոսող ջուրև թողնել որոշ ժամանակ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի։
4. Հավի ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ:
5. Ձեռքի հարիչով, բլենդերով կամ հարիչով հարում ենք ձվերը մինչև հարթ ու փրփուր դառնա:
6. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Օգտագործում ենք մոտավորապես 100 գր.
7. Այն ավելացրեք ձվի զանգվածին և լավ հարեք։
8. Տաքացնել տապակը։
9. Ավելացնել կարագ և հալեցնել։
10. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
11. Տապակել սոխը հալած կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
12. Այնուհետեւ թավայի մեջ լցնել մակարոնեղենը։
13. Խառնել դրանք սոխով:
14. Մի երկու րոպե անց ձվի խառնուրդը լցնել մակարոնեղենի վրա։
15. Լավ խառնել և տապակել 5-10 րոպե։
16. Թավայի մեջ ավելացնել մնացած քերած պանիրը։
17. Կափարիչով ճաշատեսակը եփել այնքան, մինչև պանիրը հալվի։
18. Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է զարդարված թակած խոտաբույսերով կամ սխտորի սոուսև բանջարեղենային աղցան:

«Ես նրան հանեցի այնտեղից»

Դուք կարող եք պատրաստել մակարոնի կաթսա ձեր սառնարանում եղած մնացած բաղադրիչներից: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կետչուպ կամ տոմատի մածուկ, երշիկեղեն, պանիր և բանջարեղեն։

Միացություն:

• 0,3 կգ մակարոնեղեն;
• 50 գ տոմատի մածուկ;
• 100 մլ ֆիլտրացված ջուր;
• սոխի գլուխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2-3 հատ. հավի ձու;
• զտված բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ;
• 300 գ երշիկեղեն։

Պատրաստում:

1. Եփել մակարոնեղենը սովորական եղանակով։
2. Մանրացրեք երշիկեղենի արտադրանքը խորանարդի մեջ:
3. Պանիրը քերել տոմատի մածուկնոսրացնել եռացրած ջրով։
4. Կտրել սոխը և տապակել զտված բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը:
5. Մակարոնեղենը դնել ջեռոցում յուղած ամանի մեջ։
6. Ավելացնել երշիկեղենի, տապակած սոխը և լավ խառնել։
7. Ճաշատեսակը լցնել լոլիկի սոուսով և վրան քերած պանիր ցանել։
8. Տապակը դնել ջեռոցում և եփել մոտ կես ժամ։