Աղցան «Օբժորկա» - համեղ նախուտեստներ

«Օբժորկա» աղցանը ունիվերսալ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներից։ Հիմնական ապրանքները, որոնք միավորում են այս աղցանի բոլոր տարբերակները, գազարն են, թթու վարունգը և միսը։

Աղցանին կարող եք ավելացնել ցանկացած միսԽաշած տավարի միս, հավի կամ խոզի միս, բեկոն կամ երշիկ, ապխտած հավ, լյարդ - ամեն ինչ կախված կլինի ձեր նախասիրություններից և ապրանքների առկայությունից: Երբեմն «Օբժորկա» աղցանը պատրաստվում է ծովամթերքով։

Աղցանի հիմնական առավելությունն այն է, որ ցանկության դեպքում և ժամանակի պակասի դեպքում կարող եք բոլոր բաղադրիչները պատրաստել պատրաստի վիճակում. Օրինակ՝ ապխտած հավ, կոտրիչ, վարունգ, լոբի և սունկ՝ այս ամենը վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում։ Մնում է արտադրանքը կտրել, միացնել, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Աղցանը ստացվում է բարձր կալորիականությամբ, բայց համեղ։

Այս համեղ աղցանը պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, և ամեն ինչ կսահմանափակվի միայն ձեր երևակայությամբ։ Մսի ստանդարտ համադրությանը աղցանին ավելացնում են գազար, սոխ և վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն և ոլոռ, կրուտոններ, լոբի և ձու: Կան «Օբժորկա» աղցանի բաղադրատոմսեր, որը ներառում է ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ ապխտած թունա։ Ոմանք այս ճաշատեսակում սիրում են թարմ վարունգ և լոլիկ: Աղցանին կարող եք ավելացնել նաև պանիր, կապար և ձիթապտուղ։ Փորձի՛ր, ստեղծի՛ր քո ամենահամեղ «Օբժորկա» աղցանը:

Կատարյալ Obzhorka աղցան պատրաստելու գաղտնիքները

Մի քանի օգտակար գաղտնիք, որոնք ավելորդ չեն լինի «Օբժորկա» աղցան պատրաստելիս.

Գաղտնիք թիվ 1. Պահածոյացված լոբի աղցանի մեջ, որտեղ դրանք օգտագործվում են, կարելի է փոխարինել խաշածով, իսկ թթու շամպինյոնները՝ սոխով տապակած թարմ սնկով։

Գաղտնիք թիվ 2. Աղցանի մեջ մայոնեզի փոխարեն կարելի է թաթար կամ Կեսար սոուս լցնել, սա աղցանին կհաղորդի հարստություն և համեղություն։

Գաղտնիք թիվ 3. Աղցանը կարելի է համեմել նաև բուսական յուղով, կիտրոնի հյութով, թթվասերով, մածունով։

Գաղտնիք թիվ 4. Աղցանի համար գազար պատրաստելիս պետք չէ այն տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնքան, որ արմատային բանջարեղենը փափկի:

Գաղտնիք թիվ 5. Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պետք չէ խառնել, այլ շերտերով դնել թափանցիկ տարայի մեջ։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտ պետք է ներծծվի սոուսով: Այս ուտեստն էլ ավելի ախորժելի տեսք կունենա։

Այս աղցանն աներևակայելի ախորժելի է, համեղ և շատ հագեցած։ Այն հաջողությամբ կարող է դառնալ և՛ տոնական ուտեստ, և՛ սովորական ընթրիքի մաս։ Աղցանի մեջ տապակած գազարը կարելի է փոխարինել կորեականով։ Այդ ժամանակ ճաշատեսակի համը հատկապես կծու կդառնա։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Մարինացված վարունգ - 4 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ պղպեղ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 2 պճեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել հավի ֆիլեը։ Դուք կարող եք հավի կրծքամիս վերցնել: Միսը հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով:
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և քերել գազարը։ Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ։
3. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
4. Միավորել միսն ու բանջարեղենը, խառնել և պղպեղ անել։
5. Մաքրեք սխտորը, անցկացրեք մամլիչով, ավելացրեք աղցանի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
6. Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Դուք կարող եք աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Հետաքրքիր է ցանցից

Տավարի մսով և լոբիով «Օբժորկա» աղցանը անսովոր է, հագեցնող և հեշտ պատրաստվող։ Նրա գրեթե բոլոր բաղադրիչները վերցվում են պատրաստի վիճակում, անհրաժեշտ է միայն եռացնել միսը և պատրաստել կրեկերներ, թեև կարելի է նաև գնել։

Բաղադրությունը:

• Տավարի միս - 300 գ;
• Կորեական գազար - 250 գ;
• Մարինացված շամպինիոններ - բանկա (200 մլ);
• Պահածոյացված լոբի սեփական հյութի մեջ - 400 գ;
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• Բոքոն - 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Տավարի միսը եփել։ Հովացրեք, կտրեք բարակ շերտերով:
2. Բոքոնը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել կարագով տապակի մեջ։
3. Շամպինիոնները կտրատում ենք (մեկ սունկը չորս մասի է կտրում):
4. Լոբիները քամոցի մեջ դնել և թողնել, որ ամբողջ հեղուկը թափվի։
5. Գազարը կտրատել 2 սմ երկարությամբ շերտերով։
6. Միավորել բոլոր բաղադրիչները։ Մանրակրկիտ խառնել և աղցանին ավելացնել մայոնեզ։

Նուրբ, համեղ աղցան, որի մեջ գազարն առանձնահատուկ քաղցրություն է հաղորդում, իսկ թթուները՝ հաճելի կծու նոտա: Լյարդը լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ, իսկ սխտորը ճաշատեսակին հաճելի կծուություն է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Հավի լյարդ - 300 գ;
• Գազար - 2 հատ;
• Մարինացված վարունգ - 3-4 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ պղպեղ;
• Կանաչ սոխ - մի փունջ;
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• Սխտոր - 2-3 պճեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լյարդը լվանում ենք, եռացնում։ Կտրեք բարակ շերտերով:
2. Գազարը մաքրել, լվանալ, քերել։
3. Սոխը նույնպես մաքրում ենք և կիսօղակներով կտրատում։
4. Բանջարեղենը տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։
5. Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։
6. Կանաչ սոխը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։
7. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել, պղպեղ անել, ավելացնել մայոնեզը, աղը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել «Օբժորկա» աղցանը լուսանկարով բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ!