Շատակեր աղցան մսով

Շատակեր աղցան մսով հենց այն ուտեստն է, որից ոչ մի տոնական սեղան չպետք է լինի։ Եվ այսօր մենք ձեզ կասենք ոչ թե մեկ, այլ մի քանի բաղադրատոմս այս աղցանի ուտեստը պատրաստելու համար:

Բաղադրիչներ

Մսով շատակեր աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Օբժորկա աղցան ապխտած հավով

Բաղադրությունը:
թարմ վարունգ - 3 հատ;
հավի կրծքամիս - 200 գրամ;
սալորաչիր - 120 գրամ;
Կորեական գազար - 110 գրամ;
ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
ապխտած կրծքեր – 50 գրամ;
շամպինիոններ - 10 հատ;
սոխ - 1 գլուխ;
սամիթ - մի փունջ;
աղ - ձեր ճաշակի համար;
տնական մայոնեզ - 100 գրամ:

Դե ինչ, անցնենք գործի.

Նախ, հավի կրծքամիսները մանրակրկիտ լվացեք և կտորներով կտրատեք։

Այնուհետև տապակը դնել կրակի վրա և տաքացնել բուսայուղը։

Հավի ֆիլեն տապակել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։

Ապխտած միսը կտրատել, ավելացնել կրծքին, հարել։

Մսի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, ավելացնել աղ, նորից խառնել և երկու տեսակի միսը միասին եփել։

Լվացեք շամպինիոնները և կտրեք դրանք շերտերով:

Այժմ կրակի վրա դնել ևս մեկ տապակ, ձիթապտղի յուղը տաքացնել և սոխը սնկով տապակել, չմոռանալ ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։

Կորեական գազարը դնել մաղի մեջ և թողնել, որ ավելորդ հյութը դուրս գա։ Այնուհետեւ գազարը բլենդերով մանր կտրատել։

Վերցրեք սալորաչիրը, հանեք սերմերը, չորացրած մրգերը կտորներով կտրատեք։

Հիմա եկեք սկսենք շարել աղցանը: Սկզբում ձեզ հարկավոր է սուրճի մեծ տուփ:

Միսը դնել հենց առաջին շերտի մեջ, վրան քսել մայոնեզով և շաղ տալ համեմունքներով։

Այնուհետև մսի վրա սալորաչիր, կրկին մայոնեզ և մանր կտրատած ընկույզ:

Այժմ ավելացրեք վարունգի և գազարի խառնուրդը։

Այնուհետև ձեզ հարկավոր կլինի ափսե, վրան հազարի տերևներ դնել, աղցանով ձևը մեջտեղից շրջել, աղցանը անմիջապես դուրս չթափել, թող ձևանմուշը կանգնի և 10 րոպե հետո հանեք այն։ Ահա և վերջ, օրիգինալ գեղեցիկ և համեղ աղցան պատրաստ է։

Օբժորա աղցան ապխտած հավով

Բաղադրությունը:
ապխտած խոզապուխտ - 1 հատ;
թարմ շամպինիոններ - 200 գրամ;
Կորեական գազար - 100 գրամ;
սալորաչիր - 100 գրամ;
թարմ վարունգ - 2 հատ;
յուղ;
մայոնեզ.

Դե ինչ, անցնենք գործի.

Այսպիսով, նախ կտրեք շամպինիոնները շերտերով:

Այնուհետեւ տապակը դնել կրակի վրա, տաքացնել բուսայուղը եւ տապակել սունկը։

Լվացեք վարունգը և կտրեք բարակ շերտերով:

Սալորաչիրից հանեք փոսերը և կտրեք փոքր կտորներով։

Ապխտած ֆիլեը կտրատել շերտերով։

Այժմ աղցանի ամանի մեջ դրեք կորեական գազարն ու վերը պատրաստված մնացած բոլոր բաղադրիչները, համեմեք աղցանը մայոնեզով, խառնեք, զարդարեք ձեր սիրելի խոտաբույսերով և բոլորին հրավիրեք սեղանի մոտ:

Օբժորկա աղցան լյարդով

Բաղադրությունը:
խոզի կամ տավարի լյարդ - 600 գրամ;
սոխ - 4 գլուխ;
սամիթ կանաչի - 130 գրամ;
գազար - 3 հատ;
աղ - 10 գրամ;
ձիթապտղի յուղ - 20 միլիլիտր:

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել.

Գազարը մանրակրկիտ լվացեք, կեղևով անցկացրեք և կտրատեք։

Լվացեք լյարդը, հեռացրեք թաղանթները:

Այժմ կրակի վրա դրեք մի տարա ջուր և եռացրեք հեղուկը։ Լյարդը եռացրած ջրի մեջ եռացրեք, մի մոռացեք աղ ավելացնել։

Երբ լյարդը պատրաստ է, սառեցրեք արտադրանքը և քերեք այն:

Այնուհետեւ տապակը դնել կրակի վրա, տաքացնել ձեթը եւ տապակել գազարն ու սոխը։

Այնուհետև բանջարեղենը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, հովացրեք, ավելացրեք լյարդ, մայոնեզ, խառնեք բաղադրիչները, զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով և բոլորին հրավիրեք սեղանի մոտ:

Օբժորկա աղցան տավարի մսով

Բաղադրությունը:
տավարի միս - 400 գրամ;
գազար - 2 հատ;
սոխ - 1 գլուխ;
թթու վարունգ - 2 հատ;
յուղ;
աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի;
մայոնեզ.

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել.

Լվացեք տավարի միսը և եռացրեք աղած հեղուկի մեջ։ Այնուհետև մսամթերքը հովացրեք և կտրեք շերտերով:

Կլպել գազարն ու կտրատել շերտերով։

Այնուհետև պետք է մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների։

Այժմ տապակը դնել կրակի վրա և տապակել գազարն ու սոխը։

Վարունգը շերտերով կտրատել։

Բոլոր պատրաստված մթերքները խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ, նորից խառնել և համեղ ախորժելի աղցանը պատրաստ է։

Օբժորկա աղցան խոզի մսով և թթու սոխով

Բաղադրությունը:
խաշած խոզի միս - 400 գրամ;
գազար - 2 հատ;
սոխ - 2 գլուխ;
մարինացված շամպինիոններ – 200 գրամ:

Եկեք սկսենք պատրաստել.

Նախ պետք է սոխը մանր կտրատել ու դնել տարայի մեջ։

Սոխով տարայի մեջ լցնում ենք սառը ջուր, ավելացնում ենք քացախը, շաքարավազը, աղը, խառնում ենք և կես ժամով սոխը դնում ենք սառնարանում, թողնում ենք մարինացվի։

Սունկը կտրատել շերտերով։

Եփած խոզի միսը կտրատել շերտերով։

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնեք աղցանամանի մեջ, չմոռանաք թթու սոխը, աղն ու պղպեղը, և աղցանը պատրաստ է։ Այսքանը, հիմա դուք գիտեք մի քանի բաղադրատոմսեր «Օբժորկա» մսով աղցանի համար:

Մսով շատակեր աղցանի վիդեո բաղադրատոմս

Օբժորկա աղցան մսով և թթու վարունգով

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:
տավարի կամ խոզի միս - 500 գրամ;
գազար - 3 հատ;
սոխ - 1 գլուխ;
թթու վարունգ - 2 հատ;
քացախ - 0,5 ճաշի գդալ;
մայոնեզ - 6 ճաշի գդալ;
աղացած սև պղպեղ, աղ - ձեր ճաշակի մեջ;
բուսական յուղ;
կանաչի - զարդարման համար:

Հիմա եկեք անցնենք գործին.

1. Մսամթերքը մանրակրկիտ լվացեք:
2. Այժմ պետք է կրակի վրա դնել ջրի տարա և եռացնել հեղուկը։
3. Միսը եփել եռացող աղած հեղուկի մեջ։
4. Մաքրել սոխը և կտրատել շերտերով:
5. Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք գազարը, լվացեք և կտրեք դրանք շերտերով:
6. Կլպել թթու վարունգը և կտրատել շերտերով:
7. Այժմ տապակը դնել կրակի վրա, տաքացնել ձեթը և տապակել գազարն ու սոխը։
8. Տապակած բանջարեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ։
9. Պատրաստի միսը հանում ենք, սառեցնում և մանր կտրատում։
10. Մսի կտորները դրեք բանջարեղենով աղցանամանի մեջ։
11. Այստեղ դնել վարունգի ծղոտները, աղ և պղպեղ անել ուտելիքը և համեմել մայոնեզով:
12. Ճաշատեսակը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։ Այսքանը, համեղ Obzhorka աղցան պատրաստ է: