Մեղրով բիսկվիթ դանդաղ կաթսայում։ Անհավանականորեն հեշտ և համեղ մեղրով տորթի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում: Մեղրով բիսկվիթ Polaris multicooker-ում

Ժամանակը՝ 80 րոպե

Մատուցումներ՝ 6-8

Բարդություն՝ 5-ից 2-ը

Ինչպես պատրաստել համեղ մեղրով բիսկվիթ՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա

Ինչպես գիտեք, դանդաղ կաթսայում կարող եք պատրաստել ոչ միայն առաջին ուտեստները, սոուսը կամ կողմնակի ուտեստները, այլև հիանալի տնական թխում:

Հատկապես հարմար է պատրաստել թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով խոհանոցային տեխնիկա, որոնք միշտ ստացվում են փափուկ, փափկամազ, օդային, թեթև ոսկե կեղևով, ինչպես նաև հյութալի և քնքուշ: Մեղրով բիսկվիթը դանդաղ կաթսայում բացառություն չէ:

Այս խմորեղենը, բացի փափուկ և հյութալի լինելուց, նաև առանձնահատուկ նուրբ է դառնում՝ շնորհիվ այնպիսի բաղադրիչի, ինչպիսին մեղրն է։ Արդյունքում դուք կստանաք հիանալի բիսկվիթ, որից կարող եք պատրաստել հիանալի տնական տորթ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ մեղրով բիսկվիթը կուրախացնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, քանի որ տոնական և ընթրիքի սեղաններին նման խմորեղենը հազվադեպ է լինում:

Բանն այն է, որ ներկայիս տնային տնտեսուհիներից շատերը վախենում են պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ, քանի որ դրանք անձև և ոչ փափկամազ են ստացվում։

Բայց դանդաղ կաթսայում եփելիս իրավիճակն այլ է՝ բիսկվիթը հիանալի պահում է իր ձևը, ինչպես նաև ստացվում է համեղ, նուրբ և շատ հյութալի։

Հարկ է նշել, որ նման թխելու բաղադրատոմսերը լայնորեն հայտնի են տորթեր պատրաստելու ժամանակ, քանի որ մեղրով տորթերը լավ համադրվում են ցանկացած կրեմի հետ, ինչպես նաև թխում են հատկապես համեղ:

Անհնար է չնկատել, որ մուլտիօջախների գալուստով թխումը շատ ավելի հեշտ է դարձել: Ի վերջո, դուք այլևս կարիք չունեք անընդհատ ջեռոցում նայել՝ ստուգելու համար, թե արդյոք խմորը եփվել է և արդյոք թխվածքաբլիթը այրվել է։

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր չի լինի նստել խոհանոցում և անընդհատ պտտել թխման թերթիկը, մինչ սպասեք, որ ուտեստը եփվի։

Ահա թե ինչու ժամանակակից տնական թխման բաղադրատոմսերը պահանջված են դարձել շատ ժամանակակից տնային տնտեսուհիների շրջանում, քանի որ ոչ բոլորն են ցանկանում անընդհատ խանութից գնված թխված ապրանքներ գնել տոնական կամ ընթրիքի սեղան դնելու համար:

Մեղրով բիսկվիթը կարող եք զարդարել և լրացնել դանդաղ կաթսայի մեջ ցանկացած մթերքներով, քանի որ նման ուտեստը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ հավելումների հետ։

Այս դեպքում կարող եք լիովին վստահել ձեր ճաշակին, քանի որ նույնիսկ մուրաբայի մեջ թաթախված բիսկվիթը հիանալի նրբություն կստեղծի։

Հարկ է նշել, որ նույնիսկ ինքնուրույն արվելիս, նայելով թեմատիկ լուսանկարներին, թխված արտադրանքը բավականին քնքուշ ու համեղ է ստացվում։

Հետևաբար, եթե որոշել եք տնական թխվածքաբլիթ պատրաստել և հաճեցնել ձեր ընտանիքին, փորձեք այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում և կհասկանաք, որ դա արվում է արագ և ամենևին էլ դժվար չէ։

Multicooker-ը ժամանակակից խոհանոցային սարքավորում է, որը հիանալի պատրաստում է ցանկացած բաղադրատոմս: Մեղրով բիսկվիթը բացառություն չէ: Հրաշք տեխնոլոգիայի միջոցով նման ուտեստ պատրաստելը շատ առավելություններ ունի։

• Թխելու առաջին րոպեներին տորթը կվերածվի ձևի և փարթամության, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի թխելու համար նախատեսված ուտեստ փնտրել կամ սպասել, մինչև խմորը դառնա փարթամ և օդափոխիչ:
• Ցանկացած ժամանակ կարող եք բիսկվիթ պատրաստել, ինչը կարևոր է տորթեր պատրաստելիս։
• Դուք կարիք չեք ունենա նստել խոհանոցում և անընդհատ հետևել պատրաստման գործընթացին, պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ ռեժիմ սահմանել, և դուք կարող եք ապահով կերպով զբաղվել ձեր սեփական գործով:
• Եփելու ժամանակ թխվածքաբլիթը չի այրվի և կստացվի թեթև ու օդային։ Միաժամանակ խմորը չի կորցնի իր հյութեղությունն ու մեղրի համն ու բույրը։
• Եթե ​​դուք որոշել եք մեծ տորթ պատրաստել, ապա կարող եք օգտագործել բաղադրիչների կրկնակի չափաբաժին, հատկապես, որ դանդաղ կաթսայում մեծ բիսկվիթ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան ջեռոցում:
• Քանի որ տորթը եփվում է, այն բավականին հեշտ է հանել ամանի միջից։
• Եփվելիս ուտեստը հավասարապես պատվում է ոսկեգույն երանգով և բաց կեղևով։

Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում եփելիս բավականին առավելություններ կան։ Այդ իսկ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են տնական կարկանդակների բաղադրատոմսեր պատրաստել՝ օգտագործելով խոհանոցային տեխնիկա, քանի որ այն ոչ միայն պարզ է, այլև շատ արագ։

Ինչով կարելի է պատրաստել:

Ավանդաբար, մեղրով բիսկվիթը մատուցվում է ինքնուրույն: Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք դրանից տորթ կամ այլ նրբություն պատրաստել, կարող եք դիվերսիֆիկացնել տորթը բազմաթիվ հավելումներով.

• ջեմ
• թթվասեր, կրեմ, կաթ, շոկոլադե կրեմ
• թարմ մրգեր
• խտացրած կաթ
• կաթնաշոռ

Կամ դուք կարող եք զարդարել տորթի միայն վերին մասը ցողերով կամ տնական կրեմով, ինչը նույնպես ախորժելի և հիանալի տեսք կունենա ուտեստը։

Դատելով բազմաթիվ լուսանկարներից, դուք կարող եք լրացնել թխվածքաբլիթը տարբեր ձևերով. այս դեպքում ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից և ձեր ընտանիքի նախասիրություններից:

Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կարող եք պատրաստել հիանալի թխվածքաբլիթ, որը կուրախացնի բոլորին, ովքեր կորոշեն փորձել տնական թխում.

• Խմորը պետք է անպայման թխել «Թխում» ծրագրի միջոցով, քանի որ այս դեպքում օպտիմալ ջերմաստիճանթույլ կտա արագ պահել խմորը և դարձնել այն փարթամ:
• Հացաբուլկեղենը բուրավետ դարձնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել վանիլին։
• Ավելի լավ է օգտագործել հեղուկ մեղր։ Կամ եփելուց առաջ այն կարող եք հալեցնել ջրային բաղնիքում, որպեսզի արտադրանքը հավասարապես խառնվի։
• Ցանկության դեպքում խմորին անմիջապես կարող եք ավելացնել թարմ մրգեր, հատապտուղներ կամ կիտրոնի կեղև։
• Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են մանրակրկիտ ծեծել ձվերը և շաքարավազը. այս դեպքում չպետք է անտեսել այս քայլը:
• Պետք է ավելացնել այնքան շաքար, որքան պահանջում են պատրաստման բաղադրատոմսերը, քանի որ ձվի հետ հարելիս այն փարթամ փրփուր է գոյանում, որից կախված է ապագա տորթի շքեղությունն ու թեթևությունը։

Խստորեն հետևելով բաղադրատոմսերին՝ դուք կստանաք հիանալի տնական բիսկվիթ, որն այնքան համեղ և ախորժելի կստացվի, որ կցանկանաք այն պատրաստել ցանկացած հատուկ միջոցառման համար։

Խոհարարության մեթոդ

Պատրաստելով մեղրի թխման բաղադրատոմսեր՝ դուք կստանաք նուրբ, բուրավետ, բարձրահասակ բիսկվիթ, որը բոլորին կուրախացնի հիանալի մեղր-կարամելային գույնով։

Բաղադրությունը:

Օգտագործվում են 200 մլ տարողությամբ ակնոցներ չափիչ արտադրանքի համար:

Քայլ 1

Մեղրը տեղափոխում ենք երկաթե տարայի մեջ, ավելացնում փխրեցուցիչը և ստացված զանգվածը դնում ենք վառարանի վրա։ Սպասում ենք, մինչև զանգվածը սկսի փրփրել և ծավալը մեծանա 2-3 անգամ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Քայլ 2

Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարիչով կամ հարիչով հարել 7-10 րոպե։ Այնուհետև լցնել մեղրի մեջ և կրկին խառնել զանգվածը:

Քայլ 3

Խմորին ավելացնել ալյուրը և զանգվածը գդալով զգուշորեն խառնել, որպեսզի չվնասեք արտադրանքի շքեղությունը։

Քայլ 4

Մուլտիօջախի ամանը քսել ցանկացած յուղով և խմորը դնել դրա մեջ։

Քայլ 5

Ճաշատեսակը թխվում է 60 րոպե «Թխում» ծրագրով։ Եթե ​​նկատեք հետքերը ամանի վրա, ապա կիմանաք, թե որքան է եփվել տորթը:

Ինչպես տեսնում եք, մեղրով բիսկվիթի բաղադրատոմսերը արագ և հեշտ են պատրաստվում:

Տեսեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

- ցորենի ալյուր – 290 գ,
- հավի ձու (մեծ) - 5 հատ,
- մեղր - 210 գ,
- շաքարավազ - 180 գ,
- բուսական յուղ- 3 մլ,
- թխում փոշի - 1 ճ.գ. լ. (սլայդով):

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Համոզվելու համար, որ ամեն ինչ ճիշտ է ստացվում, դուք չեք կարող անել առանց խոհարարական կշեռքի նրանց օգնությամբ, մենք կշռում ենք բոլոր բաղադրիչները և սկսում ենք պատրաստման գործընթացը: Ե՛վ հեղուկ մեղրը, և՛ արդեն շողոքորթված մեղրը հարմար են մեր թխման համար։ Չափում ենք 210 գրամ մեղրը, տեղափոխում ենք կաթսա և անմիջապես մեջը լցնում ենք մեկ լիքը ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, սա մոտավորապես 15 գրամ է։




Կաթսան դնել վառարանի վրա, փայտե սպաթուլայի միջոցով լուծարել մեղրը՝ խառնելով փխրեցուցիչի հետ։ Ընդամենը մի քանի վայրկյանում մեղրային զանգվածը նկատելիորեն կմեծանա և ձեռք կբերի Սպիտակ գույն. Մեղրի խառնուրդը ոչ մի դեպքում չպետք է եռացնել, հենց որ այն սպիտակի, կաթսան անմիջապես հանել վառարանից; Կաթսան մի կողմ դրեք, որպեսզի պարունակությունը մի փոքր սառչի:




Հաջորդը մեզ անհրաժեշտ է խորը տարա՝ կաթսա, գունդ: Լցնել չափված 180 գրամ հատիկավոր շաքարավազը տարայի մեջ և լցնել հինգ մեծ կտոր շաքար։ հավի ձու. Հաջորդը մեզ պետք է խառնիչ - ամենաբարձր արագությամբ մենք սկսում ենք ծեծել բովանդակությունը: Այս քայլը շատ կարևոր է, ձեր ապագա թխվածքաբլիթի բարձրությունը ուղղակիորեն կախված է դրանից, այնպես որ մանրակրկիտ ծեծեք և առնվազն 10-15 րոպե:




Հարած զանգվածը ձեր աչքի առաջ կաճի, և դրա խտությունը նման կլինի կրեմ, շոշափում է հարթ, քանի որ շաքարի բոլոր բյուրեղները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն:






Այժմ մի կողմ դրված մեղրը լցնել ձվի հիմքի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ շատ նրբորեն և մանրակրկիտ, օգտագործելով սպաթուլա կամ գդալ:




Այնուհետև մենք սկսում ենք փոքր մասերում մաղել ցանկում նշված ալյուրի քանակը։ Ալյուրը մաղում ենք, հագեցնում թթվածնով, նույնքան նրբորեն ու շատ զգուշորեն շարունակում ենք հունցել։ Այստեղ ոչ մի դեպքում մի օգտագործեք խառնիչ, մենք աշխատում ենք բացառապես սպաթուլա/գդալով։




Մուլտիօջախի ամանը յուղել առանց հոտի յուղով, ապա լցնել պատրաստի խմորը։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը 80-100 րոպե։ 80 րոպե հետո բացեք ամանը, ստուգեք թխվածքաբլիթի վիճակը, անհրաժեշտության դեպքում ժամանակը հասցրեք 100 րոպեի։ Ջեռոցում թխելիս ջերմաստիճանը սահմանում ենք 180 աստիճան և թխում 40-45 րոպե։




Պատրաստի մեղրով թխվածքաբլիթը թողնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ 12-15 րոպե։






Այնուհետև այն հանում ենք ամանից, զարդարում ըստ ճաշակի,




ծառայել սեղանին: Նաև ստացվում է վառ, գեղեցիկ և շատ համեղ, խորհուրդ եմ տալիս փորձել նաև թխել։




Բարի ախորժակ!

Մեղրով տորթը դանդաղ կաթսայում շատ պարզ, բայց համեղ տորթ է: Այն պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան դելիկատեսի դասական տարբերակը։ Այստեղ որևէ բան բացելու կարիք չկա: Թխում են տորթ, որն այնուհետև բաժանում են մասերի և պատում ցանկալի կրեմով։

Ինչպե՞ս պատրաստել մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում:

Մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում, որի բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի բոլորին, ստացվում է համեղ օդաչու։ Միաժամանակ այն շատ արագ է եփվում։ Եվ որպեսզի ապրանքը հաջողակ լինի, դուք պետք է հետևեք մի քանիսին պարզ խորհուրդներորոնք տրված են ստորև.

1. Պետք է օգտագործել հեղուկ մեղր։ Եթե ​​հաստ է, պետք է հալեցնել։
2. Կարեւոր է նաեւ մեղրի տեսակը՝ ավելի լավ է թեթեւ մթերք օգտագործել։ Հնդկացորենի մեղրը խորհուրդ չի տրվում։
3. Եթե ​​օգտագործվում է փխրեցուցիչ, ապա ավելի լավ է այն ավելացնել վերջում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ մեղրով տորթը հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր սիրում են այս տորթը, բայց չեն ցանկանում անհանգստանալ տորթերը փաթաթելու և թխելու համար: Բացի այդ այս տարբերակընրբությունը ավելի նուրբ է դուրս գալիս: Դասական տարբերակում թթվասերն ու շաքարավազը օգտագործվում են որպես կրեմ։ Բայց կրեմի մեկ այլ տարբերակ նույնպես ընդունելի է։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• մեղր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• թխում փոշի - 10 գ;
• հատիկավոր շաքար - 270 գ;
• ալյուր – 350 գ.

Նախապատրաստում

1. Ալյուրը մաղում են փխրեցուցիչով։
2. Ձուն աղում են շաքարով և ավելացնում մեղր։
3. Երկու զանգվածները խառնել։
4. Խմորը դնել ամանի մեջ և եփել «Թխելու» վրա 50 րոպե։
5. Պատրաստի մեղրով թխվածքը կտրատվում է դանդաղ կաթսայի մեջ և պատում ձեր սիրած կրեմով:

Այն շատ արագ եփվում է դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով առկա բաղադրիչները: Գլխավորը բարձրորակ բնական մեղր ունենալն է։ Ի վերջո, հենց այս ապրանքն է, որ նրբագեղությանը հատուկ համ է հաղորդում: Կրեմի համար ավելի լավ է օգտագործել տնական թթվասեր։ Եվ եթե դուք չունեք մեկը, ապա խանութից գնված տարբերակը 21% յուղայնությամբ կհաջողվի:

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• թթվասեր – 700 գ.

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարում ենք 150 գ շաքարավազի հետ։
2. Ավելացնել մեղր և հարել։
3. Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և հունցել։
4. Խմորը դնել սարքի տարայի մեջ և թխել 1 ժամ։
5. Թթվասերը մանրացնել շաքարավազի հետ։
6. Հիմնական տորթը կտորների կտրատել, կրեմով քսել և դնել սառը մեջ։

Եթե ​​դուք ունեք այս հրաշք վառարանը ձեր տանը, տանը ավելի ու ավելի հաճախ են հայտնվում համեղ տնական աղանդեր։ Եվ ամեն ինչ այն պատճառով, որ դրա մեջ թխված ապրանքները դուրս են գալիս փափկամազ, օդային և հաճելի է եփել: Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես թխել մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում և այն դարձնել համեղ և անուշաբույր:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 1 բազմաբնակարան;
• ձու - 3 հատ;
• հալված կարագ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - 10 գ;
• ալյուր - 1,5 բազմաբաժակ;
• մեղր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ընկույզ – 100 գ.

Կրեմի համար.

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր – 2 ճ.գ. գդալներ;
• կաթ - 250 մլ;
• շաքարավազ - 70 գ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
2. Սոդան ավելացնում են մեղրի մեջ և տաքացնում։
3. Երբ զանգվածը սկսում է փրփրել, լցնել այն ձվի խառնուրդի մեջ։
4. Ավելացնել կարագ, ալյուր և հարել։
5. Խմորը լցնել ամանի մեջ և եփել 80 րոպե «Թխելու» վրա։
6. Պատրաստի մեղրով տորթը սառչում են դանդաղ կաթսայում։
7. Ձուն խառնում են վանիլինի, շաքարավազի, ալյուրի հետ։
8. Կաթը տաքացնել և լցնել ձվի զանգվածի մեջ։
9. Զանգվածը տաքացրեք մինչև թանձրանա։
10. Մեղրով տորթը կտրատում են տորթերի մեջ, պատում կրեմով և մանրացնում ընկույզով։

Բիսկվիթ մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում

Բիսկվիթն օգտագործվում է որպես հիմք բազմաթիվ տորթերի համար։ Նրանք սիրում են այն, քանի որ այն դժվար չէ պատրաստել, և այն հիանալի համադրվում է տարբեր քսուքների հետ։ Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Մեղրը սոդայով տաքացնելը զարմանալի էֆեկտ է տալիս, իսկ թխած ապրանքը հետո լավ բարձրանում է։

Բաղադրությունը:

• մեղր – 6 ճ/գ. գդալ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• ձու - 5 հատ;
• սոդա - 10 գ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Մեղրը խառնում են սոդայի հետ և տաքացնում։
2. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
3. Երբ մեղրի զանգվածը 2-3 անգամ ավելանա, լցնել ձվի զանգվածի մեջ, ավելացնել վանիլին, ալյուրը և հարել։
4. Թխել 60 րոպե։
5. Ցանկության դեպքում տորթը կտրատում են մի քանի մասի և քսում կրեմով։

Մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում, որի պարզ բաղադրատոմսը ներկայացված է այստեղ, պատրաստվում է շատ արագ։ Դա կպահանջի ընդամենը մեկ ժամից մի փոքր ավելի, և համեղ տորթը պատրաստ կլինի։ Այդ ընթացքում տորթը թխվում է, կարող եք զբաղվել ձեր գործերով։ Հիանալի տարբերակ, երբ դուք պետք է արագ ինչ-որ համեղ բան պատրաստեք նախքան հյուրերի ժամանումը:

Բաղադրությունը:

• կեֆիր, ալյուր, շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• սերուցք - 300 գ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները։
2. Միավորել կեֆիրը, ձուն, հեղուկ մեղրը, հարել։
3. Երկու զանգվածներն էլ խառնում ենք և խմորը դնում բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
4. Թխել 60 րոպե։
5. Այնուհետև դանդաղ կաթսայի մեջ փափկամազ մեղրով տորթը բաժանվում է մասերի և պատում շաքարի փոշիով հարած սերուցքից պատրաստված կրեմով։

Մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում եփած խտացրած կաթով

Դանդաղ կաթսայում, որը պատված է խտացրած կաթի կրեմով և կարագով, սա իսկական դրախտ է քաղցր ատամ ունեցողների համար: Տորթը ստացվում է շատ համեղ, բայց նաև շատ քաղցր։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քիչ քաղցր աղանդեր, կարող եք նվազեցնել շաքարի քանակը բաղադրատոմսում: Մատուցելուց առաջ աղանդերը պետք է սառը վիճակում պահել։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• շաքարի փոշի - 70 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• յուղ - 70 մլ;
• սոդա, դարչին - 1-ական թեյի գդալ։

Կրեմի համար.

• եփած խտացրած կաթ - 200 գ;
• կարագ – 100 գ.

Նախապատրաստում

1. Սպիտակուցները հարել փոշու հետ։
2. Խառնել դեղնուցները, մեղրը, շաքարավազը, կարագը, կաթն ու դարչինը։
3. Ավելացնել ալյուրը սոդայով, ձվի զանգվածով և հունցել։
4. Թխել մեղրով տորթը դանդաղ կաթսայում 65 րոպե:
5. Եփած խտացրած կաթը խառնում են կարագի հետ։
6. Պատրաստի տորթը բաժանում են 2 մասի և քսում կրեմով։

Պահքի ժամանակ արգելվում է կենդանական ծագման մթերքները. Եվ գրեթե բոլոր թխած ապրանքները այս կամ այն ​​չափով պարունակում են ձու, կարագ և կաթնամթերք։ Այս դեպքում օգնության կգա տնական պահքի թխումը։ Ստորև բերված բաղադրատոմսից պարզեք, թե ինչպես պատրաստել մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում առանց ձվի:

Բաղադրությունը:

• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 200 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• կակաո - 50 գ;
• յուղ - 100 մլ;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ընկույզ;
• չամիչ.

Կրեմի համար.

• ջեմ - 200 գ;
• սեմոլինա - 100 գ;
• ջուր - 400 մլ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• յուղ – 20 մլ.

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը լուծվում է ջրի մեջ, ավելացնում մեղրն ու կարագը և խառնում։
2. Չոր բաղադրիչները խառնել և ավելացնել հեղուկ զանգվածին, հարել, ավելացնել ընկույզը, չամիչը և հունցել։
3. Թխել ընդերքը 65 րոպե։
4. Տաք ջուրը խառնում են շաքարավազի հետ, ավելացնում ձիաձուլը և հասցնում եռման՝ խառնելով, եռացնել 5 րոպե, լցնել ձեթի մեջ։
5. Կրեմը հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։
6. Դանդաղ կաթսայում թխած մեղրով տորթը կտրատվում է 2 մասի։
7. Տորթի մեկ շերտը քսում ենք կրեմով, քսում ենք ջեմի շերտ, դնում ենք թխվածքի երկրորդ շերտը, որը նույնպես պատում ենք կրեմով և ջեմով։

Թավշյա մեղրով տորթ դանդաղ կաթսայում

Թավշյա մեղր տորթը դանդաղ կաթսայում է համեղ դեսերտ, որը հպարտությամբ կզբաղեցնի իր տեղը տոնական սեղան. Իզուր չէ, որ տորթն ունի այս անվանումը, այն փափուկ և քնքուշ է ստացվում: Եթե ​​խտացրած կաթով կրեմի տարբերակը չափազանց քաղցր է թվում, կարող եք ցանկացած այլ կրեմ օգտագործել ձեր հայեցողությամբ։

Multicooker-ը լավ է համակերպվում ցանկացած ճաշատեսակի հետ՝ և՛ առաջին, և՛ երկրորդ ճաշատեսակների, և թխած ապրանքների հետ: Դրա մեջ հատկապես լավ են թխվածքաբլիթները։ Միշտ փափկամազ, բարձրահասակ, փափուկ, քնքուշ, հավասարապես բարձրանում են, չեն այրվում, հիանալի հեռացվում են կաղապարից, ընդհանրապես ցանկացած տնային տնտեսուհու երազանքը: Թխվածքաբլիթի բազմաթիվ բաղադրատոմսերից այսօր ձեզ եմ ներկայացնում մեղրով ամենաբուրավետ թխվածքաբլիթը։ Ինչպես պատրաստել մեղրով բիսկվիթ [...]

Բաղադրիչներ

5 ձու
1 բաժակ շաքարավազ
2 բաժակ ալյուր
6 ճաշի գդալ մեղր
1 թեյի գդալ սոդա

Multicooker-ը լավ է համակերպվում ցանկացած ճաշատեսակի հետ՝ և՛ առաջին, և՛ երկրորդ ճաշատեսակների, և թխած ապրանքների հետ: Դրա մեջ հատկապես լավ են թխվածքաբլիթները։ Միշտ փափկամազ, բարձրահասակ, փափուկ, քնքուշ, հավասարապես բարձրանում են, չեն այրվում, հիանալի հեռացվում են կաղապարից, ընդհանրապես ցանկացած տնային տնտեսուհու երազանքը: Թխվածքաբլիթի բազմաթիվ բաղադրատոմսերից այսօր ձեզ եմ ներկայացնում մեղրով ամենաբուրավետ թխվածքաբլիթը։

Ինչպես պատրաստել մեղրով բիսկվիթ դանդաղ կաթսայում.
Մեղրը լցնում ենք մետաղյա ամանի մեջ, մեջը սոդա լցնում ու դնում վառարանի վրա։


Տաքացնել մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով, մինչև զանգվածը փրփրի և մի քանի անգամ ծավալի։

Ձվերը և շաքարավազը հարում ենք հարիչով մինչև կայուն, խիտ սպիտակ փրփուրը, կախված հարիչի հզորությունից, դա կարող է տևել 6-10 րոպե։ Լավ հարած ձվերը ցանկացած հաջողակ բիսկվիթի բանալին է:


Հարած ձվերին ավելացնել մեղրն ու ալյուրը և նրբորեն խառնել գդալով։

Խորհուրդ չի տրվում ալյուր ավելացնելուց հետո թխվածքաբլիթի խմորը հարիչով խառնել, ենթադրվում է, որ դրանով թխվածքաբլիթը ավելի քիչ փարթամ կլինի։ Չնայած երբեմն ալյուր ավելացնելուց հետո ես շարունակում եմ խմորը ամենացածր արագությամբ հարիչով հարել, իսկ թխվածքաբլիթներիս որակը չի տուժում։


Կաղապարը քսում ենք ցանկացած յուղով, խմորը շարում ենք մուլտիօջախի մեջ «թխելու» ռեժիմով: Անհնար է միանգամից նման ժամանակ սահմանել, ուստի նախ այն դնում ենք 60 րոպե, ազդանշանից հետո անջատում ենք ծրագիրը, մի րոպե սպասում և 20 րոպե նորից միացնում «թխումը»։ 80 րոպե հետո հանեք մեղրով բիսկվիթը բազմաբնակարանից։ Այս դեպքում դրա կարիքը չկար, քանի որ թխվածքաբլիթը շատ բարձր է ստացվել, իսկ սկուտեղը չի տեղավորվում բազմաբուխ կաթսայի մեջ։ Ես շուռ տվեցի թխվածքաբլիթը մի սրբիչի վրա, որը փռված էր բազմաբնակարանային ամանի շուրջը, այնուհետև դրեցի այն սառչի մետաղական դարակի վրա, որպեսզի հատակը չմառախլվի: Համեղ, փափուկ, անուշաբույր մեղրով թխվածքաբլիթը պատրաստ է։ Այն ինքնուրույն լավ է մի բաժակ թեյի կամ կաթի հետ, ինչպես նաև հիանալի հիմք է մեղրով տորթի համար:


Բարի ախորժակ!