Ինչպես պատրաստել պելմենին պանրով և մայոնեզով ջեռոցում
Հուլիսի 11, 2016 798
Պելմենը հարմար ուտեստ է, երբ ժամանակ չունես ճաշ և ընթրիք պատրաստելու համար։
Թվում է, թե դա կարող է նույնիսկ ավելի պարզ լինել՝ դնել ջուրը, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել աղ, սկսել կիսաֆաբրիկատը և 10 րոպեից ամեն ինչ պատրաստ է։
Իհարկե, դրանք կարելի է արագ պատրաստել միայն խանութում ձեռք բերելու դեպքում: Բայց դա դա չէ։
Ինչ էլ որ դրանք լինեն՝ գնել են խանութում կամ պատրաստել ինքներդ տանը, դրանք կարելի է ոչ միայն խաշել, այլև համեղ թխել:
Սա մի փոքր համառություն կպահանջի, բայց դրանք շատ ավելի համեղ կստացվեն, և նրանց բույրը ամբողջ ընտանիքին կգրավի սեղանի մոտ: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին: Դրան կօգնեն պանրով և մայոնեզով պելմենիներ թխելու հետևյալ բաղադրատոմսերը։
Պելմենի համեղ թխած ջեռոցում պանրով
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.
- Կես կիլոգրամ պելմենի;
- Սոխ - 2 հատ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- Մի կտոր պանիր 170 գրամ;
- թթվասեր - 170 մլ;
- Բուսական (ցանկացած տեսակի) յուղ;
- Մի քիչ աղ;
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Որքա՞ն եփել - 1 ժամ։
Կալորիականության մակարդակը `220:
Թե ինչպես պետք է անել:
- Հեռացրեք կեղևը լամպերից: Կեղևավորված սոխը կտրատել կես օղակների մեջ;
- Մանրակրկիտ մաքրեք սխտորի մեխակները և կտրատեք փոքր շերտերով;
- Տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և դնել վառարանի վրա, որպեսզի տաքանա;
- Սոխի կես օղակները դնել տաք յուղի մեջ և տապակել։ Տապակելիս անընդհատ խառնել, սոխը պետք է մի փոքր փափկի;
- Այնուհետև թխելու ձևանմուշը բոլոր կողմերից քսել բուսական յուղով։ Ցանկալի է օգտագործել հրակայուն ապակե կաղապար;
- Պելմենիները դնել կաղապարի մեջ և դնել հավասար շերտի մեջ;
- Կիսաֆաբրիկատի վրա դրեք սխտոր և տապակած սոխ;
- Հետո կատարում ենք միջուկը։ Թթվասերը լցնել ամանի մեջ, եթե այն հաստ է, ապա կարող եք դրա մեջ մի փոքր քանակությամբ տաք ջուր ավելացնել;
- Թթվասերի մեջ ավելացրեք մի քիչ աղ, սև պղպեղ և ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք: Ամեն ինչ լավ խառնել;
- Հաջորդը լցնել պելմենիները թթվասերի սոուսով։ Համի համար կարող եք ավելացնել դափնու տերև և բուրավետ ոլոռ;
- Պանրի մի կտոր պետք է մանրացնել միջին կամ փոքր շերտերով;
- Ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով;
- Տեղադրեք կաղապարը տաք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թողեք աշխատանքային մասը թխվի 30 րոպե;
- Վերջում հանում ենք ջեռոցից և պատրաստի ուտեստը դնում սեղանին։
Ճաշատեսակին ավելացնել մայոնեզ
Ի՞նչ է անհրաժեշտ ջեռոցում պանրով և մայոնեզով հյութեղ պելմենի պատրաստելու համար.
- 500 գրամ սառեցված պելմենի;
- Մեկ սոխ;
- Մի բաժակ թթվասեր 20% յուղայնությամբ;
- Մայոնեզ - 250 գրամ;
- 170 գրամ կոշտ պանիր;
- Մի քիչ աղ;
- Մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- Բուսական յուղ.
Ընդհանուր պատրաստման ժամկետը 1 ժամ է։
Քանի կալորիա կա՝ 240։
Ինչպես դա անել:
Ինչպես պատրաստել պելմենին պանրով և մայոնեզով կաթսաների մեջ
Ինչ է անհրաժեշտ այս պելմենի պատրաստման համար.
- Մի կիլոգրամ սառեցված պելմենի;
- Կաթ - 800 մլ;
- Մի կտոր պանիր 120 գրամ;
- Մայոնեզ - 200 գրամ;
- Թարմ խոտաբույսեր (մի քանի ճյուղ) - սամիթ, մաղադանոս;
- Բուսական յուղ;
- Աղ - խոհարարի ճաշակով;
- Մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- Համեմունքներ - ըստ ցանկության։
Խոհարարության ժամանակը` 75 րոպե:
Ինչպես պատրաստել.
- Տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և դնել գազի վրա, որպեսզի տաքանա;
- Սառեցված պելմենիները դնել տաք յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պետք չէ տապակել դրանք մինչև պատրաստ լինելը.
- Կաթը տաքացրեք մինչև տաքանա;
- Այնուհետև կաթի մեջ ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և ձեր ճաշակի մի փոքր համեմունք: Ամեն ինչ լավ խառնել;
- Լվացեք կանաչի մի փունջ, թափահարեք և մանր կտրատեք: Լցնել կանաչիները կաթի մեջ;
- Մի կտոր պանիր մանրացրեք մանր բեկորների մեջ;
- Փոքր կաթսաները քսել բուսայուղով և դնել պելմենիներ։ Մենք կիսաֆաբրիկատները դնում ենք հավասար քանակությամբ։ Ընդհանուր առմամբ ձեզ հարկավոր է 4 կաթսա;
- Հաջորդը կիսաֆաբրիկատները լցրեք կաթով։ Յուրաքանչյուր կաթսայի համար կպահանջվի մոտավորապես կես բաժակ կաթ;
- Պելմենիների վրա դնել 2 մեծ գդալ մայոնեզ;
- Վերջում շաղ տալ քերած պանիրով և փակել կափարիչներով;
- Կաթսաները դնել ջեռոցում։ Անհրաժեշտ չէ ջեռոցը նախապես տաքացնել;
- Ջեռոցը ավանդական 180 աստիճան տաքացնելուց հետո պելմենին 30 րոպե թխում ենք կաթսաների մեջ;
- Դրանից հետո հանեք կափարիչները և թողեք եփվի ջեռոցում ևս 10 րոպե;
- Այնուհետև հանեք այն և տաք դրեք մատուցվող սեղանի վրա։
Պարզեք տարբեր բաղադրատոմսեր և ամենակարևորը՝ շատ համեղ։
Multicookers-ի սեփականատերերը՝ դուք հաջողակ եք: Եվ ամեն ինչ, քանի որ այս սարքում կարող եք պատրաստել աներևակայելի համեղ գարու շիլա: կարդալ բաղադրատոմսերը.
Ի դեպ, թթվասերի մեջ հավը նույնպես կարելի է առանց խնդիրների եփել դանդաղ կաթսայում։ Փորձիր!
Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել պատրաստի գնված կիսաֆաբրիկատները, սակայն դրանք պետք է լինեն ամենաբարձր որակի։ Բայց ավելի լավ է պելմենին ինքներդ եփել, դրանք շատ ավելի համեղ և առողջ կլինեն։
Պելմենի համար անպայման օգտագործեք համեմունքներ, դրանք ճաշատեսակին բուրմունք և գերազանց համ կհաղորդեն։
Լցնելու համար կարելի է մի քանի հավի ձու ավելացնել, դրանք լցնելը շատ ավելի համեղ կդարձնեն։
Հարդարման և բույրի համար կարող եք օգտագործել թարմ խոտաբույսեր՝ սամիթ, մաղադանոս, նեխուր։
Պարզվում է, որ պելմենին կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, այլ ոչ միայն խաշել։ Դրանք կարելի է տապակել, շոգեխաշել և, իհարկե, թխել։ Սոուսով թխվելիս ստացվում են անսովոր հյութալի և հագեցնող։
Սոուսը և համեմունքները կիսաֆաբրիկատին տալիս են անսովոր համ և ներծծում իրենց բույրով: Նույնիսկ նրանք, ովքեր արդեն բավական են կշտացել պելմենից, կվայելեն այս ուտեստը, նրանք անպայման ավելին կխնդրեն:
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
