Կարտոֆիլի բլիթներ. բաղադրատոմսեր. Draniki և խաշած կարտոֆիլի բլիթներ
Կարտոֆիլի բլիթները բավականին հեշտ պատրաստվող ուտեստ են։ Արտադրանքը ստացվում է շատ համեղ և բավարարող։ Այս ուտեստը հատկապես կուրախացնի կարտոֆիլի սիրահարներին։ Ապրանքները կարելի է մատուցել թթվասերով և տարբեր սոուսներով։
Առաջին բաղադրատոմսը. Կարտոֆիլի պյուրե
Այժմ մենք ձեզ կասենք, մանրացված կարտոֆիլից: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել պարզապես, եթե երեկվա ճաշից կամ ընթրիքից մնացել է կարտոֆիլի պյուրե: Ստեղծման գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան քսան րոպե:
Կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մեկ ձու;
- 450 գրամ կարտոֆիլի պյուրե;
- երեք ճաշի գդալ ալյուր;
- համեմունքներ։
Խոհարարություն, քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Խյուսին նախ ավելացրեք համեմունքներ և ձու։ Հաջորդը, խառնել:
- Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, ապա մանրակրկիտ խառնել։
- Տապակը տաքացրեք արևածաղկի ձեթով։
- Այնուհետև խմորը գդալով լցնել տապակի մեջ՝ օգտագործելով ճաշի գդալ: Տապակել խաշած կարտոֆիլի բլիթները երկու կողմից կափարիչի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տվեք ապրանքներին մի քանի րոպե, որպեսզի հասնեն: Բարի ախորժակ!
Երկրորդ բաղադրատոմսը. Կաղամբի և կարտոֆիլի արտադրանք
Հիմա եկեք նայենք մի հետաքրքիր բաղադրատոմսի: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով և կաղամբով բլիթներ։ Այս ուտեստը հիանալի խորտիկի տարբերակ է:
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.
- ձու;
- հինգ կարտոֆիլ;
- մի պտղունց աղ և պղպեղ;
- 250 գրամ կաղամբ;
- բուսական յուղ (պահանջվում է տապակելու համար);
- մի ճաշի գդալ ձավար կամ ալյուր:
Կարտոֆիլի բլիթներ - բաղադրատոմս.
- Սկզբում մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել միջին քերիչով։
- Այնուհետև դրեք խորը տարայի մեջ։
- Կաղամբը կտրատել և մի քանի րոպե դնել եռման ջրի մեջ։ Հաջորդը ավելացնել կարտոֆիլը:
- Հարել ձուն, աղն ու պղպեղը։ Ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։
- Խառնուրդից մեկ ճաշի գդալ դնել և տապակել միջին ջերմության վրա՝ կափարիչը թավայի վրայից հանելով:
- Երբ կարտոֆիլի և կաղամբի բլիթները կարմրեն, շուռ տվեք։ Տապակել մյուս կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
Բաղադրատոմս երեք. Կարտոֆիլի արտադրանք
Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարող եք կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստել ջեռոցում: Այս ուտեստը պարունակում է այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին կրեմն է: Այս բաղադրիչը կարտոֆիլի արտադրանքը դարձնում է նուրբ:
Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
- հինգ կարտոֆիլ;
- պղպեղ;
- երկու ճաշի գդալ սերուցք;
- աղ.
Ինչպե՞ս պատրաստել հաշ բրաուն հում կարտոֆիլից:
- Նախ, պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը, քերիչով անցկացնել քերիչով (մեծ)։
- Այնուհետև այն լցրեք շղարշի մեջ և քամեք ավելորդ հյութը։
- Այնուհետև կարտոֆիլը տեղադրեք հարմար ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և, իհարկե, սերուցք: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ։
- Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Կարտոֆիլի խառնուրդից մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ նրբաբլիթներ ենք կազմում։ Այնուհետև զգուշորեն ծալեք, որպեսզի արտադրանքը չկպչի։
- Ձևավորված նրբաբլիթները թխում ենք երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Խոհարարության ժամանակը քսան րոպե է:
Բաղադրատոմս չորրորդ. Կարտոֆիլի բլիթներ ջեռոցում
Կարտոֆիլի բլիթները կարելի է սովորականից տարբեր կերպ պատրաստել։ Օրինակ՝ դրանք կարելի է պատրաստել կեքսների տեսքով։
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.
- մեկ սոխ;
- ձու;
- կանաչ սոխի չորս փետուր;
- պղպեղ, աղ;
- չորս կարտոֆիլ;
- մի ճաշի գդալ ալյուր և բուսական յուղ;
- քառորդ բաժակ քերած պարմեզան պանիր։
Կարտոֆիլով կերակրատեսակների պատրաստում.
Բաղադրատոմս հինգ. Բլիթներ պանրով
Հիմա եկեք նայենք մեկ այլ ճաշ պատրաստելու տարբերակին: Բերանը ջրելու արտադրանքի ստեղծման գործընթացը կտևի մոտավորապես երեսունից քառասուն րոպե:
Պանրով կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մի բաժակ ալյուր և կոշտ պանիր (քերած);
- երկու ձու;
- հինգ կարտոֆիլ (մեծ);
- մի թեյի գդալ սխտորի համեմունք, թխում փոշի, աղ;
- կարագ (երկու ճաշի գդալ);
- կես թեյի գդալ սև պղպեղ (աղացած);
- կես բաժակ կաթ;
- չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Տանը համեղ արագ ուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմս.
- Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը, քերել խոշոր քերիչով։ Այնուհետև ստացված զանգվածը խառնել կաթի և նաև ձվի հետ։
- Այնուհետև ավելացրեք համեմունք, ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ, պանիր և պղպեղ։ Այնուհետեւ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով:
- Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Այնտեղ նաև մի կտոր կարագ ավելացրեք։
- Հաջորդը, դրեք նրբաբլիթները: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել ճաշի գդալ:
- Տապակել մոտ չորս րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Այնուհետև ապրանքները դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Բաղադրատոմս վեց. Եփած կարտոֆիլի բլիթներ
Հիմա եկեք նայենք մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսի: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- կեղևավորված խաշած կարտոֆիլ (հինգից վեց կտոր);
- մեկ ձու;
- մեկ ու կես ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- աղ;
- կաթ (ըստ ճաշակի);
- կարագ կամ թթվասեր;
- մի կտոր բեկոն (պահանջվում է տապակը յուղել):
Տանը համեղ կերակուր պատրաստելը.
- Կլպել կարտոֆիլը և եռացնել մինչև ամբողջովին եփվի։
- Այնուհետև քամեք ջուրը:
- Հաջորդը, կարտոֆիլը մանրակրկիտ տրորեք մինչև հարթ: Համոզվեք, որ գնդիկներ չլինեն: Այնուհետև ավելացրեք ձու, աղ, օսլա և մի քիչ կաթ։ Արդյունքում պետք է ստացվի այնպիսի զանգված, որը խտությամբ թթվասեր է հիշեցնում։
- Այնուհետև գդալով քսել բեկոնով յուղած տապակի վրա։ Այնուհետեւ տապակել արտադրանքը երկու կողմից:
- Այնուհետեւ նրբաբլիթները թաթախեք թթվասերի կամ հալած կարագի մեջ։
- Այնուհետև դրեք կավե կաթսայի մեջ և փակեք կափարիչը։
- Այնուհետև դրեք ջեռոցը (տաքացվող), որպեսզի եփվի։
- Կարտոֆիլը մատուցել տաք վիճակում՝ թթու կաթով կամ կաթով։
Յոթ բաղադրատոմս. Բլիթներ սնկով
Մենք ձեզ առաջարկում ենք մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ։ Սնկով խյուսը բավականին հագեցնող ուտեստ է։ Բայց դրանով կարելի է պատրաստել մեկ այլ, ոչ պակաս հետաքրքիր ուտեստ։
Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- երկու ձու;
- 10 կարտոֆիլ;
- աղ;
- երկու ճաշի գդալ ալյուր;
- հիսուն գրամ կարագ;
- մի բաժակ թթվասեր.
Աղացած մսի համար ձեզ հարկավոր է.
- երկու սոխ;
- ութ չորացրած սունկ;
- աղ;
- կարագ (տապակելու համար):
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և անուշաբույր ուտեստ կարտոֆիլով և սնկով:
- Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը և թողեք եփվի կարտոֆիլի պյուրեով։
- Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել կարագի մեջ։
- Չոր սունկը եռացնել և մանր կտրատել։
- Այնուհետև դնել տապակի մեջ, ավելացնել կարագը՝ խառնելով և պահել այնքան, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
- Այնուհետև կարտոֆիլը մանրակրկիտ տրորեք, ավելացրեք կարագ և ձու։
- Խառնել։
- Ապա ավելացրեք ալյուրը, ապա վերջում խառնեք։
- Այս պահին խյուսը կհովանա, կարող եք կոտլետներ պատրաստել։
- Այնուհետև կարտոֆիլի զանգվածը բաժանել գնդիկների և ձևավորել հարթ տորթեր։
- Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա դնել միջուկը։ Այնուհետև կպցրեք ծայրերը և արտադրանքին տվեք օվալաձև ձև:
- Այնուհետև ապրանքները դրեք տաք տապակի վրա: Եփել բուսայուղի մեջ։ Տապակել դրանք երկու կողմից, մինչև ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա:
Մի փոքր եզրակացություն
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ: Մենք նայեցինք տարբեր բաղադրատոմսեր: Հուսով ենք, որ դրանցից մի քանիսը ձեզ դուր կգան, և դուք կկարողանաք տանը կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստել։ Մաղթում ենք հաջողություն ձեր խոհարարական բիզնեսում։
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
