Պելմենի պանրով ջեռոցում
Փորձիր ջեռոցում պանրով պելմենիներ, և դուք կհասկանաք, որ նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը կարող է զարմանալիորեն համեղ լինել։ Այս բոլորովին պարզ ուտեստը պատրաստելով՝ դուք ոչ միայն կկերակրեք ողջ ընտանիքը, այլև կխնայեք ձեր սեփական ժամանակը՝ չվատնելով այն ճաշ պատրաստելու վրա։ Միաժամանակ դուք կկարողանաք հաճելիորեն զարմացնել ձեր ընտանիքին՝ պատրաստելով շատ պարզ, բայց անհավանական ախորժելի, հյութեղ ու համեղ ուտեստ։
Բաղադրությունը ջեռոցում պանրով պելմենի պատրաստելու համար.
- Պելմենի 500 գրամ
- Թթվասեր 100 գրամ
- Կոշտ պանիր 100–150 գրամ
- Ցորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Աղացած սև պղպեղհամ
- Աղացած կարմիր պղպեղ համտեսել (ըստ ցանկության)
- Բուսական յուղ որքան է անհրաժեշտ
- Եփած մաքրված ջուր 1 բաժակ
Ապրանքները հարմար չեն: Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմս ուրիշներից:
Գույքագրում:
Քերիչ, ջերմակայուն թխում կամ թխում աման, մետաղյա սպաթուլա, փոքր աման, ճաշի գդալ, ջեռոցի ձեռնոցներ, հարթ ափսե։
Ջեռոցում պանրով պելմենի պատրաստում.
Քայլ 1. Պատրաստել թթվասերի միջուկը։
Թթվասերը լցնել համապատասխան չափի ամանի մեջ և լցնել մի բաժակ ջրով։ Օգտագործելով ճաշի գդալ հեղուկը հարում ենք այնքան, մինչև թթվասերը լիովին լուծարվի։ Ավելացնել պղպեղ, կարմիր և սև, ինչպես նաև աղ։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել։ Եթե պլանավորում եք պելմենիներին այլ համեմունքներ ավելացնել, ապա դա պետք է անել այս փուլում՝ համեմունքները խառնելով թթվասերի և ջրի հետ։ Հենց վերջում այստեղ ալյուր ենք լցնում։ Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։Քայլ 2. Պատրաստել պանիրը։
Պանրի մի ամբողջ կտոր կտրեք փոքր շերտերով, որոնք հեշտությամբ կտեղավորվեն ձեր ձեռքում: Բաղադրությունը քերիչով մանրացրեք առանձին մաքուր ափսեի կամ կտրատման տախտակի մեջ:
Քայլ 3. Թխել պանրով պելմենիները ջեռոցում:
Նախապես տաքացնել ջեռոցը 190-200 աստիճանՑելսիուս: Թխելու ձևանմուշը լավ յուղել բուսայուղով և զգուշորեն դնել սառեցրած պելմենիները, միգուցե մի քանի շերտով, եթե ձեր ընտրած ուտեստը շատ փոքր է։ Պելմենիների վրա լցնել թթվասերի և ալյուրի լուծույթը համեմունքներով։ Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ թաքցնի կիսաֆաբրիկատները: Ճաշատեսակը վրան քերած պանրով շաղ տալ։ Ուղարկեք ձևը պելմենիներով ջեռոցում թխելու համար 30-40 րոպեմինչև լիովին պատրաստվելը: Հենց որ ուտեստը թխվի, և վրան ոսկեգույն պանրի կեղև առաջանա, տապակը հանեք ջեռոցից և սկսեք մատուցել ուտեստը՝ չսպասելով, որ այն սառչի։
Քայլ 4. Պելմենին մատուցել պանրով:
Մատուցեք ջեռոցում թխած պանրով պելմենին եփելուց անմիջապես հետո, երբ դրանք դեռ տաք են։ Որպես սոուս օգտագործեք թխման ափսեի հատակին մնացած հեղուկը։ Իհարկե, պետք է ճաշատեսակին առաջարկել մի քանի կտոր բուրավետ հաց, ինչպես նաև զարդարել թարմ դեղաբույսերով։ Հուսով եմ, որ դուք և ձեր ընտանիքը կվայելեք այս, թեկուզ շատ պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստը։
Բարի ախորժակ!
Եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ու ցանկություն ունեք, ապա պելմենին կարող եք սոխ ավելացնել, սակայն մինչ այդ պետք է տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղով։
Ցանկության դեպքում կարող եք նաև ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։
Կծու եւ կծու ուտեստների սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս ճաշատեսակը համեմել սխտորով կամ կծու կարմիր պղպեղով։
Համի համար ավելացրեք դափնու տերեւ և մի քանի բուրավետ ոլոռ, բայց եփելուց հետո անպայման հանեք դրանք:
Սոուսին հաճելի վարդագույն երանգ հաղորդելու համար կարող եք դրան ավելացնել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ։
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
