Ջեռոցում թխած պելմենիներ, կաթսաների մեջ և ծույլ. Ջեռոցում համեղ պելմենի պատրաստման բաղադրատոմսեր
Ավանդաբար պելմենին եփում են և մատուցում թթվասերի կամ մանանեխի հետ։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և զարմացնել ձեր ընտանիքին անսովոր բանով, կարող եք դրանք պատրաստել ջեռոցում: Սա թույլ կտա ամուրիների կամ միշտ զբաղված մարդկանց սովորական սնունդը վերածել խոհարարական արվեստի իսկական գլուխգործոցի։
Ջեռոցում համեղ պելմենի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր
Պելմենի տարբեր ուտեստներ պատրաստելու հսկայական քանակությամբ եղանակներ կան։ Ցանկալի է դրանք պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով տնական աղացած միս և սառեցնել պահուստում։ Այս դեպքում կարելի է համոզվել արտադրանքի բնականության, համի, կոնսերվանտների, սոյայի սպիտակուցի բացակայության վրա։ Պելմենիները համադրելով տապակած սոխի, լոլիկի, սմբուկի, սերուցքային պանրի, սխտորի, տարբեր սոուսների ու համեմունքների հետ՝ ամեն անգամ կարող եք ընտանեկան սեղանի համար նոր ուտեստ ստանալ։ Ներկայացված ֆոտո բաղադրատոմսերը անպայման կօգնեն ձեզ փայփայել ձեր սիրելիներին:
Թթվասերով
Երեկվա ընթրիքից մնացած պելմենիները համեղ ճաշ պատրաստելու համար կարող եք փորձել հետևյալ բաղադրատոմսը. Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.
- պատրաստի պելմենիներ – 200 գ;
- թթվասեր - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
- պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարության քայլեր.
- Կլպել, մանր կտրատել և տապակել սոխը տապակի մեջ։
- Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել։
- Պելմենիները մեկ շերտով թերթիկի վրա դնել։
- Բոլոր մյուս բաղադրիչները խառնեք միատարր սոուսի մեջ։
- Խառնուրդը լցնել թխման թերթիկի վրա։
- Թխել 20 րոպե սահմանված 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Պանրով և մայոնեզով
Այս բաղադրատոմսը կհիացնի երեխաներին և մեծահասակներին: Ոչ ոք չի կարող դիմակայել ոսկե-շագանակագույն պանրի ընդերքով այս անսովոր կաթսայի հաճելի բույրին: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտակար լինել, երբ ջուրն անջատված է, և դուք չեք կարող պելմենի պատրաստել կամ որևէ այլ օր: Տնային տնտեսությունները և հյուրերը ուրախ կլինեն նման ճաշից կամ ընթրիքից, այնպես որ, անկասկած, արժե պատրաստել կաթսա:
Այն իրականացնելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- սառեցված պելմենիներ - 0,5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 1,5 բաժակ;
- բուսական յուղ - 1 գդալ;
- կանաչապատում;
- պանիր – 100 գ.
Պելմենիները ջեռոցում պանրով և մայոնեզով, ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ.
- Կտրել կես օղակների մեջ և տապակել սոխը:
- Ավելացնել այն մայոնեզին համեմունքների և խոտաբույսերի հետ միասին:
- Թարմացրեք սոուսը ջրով, եթե մայոնեզը հաստ է:
- Պանիրը քերել։
- Ձևը յուղել բուսայուղով։
- Պելմենիները թերթիկի վրա դնել և վրան սոուս լցնել։
- Չմոռանաք տապակը շաղ տալ քերած պանիրով։
- Եփել կես ժամ, ջերմաստիճանը պետք է լինի 200 աստիճան։
Բուսական սոուսով
Պելմենիները դառնում են շատ նուրբ, համեղ և անսովոր, երբ եփում են ջեռոցում բանջարեղենով։ Ճաշատեսակը ստացվում է շատ համեղ, առողջարար, սննդարար։ Այն ներառում է հիմնական մասը՝ թեթև կողմնակի ճաշատեսակով, այնպես որ, հնարավոր է, կարիք չունենաք որևէ հավելյալ եփելու։ Այս տարբերակը հեշտացնում է տնային տնտեսուհու աշխատանքը, մինչդեռ այն կարողանում է գրավել ընտանիքի սրտերը՝ դառնալով ընտանիքի սիրելի ուտեստը։
Ճաշատեսակի բաղադրիչներ.
- արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
- սմբուկ - 0,2 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լոլիկ - 0,3 կգ;
- պղպեղ - 0,2 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- թարմ աղացած միս (տավարի միս, հավի միս, խոզի միս) - 400 գ;
- պելմենի խմոր – 400 գ;
- ցուկկինի - 0,2 կգ;
- բանջարեղենի արգանակ – 0,3 լ.
Ինչպես պատրաստել.
- Նախ խառնում ենք միջուկը։ Դրա համար աղացած միսը խառնում են սոխով, սխտորով, համեմունքներով, աղով, թակած խոտաբույսերով: Հյութալիության համար մի քիչ ջուր ավելացրեք։
- Սմբուկները պետք է կտրատել, լցնել աղաջուր, որպեսզի դառնությունը վերանա։
- Սխտորով մանրացված բանջարեղենը տապակվում է տապակի մեջ։
- Ավելացնել ջուր և եփ գալ, մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն։
- Ցանկության դեպքում բանջարեղենը կարելի է հարել բլենդերի միջոցով կամ օգտագործել այսպես։
- Մինչ բանջարեղենը շոգեխաշվում է, դուք կարող եք ժամանակ ունենալ պելմենի պատրաստելու ավանդական եղանակով՝ օգտագործելով բաղադրատոմսը:
- Տեղադրել դրանք թերթիկի վրա և վրան լցնել սոուսը։
- Թխել կես ժամ ջեռոցում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Ծույլ լավաշ պելմենիներ
Հայկական հացից արտասովոր, օրիգինալ ուտեստներ պատրաստելն արդեն սովորություն է դարձել շատ տնային տնտեսուհիների համար։ Օրինակ, կարող եք դրա մեջ փաթաթել աղացած միսը և ստանալ ծույլ պելմենիներ։ Եթե նախընտրում եք, կարող եք սովորական պելմենի խմոր օգտագործել, սակայն պիտայի հացը ժամանակ է խնայում: Եթե այս ուտեստը պատրաստում եք ջեռոցում բանջարեղենով, ապա չեք կասկածում, որ այն դուր կգա ձեր ընտանիքին և կավելացվի ձեր ընտանիքի սիրելի ուտեստների ցանկը։
Ճաշատեսակի բաղադրիչներ.
- Հայկական լավաշ – 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած միս - 0,5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաթ - ½ բաժակ;
- գազար - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 100 գ;
- թթվասեր 1 բաժակ;
- ցորենի հաց – 100 գ.
Ջեռոցում ծույլ պելմենի պատրաստման փուլերը.
- Բանջարեղենը մաքրվում է, կտրատվում և տապակվում:
- Հացի վրա լցնել կաթը և հունցել։
- Աղացած միսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ, ձու, հաց։
- Ամեն ինչ լավ խառնել։
- Առանձին տարայի մեջ թթվասերը խառնում ենք տոմատի մածուկի հետ, նոսրացնում ենք ջրով և խառնում։
- Կտրեք յուրաքանչյուր պիտայի հացը երկու մասի: Քսել աղացած միսով և գլորել գլանափաթեթների մեջ։
- Ռուլետները կտրատել 3սմ կտորների։
- Տապակած բանջարեղենը դրվում է թերթիկի վրա, իսկ արդյունքում ստացված ծույլ պելմենիները՝ վրան։
- Ամեն ինչի վրա լցնել սոուսը և դնել ջեռոցը 20 րոպե։
Ինչպես թխել պելմենիները սնկով կաթսայի մեջ
Սառեցված կիսաֆաբրիկատները կարող եք թխել ջեռոցում ընդամենը 20 րոպեում։ Այս անգամ բավական է կաթսաների մեջ սնկով և սերուցքով համեղ ուտեստ ստանալու համար։ Այս բաղադրատոմսը դուր կգա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, քանի որ պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ ճաշատեսակի համն ու ինքնատիպությունը կարող են ուրախացնել ողջ ընտանիքին։ Տապակելու համար կարող եք օգտագործել տանը եղած ցանկացած սունկ:
Ճաշատեսակի բաղադրիչներ.
- սառեցված կիսաֆաբրիկատներ - 1 տուփ;
- սունկ - 0,3 կգ;
- սերուցք - 200 մլ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- սոխ – 1 հատ.
Ինչպես պատրաստել պելմենիները կաթսաների մեջ ջեռոցում.
- Սունկը կտրատել կտորների։
- Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
- Սունկն ու սոխը տապակել ձեթի մեջ։
- Պելմենիները դնել կաթսաների մեջ, իսկ վերևում՝ սունկը:
- Մի փոքր աղացրեք, ամեն ինչի վրա կրեմ լցրեք։
- Տեղադրեք ամեն ինչ ջեռոցում 20-30 րոպե:
Ինչպես դա անել Ուրալում
Շատ սնուցող, համեղ, օրիգինալ ուտեստ է ստացվում, երբ ջեռոցում թխում են պանրով և խոզապուխտով կիսաֆաբրիկատները։ Սա ամբողջ ընտանիքին համեղ և անսովոր կերակրելու արագ միջոց է։ Երեխաները և մեծահասակները հիացած կլինեն: Նախապատրաստման համար կարող եք օգտագործել երեկվա մնացորդները կամ թարմ եփել։ Ուրալյան ոճով պատրաստման մեթոդը անպայման կավելացնի ձեր սիրելի տնային բաղադրատոմսերի ցանկը:
Ճաշատեսակի բաղադրիչներ.
- կիսաֆաբրիկատներ - 1 կգ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- թթվասեր - 1 բ.
- պանիր - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի - 1 փունջ;
- կարագ - 1 գդալ.
Խոհարարության քայլեր.
- Եռացնել կիսաֆաբրիկատները։
- Կլպել և կտրատել սոխը կարագի մեջ։
- Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Թերթի վրա դրվում են պելմենիներ, վրան՝ խոզապուխտ, սոխ։
- Խառնել թթվասերը, թակած խոտաբույսերը և համեմունքները:
- Սոուսը լցնել տերևի պարունակության վրա։
- Թխել 20 րոպե ջեռոցում։
- Պանիրը քերել և շաղ տալ ուտեստի վրա։
- Դրեք ջեռոցում ևս 5 րոպե։
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր. ինչպես պատրաստել թխած պելմենիները ջեռոցում
Եթե դուք ուտում եք այս ուտեստը նախաճաշին, ապա կարող եք մեծ էներգիա ստանալ ամբողջ օրվա համար, քանի որ պելմենը սննդարար է և պարունակում է ամբողջական սպիտակուցներ, մանրաթելեր և վիտամիններ։ Տղամարդիկ հատկապես սիրում են դրանք, բայց պանրով և այլ համեղ հավելումներով օրիգինալ կաթսաները կգրավեն ընտանիքի բացարձակապես բոլոր անդամների ուշադրությունը: Ստորև ներկայացված տեսանյութերի բաղադրատոմսերը կօգնեն տնային տնտեսուհիներին հաղթահարել ճաշ պատրաստելու խնդիրը և զարմացնել իրենց ընտանիքին համեղ ուտելիքներով։
Խոհարարի բաղադրատոմսեր
Պելմենի օրիգինալ կաթսա «Անբան կինը»
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
