Սառը նախուտեստներ սեղանի վրա. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ստորև նկարագրված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ զարմացնել հյուրերին և պատրաստվել նրանց ժամանմանը ամենաբարձր մակարդակով: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն հազվագյուտ բաղադրիչներ կամ շատ ժամանակ։ Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է սեղանի համար սառը նախուտեստներ պատրաստել։ Լուսանկարները ցույց կտան մեր բաղադրատոմսերը:
«Արագ» նախուտեստ խոզապուխտով և պանրով
Այս ուտեստը կարելի է շատ արագ պատրաստել, բայց այն գեղեցիկ տեսք ունի և աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Խոհարարության եղանակը.
- Կտրեք հավի կամ մսի խոզապուխտը բարակ շերտերով:
- Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով։
- Սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ շատ մանր կտրատեք։ Դրանից հետո այն ավելացնել պանրի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել։
- Խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք միջուկի գդալ, փաթաթեք կամ ուղղակի կիսով չափ ծալեք:
- Ստացված կառուցվածքը ամրացրեք շամփուրով։
Պատրաստի շերտերը գեղեցիկ շարել մեծ ափսեի վրա և դնել սառնարանը։ Պարզ ու սեղանի վրա, ինչպես այս մեկը, կես ժամից պատրաստ։
չիպսերի վրա
Սառը նախուտեստները կարելի է մատուցել բավականին օրիգինալ ձևով։ Այս անգամ առաջարկում ենք ներկայացնել աղցանը՝ այն դնելով խոշոր կարտոֆիլի չիփսի վրա։ Կարդացեք բաղադրատոմսը ստորև.
- 100 գրամ պինդ պանիրը քերել։
- Մեկ լոլիկ կտրատել խորանարդի մեջ։
- Երեք պճեղ սխտոր անցկացրեք մամլիչով։
- Մի փունջ սամիթը մանր կտրատել։
- Պատրաստի արտադրանքը միացրեք ամանի մեջ, խառնեք դրանք մայոնեզի և աղի հետ՝ ըստ ճաշակի։
Տարածեք աղցանը չիպսերի վրա և դրեք նախուտեստը սեղանի վրա։ Հիշեք, որ դա անեք ամենավերջին պահին, քանի որ սեղմված կարտոֆիլն արագ կթթվի և իր տեսքը չի ունենա: 
Թարթլետներ կարմիր խավիարով
Այս անգամ առաջարկում ենք ձեզ շահող տարբերակ, որը տեղին տեսք կունենա ցանկացած տոնի ժամանակ։ Խոսքը կարմիր խավիարով տարտլետների մասին է, որի բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ ստորև.
- 150 գրամ հալած պանիրը մանր քերիչով քերել։
- Մամուլի օգնությամբ մանրացրեք սխտորի մեխակը։
- Կտրեք առանց կորիզների ձիթապտուղները օղակների մեջ:
- Չորս պինդ խաշած ձու եփել, հովացնել, մաքրել կեղևը և նաև քերել միջին քերիչով։
- Հարմար ամանի մեջ միացրեք սխտորը, պանիրը, մայոնեզը և թակած ձվերը։
- Բացեք պատրաստի տարտլետների փաթեթը (ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել) և լցնել պատրաստի միջուկով։ Աղցանի վրա դրեք մի գդալ կարմիր խավիար և զարդարեք յուրաքանչյուր զամբյուղ ձիթապտղի կտորներով։
Սեղանի վրա դրված նախուտեստները սովորաբար մատուցվում են մեծ ափսեի վրա: Այս մեկը կարելի է ճիշտ նույն կերպ ներկայացնել։ Համոզված ենք, որ ձեր հյուրերը բարձր կգնահատեն ձեր ջանքերը և կարող են խնդրել այս հյուրասիրության բաղադրատոմսը:
Տոնական սեղանի նախուտեստներ (լուսանկարով)՝ լցոնած պղպեղ
Տասը րոպեում օրիգինալ հյուրասիրություն պատրաստելու ունակությունը միշտ կօգնի ձեզ դուրս գալ դժվարին իրավիճակում: Հետևյալ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ նախապատրաստվել հյուրերի ժամանմանը. Ինչպե՞ս պատրաստել խորտիկներ տոնական սեղանի համար: Շատ ավելի հեշտ է հասկանալ բաղադրատոմսը լուսանկարներով:
- Հալած պանիրը (100 գրամ) քերել մանր քերիչով։
- Մեկ խաշած ձվի միջից հանում ենք կեղևը, այնուհետև նաև քերիչով կտրատում։
- Մանր կտրատել կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ։
- Սխտորը (ըստ ճաշակի) անցկացրեք մամլիչով։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ապա խառնել մայոնեզի և մի քիչ աղի հետ։
- Քաղցր բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, դանակով կտրեք գլխարկը, հեռացրեք բոլոր միջնապատերն ու սերմերը: Սրանից հետո բավական պինդ լցնում ենք միջուկով։
- Լցոնած պղպեղները մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, իսկ երբ անցնի անհրաժեշտ ժամանակը, սուր դանակով շրջանաձև կտրատում ենք։
Բուրմունքները բաժանել ափսեների մեջ և մատուցել։ 
Ի՞նչ այլ նախուտեստներ կարող եք պատրաստել սեղանի համար: Նույնքան հետաքրքիր ուտեստների բաղադրատոմսերով լուսանկարները՝ ստորև։
Օրիգինալ խորտիկներ սեղանի համար (լուսանկարով)՝ լավաշ ռուլետ
Առաջարկում ենք օգտագործել օրիգինալ խորտիկ պատրաստելու մեկ այլ արագ միջոց։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են ամենապարզ մթերքները և բարակ հայկական լավաշը։
Եթե ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, փորձեք սեղանի համար պատրաստել նմանատիպ նախուտեստներ, օրինակ՝ լավաշ ռուլետ այլ միջուկներով.
- 150 գրամ պինդ պանիրը մանր քերիչով քերել, սխտորը կտրատել սխտորով մամլիչով, մի փունջ կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։
- Մեկ կիլոգրամ շամպինիոնը կամ ցանկացած այլ սունկ լվանալ, տեսակավորել, կտրատել և տապակել տապակի մեջ։ Երբ ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա, սնկերին ավելացնել խորանարդիկ կտրատած սոխը, աղացած սև պղպեղը և աղը։ Տաք միջուկը խառնել քերած պանրի հետ և դնել պիտայի հացի վրա։
- Մի փունջ կանաչ սոխն ու մի փունջ սամիթը մանր կտրատել, կիտրոնի համը մանր քերիչով քերել, արտադրանքը խառնել 200 գրամ սերուցքային պանրի հետ։ 200 գրամ թույլ աղած իշխանը բարակ շերտերով կտրատել։ Փաթաթել բարակ պիտայի հացը, քսել պանրի խառնուրդով և վրան դնել ձկան կտորներ։ Ռուլետը գրտնակել, մի երկու ժամ թողնել սառնարանում, ապա օղակների կտրատել։
- Լավաշի թերթիկը բացեք և վրան հավասար շերտով քսեք մայոնեզ և կետչուպ։ Այնուհետև 150 գրամ կորեական գազար և 150 գրամ կորեական ճակնդեղ հավասարաչափ տարածեք ամբողջ մակերեսով։ Դուք կարող եք նախուտեստները տեղադրել առանձին, կամ կարող եք նախապես խառնել դրանք: Դրանից հետո պիտայի հացը գրտնակել և հավասար մասերի կտրել։
Ծովախեցգետնի մսով տարտլետներ
Ի՞նչ այլ նախուտեստներ կան տոնական սեղանի համար: Նման ուտեստների բաղադրատոմսերը կարելի է թվարկել շատ երկար ժամանակ, բայց մենք ընտրում ենք ձեզ համար ամենապարզ և ամենահամեղ տարբերակները։ Ուստի ուշադրություն դարձրեք այնպիսի սառը նախուտեստի վրա, ինչպիսին են խեցգետնի մսով լցված տարտլետները։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.
- 200 գրամ սառեցված ծովախեցգետնի միսը (կարող եք փոխարինել ծովախեցգետնի ձողերով) մանր կտրատել։
- Մեկ սոխից հանում ենք կեղևը և դանակով կտրատում։
- Միավորել արտադրանքը, ավելացնել մայոնեզ և համեմունքներ ըստ ճաշակի և խառնել:
- Պատրաստի շերտավոր խմորը հալեցնել, գրտնակել տախտակի վրա և դրանից շրջանակներ կտրել։ Ստացված բլանկներից ձևավորել զամբյուղներ և լցնել միջուկով։
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը և թխման թերթիկը քսեք թխելու մագաղաթով:
- Հավի երկու հում ձուն առանձին հարում ենք աղով։
- Տարտետետները դնել թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մի քիչ ձվի խառնուրդ և թխել 25 րոպե:
Երբ ուտեստը պատրաստ է, հանում ենք նախուտեստը, զովացնում, գեղեցիկ շարում ափսեի մեջ և մատուցում։
Լցոնած ձու
Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի փորձում է ուրախացնել իր հյուրերին և հավաքել գեղեցիկ տոնական սեղան սառը նախուտեստներով։ Համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար լուսանկարներ, բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ կարող եք կարդալ մեր հոդվածում։ Իսկ հիմա հրավիրում ենք ձեզ խաշած ձվերից և ձողաձկան լյարդից պատրաստել օրիգինալ նախուտեստ.
- Եփել հավի վեց ձու պինդ խաշած, քամել ջուրը, լվանալ սառը ջրի տակ և հեռացնել կճեպը:
- Ձվերը կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել և պատառաքաղով տրորել։
- Ձողաձկան լյարդը խառնել դեղնուցների հետ և միջուկը համեմել մեկ գդալ ձեթով, որի մեջ պահվել է ձուկը։
- Միջուկին ավելացնել աղ, պղպեղ և մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնեք բաղադրիչները և ստացված աղացած միսով լցրեք եփած ձվի կեսերը։
Ինչպես տեսնում եք, սեղանի համար նախատեսված նախուտեստները, որոնց բաղադրատոմսերը առաջարկում ենք ձեզ այս հոդվածում, շատ հեշտ է պատրաստել։ Այս դեպքում ընդամենը պետք է լցոնած ձվերը դնել ճաշատեսակի վրա և զարդարել կարմիր խավիարով։
Նախուտեստ «Raffaello»
Այս ուտեստը չի պատկանում քաղցր աղանդերի կատեգորիային, և միակ բանը, որ այն ունի հայտնի կոնֆետների հետ, նման տեսքն է։ Բայց ձեր հյուրերը կգնահատեն օրիգինալ մոտեցումն ու նոր համը: Սառը նախուտեստի բաղադրատոմսը շատ պարզ է.
- Հավի չորս ձու պինդ եփել, հովացնել, մաքրել կեղևը և մանր քերիչով անցկացնել։
- Մանր քերիչով պետք է մանրացնել նաև 200 գրամ պինդ պանիրը։
- Կլպեք չորս պճեղ սխտորը և անցկացրեք մամլիչով։
- Միավորել պատրաստի բաղադրիչները, վրան ավելացնել մայոնեզ և լավ խառնել։
- Ստացված զանգվածից փոքր գնդիկներ ենք կազմում (համանուն կոնֆետների չափով) և գլորում նախապես մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ։
Սառեցրած նախուտեստը դնել հազարի տերևների վրա և մատուցել։
Ապխտած խոզապուխտ գլանափաթեթներ
Սկսնակների և փորձառու խոհարարների երևակայությունը սահմաններ չունի։ Ամեն անգամ նրանք նոր ուտեստներ են հորինում և ուրախացնում իրենց հյուրերին դրանցով։ Ինչ այլ սառը նախուտեստներ կարող եք մատուցել սեղանին: Դրանցից մեկի լուսանկարն ու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել ստորև.
- Մաքրեք թարմ կոճապղպեղի մի կտոր (մոտ մեկ սանտիմետր) և հնարավորինս մանր կտրատեք։
- Հարմար ամանի մեջ խառնել 200 գրամ քերած փափուկ պանիրը, մանր կտրատած կանաչ սոխը (մեկ փունջ) և կոճապղպեղը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
- Պատրաստի կտրատած խոզապուխտը (150 գրամ) դնել սեղանի տախտակի կամ աշխատանքային մակերեսի վրա։
- Շերտերը կիսով չափ կտրատել և յուրաքանչյուրի վրա դնել մեկական գդալ միջուկ։
- Փաթաթել ամուր գլանափաթեթների մեջ և դրանք կույտով դնել ափսեի վրա:
- Դրեսինգը պատրաստելու համար առանձին ամանի մեջ միացրեք կես կիտրոնի հյութը, մի քիչ ձիթապտղի յուղը և պատառաքաղով հարեք բաղադրիչները մոտ մեկ րոպե։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել աղացած պղպեղ, աղ և մանանեխ՝ ըստ ճաշակի։
- Խմորեղենի խոզանակով ռուլետները քսել սոուսով։
Եթե նախօրոք տոնական խորտիկ եք պատրաստում, ապա ափսեն դրանով ծածկեք թաղանթով և դրեք սառնարանում։ 
Տարբեր միջուկներով տարտլետներ
Ֆուրշետը, բակալավրիատի երեկույթը, ծննդյան օրը կամ ամանորը լիարժեք չէին լինի առանց թեթև միջուկներով համեղ տարտլետների: Այս ուտեստի հիմքը կարող եք գնել արդեն պատրաստի խանութում կամ պատրաստել ինքներդ։ Բայց լցոնումների պատրաստմանը պետք է հատկապես լուրջ վերաբերվել, քանի որ ինչպես է տոնի սկիզբը մեծապես կախված դրանցից: Ինչպե՞ս պատրաստել օրիգինալ խորտիկներ սեղանի համար: Լուսանկարներ բաղադրատոմսերով - ձեր առջև.
Սենդվիչներ
Ահա տոնական սեղանի անփոխարինելի խորտիկները. Համեղ սենդվիչների բաղադրատոմսերը կարող եք կարդալ ստորև.
- Կտրեք բագետը շերտերի, այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր տապակեք թոնրի մեջ: Տաքացրած տապակի մեջ տապակել մանր կտրատած սամիթը և կարմիր սոխը, իսկ վերջում ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը։ Մի կտոր փափուկ պանիր դնել հացի կտորների վրա, ապա բանջարեղենը և զարդարել թարմ դեղաբույսերով:
- 120 գրամ մոցարելլան քերել մանր քերիչով և ավելացնել 120 գրամ պահածոյացված շամպինիոն՝ կտրատած բարակ շերտերով։ Սննդին ավելացնել երկու ճաշի գդալ քերած պարմեզան և մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Խառնեք բաղադրիչները և ստացված զանգվածը քսեք բագետի վրա, որը նախկինում կիսով չափ կտրված է: Հացը դրեք ջեռոցում, կտրատեք վերև և եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, բագետը մի քանի մասի կտրատեք և անմիջապես մատուցեք։
- Փոքր ամանի մեջ խառնեք մեկ ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխը մեկ գդալ մեղրի հետ։ Տարածեք սոուսը ամբողջ հացահատիկի տոստ հացի չորս կտորների մի կողմում: Յուրաքանչյուրի վրա լցնել պանիր, խնձորի կտորներ և մոտ 50 գրամ հնդկահավի խոզապուխտ: Սենդվիչները ծածկել երկրորդ կտոր հացով և մակերեսը քսել ձիթապտղի յուղով:
- Բագետը կտրատեք շերտերով և կտորները չորացրեք միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո հացը քսել սխտորով, քսել մայոնեզով և յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել մի քանի շպրտ։ Զարդարեք սենդվիչները թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք։
Եթե դուք այնքան էլ փորձառու խոհարար չեք և վախենում եք տոնի համար բարդ ուտեստներ պատրաստել, ապա զարմացրեք ձեր հյուրերին հեշտ պատրաստվող խորտիկների բազմազանությամբ։
Եզրակացություն
Մենք ուրախ կլինենք, եթե ձեզ դուր գան ձեր տոնական սեղանի համար մեր առաջարկած խորտիկները: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստվել տոնին և ընդունել հյուրերին ամենաբարձր մակարդակով: Նրանք, անշուշտ, կհավանեն այս ուտեստները։ Ինչպես տեսնում եք, սեղանի համար համեղ խորտիկներ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Լուսանկարներով մեր բաղադրատոմսերը պարզ ու հասկանալի էին:
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
