Շոգեխաշած ցուկկինի աղացած միսով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով: Լցոնած ցուկկինի մսով և բրնձով դանդաղ կաթսայի մեջ լոլիկի կրեմի սոուսում
Բանջարեղենի հասունացման շրջանում մենք հաճախ պատրաստում ենք առողջարար և համեղ ուտեստներ ցուկկինից, սմբուկով, լոլիկից և դեղաբույսերից։ Աղցաններ, ապուրներ, հիմնական ուտեստներ և խորտիկներ՝ օգտակար ամենուր թարմ բանջարեղեն. Այսօր ես ուզում եմ ձեզ հրավիրել դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած ցուկկինի աղացած միսով եփելու։ Ամառային շոգին դուք իսկապես չեք ցանկանում կանգնել վառարանի մոտ, և բազմաբնակարանը հիանալի կերպով օգնում է մեզ: Շոգ է, բայց դուք պետք է լավ կերակրեք ձեր ընտանիքին:
Այս ուտեստի բաղադրիչների նվազագույն փաթեթն է՝ աղացած միս, ցուկկինի, սոխ և գազար: Բայց եթե ունեք սմբուկ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր և խոտաբույսեր, ապա ճաշատեսակի համը միայն կբարելավվի։
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել առանց հապաղելու: Վերցնենք ապրանքները ցանկից։
Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ կտրատել։ Բանջարեղենը բուսայուղի մեջ տապակել «Fry» ռեժիմով 10 րոպե՝ խառնելով։
Ինձ դուր է գալիս, երբ աղացած միսը մնում է գնդիկների մեջ, այնպես որ ես աղացած միսը դնում եմ գնդիկների մեջ, բայց կարելի է նաև սպաթուլայի միջոցով կոտրել։
Շարունակեք եփել «Frying» ռեժիմով ևս 5-7 րոպե:
Այդ ընթացքում լոլիկը կտրատել խաչաձև և վրան լցնել եռման ջուր, դա կհեշտացնի կեղևը։
Սմբուկը միջին չափի խորանարդիկների կտրատել, լոլիկը քերել կամ դանակով կտրատել։ Սմբուկն ու լոլիկը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և շարունակում եփել՝ խառնելով ևս 3-5 րոպե։
Եթե ձեր ցուկկինը երիտասարդ է, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաշկը հեռացնել: Եթե կեղեւն արդեն մի քիչ կոշտ է, հեռացրեք այն եւ կտրեք ցուկկինը բավականին մեծ կտորների՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2-3 սմ. Ավելացնել ցուկկինին բանջարեղենի եւ աղացած միսի մեջ։ Համեմում ենք պղպեղով, աղով և կարող եք ավելացնել մանրացված պճեղ սխտորը։
Եկեք խառնենք. Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և շարունակեք եփել 10-12 րոպե: Նշված ժամանակից հետո կրակն անջատեք և մի քանի րոպե թողեք, որ ուտեստը եփվի, կարող եք դափնու տերև ավելացնել։
Այսպիսով, մեր շոգեխաշած ցուկկինին աղացած միսով պատրաստ է։ Աղացած միսը թաթախվել է բանջարեղենի հյութերի մեջ, համերն ու բույրերը խառնվել են, և շատ-շատ համեղ է ստացվել։
Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում՝ ավելացնելով ձեր նախընտրած կանաչին։ Բարի ախորժակ!
Մատուցումներ՝ 6
Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 30 րոպե:
Բաղադրատոմսի նկարագրություն
Ես ուզում եմ ձեզ հրավիրել պատրաստել շատ պարզ և համեղ ուտեստ- լցոնած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում, այս բաղադրատոմսը իմ ընտանիքի սիրելին է:
Նախկինում ես կերակուր պատրաստելու համար օգտագործում էի քաղցր պղպեղ, բայց իմ երեխաներին դա այնքան էլ դուր չի գալիս, ուստի նրանք ուտում են միայն այն, ինչ կա ներսում: Ի վերջո, ես հոգնեցի առանց պղպեղի ավարտելու համեղ միջուկիսկ ես այն փոխարինեցի ցուկկինիով։ Եվ ես ընդհանրապես չէի ափսոսում, որ լցոնված ցուկկինը բոլորին դուր եկավ:
Բացի այդ, սնկով ցուկկինին ամառային ճաշացանկի հրաշալի տարբերակ է։ Սնկերը կերակրատեսակի միջուկ են դարձնում, իսկ ցուկկինին օգնում է հեշտությամբ ներծծվել սպիտակուցներն ու վիտամինները: Բայց խորհուրդ է տրվում վերցնել ցուկկինի, որը շատ երիտասարդ է և ոչ մեծ:
Եթե դուք գնել եք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, ապա մենք կարող ենք սկսել:
Ցուկկինին դանդաղ կաթսայում աղացած միսով եփելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Ցուկկինի - 6 հատ;
- Աղացած միս - 300 գ (ցանկացած);
- Բրինձ - 0,5 ճաշի գդալ;
- Ձու - 1 հատ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Գազար - 2 հատ;
- Շամպինիոններ - 300 գր.
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
- Յուղ տապակելու համար;
- Աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ;
- Կանաչապատում.
Խոհարարություն քայլ առ քայլ.
Մաքրել գազարն ու սոխը։
Գազարը քերել վրան կոպիտ քերիչ, սոխը խորանարդիկների կտրատել, սունկը մանր կտրատել։
Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ:
Մինչ սոուսը պատրաստվում է, թող բրինձը եփվի։
Մենք վերցնում ենք աղացած միսը, որը ձեզ դուր է գալիս, ես օգտագործել եմ հավ: Աղ, պղպեղ անել և ավելացնել եփած բրինձը, ձուն և կեսը բանջարեղենի սոուսպատրաստված նախորդ քայլով (երկրորդ կեսը կթողնենք սուսի համար):
Կլպել ցուկկինին, կիսել կիսով չափ և թեյի գդալով հեռացնել ցուկկինի միջուկը։ Ստացված խոռոչը լցրեք պատրաստի աղացած միսով։
Կտրել ցուկկինի կենտրոնները: 
«Սեփական բաղադրատոմս» ռեժիմով միացրեք բազմաբնակարանը 7 րոպե, լցնել ձեթի մեջ և տապակել 5 րոպե, ապա ավելացնել տապակած սոխն ու գազարը և թողնել մնացած 2 րոպեը՝ մինչև ռեժիմի ավարտը։
Ավելացնել թթվասեր։
Պատրաստի խառնուրդով լցնում ենք ցուկկինին։
Առատ ու առողջ ճաշ կամ ցածր կալորիականությամբ ընթրիք պատրաստելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ ամեն անգամ կես օր անցկացնել վառարանի մոտ կանգնած։ Բազմօջախի մեջ, որը հեշտությամբ հաղթահարում է տնային խոհարարի գործառույթները, կարող եք պատրաստել բոլորի սիրելի լցոնած ցուկկինը՝ օգտագործելով օրիգինալ բաղադրատոմս. Ամռանը, երբ թարմ ու էժան բանջարեղենը շատ է լինում, այս ուտեստը հատկապես բուրավետ ու համեղ է ստացվում, իսկ սովորական կերակուրը վերածվում է իսկական տոնի։
Ուտեստի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործել ինչպես սովորական երիտասարդ ցուկկինին՝ պատված սպիտակ կեղևով, այնպես էլ ցուկկինին։ Կանաչ մրգերը պարունակում են ավելի քիչ հեղուկ, որն ավելի արտահայտիչ է դարձնում մթերքի համը։
Այսօր մենք առաջարկում ենք լավագույն բաղադրատոմսերը տնականցուկկինի լցոնված Redmond դանդաղ կաթսայում և այլ հայտնի ապրանքանիշեր:
Ցուկկինի աղացած միսով դանդաղ կաթսայում. հիմնական բաղադրատոմս
Մսի միջուկը կարելի է պատրաստել թռչնի ֆիլեից կամ հորթի մսով խառնած խոզի մսից։ Մեծ սոխի և ցուկկինի միջուկը ճաշատեսակին հյութեղություն կհաղորդի, ուստի շոգեխաշելու համար ջուր ավելացնելու կարիք չկա։
Բաղադրիչներ
- միջին ցուկկինի - 2 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Միս - 150-200 գ;
- թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
- Արևածաղկի ձեթ - 1,5 ճաշի գդալ;
- Սև պղպեղի փոշի - 1/3 թեյի գդալ;
- Աղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում ենք համեղ լցոնած ցուկկինի աղացած միսով
- Մենք սկսում ենք պատրաստել ցուկկինի և սոխի կեղևը մաքրելով։
- Այժմ լվացված մսի ֆիլեը մանրացրեք կոմբայնով կամ մսաղացով։
- Դանակի օգնությամբ սոխը հնարավորինս մանրակրկիտ կտրատել և խառնել տնական աղացած մսի հետ, ավելացնել աղ և համեմել պղպեղով։
- Դդմի պտուղները կտրատեք խաչաձև, որպեսզի ստանաք մոտ 3 սմ բարձրությամբ «գլաններ»։
- Սուր բարակ շեղբով գդալով կամ դանակով հանեք մեջտեղը։ Եթե այն շատ պինդ սերմեր չի պարունակում, մանրացրեք քերիչով կամ բլենդերով ու ավելացրեք մսի մեջ։
- «Գլանների» բացերը լցնում ենք միջուկով։
- Լցնել յուղը բազմաբնակարանային տարայի մեջ և սպասել ազդանշանի, որ այն տաքացել է: Լսելով այն, սահմանեք «Frying» ռեժիմը և սեղմեք «Start» կոճակը:
- Ներքևում դնել լցոնած բանջարեղենը և թույլ շագանակագույն:
- Սփաթուլայի օգնությամբ դրանք շրջում ենք մյուս կողմը, ավելացնում թթվասերը և փակում բազմաթուխ կաթսան։
- Այնուհետև մնում է սարքը ծրագրավորել «Մարման» ռեժիմին, ժմչփը սահմանել 30 րոպե, և դուք կարող եք զբաղվել ձեր գործով:
Սահմանված ժամանակից հետո հանեք պատրաստի բուժումը։ Այն լավագույնս մատուցվում է թակած սամիթով։
Լցոնած ցուկկինի. օրիգինալ բաղադրատոմս բրնձով
Առաջարկում ենք ծույլ կաղամբի ռուլետներին շատ նման ուտեստ պատրաստելու տարբերակ։ Կաղամբի փոխարեն կօգտագործենք երիտասարդ ցուկկինի։
Բաղադրիչներ
- Ցուկկինի - 2 հատ;
- Հավի միս (կամ տավարի միս) - 200 գ;
- Եփած բրինձ - 2 ճաշի գդալ;
- Սխտոր - 2 պճեղ;
- Լոլիկ - 2 միջին մրգեր;
- Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 2-3 ճաշի գդալ;
- Արգանակ (միս կամ բանջարեղեն) - 0,5 ճաշի գդալ;
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ;
- Դափնու տերեւ - 1 հատ;
- Աղի և պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել լցոնած ցուկկինի տնային դանդաղ կաթսայում
- Պատրաստում ենք այն պտուղները, որոնք կլցնենք միջուկով, ինչպես առաջին դեպքում՝ լվանալ, կտրատել, միջուկը հեռացնել։
- Ցուկկինի միջուկը պետք է մանրացնել և թեթև եփել յուղով տապակի մեջ։ Միացնում ենք աղացած մսի, մամլիչով անցած սխտորի, բրնձի և մանրացրած մաղադանոսի հետ։
- Ամեն ինչ խառնելով և համեմելով համեմունքներով, լցրեք դդմի «տակառները»:
- Լցնել ավելի շատ ձեթ բազմաբնակարանային ամանի մեջ, ավելացնել խորանարդի կտրատած լոլիկները, թթվասերը, ցուկկինը դնել, ամեն ինչ լցնել արգանակով, նետել ծոցը:
- Multicooker-ը փակելուց հետո սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը: 900 Վտ հզորությամբ սարքի համար ամբողջական ցիկլՊատրաստվելու համար մեզնից պահանջվում է ընդամենը կես ժամ։
Հյուրասիրությունը մատուցեք անուշաբույր թթվասերի սոուսով։
Տնական շոգեխաշած ցուկկինի դանդաղ կաթսայում
Բաղադրիչներ
- - 1 հատ: + -
- - 150 գ + -
- - 1 հատ: + -
- - 1 միջին միրգ + -
- - 1 ճ.գ. + -
- - 50 գ + -
- - 1 փունջ + -
- — 1/2 թ/գդ. կամ համտեսել + -
Աղացած միսով լցոնած ցուկկինի պատրաստել տանը
Որպես հիմնական թերապևտիկ դիետաների մի մաս, հիվանդներին թույլատրվում է ուտել ցուկկինի: Պարզապես շոգեխաշեք դրանք առանց յուղի, բացառելով տապակումը, մենք առաջարկում ենք տնական ցուկկինի աղացած միսով պատրաստելու համընդհանուր բաղադրատոմս՝ դանդաղ կաթսայի մեջ.
- Լվացեք բանջարեղենը և կտրատեք երկայնքով, որպեսզի հավասար կիսով չափ ստանաք։ Դրանցից անհրաժեշտ է ընտրել միջուկը. դուք կստանաք երկու «նավակ», որոնք մենք կլցնենք միջուկով:
- Պատրաստում ենք այսպես՝ գետնին կամ մանր կտրատած միսին ավելացնում ենք կեղևավորված, սուր դանակով կտրատած սոխը, ցուկկինի միջուկը և մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Լրացրեք «նավակները» միջուկով: Վերևում մենք դնում ենք սոուս, որը բաղկացած է թակած լոլիկի, թթվասերի և պանրի փշրանքներից:
- Խոհարարական մթերքները լցնում ենք շոգեխաշած տարայի մեջ և տեղադրում բազմաբնակ ամանի մեջ, որտեղ մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է լցնել 2,5 բաժակ ջուր։
Հաջող լցոնված ցուկկինի գաղտնիքները
- Եթե սննդային սահմանափակումներ չունեք, ապա այս ուտեստը կարող եք պատրաստել առանց գոլորշու։ Այս դեպքում բանջարեղենը կտրվում է ոչ թե երկայնքով, այլ խաչաձև՝ կամայական հաստության կտորների, տապակվում և տեղադրվում հիմնական պատրաստման տարայի հատակին;
- Պանիրը չպետք է լցնել սոուսի մեջ, այլ շաղ տալ բանջարեղենի վրա։ Ճաշատեսակը պետք է թխել «շոգեխաշել» ռեժիմով։
- Սպիտակ պղպեղը, փոշու մեջ մանրացված (մի պտղունց բավական է), ուտելիքին կծուություն կհաղորդի։
Կափարիչը իջեցնելով, ընտրեք «Steam» ռեժիմը և ժմչփը դրեք կես ժամ: Երբ եփելու ժամանակը լրանում է, բացեք կափարիչը, թողեք ուտեստը մի փոքր սառչի, սպաթուլայի միջոցով հանեք այն, դրեք գազարի թարմ տերևներով պատված ուտեստի վրա և բաժանեք մասերի։
Սիրված ուտեստն այն է, որը միշտ ցանկալի է և խժռում նախանձելի ախորժակով: Լցոնած ցուկկինին, որը եփում է դանդաղ կաթսայում՝ ըստ ձեր սիրած բաղադրատոմսի, ընտանեկան ընթրիքն ամբողջական կդարձնի, իսկ տոնական խնջույքը՝ էլեգանտ: Առավելագույնը պարզ ապրանքներ, ծախսված նվազագույն ժամանակ, և դուք կարող եք ապահով ընդունել հյուրերին:
Իմ սիրելի ամառ/աշուն ուտեստներից մեկը լցոնած ցուկկինին է։ Շատ հարմար ուտեստ բոլոր առումներով՝ հարմար է և՛ մեծերի, և՛ երեխաների համար, հեշտ է պատրաստվում և ստացվում է և՛ կողմնակի ուտեստ, և՛ հիմնական, և նույնիսկ սոուսով։ Նոր գաղափարների համար միշտ տեղ կա։ Այս անգամ ես պատրաստեցի բազմաբաղադրիչ սոուս, բայց եթե սառնարանում որոշ ապրանքներ չունեք, ապա կարող եք յոլա գնալ, օրինակ, պարզապես թթվասերով:
Բաղադրիչներ
Դանդաղ կաթսայում լցոնած ցուկկինի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
ցուկկինի - 1 հատ;
աղացած տավարի միս - 400 գ;
սոխ - 2 հատ;
բրինձ - 1 բաժակ;
թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.;
սխտոր - 3 մեխակ;
քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
լոլիկ - 3 հատ;
ալյուր - 1 ճ.գ. լ.;
պանիր - 50 գ;
աղ - համտեսել;
պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության քայլեր
Սկսենք պատրաստել.
Ցուկկինը մաքրեցի, կտոր-կտոր արեցի ու դանակով ու գդալով հանեցի մեջտեղը՝ ստեղծելով օրիգինալ բաժակներ։
Հետո նա լցրեց բաժակները և լցոնած ցուկկինը լցրեց դանդաղ կաթսայի մեջ, իսկ մնացած աղացած միսից կոլոլակ պատրաստեց։
Ես եփեցի լցոնած ցուկկինը դանդաղ կաթսայում, օգտագործելով «բազմաբուխ» ռեժիմը ճնշման տակ 20 րոպե 110 աստիճան ջերմաստիճանում: Ցուկկինից ստացվել է պատշաճ քանակությամբ հյութ և ամեն ինչ եփվել է առանց ջուր ավելացնելու:
Սա այն է, ինչ ավարտվեց.
Ցուկկինի կաթսաները ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ են, բայց շատ համեղ։ Այս բանջարեղենը լավ համադրվում է մսի և աղացած մսի, հացահատիկի և այլ բանջարեղենի հետ։
Տապակած ցուկկինի և աղացած միս ջեռոցում
Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել սառեցված ցուկկինի, այնպես որ տապակը կարելի է եփել ամբողջ տարին. Մսի միջուկը կարող է լինել ցանկացած՝ աղացած միս, մանր կտրատած հում կամ խաշած միս: Ձկան սիրահարները կարող են ապահով օգտագործել աղացած ձուկը` այն նաև լավ է համադրվում ցուկկինիի հետ:
Դասական կաթսա
Միացություն:
- երիտասարդ ցուկկինի (ցուկկինի) – 1,1 կգ;
- աղացած միս - 470 գ;
- մեծ, հասած լոլիկ - 1 հատ;
- կտրատած սոխ և գազար - յուրաքանչյուրը 100 գ;
- հեղուկ թթվասեր - 50 մլ;
- քերած պանիր – 130 գ.
Նախապատրաստման քայլեր.
- Կտրել ցուկկինին հավասար փոքր կտորների, իսկ լոլիկը կիս օղակների: Խառնել, ավելացնել աղ և համեմունքներ, դնել թխման տարայի մեջ՝ որպես առաջին շերտ։
- Աղացած միսը 5 րոպե տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ, ավելացնել սոխն ու գազարը, եփել եւս 5 րոպե։ Տեղադրել ցուկկինի գագաթին:
- Ճաշատեսակը քսել թթվասերով և շաղ տալ պանիրով։
Ջերմաստիճանը - 160 աստիճան: Ժամանակը - 30 րոպե:
Կաթսայի մեջ լոլիկը պետք է խնայողաբար օգտագործել։ Մեծ թվովլոլիկը պատրաստի ուտեստը շատ թթու կդարձնի։
Տապակ ցուկկինիով և կարտոֆիլով
Պահանջվող ապրանքներ.
- փոքր ցուկկինի - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 450 գ;
- աղացած միս - 330 գ;
- հասած լոլիկ - 300 գ;
- փոքր սպիտակ սոխ;
- թակած սխտոր - 30 գ;
- բնական յոգուրտ (թթվասեր) – 220 մլ;
- քերած պանիր - 170 գ;
- խոտաբույսեր, համեմունքներ, բուսական յուղ:
Ինչպես պատրաստել.
- Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնել աղացած միսը, աղը, համեմունքները, եփել 15 րոպե։
- Կտրել ցուկկինին շերտերի (0,5 սմ հաստությամբ):
- Կլպել լոլիկն ու կարտոֆիլը, կտրատել շրջանակների մեջ։
- Սխտորը խառնել կաթնային հիմքի հետ։
- Խորը թխման սկուտեղը ցանկացած ճարպով յուղեք: Ճաշատեսակը շերտերով շարել՝ կարտոֆիլ, աղացած միս, ցուկկինի, լոլիկ, պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել սխտորի սոուսով, վրան շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։
Ջերմաստիճանը - 180 աստիճան: Պատրաստվելու համար կպահանջվի առնվազն 40 րոպե։
Ցուկկինի կտորները ավելի լավ է նախապես տապակել չոր տապակի մեջ՝ այս կերպ դրանք թխվելիս կպահպանեն իրենց ձևը, իսկ պատրաստի ուտեստը հետաքրքիր տեսք կունենա։
Կաթսայի բաղադրատոմսը ցուկկինիով, աղացած միսով և սմբուկով
Ցուկկինին և սմբուկը կատարյալ համադրություն են համեղ և անուշաբույր կաթսայի համար: Պանիր և ընկույզճաշատեսակին ավելացրեք նրբություն և ինքնատիպություն:
Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ.
- ցուկկինի - 450 գ;
- սմբուկ - 400 գ;
- աղացած միս - 360 գ;
- հասած լոլիկ - 900 գ;
- բուլղարական պղպեղ - 280 գ;
- թակած սխտոր - 40 գ;
- մանրացված սոխ- 140 գ;
- թակած ընկույզ - 55 գ;
- աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, բուսական յուղ:
Խոհարարության քայլեր.
- Կտրել ցուկկինին և սմբուկը կլոր շերտերով (մոտ 1 սմ հաստությամբ): Սմբուկները խառնել աղի հետ, թողնել քառորդ ժամ, լվանալ ջրով, չորացնել թղթե սրբիչով։
- Սոխը տապակել, ավելացնել աղացած միսը, եփել 12 րոպե։
- Կես լոլիկից խյուս ենք պատրաստում, ավելացնում ենք աղացած միսին, թողնում ենք զանգվածը եռա, կրակից հանում, ավելացնում մանր կտրատած բիբար.
- Կտրեք մնացած լոլիկը կես օղակների մեջ:
- Խորը թխման ամանի մեջ տեղադրեք ապրանքները շերտերով `սմբուկ, լոլիկ, ցուկկինի: Լցնել սոուսի վրա, ավելացնել սխտորը, ընկույզը և խոտաբույսերը։ Տապակի վրա կարելի է քերած պանիր ցանել (մոտ 120 գ կպահանջվի)։
Ջերմաստիճանը - 185 աստիճան: Խոհարարության ժամանակը մոտ 50 րոպե է:
Դուք չեք կարող բանջարեղենը շերտերով դնել, այլ ուղղահայաց դնել կաղապարի մեջ: Այս ուտեստը մատուցելիս շատ տպավորիչ տեսք ունի։
Տապակ երեխաների համար
Փոքր երեխաներին բանջարեղենով կերակրելը բավականին դժվար է։ Բայց հավի կտորներով այս օրիգինալ, անուշաբույր կաթսան սիրում են բոլոր երեխաները:
Ինչ է անհրաժեշտ.
- երիտասարդ ցուկկինի - 150 գ;
- աղացած միս հավի ֆիլե(կամ թակած հավ) – 55 գ;
- լորի ձու - 4 հատ;
- կաթ - 70 մլ;
- բնական յոգուրտ (ցածր յուղայնությամբ թթվասեր) – 30 մլ;
- քերած պանիր - 45 գ;
- կանաչապատում.
Ինչպես պատրաստել.
- Օգտագործելով թխվածքաբլիթներ, կտրեք ձևերը մի քանի ցուկկինի շրջանակներից: Մնացածը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Պատրաստել սոուսը - հարել ձուն, կաթը, մածունը, մի փոքր հարել պատառաքաղով, ավելացնել պանիրն ու խոտաբույսերը։
- Տապակել աղացած միսը մինչև եփվի։
- Կաղապարը քսել կարագով, շարել ցուկկինիի խորանարդիկները, աղացած միսը, լցնել սոուսի մեջ և վերևից զարդարել ցուկկինի պատկերներով։
Ջերմաստիճանը - 180 աստիճան: Կես ժամից կաթսան պատրաստ կլինի։
Ցուկկինի կաթսաներ դանդաղ կաթսայում
Աղացած միսն ու ցուկկինին լավ համադրություն են։ Մանրացված միսը կերակրատեսակը հագեցնող է դարձնում, իսկ բանջարեղենն օրգանիզմը հագեցնում է բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով։
Աղացած միսով և լոլիկով ցուկկինի տապակի բաղադրատոմս
Դասական բաղադրատոմսհյութալի դիետիկ կաթսան լրացվում է փոքր քանակությամբ բրնձով: Դուք կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի ցորենը:
Ինչ է անհրաժեշտ.
- միջին չափի ցուկկինի, քերած – 2 հատ;
- աղացած հավ - 270 գ;
- հարած ձու - 1 հատ;
- քերած պանիր - 70 գ;
- հասած լոլիկ - 400 գ;
- բրինձ - 125 գ;
- բուսական յուղ, աղ։
Ինչպես պատրաստել.
- Բրինձի վրա լցնել 150 մլ եռման ջուր եւ թողնել 25 րոպե։ Քամել ջուրը և խառնել աղացած մսի հետ։
- Կեղևավորված լոլիկները կտրատել շերտերով:
- Պատրաստել միջուկը՝ խառնել պանիրն ու ձուն։
- Լցնել ցուկկինի զանգվածը բազմաեփ ամանի մեջ, վրան լցնել բրնձի և աղացած մսի խառնուրդը։
- Շարել լոլիկը և լցնել միջուկի վրա։
- Եփել 50 րոպե «թխելու» ռեժիմով։
Եթե քերած ցուկկինին օգտագործվում է տապակի բաղադրատոմսում, ապա անհրաժեշտ է դրանից քամել ավելցուկային հյութը՝ այս կերպ ուտեստը ջրալի չի լինի, դրա խտությունը՝ խիտ։
Տապակ «Ծիածան»
Պայծառ է հյութալի ուտեստկլինի արժանի զարդարանք տոնական սեղան.
Ինչ է անհրաժեշտ.
- ցուկկինի - 300 գ;
- կեղևավորված կարտոֆիլ - 300 գ;
- աղացած միս - 550 գ;
- լոլիկ - 240 գ;
- բիբար տարբեր գույն- 2 հատ;
- պահածոյացված կամ թարմ եգիպտացորեն - 130 գ;
- կանաչ լոբի- 160 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 55 մլ;
- աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, բուսական յուղ:
Նախապատրաստման քայլեր.
- Կտրել ցուկկինին և լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ, խառնել և դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ:
- Սահմանեք «տապակելու» ռեժիմը 30 րոպե, տապակել բանջարեղենը 10 րոպե:
- Պղպեղը կտրատել կես օղակների, լոբիները՝ միջին չափի։
- Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով և խառնել խոտաբույսերի հետ։
- Պատրաստել միջուկը՝ ձուն, կաթը, աղը, համեմունքները խառնել, պատառաքաղով թեթև հարել։ Միջուկի կեսը խառնում ենք աղացած միսին, մնացածը՝ կարտոֆիլին։
- Աղացած միսը խառնել տապակած բանջարեղենի հետ։
- Տապակը բազմաշերտ ամանի մեջ դնել՝ կես կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ, կես աղացած միս, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, լոբի։
- Դրեք «թխելու» ռեժիմին և եփեք 1 ժամ։
Պատրաստի կաթսան զգուշորեն հանում ենք բազմաթուխ կաթսայից, լցնում թթվասերի մեջ և զարդարում խոտաբույսերով։
Որպեսզի կաթսան ավելի հեշտ հանել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, կարող եք նախ թխելու թևը դնել տարայի հատակին:
Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով (տեսանյութ)
Ցուկկինի կաթսաները իսկական աստվածային պարգև են տնային տնտեսուհու համար։ Ցանկացած բաղադրատոմս կարող է փոփոխվել՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից։ Աղացած միսը կարող եք փոխարինել ապխտած երշիկներով, օգտագործել ձեր սիրելի հացահատիկները և սեզոնային բանջարեղենը։
Թեմայի վերաբերյալ հոդվածներ
