Երբ հավաքել Անտոնովկան: Անտոնովկա խնձորի բազմազանության ամբողջական նկարագրությունը

«Երբ խնձոր քաղել» հարցը: ոչ այնքան պարզ, որքան թվում է: Հասունության աստիճանը մեծապես որոշում է մրգերի պահեստավորման որակը: Չհասած խնձորների բերքը բերում է բերքատվության նվազման, մինչդեռ սորտին բնորոշ չափը, գույնը և համը չեն հասնում: Բայց անհնար է ուշանալ պիկապի հետ: Պտուղները զանգվածաբար կփշրվեն ծառից և վատ կպահվեն: Եվ ծառը ինքնին կթուլանա, ինչը կհանգեցնի հաջորդ սեզոնին ձմռան դիմացկունության և բերքատվության նվազմանը:

Տարբերակել պտղի հասունության շարժական և սպառողական աստիճանների միջև: Շարժական աստիճանը տեղի է ունենում, երբ ավարտվում են աճի հիմնական գործընթացները, և պտուղները ձեռք են բերում սորտի բնորոշ գույնն ու բույրը: Պահեստում արդեն ձեռք է բերվում սպառողի հասունության աստիճանը: Շարունակվող կենսաքիմիական և ֆիզիկական գործընթացների արդյունքում խնձորը ձեռք է բերում հյութեղություն, փափկություն և համ:

Անհնար է ճշգրիտ նշել բերքահավաքի ժամանակը, քանի որ այն տատանվում է ՝ կախված տեսակից, սեզոնից և տարածաշրջանից: Խնձորի հասունությունը կարելի է որոշել հետևյալ կերպ. Բարձրացրեք այն ձեր ափի մեջ, եթե այն հեշտությամբ բաժանվում է պտղից ցողունի հետ միասին, ապա եկել է բերքահավաքի ժամանակը: Հասունության մեկ այլ նշան առաջին կամավորներն են: Քամու ուժեղ պոռթկումներից թափված կամ գործունեության արդյունքում ընկած պտուղները ցեցի կողմից հաշվի չեն առնվում:

Հասունության վիճակի ցուցանիշը սերմերի գույնն է, որոնք սպիտակից դառնում են բաց դարչնագույն, իսկ հետո `դարչնագույն: Սորտերի մեծ մասում, սերմերի ներկման սկիզբով, մաշկը դառնում է ավելի պայծառ: Սորտեր վաղաժամկետսկսում են նկարահանել մի փոքր անհաս, երբ սերմերը դեռ ամբողջովին սպիտակ են կամ ծայրը նոր է սկսում բաց շագանակագույն դառնալ: Բերքահավաքի հետաձգումը կհանգեցնի նրան, որ մեծ մասը քանդվել է, իսկ ուշացումով հանված խնձորները արագ կդառնան դանդաղ: Առաջինը, որ հասնում է շարժական հասունության, պտուղներն են, որոնք գտնվում են թագի արտաքին մասում և լավ լուսավորված են արևով, իսկ նրանք, որոնք գտնվում են թագի խորքում, վերջինն են: Խնձորները չեն հանվում անընդմեջ, այլ արդեն ներկված են: Fullyգուշորեն հանված պտուղները խնամքով տեղադրվում են զամբյուղի կամ փափուկ երեսպատման տուփի մեջ, քանի որ վնասվածները վատ են պահվում: Հետո հավաքված բերքը խնամքով տեղադրվում է պահեստավորման տուփի մեջ:

Աշնանային սորտերը հանվում են, երբ խնձորի սերմերը կիսագույն են բաց շագանակագույն գույնի մեջ, և պտուղները ձեռք են բերում բազմազանությանը բնորոշ գույն: Համար նախատեսված սորտերը ձմեռային պահեստավորում, հավաքվում են բոլոր սերմերը դարչնագույն լինելուց հետո: Աշնանային և ձմեռային սորտերը հասունանում են բերքահավաքից հետո:

Պտուղները հավաքվում են ձեռքով, իսկ ծառի վերին ճյուղերի վրա հեռացվում են մրգահավաքով: Քանի որ բերքահավաքը կատարվում է չոր եղանակին բարձր խոնավություննպաստում է սնկային հիվանդությունների զարգացմանը. Պահելու համար մնացել են միայն չվնասված պտուղները: Նույնիսկ միկրոավնասվածքների դեպքում սնկերի սպորները ներթափանցում են միջուկի մեջ և փչացնում այն:

Երբ սկսում եք բերքահավաքը, հիշեք, որ քաղված խնձորները գործում են ինչպես կենդանի օրգանիզմներ, դրանցում տեղի են ունենում հասունացման և ծերացման գործընթացներ: Եվ որքան արագ դրանք տեղադրվեն պահեստում, այնքան ավելի արագ կդադարեցվեն այդ գործընթացները: Պիկապի և պահեստում տեղադրման միջև թույլատրելի տևողությունը չպետք է գերազանցի, կախված տեսակից, 12 -ից 36 ժամ: Իսկ ավելի վաղ քաղված բերքտեղադրված սառնարանային սենյակում, այնքան ավելի լավ կպահվի:

S.-kh.- ի թեկնածու գիտություններ
Իվանովիչ Ա.Ա.

Անտոնովկան համարվում է իսկապես ռուսական խնձորի տեսականի, որը խնամքով աճեցվել է սիրողական այգեպանների կողմից: Այս unpretentious ծառը կարողանում է գոյատևել ինչպես ստոր սառնամանիքներից, այնպես էլ ամառային չոր շոգից ՝ շարունակելով հաճույք ստանալ իր պտուղների քաղցրությունից մեկից ավելի սեզոն: Եվ, չնայած ներմուծվող խնձորի սորտերի առատությանը, շատերը հավատարիմ են մնում Անտոնովկային:

Սորտի ստեղծման պատմությունը

Անտոնովկա խնձորի սորտի ծագման վերաբերյալ բազմաթիվ կարծիքներ են արտահայտվել ՝ հիմնվելով տարբեր ժամանակների պոմոլոգների ենթադրությունների և վկայությունների վրա:

Ինչու է բազմազանությունը այդպես կոչվում: Ենթադրվում է, որ դրա անունը պտղատու ծառստացել է Անտոն անունով այգեպանից, որը վայրի խնձորի ծառի վրայով անցել էր ինչ -որ բազմազանությամբ:

Նախահեղափոխական պտղաբույծները Կուրսկի նահանգը համարում են Անտոնովկայի ծննդավայրը ՝ իր բազմազանության ձևավորման բարենպաստ բնական պայմաններով: Նմանատիպ անունով մնացած սորտերը գալիս են Անտոնովկայի այլ տեսակների հատումից:

Հետևաբար, դեռ անհնար է ճշգրիտ սահմանում տալ, թե իրականում քանի սորտերի խնձոր կա, որոնք իրավամբ կարելի է անվանել Անտոնովկա: Այնուամենայնիվ, կա կարծիք, որ խնձորի այս տեսակը իր ժողովրդականությունը ձեռք բերեց միայն նոր, վերջերս բուծված սորտերի մեծ քանակի շնորհիվ: Նման տեսակները կարող են տարբերվել պտղի իսկական ձևից, կամ, ընդհակառակը, իսկական Անտոնովկան կկոչվի բոլորովին այլ անուն:

Theառի կառուցվածքի առանձնահատկությունները, երբ այն աճում է

Անտոնովկա ծառերը պատկանում են եռանդուն ծառատեսակների տեսակներին և կարող են բավականին մեծ չափերով աճել `մինչև 5-6 մ բարձրություն: Նկարագրություն. Թագը ունի ձվաձև ձև, ծառի կյանքի տևողությամբ այն ունակ է աճել և ձևը փոխել կլոր ձևի:

Հիմնական ճյուղերը սովորաբար շտապում են, բայց մի քանի տարի անց նրանք սկսում են թփուտ տալ և աճել դեպի կողմերը: Դա տեղի է ունենում պտղաբերության սկզբից:

Theյուղերի և երիտասարդ կադրերի կեղևը դարչնագույն է: Տերևները երկարավուն են, վառ կանաչ ՝ ատամնավոր եզրերով: Infաղկաբույլերը մեծ են, սպիտակ ՝ նուրբ գունատ վարդագույն երանգով:

Երիտասարդ խնձորի ծառ Անտոնովկա բազմազանություն պտուղներով

Անտոնովկա խնձորի ծառի նկարագրությունը

Պտղի համն ու դեկորատիվ առանձնահատկությունները

Մրգերի կալորիական պարունակությունը

«Անտոնովսկիե» խնձորն ունի վառ համ եւ յուրահատուկ բուրմունք: Դրանք պարունակում են վիտամին C, պեկտին և այլ կենսաակտիվ բաղադրիչներ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդկանց:Շաքարի ցածր տոկոսն անվիճելի գործոն է, որը առանձնացնում է Անտոնովկան այլ սորտերից և ցույց է տալիս մրգի կալորիականության և օգուտների ցածր մասնաբաժինը:

Անտոնովկա խնձորի կալորիականության սեղան 100 գ -ի դիմաց

Մրգերի առավելությունները

Ձմռան սկզբին տնկված պտուղները կարողանում են ավելի երկար թարմ մնալ և միևնույն ժամանակ դառնալ քաղցր և հյութալի: Նման խնձորների սորտերը հաճախ օգտագործվում են հյութեր, կոմպոտներ, ջեմեր, ջեմ, մարշալլա և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Անտոնովկա խնձորներն ունեն մարդու մարմնի համար օգտակար հատկություններ.

• երկաթի բարձր պարունակության պատճառով նրանք օգնում են հեմոգլոբինը պահել անհրաժեշտ մակարդակի վրա և կանխել սակավարյունության զարգացումը.
• կարգի բերել երիկամների աշխատանքը և նորմալացնել հեղուկի մակարդակը մարմնում.
• նվազեցնել սրտի կաթվածների և սրտանոթային այլ հիվանդությունների ռիսկը.
• պեկտինի շնորհիվ նրանք կարգավորում են արյան մեջ խոլեստերինի, գլյուկոզայի քանակը.
• ուժեղացնել նյարդային համակարգև անձեռնմխելիություն;
• խնձորի թուրմը օգտակար է վարիկոզի կանխարգելման համար;
• թարմ Անտոնովկայի խնձորից ստացված մրրիկը բուժում է ցրտահարությունը, այրվածքներն ու ճաքերը:

Այլ հատկություններ

Շաքարավազի ցածր պարունակության պատճառով թրջված և թխած վիճակում խնձորը թույլատրվում է օգտագործել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց կողմից: Եվ բնական հակաօքսիդանտների բովանդակության շնորհիվ Անտոնովկայի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են որպես պրոֆիլակտիկ միջոց վիրուսների և վարակների ակտիվ տարածման շրջանում:

Անտոնովկայի պտուղների առանձնահատկությունները

Շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդիկ կարող են օգտագործել թխած խնձոր: Հյութեր, ջեմեր, ջեմ և այլ ուտեստներ հաճախ պատրաստվում են Անտոնովկա խնձորից: Անտոնովկան պարունակում է վիտամին C, պեկտին և մարդու համար անհրաժեշտ այլ կենսաակտիվ բաղադրիչներ: 100 գ Անտոնովկա խնձորի կալորիական պարունակությունը 44 է: կկալ

Անտոնովկայի բազմազանության առավելություններն ու թերությունները

Ձմեռային դիմացկունություն

Այս բազմազանության անկասկած առավելությունը բարձր և ցածր ջերմաստիճանների դիմադրությունն է: Արժե նաև նշել լավ աճ և պտղաբերություն այն պայմաններում, երբ այգեգործության համար ավելի վատ պայմաններ կան պատշաճ խնամք... Նշվում է, որ Անտոնովկան պակաս պտղաբեր է, երբ հողը չափազանց խոնավ է, կամ երբ այն երկար ժամանակ պահվում է չոր պայմաններում:

Հիվանդություններ և դրանց նկատմամբ դիմադրություն

Անտոնովկան, որպես ամբողջություն, համարվում է անհավանական բազմազանություն ՝ դիմացկուն տարբեր տեսակի հիվանդությունների, բայց պետք է հաշվի առնել, որ բարձր տեմպերով վարակիչ հիվանդություններգյուղատնտեսական հողեր կամ վնասներ հասցնել նրանց վնասատուների կողմից, կա այնպիսի հիվանդության վտանգ, ինչպիսին է քոսը:

Բերքի գումարը

Աստիճանաբար աճում է ծառերի բերքատվությունը և մինչև 20 տարեկանը մեկ ծառից հավաքվում է մինչև 200 կգ խնձոր: Բայց եթե սկզբում բերքը կանոնավոր է, ապա մեկ տարուց ավելի ծաղկած ծառերը բերք են բերում միայն պարբերաբար: Սորտի մեկ այլ առանձնահատկությունը պահեստավորման տևողությունն է ՝ կախված աճող տարածքից:

Հյուսիսային շրջանների ծառերից քաղված պտուղները պահպանման ժամկետ ունեն մինչև 4 ամիս, մինչդեռ դրանց համը միայն բարելավվում է: Հարավում աճեցված ձմեռային խնձորի սորտերը կարճ պահպանման ժամկետ ունեն և շատ ավելի արագ են վատանում:

Եկամտաբերություն Անտոնովկա

Սածիլների տնկման կանոններ

Երբ տնկել:

Անտոնովկան կարելի է տնկել ինչպես գարնանը, այնպես էլ աշնանը:Ռուսաստանի շրջանների մեծ մասում տնկման վերջնաժամկետը հոկտեմբերի 20 -ն է: Ավելի ուշ տնկված բույսը կարող է ժամանակ չունենալ արմատավորվելու համար: Գարնանը տնկման օպտիմալ ժամանակը ապրիլի վերջն է:

Գարնանը տնկիներ տնկելիս հողը պետք է նախապես պատրաստվի, ցանկալի է հոկտեմբերից: Չամրացված հողի մեջ ձմեռային շրջանջերմաստիճանի տարբերությունները կօգնեն պայքարել մոլախոտերըսպանելով նրանց սերմերը:

Ո՞ր հողն է նախընտրելի:

Սածիլ տնկելու համար պատրաստվում է 80x100 սմ փոս: Թուլացնելով դրա մեջ հողը, անհրաժեշտ է փոսը թողնել այս վիճակում մի քանի շաբաթ: Գործողությունների նման հաջորդականությունը ստեղծվում է այնպես, որ երիտասարդ կրակոցն ավելի լավ արմատավորվի փոսում և սկսի ավելի վաղ զիջել:

Plantingառատունկի ընթացքում փոսի ստորին հատվածը դրված է խոտածածկով, լավ կոմպակտ և ջրում: Հողը թափվում է վերևից, խառնվում է գոմաղբի, հումուսի, տորֆի և պարարտանյութի հետ: Սա նաև ավելացնում է հանքային պարարտանյութեր... Այս շերտը շարված է 10-20 սմ-ով և համարվում է միջին:

Սածիլների միջև հեռավորությունը տնկելիս

Որպեսզի սածիլները սկսեն ավելի արագ աճել և բերք տալ, նրանք միմյանց միջև հեռավորություն են պահում, երբ տրամագծով միմյանցից առնվազն 1 մ տնկում են:

Սածիլը տեղադրված է փոսի մեջ, ծածկված հողով և կապվում է մեխին: Նկարահանումների բոլոր տերևները պետք է պոկվեն, որպեսզի սնուցիչների հոսքը դեպի արմատ ավելանա:Կրակոցը գետնին տնկելուց հետո այն կարելի է ջրել:

Խնամքի կանոնները `կախված սեզոնից և ամսից

Կտրում

Reesառերը էտում են գարնանը `աճող շրջանի սկսվելուց 3 շաբաթ առաջ: Կոտրված, չոր ճյուղերն ու վայրի կադրերը հանվում են, իսկ պսակը ինքնին նոսրանում է:

Վերին սոուս

Անտոնովկայի պտղաբերությունը բավականաչափ ակտիվ լինելու համար այն պետք է պարարտացվի տարեկան առնվազն 4 անգամ:

Ուրեայով առաջին կերակրումը կատարվում է նույնիսկ ծաղկումից առաջ: Երիտասարդ ծառին կպահանջվի 50-100 գ, իսկ մեծահասակի համար `500-600 գ: Պարարտանյութը ցրված է թագի նախագծման մեջ: Երկրորդ անգամ, երբ ծառի պսակը պարարտանում է, երբ հայտնվում են առաջին ծաղիկները ՝ օգտագործելով 200 գ կալիումի սուլֆատ, 200 գ սուպերֆոսֆատ, 5 լիտր մուր և 100 գ միզանյութ: Երրորդ վերին սոուսը `100 գ nitroammofoska տեսքով, կիրառվում է, երբ պտուղները հասունանում են: Վերջին կերակրումը անհրաժեշտ է պտուղները քաղելուց հետո: Դա բավարար կլինի 300 գ կալիումի սուլֆատի և սուպերֆոսֆատի համար:

Վնասատուների վերահսկում

Հիվանդություններից և մրգերի վաղաժամ փչացումից խուսափելու համար անհրաժեշտ է բուժում իրականացնել հատուկ պատրաստուկներով, որոնք օգնում են ծառերի աճին և պատշաճ զարգացմանը վնասող միջատների դեմ պայքարին:

Երբ ծառերը ցողում են ծաղկելուց առաջ, հիմնական վնասատուների մոտ 90% -ը սովորաբար մահանում է:Այս ժամանակահատվածում թունավորներից առավել նպատակահարմար է օգտագործել կարբոֆոսի 0.1% կամ ռովիկուրտի 0.1% լուծույթ: Բշտիկների և կանաչ կոնի այտուցվածության շրջանում իրականացվում է նաև բորդոյի 3% հեղուկով սրսկում:

«Անտոնովկա» խնձորենու թերթիկների երկու երրորդի թափման շրջանում պետք է բուժել հիվանդությունների դեմ: Դրա համար օգտագործվում է 1% Բորդոյի հեղուկ կամ 0,4% պղնձի օքսիքլորիդ: Ավելի լավ է թունաքիմիկատներով ցողել մայրամուտից առաջ և նույնիսկ գիշերը (եթե ցող չկա):

Անտոնովկա սորտի լավագույն փոշոտիչները

Քանի որ Անտոնովկան ինքն իրեն չի փոշոտում, դուք պետք է նախօրոք հոգաք նրա փոշոտիչների մասին: Դրանցից լավագույններն են ՝ Անիսոն, Սպիտակ միջուկ, Շտրիֆել, Սաֆրան Պեպին և Ուելսի:

Լավագույն փոշոտիչների լուսանկարների պատկերասրահ

Շտրիֆելը Ռուսաստանում շատ տարածված սորտ է:
Welsey սորտը առանձնանում է իր բարձր բերքատվությամբ և լավ ձմեռային դիմացկունությամբ: Saffron Pepin- ը I. V. Michurin- ի ընտրյալի գերազանց ձմեռային տեսականին է:
Սպիտակ միջուկը շատ սիրված տեսականի է բոլոր սիրողական այգեպանների համար: Անիսոնը խնձորի ձմեռային տեսականի է: Կատարյալ է Անտոնովկայի փոշոտման համար

Այլ հատկություններ

Հորդառատ և երկարատև անձրևներից հետո կարեւոր պայմանդա հողի հագեցվածությունն է թթվածնով: Օդափոխության համար կարող եք օգտագործել մետաղական ձողեր կամ պատառաքաղներ ՝ դրանք ծակելով հողում մինչև մոտ 30 սմ խորություն:

Անտոնովկան unpretentious բազմազանություն է, բայց դեռ ուշադրություն և խնամք է պահանջում: Միայն ճիշտ և ժամանակին խնամքի դեպքում կարելի է հասնել լավ բերքի: Պտուղների ակտիվ հասունացման շրջանում անհրաժեշտ է պահպանել հողի բավարար խոնավություն: Heatերմության և ուժեղ երաշտի դեպքում բավարար է շաբաթական մեկ առատ ջրելը:

Խնձորի ծառի աշնանային խնամք

Բերքահավաքի և պահպանման կանոններ

Ե՞րբ է Անտոնովկան սկսում պտուղ տալ: Ամկետ

Պտղի առաջին բերքը կարելի է քաղել միջինը 3-5 տարվա ընթացքում `կախված տնկման պայմաններից: Հզոր հիմքերի վրա `7 տարի հետո, և գաճաճների վրա` տնկելուց 2 տարի անց:

Պտղի հասունացում: Ե՞րբ կարող եք բերք հավաքել և հնձել:

Անտոնովկան ուշ սորտ է, ուստի ծառը հավաքվում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին:Բայց կարևոր է ժամանակ ունենալ պտուղները հավաքելու առաջին ցրտից առաջ և թողնել, որ դրանք հասունանան սառը տեղում: Բերքի ավելի լավ և երկարաժամկետ պահպանման համար այն պետք է ճիշտ հավաքվի: Ավելի լավ է դա անել ձեռքով, ուշադիր կտրելով պտուղը ճյուղից: Խնձորի ծառը թափահարելը անցանկալի է, քանի որ ընկած խնձորները սկսում են արագ փչանալ գետնին հարվածի տեղում: Հավաքման համար սովորաբար օգտագործվում են զամբյուղներ, փայտե տուփեր կամ պլաստմասե դույլեր:

Ինչպե՞ս պահպանել հավաքված խնձորը ձմռանը:

Բերքահավաքից հետո պտուղները պետք է տեսակավորվեն ՝ առանձնացնելով առողջերը փչացածներից: Անտոնովկա պահելու համար բարենպաստ տեղ հիմնականում փայտե տուփերն են, որոնց հատակին և պտուղների շարքերի միջև պետք է շարել թուղթ:

Եթե ​​խնձորը փայտե տուփերի մեջ պահելու հնարավորություն չկա, կա մեկ այլ սովորական պահպանման եղանակ `պլաստիկ տոպրակների մեջ: Դա անելու համար ընկույզի չափ բամբակյա կտոր կտոր դրեք տոպրակի մեջ ՝ 5 կգ խնձորով, նախապես այն թրջելով սպիրտի կամ քացախի մեջ: Պայուսակը կապելուց հետո դրա մեջ պետք է փոքր անցքեր բացվեն լուցկիով `գազի փոխանակությունը բարելավելու համար:

Փաթեթավորվելուց հետո խնձորները պահվում են զով սենյակներում, որոնք պարբերաբար օդափոխվում և պահվում են մոտ 0 աստիճանի անհրաժեշտ ջերմաստիճանում:

Այլ կարևոր կանոններ

Խնձորների երկարաժամկետ պահպանման համար ձմեռային ժամանակ կարեւոր ասպեկտմակերևույթի վրա խնձորի առաջնային ծաղկման պահպանումն է: Բոլոր մանիպուլյացիաները պետք է արվեն այնպես, որ մերկ ձեռքերով չդիպչեն պտուղներին ՝ դրանք զգուշորեն թափելով մեկ տարայից մյուսը:

Մի պահեք խնձորը այլ բանջարեղենի կամ մրգերի հետ `օսլայի համի տեսքի և հիմնական համի կորստի պատճառով:

Սորտերի սորտերը և դրանց առանձնահատկությունները + լուսանկար

Սովորական

Սորտի հիմնադիրը համարվում է սովորական Անտոնովկան, որից հատման արդյունքում հայտնվել են զգալի թվով տարբեր սորտեր: Միջին և փոքր չափերի պտուղներն ունեն վառ դեղին երանգ `ճաշակի բնորոշ թթվայնությամբ և անզուգական բույրով: Ենթադրվում է, որ Անտոնովկայի որակը և պահպանման ժամկետը ավելի լավ կլինի, եթե տնկիների միջև լրացուցիչ ցանքածածկ տեղադրվի:

Անտոնովկա վուլգարիս խնձորի բազմազանության պտուղներն ունեն վառ դեղին երանգ:

Դեսերտ

Այս բազմազանությունը այնքան դիմացկուն չէ ցրտահարության, որքան սովորական Անտոնովկան և ավելի հակված է քոսի: Աղանդեր Անտոնովկայի պտուղը մեծ է և իր տեսքով հիշեցնում է սովորականին: Գույնը կանաչ է ՝ վարդագույն երանգով: Theելյուլոզը հյութալի է քաղցր և թթու համով:

Անտոնովկա բազմազանության աղանդեր խնձոր ՝ կանաչ վարդագույն երանգով

Ոսկի

Olոլոտայա Անտոնովկան բավական լավ է հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը և դիմացկուն է քոսի: Այն լավ է պտուղ տալիս և համարվում է այն տեսակը, որը հասունանում է մյուսներից շուտ: Այն սկսում է վաղ ծաղկել, իսկ ոսկե բերքը հասունացել է ամռան վերջին: Միակ թերությունն այն է, որ սկսում է պտուղ տալ ուշ, տնկելուց 6-7 տարի հետո: Պտուղները հյութալի են, փափուկ, կլորաձև և ունեն ավելի քաղցր համ, քան սովորական Անտոնովկան:

Խնձորի տեսականի Անտոնովկա ոսկի

Այն լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը և դիմացկուն է քոսի: Չինական պտուղները դեղին են, համը նման է սովորական Անտոնովկային: Բերքահավաքը տեղի է ունենում հոկտեմբերի վերջին, իսկ պահեստավորումը հնարավոր է մինչև երկու ամիս:

Անտոնովկա-Կիտայկա խնձորի սորտերի պտուղները

Այս բազմազանության մեկ այլ անուն է Ձնագնդի: Աղջկա պտուղները, երբ հասունանում են, ունեն սպիտակավուն մաշկ ՝ սպիտակ հյութալի միջուկով և տտիպ բույրով, ավելի արտահայտված, քան սովորական Անտոնովկայի պտուղը: Այս տեսակի ծառերը մեծանում և տարածվում են, պտուղ են տալիս 6-7 տարում: Հասունացումը տեղի է ունենում սեպտեմբերի սկզբին: Հասունանալուց հետո խնձորը չի ընկնում ցողունի ամուր բռնելու պատճառով, որն այս բազմազանության գումարածն է: Պետք է հաշվի առնել, որ սորտի կեղևը շատ բարակ է, հետևաբար, հավաքման և այլ մանիպուլյացիաների ընթացքում այն ​​պահանջում է մանրակրկիտ վերաբերմունք:

Անտոնովկայի դստեր խնձորի սորտի պտուղները, երբ հասունանում են, ունեն սպիտակավուն մաշկ

Ofառերի պտղաբերությունը սկսվում է տնկումից 7-8 տարի անց: Սեպտեմբերի վերջին հասունանալուց հետո պտուղները շարունակում են ամուր պահել իրենց ճյուղերը: Նրանք ունեն քաղցր և թթու համ, դեղին մաշկ և Անտոնովկայի բնորոշ բուրմունք: Սորտը լավ դիմացկուն է սառնամանիքին, բայց ավելի հակված է քոսի: Պահպանման ժամկետները կախված են կլիմայից և աճող պայմաններից:

Նովայա Անտոնովկա բազմազանության խնձոր

Գաճաճ հիմքի վրա 62396

Սա սովորական Անտոնովկայի բազմազանություն է, որի ծառերը աճեցվել են հատուկ տնկարաններում `գաճաճ հիմքերի վրա (հատումներ): Նման ծառերն ունեն ավելի փոքր պսակ և չեն գերազանցում 2,5 մ բարձրությունը: Ակնհայտ առավելություն է պտղաբերության վաղ սկիզբը (2-3 տարի) և ավելի մեծ պտուղները:

Անտոնովկա խնձոր գաճաճ հիմքի վրա

Անտոնովկա սովորականից տարբերվում է շաքարի բարձր պարունակությամբ, հետևաբար այն ամբողջովին պիտանի չէ պահեստավորման համար:

Անտոնովկա քաղցր խնձորի պտուղները պիտանի չեն երկարաժամկետ պահպանման համար:

Առույգ ծառ, դիմացկուն է ցրտին, քոսին և պտղի հոտին: Բարձր բերք է տալիս: Այն ունի ճիշտ կլոր ձևի պտուղներ և լավ է հանդուրժում երկարաժամկետ պահեստավորումը: Հասունացումը տեղի է ունենում հոկտեմբերի վերջին:

Անտոնովկա-Կամենիչկա բազմազանության պտուղներն ունեն կանոնավոր կլոր ձև:

Սորտի մեկ այլ անուն է Անտոնովկա մեկուկես ֆունտ: Մեծ պտուղներով ծառ, որի քաշը հասնում է 600 գ -ի: Ֆունտը դիմացկուն է ձմեռային ցրտին և հիվանդություններին: Սկսում է պտուղ տալ սովորական Անտոնովկայի հետ միաժամանակ `6-8 տարի հետո: Պտուղների հասունացումը տեղի է ունենում սեպտեմբերի սկզբին:

Անտոնովկա խնձորի պտուղները մեծ ֆունտ են, դրանց քաշը հասնում է 600 գ -ի

Այլ սորտեր

Այն ստացել է իր անունը սովորական Անտոնովկա և Սպիտակ միջուկների հատումից: Այս բազմազանությունը ունի հզոր ծառերի կոճղեր, բերում լավ բերք, բայց ձմեռը, ի տարբերություն սովորական Անտոնովկայի, ավելի վատ է դիմանում: Պտուղներն ունեն թթու համ և վատ են պահվում, բայց դրանք շատ ներկայանալի են արտաքին տեսքով:

Խնձորի սորտեր Բելայա Անտոնովկա

Սորտը ունի դեղին գույն և երկարավուն մրգի տեսք: Այս բազմազանության ծառերը դիմացկուն են ձմռանը և վաղ ծաղկմանը: Պտուղները հասունանում են օգոստոսի կեսերին և սկսում են ուժեղ ընկնել, քանի որ դրանք մեծանում են:

Ոսկե վանականի տեսականի

Այն ունի այս անունը, քանի որ պտղի մակերեսին կարող եք տեսնել գույն, որը նման է ժանգի: Այս խնձորների բազմազանությունը չի հետաքրքրում ոչ այգեպաններին, ոչ գնորդներին: Բայց, չնայած աննկատելի տեսքին, պտուղները կարող են երկար ժամանակ պահվել ՝ իրենց միջուկի խտության պատճառով: Բացի այդ, նրանք ավելի քիչ են ենթարկվում քոսի ու փտածության, քան մյուս տեսակները:

Խնձորի բազմազանության մակերեսը Rusty Antonovka- ն ժանգ է հիշեցնում

Անտոնովկան տարածված և հանրաճանաչ սորտ է, որը սիրում են ինչպես սպառողները `իր անգերազանցելի համի համար, այնպես էլ այգեպանները, ովքեր գնահատում են այն ընտրությամբ բուծված տասնյակ սորտերի համար, բայց ոչ պակաս համեղ և անուշաբույր: Չնայած հայտարարված unpretentiousness, պետք է հաշվի առնել, որ, ինչպես մյուս մշակաբույսերը, Antonovka խնձորի սորտերը պետք է համապատասխանեն տնկման և հետագա խնամքծառերի հետևում, ոչ միայն աճման գործընթացում, այլև դրա պտղաբերության սկզբից հետո:

Խնձորի հարուստ բերքը կուրախացնի ցանկացած այգեպանի: Բայց միևնույն ժամանակ, ուրախությամբ հարց է ծագում. Ինչպե՞ս կարելի է այս ամբողջ հարստությունը թարմ պահել մինչև գարուն: Ինչ սորտեր են լավագույնս պահվում, ինչպես որոշել դրանց հասունության աստիճանը, խնձորներ հավաքելու ինչ մեթոդներ կան. Այս ամենի մասին կարդացեք մեր հոդվածում:

Յուրաքանչյուր այգեպան գիտի, որ բերք աճեցնելը գործի միայն կեսն է, դեռ պետք է կարողանաս փրկել այն: Փորձառու այգեպաններ«խնձորի երկարակեցության» իմաստությունը վաղուց յուրացվել է, դրանք էմպիրիկապես զարգացած են եղել առավելագույնը արդյունավետ ուղիներխնձորների պահպանում `դրանց օգտակարությունը, բույրն ու թարմությունը պահպանելու համար:

Ընտրություն ճիշտ սորտերը, բոլոր կանոնների համաձայն բերքահավաք, ճիշտ տեսակավորում, կուտակում, օպտիմալ ջերմաստիճանև խոնավությունը հիմնական բաղադրիչներն են երկար պահեստավորում.

.Իշտ սորտերի ընտրություն

Արդյո՞ք խնձորները երկար ժամանակ կպահվեն առանց ճաշակի վատթարացման, կախված է դրանց բազմազանությունից: Սորտերն ունեն այնպիսի հասկացություն, ինչպիսին է որակի պահպանումը, այսինքն `որոշակի, բավական երկար ժամանակ սննդարար և սննդային հատկությունները պահպանելու ունակությունը:

Դա խնձորի ուշ (ձմեռային) սորտեր են, որոնք հավաքվում են հոկտեմբերի կեսերից `պահպանման գերազանց որակով: Այսօր ամենահայտնին և հանրաճանաչը հետևյալ ձմեռային սորտերն են.

1. Ավրորա- բազմազանություն, որը դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճանի և սնկային հիվանդությունների: Պտուղները մեծ են, կլոր ձևով ՝ պղտոր լայն կարմրությամբ, առանձնանում են ընդգծված բույրով և հյութալիությամբ: Բերքահավաքը սկսվում է հոկտեմբերի սկզբին: Այս բազմազանությունը հիանալի պահվում է մինչև գարուն, նույնիսկ սառնարանում:
2. Onatոնաթան- ամենահայտնի ձմեռային սորտերից մեկը: Պտուղները փոքր են, ունեն հաճելի բուրմունք և գինու քաղցր համ, ենթակա օպտիմալ պայմաններպահեստավորումը չի կորցնում սննդային որակը մինչև մայիսի կեսերը:
3. Ոսկե համեղ- Ամերիկյան տեսականի, միջին չափի պտուղ, ոսկեգույն, հյութալի, գնահատված իր գերազանց համով և բույրով: Այս բազմազանության խնձորները հասունանում են սեպտեմբերի վերջին, դրանք լավ պահվում են մինչև ապրիլի կեսերը:
4. Կալվիլ ձյուն- ժողովրդական ընտրության ուկրաինական բազմազանություն: Պտուղները միջին չափի են, կանաչավուն-սպիտակ: Այն հիանալի պահվում է նկուղում ՝ առանց համն ու բույրը կորցնելու մինչև ապրիլի կեսը:
5. Ռենետ Սիմիրենկո- ռուսական ընտրության ամենատարածված ուշ տեսականին: Պտուղները մեծ են, կլոր ձևով, ունեն ընդգծված բուրմունք և քաղցր և թթու համ: Այս բազմազանության խնձորները, երբ բարենպաստ պայմաններկարող է պահվել մինչև ամառ:
6. Դավիթ թագավորԱմերիկյան ուշ սորտ է `բարձր բերքատվությամբ: Միջին չափի պտուղներն ունեն հարթ կլորացված ձև, մուգ կարմիր կարմրությունը ծածկում է նրանց գրեթե ամբողջ մակերեսը: Խնձորի այս տեսականին ունի կծու բուրմունք, հյութալիություն և գերազանց համ:

Շատ դժվար է նկարագրել սորտերի բոլոր տեսականին մեկ հոդվածի շրջանակներում: Լրացուցիչ տեղեկություններ կարող եք իմանալ ՝ խորհրդակցելով ձեր տարածքում խնձորի մշակմամբ զբաղվող փորձագետների հետ:

Ինչպես ճիշտ հավաքել

Դուք պետք է ուշադիր պատրաստվեք խնձոր հավաքելու համար. Վերցրեք գործիք, մաքրեք տարաները և պահեստավորումը, պլանավորեք աշխատանքի կարգը: Այս դեպքում շատ կարևոր է որոշել, թե արդյոք խնձորները հասունացել են, թե ոչ հասուն և չհասունացած չեն ստի:

Հասունության որոշում

Որոշեք, որ ժամանակն է, որ ճյուղից խնձորները հեռացվեն տեսողականորեն, մինչև աշուն: Եթե ​​ընկած պտուղների մեջ արդեն հայտնվել են համեղ մեծ խնձոր `բնորոշ սորտի բնութագրերով, ապա մնացածը պատրաստ են ջոկելու:

Կարող եք նաև որոշել իդեալական հասունությունը հետևյալ չափանիշներով.

• սեղմեք խնձորի վրա, եթե ատամն անհետացել է - բերքը դեռ հասուն չէ.
• եթե կեղևը պայթում է սեղմելիս, խնձորները համարվում են հասունացած, դրանք պիտանի չեն պահեստավորման համար.
• իդեալական լիարժեք հասունությունը նշվում է ոչ հարթեցնող, թուլացած մաշկով:

Հասունությունը կարող է որոշվել «գիտականորեն», հատուկ քիմիական եղանակով: Դա անելու համար լուծարեք 4 գրամ կալիումի յոդիդ և 1 գրամ յոդ մեկ լիտր թորած ջրի մեջ: Խնձորը կիսով չափ կտրված է և ընկղմվում լուծույթի մեջ: Այս դեպքում հասունությունը սահմանվում է հետևյալ կերպ.

• եթե երկու րոպե անց խնձորի եզրերն ու կեսը կապույտ են դարձել, նշանակում է, որ դրա մեջ շատ օսլա կա, ինչը վկայում է անհասության մասին.
• եթե ծայրերում կա կապույտ, իսկ մեջտեղում `դեղին, հասունությունն իդեալական է.
• ներկայությունը միայն դեղին գույն- խնձորը չափազանց հասունացել է:

Փորձառու այգեպանները կարծում են, որ թող խնձորներն ավելի շուտ չհասած լինեն, քան հասունացած և սկսեն փտել:

Մենք ճիշտ ենք ծառերից խնձոր քաղում

Բերքահավաքի համար ձմեռային խնձորընտրեք տաք, պարզ, չոր օր: Ավելի լավ է դա անել կեսօրին, երբ օդը բավականաչափ տաք է, և պտուղները հիանալի չորանում են:

Պտուղները պոկվում են շատ ուշադիր, որպեսզի չվնասեն: Խնձորը վերցվում է բոլոր մատներով, իսկ ցուցամատը սեղմում է ցողունին, որտեղ այն ամրացված է պտղի ճյուղին, և պտուղը փոքր -ինչ բարձրացվում է: Մի պտտեք, կոտրեք կամ քաշեք խնձորը ներքև: Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված պտուղների դեպքում ոչ մի դեպքում պետք չէ պոկել ցողունը, դա էապես նվազեցնում է բերքի պահպանման որակը:

Ձմեռային խնձոր հավաքելիս մի ջնջեք անփայլ ֆիլմը, այսպես կոչված, բնական մոմի ծածկույթը: Պոկված խնձորները չպետք է նետվեն, դրանք պետք է ուշադիր տեղադրվեն նախապես պատրաստված տարայի մեջ:

Խնձորների տեսակավորում

Բերքահավաքից անմիջապես հետո այն պետք է պահվի զով սենյակում 15-20 օր, որից հետո պետք է դասակարգում իրականացվի. Այս ընթացքում կհայտնվեն հնարավոր արատների բոլոր նշանները: Դրանից հետո անհրաժեշտ է տեսակավորել խնձորները ՝ ընտրելով ցողուններով մրգեր ՝ պահելու համար, առանց ճիճուների անցքերի և մեխանիկական վնասների:

Խնձոր տարբեր սորտերխորհուրդ է տրվում պահել այնտեղ տարբեր տարաներ, դուք նույնպես պետք է դրանք տեսակավորեք ըստ չափի `փոքր, միջին և մեծ: Դրանից հետո մենք պահում ենք բերքը ՝ օգտագործելով հետևյալ մեթոդներից մեկը կամ մի քանիսը:

Խնձոր պահեստավորման մեջ դնելը

Խնձորի համար ավելի լավ է առանձին մառան կամ մառան հատկացնել: Փաստն այն է, որ պահպանման ընթացքում այս պտուղները արտանետում են շատ էթիլեն `գազ, որը նպաստում է այլ բանջարեղենի վաղ հասունացմանը: Մառանում էթիլենի ավելացած պարունակությունը հանգեցնում է այն բանին, որ արմատային մշակաբույսերը (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, նեխուր) ուժեղ ծիլ են տալիս և ավելի արագ են փչանում: Հետևաբար, խստորեն խորհուրդ չի տրվում խնձոր պահել այս բանջարեղենով:

Նախքան խնձոր դնելը, սենյակը պետք է լավ մաքրվի և ախտահանվի: Պատերը ճերմակած են նոր մարած կրաքարի լուծույթով եւ պղնձի սուլֆատհամամասնությամբ `10 լիտր ջուր, 150 գ վիտրիոլ, 1,5 կգ կրաքարի: Հատակները ցողվում են 10 լիտր ջրի դիմաց երկաթի սուլֆատի (450-500 գ) լուծույթով:

Ուշ խնձորները, կախված տեսակից և ջերմաստիճանի և խոնավության ցուցանիշներից, կարող են պահպանել իրենցը սննդային արժեքը 4-7 ամսվա ընթացքում: Այս դեպքում պահպանման իդեալական պայմանները համարվում են `օդի ջերմաստիճանը 0-ից + 3 ... 4 աստիճան, հարաբերական խոնավությունը` 85-90%: Եթե ​​խոնավությունը ցածր է, ապա խնձորներն արագ կչորանան:

Containerանկացած կոնտեյներ հարմար է ձմեռային պահեստավորման համար, որի հիմնական պահանջները մաքրությունն ու ուժն են: Դրանք կարող են լինել հյուսած զամբյուղներ, փայտե, ստվարաթղթե կամ պլաստմասե տուփեր, որոնք օգտագործելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն:

Ձմռանը խնձոր պահելու տարբեր եղանակներ կան:

Պարզ ոճավորում

Խնձորները դրվում են ցողուններով մեկ, երկու կամ երեք շերտերով ՝ առանց որևէ բան փոխելու: Այսպիսով, շատ խնձոր կարելի է դնել, բայց այս մեթոդը համարվում է ամենա «կարճատևը», էջանիշերը պետք է պարբերաբար ստուգվեն ՝ կանխելու համար քայքայման հնարավոր օջախների տարածումը:

Թղթի փաթեթավորում

Յուրաքանչյուր առանձին խնձոր փաթաթվում է թղթե անձեռոցիկներով կամ պարզ սպիտակ թղթի վրա և տեղադրվում պատրաստված կոնտեյների մեջ ՝ ցողունները վերև: Եթե ​​բոլոր պտուղները առողջ են, ապա խնձորները կարող են այսպես պահպանվել երկար ժամանակ:

Միջթափանցում (թափում)

Ձմեռային պահեստավորման ամենաօպտիմալ եղանակը: Լավագույն նյութըայս դեպքում լավ լվացված և չորացրած ավազ կլինի `մոխիր ավելացնելով 1:10 հարաբերակցությամբ: Մոխրով ավազը լցվում է պատրաստված կոնտեյների ներքևի մասում ՝ 3-4 սանտիմետր շերտով, այնուհետև խնձորները դրվում են այնպես, որ դրանք միմյանց չդիպչեն: Կրկին ավազ: Այս կերպ կարելի է դնել 3-4 շերտ:

Մոխիրով ավազի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ նյութեր ՝ թեփ, տերևներ կամ ծառերի բեկորներ (ոչ փշատերևներ), սոխի կեղևներ, արևածաղկի կեղևներ, տորֆ կամ մամուռ:

Պահեստավորում հողի մեջ

Եթե ​​միացված է անձնական սյուժենկուղ չկա, կարող եք խնձորի բերքը խնայել գետնին: Դա անելու համար խրամատը նախապես փորված է 50-60 սմ խորությամբ, 30-40 սմ լայնությամբ: Խրամատի ստորին հատվածը ծածկված է փշատերև զուգված ճյուղերով կամ գիհու ճյուղերով `դա կպաշտպանի էջանիշը կրծողներից: Խնձորը փաթեթավորվում է յուրաքանչյուրը 4-5 կգ պլաստիկ տոպրակների մեջ և տեղադրվում է ներքևում, այնուհետև վերևից ծածկված է հողով: Խիստ սառնամանիքներից պաշտպանվելու համար չոր սաղարթը կարող է թափվել վերևում:

Ածխածնի երկօքսիդ կամ ուլտրամանուշակագույն բուժում

Խնձորի բերքը հիասքանչ կերպով պահվում է նկուղում պլաստիկ տոպրակների մեջ, որոնց մեջ, օգտագործելով սիֆոնը կարբոնացման համար, ջուրը մղվում է մի փոքր անցքից ածխաթթու գազ... Դրանից հետո փոսը արագ կնքվում է:

Ամառային որոշ բնակիչներ 30-40 րոպե վարում են մեկ շերտով դրված խնձորները մանրէասպան ուլտրամանուշակագույն լամպով: Լամպը կախված է 1,5 մետր հեռավորության վրա, խնձորները մեկ անգամ շրջվում են նույնիսկ մշակման համար: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ոչնչացնել վնասակար սնկերի և բակտերիաների մեծ մասը, որոնք առաջացնում են հոտի զարգացում:

Խնձորի բերքը պահեստավորման մեջ դնելով, կարող եք վայելել անուշահոտը առողջ պտուղև վստահ եղեք, որ ձեր մարմնին չեն ազդում քիմիական նյութերը, որոնք հաճախ հանդիպում են ձմռանը սուպերմարկետներում վաճառվող մրգերում:

Անտոնովկա խնձորի տեսակը գոտիավորված է միջին գոտիև Սիբիր, համատեղում է արտադրողականությունը սպասարկման հեշտության հետ: Սա տնային այգեպանների շրջանում խնձորի ամենահայտնի տեսակներից մեկն է, ինչը թույլ է տալիս լավ բերք ստանալ: Այսօր հայտնի են այս բազմազանության մի քանի սորտեր, որոնք տարբերվում են համային հատկանիշներով, պտղաբերության սկիզբով, բերքատվության ցուցանիշներով և գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի բնութագրերով:

Արտաքին տեսքի պատմություն

Անտոնովկա արագ աճողիսկ երեքից հինգ տարեկան հասակում հասնում է 2-2,5 մետր բարձրության: Այգեպանը կարող է առաջին պտուղները ստանալ տնկելուց հետո հինգերորդ կամ վեցերորդ տարում, իսկ խնձորը սովորաբար հասնում է իր առավելագույն պտղաբերության տեմպերին կյանքի տասներորդ տարում:

Անտոնովկան պատկանում է ուշ աշնանային սորտերին, բերքը սեպտեմբերին և հոկտեմբերի սկզբին է: այն unpretentious եւ բարձր բերքատվություն ունեցող բազմազանություն , որը պտղաբերության մեջ է գալիս ուշ: Մոտ 200 կիլոգրամ համեղ խնձոր կարելի է հեռացնել տաս տարեկան ծառերից: Մինչև քսան տարեկան հասակը բերքատվությունը կայուն է, բայց ապագայում կարող է նշվել սեզոնայնությունը:

Անտոնովկայի այս առավելությունները ներառում են հետևյալը:

• Unpretentious խնամք.
• Գերազանց բերքատվություն:
• Դիմացկուն է ցուրտ եղանակին, հիվանդություններին և միջատներին:
• Բերքահավաք բերքի նուրբ համը:

Թերություններից, այգեպանները նշում են միայն պտղաբերության ուշ սկիզբը, իսկ ամառային բնակիչը առաջին բերքը կստանա սածիլները տնկելուց ոչ շուտ, քան վեց յոթ տարի հետո: Հյուսիսային շրջաններում կպահանջվի ձմռանը լրացուցիչ մեկուսացում և գարնանը ինտենսիվ սնուցում:

Այգեգործին անհրաժեշտ է հավաքել ամբողջ բերքը մինչև առաջին սառնամանիքի հայտնվելը... Հետագայում, հավաքված խնձորները կկարողանան անմիջապես հասունանալ իրենց պահեստավորման ընթացքում: Անտոնովկայի լիարժեք հասունությունը կարող եք որոշել կեղևի վրա դեղնավուն երանգի տեսքով:

Անտոնովկայի պահպանման որակը 3-4 ամիս է: Խնձորի երկարաժամկետ պահպանման բանալին կլինի համապատասխան պայմաններով պտուղ ապահովելը... Հավաքված բերքը անհրաժեշտ է պահել սառը մութ սենյակում ՝ 10-15 աստիճան ջերմաստիճանով: Խոնավության ցուցիչ `ոչ ավելի, քան 70%:

Այս բազմազանության վրա հիմնված Անտոնովկան և բազմաթիվ հիբրիդներն առանձնանում են գերազանց բերքատվությամբ, անպաճույճ խնամքով, հավաքված բերքը հիանալի նուրբ համ ունի: Այս բազմազանության խնձորների խնամքի հեշտության պատճառով դրանք կարող են առաջարկվել սկսնակ այգեպաններին:

Theառատունկերի ապահովում բարձրորակ խաչափոշոտմամբ, կանոնավոր ջրում, պարարտացում և այլն ամենապարզ խնամքը, դուք կարող եք հոյակապ բերք ստանալ ձեր անձնական հողամասում:

Ամառային բնակիչը միայն պետք է հիշի պտղատու ծառի անմիջական հարևանությամբ այլ փոշոտող սորտերի պարտադիր առկայության մասին, ինչը կդառնա պարտեզի հողամասում համեղ և առողջ պտուղներ ստանալու բանալին:

Խնձորի ձմեռային սորտերի պտուղներն ունեն ներդաշնակ համ և համառ բույր:Նրանք հասունանում են սեպտեմբերի վերջին կամ հոկտեմբերի սկզբին, երբ արդեն հավաքվում են այլ պտուղներ: Աշնանը (սառնամանիքից առաջ) մասնաճյուղերից հանված սորտերը երկար պահպանման ժամկետ ունեն:

Նրանք ունեն ավելի մեծ պտուղներ `ավելի մեծ հանքային պարունակությամբ, հատկապես կալիում և երկաթ: Խնձորը պարունակում է պեկտին, B1 և B2 վիտամիններ, սննդային մանրաթելեր: Պտուղներն ունեն ամուր կեղև, խիտ միջուկի հետևողականություն: Նրանք հարմար են երկարաժամկետ պահպանման և փոխադրման համար:

Տեղեկատվություն:Պտուղների արդյունաբերական մշակման մեջ հենց խնձորի ծառերի ձմեռային սորտերն են զբաղեցնում այգիների մեծ տարածք:

Ամենահայտնի տեսակները

• Բոգատիր- բաց կանաչ գույնի մեծ, ծանր պտուղներ: Theելյուլոզը քաղցր է և թթու: Հասունությունը տեղի է ունենում դեկտեմբերի վերջին: Դուք պետք է խնձոր հավաքեք հոկտեմբերին, երբ պտուղներն արդեն կարող են հյութ ստանալ առաջին ցրտից առաջ:
• Ապորտ- փայլուն կեղևով մեծ կարմիր խնձորներն ունեն փխրուն միջուկ: Համը քաղցր և թթու է, սպառվում է թարմ կամ օգտագործվում է հյութերի, մարմելադի, ջեմի համար: Բերքը հավաքվում է սեպտեմբերի վերջին, հասունանում է մեկ ամսից:
• Անտոնովկա- վաղ ձմեռային տեսականի, որը հատկապես հայտնի է: Խնձորները կանաչ-դեղին գույն ունեն, մարմինը ՝ հյութալի, քաղցր և թթու: Պտուղը հանվում է սեպտեմբերին: Նրանք երեք ամիս պահվում են առանց մշակման:
• Onatոնաթան- վառ կարմիր գույնի կլոր-կոնաձև պտուղներ `փայլուն փայլով: Theելյուլոզը քաղցր է, ավելացված հյութալիությամբ և հաճելի բուրմունքով: Հավաքածուն խորհուրդ է տրվում սեպտեմբերի վերջին: Սառը պայմաններում դրանք պահվում են մինչև ապրիլ - մայիս, տաք պահեստներում `մինչև փետրվար:

Ո՞ր ժամն է պահեստավորման համար:

Ձմեռային խնձորները քաղում են աշնան կեսին, կարևոր է ժամանակ ունենալ աշխատանքն ավարտելու համար, մինչև ցուրտ եղանակը սկսվի: Ի տարբերություն այլ տեսակի խնձորների, երկար պահեստավորման համար նախատեսված մրգերի լիարժեք հասունացում չի թույլատրվում: Նրանք սպառողի հասունության են հասնում ոչ թե ծառերի ճյուղերի, այլ արկղերի վրա:Հավաքածուն սկսվում է, երբ գալիս է սեպտեմբերի վերջ:

Խնձորները դեռ կոշտ և թթու են, դրանք պարունակում են մեծ թվովօսլա 2-3 ամիս անց, հասունացման գործընթացում, պտուղները ձեռք են բերում սորտի բնորոշ գույն, հայտնվում է արտահայտված բուրմունք: Օսլան ենթարկվում է հիդրոլիզի ՝ վերածվելով սախարոզայի և գլյուկոզայի: Խնձորը դառնում է ավելի քաղցր և հյութալի:

Բերքի հասունացման ժամկետների վրա ազդում են եղանակային պայմանները: Տաք ամռանը պտուղները ավելի վաղ են հասունանում, ցուրտ սեզոնում հասունացումը հետաձգվում է մի քանի շաբաթով: Բացառությամբ օրացույցի փորձագետները որոշում են այն ժամանակը, երբ անհրաժեշտ է խնձոր հավաքել պահեստավորման համար ՝ մի քանի նշանների համաձայն.

1. պտղի չափը;
2. տարիքը `ծաղկման ժամանակ, հաշվի առնելով ջերմաստիճանը.
3. ծածկույթի գույնը;
4. օսլայի քանակը;
5. միջուկի խտությունը:

Այգեգործների համար բավական է իմանալ հիմնական կանոնները, երբ պահեստավորման համար խնձորները հեռացվեն, որպեսզի բաց չթողնեն հավաքման օպտիմալ ժամանակը.

• խնձորները հեշտությամբ բաժանվում են ճյուղից ՝ ցողունի հետ միասին.
• սերմերը դարձել են մուգ շագանակագույն;
• պտուղները կոշտ և թթու են, բայց մեծ:

Խորհուրդ.Երբ հանգիստ եղանակին կան մի քանիսը լավ պտուղներ, սա ազդանշան է, որ ժամանակն է պտուղը պոկել պահեստավորման համար:

Ինչպես պարզել պահեստավորման համար խնձոր հավաքելու ճշգրիտ ժամանակը:

Ինչպե՞ս ընտրել պտուղ:

Մրգի բերքահավաքն ունի իր կանոնները ՝ սկսած եղանակի և օրվա ժամի ընտրությունից մինչև խնձոր հավաքելու եղանակը: Ձմեռային սորտերի համար, որոնք տեղադրվում են երկարաժամկետ պահպանման համար, հատկապես Կարևոր է հետևել հավաքագրման կանոններին.

1. Բերքահավաքից առաջ մի՛ ջրեք ծառը:
2. Աշխատանքի համար ընտրեք չոր եղանակ: Ավելի լավ է սկսել կեսօրին, երբ ցողը չորանա: Պտուղները պետք է չոր լինեն, խոնավությունը նպաստում է հիվանդությունների տարածմանը:
3. Նախևառաջ, խնձորները հավաքվում են ստորին ճյուղերից ՝ աստիճանաբար շարժվելով դեպի թագը:
4. Պտուղը չի կարող քաշվել, դա կվնասի ճյուղերը: Նրանք վերցվում են ձեռքը և շրջվում ՝ բարձրացնելով: Այս տեխնոլոգիայի շնորհիվ ցողունը կոկիկորեն բաժանված է ճյուղից: Դրա առկայությունը լավ երաշխիք է երկարաժամկետ պահպանման համար:
5. Պտուղները հանվում և տեղադրվում են տարայի մեջ `զգուշանալով, որպեսզի չվնասեն դրա կեղևը և մոմի ծածկույթը:
6. Խնձորներն առաջինը քաղում են ծառի հարավային կողմից, որտեղ նրանք առաջին հասունանում են:

Ուշադրություն.Դուք չեք կարող թափահարել ծառը, որպեսզի բարձր ճյուղերի վրա պտուղ ստանաք:

Այն դեպքում, երբ պտուղները վնասվում են ընկնելուց, դրանք չեն կարող պահվել: Նման խնձորներն արագ կփչանան և կփչացնեն մոտակա պտուղները:

Բարձր ճյուղերից խնձորները պատռվում են աստիճանների կամ հատուկ սարքերի `մրգահավաքի միջոցով: Գնված է, թե տնական շինարարությունպատրաստված է պլաստմասսայից ՝ եզրերի երկայնքով կտրվածքներով: Այն կցվում է երկար ձողիկին և թույլ է տալիս նրբորեն հեռացնել պտուղը: Որդանավոր, վնասված պտուղներն ու լեշը անմիջապես մերժվում են մշակման համար:

Ինչպես խնձոր ընտրել պահեստավորման համար.

Ձմռանը էջանիշերի պատրաստում

Խնձորը պետք է պատրաստ լինի երկար պահելուց առաջ: Առաջին քայլը տեսակավորումն է: Պտուղները ընտրվում են ըստ մի քանի պարամետրերի.

• չափը - փոքր, միջին, մեծ;
• որակ - ամբողջական կեղև, որդերի անցքերի բացակայություն և այլ վնասներ, ոտնաթաթի առկայություն.
• բազմազանություն `կախված տեսակից, խնձորը տարբերվում է պահպանման ժամկետով:

Բերքահավաքից հետո խնձորը չպետք է երկար մնա օդում, նպատակահարմար է դրանք անմիջապես ուղարկել պահեստ:

Խորհուրդ.Խնձոր պահելու օպտիմալ բեռնարկղը փայտե տուփերն են: Պտուղները դնելուց առաջ դրանք պետք է ախտահանվեն կալիումի պերմանգանատի լուծույթով և չորացվեն:

Ինչպե՞ս պահել և կուտակել:

Խնձորի երկարաժամկետ պահպանումը հնարավոր է միայն այն դեպքում, երբ ջերմաստիճանը բավական ցածր է `2-5 ° C: Սենյակի խոնավությունը կարևոր է, այն պետք է լինի 85-90%միջակայքում: Չոր միկրոկլիմայի պայմաններում պտուղները արագորեն չորանում և փոշոտվում են:

Խոնավ ավազով տարաները կօգնեն խուսափել դրանից: Եթե ​​նկուղը օգտագործվում է պահեստավորման համար, ապա այն պետք է պատրաստ լինի: Կատարեք մաքրում, պատերը սպիտակեցրեք կրաքարի և պղնձի սուլֆատի լուծույթով: Ախտահանումը կազատի մանրէներից և սնկերից, սպառնում է պետությանըխնձոր:

Խնձոր դնելու մի քանի եղանակ կա.

Տեղերը, որտեղ դուք կարող եք խնձոր տեղադրել պահեստավորման համար, կարող են լինել հետևյալը ՝ մառան, պատշգամբ, նկուղ, սառնարան:

Կարևոր!Խնձորը չպետք է պահվի այլ մրգերի և բանջարեղենի կողքին: Նրանք ազատում են էթիլենը, որը վնասակար է սննդի համար:

Ձմռանը պտուղները պարբերաբար ստուգվում են:Փտած խնձորները հանվում են:

Բերքահավաքից հետո ծառի խնամքը

Գրագետ աշնանային խնամքնպաստում է հաջորդ տարվա անվտանգ ձմեռմանը և առատ բերքին: Այն ներառում է մի քանի գործունեություն:

Որոշ այգեպաններ ծածկում են բունը ցրտահարությունից և կրծողներից ազատվելուց, բայց դա անհրաժեշտ չէ:

Խնձորն ամենահամեղ և առողջ պտուղներից մեկն է:Ձմեռային սորտերը առանձնանում են մեծ քանակությամբ վիտամիններով և երկար ամիս պահպանում են իրենց որակները: Քաղցր և թթու միջուկով և խիտ կեղևով պտուղները այգեպաններին սնուցում են մինչև հաջորդ գարուն: Խնձորը կարելի է ուտել թարմ կամ մշակել կոմպոտների, մուրաբաների, չորացրած մրգերի մեջ:

Ֆեյսբուք

Twitter

Հետ շփման մեջ

դասընկերներ

Google+