Можно ли есть льняную муку. Льняная мука для похудения: правила употребления и рецепты

Льняная мука не может сравниться ни с одним другим подобным продуктом по своим характеристикам, потому что она способствует не только общему оздоровлению организма, но также может излечить даже от наиболее серьезных заболеваний.

Истинные знатоки различных продуктов для похудения хорошо знакомы с этим продуктом, ведь считается, что именно льняная мука является диетическим продуктом и лучше всего подходит для похудения.

Льняную муку добывают из семян льна, которые предварительно обезжиривают, а затем перемалывают. Важным моментом является то, что, если не обезжирить семена льна, получится совершенно другой продукт, который значительно уступает по своей полезности льняной муке.

Состав

Именно состав льняной муки делает её настолько уникальной. Однако, какие же компоненты туда входят? Разберем детальнее:

Минеральные компоненты и фолиевая кислота.
Витаминные комплексы В, А и Е.
Углеводы, которые, тем не менее, не оказывают негативного воздействия на организм человека, который страдает от сахарного диабета.
Белок в составе льняной муки в несколько раз превосходит содержание белка в бобовых.
Клетчатка, которая способствует полному очищению организма человека, налаживает процессы в пищеварительной системе, избавляет от запоров.
Антиоксиданты и жирные кислоты, известные своим свойством омолаживания кожи.

В кулинарных целях многие хозяйки смешивают в равном количестве льняную и пшеничную крупу, а затем превращают эту смесь в различного рода выпечку. Здесь фантазия может быть неограниченной.

Полезные свойства

Состав льняной муки наталкивает на мысли о том, что она имеет множество полезных свойств. Рассмотрим эти свойства:

Отсутствие холестерина, что говорит о полной безвредности продукта.
Растительные белки оснащают организм всеми необходимыми питательными веществами.
Противовоспалительные и противогрибковые характеристики.
Стабилизация гормонального фона.
Благоприятное влияние на память.
Стабилизация работоспособности головного мозга.
Снижает риск развития сердечных заболеваний.
Восстанавливает эластичность кровяных сосудов.
Используется как желчегонное свойство.
Применение данного вещества обязательно для людей, которые подвергаются радиации.
Помогает при борьбе с фурункулезом.

Похудение

Льняная мука является широко распространенным диетическим продуктом, использование которого помогает нормализировать обмен веществ и вывести из организма различные токсины. Данный продукт легко усваивается организмом, но при этом насыщает его, и потому чувство голода возникает еще нескоро. Существует даже специально разработанная диета на основе льняной муки и кефира, которая предназначена для очистки организма и повышения активности обмена веществ.

Данная смесь используется в составе диеты, где кефиром с льняной мукой необходимо заменять ужин. При этом нужно внимательно следить за остальным рационом в течение дня и питьевым режимом.

Онкология

Льняная мука часто используется для профилактики онкологии или даже при борьбе с раковыми клетками. Все дело в том, что в состав данного средства входят лигнины и селен, которые эффективно борются с раковыми клетками и противостоят их появлению в организме. В профилактических целях достаточно использовать лишь 30 гр. муки в день, которую необходимо смешивать с водой.

Ревматизм, артроз, артрит: профилактика

Льняная мука помогает при систематическом употреблении улучшить состояние костей и суставов - уменьшается их хрупкость. Кроме того, со временем проходят отеки, рассасываются наросты.

Чистка кишечника

Смесь кефира и льняной муки используется не только для похудения, но также и для общей чистки кишечника. Средство эффективно подходит для лечения даже таких острых заболеваний, как язва или гастрит.

Курс лечения в данном случае составляет 3 месяца, на протяжении которых необходимо каждый день вместо ужина использовать смесь из кефира и муки. Данное средство широко рекомендуется даже специалистами по здоровому питанию. Основные рекомендации выглядят следующим образом:

Основной курс продолжается 3 недели, затем должна осуществляться исключительно поддерживающая терапия (несколько месяцев).
В первую неделю стакан кефира смешивается с 1 чайной ложкой муки.
Во вторую неделю – доза средства удваивается.
На третью – количество чайных ложек муки уже доходит до трех.

Основой поддерживающей терапии является включение в свой рацион продуктов, которые содержат льняную муку. Это не обязательно должна быть выпечка, достаточно йогурта или даже омлета с добавлением муки.

Профилактика сосудистых заболеваний

Лен известен свойством расширять кровеносные сосуды, поэтому мука, сделанная их этого растения, поможет восстановить их эластичность и упругость.

Косметология

В последнее время льняная мука широко используется и косметологами. Они настоятельно рекомендуют применять данное средство в качестве домашнего пилинга для лица. Мука эффективно очищает поры и помогает сгладить различные неровности на поверхности кожи.

Используют косметологи данное средство и в собственной практике, ведь льняная мука известна за счет многих свойств: разглаживание морщинок, устранение дефектов кожи, выравнивание цвета лица и придание ему здорового цвета.

Противопоказания

Как и любое другое натуральное средство, льняная мука имеет несколько противопоказаний. Перед тем, как использовать её, даже, если в профилактических целях, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с собственным лечащим врачом, чтобы избежать нежелательных последствий для организма.

Противопоказания к использованию следующие:

Наличие желчных камней. Данное средство может активизировать их, что впоследствии приведет к закупорке желчных протоков и может понадобиться оперативное вмешательство.
Мука может вызывать аллергическую реакцию (в редких случаях). Если вы имеете риск возникновения такой реакции на данный компонент, настоятельно рекомендуется отказаться от использования любого средства на основе льна.

Тем не менее, для беременных женщин и детей данное средство не противопоказано. Его также можно комбинировать с другими медицинскими препаратами.

Блюда с льняной мукой

Рецептов того, что можно сделать из данного средства, существует целое множество. Ниже приведены наиболее популярные рецепты с применением данного компонента:

Каша. Чтобы приготовить кашу, необходимо в небольшое количество теплого молока или воды добавить одну столовую ложку льняной муки, а затем оснастить различными добавками по вкусу. К таковым могут относиться мед, корица, варенье или любые другие добавки по вкусу.
Кисель. Данный напиток обладает весьма специфическим вкусом, а потому используется достаточно редко. Для его приготовления нужно смешать 1 литр воды и несколько столовых ложек данной смеси, после чего нужно прокипятить состав некоторое количество времени. В блюдо также рекомендуется добавлять различные добавки по вкусу.
Блины. Данный рецепт ничем не отличается от обычного, не считая того, что обычную муку нужно заменить льняной. Специфика приготовления такая же, как и при обычном приготовлении блинов.

О пользе льна для человеческого организма известно со времён Гиппократа. И если тогда семена этого растения использовали исключительно для лечения болезней желудка, то в XXI веке спектр применения значительно расширился. В частности – это чистка кишечника и всего организма от шлаков, токсинов. Дополнительно происходит насыщение аминокислотами Омега-3, 6, 9 и другими полезными веществами. Поэтому каждому человеку нужно знать, как принимать семена льна для . Лечение проводится как целыми зёрнышками, так и мукой из них, а также маслом.

Растение имеет сильный очищающий эффект от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Кроме отличного сырья для ниток (лён долгунец с длинным слабоветвистым соцветием), его употребляют в пищу (лён кудряш, невысокий с сильноветвистым соцветием).

Почиститься можно следующими видами льна:

Цельным семенем (практикуют чистку организма семенами льна для избавления от шлаков, токсинов, жира).
Мукой (очищение организма льняной мукой не менее эффективно, чем семенами или маслом).
Маслом (льняное масло для очищения организма позволяет исключить из схемы лечения синтетические препараты сильного действия).

Лён используется в народной медицине для лечения различных болезней, в том числе и для похудения, включается в состав лечебных сборов (желудочных, почечных, слабительных, очистительных). Льняную муку и масло применяют как в народной медицине, так и в косметологии.

Семена

Лечение льняным семенем применяется при следующих заболеваниях:

Гастриты, язва желудка, колит, энтерит, геморрой, воспаление прямой кишки, понос невыясненной этиологии.
Хронический запор (очистить кишечник семенами льна можно быстро, при этом никаких побочных эффектов и привыкания не возникнет).
Пиелонефрит.
Внутренние отёки.
Атеросклероз. Чистка сосудов семенами льна не имеет побочных эффектов в отличие от синтетических препаратов с аналогичным действием, поэтому разрешена даже беременным и кормящим женщинам.
Кашель.
Водянка.
Мочекаменная болезнь (мочегонное).
Диабет.
Гормонально зависимый рак.

Также настои и отвары из семян можно употреблять при различных воспалениях, в том числе кожных – фурункулы, гнойники, прыщи, язвы, нарывы. Очищение организма семенами льна при болезнях сосудов и сердца снижает уровень плохого холестерина (профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, тромбозов). Используют лён (семя) и для похудения.

Состав и свойства

Семя льна содержит массу полезных веществ. Особенно богат аминокислотный состав – серин, треонин, аргинин, гистидин, лизин, аспаргиновая кислота, глицин, цистин, валин, аланин, изолейцин, метионин, тирозин, фенилаланин, пролин, глутаминовая кислота, лейцин.

Кроме аминоксилот, в составе льняного семени присутствуют:

Полисахариды.
Крахмал.
Жиры – полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (альфа-линолевая), 6 (линолевая), 9 (олеиновая).
Лигнан (натуральный заменитель женских половых гормонов и сильный антиоксидант).
Клетчатка (в составе гликозид линамарин).

Также семена льна содержат набор витаминов и микроэлементов. Из витаминов присутствуют B (1, 2, 4, 5, 6, 9, 12), C, K, E, PP; из микроэлементов – медь, цинк, железо, марганец, селен, калий, фосфор, натрий, кальций, магний.

Противопоказания

Несмотря на широкий спектр заболеваний, при которых показан приём семени льна, очищаться им можно не всегда. В составе присутствуют цианогенные гликозиды (в избыточном количестве трансформируются в токсичные тиоцианаты). Поэтому более половины стакана семян льна в сутки употреблять запрещено. Среди других предостережений – срок годности. При длительном хранении, за счёт окислительных процессов, в льняных зёрнах образуются токсичные вещества.

Рецепты

Семена льна для очищения кишечника используются много веков. За это время народная медицина создала и закрепила множество рецептов. Многие из них легко составить и применить в обычных условиях. Помните, семена обычно измельчают до порошкообразного состояния (муки). Так они лучше работают.

Семена льна с кефиром

Один из известных и наиболее простых рецептов народной медицины. Очищение льняной мукой с кефиром можно применять даже подросткам и детям старше 3 лет. Однако перед началом такого лечения отведите ребёнка к врачу и получите подробную консультацию.

Как очистить кишечник семенами льна? Для рецепта потребуется всего 2 ингредиента – кефир и размолотые (или растолчённые в ступке) в льняную муку зёрнышки.

Семя льна с кефиром для очищения кишечника принимается по определённой схеме:

Возьмите стандартный гранёный стакан, налейте в него кефир, положите 1 ст. л. толчёных семян. Принимайте такой коктейль в течение 1 недели.
В течение следующей недели льняное семя с кефиром для чистки кишечника принимайте из расчёта 2 ст. л. на 1 стакан кефира.
Ещё 2 недели ежедневно натощак выпивайте 1 стакан кефира с 3-мя разведёнными в нём ст. л. семян льна.

Очищение кишечника семенами льна не требует применения слабительных или сорбентов. Происходит значительное увеличение в объёме каловых масс и их разрыхление. В результате этого организм сам хорошо справляется с их эвакуацией. Приём средства в течение месяца позволяет полностью освободить кишечные ворсинки, отвечающие за перистальтику, от ненужной слизи и каловых отложений.

Цельное семя для очищения

Используйте этот рецепт для похудения. Залейте на ночь полстакана льняных семян холодной водой. Утром, проснувшись, выпейте 350 мл тёплой воды (примерно +40°C), затем слейте жидкость из тарелки с семенами и через полчаса съешьте их, не добавляя ни соль, ни сахар, ни мёд. Следующий приём пищи – в обед либо, если совсем невмоготу, через 3 часа.

Семена льна для чистки кишечника можно применять людям любого возраста, в том числе и детям, только придётся скорректировать дозировку. Чтобы исключить возможные неожиданности, необходимо знать свои заболевания, в идеале – пройти обследование.

Мука

Имеет тот же состав, что и семя. Но, если последнее применяется в основном для приготовления лечебных настоев и отваров, то льняная мука для очищения используется полностью, способствуя максимальному поглощению организмом клетчатки, аминоскислот и комплекса полезных веществ (витамины + микроэлементы).

Лечение с применением льняной муки можно провести при помощи множества рецептов. Помните, при термической обработке большинство витаминов исчезает, поэтому старайтесь использовать продукт в нормальных температурных условиях.

Рецепт 1: льняная мука и кефир

Используется для эффективного очищения кишечника и организма в целом. Лечение проводится курсами. Обычно, для очищения кишечника льняной мукой, достаточно 10 дней. Следующую процедуру проводят спустя месяц или даже два, в зависимости от состояния организма и его склонности к запорам.

Рецепт приготовления средства точно такой же, как и в семенах льна с кефиром. Нужно заметить, что муку лучше приготовить самостоятельно. Купите свежие зёрна и перемелите их в кофемолке либо истолките в деревянной ступке. Металлическую не используйте, иначе средство быстро окислится и потеряет большую часть своих полезных качеств.

Льняная мука с кефиром перемешивается в следующих пропорциях:

Первые 7 дней – 1 ст. л. ложка + стакан кефира.
Вторая неделя – 2 ст. л. + стакан кефира.
Последующие третья и четвёртая недели – 3 ст. л. + стакан кефира.

Очищение организма кефиром и льняной мукой – самый мягкий способ избавиться от шлаков, токсинов, каловых масс. К средству нет привыкания, оно не вызывает поносы, не уничтожает кишечную микрофлору, восполняет недостаток витаминов и микроэлементов.

Отзывы об очищении кишечника льняной мукой исключительно положительные. Индивидуальная непереносимость не наблюдается, результат виден как на работе органов ЖКТ, так и на лице – кожа очищается и увлажняется, уходят прыщи, цвет становится здоровым.

Рецепт 2: льняная мука + подсолнечное масло

Этот способ очистки имеет противопоказания. Запрещено использовать такую смесь беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей (желчнокаменная болезнь, холецистит, гепатит), поджелудочной железы (панкреатит).

Приготовление средства:

Перетрите в ступке 100 г семян.
Высыпьте их в литровую банку и залейте 1 стаканом растительного домашнего масла.
Поставьте посуду в тёмное место на 1 неделю.
Ежедневно встряхивайте банку.
Перед применением перемешивайте средство, чтобы получилась однородная взвесь.
Дозировка – по 1 ст. л. перед приёмом пищи за 30 минут трижды в день. Длительность лечения – 10 дней.

Перед такой очисткой рекомендуется подготовиться – перейти на растительную пищу с небольшой долей рыбных блюд, приготовленных на пару либо отварных. Из рациона полностью исключаются копчёности, жарености, сладости, мучные изделия и сдоба. В течение 10 дней перед приёмом необходимо принимать сбор из лекарственных трав – крапива + ромашка + зверобой + полынь:

Все компоненты смешайте в равных пропорциях и измельчите.
Приготовьте настой: стакан кипятка + 1 ст. л. сбора. Время настаивания – 1 час.
Процедите настой.
Употребляйте его трижды в день по трети стакана.

Масло

Ценится за уникальное сочетание Омега 3, 6 и 9 полиненасыщенных жирных кислот, а также за линолевую, линоленовую и олеиновую ненасыщенные жирные кислоты. Витаминный состав такой же, как и у семян, и у муки, клетчатка полностью отсутствует.

Показания к применению

Повышенный холестерин (после курса приёма нормализуется, причём плохой становится ниже нормы, а хороший выше).
Болезни сердца и сосудов, обусловленные атеросклерозом (уменьшаются жировые бляшки на стенках сосудов, в результате чего улучшается ток крови, дополнительно снижается её вязкость).
Остеопороз (масло улучшает усвоение кальция, поступающего в организм из других источников).
Предменструальный и климактерический синдромы (обеспечивает поступление в организм природных заменителей женских гормонов).
Онкология (масло, как и семена, и мука, тормозит развитие раковых клеток).

Льняное масло тормозит всасывание жиров, поэтому рекомендовано при ожирении.

Противопоказания

Льняное масло не имеет абсолютных запретов к применению. Единственное, на что нужно обязательно обращать внимание – индивидуальная непереносимость. В этом случае через некоторое время после приёма может появиться подташнивание, слабость, снизиться аппетит. В этом случае лечение придётся прекратить.

Тонкости приёма

Перед тем, как пить льняное масло, необходимо точно знать свой диагноз, чтобы провести корректировку длительности лечения, а также дозировки. Ниже рассмотрены некоторые рекомендации:

Атеросклероз. Курс лечения 40-45 дней, далее перерыв на 1 месяц. Затем можно повторить. Дозировка – дважды в день во время еды по 1 ст. л. (замените им растительное подсолнечное масло в салатах).
Заболевания сердца и сосудов. Курс лечения 40 дней, затем месяц перерыв и повтор. Дозировка – 1 ч. л. за 2 часа до ужина.
Запор. Стандартная схема приёма, которая работает с обычным подсолнечным маслом – утром и вечером (натощак и после еды через 2-3 часа).
Заболевания суставов. Втирать в больной сустав дважды в день. Для усиления эффекта можно сделать масляную вытяжку из лекарственных растений (сабельник). Для усиления эффекта допускается приём внутрь по схеме – 1 ст. л. перед сном через 2-3 часа после еды в течение 40 дней. Затем в суставы продолжать втирать, а приём внутрь прекратить на 1 месяц.
Стоматит. Возьмите в рот глоток масла, подержите 5 минут, затем выплюньте. Курс лечения – до исчезновения воспаления.
Долго незаживающие язвы и раны. Смочите льняную ткань в льняном масле, положите на рану, сверху прикройте пергаментной бумагой и забинтуйте. Снимите через несколько часов, остатки масла удалите салфеткой.

Зная, как принимать льняное семя, можно привести свой организм в порядок с минимальными финансовыми и физическими затратами. Все рецепты неоднократно опробованы больными и неизменно давали отличные результаты.

Льняная мука - это продукт натурального происхождения, который производится по несложной технологии. В качестве сырья для него используется льняное семя, подвергаемое методу отжима масла, в результате которого получается порошок.

Многие знают эту муку не только как эффективное лекарственное средство, но и как ценный пищевой продукт. При регулярном её применении можно не только быстро похудеть, но и улучшить состояние кожи и волос.

Польза льняной муки

Несмотря на то что в процессе изготовления семя подвергается процедуре обезжиривания и перемалывания, оно не теряет полезных свойств льна. Но в результате подобной обработки оно полностью очищается от масла. Молотое семя содержит масла не более 50% от своего объёма, в муке же оно полностью отсутствует.

Мука богата растительным белком , поэтому её рекомендуется применять людям, сидящих на жёстких диетах, или перешедших на систему питания, которая не предполагает присутствие животных жиров.

Льняная мука получила широкое распространение в качестве эффективного средства для лечения и профилактики таких распространённых заболеваний, как:

атеросклероз коронарных и периферических сосудов;
варикозное расширение вен;
бронхит;
холецистит;
гонорея и др.

По результатам проведённых в университетах США исследований удалось установить, что, если регулярно добавлять порошок семени льна в готовые блюда, то это поможет уменьшить риск развития рака толстой кишки, рака молочной и предстательной желёз.

Полезными свойствами обладает жмых семени льна, пользу от употребления которого может ощутить каждая женщина вне зависимости от возраста:

При употреблении семени льна в репродуктивном возрасте организм обеспечивается всеми необходимыми веществами, позволяющими успешно провести зачатие и избежать заболевания эндометрия.
Пользу беременным он может принести тем, что обеспечивает необходимым питанием организм для нормального развития плода.
Если его будут принимать кормящие грудью женщины, то это поможет им увеличить лактацию.
Применение этого полезного продукта при климаксе позволяет уменьшить количество приливов, ослабить боль в костях, устранить признаки раздражительности и беспокойства.

Применять этот продукт могут и мужчины: ощутить улучшение самочувствия могут те из них, кто имеет проблемы с потенцией. Семя льна - это источник полиненасыщенных жирных кислот, что положительным образом сказывается на кровообращении в капиллярах и повышает количество синтезируемого организмом тестостерона.

Как принимать льняную муку

Положительный эффект от приёма продукта проявляется в следующем: нормализация стула; устранение симптомов, характерных для сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, дисбактериоза, цистита, мочекаменной болезни, нефрита. Удаление из организма токсинов и шлаков, сжигание жировых отложений .

При выборе схемы приёма необходимо исходить из цели, которую необходимо достичь:

В профилактических целях этот полезный продукт употребляют в виде добавки в различные готовые блюда (вареники, кексы хлеб и др.) в количестве не более 3 столовых ложек в день.
Этот продукт прекрасно очищает организм: для этого готовится напиток из кефира, в который добавляется 3 столовые ложки муки. Принимают его вместо завтрака или ужина.
Для лечения определённых заболеваний. Принимают в виде напитка, который готовится из кефира или воды. Для достижения желаемого эффекта его необходимо пить в течение двух-трёх месяцев. При определении дозировки необходимо исходить из вида заболевания.
Льняная мука может помочь сбросить вес. Для этого готовится напиток, для которого необходимо в кефир добавить одну столовую ложку муки. Принимают напиток вместо ужина.

Очищение кишечника мукой льна

Загрязнение организма шлаковыми образованиями происходит по различным причинам, наиболее распространёнными среди которых является потребление некачественных продуктов, малоподвижный образ жизни, нарушение пищеварения в кишечнике.

Образующиеся в результате этого продукты распада попадают в кровь и распространяются по всему организму. В таких условиях повышается вероятность развития различных опасных заболеваний. Эффективным методом вывода из организма шлаков и токсинов является очищение кишечника.

Продолжительность курса лечения составляет 3 недели, причём во время него увеличивают концентрацию продукта в напитке. Для этого придерживаются следующей схемы расчёта количества продукта на стакан кефира:

первая неделя - 1 столовая ложка;
вторая - 2 столовые ложки;
третья - 3 столовые ложки.

Полезные свойства этого напитка проявятся, если его принимать утром натощак , заменяя им первый приём пищи. При отсутствии кефира его можно заменить другим кисломолочным продуктом ряженкой или простоквашей.

Проводя курс очищения кишечника, необходимо в течение дня увеличить количество потребляемой чистой воды, основу рациона должны составлять свежие фрукты и овощи, а также зелень, желательно придерживаться сбалансированного питания.

Очищение льняной мукой почек

Льняная мука представляется прекрасным средством для очищения почек. Делается это следующим образом: необходимо взять 3 литра чистой воды и вскипятить её. Далее, в воду нужно положить 4 столовые ложки продукта. Включить огонь и при первых признаках кипения снять напиток с плиты.

Продолжительность лечения этим средством составляет 2 недели. Пить его нужно регулярно через каждые два-три часа.

Также нужно соблюдать правила здорового питания : в рационе не должна присутствовать тяжёлая и жирная пища, горячие и острые блюда, консервация. Также под запрет попадают кофе, сдоба и спиртные напитки.

Употребление льняной муки для похудения

Большинство людей, которые начинают употреблять этот продукт, как правило, рассчитывают с его помощью избавиться от лишнего веса. Добиться этого довольно просто: необходимо добавлять его в готовые блюда, супы, выпечка и пр., что поможет сделать их менее калорийными.

Однако, можно воспользоваться и другими способами, которые помогают ускорить процесс похудения. Можно приготовить напиток из стакана кисломолочной продукции, в которую нужно добавить столовую ложку муки.

Альтернативным основному может быть следующий рецепт: необходимо взять половину стакана тёплой воды и добавить в неё одну столовую ложку муки. Напитку нужно дать постоять 10–15 минут, а затем долить доверху кипяток. Эти напитки нужно принимать вместо ужина , пока не будет достигнут необходимый результат.

Противопоказания и вред льняной муки

При покупке этого продукта необходимо быть очень внимательным и не доверять описанию, которое указывается производителем. Как правило, там приводится в качестве единственного противопоказания наличие индивидуальной непереносимости.

Однако, это не соответствует действительности. Серьёзные осложнения могут возникнуть, если их применять, когда есть камни в жёлчном и мочевом пузыре .

В зависимости от ингредиентов, которые содержатся в семенах льна, вред от употребления льняной муки может быть следующим:

При первом употреблении блюд, приготовленных с добавлением этой муки, человек может ощутить неприятный дискомфорт из-за вздутия живота и метеоризма. Поэтому, чтобы избежать столь неприятных симптомов, рекомендуется в первые дни использовать не более одной ложки в сутки. Впоследствии дозировку увеличивают, доводя её до необходимой нормы.
Поскольку лён обладает способностью впитывать воду, его употребление может вызвать эффект лёгкого обезвоживания. Избежать этого можно, увеличив потребление количества жидкости.
Среди прочих компонентов в составе льняной муки содержится небольшое количество цианида. Из-за незначительного объёма он приносит пользу организму, поскольку положительным образом влияет на обменные процессы.

Но в случае передозировки возникает опасность отравления . Поэтому, чтобы избежать этого, необходимо принимать продукт в чистом виде в количестве не более 3 столовых ложек в день. Минимизировать возможный вред можно, если добавлять этот продукт в блюда, которые планируется подвергать термической обработке.

В результате воздействия высокой температуры происходит разрушение цианогенных гликозидов, а это позволяет уменьшить вероятность возникновения неприятных последствий. Обнадёживающими является результаты исследования, проведённого в США: после термообработки изделия, приготовленные с применением льняной муки, в полном объёме сохраняют полезные Омега-3 кислоты.

Интересными представляются результаты, полученные во время исследования в научном институте Канады. В нём приняло участие 30 детей и подростков в возрасте 8–18 лет. Им была предложена пища, в которую при приготовлении добавляли по две столовые ложки муки.

Перед экспериментом все испытуемые прошли диагностику состояния, по результатам которой у всех был выявлен высокий уровень холестерина. Поэтому запланированное лечение продолжительностью 1 месяц должно было нормализовать показатели холестерина.

Ожидания учёных не оправдались: даже после добавления в пищу семени льна уровень холестерина в крови остался прежним. Одновременно с этим произошло снижение уровня «хорошего» холестерина и увеличение уровня «плохого».

На основании этого можно сделать следующий вывод: прежде чем давать детям пищу, приготовленную с применением льняной муки, необходимо проконсультироваться с врачом .

Льняная мука - не только питательный продукт, но и отличное средство для лечения многих болезней. Она обладает отличным очищающим эффектом и используется многими женщинами в целях похудения.

Однако, не всем людям этот продукт может принести пользу из-за наличия определённых противопоказаний. Поэтому прежде чем его назначить, необходимо оценить своё состояние.

О пользе семян льна и масла из них наслышаны все. Они помогают облегчить состояние при многих заболеваниях. Их включают в диеты, чтобы ускорить процессы снижения веса. Однако про муку из этого же сырья почему-то незаслуженно забывают, хотя она тоже способна оказывать благотворное действие на здоровье, а блюда из неё получаются диетическими и могут использоваться в рамках различных диет, разгрузочных дней и программ очищения организма. Главное - научиться её правильно употреблять.

Механизм похудения

Похудение с помощью льняной муки становится возможным, благодаря её полезным свойствам:

улучшает пищеварение и обогащает микрофлору кишечника, что позволяет пище не откладываться в виде жировых запасов, а идти на пользу организму;
нормализует и ускоряет процессы метаболизма, благодаря пищевым волокнам;
оказывает слабительное действие, прочищая кишечник от токсинов и шлаков;
регулирует жировой обмен, ускоряя расщепление адипоцитов;
уменьшает аппетит.

Для похудения используется ещё и потому, что её гликемический индекс равен всего 5. Это значит, что в той же знаменитой вы можете смело готовить из неё разную выпечку. Калорийность составляет 270 ккал. Соотношение БЖУ - 36:10:9 (в граммах) соответственно.

Польза и вред

Полезные свойства

При регулярном употреблении льняной муки можно надеяться на всестороннее благотворное воздействие на организм, ведь она способна обеспечить:

укрепление стенок сосудов;
снижение холестерина и сахара в крови;
уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний (аритмия, стенокардия);
стабилизацию гормонального фона у женщин;
нормализацию функционирования мочеполовой системы;
профилактику онкологии, болезни Альцгеймера;
улучшение самочувствия;
стимуляцию перистальтики кишечника;
антиоксидантное воздействие, замедление процессов старения;
избавление от депрессивных состояний;
укрепление иммунитета.

Блюда и напитки с её добавлением рекомендованы в рамках комплексной терапии при таких заболеваниях, как сахарный диабет, атеросклероз и дерматиты. В народной медицине её используют как эффективное средство от ревматизма, зубной боли, гастрита и язв.

Вред

Нельзя использовать муку при наличии камней в организме (в желчном, почках, мочевом). Она может привести к их смещению, что чревато не только сильными болями, но и прорывом протоков, если новообразования отличаются большим диаметром. Есть и другие противопоказания:

диарея;
неправильная работа щитовидной железы;
дивертикулит;
сахарный диабет (относительное противопоказание, так как в ряде случаев данный продукт оказывается даже полезным для диабетиков, но этот вопрос нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом);
индивидуальная непереносимость.

После длительного употребления или передозировки могут наблюдаться различные побочные эффекты, обусловленные содержанием цианидов (хоть и в небольших количествах): вздутие живота, метеоризм и другие кишечные расстройства, а также аллергические реакции (диагностируются в крайне редких случаях).

Учитывая тот факт, что пищевые волокна активно впитывают влагу, есть риск обезвоживания.

Химический состав

Полезные диетические свойства льняной муки обусловлены её химическим составом, в который входят:

растительный белок (50% состава);
пищевые волокна (30%);
жирные кислоты омега-3 и -6;
минералы: цинк, магний, калий, кальций, сера, натрий, хром, медь;
витамины: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая кислота;
антиоксиданты;
полифенолы.

Некоторые предпочитают готовить муку в домашних условиях, просто перемалывая блендером или кофемолкой льняные семена. Однако отсутствие промышленной обработки в данном случае не идёт на пользу продукту, так как в нём увеличивается количество жирных кислот и уменьшается содержание белка. Для похудения подобные изменения в химическом составе играют важную роль и не идут на пользу. Поэтому специалисты рекомендуют использовать именно магазинный продукт, а не заниматься перемолкой семян самостоятельно, если цель - снижение веса.

Как использовать семена льна в борьбе с лишним весом можно .

Какую выбрать

Советы

Покупайте в супермаркетах или аптеках.
Проверяйте срок годности. Он не должен быть не только просроченным, но и превышать полгода. Если на упаковке значится 12 или даже больше месяцев, это говорит о присутствии консервантов и стабилизаторов, так что особой пользы ждать не стоит.
Отдавайте предпочтение вакуумным пакетам. Проверяйте их герметичность.
Имейте в виду, что мука и молотые семена - совершенно разные продукты.
Выбирайте упаковки со следующими маркировками: РСТ, Добровольная сертификация (они свидетельствуют о соответствии всем нормам и отсутствии тяжёлых металлов), ISO (показатель высокого качества).
Присмотритесь к порошку: он должен быть равномерным по окрасу и структуре. Никаких запахов и примесей.

Часто мука из семян льна производится из экструдированного сырья, которое обрабатывается высокими температурами для более лёгкой и низкозатратной перемолки. Так она теряет до 80% своих полезных веществ, но при этом производитель будет указывать на упаковке, что это 100% натуральный продукт. Это единственный подводный камень.

Марки

Имеют всю необходимую документацию, соответствуют ГОСТам и хорошо зарекомендовали себя на рынке следующие бренды:

Продукты XXI века. Жмых, высший сорт.
Василева слобода. Жмых пищевой.
Славица. Высший сорт.
Ароматы жизни. Обезжиренная. Для приготовления каши.
Компас Здоровья.
Секреты природы.
Сибирская масляная компания. 100% натуральный пищевой продукт.
Гарнец.
С. Пудовъ. Полуобезжиренная.

Худеть на льняной муке не только полезно, но ещё и экономно: пачка объёмом 250 г стоит не дороже $3.

Как употреблять

Мало купить качественную муку, нужно ещё знать, как её правильно принимать. Для похудения недостаточно будет только готовить из неё постную, низкокалорийную выпечку - она добавляется в разные блюда и является основой диетических напитков.

Способы

Способ 1. Напиток

Способ 2. Добавление в блюда

Небольшое количество муки перемешивается с блюдами:

её можно добавлять в любую выпечку, а ещё лучше заменить ею белую пшеничную муку;
1 ч. л. на 200 мл любого ;
½ ч. л. на 200 г каши или густого супа-пюре;
всыпать в любые заправочные соусы в качестве загустителя.

Не нужно бояться, что мука испортит вкус блюда: она не имеет специфического запаха или привкуса. Рекомендуемая дозировка в сухом виде - до 100 г в день.

Способ 3. Диета

Ежедневно заваривать половиной стакана кипятка 50 г льняной муки и тщательно размешивать. Это будет дневная норма для специальной диеты на этом продукте. Кашица распределяется на 5 равных порций, которые съедаются за полчаса до каждого приёма пищи (включая ланч и полдник). При этом размеры порций и калорийность рациона нужно существенно понизить, а от вредных продуктов отказаться.

Способ 4. Очищение кишечника

Кефирно-льняной напиток по адсорбирующим свойствам часто сравнивают с активированным углём, поэтому его можно использовать для выведения из кишечника токсинов, шлаков и застоявшихся каловых масс. С их потерей будет наблюдаться и снижение веса. Примерная схема похудения:

Первая неделя: разбавить 1 ч. л. муки в 100 мл 1%-ного кефира. Пить вместо завтрака.
Вторая неделя: количество основного продукта увеличить до 2 ч. л.
Третья неделя: разбавлять уже 3 ч. л., а жирность кефира поднять до 1,5%.

Похудение за 3 недели может составить до 3 кг за счёт низкокалорийного завтрака и очищения кишечника. Но при этом будьте готовы к слабительному эффекту, хоть и не ярко выраженному.

Другие способы чистки кишечника в нашем обзоре .

Длительность употребления

Сколько по времени будет длиться такое похудение, каждый решает сам. В среднем, диетологи советуют около 2-3 недель. Этот срок касается 1 и 2 способов. Если речь о диете, то не более 1 недели. Если по истечении этого времени результата не будет, следует подобрать иной продукт.

Время: когда лучше принимать

В Сети много разночтений, когда её принимать - утром, вечером или в течение дня, натощак или на полный желудок. Правда же в том, что время приёма в пищу не имеет никакого значения.

Если употреблять продукт за полчаса до завтрака, сразу после пробуждения, получите заряд бодрости на весь день и поспособствуете активизации метаболизма. Особенно полезно выпивать кисель из льняной муки и кефира перед утренней побежкой или сразу после неё. Напиток улучшает показатели выносливости, запускает процесс липолиза, при этом сохраняя мышечные волокна. Кто-то пьёт его вместо завтрака с цельнозерновым хлебцем.

Льняной кисель, употреблённый незадолго до обеда или ужина, хорошо насыщает, блокирует голод и тем самым приводит к уменьшению съеденных порций.

Непосредственно перед сном его можно принимать тем, кто страдает на ночь.

Самое главное в этом вопросе - не превышать суточную дозировку (2 стакана в день). Если соблюдать её в течение 3 недель на фоне правильного питания, можно потерять до 3 кг.

Основная ценность данного диетического продукта в пищевых волокнах. Чтобы они срабатывали как наполнитель желудка, блокируя голод и улучшая кишечную микрофлору, необходимо обеспечить им набухание. Поэтому оптимальным способом применения льняной муки является разведение водой или кефиром. Дополнительно к этому рекомендуется за сутки выпивать минимум 2 л воды.

Если не боитесь высокого содержания жира в перемолотых семенах домашнего приготовления, можете воспользоваться следующим рецептом.

Опустить семена льна в кипяток на полчаса.
Достать их, просушить.
Перемолоть в блендере/кофемолке.
Снова просушить.
Ещё раз перемолоть.

И всё-таки ещё раз подумайте, прежде чем заниматься домашним приготовлением, ведь в конечном продукте будет содержаться 46% жира.

После вскрытия магазинной вакуумной упаковки пересыпьте её содержимое в жестяную банку или пластиковую тару. Ёмкость должна быть непрозрачной. Плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике не более 4 недель.

Для улучшения результатов похудения рекомендуется заниматься спортом, причём весьма активно. Любые напитки из этого продукта являются богатым источником углеводов, а значит дополнительной энергии. Они повышают выносливость. Добавление в них молочки работает на сохранение и формирование мышечной массы. Особенно в этом плане полезна мука льна с кефиром.

Рецепты

Суп-пюре

1 яйцо;
полтора литра воды;
100 г льняной муки;
1-2 моркови;
100 мл 1%-ного кефира/простокваши;
2 солёных огурца среднего размера;
чеснок, соль.

Многие растительные вещества отличаются удивительными лечебными качествами. Их советуют использовать диетологи и терапевты, доктора узкой специализации и, конечно же, специалисты народной медицины. Особенную пользу человеку может принести . В целебных целях применяются семена данного растения. На их основе готовят разные кисели и отвары, добывают их них полезнейшее масло и целебную муку. Темой нашего сегодняшнего разговора станет льняная мука, польза и вред от которой нами и будет рассматриваться, а также ответим на вопрос, как принимать льняную муку с кефиром.

Польза льняной муки

Такой продукт имеет в своем составе массу растительного белка, он с легкостью усваивается человеческим организмом, дает клеточкам энергию и силу. Данная мука богата ценными и , а они необходимы для нормальной работы многих участков нашего тела. Такие вещества предупреждают чрезмерную густоту крови, эффективно укрепляют ногти и положительно сказываются на . Также ненасыщенные жирные кислоты предупреждают раннее старение, и депрессию. Льняная мука пойдет на пользу пациентам с сахарным диабетом, недугами кожи, артритом и .

В ней содержится ряд антиоксидантов, способных обогащать микрофлору желудочно-кишечного тракта. Такие полезные частицы улучшают усвоение витаминов и минералов, на порядок увеличивают иммунитет и помогают предупредить многие недуги. Потребление льняной муки положительно сказывается на деятельности сердца и сосудов, что помогает предупредить болезни данных участков и

Специалисты утверждают, что систематическое использование льняной муки позволяет на треть снизить вероятность онкологических поражений. Такой продукт неплохо продлевает молодость, предупреждает сахарный диабет и способствует очистке печени. Применение льняной муки в повседневном рационе отлично успокаивает нервную систему, нормализует деятельность органов женской репродуктивной системы и существенно уменьшает вероятность развития рака простаты у представителей сильного пола. Еще такой продукт замечательно улучшает метаболизм, активизирует похудение и способствует .

Льняная мука относится к диетическим продуктам питания. Ее частенько советуют применять для ухода за кожей лица и тела, при этом муку можно потреблять вовнутрь и наносить наружно в виде масок. Маски с льняной мукой нормализуют жирность кожи, эффективно чистят поры, делают цвет лица ровным и оптимизируют процессы кровообращения. Они неплохо устраняют раздражения и способствуют излечению фурункулов.

Так как льняная мука – это замечательный – ее частенько советуют использовать в период вынашивания ребенка и во время .

Ученые доказали, что такой продукт способен нормализовать состояние здоровья при психически недугах, а также при девиантном поведении. Прием в пищу льняной муки способствует улучшению самочувствия у пациентов с , наркоманией и алкогольной зависимостью (в том числе и при отравлении алкоголем).

Принесет ли льняная мука вред организму человека?

Многие специалисты утверждают, что льняная мука неспособна навредить человеку. Крайне редко она может провоцировать аллергические реакции, что стоит рассматривать как противопоказание к ее дальнейшему применению.

Есть также информация, что активный прием такого продукта может навредить пациентам с , в этом случае мука может привести к закупорке протоков камнеобразованиями.

Очищение кишечника льняной мукой с кефиром

Льняная мука в сочетании с кефиром используется для эффективного похудения и для очистки организма от шлаков и разного ряда токсинов. Такое целебное средство можно приготовить без особого труда, просто соедините столовую ложечку льняной муки со стаканом , хорошенько перемешайте и примите вместо ужина.

Некоторые специалисты советуют действовать системно и проводить поэтапную очистку кишечника. Посему, ими выработана некая схема того как будет поедаться льняная мука, как принимать ее с максимальным эффектом.

Итак, в течение первой недели они рекомендуют принимать чайную ложечку муки со ста миллилитрами кефира (вместо ужина либо завтрака), в течение второй недели – две чайных ложечки льняной муки со ста миллилитрами кефира, а на протяжении третьей недели – три чайных ложечки муки со ста пятьюдесятью миллилитрами кефира.

Такое средство поможет не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровит организм в целом. Его потребление положительно сказывается на функционировании пищеварительного тракта и печени.

Стоит отметить, что для максимальной эффективности такое включение в рацион нужно обязательно сочетать с правильным и сбалансированным питанием. Кроме того во время очистки кефиром с семенами льна необходимо пить побольше воды – минимум два литра в день.

Льняная мука является очень полезным продуктом для нашего организма, она замечательно оздоравливает органы и системы и налаживает их деятельность.

Дополнительная информация

Ученые уже давно признали полезные качества льняной муки. Но специалистами народной медицины она применяется гораздо шире.

Льняная мука для очищения почек . Еще такой продукт отлично подходит для очищения почек. Для приготовления лекарственного средства необходимо вскипятить три литра воды. Всыпьте в кипящую воду четыре столовых ложечки льняной муки, доведите до кипения и снимите с огня. Принимайте готовое лекарство остуженным, понемногу, с интервалом в два часа. В том случае, если отвар получился слишком густым, разводите его перед приемом прохладной предварительно вскипяченной водой.

Льняная мука для снижения веса . Льняная мука – это отличный продукт для снижения веса. Для избавления от лишних килограмм её вполне можно принимать вместе с кефиром, как было написано выше. Также можно соединить чайную ложечку муки с половинкой стакана теплой, предварительно вскипяченной воды (ее температура должна равняться примерно тридцати градусам). Оставьте средство на десять минут, после разведите его горячей водой (температурой примерно в восемьдесят градусов) до уровня полного стакана. Выпейте готовую смесь вместо ужина где-то за три часа до сна. В нее можно добавить немножко изюма либо меда. Непосредственно перед сном можно выпить смеси без добавок.

Льняная мука для ухода за кожей . Льняная мука отлично подходит для ухода за кожей. Для приготовления маски необходимо заварить столовую ложечку муки половинкой стакана воды. Доведите средство до кипения при интенсивном помешивании. После остудите немного кашицу до теплого состояния и нанесите ее на лицо.

Специалисты народной медицины утверждают, что льняная мука является отличной находкой для женщин разного возраста. У беременных она помогает нормальному росту и развитию плода, у кормящих мам – увеличивает лактацию. У пожилых женщин такой продукт помогает снизить неприятную симптоматику климакса, ведь в льняной муке присутствуют естественные фитоэстрогены.

Потребление льняной муки пойдет на пользу пациентам с сахарным диабетом. Систематическое добавление ее в готовые блюда поможет уменьшить зависимость от инсулина и прочих специальных лекарств.

Стоит отметить, что для максимально успешного лечения и оздоровления организма льняной мукой, ее потребление нужно сочетать с ежедневным приемом значительного количества жидкости – минимум полутора-двух литров обычной чистой воды.

Льняная мука может принести много пользы организму, оздоравливая его и способствуя устранению многих заболеваний.

Статьи по теме