Placki ziemniaczane z pieczarkami przepis krok po kroku. Placki ziemniaczane z pieczarkami: szalenie pyszny przepis na Naleśniki ze smażonymi pieczarkami i cebulą

To nie przypadek, że grzyby przez cały czas cieszyły się taką popularnością i miłością. W dawnych czasach nazywano je „chlebem leśnym”. Tak więc wiele grzybów jadalnych wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i wspaniałym aromatem - trzeba tylko pamiętać o borowiku, pieczarkach mlecznych czy lniankach. Oczywiście grzyby są najcenniejszym produktem spożywczym, ale przez długi czas ludzie traktowali je raczej niejednoznacznie - albo uznając je za ekwiwalent jajek i mięsa, albo nazywając je ogólnie bezużytecznym produktem, który ze względu na zawartość dużego ilość chityny praktycznie nie jest trawiona przez żołądek.

Jednocześnie naukowcy od dawna udowadniają, że grzyby są prawdziwym naturalnym magazynem wielu najważniejszych witamin i minerałów. Na przykład mogą pochwalić się obecnością dużej ilości witaminy A (szczególnie dużo jej w grzybach zabarwionych na kolor żółto-pomarańczowy), a niektóre grzyby mają tak dużo witamin B i B1, że mogą z łatwością konkurować w ich zawartości z samymi produktami zbożowymi.

Ogólnie rzecz biorąc, dodawanie grzybów do różnych potraw sprawia, że ​​są nie tylko bardzo smaczne i pikantne, ale także znacznie zdrowsze. Spróbujmy z ich pomocą ugotować jedno z naszych ulubionych dań ziemniaczanych - soczyste placki ziemniaczane z grzybami!

Aby zrobić placki ziemniaczane z grzybami, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 800 g
świeże pieczarki - 400 g
cebula - 1 szt.
olej roślinny
jajka kurze - 2 szt.
kefir - 250 g
mąka - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku

Jak gotować placki ziemniaczane z grzybami:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich niezbędnych składników. W tym celu obierz ziemniaki i wrzuć je do miski z zimną wodą (aby się nie ściemniało). Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą (w razie potrzeby oczyść je z "wolnych" nóżek), a następnie pokrój na małe kawałki. Obieramy cebulę i drobno siekamy (w kostkę lub półpierścienie, jak chcesz).
2. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego (możesz też użyć oliwy z oliwek), a następnie włóż do niej cebulę. Podsmaż cebulę do miękkości, a następnie dodaj do niej posiekane pieczarki. Wszystko wymieszaj, lekko dodaj trochę soli i, jeśli chcesz, dodaj czarny mielony pieprz. Zawartość patelni smażymy, aż płyn całkowicie wyparuje, a także do momentu, gdy grzyby nabiorą jasnozłotej skórki. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól „smażyć” ostygnąć.
3. Ziemniaki myjemy, następnie nacieramy na średniej lub grubej tarce, po czym wyciskamy z nadmiaru płynu. Do wyciskanych ziemniaków dodaj kefir (nie pozwoli, aby nasze ziemniaki zrobiły się czarne). Do smaku dodajemy również jajka kurze, przyprawy (sól, pieprz, można użyć innych np. jakieś suszone zioła lub paprykę), a także mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie stosunkowo jednorodna konsystencja.
4. Uzbrajamy się w dużą patelnię (zawsze z pokrywką), na której dokładnie podgrzewamy olej, następnie nakładamy na nią małe placki ziemniaczane (robimy to ostrożnie, używając zwykłej łyżki stołowej, nadając ciastkom kształt zwykłych naleśniki). A na tortille szybko rozłóż wcześniej przygotowane „nadzienie grzybowe”, które ponownie przykrywamy tortillą ziemniaczaną. Smaż naleśniki z obu stron, aż powstanie apetyczna, złotobrązowa skórka. Należy pamiętać, że ogień nie powinien być duży, aby ziemniaki miały czas na ugotowanie. Po obróceniu ciastek na drugą stronę koniecznie przykryj je pokrywką.

Gotowe placki ziemniaczane z pieczarkami układamy na ręczniku papierowym, aby nadmiar tłuszczu się wchłonął, a następnie można już podawać je do stołu.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów (zarówno świeżych, jak i suchych) w procesie gotowania. W ten sposób wymyślisz pyszne dania, które idealnie wpasują się w Twoje preferencje smakowe!

Chcielibyśmy więc zwrócić uwagę na kolejną opcję robienia ulubionych naleśników z grzybami, która wyróżnia się łatwością i szybkością wykonania!

Aby zrobić placki ziemniaczane z grzybami, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 700 g
pieczarki - 300 g
mąka - 1-2 łyżki. l.
cebula - 150 g
jajka kurze - 1 szt.
sól i pieprz do smaku
olej słonecznikowy (lub oliwkowy) - do smażenia

1. Zgodnie z tym przepisem można ugotować zwykłe placki ziemniaczane, ale z grzybami okazują się po prostu fantastyczne. Tak więc, jak zawsze, zaczynamy od przygotowania jedzenia. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na odpowiednio małe kawałki.
Cebulę obrać i również pokroić w drobną kostkę.
2. Smażyć pieczarki z cebulą na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. W tym samym czasie najpierw podsmażamy cebulę do miękkości, a dopiero potem dodajemy do niej grzyby. Smażymy wszystko razem przez około 10-12 minut, aż pieczarki się zrumienią i cały nadmiar płynu odparuje. W trakcie smażenia nie zapomnij posolić i popiepryć zawartości patelni.
3. Zdejmij patelnię z ognia, a gdy grzyby ostygną, w międzyczasie przygotujemy ziemniaki. Obieramy go, następnie dokładnie spłukujemy, a następnie nacieramy na średniej (grubej) tarce. Do ziemniaków dodać jajko i przyprawy do smaku (sól i najlepiej świeżo zmielony czarny pieprz).
Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie do masy ziemniaczanej dodaj nasze pieczarki i mąkę smażoną z cebulą. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby grzyby były równomiernie rozłożone w „mięsie mielonym”.
4. Na patelni rozgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego i włóż do niego małe placki ziemniaczane (tortille) łyżką stołową. Smaż je z obu stron, aż powstanie pyszna i bardzo piękna złota skórka!

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić doskonałe naleśniki grzybowe. 3 proste przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami, a także sposób na zrobienie wspaniałego sosu grzybowego, który jest idealny do naleśników i ogólnie do wszystkich potraw.

Co oznaczają naleśniki grzybowe? Placki ziemniaczane z grzybami lub placki ziemniaczane z grzybami - to zwykłe placki ziemniaczane, ale z dodatkiem kawałków grzybów. , i może być farszem (nadziewanym grzybami). Mogą być marynowane, świeże, mrożone, suszone, dowolne odmiany i kolory. Najważniejsze to być jadalnym.

Te placki ziemniaczane można smażyć lub upiec w piekarniku. Cóż, po pierwsze.

Przepisy

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Są to zwykłe placki ze smażonych ziemniaków i grzybów. Gotują się szybko i świetnie smakują!

Składniki:

• Ziemniaki - 800 g.
• Pieczarki (pieczarki) - 320 g.
• Cebula - 200-300 g.
• Mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 2-3 szczypty;
• Olej do smażenia;

Przygotowanie

1. Opłucz cebulę i pieczarki, a następnie drobno posiekaj. Smażyć na oleju, aż grzyby się ugotują, a nadmiar płynu odparuje.
2. Ziemniaki opłukać, obrać, a następnie zetrzeć na grubej lub średniej tarce. Ktoś miele w blenderze.
3. Do masy ziemniaczanej dodać sól, jajko, mąkę i smażone pieczarki z cebulą. Dobrze ugniataj, aż będzie gładka. Ciasto nie powinno być gęste, ale też nie powinno być zbyt cienkie. Co do naleśników - idealne.
4. Wlej olej na patelnię, podgrzej. Kilka tortilli rozsmarowujemy łyżką, smażymy z obu stron na złoty kolor. Sam wybierasz wielkość i szerokość placków ziemniaczanych.

Placki ziemniaczane z pieczarkami w piekarniku

Osobliwością tych placków ziemniaczanych jest nie tylko to, że są gotowane w piekarniku, ale także wyglądają inaczej. Wewnątrz nadzienie grzybowe jest nie tylko smaczne, ale i piękne. W kroju widać warstwy ziemniaków i grzybów.

Te placki z pieczonego ziemniaka są również zdrowsze. Dużo szkodliwych substancji nie powstaje jak podczas smażenia, a w środku jest mniej tłuszczu. Oznacza to, że możesz jeść ich więcej bez szkody dla swojej sylwetki.

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Pieczarki - 320g.
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.
• Świeże zioła - 30 g.
• Olej roślinny do smażenia;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Pieprz czarny - 1-3 szczypty;

Przygotowanie

1. Pieczarki i cebulę pokroić na małe kawałki, a następnie podsmażyć na odrobinie oleju. Nadmiar wody można spuścić lub odparować.
2. Jajko wymieszać widelcem ze śmietaną, solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
3. Obierz i zetrzyj ziemniaki. Dodaj do masy jajeczno-śmietanowej i wymieszaj. Kolejka idzie po mąkę - dodaj ją tutaj i zamieszaj.
4. Najlepiej byłoby, gdyby potrzebna była forma, której można użyć do układania warstw i przytrzymywania warstw. Możesz także użyć zwykłej plastikowej butelki. Odetnij go z obu stron w najszerszym miejscu.
5. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia dowolnym olejem. Wkładamy foremkę, wkładamy do niej łyżkę lub dwie ziemniaki i dociskamy. Następnie nałóż łyżkę farszu grzybowego i ponownie ziemniaki. Naciskamy, ostrożnie wyjmujemy formę, aby placki ziemniaczane się nie rozpadły.
7. Placki ziemniaczane nie powinny mieć więcej niż 2 centymetry grubości.
8. Wykonujemy tę samą operację, aż na blasze do pieczenia zabraknie wolnego miejsca.
9. Wysyłamy do piekarnika na 15 minut. Uważaj, żeby się nie spalić.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami I Serem

To wszystko to samo, ale z dodatkiem tartego sera.

• Ziemniaki - 900 g.
• Pieczarki (pieczarki) - 350 g.
• Cebula - 300 g.
• Mąka - 3-4 łyżki. łyżki;
• Jajko - 1 szt.
• Ser - 100 g.
• Czosnek - 3 goździki;
• Sól - 2-3 szczypty;
• Olej do smażenia;

Przygotowanie

1. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i smaż do miękkości na 2-3 łyżkach oleju.
2. Ziemniaki należy obrać, opłukać i zetrzeć. Dodaj sól, pieprz, jajko i mąkę. Wyciśnij tutaj 3 ząbki czosnku i wlej garść posiekanej zieleniny (koperek, zielona cebula).
3. Dodaj mieszankę grzybową do mieszanki ziemniaczanej i dobrze wymieszaj. Wszystko? Nie, ostatni szlif - tam też wetrzyj ser.
4. Na patelni rozgrzać olej, rozłożyć porcje ciasta, z którego otrzymamy placki ziemniaczane. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Sos grzybowy do naleśników

Jeśli chcesz dodać grzybowy smak, nie musisz dodawać grzybów do naleśników. Możesz to zrobić inaczej - zrób sos grzybowy! Sos ten można dodawać do dowolnych potraw: ryb, mięsa, płatków zbożowych, warzyw, makaronów itp.

Możesz go ugotować ze śmietaną, śmietaną, a nawet majonezem.

Składniki:

• Borowiki (lub pieczarki) - 350 g.
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1-1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• Śmietana - 150-200 g.
• Sól - 2-3 szczypty;
• Pieprz czarny - 2 szczypty;

Jak gotować

Pieczarki myjemy i gotujemy przez 25 minut. Następnie kroimy je drobniej i smażymy razem z cebulą. Tak, nie wylewaj bulionu z grzybów - przyda się.

Na osobnej patelni lekko podgrzej mąkę, aż kolor stanie się kremowy. Delikatnie wlej wodę z grzybów (1-2 szklanki), wymieszaj. Dodaj pieczarki i cebulę.

Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodaj śmietanę, zagotuj - wyłącz ogień. Pieprz, sól.

Sos powinien lekko ostygnąć i zgęstnieć. Pyszny sos i okazuje się!

Ziemniaki z grzybami to idealne połączenie, a mądre gospodynie wiedzą, jak szybko, satysfakcjonująco i smacznie nakarmić całą rodzinę. I nie chodzi tylko o smażone ziemniaki, ale o przygotowanie znanego dania z niewielką korektą. Placki ziemniaczane z pieczarkami i cebulą to danie znane od dzieciństwa, ale w nowej interpretacji. Jednocześnie udane połączenie tych składników sprawia, że ​​placki ziemniaczane są bardzo aromatyczne i smaczne, co z pewnością doceni cała rodzina.

O potrawie

Placki ziemniaczane swoją nazwę zawdzięczają metodzie gotowania, która polega na tarciu (rozdzieraniu) warzyw na tarce. Powstałą masę miesza się następnie z jajkiem i smaży na oleju roślinnym. Te placki ziemniaczane mają chrupiącą skórkę, ale raczej delikatną w środku. Przepis na placki ziemniaczane z pieczarkami i cebulą jest nieco inny, choć zasada ich przygotowania pozostaje praktycznie niezmieniona.

Klasyczne placki ziemniaczane z grzybami przypominają nieco białoruskich czarowników, gdzie osobno przygotowują masę ziemniaczaną i osobno smażone pieczarki z cebulą. A w trakcie smażenia najpierw rozłóż łyżkę startego warzywa, a następnie ponownie łyżkę grzybów i ziemniaków. Tak powstają nadziewane naleśniki. Ale w tym przepisie zaoferowana zostanie uproszczona wersja placków ziemniaczanych z pieczarkami i cebulą, która w niczym nie ustępuje wersji z nadzieniem.

Gotowanie naleśników z grzybami i cebulą jest dość proste, ale nawet tak proste danie ma swoje małe sekrety:

1. Tradycyjna technologia gotowania placków ziemniaczanych polega na siekaniu warzyw na grubej tarce, ale dziś czynność tę można wykonać za pomocą sprzętu kuchennego. Warto jednak zauważyć, że im drobniejsze warzywo zostanie posiekane, tym więcej soku zostanie uwolnione.
2. Gdy wypłynie duża ilość soku, można przecisnąć starte warzywo przez gazę.
3. Aby placki ziemniaczano-grzybowe okazały się rumiane i chrupiące, należy je ułożyć na gorącej patelni.

Placki ziemniaczane to placki ziemniaczane, a nazwa pochodzi od procesu gotowania - pocierania owocu na tarce. Pyszne naleśniki można ugotować nie tylko dodając ziemniaki i jajka - naleśniki z grzybami, ziołami, mięsem, serem są również smaczne i sycące.

Szczególnie aromatyczne są placki ziemniaczane z dodatkiem borowików lub borowików. Należy je podawać z kwaśną śmietaną i ziołami, a około 12-15 sztuk wychodzi z proporcji produktów w przepisie.

Składniki:

• 700 gramów ziemniaków;
• garść pieczarek;
• 2 cebule;
• 50 gramów mąki;
• 1 jajko kurze;
• sól dla smaku;
• 30 mililitrów oleju roślinnego.

Grzyby leśne gotuje się wstępnie przez 20-30 minut, spuszczając pierwszy bulion.

Podsmaż posiekaną cebulę na bardzo małym ogniu, aż pojawi się złoty odcień, a następnie dodaj pieczarki i odczekaj około dwudziestu minut, aż cały płyn wyparuje.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce lub użyć robota kuchennego. Dodaj jajko, przyprawy i sól do smaku do masy ziemniaczanej, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Do startych ziemniaków dodajemy smażoną cebulę i pieczarki, mieszamy i smażymy. Aby to zrobić, włóż masę do rozgrzanej patelni z łyżką stołową i smaż przez około dwie minuty z każdej strony, aby była gotowa.

Placki ziemniaczane z marynowanymi grzybami

Dodane grzyby marynowane zamiast świeżych owoców dodają kwaśnej nuty gotowemu daniu. Ponadto grzyby są już gotowe, co oznacza, że ​​czas gotowania jest znacznie skrócony.

Składniki receptury:

• ziemniaki - 8 szt .;
• pieczarki marynowane - 350 g;
• cebula - 1 szt .;
• jajka kurze - 3 szt .;
• mąka pszenna - 3 łyżki. ja.;
• sól dla smaku;
• przyprawy do smaku.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce ze średniej wielkości otworami. Dodaj do niego drobno posiekane pieczarki i cebulę. Doprawić solą i pieprzem, ubić jajka i posypać mąką, wymieszać. Na tym etapie możesz skosztować mieszanki - jeśli wszystkie przyprawy wystarczą, możesz zacząć smażyć.

Przygotowaną mieszankę należy rozłożyć na ogniu w małych porcjach. Deruny smaży się przez dwie minuty z każdej strony.

Placki ziemniaczane podawane są zarówno na zimno, jak i na gorąco z różnymi sosami jako samodzielne danie.

Placki ziemniaczane ze smażonymi pieczarkami i cebulą

Do dania dodaje się grzyby leśne, które mają szczególny aromat i smak. W przypadku braku produktów leśnych można użyć pieczarek, ale wtedy smak może ucierpieć.

Składniki:

• ziemniaki - 10 szt .;
• grzyby leśne - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• jajka kurze 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe;
• mąka pszenna - 4 łyżki;
• sól (nie jodowana) - 0,75 łyżeczki;
• olej rafinowany - 100 ml.

Pieczarki usmażyć, pokroić na małe kawałki. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie na średnim ogniu, bez przykrycia, aż cała wilgoć wyparuje. Pieczarki powinny być dobrze upieczone, ale nie duszone.

Równolegle z tym procesem obierz ziemniaki, dwie pozostałe cebule. Zmiel warzywa na puree za pomocą tarki. Jeśli ziemniaki są zbyt wodniste i podczas pocierania wydzielają zbyt dużo soku, należy je ostrożnie oddzielić od miąższu i odsączyć. Dodaj grzyby i cebulę, drobno posiekaną na jednorodną papkę za pomocą kombajnu, do powstałego puree, wymieszaj. Dopraw solą, dopraw do smaku i ubij jajkiem i mąką. Musisz usmażyć naleśniki na grubej patelni na średnim ogniu, aż będą ugotowane.

Placki ziemniaczane z dodatkiem sera

Smażone ziemniaki z serem na patelni to pyszne, kremowe danie, które szybko się gotuje. Mogą zaskoczyć gości lub zrobić szybki posiłek dla całej rodziny.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 7 szt .;
• 3 średnie cebule;
• ser twardy - 150 g;
• 4 ząbki czosnku;
• mąka - 4 łyżki;
• olej roślinny - 70 ml;
• 2 jajka kurze.

Owoce ziemniaka umyć pod wodą z lodem, aby usunąć nadmiar skrobi, powierzchnię osuszyć ręcznikiem i posiekać kombajnem lub tarką. Ser pokrój, zetrzyj na tarce lub użyj robota kuchennego. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, ubić jajka.

Dodaj wystarczającą ilość mąki, aby całkowicie wchłonąć sok ziemniaczany.

Rozgrzej patelnię, smaż mieszankę na średnim ogniu do miękkości, rozprowadzając ją łyżką stołową. Gotowe naleśniki są brązowe.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami I Kurczakiem

Zwykłe placki ziemniaczane można urozmaicić udanym połączeniem nadzienia - grzybów i kurczaka. Danie okazuje się dość soczyste i aromatyczne.

Składniki:

• ziemniaki - 650 g;
• masło - 60 g;
• śmietana lub śmietana - 150 ml;
• cebula - 1 szt .;
• grzyby - 250 g;
• jajka - 3 szt .;
• kurczak - 250 g;
• mąka - 4 łyżki;
• przyprawy do smaku.

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Ziemniaki zetrzyj na drobno i odsącz powstały sok. Wybierając odmianę ziemniaków na placki ziemniaczane, należy kierować się jej kolorem - powinien to być jasnożółty odcień.

Cebulę zetrzyj lub posiekaj w robocie kuchennym, dodaj do ziemniaków. Dodaj posiekany filet z kurczaka. Wbij śmietanę, mąkę, sól i przyprawy, wymieszaj.

Dodaj smażone pieczarki i smaż placki ziemniaczane na oleju roślinnym na złoty kolor.

Pamiętajmy, że podczas smażenia placki ziemniaczane rozsmarowujemy w małych porcjach, aby ciasto zdążyło się usmażyć i stało się chrupiące.

Przepis na naleśniki z mięsem mielonym

Placki ziemniaczane z dodatkiem mięsa mielonego są soczyste, gładkie i chrupiące. Jednocześnie same kawałki mięsa nie są wyczuwalne, ale to mięso mielone nadaje potrawie aromat i sytość.

Składniki:

• 9 średnich ziemniaków;
• trzy jajka;
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki mąki pszennej;
• sól i przyprawy do smaku;
• 300 gramów mięsa mielonego;
• kwaśna śmietana do podania.

Ziemniaki obieramy, myjemy pod wodą i zostawiamy na chwilę w pojemniku z lodowatą wodą – by warzywo oddało nadmiar skrobi.

Cebulę obrać, czosnek przełożyć przez praskę czosnkową. Następnie zetrzyj owoce na drobnej tarce i należy to zrobić szybko, ponieważ ziemniaki zaczynają ciemnieć, gdy są w powietrzu - może to zepsuć wygląd naleśników.

Do powstałej masy dodaj jajka, przyprawy i mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj i usmaż na patelni z grubym dnem, rozprowadzając łyżką stołową. Po usmażeniu z jednej strony naleśniki odwróć i posmaruj niewielką ilością mięsa mielonego. Wychodzimy do pieczenia. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Ten przepis można podawać nie tylko na obiad w dzień powszedni, ale także skutecznie bić na świątecznym stole. Dzięki strukturze garnków placki ziemniaczane są wypiekane, stają się chrupiące, soczyste, nabierają nowych nut smakowych.

Będziesz potrzebować:

• ponad pół kilograma grzybów;
• gotowe placki ziemniaczane (około 25 sztuk);
• trochę ponad pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 50 gramów masła;
• półtorej łyżki mąki;
• sól i przyprawy do smaku;
• 2 średnie cebule;
• olej do smażenia.

Pieczarki umyć pod wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój je w plasterki, włóż na rozgrzaną patelnię i smaż, aż płyn całkowicie się zagotuje. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Dodaj do pieczarek i wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut.

W innym rondelku roztop masło, podsmaż w nim mąkę, a następnie dodaj śmietanę i przyprawy.

Ser zetrzyj dużymi otworami, polej sosem. Ułóż naleśniki i sos, naprzemiennie warstwami. Piecz naczynie w piekarniku przez pół godziny.

Placki ziemniaczane to ulubione danie każdego ze względu na łatwość przygotowania i zawsze doskonały smak. Podstawowy przepis obejmuje tylko obecność ziemniaków i elementów mocujących - mąkę i jajka. Ale ten zestaw bardzo często uzupełniany jest warzywami, grzybami, a nawet produktami mięsnymi. Różne dodatki znacząco zmieniają smak znanej potrawy, czyniąc ją bogatszą i ciekawszą. Dziś przygotowujemy placki ziemniaczane z grzybami. Ziemniaki i grzyby zawsze idealnie komponują się w każdym daniu, więc ten duet z pewnością stworzy pyszne danie.

Cebulę oddzielić od łuski, umyć, pokroić w drobną kostkę. Na patelni lekko podsmażyć szatkownicę do cebuli, wlewając do niej 1 łyżkę stołową. olej roślinny.

Pieczarki przygotować równolegle - opłukać, pokroić na średniej wielkości kawałki. Wrzucić pieczarki na posmarowaną masłem cebulę. Gotuj składniki razem na średnim ogniu przez około 3 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Posolić mieszankę do smaku. Po usmażeniu całkowicie schłodzić zawartość patelni.

Usuń górną warstwę bulw ziemniaka, spłucz, zetrzyj drobnymi otworami.

Posolić chipsy ziemniaczane, wymieszać. W ciągu zaledwie kilku minut ziemniaki wypuszczą dużo soku, który należy dobrze wycisnąć rękami, uzyskując suchy placek ziemniaczany. Wylej sok.

Przełóż schłodzone pieczarki na chipsy ziemniaczane, wymieszaj.

Jajko ubić na masę, dodać określoną ilość mąki pszennej.

Połącz wszystkie składniki całkowicie przez dokładne wymieszanie. Natychmiast zacznij smażyć, aby ziemniaki nie miały czasu na uwolnienie soku.

Postaw patelnię na ogniu, wlej odpowiednią porcję oleju. Przygotowaną mieszankę ułożyć na powierzchni łyżką stołową. Grilluj naleśniki na średnim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony, w zależności od upieczenia. Dodaj olej roślinny przed każdą kolejną porcją.

Aby placki ziemniaczane nie były zbyt tłuste, po patelni połóż je na arkuszu papieru, wchłoną nadmiar oleju.

Placki ziemniaczane z pieczarkami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w obu wersjach będą pyszne. Podawaj w tandemie ze śmietaną.

Smacznego!