Čo rýchlo uvariť pre dieťa vo veku 2 rokov. Druhé kurzy pre deti

Článok vám ponúka recepty a menu pre dieťa vo veku 2 rokov, ako aj odporúčania pre jeho výživu.

So 100% istotou môžeme povedať, že vo veku dvoch rokov už má dieťa svoje vlastné potravinové závislosti. Je veľmi jednoduché to určiť: dieťa niečo s potešením zje, ale niečo odmieta. Často sa stáva, že dieťa jedlo úplne odmieta, čo vyvoláva u rodičov obavy. Aby ste sa ušetrili od zbytočného stresu, každý rodič by si mal podrobne preštudovať otázky: Koľko by malo dieťa jesť vo veku 2 rokov? " a " Čo by malo dieťa jesť v tomto veku? ».

Výživa bábätka by mala plne uspokojovať jeho potreby, ako energiu, tak aj potreby pre plný vývoj. Pediatri sa domnievajú, že dieťa vo veku 2 rokov „vyžaduje“ približne 1500 kcal, rozdelených do 4 jedál: raňajky, obed, olovrant a večera. Maximálny počet kalórií by mal byť na obed (asi 50% - 700-800 kcal).

Čo môže jesť dieťa vo veku 2 rokov?

Výživa dieťaťa musí byť vyvážená, t.j. treba správne dodržiavať pomery bielkovín, tukov a sacharidov. Jasný pomer je 1:1:4, z toho bielkovín by malo byť 50-60 g, tukov 10-12 g, sacharidov asi 200 g. Pozor na bielkovinové potraviny, pretože väčšina (70-75 %) či tam by mali byť rastlinné bielkoviny a len 30-25% "zvierat".

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa určite dbajte na mliečne a kyslomliečne výrobky, ktorých by malo byť v jedálničku detí v tomto veku pomerne veľa. Deti by ste nemali zvykať na sladké tvarohové dezerty a peny, ale uprednostňovať iba prírodný tvaroh, syr, kyslú smotanu a jogurt, kde je veľa vápnika a bielkovín.

Spolu s tým sa snažte, aby bola strava bábätka pestrá, pretože potrebuje veľa živín na tvorbu, ale aj vývoj všetkých telesných systémov. Je veľmi dôležité, aby bolo jedlo správne uvarené, pretože tráviaci systém 2-ročných detí nie je správne formovaný a je ťažké stráviť „ťažké“ jedlo: vyprážané, slané, kyslé, kyslé.

DÔLEŽITÉ: Jedlo by malo byť prednostne dusené, varené, pečené bez oleja alebo varené v pomalom hrnci.

Menu pre deti od 1 do 2 rokov na každý deň: recepty, jedlá

Zdravie bábätka od 1 do 2 rokov veľmi úzko súvisí s tým, čo zje. Jedálny lístok pre malé dieťa by mal byť naplánovaný správne a vopred, s použitím iba ekologických, ľahkých a povolených produktov.

Raňajkové menu:

• Varené cereálie, raňajkové cereálie: ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, pšeničná kaša alebo krupica, perličkový jačmeň.
• Sendvič s maslom a syrom (plátok pšeničného alebo ražného chleba).
• Varené vajcia alebo pečené praženica (so zeleninou, mliekom alebo syrom).
• Tvarohový kastról so sušeným ovocím alebo hrozienkami (s prídavkom krupice).
• Mliečna polievka (ryža, pohánka, s krupicou, proso).

DÔLEŽITÉ: Raňajky musia obsahovať teplý nápoj (čaj, kompót z čerstvého alebo sušeného ovocia, želé, džús).

Obedové menu:

• zeleninový vývar, zeleninová polievka
• Slepačí vývar, slepačia polievka
• Boršč, kyslá uhorka, cvikla, zelený boršč, kapustnica
• Polievkové pyré
• Kashi (akýkoľvek)
• Cestoviny
• Varená zelenina
• Zeleninové pyré
• Mäsové guľky pre pár
• Mäsové guľky v omáčke bez oleja a vyprážania
• Mäsové guľky vo vývare
• Parné kotlety z morčacieho, kuracieho, hovädzieho mäsa
• rybie koláčiky

Popoludňajšie menu:

• Kastróly s tvarohom a ryžou
• Jogurty
• Pečená a čerstvá zelenina
• Šaláty zo zeleniny alebo ovocia
• Cookies
• Mlieko
• Rjaženka
• Pekárenské výrobky

Večerné menu:

• zeleninový kastról
• Kastról na cestoviny
• Pečená omeleta
• varené vajcia
• Cestoviny
• Zeleninový šalát
• Tvaroh

Čo variť pre dieťa vo veku 2 rokov na raňajky: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Sendvič s maslom a syrom:

• Na prípravu sendviča môžete použiť akýkoľvek chlieb: biely, sériový, ražný. Môžete si vziať kúsok maslovej žemle alebo otrubového chleba.
• Chlieb je možné vyprážať v hriankovači alebo sušiť v rúre (nie je možné vyprážať na panvici s maslom).
• Na teplý, ale nie horúci chlieb natrieme kúsok masla (z prírodného mlieka, kvalitné).
• Na maslo položte malý plátok 30% syra (v obchode nájdete špeciálny detský syr, vyberte si nie tučný).

DÔLEŽITÉ: Na raňajky sú vhodné aj chlebíčky a toasty s ovocným džemom, medom, orechmi, čerstvým ovocím.

Kastról s tvarohom:

• 0,5 kg čerstvého prírodného tvarohu (najlepšie nie veľmi mastného, ​​do 8 – 9 %) rozdrvte drvičom na zemiaky.
• Pridajte niekoľko lyžíc. cukor a pokračujeme v mletí tvarohu.
• Rozšľahajte 1 vajce a pridajte 3 polievkové lyžice. krupicu, pokračujte v miesení.
• Kastról môžete pripraviť v pomalom sporáku alebo rúre
• Okraje formy vymastíme minimálnym množstvom oleja a vyložíme tvarohovou hmotou.
• Do tvarohu môžete pridať aj hrozienka alebo akékoľvek nakrájané sušené ovocie (vopred ich opláchnite vriacou vodou, aby ste zmyli prach a nečistoty).
• Kastról sa pečie nie dlhšie ako 30 minút pri stredných teplotách (do 190 stupňov).
• Neponáhľajte sa ihneď vybrať hotový kastról, nechajte ho 30 minút vychladnúť a potom nakrájajte na malé kúsky.

Krupica:

• Vezmite 1 pohár mlieka
• V mierne zahriatom mlieku môžete rozpustiť pár lyžičiek. cukor, soľ na špičke noža podľa vlastného uváženia a štipku vanilky.
• Nalejte do teplého mlieka (asi 30 stupňov) 2-4 lyžičky. suchá krupica (množstvo obilnín závisí od preferovanej hustoty hotovej kaše), za stáleho miešania priveďte do varu.
• Hrniec zatvorte pokrievkou a krupicovú kašu nechajte pod pokrievkou 5-10 minút dusiť.

Jáhlová kaša s tekvicou:

• Opláchnite 0,5 lyžičky prosa a namočte ho na 10 minút
• Prevarte 1 šálku vody alebo mlieka
• Pridajte proso do vriacej vody (mlieka)
• Nalejte cukor (môžete štipku vanilky a soli)
• 50 g tekvice najemno nastrúhanej
• Pridajte tekvicu do vriacej kaše
• Varte na miernom ohni 5-7 minút
• Po uvarení nechajte kašu lúhovať pod pokrievkou až 10 minút.
• Podávame s kúskom masla

Ovsené vločky s mliekom:

• Varte 1 polievkovú lyžicu mlieka, pridajte do neho cukor a vanilku.
• Do vriaceho mlieka nasypte 0,5-2/3 lyžice ovsených vločiek Herkules.
• Varte na miernom ohni 2-3 minúty
• Duste pod pokrievkou bez ohňa 5 minút
• Podávame s kúskom masla

Pečená omeleta:

• Oddeľte bielky z 2 vajec od žĺtkov
• K bielkom pridáme štipku soli a vyšľaháme ich do nadýchanej peny.
• Postupne po jednom zašľaháme žĺtky, pričom neprestaneme šľahať vajíčka (vhodné je to urobiť pomocou mixéra).
• Do hmoty nalejte 2 polievkové lyžice. mlieko a nalejte 1 polievkovú lyžičku. múky
• Omeletu môžete piecť v rúre alebo v pomalom hrnci (misku a formu trochu vymastíme).
• Doba pečenia - asi 10-15 minút (mala by sa objaviť pevná kôrka).
• Nakrájajte na kocky a podávajte

Ryžová kaša s jablkom Charlotte:

• Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieko alebo voda
• Pridajte cukor a vanilku podľa chuti
• Nalejte 0,5 lyžice. okrúhla ryža, dusíme pod zatvoreným vekom 7-10 minút (podľa potreby dolejeme viac tekutiny).
• Polovica jablka nakrájaná na malé kocky
• Nalejte jablko do kaše, vypnite oheň
• Kašu dusíme pod pokrievkou (až 10 minút)
• Podávajte s kúskom masla a škorice (voliteľné)

Čo uvariť pre dieťa vo veku 2 rokov na obed: recepty na prvé jedlá pre deti od 1 roka do 2 rokov

Prvé kurzy zaujímajú významné miesto v strave detí, pretože zlepšujú činnosť čriev a normalizujú stolicu.

Polievka s fašírkami:

• V hrnci prevarte vodu
• Pošlite tam jemne nastrúhanú mrkvu (polovicu).
• Z mletého kuracieho mäsa (150-200 g). rukami formujeme guľky a hádžeme ich do vriacej vody.
• Polievku varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
• Trochu to osoľte. Pridajte nakrájanú zeleninu a nechajte variť 10-15 minút.

Chudý červený boršč:

• V hrnci prevarte vodu
• Polovicu malej cibule nakrájame nadrobno, pridáme do vriacej vody.
• Pošlite tam jemne nastrúhanú mrkvu (polovicu).
• Polovicu repy nastrúhajte na jemnom strúhadle a pošlite na panvicu.
• Vmiešajte 0,5 lyžice. paradajkový pretlak (alebo 1 nadrobno nakrájaná paradajka)
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• Kapusta (50-80 g) jemne nakrájaná, nalejte do hrnca.
• Pošlite malý záliv na boršč a trochu soli, varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Zeleninová polievka:

• V hrnci prevarte vodu
• Jemne nakrájajte polovicu malej cibule, trochu mrkvy a pridajte do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• To isté urobte s cuketou (cca 100 g, možno nahradiť cuketou).
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. akákoľvek ryža, soľ (malé množstvo). Polievku varte, kým sa zemiaky a ryža neuvaria. Podávame so zeleňou.

Cvikla:

• Do vriacej vody (alebo kuracieho, hovädzieho vývaru) pridáme polovicu nadrobno nakrájanej cibule a kúsok strúhanej mrkvy.
• Menšiu cviklu ošúpeme, nastrúhame najemno, celé množstvo pridáme do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• Varíme, kým nie sú zemiaky hotové, vytlačíme trochu cesnaku (alebo nakrájame 0,5 strúčika), pridáme kôpor.

Pohánková polievka:

• Do vriacej vody alebo vývaru pridajte trochu nastrúhanej mrkvy na jemnom strúhadle a nakrájanú cibuľu.
• Pridajte bobkový list a 2 polievkové lyžice. umytá pohánka.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, pridáme do polievky.
• Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a pridáme do hrnca. Varte, kým sa zemiaky neuvaria.

Polievka s cestovinami:

• Varte vodu alebo kurací vývar
• Do vriacej tekutiny pridajte strúhanú mrkvu
• Vhoďte nadrobno nakrájanú polovicu cibule.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• Vyberte si malé cestoviny (hviezdičky, písmená, kvety, krúžky), 1-2 polievkové lyžice. bude celkom dosť.
• Pridajte trochu soli a byliniek, varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Čo variť pre dieťa vo veku 2 rokov na obed: recepty na druhé kurzy pre deti od 1 roka do 2 rokov

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke:

• V multivarkovej miske alebo hrnci nalejte 1 polievkovú lyžičku. paradajková šťava a 1 polievková lyžica. voda.
• Nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu, pošlite zeleninu do paradajkovej zmesi, položte na sporák. Stlačte tam strúčik cesnaku a vložte bobkový list.
• V miske zmiešame 300-400 g mletého hovädzieho mäsa bez tuku (bravčová masť) so 100 ks uvarenej okrúhlej ryže (neumytej).
• Pridajte trochu soli, vytvorte guľky.
• Každá mäsová guľa by mala byť opatrne spustená do vriacej omáčky, oheň bude možné znížiť iba vtedy, keď sú všetky mäsové guľky položené na dne.
• Fašírky varíme asi 40 minút, počas ktorých by sa mala vyvariť polovica tekutiny.

Dusené mäsové guľky:

• Nalejte vodu do misky multivarky alebo dvojitého kotla, počkajte, kým sa uvarí.
• Z mletého kuracieho mäsa (vopred mierne osolené) formujte malé guľôčky.
• Mäsové guľky by mali byť položené na mriežke a zatvorte veko sporáka.
• Dusené mäsové guľky sa varia 20-25 minút.

Kuracie rezne:

• 0,5 kg soli z mletého kuracieho filé
• Do mletého mäsa pridajte 1 vajce, všetko dôkladne premiešajte
• 2 plátky bieleho bochníka vopred namočte do vriacej vody, pridajte strúhanku k mletému mäsu, premiešajte s 1 polievkovou lyžicou. múky.
• Mleté mäso vložíme na niekoľko hodín do chladničky
• Po niekoľkých hodinách rozohrejte teflónovú panvicu
• Namažte ho štetcom (stačí trochu oleja)
• Z vychladnutého a zahusteného mletého mäsa vytvarujeme rezne a poukladáme na dno panvice (oheň by mal byť malý).
• Mali by sa vyprážať pod zatvoreným vekom, niekedy pridať vodu, aby neprihoreli.

Merlúza v paradajke:

• Telo rýb by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku do hrnca alebo misky multivarkára. paradajkový džús.
• Pošlite tam jemne nastrúhanú malú mrkvu a polovicu cibule.
• Počkajte, kým sa šťava uvarí, a vložte plátky rýb do vriacej hmoty.
• Doba hasenia - 40 minút

Námorné cestoviny:

• Uvarte kus hovädzieho mäsa (dužina) - 200 - 300 gr.
• Uvarte makaróny, trochu opláchnite
• Uvarené mäso precedíme cez mlynček na mäso, pridáme do uvarených cestovín.
• Ak chcete, môžete smažiť polovicu cibule na malom množstve oleja a vody, pridať do cestovín.

Zeleninový guláš:

• Vložte 1-2 zemiaky nakrájané na kocky do pomalého hrnca.
• Cuketu nakrájame rovnako ako zemiaky (1 drobné ovocie).
• Mali by ste tiež nakrájať 1 mrkvu na kocky.
• Cibuľu a paradajku nakrájame nadrobno
• Kapusta (150-200 g) nakrájaná na kocky rukami
• Všetko nalejte 0,5 lyžice. vody, vložte do misky 1 bobkový list, štipku soli.
• Guláš dusíme 30-40 minút

Čo uvariť pre dieťa vo veku 2 rokov na popoludňajšie občerstvenie: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Tvarohové palacinky:

• Do misky nasypeme 300-400 g tvarohu
• Pošlite tam 1 vajce, štipku vanilínu
• Pridajte trochu cukru a múky
• Cesto vymiesime, udržiavame hladké
• Panvicu potrieme olejom (trochu).
• Guľôčky cesta položte na rozpálenú panvicu.
• Smažte ich pod zatvoreným vekom na miernom ohni do zlatista z každej strany.

Palacinky "palacinky":

• 1 st. do misky pridajte kefír alebo kyslé mlieko
• Nalejte niekoľko lyžíc. zeleninový olej
• Rozšľahajte 1 vajce, pridajte štipku soli a vanilku
• Nalejte niekoľko lyžíc. cukor a pridávame múku, kým cesto nevyzerá ako „kyslá smotana“.
• Panvica by mala byť dobre zahriata a jemne namazaná olejom s kefou.
• Lyžicou vyvaľkáme cesto
• Vyprážajte bez oleja (nepočítajúc prvýkrát)
• Smažte na oboch stranách 0,5 minúty

Banánové lievance:

• Jeden banán rozmixujte v mixéri
• Do banánovej hmoty pridáme cukor a vajíčko
• Môžete primiešať trochu prášku do pečiva a vanilky
• Postupne pridávame múku, kým sa nevytvorí cesto.
• Cesto dáme lyžicou na panvicu, placky opekáme z oboch strán 0,5 minúty.

Čo variť pre dieťa vo veku 2 rokov na večeru: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Mliečna polievka s pohánkou:

• Varte pohár mlieka
• Tam môžete pridať trochu cukru podľa chuti a štipku vanilky.
• Nalejte 3-5 polievkových lyžíc. umytá pohánka
• Varte po varení 10 minút na miernom ohni
• Pred podávaním dusíme 5 minút

Krupicový puding:

• Puding sa pripravuje vopred
• Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieko s cukrom a vanilkou
• Pridajte 0,5 lyžice. krupicu a varíme 3-4 minúty
• Potom prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť.
• Vychladnutý puding nakrájame na kocky
• Podávame s džemom alebo džemom

Zeleninový hrniec:

• Zeleninu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na kocky zemiaky, mrkvu, cuketu, cibuľu a brokolicu (môžeme pridať aj tekvicu, karfiol, baklažán).
• Zeleninu nalejte omáčkou, pošlite do rúry
• Udržujte pri stredných teplotách (150-160 stupňov) asi 30-40 minút (omáčka by mala stuhnúť).

Kastról na cestoviny:

• Uvarené cestoviny nalejeme do formy
• Pripravte plnkovú omáčku: rozšľahajte 2 vajcia so soľou a niekoľkými lyžicami. múky.
• Do omáčky môžete pridať trochu strúhaného syra
• Nalejte omáčku cez kastról a pošlite ju do rúry na 30 minút (pri 160 - 170 stupňoch).

Čo variť pre dieťa vo veku 2 rokov, ak sa zle stravuje?

Existuje len niekoľko spôsobov, ako vzbudiť u dieťaťa záujem o jedlo:

• hravou formou(keď sa mu snažíte predstaviť, že lyžica jedla je lietadlo, vlak alebo auto, ktoré sa chce dostať do garáže - do úst).
• Ponúknite stimul(hovoríme o tom, že dieťa stimulujete k dobrému jedlu niečím pre neho zaujímavým: prechádzkou v parku, spoločnou zábavou, hračkami).
• Ukážte príklad(deti sa často snažia byť ako ich rodičia, takže by ste mali ukázať, ako ste šťastní, že jete toto konkrétne jedlo a aké chutné je).
• Chváľte svoje dieťa za každú lyžičku, ktorú zje.(tým povzbudíte dieťa, aby sa k vám správalo milo a všetko zjedlo).
• Povedzte ostatným členom rodiny o „úspechoch“ vášho dieťaťa(povedz to napríklad otcovi dieťatka a bude na seba hrdý).
• Ponúknite spoločné varenie jedla(dieťa bude určite chcieť svoje jedlo vyskúšať, nie je to ťažké, napríklad: hádzať zeleninu do misky na šalát alebo miešať kašu).

Čo nerobiť:

• sľubovať sladkosti(nastavia dieťa na to, že potrebuje zjesť „nechutné“ jedlo pred „lahodné“).
• pohroziť trestom(to spôsobí, že dieťa bude mať negatívne asociácie s jedením).
• Nasilu si vložte lyžicu do úst, otvorte ústa proti svojej vôli(tým sa bude jedlo dieťaťa porovnávať s týraním, nechajte bábätko, nech sa v jedle "hrabe" samé, lebo toto ho bude zaujímať).

DÔLEŽITÉ: Ak dieťa jedlo neláka, urobte ho krásnym. Každé dieťa ocení kašu, chlebíček alebo horúce v podobe zajačika, mačky či medveďa. Určite si bude chcieť vyskúšať nos, chvost, ucho a pod.

"Krásne" jedlá pre deti, možnosti podávania:

Ako zvýšiť chuť do jedla u dieťaťa vo veku dvoch rokov?

Poradenstvo:

• Vylúčte „občasné“ maškrty v podobe cukríkov, koláčikov či koláčov. Dajte svojmu dieťaťu sladkosti 15-20 minút po výdatnom jedle.
• Nekŕmte dieťa v zlej nálade alebo po záchvate hnevu, snažte sa ho zaujať alebo rozveseliť a až potom začnite jesť.
• Uistite sa, že dieťa má svoj vlastný osobný príbor a náčinie, najlepšie svetlé a s farebnými obrázkami. Môže mať pri stole špeciálne hračky, ktoré budú tiež jesť.
• Dajte svojmu dieťaťu bobule a jablká 30-40 minút pred jedlom, stimuluje to žalúdočnú šťavu a zvyšuje chuť do jedla.
• Dodržiavajte pitný režim, dieťa by nemalo byť smädné, dostatočné množstvo pitia počas dňa zlepší metabolizmus a chuť do jedla.
• Pred jedlom buďte pravidelne na čerstvom vzduchu, aktívne prechádzky vždy zlepšia chuť do jedla a rozveselia.
• V „závažných prípadoch“ sa poraďte so svojím lekárom. Možno vám predpíše špeciálne lieky a čaje na zlepšenie chuti do jedla.

Video: „Menu: 10 najlepších obedov pre dieťa vo veku 2 rokov“

Proso kaša so sušenými slivkami

Proso krúpy - 150 g, voda - 450 g, cukor - 15 g, sušené slivky - 120 g, maslo - 30 g.

Sušené slivky opláchneme a uvaríme v malom množstve vody, kým nezmäknú, bobule odložíme. Do vývaru pridáme vodu, cukor a privedieme do varu. Do vriaceho vývaru nalejte cereálie a na miernom ohni uvarte kašu do mäkka. Ku koncu varenia dáme do kaše maslo, pred podávaním ozdobíme uvarenými slivkami.

Mliečna polievka s krupicovými haluškami

Krupica - 30 g, mlieko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, 1/2 vajca, cukor, soľ podľa chuti

Mlieko prevaríme s 1/2 šálky horúcej vody, pridáme cukor a soľ. Do vriacej tekutiny vkladáme lyžičkou malé halušky. Knedle varíme pri miernom vare 5-7 minút. Keď halušky vyplávajú nahor, prestaňte variť. Vložte kúsok masla do misky polievky.

Varenie halušiek. Varte 1/2 šálky vody s kúskom masla (5 g) a soľným roztokom, pridajte krupicu a za stáleho miešania kašu varte na miernom ohni 10 minút. Do mierne vychladnutej kaše pridajte 1/2 surového vajíčka alebo 1 žĺtok, potom dôkladne premiešajte.

Mliečna polievka s ryžou

Ryža - 20 g, mlieko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, soľ.

Ryžu pretrieme, niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode, vlejeme do vriacej vody a varíme, kým nezmäkne. Potom zalejeme surovým mliekom, necháme zovrieť, osolíme, pridáme cukor, maslo.

Jedlá z vajec pre deti od 2 rokov

miešané vajíčka s chlebom

Vajcia - 1 ks, Pšeničný chlieb - 25 g, mlieko - 1/4 šálky, maslo - 2 lyžičky, soľ.

Starý chlieb nakrájaný na malé kocky, navlhčený v mlieku, soľ. Vajíčko dobre rozšľaháme, zmiešame s kockami chleba, nalejeme na rozpálenú panvicu s maslom, opečieme.

Omeleta

Vajcia - 1 ks, mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica, maslo - 1 lyžička. lyžica, soľ

Surové vajce nalejte do misky, pridajte studené mlieko, soľný roztok a porazte vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu. Vaječnú hmotu vylejeme na panvicu s rozohriatym olejom a za občasného miešania opražíme. Keď sú vajce rovnomerne zahustené a na spodnej strane jemne opečené, nadvihnite ich z jednej strany nožom a preložte na polovicu.

Omeleta s cuketou

Vajcia - 2 ks., Mlieko - 1/2 šálky, cuketa - 60 g, maslo - 2 lyžičky.

Cuketu ošúpeme, nadrobno nasekáme, vložíme do hrnca, pridáme polovicu oleja a na miernom ohni pod zatvorenou pokrievkou dusíme do mäkka. Potom vložte do vymastenej panvice, nalejte na vajcia zmiešané s mliekom a priveďte do varu.

jablková omeleta

Vajcia - 1 ks, múka - 1 polievková lyžica. lyžica, ovsené vločky - 3 lyžice. lyžice, mlieko - 4 lyžice. lyžice, 1 jablko, maslo -1 lyžička, práškový cukor -1 lyžička, soľ podľa chuti.

Zmiešame múku, ovsené vločky, mlieko, soľ a dobre premiešame. Oddeľte vaječný bielok od žĺtka. Dobre porazte proteín, pridajte do výslednej zmesi.

Jablká ošúpeme, nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníkov a štvrťky nakrájame na tenké plátky.

Na panvici rozpustíme maslo a vložíme doň uvarenú hmotu. Navrch rovnomerne nasypeme plátky jabĺk a omeletu pečieme na miernom ohni dozlatista zospodu, potom opatrne otočíme a opečieme z druhej strany. Podávajte na stole, posypané práškovým cukrom. Namiesto jabĺk možno použiť banán.

Omeleta s múkou

Vajcia - 2 ks, Pšeničná múka - 2 lyžičky, mlieko - 1/4 šálky, maslo -1 hodina. lyžica, soľ podľa chuti.

Pšeničnú múku preosejeme, rozriedime studeným mliekom, pridáme soľný roztok, cukrový sirup, žĺtky a dobre premiešame. Vyšľaháme bielka, spojíme so vzniknutou zmesou, nalejeme na rozpálenú panvicu s olejom a na miernom ohni opečieme. Keď je jedna strana omelety vyprážaná, otočte ju na druhú, pridajte trochu oleja do panvice a smažte, kým sa neuvarí.

Omeleta so syrom

Vajcia - 2 ks, mlieko - 1/2 šálky, maslo - 1 lyžička, strúhaný syr - 2 lyžičky.

Vajcia zmiešame s mliekom a strúhaným syrom, nalejeme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom, za občasného miešania lyžicou opečieme pod pokrievkou do mäkka.

vajíčkové suflé

Vajcia - 2 ks, maslo - 1 lyžička. lyžica, vanilkové sušienky -2 lyžičky, mlieko - 1 šálka, cukor 1 lyžička, soľ.

Žĺtky vymiešame s cukrom a rozdrvenou strúhankou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do žĺtkov. Hmotu vylejeme do hlbokej panvice vymastenej olejom a vysypanej preosiatou strúhankou. Suflé narežeme priečne do 2/3 hĺbky, aby teplo lepšie preniklo. Vložíme do mierne vyhriatej rúry na 10-15 minút. Aby sa suflé zhora nepripálilo, môžete ho prikryť čistým papierom. Hotové suflé podávame ihneď po upečení. Mlieko podávajte oddelene.

Jedlá s tvarohom pre deti od 2 rokov

Tvarohovo-mrkvový kastról

Mrkva - 80 g, rolka - 20 g, vajce - 1/2, tvaroh - 50 g, kyslá smotana - 1 lyžička, cukor - 1 lyžička, soľ podľa chuti.

Mrkvu uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme namočenú žemľu, vajce, tvaroh, kyslú smotanu a cukor, trochu soli. Všetko premiešame, preložíme do vymastenej formy, potrieme olejom a pečieme 25-30 minút. v rúre. Hotový kastról podávajte s kyslou smotanou.

zelený tvaroh

Tvaroh - 200 g, zmäkčené maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ na špičke noža, cukor -1 lyžička, bylinky (kôpor, zelená cibuľa, petržlen) - 3 polievkové lyžice. lyžice, 1 paradajka.

Tvaroh pomelieme s maslom. Pridajte jemne nasekané bylinky, cukor, soľ. Tvarohovú zmes dáme na misku a ozdobíme plátkami paradajok.

Podávame s varenými zemiakmi a mrkvou.

ružový tvaroh

TVorog - 200 g, kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice, džem (jahoda alebo malina) - 2-3 lyžice. lyžice, hrozienka - 1/2 šálky, štipka vanilkového cukru.

Hrozienka opláchnite horúcou vodou a osušte na čistej utierke. Tvaroh rozotrieme s kyslou smotanou, pridáme džem, hrozienka a vanilkový cukor. Dôkladne premiešame.

Tvaroh s kukuričnými tyčinkami

Tvaroh - 200 g, mlieko - 6 lyžíc. lyžice, štipka soli, cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice, kukuričné ​​tyčinky - 1 šálka.

Tvaroh pomelieme, pridáme cukor, mlieko, soľ a dôkladne premiešame. Pridajte kukuričné ​​tyčinky, premiešajte.

Zeleninové jedlá pre deti od 2 rokov

Uhorkový šalát

Uhorka - 1 ks, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - ¼ kus, soľ, štipka kôpru.

Umyte čerstvú uhorku (uhorku s drsnou šupkou, ošúpte). Uhorku nakrájame na tenké plátky, vložíme do šalátovej misy, osolíme a premiešame. Vajíčko uvaríme, žĺtok poriadne rozdrobíme a zmiešame s kyslou smotanou, šalát okoreníme, posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Vinaigrette

Zemiaky - 1 ks, kyslá kapusta - 1 polievková lyžica. lyžica, repa - 1/8 ks, nakladaná uhorka - 1/8 ks, mrkva - ¼ ks, jablko - ¼ ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, soľný roztok - ¼ lyžičky.

Cviklu, zemiaky a mrkvu umyjeme a uvaríme. Uvarenú zeleninu ošúpeme z kože, nakrájame na malé kúsky. Uhorky, jablká a cibuľu umyte, ošúpte, zalejte prevarenou vodou, nakrájajte na malé kúsky. Pridajte kyslú kapustu (ak je príliš kyslá, najskôr ju opláchnite). Dochutíme rastlinným olejom a soľou.

Vinaigrette leto

Zemiaky - 1 ks, Paradajka - 1/4 ks, Uhorka - 1/4 ks, Cvikla - 1/8 ks, Mrkva - 1/4 ks, Repík plátok, Jablko - 1/4 ks, Olej zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ

Cviklu a zemiaky umyjeme, uvaríme, potom ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu a repu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do misky, pridáme 2-3 lyžičky vody, rastlinný olej a dusíme, misku prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť. Čerstvé uhorky, paradajky a jablká umyjeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame na plátky. Pripravenú zeleninu zmiešame, osolíme, dochutíme citrónovou šťavou a kyslou smotanou.

Šalát "Leto"

Nové zemiaky, paradajka, čerstvá alebo solená uhorka - 1/4, reďkovka - 1 ks, malý kúsok repy, kyslá smotana alebo rastlinný olej - 2 lyžičky.

Zemiaky uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Pridáme paradajku a uhorku nakrájanú na malé kúsky, nastrúhame reďkovku a repku, všetko spojíme, osolíme, okoreníme kyslou smotanou alebo maslom.

Mrkvový šalát s medom a orechmi

Mrkva - ½ kusu, med - 1 lyžička, vlašské orechy - 3-4 kusy.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nadrobno nasekané orechy, med. Aby sa všetko premiešalo.

Karfiolový šalát

Karfiol - 3 - 4 kvetenstvo, 1/4 natvrdo uvareného vajíčka, kyslá smotana (kefír alebo slnečnicový olej) -1 lyžička.

Kapustu a vajce uvaríme, jemne nasekáme, premiešame, ochutíme kyslou smotanou (kefír alebo slnečnicový olej).

šalát zo surovej zeleniny

Paradajky - ½ ks, uhorky - ¼ ks, mrkva - ¼ ks, jablko - ¼ ks, zelený šalát - 3-4 listy, zelená cibuľa - 1 perie, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ

Všetko dôkladne umyte a vyčistite. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, jablko a uhorku najemno na prúžky, cibuľu nadrobno. Všetko premiešame, dochutíme kyslou smotanou, soľou.

Zemiaky s mrkvou

Zemiaky - 1,5 ks., Mrkva - ½ ks., Cibuľa - ½ ks. maslo - 2 lyžičky, soľ.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na veľké kocky (cca 1,5-2 cm), podlejeme trochou vody, osolíme a uvaríme do mäkka. Umyte mrkvu a cibuľu, ošúpte, nakrájajte na malé kocky, vložte do malého hrnca s rozpusteným maslom, pridajte 1-2 polievkové lyžice. lyžice vody, zatvorte veko a za stáleho miešania dusíme do mäkka. Pripravenú horúcu mrkvu a zemiaky dáme do jednej misky, premiešame, dusíme ďalšie 2-3 minúty.

Zemiaky v mliečnej omáčke

Zemiaky - 2,5 ks, maslo - 2 lyžičky, pšeničná múka - 1/2 lyžičky, mlieko - 3/4 šálky, soľ.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, nakrájame na kocky (cca 2 cm), vložíme do hrnca, zalejeme horúcim mliekom, osolíme, privedieme do varu. Zmiešajte múku s maslom; túto zmes vložíme na malé kúsky do horúcich zemiakov za občasného miešania. Priveďte do varu, odstráňte z tepla. Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom.

Zemiaky v kyslej smotanovej omáčke

Zemiaky - 2 ks, kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ, štipka byliniek.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s rozohriatou kyslou smotanou, osolíme, jemne premiešame a uvaríme. Pred podávaním posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Zemiakový kastról

Zemiaky - 2 ks, mleté ​​sušienky - 2 lyžičky, maslo - 2 lyžičky, kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice, vajce - 1 ks, soľ.

Zemiaky uvaríme „v uniforme“, ošúpeme, horúce pretrieme cez sitko, osolíme, dobre premiešame s rozpusteným maslom a rozšľahaným vajíčkom (1/2 ks). Zemiakovú hmotu dáme na maslom vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu, polejeme zvyšným vajcom zmiešaným s 1 lyžičkou kyslej smotany a pečieme v rúre 15 minút. Podávame s kyslou smotanou, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Tekvica pečená v kyslej smotane

Tekvica - 1 kg, rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice, soľ, cukor podľa chuti, pšeničné sušienky - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice, kôpor a petržlen.

Tekvicu ošúpeme zo šupky a semienok, nakrájame na tenké plátky, opečieme na rastlinnom oleji, vložíme do panvice alebo formy, ochutíme soľou, cukrom, posypeme strúhanou strúhankou, zalejeme kyslou smotanou, zapečieme v rúre. Podávame posypané bylinkami.

Tekvica dusená s jablkami

Tekvica - 1 kg, jablká - 500 g, cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice, maslo - 1-2 lyžice. lyžice, voda alebo jablková šťava -0,5 šálky, škorica, soľ podľa chuti.

Tekvicu a jablká ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou alebo šťavou, dochutíme soľou, cukrom a maslom, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.

Zemiakové rezne

Zemiaky - 2 ks., Pšeničná múka - ½ lyžičky, rastlinný olej - 1,5 lyžičky, vajce - ¼ ks., soľ, omáčka - 2 lyžice. lyžice.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, horúce pretrieme cez sitko alebo dobre premiešame. Pridajte vajce, soľ, dobre premiešajte. Zemiakovú hmotu nakrájame na rezne a opečieme na panvici z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou.

Kapustové rezne

Kapusta - 500 g, mlieko - 100 g, vajcia - 2 ks., múka (alebo krupica) - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ podľa chuti, strúhanka, rastlinný alebo olej na vyprážanie.

Kapustu nakrájajte nadrobno, vložte do smaltovanej panvice, zalejte mliekom a na miernom ohni duste do mäkka. Do horúcej hmoty vtlačíme 2 vajcia, rýchlo premiešame, pridáme múku alebo krupicu, opäť rýchlo premiešame, podľa chuti osolíme. Hmotu ochlaďte, upravte kotlety, obalte v strúhanej strúhanke a opečte na zelenine alebo masle.

Mrkvové kotlety

Mrkva - 500 g, krupica - 1 polievková lyžica. lyžica, cukor - 2 lyžičky, vajce - 1 ks, soľ na špičke noža, strúhanka, maslo na vyprážanie.

Mrkvu nastrúhame, vytlačíme šťavu, pridáme krupicu, cukor, soľ, vajíčko a poriadne premiešame. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme rezne, obalíme v strúhanke alebo múke a opražíme na masle.

Podobne môžete urobiť rezne z tekvice.

Zemiakové halušky

Zemiaky - 2 ks, maslo - 2 lyžičky, mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - ½ kusu, soľ.

Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme. Do zemiakovej hmoty pridáme žĺtka, horúce mlieko, soľ, rozpustené maslo a následne vyšľahaný sneh z bielkov. Naberieme hmotu lyžičkou (namočenú vo vode, aby sa hmota nelepila) a vložíme do vriacej osolenej vody (získame knedličky) a varíme pri miernom vare 5-6 minút. Vykysnuté halušky hodíme do cedníka, necháme odtiecť vodu, preložíme do misy, pridáme olej.

Podávame horúce s kyslou smotanou.

Mäsové jedlá pre deti od 2 rokov

Zemiakové zrazy plnené mäsom

Zemiaky - 2 kusy, hovädzie mäso - 50 g, cibuľa - 1/8 kusu, maslo - 2 lyžičky, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - 1/4 ks, soľ.

Zemiaky umyjeme, uvaríme „v uniformách“, ošúpeme, dobre naklepeme. Pridajte vajce, soľ, dobre premiešajte a nakrájajte na tenké okrúhle koláče.

Mleté mäso pripravíme oddelene: surové mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, podlejeme trochou vody a v uzavretej nádobe dusíme do mäkka. Hotové mäso precedíme cez mlynček na mäso, pridáme trochu vývaru, v ktorom sa mäso dusilo (vývar treba odobrať v takom množstve, aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, ale nie príliš mokré).

Do stredu zemiakového koláča vložte mleté ​​mäso, spojte okraje a dajte zrazy oválny sploštený tvar (ako koláč). Zrazy vložíme na panvicu vymastenú olejom, opečieme z oboch strán alebo upečieme v rúre. Podávame s kyslou smotanou.

Mäsový (rybí) puding

Mäso (rybie filé) - 50 g, rolka - 15 g, mlieko -. 50 g, 1/2 vajca

Mäso (rybie filé) spolu s rolkou namočenou v mlieku pretlačíme na mäsovom mlynčeku dvakrát, osolíme, rozriedime mliekom na kašovitú konzistenciu, pridáme 1/2 žĺtka, premiešame, pridáme 1/2 vyšľahaného bielka. Hmotu preložíme do vymastenej formy a dusíme 40-45 minút.

Mäsové krokety so zeleninou

Mäso - 100 g, voda - 100 g, mrkva - 40 g, cibuľa - 5 g, korene - 10 g, rožky - 20 g, dusená zelenina - 20 g, karfiol - 50 g, zelený hrášok - 15 g, zemiaky - 50 g , olej - 4 g, soľ podľa chuti.

Zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky, podlejeme vodou, osolíme, dusíme pod pokrievkou. Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s rolkou namočenou v studenej vode a vyžmýkanou. Do mletého mäsa pridáme olej, trochu soli, dobre premiešame, nakrájame na 2 okrúhle krokety. Krokety ponorte na 20 minút do vývaru so zeleninou. pred podávaním pripravte.

Mäsové kotlety so zeleninou

Mleté mäso - 250 g, 1 malá mrkva, 1 malá cuketa, zemiaky - 1 ks, 1/2 malej cibule, paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, 1 vajce, olivový olej na vyprážanie.

Mrkva, cuketa, zemiaky, cibuľa, ošúpeme, umyjeme, nastrúhame, spojíme s mletým mäsom a paradajkovou omáčkou, dobre premiešame, vytvarujeme malé rezne.

Na panvici rozohrejeme olej a rezne opečieme zo všetkých strán, kým sa neuvaria. Podávame s vermicelli alebo ryžou.

Kuracie suflé

Kuracie filé - 300 g, bielka - 3 kusy, maslo - 30 g, mlieko - 100 g, soľ, bylinky - podľa chuti, maslo na vymastenie formy, strúhanka na posypanie formy.

Kuracie mäso prejdeme cez mlynček na mäso, mleté ​​mäso pretrieme cez sito, pridáme zmäknuté maslo, mlieko, premiešame. Hmotu ochlaďte v chladničke, dobre prešľahajte. Vychladnuté bielkoviny porazte do hustej peny, spojte s mletým mäsom, pridajte soľ, veľmi jemne nakrájanú zeleninu, jemne premiešajte.

Každá mama chce, aby jej dieťa vyrastalo nielen múdro, krásne, šťastné, ale aj zdravé. A v tomto prípade je potrebné poznamenať, že zdravie dieťaťa vo väčšej miere závisí od vás. Hlavnou podmienkou, aby dieťa vyrastalo zdravé a silné, je správna a vyvážená výživa. A aby bolo jedlo dieťaťa považované za kompletné, určite musí obsahovať prvý aj druhý chod pre deti. V tejto podkategórii nájdete tie najchutnejšie, najchutnejšie a najzdravšie recepty na druhé chody pre deti. Sú to hlavné jedlá pre ročné dieťa, hlavné jedlá pre deti od roka, ako aj recepty, ako uvariť raňajky pre 3-ročné dieťa, obed pre dieťa, obed pre ročné dieťa. -staré dieťa, obed pre školáka, večera pre dieťa, večera pre dieťa od 2 rokov, večera pre dieťa od 3 rokov a mnohé ďalšie. Raňajky pre deti by mali byť čo najvýživnejšie, aby dodali dieťaťu silu a energiu na celý deň. V tomto prípade si môžete uvariť výdatné raňajky „Medveď“, lahodné tvarohové koláče alebo pohánka so zeleninou. Veľa benefitov prinesie aj tekvicová kaša s ryžou a detská smotanová kaša s mandľami a slivkami. Deti si takéto raňajky určite nebudú vedieť odoprieť a zjedia všetko do poslednej omrvinky. Na obed deťom pripravte napríklad chutné halušky, ktoré deti tak milujú. Recept na čerešňové knedle nájdete aj tu. Ale čo keď je dieťa neposlušné a odmieta jesť? V tomto prípade sa starostlivé matky musia naučiť, ako krásne a originálne podávať hlavné jedlá pre dieťa. Pohánkový kastról "Kotik", červené palacinky, fašírky so zeleninou a krásne praženica "Vaječná lúka" určite nenechajú vaše deti bokom. V tejto podkategórii nájdete aj recepty na varenie týchto jedál.

16.11.2019

Kuracie rezne so syrom v rúre

Ingrediencie: kuracie filety, cibuľa, vajce, syr, soľ, korenie, suchý cesnak, rastlinný olej

Ak máte radi mäsové guľky, ale nemáte radi trápenie s ich varením na sporáku, použite náš recept a upečte ich v rúre so syrom pridaným k mletému mäsu. Ukáže sa to veľmi chutné!

Ingrediencie:
- 400 g kuracieho filé;
- 1 cibuľa;
- 1 vajce;
- 80 g tvrdého syra;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- suchý cesnak podľa chuti;
-- 1 polievková lyžica. zeleninový olej.

30.07.2019

Dánsky hot dog ako v Stardogs

Ingrediencie:žemľa, klobása, cibuľa, rastlinný olej, múka, uhorka, horčica, kečup, majonéza

Hot dog je veľmi obľúbené rýchle občerstvenie, ktoré si ľahko pripravíte aj doma. Radi vám pomôžeme potešiť vašu rodinu takýmto chutným jedlom.
Ingrediencie:
- 1 párok v rožku;
- 1 klobása;
- 0,5 žiarovky;
- 1-1,5 lyžice zeleninový olej;
- 0,5 lyžičky múka;
- 0,5 nakladanej uhorky;
- 1 lyžička horčica;
- 2 lyžičky kečup;
- 1,5 lyžičky majonéza.

16.07.2018

Hranolky v rúre

Ingrediencie: zemiaky, vajce, soľ, korenie, paprika

V rúre môžete variť chutné hranolky. Je to celkom jednoduché a pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- 7-8 zemiakov,
- 2 vajcia,
- soľ,
- štipka mletého čierneho korenia,
- 1 lyžička mletá paprika.

17.06.2018

Vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici

Ingrediencie: zemiaky, cibuľa, cesnak, dusené mäso, olej, soľ, korenie, bylinky

Vyprážané zemiaky sú obľúbené jedlo mojej rodiny. Dnes som pre vás opísal jednoduchý recept na lahodné a výdatné opekané zemiaky na panvici s gulášom.

Ingrediencie:

- 3-4 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 200 gramov hovädzieho duseného mäsa;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- 5 gramov zelene.

28.05.2018

Omeleta s kefírom

Ingrediencie: vajcia, kefír, soľ, múka, čierne korenie, kurkuma, voda, zelená cibuľa, rastlinný olej

Zvyčajne sa omeleta pripravuje s mliekom, ale dnes vám opíšem recept na veľmi chutnú kefírovú omeletu.

Ingrediencie:

- 2 vajcia;
- 5 polievkových lyžíc kefír;
- soľ;
- 1 polievková lyžica múka;
- 2-3 štipky čierneho korenia;
- tretia lyžička kurkuma;
- 2 polievkové lyžice voda;
- niekoľko peria zelenej cibule;
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

22.05.2018

Tvarohový kastról v rúre

Ingrediencie: tvaroh, mlieko, pšeničná múka, cukor, soľ, vajce, maslo, kyslá smotana, bobuľová omáčka

Tvarohový kastról je jedlo, ktoré obľubujú takmer všetky deti. Často sa dáva už v škôlke, ale bez väčších ťažkostí ho uvaríte aj doma v klasickej rúre. Ako presne, to povie náš recept.

Ingrediencie:
- 300 gramov čerstvého domáceho tvarohu;
- 0,5 šálky mlieka;
- 2 polievkové lyžice múka;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 1 štipka soli;
- 1 vajce;
- 1 malý kúsok masla;
- kyslá smotana na servírovanie;
- bobuľová omáčka na servírovanie.

05.03.2018

Repné rezne ako v škôlke

Ingrediencie: cvikla, vajce, krupica, cesnak, soľ, korenie, olej

Teraz vám prezradím, ako uvariť lahodné cviklové rezne, ktoré si asi každý z vás pamätá zo škôlky.

Ingrediencie:

- 2-3 repy,
- 1 vajce,
- 100 gramov krupice,
- 3 strúčiky cesnaku,
- pol lyžičky soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 30 ml. slnečnicový olej.

27.02.2018

Telo vyrobené z rýb

Ingrediencie: ryby, chlieb, mlieko, cibuľa, bylinky, soľ, korenie, olej

Ak sa rozhodnete pre diétu, potom sa stačí spriateliť s dvojitým kotlom. Jedlá v dvojitom kotli sú veľmi chutné a považujú sa za zdravé. Dnes vám napríklad dávam do pozornosti jednoduchý recept na celú rybu.

Ingrediencie:

- 450 gramov rýb;
- 100 gramov bieleho chleba;
- 30 ml. mlieko;
- 80 gramov cibule;
- 1 lyžička petržlen;
- soľ;
- čierne korenie;
- zeleninový olej.

27.02.2018

Chudé zemiakové rezne

Ingrediencie: zemiaky, soľ, múka, rastlinný olej

Dnes si uvaríme veľmi chutné, výdatné chudé zemiakové rezne. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a je pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- zemiaky - 5 ks.,
- soľ,
- múka - 1-2 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 2 lyžice.

21.02.2018

Chudé palacinky z cukety

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, chlieb, múka, maslo, soľ

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte jednoducho a rýchlo. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

17.02.2018

Chudé knedle so zemiakmi

Ingrediencie: voda, soľ, olej, múka, zemiaky, korenie

Príspevok začne už čoskoro, a preto som vám dnes opísala podrobný recept na chutné výdatné chudé halušky so zemiakmi.

Ingrediencie:

- 250 ml. voda,
- 1 lyžička soľ,
- 2 polievkové lyžice slnečnicový olej,
- 450 - 500 gramov pšeničnej múky,
- 600 - 700 gramov zemiakov,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

15.02.2018

Diétne mrkvové rezne

Ingrediencie: mrkva, cesnak, krupica, ovsené otruby, olej, cibuľa, vajce, soľ, korenie, korenie, kukuričná múka

Dnes si pripravíme diétny druhý chod - mrkvové rezne. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 300 gramov mrkvy,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica krupica,
- 1 polievková lyžica ovsené otruby,
- polovica st.l. slnečnicový olej,
- 180 gramov cibule,
- 1 prepeličie vajce,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- chmeľ-suneli,
- kukuričná múka,
- 3-4 zrnká čierneho korenia.

13.02.2018

nadýchané palacinky

Ingrediencie: vajcia, cukor, múka, soľ, prášok do pečiva, vanilín, rastlinný olej

Veľmi jednoduchý recept na svieže palacinky sa stane vaším záchrancom, pretože chutné palacinky uvaríte veľmi jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- cukor - 40 gramov,
- múka - 40 gramov,
- soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- vanilín - štipka.

11.02.2018

Pečená zelenina v rúre

Ingrediencie: karfiol, mrkva, cibuľa, huby, paradajky, hrášok, sušené hríby, soľ, korenie, cesnak, paprika

Milujem pečenú zeleninu v rúre. Dnes som si pre vás pripravil môj obľúbený recept na zapekaný sortiment tej najznámejšej zeleniny.

Ingrediencie:

- 200 gramov karfiolu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov šampiňónov,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 paradajky,
- 2 hrste zeleného hrášku,
- polovica st.l. suché mleté ​​huby,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej,
- 1 lyžička suchý cesnak,
- 1 lyžička paprika.

30.01.2018

Svieža omeleta v rúre ako v škôlke

Ingrediencie: vajcia, mlieko, maslo, soľ

Vďaka môjmu receptu sa naučíte variť tie najchutnejšie raňajky - sviežu a lahodnú omeletu v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- mlieko - 150 gramov,
- maslo,
- soľ.

30.01.2018

Ako uvariť kašu z ovsených vločiek

Ingrediencie: ovsené vločky, voda, olej, soľ

Dnes som pre ľudí pripravila tento recept. ktorí v živote nevarili ovsenú kašu na raňajky. Recept je veľmi jednoduchý. Na vode si uvaríme ovsené vločky.

Ingrediencie:

- 100 gramov ovsených vločiek;
- 400 ml. voda;
- 20 gramov oleja;
- štipka soli.

Zvedavé dialógy, rastúca obratnosť pohybov a smäd učiť sa nové veci – to všetko prežívame s našimi deťmi, ktoré prekročili druhé výročie. Ostáva nám zvládnuť detské menu pre odrastených dedičov, ktorí si už vo veku 2 rokov pamätajú, ako chutili mamine recepty. Urobme teda výživu našich milovaných drobcov čo najchutnejšou a zdravšou, pričom nezabúdajme na vlastnosti rastúceho človeka.

Pozor pri zostavovaní detského jedálnička

Začnime opatrnejšie pri výbere jedla pre 2-ročné deti.

Samozrejme, pre 2-ročné dieťa je široká cesta otvorená mnohým jedlám zo stola pre dospelých. Každá mama dobre pozná kulinársku osobnosť svojho obľúbeného jedáka. Na aké potraviny mal alergiu, čo oslabovalo alebo upravovalo stolicu, aké maškrty má rád a ktoré kategoricky odmieta.

Keď ale opäť rozšírime detský jedálny lístok, je dôležité pozrieť sa zblízka na tie produkty, o ktorých sa vyvinuli zlé štatistiky.

Na čo má teda zmysel dávať pozor, aj keď je bábätko úplne zdravé.

Vysoko alergénne a ťažko stráviteľné potraviny: med, čokoláda, kakao, citrusové plody, paradajky, paprika, baklažán, jahody, kraby, mušle, vzácne ryby, hovädzie mäso, mäsové bujóny, huby, arašidy, proso, nenamáčané strukoviny a hrášok;

Potraviny s nadbytkom lepku: ovos, pšenica, raž a všetko, čo sa z nich vyrába;

Potraviny s vysokým obsahom oxalátov: kakao, káva, čierny čaj, cvikla, zelená listová zelenina, pohánka a niektoré ďalšie;

VŠETKY mliečne výrobky v prebytku.

Zoznam vôbec neznamená, že by sme mali opustiť uvedené mená. V snahe nepreťažiť detský stôl receptami z týchto produktov však nájdeme zlatú strednú cestu pre chutné jedlá a šťastný úsmev zdravého bábätka.

Detské menu vo veku 2 a 3 rokov: plánovanie

Pri plánovaní a zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa by ste sa mali riadiť nasledujúcimi pravidlami.

• Podiel jedla - 4 krát denne:

1. Raňajky - 25% dennej stravy, komplexné sacharidy s prídavkom bielkovín.
2. Obed - 35%, bielkoviny a sacharidy, kde je dostatok vlákniny a vitamínov. Obed začína šalátom alebo polievkou.
3. Snack - 15%, ľahké občerstvenie, napríklad ovocie.
4. Večera - 25%, väčšinou bielkoviny.

Ak má dieťa problémy so žlčníkom a črevami, odporúča sa nakŕmiť dieťa 5-krát, takmer vyrovnať množstvo jedla a nechať obed - najobjemnejšie jedlo. Potom sa objavia 2. raňajky a porcie sa zmenšia, čo má priaznivý vplyv na trávenie.

• Výber zeleniny a ovocia:

70% rastlinnej stravy tvoria rastliny z obytnej oblasti.

• Konzistencia jedál by si mala čoraz viac vyžadovať žuvanie.

Vedúc dieťatko, ktoré je zvyknuté na homogénnu stravu, zbavujeme ho prirodzenej prípravy rečového aparátu na zložité zvuky a plynulú reč. Ale každé jedlo môže byť skvelým cvičením pre svaly tváre!

• Tepelná úprava potravín:

Uprednostňujeme dusenie a dusenie.

Tu sú príklady receptov na detské menu vo veku 2 a 3 rokov.

Raňajky: kaša podľa princípu indického pilafu

Varenie obilnín z pohánky, okrúhlej leštenej ryže a kukuričnej krupice.

• Nalejte suché obilniny do kotla s rastlinným olejom zahriatym na dne. Priemerné množstvo oleja je 1-2 polievkové lyžice. na pohár cereálií. Na malom ohni za stáleho miešania 3-4 minúty kalcinujeme obilniny v oleji.
• Zalejte vriacou vodou 2 prsty nad úroveň cereálií a varte na strednom alebo miernom ohni pod pokrievkou, kým nezmäknú. V procese varenia môžete miešať a pridávať vriacu vodu.
• Ukazuje sa drobivá kaša ochutená rastlinným olejom.
• Soľ na konci varenia, znížte obvyklé množstvo soli 1,5-2 krát.

Ak osolíte jedlá na samom konci varenia, zvyčajné množstvo soli sa môže znížiť na 2-krát, takmer bez straty chuťových vnemov. Znížime teda príjem sodíka a nezvykneme dieťa na nadmerne slané jedlá.

Koreňové plodiny sa môžu pridávať do kaše - vo fáze nalievania vody. A mäkké druhy - po 5 minútach varenia obilnín. V zime je dobrou voľbou mrkva a zeler. V lete - cuketa a karfiol.

V prípade zeleniny by sa malo zaviesť krájanie na kocky, napríklad pomocou „peknej nádoby“.

* Kuchárske rady
Zmrazovanie zeleniny po častiach na mnoho dní vopred pomôže ušetriť čas. Nakrájame veľké množstvo mrkvy, zeleru, karfiolu, premiešame, usporiadame do malých vrecúšok a pošleme do mrazničky.

Obed: zeleninová krémová polievka

Ingrediencie

• Pol strednej mrkvy;
• 500 g brokolice;
• 300 g karfiolu;
• 1 malý koreň zeleru;
• 1,5 litra vody.

Ako variť

• Cibuľu a mrkvu opečte na strednom ohni. Po 3 minútach pridajte ďalšiu zeleninu a na miernom ohni držte prikryté ďalšie 4 minúty.
• Varte vodu a vložte do nej zeleninu, pridajte soľ, korenie, kôpor a nechajte na miernom ohni 10 minút.
• Twist v mixéri na pyré, ktoré pretrieme cez sitko.

Do hotovej polievky môžeme pridať malé kocky tvrdého syra.

Ingrediencie

• Varené fazule - 0,5-1 šálka;
• 100 gramov morčacieho mäsa (hrudník);
• 1 stredná mrkva;
• 0,5 strednej cibule;
• 0,5 strednej cukety.

Pre recept môžete použiť inú zeleninu podľa sezóny - tak, aby počet zeleninových prísad nebol väčší ako 5.

Často sa dajú použiť zaujímavé druhy kapusty (karfiol a brokolica, ružičkový kel, pekinská), príležitostne v malom množstve – čerstvý zelený hrášok a zelené fazuľky.

Varenie krok za krokom

1. Výrobky na krájanie: hruď - malá kocka, mrkva - veľké strúhadlo alebo malá kocka, cibuľa - jemne nakrájaná, cuketa a kapusta - malá kocka, varená fazuľa - veľké zrná nakrájajte na polovicu.
2. Morčacie mäso rozložíme v hlbokej panvici s rozohriatym slnečnicovým olejom, pridáme trochu vriacej vody. Prikryté dusíme 5 minút.
3. Postupne po každých 3-5 minútach pridajte cibuľu a mrkvu k mäsu - karfiol - cuketa - fazuľa.

Doba dusenia od 20 minút do požadovanej mäkkosti zeleniny.

Ako vyrobiť fazuľu bez „plynotvorného“ efektu

• Fazuľu zalejeme 3-násobným objemom studenej vody.
• Dajte na oheň a priveďte do varu.
• Varte 5-7 minút, vypnite oheň a nechajte prikryté 8 hodín. Je vhodné to urobiť v noci.
• Ráno všetku vodu scedíme a uvaríme ako obvykle v sladkej vode.

Varenie fazule v pomalom hrnci

Fazuľu môžete variť v pomalom hrnci v režime "Pečenie" - od 50 do 70 minút.

Získajú sa mäkké zrná, vhodné na pridanie do detského jedálnička na 2 roky, pretože. väčšina dráždivých látok zostala vo vypustenej vode.

Zmrazovanie porcií

Uvarenú fazuľu môžete po častiach zmraziť. Po rozmrazení požadovanej porcie pre pár v pomalom hrnci alebo pomocou vriacej vody a cedníka ju môžeme rýchlo pridať do jedál.

Večera: parná omeleta s karfiolom

• Zloženie: Prepeličie vajcia - 4 ks. Ak bábätko nemá alergiu na kurací proteín, používame slepačie vajíčka. Kvetenstvo karfiolu. Vetva kôpru. Soľ je na špičke noža.
• Všetky ingrediencie stočíme v mixéri.
• Umiestnite na malú panvicu jemne namazanú rastlinným olejom.

Varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým sa omeleta úplne nezohreje, ktorá sa citeľne zdvihne. Na konci otočte a nechajte na ohni ďalšiu 1 minútu.

Podávajte teplé. K porcii je možné pridať varenú zeleninu - taniere cvikly a mrkvy, čím sa dieťa naučí odhrýzť zeleninu v správnom množstve.

Je tiež vhodné variť omeletu v pomalom hrnci, v režime „Varenie v pare“.

dezerty

V dennom menu je najlepším dezertom zrelé ovocie, prírodný jogurt sladený fruktózou alebo malé množstvo nízkotučných sušienok s kompótom zo sušeného ovocia.

Mnohí odborníci na výživu a pediatri sa zhodujú na názore, ktorý je pre našu kultúru nezvyčajný. Odporúčajú podávať akékoľvek dezertné jedlá pre 2-ročné dieťa ako samostatné jedlo a robiť to zriedka.

Ovocie by sa malo dieťaťu ponúkať častejšie, ale s rezervou - buď 20 minút pred jedlom, alebo samostatne (v tomto prípade môže byť ovocie sprevádzané čerstvým fermentovaným mliečnym nápojom). V strave sú 2 medzijedlá - 2. raňajky a olovrant. Ovocný snack by tu bol perfektný.

Aj keď dieťa ovocné pyré veľmi miluje, tvrdohlavo prechádzame na tuhú formu. Čo sa kedysi ponúkalo homogénne, teraz dávame celé na zahryznutie alebo nakrájame na tenké plátky: jablko, hruška, banán, marhuľa.

* Kuchárske rady
Banány sa dovážajú z krajín, kde je bežná amébová dyzentéria. Ovocie by sa malo umyť mydlom a dobre opláchnuť. A nedávajte na ulici neumytý banán, ako sa to niekedy stáva hneď po kúpe. Patogén, ktorý spadol z kože na ruky, sa môže preniesť do miazgy.

Jediné sladké jedlo, ktoré vám dnes ponúkneme:

Domáce lízanky

Ide o lahodnú pochúťku pre jedálniček 2-ročného dieťaťa a skvelý recept na nenápadnú rečovú gymnastiku.

Ingrediencie

• Jablková šťava - 3 polievkové lyžice;
• Cukor - 5 polievkových lyžíc;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Varenie

1. V menšom hrnci zmiešame šťavu a cukor a varíme na miernom ohni do zhustnutia.
2. Zmes nalejte do olejom vymastenej silikónovej formy na ľad.
3. Keď zmes začne tuhnúť, vyberte pastilky a vložte ich na základňu - bambusovú špajľu alebo polovicu lekárskej špachtle (predáva sa v každej lekárni)

Každá hosteska má niekoľko originálnych dezertov, ktoré sa dajú prispôsobiť detskému menu. Triezvo zhodnoťte ich zloženie a ponúknite pochúťku dieťaťu vo veku 2 rokov. A ak si recepty vyžadujú dolaďovanie, zosvetlenie alebo nahradenie ingrediencií, prajeme vám poriadny vietor k letu vašej vedomej fantázie!

Menu pre dieťa vo veku 2 rokov môže byť pre mamu bolesť hlavy, ak dieťa nie je zvyknuté na spoločný stôl. V tomto veku dieťa pristupuje k strave dospelých. Aby sa dieťa mohlo plnohodnotne stravovať s ostatnými členmi rodiny, možno stojí za to prehodnotiť všeobecné zásady výživy a rodinnej gastronomickej kultúry.

Čo kŕmiť dieťa vo veku 2 rokov? Samozrejme, musíte vziať do úvahy jeho chuťové preferencie. V tomto veku sa už stávajú zreteľnejšími a jednoznačnejšími. Nemôžete však kŕmiť svoje dieťa len jednou obľúbenou ovsenou kašou alebo rezne v pare. Ako mu pomôcť rozšíriť gurmánske chúťky, naučiť ho ochutnávať jedlá a vychutnávať si jedlo? Kuchyňa zahŕňa rodinné aj národné tradície. Menu závisí od zručností, predstavivosti mamy (niekedy otca) a ešte viac - od dostupnosti voľného času. Je lepšie robiť jednoduché, ale rozmanité jedlá. A cez víkend môžete celú rodinu rozmaznávať niečím vynikajúcim. Je dôležité zvoliť zdravé spôsoby varenia: dusenie, pečenie, varenie, dusenie. Treba sa vyhýbať údeným, mastným, korenistým, vysoko kyslým a slaným jedlám. Niekedy môžete podávať jemne vyprážané jedlá, ako sú tvarohové koláče, palacinky, palacinky. Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené, domáce, bez polotovarov zo supermarketu.

Všeobecné zásady výživy pre dvojročné bábätko

Aké potraviny a v akom objeme treba zaradiť do jedálnička dieťaťa?

• Prechod z tekutých na polotekuté a pevné potraviny. Vo veku 2 rokov má dieťa už 20 mliečnych zubov. Dokáže plne žuť a jesť hrubé, pevné jedlo. Prechod na pevnú stravu by mal byť postupný. Po prvé, strava dieťaťa vo veku 2 rokov by mala obsahovať varené obilniny, kastróly, dusenú zeleninu a rolované mäso. Bábätko sa časom naučí dobre odhryznúť a požuť mäso, tvrdú zeleninu a ovocie.
• Počet jedál. Vo veku dvoch rokov sa dieťa prenesie na štyri jedlá denne: raňajky, obed, popoludňajší čaj, večera. Zároveň sa v priemere 50 % nutričnej hodnoty rozdelí na raňajky, večeru, popoludňajší čaj a 50 % tvorí obed.
• Potreba bielkovín, tukov, sacharidov. Denná norma bielkovín je do 60 g, z toho 70 % tvoria bielkoviny živočíšneho pôvodu. Sacharidy by nemali byť vyššie ako 220 g. Obsah tuku v dennej strave je 50–60 g, z toho 10 % pripadá na rastlinné tuky. Denná norma bielkovín v tomto veku je mimoriadne dôležitá, nemožno ich nahradiť tukmi ani sacharidmi.
• Mliečne výrobky. Denne zahrnuté v menu. Z mliečnych výrobkov sa odporúčajú: kefír, jogurt, tvaroh, maslo, kyslá smotana, plnotučné mlieko (ak nie je žiadna alergia). Tieto produkty je vhodné odoberať v mliečnej kuchyni. Mali by byť čerstvé, nie príliš mastné. Denná norma tvarohu je 30 g (od 0 do 11% tuku), mlieko a kefír - 500 - 600 ml (od 3,2 do 4% tuku). Patrí sem aj mlieko, na ktorom sa pripravujú obilniny. Z tvarohu môžete variť kastróly a tvarohové koláče. Je povolený tvrdý nesolený a jemný syr (do 10 g denne), kyslá smotana a smotana - na dresingy v polievkach a šalátoch. Postupne, v malom množstve, môžete svoje dieťa zvyknúť na domáce mliečne výrobky, ale musíte si byť istí kvalitou a hygienickou nezávadnosťou týchto výrobkov.
• Mäsové jedlá. Potreba živočíšnych bielkovín sa zvyšuje. Vo veku 2 rokov môže dieťa prijať 120 g mäsa denne. Môžete použiť nízkotučné odrody teľacieho mäsa, hovädzej pečene, jazyka, srdca. Bravčové mäso sa v tomto veku neodporúča, môže byť alergia na kuracie mäso. Medzi hypoalergénne odrody patrí morka a králik. Je lepšie uvariť mäso alebo variť kotlety v pare, pridať mleté ​​mäso do zeleninových gulášov. Môžete dať mliečnu klobásu a vysoko kvalitné cumlíky, ale zriedka, ako výnimku - na obohatenie vnímania chuti.
• Sacharidy . Patria sem cereálie, cestoviny, chlieb, muffiny. Sacharidy sú dôležité pre vývoj nervovej sústavy, pečene, obličiek, sú hlavným dodávateľom energie. Nadmerné množstvo sacharidov v strave však môže viesť k nadváhe. Je potrebné diverzifikovať denné menu s obilninami z rôznych obilnín.
• Ryba . Cenný produkt a ak neexistujú žiadne kontraindikácie, ryby a morské plody by sa mali zaradiť do jedálneho lístka dieťaťa vo veku 2 rokov. Povolených je až 40 g rýb denne. Mastné odrody sú kontraindikované (halibut, jeseter, losos, losos, kaviár). Môžete variť rybie koláče, mäsové guľky, dať varené ryby a starostlivo vyberať kosti. Rybie konzervy sú zakázané, s výnimkou tých, ktoré ponúkajú špecializované jedlo pre deti.
• Vajcia . Ďalší dôležitý zdroj bielkovín. Môžete dať 1 vajce každý druhý deň. Deti v tomto veku milujú omelety. Uvarené vajcia možno zlikvidovať. Zohľadňujú sa aj vajcia, ktoré sa používajú v kastróloch, tvarohových koláčoch, kotletách.
• Zelenina a zelenina. Nasýtené užitočnými vitamínmi a mikroelementmi prispievajú k lepšiemu uvoľňovaniu enzýmov a tráveniu potravy, zvyšujú chuť do jedla. Denná norma zemiakov je 100 g, ostatná zelenina - 200 g Prvý a druhý chod sa pripravuje zo zeleniny. Deťom prospievajú zeleninové prívarky a čerstvé šaláty. Ak malo ročné dieťa podávať všetko vo forme zemiakovej kaše, potom vo veku dvoch rokov môže byť šalát jemne nakrájaný a varená zelenina nakrájaná na malé kúsky. Postupne sa zavádzajú strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa. Môžete dať aj trochu reďkovky, repy, cibule a cesnaku. Petržlen, špenát, kôpor, zelená cibuľa by už mali byť v strave dieťaťa.
• Ovocie a bobule. Denná norma ovocia je do 200 g, bobule - do 20 g Deti v tomto veku radi jedia také ovocie a bobule: jablká, hrušky, čerešne, čerešne, slivky, vodné melóny, egreše. Z exotického ovocia môžete pokojne dať banány, ale citrusové plody môžu spôsobiť alergie.
• Zeleninové a ovocné šťavy. Dajú sa už aj s dužinou. Denná sadzba - 150 ml. Ale najprv by ste mali dať malé porcie šťavy, aby ste sa uistili, že nie je žiadna alergia.
• Sladkosti . Malo by byť, ale v obmedzenom rozsahu. Samozrejme, v tomto veku je lepšie nekŕmiť dieťa čokoládami, koláčmi alebo pečivom s mastným maslovým krémom, farbivami. Môžete ponúknuť marshmallows, marshmallows, cookies, džem.

Čo je na dennom menu

Denné menu pre dieťa vo veku 2 rokov musí nevyhnutne obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, obilniny. Mäso sa môže podávať každý druhý deň, pričom mäsové jedlá sa nahrádzajú rybami. Stačí nazrieť do kuchárskej knihy alebo sa porozprávať s mamičkami na ihrisku, len čo sa objavia nové kulinárske nápady. Keď do rodiny pribudne ďalší plnohodnotný jedák, mamičky sa musia viac snažiť v kuchyni, aby jedlo bolo kompletné a zdravé.

Tabuľka - Príklad denného menu pre malého labužníka

Raňajky	Objem	večera	Objem	poobedňajší čaj	Objem	večera	Objem
Omeleta pre pár	60 g	zeleninová polievka	100 ml	Mlieko	150 ml	Zeleninový guláš	70 g
Mliečna ryžová kaša	150 g	Námorné cestoviny	50 – 70 g	Bun	50 g	Rybie kotlety v pare	60 g
Ovocný džús	100 – 150 ml	Čerstvý (sezónny) zeleninový šalát	50 g	Ovocie	100 g	Zemiaková kaša	100 g
		Kompót zo sušeného ovocia	100 ml			Kefír	150 ml

Výber menu na týždeň

Zostavenie jedálneho lístka na týždeň nielenže spestrí stravu dieťaťa, ale pomôže aj mame. Nebude si musieť lámať hlavu nad otázkou: čo zajtra uvariť.

Tabuľka - Vzorové menu na týždeň

Deň v týždni	Raňajky	večera	poobedňajší čaj	večera
pondelok	Ovsené vločky so sušeným ovocím; biely chlieb s maslom; tvaroh; čaj	Fazuľová polievka; šalát z uhoriek a paradajok; zemiaková kaša; parný teľací rezeň; Ražný chlieb; kompót zo sušeného ovocia	kefír; sušienky; ovocie	Rizoto s karfiolom, mrkvou a hrozienkami; ovocné pyré; jogurt
utorok	Ryžová mliečna kaša; Omeleta so syrom; šťava z čerstvých bobúľ	Polievkové pyré z tekvice a moriek; pohánková kaša s maslom; Ražný chlieb; vinaigrette; ovocný džús	jogurt; ovsené sušienky; ovocie	Ryžová kaša so sušenými slivkami a sušenými marhuľami; palacinky z cukety; kefír
streda	Proso kaša s maslom; syrniki; čaj s mliekom	Kuracie rezancová polievka; šalát z červenej repy s rastlinným olejom; varené kura s dusenou kapustou; šípkový odvar	mlieko; drdol; ovocie	Rybie mäsové guľky so zemiakovou kašou; šalát z čerstvej mrkvy a kapusty; jogurt
štvrtok	kukuričná mliečna kaša; syr; biely chlieb s maslom; bobuľová šťava	Polievka-pyré zo šošovice; teľací guláš; cestoviny; vinaigrette; zelený čaj	tvaroh; kefír; ovocie	Zemiakové zrazy s mletým teľacím mäsom; šalát z čerstvých uhoriek; jogurt
piatok	Tvarohový kastról s hrozienkami; cookies; zelený čaj	Hrachová polievka s králičím vývarom; lenivé holuby; čerstvý mrkvový šalát s rastlinným olejom; zemiaková kaša; ovocný džús	Buchta s džemom; mlieko	Proso kaša; tvaroh; tekvicové lievance; kefír
sobota	Ovsené vločky s banánom; sušienky; ovocný džús	Teľacia pečeň s dusenou zeleninou; Cestoviny so syrom; šalát z čerstvej kapusty a mrkvy; kissel z bobúľ	kefír; drdol; ovocie	Palacinky s tvarohom; mliečne rezance; jogurt
nedeľu	Omeleta so zeleninou; čaj s mliekom; drdol	Ľahký vegetariánsky boršč; kyslá kapusta s rastlinným olejom; morčacie rezne; zemiaková kaša; bobuľová šťava	Mrkvovo-jablkové pyré; cookies	Karfiol v cestíčku; rybie gule; Ražný chlieb; kefír

Chutné a zdravé raňajky

Najlepšie jedlo na raňajky je kaša. Obsahuje minerálne soli, vlákninu, bielkoviny, vitamíny, vlákninu, škrob. Sacharidy v zložení kaše sú ľahko stráviteľné, pomaly absorbované, udržiavajú požadovanú hladinu glukózy v tele. Bábätko má do obeda pocit sýtosti, má dostatok energie na aktívne hry. Najobľúbenejšie obilniny v tomto veku sú pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky. Ponuku však môžete rozšíriť a ponúknuť proso, pšenicu, jačmeň, šošovicu, kukuricu, tekvicu. Kaše môžu byť varené vo vode a mlieku, s prídavkom masla, rastlinného oleja, smotany. Kaša môže byť slaná aj sladká. V sladkosti môžete pridať džem, čerstvé a mrazené bobule, ovocie, sušené ovocie, kandizované ovocie. Do slanej kaše sa pridáva mleté ​​mäso, ryby, dusená zelenina. Je pohodlné a rýchle varenie kaše v pomalom hrnci. Na raňajky sú dobré aj tvarohové koláče, tvarohové a zeleninové kastróly, omelety.

Čo možno ponúknuť na obed

Zvyčajne malé deti pripravujú ako prvý chod rôzne polievky a bujóny. Menej často je v ponuke boršč, kyslá uhorka alebo kapustnica, tieto jedlá by nemali byť príliš kyslé. Základom pre prvé jedlo môže byť kuracie, králičie, morčacie vývar. Zle stráviteľné mastné odvary. Môžete tiež pripraviť vegetariánske zeleninové polievky, ak vaše dieťa dostáva dostatok živočíšnych bielkovín a tukov v iných druhoch jedál. Akú polievku si môžete pripraviť na obed? Kuracie mäso s domácimi rezancami, hrášok, fazuľa, šošovica, pohánka, ryža, syr, tekvica s mäsom alebo zeleninou, fašírky, karfiol, šťavel, knedle.

Medzi obľúbené recepty pre dieťa vo veku 2 rokov patrí pyré a krémová polievka. Ide o výdatné jedlo, ktoré je niekde medzi prvým a druhým chodom. Do polievok na pyré sa zvyčajne pridáva maslo, čerstvé nasekané bylinky. Môžu byť vegetariánske, s pridaním zdravých koreňov petržlenu, paštrnáku, zeleru. Pridávajú tiež mleté ​​mäso, nakrájané varené mäso, ryby. K hlavným jedlám na obed môžeme podávať šaláty z čerstvej a varenej zeleniny.

Čo jesť

Prečo potrebujete popoludňajšie občerstvenie? Trochu vyhladnúť a vydržať až do večere. Deti by sa nemali prejedať, ale dlhodobý pôst im nerobí dobre, keď hladina glukózy v krvi klesá. Z popoludňajšieho občerstvenia možno urobiť maškrtu. Ak dáte bábätku na popoludňajšiu maškrtu čerstvú žemľu s maslom, na ktorú natriete džem, bude zdravá aj chutná. Dieťa okamžite dostane dezert. Môžete ponúknuť pohár mlieka, kefír, jogurt, kompót s cookies. Väčšina detí ochotne jedáva sladký tvaroh, rajnice, tvarohové koláče, ovocné, ovocné a zeleninové pyré, ovocie.

Čo uvariť na večeru

Večera by mala byť ľahká a výživná. Aké jedlá sa dajú pripraviť? Zeleninový guláš s mäsom, dusené rybie koláčiky, zrazy, fašírky, jaternice so zeleninou, palacinky s rôznymi plnkami, halušky, zeleninové placky, zeleninové zmesi, miešané vajíčka so zeleninou, miešané vajíčka so syrom. Existuje názor, že je lepšie nedávať mäsové jedlá večer, pretože sú dlho trávené. V tejto situácii je lepšie zamerať sa na denný režim, chuť dieťaťa. Ako príloha môžu byť cestoviny, obilniny, zemiaková kaša. Na večeru sa tiež hodia mliečne výrobky, rezance, cereálie s mliekom a pečené ovocie ako dezert. Z čerstvého ovocia sa večer dobre vstrebávajú banány a zelené jablká. Ak má dieťa večeru skoro, potom si pred spaním môžete dať pohár kefíru.

Ako pripraviť menu na večeru? Zvyčajne by pri tomto jedle malo dieťa dostať všetko, čo nedostalo počas dňa. Napríklad, ak neexistovali žiadne mliečne výrobky, potom na večeru môžete dať tvaroh s kefírom, syrom alebo mliečnou kašou. Ak počas dňa neboli žiadne čerstvé šaláty, mali by byť súčasťou večere. Nočné prekrmovanie sa však neoplatí. Mnohé matky poznamenávajú, že deti majú často večer zvýšenú chuť do jedla. V noci je lepšie nedávať chlebíčky, rožky, klobásy, klobásu, slané a sladké.

Jedlo pre alergikov

Len na prvý pohľad sa môže zdať, že strava dieťaťa s alergiou je vzácna. Samozrejme, varenie pre alergika si vyžaduje viac času a maminej fantázie. Najčastejšie sa vyskytuje alergia na tieto druhy výrobkov: citrusové plody, čokoláda, med, zelenina a ovocie červenej, oranžovej farby, ryby, morské plody, vajcia, orechy (najmä arašidy). Existujú však prípady alergie na lepok - bielkovinu niektorých obilnín. Potom by sa dieťaťu nemala podávať pšenica, ovsené vločky, jačmeň, krupica, cestoviny, chlieb, rožky, sušienky. Vo veku 2 rokov sa môže vyskytnúť aj alergia na mlieko, ktorá zvyčajne ustúpi do 5 rokov, keď je enzýmový systém zrelší. Ak ste alergický na plnotučné mlieko, mali by ste ho nahradiť sójovým, ryžovým, ovseným mliekom, ktoré je bohaté na bielkoviny a minerály.

Výživa pri zápche

Čo hľadať, ak má dieťa často zápchu?

• Pri zápche musí telo prijímať dostatočné množstvo vlákniny a tekutín.
• Ak má dieťa tendenciu k zápche, možno sú to príznaky dysbakteriózy.
• Na normalizáciu mikroflóry je nevyhnutné zahrnúť do stravy vysokokvalitné fermentované mliečne výrobky.
• Na raňajky môžete ponúknuť obilniny bohaté na vlákninu: jačmeň, pohánka, proso, ovsené vločky.
• Sušené ovocie sa môže pridávať do obilnín: sušené slivky, sušené marhule, hrozienka.
• Kašu je lepšie variť s vodou.
• Pri zápche pomáha odvar zo sušených sliviek, kompót zo sušeného ovocia s prídavkom sušených sliviek.
• Hrušky, čučoriedky, čierne ríbezle majú fixačnú vlastnosť, preto by sa mali podávať v obmedzenom množstve.
• V každodennej strave by mala byť prítomná čerstvá a varená zelenina: uhorky, cuketa, paradajky, kapusta, mrkva, paprika, repa.
• Z ovocia sú vhodnejšie jablká, slivky, marhule, bobule.
• Pred spaním ponúknite čerstvý kefír alebo jogurt.
• Vo fermentovaných mliečnych výrobkoch môžete pridať trochu ovsených otrúb, ktoré sa predávajú v lekárni.

Obohatenie jedálneho lístka je užitočné nielen pre zdravý fyzický vývoj organizmu, ale aj pre rozšírenie gastronomických chutí, kultúry „jedla“. Koniec koncov, svet je známy, a to aj pomocou chuti a vône. Pri zavádzaní nových produktov do stravy je potrebné pamätať na niektoré pravidlá: ponúkať malé porcie (niekoľko čajových lyžičiek); kŕmiť ráno; nedávajte niekoľko nových jedál naraz. Ak má dieťa alergickú reakciu na produkt, jedlo by sa malo zatiaľ zrušiť.

Trochu o gastronomickej kultúre

Gastronomická výchova dieťaťa začína už v útlom veku. Dieťa vo veku 2 rokov sa musí naučiť nielen pravidlám etikety pri stole, ale aj vštepiť mu zdravé stravovacie návyky. Ako ho sformovať bez toho, aby ste výrazne potlačili chute bábätka? Ako ho prinútiť zjesť všetko bez nátlaku a podplácania?

• chutné mená. Jedna vec je povedať dieťaťu, že toto je rezancová polievka, a druhá vec je nazvať ju magickou mňamkou. Nezvyčajné mená priťahujú pozornosť dieťaťa. A keď bude starší, vie vymýšľať názvy jedál.
• Prestieranie a riad. Je dobré, ak má dieťa detské riady a obrúsky. Je pekné, keď je na stole krásny obrus, váza s kvetmi. Tiež deti častejšie jedia „zábavu“, pestro naservírované jedlá v podobe usmievavých tvárí, zvieratiek atď. Jedenie by nemalo byť spojené s hrou u dieťaťa, napriek tomu takéto triky pomáhajú nakŕmiť vyberavých gurmánov.
• Príklad iných detí. Ak sú v dome staršie deti, bude pre dvojročné bábätko oveľa zaujímavejšie maškrtiť v ich spoločnosti. Od nich si môže osvojiť spôsob správania pri stole. Ak starší jedia s chuťou a chvália vinaigrette, dieťa bude robiť ako všetci ostatní.
• Nehryzte. Strava dieťaťa vo veku 2 rokov by mala byť navrhnutá tak, aby mohla dostať hlad pred obedom alebo večerou. Ak malo dieťa chutné a uspokojivé popoludňajšie občerstvenie, večera sa zvyčajne odloží na neskôr. Po popoludňajšom občerstvení by ste dieťaťu nemali dávať nič (okrem jablka alebo banánu). Potom zje pri večeri všetko, čo mu ponúknu.
• Nepoužívajte jedlo ako učebnú pomôcku. Nemôžete naučiť dieťa jesť pre pohodlie alebo zábavu, podplácanie alebo prepínanie pozornosti, lyžicu pre mamu, lyžicu pre otca atď.
• Neponáhľať sa. Dieťa je potrebné naučiť jesť pomaly, neprehĺtať kúsky, dôkladne žuť jedlo. Jedenie pre neho by malo byť príjemným rituálom.
• Možnosť degustácie. Na stôl musíte položiť riad, ktorý by mohlo vyskúšať aj dvojročné bábätko, a aby zákazov bolo čo najmenej. Francúzi hovoria: "Povedz mi, čo ješ, a ja ti poviem, kto si." Rozvoj chuti je rozvoj osobnosti. Pre Rusov to môže znieť príliš francúzsky, ale chuť života je známa aj prostredníctvom gastronomickej kultúry.
• sadnite si spolu za stôl. Jedlo chutí lepšie pri spoločnom stole. O to lepšie chutí, keď sa pri večeri stretne celá rodina. Ak to nie je možné robiť denne, rodinné večere cez víkendy by mali byť tradičné.
• Dostatočná porcia. Často sa dvojročným deťom dávajú na obed len prvé chody. Ak je napriek tomu zahrnutá druhá s prílohou, musíte dať polovičnú porciu polievky. Ak dieťa pri večeri veľa zjedlo, nemusí dobre spať, odmietnuť popoludňajšie občerstvenie.

Prečítajte si viac o formovaní „food“ kultúry a pravidlách zdravého stravovania v knihe od Karen le Billon „Francúzske deti jedia všetko. A tvoj môže."

Výživa dieťaťa vo veku 2 rokov neobsahuje žiadne špeciálne kulinárske techniky a gurmánske pôžitky. Jedlo by malo byť zdravé, čerstvé a kvalitné, strava by mala byť vyvážená a pestrá, s dostatkom bielkovín, tukov, sacharidov, stopových prvkov a vitamínov. A chuťové rozmary dieťaťa možno vždy napraviť tým, že sa uchýlite k malým pedagogickým trikom.

vytlačiť

Facebook

Twitter

V kontakte s

spolužiakov

Google+