Kuracie filé so syrom. Kuracie nugetky so syrom

Krok 1: pripravte huby.

Najprv z každej huby pomocou ostrého kuchynského noža zbavíme koreňa a huby umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Potom ich osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a nasekáme na vrstvy hrubé 6–7 milimetrov.

Krok 2: Orestujte huby.

Ďalej položte malú panvicu na strednú teplotu a vložte do nej kúsok masla. Keď sa roztopí a zohreje, posielame tam plátky húb. Najprv z húb vytečie šťava a budú mierne zhasnuté a po odparení všetkej tekutiny sa začnú vyprážať. Preto sa nepohybujeme ďaleko od sporáka, huby intenzívne miešame vareškou a varíme na 10–12 minút do zlatista. Hneď ako zhnednú, presuňte huby do malej misky a začnite pripravovať zvyšok produktov.

Krok 3: pripravte kuracie filé a syr.

Kuracie filé umyte a osušte. Rozvaľkáme na čistej doske na krájanie, následne očistíme od žíl, filmov a prípadne prsnej kosti. Potom si vezmeme jeden filet do dlane a špičkou noža urobíme na mäse buď pozdĺžny pozdĺžny, alebo malý hlboký rez, snažme sa neprepichnúť prsia skrz naskrz. Výsledkom by mala byť hlboká kapsa, rovnakým spôsobom robíme ďalšie, kým sa filet neminie.


Potom syr odstránime z obalu a na čistej doske ho nakrájame na vrstvy alebo malé plátky s hrúbkou do 5-6 milimetrov.

Krok 4: Naplňte kuracie filety.

Teraz naplníme vrecká najskôr syrom a potom hubami. Ďalej špáradlami odrežeme otvorené okraje každého filé tak, aby nezostali žiadne medzery.


Potom ich zo všetkých strán potrieme soľou, čiernym korením, posypeme korením na kura a prejdeme k ďalšiemu kroku.

Krok 5: Priveďte misku do plnej pripravenosti.

Veľkú panvicu položte na strednú teplotu a pridajte do nej rastlinný olej. Jeho množstvo určuje chuť, niekto má rád menej, iný zase mastnejšie jedlá. Po niekoľkých minútach, keď je olej veľmi horúci, sklopte vytvorené kapsy a opečte ich z oboch strán dozlatista. 2 minúty každý.
Potom znížte oheň na malú úroveň, prikryte panvicu a opečieme kura 3-4 minúty. Potom vrecká otočte na druhú stranu a znova ich uvarte pod prikrytým vekom rovnaký čas. Kuracie prsia sa neoplatí prepiecť v horúcom oleji, sú príliš suché. Akonáhle je v pare, ihneď rozložte aromatický pokrm po častiach na taniere, odstráňte špáradlá a podávajte na stôl s vašou obľúbenou prílohou.

Krok 6: Podávajte kuracie stehná.

Kuracie kapsičky sa podávajú horúce ako druhý hlavný chod. Podávajú sa s omáčkami, čerstvým chlebom alebo inými chutnými prílohami, ako je zemiaková kaša, šalát, cestoviny, varená alebo dusená ryža, dusená, pečená alebo vyprážaná zelenina. Užite si to!
Dobrú chuť!

Kuracie filé je možné ochutiť akýmkoľvek korením, ktoré sa používa pri príprave jedál z hydiny alebo mäsa;

Kuracie prsia sa veľmi často marinujú v korení, cibuli, mlieku alebo kefíre a až potom sa sušia, plnia a privedú do plnej pripravenosti;

Náplňou do vreciek môže byť čokoľvek, od bežnej syrovej zmesi po dusenú zeleninu, syr, bylinky, šunku a mnoho ďalších chutných jedál;

Ak je to potrebné, vytvorené vrecká je možné vložiť do tepelne odolnej alebo nepriľnavej nádoby na pečenie a poslať do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia na 25-30 minút. Počas tejto doby pokrm dosiahne plnú pripravenosť.

Pripravte si ingrediencie.

Kuracie prsia umyte a osušte.
Prsia prekrojíme priečne na 2-3 časti.
Vložte kúsky pŕs do vrecka alebo prikryte potravinovou fóliou a vyklepte (nie veľmi tenké).
Prsia vložíme do misky, okoreníme čerstvo mletým korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút marinovať.

Pre výplne.
Syr "Feta" roztlačíme vidličkou, pridáme nasekanú bazalku, trochu korenia a premiešame (nesolíme, syr je slaný!).
Pripravené kotlety poukladáme na dosku.
Na jednu stranu kotlety položte plnku z bazalky feta.

Plnku prikryjeme druhým okrajom kotlety.

Okraje upevnite špáradlami.

Vzniknuté „vrecko“ zvonku jemne osolíme a okoreníme.
Na panvici rozohrejeme olivový alebo rastlinný olej a orestujeme na ňom trochu prelisovaného strúčika cesnaku a feferónky (papriku môžeme vynechať, ak nechceme jedlo mierne okoreniť).

Odstráňte cesnak a korenie z panvice.
Kuracie "kapsičky" vložíme do dobre rozohriateho cesnakovo-paprikového oleja a opekáme 2 minúty z každej strany do zlatista.

Vysmažené „vrecká“ preložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.

Formu s "vreckámi" vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 8 minút a pripravte.

variť paradajková omáčka s olivami.
Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu, vyberieme nádobu na semienka a nakrájame na kocky.
Paradajky umyte, odstráňte šupku (urobte na paradajkách rezy v tvare kríža a vložte ich do vriacej vody).
Paradajky nakrájame na kocky alebo nasekáme v mixéri na pyré.
Z olív scedíme tekutinu a nakrájame na kolieska.
Na tej istej panvici av tom istom oleji, kde sa vyprážali prsia (ak je to potrebné, môžete do panvice pridať trochu oleja), smažte papriku 3-4 minúty.

Pridáme paradajky, soľ, korenie a paradajkovú hmotu dusíme 5 minút na strednom až silnom ohni, aby sa odparila prebytočná tekutina.
Nalejte víno a omáčku varte 3-4 minúty, aby sa alkohol úplne odparil (ak je to žiaduce, nemôžete pridať víno, ale ihneď pridajte olivy a potom varte podľa receptu).

Znížte teplotu na minimum a pridajte nakrájané olivy do paradajkovej omáčky.

Panvicu prikryjeme omáčkou a na miernom ohni omáčku varíme 3-5 minút.
Ak je omáčka príliš hustá, môžeme ju mierne rozriediť vývarom alebo vodou na požadovanú konzistenciu a zohriať ešte 1-2 minúty.
Odstráňte omáčku z ohňa, pridajte nasekané lístky bazalky a premiešajte.

Ako sa vyrábajú vrecká na kuracie filety? V článku poskytneme podrobnú odpoveď na túto otázku. Ak to chcete urobiť, zvážte rôzne recepty na vytvorenie takéhoto jedla. Po ich preštudovaní si môžete vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Recept číslo 1: Vrecká so syrom

Takéto výdatné a chutné jedlo je vhodné pre akékoľvek jedlo (napríklad na raňajky alebo obed). Vrecká pripravené z kuracieho filé so syrom môžu byť bezpečne podávané na slávnostnom stole. Mäsové jedlo doplňte prílohou, napríklad zemiakovou kašou.

Ak chcete variť vrecká na kuracie filety, musíte si vziať:

• 2 strúčiky cesnaku;
• 300 gramov kuracích pŕs;
• tri polievkové lyžice múky a strúhanky;
• 1 vajce;
• soľ;
• 100 gramov tvrdého syra;
• korenie podľa chuti;
• rastlinný olej (potrebný na vyprážanie, asi dvesto 200 ml);
• olivový olej (asi 15 ml);
• korenie;
• pol zväzku zelene.

Kroky varenia

1. Najprv pripravte všetky komponenty. Prsia umyte, namočte do papiera. Zeleninu opláchnite, osušte.
2. Potom ošúpte cesnak, rozdrvte ho plochou stranou noža a nakrájajte na kúsky.
3. Kuracie prsia rozrežte na polovicu, urobte malý rez na silnom mieste.
4. Do zárezov vložíme kúsok syra a cesnak. Umiestnite tam nakrájanú zeleninu.
5. Potom zaistite špáradlom. Musí sa to urobiť tak, aby syr počas tepelného spracovania nevytiekol. Vrch pŕs osolíme a okoreníme.
6. Teraz pripravte všetko na pečenie. Za týmto účelom nalejte krekry a múku do taniera. Potom vezmite misku, rozšľahajte do nej vajíčko. Potom kuracie kúsky ponorte do múky. Potom ich ponorte do vajíčka. Potom vrecká vyvaľkajte v strúhanke.
7. Smažte na panvici do zlatista.

8. Potom výrobky preložíme do pekáča. Zvrchu ich pokvapkáme olivovým olejom. Do formy vložte zeleninu a cesnak.

9. Kapsy pečieme asi 10-15 minút. Podávame so zeleninou alebo akoukoľvek prílohou podľa vlastného výberu.

Recept číslo 2: Chutné kapsičky s hubami

Proces prípravy tohto lahodného jedla vám nezaberie veľa času. Vrecká z budú vynikajúcou alternatívou k bežným kotletám. Takéto produkty tiež diverzifikujú akýkoľvek stôl. Jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé a navyše veľmi voňavé.

Na varenie budete potrebovať:

• 300 gramov šampiňónov;
• jedna polievková lyžica oleja (potrebná na vyprážanie);
• soľ;
• kuracie prsia (veľké);
• tri žiarovky;
• päťdesiat gramov tvrdého syra.

Recept na varenie krok za krokom

1. Najprv umyte cibuľu a huby. Potom ich rozrežte.
2. Prsia opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Potom huby nakrájame na malé kúsky. Potom ich opečte na panvici s rastlinným olejom. Určite osoľte.
4. Kuracie prsia rozrežte ostrým nožom na dve rovnaké časti (pozdĺžne).
5. Na najhrubšom mieste urobte rez dovnútra. Všetko robte opatrne, snažte sa neprepichnúť kuracie prsia skrz naskrz.
6. Potom naplňte vrecká hubami. Okraje pŕs zaistite špáradlami. Soľ na vrchu produktu. Potom na každý položte niekoľko kúskov tvrdého syra. Pri pečení sa tieto plátky roztopia, v dôsledku toho sa na povrchu objaví krásna kôrka.
7. Na spodok formy položte cibuľu nakrájanú na krúžky.
8. Potom naň položte výrobky.
9. Vrecká z kuracieho filé v rúre sa pečú pomerne rýchlo. Tento proces bude trvať približne pol hodiny. Výrobky môžu byť na vrchu pokryté fóliou.
10. Hotové vrecká potom podávajte horúce. Jedzte s radosťou!

Recept číslo 3: Netradičné kuracie kapsičky s tvarohom

Ak si lámete hlavu nad tým, ako inak uvariť lahodné vrecká na kuracie filety, určite venujte pozornosť tomuto originálnemu receptu. Mäso na ňom uvarené je chutné, zdravé a šťavnaté. Toto jedlo sa odporúča podávať so šalátmi z čerstvej zeleniny.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 gramov kuracích pŕs;
• sójová omáčka (30-40 ml);
• jeden a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
• 100 gramov tvarohu (stredne tučného);
• zelené (päťdesiat gramov).

Príprava vreciek

1. Najprv vyberte všetky ingrediencie z chladničky na stôl.
2. Predhrejte rúru na dvesto stupňov.
3. Zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou.
4. Odstráňte kožu z mäsa, umyte a osušte. Potom mäso odstráňte z kostí.
5. Potom nakrájajte zeleninu. Zmiešame s tvarohom.
6. Potom mäso nakrájajte tak, aby vám vznikli akési kapsičky. Potom ich naplňte plnkou. Zaistite špáradlom.
7. Potom formu prikryte pergamenom. Na to položte vrecká na kuracie filety. Pečte v rúre asi pol hodiny. Počas procesu varenia pravidelne polievajte produkty vylúčenou šťavou a sójovou omáčkou.
8. Hotové mäsové kapsy potom ochlaďte, odstráňte špáradlá, pred podávaním nakrájajte na plátky.

Ponúkame varenie chutného a jemného jedla od mnohých milovaných a obojstranne výhodné vo všetkých ohľadoch vtáčie filé. Kuracie kapsy vopred spracujeme so syrom - chlebom a opečieme dozlatista na panvici a potom privedieme do rúry.

Jemné mäso s bohatou syrovou náplňou a cesnakom je dokonalé - mäkké, šťavnaté, voňavé a chutné! Jedlo je ideálne na obed alebo večeru spolu so zemiakovou kašou, cestovinami, cereáliami, zeleninou a inými prílohami.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 4 ks;
• syr - 80 g;
• cesnak - 1-2 zuby;
• majonéza alebo kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
• strúhanka - asi 50 g;
• vajcia - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej (na vyprážanie) - 50-80 ml.

1. Moje filé, osušte, odstráňte film. V každom kuse vytvoríme „vrecko“ - hlboko do neho vtiahneme nôž a snažíme sa neprerezať kuracie mäso. Výsledné polotovary zvnútra a zvonka osolte a okoreňte.
   
2. Príprava ingrediencií na náplň. Syr nakrájaný na malé taniere. Majonézu alebo kyslú smotanu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis.
   
3. Namažte filé zmesou cesnaku a majonézy vo vnútri „vrecka“.
   
4. Kuracie mäso naplňte plátkami syra. "Vrecká" opatrne špáradlami prišpendlíme, aby nám plnka pri ďalšej tepelnej úprave nevytiekla.
   
5. Vajce pretrepte so štipkou soli, spojte bielkoviny a žĺtok do homogénnej zmesi. Nalejte sušienky do samostatnej nádoby. Každé filé namočte do vaječnej zmesi a potom bohato obložte strúhankou.
   
6. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Smažte vtáka pri vysokej teplote na oboch stranách, kým sa neobjaví sebavedomá zlatá kôrka.
   
7. Vyprážané filé položte do tepelne odolnej formy. Dáme do predhriatej rúry s teplotou 180 stupňov. Pečte do úplného varenia 10-20 minút (v závislosti od veľkosti kuracieho mäsa).
   
8. Podávajte horúce kuracie prsia so syrom.
   

Dobrú chuť!

Vrecká na kuracie prsia sú všestranným hlavným chodom pre akúkoľvek prílohu. Môžu byť plnené rôznymi plnkami, miešať zeleninu, pridať všetky druhy zeleniny, použiť akýkoľvek dostupný syr - tvrdý alebo mäkký, bohato slaný ako syr alebo jemnú, neutrálnu mozzarellu. Výber je skvelý!

Plnené filé sa často predpražia na hornom ohni a až potom sa pripravia do rúry. Dnes ponúkame možnosť len s pečením, bez tuku navyše. Tiež vylučujeme predbežné morenie - rýchlo spustíme „vrecká“ s pripravenou náplňou a okamžite ju pošleme do rúry.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 3 veľké filé (asi 800 g);
• paradajky - 150 g;
• syr - 70 g;
• kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
• petržlen alebo akékoľvek zelené - 3-4 vetvičky;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• oregano - 1 lyžička.

Vrecká na kuracie prsia

1. Kuracie filé umyjeme, utrieme obrúskami. V každom kuse urobíme jeden pozdĺžny rez. Potom kreslíme čepeľou malého noža zvnútra po stranách, pričom sa ponoríme do strán. Výsledkom by malo byť hlboké vrecko, ktoré vyzerá ako loď.
   
2. Každý filet posypte soľou, mletým korením a oreganom. Alebo si vyberte iné korenie / korenie podľa vlastného uváženia.
3. Pripravujeme plnku. Čerstvé paradajky nakrájajte na malé kocky, vyložte do pracovnej misy.
   
4. Syr nastrúhajte veľkými hranolkami, pridajte k paradajkám.
   
5. Voňavú petržlenovú vňať nakrájame na čo najmenšiu, zaťažíme komponentmi plnky. Alebo uprednostňujeme inú zeleninu - kôpor, voňavú bazalku, korenistý koriander atď.
   
6. Pre šťavnatosť pridajte kyslú smotanu. Jemne osolíme/okoreníme a ingrediencie premiešame.
   
7. Zmesou naplníme vrecká na kuracie prsia. Utlačíme, rovnomerne rozložíme náplň. Polotovary preložíme do zapekacej misy. Pošleme do rúry (predhriatej). Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút.
   
8. Vrecká s kuracími prsiami sa môžu podávať horúce, chladené alebo ohrievané v mikrovlnnej rúre. Pridajte svoju obľúbenú prílohu a začnite jedlo.
   

Dobrú chuť!

Facebook

Twitter

V kontakte s

spolužiakov

Google Plus