Vi odlar mikrogrönt på fönsterbrädan. En guide till mikrogröna: vad de är och hur man odlar hemma

Den finns tillgänglig när som helst på året, den kräver lite utrymme och den vitaminrika och miljövänliga skörden når ditt bord inom två veckor efter sådd. Och vem mer än trädgårdsmästare är mest intresserade av att få hälsosamma och användbara produkter.

Maten är lätt och hälsosam

Européer upptäckte fördelarna med mikrogrönt för länge sedan. Nuförtiden kan inte en enda meny på dyra restauranger klara sig utan det. Detta är inte alls den nya sorten grönsaker, men välkända grödor som vi traditionellt använder till mat: vattenkrasse, ruccola, senap, rädisor, all kål, persilja, koriander, basilika. Även ärtor och solrosor. De samlas helt enkelt en vecka eller två efter sådd, när groddarna inte når mer än 5-6 cm (i fasen av det första bladparet).

Unga plantor innehåller flera tiotals gånger mer näring än en vuxen planta. När det första bladparet bildas har plantan fått allt den behöver från fröet. Mikro- och makroelement från mikrogrönt absorberas mycket bättre än när man äter frön (spannmål och bönor i form av gröt, torkade och malda kryddor). Samtidigt innehåller den praktiskt taget inga kalorier.

Microgreens är ätbara plantor. Oftast är detta en ålder av helt öppnade hjärtblad, mindre ofta - 1-3 äkta löv (ärtor, persilja). När det gäller näringsvärde är de lika med groddar av samma grödor, men samtidigt ser de mycket mer attraktiva och mycket godare ut.

För att tillfredsställa en persons dagliga behov av vitala mikroelement och vitaminer räcker det att få 30 g grönt per dag. Microgreens är ett utmärkt tillskott till soppor, keso, omeletter, smörgåsar, kött- och fiskrätter och speciellt sallader.

Jag använde grönt så här:

• Jag förberedde en smoothie (en cocktail av grönt): i kefir med finhackad och mosad i en mixer färsk gurka istället för vanliga gröna tillsatte jag mikrogröt (rädisa, sallad, basilika);
• Jag lade den ovanpå den färdiga pizzan, la den till salladen och keso. Jag blandade keso, kefir och finhackad selleri med mikrogrönt av vattenkrasse, rädisa eller daikon efter smak och strödde allt med sesamfrön - en pikant smak garanterades;
• gjorda smörgåsar (till exempel rostat bröd, smält eller mjuk ost, en tunn skiva torrstekt skinka, ruccola och basilika).

Vad är lämpligt för miniformat

För att odla mikrogröt kan du använda frön från många snabbväxande gröna grödor som inte har behandlats (behandlats): både de som är avsedda för att producera mikrogröt och de som odlas på din egen tomt och som det finns så många av att det inte finns någonstans att sätta dem.

Vattenkrasse och alla andra sallader, rädisor, daikon, spenat, kål, amaranth, senap, basilika, ruccola, lök, rödbetor, ärtor och koriander används som mikrogröt. Bovete, mitsuna, sojabönor, linser, solrosor, majs är också populära... Men jag bestämde mig själv för att i början och mitten av vintern är det bäst att så snabba grönsaker som rädisor, daikon, vattenkrasse, ruccola och bladsenap. Och i slutet av februari - mars - allt ditt hjärta önskar. Vid en sådan tidpunkt kan grödor klara sig bra utan extra belysning.

Det bör noteras att varje gröda som används i form av mikrogrönt har sin egen ursprungliga smak: i alla kål är den skarp och bitter, i amaranth är den mjuk, i linser och sojabönor är den mör, i ärter är den som omogna baljor, i majs är det som unga baljor, spenat är surt, vattenkrasse påminner om senap och pepparrot, ruccola är nöt-senap, rädisa är kryddig-het, senap är kryddig-peppar.

Du kan också odla microgreens från ogräsfrön, varav många har medicinska egenskaper. Dessa inkluderar herdeväska, quinoa, ashiritsa, portulak och andra, som är opretentiösa och samtidigt mer värdefulla än deras odlade släktingar.

Odla vitaminer

Att odla levande vitaminer på fönsterbrädan är inte alls svårt. Det finns även speciella behållare till försäljning som är fyllda med vatten. Jag använder låga och breda matbehållare med lock (du kan ta de som är designade för att förpacka kakor eller sushi; cocktailglas är också lämpliga: de släpper in luft och har en växthuseffekt). De är bra för långväxande grödor som basilika: sätt i en bomullsrondell, fukta den regelbundet med vatten och vänta på att groddarna ska dyka upp.

Det är bättre att gro frön av vete, solros, havre, korn, majs före sådd, för vilket du först blötlägger i 4-6 timmar i en glasburk, tömmer sedan vattnet, täcker behållaren med gasväv och placerar i en varm plats, inslagna i tjockt papper (stora frön är snabbare gro i mörker). Skölj med rent vatten två gånger om dagen tills rötterna börjar gro. Och så dem sedan på det sätt som är lämpligast.

Små frön behöver inte blötläggas och kan sås ytligt.

Jag föredrar att odla mikrogrönt i jord (ibland blandar jag det med vermikulit). Jämfört med att växa in rent vatten skörden är mycket tyngre, och med näringslösningar är den mer miljövänlig. Bomull (jag använde bomullsrondeller till basilika), kokosjord och även toalettpapper är också lämpliga som underlag.

Först fyller jag brickorna med en dålig plantblandning högst 3-4 cm (det är bättre om det finns sidor kvar som stödjer plantorna), jämnar ut jorden och fördelar fröna jämnt över ytan. Små, som broccoli, rädisor, ruccola, vattenkrasse, basilika, ska inte röra varandra, de behöver lite utrymme (vid grodd på servetter eller bomullsull kan man så tjockare). Stora frön ska ligga nära varandra över hela området.

Därefter sprayar jag fröna väl med vatten från en sprayflaska och lägger dem på en varm plats i ett par dagar. Jag ventilerar plantorna dagligen och bevattnar dem med vatten vid behov. Så snart stjälkarna dyker upp överför jag grödorna till fönsterbrädan.

Du kan börja skörda när plantorna når en höjd av 6-10 cm. Du kan klippa av alla gröna på en gång med en sax, men det är mer praktiskt att utföra selektiv skörd med pincett och justera växternas täthet. Selektiv gallring kommer att skapa mer gynnsamma förhållanden för tillväxt och utveckling. I framtiden kan du använda enskilda löv för mat och riva av de största. På så sätt kan du avsevärt förlänga livslängden på din miniträdgård.

Tre viktiga nyanser

1. I det inledande skedet av groning bör fröna ligga på en plan yta. Annars kommer vissa att bli alltför översvämmade med vatten (vilket kan få dem att dö på grund av syrebrist), medan andra inte har tillräckligt med vatten för att svälla.
2. Det är nödvändigt att omedelbart upprätta en optimal ventilationsregim för växthuset, eftersom groande frön i ljuset bidrar till utseendet av mögel. Det är omöjligt att ge specifika tidsrekommendationer eftersom " klimatförhållanden"Alla är olika. Till exempel räckte det för mig att ta av locket på behållaren 3 gånger om dagen i 15-20 minuter.
3. Enligt min mening är det bättre att inte använda en blandning av frön för sådd, utan att ta en typ av grönska. Även om tillverkare skriver att de speciellt väljer grödor för dem som gror samtidigt, som ett resultat av att så en sådan salladsblandning under "kardborrarna" av plantor som hade vuxit till riktiga löv, slutade jag med många låga groddar i hjärtbladen fas.

För en riktig trädgårdsmästare försvinner aldrig passionen för plantering. året runt, jag vill bara odla något användbart på min fönsterbräda. Det första som kommer att tänka på är greener. Vid första anblicken är allt väldigt enkelt. I verkligheten visar det sig att det inte är lätt att odla saftiga gröna groddar på en smal fönsterbräda i vinterskymningen, det finns några knep och knep.

Lökpyramider

Många människor gror lök för grönt hemma; det är en enkel uppgift. Det enda problemet jag alltid har är att hitta var jag ska placera behållare med jord eller vatten, eftersom... lökar tar mycket plats. När jag letade efter ett kompakt planteringsalternativ kom jag på idén att gro lök i en plastflaska i form av en pyramid.
Jag gillade verkligen den här metoden, men jag blev förvirrad av det faktum att jorden skulle spilla ut genom hålen, och strukturen kunde bara vattnas i badrummet. I en av artiklarna hittade jag ett omnämnande att istället för jord kan du använda vilket material som helst som kan hålla vatten. Till exempel är toalettpapper lämpligt.

Läs också:
Du kan organisera fjäderkraft enligt följande plan:

Låt oss ta det plastflaska 1,5 - 2 liter, skär av toppen.
Vi väljer glödlamporna, släpper några i flaskan och bestämmer vid vilken höjd och avstånd att skära hålen. Använd en markör för att göra anteckningar i ett rutmönster.


Vi använder spiksax för att klippa ut cirklarna, jag råder dig att göra hål med minst 3 cm i diameter, så att topparna sticker ut i alla fall. Först gjorde jag mindre, och när jag lade det var jag tvungen att förstora hålen, det är inte svårt, men det är extra arbete. Om löken är av olika storlekar blir läggningen mer tät, men processen kommer att likna Tetris.

Därefter lägger vi flera lager toalettpapper på botten, sedan börjar vi lägga ut lökarna så att deras toppar tittar lite ut från hålen, vi stoppar toalettpapper mellan dem utan att spara och spiller lite på vägen.

Du kan fästa ett trådhandtag på den här pyramiden, som till en hink. Detta är vad jag gjorde, och tills det ögonblick som löken började kläckas hängde hela strukturen på fönsterhandtaget och tog inte upp något utrymme på fönsterbrädan.


Lökpyramiden kräver ingen annan vård än frekvent vattning, eftersom... papper torkar ut snabbare i den torra luften i en lägenhet än jord.

Jag var nöjd med resultatet av experimentet, nästan all lök kläcktes och fortsätter att göra det, men jag fick inte en frodig mössa med lökfjädrar, eftersom... lökarna kom från tre olika källor. Detta är bekvämare för hushållet, eftersom... grönskan kommer gradvis och ur estetisk synvinkel är den inte så vacker som vi skulle vilja.

Grönt från en toalettpappersrulle

Numera är det väldigt populärt att odla olika grönsaker på fönsterbrädan året runt - vattenkrasse, koriander (koriander), basilika. Alla dessa användbara saker är grödor av långa dagsljustimmar, så i vintermörkret utan intensiv belysning kan du bara räkna med unga skott, som kommer att ha tid att utvecklas om 2-3 veckor. Det finns en åsikt att sådana mikrogröna innehåller flest vitaminer de kan ätas separat eller läggas till rätter för smak.

Läs också:
Vissa entusiaster köper hydroponiska groddar för detta ändamål. Detta är en speciell behållare med en eller flera sektioner där vatten pumpas till bubblor. Tack vare denna luftning, gror fröna snabbt och utan jord. Rent, inte besvärligt och bekvämt. Men ett sådant nöje kostar från 1000 till 2500 tusen rubel. Jag personligen är inte redo att spendera den summan pengar för att få ett gäng koriander eller örter till en katt två gånger i månaden, så jag försöker andra metoder.

Många trädgårdsforum nämner grodda plantor med plastpåsar och toalettpapper. Jag bestämde mig för att prova den här metoden för vattenkrasse och koriander.
Du måste agera enligt följande algoritm:

Vi tar en rulle soppåsar, viker ut den till önskad längd (1,5 m är en rulle som passar i en behållare med en diameter på 8-9 cm), lägg toalettpapper ovanpå i 4-5 lager.
Spraya toppen och lägg ut fröna. Om möjligt inte oftare än var 1 – 1,5 cm, eftersom Det är obekvämt att tunna ut plantorna - de är väldigt ömma.

Täck toppen med ytterligare 2-3 lager toalettpapper och spraya igen. Vi rullar ihop rullen, utan ansträngning, löst.

Bilden visar att jag rullade de första rullarna väldigt hårt, i den andra satsen jobbade jag på misstagen. Om huset är kallt kan planteringarna placeras under ett växthus, vattnas efter behov, papperet i filmen torkar inte ut under lång tid.


Vattenkrasseskott dyker upp mycket snabbt; koriander får vänta minst en vecka.

Så fort groddarna dyker upp bör de belysas varje dag (du kan till och med använda vanliga bordslampa), jag gjorde inte det här direkt första gången, och plantorna lyckades sträcka ut sig mycket, detta är inte brottsligt, eftersom stjälkarna går också in i maten, men under lampan kommer buketten att bli frodigare och grönare.


Du bör inte vänta på jättegrönt, efter att 2-3 små blad dyker upp börjar mikrogrönorna vissna lite i taget, så du får inte missa att skörda och plantera en ny sats.
Vid insamling kan du skära av groddarna, eller så är det bättre att rulla ut rullen och använda skotten tillsammans med de långa vita rötterna, eftersom Skördeskalan är mycket liten. En 3 g påse med korianderfrön (20-25 rubel) räcker för mig för cirka 10 koppar med planteringar, det här är 10 små högar som vi lägger till gräddfilssås eller till kött.


Det finns speciella mikrogröna frön. Kanske ger detta urvalsmirakel köttigare groddar, deras pris är något högre (35-40 rubel). Jag tror att de också går att odla in toalettpapper– sortimentet innehåller till och med rädisor och broccoli microgreens.

Det jag gillade mest var att odla gräs till min katt i toalettpapper. Zdravushka-grönt spirar väldigt snabbt och ger samma tillväxt som i marken.

Du kan säkert ge en behållare med gräs till ditt husdjur, eftersom... han kommer inte att färga ner allt när han äter det.

Men jag rekommenderar kategoriskt inte denna metod för att gro plantor - skotten erhålls med långa, svaga rötter, och det kommer att vara nästan omöjligt att plocka plantor med ett så öppet rotsystem.

Microgreens- dessa är unga växter i fasen av det första paret av äkta löv, när de har den maximala koncentrationen av vitaminer, mineraler och andra biologiskt aktiva ämnen, karotenoider, som neutraliserar fria radikaler. Ekologisk produkt. Utan GMO. Den färdiga produkten är miljövänlig och absolut säker att äta. Med en tillräcklig ljusnivå innehåller groddar fler vitaminer och näringsämnen. Microgreens är redo att ätas när det första bladparet dyker upp. Växter kan klippas med sax och användas i olika rätter.

Daikon
Unga daikonblad är rika på vitaminerna A, B1, B2, C, PP och mineraler. Deras användning stärker kroppens försvar och stimulerar utsöndringen av magsaft, vilket förbättrar matsmältningen. Färsk - ett utmärkt tillskott till grönsakssallader och kötträtter, kokt - används i soppor

Broccoli
Lite varma broccoliblad innehåller ett komplex av vitaminer och mikroelement, är rika på karoten och vitamin C. Dessutom är det det rikaste naturlig vår sulforaphane - ett ämne som fullbordar det svåraste stadiet av att rena kroppen. Broccolibroddar är ett bra tillskott till mat, garanterar fantastisk smak och maximala hälsofördelar!

Vattenkrasse
Vattenkrasse är rik på B-vitaminer, C-vitamin, karoten, rutin och mikroelement. Det har en allmänt stärkande effekt, förbättrar matsmältningen, sömnen och välbefinnandet samt sänker blodtrycket. Dess saftiga gröna med en behaglig, delikat kryddig smak används ofta i matlagning. Lägg till sallader, soppor och såser, servera till kött- och fiskrätter, tillbehör och smörgåsar.

Mitsuna
Mitsuna är en lummig japansk senap. Dess kryddiga peppargroddar är fulla av smak och arom. De hjälper till att reglera vattenmetabolismen i kroppen och rena blodkärlens väggar från plack. Unga mitsunablad kan ätas vanligt eller blandas med löv från andra grödor. De kommer att lägga till en behaglig kryddighet till smörgåsar och förbättra ljusstyrkan, aromen och näringsvärdet i salladen.

Basilika
Basilikagroddar med en behaglig doft och lätt stickande smak passar bra till alla grönsaks-, kött- och fiskrätter. De kommer att vara ett utmärkt komplement till soppor, keso, omeletter och speciellt sallader. Innehåller socker, karoten, vitamin C, B2, PP, eteriska oljor. Stimulerar matsmältningen.

Rädisa
Behagligt hetsmakande rädisablad är ett utmärkt pikant tillskott till smörgåsar, råa grönsakssallader och kötträtter. Innehåller ett komplex av vitaminer, mineralämnen, tiamin, riboflavin och eteriska oljor. De förbättrar matsmältningen och har måttliga koleretiska och avsvällande egenskaper.

Hur jag växer, vad jag behöver:
o bomullsull;
o sax;
o glas vatten;
o vatten;
o tesked;
o sil;
o mjölkförpackningar;
o mikrogrönt;
o lampa;

Odlas året runt. För att få mikrogrönt kan du använda en mjölkkartong, noggrant tvättad (jag försökte gro den i andra behållare, den blev möglig) och säkra hörnen med en häftapparat. Fyll den valda behållaren med steril bomullsull. Klipp till bomullen till lådans storlek, dela upp den i tunna lager och fördela den i hela förpackningen. Häll vatten, fukta väl, häll ut överskottet. Vi blötlägger och tvättar fröna, fördelar dem jämnt över ytan, placerar dem på en ljus plats, vattnar dem på morgonen varje dag så att de inte torkar ut.

Jag beställde mikrogröna frön för hela året, fick mikrogröna frön med släppdatum 2016, så vi kommer inte att kunna äta allt på en månad, de växer snabbt (5-10 dagar). Vem behöver det, skriv till mig i PM.

Favoriter

Trevliga, friska, vackra grönsaker som kan odlas året runt på fönsterbrädan, utan större ansträngning, minimala kostnader och maximal nytta. Vitaminer, bra humör och unik smak. 🙂

Har du planterat microgreens än? Se till att prova det!

Och idag ska jag berätta allt jag vet om microgreens:

• vad är microgreens

• om fördelarna med mikrogrönt

• om sätt att plantera mikrogrönt

• om hur man odlar mikrogröna själv med minimala utgifter för pengar, ansträngning och tid

• Jag ska visa dig vilka budgetsatser som finns tillgängliga för groning av grönsaker

• Jag ska berätta vilka frön du ska välja för att gro mikrogrönt

• om hur mikrogrönt smakar

• hur man äter mikrogrönt

Vilka är fördelarna med microgreens?

Dessa är unga växter där maximal nytta. Det är i detta skede som greener innehåller den maximala mängden användbara ämnen. Dessa inkluderar vitaminer, mineraler, tanniner, eteriska oljor, ämnen som är ansvariga för att rena kroppen och skydda mot effekterna av miljö, har antibakteriella egenskaper, stärker immunförsvaret. Dessutom är det väldigt trevligt när man mitt i vintern har en hälsosam, miljövänlig, vacker delikatess. 🙂
Men det är värt att komma ihåg att allt är bra med måtta!

Hur planterar man mikrogrönt?

Det finns speciella gårdar, växthus etc. för odling av mikrogröt. Allt där är extremt enkelt och du ska använda det enligt instruktionerna (fyll brickan med vatten, fördela fröna).

Det finns utmärkta system för groning på ozon:

Det enklaste och mest budgetvänliga odlingsalternativet är bomullsull. Ta en praktisk behållare, du kan odla mikrogrönt i en burk eller till exempel i en kesobehållare, och om det finns ett genomskinligt lock ovanpå, så är det helt fantastiskt. Eller i en kakform, säg till dig själv: "Jag ska till affären för att köpa tårtor för gott - jag behöver en behållare för att odla grönt" - och alla mår bra. :)) Du slukar några pajer och planterar en sallad. :))

Kan planteras i kokossubstrat eller sphagnum.

Steg-för-steg-instruktioner för att odla mikrogrönt i bomullsull. Utan mark!

1. Vi tar containern.
2. Lägg bomullen i en behållare
3. Återfukta
4. Vi sår fröna tätt och fyller bokstavligen hela bomullsullen i ett lager.
5. Spraya fröna uppifrån med en sprayflaska.
6. Skapa värme: täck med lock eller påse och ställ på ett mörkt ställe. Fröna måste vara ständigt fuktiga.
7. Efter ett par dagar händer ett mirakel - de första groddarna dyker upp.
8. Placera på en ljus plats, på ett fönster eller under artificiellt ljus
9. Om det finns ett paket är det bättre att ta bort det om det finns ett lock, då ska det öppnas för ventilation.

Bomullen ska vara fuktig, men under inga omständigheter bör det vara stagnation av vatten du kan göra hål i behållaren för att förhindra att detta händer eller göra dränering i botten.

Ett annat sätt att plantera mikrogrönt.

På så sätt får växterna mer näring.

Kläckta mikrogröna frön

Inom några dagar:

Plantera mikrogrönt i marken

Kan även planteras i marken. Här är allt ännu enklare, du behöver vilken container som helst, mark bra kvalitet, fukta jorden och så fröna. Men den här metoden tar några minuter, du måste tvätta greenerna.

När man planterar i marken ska fröna inte begravas, utan lämnas kvar på ytan!

Annars blir det så här :)

En annan subtilitet som du bör känna till när du planterar mikrogrönt i marken: det är bättre att blötlägga fröna, särskilt om de är stora, som kål, rädisor och rödbetor, i vatten i ett par timmar för att svälla, så att de kommer att svälla. gro bättre. Om du planterar vattenkrasse krävs ingen speciell fröberedning, de gror bra under några förhållanden.

Ett annat sätt att odla grönt i ett ägg. Detta är ett mycket positivt, miljövänligt odlingsalternativ och kommer att vara mycket intressant för barn.

Kit för att odla mikrogrönt utan jord hemma

Från färdigt budgetalternativ du kan välja den här, den är ganska billig och återanvändbar (kvaliteten på plasten är bra, men det finns några nackdelar) Till exempel ett groningskit från Gavrish-företaget

Pris cirka 100 rubel

Fördelar: gröna växer bra, snabbt och mycket rent.

Nackdelar: vattnet stagnerar, jag måste tvätta det varje dag.

Från tillverkaren "Microgreens är ömma unga groddar av grönska som innehåller maximal koncentration av vitaminer, mineraler och biologiskt aktiva ämnen. Detta är en naturlig hälsosam produkt som inte bara förbättrar matsmältningen, utan också aktiverar kroppen som helhet. Det ökade innehållet av askorbinsyra och karotenoider neutraliserar de destruktiva effekterna av fria radikaler och stärker immunförsvaret. Med konstant konsumtion av mikrogrönt förbättras din hälsa, ditt blodtryck sjunker och din ämnesomsättning förbättras. Det rekommenderas att lägga till unga groddar dagligen i sallader, soppor och tillbehör, särskilt på vintern.”

Vilka frön att välja för groning för mikrogrönt?

Först och främst vattenkrasse, den är lättast och snabbast att odla. Men den har en ganska specifik smak. Alla gröna är också lämpliga: basilika, mangold, amaranth, sallader, senap, ruccola. Från grönsaker: rödbetor, kinesisk sallad, broccoli.

Av de saker du inte bör plantera, särskilt om du är nybörjare - dill, morötter, persilja förvisso, som regel gror de inte bra, och de är också ganska små för mikrogrönt.

Man kan inte gro bönor och bönor. Av bönorna är det bara Mash som lämpar sig för groning.

Du kan gro ärtor och linser:

Att köpa frön för mikrogrönt är väldigt enkelt, de finns tillgängliga och säljs i nästan vilken stormarknad som helst, priserna är mycket rimliga, i genomsnitt 10 rubel per påse, mycket billigare under försäljningsperioder.

Dessutom finns det speciella fröblandningar för mikrogrönt, till exempel från det ryska trädgårdsföretaget, priset varierar från 30 till 50 rubel för ett stort paket med frön.

Och hur smakar mikrogrönt?

Ovanligt, varje typ av växt har sin egen smak, men generellt kan jag säga att den är syrlig och ovanlig. Vattenkrasse liknar senap, men amarant är mer känslig.

Sallad och rädisor:

Hur och när kan du äta mikrogrönt?

Så fort två blad dyker upp är grodden ca 5 cm lång Klipp den med sax. Bladen skärs av efter behov, men efter kapning kan de även förvaras i kylen, till exempel i en behållare med vatten, som blommor och annat grönt.

Det konsumeras färskt och används aktivt för att dekorera rätter.
Lägg till sallader, soppor, smörgåsar, kött, grönsaker etc. Hon behöver ingen värmebehandling! Detta är viktigt - vi äter bara färskt direkt efter styckning, så vi får maximal nytta.

Smaklig måltid!

Vad tror du "betyder" äta nyttigt"? Detta är uteslutningen av halvfabrikat, skräp och friterad mat, konserver, majonnässåser, etc. Allt detta är korrekt, men vad ska komma i stället för dessa produkter? Grönsaker, frukter, spannmål... dock, det faktum att du köper i närmaste Butik bekämpningsmedel tomater och sallad betyder inte att du nu äter hälsosamt att helt byta till miljövänliga och näringsrika livsmedel i en metropol är ganska problematiskt, särskilt på vintern.

Naturligtvis kommer inte paprika att vara lätt heller, men vem som helst kan klara av att odla mikrogrönt hemma.

Microgreens anses vara särskilt värdefulla - det här är en slags fashionabel hälsotrend i år.

Vad är mikrogrönt?

Microgreens är en korsning mellan grodda korn och fullt mogna frukter de representerar det inledande stadiet av tillväxten av en mängd olika frön, det stadium då ett par blad bokstavligen dyker upp från säden. Microgreens innehåller cirka 30 gånger mer näringsämnenän i grönsaker eller mogna grönt som har legat länge i trädgården, samtidigt som det är mycket godare än ganska specifika grodda korn. Microgreens kan ätas direkt från trädgården, läggas till sallader och färska smoothies. En annan otvivelaktig fördel med mikrogrönt är att det är lätt att odla.

Mikrogröna frön

En otvivelaktig fördel med microgreens är att de odlas från vanliga frön, eftersom de inte är en speciell sort. Det är bättre att ta snabbgroende frön för att odla mikrogrönt hemma för att inte stoppa processen efter att den första skörden misslyckats.

Följande kan odlas som mikrogrönt:

• Gröna sallader och örter är de enklaste och vanligaste: vattenkrasse, basilika, koriander, senap, dill, selleri.
• Spannmål - bovete, korn, havre, vete, hirs, ris.
• Baljväxter - ärtor, kikärter, mungbönor.
• Vilda örter - kräver, alfalfa, nässlor, quinoa.
• Solrosfrön.

En viktig skillnad mellan microgreens och groddar är att de förstnämnda odlas tills de första gröna bladen, och inte bara fylls med vatten förrän grodden utvecklas.

Hur man odlar microgreens

Naturligtvis finns det speciella groddar för mikrogrönt, men de är inte några specifika enheter - de är bara en plastbehållare. Deras bekvämlighet ligger i det faktum att det finns ett speciellt nät där fröna hälls och fylls med vatten. Du kan göra en sådan sprouter från ett nät och vilken kopp som helst. Det ser ut så här:

Det finns 2-3 nivåer automatiska mikrogröna groddar - detta är en uppfinning som liknar en dubbelpanna. De skapar ett speciellt fuktigt mikroklimat inuti. Däremot växer mikrogrönt underbart även utan grodd i något fönster där det finns lite ljus.

Att odla mikrogrönt i marken

För att odla hemma behöver du en knopp (vilken universell som helst duger: för krukväxter eller grönsaker). Jorden är inte lämplig för kaktusar och orkidéer.

Du behöver också behållare - det är bättre att odla varje typ av mikrogrönt separat. Behållare med celler är också lämpliga.

Lägg ut jorden i behållaren, fukta den ordentligt, fördela fröna ovanpå så att var och en av dem har lite utrymme runt sig, häll sedan ytterligare ett tunt lager jord ovanpå fröna och trampa ner det lätt. Täck toppen av behållaren med film eller täck med ett genomskinligt plastlock.

Placera behållaren någonstans där det är tillräckligt varmt och ljus inte tränger in (lämplig Köksskåp vid batteriet). Vattna din miniträdgård med jämna mellanrum, det är mest bekvämt att göra detta med en sprayflaska. Inom 2-3 dagar kläcks de första skotten, varefter behållarna måste flyttas till den lättaste fönsterbrädan. Det bör inte vara för kallt och kan kräva en extra lampa på vintern. Vattna växterna efter behov och låt inte jorden torka ut.

Vissa trädgårdsmästare blötlägger först kornen i flera timmar, och först efter det överför de dem direkt i marken. Om jorden är tillräckligt fuktad kommer detta inte att vara nödvändigt, men man tror att fröna under blötläggningsprocessen rengörs från onödiga föroreningar och tillsatser.

Skörd

Microgreens hemma når en längd på 10 centimeter på en vecka eller ännu tidigare. Denna period kan variera beroende på vilken typ av frön som kinakål och vattenkrasse anses vara snabbast. Skörda mikrogrönt när de mognar så att du ger de återstående groddarna en chans att producera sina två blad. När det inte finns en enda stjälk kvar i behållaren kan den återanvändas.

Facebook

Twitter

I kontakt med

Klasskamrater

Google+