Hur man mäter socker i gram med en sked
Nästan varje kulinariskt recept på en söt maträtt innehåller en ingrediens som socker. Vissa recept på pajer och kakor börjar med orden: "ta 100 gram socker." Men kokbokskompilatorerna förklarar inte hur man mäter 100 gram socker. Tänka själv. Om du bakar bara för din familj, för stora helgdagar, kommer inget dåligt att hända om du något bryter mot proportionerna som anges i receptet. Men för dem som ska baka, säg till salu, kommer felaktigheter i antalet gram att resultera i kundklagomål.
Om du tillsätter mindre än de hundra gram socker som krävs kan den resulterande rätten sluta intetsägande och smaklös. Om du mäter mer kommer rätten att få en kladdig smak. Därför bör varje hemmafru som bakar pajer och bullar då och då veta hur man bäst mäter den nödvändiga mängden mjöl, socker, salt och andra produkter. Efter att ha lärt sig att mäta socker utan hjälp av vågar och måttbägare, kommer en erfaren hemmafru att kunna avgöra med ögat hur mycket socker som har tagits.
Hur man mäter 100 gram socker enligt vetenskapen
- Särskilda kulinariska skalor kommer att hjälpa till. De är värda att köpa för den som bakar seriöst och ofta. Sådana vågar har ett litet fel, men om du behöver mäta 100 gram socker är det oviktigt. Tyvärr säljs inte kulinariska vågar i vanliga butiker. Du kan få dem från vänner som är involverade i livsmedelsindustrin.
- En bra hjälpare är en måttbägare. I vilken butik som helst som säljer husgeråd och husgeråd kan du köpa detta husgeråd. På utanför glas, linjer appliceras som visar volymen socker, salt, mjöl. Varje produkt har sin egen skåra. Trots allt är hundra gram socker inte lika i volym som hundra gram mjöl eller vete.
Mät upp 100 gram socker med en sked
Te och matskedar hjälper dig att mäta 100 gram socker utan fjäll. En vanlig matsked innehåller cirka 25 gram socker, vilket innebär att vi tar 4 råga skedar. En icke-standard, mindre storlek rymmer 15 gram, ta 7 jämna skedar, du kan inte gå fel.
En tesked kan hålla 7 gram av vilken bulkprodukt som helst för 100 gram socker du behöver ta 14 sådana skedar med en liten bild.
Vissa hemmafruar har fortfarande skurna glasögon från sovjettiden. I ett sådant glas, om man fyller det helt med socker, får man plats med 180 gram. Så det är bara att hälla lite mer än hälften i glaset. Om det inte finns tillräckligt med socker för att nå de hundra gram som krävs behöver du inte bli upprörd. Tillsätt lite mer söt fyllning (sylt, sylt) till bakverken.
Trots det faktum att matlagning ofta inte kräver exakt överensstämmelse med siffror och alla mästerverk är födda från kockarnas improvisation, ersätter ingredienser och leker med proportioner, när du arbetar med ett nytt recept måste du först följa alla instruktioner för att förstå vilken konsistens , form, färg och smak du behöver uppnå.
Ett oumbärligt föremål i köket är en våg. Men vad händer om det av någon anledning inte är möjligt att använda dem? I synnerhet, hur är det med socker, som finns i de flesta bakrecept?
Det enklaste sättet att få erforderlig vikt för både bulk och flytande produkter är detta en vanlig sked som definitivt finns i vilket kök som helst. Du kan använda både ett terum, en matsal, ett dessertrum eller till och med ett kafferum. Det viktigaste är att mäta utan att glida: för att göra detta måste du använda en kniv, vars platta (baksida) sida av bladet dras parallellt med skeden ovanifrån, och "klipper av" överskottet som ser bortom kanterna.
- Om du mäter med en tesked behöver du bara komma ihåg att den kommer att innehålla 5 g socker. För att få 100 g måste du alltså ta 20 tsk.
- Om du arbetar med en matsked blir det betydligt färre tillvägagångssätt: 1 msk. Det finns 25 g socker, vilket betyder att du bara behöver 4 msk.
- Om du tog en dessertsked kommer den att innehålla 10 g socker, och för att få en volym på 100 g måste du mäta denna mängd 10 gånger.
- Det bör noteras att strösocker, som ibland måste ersätta strösocker, väger lite lättare, alltså 1 msk. det blir bara 20 g av det, och i 1 tsk. — 4 g.
Läs också:
Du kan väga socker i en rågad eller hopsatt sked, men skillnaden mellan dessa volymer är för svår att fastställa exakt. Därför kan en sådan mätning leda till ett fel, speciellt när man ska mäta produkten mer än 3-4 gånger, d.v.s. felen summeras.
- I 1 msk. socker med en kulle finns det 24 g av produkten, och med en kulle - 14 g i 1 tsk. socker med en hög - 9 g av produkten och med en hög - 6,5 g I en dessertsked med en hög kommer det att finnas 14 g, med en hög - 11 g.
Naturligtvis är fel med denna mätmetod möjliga, men du kan inte skydda dig mot dem, även om du arbetar med vågar, särskilt vid små doser upp till 100 g.
Går det att väga med ett glas?
Om vi pratar om en måttbägare är det knappast några frågor om hur man får fram rätt mängd socker. Även den enklaste, som fanns i våra mormors kök, har 50 g skåror och för flera kategorier av bulkprodukter och flytande produkter. Det är således inte svårt att mäta vilken dos som helst som är en multipel av inte bara 50 utan också 25.
Och för att till exempel ta en volym som är en multipel av 10 måste du dela upp sektorn i 5 delar med hjälp av en linjal. Detsamma gäller volymer som är multiplar av 5. Det enda problemet med en måttkopp är att du inte kommer att kunna få mindre "vackra" siffror med den - till exempel att mäta 23 g socker blir svårt: du kommer att få något mellan 25 och 20 g Men om receptet inte gäller för GOST (där det som bekant fanns exakta och icke-runda siffror) är detta inte kritiskt.
Vad sägs om ett vanligt 200 eller 250 ml glas? När det gäller socker kan du ta absolut vilket glas som helst, eftersom detta är ett sällsynt ämne vars volym nästan helt sammanfaller med dess vikt. Avvikelsen är 10 g för varje 50 cm3. Således, om du lägger samma mängd socker i en behållare på 300 ml, kommer dess vikt att vara cirka 240 g. Därför, för att få 100 g socker, måste du fylla 80 cm3, dvs. 80 ml glas.
Separat är det värt att notera arbetet med brunt (rör)socker, vars vikt direkt beror på dess typ. Mjuk melass, svart Barbados och muscovado med en stor andel melass, med en mycket mörk nyans, har hög luftfuktighet, som ett resultat av vilket de inte smulas som vit sand och väger betydligt mer. För att få 100 g av en sådan produkt behöver du inte ett halvt glas, men inte mer än 1/3 av dess volym. Men torra kristaller av turbinado och demerara kan vägas på samma sätt som vitt socker.
Mycket ofta i kulinariska recept Mängden socker anges i gram. Jag har en måttbägare och en köksvåg. Därför uppstår aldrig problem med att mäta rätt mängd. Vad du ska göra om du bara har en sked eller ett glas. De kan också noggrant mäta den nödvändiga mängden socker.
Så låt oss ta reda på hur man mäter rätt mängd socker utan fjäll.
Hur man mäter socker med ett skuret glas
Ett facetterat glas kommer med eller utan kant. Med kanten är volymen på glaset 250 ml. Följaktligen kommer det att finnas 250 ml socker i ett sådant glas och samma mängd gram - 250 gram.
I ett glas utan kant (det innehåller 200 ml) blir det 200 gram socker.
Om ett recept kräver 100 gram socker blir det ett halvt glas utan kant.
Hur man mäter socker med en sked
Men det kan vara så att du inte har ett skuret glas. Men det finns verkligen en sked! Hon kan också mäta den nödvändiga mängden socker.
En matsked innehåller 25 gram socker. Skeda socker fritt, d.v.s. Skeden ska staplas så fort den östes upp.
Dela den nödvändiga mängden socker med 25 gram, vi får antalet skedar som behöver mätas. Till exempel kräver ett recept 250 gram socker. Dela 250 med 25 och få 10 matskedar.
En dessertsked innehåller 15 rågade gram socker. Utan glid - 10 gram socker.
Om du inte har en matsked eller en dessertsked, kan du förmodligen hitta en tesked. Hon kommer verkligen att behöva mäta mer, men det är ganska realistiskt. En rågad tesked innehåller 7 gram socker. Utan rutschkana, endast 5 gram.
Som du kan se, om du inte har en måttkopp eller våg hemma, är det fullt möjligt att mäta rätt mängd socker på andra sätt.
Se hur man mäter socker utan våg i infografiken. Öppna bilden i ett separat fönster och skriv ut. På så sätt kommer du aldrig att glömma hur mycket socker det är i vad. Och med tiden, kom ihåg.
Ofta i kokböcker mängden nödvändiga ingredienser anges i gram. Vi tycker att det är onödigt att prata om konsekvenserna av att inte observera proportioner, eftersom varje hemmafru vet detta väl själv. Att mäta rätt mängd är förstås inte svårt om du har vågar i ditt kök. Men vad händer om det inte finns någon sådan pryl och receptet säger "Ta 100 gram socker"? Misströsta inte under några omständigheter utan läs hellre detta inlägg till slutet, för idag kommer vi att ge dig en massa tips på hur du mäter 100 gram strösocker utan fjäll.
Vi har redan bestämt att du inte har våg, men det är möjligt att du har en måttbägare. Sådana rätter har skåror som hjälper till att avgöra hur mycket av ämnet som finns i glaset. Om milliliter togs som måttenhet kommer det inte att vara svårt att navigera i dem, eftersom 100 ml socker innehåller nästan samma antal gram.
Om du inte har en måttkopp kan du använda en vanlig 250 ml. Ett glas fyllt till toppen innehåller 250 gram socker., om sockergränsen sammanfaller med risken så är detta cirka 200 gram. Av detta följer att genom att fylla ett facetterat glas halvvägs med socker får du de mycket nödvändiga 100 gram.
Om du inte ens har ett glas i din arsenal, även om det är svårt att föreställa sig, kan du mäta 100 gram socker med en matsked. En hög matsked socker innehåller 25 gram produkt.. Med enkla matematiska beräkningar kan vi dra slutsatsen att 4 matskedar socker är exakt så mycket som receptet kräver. Om matskeden inte var hög, måste du lägga till 5 skedar för att bibehålla de proportioner som anges i kokboken.
100 gram socker kan mätas med en dessertsked(det här är den som är lite mindre än matsalen och lite större än terummet). En dessertsked fylld med toppen rymmer 15 gram socker, utan topp - 10 gram. Således måste du lägga 6,5 respektive 10 skedar i degen (eller varför du behövde mäta 100 gram socker).
Som en sista utväg, om alla metoder som anges ovan inte passar dig av någon anledning, kan du mäta 100 gram socker med en tesked. Naturligtvis kommer denna procedur att vara något mer tidskrävande, men detta kommer inte på något sätt att påverka resultatens noggrannhet. En rågad tesked socker väger 7 gram (vikten anges naturligtvis netto), vilket innebär att du måste ösa upp skeden ur sockerskålen 14,5 gånger för att få den nödvändiga mängden. Om du fyller en tesked utan en bild, kommer ännu fler manipulationer att krävas, nämligen 20, eftersom en tesked fylld till toppen, men utan en bild, rymmer 5 gram socker.
Som du kan se, kära besökare på vår portal, även om du inte har vågar, kan du mäta 100 gram socker med improviserade medel, som säkert finns i vilket kök som helst.
Artiklar om ämnet
