Hur man gör tomatsås med vitlök. Tomatsås med vitlök och örter

Hej kompisar! Jag pysslade med att ställa in ljuset för att filma och det gick inte bra för mig. Jag har redan provat det och det, men jag gillade fortfarande inte belysningen. Och just vid den här tiden ville jag ha ett mellanmål. Hur kan man äta mellanmål här när hela köket är fyllt med utrustning? Det finns bara plats för en liten kastrull och en tallrik. Så jag tänkte på spagetti – pasta, alltså. Men jag är någon slags kock, tänkte jag, så jag har helt enkelt inte rätt att bara laga pasta och äta den! Och jag bestämde mig för att göra en sås till dem, och jag satte mig följande uppgift: att göra såsen medan spaghettin kokade och av exakt vad jag hade till hands. Och jag hade till hands:

Tomat-vitlökssås

Hej kompisar! Jag pysslade med att ställa in ljuset för att filma och det kom ner till...

Ingredienser

• 3 st.
• Röd tomat
• 5 vitlöksklyftor
• 20 gr. Smör
• 20 ml. Linfröolja
• 1/2 st. chili
• 1 kvist timjan

1/2 tsk. Salt

Förberedelse

Tio minuter efter att jag ställt in spaghettin att koka var såsen klar. Det blev väldigt gott. Den hade allt: tomatens syrlighet, pikanten av ung vitlök, doften av peppar och krämiga toner. Jag åt det hela med nöje och bestämde mig för att skriva om den här såsen för er, vänner. Och jag bestämde mig för att lista ut belysningen nästa dag - morgonen är klokare än kvällen.

zh.wikihow.com

Ingredienser

• Den här såsen passar till nästan allt: skaldjur, fisk, kött, pasta, grönsaker.
• 1 matsked smör;
• 5–6 vitlöksklyftor;
• 300 ml tung grädde;

1/2 tsk. Salt

salt att smaka;

Smält smöret i en stekpanna. Passera vitlöken genom en press eller finhacka den med en kniv. Stek under omrörning i ungefär en minut.

Ingredienser

• Tillsätt grädden och låt koka upp under konstant omrörning. Krydda med salt och peppar. Koka såsen på låg värme i ca 10 minuter tills den tjocknar.
• 3–4 vitlöksklyftor;
• 1 gäng dill;
• 300 ml tung grädde;
• 200 g fet gräddfil;

1/2 tsk. Salt

mald svartpeppar - efter smak.

Passera vitlöken genom en press. Hacka dillen fint. Tillsätt vitlök, örter, salt, peppar i gräddfilen och blanda väl.

Ingredienser

• Denna sås är perfekt med grönsaker. Det är mycket viktigt att välja högkvalitativ ost, annars kan såsen bli ojämn.
• 100 g hård ost;
• 2–3 vitlöksklyftor;
• 300 ml tung grädde;
• 200 g fet gräddfil;

1/2 tsk. Salt

100 ml tung grädde;

Placera behållaren med ingredienserna över en kastrull med kokande vatten. Koka på medelvärme, rör om med en visp, tills såsen blir krämig.

Servera såsen med kött och grönsaker eller bred den helt enkelt på bröd.

Ingredienser

• 4 vitlökhuvuden;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• flera kvistar persilja;
• flera kvistar koriander;
• salt att smaka.

1/2 tsk. Salt

Skär vitlökshuvudena på mitten på tvären och linda in varje halva tätt i folie. Grädda i 180°C i 30 minuter.

Kyl ner vitlöken något och pressa ur klyftorna. Lägg vitlök i en mixerskål, häll i olja, tillsätt hackade örter och salt. Mal tills det är slätt.

Såsen passar perfekt till stekta rätter och kötträtter.

Ingredienser

• 1 stor tomat;
• 3 vitlöksklyftor;
• 300 ml tung grädde;
• 200 g fet gräddfil;

1/2 tsk. Salt

Skär tomaten i flera bitar och ta bort kärnorna. Riv tomaten på ett medelstort rivjärn. Du behöver inte skinnet till såsen. Tillsätt pressad vitlök, salt och peppar i fruktköttet och rör om.

Den här såsen passar bäst till kött.

Ingredienser

• 1–2 vitlöksklyftor;
• flera kvistar persilja;
• flera kvistar koriander;
• flera kvistar röd basilika;
• 300 g.

1/2 tsk. Salt

Hacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Finhacka det gröna. Blanda majonnäs med vitlök och örter. Ställ såsen i kylen ett par timmar.

Denna sås passar perfekt till fisk, särskilt stekt fisk, och kött.

Ingredienser

• 10 vitlöksklyftor;
• 300 ml tung grädde;
• 50 ml fisk- eller köttbuljong;
• 40 ml olivolja;
• 200 g fet gräddfil;

1/2 tsk. Salt

Lägg vitlöken i en mortel, strö över salt och fräs med en mortelstöt. Det ska finnas små bitar vitlök kvar. Tillsätt vitlök, olja, peppar i den kalla buljongen och rör om.

Tomatsås gjort med dina egna händer är inte bara välsmakande, utan också hälsosamt, eftersom du vet exakt vilka produkter och vilken kvalitet du använder. Steg för steg recept med ett foto hjälper dig att spara så mycket tid som möjligt på matlagning och göra dig glad läcker maträtt med läcker hemgjord tomatsås för gäster och familj. Smaklig måltid!
Tillagningstid:---
Antal portioner:---

• 5-6 mogna tomater eller 400 g skalade tomater per
• egen juice,
• lök - 0,5-1 st,
• vitlök - 2-3 kryddnejlika,
• färska eller torkade örter (basilika, persilja, koriander, timjan, rosmarin, etc.),
• socker - 1 tesked (eller efter smak),
• olivolja,
• salt,
• nymalen peppar