Biskwit na may gatas at mantikilya. Milk sponge cake - magaan at malambot! Mga napatunayang opsyon para sa mga biskwit na gawa sa malamig, maasim at mainit na gatas

Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging malambot at magaan.

Samantala, ilagay ang gatas, mantikilya at vanilla seeds sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy, pakuluan at patayin.

Magdagdag ng sifted flour, isang pakurot ng asin at baking powder sa pinalo na itlog. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang spatula;

Pagkatapos ay agad na magdagdag ng mainit na gatas at ihalo muli ng maigi gamit ang isang spatula hanggang sa makinis.

Ngayon ibuhos ito kaagad handa na kuwarta sa isang amag na dati nang nilagyan ng mantika at binudburan ng harina. Maghurno sa oven na preheated sa 175-180 degrees sa loob ng 30 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick. Huwag buksan ang pinto ng oven sa unang 15-20 minuto.

Kaya, handa na ang sponge cake at maaari mo itong ihain sa pamamagitan lamang ng pagwiwisik nito ng powdered sugar at cocoa o pahiran ito ng cream ayon sa panlasa. Ang sponge cake ay lumalabas na napakalambot at malambot, dahil sa ang katunayan na ang isang espesyal na pamamaraan ng pagluluto ay sinusunod.

- Mahalagang tandaan na dapat ka lamang gumamit ng spatula habang pinagsasama ang maramihang sangkap sa mga likido.
- Ang biskwit ay nananatiling maayos sa loob ng ilang araw, na nakabalot sa foil.
- Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng gadgad na orange o lemon zest sa kuwarta, o kahit isang maliit na kanela sa panlasa.

Gustung-gusto ko ang biskwit na ito para sa pinong istraktura ng ulap. Ito ay lumalabas na napakaganda at pampagana na ang natitira na lamang ay upang i-cut ito nang pantay-pantay, alikabok ito ng asukal at ihain ito ng tsaa na may sariwang jam o jam! Ang isang sponge cake na gawa sa mainit na gatas ay hindi kasing tuyo ng isang sponge cake, kaya gusto ko ito pareho sa mga cake at bilang isang stand-alone na cake para sa tsaa.

Mga sangkap (para sa isang amag na may diameter na 18 cm):

• Gatas (anumang taba ng nilalaman) - 120 g
• Mantikilya - 60 g
• harina - 160 g
• Baking powder - 5 g
• Granulated sugar - 160 g
• Mga itlog (s1) - 3 mga PC
• Vanilla extract - 1 tsp. (maaaring palitan ng vanilla sugar 10 g)
• Salt - isang pakurot

Ang lahat ng mga sangkap (maliban sa gatas) ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Ang masa ng biskwit ay napakabilis na minasa, kaya dapat mong agad na buksan ang oven upang magpainit (170-180 C).

Hatiin ang 3 itlog sa isang maginhawang mangkok at simulan ang paghampas gamit ang isang panghalo. Gusto ko ang mga itlog na unti-unting nabubusog ng hangin, kaya lagi kong unti-unting dinadagdagan ang bilis ng mixer.

Simula sa mababang bilis, ginagawa ko ang aking paraan hanggang sa pinakamataas na bilis. Sa kasong ito, ang masa ng itlog ay unang nagiging foam, katulad ng isang solusyon sa sabon, pagkatapos ay nagiging mas magaan at mas magaan. Madalas mong itanong kung posible bang matalo ang mga itlog para sa mga sponge cake sa isang blender. Kung hindi ka gumagamit ng kutsilyo, ngunit isang whisk attachment, siyempre, magagawa mo. Hindi mahalaga kung ano o kung paano mo ito matalo, ang pinakamahalagang bagay ay ang resulta ay magiging katulad ng sa aking huling larawan. Iyon ay, ang masa ng itlog ay pinalo ng puti na may asukal.

Pagkatapos ng 5 minutong pagpalo, simulan ang pagdaragdag ng granulated sugar (160 g) sa isang manipis na stream. Hindi namin pinapatay ang panghalo; ang aming gawain ay pukawin ang asukal upang hindi ito mahulog sa ilalim ng mangkok. Gustung-gusto ko ang recipe na ito dahil hindi mo kailangang talunin ang mga yolks at puti nang hiwalay, tulad ng sa klasikong sponge cake, ang proseso ay mas mabilis at mas maginhawa).

Pagkatapos ng 8-10 minuto mula sa simula ng paghagupit, ang masa ng itlog-asukal ay nagiging isang makapal na puting foam, na may natatanging mga marka ng whisk na natitira sa ibabaw. Nangangahulugan ito na ang mga itlog ay pinalo sa pagkakapare-pareho na kailangan natin, maaari nating ipagpatuloy ang proseso.

Magdagdag ng 1 tsp sa pinalo na itlog na may asukal. vanilla extract. Kung magpasya kang palitan ang vanilla sugar, magdagdag ng 1 karaniwang sachet (10 g).

Upang matiyak na ang biskwit ay tumaas nang pantay-pantay sa oven, ihalo ang mga tuyong sangkap (isang pakurot ng asin, harina - 160 g, baking powder - 5 g). Kung ang mga particle ng baking powder ay ipinamamahagi sa buong harina, ang cake ay tataas hindi sa mga burol at mga bugal, ngunit pantay-pantay sa buong ibabaw.

Maginhawang gumamit ng regular na hand whisk para sa paghahalo.

Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinalo na itlog sa maliliit na bahagi (mga 1/3 sa isang pagkakataon). Ginagawa namin ang paghahalo hindi sa isang panghalo, ngunit sa isang spatula/kutsara o isang hand whisk. Sa yugtong ito, napakahalaga na huwag mawala ang hangin na naipon sa panahon ng paghagupit. Paghaluin na may banayad na paggalaw, mula sa ibaba hanggang sa itaas, upang ang kuwarta ay mananatiling malambot at mahangin.

Pagkatapos magdagdag ng harina, ang kuwarta ay dapat na biswal na manatiling malambot at puno ng hangin. Kung ito ay biglang tumira at bumaba ang volume, nangangahulugan ito na ang sponge cake ay maaaring maging siksik at malagkit.

Sa isang kasirola, init ng gatas (120 g) at mantikilya (60 g). Naghihintay kami hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya, dalhin ito halos sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Mahalaga na ang gatas ay napakainit, ngunit hindi kumukulo!

Ibuhos ang mainit na gatas at mantikilya sa kuwarta na may pare-pareho (!) pagpapakilos. Binuksan ko ang panghalo sa pinakamababang bilis at ibinuhos ito sa isang manipis na stream sa gilid ng mangkok.

Mula ngayon, ang kuwarta ay maaaring mukhang napaka-likido sa iyo, ngunit iyon ang dapat. Ibuhos sa isang espesyal na inihanda na form at ipadala sa oven upang maghurno. Mayroon akong springform pan na may diameter na 18 cm, tinatakpan ko ang ilalim ng baking paper at hindi pinahiran ang mga gilid ng kahit ano. Kung magpasya kang grasa ang mga gilid ng langis, siguraduhing lagyan ng alikabok ang tuktok ng harina at iwaksi ang anumang labis. Ang mga dingding ng amag ay hindi dapat madulas, kung hindi, ang masa ng biskwit ay dadausdos pababa kapag sinusubukang tumaas sa oven.

Ang biskwit ay inihanda para sa 30-35 minuto sa 170 °C. Hindi mo mabubuksan ang pinto ng cabinet sa unang 20 minuto, dahil maaaring tumira ang biskwit. Pagkatapos ng 20-25 minuto ng pagluluto sa hurno, ang kaaya-ayang amoy ng pagluluto sa hurno ay karaniwang nagsisimulang kumalat sa buong apartment, at maaari mo nang buksan nang bahagya ang pinto upang suriin ang pagiging handa. Tinutusok namin ang cake na may mahabang kahoy na stick sa pinakamataas na punto - kung ang splinter ay lumabas na tuyo, nang hindi dumidikit ang basang kuwarta, nangangahulugan ito na ang sponge cake ay handa na at maaaring alisin.

Ang isang sponge cake na gawa sa mainit na gatas ay lumalabas na katamtamang basa, buhaghag at napakalambot. Maaari itong magamit para sa isang cake sa pamamagitan ng pagputol nito sa ilang mga layer (sa isang amag na may diameter na 18 cm, ang taas ng sponge cake ay 5.5 cm). Ang taas ng sponge cake ay madaling sapat para sa tatlong layer ng cake Kung gusto mong gumawa ng cake batay sa sponge cake na ito, hayaan muna ang cake: balutin ito sa cling film at iwanan ito sa refrigerator magdamag. Pagkatapos nito, ang biskwit ay magiging mas madaling i-cut, gumuho nang mas kaunti, at ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas maliwanag.

Maaari mong iwisik ang biskwit na may pulbos na asukal at simpleng ihain ito ng tsaa!

Chocolate sponge cake na may mainit na gatas

Palitan lamang ang 20 g ng harina na may kakaw, ang natitira ay kailangang gawin ayon sa recipe. Ang resulta ay isang masarap na chocolate sponge cake na tumataas tulad ng vanilla at may masaganang lasa ng tsokolate. Gayunpaman, kung naghahanap ka ng isang recipe para sa pinaka masarap na chocolate sponge cake, ito na.

Bon appetit! Gusto kong marinig ang iyong feedback sa recipe. Siguraduhing magbahagi ng mga larawan ng iyong mga biskwit (madaling ilakip ang mga larawan sa isang komento). Interesado akong makita kung ano ang naiisip mo. Magtanong kung mayroon ka habang nagluluto o nagbabasa ng recipe.

Kapag nagdadagdag ng mga larawan sa Instagram, pakisaad ang tag na #pirogeevo o #pirogeevo para mahanap ko ang iyong mga larawan sa Internet. Salamat!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang biskwit na ito ay hindi kapani-paniwalang malasa at malambot. Dahil sa langis na kasama sa komposisyon, hindi ito nangangailangan ng anumang impregnation. Siyempre, tulad ng anumang sponge cake, habang mainit pa, kailangan mong balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator upang maging mature, mas mabuti sa magdamag. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang biskwit ay magkakaroon ng perpektong texture at lasa. Ang biskwit ay maaaring i-freeze sa loob ng 2 linggo. Maaari kang palaging mag-ipon ng cake sa ilang minuto.

Mga sangkap (para sa isang 22 cm na kawali):

• Gatas - 120 ML;
• Mantikilya 82.5% - 60 g;
• Mga itlog - 3 mga PC;
• Asukal - 165 g;
• harina ng trigo - 165 g;
• Baking powder - 6 g;
• Asin - sa dulo ng kutsilyo;
• Vanilla extract - 1 kutsarita.

Paano gumawa ng sponge cake na may gatas:

Hakbang 1. Init ang gatas at mantikilya sa isang kasirola. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, alisin mula sa init.

Hakbang 2. Talunin ang mga itlog at asukal na may isang panghalo sa isang malambot na bula, aabutin ito ng 5-7 minuto, ang masa ay magiging puti at tataas ng 3 beses.

Hakbang 3. Salain ang harina, ihalo sa baking powder at asin. Idagdag sa pinaghalong itlog sa mga bahagi, ihalo nang malumanay.

Hakbang 4. Painitin muli ang gatas, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos ang mainit na gatas sa kuwarta, pira-piraso. Ibinuhos nila ang ilan at pinaghalo, kaya ang isa pang bahagi ay hinalo muli.

Hakbang 5. Ibuhos ang kuwarta sa molde. Maghurno sa oven na preheated sa 180C sa loob ng 25-30 minuto (hanggang matuyo)

Hakbang 6. Palamigin ang cake nang bahagya sa isang wire rack, balutin sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa magdamag.

Bakit kailangan mong balutin ang mainit na cake sa pelikula? Habang lumalamig ang cake, nawawala ang moisture nito, na nangangahulugang nawawala ang juiciness at texture nito. Samakatuwid, kailangan mong balutin ito sa pelikula sa lalong madaling panahon at maiwasan ang pagsingaw.

Upang pumili ng masarap na cream para sa biskwit na ito, tingnan ang aming pahina, kung saan nakolekta namin ang pinakamasarap na cream.

Kamusta kayong lahat. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa isang simpleng hindi pangkaraniwang sponge cake. Ito ay isang vanilla sponge cake na may mainit na gatas. Lahat - lahat, magluto nang madalian! Ipinapangako ko sa iyo na ang biskwit na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Sa totoo lang, naisip ko na hindi ako makakahanap ng mas mahusay para sa aking sarili. Nang makaisip ako, sa pinakahuling sandali lang ako nagpasya na gumawa ng bagong biskwit. At tuwang-tuwa ako dito! Ito ay simpleng hindi kapani-paniwalang masarap. Sa totoo lang, hindi siya nakagawa ng cake, kumain kami ng ganoon lang, nang walang cream o toppings, at kailangan naming maghanda ng pangalawang bahagi.

Paano gumawa ng pinaka masarap na sponge cake na may mainit na gatas at mantikilya, recipe na may mga larawan nang sunud-sunod.

Mga sangkap para sa diameter ng amag na 18 cm:

1. 3 itlog
2. 150 gramo ng asukal
3. 165 gramo ng harina
4. isang bag ng vanilla sugar (10−15 gramo)
5. 120 gramo ng gatas
6. 60 gramo ng mantikilya
7. isang kurot ng asin
8. kutsarita baking powder

Magbubunga ng humigit-kumulang 530 gramo.

Paghahanda:

Dahil ang lahat ng paghahanda ay tumatagal ng mga 10-15 minuto, ihahanda namin ang oven at hulma nang maaga.

Painitin muna ang oven sa 170º top-bottom mode nang walang convection.

Ihanda natin ang baking dish. Naghurno ako sa isang springform ring na nakabalot sa foil.

Sa personal, hindi ko pinahiran ang mga gilid ng kahit ano, ngunit maaari mo munang grasa ang mga gilid ng kawali ng mantikilya at budburan ng harina. Ilagay ang pergamino sa ilalim ng amag.

Ilagay ang mga itlog sa mangkok ng panghalo at simulan ang paghampas ng isang kurot ng asin. Ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng silid upang sila ay matalo nang mas mahusay.

Sa sandaling lumitaw ang isang magandang foam sa ibabaw, nagsisimula kaming unti-unting idagdag ang aming butil na asukal at vanilla sugar nang hindi humihinto sa paghahalo.

Hiwalay, nais kong sabihin ang tungkol sa vanilla sugar, kung posible na bumili ng naturang asukal na may natural na banilya, pagkatapos ay mangyaring hanapin ito! Ang hindi kapani-paniwalang aroma at mga itim na tuldok na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Ang tatak ng asukal na ito ay Dr. Oetker.

Talunin ang pinaghalong itlog sa loob ng 5-7 minuto, depende sa lakas ng iyong panghalo (sa kasalukuyan ay mayroon ako processor ng pagkain na may kaunting lakas, pinalo ko ng halos 10 minuto, ngunit hindi pa rin nakamit ang nais na epekto).

Ang masa ay dapat tumaas nang napakahusay sa dami at hawakan nang kaunti ang hugis nito. Dahil ang aking panghalo ay hindi sapat na malakas, at walang ibang tao sa bahay, ipapakita ko sa iyo kung ano ang dapat na hitsura ng masa ng itlog gamit ang halimbawa ng aking larawan para sa. (sa pamamagitan ng paraan, ito rin ay hindi kapani-paniwalang masarap! Inirerekomenda kong subukan ito)

Ito ang ideal na dapat nating pagsikapan. Ngunit nais kong tandaan na kahit na may hindi perpektong istraktura tulad ng sa akin, ang sponge cake ay naging mahusay.

Habang ang mga itlog ay pinalo, kailangan mong salain ang harina at baking powder at ihalo ang mga ito.

Ibuhos ang aming gatas sa isang kasirola at ilagay ang mantikilya na hiwa sa mga cube doon. Ilagay sa kalan sa katamtamang init. Naghihintay kami hanggang sa ganap na kumalat ang langis. Hindi na kailangang pakuluan sa sandaling maging homogenous ang halo, alisin mula sa init.

Gamit ang isang silicone spatula, tiklupin ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog gamit ang banayad na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Kailangan nating pangalagaan ang hangin hangga't maaari sa pinalo na mga itlog. Mas mainam na ihalo ang harina sa 2-3 karagdagan, at hindi lahat nang sabay-sabay.

Ang kuwarta ay magiging makapal sa yugtong ito, huwag maalarma.

Sa sandaling ang masa ay naging homogenous na walang mga bugal, ibuhos ang mainit na gatas dito.

Paghaluin nang maingat hangga't maaari.

Ibuhos ang aming kuwarta sa inihandang kawali at ilagay ito sa preheated oven. Maghurno sa 170º sa loob ng 35-40 minuto.

Gaya ng nakasanayan, tinutukoy namin ang pagiging handa ng biskwit gamit ang isang kahoy na tuhog: lumalabas itong tuyo - ilabas ito. Mas mainam na huwag buksan ang oven sa unang 30 minuto. Ang natapos na biskwit ay dapat na bumalik kapag pinindot.

Una, pinalamig namin ang aming biskwit sa amag sa loob ng mga 15 minuto Susunod, nagpapatakbo kami ng kutsilyo sa gilid, pinalaya ito mula sa amag.

Ilabas ang biskwit at palamig sa wire rack.

I-wrap namin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator para sa 8-10 oras upang pahinugin. Ang taas ng natapos na biskwit ay 5-6 cm.

Palagi kong inilalagay ang mga biskwit sa refrigerator magdamag.

Sa umaga, pinutol namin ang aming sponge cake sa 3 layer.

Ginawa ko itong kahanga-hangang sponge cake. Ngunit, sa palagay ko, ang pinaka masarap na kumbinasyon ay may mga maasim na berry pa rin, dahil ang biskwit mismo ay medyo matamis.

Ito ang hitsura ng vanilla sponge cake.

Isang pares ng mga linya mula sa aking sarili. Kung naghahanap ka ng sponge cake kung saan hindi mo kailangang paghiwalayin ang mga yolks at whites para sa paghagupit, ito ang iyong opsyon. Ang isang malaking plus ay ang kadalian ng paghahanda, ang sponge cake ay hindi nangangailangan ng pagbabad sa lahat (maliban kung ikaw ay isang tagahanga ng "wet cake"), ito ay hindi sa lahat ng kapritsoso (kumpara sa mga angel sponge cake). Well, ang lasa... ay napaka-mayaman, ito ay napaka-self-sufficient (madali mo itong ihanda para sa tsaa at kainin ito nang walang anumang cream). Ang texture ay medyo siksik at makatiis ng mabibigat na pagpuno.

Well, naiintindihan mo - kailangan nating maghanda nang madali)

Hanapin ang recipe para sa cake mismo dito -.

Kung nais mong maghurno ng isang sponge cake sa isang amag ng ibang laki, pagkatapos ay sa artikulong ito ay isinulat ko nang detalyado kung paano bilangin ang lahat ng mga sangkap -.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Kung nais mong maghurno ng masarap na cream cake, kailangan mong alagaan ang kuwarta. Ang milk sponge cake ay ang pinaka-pinong, malambot at mahangin na base para sa isang cake. Bilang karagdagan, ang biskwit ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na paggamot para sa tsaa.

Classic na sponge cake na may gatas

Kakailanganin mong:

Isang piraso ng mantikilya - 60 g;
baking powder - 7 g;
itlog - 3 mga PC;
isang pakurot ng asin;
harina - 170 g;
isang pakurot ng vanillin;
gatas - 1.2 l;
asukal - 150 g.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Pag-uugali harina sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ito sa asin, baking powder at vanillin, ihalo ang bulk mixture.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang asukal sa hilaw na itlog. Iproseso ang mga produkto gamit ang isang panghalo para sa mga 5 minuto.
3. Hatiin ang masa ng harina sa dalawang bahagi. Ibuhos ang unang bahagi ng harina sa pinaghalong pinaghalong itlog.
4. Paghaluin ang lahat ng mabuti at idagdag ang ikalawang kalahati ng harina.
5. Init ang gatas sa isang kasirola. Sa sandaling ito ay uminit, magtapon ng isang piraso ng mantikilya. Sa sandaling matunaw ito, ibuhos ang gatas sa nagresultang kuwarta. Paghaluin ang pinaghalong at bumuo ng hinaharap na base ng cake.
6. Linya ang isang baking dish na may matataas na gilid na may espesyal na pergamino, ibuhos ang kuwarta dito at ilagay ang lalagyan sa oven.
7. Maghurno ng malambot, malambot na sponge cake sa mainit na gatas sa loob ng 35 minuto sa 170 degrees.

Walang idinagdag na itlog

Mga Kinakailangang Produkto:

Soda - 10 g;
gatas - 0.3 l;
butil na asukal - 160 g;
langis ng gulay - 10 ml;
premium na harina - 130 g.

Maghanda ng sponge cake na may gatas na walang itlog:

1. Ibuhos ang isang maliit na suka sa isang lalagyan na may soda, ihalo at iwanan.
2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng granulated sugar. Haluin ang pinaghalong hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Ang gatas ay dapat na pinainit sa temperatura ng silid. Magdagdag ng baking soda at suka sa pinaghalong at ibuhos ang harina na dinurog gamit ang isang salaan.
3. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Sa kasong ito, ito ay magiging mahangin at magaan.
4. Grasa ng mantika ang mga dingding at ilalim ng baking dish at punuin ito ng kuwarta.
5. I-on ang oven nang maaga at maghintay hanggang sa ito ay magpainit hanggang sa 180 degrees.
6. Maghurno ng delicacy sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig namin ito at magsimulang bumuo ng dessert.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung wala kang sapat na libreng oras upang gumawa ng mga lutong bahay na inihurnong gamit, magtiwala sa multicooker na gawin ang trabaho.

Mga pangunahing sangkap ng recipe:

Langis ng oliba - 10 ml;
asukal - 0.2 kg;
baking powder para sa kuwarta - 7 g;
isang piraso ng mantikilya - 50 g;
isang pakurot ng asin;
gatas - 500 ml;
harina ng trigo - 0.2 kg;
itlog - 4 na mga PC.

Paano magluto ng sponge cake na may gatas sa isang mabagal na kusinilya:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang isang pakurot ng asin sa pinaghalong itlog at iproseso gamit ang isang panghalo.
2. Unti-unting magdagdag ng asukal sa mga pangunahing sangkap, magdagdag ng baking powder at dalhin ang lahat ng mga produkto hanggang sa maging homogenous ang komposisyon.
3. Ibuhos ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan sa isang hiwalay na mangkok.
4. Sa ilang mga diskarte, magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at bumuo malambot na masa.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola, punan ito ng gatas at ilagay ito sa gas.
6. Init ang gatas hanggang sa matunaw ang mantikilya dito.
7. Magdagdag ng likido sa nagresultang kuwarta at pukawin gamit ang isang spatula.
8. Grasa ng mantika ang loob ng multicooker bowl at ibuhos dito ang makapal na masa.
9. Sa panel ng appliance sa kusina, pindutin ang "Baking" button. Itakda ang timer sa loob ng 60 minuto.
10. Palamigin ang natapos na sponge cake at simulan ang paghahanda ng pinaka-pinong cake.

Biskwit na may maasim na gatas

Huwag agad magtapon ng gatas sa refrigerator kung medyo maasim ang lasa. Sa tulong nito maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang biskwit treat.

Mga sangkap ng Recipe:

Granulated sugar - 0.2 kg;
langis ng gulay - 120 ml;
harina - 0.28 kg;
isang pakurot ng asin;
maasim na gatas - 0.25 l;
tatlong itlog ng manok;
soda - 8 g;
baking powder - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang sifted flour, granulated sugar, asin, baking powder at soda sa isang malalim na mangkok.
2. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isa pang mangkok, ibuhos ang maligamgam na gatas at mantika ng gulay. Iproseso ang pinaghalong likido gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay homogenous.
3. Ibuhos ang maraming tuyong produkto sa pinaghalong gatas at masahin ang kuwarta.
4. Grasa ang baking dish ng natitirang vegetable oil at ibuhos ang kuwarta dito.
5. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Lutuin ang milk sponge cake sa loob ng 40 minuto.
6. Iwanan ang base ng cake sa hugis nito hanggang sa lumamig ang kuwarta.

Paano gumawa ng tsokolate

Mga sangkap ng Recipe:

Baking powder - 6 g;
premium na harina - 140 g;
itlog ng manok - 3 mga PC;
asukal sa vanilla - 2 g;
gatas - 120 ml;
isang pakurot ng asin;
kayumanggi asukal - 170 g;
kakaw - 30 g;
piraso ng mantikilya - 60 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito at painitin ito gasera. I-off ito kapag natunaw at natunaw ang mantikilya sa gatas.
2. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok at gawing makapal na puting masa na may panghalo.
3. Iproseso ang harina sa isang salaan. Magdagdag ng cocoa powder dito at ihalo. Magdagdag ng asin at baking powder.
4. Ibuhos ang pinaghalong harina sa mga itlog at maingat na ihalo sa isang spatula at gumawa ng semi-likido, malambot at mahangin na kuwarta.
5. Ibuhos ang gatas at mantikilya dito, ihalo nang mabuti ang lahat.
6. Tratuhin ang isang bilog na baking dish na may vegetable oil at ilagay ang chocolate dough dito.
7. Ang biskwit ay inihurnong sa oven para sa mga 35 minuto sa 180 degrees.

Vanilla sponge cake

Binibigyan ng vanilla ang kuwarta ng hindi pangkaraniwang aroma at isang kamangha-manghang masarap na lasa.

Listahan ng bibilhin:

Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
vanillin - 11 g sachet;
gatas - 180 ml;
butil na asukal - 170 g;
mantikilya - 120 g;
isang dakot ng pulbos na asukal;
harina - 0.22 kg;
baking powder - 15 g.

Maghanda ng vanilla sponge cake na may gatas at itlog:

1. Painitin ang gatas hanggang mainit at ilagay ang mga piraso ng mantikilya dito.
2. Ibuhos ang lahat ng asukal sa isang mangkok na may mga hilaw na puti at yolks. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo o blender hanggang sa mabuo ang isang mabula na puting masa, magdagdag ng vanillin.
3. Pagsamahin ang harina na dinurog gamit ang isang salaan na may baking powder at idagdag ang timpla sa masa ng itlog.
4. Magdagdag ng mainit na gatas sa pangunahing sangkap at ihalo ang batter.
5. Ibuhos ang hinaharap na base para sa matamis na pagkain sa isang baking dish. Huwag kalimutang lubricate muna ito ng mantika.
6. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at maghurno ng masarap na biskwit sa loob ng 45 minuto.