Овощное рагу с куриным филе в мультиварке. Готовим овощное рагу с куриным филе в мультиварке Как приготовить рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей – отличный вариант сытного и полноценного, ужина. А чтобы долго не проводить времени на кухне и не стоять у плиты, мы расскажем вам сегодня, как приготовить с курицей в мультиварке. Такое блюдо отлично разнообразит ваше меню и придется по душе всем домочадцам.

Овощное рагу с курицей и капустой

Ингредиенты:

• курица – 700 г;
• капуста цветная – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор – 2 шт.;

Приготовление

Курицу обрабатываем, разделываем на кусочки, натираем специями со всех сторон и отправляем в мультиварку. Овощи чистим: луковицу шинкуем полукольцами, морковь рубим тонкими кружочками, а кабачок нарезаем ломтиками. Цветную капусту разламываем на соцветия, а помидоры сначала бланшируем и снимаем кожицу. Теперь выкладываем к мясу сначала лук с морковкой, потом слой кабачков и цветную капусту. Сверху бросаем помидоры, нарезанные кубиками, и присаливаем блюдо по вкусу. Выставляем на приборе режим «Тушение» и таймер на 1 час. После звукового сигнала размешиваем содержимое лопаткой. Для наилучшего аромата заправляем рагу измельченным чесночком, раскладываем в глубокие пиалки и украшаем рубленой зеленью.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

• курица – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное;
• картофель – 3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи.

Приготовление

Курицу обрабатываем, нарезаем кусочками, а луковицу чистим и шинкуем. В емкость мультиварки наливаем немного маслица, выкладываем мясо и лук. Выставляем «Выпечка» и таймер 20 минут. Этим временем чистим все остальные овощи, нарезаем кубиками и выкладываем в чашу, бросая специи и чеснок. Доливаем немного воды и выставляем прибор в режим «Тушение» на 1,5 часа.

Овощное рагу с курицей и грибами

Ингредиенты:

Приготовление

Курицу и овощи обрабатываем и нарезаем небольшими брусочками. Затем мясо обжариваем в режиме «Пароварка» в маслице до золотой корочки. Грибы шинкуем ломтиками и бросаем к курице. Далее закладываем все остальные овощи слоями и готовим рагу в том же режиме еще минут 30. Через 15 минут открываем крышку, перемешиваем овощное рагу с курицей и картошкой и кладем свежую зелень.

Овощное рагу в мультиварке – это идеальный вариант для быстрого ужина или другого приема пищи. Его можно готовить из любых продуктов, которые есть у вас в холодильнике. Особенно актуально рагу в весенне осенний период, когда на рынках и в магазинах продается много свежих овощей. Лучше всего готовить рагу из сезонных овощей, то есть летом это молодые кабачки, молодой картофель, молодая хрустящая капуста, зеленый горошек, ближе к осени в рагу можно добавить и баклажаны, сладкий перец, сладкую кукурузу; осенью в рагу можно добавить тыкву, фасоль. Зимой тоже можно готовить рагу из свежих овощей, которые тяжело достать или они дорого стоят в этот период, достаточно летом сделать заготовки в виде замороженной кукурузы, зеленого горошка, стручковой фасоли и других любимых овощей.
Рагу очень универсальное блюдо, его можно есть в холодном и в горячем виде, на завтрак, обед и ужин. Так же овощное рагу можно давать и детям грудного возраста, но при условии, что ваш ребенок уже ел тот или иной овощ и у него нормальная на него реакция.
Можно порадовать любителей мяса рагу с добавлением мяса. Если нет мяса, то можно его заменить сосисками, колбасой, ветчиной и другими мясными изделиями. Мне нравится рагу с курицей. Кстати, доказано, что мясо лучше усваивается с овощами, нежели с макаронами.

Для рецепта понадобится:

1. Капуста – 1 вилок
2. Морковь – 1 большая или 2 шт. среднего размера
3. Лук репчатый – 2 больших или 3-4 небольших
4. Картофель – 5-7 штук среднего размера
5. Куриное филе – 1 штука (можно использовать совершенно любое мясо, будь то любая часть курицы, свинина, говядина, утка и другие)
6. Томатная паста – 2 ст. л. (или же 2-3 свежих спелых томата)
7. Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Все овощи нужно очистить от кожуры, с капусты снять верхние листья, с куриного филе удалить пленки.
• 
  Очищенный картофель нарезать средними кубиками (или другой удобной для вас нарезкой)
• 
  Лук нарезать крупными кубиками, морковку нарезать тонкой соломкой (морковку можно крупно натереть на терке)
• 
  Куриную грудку порезать средними кусочками.
• 
  Капусту мелко нашинковать.
• 
  На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выложить картофель и жарить его до полу готовности. Крышкой накрывать нельзя, иначе картофель получится пареным. Немного посолить.
• 
  Куриное филе выложить на раскаленную сковородку, обжарить до золотистой корочки. Немного посолить.
• Мелко нашинкованную капусту обжарить на масле, добавить лук, морковь, томатную пасту и протушить 10 минут. Посолить по вкусу.
• 
  Заготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки, хорошо перемешать. Включить режим “Тушение” на 20-30 минут.
• 
  Все. Овощное рагу готово. Приятного аппетита.

(цуккини) – 1 шт.,

Готовим овощное рагу с курицей в мультиварке так:

1. Все овощи тщательно моем и протираем насухо бумажными полотенцами.
2. Морковь и кабачок режем вдоль пополам, а затем нарезаем полукружьями.

   Кожица у кабачка полностью съедобна, поэтому, если кабачок молодой, то ее можно не срезать.

3. Белокочанную капусту рубим кубиками, не забыв предварительно удалить вялые верхние листья.
   
4. Картофель с луком чистим и нарезаем - картофель суповыми кубиками, а лук измельчаем произвольно.
   
5. Курицу моем, обсушиваем и разделываем порционными кусочками.
   
6. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.
   

   Цветная капуста очень быстро готовится и многим такая капуста нравится твердой в блюде. Для этого ее нужно отварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы остановить приготовление. Добавлять такую капусту нужно в готовое блюдо, после того, как крышка муьтиварки открыта. Я же люблю такую капусту в любом виде, да и мороки меньше, если цветную капусту добавить непосредственно в мультиварку, поэтому загрузим ее вместе с остальными овощами.

7. Итак, в чашу мультиварки загружаем подготовленные овощи:
   
8. Затем добавляем курицу и томатную пасту (ее не нужно разводить водой, так как овощи дадут много сока), солим и приправляем черным молотым перчиком и тмином.
   
9. Все перемешиваем.
   

   Перемешивать содержимое мультиварки очень удобно руками.

10. Закрываем крышку мультииварки и ставим режим "мясо " .
    

    У меня мультиварка с функцией скороварки , поэтому 15 минут – достаточное время для приготовления рагу, но если у вас такой функции нет, то время нужно выставить в районе 30 минут .
    Сохранить в кулинарную книгу

Чтоб приготовить рагу из овощей в мультиварке, займемся подготовкой ингредиентов. Я взяла те овощи, которые были в холодильнике, для сытности решила добавить мяса- сегодня это будет курица. Куриное филе необходимо промыть, слить воду и порезать его небольшими кубиками.

Чистим молодую картошку и режем ее кусочками желаемого размера.

Репчатый лук тоже чистим и тоже нарезаем его кубиками.

Очищенную молодую морковку предлагаю нарезать кружочками.

Кабачки режем мелкими кубиками- кожуру из них можно не снимать, если овощи молодые.

Осталось дела за капустой- ее мы мелко нашинкуем.

Выставляем мультиварку на режим "Жарка", добавляем на дно чаши немного подсолнечного масла и обжариваем в ней лук с куриным филе, пока с мяса не уйдет вся жидкость. Затем засыпаем в чашу картошку.

Поверх овощей добавляем томатную пасту, лавровый лист, соль по вкусу, измельченный чеснок и примерно 0,5 литра воды.

Выбираем режим "Тушение" примерно на 50 минут и закрываем мультиварку.

Овощное рагу в мультиварке получается очень вкусным, сочным и полезным блюдом.

Подавать его лучше в теплом виде. Перед подачей на стол советую посыпать рубленной зеленью петрушки. Можно добавить также черный молотый перец.Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H10M 1 ч. 10 мин.

Овощное рагу с курицей в мультиварке - отличное блюдо для всей семьи, особенно, если в жаркий летний день вам не хочется стоять у плиты. Готовить его легко, просто и быстро, с ним сможет справиться даже новичок на кухне.

Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке возьмите продукты по списку. Овощи и курицу надо помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Если картофель молодой - кожуру можно не чистить.

Включить на мультиварке режим "жарка", влить растительное масло и обжарить в нем курицу и картофель.

Если будете готовить большое количество, тогда обжарить по очереди - курицу, затем картофель.

Добавить нарезанный лук и морковь, как только они начнут золотиться - положите болгарский перец.

Спустя 2-3 минуты добавляем кабачок и баклажан, жарим также минуты 2-3, до золотистого цвета.

Помидор разрезать на четыре части, натереть на терке, кожуру выбросить. Влить куриный бульон, посолить, добавить щепотку сахара, поперчить, перемешать. Количество жидкости берете по своему вкусу, в этом случае я люблю, чтобы подливы было много, потом в ней очень вкусно раздавить кусочки картофеля вилкой или макать в неё свежим хлебушком.

Теперь на мультиварке нужно включить режим "тушение" и готовить рагу с курицей при закрытой крышке 30 минут.

Минут за пять до окончания приготовления добавить натертый на мелкой терке чеснок. Прямо перед выключением добавить рубленую зелень. Мультиварку выключить и с закрытой крышкой дать рагу постоять пару минут, чтобы соки и ароматы смешались.

Овощное рагу с курицей в мультиварке готово. Приятного!