وصفة الفطائر محلية الصنع. ما الذي قد تحتاجه للفطائر؟ رقائق الخثارة "الذهبية"

يمكن أن تكون الفطائر مقرمشة وناعمة ورقيقة ورقيقة، مع رائحة الفانيليا أو الروم. ولكن بغض النظر عن كيفية تحضيرها، سيتم تناول هذا الطبق على أي حال خلال الدقائق الأولى بعد التقديم.

1. الفطائر الحلوة

منتجات:

1. البيض – 5 قطع.

2. السكر – 1 كوب

3. السمن – 200 غرام.

4. الدقيق – 1 كوب

طريقة تحضير الوافل الحلو:
فاز البيض مع السكر. نذوب السمن. اخلطي خليط البيض والسمن والدقيق. يجب أن يكون العجين اتساق القشدة الحامضة.

2. الفطائر المقرمشة

منتجات:

1. دقيق البطاطس - 1 كوب

2. السمن - 100 غرام.

3. سكر - 1/2 كوب

4. بيضة - 3 قطع.

5. ليمون - 1 قطعة.

طريقة عمل الوافل المتفتت:

يخفق البيض مع السكر ويسكب السمن المذاب المبرد قليلاً في البيض المخفوق مع التحريك بقوة. يُضاف دقيق البطاطس وقشر الليمون المبشور ويُقلب.

3. الفطائر الطرية

منتجات:

1. السمن - 125 غرام.

2. سكر - 30 جرام.

3. طحين - 100 غرام.

4. بيضة - 4 قطع.

5. كريم -4 ملاعق كبيرة. ملاعق

6. الفانيلين - حسب الرغبة

طريقة تحضير الوافل الطري:
اخفقي السمن وأضيفي السكر المحبب شيئًا فشيئًا واخفقي البيض حتى تتشكل الرغوة. يُسكب الدقيق في السمن المخفوق في أجزاء بالتناوب مع أجزاء من الكريمة مع التحريك تدريجياً. يُسكب البيض المخفوق في العجينة المخلوطة جيدًا ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

4. الفطائر الفطيرة

منتجات:

1. طحين - 1 كوب

2. بيضة - 1 قطعة.

3. الماء - 1 كوب

4. الملح والصودا - على طرف ملعقة صغيرة

طريقة عمل وافل بدون خميرة:

نخلط صفار البيض والملح والصودا جيداً. أضيفي نصف كوب من الماء، أضيفي كل الدقيق واخلطي جيداً، ثم أضيفي باقي الماء تدريجياً. للحصول على وافل حلو، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر.

5. الفطائر الغريبة

منتجات:

1. دقيق - 2 كوب

2. سكر - 1/2 كوب

3. بيضة - 1 قطعة.

4. الزبدة - 30 جرام.

5. الماء - 0.5 لتر.

6. الملح والصودا - على طرف ملعقة صغيرة

7. الفانيلين - حسب الرغبة

طريقة عمل وافل الخبز القصير:

يُطحن الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ويُضاف البيض والملح والصودا والفانيلين ويُخفق جيدًا. أضيفي نصف كمية الماء وأضيفي الدقيق واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي باقي الكمية بالتدريج.

6. الفطائر مقرمشة

منتجات:

1. زبدة - 200 جرام.

2. دقيق القمح - 200 جرام.

3. سكر - 200 جرام.

4. بيضة دجاج - 5 قطع.

5. نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة عمل الوافل المقرمش:

سنحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. قبل البدء بتحضير العجينة أنصح بتشغيل ماكينة الوافل لتسخن، فبدونها للأسف لا نستطيع التعامل مع الوافل. سخني الزيت حتى يصبح سائلاً، وإذا لم تكن هذه الطريقة مناسبة، يمكنك ترك الزيت في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طرياً. نختار طريقة مناسبة لنا ونستمر.

نخلط الزبدة المذابة مع السكر ونطحنها ثم نضيف البيض ونخلط جيداً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تسريع العملية عن طريق ضرب المحتويات بالخلاط وإضافة النشا إلى العجينة. سوف يعطي الفطائر الخاصة بنا قرمشة ورملية مميزة، ثم أضف الدقيق، واخلطه جيدًا أو اضربه بالخلاط. يجب أن يكون قوام العجين رقيقًا ويشبه القشدة الحامضة.

الآن نحن جاهزون للمرحلة الأكثر أهمية، وهي خبز الفطائر. بحلول هذا الوقت، العجين لدينا جاهز، يتم تسخين حديد الوافل. صب 1 ملعقة كبيرة في مكواة الوافل. ل. امتحان. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وإذا رغبت في ذلك يمكن تناولها مع المربى أو العسل أو الحليب المكثف.

7. وافل بالحليب

منتجات:

1. الحليب - 0.5 لتر.

2. السمن - 1/2 علبة

3. بيضة - 1 قطعة.

4. سكر - 250 جرام.

5. الفانيلين

طريقة عمل الوافل مع الحليب:

نذوب السمن. يُضاف البيض والسكر والفانيلين ويُخلط بالخلاط. بعد ذلك، هناك خدعة: لجعل العجينة بدون كتل، أقوم أولاً بإضافة الدقيق وتحريكه، ثم إضافة الحليب قليلاً في كل مرة.
إذا أصبحت العجينة سائلة، أضيفي المزيد من الدقيق وخففيها بالحليب. وهكذا حتى يتم استهلاك حوالي 0.5 لتر من الحليب، يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة (ولكن ليست ريفية حيث تكون الملعقة).

8. الفطائر بالحليب المكثف

منتجات:

1. السمن - 200 غرام.

2. حليب مكثف - 1 علبة

3. البيض - 2 قطعة.

4. النشا - 1 كوب

5. الدقيق - 1 كوب

6. الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة مملوءة بالخل.

طريقة تحضير الوافل بالحليب المكثف:

اعجن السمن واخلطي جميع المكونات ولا ينبغي أن تكون العجينة سائلة. ضعي القليل من العجين على قاعدة ماكينة الوافل مع التأكد من عدم احتراق الوافل، قبل الوافل الأول، تحتاج إلى دهن ماكينة الوافل (كلا السطحين)، فلا حاجة للزيت. للتأكد من أن الوافل بنفس اللون، أتبع الساعة بالعقرب الثاني. بمجرد أن تصبح كعكة الوافل جاهزة، أقوم بلفها في أنبوب. جربت وصفات مختلفة، لكن لم يعجبني كل شيء، إذا لم تأكله مرة واحدة، تصبح الفطائر طرية، لكن هذه تبقى مقرمشة لفترة طويلة.

9. الفطائر بالقشدة الحامضة

منتجات:

1. بيض - 5 قطع.

2. سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

3. الزبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

4. القشدة الحامضة - 1/2 كوب

5. الدقيق - 1 كوب

طريقة عمل الوافل بالكريمة الحامضة :

نفصل البياض عن الصفار ونضعه في الثلاجة. يُطحن الصفار مع السكر حتى يصبح لونه أبيض ويُضاف الزبدة المذابة (ليست ساخنة) والقشدة الحامضة. يخلط ويضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يصبح ناعما. يُضاف بياض البيض المبرد المخفوق إلى رغوة سميكة إلى هذا الخليط ويُمزج بعناية من الأعلى إلى الأسفل.

10. الفطائر الكريمية

منتجات:

1. زبدة - 125 جرام.

2. سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

3. دقيق - نصف كوب

4. البيض - 4 قطع.

5. كريم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

6. الماء - 1 كوب

7. سكر الفانيليا - حسب الرغبة

طريقة تحضير وافل بالكريمة:

اخلطي الزبدة المخففة مع السكر وسكر الفانيليا، وقسمي البيض إلى بياض وصفار.

يخفق صفار البيض مع الملح حتى يصبح ناعمًا وينقل إلى الزبدة المخففة والسكر.

تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط حتى تتشكل الرغوة، ويخلط الدقيق المنخل مع الصودا وكمية صغيرة من الماء.

ثم يُسكب في خليط زبدة البيض ويخلط كل شيء جيدًا، ثم يُسكب الماء المتبقي والكريمة ويُقلب حتى يصبح ناعمًا، يُخفق بياض البيض المبرد في رغوة رقيقة، ثم يُضاف بعناية إلى العجينة ويُخلط بعناية باستخدام ملعقة خشبية. الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية الساخنة لمدة 2-5 دقائق.

ربما يتذكر الكثير من الناس المذاق منذ الطفولة: فطائر الوافل المطبوخة في مكواة الوافل الكهربائية بواسطة أمهاتهم أو جدتهم. وبعد ذلك، من أجل مفاجأة أطفالنا وأزواجنا بروائع الطهي وفقًا لوصفات أمهاتنا، نقوم بإخراج مكاوي الوافل المتربة التي ورثناها من المخازن. هذه المعجزة التكنولوجية التي صنعها أسياد الاتحاد السوفيتي، لا يمكن استبدالها بأي تقنيات مطبخ حديثة، فهي سهلة الاستخدام ولا تتطلب مهارات طهي عالية.

لتحضير حلوى رائعة، ستحتاج إلى مزاج جيد ومكواة وافل سوفيتية ومكونات إحدى الوصفات التي نقدمها.

السر الرئيسي للفطائر الرقيقة اللذيذة يكمن في اتساق العجين: يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما ويشبه القشدة الحامضة الغنية محلية الصنع. لمنع الفطائر من الاحتراق، أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يفضل أن يكون عديم الرائحة أو مكرر) أو ملعقة من النشا (الذرة أو البطاطس) إلى العجينة.

يعتمد وقت طهي الفطائر على قوة مكواة الوافل الكهربائية والوصفة. على سبيل المثال، العجين الممزوج بالسمن أو الزبدة يُخبز بسرعة، لكن العجين الممزوج بالكفير أو الحليب يستغرق وقتًا أطول بكثير. متوسط ​​وقت الطهي لكعكة واحدة يستمر من 30 ثانية إلى 4 دقائق.

لا يجب أن تحتوي وصفة الوافل الخاصة بمكواة الوافل الكهربائية السوفيتية على السكر، لأنه يمكن حشو الكعك ليس فقط بالكريمة والحليب المكثف، ولكن أيضًا بحشوات اللحوم والفطر أو الجبن أو الباتيه.

من بين كل تلك المقترحة، هذه الوصفة هي الخيار الأبسط والأكثر اقتصادا. يمكن العثور على مكونات تحضيرها في كل مطبخ، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو مهارات الطهي الخاصة.

مكونات:

• دقيق 300 غرام
• زبدة أو سمن 82% 130 جرام.
• بيض 3 قطع
• صودا الخبز أو مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
• كريمة حامضة 25-30% 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين أو سكر فانيليا 10 جرام.

طريقة طهو:

نقطع السمن إلى مكعبات صغيرة ونضعه في مكان دافئ حتى يصبح طرياً (لا حاجة لتسخينه في الميكروويف أو في حمام بخار: يذوب السمن حتى يصبح شفافاً غير مناسب). يُسكب السكر في وعاء ذي جوانب عالية ويُخفق البيض ويُخفق جيدًا بالمضرب.اخلطي الكريما الحامضة مع مسحوق الخبز أو الصودا.تُمزج الخلطات الثلاثة معًا وتُمزج بالمضرب مع إضافة القليل من الدقيق المنخل. تاخلطي الخليط حتى تصبح الكريمة سميكة.

طريقة الخبز:

على السطح الساخن لمكواة الوافل، قم بتوزيع ملعقة كبيرة من الخليط بالتساوي، اضغط مع الاستمرار لمدة 1-3 دقائق. يجب خبز الكعكة الأولى حتى يتحول لونها إلى اللون البني، ويجب خبز جميع الكعك اللاحق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لف الكعك النهائي في مظاريف أو أنابيب. بالعافية!

وصفة الفطائر مع الحليب المكثف

مكونات:

للاختبار:

• بيض 5 قطع
• سكر 250 جرام.
• زبدة أو سمن 72% 250 جرام.
• فانيلين

للكريم:

• حليب مكثف مسلوق 150 جرام.
• زبدة 100 غرام.

طريقة تحضير العجينة:

اخلطي البيض والسكر واخفقيهما بالمضرب أو الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا، لكن لا تسمحي بتكوين رغوة.

يُضاف الزبدة الطرية (السمن النباتي) والفانيلين إلى الخليط الناتج ويُضاف الدقيق تدريجياً. اعجن العجينة حتى تتماسك القشدة الحامضة.

طريقة تحضير الكريم:

ضعي الزبدة الناعمة مع الحليب المكثف في وعاء طويل واضربيها حتى تصل إلى قوام القشدة الحامضة.

طريقة الخبز:

تُوزّع العجينة على السطح الساخن لمكواة الوافل الكهربائية وتُخبز لمدة 2-3 دقائق. لف الكعكة النهائية في أنبوب واتركها تبرد. باستخدام حقنة المعجنات، قم بحقن الكريمة في الأنابيب على كلا الجانبين. استمتع بالشاي الخاص بك!

الصعوبة الوحيدة في هذه الوصفة هي الخبرة والدقة في لف الكعك الساخن إلى أنابيب. إذا لم تكن هذه مشكلة بالنسبة لك، يمكنك البدء في الطهي.

مكونات:

• للاختبار:
• بيض 4 قطع.
• سكر 310 جرام.
• زبدة أو سمن 62-72% 125 جرام.
• دقيق 110 جرام.
• كريم 50 مل.
• فانيلين

لملء:

• حليب مكثف مسلوق
• مربى
• مربى

*يجب عليك تحديد أحد الخيارات.

طريقة طهو:

يخفق البيض والسكر بالمضرب أو الخلاط. نذوب السمن حتى يصبح سائلاً ثم نبرده ونخلطه مع الكريمة.الجمع بين الخليطين وإضافة الدقيق تدريجيا.

نصيحة: يجب أن يكون السمن سائلاً، ولكن ليس ساخنًا، وإلا فإن الكريمة والبيض سوف ينضجان أو يتخثران.

طريقة الخبز:

يُوزّع الخليط على السطح الساخن لمكواة الوافل ويُخبز لمدة 2-3 دقائق. دون إخراج الكعكة من ماكينة الوافل، قم بتوزيع الحشوة على طول حافة واحدة ولفها.

نصيحة: لا تضعي الحشوة على السطح بالكامل، وإلا فسوف تتسرب وتحترق. لا تضيفي الزبدة إلى الحشوة، لأنها سوف تذوب وتنتشر على سطح القشرة.

هذه الوصفة سوف تزين أي حفلة للأطفال، لأنه يمكن ملء مخاريط الوافل بأي حشوات وكريمات.

مكونات:

• بيضة 1 قطعة.
• زيت 50 جرام.
• ماء 250 جرام.
• سكر 75 جرام.
• دقيق 175 جرام.
• فانيلا.

طريقة طهو:

اخلطي السكر مع الزبدة. ؟ يخلط السكر مع الماء حتى يذوب تماماً.أضف البيضة إلى الجزء الأول (السكر والزبدة) واخلطها جيدًا.أضف الجزء الثاني (شراب السكر) إلى الخليط الناتج.أثناء التحريك، أضيفي الدقيق والفانيليا تدريجياً.يخفق الخليط جيدًا ويصل إلى قوام القشدة الحامضة.

طريقة الخبز:

يُوزّع الخليط بملعقة على السطح المُسخن لماكينة الوافل ويُخبز حتى ينضج.

لفة الكعكة النهائية في مخروط وتبرد. يمكن ملء المخاريط بحلوى القطن أو مغارف الآيس كريم أو أي حشوات أخرى.

مكونات:

• دقيق 150 غرام.
• سكر 150 جرام.
• النشا 50 غرام.
• زبدة 125 جرام.
• بيض 2 قطعة.
• ماء دافئ 100 مل.
• القرفة على طرف السكين.

طريقة طهو:

تسخين الزيت في حمام بخار. يُمزج البيض والسكر ويُخفق حتى تتضاعف الكتلة.دون التوقف عن الخفق، أضيفي الزيت والماء.نخلط الدقيق مع النشا ونضيفه بالتدريج.يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الكريمة الحامضة الغنية.اترك الوعاء مع العجينة لتدفئ في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

طريقة الخبز:

اسكبي 1-2 ملاعق كبيرة من الخليط على السطح الساخن لآلة صنع الوافل ووزعيه بالتساوي. اخبز حتى تنتهي. قم بلف الكعك النهائي غير المبرد إلى أنابيب. املأها بالحشوة المفضلة لديك بمجرد أن تبرد.

إذا سئمت من الحلويات، ولكنك ترغب في تقديم شيء أصلي مع الشاي، قم بإعداد أنابيب مالحة بحشوات مختلفة: الفطر أو اللحم أو الجبن المنزلية.

مكونات:

• بيضة 1 قطعة.
• دقيق 250 غرام.
• ماء 250 جرام.
• ملح؟ ملاعق صغيرة.
• مشروب غازي؟ ملاعق صغيرة.
• زيت نباتي (لتليين السطح).

طريقة طهو:

افصلي الصفار عن الأبيض. فاز الصفار مع الصودا.أضف نصف (125 جرام) من الماء وأضف الدقيق. مزج.خفقت بلطف في الماء المتبقي.

طريقة الخبز:

دهن سطح ماكينة الوافل بالزيت أو الشحم. اخبز حتى تنتهي.

هذا الإصدار من الفطائر الخالية من الخميرة سيكون أيضًا بمثابة زخرفة للنزهة أو وجبة خفيفة جيدة لطاولة منزلك. علاوة على ذلك، يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب مكونات معقدة.

مكونات:

• بيضة 1 قطعة.
• حليب 250 غرام.
• دقيق 250 غرام.
• زبدة 30 غرام.
• مسحوق الخبز 3 غرام.

طريقة طهو:

افصلي الصفار عن الأبيض. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً ويترك في الثلاجة.فاز الصفار مع الحليب.أضف الدقيق ومسحوق الخبز إلى كتلة الحليب.أثناء التحريك، اسكبي الزبدة المبردة المذابة وبياض البيض المبرد المخفوق.

طريقة الخبز:

وزعي العجينة على السطح الساخن لماكينة الوافل واخبزيها لمدة تتراوح بين 1.5 و2 دقيقة. تحتاج إلى لف الكعك وهو ساخن وملئه عندما يبرد.

وافل رقيقة بالكريمة

مكونات:

للاختبار:

• سمن 65-72% 100 جرام.
• بيض 3 قطع
• سكر 125 جرام.
• دقيق 250 غرام.
• فانيلين.
• للكريم:
• سكر 150 جرام
• كريمة 33% 250 جرام.

طريقة تحضير العجينة: نذوب السمن. رائع.فاز البيض والسكر.الجمع بين الخلائط.أضف الدقيق تدريجياً.أضف الفانيليا.

طريقة تحضير الكريم:

تُخفق الكريمة المبردة مع السكر حتى تتكاثف القشدة الحامضة.

طريقة الخبز:

وزعي العجينة النهائية بالتساوي على السطح الساخن لماكينة الوافل واخبزيها حتى تنضج. لف الكعك الذي لا يزال ساخنًا في أنابيب أو مظاريف. املأها بالكريمة عندما تبرد.

المفرقعات الهراء

مكونات:

• الجبن الصلب 200 جرام.
• سمن 72% 200 جرام.
• بيض 2 قطعة.
• دقيق 250 غرام.
• صودا 200 مل.
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

تذوب السمن وتبرد. طحن الجبن على مبشرة بخير.تخلط جميع المكونات وتصل إلى قوام القشدة الحامضة.

طريقة الخبز:

ضعي العجينة على سطح ساخن على شكل قطع قطرها حوالي 5 سم واخبزيها لمدة 30-60 ثانية.

الفطائر الرقيقة النباتية

يستمتع بهذه الفطائر الأشخاص الذين يصومون أو النباتيون.

مكونات:

• دقيق 430 جرام.
• سكر 170 جرام.
• ماء 350 مل.
• زيت نباتي مكرر 110 مل.
• سكر الفانيليا، الصودا.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

تُطحن الزبدة مع السكر والملح والفانيليا والدقيق حتى تتفتت. يُسكب كل الماء شيئًا فشيئًا، ويُخفق الخليط بالخلاط.تُسكب الصودا المطفأة في العجينة وتُحرّك.

طريقة الخبز:

تُوزّع ملعقة كبيرة من العجين على السطح الساخن وتُخبز لمدة 1-2 دقيقة. بالعافية!

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير

مكونات:

• بيض 3 قطع
• الكفير 500 مل.
• دقيق 250 غرام.
• سكر 250 جرام.
• زبدة 125 جرام.
• فانيلين.

طريقة طهو:

تذوب الزبدة وتبرد. أضف السكر والبيض. خفقت.أضف الدقيق واترك كل شيء حتى يصبح ناعمًا.صب الكفير في درجة حرارة الغرفة.أضف الفانيليا في النهاية.

طريقة الخبز: اخبزي الكعك لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج بالكامل. قم بلف الكعكة النهائية في أنبوب أو مظروف وهي ساخنة.

وصفة وافل القرفة الرقيقة

مكونات:

• زبدة 200 غرام.
• دقيق 250 غرام.
• بيض 3 قطع
• سكر 65 جرام.
• ملح.
• قرفة.

طريقة طهو:

افصلي البياض عن الصفار واخفقيه حتى يصبح رغويًا. اخلطي الزبدة الناعمة ولكن غير المذابة مع السكر.أضف القرفة والدقيق وبياض البيض المخفوق.

طريقة الخبز:

تُوزّع العجينة على سطح مُسخن، وتُخبز حتى تنضج.

هناك العديد من الوصفات لصنع الفطائر، من السريعة والاقتصادية إلى المكلفة والمتطورة. ستجد من بينها بالتأكيد ما ستنال إعجابك أنت وعائلتك وستسعد عائلتك بفنجان من الشاي.

قصص من قرائنا

من المؤكد أن كل واحد منكم أكل الفطائر المقرمشة محلية الصنع عندما كان طفلاً. تصنع ماكينة الوافل حلوى لذيذة وعطرية للغاية. في كثير من الأحيان، يتم تشكيل هذه المنتجات في أنابيب أو مخاريط. ثم يتم حشوها بالجبن أو الحليب المكثف أو البروتين أو كريمة الزبدة. لا يمكن أن تكون حلوة فحسب، بل مالحة أيضًا. بشكل عام، في الطهي، هناك العديد من الخيارات لإعداد العجين، والتي سيتم خبز الفطائر منها في وقت لاحق في حديد الوافل.

وصفة كلاسيكية

تحظى المنتجات المقرمشة والعطرية بشعبية خاصة ليس فقط بين الأطفال، ولكن أيضًا بين الجيل الأكبر سناً. التكنولوجيا القياسية لإعداد هذه الحلوى بسيطة للغاية وتتضمن استخدام مكونات غير مكلفة ومتوفرة بسهولة. لتحضير الوافل التقليدي ستحتاجين إلى:

• مائة وخمسون غراماً من السمن 82% دسم.
• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• أربعمئة وخمسون غراماً من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة كاملة الدسم.
• علبة فانيلين.

وصف العملية

يُمزج البيض والسكر والفانيلين في وعاء واحد. فاز كل شيء بخفة وأضف الكريمة الحامضة الممزوجة مسبقًا بالصودا إلى الكتلة الناتجة. كما يتم إرسال السمن المخفف والدقيق المنخل من خلال منخل ناعم إلى هناك. امزج كل شيء جيدًا وحاول التخلص من أصغر الكتل.

اخبزي عجينة الوافل في ماكينة الوافل. يتم الحصول على المنتجات الرقيقة المقرمشة فقط في جهاز مُسخن جيدًا. نسكب فيها ملعقة كبيرة من العجين ونوزعها بالتساوي على كامل سطح القالب. أغلق الجهاز بغطاء وانتظر حوالي دقيقتين. إذا رغبت في ذلك، يتم لف المنتج الذي لا يزال ساخنًا في أنبوب أو مخروط ويتم ملؤه بالحشوة.

الخيار على السمن

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الفطائر المقرمشة اللذيذة في ماكينة صنع الوافل بسرعة نسبية. قبل البدء في العملية، تأكد من التأكد من توفر جميع المكونات الضرورية لديك. في هذه الحالة سوف تحتاج:

• ستّون غراماً من السمن.
• بيضة دجاج كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر والدقيق والقشدة الحامضة.

إذا رغبت في ذلك، يمكن استخدام الكفير بدلا من العنصر الأخير. تأكد أيضًا من توفر بعض الزيت النباتي مسبقًا. ستكون هناك حاجة لتليين الجهاز.

التسلسل

قبل أن تخبز الفطائر المقرمشة في ماكينة الوافل (على السمن)، تحتاج إلى صنع العجين. لتحضيره، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والسكر والدقيق في وعاء واحد كبير. ويضاف هناك أيضًا السمن المذاب والمبرد. امزج كل شيء بشكل مكثف، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التجانس. يجب أن يشبه اتساق الكتلة الناتجة تلك التي تُقلى منها الفطائر.

يتم خبز عجينة الوافل هذه في مكواة الوافل. يتم الحصول على المنتجات المقرمشة والعطرية فقط في جهاز مُسخن جيدًا ومشحوم مسبقًا بالزيت النباتي. ضعي العجينة في أجزاء صغيرة على السطح السفلي، وغطيها بغطاء وانتظري لمدة دقيقتين تقريبًا. تقلى الحلوى حتى يظهر لون مصفر أو بيج أو بني. يتم لف المنتجات الساخنة في أنبوب ومليئة بالحليب المكثف المسلوق أو اللبن الرائب أو كريمة الزبدة.

خيار الكفير

باستخدام التقنية الموضحة أدناه، يمكنك أيضًا خبز الفطائر الرقيقة والمقرمشة في مكواة الوافل بسرعة كبيرة ودون الكثير من المتاعب. يمكن تقديمها ليس فقط مع مجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة، ولكن أيضًا بهذه الطريقة. لإعدادهم، سوف تحتاج إلى:

• زوج من بيض الدجاج
• مائة جرام من السكر
• كوب من دقيق القمح والكفير.

بالإضافة إلى ذلك، قم بتخزين الفانيليا والزيت النباتي. ستكون هناك حاجة إلى هذا الأخير لتليين القالب الذي سيتم فيه خبز المنتجات.

خوارزمية الإجراءات

باستخدام هذه التقنية، يمكنك بسهولة نسبيًا صنع فطائر الوافل محلية الصنع في ماكينة صنع الوافل.

وصفة فطائر الكفير المقرمشة بسيطة للغاية. حتى أولئك الذين لم يسبق لهم العمل مع الاختبار يمكنهم إتقانه دون أي مشاكل:

1. أولا، قم بخلط البيض مع السكر واخفقه حتى يصبح ناعما.
2. يضاف الفانيلين والكفير إلى الخليط الناتج. وفقط بعد ذلك يضاف الدقيق المنخل تدريجياً هناك.
3. يتم وضع العجينة النهائية ، التي لا يشبه قوامها القشدة الحامضة السميكة جدًا ، في أجزاء صغيرة في ماكينة صنع الوافل الساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي.
4. قم بتغطية الجهاز بغطاء وانتظر بضع دقائق.

إذا رغبت في ذلك، يتم لف المنتجات النهائية، التي لم يتح لها الوقت لتبرد، في أنبوب ومليئة بالمربى الحلو.

بسكويتات الوفل بالحليب في حديد الوافل: وصفة

مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل - هكذا تظهر الكعك المخبوز باستخدام التقنية التالية. لا يمكن تناول هذه الفطائر كحلوى مستقلة فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا كقاعدة لصنع الكعك. لتحضير هذه الحلوى البسيطة واللذيذة، ستحتاجين إلى:

• مائة وعشرين غراماً من الزبدة؛
• كوب من دقيق القمح.
• اربع بيضات؛
• كوبان ونصف من الحليب الطازج؛
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة؛
• مئتان غرام من السكر.

التكنولوجيا خطوة بخطوة

يُفصل البياض عن الصفار ويُخفق في رغوة سميكة ويُبرد. أثناء تبريدها، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية. في وعاء واحد، يُمزج صفار البيض والملح والدقيق المنخل من خلال منخل. فاز كل شيء جيدًا بالخلاط ثم خففه بالحليب الدافئ والزبدة المذابة.

في المرحلة النهائية، يتم إدخال الخميرة الجافة وبياض البيض المبرد في العجين شبه النهائي. امزج كل شيء بقوة واتركه جانباً لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك، تُسكب العجينة بملعقة في منتصف ماكينة الوافل الساخنة وتُخبز. حرفيًا بعد دقيقتين، تتم إزالة المنتج من الجهاز ولفه في أنبوب أو قرن.

الآن أنت تعرف كيفية خبز الفطائر اللذيذة محلية الصنع في ماكينة الوافل باستخدام الحليب. سوف تصبح الفطائر المقرمشة أكثر نكهة إذا أضفت القليل من مشروب الروم إلى العجينة.

الخيار مع النشا

هذه التكنولوجيا جيدة لأنها تنطوي على استخدام الحد الأدنى من المنتجات. علاوة على ذلك، فإن معظم هذه المكونات موجودة دائمًا في مخزون كل ربة منزل. ويمكن شراء جميع المكونات المفقودة دون أي مشاكل من أقرب متجر إليك. لخبز الفطائر المقرمشة في مكواة الوافل السوفيتية، ستحتاج إلى:

• خمسون غراماً من النشا
• 100 ملليلتر من ماء الشرب.
• زوج من البيض
• مائة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة؛
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة؛
• 150 جرامًا من السكر ودقيق القمح.

يتم دفع البيض إلى وعاء عميق. صب السكر المحبب فيه وافركه جيدًا حتى يتضاعف حجم محتويات الوعاء. تُسكب الزبدة المذابة مسبقًا في حمام مائي في الكتلة الناتجة بتيار رفيع. ثم يضاف الدقيق والنشا المنخل من خلال منخل. في المرحلة النهائية، يتم إضافة مياه الشرب شيئًا فشيئًا إلى العجينة الجاهزة تقريبًا. امزج كل شيء جيدًا واتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

بعد مرور ثلاثين دقيقة، يمكنك البدء في خبز الوافل في ماكينة الوافل. وصفة المنتجات المقرمشة بسيطة، ولكن لا يمكن الحصول عليها إلا إذا كنت تستخدم جهازًا ساخنًا جيدًا، ويكون سطحه مدهونًا بالزبدة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في منتصف ماكينة الوافل، ثم قومي بتسويتها بعناية وانتظري دقيقتين. يُلف المنتج الساخن في أنبوب ويُملأ بالحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة أو المربى السميك.

تشتمل العجينة الكلاسيكية، التي سيتم خبز الفطائر المقرمشة منها في ماكينة صنع الوافل، على ثلاثة مكونات مطلوبة. هذه هي السكر وبيض الدجاج ودقيق القمح عالي الجودة المنخل مسبقًا. لتنويع طعم الحلوى الجاهزة يضاف إليها مسحوق الكاكاو والشوكولاتة والفانيلين والمكسرات المفرومة والليمون أو قشر البرتقال.

بالإضافة إلى الدقيق، غالبا ما تضاف كمية صغيرة من النشا إلى العجينة للفطائر المقرمشة. من المهم التأكد من أن جميع المكونات في نفس درجة الحرارة تقريبًا. لذلك، قبل وقت قصير من البدء في تحضير العجينة، تتم إزالة الزبدة والحليب والبيض والمكونات الأخرى من الثلاجة وتترك على الطاولة. في غضون ساعتين فقط سيكون لديهم الوقت للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.

يجب خبز الفطائر فقط في فرن مُسخن جيدًا. بعد ذلك سوف تقلى المنتجات بالتساوي وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. لتسخين مكواة الوافل جيدًا، قم بتشغيلها قبل عشر أو خمس عشرة دقيقة من بدء عملية الخبز. يتم الحصول على منتجات رقيقة ومقرمشة شهية فقط في أجهزة مستطيلة أو مستديرة ذات خلايا ضحلة.

قبل إغلاق غطاء ماكينة الوافل، يتم تسوية العجينة بعناية على سطح القالب. تتراوح مدة بقاء الكيك في الجهاز من 1 إلى 3 دقائق. الفطائر التي يتم خلط عجينها بالزبدة أو السمن تُخبز بشكل أسرع قليلاً من تلك التي تحتوي على الحليب أو الكفير.

يجب توخي الحذر بشكل خاص من قبل أولئك الذين يستخدمون الأجهزة ذات الطراز السوفيتي لتحضير الحلوى. كقاعدة عامة، هذه المكاوي الوافل غير مجهزة بأجهزة استشعار لدرجة الحرارة ومنظمات الوضع. لذلك، هناك دائمًا احتمال أن تحترق العجينة أو تنضج أكثر من اللازم. لتقليل مخاطر تلف الطعام، اسكبي طبقة رقيقة من خليط الوافل داخل الجهاز وانتظري لمدة لا تزيد عن دقيقة ونصف.

بغض النظر عن حجم الخلايا الداخلية للجهاز، لا ينصح بملئها بالعجين حتى الحواف. وإلا فإنه سوف يتسرب من الجهاز ويبدأ في الاحتراق. لمنع التصاق الحلويات بسطح ماكينة الوافل، يُنصح باستخدام عجينة دهنية إلى حد ما لتحضيرها. ولنفس الأسباب من الأفضل استبدال السكر المحبب بالمسحوق.

إذا كانت الوصفة التي تختارها تتضمن وجود مسحوق الخبز، فيجب أولاً ترك العجينة المصنوعة منه في الثلاجة لعدة ساعات. لذلك، يُنصح بإعدادها في المساء، حتى تتمكن عائلتك في الصباح من تناول وجبة الإفطار مع الفطائر اللذيذة والمقرمشة اللذيذة.

إذا كنت تخطط لملء المنتجات بالحليب المكثف أو المربى أو أي حشوة أخرى، فأنت بحاجة إلى لفها في أنبوب قبل أن يتوفر لها الوقت لتبرد.

في العهد السوفييتي، كان إعداد الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية مشكلة كبيرة، لأن معظم ربات البيوت لم يكن لديهن المساعد الرئيسي والنادر - مكواة الوافل الكهربائية. كان شراء مثل هذه الفطائر من المتجر مستحيلًا تقريبًا، ولا يمكن إعدادها في المنزل إلا أولئك الذين تمكنوا من الحصول على "أداة الطهي" هذه بالمكر والبراعة والمعارف. اليوم، تعد مكاوي الوافل الكهربائية الحديثة عملية شراء ميسورة التكلفة لكل شخص يحب لعب الحيل في المطبخ، وعلى عكس أسلافهم، فهي ليست ضخمة جدًا، كما أن تحضير الفطائر بمساعدتهم أصبح أسهل وأبسط بكثير مما كان عليه قبل ثلاثة عقود.

على الرغم من كل صعوبات الخبز، كان لدى كل ربة منزل تقريبًا وصفة لأفضل عجينة الوافل في مكواة الوافل الكهربائية. يمكن أن يختلف اعتمادًا على نوع الفطائر التي يريد الطاهي خبزها: رقيقة، سميكة، طرية، مقرمشة، حلوة، مالحة، إلخ. ولكن بغض النظر عن تفضيلات الطهي، تتكون قاعدة العجين من المنتجات التالية: البيض والسكر والدقيق والماء/الحليب. تم خلط هذه المكونات باستخدام الخلاط حتى يتم الوصول إلى قوام الخليط. يوجد اليوم الكثير من الوصفات مع قائمة موسعة من المكونات، وسيتم مناقشة بعضها أيضًا اليوم.

عملية خبز الفطائر بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هو حساب الوقت بشكل صحيح، والذي يعتمد على كمية العجين. تستغرق الفطائر الرقيقة ما يصل إلى دقيقة واحدة لتنضج، بينما تحتاج الفطائر السميكة إلى الخبز لمدة 3 إلى 4 دقائق. إن سمك الفطائر هو الذي يحدد الشكل النهائي للطعام الشهي. غالبًا ما يتم لف الفطائر الرقيقة في "مخروط" أو أنبوب ومليئة بمجموعة متنوعة من الحشوات. كقاعدة عامة، هذا هو الحليب المكثف أو المربى أو المربى أو الكريمة أو الكريمة المخفوقة. ليس من غير المألوف أن يتم دهن "كعك" الوافل بالكريمة أو الحليب المكثف، ويتم تقديم الحلوى على الطاولة على شكل كعكة. تزيين الفطائر بالسكر البودرة أو المكسرات المفرومة أو رقائق جوز الهند.

تُعرف الكثير من الفطائر السميكة في ماكينة صنع الوافل الكهربائية باسم "فطائر فيينا" أو "فطائر بلجيكية". يتم بيعها تحت اسم مماثل في المتاجر، لكن تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب، لذا يمكنك الاستغناء عن المنتجات المشتراة وتدليل عائلتك بالمخبوزات محلية الصنع. تغطى الفطائر الجاهزة بالعسل أو الشراب أو موس الشوكولاتة وتقدم مع مغرفة من الآيس كريم أو التوت الطازج.

بسكويتات الوفل البلجيكية الناعمة في مكواة الوافل الكهربائية

طعم الفطائر البلجيكية يشبه إلى حد كبير الفطائر العادية. وبطبيعة الحال، تبدو مختلفة، والقشرة المقرمشة تعطي المخبوزات الجاهزة طعمًا خاصًا. من الأفضل تقديمها مع الكريمة المخفوقة وتزيينها بالتوت الطازج أو قطع الفاكهة.

مكونات:

• 100 جرام زبدة
• 100 غرام سكر
• الملح على طرف السكين
• 2 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 130 جرام دقيق
• شراب مركز
• التوت

طريقة طهو:

1. اخلطي الزبدة المذابة مع السكر والملح. اخلط جيدا
2. أضيفي البيض مع البيكنج باودر واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الدقيق قليلاً في المرة الواحدة دون التوقف عن خفق العجينة بالخلاط لتجنب ظهور الكتل.
4. دهن مكواة الوافل الكهربائية بالزيت واتركها حتى تسخن.
5. يُسكب الخليط فيه ويُطهى الفطائر لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. تُقدم الفطائر الجاهزة بعد سكبها بالشراب ورشها بالتوت الطازج.

بسكويتات الوفل السريعة في مكواة الوافل الكهربائية

إذا كنت ترغب في صنع الفطائر، ولكن لديك القليل من الوقت ومجموعة بسيطة من المكونات، فلا توجد مشكلة. لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى الدقيق والسكر والماء والزيت النباتي. تتميز بسكويتات الوفل بالصوم بصفات طعم مختلفة قليلاً، والتي يمكن تعزيزها بسهولة عن طريق حشوة حلوة: المربى، والمعلبات، والحليب المكثف المسلوق، وما إلى ذلك.

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق
• 100 مل زيت نباتي
• 2/3 ملعقة كبيرة. الصحراء
• ½ ملعقة صغيرة. ملح
• فانيلين
• 350 مل ماء
• ½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي

طريقة طهو:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر والملح والفانيلين حتى يتفتت.
2. أضف الماء في أجزاء صغيرة، واثارة باستمرار حتى تصبح ناعمة.
3. اعصري صودا الخبز مع عصير الليمون واسكبيها في العجينة. أخيرًا، اخلطي العجينة جيدًا مرة أخرى.
4. دهن ماكينة الوافل الكهربائية بالزبدة، ثم وضع ملعقة كبيرة من العجين في وسطها.
5. أغلق مكواة الوافل واخبز الوافل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. في حين أن الفطائر الجاهزة لم تبرد، قم بلفها إلى أنابيب أو مخاريط. لتجنب التعرض للحروق، اغمس أصابعك في الماء البارد.
7. املأ الفطائر بالحشوة المفضلة لديك وقدم الطبق.

بسكويتات الوفل الفيينية المقرمشة في ماكينة الوافل الكهربائية

تعتبر فطائر الوافل هذه مثالية للإفطار، وسيستمتع بها كل من البالغين والأطفال بسعادة. وفقًا لهذه الوصفة، تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، لذلك حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم والمتقلبون سيحبونها.

مكونات:

• 3 بيضات
• ¼ ملعقة كبيرة. الصحراء
• 3 ملاعق كبيرة. سمنة
• 2 ملعقة كبيرة. لبن
• فانيلين
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق
• ½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي
• ½ ملعقة صغيرة. ملح

طريقة طهو:

1. نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق الأخير مع السكر.
2. نذوب الزبدة في حمام مائي ونضيفها إلى الصفار.
3. أضف الحليب وأضف الفانيلين إلى الخليط الرئيسي. تخلط جميع مكونات العجينة معاً جيداً
4. اخلطي الدقيق والصودا معًا وأضيفيهما إلى خليط الصفار.
5. يخفق بياض البيض مع الملح في رغوة ناعمة ويضاف إلى العجينة في أجزاء صغيرة على عدة مراحل.
6. دهن ماكينة الوافل الكهربائية بقطعة من الزبدة، ثم صب بعض العجين فيها واخبز الوافل لمدة 3 دقائق تقريبًا.

الآن أنت تعرف كيفية طهي الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية. بالعافية!

يمكن لأي شخص صنع الفطائر اللذيذة في مكواة الوافل الكهربائية. إذا نظرت بعناية إلى الوصفات المقترحة، فستتمكن من التأكد من سهولة الوصول إلى هذه الحلوى وخفة وبساطتها. تختلف الفطائر محلية الصنع بشكل إيجابي عن تلك التي يتم شراؤها من المتجر حيث أنك ستعرف دائمًا المنتجات التي تستخدمها ويمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة مائة بالمائة من جودتها ونضارتها. نظرًا لأن طعم الفطائر الجاهزة يعتمد إلى حد كبير على جودة العجين، فيجب إيلاء هذه النقطة اهتمامًا خاصًا. عملية الخبز بسيطة ولا تتطلب أي شرح، لذا أخيرًا أريد أن أقدم بعض النصائح حتى تصبح الفطائر في ماكينة الوافل الكهربائية لذيذة في المرة الأولى وبدون مشاكل:

• إذا لم يكن لديك زبدة في متناول اليد، يمكنك استبدالها بالسمن.
• لجعل العجينة أكثر تجانساً، استخدمي نفس الكمية من السكر البودرة بدلاً من السكر؛
• الحليب أو الكفير أو القشدة الحامضة يعطي نعومة الفطائر. الفطائر المصنوعة من الماء سيكون لها طعم لطيف؛
• يعتمد وقت خبز الفطائر على مكواة الوافل الكهربائية المحددة. ستكون الفطائر الرقيقة جاهزة خلال 40 ثانية، بينما ستحتاج الفطائر السميكة إلى القلي لمدة 3 دقائق على الأقل.

أقدم لك وصفة رائعة لتحضير الوافل في ماكينة الوافل، والتي أحب صنعها بموجبها. يتضمن فقط 4 منتجات موجودة عادة في كل منزل. أصنع عجينة الوافل في ماكينة الوافل باستخدام السمن، لكن إذا لم تطبخي بها، استبدليها بالكريمة. هناك العديد من الاختلافات في الاختبار، لكني أحب هذا أكثر. للتحضير، ستحتاج أيضًا إلى خلاط وأي مكواة وافل، حتى السوفيتية، مثل خلاطي، وصدقوني، هذا لا يؤثر على الجودة والذوق.

يمكن أن تكون كريمة لفائف الويفر مختلفة تمامًا، بعضها مثل البروتين، والبعض الآخر مثل الكسترد، أو اللبن الرائب، أو الشوكولاتة، أو الكريمة، أو، كما في النسخة الكلاسيكية، الحليب المكثف المسلوق. ولكن يمكنك أيضًا الاستغناء عنها وتناول الفطائر نفسها لتناول الشاي.

بعد ذلك، سأوضح لك بالتفصيل كيفية تحضير لفائف الوافل في ماكينة الوافل الكهربائية بحيث يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتحتفظ بشكلها ولا تتشقق عند اللف، وهو أمر مهم للغاية. بعد كل شيء، في أي منتج مخبوز، فإن مظهره وشهيته مهمان للغاية.

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. (200 مل.)
• السمن – 200 غرام
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.

كيفية صنع الفطائر في حديد الوافل

وصفة عجينة الوافل في مكواة الوافل الكهربائية هي أبسط وصفة أعرفها. لذلك، تغلبت على 4 بيضات في وعاء عميق، وأضف كوبًا من السكر وتغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح رغويًا، ولكن ليس بنفس الاتساق مثل البسكويت، لذا فإن ثلاث دقائق بأقصى قدر من الطاقة تكفي هنا. أقوم بقياس السكر والدقيق بكوب يحتوي بالضبط على 200 مل. السوائل فاسترشد بهذا.

في هذه الأثناء، أضبط السمن ليذوب. يمكن القيام بذلك في الميكروويف أو في حمام مائي أو ببساطة على الموقد. اخترت الخيار الأخير، ولكن من المهم هنا ألا يبدأ السمن في الغليان، لذلك لا تجعل الحرارة مرتفعة للغاية وعندما تذوب بمقدار النصف تقريبًا، قم بإزالتها من الموقد، ثم سيحدث كل شيء من تلقاء نفسه. أسكبه في البيض المخفوق وأخلطه. ثم أضيفي 2 كوب دقيق واخلطي. ليست هناك حاجة إلى مسحوق الخبز أو الصودا على الإطلاق في هذه الوصفة.

إذا كنت ترغب في صنع الشوكولاتة، فقد حان الوقت لإضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو، واخلطهما مرة أخرى وانتهيت، لكن هذه المرة سأفعل ذلك بدونها. تصبح العجينة متجانسة وسائلة تمامًا، ويكون قوامها مشابهًا للكعك أو الفطائر. هذه وصفة لفطائر الوافل اللذيذة في ماكينة الوافل، تمامًا كما في مرحلة الطفولة، وعندما تجرب واحدة منها على الأقل، سترى بنفسك.

الآن أقوم بتوصيل مكواة الوافل الكهربائية ووضعها على لوح خشبي، حيث أنها سوف تسخن. إن مكواة الوافل الخاصة بي تعود إلى العصر السوفييتي، لكنها مع ذلك تتواءم مع مهمتها بشكل مثالي. عندما يسخن، لا أقوم بدهنه، حيث يوجد بالفعل سمن في العجينة، ولكن على الفور أضع عليه ملعقتين كبيرتين من العجين. إذا كنت تريد أن تجعلها رقيقة ومقرمشة، ملعقة واحدة تكفي، وإذا كنت تريدها أكثر سمكًا قليلاً، أضف ملعقتين. الآن أغلقه وأضغط عليه بالمقابض بحيث يتم الضغط على الجزأين بإحكام.

يتم خبز الفطائر بسرعة كبيرة، وكلما طال أمدها، أصبحت أكثر سخونة وخبزها بشكل أسرع. للتحقق من الاستعداد، مجرد فتح نصف. إذا تحول اللون إلى اللون الوردي، يمكنك إزالته. للقيام بذلك، استخدم ملعقة خشبية، ورفع الهراء بعناية من جانب واحد ونقله إلى طبق. ثم يمكنك تركهم هكذا، ولكن ما زلت أطرحهم في الأنابيب.

مباشرة بعد إزالة الوافل، لا تصب الخليط التالي، بل قم بلف هذا الخليط لأنه يتصلب بسرعة. إذا لم تقم بذلك على الفور، ولكن بعد 5 - 10 ثواني، فيمكن أن تتشقق وتنكسر عند طيها. الآن يمكن لكل واحد منكم صنع الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية في المنزل، كما ترون، كل شيء بسيط وسريع.

هذه وصفة بسيطة للوافل في ماكينة الوافل، أتمنى أن تنال إعجابكم مثلي. كما ترون، 4 مكونات بسيطة فقط تصنع وافلًا ممتازًا يمكنك حشوه بأي كريمة. أفضل الحشوات هي الحليب المكثف أو الكاسترد أو النوتيلا أو الشوكولاتة بالمكسرات أو كريمة البروتين. الشيء الرئيسي هو صنع القاعدة المثالية، والسماح للجميع باختيار ما سيكون بالداخل حسب ذوقهم الخاص. لا يمكنك أيضًا لفها، ولكن تناولها ببساطة مثل ملفات تعريف الارتباط، وهي أيضًا لذيذة جدًا. طهي الطعام بالحب وشهية طيبة!

وصفة فيديو للفطائر محلية الصنع: