وصفة صدور الدجاج الفرنسي مع صور خطوة بخطوة. لحم الدجاج على الطريقة الفرنسية

السعرات الحرارية: 1176
   وقت الطبخ: 30
   البروتين / 100 غرام: 19
   الكربوهيدرات / 100 غرام: 3

تأكد من تعلم كيفية طبخ هذه اللحوم الفرنسية اللذيذة من صدور الدجاج. وصفة مع صورة لخط الدجاج الساخن اللذيذ خطوة بخطوة ، والتي يمكن تكييفها لقائمة النظام الغذائي ، إذا أزيلت من وصفة الكلاسيكية  بعض الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية هي الجبن الدهني والمايونيز. اتضح لذيذ جدا.
  سوف يستغرق الطهي 30 دقيقة. من المكونات المذكورة في الوصفة ، سيتم الحصول على 4 حصص.

المكونات:

- صدر دجاج - 700 غرام ؛
- بصل - 50 جم ؛
- فطر البط - 50 جم ؛
- طماطم كرزية - 4 قطع ؛
- الجبن - 30 غرام ؛
- كريما حامضة - 30 جم ؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 30 جم ؛
- كاري دجاج - 5 جم ؛
- الكزبرة - 5 غرام ؛
- البقدونس ؛
- روزماري.
- ملح ؛
- الزيت النباتي.

إعداد

  نغسل صدر الدجاج تحت الصنبور الماء البارد، Obsushivayut. نقوم بإزالة الجلد ، وجعل شق على طول العظم عارضة من الجانبين ، وقطع فيليه.




  قطع فيليه الدجاج بسكين شحذ على طول لوحة 1.5 سم. من الثدي المتوسط ​​الحجم ، يمكنك الحصول على أربع شرائح كبيرة من اللحم.




  فاز الدجاج برفق مع دبوس أو مطرقة.




  يُسكب دقيق الحبوب الكامل في الحقيبة ، ويُضاف ملح المائدة الصغيرة وكاري الدجاج. لفة القطع في هذا الخليط بريدينج من جميع الجوانب.




  عموم مع طلاء غير لاصق  يرش بالزيت النباتي للقلي. يقلى الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب. ننشر اللحم أولاً على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد ، ثم نحوله إلى طبق خبز.




  في نفس المقلاة ، تقلى البصل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة ، والفطر ، مقطعة إلى شرائح. ننشر البصل والفطر على الدجاج ، نرش جميعًا مع قليل من الملح وبذور الكزبرة المهروسة تقريبًا.




  يتم قطع الطماطم الكرز إلى النصف ، ونضع الطماطم على كل قطعة من اللحم مع شريحة أسفل.




  أضف القليل من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو ، إذا سمح نظامك الغذائي ، مايونيز قليل السعرات الحرارية (ليس أكثر من ملعقة صغيرة لكل وجبة).




  يرش كل شيء في المقدمة مع الجبن الصلب المبشور مع محتوى قليل الدسم.




  نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، نخبز اللحم لمدة 7-9 دقائق. أنا أيضا طهي هذا لذيذ جدا ، أنصحك.




  تقدم مباشرة على الطاولة ، قبل التقديم ، ترش بالأعشاب الطازجة وإكليل الجبل.

شهية طيبة!

كما تعلمون ، فإن الدواجن هي الأكثر فائدة منتج حمية. وبصورة خاصة في هذا الصدد ، تبرز صدور الدجاج ، ما يسمى باللحوم البيضاء. يحتوي على الكثير من البروتين ، قليل الدسم وكمية متوسطة من الكربوهيدرات. في الوقت نفسه ، يمتص الجسم هذه الأطعمة الشهية بسهولة أكثر من لحم الخنزير أو اللحم البقري عدة مرات. الجزء الأكثر ضررا من الدجاج هو الجلد ، والجزء الأكثر فائدة هو فيليه الثدي. حاليا ، أكثر من غيرها أطباق مختلفةبدءا من بيلاف وتنتهي مع الحساء المهروس والشوك.

صدور الدجاج المحشوة بالبطاطا

فيليه الطيور نحتاج:

• الأعشاب الطازجة أو المجففة
• المايونيز،
• عصير الليمون أو الليمون
• التوابل والملح والفلفل.

شطف وقطع الدجاج في لوحات. لا ينبغي أن تكون القطع سميكة ، ولكن كبيرة في مساحة السطح ، مثل شرحات مسطحة. ضع كل قطعة على كيس من البلاستيك واضربها بمطرقة خاصة. لا تكن متحمسًا جدًا لأن تصبح اللحوم طرية جدًا. امزج التوابل حسب الرغبة ، وأضيفي القليل من الملح والفلفل.

  قم بتتبليس الطيور مع هذا الخليط. بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد صلصة خاصة. للقيام بذلك ، تأخذ وعاء وتخلط كمية صغيرة من المايونيز وعصير الليمون والأعشاب الطازجة في ذلك. لا بأس إذا ما تم تجفيف الخضر. بدلاً من عصير الليمون ، إذا كنت تحب اللحم كله ، فيمكنك وضع الليمون ، وهذا سيعطي الطبق بعض الملمس. الآن ضع هذه الصلصة على كل قطعة من الدجاج. ضع الجبنة في الأعلى. يمكنك صرها على مبشرة متوسطة أو مقطعة إلى لوحات - كما تريد. نحن نختتم كل شيء ، ونصنع نوعًا من القوائم. بحيث لا تتكشف ، يمكنك التعادل البصل الأخضر. خذ ورقة الخبز أو طبق الخبز. قم بتشحيمه بالزيت ووضع لفاته في المنتصف. تنتشر حول البطاطا ، مقطعة إلى قطع كبيرة: درنة واحدة - 4-6 قطع. تليين كل شيء مع بقية الصلصة. تُخبز صدور الدجاج لمدة تتراوح بين 45 و 55 دقيقة في الفرن ، وتُسخّن إلى 180 درجة. انزع ورقة الخبز ورشي الطبق مع الجبن المبشور. إرسال الطبق لطهي الطعام لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن وينقع بقية المكونات. خدمة ساخنة. بون شهية.

صدور الدجاج الفرنسية

سنحتاج:

• 250 غرام من الفطر ،
• 200 مل كريم
• 1 بصلة ،
• 150 جرام من الجبن
• مايونيز ، كريمة حامضة ،
• 500 جرام من صدور الدجاج ،
• ملح ، فلفل ، زيت.

شطف وقطع صدور الدجاج في لوحات متوسطة سميكة. فاز الطير بعناية حتى لا يكون اللحم رقيقاً. الملح والفلفل الشغل. الآن تأخذ وعاء صغير ، صب 200 مل في ذلك. كريم ووضع الدجاج في ذلك. ترك لتبرد. الآن بعد صدور الدجاج في مكان بارد ، قم بقطع الفطر والبصل وتقليبهم. عادة ما يستغرق حوالي 5-8 دقائق. تأكد من عدم احتراق أي شيء ، لكن الفطر لا يظل خامًا. بداية أفضل مع الفطر ثم يضاف البصل. أخرج صدور الدجاج من الكريما وضعها على صفيحة خبز مدهونة. ضع محتويات المقلاة في الأعلى وقم بتغطيتها باستخدام صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز (نسبة 1: 1). رش مع الجبن المبشور - ويمكنك خبز بأمان. ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة. بعد 25 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا. شهية طيبة!

صدر دجاج مطبوخ بأي شكل من الأشكال تقريبا هو طبق لذيذ جدا وصحي والنظام الغذائي. كيفية جعل صدور الدجاج الفرنسية  قراءة وانظر أبعد من ذلك.

وصفة صدور الدجاج الفرنسي مع صور خطوة بخطوة

لحم الدجاج قليل الدسم ، مما يعني أنه أكثر صحة من الأنواع الأخرى من اللحوم. ينصح بشكل خاص للتغذية الغذائية هو صدور الدجاج. يمكنك طهي الثدي في مقلاة أو في طباخ بطيء أو في غلاية مزدوجة أو في الفرن. هنا في ذلك سنخبز الثدي اليوم. لذلك ، إعداد طبق نظام غذائي صحي.

وصفة صدور الدجاج الفرنسية

المكونات:

• 2 جهاز كمبيوتر شخصى فيليه صدور الدجاج
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى طماطم كبيرة
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل
• 100 غرام جبن
• 150 مل من الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة
• 1 ملعقة صغيرة مخاليط الأعشاب (بروفنسال أو البحر الأبيض المتوسط)
• فلفل
  
• خضرة

طريقة الطبخ:

1. غسل وتجفيف شرائح الثدي مع المناديل.

2. قطع كل فيليه بالطول بحيث يخرج قطعتان من الثدي من واحدة.

3. لف شرائح في فيلم تتشبث وتغلب بعناية مع مطرقة.

4. فاز البيض مع الملح.

5. ضعي قطع الدجاج في وعاء واسكبيها ببيضة مخفوقة. غطي الوعاء بلف بلاستيكي وثلاجة لمدة 30 دقيقة.

6. ثم قم بإزالة شرائح في الثلاجة وعاء. نضيف شرائح الفلفل الأسود المطحون الطازج.

7. غسل وقطع الطماطم في نصف الدوائر.

8. قشر وقطع البصل إلى حلقات كبيرة.

9. الجبن مقطعة إلى شرائح رقيقة.

10. فاز الزبادي أو الكريما الحامضة مع الأعشاب.

11. ادهن ورقة الخبز العميقة بالزيت النباتي أو قم بتغطيتها بورق الخبز.

12. ضع القليل من البصل في قاع المقلاة.

13. أعلى القطع. قطع الشحوم مع اللبن.

14. الثاني وضع على الثدي الطابق المتبقيحلقات البصل.

15. البصل توزيع بدقة الكلمةدوائر الطماطم.

16. دهن الطماطم مع بقايا اللبن.

17. ضعي الجبنة على الطماطم.

يُخبز صدر الدجاج بالفرنسية لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الجبنة بنية داكنة.

مقبلات مع الأعشاب الطازجة قبل التقديم. يعتبر الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو الخضار المطهو ​​على البخار مثاليًا للتزيين.

• لجعل الطبق أكثر حمية ، أوصي بعدم استخدام الزيت ، وتغطية ورقة الخبز بورق الخبز أو رقائق ؛
  
• بدلاً من الجبن ، يمكنك استخدام التوفو أو القليل من الجبن قليل الدسم ؛
  
• من الأفضل استبدال البيضة في الوصفة بـ 1 ملعقة شاي. عصير الليمون ، لذلك سيكون الطبق أقل سعرًا حراريًا.

  والآن نشاهد وصفة فيديو.

وصفة الفيديو شرائح الدجاج تحت الطماطم

طبخ بسرور وتكون صحية!

دائما لديك ألينا تيريشينا.