الفلفل الحلو الأحمر طويل الثمار - ماذا يمكنك طهيه؟ تحضيرات الفلفل لفصل الشتاء: أشهى الوصفات بالصور! فلفل محشو بالملفوف لفصل الشتاء

يجب أن تكون أطباق الفلفل الحلو على طاولتنا طوال شهري أغسطس وسبتمبر. من الصعب العثور على خضروات "مبهجة" أكثر جمالاً - الأحمر والأصفر والأخضر الفاتح والداكن، وحتى الأسود تقريبًا...

الجميع يحب الفلفل الحلو: الأطفال يأكلونهم بسرور، مثل التفاح الخام، فهي مناسبة لأي نظام غذائي - مطهي، مسلوق، محشوة. سوف يضفي الفلفل الحلو الحيوية على أي سلطة خضار، ويضيف نكهة لطيفة للبيتزا ورائحة فريدة لليخنات أو البرش. كما أن طعمها المخبوز رائع..

لكن جاذبية الفلفل في نظامنا الغذائي تتجاوز مظهره الملون وطعمه اللطيف ورائحته المذهلة. فيما يلي قائمة قصيرة بالأسباب التي تجعل هذه الخضار مفيدة جدًا لصحتنا:

1. يحتوي الفلفل الحلو على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية! إذا تناولت 100 جرام من هذا المنتج، فستحصل على 45 سعرة حرارية فقط! وفي الوقت نفسه، سوف تتلقى أكثر من جرعتك اليومية من الفيتامينات A وC.
2. نعم، المحتوى العالي من فيتامين C، الذي يدعم جهاز المناعة لدينا ويحافظ على شباب بشرتنا، هو ميزة أخرى لا شك فيها للفلفل الحلو. يحتوي الفلفل الأحمر على أكبر نسبة من فيتامين سي.
3. يحتوي الفلفل الأحمر على العديد من الكاروتينات، وخاصة البيتا كاروتين، الذي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
4. كما يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكابسيسين التي تقلل من مستوى الكولسترول “الضار”، وتمنع مرض السكري، ولها خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات.
5. عندما يتم طهي الفلفل الحلو لفترة وجيزة على نار خفيفة، فإنه يحتفظ بنكهة حلوة تشبه الفواكه تقريبًا والعديد من مركبات الفلافونويد، وهي عناصر غذائية قيمة جدًا للبشر.
6. يعد الفلفل الحلو مصدرًا جيدًا لفيتامين E، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على شباب البشرة والأظافر والشعر. ومحتوى الكبريت يحمينا من أنواع معينة من السرطان.
7. ومن المزايا الأخرى للفلفل الحلو فيتامين ب6، وهو ضروري لصحة الجهاز العصبي ويعزز تجديد الخلايا. وكذلك اللوتين الذي يحمي العين من إعتام عدسة العين في وقت لاحق من الحياة.

حسنًا، ألا يكفي مجرد خضار صيفية رائعة يمكنك من خلالها تحضير العديد من الأطباق اللذيذة؟ اليوم في اختيارنا وصفات للفلفل المحشو. قم بشراء هذه الخضروات اللذيذة والعطرية والعصيرية، وتسلح بالوصفة المناسبة وانطلق! تحضير أطباق صحية ورائعة من الفلفل الحلو.

الوجبات: 4
وقت الطهي: 30-40 دقيقة.

2902 0

مكونات:

• الفلفل الحلو.
• الفطر (يفضل الصغيرة).
• رأس ثوم.
• جبنة سولجوني.
• القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة.
• بهارات.
• يمكنك الاستغناء عن الملح - جبن سولوجوني مالح جدًا.

عملية الطبخ:

بعد التفكير في الأمر، اخترت بوعي حبات الفلفل الحلو الرقيقة والأطول في السوبر ماركت. إذا لم تكن متساوية جدًا، فهذا للأفضل فقط - يمكن ترتيب مثل هذا الفلفل بشكل أكثر إثارة للاهتمام عند التقديم :).

قم أولاً بغلي الفطر في الماء مع البهارات. ولكن يمكن أيضًا وضعها نيئة. نقطع البصل ناعماً قدر الإمكان ونبشر الثوم ونضيف الكريمة (القشدة الحامضة) والبهارات ونخلط جيداً.

بشكل منفصل، صر ثلاثة suluguni.

نقطع الفلفل بشكل طولي ونضع القليل من حشوة البصل والقشدة الحامضة في كل منها (تأكد من ترك بعض المساحة الحرة للفطر). ضع الفطر بإحكام في حبات الفلفل، وإذا لزم الأمر، قم بتقليم سيقان الفطر الطويلة جدًا أو قم بإزالتها. يرش بالجبن المبشور.

ضع حبات الفلفل في الطباخ البطيء. يمكنك أيضًا وضع بضع قطع كبيرة من الجبن فوقها (في هذه الحالة سيكون من العدل القول أنه لا يمكنك إفساد الفلفل بالجبن؛).

اضبط وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة وسيكون طبقنا جاهزًا!

تبين أن الفلفل المحشو في الطباخ البطيء رائع، يمكنك رؤيته في الصورة. بالعافية!

تم تحضير الفلفل المحشو في جهاز الطهي المتعدد باناسونيك SR-TMH18LTW. القوة 670 واط.

الوجبات: 6
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

62873 2

مكونات:

• الفلفل الحلو - تمامًا كما يناسب طباخك البطيء؛
• حبوب الأرز - حوالي 1 كوب؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• البصل - 1-2 قطعة متوسطة الحجم؛
• الجزر - 1-2 قطعة متوسطة الحجم؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

للمرق:

• عصير الطماطم - 1 كوب (أو 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم)؛
• الماء - حوالي 2-3 أكواب؛
• الفلفل الأسود المطحون، ورقة الغار، الملح حسب الذوق؛
• الثوم - 1-2 فصوص.
• بصل - 1 قطعة؛
• فلفل حلو - 1 قطعة.

عملية الطبخ:

نبدأ الطهي بتقطيع البصل والجزر جيدًا (يمكنك بشرهما).

أستخدم فيليه الدجاج بدلاً من اللحم المفروم. يمكن تمريرها عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا.

تحضير الفلفل عن طريق إزالة اللب والبذور.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة واسكب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيه. يُسكب فيه البصل والجزر وشرائح الدجاج (أو اللحم المفروم). أغلق الغطاء واتركه لينضج. يمكنك التحريك كل 15 دقيقة.

في هذا الوقت، قم بطهي الأرز حتى ينضج نصفه. صببت الحبوب بالماء بنسبة 1:2 وطهيها على نار خفيفة. لا تنس أن تضيف الملح!

اخلطي الأرز المسلوق مع ما تم قليه في الطباخ البطيء. من الأفضل التحريك ليس في الطباخ المتعدد نفسه، ولكن في قدر.

يمكنك الآن حشو الفلفل بأمان ووضعه في الحاوية الفارغة للطباخ المتعدد. إن وعاء الطهي المتعدد زلق للغاية، لذلك "انزلق" جزء من الفلفل وسقط على جانبه. لكن صدقوني، هذا لم يفسدهم على الإطلاق!

للحصول على مرق لذيذ، نحتاج إلى الثوم والبصل - نقطع كل هذا جيدًا.

الآن اخلطي عصير الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود المطحون وورق الغار والقليل من الملح.

نسكب هذا الخليط فوق الفلفل ونضيف كمية كافية من الماء لتغطيته بالكامل تقريبًا. في النهاية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقطيع الفلفل جيدًا وإضافته إلى المرق. سيكون ألذ بهذه الطريقة! الآن كل ما تبقى هو تشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة أو "الطهي البطيء" ("الطبخ") لمدة 1-1.30 ساعة (في هذه الحالة، من الأفضل ملء الفلفل بالمرق الساخن و الماء). عندما يبدأ المرق بالغليان، يمكنك تذوق الملح وإضافة المزيد إذا لزم الأمر. بعد الإشارة، ينتظرك طبق لذيذ رائع - فلفل محشو بالمرق العطري.

تم تحضير الفلفل المحشو في جهاز Redmond RMC-4503 متعدد الطهي. القوة 800 واط.

الوجبات: 2
وقت الطهي: 1 ساعة

5604 1

مكونات:

• 2 فلفل كبير.
• جبنة قريش - 300 غرام.
• بيضة - 1 قطعة.
• بصل - 1 بصلة صغيرة عصير.
• الثوم - 1 فص.
• البقدونس المفروم - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

نختار حبات الفلفل ذات الجوانب المسطحة حتى تكون مستقرة بعد التقطيع. فلفل بلدي.

قطعها إلى نصفين وإزالة البذور.

تحضير الخليط لحشو الفلفل: افركي الجبن من خلال منخل أو قم ببساطة بسحق كتل كبيرة بالشوكة. الملح والفلفل ويخفق البيض في الجبن.

يمكن أن يكون الجبن المنزلي لهذا الطبق كامل الدسم، أو على العكس من ذلك، قليل الدسم، حسب تفضيلاتك. مع الجبن الدهني، يصبح الفلفل ألذ، ولكن مع الجبن قليل الدسم، يمكن استخدام هذا الطبق لفقدان الوزن.

نقطع البصل والثوم والأعشاب جيدًا.

ونضيف كل هذا أيضًا إلى الجبن.

اخلطي الخليط جيداً. ملح وفلفل.

احشي الفلفل إلى نصفين بهذا الخليط. ونضع فوقها شرائح رقيقة من البصل ونغمسها أولاً في المايونيز أو القشدة الحامضة.

دهن الطباخ المتعدد بالزيت النباتي، ضع الفلفل المحضر فيه وقم بتشغيله في وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على قوة جهاز الطهي المتعدد، لذا إذا كنت تحضر هذا الطبق لأول مرة، فابحث داخل جهاز الطهي المتعدد بعد 20 دقيقة لترى ما إذا كان الفلفل جاهزًا بالفعل؟

لتحديد مدى الاستعداد، تحتاج إلى ثقب الفلفل بسكين - إذا كان طريا، فإن الطبق جاهز.

حسنًا، الآن، ضع الفلفل على طبق، واسكب كوبًا من النبيذ الأحمر واستمتع بهذا الطبق اللذيذ وغير العادي.

يمكنك استخدام ما يلي كخليط للفلفل المحشي:

• الجبن (البرينزا أو أي جبن طري) والفطر المسلوق والمفروم جيدًا بنسبة 2: 1 والبيض والخضر.
• جبنة قريش وشرائح دجاج مسلوقة ومقطعة (2:1)، كريمة حامضة، أعشاب.
• لحم مفروم وجبنة موزاريلا مقلية في زيت نباتي (1:2)، بصل مفروم ناعم، مايونيز.
• قطع لحم الخنزير المفرومة جيدًا والفلفل الحلو والجبن الصلب (1:1:1) والبصل والبيض والأعشاب.

تناول الطعام بسرور!

تم تحضير الفلفل المحشو في جهاز Redmond RMC-M11 متعدد الطهي. القوة 500 واط.

الوجبات: 4
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

18634 1

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• أرز - 3/4 كوب.
• فلفل حلو - 10-15 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل - 12 البازلاء.
• زيت للقلي.

عملية الطبخ:

أي فلفل بأحجام وأصناف مختلفة ودرجات متفاوتة من النضج مناسب لهذا الطبق. لكن حاول اختيار الفلفل الذي له نفس الحجم. يمكنك أيضًا استخدام أي لحم مفروم. كقاعدة عامة، أتناول لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج.

أي أرز مناسب أيضًا، لكن من الأفضل تناول الأرز المطهو ​​على البخار - فهو أصفر اللون وشفاف قليلاً. هذا الأرز لا يلتصق ببعضه البعض عند طهيه. يجب غليها حتى تنضج نصفًا. أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل المطحون.

وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

دعنا ننتقل إلى الفلفل: اغسلهم وأزل المنتصف.

شطف مرة أخرى للتخلص من أي بذور عالقة.

واملأها باللحم المفروم مع عدم وضعها بإحكام شديد. كما تتذكر، لم ننتهي من طهي الأرز، لذا عند الطهي سيزداد حجمه قليلاً - اترك له مساحة.

تحضير صلصة الفلفل: اغسل البصل والجزر وقشرهما وقطعهما.

تقلى في مقلاة حتى تنضج، تضاف الطماطم المفرومة في الخلاط ومعجون الطماطم المخفف في كوب من الماء.

الملح وإضافة السكر.

ضع الفلفل المحشو بإحكام في مقلاة متعددة الطهي. ضع الصلصة النهائية في الأعلى واملأها بالماء حتى يصل مستوى الماء إلى حوالي 3/4 ارتفاع الفلفل. ضعي ورق الغار وحبوب الفلفل والقليل من الملح في الماء - حوالي ملعقة صغيرة. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. تعتمد سرعة الطهي على قوة جهاز الطهي المتعدد - فقط في حالة النظر تحت الغطاء بعد 30 دقيقة.

نقطع شرائح الدجاج جيدًا ونخلطها مع عصيدة الحنطة السوداء. ملح.

ضعي الحشوة في الفلفل المحضر بارتفاع حوالي 2/3. أثناء عملية الطهي، سيزداد حجم الحنطة السوداء وتحتل كامل المساحة الداخلية للفلفل - هل نسيت أن الحنطة السوداء غير مطبوخة جيدًا؟ ضع الفلفل بعناية في الطباخ المتعدد حتى لا يسقط، وبنفس الطريقة، صب الماء بعناية على طول الجدار (2/3 ارتفاع الطباخ المتعدد). أضف الملح وقم بتشغيل الجهاز المتعدد في وضع "الحساء" لمدة 40-60 دقيقة.

أثناء طهي الفلفل، قم بإعداد الصلصة لهم: قم بتقطيع البصل والجزر جيدًا (يمكنك بشرهم)، وقم أولاً بقليهم قليلاً في مقلاة، ثم أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج الجزر. تصبح طرية - حوالي 15-20 دقيقة. لا تنسى أن تحرك! للطهي، عادة ما تكون الرطوبة الموجودة في الخضار كافية، ولكن إذا حصلت على جزر جاف، يمكنك إضافة القليل من الماء.

لا ينبغي أن يصبح الجزر طريًا فحسب، بل يجب أن يصبح مقليًا قليلاً - عندها سيصبح الفلفل ألذ. تنبيه: تقلى، لا تحرق! مستعد! يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل وورق الغار والأعشاب المخففة في كوب من الماء. يُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.

عندما تصبح الصلصة جاهزة، أضيفيها إلى الفلفل واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تتشبع جميع المكونات برائحة وأذواق بعضها البعض. هذا هو الجمال الذي لدينا!

ضع الفلفل على طبق. يمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة.

سيكون أيضًا لذيذًا جدًا إذا قمت بتقشير الطماطم الطازجة وتقطيعها جيدًا وإضافة القليل من الملح وسكبها فوق الفلفل الحار.

بالعافية!

تظهر الصورة الفلفل المطبوخ بالطريقة التقليدية - على الموقد. بالنسبة لأولئك الذين يطبخون في طباخ متعدد، تصف الوصفة الفلفل المحشو في طباخ متعدد Polaris PMC 0508D Floris. القوة 700 واط.

ما هي الأشياء اللذيذة التي يمكن صنعها منها فلفل حلو؟ سنخبرك بهذا.

فلفل مشوي

يقلى الفلفل المقطع إلى أرباع بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ينقل إلى طبق ، ويسكب فوق خل النبيذ ، ويرش بالملح ، ويغطى بغطاء ويترك لمدة 15 دقيقة.

يُقشر الفلفل من الساق والبذور، ويُحشى بالخضار المفرومة، والتي تشمل البصل المفروم والجزر والملفوف، بأجزاء متساوية، وعُشر حجمها الإجمالي من البقدونس والكرفس. قم بقلي جميع الخضروات والجذور الحارة المستخدمة في اللحم المفروم بالزيت. يقلى أيضا الفلفل المحشو. ثم ضعيها في وعاء معدني أو خزفي عميق، واسكبي نصف صلصة الكريمة الحامضة مع عصير الطماطم (2 كوب صلصة لـ 12-15 فلفل). ثم تُخبز في الفرن لمدة 30-45 دقيقة.

سلطة الفلفل مع اللبن الرائب

يُخبز 500 جرام من الفلفل الحلو ويُقشر ويُقطع بالبذور. في وعاء منفصل، اخلطي نصف كوب من الحليب الحامض مع نصف كوب من حبات الجوز المطحونة، 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً؛ أضف الملح حسب الذوق. يُسكب المزيج المُجهز فوق الفلفل المفروم ويُقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون.

كروكيت الفلفل المشوي

مكونات:

1 كيلو فلفل،

1 كوب من جبنة الفيتا،

2 صفار،

3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق أو البسكويت المطحون، والبقدونس،

100 جرام زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون.

تحضير

اخبزي الفلفل وأزيلي الجلد والبذور ثم قطعيه جيدًا. يُضاف الجبن المبشور والبيض والصفار والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود. أضف ما يكفي من الدقيق أو فتات الخبز المطحون لتشكيل كروكيت مستديرة أو أسطوانية. تُلف الكروكيت في الدقيق وتُقلى في زيت نباتي ساخن جدًا. تقدم ساخنة مع السلطة أو اللبن الرائب.

الفلفل في ماء مالح

مكونات:

400 جرام فلفل،

100 غرام من الجزر،

100 جرام بصل،

150 جرام ملفوف أبيض،

50 غ من الكرفس (الجذر)،

50 غرام زيت نباتي،

250 غرام من الطماطم للتتبيلة،

البقدونس والشبت والملح.

تحضير

يُسلق بذور الفلفل في الماء لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُوضع في منخل ، ويُترك ليجف ويُقطع جيدًا ويُوضع في وعاء واسع ويُسكب فوق التتبيلة ويُترك على نار خفيفة في الفرن أو على الموقد لمدة 20-30 دقيقة. يُقدّم الفلفل المبرد في وعاء السلطة ويُرش بالشبت أو البقدونس.

لتحضير التتبيلة، تُقطع الخضار المقشرة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، وتُقلى بكمية قليلة من الزيت النباتي، ويُضاف الملفوف المفروم والملح ويُضاف الفلفل ثم يُترك على نار خفيفة.

للتخليل، خذ ثمار الفلفل الأخضر الطازج، دون أي تلميح من الخمول. تتم إزالة السيقان وغسل الثمار جيدًا ووضعها في دلو من المينا ووضع براعم الطرخون كل 3-4 صفوف وملئها بمحلول ملحي (700 جرام من الملح لكل 10 لترات من الماء). توضع دائرة خشبية مع الضغط الخفيف فوق الفلفل. بعد 5-7 أيام، نقل إلى مكان بارد. الفلفل جاهز للأكل بعد 50 يومًا.

فلفل جزائري

مكونات

فلفل حلو - 12 قطعة.

بصل - 2 قطعة،

الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,

زيت الزيتون - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق,

فلفل أسود مطحون، ملح.

تحضير

يُخبز الفلفل في الفرن ويُقشر ويُقطع إلى نودلز كبيرة ويُمزج مع البصل المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والزيت والخل.

فلفل مقلي بالثوم

مكونات:

فلفل حلو - 500 جم؛

الثوم - 2-3 فصوص،

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,

ملح للتذوق.

تحضير

اغسل الفلفل وأخرج البذور منه والملح من الداخل.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُوضع الثمار المحضرة ويُقلى على كلا الجانبين تحت الغطاء. قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة أو اقطعه جيدًا أو اطحنه في الهاون. ضعي الفلفل المقلي في طبق، ورشي عليه الثوم، واسكبي فوقه العصير المتبقي بعد التحميص. يقدم الطبق ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

الفلفل مع شانتيريل

مكونات:

فلفل حلو - 8 قطع.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

شحم الخنزير - 50 جم،

شانتيريل - 250 جم،

طماطم - 500 جم،

البقدونس (الخضر)، الملح.

تحضير

يُقلى البصل المفروم جيدًا مع لحم الخنزير المقدد ويُضاف إليه الشانتيريل والطماطم المقشرة والمقطعة والفلفل المفروم ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة في الفرن. يرش الطبق النهائي بسخاء مع البقدونس المفروم.

فلفل مجفف

تُنزع البذور من الفلفل الحلو الناضج جيدًا، وتُقطع إلى قطع بحجم 3 × 4 سم، وتوضع في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. تجف في الشمس حتى تصبح جاهزة. يتم تخزين الفلفل المجفف في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو في عبوات زجاجية محكمة الغلق.

يستخدم الفلفل المجفف لتتبيل الطبقتين الأولى والثانية والسلطات ويغمس في الماء المغلي قبل الاستخدام.

ما يمكن تحضيره من الفلفل الحلو: أفضل 10 وصفات من موقع المجلة

الفلفل الحلو هو من الخضروات التي اكتسبت شعبية كبيرة، سواء كانت طازجة أو معالجة حرارياً. وهذا ليس مستغربا، لأنه يعطي الطبق رائحة رائعة وطعم حلو قليلا. يمكن لهذه الخضار أن تبرز بنجاح خصائص طعم المكونات الأخرى، مما يوفر للطبق تناغمًا غير عادي وسحر المطبخ الجنوبي الخاص. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الفلفل الحلو بمظهر جذاب يمكنه تحويل أي طبق. تسمح لك الخضروات الزاهية، الصفراء أو الخضراء أو الحمراء، بتزيين سلطة أو طبق جانبي بشكل جميل، والتوصل إلى ديكور غير عادي لفاتح الشهية، واستخدام خيالك لإعداد تحفة طهي حقيقية.

وصفات الأطباق التي تحتوي على الفلفل الحلو سهلة التحضير ولها مظهر مذهل. في الصيف والخريف، يقوم الكثير من الناس بإدراجه في نظامهم الغذائي اليومي، وقد تعلم عشاق الفلفل البلغاري الحفاظ على الخصائص المفيدة لهذه الخضار عن طريق تجميدها أو تعليبها حتى في فصل الشتاء.

وصفات الفلفل الحلو

وصفة 1.

المقادير: 1 فلفل حلو، 1 صدر دجاج صغير، 350 جرام فطر مخلل، 140 جرام جبن، 60 جرام مايونيز، 60 جرام كريمة حامضة، ملح، فلفل مطحون، بقدونس.

يُغسل صدر الدجاج، ويُنزع الجلد، ويُسلق حتى ينضج، بعد إضافة القليل من الملح إلى الماء. نقوم بتنظيف الفلفل من البذور والسيقان. مقطعة إلى شرائح. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والدجاج إلى مكعبات صغيرة. ابشري الجبنة واخلطي جميع المكونات. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُتبل السلطة بالخليط الناتج. يُمزج الفلفل ويُزيّن بأوراق البقدونس.

وصفة 2.

المكونات: 3 قطع. فلفل حلو بألوان مختلفة، 180 جرام جبنة فيتا، 70 جرام زيتون، 1 فص ثوم، 45 مل زيت زيتون، نصف حزمة بقدونس، 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ، نصف حزمة من الريحان، الفلفل الأسود المطحون.

غسل وتنظيف الفلفل الحلو. قطع بالطول إلى شرائح طويلة رقيقة. قشر الثوم واقطعه جيدًا. قطع الزيتون ناعما قدر الإمكان. ضعي المكونات المفرومة في وعاء السلطة ورشيها بالخل واسكبيها فوق الزيت واخلطيها. نقطع الجبنة إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها فوقها، ونرشها بالفلفل المطحون. نقطع الخضر ونزين السلطة بها. قبل التقديم، قم بتبريد سلطة الفلفل والجبن في الثلاجة.

وصفة 3.

المكونات: 3 قطع. فلفل حلو، 2 بطاطس متوسطة، 1 بصل، 2 طماطم، 1 ملعقة صغيرة. معجون طماطم، 16 مل زيت زيتون، 2 لتر مرق، 1 فص ثوم كبير، فلفل أحمر مطحون، ملح، ريحان.

اخبزي الفلفل في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم نزيل البذور والجلد والساق. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم بالسكين. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُترك لمدة دقيقة واحدة. إزالة الجلد ومقطعة إلى مكعبات. يقلى البصل في زيت الزيتون، ويضاف الثوم. بعد دقيقتين أضيفي الطماطم المفرومة. اتركيه لمدة 3 دقائق. أضف معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من المرق. طبخ لمدة 7 دقائق. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُسلق المرق ويُضاف البطاطس المفرومة ويُغلى حتى ينضج. نغسل الريحان ونقطعه بالسكين. ضعي الفلفل المقشر وصلصة الطماطم في الخلاط واخلطيهم. نسكب الخليط الناتج في المرق ونضيف الملح والفلفل الأحمر والريحان المفروم. تغلي لمدة 5 دقائق. عند التقديم تزين بالخضار.

وصفة 4.

المقادير: 340 جرام فلفل حلو، 240 جرام فيليه دجاج، 260 جرام بطاطس، 2 جبنة مطبوخة، 110 جرام بصل، 2.5 لتر ماء، 90 جرام جزر، 2 فص ثوم، 27 مل زيت نباتي، ملح، أعشاب، فلفل مطحون.

صب الماء في قدر ويغلي. نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعه في الماء المغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع إزالة الرغوة بشكل دوري. يقشر البصل والجزر من الأجزاء غير الصالحة للأكل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قومي أولاً بقلي البصل المفروم في الزيت حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الجزر. يترك على النار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نزيل البذور وننزع من الفلفل الحلو، ونقطعه إلى نصفين، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى مكعبات. نحن أيضًا نقطع الجبن المطبوخ. أضيفي البطاطس والجبن والجزر المقلي والبصل والفلفل الحلو إلى الدجاج المسلوق. ملح وفلفل. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة. قشر الثوم واقطعه بالسكين. نحن نغسل الخضر ونقطعها جيدًا. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب إلى الحساء ويُطهى لمدة 5 دقائق.

وصفة 5.

المكونات: 9 قطع. فلفل حلو متوسط ​​الحجم، 220 جرام لحم خنزير، 200 جرام لحم بقري، 180 جرام أرز مسلوق، 170 جرام كريمة حامضة، 110 جرام معجون طماطم، 180 جرام جزر، ماء، 180 جرام بصل، 35 مل زيت نباتي، ملح، فلفل.

اغسل اللحم وأزل الأغشية وقطعه إلى قطع واطحنه في مفرمة اللحم. قشر البصل والجزر. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. ثلاث جزرات على مبشرة. يقسم البصل المفروم والجزر المبشور إلى نصفين. يقلى جزء من البصل بالزيت ويضاف إليه نصف الجزر. يُمزج الأرز المسلوق مع اللحم المفروم والملح والفلفل. أضيفي الخضار المقلية واخلطيها. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور والسيقان بعناية دون الإضرار بشكل الخضار. للقيام بذلك، قم بقطع الجزء العلوي من الفلفل أو اضغط على الساق إلى الداخل، ثم أخرج البذور واغسلها. املأ الفلفل المحضر باللحم المفروم. ضعي البصل والجزر المتبقي في قاع مقلاة كبيرة طويلة وأضيفي الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم. امزج كل شيء. ضعي الفلفل المحشو باللحم المفروم في الأعلى بحيث يقف عموديًا. أضف الماء إلى منتصف ارتفاع الفلفل تقريبًا. تغطية بإحكام مع غطاء. ينضج لمدة 50 دقيقة.

وصفة 6.

المقادير: 3 فلفل حلو كبير، 1 كوسة صغيرة، 1 طماطم كبيرة، 1 باذنجان، 1 بصلة، 1 تفاح أخضر، 1 ساق كرفس، 1 جزرة، 5 فصوص ثوم، ½ فلفل حار، 50 مل زيت نباتي، 45 جرام بقدونس ، ملح .

اغسل الخضار. إزالة البذور وينبع من الفلفل. قشر البصل والجزر. نقطع الباذنجان والكوسا والجزر إلى شرائح. يقطع البصل وساق الكرفس. صب الماء المغلي على الطماطم وأزل الجلد. مقطعة إلى مكعبات. نقطع الفلفل الحلو والفلفل الحار بشكل طولي ثم نقطعهم إلى أنصاف حلقات. اغسل التفاحة، قشرها، قطعها إلى مكعبات صغيرة. نغسل البقدونس ونقطعه جيداً. قشر الثوم واقطعه بالسكين. يُسكب الزيت في قدر ويُقلى البصل لمدة 7 دقائق ويُضاف الجزر ويُقلى لنفس المدة. أضيفي الباذنجان واتركيه لمدة 7 دقائق أخرى. ضعي التفاح المفروم، والكوسة، والفلفل الحلو في قدر. امزج كل شيء. بعد 5 دقائق، أضيفي الكرفس والطماطم. ملح الخضار. احتفظ بالغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الفلفل الحار والثوم والأعشاب. يقلب ويغلق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تزين بالبقدونس عند التقديم.

وصفة 7.

المقادير: 3 كجم من الفلفل الحلو، 900 جرام من الطماطم، 300 جرام من البصل، 240 جرام من الجزر، 70 جرام من شحم الخنزير، 6 فصوص من الثوم، 45 مل من خل النبيذ الأبيض، 50 جرام من السكر، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو الجاف، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

قشر البصل والجزر. إزالة البذور من الفلفل الحلو. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح صغيرة. نقطع الفلفل بالطول إلى 6-7 قطع. صب الماء المغلي على الطماطم وأزل الجلد. نقطع الطماطم إلى شرائح. قشر الثوم واقطعه بشكل كبير. يقلى شحم الخنزير في قدر لعمل فرقعة. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يتغير لونه. يُضاف الجزر ويُقلى لبضع دقائق. أضف البابريكا، الفلفل الحلو. يقلب بعد 3 دقائق تضاف الطماطم إلى الخضار المقلية. أغلق القدر واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ثم يضاف الخل والثوم والسكر والملح. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نقوم بتعقيم الحاوية نصف لتر. ضع الليشو المحضر فيه ولفه.

وصفة 8.

المكونات: 3 قطع. فلفل حلو أخضر، 1 فلفل حلو أصفر، 6 قطع. جزر، 110 جرام ملفوف، 60 جرام أوراق سبانخ، ملح، فلفل مطحون - حسب الرغبة.

اغسل الجزر والفلفل. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من السيقان والبذور. نقوم بتنظيف الجزر جيدًا. شطف الملفوف والسبانخ وإزالة الأجزاء التالفة من الأوراق. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة، والفلفل إلى شرائح. يقطع الملفوف بشكل خشن. ضع الجزر المفروم في العصير. بعد ذلك، ضعي الفلفل، ثم الملفوف، وأوراق السبانخ. الملح والفلفل العصير النهائي. يقلب ويصب في النظارات. تزيين بحلقات الفلفل الأصفر.

وصفة 9.

المقادير: 1.2 كيلو فراولة، 1 فلفل أحمر، 5 مل خل بلسمي، 90 جرام سكر، قليل من الملح، ريحان للتزيين.

شطف الفلفل، وإزالة البذور والساق. قطع إلى نصفين. ضعي الفلفل في قدر وأضيفي الماء المغلي. يغلي لمدة دقيقتين. فصل اللب عن الجلد. يخلط اللب مع الخل ويضاف إليه القليل من الملح ويتحول إلى هريس. اغسلي الفراولة جيداً. طحن مع خلاط. تمر عبر منخل لإزالة البذور. اخلطي هريس الفراولة الناتج مع السكر والفلفل الحلو المحضر. تخلط جيدا. ضعيها في مقلاة ضحلة وقم بتجميدها لمدة ساعتين مع التحريك عدة مرات أثناء التجميد. ضعي الشربات المجمد في أجزاء وزينيه بالريحان.

وصفة 10.

المقادير: 1 فلفل أحمر، 155 جرام دقيق، 90 جرام جبنة هولندية، 3 بيضات متوسطة الحجم، 140 جرام جبنة فيتا، 125 مل حليب، 88 مل زيت نباتي، علبة بيكنج باودر.

غسل وتنظيف الفلفل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعي الفلفل المفروم في مقلاة وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الماء. ينضج لمدة 3 دقائق. صر الجبن الهولندي. قطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. يخفق البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب، و85 مل من الزبدة. مزج. نخل الدقيق مع البيكنج باودر. يُمزج مع خليط البيض والجبن المبشور. نخلط ونضيف جبنة الفيتا والفلفل المفروم إلى العجينة. يقلب جيدا. تُسكب العجينة في القالب المدهون بالزيت المتبقي. أخبز لمدة 45 دقيقة عند 185 درجة. بارد وإزالة من القالب.

تُستخدم وصفات الأطباق العطرية مع الفلفل الحلو في النظام الغذائي للبالغين وفي قوائم الأطفال. بمساعدتها، يمكنك ببساطة تحضير العديد من الأطباق الصحية واللذيذة التي من شأنها تنويع قائمتك اليومية أو أن تصبح أبرز ما في وليمة احتفالية.

هذه الخضار الرائعة تزود جسم الإنسان بعدد من المواد المفيدة. الفلفل الحلو هو صاحب الرقم القياسي لمحتوى فيتامين أ المسؤول عن الرؤية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير مفيد على جهاز المناعة والدورة الدموية، ويقلل من ضغط الدم ويخفف الدم.

يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والعطرية من الفلفل الحلو. هذه الخضار مكتفية ذاتيًا وستكون مطهية جيدًا في عصيرها الخاص، حتى بدون مكونات أخرى. أو يمكنك إضافة الفلفل إليها وصنع معجون معكرونة طري منها وخبزها في قدر الطهي البطيء. يتم تحضير أشهى أطباق الفلفل في فصل الصيف، حيث تتميز الخضار الطازجة بطعم ورائحة خاصة.

مكونات:

• لحم - 0.5 كجم؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 3 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• حمض الليمون
• ملح؛
• خضرة.
• الفلفل والتوابل الأخرى.

إذا كنت تستخدم اللحوم في الحساء ليس فقط، ولكن اللحوم على العظام، فإن طعم الطبق النهائي سيكون أكثر ثراء. كقاعدة عامة، يكون مذاق لحم البقر أو لحم الخنزير أفضل في البرش.

أولا تحضير المرق. ضعي اللحم على العظام في ماء بارد واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة ساعة ونصف. ثم يصفى المرق ويخرج اللحم من العظم ويقسم إلى أجزاء.

يمكن بشر الخضار على مبشرة خشنة أو تقطيعها إلى مكعبات رفيعة. في الحالة الأولى، سيكون البرش أكثر تجانسا وطريا. يقلى البصل والجزر والطماطم في الزيت النباتي. عندما تنضج الخضار، أضيفي المعكرونة، وقلّبي واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.

بشكل منفصل، يقلى البنجر لمدة 5 دقائق. عندما ينضج، صب الماء فيه لتغطية قاع المقلاة برفق، واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ربع ساعة تقريبًا. لمنع البنجر من فقدان لونه الأحمر الغني، أضف القليل من حامض الستريك إليه في هذه المرحلة من الطهي.

يُغلى المرق مرة أخرى في الغليان ويُوضع في المقلاة قطع اللحم والملفوف الأبيض المفروم والفلفل الحلو وشرائح البطاطس. عندما يغلي الماء، أضيفي جميع المكونات الأخرى واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس والملفوف. في النهاية، يُملح الطبق بالملح والفلفل ويُضاف الأعشاب والثوم المفروم جيدًا.

جولاش بالفلفل الحلو

مكونات:

• فيليه لحم الخنزير - 0.5 كجم؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• فلفل حلو - 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
• أدجيكا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

سيصبح الطبق أكثر طراوة إذا اخترت لحمًا غير دهني جدًا. قطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف إليه لحم الخنزير. - قلبي اللحم من حين لآخر حتى يحمر من كل جانب. بعد حوالي 7 دقائق، يرش لحم الخنزير بدقيق القمح ويخلط مرة أخرى. يُسكب الماء في اللحم حتى يغطيه ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة. في نفس المرحلة يُملح الطبق ويُضاف إليه الفلفل الأسود والجرجير. اطبخ الجولاش لمدة نصف ساعة أخرى. تحقق من جاهزية الخضار - يجب أن تنضج وتتحول إلى هريسة. إذا لم يحدث هذا، اترك الطعام على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الفلفل الحلو في طباخ بطيء

مكونات:

• فلفل حلو - 8 قطع؛
• لحم مفروم أو دواجن مفرومة - 0.8 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• أرز - 0.5 كوب متعدد؛
• خضرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

من الأفضل اختيار الأرز المستدير للفلفل المحشو. ضعه في وعاء به ماء مثلج حتى يمتص الرطوبة وينتفخ قليلاً أثناء تحضير باقي المكونات.

في وضع "القلي" يقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق. يُضاف الجزر المبشور إلى الوعاء ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

قم بإزالة البذور من كل حبة فلفل، مع الحرص على عدم إتلاف الجدران الخارجية. ضعي الأعشاب المفرومة ونصف الخضار المقلية والأرز المبلل في اللحم المفروم. أضيفي الملح وأضيفي الفلفل الأسود واخلطي جميع المكونات. انشر الكتلة الناتجة في الفلفل.

يتبقى الآن نصف كمية البصل والجزر في الوعاء. ضع المعجون هناك واسكب الماء حتى يملأ الوعاء بمقدار الثلث. ضعي الفلفل في هذه الصلصة، مع فتح الجانب لأعلى. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة ساعة ونصف. يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

فلفل رومي مشوي

مكونات:

• فلفل حلو - 8 قطع؛
• زيت نباتي؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصلت هذه الوصفة إلى روسيا مباشرة من مولدوفا، حيث يتم قلي الفلفل الأخضر في كل مكان خلال موسم الخضار. على الرغم من سهولة التحضير، فإن الفلفل الحلو المحمص هو طبق لذيذ بشكل مدهش. قم بطهيه بحذر، حيث يميل الفلفل إلى تناثر الزيت على مسافات طويلة عند قليه في مقلاة. لتجنب ذلك قدر الإمكان، جفف الخضار جيدًا قبل غمسها في الزيت.

سوف تحتاجين إلى الكثير من الزيت النباتي، وينبغي أن يملأ قاع المقلاة بالكامل. ليست هناك حاجة لتقطيع الفلفل الأخضر، بل اغمسه بالكامل في الزيت. اقلي الخضار على كل جانب لمدة 3 دقائق تقريباً، وعند قلبها حاولي ألا تثقبيها بالشوكة. يجب طهي الطبق وهو مغطى.

عندما يتم قلي الفلفل، ضعيه في طبق زجاجي واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. إزالة الجلود من الخضار الباردة. صب العصير الذي سيتم إطلاقه في وعاء منفصل. أضيفي إليها الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. لديك أيضًا صلصة لذيذة أمامك يمكنك إضافة حامض الستريك إليها إذا رغبت في ذلك.

يرش الفلفل المقلي بالملح ويغمس في الصلصة. وبعد بضع ساعات، عندما تمتص الخضروات بعض السائل، يمكن تقديم الطبق.

فطر مع الفلفل الحلو

مكونات:

• فطر - 0.5 كجم؛
• فلفل حلو - 3 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• خضرة.
• عصير ليمون؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

نقطع الفطر إلى شرائح والفلفل المقشر إلى شرائح رفيعة ونقطع الشبت والثوم جيدًا باستخدام السكين. يقلى الفلفل في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الملح والفلفل والسكر. يُطهى لبضع دقائق أخرى على نار متوسطة.

ضعي الفطر في المقلاة وارفعي حرارة الموقد إلى الحد الأقصى. عندما يطلق الفطر الماء، اعصر عصير الليمون على الخضار، واخلطي جميع المكونات واقليها على نار عالية حتى يصبح الفطر جاهزًا.

يُضاف الثوم والأعشاب المفرومة جيدًا إلى الطبق النهائي. ستكون المقبلات الحارة الناتجة جيدة سواء ساخنة أو باردة. لكن من الأفضل تركها تتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشبع الخضار والفطر بالبهارات والثوم.

السمك بالفلفل الحلو

مكونات:

• - 0.5 كجم؛
• فلفل حلو - 2 قطعة؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة؛
• خضرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تُقسم شرائح الفيليه إلى قطع وتُغمس في الدقيق وتُقلى حتى تظهر القشرة (حوالي 3 دقائق لكل جانب).

نقطع البصل إلى حلقات والفلفل إلى شرائح وتقطع الطماطم إلى مكعبات بعد إزالة الفيلم منها أولاً. يُقلى البصل في الزيت النباتي، ثم يُضاف إليه الفلفل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الطماطم والثوم المفروم جيداً والملح والفلفل.

أخيرًا، أضيفي قطع الفيليه إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة معًا تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضعي الأعشاب المفرومة في الطبق النهائي واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.

الفلفل الحلو في صلصة الصويا

مكونات:

• فلفل حلو - 0.6 كجم؛
• زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة؛
• الزنجبيل المبشور - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة؛
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة؛
• العسل الطبيعي - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الحار.
• السمسم - 1 ملعقة كبيرة.

نزيل البذور واللب من الفلفل، ونقسمها بالطول إلى قسمين ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح داكنة قليلاً. ضعي الفلفل المخبوز في وعاء محكم الغلق لمدة ربع ساعة، ثم قومي بإزالة الغشاء عنها.

اخلطي الزنجبيل المبشور مع صلصة الصويا والعسل والخل والفلفل الحار الطازج المفروم (أو استخدمي المجفف) وأي زيت نباتي وزيت السمسم. يمكنك استخدام زيت واحد فقط إذا لم يكن لديك زيت آخر أو لا يعجبك حقًا. ماء مالح جاهز.

نضع الفلفل في وعاء زجاجي ونسكب عليه الصلصة ونرش بذور السمسم ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. الطبق جاهز.

بيتزا بالفلفل الحلو

مكونات:

• عجينة الخميرة - 1 علبة؛
• سجق مسلوق - 200 جم؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 200 جم.

حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها تحضير مثل هذه الوصفة البسيطة بالفلفل الحلو. يمكنك تغيير المكونات أو إضافتها أو إزالتها وفقًا لتفضيلات ذوقك.

اصنعي دائرة من العجين. على الرغم من أن البيتزا محلية الصنع يمكن أن تكون بأي شكل من الأشكال - على سبيل المثال، مستطيلة الشكل على صينية الخبز الخاصة بك. ضعي الحشوة في الأعلى في طبقات: النقانق المفرومة ناعماً، أنصاف حلقات البصل، حلقات الفلفل، دوائر الطماطم، الجبن المبشور. لمزيد من العصير، يمكن تغطية القاعدة بمعجون الطماطم أو المايونيز. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

مكرونة بالفلفل الحلو

مكونات:

• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 5 فصوص؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• الريحان المجفف؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة المعكرونة هذه مصممة لـ 300 جرام من السباغيتي.

يقلى البصل المفروم والثوم في الزيت النباتي في نفس الوقت. عندما تكتسب الخضار لوناً ذهبياً، أضيفي الفلفل المقطع والملح والفلفل الأسود المطحون ومعجون الطماطم والقليل من الريحان. يُملأ الطبق بكمية قليلة من الماء ويُغطى ويُطهى لمدة ربع ساعة. يقدم مع السباغيتي المسلوقة والمدهونة بالزيت النباتي.

رول فلفل رومي

مكونات:

• فلفل حلو - 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 80 جم؛
• الجبن الرائب - 80 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• بصل أخضر
• خضرة.

يُقشر الفلفل من المركز والبذور، ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه داكنًا. بعد ذلك، ضعي الخضار في وعاء محكم الغلق أو استخدمي كيسًا بلاستيكيًا محكم الغلق. عندما "يختنق" الفلفل قليلاً تحت الغطاء المحكم، قم بإزالة الفيلم منهم.

يُطحن الجبن الصلب على مبشرة خيرة ويُضاف إليه الجبن الرائب والأعشاب المفرومة والثوم ويخلط كل شيء جيدًا.

كيف تفقد الوزن مع أقصى النتائج؟

قم بإجراء اختبار مجاني واكتشف ما الذي يمنعك من فقدان الوزن بشكل فعال

جاوب على الأسئلة بصراحة ;)

قسمي الفلفل إلى شرائح بعرض 2.5 سم، ضعي عليها كرة من الجبن وكتلة الخثارة ولفي الفلفل على شكل رول. ضعي اللفائف النهائية على أوراق الخس أو الملفوف الصيني، ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً في الأعلى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+