Co szybko ugotować dla dziecka w wieku 2 lat. Drugie kursy dla dzieci

Artykuł zawiera przepisy i menu dla dziecka w wieku 2 lat, a także zalecenia dotyczące jego żywienia.

Ze 100% pewnością możemy powiedzieć, że w wieku dwóch lat dziecko ma już własne uzależnienia od jedzenia. Bardzo łatwo to ustalić: dziecko je z przyjemnością, ale czegoś odmawia. Często zdarza się, że dziecko całkowicie odmawia jedzenia, co powoduje niepokój rodziców. Aby uchronić się przed niepotrzebnym stresem, każdy rodzic powinien szczegółowo przestudiować pytania: Ile powinno jeść dziecko w wieku 2 lat? " oraz " Co powinno jeść dziecko w tym wieku? ».

Odżywianie maluszka powinno w pełni zaspokajać jego potrzeby, zarówno energetyczne, jak i potrzeby do pełnego rozwoju. Pediatrzy uważają, że dziecko w wieku 2 lat „wymaga” około 1500 kcal, podzielonych na 4 posiłki: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Maksymalna ilość kalorii powinna być na obiad (około 50% - 700-800 kcal).

Co może jeść dziecko w wieku 2 lat?

Odżywianie dziecka musi być zbilansowane, tj. należy prawidłowo przestrzegać proporcji białka, tłuszczu i węglowodanów. Wyraźny stosunek to 1:1:4, z czego powinno być 50-60 g białek, 10-12 g tłuszczów i około 200 g węglowodanów.Uważaj na pokarmy białkowe, bo większość (70-75%) czy powinny być białka roślinne i tylko 30-25% „zwierzęcych”.

Przygotowując menu dla dziecka, zwróć uwagę na produkty mleczne i kwaśne mleko, których powinno być sporo w diecie dzieci w tym wieku. Nie należy przyzwyczajać dzieci do słodkich deserów serowych i musów, a jedynie preferować naturalny twarożek, ser, śmietanę i jogurt, w których jest dużo wapnia i białka.

Wraz z tym staraj się urozmaicić jedzenie dziecka, ponieważ potrzebuje on wielu składników odżywczych do tworzenia, a także rozwoju wszystkich układów organizmu. Bardzo ważne jest, aby jedzenie było odpowiednio ugotowane, ponieważ układ pokarmowy 2-letnich dzieci nie jest odpowiednio ukształtowany i trudno jest strawić „ciężkie” pokarmy: smażone, słone, kwaśne, kwaśne.

WAŻNE: Jedzenie powinno być gotowane na parze, gotowane, pieczone bez oleju lub gotowane w powolnej kuchence.

Menu dla dzieci od 1 do 2 lat na każdy dzień: przepisy, dania

Zdrowie dziecka w wieku od 1 do 2 lat jest bardzo ściśle związane z tym, co je. Menu dla małego dziecka należy zaplanować właściwie iz wyprzedzeniem, używając wyłącznie produktów ekologicznych, lekkich i dozwolonych.

Menu śniadaniowe:

• Płatki gotowane, płatki śniadaniowe: płatki owsiane, gryka, ryż, proso, kasza pszenna lub kasza manna, kasza jęczmienna.
• Kanapka z masłem i serem (kromka chleba pszennego lub żytniego).
• Gotowane jajka lub pieczona jajecznica (z warzywami, mlekiem lub serem).
• Zapiekanka z twarogu z bakaliami lub rodzynkami (z dodatkiem kaszy manny).
• Zupa mleczna (ryżowa, gryczana, z kaszą manną, kaszą jaglaną).

WAŻNE: Śniadanie musi zawierać ciepły napój (herbata, kompot ze świeżych lub suszonych owoców, galaretka, sok).

Menu obiadowe:

• bulion warzywny, zupa jarzynowa
• Rosół, rosół
• Barszcz, ogórek kiszony, burak, barszcz zielony, kapuśniak
• Puree z zupy
• Kashi (dowolny)
• Makaron
• Gotowane warzywa
• Przecier warzywny
• Klopsiki dla pary
• Pulpety w sosie własnym bez oleju i smażenia
• Klopsiki w bulionie
• Kotlety parowe z indyka, kurczaka, wołowiny
• ciasta rybne

Menu popołudniowe:

• Zapiekanki z serem i ryżem
• Jogurty
• Pieczone i świeże warzywa
• Sałatki z warzyw lub owoców
• Ciasteczka
• mleko
• Riazhenka
• Pieczywo

Menu obiadowe:

• zapiekanka warzywna
• Zapiekanka z Makaronem
• Pieczony Omlet
• gotowane jajka
• Makaron
• Sałatka warzywna
• Twarożek

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat na śniadanie: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Kanapka z masłem i serem:

• Aby zrobić kanapkę, możesz użyć dowolnego chleba: białego, seryjnego, żytniego. Możesz wziąć kawałek maślanej bułki lub chleba z otrębów.
• Chleb można smażyć w tosterze lub suszyć w piekarniku (nie można smażyć na patelni z masłem).
• Na ciepły, ale nie gorący chleb posmarować kawałkiem masła (z naturalnego mleka, wysokiej jakości).
• Na masło należy położyć mały kawałek sera 30% (w sklepie można znaleźć specjalny ser dla dzieci, wybierz nietłusty).

WAŻNE: Na śniadanie nadają się również kanapki i tosty z konfiturą owocową, miodem, orzechami, świeżymi owocami.

Zapiekanka z twarogiem:

• 0,5 kg świeżego naturalnego twarogu (najlepiej niezbyt tłustego, do 8-9%) należy zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków.
• Dodaj kilka łyżek. cukier i dalej mielić twarożek.
• Ubij 1 jajko i dodaj 3 łyżki. kasza manna, kontynuuj wyrabianie.
• Zapiekankę można zrobić w powolnej kuchence lub piekarniku
• Nasmaruj krawędzie formy minimalną ilością oleju i ułóż masę twarogową.
• Do twarogu można również dodać rodzynki lub posiekane suszone owoce (wcześniej spłucz je wrzątkiem, aby zmyć kurz i brud).
• Zapiekanka piecze się nie dłużej niż 30 minut w średnich temperaturach (do 190 stopni).
• Nie spiesz się z natychmiastowym wyjęciem gotowej zapiekanki, pozwól jej ostygnąć przez 30 minut, a następnie pokrój na małe kawałki.

Kasza manna:

• Weź 1 szklankę mleka
• W lekko podgrzanym mleku możesz rozpuścić kilka łyżeczek. cukier, sól na czubku noża według uznania i szczypta wanilii.
• Wlać do ciepłego mleka (około 30 stopni) 2-4 łyżeczki. sucha kasza manna (ilość płatków zależy od preferowanej gęstości gotowej owsianki), stale mieszając, doprowadzić do wrzenia.
• Zamknij rondel pokrywką i pozwól, aby kasza manna parowała pod pokrywką przez 5-10 minut.

Kasza jaglana z dynią:

• Wypłucz 0,5 łyżki kaszy jaglanej i namocz przez 10 minut
• Zagotuj 1 szklankę wody lub mleka
• Dodaj kaszę jaglaną do wrzącej wody (mleka)
• Wsypać cukier (można uszczypnąć wanilię i sól)
• 50 g dyni, drobno startej
• Dodaj dynię do wrzącej owsianki
• Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut
• Pozwól owsiance parzyć pod pokrywką po gotowaniu przez maksymalnie 10 minut.
• Podawać z kawałkiem masła

Płatki owsiane z mlekiem:

• Zagotuj 1 łyżkę mleka, dodaj do niej cukier i wanilię.
• Wlej 0,5-2/3 łyżki płatków owsianych Hercules do gotującego się mleka.
• Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty
• Paruj pod pokrywką bez ognia przez 5 minut
• Podawać z kawałkiem masła

Omlet pieczony:

• Oddziel białka 2 jaj od żółtek
• Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je na puszystą pianę.
• Stopniowo ubijaj żółtka pojedynczo, nie przestając ubijać jajek (wskazane jest robienie tego za pomocą miksera).
• Wlej 2 łyżki do masy. mleko i wlej 1 łyżkę. mąka
• Omlet można upiec w piekarniku lub w powolnej kuchence (posmarować trochę miskę i foremkę).
• Czas pieczenia - około 10-15 minut (powinna pojawić się ciasna skórka).
• Pokrój w kostkę i podawaj

Owsianka ryżowa z jabłkiem Charlotte:

• Zagotuj 1 łyżkę. mleko czy woda
• Dodać cukier i wanilię do smaku
• Wlej 0,5 łyżki. okrągły ryż gotować pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut (w razie potrzeby dodać więcej płynu).
• Pół jabłka pokrojonego w drobną kostkę
• Wsyp jabłko do owsianki, wyłącz ogień
• Gotuj na parze owsiankę pod pokrywką (do 10 minut)
• Podawać z porcją masła i cynamonem (opcjonalnie)

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat na obiad: przepisy na pierwsze dania dla dzieci w wieku od 1 roku do 2 lat

Pierwsze kursy zajmują znaczące miejsce w diecie dzieci, gdyż poprawiają pracę jelit i normalizują stolce.

Zupa z klopsikami:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Wyślij tam drobno startą marchewkę (połowę).
• Z mielonego kurczaka (150-200 g). uformuj kulki rękami i wrzuć je do wrzącej wody.
• Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe.
• Posol trochę. Dodaj posiekane warzywa i pozwól im parzyć przez 10-15 minut.

Chudy barszcz czerwony:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Drobno posiekaj pół małej cebuli, dodaj do wrzącej wody.
• Wyślij tam drobno startą marchewkę (połowę)
• Zetrzyj połowę buraków na drobnej tarce i wyślij na patelnię.
• Wymieszaj 0,5 łyżki. pasta pomidorowa (lub 1 drobno pokrojony pomidor)
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotuj.
• Kapustę (50-80 g) drobno posiekać, wlać do rondla.
• Wyślij małą zatokę do barszczu i trochę soli, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Zupa warzywna:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Drobno posiekaj pół małej cebuli, trochę marchewki i dodaj do wrzącej wody.
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotuj.
• Zrób to samo z cukinią (około 100 g, można zastąpić cukinią).
• Wlej 1 łyżkę. dowolny ryż, sól (mała ilość). Gotuj zupę, aż ziemniaki i ryż się ugotują. Podawać z zieleniną.

Burak czerwony:

• Do wrzącej wody (lub kurczaka, bulionu wołowego) dodaj pół drobno posiekanej cebuli i kawałek startej marchewki.
• Małe buraki obrać, drobno zetrzeć, całość dodać do wrzącej wody.
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotuj.
• Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, wyciśnij trochę czosnku (lub pokrój 0,5 ząbków), dodaj koperek.

Zupa gryczana:

• We wrzącej wodzie lub bulionie dodaj trochę startej marchewki na drobnej tarce i posiekaną cebulę.
• Dodaj liść laurowy i 2 łyżki. umyta kasza gryczana.
• Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy.
• Drobno posiekaj pietruszkę i koperek i dodaj do rondla. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują.

Zupa z makaronem:

• Zagotuj wodę lub bulion z kurczaka
• Dodaj starte marchewki do wrzącego płynu
• Wrzuć drobno posiekaną połówkę cebuli.
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotuj.
• Wybierz mały makaron (gwiazdki, litery, kwiaty, pierścionki), 1-2 łyżki. wystarczy.
• Dodaj trochę soli i ziół, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat na lunch: przepisy na drugie dania dla dzieci w wieku od 1 roku do 2 lat

Pulpety w sosie pomidorowym:

• W misce lub rondlu multicooker wlej 1 łyżkę. sok pomidorowy i 1 łyżka. woda.
• Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę, wyślij warzywa do mieszanki pomidorowej, włóż do pieca. Wyciśnij tam ząbek czosnku i włóż liść laurowy.
• W misce wymieszaj 300-400 g mielonej wołowiny bez tłuszczu (smalec wieprzowy) ze 100 ugotowanym okrągłym ryżem (nieumytym).
• Dodaj trochę soli, uformuj kulki.
• Każdy klopsik należy ostrożnie opuścić do wrzącego sosu, ogień będzie można zmniejszyć tylko wtedy, gdy wszystkie klopsiki zostaną ułożone na dnie.
• Klopsiki gotujemy około 40 minut, w tym czasie połowa płynu powinna się wygotować.

Klopsiki gotowane na parze:

• Wlej wodę do miski multicookera lub podwójnego bojlera, poczekaj, aż się zagotuje.
• Z mielonego kurczaka (wcześniej lekko solonego) uformuj małe kulki.
• Klopsiki należy ułożyć na ruszcie i zamknąć pokrywę kuchenki.
• Klopsiki gotowane na parze gotuje się przez 20-25 minut.

Kotlety z kurczaka:

• 0,5 kg mielonego fileta z kurczaka soli
• Do mielonego mięsa dodać 1 jajko, wszystko dokładnie wymieszać
• Namoczyć wcześniej 2 plastry białego bochenka we wrzącej wodzie, dodać okruchy do mięsa mielonego, wymieszać z 1 łyżką. mąka.
• Włóż mięso mielone do lodówki na kilka godzin
• Po kilku godzinach podgrzej patelnię teflonową
• Nasmaruj pędzelkiem (tylko trochę oleju)
• Ze schłodzonego i pogrubionego mięsa mielonego uformuj kotlety i połóż na dnie patelni (ogień powinien być mały).
• Powinny być smażone pod zamkniętą pokrywką, czasem dolewając wody, aby się nie przypaliły.

Morszczuk w pomidorze:

• Tuszę rybną należy umyć i pokroić na małe kawałki.
• Wlej 1 łyżkę do rondla lub miski multicooker. sok pomidorowy.
• Wyślij tam drobno startą małą marchewkę i pół cebuli.
• Poczekaj, aż sok się zagotuje i opuść plastry ryby do gotującej się masy.
• Czas gaszenia - 40 minut

Makaron morski:

• Zagotuj kawałek wołowiny (miazgi) - 200-300 gr.
• Zagotować makaron, trochę spłukać
• Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać do ugotowanego makaronu.
• W razie potrzeby połowę cebuli można usmażyć w niewielkiej ilości oleju i wody, dodać do makaronu.

Gulasz warzywny:

• Umieść 1-2 pokrojone w kostkę ziemniaki w wolnym naczyniu.
• Cukinię kroimy tak samo jak ziemniaki (1 mały owoc).
• Należy również pokroić 1 marchewkę w kostkę.
• Cebulę i pomidor drobno posiekać
• Kapusta (150-200 g) pokrojona w kostkę rękoma
• Wszystko wlej 0,5 łyżki. podlać, włożyć do miski 1 liść laurowy, szczyptę soli.
• Dusić gulasz przez 30-40 minut

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat na popołudniową przekąskę: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Naleśniki z twarogiem:

• Do miski wlej 300-400 g twarogu
• Wyślij tam 1 jajko, szczyptę waniliny
• Dodaj trochę cukru i mąki
• Zagnieść ciasto, zachować gładkość
• Posmaruj patelnię olejem (trochę).
• Umieść kulki ciasta na gorącej patelni.
• Smaż je pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu na złoty kolor z każdej strony.

Naleśniki „naleśniki”:

• 1 ul. dodaj do miski kefir lub zsiadłe mleko
• Wlej kilka łyżek. olej roślinny
• Ubij 1 jajko, dodaj szczyptę soli i wanilii
• Wlej kilka łyżek. cukier i dodaj mąkę, aż ciasto będzie wyglądało jak „śmietana”.
• Patelnię należy dobrze rozgrzać i lekko nasmarować olejem za pomocą pędzla.
• Łyżką ciasta
• Smażyć bez oleju (nie licząc za pierwszym razem)
• Smażyć z obu stron przez 0,5 minuty

Placki bananowe:

• Zmiksuj jednego banana w blenderze
• Do masy bananowej dodać cukier i jajko
• Możesz dodać trochę proszku do pieczenia i wanilii
• Stopniowo dodawać mąkę, aż utworzy się ciasto.
• Ciasto wyłożyć łyżką na patelnię, naleśniki smażyć z obu stron przez 0,5 minuty.

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat na obiad: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Zupa mleczna z kaszą gryczaną:

• Zagotuj szklankę mleka
• Tam możesz dodać trochę cukru do smaku i szczyptę wanilii.
• Wlej 3-5 łyżek. kasza gryczana umyta
• Gotuj po gotowaniu przez 10 minut na małym ogniu
• Gotuj na parze przez 5 minut przed podaniem

Budyń z kaszy manny:

• Budyń przygotowywany jest wcześniej
• Zagotuj 1 łyżkę. mleko z cukrem i wanilią
• Dodaj 0,5 łyżki. kaszy manny i gotować przez 3-4 minuty
• Następnie przykryj pokrywką i trzymaj do ostygnięcia.
• Schłodzony budyń pokrojony w kostkę
• Podawać z dżemem lub dżemem

Zapiekanka warzywna:

• Warzywa obrać i umyć, pokroić w kostkę ziemniaki, marchew, cukinię, cebulę i brokuły (można też dodać dynię, kalafior, bakłażan).
• Warzywa polać sosem, wysłać do piekarnika
• Przechowywać w średniej temperaturze (150-160 stopni) przez około 30-40 minut (sos powinien stwardnieć).

Zapiekanka z makaronem:

• Ugotowany makaron wlej do foremki
• Przygotuj sos do nadzienia: ubij 2 jajka solą i kilkoma łyżkami. mąka.
• Do sosu można dodać trochę startego sera
• Zapiekankę polać sosem i włożyć do piekarnika na 30 minut (w temperaturze 160-170 stopni).

Co ugotować dla dziecka w wieku 2 lat, jeśli nie je dobrze?

Jest tylko kilka sposobów na zainteresowanie dziecka jedzeniem:

• w zabawny sposób(gdy próbujesz mu wyobrazić, że łyżka jedzenia to samolot, pociąg lub samochód, który chce dostać się do garażu - usta).
• Zaoferuj zachętę(mówimy o tym, że pobudzisz dziecko do dobrego jedzenia czymś dla niego ciekawym: spacer po parku, wspólna zabawa, zabawki).
• Pokaż przykład(dzieci często starają się być jak ich rodzice, więc powinieneś pokazać, jak bardzo jesteś szczęśliwy, jedząc to konkretne jedzenie i jak pyszne jest to jedzenie).
• Chwal swoje dziecko za każdą zjedzoną łyżkę.(to zachęci dziecko do „bycia miłym” dla Ciebie i zjedzenia wszystkiego).
• Poinformuj innych członków rodziny o „sukcesach” Twojego dziecka(na przykład powiedz to tacie dziecka, a będzie z siebie dumny).
• Oferta wspólnego gotowania(dziecko na pewno będzie chciało spróbować swojego jedzenia, nie jest to trudne, na przykład: wrzucanie warzyw do salaterki lub mieszanie owsianki).

Czego nie robić:

• obiecaj słodycze(ustawiają dziecku, że musi jeść „niesmaczne” jedzenie przed „pysznym”).
• grozić karą(spowoduje to, że dziecko będzie miało negatywne skojarzenia z jedzeniem).
• Na siłę włóż łyżkę do ust, otwórz usta wbrew swojej woli(porówna to posiłek dziecka z torturami, niech dziecko samo "grzebie" w jedzeniu, bo to go zainteresuje).

WAŻNE: Jeśli dziecku nie pociąga jedzenie, uczyń je pięknym. Każde dziecko doceni owsiankę, kanapkę lub gorącą w postaci króliczka, kota lub misia. Na pewno będzie chciał spróbować nosa, ogona, ucha i tak dalej.

„Piękne” dania dla dzieci, opcje serwowania:

Jak zwiększyć apetyt dwuletniego dziecka?

Rada:

• Wyeliminuj „okazjonalne” przekąski w postaci cukierków, ciastek czy ciast. Daj dziecku słodycze 15-20 minut po obfitym posiłku.
• Nie karm dziecka w złym humorze lub po napadzie złości, staraj się go zainteresować lub rozweselić i dopiero wtedy zacznij jeść.
• Upewnij się, że dziecko ma swoje osobiste sztućce i przybory, najlepiej jasne i z kolorowymi obrazkami. Może mieć przy stole specjalne zabawki, które również zjedzą.
• Daj dziecku jagody i jabłka 30-40 minut przed posiłkiem, to pobudzi sok żołądkowy i zwiększy apetyt.
• Przestrzegaj schematu picia, dziecko nie powinno być spragnione, wystarczająca ilość picia w ciągu dnia poprawi metabolizm i apetyt.
• Regularnie przebywaj na świeżym powietrzu przed jedzeniem, aktywne spacery zawsze poprawiają apetyt i poprawiają nastrój.
• W „ciężkich przypadkach” skonsultuj się z lekarzem. Może przepisać ci specjalne leki i herbaty, które poprawią twój apetyt.

Wideo: „Menu: 10 najlepszych obiadów dla dziecka w wieku 2 lat”

Kasza jaglana ze śliwkami

Kasza jaglana - 150 g, woda - 450 g, cukier - 15 g, suszone śliwki - 120 g, masło - 30 g.

Suszone śliwki opłukać i zagotować w niewielkiej ilości wody do miękkości, odstawić jagody. Do bulionu dodać wodę, cukier i zagotować. Wlej płatki do gotującego się bulionu i gotuj owsiankę na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania włożyć masło do owsianki, udekorować gotowanymi śliwkami przed podaniem.

Zupa mleczna z kluskami z kaszy manny

Kasza manna - 30 g, mleko - 200 g, woda - 200 g, masło - 10 g, 1/2 jajka, cukier, sól do smaku

Zagotuj mleko w 1/2 szklanki gorącej wody, dodaj cukier i sól. Do gotującego się płynu wrzucamy małe knedle za pomocą łyżeczki. Gotuj knedle na małym ogniu przez 5-7 minut. Gdy pierogi wypłyną na górę, przestań gotować. Umieść kawałek masła w misce zupy.

Gotowanie pierogów. Zagotuj 1/2 szklanki wody z kawałkiem masła (5 g) i roztworem soli, dodaj kaszę mannę i mieszając gotuj owsiankę na małym ogniu przez 10 minut. W lekko schłodzonej owsiance dodać 1/2 surowego jajka lub 1 żółtko, następnie dokładnie wymieszać.

Zupa mleczna z ryżem

Ryż - 20 g, mleko - 200 g, woda - 200 g, masło - 10 g, sól.

Ryż posortować, kilkakrotnie wypłukać w zimnej wodzie, wlać do wrzącej wody i gotować do miękkości. Następnie wlej surowe mleko, zagotuj, posol, dodaj cukier, masło.

Dania jajeczne dla dzieci od 2 lat

jajecznica z pieczywem

Jajko - 1 szt., Chleb pszenny - 25 g, mleko - 1/4 szklanki, masło - 2 łyżeczki, sól.

Nieświeży chleb pokroić w drobną kostkę, zwilżyć mlekiem, posolić. Jajko dobrze ubić, wymieszać z kostkami chleba, wlać na rozgrzaną patelnię z masłem, usmażyć.

Omlet

Jajko - 1 szt., Mleko - 1 łyżka. łyżka, masło - 1 łyżeczka. łyżka, sól

Surowe jajko wsypać do miski, dodać zimne mleko, roztwór soli i ubić widelcem do uzyskania jednorodnej masy. Masę jajeczną wlać na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, od czasu do czasu mieszając. Gdy jajecznica równomiernie zgęstnieje i lekko podsmaży się od spodu, podnieś je z jednej strony nożem i złóż na pół.

Omlet z cukinią

Jajka - 2 szt., Mleko - 1/2 szklanki, cukinia - 60 g, masło - 2 łyżeczki.

Cukinię obrać, grubo posiekać, włożyć do rondla, dodać połowę oleju i dusić na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką do miękkości. Następnie włożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię, zalać jajkami zmieszanymi z mlekiem i przygotować.

omlet jabłkowy

Jajka - 1 szt., mąka - 1 łyżka. łyżka, płatki owsiane - 3 łyżki. łyżki, mleko - 4 łyżki. łyżki, 1 jabłko, masło -1 łyżeczka, cukier puder -1 łyżeczka, sól do smaku.

Połącz mąkę, płatki owsiane, mleko, sól i dobrze wymieszaj. Oddziel białko od żółtka. Dobrze ubij białko, dodaj do powstałej mieszanki.

Jabłko obrać, pokroić na 4 części, wyjąć rdzeń i pokroić ćwiartki w cienkie plasterki.

Na patelni roztopić masło i włożyć do niego ugotowaną masę. Na wierzchu równomiernie posyp plasterki jabłka i upiecz omlet na małym ogniu na złoty kolor na dole, a następnie ostrożnie odwróć i usmaż z drugiej strony. Podawać na stole posypane cukrem pudrem. Banan może być użyty zamiast jabłek.

Omlet z mąką

Jajka - 2 szt., Mąka pszenna -2 łyżeczki, mleko - 1/4 szklanki, masło -1 godz. łyżka, sól do smaku.

Mąkę pszenną przesiać, rozcieńczyć zimnym mlekiem, dodać roztwór soli, syrop cukrowy, żółtka i dobrze wymieszać. Białka ubić, połączyć z powstałą mieszanką, wlać na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć na małym ogniu. Gdy jedna strona omleta zostanie usmażona, przełóż ją na drugą, dodając na patelnię trochę oleju i smaż do ugotowania.

Omlet z serem

Jajka - 2 szt., Mleko - 1/2 szklanki, masło - 1 łyżeczka, tarty ser -2 łyżeczki.

Jajka wymieszać z mlekiem i tartym serem, wlać na rozgrzaną patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć do miękkości pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając łyżką.

suflet jajeczny

Jajka - 2 szt., masło - 1 łyżeczka. łyżka, krakersy waniliowe -2 łyżeczki, mleko - 1 szklanka, cukier 1 łyżeczka, sól.

Wymieszaj żółtka z cukrem i pokruszoną bułką tartą. Ubij białka na sztywną piankę i delikatnie wbij w żółtka. Masę przelać na głęboką patelnię, wysmarowaną olejem i posypaną przesianą bułką tartą. Pokrój suflet w poprzek na 2/3 jego głębokości, aby ciepło lepiej wnikało. Wstawiamy do lekko nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Aby suflet nie przypalił się na wierzchu, możesz go przykryć czystym papierem. Gotowy suflet podawaj od razu po upieczeniu. Mleko podawać osobno.

Dania z twarogiem dla dzieci od 2 lat

Zapiekanka z twarogu i marchewki

Marchewka - 80 g, bułka - 20 g, jajko - 1/2, twarożek - 50 g, śmietana -1 łyżeczka, cukier -1 łyżeczka, sól do smaku.

Marchewki ugotować i zetrzeć na drobnej tarce. Dodać namoczoną bułkę, jajko, twarożek, śmietanę i cukier, trochę soli. Wszystko wymieszaj, przełóż do natłuszczonej formy, posmaruj olejem i piecz przez 25-30 minut. w piecu. Gotową zapiekankę podawaj z kwaśną śmietaną.

zielony twaróg

Twaróg - 200 g, zmiękczone masło - 1 łyżka. łyżka, sól na czubku noża, cukier -1 łyżeczka, zioła (koperek, zielona cebula, pietruszka) - 3 łyżki. łyżki, 1 pomidor.

Twarożek zmiel z masłem. Dodaj drobno posiekane zioła, cukier, sól. Ułóż masę twarogową na talerzu i udekoruj plastrami pomidora.

Podawać z gotowanymi ziemniakami i marchewką.

różowy twarożek

TVorog - 200 g, śmietana - 2 łyżki. łyżki, dżem (truskawka lub malina) - 2-3 łyżki. łyżki, rodzynki - 1/2 szklanki, szczypta cukru waniliowego.

Rodzynki opłukać gorącą wodą i osuszyć na czystym ręczniku. Twarożek zmielić ze śmietaną, dodać dżem, rodzynki i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.

Twarożek z paluszkami kukurydzianymi

Twaróg - 200 g, mleko - 6 łyżek. łyżki, szczypta soli, cukier - 2 łyżki. łyżki, paluszki kukurydziane - 1 szklanka.

Twarożek zmiel, dodaj cukier, mleko, sól i dokładnie wymieszaj. Dodaj paluszki kukurydziane, wymieszaj.

Potrawy warzywne dla dzieci od 2 lat

Sałatka ogórkowa

Ogórek - 1 szt., śmietana - 1 łyżka. łyżka, jajko - ¼ sztuki, sól, szczypta koperku.

Umyj świeży ogórek (ogórek z szorstką skórką, obierz). Ogórka pokroić w cienkie plasterki, włożyć do salaterki, posolić i wymieszać. Jajko ugotować, żółtko dokładnie zmielić i wymieszać ze śmietaną, doprawić sałatkę, posypać drobno posiekanym koperkiem.

winegret

Ziemniaki - 1 szt., Kapusta kiszona - 1 łyżka. łyżka, buraki - 1/8 szt., ogórek kiszony - 1/8 szt., marchewka - ¼ szt., jabłko - ¼ szt., olej roślinny - 1 łyżka. łyżka, roztwór soli - ¼ łyżeczki.

Umyj i zagotuj buraki, ziemniaki i marchewki. Ugotowane warzywa obieramy ze skóry, kroimy na małe kawałki. Ogórki, jabłka i cebulę umyć, obrać, zalać przegotowaną wodą, pokroić na małe kawałki. Dodaj kiszoną kapustę (jeśli jest zbyt kwaśna, najpierw spłucz). Dopraw olejem roślinnym i solą.

Vinaigrette lato

Ziemniak - 1 szt., Pomidor - 1/4 szt., Ogórek - 1/4 szt., Burak - 1/8 szt., Marchew - 1/4 szt., Plasterek rzepy, Jabłko - 1/4 szt., Olej warzywo - 1 łyżka. łyżka, sól

Buraki i ziemniaki umyć, ugotować, a następnie obrać i pokroić w cienkie plasterki. Marchew i rzepę umyć, obrać, pokroić w plasterki, włożyć do miski, dodać 2-3 łyżeczki wody, oleju roślinnego i dusić, przykryć miskę pokrywką, następnie ostudzić. Świeże ogórki, pomidory i jabłka umyć, zalać wrzątkiem i pokroić w plastry. Wymieszać przygotowane warzywa, sól, doprawić sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną.

Sałatka "Lato"

Młode ziemniaki, pomidor, świeży lub solony ogórek - po 1/4, rzodkiewka - 1 szt. Mały kawałek rzepy, śmietany lub oleju roślinnego - 2 łyżeczki.

Ziemniaki ugotować, pokroić na małe kawałki. Dodać pomidora i ogórka, pokroić na małe kawałki, rzodkiewkę i rzepę zetrzyj na tarce, wszystko połączyć, posolić, doprawić kwaśną śmietaną lub masłem.

Sałatka z marchwi z miodem i orzechami

Marchewki - ½ sztuki, miód - 1 łyżeczka, orzechy włoskie - 3-4 sztuki.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, dodaj drobno posiekane orzechy, miód. Wszystko wymieszać.

Sałatka z kalafiora

Kalafior - 3 - 4 kwiatostany, 1/4 jajka na twardo, śmietana (kefir lub olej słonecznikowy) -1 łyżeczka.

Kapustę i jajko ugotować, drobno posiekać, wymieszać, doprawić śmietaną (kefir lub olej słonecznikowy).

surówka z surowych warzyw

Pomidory - ½ szt., ogórki - ¼ szt., marchewki - ¼ szt., jabłko - ¼ szt., zielona sałata - 3-4 liście, zielona cebula - 1 piórko, śmietana - 1 łyżka. łyżka, sól

Wszystko dokładnie umyj i wyczyść. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, drobno posiekaj jabłko i ogórek w paski, drobno posiekaj cebulę. Wszystko wymieszaj, dopraw kwaśną śmietaną, solą.

Ziemniaki z marchewką

Ziemniaki - 1,5 szt., Marchewki - ½ szt., Cebula - ½ szt. masło - 2 łyżeczki, sól.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę (ok. 1,5-2 cm), dodać trochę wody, posolić i gotować do miękkości. Marchewki i cebulę umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do małego rondelka z roztopionym masłem, dodać 1-2 łyżki. łyżki wody, zamknij pokrywkę i mieszając gotuj do miękkości. Tak przygotowane gorące marchewki i ziemniaki wkładamy do jednej miski, mieszamy, dusimy jeszcze przez 2-3 minuty.

Ziemniaki w sosie mlecznym

Ziemniaki - 2,5 sztuki, masło - 2 łyżeczki, mąka pszenna - 1/2 łyżeczki, mleko - 3/4 szklanki, sól.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie „w mundurze”, obrać, pokroić w kostkę (ok. 2 cm), włożyć do rondla, zalać gorącym mlekiem, posolić, zagotować. Wymieszaj mąkę z masłem; włóż tę mieszankę do gorących ziemniaków w małych kawałkach, od czasu do czasu mieszając. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia. Podczas serwowania posyp natką pietruszki i koperkiem.

Ziemniaki w sosie śmietanowym

Ziemniaki - 2 szt., śmietana - 2 łyżki. łyżki, sól, szczypta ziół.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie „w mundurze”, obrać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla z rozgrzaną śmietaną, posolić, delikatnie wymieszać i zagotować. Przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Zapiekanka ziemniaczana

Ziemniaki - 2 szt., krakersy mielone -2 łyżeczki, masło -2 łyżeczki, śmietana - 2 łyżki. łyżki, jajko - 1 szt., sól.

Ziemniaki ugotować „w mundurkach”, obrać, przetrzeć na gorąco przez sito, posolić, dobrze wymieszać z roztopionym masłem i ubitym jajkiem (1/2 szt.). Masę ziemniaczaną włożyć na patelnię wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą, posypać pozostałym jajkiem wymieszanym z 1 łyżeczką śmietany i piec w piekarniku przez 15 minut. Podawać ze śmietaną, śmietaną lub sosem pomidorowym.

Dynia zapiekana w śmietanie

Dynia - 1 kg, olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki, sól, cukier do smaku, krakersy pszenne - 2 łyżki. łyżki, śmietana - 4 łyżki. łyżki, koperek i pietruszka.

Obierz dynię ze skóry i nasion, pokrój w cienkie plasterki, usmaż na oleju roślinnym, włóż na patelnię lub foremkę, dopraw solą, cukrem, posyp startą bułką tartą, zalej śmietaną, upiecz w piekarniku. Podawać posypane ziołami.

Dynia duszona z jabłkami

Dynia - 1 kg, jabłka - 500g, cukier - 2 łyżki. łyżki, masło - 1-2 łyżki. łyżki, woda lub sok jabłkowy -0,5 szklanki, cynamon, sól do smaku.

Dynię i jabłka obrać ze skórki i pestek, pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, zalać wodą lub sokiem, doprawić solą, cukrem i masłem, zamknąć pokrywką i dusić do miękkości.

Kotlety ziemniaczane

Ziemniaki - 2 szt., Mąka pszenna - ½ łyżeczki, olej roślinny - 1,5 łyżeczki, jajko - ¼ szt., sól, sos - 2 łyżki. łyżki.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie „w mundurze”, obrać, przetrzeć na gorąco przez sito lub dobrze zagnieść. Dodaj jajko, sól, dobrze wymieszaj. Masę ziemniaczaną kroimy w kotlety i smażymy na patelni z obu stron. Podawać z sosem śmietanowym lub mlecznym.

Kotlety z kapusty

Kapusta - 500 g, mleko - 100 g, jajka - 2 szt., mąka (lub kasza manna) - 2 łyżki. łyżki, sól do smaku, bułka tarta, warzywa lub olej do smażenia.

Drobno posiekać kapustę, włożyć do emaliowanej patelni, zalać mlekiem i dusić na małym ogniu do miękkości. Do gorącej masy wbić 2 jajka, szybko wymieszać, dodać mąkę lub kaszę mannę, ponownie szybko wymieszać, posolić do smaku. Masę schłodzić, uformować kotlety, obtoczyć w startej bułce tartej i podsmażyć na warzywach lub maśle.

Kotlety z marchwi

Marchewka - 500 g, kasza manna - 1 łyżka. łyżka, cukier - 2 łyżeczki, jajko - 1 szt., sól na czubku noża, bułka tarta, masło do smażenia.

Marchewki zetrzyj na tarce, wyciśnij sok, dodaj kaszę mannę, cukier, sól, jajko i dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej lub mące i podsmażyć na maśle.

Podobnie możesz zrobić kotlety z dyni.

Knedle Ziemniaczane

Ziemniaki - 2 szt., Masło - 2 łyżeczki, mleko - 2 łyżki. łyżki, śmietana - 1 łyżka. łyżka, jajko - ½ sztuki, sól.

Ziemniaki umyć, ugotować w skórkach, obrać i rozgnieść. Do masy ziemniaczanej dodać żółtko, gorące mleko, sól, roztopione masło, a następnie ubite białko. Masę nabrać łyżeczką (namoczoną w wodzie tak, aby masa się nie sklejała) i wrzucić do wrzącej osolonej wody (uzyskuje się pierogi) i gotować na małym stopniu przez 5-6 minut. Pierogi wrzucić do durszlaka, spuścić wodę, przełożyć do miski, dodać olej.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

Dania mięsne dla dzieci od 2 lat

Zrazy ziemniaczane faszerowane mięsem

Ziemniaki - 2 sztuki, wołowina - 50 g, cebula - 1/8 sztuki, masło - 2 łyżeczki, śmietana - 1 łyżka. łyżka, jajko - 1/4 szt., sól.

Ziemniaki umyć, ugotować "w mundurach", obrać, dobrze zagnieść. Dodaj jajko, sól, dobrze wymieszaj i pokrój w okrągłe cienkie placki.

Mięso mielone przygotować osobno: surowe mięso pokroić na małe kawałki, posolić, dodać trochę wody i dusić do miękkości w szczelnie zamkniętym pojemniku. Gotowe mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać trochę bulionu, w którym mięso było duszone (bulion należy przyjmować w takiej ilości, aby mięso mielone było soczyste, ale nie za mokre).

Połóż mięso mielone na środku placka ziemniaczanego, połącz brzegi i nadaj zrazy owalny, spłaszczony kształt (jak ciasto). Zrazy przekładamy na wysmarowaną olejem patelnię, smażymy z obu stron lub pieczemy w piekarniku. Podawać z kwaśną śmietaną.

Budyń mięsny (rybny)

Mięso (filet rybny) - 50 g, bułka - 15 g, mleko -. 50 g, 1/2 jajka

Mięso (filet rybny) wraz z namoczoną w mleku bułką przepuścić przez maszynkę do mięsa dwukrotnie, posolić, rozcieńczyć mlekiem do konsystencji papki, dodać 1/2 żółtka, wymieszać, dodać 1/2 ubitego białka. Przenieś masę do natłuszczonej formy i paruj przez 40-45 minut.

Krokiety mięsne z warzywami

Mięso - 100 g, woda - 100 g, marchewka - 40 g, cebula - 5 g, korzenie - 10 g, bułki - 20 g, brukiew - 20 g, kalafior - 50 g, groszek - 15 g, ziemniaki - 50 g , olej - 4 g, sól do smaku.

Warzywa umyć, obrać, pokroić w kostkę, dodać wodę, sól, dusić pod przykryciem. Mięso zmiel przez maszynkę do mięsa wraz z bułką namoczoną w zimnej wodzie i wyciśniętą. Do mięsa mielonego dodać oliwę, trochę soli, dobrze wymieszać, pokroić w 2 okrągłe krokiety. Zanurz krokiety w bulionie z warzywami na 20 minut. przed podaniem doprowadzić do gotowości.

Kotlety mięsne z warzywami

Mięso mielone - 250 g, 1 mała marchewka, 1 mała cukinia, ziemniaki - 1 szt., 1/2 małej cebuli, sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka, 1 jajko, oliwa do smażenia.

Marchew, cukinia, ziemniaki, cebula, obrać, umyć, zetrzeć, połączyć z mięsem mielonym i sosem pomidorowym, dobrze wymieszać, uformować małe kotlety.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż kotlety ze wszystkich stron, aż będą ugotowane. Podawać z makaronem lub ryżem.

Suflet z kurczaka

Filet z kurczaka - 300 g, białka - 3 sztuki, masło - 30 g, mleko - 100 g, sól, zioła - do smaku, masło do natłuszczenia formy, bułka tarta do posypania formy.

Kurczaka przetrzeć przez maszynkę do mięsa, mięso mielone przetrzeć przez sito, dodać zmiękczone masło, mleko, wymieszać. Schłodzić masę w lodówce, dobrze ubić. Ubij schłodzone białka w gęstą piankę, połącz z mięsem mielonym, dodaj sól, bardzo drobno posiekaną zieleninę, delikatnie wymieszaj.

Każda mama chce, aby jej dziecko dorastało nie tylko mądrze, pięknie, szczęśliwie, ale i zdrowo. I w tym przypadku należy zauważyć, że zdrowie dziecka w większym stopniu zależy od Ciebie. Głównym warunkiem zdrowego i silnego wzrostu dziecka jest prawidłowe i zbilansowane odżywianie. Aby posiłek dziecka można było uznać za kompletny, z pewnością musi zawierać zarówno pierwsze, jak i drugie danie dla dzieci. W tej podkategorii znajdziesz najbardziej apetyczne, smaczne i zdrowe przepisy na drugie dania dla dzieci. Są to dania główne dla rocznego dziecka, dania główne dla dzieci od roku życia, a także przepisy na to, jak ugotować śniadanie dla dziecka w wieku 3 lat, obiad dla dziecka, obiad dla rocznego -stare dziecko, obiad dla ucznia, obiad dla dziecka, obiad dla dziecka od 2 lat, obiad dla dziecka od 3 lat i wiele więcej. Śniadanie dla dzieci powinno być jak najbardziej pożywne, aby zapewnić dziecku siłę i energię na cały dzień. W takim przypadku możesz ugotować obfite śniadanie „Niedźwiedź”, pyszne serniki lub kaszę gryczaną z warzywami. Owsianka dyniowa z ryżem i owsianka kremowa dla dzieci z migdałami i śliwkami również przyniesie wiele korzyści. Dzieci na pewno nie będą mogły odmówić takiego śniadania i zjeść wszystko do ostatniego okruszka. Na obiad dla dzieci przygotuj np. pyszne pierogi, które dzieci tak uwielbiają. Przepis na knedle wiśniowe znajdziecie też tutaj. Ale co, jeśli dziecko jest niegrzeczne i odmawia jedzenia? W takim przypadku opiekuńcze matki muszą nauczyć się pięknie i oryginalnie podawać dziecku dania główne. Zapiekanka z kaszy gryczanej „Kotik”, czerwone naleśniki, paszteciki mięsne z warzywami i piękna jajecznica „Jajeczna łąka” na pewno nie pozostawią dzieci na boku. W tej podkategorii można znaleźć również przepisy na gotowanie tych potraw.

16.11.2019

Kotlety z kurczaka z serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, cebula, jajko, ser żółty, sól, pieprz, suszony czosnek, olej roślinny

Jeśli kochasz klopsiki, ale nie lubisz kłopotów z gotowaniem ich na kuchence, skorzystaj z naszego przepisu i upiecz je w piekarniku z serem dodanym do mielonego mięsa. Okaże się bardzo smaczne!

Składniki:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- 80 g twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- suszony czosnek do smaku;
- - 1 łyżka. olej roślinny.

30.07.2019

Duński hot dog jak w Stardogs

Składniki: bułka, kiełbasa, cebula, olej roślinny, mąka, ogórek, musztarda, ketchup, majonez

Hot dog to bardzo popularny fast food, który można łatwo przygotować w domu. Chętnie pomożemy Ci zadowolić Twoją rodzinę tak pysznym daniem.
Składniki:
- 1 bułkę do hot dogów;
- 1 kiełbasa;
- 0,5 żarówki;
- 1-1,5 łyżki stołowej olej roślinny;
- 0,5 łyżeczki mąka;
- 0,5 ogórka kiszonego;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 2 łyżeczki Keczup;
- 1,5 łyżeczki majonez.

16.07.2018

Frytki w piekarniku

Składniki: ziemniaki, jajko, sól, pieprz, papryka

W piekarniku możesz ugotować pyszne frytki. Jest to dość łatwe i dość szybkie.

Składniki:

- 7-8 ziemniaków,
- 2 jajka,
- Sól,
- szczypta mielonego czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka mielona papryka.

17.06.2018

Smażone ziemniaki z gulaszem na patelni

Składniki: ziemniaki, cebula, czosnek, gulasz, olej, sól, pieprz, zioła

Smażone ziemniaki to ulubione danie mojej rodziny. Dziś opisałam Wam prosty przepis na pyszne i obfite smażone ziemniaki na patelni z gulaszem.

Składniki:

- 3-4 ziemniaki;
- 1 cebula;
- ząbek czosnku;
- 200 gramów gulaszu wołowego;
- 2 łyżki stołowe oleje roślinne;
- Sól;
- czarny pieprz;
- 5 gramów zieleni.

28.05.2018

Omlet z kefirem

Składniki: jajka, kefir, sól, mąka, pieprz czarny, kurkuma, woda, szczypiorek, olej roślinny

Zazwyczaj omlet przygotowuje się z mlekiem, ale dzisiaj opiszę wam przepis na bardzo smaczny omlet z kefirem.

Składniki:

- 2 jajka;
- 5 łyżek stołowych kefir;
- Sól;
- 1 łyżka mąka;
- 2-3 szczypty czarnego pieprzu;
- trzecia łyżeczka Kurkuma;
- 2 łyżki stołowe woda;
- kilka piór zielonej cebuli;
- 1 łyżka oleje roślinne.

22.05.2018

Zapiekanka z twarogiem w piekarniku

Składniki: twarożek, mleko, mąka pszenna, cukier, sól, jajko, masło, śmietana, sos jagodowy

Zapiekanka z twarogiem to danie, które lubi prawie wszystkie dzieci. Często podaje się go w przedszkolu, ale bez większych trudności można go również ugotować w domu w konwencjonalnym piekarniku. Jak dokładnie powie nasz przepis.

Składniki:
- 300 gramów świeżego domowego twarogu;
- 0,5 szklanki mleka;
- 2 łyżki stołowe mąka;
- 3 łyżki stołowe Sahara;
- 1 szczypta soli;
- 1 jajko;
- 1 mały kawałek masła;
- śmietana do serwowania;
- sos jagodowy do podania.

05.03.2018

Kotlety z buraków jak w przedszkolu

Składniki: buraki, jajko, kasza manna, czosnek, sól, pieprz, olej

Teraz opowiem Wam, jak ugotować pyszne kotlety z buraków, które prawie każdy z Was pamięta z przedszkola.

Składniki:

- 2-3 buraki,
- 1 jajko,
- 100 gram kaszy manny,
- 3 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki Sól,
- zmielony czarny pieprz,
- 30 ml. olej słonecznikowy.

27.02.2018

Ciało wykonane z ryb

Składniki: ryba, chleb, mleko, cebula, zioła, sól, pieprz, olej

Jeśli zdecydujesz się na dietę, wystarczy zaprzyjaźnić się z podwójnym kotłem. Dania w podwójnym bojlerze są bardzo smaczne i uchodzą za zdrowe. Dziś na przykład zwracam uwagę na prosty przepis na całą rybę.

Składniki:

- 450 gramów ryb;
- 100 gramów białego chleba;
- 30 ml. mleko;
- 80 gramów cebuli;
- 1 łyżeczka Pietruszka;
- Sól;
- czarny pieprz;
- olej roślinny.

27.02.2018

Chude kotlety ziemniaczane

Składniki: ziemniaki, sól, mąka, olej roślinny

Dziś ugotujemy bardzo smaczne, obfite, chude kotlety ziemniaczane. To danie jest łatwe w przygotowaniu i dość szybkie.

Składniki:

- ziemniaki - 5 szt.,
- Sól,
- mąka - 1-2 łyżki stołowe,
- olej roślinny - 2 łyżki.

21.02.2018

Chude naleśniki z cukinii

Składniki: cukinia, cebula, marchew, chleb, mąka, masło, sól

Możesz łatwo i szybko przygotować te pyszne chude naleśniki z cukinii. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis.

Składniki:

- 350 gramów cukinii;
- 50 gramów porów;
- 2 łyżki stołowe suszona marchewka;
- 35 gramów bułki tartej lub bułki tartej;
- 30 gramów mąki;
- 15 ml. Oliwa z oliwek;
- Sól;
- olej słonecznikowy do smażenia.

17.02.2018

Chude pierogi z ziemniakami

Składniki: woda, sól, olej, mąka, ziemniaki, pieprz

Post rozpocznie się już niedługo, dlatego opisałam Wam dzisiaj szczegółowy przepis na pyszne obfite chude pierogi z ziemniakami.

Składniki:

- 250 ml. woda,
- 1 łyżeczka Sól,
- 2 łyżki stołowe olej słonecznikowy,
- 450-500 gram mąki pszennej,
- 600-700 gramów ziemniaków,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz.

15.02.2018

Dietetyczne kotlety marchewkowe

Składniki: marchew, czosnek, kasza manna, otręby owsiane, olej, cebula, jajko, sól, pieprz, przyprawa, mąka kukurydziana

Dziś przygotujemy dietetyczne drugie danie - kotlety marchewkowe. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- 300 gram marchwi,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka Kasza manna,
- 1 łyżka otręby owsiane,
- pół st.l. olej słonecznikowy,
- 180 gram cebuli,
- 1 jajko przepiórcze,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz,
- chmiel-suneli,
- mąka kukurydziana,
- 3-4 czarne ziarna pieprzu.

13.02.2018

puszyste naleśniki

Składniki: jajka, cukier, mąka, sól, proszek do pieczenia, wanilina, olej roślinny

Bardzo prosty przepis na bujne naleśniki będzie Twoim ratunkiem, ponieważ pyszne naleśniki możesz ugotować bardzo prosto i szybko.

Składniki:

- jajka - 3 szt.,
- cukier - 40 gramów,
- mąka - 40 gramów,
- sól - szczypta,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- wanilina - szczypta.

11.02.2018

Pieczone warzywa w piekarniku

Składniki: kalafior, marchew, cebula, pieczarka, pomidor, groszek, pieczarka suszona, sól, pieprz, czosnek, papryka

Uwielbiam pieczone warzywa w piekarniku. Dziś przygotowałam dla Was mój ulubiony przepis na wypiekany asortyment najsłynniejszych warzyw.

Składniki:

- 200 gram kalafiora,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 100 gram pieczarek,
- 2 słodkie papryki,
- 2-3 pomidory,
- 2 garście zielonego groszku,
- pół st.l. pieczarki mielone na sucho,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz,
- 50 ml. olej roślinny,
- 1 łyżeczka suchy czosnek,
- 1 łyżeczka papryka.

30.01.2018

Bujny omlet w piekarniku jak w przedszkolu

Składniki: jajka, mleko, masło, sól

Dzięki mojemu przepisowi dowiesz się, jak ugotować najsmaczniejsze śniadanie - soczysty i pyszny omlet w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- jajka - 3 szt.,
- mleko - 150 gramów,
- masło,
- Sól.

30.01.2018

Jak gotować owsiankę z płatków owsianych

Składniki: płatki owsiane, woda, olej, sól

Dzisiaj przygotowałam ten przepis dla ludzi. którzy nigdy w życiu nie gotowali płatków owsianych na śniadanie. Przepis jest bardzo prosty. Płatki owsiane ugotujemy na wodzie.

Składniki:

- 100 gramów płatków owsianych;
- 400 ml. woda;
- 20 gramów oleju;
- szczypta soli.

Ciekawe dialogi, rosnąca zręczność ruchów i pragnienie poznawania nowych rzeczy – przechodzimy przez to wszystko z naszymi dziećmi, które przekroczyły drugą rocznicę. Pozostaje nam opanować menu dziecięce dla dorosłych spadkobierców, którzy już w wieku 2 lat pamiętają, jak smakowały przepisy ich mamy. Postarajmy się więc, aby odżywianie naszych ukochanych okruchów było jak najsmaczniejsze i zdrowsze, nie zapominając przy tym o cechach dorastającej osoby.

Ostrożność podczas kompilowania menu dla dzieci

Zacznijmy od przestrogi na temat wyborów żywieniowych dla dwulatków.

Oczywiście dla 2-letniego dziecka szeroka droga otwiera się na wiele dań z dorosłego stołu. Każda mama dobrze zna kulinarną osobowość swojego ulubionego jedzącego. Na jakie pokarmy był uczulony, co osłabił lub naprawił stolec, jakie smakołyki lubi, a których kategorycznie odmawia.

Ale kiedy po raz kolejny rozszerzamy menu dla dzieci, ważne jest, aby przyjrzeć się bliżej tym produktom, na temat których rozwinęły się złe statystyki.

Na co więc warto uważać, nawet jeśli dziecko jest całkowicie zdrowe.

Wysoce alergizujące i ciężkostrawne pokarmy: miód, czekolada, kakao, cytrusy, pomidory, papryka, bakłażan, truskawki, kraby, małże, rzadkie ryby, wołowina, buliony mięsne, grzyby, orzeszki ziemne, kasza jaglana, nienamoczone rośliny strączkowe i groszek;

Pokarmy z nadmiarem glutenu: owies, pszenica, żyto i wszystko, co się z nich robi;

Pokarmy bogate w szczawiany: kakao, kawa, czarna herbata, buraki, zielone warzywa liściaste, gryka i kilka innych;

WSZYSTKIE produkty mleczne w nadmiarze.

Lista wcale nie oznacza, że ​​powinniśmy porzucić wymienione nazwiska. Jednak starając się nie przeciążać dziecięcego stołu przepisami z tych produktów, możemy znaleźć nasz złoty środek na pyszne posiłki i szczęśliwy uśmiech zdrowego dziecka.

Menu dla dzieci w wieku 2 i 3 lat: planowanie

Planując i przygotowując menu dla dziecka, należy kierować się następującymi zasadami.

• Frakcja jedzenia - 4 razy dziennie:

1. Śniadanie - 25% dziennej diety, węglowodany złożone z dodatkiem białek.
2. Obiad - 35%, białka i węglowodany, gdzie jest wystarczająco dużo błonnika i witamin. Obiad zaczyna się od sałatki lub zupy.
3. Przekąska - 15%, lekka przekąska, na przykład owoce.
4. Kolacja - 25%, głównie białka.

Jeśli dziecko ma problemy z woreczkiem żółciowym i jelitami, wskazane jest karmienie dziecka 5 razy, prawie wyrównując ilość jedzenia i pozostawiając obiad - najbardziej obszerny posiłek. Następnie pojawia się drugie śniadanie, a porcje zostają zredukowane, co korzystnie wpływa na trawienie.

• Wybór warzyw i owoców:

70% diety roślinnej to rośliny w pomieszczeniu mieszkalnym.

• Konsystencja potraw powinna w coraz większym stopniu wymagać żucia.

Idąc za przykładem niemowlaka przyzwyczajonego do jednorodnego jedzenia, pozbawiamy go naturalnego przygotowania aparatu mowy do złożonych dźwięków i płynnej mowy. Ale każdy posiłek może być świetnym ćwiczeniem dla mięśni twarzy!

• Obróbka cieplna żywności:

Preferujemy duszenie i gotowanie na parze.

Oto przykłady przepisów na menu dla dzieci w wieku 2 i 3 lat.

Śniadanie: owsianka według zasady indyjskiego pilawu

Gotowanie płatków z kaszy gryczanej, okrągłego polerowanego ryżu i kaszy kukurydzianej.

• Suche płatki wsypać do rozgrzanego na dnie kotła z olejem roślinnym. Średnia ilość oleju to 1-2 łyżki. za szklankę płatków zbożowych. Na małym ogniu kalcynujemy płatki zbożowe w oleju przez 3-4 minuty, ciągle mieszając.
• Zalej wrzątkiem 2 palce powyżej poziomu płatków i gotuj na średnim lub małym ogniu pod przykryciem, do miękkości. W trakcie gotowania możesz mieszać i dodawać wrzącą wodę.
• Okazuje się krucha owsianka doprawiona olejem roślinnym.
• Sól pod koniec gotowania, zmniejszając zwykłą ilość soli o 1,5-2 razy.

Jeśli posolisz potrawy pod sam koniec gotowania, zwykłą ilość soli można zmniejszyć do 2 razy, prawie bez utraty doznań smakowych. Ograniczymy więc spożycie sodu i nie przyzwyczajamy dziecka do zbyt słonych potraw.

Rośliny okopowe można dodawać do owsianki - na etapie polewania wodą. I miękkie - po 5 minutach gotowania zbóż. Zimą dobrym wyborem jest marchewka i seler. Latem - cukinia i kalafior.

W przypadku warzyw należy wprowadzić krojenie w kostkę, na przykład za pomocą „ładnego talerza”.

* Porady kucharza
Mrożenie warzyw w porcjach na wiele dni wcześniej pomoże zaoszczędzić czas. Kroimy dużą ilość marchewki, selera, kalafiora, mieszamy, układamy w małe torebki i wysyłamy do zamrażarki.

Obiad: zupa krem ​​warzywny

Składniki

• Pół średniej marchewki;
• 500 gr brokułów;
• 300 gr kalafiora;
• 1 mały korzeń selera;
• 1,5 litra wody.

Jak gotować

• Podsmaż cebulę i marchewkę na średnim ogniu. Po 3 minutach dodaj inne warzywa i trzymaj pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejne 4 minuty.
• Zagotuj wodę i włóż do niej warzywa, dodaj sól, pieprz, koperek i pozostaw na małym ogniu na 10 minut.
• Skręć w blenderze na puree, które przecieramy przez sito.

Do gotowej zupy można dodać małe kostki twardego sera.

Składniki

• Gotowana fasola - 0,5-1 szklanki;
• 100 gramów mięsa z indyka (mostek);
• 1 średnia marchewka;
• 0,5 średniej cebuli;
• 0,5 średniej cukinii.

Do przepisu możesz użyć innych warzyw w zależności od pory roku - tak, aby liczba składników warzywnych nie przekraczała 5.

Często można użyć ciekawych odmian kapusty (kalafior i brokuły, brukselka, pekińska), okazjonalnie w niewielkich ilościach - świeży zielony groszek i zielona fasolka.

Gotowanie krok po kroku

1. Produkty krojenia: mostek - mała kostka, marchewka - duża tarka lub mała kostka, cebula - drobno posiekana, cukinia i kapusta - mała kostka, gotowana fasola - duże ziarna pokroić na pół.
2. Mięso z indyka rozprowadzamy na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym, dodajemy trochę wrzącej wody. Dusić pod przykryciem przez 5 minut.
3. Kolejno co 3-5 minut dodawać do mięsa cebulę i marchew - kalafior - cukinię - fasolę.

Dusić czas od 20 minut do pożądanej miękkości warzyw.

Jak zrobić fasolę bez efektu gazotwórczego

• Zalej fasolę zimną wodą 3 razy większą objętość.
• Podpal i zagotuj.
• Gotować przez 5-7 minut, wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem na 8 godzin. Wygodnie jest to robić w nocy.
• Rano spuścić całą wodę i jak zwykle gotować w świeżej wodzie.

Gotowanie fasoli w powolnej kuchence

Fasolę można gotować w wolnej kuchence w trybie „Pieczenie” - od 50 do 70 minut.

Uzyskuje się miękkie ziarna, nadające się do dodania do menu dziecięcego przez 2 lata, ponieważ. większość substancji drażniących pozostała w spuszczanej wodzie.

Zamrażanie porcji

Gotowaną fasolę można zamrozić w porcjach. Po rozmrożeniu pożądanej porcji dla pary w powolnej kuchence lub za pomocą wrzącej wody i durszlaka możemy szybko dodać ją do potraw.

Kolacja: omlet na parze z kalafiorem

• Składniki: Jaja przepiórcze - 4 szt. Jeśli dziecko nie jest uczulone na białko kurze, używamy jaj kurzych. Kwiatostan kalafiora. Gałązka koperku. Sól jest na czubku noża.
• Wszystkie składniki przekręcamy w blenderze.
• Umieść na małej patelni lekko nasmarowanej olejem roślinnym.

Smaż pod pokrywką, na małym ogniu, aż omlet całkowicie się nagrzeje, co wyraźnie wyrośnie. Na koniec odwróć się i pozostaw w ogniu na kolejną minutę.

Podawaj na ciepło. Do porcji można dodać gotowane warzywa - talerze buraków i marchewki, ucząc dziecko odgryzania warzyw w odpowiedniej ilości.

Wygodne jest również gotowanie omletu w wolnej kuchence, w trybie „Gotowanie na parze”.

desery

W codziennym jadłospisie najlepszym deserem byłyby dojrzałe owoce, jogurt naturalny słodzony fruktozą lub niewielka ilość niskotłuszczowych ciasteczek z kompotem z suszonych owoców.

Wielu dietetyków i pediatrów zgadza się z opinią, która jest niezwykła w naszej kulturze. Radzą, aby jako osobny posiłek podawać 2-letniemu dziecku jakiekolwiek deserowe dania i robić to rzadko.

Owoce należy podawać dziecku częściej, ale z zastrzeżeniami - albo 20 minut przed posiłkiem, albo osobno (w tym przypadku owocom może towarzyszyć świeży sfermentowany napój mleczny). W diecie są 2 posiłki pośrednie - drugie śniadanie i podwieczorek. Idealna byłaby tutaj owocowa przekąska.

Nawet jeśli dziecko bardzo lubi przeciery owocowe, uparcie przechodzimy do formy stałej. To, co kiedyś oferowano jako jednorodne, teraz oddajemy w całości do gryzienia lub pokrojone w cienkie plastry: jabłko, gruszka, banan, morela.

* Porady kucharza
Banany są importowane z krajów, w których powszechna jest czerwonka amebowa. Owoce należy umyć mydłem i dobrze wypłukać. I nie dawaj niemytego banana na ulicy, jak to czasami bywa zaraz po zakupie. Patogen, który spadł ze skóry na dłonie, może zostać przeniesiony na miazgę.

Jedyne słodkie danie, które dziś zaoferujemy:

Domowe lizaki

To pyszna uczta dla 2-letniego dziecięcego menu i świetny przepis na niepozorną gimnastykę mowy.

Składniki

• Sok jabłkowy - 3 łyżki stołowe;
• Cukier - 5 łyżek stołowych;
• Olej roślinny - 1 łyżka.

Gotowanie

1. W małym rondelku wymieszać sok z cukrem i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
2. Wlej miksturę do naoliwionej silikonowej formy do lodu.
3. Gdy mieszanina zacznie twardnieć, wyjmij pastylki i połóż je na podstawie - bambusowy szpikulec lub pół szpatułki medycznej (sprzedawanej w każdej aptece)

Każda gospodyni ma kilka autorskich deserów, które można dopasować do dziecięcego menu. Trzeźwo oceniaj ich skład, oferując smakołyk dziecku w wieku 2 lat. A jeśli przepisy wymagają dopracowania, rozjaśnienia lub zastąpienia składników, życzymy spokojnego wiatru Twojej świadomej wyobraźni!

Menu dla dziecka w wieku 2 lat może być dla mamy bólem głowy, jeśli dziecko nie jest przyzwyczajone do wspólnego stołu. W tym wieku dziecko podchodzi do diety dorosłych. Aby maluch mógł w pełni jeść z innymi członkami rodziny, warto może zrewidować ogólne zasady żywienia i rodzinnej kultury gastronomicznej.

Czym karmić dziecko w wieku 2 lat? Oczywiście musisz wziąć pod uwagę jego preferencje smakowe. W tym wieku stają się już bardziej oczywiste i zdecydowane. Ale nie możesz karmić dziecka tylko jedną ulubioną płatkami owsianymi lub kotletami na parze. Jak pomóc mu poszerzyć gusta smakoszy, nauczyć smakować potraw i cieszyć się jedzeniem? Kuchnia obejmuje zarówno tradycje rodzinne, jak i narodowe. Menu zależy od umiejętności, wyobraźni mamy (czasem taty), a jeszcze bardziej – od dostępności wolnego czasu. Lepiej robić proste, ale urozmaicone dania. A w weekend możesz rozpieszczać całą rodzinę czymś wyjątkowym. Ważne jest, aby wybierać zdrowe sposoby gotowania: duszenie, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze. Należy unikać potraw wędzonych, tłustych, pikantnych, silnie kwaśnych i słonych. Czasami można podawać dania lekko smażone, takie jak serniki, naleśniki, naleśniki. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane, domowe, bez produktów gotowych z supermarketu.

Ogólne zasady żywienia dwuletniego dziecka

Jakie pokarmy powinny znaleźć się w diecie dziecka iw jakiej objętości?

• Przejście od żywności płynnej do półpłynnej i stałej. W wieku 2 lat dziecko ma już 20 zębów mlecznych. Potrafi w pełni żuć i jeść szorstkie, stałe pokarmy. Przejście na pokarmy stałe powinno być stopniowe. Po pierwsze, dieta dziecka w wieku 2 lat powinna obejmować gotowane płatki zbożowe, zapiekanki, duszone warzywa i roladki. Z biegiem czasu dziecko nauczy się dobrze odgryzać i żuć mięso, twarde warzywa i owoce.
• Liczba posiłków. W wieku dwóch lat dziecko przechodzi na cztery posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. Jednocześnie średnio 50% wartości odżywczej przypada na śniadanie, obiad, podwieczorek, a 50% na obiad.
• Zapotrzebowanie na białka, tłuszcze, węglowodany. Dzienna norma białka to aż 60 g, z czego 70% to białka pochodzenia zwierzęcego. Węglowodany nie powinny przekraczać 220 g. Zawartość tłuszczu w codziennej diecie wynosi 50-60 g, z czego 10% to tłuszcze roślinne. Dzienna norma białek w tym wieku jest niezwykle ważna, nie można ich zastąpić tłuszczami czy węglowodanami.
• Nabiał. Codziennie w menu. Z produktów mlecznych zaleca się: kefir, jogurt, twarożek, masło, śmietanę, mleko pełne (jeśli nie ma alergii). Wskazane jest przyjmowanie tych produktów w kuchni mlecznej. Powinny być świeże, niezbyt tłuste. Dzienna norma twarogu to 30 g (od 0 do 11% tłuszczu), mleko i kefir - 500-600 ml (od 3,2 do 4% tłuszczu). Dotyczy to również mleka, na którym przygotowywane są płatki zbożowe. Z twarogu można gotować zapiekanki i serniki. Dozwolony jest twardy niesolony i łagodny ser (do 10 g dziennie), śmietana i śmietana - do dressingów w zupach i sałatkach. Stopniowo, w niewielkiej ilości, możesz przyzwyczaić dziecko do domowych produktów mlecznych, ale musisz mieć pewność co do jakości i bezpieczeństwa sanitarnego tych produktów.
• Dania mięsne . Wzrasta zapotrzebowanie na białka zwierzęce. W wieku 2 lat dziecko może codziennie otrzymywać 120 g mięsa. Możesz użyć niskotłuszczowych odmian cielęciny, wątroby wołowej, języka, serca. Wieprzowina nie jest zalecana w tym wieku, może wystąpić alergia na kurczaka. Odmiany hipoalergiczne obejmują indyka i królika. Najlepiej gotować mięso lub gotować kotlety na parze, dodawać mięso mielone do gulaszu warzywnego. Możesz podać kiełbasę mleczną i wysokiej jakości sutki, ale rzadko, jako wyjątek - dla wzbogacenia percepcji smakowej.
• Węglowodany . Należą do nich płatki zbożowe, makarony, pieczywo, babeczki. Węglowodany są ważne dla rozwoju układu nerwowego, wątroby, nerek i są głównym dostawcą energii. Jednak nadmiar węglowodanów w diecie może prowadzić do nadwagi. Konieczne jest urozmaicenie codziennego menu zbożami z różnych zbóż.
• Ryba . Produkt wartościowy, a jeśli nie ma przeciwwskazań, ryby i owoce morza powinny być wprowadzone do jadłospisu dziecka w wieku 2 lat. Dozwolone jest do 40 g ryb dziennie. Odmiany tłuszczowe są przeciwwskazane (halibut, jesiotr, łosoś, łosoś, kawior). Możesz gotować ciastka rybne, klopsiki, podawać gotowane ryby, starannie dobierając kości. Konserwy rybne są zabronione, z wyjątkiem tych, które oferują specjalistyczną żywność dla dzieci.
• Jajka . Kolejne ważne źródło białka. Możesz dawać 1 jajko co drugi dzień. Dzieci w tym wieku uwielbiają omlety. Gotowane jajka można wyrzucić. Uwzględniane są również jajka używane w zapiekankach, sernikach, kotletach.
• Warzywa i zielenie. Nasycone przydatnymi witaminami i mikroelementami, przyczyniają się do lepszego uwalniania enzymów i trawienia pokarmu, zwiększają apetyt. Dzienna norma ziemniaków to 100 g, pozostałe warzywa - 200 g. Pierwsze i drugie dania przygotowywane są z warzyw. Dla dzieci dobre są gulasze warzywne i świeże sałatki. Jeśli roczne dziecko musiało podawać wszystko w postaci tłuczonych ziemniaków, to w wieku dwóch lat sałatkę można drobno posiekać, a gotowane warzywa pokroić na małe kawałki. Stopniowo wprowadzane są rośliny strączkowe: groszek, fasola, fasola. Możesz też podać rzodkiewki, rzepę, cebulę i czosnek. Pietruszka, szpinak, koperek, zielona cebula powinny już znaleźć się w diecie dziecka.
• Owoce i jagody . Dzienna norma owoców to do 200 g, jagody - do 20 g. Dzieci w tym wieku chętnie jedzą takie owoce i jagody: jabłka, gruszki, czereśnie, czereśnie, śliwki, arbuzy, agrest. Z egzotycznych owoców możesz bezpiecznie podawać banany, ale owoce cytrusowe mogą powodować alergie.
• Soki warzywne i owocowe. Można je już podawać z miazgą. Stawka dzienna - 150 ml. Ale najpierw należy podać małe porcje soku, aby upewnić się, że nie ma alergii.
• Słodycze . Powinno być, ale w ograniczonym zakresie. Oczywiście w tym wieku lepiej nie karmić dziecka czekoladkami, ciastami lub ciastkami z tłustym kremem maślanym, barwnikami. Możesz zaoferować pianki, pianki, ciasteczka, dżemy.

Co jest w codziennym menu

Codzienne menu dla dziecka w wieku 2 lat musi koniecznie zawierać świeże owoce i warzywa, produkty mleczne, płatki zbożowe. Mięso można podawać co drugi dzień, zastępując dania mięsne rybami. Wystarczy zajrzeć do książki kucharskiej lub porozmawiać z mamami na placu zabaw, gdy tylko pojawią się nowe kulinarne pomysły. Kiedy do rodziny dołącza kolejny pełnoprawny zjadacz, matki muszą ciężej pracować w kuchni, aby żywność była kompletna i zdrowa.

Stół - Przykład dziennego menu dla małego smakosza

Śniadanie	Tom	Obiad	Tom	popołudniowa herbata	Tom	Obiad	Tom
Omlet dla pary	60 gramów	zupa warzywna	100 ml	mleko	150 ml	Gulasz warzywny	70 gramów
Owsianka z mleka ryżowego	150 gramów	Makaron marynarki wojennej	50–70 g	Kok	50g	Kotlety rybne na parze	60 gramów
Sok owocowy	100–150 ml	Sałatka ze świeżych (sezonowych) warzyw	50g	Owoc	100 gramów	Tłuczone ziemniaki	100 gramów
		Kompot z suszonych owoców	100 ml			Kefir	150 ml

Wybór menu na tydzień

Sporządzenie menu na tydzień nie tylko urozmaici dietę dziecka, ale także pomoże mamie. Nie będzie musiała zastanawiać się nad pytaniem: co ugotować jutro.

Tabela - Przykładowe menu na tydzień

Dzień tygodnia	Śniadanie	Obiad	popołudniowa herbata	Obiad
Poniedziałek	Płatki owsiane z suszonymi owocami; biały chleb z masłem; twarożek; herbata	Zupa fasolowa; sałatka z ogórków i pomidorów; tłuczone ziemniaki; kotlet cielęcy na parze; Chleb żytni; kompot z suszonych owoców	Kefir; ciasteczka biszkoptowe; owoc	Risotto z kalafiorem, marchewką i rodzynkami; Puree z owoców; Jogurt
wtorek	Owsianka z mleka ryżowego; Omlet z serem; sok ze świeżych jagód	Puree z zupy z dyni i indyka; kasza gryczana z masłem; Chleb żytni; winegret; sok owocowy	Jogurt; ciasteczka owsiane; owoc	Owsianka ryżowa ze śliwkami i suszonymi morelami; naleśniki z cukinii; kefir
Środa	Kasza jaglana z masłem; syrniki; herbata z mlekiem	Rosół z makaronem; sałatka z buraków z olejem roślinnym; gotowany kurczak z duszoną kapustą; wywar z dzikiej róży	Mleko; kok; owoc	Pulpety rybne z puree ziemniaczanym; sałatka ze świeżej marchewki i kapusty; Jogurt
Czwartek	Owsianka z mleka kukurydzianego; ser; biały chleb z masłem; sok jagodowy	Zupa z soczewicy; gulasz cielęcy; makaron; winegret; Zielona herbata	Twaróg; kefir; owoc	Zrazy ziemniaczane z mieloną cielęciną; sałatka ze świeżych ogórków; Jogurt
piątek	Zapiekanka z twarogu z rodzynkami; ciasteczka; Zielona herbata	Zupa grochowa z bulionem z królika; leniwe gołębie; sałatka ze świeżej marchewki z olejem roślinnym; tłuczone ziemniaki; sok owocowy	Bułka z dżemem; mleko	Kasza jaglana; twarożek; placki dyniowe; kefir
sobota	Płatki owsiane z bananem; ciasteczka biszkoptowe; sok owocowy	Wątróbka cielęca z duszonymi warzywami; Makaron z serem; sałatka ze świeżej kapusty i marchwi; kisiel z jagód	Kefir; kok; owoc	Naleśniki z twarogiem; makaron mleczny; Jogurt
niedziela	Omlet z warzywami; herbata z mlekiem; kok	Lekki barszcz wegetariański; kapusta kiszona z olejem roślinnym; kotlety z indyka; tłuczone ziemniaki; sok jagodowy	Przecier marchewkowo-jabłkowy; ciasteczka	Kalafior w cieście; kulki rybne; Chleb żytni; kefir

Pyszne i zdrowe śniadanie

Najlepszym daniem na śniadanie jest owsianka. Zawiera sole mineralne, błonnik pokarmowy, proteiny, witaminy, błonnik, skrobię. Węglowodany w składzie owsianki są lekkostrawne, wolno wchłaniane, utrzymują wymagany poziom glukozy w organizmie. Dziecko ma uczucie sytości do obiadu, ma dość energii do aktywnych zabaw. Najpopularniejsze zboża w tym wieku to gryka, ryż, kasza manna i płatki owsiane. Możesz jednak rozszerzyć menu i zaoferować proso, pszenicę, jęczmień, soczewicę, kukurydzę, dynię. Kaszki można gotować w wodzie i mleku z dodatkiem masła, oleju roślinnego, śmietany. Owsianka może być słona i słodka. Do słodyczy można dodać dżem, świeże i mrożone jagody, owoce, suszone owoce, owoce kandyzowane. Mięso mielone, ryby, duszone warzywa dodaje się do solonej owsianki. Wygodne i szybkie gotowanie owsianki w wolnej kuchence. Na śniadanie dobre są również serniki, twarożek i zapiekanki warzywne, omlety.

Co można zaoferować na lunch?

Zazwyczaj małe dzieci jako pierwsze danie przygotowują różnorodne zupy i buliony. Rzadziej w menu znajdziemy barszcz, ogórek kiszony czy kapuśniak, dania te nie powinny być zbyt kwaśne. Podstawą pierwszego dania może być bulion z kurczaka, królika, indyka. Słabo trawione wywary tłuszczowe. Możesz również przygotować wegetariańskie zupy warzywne, jeśli Twoje dziecko ma wystarczającą ilość białek zwierzęcych i tłuszczów w innych rodzajach posiłków. Jaką zupę możesz zrobić na obiad? Kurczak z domowym makaronem, groszkiem, fasolą, soczewicą, kaszą gryczaną, ryżem, serem, dynią z mięsem lub warzywami, klopsikami, kalafiorem, szczawem, knedlami.

Wśród popularnych przepisów na dziecko w wieku 2 lat są zupa puree i zupa krem. To obfity posiłek, który mieści się gdzieś pomiędzy pierwszym a drugim daniem. W zupach puree zwykle dodaje się masło, świeże posiekane zioła. Mogą być wegetariańskie, z dodatkiem zdrowej pietruszki, pasternaka, selera. Dodają również mięso mielone, posiekane gotowane mięso, ryby. Sałatki ze świeżych i gotowanych warzyw można podawać do dań głównych na obiad.

Co zjeść

Dlaczego potrzebujesz popołudniowej przekąski? Lekko zgłodnieć i wytrzymać do obiadu. Dzieci nie powinny się przejadać, ale długotrwały post nie pomaga im, gdy poziom glukozy we krwi spada. Popołudniową przekąskę można przerobić na smakołyk. Jeśli na popołudniową przekąskę podasz maluchowi świeżą bułkę z masłem, posmarowaną dżemem, będzie zdrowa i smaczna. Dzieciak natychmiast otrzyma deser. Możesz zaoferować szklankę mleka, kefir, jogurt, kompot z ciasteczkami. Większość dzieci chętnie zjada słodkie twarogi, zapiekanki, serniki, przeciery owocowe, owocowo-warzywne, owoce.

Co ugotować na obiad

Kolacja powinna być lekka i pożywna. Jakie dania można przygotować? Gulasz warzywny z mięsem, placki rybne gotowane na parze, zrazy, klopsiki, wątróbka z warzywami, naleśniki z różnymi nadzieniami, pierogi, naleśniki warzywne, mieszanki warzywne, jajecznica z warzywami, jajecznica z serem. Istnieje opinia, że ​​lepiej nie podawać wieczorem dań mięsnych, ponieważ są one długo trawione. W takiej sytuacji lepiej skupić się na codziennej rutynie, apetytu dziecka. Jako dodatek może być makaron, płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki. Również produkty mleczne, makarony, płatki zbożowe z mlekiem dobrze nadają się na obiad, a pieczone owoce jako deser. Ze świeżych owoców banany i zielone jabłka dobrze się wchłaniają wieczorem. Jeśli dziecko zje obiad wcześnie, przed pójściem spać możesz podać szklankę kefiru.

Jak zrobić menu na obiad? Zwykle przy tym posiłku dziecko powinno dostać wszystko, czego nie otrzymał w ciągu dnia. Na przykład, jeśli nie było nabiału, to na obiad można podać twarożek z kefirem, serem lub kaszą mleczną. Jeśli w ciągu dnia nie było świeżych sałatek, należy je włączyć do obiadu. Jednak przekarmianie w nocy nie jest tego warte. Wiele matek zauważa, że ​​wieczorem niemowlęta często mają zwiększony apetyt. W nocy lepiej nie podawać kanapek, bułek, kiełbasek, kiełbasek, słonych i słodkich.

Pokarm na alergie

Tylko na pierwszy rzut oka dieta dziecka z alergią może wydawać się uboga. Oczywiście gotowanie dla alergika wymaga więcej czasu i wyobraźni mamy. Najczęściej występuje alergia na tego typu produkty: owoce cytrusowe, czekoladę, miód, warzywa i owoce koloru czerwonego, pomarańczowego, ryby, owoce morza, jajka, orzechy (zwłaszcza orzeszki arachidowe). Ale zdarzają się przypadki uczulenia na gluten – białko niektórych roślin zbożowych. Wtedy dziecku nie należy podawać pszenicy, płatków owsianych, jęczmienia, kaszy manny, makaronu, chleba, bułek, ciastek. W wieku 2 lat może również wystąpić alergia na mleko, która zwykle ustępuje w wieku 5 lat, gdy układ enzymatyczny jest bardziej dojrzały. Jeśli jesteś uczulony na pełne mleko, powinieneś zastąpić je mlekiem sojowym, ryżowym, owsianym, które jest bogate w białko i minerały.

Odżywianie na zaparcia

Na co zwrócić uwagę, jeśli dziecko często ma zaparcia?

• W przypadku zaparć organizm musi otrzymać wystarczającą ilość błonnika i płynów.
• Jeśli dziecko ma skłonność do zaparć, być może są to objawy dysbakteriozy.
• Konieczne jest włączenie do diety wysokiej jakości fermentowanych produktów mlecznych w celu normalizacji mikroflory.
• Na śniadanie możesz zaoferować płatki bogate w błonnik: jęczmień, gryka, proso, płatki owsiane.
• Do płatków zbożowych można dodawać suszone owoce: suszone śliwki, suszone morele, rodzynki.
• Najlepiej gotować owsiankę z wodą.
• Odwar z suszonych śliwek, kompot z suszonych owoców z dodatkiem suszonych śliwek pomaga przy zaparciach.
• Gruszki, jagody, czarne porzeczki mają właściwości utrwalające, dlatego należy je podawać w ograniczonych ilościach.
• W codziennej diecie powinny znaleźć się świeże i gotowane warzywa: ogórki, cukinia, pomidory, kapusta, marchew, papryka, buraki.
• Z owoców, jabłek, śliwek, moreli, jagód są preferowane.
• Przed pójściem spać podaj świeży kefir lub jogurt.
• W fermentowanych produktach mlecznych można dodać trochę otrębów owsianych, które są sprzedawane w aptece.

Wzbogacenie menu jest przydatne nie tylko dla zdrowego rozwoju fizycznego organizmu, ale także dla poszerzenia gustów gastronomicznych, kultury „jedzenia”. W końcu świat jest znany, w tym za pomocą smaku i zapachu. Przy wprowadzaniu do diety nowych pokarmów należy pamiętać o kilku zasadach: podawać małe porcje (kilka łyżeczek); karmić rano; nie podawaj kilku nowych dań na raz. Jeśli dziecko ma reakcję alergiczną na produkt, danie należy na razie anulować.

Trochę o kulturze gastronomicznej

Edukacja gastronomiczna dziecka rozpoczyna się już w młodym wieku. Dwuletniego dziecka trzeba nauczyć nie tylko zasad etykiety na stole, ale także zaszczepić w nim zdrowe nawyki żywieniowe. Jak go uformować bez znacznego ucisku gustów dziecka? Jak zmusić go do zjedzenia wszystkiego bez przymusu i przekupstwa?

• pyszne imiona. Czym innym jest powiedzieć dziecku, że to zupa z makaronem, a czym innym nazwać to jakimś magicznym pysznym. Niezwykłe imiona przyciągają uwagę dziecka. A kiedy dorośnie, może wymyślić nazwy potraw.
• Nakrycie stołu i naczynia. Dobrze, jeśli dziecko ma naczynia i serwetki dla dzieci. Fajnie, gdy na stole stoi piękny obrus, wazon z kwiatami. Ponadto dzieci chętniej jedzą „zabawne”, jasno podane potrawy w postaci uśmiechniętych twarzy, zwierząt itp. Jedzenie nie powinno kojarzyć się z zabawą u dziecka, jednak takie sztuczki pomagają karmić wybrednych smakoszy.
• Przykład innych dzieci. Jeśli w domu są starsze dzieci, o wiele ciekawiej będzie żuć dwuletnie dziecko w ich towarzystwie. Od nich może przejąć sposób zachowania przy stole. Jeśli starsi jedzą z apetytem i chwalą winegret, dziecko zrobi jak wszyscy inni.
• Nie gryź. Dieta dziecka w wieku 2 lat powinna być tak zaprojektowana, aby mogło zgłodnieć przed obiadem lub kolacją. Jeśli dziecko zjadło smaczną i satysfakcjonującą popołudniową przekąskę, obiad zwykle odkłada się na później. Po popołudniowej przekąsce nie należy dawać dziecku niczego (oprócz jabłka lub banana). Następnie zje na obiad wszystko, co mu zaoferuje.
• Nie używaj jedzenia jako narzędzia nauczania. Nie możesz nauczyć dziecka jedzenia dla wygody lub zabawy, przekupstwa lub zmiany uwagi, łyżki dla mamy, łyżki dla taty itp.
• Bez pośpiechu. Trzeba nauczyć dziecko powolnego jedzenia, nie połykania kawałków, dokładnego przeżuwania jedzenia. Jedzenie dla niego powinno być przyjemnym rytuałem.
• Możliwość degustacji. Musisz położyć na stole dania, których może spróbować dwuletnie dziecko i żeby było jak najmniej zakazów. Francuzi mówią: „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”. Rozwój smaku to rozwój osobowości. Dla Rosjan może to zabrzmieć zbyt po francusku, ale smak życia znany jest również z kultury gastronomicznej.
• usiądźcie razem przy stole. Jedzenie smakuje lepiej przy wspólnym stole. Jeszcze lepiej smakuje, gdy cała rodzina zbiera się na obiad. Jeśli nie można tego robić codziennie, to rodzinne obiady w weekendy powinny być tradycyjne.
• Wystarczająca porcja. Często dwuletnie dzieci otrzymują tylko pierwsze dania na obiad. Jeśli jednak dołączony jest drugi z przystawką, to musisz podać pół porcji zupy. Jeśli dziecko dużo jadło na obiad, może nie spać dobrze, odmówić popołudniowej przekąski.

Przeczytaj więcej o kształtowaniu się kultury „jedzenia” i zasadach zdrowego odżywiania w książce Karen le Billon „Francuskie dzieci jedzą wszystko. A twój może."

Żywienie dziecka w wieku 2 lat nie zawiera żadnych specjalnych technik kulinarnych i wykwintnych przysmaków. Żywność powinna być zdrowa, świeża i wysokiej jakości, dieta powinna być zbilansowana i zróżnicowana, z wystarczającą ilością białka, tłuszczów, węglowodanów, pierwiastków śladowych i witamin. A kaprysy smakowe dziecka zawsze można skorygować, odwołując się do małych sztuczek pedagogicznych.

wydrukować

Facebook

Świergot

W kontakcie z

koledzy z klasy

Google+