När kan ett barn få en äggomelett? Hur man lagar en omelett för ett barn: steg-för-steg-recept

Äggvita och äggulor är mycket hälsosamma för spädbarn. Du kan förbereda en omelett till ett ettårigt barn genom att ånga, i ugnen eller i mikron. I vilket fall som helst kommer resultatet att bli en välsmakande maträtt rik på mikroelement som är nödvändiga för tillväxt.

Läkare rekommenderar inte att ge barn hönsägg före 7 månaders ålder. Från 7-8 månader erbjuds bebisen små bitar av äggula. Om det inte finns någon allergi, ökas mängden äggula i barnets kost gradvis (men inte mer än 1 bit per vecka).

Du behöver bara ånga en omelett för barn. Från 2 år kan du ansluta ugnen till denna process, och från 3 år kan du steka i en stekpanna. En mikrovågsrätt är lämplig för barn i alla åldrar: snabb, välsmakande och inte besvärlig.

Till 1 portion räcker det med 1 kycklingägg eller 2-3 vaktelägg. Senaste läkare rekommenderar det för barnmat som en lågallergen och mycket hälsosam produkt.

Om möjligt är det bättre att använda hemgjorda byägg och babymjölk eller formel för maträtten. Då får du en näringsrik och smakrik rätt. Vi erbjuder flera typer av omeletter för barn.

Vanlig

För förberedelser behöver du:

• lite mjölk;
• 2 ägg;
• en sked smör;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta äggen väl under rinnande vatten.
2. Bryt dem i en skål och vispa lätt med en mixer.
3. Salta lätt och vispa igen.
4. Häll i mjölken och blanda i mixern igen. Du kan blanda ingredienserna med en gaffel eller visp, men i det här fallet kommer rätten att bli mindre fluffig och homogen.
5. Koka omeletten i dubbelkokare eller i vattenbad i 20 minuter.
6. Om rätten tillagas i mikrovågsugnen, häll blandningen i en speciell skål med lock och låt stå i 3 minuter.
7. Skär omeletten i små bitar och dekorera med en kvist persilja i form av en blomstjälk.

Du kommer att få en charmig maskros som din bebis kommer att äta med nöje.

Inga proteiner

Om ditt barn är allergiskt mot protein kan du tillaga en proteinfri omelett på låg värme i en stekpanna eller i ugnen. Detta recept är inte lämpligt för mikrovågsugn. Ta följande ingredienser:

• 1 äggula;
• 40-50 ml mjölk;
• 1 tsk. lockbete.

Matlagningsmetod:

1. Separera äggulan från vitan, lägg i en skål och vispa.
2. Tillsätt mjölk och vispa lätt i mixern igen.
3. Tillsätt mannagryn och vispa igen.
4. Häll den beredda blandningen i en form och sätt in i ugnen på 180 grader eller häll i en långpanna och ställ på låg värme. Formen eller stekpannan kan smörjas i förväg med smör för att förhindra att omeletten fastnar och bränns.
5. När rätten är klar, ta ur formen och servera.

På modersmjölksersättning

Om komjölk av någon anledning är dåligt accepterad av barnet, förbered en omelett med torr bebisersättning. För att göra detta, ta:

• blandning och vatten i de proportioner som vanligtvis används för att mata barnet;
• äggula;
• en halv tesked mjöl;
• lite salt;
• Smör.

Hur man lagar mat:

1. Blanda blandningen och vatten.
2. Vispa äggulan och tillsätt resten av ingredienserna till den.
3. Omeletten kan ställas i mikrovågsugn i 2 minuter, gräddas i ugnen eller läggas i vattenbad enligt beskrivning i tidigare recept.

Kött

Kött läggs till barnets kost från 6-8 månader. Vid ett års ålder bör barnet redan konsumera kött dagligen. Inkludera den i en omelett för en rejäl, näringsrik maträtt. Du kan koka den genom att ånga eller i en dubbelpanna.

Ingredienser:

• lite mjölk;
• 2 ägg;
• kokt kycklingbröstkött;
• lite salt och smör.

Matlagningsmetod:

1. Vispa äggen i en mixer.
2. Tillsätt mjölk och salt och vispa väl igen.
3. Förbered ugnsformen genom att smörja den med smör.
4. Hacka den kokta kycklingen och lägg den på botten av formen.
5. Häll i ägg-mjölksblandningen.
6. Koka i en dubbelpanna i 20 minuter.
7. Om rätten är ångad, koka upp vatten i en kastrull, lägg omelettpannan i den, täck med lock och koka tills den är klar.

Med tomater

Om barnet redan äter grönsaker kan du lägga till spenat, tomater och annat till omeletten. Vi erbjuder ett enkelt recept på omelett med tomater.

Ingredienser:

• 1 tomat;
• 1 äggula;
• lite mjölk;
• 1 tsk. solrosolja.

Hur man lagar mat:

1. Häll kokande vatten över tomaten före tillagning.
2. Ta bort skinnet, skär i små bitar och låt puttra lätt på låg värme.
3. Vispa ägget i en mixer.
4. Tillsätt mjölk och blanda igen.
5. Häll ägg-mjölksblandningen i skålen där tomaten är stuvad och koka tills den är mjuk.

Och modersmjölksersättning, och bröstmjölk inkluderar nästan alla nyttiga ämnen som är så nödvändiga för ett litet barn. Men när det blir ont om mjölk vill alla föräldrar, förutom konstgjorda modermjölksersättning, införa mer naturliga produkter i barnets kost. Omelett är inget undantag, eftersom den innehåller ägg, som innehåller naturliga proteiner.

Vid vilken ålder är det tillåtet att lägga till omelett till ett barns kost?

En så enkel och god maträtt som en omelett gillar nästan alla små barn. Det är ganska ljust och väcker därför uppmärksamhet. Det är lätt att svälja även för små. Men föräldrar bör inte ha för bråttom att ge en sådan produkt till sitt barn. Först måste du se till att barnet inte är allergiskt mot vita och äggula. Därför rekommenderar barnläkare att börja ge omelett till barn först efter ett år.

När det visar sig att det inte finns någon allergi kan du lägga till grönsaker, såväl som keso och kött, till omeletten. Om du fortfarande har en allergi, misströsta inte, du kan helt enkelt använda vaktelägg - de är hypoallergena.

Hur förbereder man en hälsosam omelett för små barn?

Dessutom måste du komma ihåg att du kan göra en sådan maträtt för din baby både i en konventionell ugn och i en långsam spis, såväl som ångad. Men du bör undvika att steka i stekpanna. En omelett för ett barn består av nästan samma komponenter som för en vuxen. Detta är en vanlig blandning gjord av mjölk och ägg. Om vi ​​pratar om proportioner räcker det för 1 ägg att lägga till 50 milliliter färsk mjölk med låg fetthalt. Det blir bättre för barnet att förbereda maträtten utan salt. Utöver dessa komponenter kan du även lägga till morötter eller broccoli som är bra för ögonen, paprika eller mör keso.

För att göra omeletten mer fluffig när du lagar mat måste du vispa vitan för sig och äggulan för sig. Om du lagar en sådan maträtt i ugnen, måste du göra det på låg värme så att det inte bränns.

Recept för de minsta

Metoderna för att förbereda en dietomelett för spädbarn är mycket enkla och kräver inga speciella färdigheter.

Ångkokt omelett för ett ettårigt barn

När du förbereder en maträtt för mycket små barn måste du vara särskilt försiktig när du väljer produkter och matlagningsprocessen.

Nödvändiga komponenter:

• 1 ägg;
• 3 msk. l. lättmjölk;
• salt - efter behov;
• en liten bit smör - för att smörja pannan.

Steg för steg recept

• Först måste du vispa ägget mycket väl. Detta kan göras på vilket sätt som helst: med en visp, gaffel eller till och med en sked.
• Sedan kan du tillsätta lättmjölk, samt lite salt.
• Därefter kan du hälla den beredda blandningen i en smord form.
• Efter detta måste du koka vatten i en behållare. Du måste placera ett durkslag ovanpå, där du måste ställa in formen.
• Ångkoka äggblandningen i 18-24 minuter.

Slutresultatet är en ganska hälsosam och mör omelett, som bör kylas lite och ges till barnet.

Omelett för ett 1-årigt barn som är intolerant mot ekorrar

Om ditt barn är allergiskt mot protein kan du förbereda en omelett med endast äggulan.

Nödvändiga komponenter:

• 1 äggula;
• 3 msk. l. lättmjölk;
• lite smör - för smörjning;
• 10 gr. lockbete.

Steg för steg recept

• Det första du ska göra är att vispa äggulan ordentligt. Du kan använda antingen en mixer eller en visp.
• Efter detta kan du lägga till mjölk, blanda lite och omedelbart tillsätta semolina. Sedan behöver allt blandas ordentligt och lämnas några minuter så att semlan sväller lite.
• Den färdiga blandningen måste hällas i en smord form och sedan tillagas i ugnen i 10-14 minuter.

Du måste koka den så att den inte blir knaprig.

Omelett för ett barn i en långsam spis

Denna tillagningsmetod är lämplig för spädbarn och barn över 1,5 år. Dessutom kommer vuxna också att gilla denna maträtt.

Nödvändiga komponenter:

• 6-7 ägg;
• 1,5 msk. lättmjölk;
• salt - efter behov;
• lite smör för att smörja skålen.

Först måste du vispa äggen till ett tjockt skum, varefter du måste lägga till färsk mjölk och en liten nypa salt. Under tiden måste du smörja formen i multikokaren och hälla den beredda blandningen i den. Därefter måste du trycka på "Bake" -knappen och ställa in timern på 18 minuter. Öppna inte locket omedelbart efter tillagningen. Du måste låta den sitta i ytterligare 10-15 minuter så att den förblir lika fluffig.

Omelett för barn över 1 år

Denna maträtt tillagas ofta i dagis, där den äts med stort nöje. Du kan dock prova att ge denna omelett till ett barn.

Nödvändiga komponenter:

• 2 ägg;
• 90 ml färsk skummjölk;
• blomkålsblomställningar;
• 1 medelstor morot;
• salt - efter behov;
• Smör.

Steg för steg recept

• Broccoli och morötter måste kokas och sedan skäras i små bitar. Vispa under tiden äggen med mjölk och tillsätt salt.
• Därefter måste du belägga formen med olja, lägg sedan de hackade grönsakerna i den och fyll den med den beredda blandningen.
• Innan detta måste du koka vatten i en stor behållare och placera ett galler på det, på vilket du lägger formen med omelettberedningen. Om 14-18 minuter är det klart.

Slutresultatet är en mycket hälsosam rätt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Baby morotsomelett

Om ditt barn är trött på en vanlig omelett kan du överraska honom genom att lägga morötter i den. Det blir både nyttigt och gott.

Nödvändiga komponenter:

• 1 medelstor morot;
• 2-3 kycklingägg;
• 90 ml skummjölk;
• lite solrosolja;
• en nypa salt.

Först måste du skala och riva morötterna. Vispa under tiden äggen med mjölk och salt. Efter detta måste du först placera morötterna i en smord form och häll sedan i den beredda blandningen. Sedan måste du sätta in pannan i ugnen och grädda omeletten i 16-19 minuter. Den resulterande omeletten kommer att få en mycket ljus färg och, naturligtvis, kommer barnet att gilla det.

Dietbar barnomelett med mager ost

För äldre barn kan man använda hårdost när man lagar mat.

Nödvändiga komponenter:

• 1 paprika;
• lite solrosolja;
• 50 ml skummjölk;
• 3 ägg;
• 20 gr. hård ost.

Steg för steg recept

• Pepparn måste skalas, skäras i tunna strimlor och sedan puttras i några minuter. Sedan måste du riva hårdosten.
• Ägg måste blandas med mjölk till ett mycket tjockt skum, varefter du måste lägga till riven ost och vispa allt igen. Under tiden måste du belägga formen med olja, lägga den stuvade paprikan i den och häll sedan allt med den beredda blandningen.
• Formen ska placeras i ugnen och tillagas i 18-21 minuter.

Efter detta får du inte öppna ugnen på flera minuter så att omeletten blir lika fluffig.

Ägggodis med äpple för barn

Om du lägger till en sådan ovanlig komponent i den uppvispade äggblandningen blir maträtten inte bara godare utan också hälsosammare - äpple innehåller Ett stort antal olika vitaminer.

Nödvändiga komponenter:

• ½ äpple;
• 40 ml färsk mjölk med låg fetthalt;
• flera färska ägg;
• en nypa salt;
• lite olja.

Äpplet måste tvättas väl och skäras i tunna skivor. De måste placeras i en smord form. Blanda under tiden ägg med mjölk och tillsätt salt. Du måste hälla denna blandning över äpplena, varefter du måste sätta formen i ugnen. Grädda omeletten i cirka 18 minuter, svalna sedan något och servera till barnen.

Omelett för spädbarn gjord av färska vaktelägg

Denna maträtt kommer inte att orsaka allergier, dessutom kommer den att bli väldigt mör och välsmakande. Dessutom kommer denna omelett att vara mycket användbar för människokroppen, och särskilt för spädbarn.

Nödvändiga komponenter:

• 6 vaktelägg;
• 50 ml skummjölk;
• salt - efter behov;
• en bit färskt smör.

Steg för steg recept

• Äggen måste först tvättas och sedan delas upp i en djup behållare. Sedan måste du lägga till färsk mjölk till dem, tillsätt lite salt och slå till ett tjockt skum.
• Smörj sedan formen med smör och häll äggblandningen i den. Koka i 4-4,5 minuter.

Omelettens delikata smak kommer säkert att glädja ett litet barn.

För att ge rätten en ovanlig smak kan du lägga till grönsaken eller frukten som ditt barn gillar. Dessutom måste du dekorera denna maträtt vackert. För att göra detta kan du lägga ut dillgrönt i form av ett julgran eller göra dem från de grönsaker som redan kan inkluderas i kosten, leende eller någon figur. Så barnet kommer att kunna äta hela omeletten med stort intresse och glädje.

Du kan till och med komma på recept för ditt barn själv. För att göra detta kan du använda de komponenter som barnet behöver och också gillar. Denna enkla omelett kommer att vara mycket användbar.

För att lära dig hur man lagar en ångad omelett för ett barn över 1 år, se följande video.

Så du firade ditt barns första födelsedag. Skygga ord har redan sagts och försiktiga åtgärder har vidtagits. Din lilla fortsätter att utforska världen. För nya bedrifter behöver han mycket energi. Vad du ska mata ditt barn, samt hur man förbereder en näringsrik omelett för ett ettårigt barn och mycket mer läckra rätter, ta reda på i vår artikel.

Drick mjölk, barn.

Om din lilla har passerat ettårsstrecket betyder det inte att du omedelbart ska sluta amning. Om barnet fortfarande känner behov av modersmjölk, och kvinnan själv inte vill stoppa en sådan trevlig process, kan du lämna en eller två dagmatningar och ett par nattmatningar.

Ingen mjölk eller lust att amma? Byt sedan till modersmjölksersättning. Vissa mammor börjar införa komjölk i sin kost. Om ditt barn tål det bra den här produkten, fortsätt sedan att ge det i små mängder. Du kan laga gröt eller omelett med mjölk till ett ettårigt barn. Köp endast en specialprodukt för små barn och använd under inga omständigheter okokt mjölk som säljs på marknader.

Näring för ett ettårigt barn

Bebisens meny är redan ganska varierad. Han kan äta hela portioner av sin favoritmat. Så, vilka livsmedel måste inkluderas i kosten för ett ettårigt litet barn, förutsatt att han inte har allergier?

Näringsmässiga och hälsosamma rätter för spädbarn

Om du vill diversifiera din lillas meny, försök sedan förbereda flera enkla rätter från produkter som han känner till.

Omelett för ett ettårigt barn

Flera gånger i veckan kan du glädja ditt barn med en omelett till frukost. Det måste dock förberedas med hjälp av en viss teknik för att inte skada den lilla organismen. Du behöver följande produkter:

1. 3 st. eller 1 kyckling.
2. Mjölk (3 matskedar).
3. Salt.
4. Smör.

Förbered en bred panna och en liten form. Koka upp lite vatten i en kastrull. Vispa äggen med mjölk och salt, du kan tillsätta lite mjöl. Lägg hela blandningen i en form smord med smör. Lägg omelettpannan i botten av en kastrull med vatten. Denna omelett tar cirka 5 minuter att tillaga. Om du har en dubbelpanna kommer det inte att vara svårt att förbereda en omelett för ett ettårigt barn.

Kycklingsoppa

Ingredienser:

Koka upp kycklingfilé tills den är klar. Du kan laga grönsaker i en separat kastrull eller ångkokare. Skär alla ingredienser i små bitar, hela löken kan slängas i buljongen. Blanda alla förberedda produkter och tillsätt grönsaksbuljong. Mal soppan med en mixer eller mosa den helt enkelt. Vissa barn klarar redan av små bitar mat, så att förvandla soppan till en homogen puré är inte nödvändigt.

Kesogryta

Ingredienser:

Mal kesoen väl tills den blir till en homogen massa. Tillsätt ett uppvispat ägg, socker, en nypa salt och häll blandningen i en form och grädda i 40 minuter. Du kan förbereda en liknande gryta i en långsam spis.

Barnomelett - allmänna principer för beredning

För att förbereda en babyomelett är det bäst att använda en långsam spis, dubbelkokare eller ugn - där visar sig maträtten vara så lätt och hälsosam som möjligt. Som en omelett för vuxna, barnomelett beredd av en mjölk-äggblandning. I genomsnitt behöver du ta cirka 60 g mjölk för 1 ägg. Helst rekommenderas inte saltning av blandningen, men om barnet vägrar att äta en färsk omelett kan äggblandningen saltas något.

Fyllningar inkluderar mjukost, paprika, spenat, tomater, morötter, broccoli, zucchini, örter och några andra ingredienser som barn kan äta. Barn över 1 år kan förbereda omeletter från vaktelägg om de inte är allergiska mot produkten. Innan bakning, smörj formen med smör. Barnomelett ska inte stekas, utan hellre sjuda på låg värme - i det här fallet bränns inte rätten.

Barnomelett kan serveras med örter, gröna ärtor och bröd.

Barnomelett - laga mat och rätter

Från rätterna behöver du en liten skål, en stekpanna eller panna med tjock botten eller en ugnsform, små ångformar, en kniv, en mixer, skärbräda och en mixer.

Alla produkter som används för att tillaga barnmat måste behandlas särskilt noggrant. Grönsaker och örter måste tvättas flera gånger, du kan till och med hälla kokande vatten över dem för att döda alla bakterier. Grönsaker skalas, frön tas bort och finhackas (det är ännu bättre att riva dem), gröna finhackas med en kniv. Ägg och mjölk ska vara i rumstemperatur, så de bör tas ur kylen i förväg. Osten måste rivas på ett fint rivjärn.

Recept för barn omelett:

Recept 1: Barnomelett

Barnomeletten visar sig vara väldigt mör och kost, vilket är så viktigt för ett barn. Omeletten har ingen skorpa, som barn ofta lämnar orörd.

Nödvändiga ingredienser:

• 1,3 färska kycklingägg;
• 2. Mjölk - 130-140 g;
• 3. Smör;
• 4. 1 g salt.

Matlagningsmetod:

Bryt äggen i en skål, vispa med en visp, häll i mjölken och tillsätt salt. Blanda blandningen noggrant. Ta en stekpanna eller kastrull med tjock botten, smält lite smör och häll i äggblandningen. Täck med ett lock och sänk värmen till medel. Omeletten ska puttra, inte steka. Koka omeletten tills den är klar (i genomsnitt - 5-6 minuter, varefter du kan stänga av värmen och låta omeletten koka klart). Det viktigaste är att inte koka för mycket, annars blir det stekt. Om allt är gjort rätt ska barnomeletten bli utan stekning.

Recept 2: Barnomelett med grönsaker

En barnomelett med grönsaker visar sig vara mycket välsmakande och hälsosam, eftersom maten är tillagad av färska ägg, speciell barnmjölk, paprika och örter. Tillsätt lite till äggblandningen gröt. Även den mest nyckfulla bebisen kommer att älska denna frukost.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 kycklingägg;
• Babymjölk - 150 g;
• Havregryn - 1 sked;
• Lite salt;
• Smör - en halv tesked;
• Grönlök;
• Dill;
• Söt röd paprika.

Matlagningsmetod:

Vispa äggen med mjölk och salt, tillsätt en sked havregryn, blanda ingredienserna noggrant (du kan använda en mixer). Vi tvättar peppar och örter noggrant, tar bort fröna från paprikan, skär löken i ringar och hacka dillen. Hetta upp en bit olja i en stekpanna och häll i äggblandningen. Skär paprikan i strimlor. Tills omeletten "ställer sig", fördela peppar och örter jämnt. När botten är stekt, vik omeletten på mitten med hjälp av en träspatel så att fyllningen är inuti. Täck pannan med ett lock. Sjud på låg värme i cirka fem minuter. Strö över hackad lök för skönhet och servera varm.

Recept 3: Barnomelett med ost

Barnomelett med ost är beredd av äggvita och mjölk. Rätten är låg i kalorier och absorberas mycket lätt av barnets kropp. Denna omelett är lämplig för att mata barn över 1 år.

Nödvändiga ingredienser:

• Vitt från tre ägg;
• 45 ml mjölk;
• 25 g ost;
• En nypa salt;
• En bit smör.

Matlagningsmetod:

Vispa vitorna med mjölk och salt. Smörj små formar med smör och häll blandningen i dem. Placera formarna i en dubbelpanna i 15 minuter. Riv osten. Strö den varma omeletten med riven ost. Servera med färska örter.

Recept 4: Barnomelett med morötter

Denna barnomelett kan tillagas i en stekpanna, men för små är det bättre att ånga den. Rätten visar sig mycket välsmakande och hälsosam.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 ägg;
• 30 ml mjölk;
• en halv morot;
• Salt;
• Några konserverade ärter.

Matlagningsmetod:

Tvätta morötterna noggrant, skala och riv på ett fint rivjärn. Vispa ägg med mjölk och salt. Blanda blandningen av ägg och mjölk med morötter och gröna ärtor. Smörj ångkokarformen med olja och fyll den med blandningen. Koka i en dubbelpanna i 12-14 minuter. Om så önskas kan du dekorera den färdiga omeletten med ärtor, placera den första bokstaven i ditt namn eller en glad smiley.

Recept 5: Barnomelett med tomater

Denna barnomelett tillagas i ugnen. För att förbereda behöver du ägg, tomater, örter och smör.

Nödvändiga ingredienser:

• Tomat - 1 st.;
• 1 ägg;
• Dill;
• Basilika;
• Salt;
• Smör.

Matlagningsmetod:

Tvätta tomaten, skålla den med kokande vatten och ta bort skalet. Tvätta och hacka det gröna. Mal tomat och örter i en mixer tills det är slätt, tillsätt lite salt. Vispa ägget med en mixer. Kombinera mosad tomat med örter med ägg. Smörj formen med en bit smör och fyll den med tomat-äggblandningen. Grädda omeletten i förvärmd ugn i ca 20 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en kniv eller gaffel.

För att intressera ditt barn och uppmuntra honom att äta maträtten kan du dekorera omeletten på ett intressant sätt. Grönpepparkorn kan användas för att göra ett brev, ett leende eller en stjärna. Du kan göra stjälkar av kvistar av grönska och servera omeletten i form av en maskros.

Från 8 månaders ålder kompletteras barnets kost med den hälsosamma och välsmakande äggulan av kyckling eller vaktelägg. Denna ingrediens läggs till grönsaksrätter, spannmål och klassificeras som en näringskorrigerare. Samtidigt är barn glada över att bekanta sig med rätter där ägg är huvudkomponenten - omelett. Denna luftiga godbit introduceras i menyn för de små efter preliminär bekantskap med alla dess komponenter. Dessutom, innan du förbereder en omelett för ett ettårigt barn, bör en ung mamma följa ett antal rekommendationer för kulinarisk bearbetning och urval av produkter och ta hänsyn till faktorn för deras allergenicitet.

Barnomelett är ett utsökt, näringsrikt och snabbt frukostalternativ. I den klassiska "vuxna" versionen tillagas denna maträtt i en stekpanna av mjölk, ägg och salt med tillsats av smör. En ung mammas uppgift är att anpassa en vuxenrätt så att den passar fysiologiska egenskaper baby, vilket gör det så hälsosamt som möjligt och inte mindre gott.

• Ägg.Äggvita anses vara den mest kompletta och lättsmälta bland animaliska proteiner. Det är nödvändigt för ett växande barn som " byggnadsmaterial" Gulorna innehåller cirka 30 % fett, samt lecitin. Det har en gynnsam effekt på fettomsättningen i kroppen och deltar i cellnäring nervsystem, stimulerar kroppens motstånd mot infektionssjukdomar. En hel rad vitaminer koncentrerade i äggulan är viktiga för en liten organisms fulla tillväxt. Bland dem finns vitaminer D, B, PP, E, K. Gulans mineralämnen innehåller en betydande del av elementen i det periodiska systemet. Protein anses vara en mycket allergiframkallande komponent. Det används i näring av barn efter ett år.
• Mjölk. Baserat på dem kemisk sammansättning, ingen annan mat kan jämföras med helmjölk. Denna produkt innehåller mer än 100 värdefulla komponenter. Huvuddelarna i det unika komplexet är proteiner, fettkomponenter, mjölksocker, salter, vitamin- och enzymföreningar. Mjölkproteiner är rika på essentiella aminosyror. Mjölkfett består av fettsyror, varav de flesta inte finns i animaliskt och vegetabiliskt fett av annat ursprung.
• Salt och kryddor. Natriumet som finns i salt är viktigt för barnets kropp. Det är dock lika viktigt att reglera mängden salt i spädbarnets meny. Bebisar under ett år behöver bara 0,2 gram salt per dag. Efter ett år ökar denna mängd till 0,5 gram per dag och sedan beräknas 0,5 gram produkt per 10 kg av barnets vikt. Vad är skillnaden mellan kryddor och deras användning i barnmat bär inga speciella näringsvärde. Samtidigt är sannolikheten stor allergiska manifestationer till deras komponenter. Nutritionists rekommenderar att du använder kryddor tidigast 9 månaders ålder, och ger företräde åt kryddor som motsvarar familjens och ortens kulinariska traditioner.
• Alla typer av tillsatser. När du lägger till grönsaks-, spannmåls- och köttprodukter till en babys maträtt är det viktigt att utgå från den kompletterande matningsregeln om möjligheten att blanda produkter som redan är bekanta för barnets kropp. Detta tillvägagångssätt kommer att minimera risken för allergier. T.ex, blomkål, zucchini eller broccoli ger variation till rätten. Dessutom kan denna version av omeletten tilltala små "kräsna" människor som undviker den i sin kost. grönsaksrätter. Ofta, istället för mjölk, används fermenterade mjölkprodukter: fermenterad bakad mjölk, kefir, keso. Sådana komponenter kommer att göra produkten mer magnifik.

Men att lägga till korv, svamp och skaldjur rekommenderas inte. Sådana ingredienser kommer att göra produkten för tung för barnets kropp och öka sannolikheten för negativa symtom. Dessutom orsakar deras införande för tidigt ofta gastrointestinala störningar.

Säkerhetsåtgärder

För barn med en tendens till allergiska reaktioner rekommenderas det att tillaga rätter endast med äggulor och noggrant övervaka reaktionen på innovationen. Den rådande uppfattningen att rätter gjorda av vaktelägg är mindre allergiframkallande är fel. Denna missuppfattning är förknippad med det faktum att vaktelägg är mindre vanliga och följaktligen en lägre andel allergier.

Ägg av sjöfåglar (gås, anka), trots att de är större och innehåller mer kvävehaltiga ämnen och fett, rekommenderas inte för användning i barnmat. Oftare än kycklingprodukter är produkten infekterad med bakterier av släktet Salmonella, vilket orsakar akuta tarmsjukdomar.

Recept med mjöl, mannagryn och andra spannmål kommer att öka kaloriinnehållet i produkten. Gluten som finns i vissa spannmål anses vara en mycket allergiframkallande komponent, vilket bör beaktas innan du förbereder en omelett med dem. Mjölk används inte i kosten för barn med laktasbrist eller allergi mot laktos.

När kan man ge en omelett? Optimal ålder

Äggula introduceras i barnmenyer från 8 månader. En ettårig bebis är redan redo att möta protein. Därför rekommenderas det att ge rätter med hel äggprodukt tidigast 12 månader. Vid denna ålder är det tillåtet att inkludera helmjölk från kor eller getter i kosten. Om det är möjligt att förbereda en omelett för spädbarn med laktasbrist, glutenallergier eller komjölkproteinintolerans avgörs av barnläkaren.

Ur åldersindikatorernas synvinkel är det lika viktigt att ta hänsyn till metoden för kulinarisk bearbetning. Barn under 3 år får inte mat tillagad i stekpanna. Det är bäst att ånga en barnrätt med en långsam spis eller dubbelkokare. I avsaknad av sådan utrustning kan du framgångsrikt förbereda hälsosam mat i ett vattenbad. En mikrovågsugn kan också komma väl till pass. Samtidigt läggs en liten portion i en keramisk mugg åt gången. Lite senare är det tillåtet att introducera barnet till en bakad omelett från ugnen, tillagad i en hylsa (i en bakpåse) eller på en bakplåt.

Varje mamma vet hur man lagar en fluffig omelett för hela familjen. Men att mata ett barn kräver ett speciellt tillvägagångssätt och försiktighetsåtgärder. För att förbereda en mjölk-och-ägg-frukost för ditt barn korrekt och säkert, bör du följa följande rekommendationer:

• Till barnmåltider använder vi endast färskvaror. För att bestämma färskheten hos ett ägg, liters burk vatten lös en matsked salt. Om ägget sjunker till botten är det helt färskt, om det stannar någonstans i mitten - medium fräschör, och flyter till toppen betyder det att det är unket och inte lämpar sig för mat.
• För en fluffig rätt, vispa kylda ägg med en visp eller gaffel. Proffs anser att detta alternativ är optimalt.
• Före tillagning tvättas ägg noggrant med tvål.
• Hur mycket omelett man ska ge till ett barn beror på hans ålder. Samtidigt är det värt att följa den kompletterande matningsregeln att introducera en ny maträtt som börjar med små doser. Det rekommenderas att göra äggrätter för barn inte mer än 3 gånger i veckan.
• Efter hand kan barnomeletten göras mer varierad genom att tillsätta örter, tomater, kyckling, ost m.m.
• När du använder oljor i kosten för ett år gammalt barn är det tillåtet att lägga till högst 6 g av en fetthaltig produkt.
• Baserat på den accepterade ätregimen erbjuds en omelett som frukost. Att bekanta sig med en ny produkt på morgonen kommer dessutom att hjälpa den unga mamman att övervaka eventuella negativa utslag, tarmstörningar och sömnstörningar under dagen.

Recept

För att förbereda en omelett för ett 1-årigt barn är det viktigt för en ung mamma att välja det optimala receptet, med hänsyn till barnets ålder, hans individuella egenskaper, smakpreferenser, med hänsyn till den tillåtna värmebehandlingen.

Ånga omelett

Denna mjuka och lätta äggmjölksgodis anses vara den mest acceptabla och är beredd olika sätt. Följande ingredienser kommer att krävas:

• 2 ägg;
• 30 ml mjölk;
• salt - efter moderns gottfinnande;
• smör - 6 g.

1. Bryt färska, noggrant tvättade ägg i en skål eller djup kastrull.
2. Tillsätt kall mjölk, salt och vispa ordentligt med en gaffel eller visp.
3. Smörj behållaren med mjukt smör och häll i ägg-mjölksblandningen.
4. När du lagar mat i en dubbelpanna: ställ i 15 minuter. När du använder en multicooker: "Steam"-läge i 20 minuter. I ett vattenbad: fyll kastrullen 1/3 med vatten och ställ behållaren över den alstrade ångan, stäng locket ordentligt och koka i 20 minuter.
5. Den färdiga omeletten ska stelna lite - ca 3 minuter.
6. Kyl produkten och servera den till barnet.

Omelett i mikrovågsugn för en ettårig bebis som använder modersmjölksersättning

Ett utmärkt alternativ för denna maträtt skulle vara smaskiga ägg tillagade i muggar utan mjölk. Istället använder vi en konstgjord blandning som är bekant för barnet. Dessutom använder receptet bara äggulor. Denna metod rekommenderas inte för barn med glutenintolerans.

• 50 ml - utspädd barnmat;
• 1 äggula;
• mjöl - ½ tesked;
• smör - högst 6 g.

1. Smält smöret.
2. Vispa äggulan med smör, tillsätt mjöl. Blanda allt ordentligt.
3. Häll den nyberedda kylda blandningen i ägg-smör-mjölblandningen. Blanda igen.
4. Häll i en behållare lämplig för mikrovågsugnar. Koka i 3 minuter.
5. Låt det bli starkare i några minuter.
6. Kyl och behandla barnet.

Med grönsaker i ugnen

• ¾ ägg;
• 60 ml mjölk;
• 5 g mjöl;
• 30 g morötter (spenat, blomkål, broccoli eller andra hypoallergena grönsaker);
• smör - 6 g;
• salt - efter mammas gottfinnande.

1. Koka färdigskalade och tvättade grönsaker. Beroende på barnets ålder hackas grönsaker eller skärs i små bitar.
2. Vispa ägget, tillsätt salt, mjölk, mjöl.
3. Tillsätt grönsaker och blanda noga.
4. Smörj formen med smör och häll ut blandningen.
5. Värm ugnen till 180 °C, lägg en plåt. Grädda i ca 10 minuter.

Med salladslök och kyckling

Detta recept är ett rejält alternativ för barn över 2 år.

• ¾ ägg;
• mjölk - 60 ml;
• mjöl 5 g;
• kokt kycklingfilé - 30 g;
• grön lök - 10 g;
• smör - 6 g;
• salt.

1. Fräs hackad salladslök i lite smör.
2. Skär den förkokta filén i små tärningar.
3. Vispa ägget, tillsätt mjölk, mjöl, salt. Blanda kycklingfilé med lök.
4. Lägg på botten av en smord ugnsform.
5. Fyll med mjölk och äggblandning.
6. Sätt in i en förvärmd ugn till 180°C i 15 minuter.
7. Låt stå i 5 minuter och servera.

Omelett är en fantastisk maträtt. Varje gång du byter ingredienser får du en ny godbit som tilltalar både barn och vuxna. Barn älskar att experimentera och hjälper gärna sin mamma med kulinariska ansträngningar. Låt ditt barn dekorera rätten med örter eller bitar av färgglada grönsaker. Barnet kommer definitivt att komma ihåg sådana aktiviteter. Att prova en omelett tillagad av din mamma med värme och kärlek kommer att orsaka inte mindre glädje.

Facebook

Twitter

I kontakt med

Klasskamrater

Google+