Magmungkahi ng masarap na light lentil dish. Paano magluto ng lentil: ang pinakamahusay na mga recipe

Hangga't may kabihasnan ng tao, maraming tao ang nagtatanim at kumakain ng lentil. Ang kultura ng legume na ito ay thermophilic, samakatuwid, sa mga Slavic na tao, hindi ito matatagpuan sa mga lutuing katutubong. Ngunit sa mga bansa sa Mediterranean, ginagamit ito sa lahat ng dako at bilang karangalan bilang isang mura, malusog at madaling ihanda na produkto. At higit sa lahat, masarap! Pagkatapos ng lahat, ito ay para sa nilagang lentil, at hindi para sa mga tinapay na pulot, na ipinagbili ni Esau ang kanyang pagkapanganay kay Jacob (Genesis: 25). Mayroon kaming mga maliliit na beans, katulad ng mga gisantes, ay mabibili sa halos lahat ng mga supermarket. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano magluto ng masarap na lentil, kung anong mga lihim ang kailangan mong malaman upang hindi matunaw ang mga ito, at kung aling iba't ibang uri ang kailangan mong piliin para sa iba't ibang pagkain.

Ang mga benepisyo at calorie na nilalaman ng produkto

Ang mga lentil ay naglalaman ng napakakaunting taba - 2 g lamang bawat 100 g ng produkto, ngunit mayroong maraming protina at carbohydrates - 21 g at 49 g, ayon sa pagkakabanggit. Kasabay nito, ito ay isang medyo masustansiyang produkto. Ang halaga ng enerhiya nito ay 298 calories. Ang lentil ay naglalaman ng protina na madaling natutunaw sa katawan. Gayundin, ang ganitong uri ng munggo ay naglalaman ng boron, yodo, potasa, kaltsyum, kobalt, mangganeso at tanso, bakal at sink, kobalt at molibdenum. Ang mga lentil ay mayaman din sa isoflavones - mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser sa suso. Ang folic acid na nakapaloob dito ay nagpapalakas sa immune system, may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo, at normalizes ang paggana ng genitourinary system. Ang mga lentil ay inireseta sa mga therapeutic diet. Pangunahing ginagamit ito para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, at lalo na para sa mga ulser. Ang produkto ay kapaki-pakinabang din para sa mataas na komposisyon ng mga bitamina, lalo na ang PP, A at grupo B. Ngunit kailangan mong malaman kung paano magluto ng lentils upang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi matunaw sa tubig na kumukulo at hindi sumingaw sa singaw.

Aling uri ang pipiliin

Mula noong sinaunang panahon, dalawang uri ng maliliit na lentil ang kilala - pula at kayumanggi. Lumaki sila sa Egypt, Israel, Syria - mga bansang may napakainit na klima. Ang mga Pranses, na pinaniniwalaang mahusay na mga gourmet, ay sinubukang lumikha ng iba't ibang mga lentil na iangkop sa mas malamig na taglamig, at nagtagumpay sila. Totoo, ang mga lentil ay naging berde. Siya, tulad ng ibang uri ng munggo, ay nangangailangan ng higit na paghahanda.

Ngunit ang lasa ay kahanga-hanga lamang - malambot, medyo nakapagpapaalaala sa mga sariwang gisantes. Batay sa kung bumili ka ng berdeng Pranses o Egyptian na pula at kayumanggi, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung paano gawin ang iyong mga lentil. Ang unang grado ay hindi kumukulo ng malambot, perpektong pinapanatili ang hugis nito at angkop para sa mga side dish. Ang brown lentils, kung hindi maingat na hawakan, ay maaaring maging lugaw, kaya kailangan mong tiyakin na hindi sila masyadong luto. Ang pula ay gumagawa ng isang mahusay na katas.

Ang banayad na lasa ng Egyptian lentils ay mahusay na naaayon sa karne, manok at mushroom. Upang pag-iba-ibahin at pagyamanin ang neutral na lasa ng side dish, magdagdag ng mga pampalasa at damo sa panahon ng pagluluto. Bago lutuin, dapat itong lubusan na pinagsunod-sunod at banlawan sa malamig na tubig, inaalis ang mga labi. Ang ilang mga recipe ay nagpapayo pa nga na ibabad ang berdeng lentil bago pakuluan. Pagkatapos ay ibinuhos ito ng malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 2 at ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng kaunting olive oil (mga kalahating kutsara) at iba't ibang pampalasa: rosemary, bay leaf, sage, celery. Ang mga berdeng lentil ay pinakuluan sa ilalim ng takip na nakabukas sa loob ng mga 40 minuto, regular na hinahalo upang hindi masunog.

Ang kayumanggi at pula ay itinapon sa tubig na kumukulo at pinakuluan sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 25 at 20 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Kailangan mong i-asin ang side dish 5 minuto lamang bago matapos ang proseso ng pagluluto.

Mga lentil sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay idinisenyo upang mapadali ang gawain ng isang tagapagluto. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya sa iyong bahay, hindi mo kailangang gumawa ng mahika sa tabi ng kalan, na patuloy na hinahalo ang mga lentil. Ang iyong side dish ay hindi kumukulo o masusunog. Ito ay sapat lamang upang sukatin ang kinakailangang dami ng tubig, at ang aparato mismo ay magpapanatili ng itinakdang temperatura. Sa isang mabagal na kusinilya, maaari ka ring magluto ng pulang lentil na sopas, at mas mainam na nilaga ang brown variety kasama ang karne.

Narito ang isang pangunahing recipe para sa kung paano mag-multicooker ng lentil. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang medium-sized na karot sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng makina. Punan ang mga gulay na may isang kutsara ng langis ng gulay at i-on ang yunit sa mode na "Fry". Itakda ang oras sa 15 minuto. Banlawan ang lentils (isang multi-glass) at idagdag sa pritong gulay. Punan ng malamig na tubig. Kung ang mga lentil ay nababad pa, kakailanganin mo ng dalawang multi-baso ng likido, at kung hindi, apat. Itinakda namin ang mode na "Buckwheat". Kasama ang side dish, maaari ka ring magluto ng karne. Inilalagay namin ang mga piraso nito sa wire rack, ilagay sa itaas. Sa kasong ito, piliin ang mode na "Steam cooking", at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto.

Maalinsangan na hininga ng India

Ngayon tingnan natin ang mga indibidwal na recipe. Kaya ano ang maaari mong gawin sa mga lentil? Bumaling tayo para sa inspirasyon sa mga lutuin ng mga bansang iyon kung saan ang ganitong uri ng munggo ay ginagamit mula pa noong una. Maghanda tayo ng sikat na Indian dish - dhansak. Maaari itong lutuin ng hipon, manok, tupa, ngunit ang base ay pulang lentil. Naghuhugas kami ng 350 g ng pangunahing produkto, ilagay ito sa isang kasirola, asin, paminta (itim at mainit na pula), punan ito ng tubig. Pakuluan at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot. Kung mayroong labis na tubig, dapat itong patuyuin; kung walang sapat na tubig, magdagdag ng tubig na kumukulo. Sa parehong oras, magpainit ng isang kutsara o dalawang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sumusunod na pampalasa sa loob ng halos dalawang minuto: 6 na kahon ng dinurog na cardamom, 2 kutsarita bawat isa ng buto ng mustasa, turmeric, kanela at sili. Idagdag sa kanila ang dalawang makinis na tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na 10 cm na ugat ng luya, 4 na cloves ng bawang. Pinirito namin ang lahat ng ito sa loob ng limang minuto. Maglagay ng hipon o karne sa kawali. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot. Magdagdag ng mga hiwa ng pinya, 8 maliit na tinadtad na kamatis at pinakuluang lentil. Ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig at kumulo sa ilalim ng takip ng halos limang minuto. Budburan ng cilantro bago ihain.

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola, asin at paminta, ilagay sa apoy. Naglalagay kami ng dalawang karot na pinutol sa malalaking piraso at isang tinadtad na malaking sibuyas doon. Kapag ang mga gulay ay ganap na niluto, magdagdag ng 150 g ng kayumanggi o pulang lentil at iba't ibang pampalasa (perehil, dill, bawang, Provencal herbs). Magluto ng 20-25 minuto hanggang malambot ang lentil. Palamigin ng kaunti ang sabaw at gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang blender. Ibuhos sa isang baso ng cream, pakuluan at ihain kasama ng mga crouton.

Vegetarian meatballs

At narito ang isang recipe para sa kung paano magluto ng lentils bilang isang malayang ulam. Upang gawin ito, gamitin ang pulang uri nito sa halagang 350 g. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga lentil at iwanan sa isang malamig na lugar magdamag. Baguhin ang likido sa umaga at lutuin hanggang malambot. Gilingin hanggang katas sa isang blender o food processor. Kailangan mong subukang gawing napakakapal ang sinigang. Upang gawin ito, ikalat ang katas sa isang piraso ng matibay na tela at pisilin ang labis na likido. Magdagdag ng isang kutsarita ng pulang paminta, asin, mga buto ng caraway, tinadtad na cilantro, isang kurot ng itim na paminta sa mga lentil. Haluing mabuti ang katas. Binubuo namin ang mga bola-bola gamit ang aming mga palad, tinapay sa mga breadcrumb at iprito sa ghee hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang hiwalay na tasa, paghaluin ang 225 g ng natural na yoghurt na may katas ng isang lemon. Ibuhos ang mainit na bola-bola na may ganitong sarsa.

Salad

Paano gumawa ng lentils para sa meryenda? Una, ihanda ang salad dressing. Paghaluin ang mainit na paminta, tatlong dahon ng basil at isang sibuyas ng bawang, kuskusin ng isang halo at punuin ng dalawang kutsara ng langis ng oliba. Sa isang mangkok ng salad ay pinutol namin ang 10 cherry tomatoes, 2-3 berdeng balahibo ng sibuyas, tatlong 50 g ng matapang na keso. Magluto ng hiwalay na 100 g ng berdeng lentil. Kapag lumamig na, idagdag ito sa salad. Haluin at punuin ng mabangong mantika.

Lentil: Mga Lihim sa Pagluluto + 3 Kamangha-manghang Recipe

Ang isang mahusay na ulam ng lentil ay palaging makakahanap ng isang lugar sa mesa kapwa sa tag-araw at sa taglamig. Ang nakakagulat na kasiya-siyang uri ng legume ay halos kapareho ng karne sa nilalaman ng protina, at nahihigitan ang lasa ng maraming side dish.
Gayunpaman, tulad ng iba pang mga munggo, butil at buto, ang lentil ay mahirap matunaw at, kung hindi luto nang tama, ay maaaring makahadlang sa paggana ng digestive tract at maging sanhi ng pamumulaklak. Mayroon bang anumang mga paraan upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan?

Sumasagot kami: mayroon, at maraming intuitive na gumagamit ng mga ito sa lahat ng oras. Ngayon - tungkol sa mga lihim ng paggawa ng mga lentil na madaling matunaw, pati na rin ang 3 masarap na mga recipe ng lentil para sa pagsasanay ng kasanayan.

Paano maayos na maghanda ng mga lentil

Ang hindi nakahandang lentil ay literal na isang hamon sa pagtunaw. Ang katotohanan ay ang ganap na lahat ng mga munggo ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap - mga inhibitor na pumipigil sa mga butil na tumubo nang walang sapat na kahalumigmigan at literal na hinaharangan ang ating mga enzyme, kaya nagpapabagal sa panunaw. Ganito talaga ang nangyayari sa tuwing magpapakulo tayo ng mga tuyong lentil. Siyempre, na may mahusay na panunaw, ang gayong proseso ay maaaring pumasa nang walang bakas. Gayunpaman, kung nakuha mo ang mga sensitibong organo ng gastrointestinal tract o lentil na may nakakainggit na regularidad ay nahulog sa iyong mesa, dapat mong isipin ang tungkol sa "mga workaround" ng paghahanda.

Ito ang pamamaraang ito - paunang pagbababad ng mga lentil sa loob ng ilang oras sa tubig, na mahalagang ginagaya ang pagpasok ng butil sa basa-basa na lupa at neutralisahin ang mga inhibitor, na inililipat din ang lahat ng nutrients sa isang mas bioavailable na anyo. Banlawan ang mga butil, takpan ng tubig at iwanan ang mga ito sa isang kasirola sa ilalim ng takip.

Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, mas mahusay na ibabad ang mga lentil sa loob ng 3-7 oras o kahit na magdamag - ito ay eksakto kung magkano ang kinakailangan upang neutralisahin ang mga inhibitor. Gayundin, ipinapayo ng mga eksperto na ibabad ang mga lentil sa isang mainit na lugar - sa ganitong paraan ang proseso ay magiging mas mabilis. Pagkatapos magbabad, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga lentil at magpatuloy sa napiling paraan ng pagluluto.

Paano magluto ng lentil: kapaki-pakinabang na mga tip

1. Bigyang-pansin ang mga pampalasa
Pagsamahin ang mga lentil na may mga pampalasa na may positibong epekto sa pagsipsip ng mga munggo: asafoetida, turmeric, coriander, black pepper, sariwa at tuyo na luya.

2. Piliin ang uri ng lentil
Ang iba't ibang uri ng lentil ay mas angkop para sa iba't ibang pagkain sa mga tuntunin ng kanilang mga katangian. Halimbawa, ang berdeng French, "marble" na lentil ay halos hindi kumukulo, kaya madalas itong ginagamit ng mga chef upang idagdag sa mga salad. Ang mga orange na lentil ay isang perpektong batayan para sa isang masaganang sopas, ngunit ang mga brown na lentil ay angkop na angkop bilang isang side dish at bilang pangunahing sangkap sa pangalawang kurso na may karne.

3. Oras sa iyong sarili
Ang mga varieties ng lentil ay mayroon ding iba't ibang oras ng pagluluto. Lutuin ang pula sa loob ng 25-30 minuto, ang kayumanggi ay magiging handa sa loob ng 20-25 minuto, ngunit para sa nababanat na berde ay aabutin ang lahat ng 40 minuto. Mahalagang isaalang-alang na hindi inirerekomenda na magluto ng mga lentil sa inasnan na tubig, dahil pinapataas lamang nito ang oras ng pagluluto - magdagdag lamang ng asin sa dulo.

Pulang lentil at karot na sopas

Banayad, masustansya at mabilis na ihanda, ang sopas na ito ay isang mahusay na opsyon sa pandiyeta para sa lahat ng okasyon.

Mga sangkap:

● Kumin 2 tsp.
● Red pepper flakes, isang kurot
● Langis ng oliba 2 tbsp. l.
● Grated carrots 600 g
● Mga pulang lentil 140 g
● Sabaw ng gulay 1 l
● Gatas 125 ml

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang lentils magdamag. Patuyuin at banlawan.
2. Init ang cumin at pepper flakes sa isang tuyong kawali hanggang sa mahayag ang aroma.

3. Ilipat ang kalahati ng mga pampalasa mula sa kawali sa isang plato, at idagdag ang mga langis sa mga natitirang bahagi at idagdag ang mga karot, lentil, sabaw at gatas. Pakuluan at lutuin ng 15 minuto hanggang lumambot.
4. Iproseso ang sopas gamit ang isang blender hanggang sa makinis o ma-texture.
5. Ihain nang mainit kasama ng Indian tortillas, palamutihan ng mga natitirang pampalasa.

2. Salad na may berdeng lentil at pulang sibuyas

Isang maliwanag na salad ng bitamina na maaari ring palamutihan ang isang festive table. Upang ihanda ang ulam na ito, ipinapayo namin sa iyo na kumuha ng isang siksik na iba't ibang berdeng lentil na "De Puy", na mananatili ang hugis nito kapag niluto.

Mga sangkap:

● Mga berdeng lentil "De Puy" 250 g
● Katas ng kalahating lemon
● Katas ng kalahating kalamansi
● White wine o apple cider vinegar 1 tbsp. l.
● Pulang sibuyas 1 pc.
● Langis ng oliba 2 tbsp. l.
Ground cumin 1 tsp
● Bawang 1 clove
● Mango sauce o dressing ayon sa lasa 2 tbsp. l.
● Cilantro - isang dakot
● Cherry tomatoes 250 g
● Spinach 85 g

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang lentil sa magdamag at pakuluan ayon sa mga direksyon ng pakete.
2. Pagsamahin ang citrus juice, suka o alak na may isang pakurot ng asin, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas at i-marinate ng ilang minuto hanggang lumambot.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, kumin, minasa na bawang, at piniling dressing.
4. Magdagdag ng onion rings at ihalo sa mga natitirang sangkap.
5. Ihain na pinalamutian ng sariwang cilantro.

Kamote at lentil na sopas

Isang nakakagulat na nakakainit at masarap na sabaw - tamang-tama para sa tag-ulan o malamig na araw. Kung wala kang kamote, maaari mo itong palitan ng kalabasa o singkamas.

Para sa isang 3 litro na palayok:

● 2.5 l ng sabaw na may karne (may karne ako)
● 1 katamtamang kamote
● 1 katamtamang sibuyas
● 1 karot
● 100 g lentil
● 1 tsp. tomato paste
● paprika, kari, kumin, asin, paminta
● mga gulay

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin ang kamote sa mga cube, makinis na tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Ilagay ang mga gulay at lentil sa kumukulong sabaw, ilagay ang tomato paste at pampalasa at lutuin hanggang lumambot ang lentil.
3. Kung ninanais, maaari mong pre-prito ang mga sibuyas at karot na may mga pampalasa.
4. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng asin at paprika.
5. Ihain kasama ng mga sariwang damo at kulay-gatas.

Ang mga lentil ay mainam para sa mga buntis na kababaihan at higit pa

Kilala mula noong sinaunang panahon bilang isang pagkain na may mahusay na nutritional value, ang lentil ay mataas sa protina, fiber, iron at folate (bitamina B9), na ginagawa itong mainam na pagkain para sa mga buntis na kababaihan.
Salamat sa folic acid at bitamina B, mapipigilan nito ang pagbuo ng mga congenital malformations sa fetus tulad ng spina bifida at anencephaly. Ang isang mataas na protina na pagkain tulad ng lentils ay napakahalaga para sa mga buntis na kababaihan dahil ang protina ay kasangkot sa pagbuo ng masa ng kalamnan ng pangsanggol.

Bilang karagdagan, ang folic acid ay maaaring makatulong na labanan ang mga negatibong epekto ng ilang mga gamot. Halimbawa, ang isang naninigarilyo o alkohol ay maaaring gumamit ng mga lentil upang maibalik ang kanilang antas ng folic acid, na inilalabas mula sa katawan dahil sa mga masamang gawi na ito.

Ang mga lentil ay mayaman din sa potassium, fiber, phosphorus, bitamina B5 at bitamina B6. Dahil sa mataas na konsentrasyon nito ng potassium, ito ay nagtataguyod ng magandang sirkulasyon ng dugo at kinokontrol ang presyon ng dugo. Makakatulong ang pagkain ng lentil na labanan ang mga problema sa gastrointestinal dahil sa coarse fiber content nito, na nagpapababa ng cholesterol at nakakatulong sa pagkontrol ng obesity.

Bilang isang pagkaing mayaman sa phosphorus, pinapanatili ng mga lentil ang mga buto, ngipin at balat sa mabuting kondisyon, at ang pagkonsumo nito ay nakakatulong na maibalik ang kanilang natural na pH balance. Ang mga lentil ay inirerekomenda para sa pagpapabuti ng mga biological function ng utak.
Bilang karagdagan, ang bitamina B5, o pantothenic acid, ay gumagawa ng mga lentil na isang kailangang-kailangan na tool sa paglaban sa stress at pananakit ng ulo, at ang bitamina B6 sa komposisyon nito ay inirerekomenda para sa diabetes, depression at hika.


Kaya, maaari nating sabihin na ang mga lentil ay isang hindi maaaring palitan na produkto sa diyeta ng sinumang tao. Bilang karagdagan sa lahat ng nabanggit, ang lentil ay isang gulay na mayaman sa bakal, na makakatulong sa paglaban sa anemia. Upang ma-maximize ang nilalaman ng mineral na ito, maaari kang magdagdag ng mga bunga ng sitrus - mga limon, dalandan at tangerines sa diyeta.

Maaari kang magdagdag ng mga lentil bilang isang side dish sa iba pang mga pinggan, maaaring magamit sa isang salad, kasama ng lemon juice. Gayunpaman, huwag magluto ng lentil sa loob ng mahabang panahon, dahil mawawala ang kanilang hitsura, lasa at marami sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at mineral ay mapapanatili kung ang mga lentil ay tumubo, para dito dapat itong hugasan, punuin ng malinis na tubig sa loob ng 6-8 na oras, pagkatapos ay pinatuyo, banlawan ang mga lentil at iwanan sa isang mainit, madilim na lugar para sa isa pang 8 oras.

Sa wakas, sasabihin ko na ang mga lentil ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
70 mg calcium, 1.50 mg iodine, 3.10 mg zinc, 40.60 g carbohydrates, 24 mg sodium, 10 mg bitamina A, 0.47 mg bitamina B1, 0.22 mg bitamina B2, 6.58 mg bitamina B3, 3.40 mg ng bitamina C, 1.80 mg ng bitamina E, 304 calories, 1.70 g ng taba, 1.10 g ng sugars at 127 mg ng purine.

Masarap, malusog, kasiya-siya, mabilis. Ito ay sa mga salitang ito na maaaring makilala ng isang tao ang gayong kultura bilang mga lentil, ang mga recipe na kilala sa ating mga lola. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang mga lentil ay halos katumbas ng karne. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang mga pagkaing mula dito ay napakasustansya. Ang mga ito ay angkop din para sa mga nag-aayuno. Pagkatapos matikman ang sinigang na lentil, maaari kang magkaroon ng isang masaganang hapunan, na natanggap ang kinakailangang halaga ng protina. Ngunit sa parehong oras, huwag lumabag sa pagbabawal ng "karne". Bukod dito, ang lugaw ay malayo sa tanging pagpipilian para sa paggawa ng lentil. Maaari itong magamit para sa una at pangalawang kurso. At din bilang isang independiyenteng side dish o sangkap para sa mga salad.

Ang ilang mga subtleties ng paggawa ng lentils

Mayroong ilang mga uri ng lentil na naiiba sa kulay at oras ng pagluluto:

Halos lahat ng mga recipe para sa paggawa ng lentils ay hindi kasama ang pagbabad. Sa isang banda, ang pamamaraang ito ay hindi kinakailangan, dahil ang maliliit na prutas ay mabilis na inihanda kahit na wala ito. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga lentil ay mga munggo. Nangangahulugan ito na ito ay sapat na mabigat para sa tiyan, lalo na kung ito ay mahina. Ang pre-soaking ay makakatulong sa "neutralize" ang mga negatibong epekto, at ang pagkain ay magiging mas madaling matunaw.

Ang anumang pampalasa ay "pumunta" nang maayos sa mga lentil, ngunit mas mainam na gamitin ang mga makakatulong sa katawan na ma-assimilate ito. Ito ay kulantro, turmerik, itim na paminta.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagkain ng lentils. Ang mga berdeng varieties ay mahusay sa isda, pula - na may pinausukang karne at atay, itim - sa anumang karne. At sa mga gulay maaari mong pagsamahin ang lahat ng uri ng kulturang ito.

Lentils - mga recipe para sa una at pangalawang kurso

Ang mga lentil ay gumagawa ng mga masaganang sopas at pinong mga cereal na may kawili-wiling lasa, lalo na kung magdagdag ka ng mga pampalasa. Bibigyang-diin nila ang indibidwal na lasa ng munggo. At tutulungan din nila ang katawan na masipsip ito nang mas mabilis at mas mahusay. Para sa tanghalian, maaari kang maghain ng pinakuluang sopas na may orange na lentil, at para sa hapunan, maaari kang maghain ng sinigang o bean cutlet bilang side dish. Para sa almusal, maaari kang gumawa ng isang masustansyang salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lentil dito.

Lentil na sopas

Ang lean na sopas ay angkop para sa mga sumusunod sa figure o sumusunod sa isang mahigpit na pag-aayuno. Walang laman ang laman nito, puro gulay at lentil. Ngunit salamat sa huli, ang ulam ay masustansya at mataas sa protina. Madalas itong matatagpuan sa mga recipe ng diyeta.

Ang paghahanda ng sopas ay hindi tumatagal ng maraming oras:

1. Banlawan ng 0.5 tbsp ng orange lentil sa malamig na tubig. Ibuhos ang 2 litro ng tubig, magluto ng 15 minuto.
2. Habang nagluluto ang beans, gupitin ang 3 patatas. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay.
3. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang isang sibuyas at isang karot. Kumulo sa kanila at 100 g ng ugat ng kintsay, gupitin sa mga piraso.
4. Ilagay ang piniritong gulay sa isang palayok ng lentil.
5. Magdagdag ng 2 pinong tinadtad na sibuyas ng bawang at 2 tbsp. l. toyo.
6. Magluto ng 20 minuto, sa dulo magdagdag ng kalahating lemon, gupitin sa wedges.

Kapag naghahain ng sopas sa mga mangkok, gilingin ito ng mga sariwang damo.

Mga cutlet ng lentil

Kung mayroon ka pang pinakuluang lentil, huwag magmadaling itapon ito, lalo na't malayo ito sa mura. Gumamit ng mga tira para sa malasa na mga cutlet. Ang kanilang paghahanda ay isang simple at pamilyar na pamamaraan, tulad ng para sa isang katulad na ulam ng karne. Hindi kinakailangang obserbahan ang mga proporsyon, at ang mga pampalasa ay maaaring idagdag, na tumutuon sa iyong panlasa.

Paano gumawa ng mga cutlet hakbang-hakbang:

1. Iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.
2. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng pinakuluang lentil.
3. Magdagdag ng 1 tbsp. l. mayonesa, 2 tbsp. l. semolina, isang kurot ng tinadtad na mga gulay. asin.
4. Gamit ang isang blender, gumawa ng mashed patatas mula sa masa.
5. Sandok sa patties. Isawsaw sa harina at iprito sa magkabilang panig sa mantika ng mirasol hanggang sa magaspang.

Para sa mga cutlet, pinakamahusay na gumamit ng pulang lentil. Maipapayo na paunang ibabad ang mga beans sa magdamag, magluto ng 20 minuto.

Lentil salad na may mga gulay at keso

Ang isang maliit na bahagi lamang ng salad na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang tungkol sa gutom hanggang sa tanghalian. Ito ay napaka-kasiya-siya, ngunit makatas salamat sa mga sariwang kamatis. At ang orihinal na dressing ay nagbibigay sa salad ng isang kamangha-manghang aroma.

Para sa salad, ang unang hakbang ay pakuluan ang lentil hanggang maluto. Sapat at 100 g ng raw beans. Mas mainam na gumamit ng iba't ibang may berdeng prutas - hindi nawawala ang kanilang hugis at nananatiling buo. Ang mga natapos na lentil ay dapat lumamig, dahil ang ulam ay magiging "malamig".

Bilang karagdagan, kakailanganin mo munang gumawa ng isang mabangong dressing. Para sa mga sangkap na kasama dito upang ipakita ang kanilang aroma at lasa, ang dressing ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 15 minuto.

Para sa salad dressing kailangan mo:

• tumaga ng kaunting mainit na pulang paminta (sa panlasa, kung sino ang hindi gusto ang pusency nito, maaari mong laktawan ang item na ito);
• makinis na tumaga 3-4 sariwang dahon;
• ipasa ang 1-2 cloves ng bawang sa pamamagitan ng bawang;
• ihalo ang lahat ng sangkap, ibuhos ang 2 tbsp. l. langis ng oliba.

Ang dressing ay maaaring gamitin para sa higit pa sa lentil salad. Ito ay angkop para sa maraming mga salad ng gulay sa tag-init. Magdaragdag din ito ng maanghang na hawakan at karagdagang juiciness sa mga pagkaing may pagdaragdag ng karne.

Habang ang dressing ay nag-infuse, tumaga ng 10 at 2 berdeng sibuyas. Matigas na keso sa halagang 50 g "cut" sa manipis na mga layer sa isang peeler. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga lentil, dressing at ihalo nang mabuti, asin sa panlasa.

Paano magluto ng lentil sa isang mabagal na kusinilya

Karamihan sa mga munggo ay mabilis na niluto. Ngunit kung ang kusina ay may isang multicooker, ito ay kukuha ng mas kaunting oras. Pinakamahalaga, hindi na kailangang tumingin at suriin. Matapos piliin ang nais na programa at ilagay ang mga inihandang produkto, pagkaraan ng ilang sandali ay magiging handa ang isang masarap na hapunan.

Ang mga mode na "Porridge", "Rice", "Buckwheat" ay angkop para sa pagluluto ng lentils. Maaari rin itong gawin sa "Extinguishing" mode sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa loob ng 30 - 40 minuto.

Upang makagawa ng isang nakabubusog na lugaw na lentil, kailangan mong:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ng mabuti gamit ang 200 g lentil. Maaari kang kumuha ng isang kahel, pagkatapos ang lugaw ay magiging mas pinakuluan. O berde para sa buong beans. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang idagdag sa salad.
2. Ibuhos ang mga lentil sa isang mangkok, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig.
3. Magdagdag ng kaunting olive oil para sa lasa (10 tbsp ay sapat na).
4. I-activate ang "Porridge" o "Extinguishing" mode.
5. Pagkatapos ng signal mula sa multicooker tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, asin at pukawin ang sinigang.

Ngayon ay pamilyar ka sa mga lentil, natatangi sa kanilang mga katangian, mga recipe kung saan hindi ipinakita ang lahat. Marami pa rin sila, at ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng ulam sa kanyang panlasa. Bukod dito, ang mga lentil ay hindi magdaragdag ng labis na pounds sa figure, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay ng katawan ng mga bitamina at mineral.

Lentil Roast Video Recipe

Lentil, mga recipe - video

Ang mga lentil ay masarap na cereal na kamakailan lamang ay lumitaw sa mga istante ng aming mga tindahan sa mababang presyo. Tila ang mga lentil ay mukhang kaakit-akit at nais mong isama ang mga ito sa iyong diyeta, ngunit hindi alam ng bawat maybahay kung ano mismo ang mga pagkaing maaaring ihanda batay sa sangkap na ito.

Ang seksyong ito ng site ay naglalaman ng mga recipe kung gaano kasimple at masarap ang paghahanda ng mga pagkaing mula sa lentil. Una sa lahat, dito kailangan mong maunawaan na ang lentil mismo ay maaaring may iba't ibang uri. May nagbebenta ng orange na bersyon nito, sa isang lugar na berde, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang madilim na berdeng kulay ng lentil, na mas malapit sa kayumanggi. Siyempre, maaari mong hulaan kaagad na maraming gumagamit ng cereal na ito bilang isang side dish. Ngunit, maniwala ka sa akin, ang isang lutong side dish lamang ay malayo sa tanging pagpipilian kung paano lutuin ang produktong ito.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung ano ang lutuin mula sa lentils, at kung hindi mo alam kung saan eksaktong hahanapin ang mga pagpipiliang ito, ngayon ay nasa tamang lugar ka. Ang lahat ng mga recipe na na-publish sa aming portal at kung saan kasama ang mga lentil ay awtomatikong nasa ilalim ng heading na ito. Bilang isang resulta, matututunan mo kung paano maghanda ng iba't ibang mga pagkaing vegetarian na may pagdaragdag ng mga lentil, sopas at kahit na kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga dessert.

Ang espesyal na atensyon ng maraming kababaihan ay naaakit ng mga recipe ng lentil para sa pagbaba ng timbang. Sa katunayan, kung maingat mong isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng produktong ito sa katawan, maaari mong ligtas na makarating sa konklusyon na ang sangkap na ito ay nakakatulong na mawalan ng timbang. Sa kabilang banda, ang mga nutrisyonista ay nagsasalita din pabor sa naturang aksyon. Kung babasahin mo ang nutritional menu ngayon, makakahanap ka ng mga lentil sa iba't ibang bersyon paminsan-minsan. Ito ay dahil, laban sa background ng mga katangian ng log nito, ang cereal na ito ay lubhang masustansya din.

Mga pinggan mula sa lentil: tiyak na magtatagumpay ka sa paggawa ng mga recipe para sa simple at masarap sa bahay sa bahay. Dahil, bago ang bawat recipe ay nai-publish sa aming website, ito ay nasubok, sinusubukan namin hindi lamang upang ilarawan ang proseso ng pagluluto, ngunit sa bawat artikulo upang magbigay ng isang maximum ng sunud-sunod na mga larawan ng paghahanda ng isang partikular na ulam. Ang lahat ng ito ay isang garantiya na ang bawat ulam sa huli ay magiging matagumpay.

22.03.2018

Green Lentil Soup

Mga sangkap: berdeng lentil, patatas, sibuyas, karot, bawang, dahon ng bay, langis ng gulay, katas ng kamatis, asin, paminta

Upang magawang pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya sa anumang oras, dapat palaging mayroon kang stock na mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. Isa na rito ang recipe ng lentil soup. Take note of it.

Mga produkto para sa recipe:
- berdeng lentil - 150 g,
- dalawang patatas,
- isang maliit na sibuyas,
- maliit na karot,
- isang sibuyas ng bawang,
- 1 PIRASO. dahon ng bay
- 30 ML ng langis ng gulay,
- 30 ML tomato juice,
- pampalasa sa panlasa.

13.03.2018

Mga cutlet ng lentil

Mga sangkap: lentil, patatas, karot, asin, paminta, langis ng gulay

Ang mga nakabubusog na cutlet ay maaaring gawin hindi lamang mula sa karne. ang mga ito ay napakasarap at masustansya mula sa lentils. Dagdag pa, ito ay isang medyo abot-kayang recipe sa pananalapi, na mahalaga, tama?

Mga sangkap:

- lentil - 150 gr;
- patatas - 1 pc;
- karot - 1 pc;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.

31.10.2017

Turkish Lentil Soup Recipe

Mga sangkap: lentils, wheat groats, sibuyas, tomato paste, mantikilya, pampalasa

Ang mga Turko, salungat sa popular na paniniwala, ay gumagamit ng mga pampalasa at halamang gamot sa kanilang mga pinggan nang napakatipid. Napakahalaga para sa kanila na bigyang-diin ang buong lakas ng natural na lasa at aroma ng pangunahing sangkap, ngunit hindi ganap na magkakapatong ito sa sarsa o mga halamang gamot. Samakatuwid, sa recipe ngayon, bahagyang binabalangkas lamang ng caraway ang lasa ng sopas ng lentil, at binibigyan ito ng mint ng isang katangi-tanging pagiging bago.

Mga sangkap:
- 1 baso ng lentil;
- 0.5 tasa ng mga butil ng trigo;
- 1 sibuyas;
- 2 tbsp. tomato paste;
- 2 tbsp. mantikilya;
- paminta - sa panlasa;
- mint, thyme.

27.10.2017

Red lentil puree na sopas na may mga kamatis

Mga sangkap: pulang lentil, karot, kamatis, sibuyas, bawang, langis ng oliba, itim na paminta, asin, kulantro, paprika

Iminumungkahi namin na maghanda ka ng masarap at malusog na sopas ng lentil. Tulad ng alam mo, ang produktong ito ay naglalaman ng maraming protina, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang sopas na ito ay angkop para sa anumang pagkain.

Para sa ulam kakailanganin mo:
- pulang lentil - 240 g;
- isang karot;
- mga kamatis sa kanilang sariling juice;
- maliit na ulo ng sibuyas;
- dalawang cloves ng bawang;
- ground black pepper;
- kulantro;
- paprika;
- asin;
- 20 ML ng langis ng oliba.

22.10.2017

Kalabasa at lentil na sopas

Mga sangkap: kalabasa, sabaw ng manok, patatas, root celery, pulang lentil, sibuyas, bawang, kamatis, langis ng gulay, asin, black pepper, herb, crouton, crouton, whole grain bread

Gusto mo bang mag-recharge nang may sigla sa buong araw? Gumawa ng masarap at makulay na sopas na kalabasa. Ito ay lumalabas na nakabubusog, mabango at malasa. Tinitiyak namin sa iyo na hindi sapat ang isang serving. Ang pagluluto nito, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi mahirap. Tingnan ang aming recipe na may larawan.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- 400 gr ng pulp ng kalabasa;
- isang litro ng sabaw ng manok;
- 150 gramo ng patatas;
- isang dakot ng pulang lentil;
- ang ulo ng isang sibuyas;
- tatlong cloves ng bawang;
- tatlong kamatis;
- 40 ML ng langis ng gulay;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper - sa panlasa;
- anumang mga gulay - para sa paghahatid;
- croutons, croutons o whole grain bread - para sa paghahatid.

24.09.2017

Lean red lentil na sopas

Mga sangkap: pulang lentil, kamatis, macaroni noodles, sibuyas, karot, langis ng walnut, pampalasa, asin, paminta

Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng magaan na masarap na sopas na may pulang lentil, gulay at pampalasa. Hayaan ang iyong menu ay hindi lamang iba-iba at malasa, ngunit malusog din.

Mga sangkap:
- 250 g ng pulang lentil,
- 2 karot,
- 1 sibuyas,
- 2 kamatis,
- 100 g ng pasta (noodles),
- 1 kutsara ng walnut oil,
- paminta at asin sa panlasa,
- mga pampalasa.

01.04.2017

Mga Lentil Cutlet na May Lasang Vegan

Mga sangkap: lentil, sibuyas, bawang, asin, harina, paprika, pampalasa para sa karne, langis ng gulay

Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe na maaaring gawin mula sa lentils. Halimbawa, ang mga vegan cutlet, na hindi lamang malasa, ngunit nakakataba rin at napakasustansya. Sasabihin sa iyo ng aming recipe kung paano gawin ang mga ito nang tama.
Mga sangkap:
- lentil - 0.15 kg;
- mga sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2 cloves;
- asin sa panlasa;
- harina para sa tinadtad na karne - 2 tbsp. l .;
- harina para sa breading;
- matamis na paprika sa lupa - 1 tsp;
- pampalasa para sa karne - 0.5 tsp;
- langis ng gulay para sa pagprito ng mga cutlet.

21.02.2017

Sopas na may manok at lentil sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: manok, karot, sibuyas, lentil, kamatis, patatas, toyo, pampalasa

Isang simpleng sopas na gawa sa mga available na sangkap na madaling ihanda at mainam para sa tanghalian. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng sopas ng lentil ay sa isang mabagal na kusinilya, bagaman ang teknolohiya ng pagluluto ay angkop din para sa isang regular na kalan.

Mga sangkap para sa ulam:

- isang karot,
- isang busog na ulo,
- 200 g ng manok,
- isang kamatis,
- dalawang patatas,
- 2 tbsp. kutsara ng toyo,
- mga pampalasa at damo sa panlasa.

23.01.2017

Mga berdeng lentil na nilaga ng mga gulay

Mga sangkap: berdeng lentil, kamatis, zucchini, cauliflower, karot, sibuyas, langis ng oliba, kari, paprika, oregano, sage, asin

Naghahanda kami ng masarap na ulam ng gulay ayon sa iminungkahing recipe na may larawan. Ang mga sangkap ay mga gulay, pampalasa at langis ng oliba. Ang Nilagang Lentil na may Gulay ay isang malusog at masarap na ulam na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan, o sa mga araw ng pag-aayuno.

Mga sangkap:
- berdeng lentil - 1 baso,
- mga kamatis - 200 g,
- mga sibuyas - 0.5 buong sibuyas,
- zucchini - 1 pc.,
- karot - 3 mga PC.,
- cauliflower - maraming mga inflorescence,
- langis ng oliba - 1 kutsara,
- pinatuyong oregano - 1 tsp,
- kari - 1 tsp,
- paprika - 2 tsp,
- pinatuyong sambong - 1 tsp,
- tubig - 3 baso,
- asin sa panlasa.

31.05.2016

Pinatuyong porcini na kabute at lentil na sopas

Mga sangkap: pinatuyong porcini na mushroom, berdeng lentil, karot, sibuyas, bawang, dill herbs, pinong langis ng gulay, asin at paminta

Ang mga sopas ng kabute ay napakasarap kasama ng porcini o iba pang mga kabute sa kagubatan. Ngunit, kung ikaw ay, tulad ng sinasabi nila, "hindi kailanman" isang tagapili ng kabute, maaari kang bumili ng isang bungkos ng mga tuyong kabute sa merkado at magluto ng isang kamangha-manghang unang kurso para sa hapunan. One point, dapat confident ka sa product na bibilhin mo.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- isang dakot ng mga tuyong mushroom,
- 250 gr. berdeng lentil,
- isang karot,
- ulo ng sibuyas,
- dalawang clove ng bawang,
- isang bungkos ng dill,
- langis ng gulay - para sa Pagprito,
- pampalasa sa panlasa.

25.03.2016

Mga berdeng lentil na nilaga sa tomato sauce na may mga gulay

Mga sangkap: berdeng lentil, kamatis, karot, talong, zucchini, oregano, asin, itim na paminta

Ang mga berdeng lentil na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakabubusog at masarap. Naglalaman lamang ito ng mga malulusog na produkto at walang kalabisan para sa isang matangkad na menu, kaya maghanda ng isang ulam sa pag-aayuno nang matapang.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- berdeng lentil - isang baso,
- karot - 2 mga PC.,
- isang maliit na ulo ng sibuyas,
- mga kamatis sa kanilang sariling juice - 100 g,
- isang zucchini,
- isang talong,
- isang malaking kurot ng oregano,
- asin - sa panlasa,
- itim na paminta sa panlasa.

07.01.2016

Pasko kutya mula sa lentils

Mga sangkap: lentil, pasas, tsokolate kendi, asukal

Sa Araw ng Pasko, palaging maraming iba't ibang meryenda at pagkain sa mesa. Pero hindi talaga makukumpleto ang holiday kung hindi ka magluluto ng Christmas kutya. Iminumungkahi namin ang recipe para sa ulam na ito sa aming hakbang-hakbang na recipe.

Mga sangkap:
- lentil - 1 dakot,
- asukal - sa panlasa,
- mga pasas - 1 dakot,
- tsokolate na kendi - 1 pc.

02.10.2015

Lentil na sopas na may manok at gulay

Mga sangkap: sabaw ng manok, pulang lentil, puting bigas, patatas, karot, sibuyas, giniling na pulang paprika, turmerik, asin, lemon juice, katas ng kalamansi, langis ng gulay, mga halamang gamot

Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa paghahanda ng unang kurso ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit, kung dahil lamang ito ay hindi madalas na matatagpuan sa mga cookbook. Huwag maniwala sa akin? Manood at magluto nang may kasiyahan para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:
- sabaw ng manok - isa at kalahating litro,
- karot - 1 pc.,
- pulang lentil - 4 na kutsara,
- patatas - 1 pc.
- mga sibuyas - 1 pc.
- puting bigas - 2 kutsara,
- langis ng gulay - 3 kutsara,
- ground red paprika - 1 tsp,
- turmerik - 5 g,
- pinong tinadtad na mga gulay - 2 kurot para sa 1 serving,
- lemon juice sa panlasa,
- asin sa panlasa.

03.07.2015

Lentil na sopas na may manok

Mga sangkap: sabaw ng manok, pulang lentil, patatas, leeks, karot, kamatis, langis ng gulay, asin, paminta, damo, tinapay

Pagluluto ng isang nakabubusog at napakasarap na nilagang lentil sa sabaw ng manok. Ang lahat ay simple at masarap. Ang unang ulam ay lumalabas na makapal at mabango, huwag kalimutang isulat ang aming recipe at gamitin ito sa unang pagkakataon - hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap:
- 1 litro ng sabaw ng manok,
- 1 karot,
- 0.5 tasa ng pulang lentil,
- 3 mga PC. kamatis,
- 1 pc leek,
- 2 piraso ng patatas,

- asin sa panlasa,
- itim o pulang paminta sa panlasa,
- mga gulay sa panlasa.

03.07.2015

Sopas na may pulang lentil at kalabasa

Mga sangkap: sabaw ng manok, karot, kalabasa, bawang, petiole celery, leeks, patatas, mainit na paminta, kamatis, sarsa ng kamatis, pulang lentil, asin, mantika ng gulay, giniling na paminta, giniling na sili

Pagluluto ng mabangong sopas na mayaman sa mga gulay at pampalasa sa sabaw ng manok na may pulang lentil at kalabasa. Ang unang ulam ay lumalabas na masarap, maganda at kasiya-siya. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya o holiday.

Mga sangkap:
- 1 litro ng sabaw ng manok,
- 0.5 tasa ng tuyong pulang lentil,
- 150 g kalabasa,
- 2 tubers ng patatas,
- 1 karot,
- 1 tangkay ng kintsay,
- 1 tangkay ng leeks,
- 2 clove ng bawang,
- 5 mga kamatis (300 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice),
- 1 pod ng mainit na paminta,
- 2 kutsarang tomato sauce,
- 1.5 kutsara ng langis ng gulay,
- asin sa panlasa,
- giniling na sili ayon sa panlasa,
- ground black pepper sa panlasa.

Ang recipe para sa sinigang na ito ay mag-apela sa mga taong nagse-save ng kanilang oras at panatilihing fit.

Mga sangkap:

Mga pulang lentil - 1.5 tasa;

Karot - 1 pc.;

Mga sibuyas - 1 pc.;

asin - 1 tsp;

Langis ng gulay - 1 tbsp. l .;

Ground black pepper (sa panlasa).

Bago gamitin, ang mga lentil ay dapat na banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, punan ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 2 (1 bahagi ng pulang lentil sa 2 bahagi ng tubig). Magdagdag ng asin at paminta at pakuluan. Pagkatapos nito, kinakailangan upang bawasan ang init ng kalan sa pinakamababang antas.

Magkano ang lutuin ng pulang lentil para hindi masunog ang lugaw? Mga 20-30 minuto. Habang ito ay nagluluto, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tumaga ang mga sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na pinainit at pinahiran ng langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, idagdag ang mga ito sa natapos na lugaw at ihalo. Handa na ang ulam.

Maari ding gawing side dish ang sinigang na ito.

Mga lentil ng Brazil na may mga kamatis

Paano magluto ng pulang lentil para sa dekorasyon nang hindi gumagamit ng kalan? Maaari mong gamitin ang microwave para gawin ito. Ang paraan ng paghahanda ng lentils ay hiniram mula sa Brazilian cuisine.

Mga sangkap:

Mga pulang lentil - 0.5 tbsp.;

Kamatis - 2 mga PC .;

Mga sibuyas - 0.5 mga PC .;

asin - 0.25 tsp;

Langis ng oliba - 1 kutsara;

Ground black pepper -0.25 tsp

Lemon juice - 1 tsp

Banlawan ang mga lentil at punuin ang mga ito ng tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ipinapadala namin ang workpiece sa microwave, na nakatakda sa maximum na kapangyarihan, sa loob ng 10 minuto. Bago gawin ito, kailangan mong tiyakin na ang tubig ay sumasakop sa mga lentil ng hindi bababa sa 2-3 cm. Pakuluan ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at alisan ng balat. Susunod, gupitin ang mga ito kasama ng mga sibuyas sa maliliit na piraso, ihalo sa langis ng oliba at ipadala ang mga ito sa microwave sa loob ng 5-6 minuto. Ang mga kamatis ay dapat na malambot. Pagkatapos nito, asin at paminta ang mga ito, ibuhos ang lemon juice upang magdagdag ng piquant na lasa at idagdag sa lentils. Pagkatapos ng paghahalo, ipadala muli ang ulam sa microwave sa loob ng 2-3 minuto. Handa na ang Brazilian side dish.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pulang lentil na pagkain ay maaaring ihanda nang mabilis at madali.

Facebook

Twitter

Sa pakikipag-ugnayan sa

mga kaklase

Google+