Siderat Poljski grašak (pelyushka). Kako sakupljati poljski grašak Biološka svojstva graška
Botanička svojstva graška
Grašak pripada obitelji Fabaceae, rod Pisum. U kulturi je česta vrsta kultivirani grašak (Pisum sativum). Obuhvaća nekoliko podvrsta, od kojih su glavne obični grašak - s bijelim cvjetovima i svijetlim sjemenkama, te poljski grašak - često s pjegavim sjemenkama. Poljski grašak - krmna biljka s crveno-ljubičastim cvjetovima i tamnim uglatim sjemenkama, manje je zahtjevna za tlo, može rasti na pjeskovitim tlima . Rod Pisum ne razlikuje se u raznolikosti oblika u usporedbi s drugim kulturama. Međutim, njegova se klasifikacija mnogo puta mijenjala.
Prema staroj klasifikaciji, koju je priznao P. M. Zhukovsky, svi oblici graška bili su podijeljeni u dvije vrste - grašak sjetveni (P. sativum L) i poljski grašak (P. arvense L). Međutim, ova klasifikacija je više puta revidirana.
Prema R. Kh.Makasheva, rod Pisum L. sastoji se od sljedećih vrsta: P. formosum - lijepi grašak (jedina višegodišnja vrsta koja samoniklo raste u planinama); P. Fulvum - crveno-žuti grašak (poznat u divljini); P. Syriacum – sirijski grašak (u samonikloj flori) i P. sativum – obični grašak (kultivirani i divlji oblici).
Uglavnom se uzgaja obični grašak. Prema suvremenoj klasifikaciji sjetvena podvrsta je ssp. sativum sastoji se od nekoliko skupina varijeteta (convar).
Glavne skupine sorti graška u zrnu: convar. vulgare - običan, konvar. sativum - sjetva i konvar. mediterranicum - Sredozemlje; povrće: konvar. melileucum - med-bijel i ruminatum - prežvakan; krma: konvar. speciosum – lijep.
Grašak karakterizira korijenski sustav koji prodire u tlo do 1,0-1,5 m, s velikim brojem bočnih korijena koji se nalaze uglavnom u gornjem plodnom sloju. Ovdje je koncentrirano do 80% korijenskog sustava biljke. Na korijenju, u nodusima, nalaze se bakterije koje fiksiraju dušik. Sadrže se u tlu ili u gnojivima (nitragin, rizotorfin), kojima se tretira sjeme prije sjetve, ako se grašak prvi put sije na ovom području. Ove kvržične bakterije imaju sposobnost apsorbiranja dušika iz zraka i sintetiziranja fiziološki aktivnih tvari, uključujući vitamine B skupine.
Stabljika graška je okrugla, nejasno tetraedarska, iznutra šuplja, obično ležeća, različite visine (ispod 50 cm - patuljasti oblici; 51-80 cm - polupatuljasti oblici; 81-150 cm - srednje duljine; više od 150 cm - visoka), ovisno o zemljišno-klimatskim, vremenskim uvjetima i tehnologiji uzgoja.
List je složen, ima peteljku, 2-3 para liski, par antena (3-5, ponekad i do 7), koji su modificirani liski. Zbroj listića i vitica je relativno konstantan. Uz pomoć antena, prianja za svaki nosač koji omogućuje stabljiku da raste u uspravnom položaju.
Grašak može imati nekoliko vrsta lišća: upareno, perasto ili bagremovo (više od 6 listića). Rijetko imaju antene, ali ako nemaju, onda list može biti bez lišća ili brkova, i tada se sastoji od reznice koja prelazi u višestruko razgranatu glavnu žilu, završava antenama, nema lišća.
Cvat je četkast, a kod fascijastih oblika lažni kišobran. Na peteljci donjeg plodnog čvora prvo se pojavljuje pupoljak, a zatim se otvara cvijet. Taj proces ide odozdo prema gore uz biljku i vremenski je produžen, pa stoga postoje pupoljci i cvjetovi u isto vrijeme.
Cvjetovi s dvostrukim perianthom. Vjenčić je moljastog tipa i sastoji se od 5 latica: jedra ili zastave (obrnuto široko jajolike ili sužene, kao odrezane u donjem dijelu), dva vesla ili krila (izduženog polumjesečastog oblika) i čamca oblikovanog kao rezultat spajanja 2 latice.
Boja vjenčića kod sorti za žitarice i povrće je bijela, dok je kod sorti za krmu i zelenu gnojidbu ružičasta različitog intenziteta: crveno-ljubičasta, crveno-ljubičasta, zelenkasto-crveno-ljubičasta i rijetko bijela. Jedro je naslikano slabije od krila. Boju cvijeta određuju krila.
Čaška je zvonasta, zglobno lisna, s gornje strane nabrekla, s 5 zupaca (2 gornja su znatno šira od 3 donja). Oblici s obojanim rubom imaju antocijansku pigmentaciju.
Cvijet ima 10 prašnika (jedan slobodan i 9 sraslih u polovicu u cjevčicu prašnika). Ovarij gotovo sjedeći, s do 12 ovula;
Plod graška – boba, sastoji se od dva krilca s tri do deset sjemenki.
Sjemenke su okrugle, uglato-okrugle, ovalno-izdužene, kuglaste, plosnate ili nepravilno stisnute. Površina je glatka, ponekad sa sitnom mrlicom naboranosti ovojnice sjemena ili malih udubina na kotiledonima, naborana. Boja je svijetložuta, žuto-ružičasta, rjeđe zelena, narančasto-žuta (voštana), jednobojna smeđa s jednostrukim (ljubičasta pjegavost, pjegavost ili smeđe mramoriranje) ili dvostrukim (smeđa mramoriziranost u kombinaciji s ljubičastom pjegavosti ili pjegavosti) uzorkom. Debljina, širina i duljina u rasponu od 3,5–10 mm. Masa 1000 sjemenki je 100…350 g ovisno o sorti i uvjetima uzgoja.
Ovisno o prisutnosti takozvanog pergamentnog sloja u ljusci graha, koji se obično sastoji od 2-3 reda lignificiranih i 1-2 reda neolignificiranih stanica, razlikuju se ljušteni i šećerni ili biljni oblici graška. Sorte graška za ljuštenje pucaju na suhom, šećerne (povrtne) sorte ne pucaju i teže se tuku. Često se koriste cijele (zelene) mahune.
Oblik graha grupe ljuštenja je raznolik: ravan, blago zakrivljen, zakrivljen, sabljast, konkavan, srpast. U šećernoj skupini sorti, osim toga, razlikuju se u obliku kuglica (zalisci su uski, čvrsto prianjaju uz sjeme) i xiphoid (zalisci su široki, mnogo veći od promjera sjemena oblika). Grupe graška s ljuštenjem i šećerom lako se razlikuju po bobama. Mahune šećerne skupine (bez pergamentnog sloja) lako se lome (čak i suhe), a grah u ljusci s pergamentnim slojem teže se lomi.
Općenito, grašak je mahunarka koja rano sazrijeva sa vegetacijskom sezonom od 70-140 dana. Grašak je samooplodna kultura, ali do unakrsnog oprašivanja dolazi tijekom vrućih, suhih ljeta. Bakterije koje fiksiraju dušik na korijenu počinju se formirati 7-10 dana nakon nicanja, au razdoblju od cvatnje do sazrijevanja dolazi do njihovog intenzivnog rasta. Prilikom uzgoja graška potrebno je uzeti u obzir takve značajke kao što je poleganje stabljike, kao i produljena razdoblja cvatnje i sazrijevanja. Kod mnogih sorti graška plodovi pucaju kad sazriju. Ti se nedostaci otklanjaju i agrotehničkim metodama i selekcijom.
Biološka svojstva graška
Zahtjevi za svjetlom.
Grašak je biljka dugog dana. Sorte ranog sazrijevanja gotovo ne reagiraju na skraćivanje dana. Većina sorti graška koje se uzgajaju u našoj zemlji su biljke dugog dana, tako da razdoblje od klijanja do cvatnje brže prolazi u sjevernim krajevima. Ali razdoblje cvatnje - sazrijevanje u godinama s prekomjernom vlagom i niskom temperaturom zraka, u pravilu, kasni.
zahtjevi za toplinom.
Grašak je kultura dugog dana koja voli svjetlost, s nedostatkom svjetlosti uočava se snažna inhibicija biljaka.
Relativno je otporan na hladnoću i relativno nezahtjevan na toplinu. Zbroj efektivnih temperatura tijekom vegetacije je 1150–1800°C. Sjeme klija na 1-2°C, ali sadnice se pojavljuju 20. dana, često oslabljene. Optimalna temperatura je 4-5°C, na 10°C sadnice se pojavljuju za 5-7 dana. Izbojci lako podnose kratkotrajne mrazeve do 4-5 stupnjeva, što vam omogućuje sjetvu graška u ranim fazama; tijekom razdoblja ploda, pad temperature na minus 2–4 ° C je štetan. Optimalna temperatura za formiranje vegetativnih organa je 14–16°S, za formiranje generativnih organa 18–20°S, za razvoj boba i nalivanje sjemena 18–22°S. Ako se grašak sije na 20-25°C, sadnice se pojavljuju 4-5-og dana.
Za normalan razvoj sadnica dovoljna je temperatura od 5 ° C. Sadnice većine sorti podnose mraz do -4 C. Sve to ukazuje na mogućnost i svrsishodnost sjetve graška u ranim fazama.
Vegetativni organi se dobro formiraju na niskoj temperaturi (12...16 C). Zahtjevi za toplinom rastu u razdoblju formiranja plodova (do 16...20 C), a tijekom rasta boba i punjenja sjemena - do 16...22 C. Vruće vrijeme (iznad 26 C) nepovoljno je za usjev formiranje. Zbroj aktivnih temperatura najčešćih sorti tijekom vegetacije je samo 1200 ... 1600 C, zbog čega je raspon graška u našoj zemlji tako širok.
zahtjevi za vlagom.
Grašak je zahtjevan za vlagu, osjetljiv na navodnjavanje, koeficijent transpiracije je 400-500. Vlažnost tla ne smije pasti ispod 70-80% najnižeg kapaciteta vlage. Kod visokoprinosnih sorti graška koeficijent transpiracije je 500-1000, što je 2 puta više nego kod žitarica. Kritično razdoblje u odnosu na vlagu je razdoblje cvatnje – formiranja plodova.
Za bubrenje i klijanje potrebno je 100 ... 120% vode od suhe težine sjemena, tj. 2–2,5 puta više nego kod žitarica. Potreba za vlagom u graška postupno se povećava kako raste i dostiže najveću vrijednost do početka cvatnje. Grašak zadovoljavajuće podnosi prekomjernu vlagu, ali u isto vrijeme vegetacija kasni. Nedostatak vode smanjuje prinos zrna graška. Stoga sve agrotehničke mjere, posebno u sušnim krajevima, treba usmjeriti na što veću akumulaciju vlage u poljima. Rana sjetva u vlažan sloj tla s izravnatom površinom polja stvara uvjete za brzo, ravnomjerno bubrenje sjemena i pojavu prijateljskih klijanaca. Nedostatak vlage u tlu, kao što je navedeno u brojnim radovima, dovodi do minimalnog stvaranja kvržica na korijenu graška. Sa smanjenjem vlažnosti tla na 40% ili manje (HB), tj. ispod sadržaja vlage puknuća kapilare, stvaranje nodula je značajno usporeno, uočeno je njihovo "resetiranje", odnosno, broj i masa nodula su značajno smanjeni, a kao rezultat toga, aktivni simbiotski potencijal se smanjuje.
U razdoblju pupanja, cvjetanja i postavljanja graha, grašak treba vlagu, nedostatak vode u ovom trenutku uzrokuje opadanje cvjetova i jajnika. Varijabilnost u prinosu graška uglavnom je posljedica varijabilnosti u broju formiranih boba po jedinici površine. Povoljni uvjeti vlage u ovom razdoblju posebno su važni za stvaranje visokog prinosa.
zahtjevi prema tlu.
Grašak ima visoke zahtjeve prema tlu. Najbolja tla za grašak su srednje vezane černozemne ilovače i pjeskovite ilovače s neutralnom ili blizu neutralne reakcije otopine tla. Gusta, glinasta, močvarna i lagana pjeskovita tla su od male koristi.
Dobro klija na plodnim tlima, gdje je gustoća tla = 1,2 g/cm³, na černozemu, sivim šumskim i kultiviranim buseno-podzolastim tlima srednjeg granulometrijskog sastava, karakteriziranih dobrom prozračnošću. Na kiselim i teškim plutajućim tlima, simbioza s mikroflorom koja veže dušik je oslabljena i biljke doživljavaju gladovanje dušikom. Tla visoke kiselosti (pH ispod 4,5) su nepovoljna za grašak. Grašak dobro raste pri pH = 7–8.
Grašak uzima veliku količinu hranjiva (iz 1 t - 45-60 kg dušika, 16-20 kg fosfora, 20-30 kg kalija), pa se preporuča primjena mineralnih gnojiva u omjeru 1:1. : 1,5. Zbog sposobnosti mnogih sorti da se brzo razviju, ovaj se usjev može koristiti u zauzetom ugaru iu međuusjevima. Kao i druge mahunarke s perastim listovima, grašak ne izvlači supke na površinu, pa je moguća relativno duboka sjetva.
Faze rasta i razvoja kulture.
Grašak je najranije sazrijeva zrnasta mahunarka. Sezona vegetacije je od 65 do 140 dana. Samooprašivanje se događa u fazi zatvorenog cvata, ali u godinama s vrućim i suhim ljetima dolazi do otvorenog cvjetanja i može doći do unakrsnog oprašivanja. Faza cvatnje traje 10-40 dana. Vegetativni rast najintenzivnije se odvija od pupanja do cvatnje. Rast zelene mase doseže maksimum u razdoblju formiranja plodova. Kvržice korijena nastaju kada se na biljci formira 5-8 listova (1,5-2 tjedna nakon nicanja). Maksimalna fiksacija dušika zabilježena je tijekom masovne cvatnje.
Brzina rasta graška ovisi o karakteristikama sorte, o uvjetima temperature, vlažnosti i dostupnosti hranjivih tvari.
Kod biljaka graška bilježe se faze klijanja, pupanja, cvatnje i sazrijevanja. Posljednje faze označene su razinama, budući da se cvjetanje i sazrijevanje odvijaju uzastopno odozdo prema gore stabljike. Istodobno, generativni organi koji se nalaze na različitim razinama nalaze se u različitim fazama organogeneze.
U vegetaciji graška razlikujemo početnu i završnu fazu, kada nema fotosinteze: prva faza je sjetva - klijanci, a druga je dozrijevanje, kada su listovi potpuno požutjeli i sjemenke su već napunjene, ali sadržaj vlage u sjemenu je još uvijek visok.
Od nicanja do početka sazrijevanja u razvoju graška razlikuju se četiri razdoblja od kojih se svako odlikuje osobinama važnim za formiranje usjeva.
Prvo razdoblje (od nicanja do početka cvatnje) kod graška traje 30-45 dana, ovisno o sorti i okolišnim uvjetima. U to vrijeme se određuje gustoća biljaka. Lisna ploha u početku raste sporo, a zatim sve brže nastaju i funkcioniraju kvržice.
Drugo razdoblje (cvjetanje i formiranje ploda) traje 14...20 dana. U to vrijeme lisna površina i biomasa brzo rastu, nastavljaju se i do kraja razdoblja završava rast biljaka u visinu, cvjetanje i formiranje ploda se odvijaju istovremeno. Na kraju ovog razdoblja bilježi se maksimalna površina lišća i formira se glavni pokazatelj koji određuje buduću žetvu - broj plodova po biljci i po jedinici površine. Ovo je kritično razdoblje u formiranju usjeva, kada se zbog nedostatka vlage, niske aktivnosti simbioze ili drugih ograničavajućih čimbenika može smanjiti zametanje plodova.
Tijekom trećeg razdoblja dolazi do rasta plodova koji do njegovog kraja dostižu najveću veličinu. U to vrijeme se određuje broj sjemenki po jedinici površine. Dnevni prirast biomase je visok, kao iu drugom razdoblju. Na kraju trećeg razdoblja bilježi se maksimalni prinos zelene mase tijekom vegetacije. U drugom i trećem roku sjetva kao fotosintetski sustav funkcionira najvećim intenzitetom. U isto vrijeme, biljke, posebno visoke, leže.
U četvrtom razdoblju dolazi do punjenja sjemena. Postoji odljev plastičnih tvari, osobito dušika, iz drugih organa u sjeme. Povećanje mase sjemena glavni je proces ovog razdoblja, kojim se završava formiranje usjeva. Tijekom tog razdoblja određuje se takav element produktivnosti kao što je masa 1000 sjemenki. Tada sjetva ulazi u razdoblje sazrijevanja, kada se sadržaj vlage u sjemenu postupno smanjuje. Ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, vegetacijska sezona može biti 70 ... 140 dana. Zbog sposobnosti mnogih sorti da se brzo razviju, ovaj se usjev može koristiti u zauzetom ugaru iu međuusjevima. Kao i druge mahunarke s perastim listovima, grašak ne izvlači supke na površinu, pa je moguća relativno duboka sjetva. Grašak je samooplodna biljka, za vrućeg vremena moguće je djelomično unakrsno oprašivanje malog broja biljaka, ali nije potrebna prostorna izolacija pri uzgoju za sjeme.
oranje
U svim zemljišno-klimatskim zonama Ukrajine sustav osnovne obrade tla za grašak trebao bi osigurati njegovo maksimalno čišćenje od korova i izravnavanje polja.
Glavna obrada tla treba uključivati lomljenje strništa i oranje. Nakon ranog oranja, osobito u južnim krajevima, s pojavom korova provode se jedna do tri kultivacije s drljanjem radi ravnanja površine, prorahljenja tla i uništavanja korova. Na slabo zakorovljenim tlima, prije oranja, vrši se jedno oranje strništa na dubinu 7-8 cm tanjuračem LDG-15. U slučaju pojave korijenastih korova (mlječika, čičak, poljski vezic) nakon dva tjedna provodi se drugo guljenje motačima na dubinu 10-12 cm, a zatim oranje plugovima s skimmeri.
Najveći učinak u borbi protiv korijenskih korova nakon rano požnjevenih prethodnika (ozima, rana jara žita, kukuruz za silažu) postiže se kombiniranom obradom tla s primjenom dekokata ili tinktura (ekstrakata povrća), što je vrlo važno u ekološkom i biološkom uzgoju. tehnologija. Redoslijed rada je sljedeći. Polja nakon žetve odmah se ljušte do dubine od 10-12 cm. Nakon masovne pojave korovskih rozeta (nakon 10-15 dana), ponovno se tretiraju, a 12-15 dana nakon takvog tretmana provodi se klesanje. .
Ako je polje obraslo rizomatoznim korovima, sustav obrade tla trebao bi biti drugačiji: tanjuranje uzduž i poprijeko teškim tanjuračama BDT - 7,0 na dubinu korova od 10-12 cm.
U stepskim regijama Ukrajine, gdje se značajan dio usjeva graška postavlja nakon kukuruza za zrno, kako bi se osigurala veća kvaliteta oranja, polja nakon žetve prethodnika treba tretirati teškim tanjuračima. To vam omogućuje bolje usitnjavanje i ugrađivanje ostataka korijena u tlo.
Dubina oranja za grašak ovisi o lokalnim uvjetima. Na černozemima zaraženim višegodišnjim korovima potrebno je orati na 25-27 cm, au ostalim slučajevima potrebno je orati na 20-22 cm, 18-20 cm, odnosno do dubine obradivog sloja.
U područjima podložnim eroziji vjetrom, s dugim toplim razdobljem nakon žetve, vrši se obrada tla sloj po sloj, uključujući 1-2 labavljenja strništa ravnim rezačima KPSh-9 na dubinu od 8-10 cm i jedno duboko labavljenje. s ravnim rezačima KPG-2–150, KPG-250 za 22– 25 cm.
U područjima gdje su ljetne suše česte, prinosi graška više ovise o zalihama proizvodne vlage nakupljene u vrijeme sjetve. Stoga je zimi na površinama predviđenim za grašak potrebno provesti zadržavanje snijega kako bi se akumuliralo što više vlage u tlu.
Glavni cilj predsjetvene obrade tla za grašak je stvoriti dobro razrahljen, fino grudast sloj tla do dubine od 8-10 cm i savršeno poravnati polje. Odstupanje od ovih tehnoloških zahtjeva u pogledu dubine i kvalitete otpuštanja nepovoljno utječe na poštivanje optimalne dubine polaganja sjemena, a neravnomjernost polja predodređuje gubitke usjeva tijekom žetve.
Za predsjetvenu obradu tla i sjetvu treba koristiti traktore gusjeničare DT-75M, T-4A i traktore na kotačima tipa MTZ-80, 82: oni manje sabijaju tlo. Traktore zasićene energijom K-701, T-150K, koji imaju visok specifični pritisak kotača na tlo, treba koristiti samo u ekstremnim slučajevima.
Grašak treba sijati što ranije – čim tlo sazri. Ovo se pravilo mora poštivati u svim glavnim područjima uzgoja usjeva. Ranom sjetvom biljke graška produktivnije koriste jesensko-zimske zalihe vlage u tlu. Razmak između predsjetvene obrade i sjetve treba biti minimalan. Što je manja, to je veća kvaliteta sjetve.
Stope sjetve graška koje se koriste u različitim zonama zemlje su različite. Oni se kreću od 0,8 do 1,4 milijuna klijavih sjemenki po hektaru i ovise o mnogim čimbenicima: teksturi tla, klimi, vremenu sjetve, karakteristikama sorte, planiranim operacijama njege usjeva. Za zrnate sorte graška na lakim tlima norma klijavosti sjemena je 1 milijun kom/ha, a na teškim tlima 1,2 milijuna kom/ha.
Kada se uzgajaju sorte za sjeme s dugim stabljikama, optimalne stope klijanja sjemena su 0,8–0,9 milijuna komada/ha. U središnjoj crnozemnoj zoni Ukrajine, stopa sjetve je 1,2-1,4 milijuna jedinica / ha, u uvjetima Krima - 1 milijun klijavih zrna po ha (250-270 kg / ha). Ako se predviđa dva do tri drljanja usjeva, dozu treba povećati za 10 - 15%. Pri podešavanju sijačica na normu sjetve potrebno je osigurati da duljina radnog dijela zavojnica sijačice bude što veća, a brzina njihova vrtnje najmanja.
Posebnu pozornost treba obratiti na dubinu postavljanja sjemena graška u tlo. Za bubrenje i klijanje potrebna im je voda u količini od 100-120% njihove mase. Budući da se gornji sloj nakon predsjetvene obrade brzo suši, dovoljna vlaga se osigurava samo dubokim polaganjem sjemena. S plitkom inkorporacijom, osobito po suhom vremenu, oštro se smanjuje klijavost u polju, lošije se razvija korijenski sustav, a oštećenja biljaka se povećavaju pri drljanju usjeva. Optimalna dubina sjetve je 6-8 cm. Na laganim tlima ili u uvjetima brzog sušenja gornjeg sloja povećava se na 9-10 cm, a samo na teškim tlima moguće je sijati na dubinu od 4-5 cm. cm.
Sjetvu treba obaviti rednim sijačicama (SZ - 3,6, SZA - 3,6, SZP - 3,6), jer su dublje od uskorednih, pokrivaju sjeme i manje začepljuju na mokrom tlu. Za bolje prodiranje otvarača u tlo u tragovima gusjenica ili kotača traktora DT-75, MTZ svih modifikacija i YuMZ, preporučljivo je ugraditi riper na donje poluge mehanizma stražnje poluge. To je greda i zglobni dijelovi radnih tijela iz kultivatora KRN-4.2 s dlijetima za rahljenje tla zbijenog traktorom.Lake ili srednje drljače ugrađene su na kuku u tragovima kotača ili gusjenica za izravnavanje površine iza rasparač. Kako biste osigurali veliku dubinu raonika, povećajte pritisak opruga na poluge. U iste svrhe, brzina kretanja sjetvenih jedinica ne smije biti veća od 5-6 km/h.
Za suhog vremena, nakon sjetve, potrebno je valjanje prstenastim valjcima ZKSH-6. To pomaže povući vlagu u gornje slojeve tla i daje bolje rane izdanke. Površina tla ostaje prilično rahla i manje pliva kada pada kiša.
Veliku štetu grašku mogu nanijeti korovi. Prinos zrna od zarastanja usjeva korovom smanjuje se za 30-40%. Najjednostavnija učinkovita metoda suzbijanja korova je drljanje usjeva. Jednim drljanjem prije nicanja i jednim ili dvama na sadnicama moguće je uništiti do 60–80% jednogodišnjih korova. Osim toga, uklanja koru, dobro rahli tlo i smanjuje gubitak vlage. Drljati samo po suhom vremenu. Prije nicanja tlo se rahli četiri do pet dana nakon sjetve, kada su korovi u fazi bijelih niti, a u sjemenu graška počelo se stvarati korijenje, ali se još nisu pojavile peteljke. Drljanje na presadnicama graška provodi se u fazi tri do pet listova, uz masovno nicanje korova danju, kada biljke gube turgor. Kada se vitice biljaka povežu, drljanje se zaustavlja. Obrada se vrši samo poprečno ili dijagonalno, drljačama s dobro izvučenim oštrim zubima. U tom slučaju, kosi zubi trebaju biti usmjereni prema kretanju jedinice, a brzina ne smije biti veća od 4-5 km / h. Obično se na lakim tlima koriste lagane drljače ZBP-0,6A ili mrežaste BSO-4A, a na srednjim i teškim tlima srednje zupčaste drljače BZSS - 1,0. U jedinicama za drljanje koriste se traktor DT-75 ili MTZ-80 i kuka SG-21, čime se smanjuje specifični pritisak na tlo kotača i gusjenica traktora.
Berba je najsloženiji zahvat u tehnologiji uzgoja graška. Prije njega se ne koriste niti usporivači niti druge kemikalije koje potiču i ubrzavaju sazrijevanje zrna graška.
Utvrđeno je da se akumulacija suhe tvari kod biljaka graška dovršava, ovisno o vremenskim prilikama, s prosječnom vlažnošću zrna od 40 do 57 %. Zrno požnjeveno u tim razdobljima nakon sazrijevanja u valjcima postiže najveću masu. U vlažnim godinama punjenje zrna u pravilu završava na višoj razini vlažnosti - 50–70%.
Najbolje sjetvene kvalitete sjemena dobivene su košnjom graška s vlažnošću zrna 40–45%, 35–40%, kada broj zrelih boba dosegne 60–80%. Ovo razdoblje osigurava pouzdanije očuvanje sjetvenih kvaliteta sjemena tijekom sazrijevanja u valjcima, te se može preporučiti kao optimalno razdoblje za odvojenu žetvu usjeva graška.
Optimalno trajanje razdoblja berbe je tri do četiri dana. S takvim uvjetima rada osigurava se maksimalni prinos i minimalni gubici, dobiva se visokokvalitetno sjeme. Žetva graška obavlja se kombajnima ZhRB - 4.2, kosilicama KS - 2.1 s uređajima PB - 2.1 i PBA-4..
Kao sjemenski materijal u istraživanju korišteno je visokokvalitetno sjeme sorte graška Damir 3 proizvedeno na Krimu.U registru biljnih sorti Ukrajine - od 2000. Sorta Damir 3 zbog takvih svojstava i karakteristika kao otpornost na hladnoću (podnosi mraz do -6, -8 Cº u fazi 3–5 listova), kratka stabljika (visina biljke 50–70 cm, prvi internodiji kraći nego kod sorti s dugom stabljikom 2–3 puta, broj internodija – 13–14, više do prvog cvata – 8), snaga i gustoća stabljika , prisutnost velikog broja vitica (pojačano prianjanje biljaka s viticama uočava se već u razdoblju formiranja 6-8 listova), visok indeks prinosa (zrna -to-straw ratio) je tehnološki najnapredniji. Sorta graška brkatog tipa, visoki standard. Dužina biljke je srednja do duga. Prvi internodiji su kraći nego kod sorti s dugim stabljikama, broj internodija je 13-18. Karakterizira ga dobra snaga i gustoća stabljika, kao i prisutnost velikog broja vitica, što dovodi do dobrog prianjanja biljaka. Otpornost na polijeganje je velika.
Ovakva svojstva graška Damir 3 određuju njegovu prikladnost za progresivni način žetve - izravno kombajniranje.
Sorta graška Damir 3 je otporna na sušu, otporna na polijeganje i bolesti (peronosporoza, askohitoza, trulež korijena). Mahune (9-11 komada, najviše 15 komada) koncentrirane su u gornjem dijelu biljke, sazrijevaju gotovo istovremeno. Sezona rasta je 80-90 dana. Otpornost na lomljenje je visoka. Masa 1000 zrna 250–270 g. Sadržaj bjelančevina 24,6–26,5%. Maksimalni prinos u Ukrajini je 48,9 q/ha.
Elementi agrotehnike
Prethodnici - zrnate žitarice, šećerna repa, kukuruz.
Rok sjetve je najraniji za regiju.
Stopa sjetve je 1,1-1,2 milijuna klijavih zrna po 1 ha.
Dubina sjetve - 5-7 cm.
Valjanje usjeva.
Kemijska zaštita od korova i štetnika preporučenim pripravcima.
Gnojivo za grašak
Iskustvo višegodišnjih istraživanja diljem svijeta pokazuje da se više od polovice povećanja prinosa usjeva zahvaljujući znanstveno-tehnološkom napretku u proizvodnji osigurava primjenom gnojiva. Danas, u kontekstu ekonomske krize u proizvodnji, pokušavaju uštedjeti novac na gnojivima ili ih uopće odbijaju koristiti, što za posljedicu ima smanjenje prinosa žitarica na 13-16 centara po hektaru. Unos hranjivih tvari događa se tijekom vegetacije s različitim stupnjevima intenziteta.
Dušik biljke apsorbiraju tijekom dugog razdoblja - od nicanja do sazrijevanja, ali ga najviše ima tijekom pupanja - formiranja ploda. Prema Yu A. Chukhninu, tijekom razdoblja cvatnje - formiranja plodova, apsorbira se oko 37–40% dušika od njegove ukupne potrošnje.
Maksimalni sadržaj dušika u biljkama obično pada na fazu cvatnje, tj. kada je njegova fiksacija nodusnim bakterijama najintenzivnija. Nakon cvatnje relativni sadržaj dušika se nešto smanjuje. Tijekom razdoblja nalijevanja - dozrijevanja sjemena u biljkama, dušik se redistribuira - smanjuje ga u lišću i stabljici, a povećava u bobama. U grašku se akumulacija dušika zbog fiksacije iz atmosfere, ovisno o uvjetima uzgoja, kreće od 42 do 78% ukupne potrošnje ovog elementa iz okoliša.
Fosfor u najvećoj količini ulazi u biljke u relativno kratkom vremenu - od cvatnje do sazrijevanja sjemena. U tom razdoblju biljke apsorbiraju 60-62% fosfora od njegovog ukupnog sadržaja u biljci, a dobroj apsorpciji fosfora pridonosi simbiotska fiksacija atmosferskog dušika. Grašak se odlikuje visokom sposobnošću apsorpcije fosfora iz teško dostupnih spojeva u tlu. Dobra opskrbljenost kalijem povećava korištenje rezervi fosfora u tlu. Prema istim podacima, najveći sadržaj fosfora u biljkama uočen je u mladoj dobi (faza klijanaca - 6-7 listova), cvjetanjem njegov sadržaj opada, au fazi plodonošenja ponovno se blago povećava. Zrelo sjeme sadrži 2,5-3 puta više fosfora od slame.
Kalij se, za razliku od dušika i fosfora, najintenzivnije apsorbira u ranim fazama vegetacije. Do početka cvatnje biljke graška apsorbiraju do 60% kalija od ukupne potrošnje. Sadržaj kalija u biljkama postupno se smanjuje od rane dobi do sazrijevanja. U sjemenu i slami sadržaj kalija je gotovo isti. Nedostatak kalija, koji se očituje uglavnom na lakim tlima, uzrokuje smanjenje fiksacije dušika i otežava kretanje dušičnih tvari iz vegetativnih organa u sjeme. Stoga fosforna i kalijeva gnojiva treba primijeniti u jesen prije oranja. Pospješuju razvoj biljaka i pojačavaju aktivnost bakterija koje vežu dušik. Kalcij ima važnu ulogu u životu biljaka. S njegovim nedostatkom, stope rasta se smanjuju, razvoj korijenskog sustava pogoršava. Za razliku od dušika, fosfora i kalija, sadržaj kalcija u biljkama raste prema kraju vegetacije.
Poznato je da se kvržične bakterije dobro razvijaju na kultiviranim tlima s neutralnom ili blago kiselom reakcijom medija te s visokom opskrbljenošću fosforom, kalijem i molibdenom.
U nizu radova zapažen je pozitivan učinak fosfornih i kalijevih gnojiva na usjeve mahunarki, a posebno na grašak. Njihova zajednička uporaba 40 - 60 kg a.i. svaki po 1 ha sivih šumskih tala ili izluženih černozema povećava sadržaj proteina u zrnu graška za 1-2% i prinos usjeva za 2-3 c/ha.
Mikroelementi, osobito molibden, imaju važnu ulogu u životu kvržičnih bakterija. Dio je enzima kao što su nitrat-reduktaza, nitrit-reduktaza itd., koji su aktivno uključeni u fiksaciju molekularnog dušika nodulnim bakterijama, u redukciji nitrata u amonijak iu opskrbi biljaka njime.
U različitim literaturnim izvorima preporuča se inokulacija sjemena (upotreba nitragina), dok se nakupljanje proteina povećava za 2-6% težine sjemena. Najveći učinak zaraze sjemena mahunarki nitraginom postiže se na dobro kultiviranim tlima bez korova, na vapnenačkim ili ne-kiselim podzoličnim tlima gnojenim stajnjakom ili fosforno-kalijevim gnojivima. Kvržične bakterije su zahtjevne na vlagu, stoga je potrebno sijati inokulirano sjeme u najboljim agrotehničkim uvjetima, sprječavajući isušivanje tla. Upotreba nitragina je učinkovitija u područjima s dovoljno vlage ili kada se navodnjava u sušnim uvjetima. Aktivnost nitragina naglo slabi s vremenom, pa se mora koristiti u godini proizvodnje.
Akademik I. S. Shatilov u svojim istraživanjima pokazuje da maksimalna potrošnja hranjivih tvari graška ne pada na razdoblje pune zrelosti sjemena, kada računamo iznošenje hranjivih tvari s berbom, već na ranije faze vegetacije. U njegovim studijama, maksimalni unos dušika premašuje uklanjanje usjeva za 32,7–37%, fosfora za 34–39,7%, kalija za 66,3–70%, kalcija za 32,4–37,8% i magnezija za 50,7–58,5%. U skladu s tim, akademik I.S. Shatilov preporučuje da se izračunavanje doza gnojiva za određeni usjev graška ne provodi prema uklanjanju, već prema maksimalnoj potrošnji glavnih elemenata mineralne ishrane.
Prema A. A. Ziganshinu, za grašak je važna ne samo prisutnost hranjivih tvari u tlu, već i njihov sadržaj u određenom omjeru, koji odgovara biološkim zahtjevima kulture. Na plodnim tlima poželjan omjer između dušika, fosfora i kalija (N:P:K) je 1:1:1,5.
Grašak neravnomjerno koristi dušik tijekom vegetacije. Pod povoljnim uvjetima za simbiozu mahunarskog rizobija, većinu dušika (70–75% ukupne potrošnje) biljke mogu dobiti kao rezultat simbiotske fiksacije dušika u zraku. U ovom slučaju grašak ne treba upotrebu dušičnih gnojiva, za početni razvoj koristi dušik iz kotiledona i tla.
Niz studija je utvrdilo poboljšanje u stvaranju simbioze mahunarke i rizobija s većom aktivnošću fiksacije dušika uvođenjem rizosfernih bakterija iz roda Pseudomonas. Inokulacija mahunarki Pseudomonasom povećava prinos i količinu dušika u biljkama. Najveće povećanje mase biljaka graška, uključujući i zrno, kao i oduzimanje dušika usjevom, utvrđeno je pri kompleksnoj inokulaciji nodusnim bakterijama R. leguminosarum i bakterijama Pseudomonas u usporedbi s asocijativnom diazotrofnom bakterijom Klebsiella.
Prinosna srednjegodišnja krmna sorta, brkatog oblika, otporna na polijeganje i opadanje sjemena. Rekorder za sadržaj proteina u zrnu (28,5%). Sorta je otporna na stresne situacije i nepovoljne vremenske uvjete. Pogodan za mješovite usjeve za zelenu masu. Uvršten u Državni registar za regije Volga-Vyatka, Zapadni Sibir i Istočni Sibir Ruske Federacije.
Biološke značajke
Raznolikost Cirrosum tenax. Sorta je uzgojena metodom međusortne hibridizacije "Orlovchanin 2" x "Nemchinovsky 817" s naknadnom pojedinačnom selekcijom.
brkati list– novi oblik stočnog graška! Formiranjem jakih vitica stvara se pletena stabljika, otporna na polijeganje i pogodna za direktno kombajniranje. Prinos zelene mase je 380-420 c/ha, što sortu čini univerzalnom u upotrebi. Sadržaj proteina u zelenoj masi je 20-22%. Broj internodija 17-19. Grah je pričvršćen visoko - na 14-17 čvorova.
- Maksimalni prinos zrna u proizvodnji: 4,9 t/ha (2011 Tyumen regija, okrug Omutinsky). Berba u državnom ogledu: Za tri sušne godine 2010.-2013. – 2,15 t/ha (regija Tjumen, Yalutorovsk GSU), što je na razini standarda.
- Otpor na polijeganje: 4,4-4,7 bodova
- Težina 1000 zrna: 210-240 g
- Visina biljke: 80-90 cm
- Vegetacijski period: 85-95 dana
- Sadržaj proteina žitarica: 28-28,5%
Značajke tehnologije uzgoja sorte
Datum sjetve Količina sjetve (klijavih sjemenki po m2)
Najraniji, podnosi rane proljetne mrazeve
- 120-130 kom/m2 - rana sjetva
- 130-140 kom/m2 - kasna sjetva
- Optimalna količina sjetve 1,3 milijuna jedinica/ha
- Dubina sjetve 4-6 cm (6-8 cm u uvjetima nedostatka vlage)
Žetva
Pri 16-18% vlažnosti, uglavnom izravnim kombajniranjem, blagim načinom rada kombajna i radom nakon žetve (brzina bubnja 250-400 o/min).
Štetočine
Najveću opasnost predstavljaju kvržičasti žižak graškova lisna uš, zupčac i kariopsis
otpornost na bolesti
Visoko otporan na bolesti: askohitoza, antracnoza.
Osnovna gnojidba (uzimajući u obzir elemente u tlu)
- Fosfor, kalij – do 50 kg/ha a.i.
- Dušik (samo na siromašnim tlima) - 20-30 kg/ha a.i.
- SZR - prema općeprihvaćenom zonalnom sustavu uzgoja graška. - u ranim rokovima usjeva prihranjivanje je obavezno (Wincite nije loš);
- kada se pojave lisne uši, raditi na prvoj generaciji bez čekanja na drugu;
- korištenje herbicida, ovisno o zaraženosti, dopušteno kulturom (Pulsar ne djeluje loše, nedostaci su skupi, strogo ograničenje faze razvoja graška.);
- kada se pojave pustule hrđe na donjem sloju lišća graška, raditi s fungicidima bez čekanja na širenje (dobar učinak Alto-super (0,4 - 0,5) Rex C (0,6 - 0,8).
Grašak se uglavnom uzgaja kao prehrambena kultura. Njegove sjemenke sadrže do 26% proteina, odlikuju se dobrom probavljivošću i visokim okusom. Zeleni grašak i nezrele bobe (biljne sorte) graška koje se koriste u industriji konzerviranja sadrže do 25-30% šećera, mnogo soli i vitamina (A, B1, B2, C).
Graškovo brašno se koristi kao koncentrat za životinje, a graško-žitne smjese - za pripremu silaže, travnog brašna, za zelenu "stočnu hranu". U 1 kg sjemena graška 1,17 krm. jedinice i 180-240 g probavljive bjelančevine, au 1 kg zelene mase - 0,13 krm. jedinice i 25 g proteina. Koristiti za stočnu hranu i slamu graška koja sadrži 6-8% proteina i do 34% BEV, u 1 kg slame - 0,23 krmne smjese. jedinice i 31 g proteina.
Visokom agrotehnikom grašak ostavlja do 50-70 kg/ha dušika u tlu i može biti dobar prethodnik žitaricama i drugim usjevima. Od nemale je važnosti kao ugar i kao zeleno gnojivo (u poljoprivredi s navodnjavanjem iu zoni nečernozema).
Grašak je jedna od najstarijih kultura, porijeklom iz Indije i Afganistana, a na području naše zemlje (u europskom dijelu i na području Bjelorusije) počeo se uzgajati u 6.-8.st.
Ukupna zasijana površina graška u svijetu je oko 10 milijuna hektara. Njegovi su usjevi uobičajeni u Kini, SAD-u, Kanadi, zapadnoj Europi i Australiji. U CIS-u je to glavna zrnasta mahunarka. Njegovi usjevi dosežu 65 ° N. sh. i zauzimaju površinu veću od 4 milijuna hektara (u središnjem dijelu nečernozemske zone, autonomne republike Tatar, Čuvaš i Mordovija, u regiji Središnji Černozem, Volga, Zapadni Sibir, desna obala i šumsko-stepski dijelovi Ukrajine, Bjelorusije i baltičkih republika).
Botanička karakteristika. Grašak (Pisum L.) zastupljen je s nekoliko vrsta, od kojih je najzastupljenija polimorfna vrsta P. sativum L. - kultivirani grašak.
Dijeli se na podvrste: ssp. sativum - obični grašak i ssp. arvense - poljski grašak (peljuška) itd.
Grašak Sjetva (slika 18) ima bijele cvjetove, zeleno lišće, kuglasto glatko (ponekad naborano) sjeme s jednoličnom bojom (bijela, zelena, ružičasta) i svijetlim (rjeđe tamnim) ožiljcima.
Masa 1000 sjemenki je od 150 do 300 g. Ova podvrsta graška najčešća je u uzgoju.
Poljski grašak, ili pelyushka, Ima crveno-ljubičaste cvjetove, zelene listove, stipule s ljubičastim (antocijanskim) pjegama.
Riža. 18. Sjetva graška.
Sjemenke su okruglaste, s malim udubljenjima, sa smeđim ili crnim ožiljkom. Kora je sivo-zelena, smeđa ili crna, često s mrljastim uzorkom.
Poljski grašak je manje zahtjevan za tlo i čest je u zapadnim i sjevernim regijama ZND-a, posebno na pjeskovitim i tresetnim tlima. Uzgaja se za stočnu hranu i kao zelenu gnojidbu.
Biološke značajke. Grašak je hladno otporna biljka, relativno nezahtjevna na toplinu. Vegetacijski period, ovisno o sorti i uvjetima, kreće se od 60 do 120 dana. Grašak se uzgaja do sjevernih granica poljoprivrede - 68° s.š. sh.
Sjeme počinje klijati na temperaturi od 1-2°C (mozak i šećer na 4-5°C). Sadnice mogu u nekim slučajevima izdržati mraz do -6...-8°C. U Zakavkazju i središnjoj Aziji uzgajaju se zimske sorte koje mogu prezimiti u blagim zimama. Krmne sorte graška (pelyushki) su otpornije na mraz. Na temperaturi od -2-3 ° C tijekom razdoblja ploda, nezreli grah lagano smrzava
Grašak spada u svijetloljubive biljke dugog dana, zbog čega je njegov razvoj relativno ubrzan u sjevernim krajevima. Grašak se samooprašuje, ali po suhom i vrućem vremenu često se opaža unakrsno oprašivanje. S relativno slabim korijenovim sustavom, biljke u kratkom roku razviju veliku zelenu masu. To djelomično objašnjava velike zahtjeve kulture prema vlazi i plodnosti tla. Grašak ima posebno visoke zahtjeve za vlagom prije cvatnje. Cvatnja traje 10-30 dana, sa sušom - 6-8 dana. Formiranje korijenskih kvržica počinje s fazom od 5-8 listova.
Najbolje od svega, grašak uspijeva na vrlo plodnim tlima, posebno na černozemima srednje kohezije, dovoljno navlaženim i bogatim vapnom, kao i na sivim šumskim i kultiviranim travnato-podzolastim tlima. Slabo raste na gustim, teškim, laganim pješčanim, solonetskim i močvarnim tlima s bliskom pojavom podzemnih voda (na dubini od 60-80 cm). Povoljna reakcija tla pH 6-7.
Što se tiče otpornosti na sušu, grašak je bolji od graha, grahorice i lupine, ali je lošiji od leće, slanutka i brade. Transpiracijski koeficijent 400-589. Uvođenje fosfora i kalija smanjuje potrošnju vode od strane biljaka za 6-10%.
U sušnim uvjetima grašak je najbolje uzgajati na nižim mjestima, gdje manje pati od suše. U sjevernim krajevima, usjeve treba postaviti na povišena područja sa žbukom.
U razvoju biljke graška bilježe se sljedeće faze: mladice, pupanje, cvjetanje i sazrijevanje. Zbog proširene diferencijacije generativnih organa (2-5 plodnih čvorova koji se formiraju u različito vrijeme), teško je usredotočiti se na faze organogeneze.
Stavite u plodored. Grašku treba dodijeliti dobro mjesto, sijati ga na pognojenim prethodnicima. Ovisno o zoni, prekursori za grašak mogu biti: ozime žitarice, šećerna repa, kukuruz, krumpir, lan, jara pšenica, ječam, zob. Ponovljena sjetva graška na jednom mjestu dovodi do smanjenja prinosa zbog "zamora graška" tla, širenja oštećenja truleži korijena, pa se grašak može vratiti u polje nakon 5-6 godina.
Grašak se ne smije sijati nakon suncokreta (opasna je strvina), zrnatih mahunarki i višegodišnjih trava (opasni su obični štetnici). Grašak treba staviti u plodored tako da prostorna izolacija od višegodišnjih mahunarki bude najmanje 500 m. Grašak je dobra prethodnica za mnoge kulture - ozime žitarice, kukuruz, jara žita i industrijske usjeve.
Obrada tla. Glavni zadaci obrade tla su njegovo čišćenje od korova i izravnavanje.
Glavna obrada uključuje lomljenje strništa i oranje. Ako su se na terenu pojavili korijenski korovi, tada se 2 tjedna nakon prvog guljenja vrši drugo guljenje na dubinu od 10-12 cm, a zatim oranje plugovima s skimerima.
Polja začepljena rizomatoznim korovima tretiraju se drugačije: tanjuranje se vrši uzduž i poprijeko teškim tanjuračama BDT-7.0 na dubinu od 10-12 cm, a nakon pojave šila, oranje na dubinu od 25-27 cm.
U područjima sklonim eroziji vjetrom, obrada tla se vrši sloj po sloj: 1-2 ljuštenja strništa ravnim rezačima KPSh-9 po. dubina 8-10 cm i jedno duboko otpuštanje s ravnim rezačima KPG-2-150 za 22-25 cm.U sušnim uvjetima potrebno je provesti zadržavanje snijega.
Zadaci predsjetvene obrade tla su stvaranje razrahljenog (bez grudvica) sjemenskog sloja i ravnanje polja, što je potrebno za ujednačenu sjetvu i bolje uvjete žetve. Predsjetvena obrada tla uključuje drljanje za prikrivanje vlage i izravnavanje polja teškim drljačama BZTS-1.0 i jednu kultivaciju na dubinu od 8-10 cm kultivatorima KPS-4 u agregatu sa srednjim drljačama BZSS-1.0 poprečno ili dijagonalno na tlo. smjer oranja.
Tijekom obrade tla s ravnim rezom u jesen (Zapadni Sibir, Sjeverni Kazahstan), vlaga se zatvara igličastim drljačama BIG-ZA, rahljenje prije sjetve provodi se kultivatorom KPSh-9.
Gnojivo. Grašak je vrlo osjetljiv na uvođenje organskih gnojiva pod prethodne usjeve. Mineralna gnojiva treba primijeniti izravno ispod graška. Visoki prinosi (3-4 t/ha) mogu se postići samo na visokoplodnim tlima. Na slabo obrađenim zemljištima grašak daje niske prinose.
Za formiranje 1 tone sjemena i odgovarajuće količine slame grašak utroši: 45-60 kg dušika, 17-20 kg fosfora, 35-40 kg kalija, 25-30 kg kalcija, kao i tragove elementi - molibden i bor.
Značajan dio potreba za dušikom grašak podmiruje biološkim dušikom, te se stoga dušik unosi oko 1/3 odnošenja, a poželjno je fosfora unositi 1,3-1,6 puta više.
Neutralizacija kiselosti tla (kalciranjem) poboljšava simbiotičku aktivnost bakterija koje fiksiraju dušik i povećava prinose.
Uzgoj graška na kultiviranim tlima nakon gnojenih prethodnika sa sadržajem raspoloživih oblika fosfora i kalija većim od 15 mg na 100 g tla osigurava proizvodnju 3 t/ha zrna i više bez gnojidbe.
Na tlima s niskim sadržajem humusa (2%), kao i s niskim (manje od 10 mg na 100 g tla) i vrlo niskim (manje od 5 mg na 100 g tla) sadržajem fosfora i kalija, potrebno je primijeniti fosforna, potaša i dušična gnojiva ispod graška . Fosforna i kalijeva gnojiva koriste se uzimajući u obzir planiranu žetvu, a dušična gnojiva - uzimajući u obzir razinu simbiotske fiksacije dušika. Fosforna i kalijeva gnojiva primjenjuju se pod glavnom obradom tla, a dušična gnojiva - u predsjetvenoj kultivaciji.
Obavezan prijem - unošenje u redove prilikom sjetve fosfora - 10-20 kg / ha. U zoni ne-černozema, umjesto superfosfata, bolje je koristiti složena granulirana gnojiva kao gnojivo u redu. Doza složenih gnojiva u redove treba iznositi 10-20 kg/ha d.v. u odnosu na fosfor.
Za poboljšanje uvjeta simbiotske fiksacije dušika potrebno je koristiti molibden i bor ako ih ima manje od 0,3 mg u 1 kg tla. Kao molibdensko gnojivo koristi se granulirani molibdenizirani superfosfat. Primjenjuje se kod sjetve u redove u dozi 10 kg/ha (za fosfor) ili se sjeme tretira molibdenskim pripravcima.
Borna gnojiva najčešće se koriste na kiselim sodno-podzoličnim i sivim šumskim tlima nakon vapnenja. U redove se dodaje superfosfat obogaćen borom. Bor se također koristi u tretiranju sjemena. Bolje je primijeniti jedno od mikrognojiva u redovima s superfosfatom, a drugo - s tretiranim sjemenom.
Sjetva. Za sjetvu se koristi sortirano sjeme prve klase standarda sjetve zonalnih i perspektivnih sorti, nepogođenih graškovim žiškom.
Obrada sjemena je obavezna metoda protiv askohitoze, truleži korijena, afinominoze, fusarija, antrakoze, kao i štetnika tla.
Grašak je rana sjetvena kultura, sije se istovremeno s ranim jarim žitaricama. Rani usjevi su manje oštećeni pepelnicom i lisnim ušima, bolje se ukorjenjuju i intenzivnije rastu. Razmak između predsjetvene obrade i sjetve trebao bi biti minimalan.
Klasičnom rednom ili uskorednom sjetvom sije se 0,8-1,4 milijuna živih sjemenki (150-350 kg/ha) na 1 ha. U zoni nečernozema, centralnoj zoni černozema, u Ukrajini, optimalna stopa je 1,2-1,4 milijuna Sjetva graška u široki red nema smisla, jer se njegov prinos smanjuje od polijeganja, takvu sjetvu je teže žeti.
Za bubrenje i klijanje, sjeme graška apsorbira 100-120% vode po težini sjemena, što je 2 puta više od žitarica. Stoga se sjeme graška sije duboko - 6-8 cm u vlažan sloj tla (na lakim tlima - 9-10 cm). Kod male sjetve poljska klijavost je jako smanjena. Tijekom klijanja grašak ne donosi kotiledone na površinu tla.
Za sjetvu se koriste žitne sijačice S3-3,6, SZA-ZD SZP-3,6. U područjima gdje se primjenjuje ravna obrada tla koristi se sijačica SZS-2.1.
Njega usjeva. Neposredno nakon sjetve polje se valja prstenastim valjcima ZKKSH-6. Učinkovita metoda suzbijanja korova je drljanje prije nicanja i nakon nicanja u fazi 3-5 listova (prije formiranja vitica) tijekom dana u redovima ili dijagonalno. Obično se na lakim tlima koriste štukature ZBP-0,6A ili mrežaste drljače BSO-4A. a na srednjim i teškim - BZSS-1 sa srednjim zubima.
Zaštita bilja od štetnika i bolesti. Sadnice se tretiraju herbicidima u skladu s industrijskim propisima. I rubni tretmani i kontinuirani tretmani koriste se za masovnu distribuciju štetnika. U fazi cvatnje usjevi se tretiraju protiv grahovog sažižaka, grahovog moljca, grahovog zupca, tripsa. Nanesite lijekove karbofos, metafos, fosfamid.
botanički naziv- grašak (pisum), rod jednogodišnjih trava obitelji mahunarki, potporodica moljaca, uobičajeno povrće, žitarica i krmna kultura.
Podrijetlo- Zapadna Azija, Sjeverna Afrika.
Rasvjeta- svjetloljubiv.
Tlo- neutralna ilovasta, začinjena humusom za prethodni usjev.
Zalijevanje- higrofilan.
prethodnici- bundeva, krumpir, kupus, rajčica.
Slijetanje- sjemenke.
Klasifikacija i opis graška
Trenutno prihvaćena klasifikacija biljke uzima u obzir razlike u građi stabljike, vrsti grananja, broju pari listova, kao i težini plodova i području rasprostranjenosti, a rod dijeli na 2. vrste graška, crveno-žuti i sjetveni.
Crveno-žuti grašak (Pisum fulvum Sibth) rasprostranjena u Maloj Aziji, niska je biljka s tankom stabljikom, malim (3-4 cm) grahom i okruglim sitnim sjemenkama promjera 0,3-0,4 cm, javlja se samo u divljini.
Grašak (Pisum sativum L) - vrlo polimorfna vrsta, pak, podijeljena je u 6 podvrsta, od kojih svaka ima mnogo varijanti i različitu gospodarsku važnost. Visoki grašak (P. elatus) i sirijski grašak (Pisum syriacum) korovne su poljske biljke, abesinski grašak (Pisum abissinicum), transkavkaski grašak (Pisum transcaucasicum) i azijski grašak (Pisum asiaticum) su primitivne kultivirane kulture. Najčešća podvrsta, poljski grašak (Pisum ssp. Sativum), uzgaja se posvuda kao stočna, povrtna i zelena gnojidba.
Ponekad se razlikuje još jedna podvrsta - poljski grašak (Pisum arvense), drugo ime je pelyushka, koja se koristi kao krmna biljka.
Grašak je jednogodišnja zeljasta biljka s puzavom, ponekad razgranatom stabljikom visine od 15 do 250 cm. Parapinatni listovi imaju 1-3 para, često s viticama na krajevima. Glavni korijen, dug do 1 m, s karakterističnim kvržicama bakterija koje vežu dušik. Cvjetovi, 1-3, ponekad 3-7 na peteljkama, smješteni u pazušcima listova. Boja cvjetova je bijela, crvena, ljubičasto-ljubičasta. Plod je boba (mahuna) ravnog ili zakrivljenog oblika, pljosnata ili valjkasta. Sjemenke, koje se nazivaju i grašak, okrugle su, glatke ili naborane, s bezbojnom, ponekad obojenom kožicom.
Grašak je biljka s drevnom poviješću. Prema nekim izvješćima, jeli su ga primitivni ljudi prije 10 tisuća godina. Prvi spomeni i opisi graška nalaze se u 7. stoljeću prije Krista. u sjevernoj Africi i jugozapadnoj Aziji, koje se smatraju njezinom domovinom.
5 stoljeća nakon toga, biljka je donesena u Rusiju, a već u 11-12 stoljeću spominje se među usjevima žitarica zajedno s raži, zobi i pšenicom. Slatke sorte, danas poznate kao zeleni grašak, razvijene su u 16. stoljeću i brzo su stekle popularnost u Europi, a potom i u Rusiji. Biljka se uzgajala u privatnim dvorištima i povrtnjacima, a masovni uzgoj na poljima započeo je u 18. stoljeću.
Sortne skupine i uobičajene sorte graška
Grašak za sjetvu, čija je fotografija navedena u nastavku, svugdje se uzgaja kao povrće i žitarice. Njegove brojne sorte prema građi boba dijele se u dvije sortne skupine:
ljuštenje graška, s tvrdim pergamentnim slojem ploškica graha, za ishranu se koriste sjemenke koje u zrelom obliku sadrže mnogo škroba. Suhe žitarice dobro se kuhaju, koriste se za izradu juha, au fazi tehničke zrelosti - za zamrzavanje i konzerviranje.
šećerni grašak s preklopima bez pergamentnog sloja, za hranu se koriste slatke, nježne, cijele nezrele mahune. Zrelo sjeme ima smežurani izgled zbog visokog sadržaja vlage u sirovom zrnu. Sorte šećera su zahtjevne za uvjete uzgoja, više pogođene bolestima i štetnicima.
Unutar obje skupine postoje sorte s glatkim okruglim i naboranim zrnima. Potonji se nazivaju cerebralni, imaju kutni kvadratni oblik. Sadrže mnogo saharoze (do 9%), malo škroba i ne raskuhavaju se tijekom toplinske obrade. Mozgasti grašak koristi se u industriji konzerviranja, od njega se proizvodi najkvalitetniji konzervirani i smrznuti zeleni grašak.
Sorte sjetvenog graška prema namjeni dijele se na stolni grašak koji se koristi za pripremu raznih jela, konzervirani, čija se nezrela zrna beru u obliku zelenog graška, i univerzalni - koriste i zeleni grašak i zrelo sjeme. Što se tiče dozrijevanja, rani dozrijevaju 45-60 dana nakon nicanja, srednji čija je vegetacija 60-80 dana, a kasni dozrijevaju više od 80 dana kasnije.
Ocjene pilinga:
Avola, srednje rano (56-57 dana), prijateljsko sazrijevanje, preporučuje se za konzerviranje, zamrzavanje, svježu upotrebu.
Adagum, sredina sezone (50-55 dana). Slatki grašak, s moždanim sjemenom, ne zahtijeva podloge, koristi se svjež i za proizvodnju konzervirane hrane.
Alfa, rana sorta (46-53 dana), niska, za konzerviranje.
Vega, srednje rana sorta, srednje visine, cerebralna, univerzalne namjene.
Viola, srednja sezona (57-62 dana), premala, sa sjemenkama mozga, konzerviranje.
Izlazak sunca, srednje kasno, mozak, konzerviranje.
Premija, rano sazrijevanje, prijateljsko sazrijevanje, koristi se i svježe i za konzerviranje.
Rani Gribovski, jedan od najranijih, premalih, visokoprinosnih, univerzalne namjene.
Trojka, kasna sorta (80-90 dana), cerebralna, srednje visine, univerzalna.
Hava biser, srednje sezone (54-70 dana), pogodan za svježu potrošnju i preradu.
Sorte šećera:
Žegalova 112, srednje sezone (60-80 dana), sa sjemenkama mozga, sazrijevaju zajedno. Za konzerviranje se koriste i lopatice i zelene sjemenke.
Neiscrpna 195, sredinom sezone (45-60 dana), s pravodobnom berbom lopatica, raste drugi val usjeva.
Oregon, srednje rana (55-65 dana), visoka, do 120 cm, zahtijeva potporu.
Šećer, rano zrelo, premalo, koristite lopatice za hranu.
Šećer 2, srednje sezone (55-60 dana), otporan na polijeganje. I oštrice i zrele sjemenke koriste se za hranu, a oboje imaju izvrsne kvalitete okusa.
Korisna svojstva graška
Korisna svojstva graška, kao i svih mahunarki, rezultat su visokog sadržaja biljnih bjelančevina u njemu, u suhim sjemenkama do 20%, koje ljudsko tijelo apsorbira gotovo 70% i uključuje esencijalne aminokiseline: triptofon, cistin , lizin, metionin itd. neophodni za stvaranje životinjskih bjelančevina.
Nedvojbeno je da su blagodati graška kao usjeva, u smislu energetske vrijednosti, bez premca među povrćem. Kalorični sadržaj suhih sjemenki na 100 g proizvoda je oko 300 kcal, gotovo 2 puta više od krumpira. Upravo zahvaljujući kombinaciji visokog udjela proteina i udjela kalorija biljka je dobila naziv "meso za siromašne".
Korisna svojstva graška nisu ograničena na ovo. Također sadrži šećere, enzime, vitamine C, A, PP, skupinu B, soli željeza, kalija i kalcija, fosfora, veliku količinu vlakana. Oštrice šećernih sorti sadrže aktivne antisklerotične tvari kolin i inozitol. Posebno su bogata vitaminima i mikroelementima nezrela, zelena zrna koja se koriste u ishrani pod nazivom "zeleni grašak". Za razliku od suhih sjemenki, ovaj proizvod ima znatno niži sadržaj kalorija, samo oko 80 kcal, te se može koristiti u dijetnoj prehrani.
Redovita uporaba biljke, uključujući šećerne sorte lopatica i zelenog graška, normalizira metabolizam, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, uklj. srčanog i moždanog udara, usporava proces starenja.
povezani članci
