Recept za juhu od koprive s jajima. Juha od koprive - jednostavan recept s jajetom

Pozdrav hostesama!

Hajdemo danas skuhati ukusnu proljetnu juhu s koprivom?

Naravno, ova juha je vrlo neobična, neobična za gradske stanovnike. Ali u selima ga jako vole. Da, i u zemlji često kuhati.

Mnogi ga se sjećaju iz djetinjstva. Vrlo je zdrav, pa ga možemo počastiti svojom djecom.

Pripremila sam za vas nekoliko recepata kako biste mogli odabrati onaj koji vam se najviše sviđa!

Kako napraviti juhu od koprive

• skupljamo koprivu dalje od cesta i štetnih poduzeća
• za jelo uzimamo mlade listove bez stabljike
• Prilikom branja koprive koristite rukavice kako biste izbjegli opekline.
• prije rezanja koprivu je potrebno oprati i opariti
• 2-3 minute prije kraja kuhanja stavite koprivu u juhu

Juha s kiselicom od koprive i jajetom

Sastojci:

• Pileći butovi, krilca ili file 500 g.
• Krumpir 3-4 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Kopriva, kiseljak 1 grozd
• Sol, papar, lavrushka

Kuhanje:

Kuhamo pileću juhu. I dok se kuha odmah jedan do drugog popržite luk i mrkvu.

U gotovu juhu stavite krumpir, narezan na kockice. Ne zaboravite posoliti.

Koprivu narežite na trakice.

Kislica isto.

Čekamo spremnost krumpira i stavljamo pečenje u juhu.

Zatim šaljemo koprive i kiselicu.

Da bismo to učinili, uzmemo 1 jaje, protresemo ga u šalicu i u tankom mlazu ulijemo u lonac s juhom, neprestano miješajući.

U vrućoj juhi jaje se odmah zgrabi i dobiju se ukusni i dugi komadi jajeta.

Ako ih ne volite, onda možete odvojeno skuhati jaje, narezati na ploške i dodati u juhu u ovom obliku.

Ugasimo štednjak, kopriva ne smije prokuhati. Pustite da se juha kuha 20-30 minuta prije pijenja.

Elegantna i ljetna juha ispada, praznik za oči! Ostaje ga samo izliti u tanjure i poslužiti sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Juha od koprive s jajetom i krumpirom

Sastojci:

• Kopriva 200-300 g (što više, to ukusnije)
• 3 krumpira
• 5 jaja
• mlijeko 300 ml
• zelenilo

Kuhanje:

Koprivu narežemo na sitne komadiće ili trakice, po želji.

Umutiti jaja, ali ne umutiti. Po želji se njihov broj može smanjiti.

Mlijeko pomiješamo s vodom u omjeru 1: 1, tj. u 300 ml mlijeka dodati istu količinu vode. Radimo to u zdjeli. Dodamo i sol po ukusu i crni papar.

Dok čekamo da mliječna smjesa zavrije, krumpir narežite na sitne kockice. I čim sadržaj posude zakipi, izlijte ga.

Sada morate pričekati dok se krumpir ne skuha. Kad omekša, vrijeme je da ulijete jaja.

Uzimamo našu zdjelu s jajima i izlijemo ih u lonac u tankom mlazu.

Ova metoda će nam dati vrlo zanimljive "nitove" jaja, lijepe i ukusne.

U ovoj fazi štednjak se već može isključiti.

Pazimo da kopriva bude potpuno prekrivena mlijekom. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta.

Ovako ispada juha. Neka vas njegov skroman izgled ne zavara – ukusan je i zdrav. Čak ga i djeca mogu jesti.

Juha od koprive s mesom

Sastojci:

• Govedina 500 gr
• Krumpir 2-3 kom
• Mrkva 1 kom
• Luk 1 kom
• Kopriva 1 grozd
• Kiselica 1 grozd
• Biljno ulje
• Kuhani crveni ili bijeli grah 100 g
• Jaja kuhana 2 kom
• Kiselo vrhnje
• Sol i papar po ukusu

Kuhanje:

Kuhajte govedinu dok ne omekša da dobijete mekano meso i bogatu juhu.

Krumpir narežite na trakice.

Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte za prženje.

Koprivu operemo, oparimo, pa izvadimo i pustimo da se ohladi.

U to vrijeme izrežite kiselicu.

Režemo koprivu. Uzimamo samo listove, bez stabljike. Oparena kopriva gubi svoju oporost, pa se ne možete bojati da ćete se opeći.

Kuhana jaja narezati na kockice.

U juhu stavimo nasjeckane krumpire i kuhamo dok ne omekšaju.

Dok se krumpir kuha, pripremite pečeni luk i mrkvu. A kad su krumpiri gotovi stavite ih u juhu.

Zatim šaljemo crveni grah. Sol papar.

Sve promiješajte i kuhajte dvije minute. Pustite da se juha kuha 5-10 minuta prije posluživanja.

Dobar tek!

Juha od koprive koristi i šteti

Zašto je juha od koprive toliko korisna i može li naštetiti?

Kopriva sadrži mnoge korisne tvari, vitamine i elemente u tragovima, uključujući kalcij, proteine ​​i aminokiseline.

Takva juha pomoći će vratiti imunitet, zasititi vitaminima, ojačati kosti i smanjiti stres. Kopriva pomaže u poboljšanju stvaranja krvi u ljudskom tijelu.

Vrijednost mu je i u protuupalnom djelovanju koje ima na zglobove. Kopriva također liječi reumu i giht, ima blagi diuretički i koleretski učinak, što znači da pomaže našem tijelu da se očisti.

Naravno, koncentracija biljke u juhi nije toliko velika da bi imala izražen terapeutski učinak. Ali nesumnjivo će biti od velike koristi svakoj osobi.

Juhe od koprive djeca mogu konzumirati od treće godine.

Vrijedi izbjegavati korištenje juhe od koprive od strane žena tijekom trudnoće. Tvari koje se nalaze u koprivi mogu uzrokovati tonus maternice.

Nadamo se da će vam naš izbor ukusnih juha od koprive biti od koristi. Ako još niste probali ovakvu ljetnu i vitaminsku juhu, onda je svakako probajte.

Ako još ne znate skuhati juhu od koprive, naši recepti brzo će vas naučiti ovoj jednostavnoj mudrosti. Najlakša opcija je kuhati vruće vitaminsko jelo na vodi s krumpirom, mrkvom, lukom, špinatom i kiselicom. Složenije metode savjetuju se koristiti mesnu juhu kao osnovu i dodati sirovo jaje ili topljeni sir. Takve su juhe bogatije i dugo stvaraju ugodan osjećaj sitosti u tijelu.

Ukusna juha od mlade koprive i kiselice s jajetom - recept s fotografijama korak po korak

Juha od mlade koprive dobit će dodatnu svjetlinu, svježinu i bogatstvo ako joj dodate kiselicu. U okusu će se pojaviti ugodna kiselost koja skladno naglašava nježnost pileće juhe, a aroma će postati izraženija i nezaboravnija.

Sastojci za ukusnu juhu od mlade koprive, kiselice i jaja

• kiseljak - 100 g
• kopriva - 100 g
• jaje - 3 kom
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• krumpir - 3 kom
• pileća juha - 1,5 l
• sol - ½ žličice
• papar - ½ žličice

Korak po korak upute kako kuhati juhu od kiseljaka i koprive kod kuće

Vitaminska juha od koprive s jajetom u laganom kuhaču - recept sa fotografijom

Kuhanje juhe od koprive prema ovom receptu s fotografijom nije nimalo teško. Dovoljno je samo pripremiti potrebne komponente i pravodobno ih ubaciti u multicooker. A "pametni" kuhinjski pomoćnik sve će učiniti sam.

Potrebni sastojci za pripremu juhe od koprive u laganom kuhaču

• juha - 3 l
• krumpir - 5 kom
• mrkva - 1 kom.
• mlada kopriva - 2 grozda
• luk - 2 kom
• jaje - 1 kom
• kopar - ½ hrpa
• peršin - ½ žličice
• sol - 2/3 žličice
• papar - 1/3 žličice
• začini - ½ žličice
• biljno ulje - 30 ml

Upute korak po korak kako napraviti juhu od jaja i koprive u laganom kuhaču

1. Listove koprive dobro operite, prelijte kipućom vodom, osušite i ne previše sitno narežite.
2. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
3. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice.
4. Ulijte ulje u zdjelu za više kuhača, dodajte luk i mrkvu, pokrijte poklopcem i obradite u načinu "Pečenje" do zlatno smeđe boje. Masu od povrća s vremena na vrijeme promiješajte.
5. Zatim ulijte krumpir, zalijte cijelim volumenom juhe, aktivirajte program "Juha" i kuhajte pola sata.
6. 5-7 minuta prije kraja procesa dodajte koprivu, posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu.
7. Unesite sirovo jaje i nasjeckano zelje. Zatvorite poklopac, isključite uređaj i ostavite da se juha kuha 10-15 minuta. Zatim izlijte u duboke posude i poslužite s kiselim vrhnjem.

Kremasta juha od koprive s topljenim sirom i špinatom - recept s fotografijom korak po korak

Juha od koprive i špinata pripremljena po ovom originalnom receptu ispada neobično nježna. Otopljeni sir uključen u sastav daje poseban šarm toplom jelu. Savršeno se otapa u tekućini, ublažava začinjenu kiselost zelja i daje juhi izražen kremast okus.

Potrebni sastojci za juhu od koprive sa špinatom i topljenim sirom

• krumpir - 2 kom
• kopriva - 1 hrpa
• špinat - 1 hrpa
• mladi češnjak - 2-3 strelice
• meki topljeni sir - 100 g
• kuhano jaje - 1 kom.
• sol - ½ žličice
• začini - ½ žličice
• mljeveni crni papar - ½ žličice
• kopar - 1/3 hrpe

Korak po korak upute za recept za kuhanje juhe s koprivom, špinatom i krem ​​sirom

1. Krompir oguliti, narezati na kockice i baciti u kipuću, lagano posoljenu vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne bude napola kuhano.
2. Koprivu dobro operite, poparite kipućom vodom da nestane oštrine i nasjeckajte srednje veličine.
3. Špinat i režnjeve češnjaka oprati i sitno nasjeckati.
4. U lonac s krumpirom dodajte topljeni sir i pustite da se potpuno otopi u vrućoj vodi. Zatim dodajte špinat, češnjak i koprivu. Juhu začinite mirisnim začinima i kuhajte najmanje 5-6 minuta.
5. Gotovu juhu maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
6. Izlijte u porcionirane tanjure, ukrasite s četvrtinom kuhanog jajeta, pospite koprom i poslužite.

Recept za bogatu juhu od koprive s mesom i jajima - recept sa fotografijom

Juha od koprive će ispasti jako gusta i bogata ako se kuha u mesnoj juhi, a na kraju se dodaju sirova jaja. Zahvaljujući ovim komponentama, koje su dio recepta, juha će dobiti izražen okus, ugodnu aromu i potrebnu konzistenciju.

Potrebni sastojci za bogatu mesnu juhu s koprivom i jajetom

• svinjska rebra - 600 g
• jaja - 4 kom
• svježa kopriva - 200 g
• luk - 1 kom.
• krumpir - 4 kom
• mrkva - 1 kom.
• kopar - ½ hrpa
• zeleni luk - ½ hrpa
• lovorov list - 2 kom
• masline - 8 kom
• sol - ½ žličice
• mljeveni crni papar - ½ žličice
• biljno ulje - 50 ml

Korak po korak upute za recept za kuhanje juhe s mesom, jajem i koprivom

1. Svinjska rebra oprati u tekućoj vodi, malo osušiti i nasjeckati na porcije. Stavite u duboki emajliran lonac, prelijte s 2,5 litre hladne vode i zakuhajte na srednjoj vatri. U procesu kuhanja svakako uklonite pjenu koja se stvorila na površini, inače će se juha zamutiti.
2. Smanjite vatru i pirjajte dok se meso ne odvoji od kosti.
3. Koprivu dobro operite, prelijte kipućom vodom, stavite u manju posudu, prelijte kipućom vodom, kuhajte ne više od 5 minuta i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Zatim lagano stisnite rukama i nasjeckajte.
4. Preostalo povrće i začinsko bilje dobro operite, ogulite i narežite po želji.
5. U tavu ulijte biljno ulje i malo ga zagrijte. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte mrkvu, promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri.
6. Stavite kriške krumpira u lonac s mesom i kuhajte 15-20 minuta. Zatim dodajte koprivu, pečenku od luka-mrkve, masline i lovorov list, posolite i popaprite po ukusu i prokuhajte.
7. Lagano unesite sirova jaja, zapalite laganu vatru i kuhajte još 15-17 minuta. Na kraju pospite zelenim lukom i koprom, pokrijte poklopcem, maknite sa štednjaka i pustite da se kuha 10-15 minuta.
8. Poslužite na stolu, razlivši u porcionirane tanjure.

Kako kuhati juhu od koprive - recept bez mesa

Za kuhanje izdašne juhe od koprive apsolutno nije potrebno kuhati mesnu juhu. Sve sastojke možete jednostavno prokuhati u vodi, dodati tjesteninu odgovarajućeg oblika i jelo začiniti začinima. Okus će se pokazati vrlo svijetlim i bogatim, a mješavina paprika će dodati pikantnost i nezaboravnu aromu.

Potrebni sastojci za recept za juhu od koprive bez mesa

• kopriva - 1 hrpa
• kopar - 1 hrpa
• zeleni luk - 1 hrpa
• krumpir - 2 kom
• mrkva - 1 kom.
• bijeli luk - 1 kom.
• tjestenina - ½ žlice
• voda - 1,5 l
• sol - ½ žličice
• začini - ½ žličice
• mješavina paprike - ½ žličice

Korak po korak upute kako kuhati ukusnu juhu od koprive bez mesne juhe

1. Povrće i začinsko bilje dobro operite i osušite na kuhinjskom ručniku. Krompir i mrkvu oguliti, luk očistiti od ljuske. Listove koprive i zeleni luk sitno nasjeckajte.
2. Krumpir i bijeli luk narezati na sitne kockice, mrkvu na kockice (ili naribati).
3. U emajliranu posudu ulijte vodu, stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri. Kad tekućina počne ključati, posolite i dodajte krumpir, luk, mrkvu i kuhajte 15-20 minuta bez poklopca.
4. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 7-8 minuta na laganoj vatri.
5. U lonac stavite nasjeckanu koprivu, zeleni luk, kopar, začine, mješavinu paprika i kuhajte još 3-4 minute.
6. Maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se strmo. Zatim poslužite s domaćim kiselim vrhnjem.

Najlakši recept za ukusnu niskokaloričnu juhu od koprive na vodi

Ovaj recept za juhu od koprive svakako će se svidjeti onima koji prate svoju figuru i preferiraju ne samo ukusna, već i zdrava jela. Sve komponente uključene u sastav su niskokalorične i tijelo ih savršeno apsorbira. Unatoč činjenici da je gotova juha vrlo lagana, savršeno zasićuje želudac i dugo vremena uklanja opsesivni osjećaj gladi.

Osnovni sastojci za ukusnu juhu od koprive

• voda - 2 l
• krumpir - 4 kom
• luk - 2 kom
• mrkva - 1 kom.
• kopriva - 200 g
• češnjak - 2 češnja
• zelje - ½ hrpa
• sol - ½ žličice
• mljeveni crni papar - 1/3 žličice

Korak po korak upute kako skuhati jednostavnu, ukusnu i niskokaloričnu juhu od koprive

1. Listove koprive dobro operite u tekućoj vodi, prelijte kipućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
2. Krompir i mrkvu oguliti, luk ukloniti ljuske. Krumpir narežite na male komadiće.
3. U duboki emajliran lonac ulijte vodu, stavite na srednju vatru i zakuhajte.
4. Kada tekućina počne intenzivno ključati, lagano smanjite temperaturu, dodajte krumpir narezan na srednje velike komade i kuhajte oko 15-20 minuta.
5. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pirjajte na maslinovom ulju do pola i dodajte krumpiru.
6. Češnjak propasirati kroz prešu i staviti u lonac s ostalim sastojcima.
7. Čim krumpir omekša dodati koprivu, posoliti, popapriti i kuhati još 2-3 minute.
8. Maknite juhu s vatre, brzo promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta.
9. Prije posluživanja vruće jelo izlijte na tanjure i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dok su mlade koprive u sezoni, odvojite trenutak i pripremite ukusnu i vrlo zdravu juhu. Kopriva nije samo bogata vitaminima i mineralima, već čisti krv, povećava hemoglobin i općenito je vrlo dobra za zdravlje. Usput, po okusu je takva juha od koprive vrlo slična, a i priprema se na sličan način.

juha od koprive

Spoj:

• 2 litre vode
• 2-3 kom. krumpir srednje veličine
• 1-2 mrkve
• 200 gr Adyghe sira
• hrpa mladih kopriva
• 30 gr maslaca
• oko 1 žlica. krupna sol
• začini: mljeveni crni papar po ukusu, 2 lista lovora
• kiselo vrhnje

Kako kuhati juhu od koprive - recept:

1. Zakuhajte vodu i dodajte krumpir narezan na kockice.

   Skuhajte krumpire

2. Kad prokuha, maknite pjenu i dodajte mrkvu, lovorov list i maslac narezan na sitne kockice.

   Dodajte mrkvu, maslac i lovorov list
   

3. Koprive operite i uklonite debele peteljke, ako ih ima.

   

4. Nemojte ga rezati premalo. Kako kopriva ne bi pekla, možete je preliti kipućom vodom, ali je bolje da to ne činite kako biste uštedjeli više vitamina, već je rezati gumenim rukavicama.

   Režemo koprive

5. Adyghe (paneer) izrezan na kockice.

   

6. Kad povrće u loncu omekša i lako se probuši nožem (nakon 10 minuta), dodajte sir, koprivu i sol. Pustite da kuha još 5 minuta i ugasite.

   Kuhanje juhe od koprive

7. Pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite s kiselim vrhnjem.

   Juha od koprive sa sirom i vrhnjem
   

To je sve! Juha od koprive priprema se vrlo brzo i ispada ukusna i zasitna. Na kraju kuhanja, usput, možete dodati, bit će još ukusnije i zdravije.

Također volim dodati (varivati) mladu koprivu od bilo kojeg povrća nekoliko minuta prije kraja kuhanja, ispadne sasvim drugačiji, vrlo zanimljiv okus.

P.S. Ako vam se svidio recept, možete, da ne propustite nova jela.

Dobar tek!

Julia autor recepta

Juhu od koprive najbolje je kuhati u proljeće, kada je kopriva još mlada i nježna. I neće nam biti teško nabaviti ovu biljku, budući da kopriva raste ne samo u šumi, već iu vrtu, u prednjem vrtu. Odaberemo mjesto čišće i udaljenije od ceste te odrežemo svježe izbojke na vrhovima biljaka. Osim koprive za juhu, potrebna su nam još 2 sirova jaja, povrće - 4 krumpira, mrkva, dva luka, kao i malo biljnog ulja i soli sa začinima.

Krompir oguliti i narezati na kockice.

Nasjeckani krumpir sipamo u lonac vode i stavimo na vatru. Kad zakipi, smanjite vatru ispod posude i kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu očistimo luk i mrkvu te od njih pripremimo preljev. Mrkvu utrljamo na krupno ribanje, luk sitno nasjeckamo.

Nasjeckani luk i mrkvu prebacimo u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i pirjamo na laganoj vatri, pokriveno poklopcem, 10 minuta, miješajući.

Dok se povrće kuha, koprive prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.

Nakon 10 minuta stavite zapečeni luk s mrkvom u lonac s kuhanim krumpirom.

Poparene koprive temeljito isperite hladnom vodom.

Pripremljenu koprivu sitno nasjeckajte.

U kuhanu juhu dodajte nasjeckanu koprivu. Kuhamo 5 minuta.

Nakon 5 minuta u kipuću juhu ulijte lagano razmućena jaja i promiješajte da se napravi pahuljica od jaja. Juhu posolite i začinite začinima, pokrijte poklopcem i nakon 3 minute maknite s vatre. Pustite da se kuha još 5-10 minuta.

Juha od koprive (recept s jajetom) - izvrsna opcija za sve koji cijene kombinaciju dobrote i lakoće prvih jela u proljeće.

Da kopriva- korisna biljka, poznata je od davnina. Ona je sadrži širok spektar vitamina: A, B1, B2, B3, C, E, K, sadrži karoten, askorbinska kiselina i skup elemenata u tragovima.

Spaljivanje trave zbog visokog sadržaja vitamina i minerala u njoj je vrlo korisno

Donedavno ova biljka praktički nije bila zapamćena kao komponenta svakodnevne hrane. Ali danas, zahvaljujući mašti jednostavnih domaćica i poznatih kuhara, već postoji popriličan broj jela u kojima je kopriva glavni sastojak: juha od koprive, posebno recept s jajetom, salate, omleti, kotleti od povrća, pa čak i pite.

Uz svu korisnost koprive, ima kontraindikacija u vezi potrošnje trudnice s proširenim venama i tromboflebitisom.

Kada ubrati mladu koprivu

Mladi listovi biljke koriste se za pripremu juha od koprive.

Važno je to zapamtiti korisni "korov" pogodan za upotrebu u hrani trebao bi rasti dalje od cesta . Astrolozi preporučuju skupljanje listova koprive u zoru u utorak, u prvoj četvrti mjeseca. Kažu da su upravo u to vrijeme njegova ljekovita svojstva posebno djelotvorna. ALI mlade koprive možete pronaći od sredine travnja - početka svibnja .

Za kuhanje juha od koprive uključujući i prema receptu s dodatkom jaja, koriste se mladi, još neotvoreni listovi . Morate ih pokupiti rukavicama. Tijekom obrade potrebno je prelijte lišće kipućom vodom da se kopriva riješi mravlje kiseline što daje osjećaj pečenja. Tek tada je biljka pogodna za prehranu ljudi.

Mesna juha od koprive: Recept za jaja

Ovo se jelo ne može nazvati dijetalnim, ali je savršeno za obiteljski ručak .

Sastojci:

• Pileći file (prikladna govedina ili svinjetina) - 500 g
• Gomolji krumpira - 700 g
• Mladi listovi koprive - 200 g
• Luk - 200 g
• Kuhano jaje ili sirovi protein - 1 kom.
• Sol i papar

Juha od koprive s kuhanim jajetom i piletinom

Proces kuhanja:

1. File narežite na male komadiće.
2. Za ovaj recept trebate uzeti lonac od 4 litre.
3. Zalijte vodom, stavite odgovarajući komad mesa, posolite i ostavite kuhati 30 minuta (kod pilećeg filea) i 1 sat (govedina ili svinjetina).
4. Listove koprive prelijte kipućom vodom, pustite da voda ocijedi i nakon hlađenja sameljite.
5. Nasjeckamo luk, propasiramo ga u tavi.
6. Samljeti gomolje krumpira u obliku kockica i poslati ih u juhu od pare, kuhati 5 minuta.
7. Zaspimo pripremljeni luk.
8. Dodati koprivu, ostaviti da se kuha još 8 minuta.
9. Probamo juhu, možete posoliti i popapriti po ukusu.
10. Ovaj recept podrazumijeva korištenje sirovog bjelanjaka ili kuhanih jaja.

Tucite proteine ​​do prve pjene i polako ulijte u juhu koja se kuha na pari, dobro promiješajte.

Ako je jaje kuhano, stavlja se direktno na tanjur s gotovim jelom.

Juha od koprive sa sirovim jajetom

Ovaj originalni recept zahtijeva korištenje limunovog soka, koji juhi od koprive s jajetom daje dašak začina .

Sastojci:

• Juha od pilećih dijelova - 2 l;
• Gomolji krumpira - 4 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Svježe lišće koprive - 200 g;
• Sirovo jaje - 1 kom .;
• Limunov sok - ¼ žličice;
• Sol;
• Zeleni (kopar ili peršin).

Juha od koprive sa sirovim jajetom

Proces kuhanja:

1. Gotovu juhu filtriramo od pilećih dijelova. Posolite po ukusu.
2. Listove koprive isperite hladnom vodom.
3. Travu poparimo kipućom vodom da se oslobodi mravlje kiseline, pustimo da se kapi vode ocijede.
4. Gomolje krumpira, mrkvu u obliku kockica sameljite, zaspite u juhu koja se kuha na pari i kuhajte 10 minuta.
5. Listove koprive sitno nasjeckajte, zaspite u juhi. Ulijte limunov sok i nastavite kuhati još 8 minuta.
6. Umutiti sirovo jaje (bjelanjak i žumanjak) dok se ne pojavi prva pjena te ga u tankom mlazu unositi u juhu, bez prestanka miješanja.
7. Juha od koprive treba zakuhati. Ugasite vatru i ostavite poklopljenim poklopcem.
8. U tanjure ulijte prstohvat nasjeckanog svježeg začinskog bilja (kopar ili peršin).

Juha od koprive s kuhanim jajima

U ovom receptu među sastojcima se pojavljuju rajčice i paprike . Ovo nisu standardni sastojci za juhu od koprive, međutim, jedinstveni okus i aroma laganog jela pružit će ugodne emocije za cijeli dan.

Sastojci:

• Listovi koprive - 200 g;
• Gomolji krumpira - 4 kom .;
• Mrkva - 2 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Zrele rajčice - 2 kom .;
• Jaja - 3 kom .;
• Kiselo vrhnje;
• Popaprite i posolite.

Juhu od koprive s jajetom možete diverzificirati dodavanjem rajčice i slatke paprike

Proces kuhanja:

1. Oprane i oparene listove koprive sitno nasjeckajte.
2. Gomolje krumpira sameljite s tradicionalnim kockama, ulijte u kipuću vodu. Kuhajte oko 8 minuta.
3. Bugarski papar i luk sitno nasjeckani, krupno ribana mrkva.
4. Rajčice narežite i blanširajte u kipućoj vodi da se skinu s kože.
5. Na dobro zagrijanoj tavi popržite povrće.
6. Pečeno ulijte u kipuću juhu.
7. Zaspimo sljedeće zgnječeno lišće koprive. Sol i papar po ukusu. Nastavljamo kuhati još 2 minute. Maknite sa štednjaka i ostavite lonac sa poklopcem.
8. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Hajde da se ohladimo. Riješimo se ljuske, izrežemo na krugove.
9. U svaki tanjur stavite krugove jaja i dodajte kiselo vrhnje po ukusu.

Svi predstavljeni recepti pomoći će pripremiti ukusno i vitaminima bogato jelo. Svi koji ga probaju moći će cijeniti okus jednostavne koprive.

Čuvajte se i budite zdravi!

Ne propustite najpopularnije članke rubrike:

Facebook

Cvrkut

U kontaktu s

Kolege

Google+