Kako kuhati janjetinu za trudnice. Koje meso mogu jesti trudnice
Svaku ženu koja se sprema postati majka zanimalo bi da li trudnice smiju jesti meso. Nemoguće je dati nedvosmislen odgovor u ovoj situaciji, jer žensko tijelo tijekom rađanja djeteta ima niz svojih iznimnih značajki. U većini slučajeva liječnici ne samo da dopuštaju meso, već ga preporučuju i kao bitnu komponentu pravilne prehrane, uz ribu, povrće, mliječne proizvode i žitarice.
Odbijanje jesti meso i ribu tijekom trudnoće može dovesti do smanjenja količine važnih elemenata u tragovima u tijelu buduće majke i potkopati njezino zdravlje. Pridržavanje vegetarijanstva tijekom tog razdoblja dopušteno je samo ako je prije trudnoće ovaj oblik prehrane za ženu bio norma.
Razumijemo smiju li trudnice jesti meso
Meso za trudnice, kao i za druge skupine stanovništva, služi kao glavni opskrbljivač cjelovitim proteinima, od kojih se grade krv i mišići, moždina i živčana vlakna. Tiamin, riboflavin, piridoksin i drugi B vitamini nalaze se u mesnim proizvodima u velikim količinama. Osim toga, ova važna komponenta prehrane glavni je izvor željeza. To je često zbog potrebe da se jede meso s niskom razinom hemoglobina. U značajnim količinama ovaj proizvod također sadrži element u tragovima kao što je cink, čiji nedostatak može dovesti do komplikacija tijekom porođaja.Osim visokog sadržaja hranjivih tvari, meso ima i dobra nutritivna svojstva. Redovita konzumacija ukusnih mesnih jela opskrbljuje tijelo trudnice potrebnim kalorijama, pomaže u suočavanju s bolnim znakovima toksikoze. Naravno, riječ je samo o prirodnom i svježem proizvodu u čiju kvalitetu ne treba sumnjati. Inače će njegova uporaba dovesti do neželjenih posljedica u obliku trovanja i trovanja tijela.
Ako trudnica ne jede meso i ne pokazuje interes za to, onda ne biste trebali odmah tražiti razloge za nemir. U takvim slučajevima potrebno je povećati broj korisnih analoga ovog proizvoda u svakodnevnoj prehrani. Dostojna zamjena za meso bit će riba i mliječni proizvodi. Riba je bogata masnim aminokiselinama, fosforom i kalcijem, koji su jednostavno neophodni za normalan razvoj fetusa. Osim toga, riblji proizvodi se puno brže probavljaju od mesnih, što je posebno važno za trudnice koje imaju problema s probavnim traktom. Kao zamjena za meso mogu se koristiti i kefir, svježi sir, kiselo mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko. Prednosti fermentiranih mliječnih proizvoda uzrokovane su sadržajem korisnih bakterija u njima, koje pomažu poboljšati metabolizam, normalizirati rad crijeva i probavu općenito.
Ako trudnica želi meso, ta želja se ne smije ograničiti, jer je u razdoblju rađanja to normalna prehrambena potreba tijela. Međutim, u medicinskim krugovima postoje i druga gledišta o dobrobitima mesnih proizvoda. Protivnici mesa, u obranu svojih argumenata, citiraju studiju u kojoj se ispostavlja da tijelo ne apsorbira sav protein koji se nalazi u ovom proizvodu. Zapravo, dio proteina se razgrađuje u crijevima, uzrokujući oslobađanje toksina koji truju tijelo. Vjeruje se da česta upotreba mesnih proizvoda može izazvati pojavu tegoba kao što su kolike, upala rektuma i zatvor.
Mnoge žene također bi zanimalo kakvo je meso dobro za trudnice. Zapravo, vjerojatno je nemoguće izdvojiti jasne zahtjeve u pogledu odabira vrste mesa, jer svaka buduća majka ima svoje preferencije okusa. Kako bi korištenje jedne ili druge vrste mesa sigurno imalo koristi, važno je odabrati samo svjež i kvalitetan proizvod za kuhanje. Prilikom odabira treba obratiti pozornost na miris, boju i izgled. U dobroćudnom mesu, miris bi trebao biti prirodan, bez stranih loših nijansi ili nečistoća, a izgled bi trebao biti suh. Prilikom pritiskanja na komad, površina proizvoda bi se trebala brzo izravnati. Boja se određuje prema vrsti mesa. Dakle, svježa svinjetina treba imati ružičasto-crvenu boju, govedina - crvenu, a piletina - blijedo ružičastu.
Od velike je važnosti i način pripreme mesnih jela. Tijekom trudnoće treba isključiti začinjene začine, masne umake, kao i odreske, dimljeno meso i roštilj. Preporuča se za hranu koristiti kuhano ili pirjano meso s minimalnim udjelom soli. Osim toga, mesne prerađevine treba konzumirati na početku trudnoće najviše 2-3 puta tjedno, a u posljednjem tromjesečju preporučljivo je što više ograničiti takva jela u prehrani jer doprinose smanjenju elastičnosti tkiva i izazvati suzenje tijekom poroda.
Prema nutricionistima, najkorisnija vrsta mesa je piletina. Najmanje masno i niskokalorično meso nalazi se u pilećim prsima. Ovo je prekrasan proizvod ne samo za trudnice, već i za one koji prate svoje zdravlje.
Nema sumnje da je uravnotežena prehrana žene tijekom trudnoće ključ zdravlja nerođene bebe i temelj dobrobiti majke. Jelovnik se treba temeljiti na zdravstvenom stanju, okusnim navikama i načelima pravilne prehrane.
Nedavno smo muž i ja odustali od mesa, to je bio čisti eksperiment, "ajmo probati". Ne bih rekao da se nešto puno promijenilo, ali bilo je lakoće i nakon mjesec dana ne želim ni komadić pojesti. Sada imam novi život...
Kako biti trudna koja ne smije jesti meso
Tijekom trudnoće morate jesti ispravno, dobiti sve potrebne elemente kako bi se beba razvijala, a majka se osjećala dobro. No, što bi trebale učiniti žene vegetarijanke, kao i one buduće majke koje s početkom trudnoće ne mogu pojesti niti jedan komad mesa?
Uputa
Treba napomenuti da su vegetarijanci različiti. Neki odbijaju samo meso, nastavljajući jesti ribu, jaja i mliječne proizvode. Postoje vegani – ljudi koji se hrane isključivo biljnom hranom; sirovohranci koji jedu sirovo povrće; voćari, čija prehrana sadrži samo voće.
Ako u vašoj prehrani nedostaje samo životinjsko meso, dok jedete ribu, jaja, mlijeko i svježi sir, nemate razloga za brigu. Uključite u svoju prehranu hranu koja sadrži željezo i proteine - orašaste plodove, mahunarke, sok od nara, heljdu. Bebi će biti puno stresnije ako majka, koja je već deset godina vegetarijanka, počne jesti meso. Nemojte slušati preporuke suosjećajnih rođaka koji tvrde da bi majka tijekom trudnoće trebala stalno jesti i udebljati se par desetaka kilograma kako bi se beba rodila zdrava.
3
Vegani, voćari i sirovohranci također mogu roditi i roditi zdravo dijete. Jedući povrće, voće i žitarice, teško je ne dobiti potrebnu dozu vitamina i minerala. Ako spadate u ovu kategoriju, vaša prehrana treba biti što raznovrsnija, a obroci česti i redoviti. Kaše, uključujući i one s mekinjama, trebaju biti prisutne na stolu; krumpir; riža i, naravno, razno povrće i voće. Ako tijekom dana pojedete pet različitih voća, dobit ćete punu dozu vitamina koja vam je potrebna. Bit će dobro ako tijekom trudnoće počnete uzimati tablete kalcija.
Ako ste vegetarijanac ili ne možete jesti meso kada zatrudnite, svakako obavijestite svog liječnika o ovoj značajci. Dobar liječnik vas neće pritiskati i prijetiti, već će vam pomoći da napravite dijetu na način da izdržite i rodite snažno i zdravo dijete. Ako nemate sreće sa svojim liječnikom, slobodno ga promijenite.
Kakvu ribu trebaju jesti trudnice
Trudnice posebnu pažnju posvećuju prehrani. Često se dovodi u pitanje korisnost ribe. Dokazano je da pojedine vrste riba mogu nakupljati živu u sebi. Trudnica si ne bi smjela uskratiti ribu, pogotovo jer je većina vrsta i morskih plodova, kada su pravilno kuhani, sigurne i pomažu popuniti nedostatak hranjivih tvari.
Uputa
Liječnici savjetuju da ne mijenjaju prehranu s početkom trudnoće, naravno, ovo pravilo vrijedi samo za one žene koje jedu ispravno i u čijem jelovniku nema iskreno opasne hrane. Ako žena voli ribu ili je njome zamijenila meso, morate malo revidirati jelovnik i odabrati najzdravije morske plodove. Žene, u čijem su jelovniku rijetka riblja jela, u prehranu trebaju dodati riblju juhu, riblje kolače, pečenu i kuhanu ribu. Znanstvenici napominju da žene koje tijekom trudnoće često jedu ribu i plodove mora rađaju zdraviju djecu. Mentalne sposobnosti takvih beba također su puno veće od onih njihovih vršnjaka čije su majke apstinirale od ribe.
Za jelovnik trudnice preporučuju se losos srednje veličine, sardine, mali škampi, lignje, navaga, ledena riba, jegulja, oslić. Jeftin losos i pollock bogati su piridoksinom, koji pomaže u sprječavanju napadaja i poremećaja živčanog sustava. Haringa i sardine dobar su izvor vitamina D. Ove vrste ribe su sigurne, a ako ih žena nikada nije probala, trudnoća je izvrstan razlog za diverzifikaciju jelovnika. Ribu treba kuhati, dinstati ili peći, bolje je odbiti prženje - takvo jelo je previše masno, osim toga, riba gubi svoja korisna svojstva. Trudnicama se savjetuje da jedu ribu dva puta tjedno. To je kompletan protein koji se bolje probavlja od bjelančevina mesa.
5
Trgovine imaju prilično dobar izbor pristupačne ribe, koja nije ništa manje zdrava od skupe. Mnoge vrste ribe su jeftinije od mesa, pa čak i trudnice s prosječnim primanjima mogu organizirati dobru prehranu. Ako ne volite ribu, možete je kupiti u želatinoznim kapsulama, jer ni najzdravija hrana koju jedete "na silu" neće biti dobra.
Dobra prehrana tijekom trudnoće najbolje je što buduća majka može dati svom nerođenom djetetu. Prisutnost mesa u prehrani žene "u položaju" jedan je od građevnih blokova temelja na kojem se gradi novi organizam. Možda se vegetarijanci neće složiti s ovom tvrdnjom, ali razdoblje trudnoće nije vrijeme kada možete odbiti bilo koji proizvod iz "piramide hrane" bez štete za fetus. Meso na jelovniku trudnica glavni je izvor proteina. Međutim, kada ga koristite, morate se držati "zlatne sredine".
Meso u prehrani: zašto je potrebno?
Kao što je već spomenuto, meso je izvor potpunih proteina, prvenstveno bogatih aminokiselinama. Neki od njih su nezamjenjivi, teško ih je i gotovo nemoguće dobiti od drugih proizvoda. Ovisno o sorti, meso sadrži od 14 do 24% proteina. Meso također sadrži:Vitamini - tiamin (B1), piridoksin (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 ili H), kolin (B4), folna kiselina (B9), pantotenska kiselina (B5), tokoferol (vitamin E), nikotinska kiselina ( B3 ili PP), cijanokobalamin (B12);
- minerali - magnezij, kalcij, kalij fosfati, kao i cink, željezo, bakar, fosfor, sumpor, klor;
- voda - ovisno o vrsti - 50-70%.
Osim toga, sastav mesa uključuje benzo-dušične i dušične ekstraktivne tvari. Pod njihovim utjecajem dolazi do stvaranja želučanog soka i povećava apetit.
O prednostima mesa (video)
Meso na jelovniku trudnica
Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji vitamina i minerala, znanstveno je dokazano da svakodnevno jedenje mesa pomaže živčanom sustavu da se nosi sa stresom. Trudnice se ne trebaju brinuti, trudnice moraju jesti ukusno meso.Upravo te tvari također će ženi osigurati zdravu kožu, normalizirati stanični metabolizam, spriječiti taloženje masnoća u jetri, spriječiti pojavu sijede kose zbog potpore proizvodnje melanina i pomoći u održavanju vidne oštrine.
Pojedinačno, korisne tvari također utječu na tijek trudnoće. Na primjer, folna kiselina je vitamin koji podržava rast i razvoj fetusa u maternici. Potreban je za polaganje neuralne cijevi, razvoj živčanog sustava i mozga, kao i održavanje trudnoće. Nedostatak vitamina B9 dovodi do razvoja teških kongenitalnih patologija, a time i do pobačaja ili porođaja mnogo prije vremena predviđenog prirodom.
Folna kiselina u mesu odmah ide "u kompletu" s vitaminom B12. Osim što je cijanokobalamin odgovoran za razvoj središnjeg živčanog sustava, diobu stanica, formiranje organa i tkiva, metabolizam proteina, regeneraciju imunoloških stanica i hematopoezu, aktivira djelovanje vitamina B9.
Piridoksin je neophodan za polaganje zuba buduće bebe. Njegov nedostatak dovodi do ranog uništavanja mliječnih zuba kod djeteta i prijetnje oštećenja trajnih zuba i prije nego što izbiju.
Meso može djelomično pokriti dnevnu potrebu organizma za vitaminom E. Tokoferol pozitivno utječe na funkciju spolnih žlijezda i poboljšava proizvodnju "trudnički" hormona - progesterona i estrogena.
Ako u mesu ima relativno malo drugih minerala, onda ima dosta natrija, fosfora i željeza. 250 g goveđeg mesa u potpunosti pokriva dnevnu potrebu za natrijem, koji je neophodan za održavanje ravnoteže vode i soli i transporta aminokiselina.
Fosfor pospješuje apsorpciju i djelovanje mnogih vitamina, jedan je od glavnih sastojaka koštanog tkiva, vitalnog za izgradnju djetetovog kostura.
Da biste poboljšali apsorpciju hranjivih tvari iz mesa, morate ga jesti s povrćem, a ne hranom bogatom ugljikohidratima.
govedina tijekom trudnoće
Glavna vrijednost govedine je kompletan protein i hem željezo u svom sastavu. Tu su i fosfor, natrij, kalcij, selen, magnezij i kalij. Govedina također sadrži vitamin A, gotovo sve skupine B, C i PP. Goveđa jetra i meso glavne su komponente prehrane za liječenje i prevenciju. Međutim, ne biste trebali jesti puno govedine. Sadrži purinske baze, čiji višak dovodi do stvaranja mokraćne kiseline. Njegov povećani sadržaj u tijelu povećava propusnost krvnih žila i dovodi do smanjenja imuniteta, razvoja osteohondroze, gihta i niza drugih bolesti.
Piletina tijekom trudnoće
Bijelo pileće meso od pamtivijeka se svrstavalo u dijetalno. Relativno je malo masti, dobro se apsorbira u tijelu.
Piletina je inferiornija od govedine po sadržaju željeza, ali sadrži 3-5% više proteina. Pileće meso sadrži puno linoleinske kiseline, sadrži niacin, lizozim i lecitin, kao i vitamine B6, B2, B1.
Niacin aktivira stanice želučane sluznice, što povećava proizvodnju probavnih sokova, a također podržava rad srčanog mišića i normalizira razinu kolesterola u krvi.
Lizozim inhibira rast i razmnožavanje truležnih i patogenih bakterija. Zato je pileća juha neizostavan element prehrane mnogih pacijenata.
Lecitin kontrolira metabolizam masti.
Bolje je ne jesti pileću kožu - to je najštetniji dio pilećeg trupa.
Mora se imati na umu da piletina sadrži histamine - tvari koje predisponiraju alergijske reakcije. Međutim, razumne količine pilećeg mesa samo će razviti otpornost tijela na histamine.
Turska tijekom trudnoće
Pureće meso se također smatra dijetalnim. Ima malo "lošeg" kolesterola, dobro se apsorbira u probavnom traktu.
Nutricionisti tvrde da će porcija puretine pokriti 60% dnevnih potreba za vitaminima. Sadrži kalcij, sumpor, kalij, jod, mangan i puno natrija, "vitamine mladosti i svježine" A i E.
Pureći file i jetrica bogati su glavnim vitaminom trudnoće – folnom kiselinom. Meso također sadrži triptofan, prirodni sedativ, tvar za ublažavanje stresa i hipnozu. Što se tiče sadržaja fosfora, puretina ni na koji način nije inferiorna ribi, a hipoalergenost vam omogućuje da je sigurno unesete u prehranu dojilje i koristite kao prvi dodatak mesu.
Zec tijekom trudnoće
"Kunići nisu samo vrijedno krzno, već i 3-4 kilograma dijetalnog, lako probavljivog mesa" - svi znaju ovu izjavu iz poznatog filma. Meso kunića je cijenjeno zbog lako probavljivih proteina, sadržaja vitamina B12, B6, C, PP, magnezija, kalija, mangana, kobalta, željeza, fosfora, višestruko nezasićenih masnih kiselina, svih esencijalnih aminokiselina.Meso kunića je najmanje kalorija. 100 g mesa kunića "teži" samo 180 kcal.
U mesu mladog kunića ne nakupljaju se soli štetnih metala i stroncija-90, koji nastaju nakon razgradnje kemikalija koje s hranom ulaze u organizam kunića. Meso kunića bit će korisno za trudnice koje su sklone prekomjernoj težini i prekomjernom debljanju. Nije teško probaviti, korisno ga je koristiti kod bolesti jetre, žučnih kanala, gastrointestinalnog trakta, gušterače, bubrega. Preporuča se i ženama koje žive u područjima s povećanom radioaktivnošću.
Svinjetina tijekom trudnoće
Postoji mišljenje da je svinjetina težak proizvod. Međutim, tek je nešto teže probavljivo od ostalih vrsta mesa.
Svinjsko meso je dragocjeno jer sadrži gotovo sve vitamine B. Inače, svinjsku mast (ne termički obrađenu) mogu jesti u malim količinama i najvatreniji "fitonjaši": ima puno manje kolesterola nego u maslacu ili jajima, a masti lako se pretvara u energiju.
Međutim, i dalje je štetno zlostavljati svinjetinu. Zbog prirode prehrane, tijelo životinje proizvodi puno hormona i antitijela. Hormoni rasta posebno su opasni za trudnicu: njihov ulazak u krv pridonosi povećanju tjelesne težine.
Zbog sadržaja histamina u svinjetini, njeno prisustvo u prehrani je nepoželjno za neke oblike alergija na hranu.
Janjetina tijekom trudnoće
Po sadržaju minerala ovčetina se natječe s govedinom i svinjetinom. Posebno je vrijedno meso mladih kastriranih janjadi mlađih od 1,5 godine. Sadrži nešto vitamina B, puno fosfora, kalija, natrija, kalcija, kroma, magnezija, nikla.
Janjetina ima za trećinu više željeza od svinjetine, četiri puta manje kolesterola i tri puta manje masti.
Postoje sumnje da janjetina pogoršava stanje s artrozom i artritisom. Također, treba ga izbjegavati kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre.
Kuhanje mesa: kako to učiniti ispravno?
Mesni proizvodi namijenjeni trudnicama moraju biti svježi. Gotovo jelo se čuva u hladnjaku ne više od jednog dana.Prije konzumiranja meso mora proći visokokvalitetnu toplinsku obradu. Neprihvatljivo je jesti sirovo meso, nedovoljno kuhane odreske ili polupečeni roštilj tijekom trudnoće, čak i ako to baš želite, zbog opasnosti od zaraze helmintima (goveđa trakavica, trihinela, trakavica) i raznim zaraznim bolestima, uključujući botulizam ili salmonelozu . Posebno je opasna sirova svinjetina.
Meso u prehrani buduće majke ne bi trebalo biti glavno jelo, već dodatak salatama i prilozima. Najbolji "pratni" meso - povrće. Oni poboljšavaju proces probave proizvoda u crijevima i povećavaju apsorpciju korisnih tvari iz njega.
Mesna jela u prehrani trudnice trebala bi biti zastupljena kuhanim ili kuhanim mesom. Pohano meso i dimljeno meso, osim kancerogena i velike količine soli, ne nose ništa drugo. Još više štete u kobasicama. Mnogo je konzervansa, pojačivača okusa i aroma koji definitivno neće pridonijeti zdravom razvoju fetusa.
Mnoge žene u razdoblju rađanja djeteta jako žele roštilj. Samo jelo se ne preporuča u trudnoći zbog marinade i visokog sadržaja začina. Međutim, možete kuhati relativno dijetalan roštilj.
Za 1 kg mesa uzeti 3-4 velike glavice luka, 0,5 l jako gazirane mineralne vode, 1 limun, sol i začine po ukusu. Meso se izreže na komade 4x4 cm, luk - kolutove, pomiješa se s mesom i ostavi da se kuha u hladnjaku. Nakon 1-2 sata u meso se dodaje limun narezan na kolutiće i drži još sat vremena. Zatim se meso za budući roštilj prelije mineralnom vodom tako da se jedva pokrije, posoli, začini začinima i pošalje u hladnjak na još nekoliko sati. Pržite ravnomjerno, na tinjajućem ugljenu i pazite da meso unutra ne ostane sirovo.
Ako ne meso, što onda zamijeniti?
Nutricionisti upozoravaju da u slučaju potpunog odbijanja mesa niti jedan biljni proizvodi neće moći u potpunosti pokriti nedostatak određenih vitamina i aminokiselina. Dakle, britanski znanstvenici proveli su eksperiment u kojem je dobrovoljno sudjelovalo više od 150 trudnica-vegetarijanaca. Svi su imali ozbiljan nedostatak vitamina B12, folne kiseline i željeza. Ako su prehrambeni principi za trudnicu veći od zdravlja njezinog djeteta, trebate se posavjetovati s liječnikom kako biste propisali sintetske analoge ovih tvari.
Vegetarijanstvo uključuje jedenje jaja i mlijeka. Ovi proizvodi u potpunosti pokrivaju potrebe rastućeg organizma za životinjskim proteinima i vitaminom B12. Kompletan sastav esencijalnih aminokiselina nalazi se samo u soji.
Veganstvo znači potpuno odbacivanje životinjskih proizvoda. Svaki bi vegan trebao znati kako zamijeniti meso tijekom trudnoće, a popis biljnih namirnica koje sadrže puno proteina trebao bi postati njezina kuhinjska biblija. Trudnica će morati naučiti kako ih kombinirati kako bi izvukla maksimalnu korist.
Dakle, veganski jelovnik bi trebao uključivati:
A kikiriki je izvor valina i arginina;
- bademi, slanutak, indijski orah, leća, raž - izvori izoleucina;
- smeđa riža - sadrži leucin;
- pšenica - bogata lizinom;
- mahunarke - izvor histina;
-, heljda, zob, banane, sezam - izvori triptofana;
- orasi - bogati treoninom;
- soja - sadrži fenilalanin.
| Količina proteina |
Težina proizvoda |
| 20 g |
100-200 g tofua |
| 60 g mljevene soje |
|
| 2 pšenične ili sojine kobasice |
|
| 10 g |
200 g pirjanog graha |
| 60 g suhe zobi |
|
| 140 g slanutka |
|
| 5-6 falafela |
|
| 40 g leće |
|
| 7,5 g |
60 g mrvičaste heljdine kaše |
| 50 g suhog amaranta |
|
| 70 g suhog prosa |
|
| 5 g |
75 g suhe riže |
| 20 g maslaca od kikirikija |
|
| 70 g zelenog graška |
|
| 25 g sjemenki suncokreta ili indijskih oraščića |
Kako zamijeniti meso (video)
” №2/2010 04.08.11
Liječnici uvjeravaju: meso mora biti prisutno u prehrani trudnice, bez obzira na njezine okusne navike.
I tijekom korizme trudnice su bile opuštene i dopušteno im je jesti meso. I za to postoji znanstveno objašnjenje. Upravo je ovaj proizvod ne samo bogat vitaminima B skupine, već je i glavni izvor životinjskih proteina i željeza.
Zašto trudnice moraju jesti meso?
Zasigurno, mnogi ljudi znaju da je protein glavni građevinski materijal potreban i trudnici i fetusu. Štoviše, jelovnik mora sadržavati životinjske bjelančevine - a to su meso, jaja i mlijeko, jer sadrže najvažnije aminokiseline kojih nema u biljnim proteinima.
Nutricionisti tvrde da je zamjena jednog proteinskog proizvoda drugim pogrešna. Odnosno, nećete moći jesti mliječnu kašu umjesto komada mesa, tako da nećete nadoknaditi dnevnu normu proteina. Budući da meso sadrži najvažnije elemente u tragovima koji se ne nalaze u drugim proizvodima, poput mlijeka ili jaja. A glavni je željezo.
Navikli smo misliti da željezo dobivamo iz voća. Zapravo, manje se apsorbira iz biljne hrane. A najlakše probavljivo je željezo koje je dio proteina, a najveći izvor ovog oblika željeza je meso.
Teško je precijeniti važnost željeza za trudnice. Ova tvar je dio hemoglobina, koji nosi kisik i uklanja ugljični dioksid. Ako u tijelu trudnice nema dovoljno željeza, tada može početi hipoksija - gladovanje kisikom, što dalje dovodi do metaboličkih poremećaja. Osim toga, željezo je zaslužno za normalno funkcioniranje imunološkog i središnjeg živčanog sustava.
Koliko mesa treba jesti trudnica?
Trudnica bi trebala dnevno unositi najmanje 100 g proteina. Istodobno, polovica ove norme trebala bi biti upravo proteini životinjskog podrijetla. Nutricionisti posebno naglašavaju: dnevni dio mesa (ili ribe) trebao bi biti 100-150 g. U drugoj polovici trudnoće mogu se povećati porcije mesa. I ni u kojem slučaju se u tom razdoblju ne smijete odreći mesa, jer su životinjske bjelančevine sada posebno važne - za formiranje mišićne mase fetusa.
Trebate se malo ograničiti u mesnim proizvodima tek u 9. mjesecu trudnoće. To je neophodno kako bi se olakšao rad probavnog sustava. Fetus je već prilično velik i sve više pritiska na želudac i crijeva, zbog toga buduće majke pate od zatvora, a teška hrana samo pogoršava ovo stanje. Stoga je u devetom mjesecu bolje mesne juhe zamijeniti povrtnim i mliječnim, a jesti samo kuhano meso, isključujući sva dimljena.
Kakvo meso jedu trudnice?
Najispravnije je diverzificirati svoju mesnu prehranu. Trudnice također imaju koristi od govedine, i svinjetine, i janjetine i peradi, te ribe i morskih plodova.
Treba znati da se pureće meso, janjetina i govedina smatraju dijetalnim (napomena – ne teletina!). Budući da se preferencije okusa tijekom trudnoće dramatično mijenjaju, kako hrana ne bi postala dosadna, diverzificirajte je: kuhajte, pecite, gulaš. Najzdraviji način kuhanja je kuhanje na pari ili u pećnici. U pećnici se može peći gotovo sve: meso, perad, riba, za par je meso peradi najukusnije. Ali bolje je suzdržati se od prženog mesa ili piletine, ili se barem ograničiti na takvu hranu na minimum.
Također, nemojte se zanositi tijekom trudnoće s kobasicama i kobasicama. Sadrže malo mesa, ali sadrže velike količine masti, konzervansa i začina. Nema koristi od njih, ali za buduću majku postoji samo jedna šteta - jer opterećuju probavni sustav.
Gotovo svaka žena tijekom rađanja djeteta ima određene potrebe. I mnogi se muškarci mogu "pohvaliti" da su u hladnoj zimskoj noći tražili breskve, lubenicu, kisele krastavce ili boju s određenim mirisom za svoju ženu. Kako se pokazalo, želja za određenim proizvodom tijekom trudnoće znači nedostatak bilo kojeg elementa u tragovima u njezinom tijelu.
Ali te ili druge ovisnosti / potrebe / preferencije u hrani su relativne i povezane su s hormonom progesteronom. Tijekom trudnoće ona se diže i poput antivirusnog sustava na računalu analizira resurse tijela trudnice kako bi identificirala praznine u njihovom nedostatku i otklonila ih kroz pojavu njezine želje za određenim namirnicama.
Otuda zaključak da se ne treba pridržavati izluđenog mišljenja koje je postalo aksiom: ako žudite za slanim - trudni ste!
Nemojte se plašiti činjenice da želite meso prije nego što vam zadrhte tetive koljena u razdoblju rađanja djeteta. Štoviše, liječnici su jednoglasni da meso treba biti prisutno u prehrani žene koja čeka dijete, što će pridonijeti normalnom razvoju bebe u maternici i zasititi je potrebnim vitaminima. Uostalom, buduća majka treba voditi računa ne samo o svom zdravlju, već io potrebama bebe.
Opće dobrobiti i učinci ogrtača na tijelo trudnice
Sada razgovarajmo izravno o dobrobitima mesa općenito, razmotrimo i analiziramo pojedine vrste mesa, njihove prednosti jesti za žene koje čekaju bebu.
Općenito o prednostima: 
Meso aktivira rad okusnih pupoljaka, gušterače i pomaže u povećanju apetita, zahvaljujući dušičnim i benzonitroznim ekstraktima. U mesu su vitamini skupine B prisutni u velikim količinama (inače su neprijatelji stresa).
Puna prisutnost vitamina ove skupine u tijelu pomaže normalizaciji metaboličkih procesa u stanicama tijela, sprječava prekomjerno nakupljanje masti u jetri, jača strukturu kose, njihovu snagu, boju, održava jasnoću vida itd. .
Ova skupina vitamina neophodna je za stabilnu trudnoću i porođaj.
U mesu u priličnoj količini ima minerala kao što su: fosfor, kalcij, natrij, sumpor, kalij, klor, magnezij. 
napomena: Glavno vrijedno svojstvo mesa je prisutnost vitamina B12 (cijanokobalamin), B9 (folna kiselina) i željeza u njemu, koji ne dopuštaju pojavu anemije, smanjuju rizik od inferiornog razvoja embrija i vjerojatnost krvarenja tijekom i nakon poroda. Nedostatak B9 može dovesti do pobačaja.
Vrste mesa i njihov utjecaj na buduću majku
Najpopularnije meso je pileće meso (piletina). Bogata je bjelančevinama, linolnom kiselinom koja podiže imunitet, vitaminima B1, B2, B6. Niacin prisutan u pilećem mesu (vitamin B3) - normalizira rad želuca, srčanog mišića, regulira razinu kolesterola; lizozim – neutralizira i otapa štetne mikroorganizme.
Napomena: patka i puretina. Njihovo meso je najdijetnije i savršeno uspostavlja i potiče rad "sive tvari", a također normalizira kožu buduće majke. Kiselina sadržana u njemu sprječava pojavu i razvoj malignih tumora. Još jedan plus je što je moguće kuhati ovo meso bez soli, zbog prisutnosti natrija u njemu.
Puretina je trenutno najvrednije meso.
Ima i koristi od govedine (ne treba je brkati s teletinom). Sadrži cink koji potiče preradu bjelančevina, masti, ugljikohidrata i drugih elemenata uključenih u razvoj i sazrijevanje krvnih stanica.
Napomena: Srce je koristan proizvod, jer jača kardiovaskularni sustav. 
Svinjetina ima najveću zalihu vitamina B, proteina i željeza. Ali poteškoća leži u njegovoj neshvatljivosti.
Janjetina je vrlo lako probavljiva, a sve korisne elemente (jod, magnezij, željezo) iz nje tijelo trudnice u potpunosti apsorbira. Lecitin koji tijelo konzumira iz janjetine prati razinu kolesterola! Janjetina je posebno korisna za one buduće majke u čijem tijelu nedostaje željeza. Ovo meso obnavlja krv i povećava hemoglobin na potrebnu razinu.
Napomena: janjetina štiti od karijesa.
Kako kuhati meso za buduću majku
Za buduće majke važno je koristiti samo svježe, mlado i nemasno meso za kuhanje i jelo.
Meso je najbolje kuhati pečenjem, dinstanjem, kuhanjem ili kuhanjem na pari.
Kako bi se povećala probavljivost mesa, prije kuhanja se otuče i olabavi.
Za rahljenje se koristi limunska kiselina, kao i ficin od smokava, papain iz stabla dinje i bromelain iz ananasa.
Najveću brigu i pažnju mesnim delicijama treba pokazati u trećem tromjesečju. To je zbog ubrzanog rasta i razvoja fetusa, što dovodi do povećanog pritiska maternice na želudac.
Kako bi se izbjegao ulazak u organizam štetnih tvari koje se probavljaju iz mesa tijekom njegovog kuhanja, ovu (prvu vodu) potrebno je ocijediti. 
Obavezno koristite meso kao dodatak glavnom jelu od povrća i začinskog bilja, voća.
Koji su rizici jedenja mesa tijekom trudnoće?
Međutim, svi znamo da svaki proizvod ima ne samo korisna svojstva, već može biti i štetan!
Zaključak
Prilikom jedenja mesa u količini ne većoj od 150-200 g dnevno, kao i uz njegovu kvalitetnu i pažljivu selekciju za naknadnu pripremu i konzumaciju, tijelo buduće majke i njenog djeteta u razvoju moći će primiti i asimilirati sve najvrjednije i potrebno, izbjegavajući negativne reakcije od viška
Napomena: Kažu da hirovi mogu ukazivati na spol djeteta. Popularan znak - ako žena tijekom trudnoće ima nekontroliranu žudnju za mesom, tada će biti dječak.
povezani članci
