Kukoricából és teljes kiőrlésű lisztből készült édes vékony gofri. Kukoricalisztes gofri recept lépésről lépésre fotókkal Kukoricalisztből készült bécsi gofri

Egyelőre azt javaslom, hogy hagyjunk fel a bolti kenyértermékekkel, és ebédeljünk egy könnyű párolt ételt. zöldségleves, húsleves vagy valamilyen pörkölt, házi gofrit tálalj kukoricaszemekkel. Egy modern konyhai készülék - egy elektromos gofrisütő - hamarosan, szükségtelen munkaerőköltségek nélkül, kiváló minőségű, ínycsiklandó és vizuálisan vonzó hullámos "rövidkenyereket" biztosít.

A kukorica gofri elkészítéséhez készítse elő a szükséges összetevőket.

Verjünk fel egy nagy (vagy két kicsi) tojást habosra – keverjük össze a sárgáját és a fehérjét.

Szobahőmérsékletű tejet öntünk hozzá, és habverővel körkörös mozdulatokkal folytatjuk.

Szemek konzerv kukorica először tegyük szitára, és távolítsuk el a sóoldatot, mivel a gofritésztában nincs szükség felesleges folyadékra. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és ízlés szerint egyéb fűszerekkel.

Kétféle lisztet töltünk be: búzát és kukoricát, egyenlő arányban. Az első glutént és viszkozitást ad a lisztmasszának, a második napos árnyalatot, ropogósságot, édeskés ízt és jellegzetes aromát ad. Gyúrjunk homogén és meglehetősen sűrű tésztát.

Végül a feloldott folyadékot a tűz fölé vagy beleöntjük mikrohullámú sütő, majd kihűtött vajat. Keverjük újra erőteljesen.

Öntsön 2 evőkanálnyit az elektromos gofrisütő forró és száraz felületének közepébe. kukorica tészta. Borító.

Tartsa a gofrit kukoricával maximális fokozaton 1,5-2 percig.

Először ne rakjuk egymásra az aranybarna kukorica gofrit - hűtsük le anélkül, hogy egymásnak dőlnének, hogy ne párolják meg őket.

Kukorica ízű gofrit kínálunk első és második fogásokhoz, vagy italokhoz nassolnivalóként.

A gofri nagyszerű csemege nagy cégédesszájú. A gofrit különféle krémekkel és töltelékekkel lehet megtölteni, amelyek minden vendég ízlésének megfelelnek, kényelmesen magával viheti az útra. A gofri ízének változatosabbá tétele érdekében azt javaslom, hogy kukoricaliszttel főzzük őket. Elektromos gofrisütőben főztem - ez egy igazi segítő, időt takarít meg, és maguk a gofri is egyenletesen sül ki. A kukorica gofri nagyon ízletes, aromás, ropogós és mérsékelten édes.

Hozzávalók

A kukoricadara gofri gofrisütőben való elkészítéséhez szüksége lesz:

kukoricaliszt - 120 g;

tej - 100 g;

cukor - 25 g;

növényi olaj- 2 evőkanál. l.;

szóda - egy csipetnyi.

Ebből a mennyiségből 7 gofrit kapunk, mindegyik 35 grammos.

A főzés lépései

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Szobahőmérsékleten hozzáadjuk a tejhez csirke tojásés villával kicsit megrázzuk.

Adjunk hozzá cukrot, szódát és növényi olajat. Az egészet egy kicsit újra keverjük.

Adjunk hozzá kukoricalisztet.

Nem kell keverővel verni, elég habverővel simára keverni a tésztát. Közepes vastagságú lesz a tészta - ha megemeli a habverőt, a tészta széles szalagban lassan lecsúszik.

Melegítsen elő egy elektromos gofrisütőt, és tegyen a közepére 1 evőkanál tésztát (nem kell olajjal megkenni a gofrisütő felületét).

Azonnal szorosan zárja le a gofrisütő fedelét.

Ha azt szeretné, hogy a kukoricadarából készült gofri ropogós legyen, süsse 1 percig a gofrisütőben. Ha lágyabbat szeretne, csökkentse az időt 30 másodpercre.

Azonnal, anélkül, hogy kivenné a gofrit a gofrisütőből, csőbe tekerje.

Illatos, ropogós kukorica gofri teával tálalható. Kívánság szerint töltse meg kedvenc tejszínével, lekvárjával vagy sűrített tejjel.

Hozzávalók:

- 2 tojás;
- 1,5 evőkanál. kanál cukor (édesítővel is elkészíthető);
- 30 gr. vaj;
- egy csipet só;
- vanillin;
- 30 ml növényi olaj;
- 2,5 evőkanál. kanál kukoricaliszt;
- 2,5 evőkanál. kanál teljes kiőrlésű lisztet.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

1. Törj fel két tojást. Ellenőrizzük frissességüket. Ügyeljen arra, hogy a héjak ne maradjanak a tálban.




2. Adjon hozzá cukrot vagy fruktózt.




3. Adjunk hozzá egy kevés vaníliát. Csodálatos keksz aromájú lesz vele a gofri.






4. Adjon hozzá egy kis sót.




5. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben.




6. Ezt a puha vajas keveréket adjuk a tojásokhoz.
7. Adjunk hozzá növényi olajat.






8. Adjunk hozzá lisztet.




És elvégezzük a végső keverést.


Elkészült a gofritészta">>
Elkészült a gofritészta!




9. Melegítse fel a gofrisütőt. Felületét egyáltalán nem kell kenni. Maga a vékony gofri tészta zsíros.
10. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát, és nyomja rá a gofrisütőt.






11. Ha meg kell forgatni a gofrit, akkor azonnal tegye meg. Ezeket is nagyon szeretem.




12. Töltsük meg a gofrit gyümölccsel vagy öntsük a tetejére. Szép ropogtatás!

A bécsi gofri egy egyszerű és gyors desszert, amelyet ha van gofrisütőnk vagy gofrisütőnk, könnyedén elkészíthetjük otthon is. A finomság tökéletesen finom, lágy és egyben ragyogó íze lehetővé teszi, hogy felejthetetlen gasztronómiai élvezetben legyen része.

Hogyan készítsünk bécsi gofrit?

A bécsi gofri tésztája gyakran folyékony állagú, összetételét a kiválasztott receptúra ​​határozza meg, amelyből több tucat van.

1. A tészta dagasztásának folyékony alapja lehet tej, kefir, tejföl vagy túró.
2. A szájban olvadó íz érzékenységét és lágyságát hozzáadott vaj vagy növényi olaj biztosítja majd.
3. A búzaliszt teljes mennyiségének egy része helyettesíthető kukoricával, zabpehellyel vagy keményítővel.
4. Lazítsa meg az alapot szódabikarbónával vagy sütőpor hozzáadásával.
5. A desszert sütéséhez elektromos vagy mechanikus gofrisütőket, gofriformákat használnak, melyekben sütőben sül meg a finomság.

Puha légies bécsi gofri - recept egy elektromos gofrisütőhöz

A bécsi tészta piskóta és omlós tésztalap keresztezése, felvert tojással és vajjal készül. A tészta megfelelő állaga hasonló a közepes sűrűségű tejfölhöz, ne legyen túl sűrű vagy túl folyékony. Ha szükséges, a liszt mennyiségét egyénileg állítjuk be.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 300 g;
• tej - 200 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 180 g;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. A puha vajat cukorral őröljük.
2. Hozzáadjuk a felvert tojást, tejet, újra felverjük.
3. A kapott keverékhez szitáljuk a lisztet és a sütőport, alaposan keverjük simára.
4. Helyezzen 2 evőkanál tésztát minden gofrisütő serpenyőbe, és egyenítse ki.
5. Zárja le a készüléket, és süsse meg a bécsi gofrit 3-5 percig.

Ropogós bécsi gofri - recept

A puha bécsi gofri gyakran ropogós változatban is elkészíthető. A ropogósságot a tészta készítésének technológiájának megváltoztatásával érik el, amely ebben az esetben folyékonyabb lesz. Néhány evőkanál lisztet keményítővel helyettesíthetünk, ami csak javítja az eredményt. A forró termékek még puhák, de lehűlés után ropogóssá válnak.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 170 g;
• tej - 220 ml;
• granulált cukor - 40 g;
• vaj - 90 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Készítmény

1. Egy mély tálban keverjük össze az átszitált lisztet, sütőport, cukrot, sót, vanillint.
2. A sárgáját külön-külön felverjük a puha vajjal és a tejjel, majd a száraz keverékhez adjuk, kevergetve.
3. A tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk.
4. Helyezze az alapot minden forma közepére, és zárja le a gofrisütőt.
5. Ropogós bécsi gofrit főzz közepesen hőmérsékleti viszonyok 5-8 perc.

Túrós bécsi gofri

A hihetetlenül finom bécsi teák minden teadélután elképesztő kiegészítői lesznek. túró gofri. Célszerű lágy túrót csomagolva használni, vagy a szemcsés túrót még turmixgéppel felverni, szükség esetén hozzáadva egy-két kanál tejfölt. Nagy tojásokat használnak, a kicsiknek még egy kell.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• túró - 180 g;
• kristálycukor - 2,5 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• vanília, só.

Készítmény

1. A tojásokat a cukorral és a csipet sóval duplájára verjük.
2. Folytatva a verést, részletekben hozzáadjuk a túrót, a sütőporos lisztet és a növényi olajat.
3. Az olajozott gofrisütő formákba öntsünk egy kevés masszát, és egyengessük ki.
4. Bécsi sütjük 4 percig.

Bécsi gofri kefirrel - recept

A kefirrel készült bécsi gofri puha, porózus és légies. A termékek lágyságát és olvadó ízét a kiváló minőségű, habosra habosított vaj biztosítja majd. A desszertet egy csésze teával, kávéval, tejjel, kakaóval vagy gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy gyümölcssziruppal kiegészítve, teljesen új édes csemegét készítve.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 350 g;
• kefir - 200 ml;
• granulált cukor - 100 g;
• vaj - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Készítmény

1. A puha vajat a cukorral fehéredésig habosítjuk.
2. Egyenként törjük fel a tojásokat, és verjük tovább.
3. Az alaphoz öntjük a kefirt, hozzáadjuk a lisztes sütőport, a vanillint és a sót.
4. Minden formába 2 evőkanál tésztát teszünk.
5. A bécsi gofrit 4-5 percig sütjük.

Bécsi gofri kukoricalisztből

A kukoricalisztes bécsi gofri egyszerű receptje átalakítja a termék klasszikus ízét, és enyhén ragacsossá teszi. Kicsit módosíthatja az arányokat búzaliszt, de kukoricánál kevesebbet ne adjunk hozzá. A fénypont ebben az esetben egy barna cukor és őrölt fahéj megszórása lesz.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 250 g;
• kukoricaliszt - 150 g;
• tej - 200 ml;
• granulált cukor - 120 g;
• vaj - 130 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• barna cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Készítmény

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Adjunk hozzá tejet, vajat, vaníliát, sót és kétféle sütőporos lisztet.
3. Helyezze a tésztát gofrisütő formákba, és süsse meg a termékeket 5 percig.
4. A forró bécsi kukorica gofrit megkenjük vajjal, és megszórjuk fahéj és barna cukor keverékével.

Bécsi gofri tejföllel - recept

A készítmény tejfölből állhat, amely növényi zsírral kombinálva helyettesíti a tejet és a vajat. Az így készült termékek egyedi, finom ízzel rendelkeznek, ami minden házisütés-rajongónak tetszeni fog. Tálalás előtt a gofrit porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• búzaliszt - 130 g;
• tejföl - 130 g;
• granulált cukor - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• vanília, só, porcukor.

Készítmény

1. A fehérjét csipet sóval, majd a sárgáját a cukorral fehéredésig verjük.
2. A sárgájához adjuk a tejfölt, a vaníliát és a lisztet.
3. A fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
4. A bécsi gofrit tejföllel sütjük, a tészta adagjait formákba osztva 3-5 percig, megszórjuk porral.

Bécsi gofri banánnal

A puha bécsi gofri, amelynek receptjét ebben a részben mutatjuk be, teljes kiőrlésű gabonából és zabpehely, és banánpépet adunk hozzá az ízért. Szolgálja hasonló hasznos és őrült finom desszert tehetjük tejszínhabbal, szeletelt banánnal és darált dióval.

Hozzávalók:

• teljes kiőrlésű liszt - 80 g;
• zabpehely - 25 g;
• tej - 90 ml;
• olaj – 1 evőkanál. hajó;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 db;
• banán - 1 db;
• dió - 25 g;
• fahéj - ¼ teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tejszínhab.

Készítmény

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. A tojást külön felverjük, hozzáadva a mézet, a vajat és a tejet.
3. Öntsük a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá fél apróra vágott banánt és diót.
5. Öntsük a keveréket egy gofrisütőbe, és főzzük 4-5 percig.
6. A gofri tetejét megkenjük tejszínnel, banánnal, dióval és tálaljuk.

Csokoládé bécsi gofri

Az ízletes, gazdag csokoládé ízű bécsi gofri minden korosztály számára tetszeni fog. A tészta kakaópor hozzáadásával kap jellegzetes ízt, és tálalás előtt a kész termékeket olvasztott csokoládéval, tejjel vagy tejszínnel leöntjük. A csokoládé szeleteket kiegészíthetjük az alappal, vagy kiegészíthetjük dióval.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 1 csésze;
• tej - 6 evőkanál. kanál;
• granulált cukor - 100 g;
• vaj - 130 g;
• kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
• csokoládé - ​​50 g;
• tejszín vagy tej - 3 evőkanál. kanalak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília, só.

Készítmény

1. Az olvasztott vajat kakaóval keverjük össze.
2. A sárgáját habosra verjük a cukorral, vanillinnel és sóval.
3. Hozzáadjuk a kakaós keveréket, a tejet, a lisztet és a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjét.
4. A tésztát gofrisütő alakban kinyújtva sütjük a gofrit 3-5 percig.
5. A csokoládét felolvasztjuk a tejjel, és ráöntjük a termékre.

Bécsi gofri sajttal

Snack sós bécsi gofri készíthető vasárnapi vagy hétköznapi reggelire, változatosítva a mindennapi menüt. A termékek tölthetők szeletelt vagy reszelt sajttal, de még érdekesebb pékáruk készülnek sonkával vagy kolbásszal. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis fűszernövényt vagy fűszereket a tésztához.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• búzaliszt - 2 csésze;
• tej - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• vaj - 120 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. kanál;
• sajt - 70 g;
• sonka - 130 g.

Készítmény

1. A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük.
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
3. Az alaphoz keverjük a sütőporos lisztet, majd a reszelt sajtot és az apróra vágott sonkát.
4. A bécsi gofrit sonkával és sajttal sütjük 5 percig, az alap egy részét gofrisütő formába helyezve.

Bécsi gofri a sütőben - recept

Ha nincs gofrisütőnk, könnyen elkészítheti a bécsi gofrit a sütőben, ha gondoskodik egy speciális szilikon formáról. Az alábbiakban bemutatott alaprecept minimális vajat tartalmaz, ami csökkenti a desszert kalóriatartalmát, de gyakorlatilag nincs hatással a kész finomság ízére.

Vaj kukorica gofri készítéséhez gomba szósz Főzés előtt kb 30-40 perccel érdemes kivenni a hűtőből, hogy megpuhuljon. Közvetlenül a tésztához 50 g vajra lesz szüksége, 20 g-ot a szósz elkészítéséhez használunk fel.
A vajat habverővel simára daráljuk.

Továbbra is alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy tojást a vajhoz. A második tojást csak akkor szabad hozzáadni, ha az elsőt kellően elkevertük.

A liszthez adjuk a sütőport és a só felét. Szitáljuk át kétszer egy finom szitán.
A recept búzaliszt és teljes kiőrlésű liszt keverékét használta 50:50 arányban teljes kiőrlésű gabona helyett, használhat kukoricalisztet vagy készíthet gofrit teljes egészében búzaliszttel.

A vajas-tojásos keverékhez adjuk a lisztet és a tejfölt. Először habverővel vagy kanállal óvatosan keverjük össze, majd keverjük habosra a tésztát.

Vágjuk le a kukoricáról a szemeket, és keverjük bele a tésztába.
Az ehhez a recepthez készült kukorica főtt, grillezhető, konzerv vagy fagyasztható. Utóbbit jobb nem kiolvasztani előre, hanem azonnal hozzáadni a tésztához.

A gofrit elkészítheti gofrisütőben (a modell és a gyártó adatai alapján), vagy sütőben. Ebben az esetben a sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formán, és 15-20 percig sütjük a gofrit. Ha nincs gofrisütőnk és megfelelő formája, akkor ebből a tésztából egy serpenyőben palacsintát készíthetünk.

Amíg a gofri sül, elkészítjük a kukorica gofri gomba szószt. Ehhez mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja apró darabokra. A kis gombákat negyedekre lehet vágni.
A csiperkegombát bármilyen erdei gombával helyettesíthetjük.