Házi gofri recept. Mi kellhet a gofrihoz? Túró ostya "arany"

A gofri lehet ropogós, puha, bolyhos és vékony, vanília vagy rum aromájával. De nem számít, hogyan készíti el őket, ez az étel mindenesetre a tálalás utáni első percekben elfogy.

1. Édes gofri

Termékek:

1. Tojás – 5 db.

2. Cukor – 1 pohár

3. Margarin – 200 gr.

4. Liszt – 1 csésze

Hogyan készítsünk édes gofrit:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. Keverjük össze a tojásos keveréket, a margarint és a lisztet. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.

2. Ropogós gofri

Termékek:

1. Burgonya liszt - 1 csésze

2. Margarin - 100 gr.

3. Cukor - 1/2 csésze

4. Tojás - 3 db.

5. Citrom - 1 db.

Hogyan készítsünk omlós gofrit:

A tojásokat felverjük a cukorral, a kissé kihűlt olvasztott margarint a felvert tojásokhoz öntjük, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. Zsenge gofri

Termékek:

1. Margarin - 125 gr.

2. Cukor - 30 gr.

3. Liszt - 100 gr.

4. Tojás - 4 db.

5. Tejszín -4 evőkanál. kanalakat

6. Vanillin - ízlés szerint

Hogyan készítsünk zsenge gofrit:
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, a tojásokat habbá verjük. A lisztet a tejszínnel felváltva, fokozatosan kevergetve a felvert margarinhoz öntjük. A jól kikevert tésztához öntsük a felvert tojást, és ismét jól keverjük össze.

4. Kovásztalan gofri

Termékek:

1. Liszt - 1 csésze

2. Tojás - 1 db.

3. Víz - 1 pohár

4. Só, szóda - egy teáskanál hegyén

Hogyan készítsünk kovásztalan gofrit:

A tojássárgáját, a sót és a szódát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofri készítéséhez adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. Omlós ostya

Termékek:

1. Liszt - 2 csésze

2. Cukor - 1/2 csésze

3. Tojás - 1 db.

4. Vaj - 30 gr.

5. Víz - 0,5 l.

6. Só, szóda - egy teáskanál hegyén

7. Vanillin - ízlés szerint

Hogyan készítsünk omlós gofrit:

A szobahőmérsékletű vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. A gofri ropogós

Termékek:

1. Vaj - 200 gr.

2. Búzaliszt - 200 gr.

3. Cukor - 200 gr.

4. Csirke tojás - 5 db.

5. Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. kanalakat

Hogyan készítsünk ropogós gofrit:

Minimális mennyiségű hozzávalóra lesz szükségünk. A tészta elkészítésének megkezdése előtt azt javaslom, hogy kapcsolja be a gofrisütőt, hogy felmelegedjen, enélkül sajnos nem tudunk megbirkózni a gofrival. Az olajat folyékonyra melegítjük; ha ez a módszer nem megfelelő, hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg megpuhul. Kiválasztunk egy számunkra megfelelő módszert, és folytatjuk.

Az olvasztott vajat összekeverjük a cukorral, összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük. Kívánság szerint a folyamatot felgyorsíthatjuk, ha a tartalmat turmixgéppel felverjük.Adjunk hozzá keményítőt a tésztához. Jellegzetes ropogósságot, homokosságot kölcsönöz gofrinknak, majd adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze vagy turmixgéppel turmixoljuk. A tészta állagának vékonynak, tejfölre emlékeztetőnek kell lennie.

Most készen állunk a legfontosabb szakaszra, gofrit fogunk sütni. Ekkorra elkészül a tésztánk, felmelegszik a gofrisütő. Öntsön 1 evőkanál a gofrisütőbe. l. teszt. Aranybarnára sütjük, kívánság szerint lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel fogyaszthatjuk.

7. Gofri tejjel

Termékek:

1. Tej - 0,5 l.

2. Margarin - 1/2 csomag

3. Tojás - 1 db.

4. Cukor - 250 gr.

5. Vanillin

Hogyan készítsünk gofrit tejjel:

A margarint felolvasztjuk. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Ezután jön egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először lisztet adok hozzá és keverem, majd apránként adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még lisztet és hígítsuk fel tejjel. És így tovább, amíg el nem fogy kb. 0,5 liter tej A tészta olyan legyen, mint a sűrű tejföl (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. Gofri sűrített tejjel

Termékek:

1. Margarin - 200 gr.

2. Sűrített tej - 1 doboz

3. Tojás - 2 db.

4. Keményítő - 1 csésze

5. Liszt - 1 csésze

6. Szóda - 1/3 teáskanál, ecettel oltva.

Hogyan főzzünk gofrit sűrített tejjel:

A margarint összegyúrjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. A gofrisütő aljára teszünk egy kis tésztát, ügyelve arra, hogy a gofri ne égjen meg.Az első gofri előtt ki kell kenni a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Annak érdekében, hogy a gofri egyforma színű legyen, a másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe forgatom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszi meg, a gofri megpuhul, de ezek sokáig ropogósak maradnak.

9. Gofri tejföllel

Termékek:

1. Tojás - 5 db.

2. Cukor - 5 evőkanál. kanalakat

3. Vaj - 1 evőkanál. kanál

4. Tejföl - 1/2 csésze

5. Liszt - 1 csésze

Hogyan készítsünk gofrit tejföllel:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd a hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forró), a tejfölt; összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és jól simára keverjük. Ebbe a keverékbe adjuk hozzá a kihűlt, sűrű habbá vert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük tetőtől talpig.

10. Krémes gofri

Termékek:

1. Vaj - 125 gr.

2. Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

3. Liszt - 1/2 csésze

4. Tojás - 4 db.

5. Krém - 4 evőkanál. kanalakat

6. Víz - 1 pohár

7. Vaníliás cukor - ízlés szerint

Hogyan készítsünk krémes gofrit:

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

A tojássárgáját a sóval homogén masszává verjük, és a puha vajhoz és a cukorhoz tesszük.

A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük, az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük.

Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és az egészet alaposan összekeverjük.Ezután felöntjük a maradék vízzel,tejszínnel és simára keverjük.A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan a tésztába forgatjuk és falapáttal óvatosan összekeverjük. a gofrit melegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig.

Bizonyára sokan emlékeznek az ízére gyerekkorukból: az anyjuk vagy a nagymamája által elektromos gofrisütőben főzött gofri. Aztán, hogy édesanyánk receptjei szerint kulináris remekekkel lepjük meg gyermekeinket és férjeinket, elővesszük a kamrából örökölt poros gofrisütőket. Ezt a technológiai csodát, amelyet a Szovjetunió mesterei készítettek, semmiféle modern konyhatechnológia nem pótolhat, könnyen kezelhetőek és nem igényelnek magas kulináris készségeket.

Egy remek desszert elkészítéséhez szüksége lesz egy jó hangulatra, egy szovjet gofrisütőre és az általunk kínált receptek egyikéhez.

A finom vékony gofri fő titka a tészta állagában rejlik: mérsékelten sűrűnek kell lennie, és hasonlítania kell a gazdag házi tejfölre. A gofri megégésének elkerülése érdekében adjunk a tésztához néhány evőkanál növényi olajat (lehetőleg szagtalan, finomított) vagy egy kanál keményítőt (kukorica vagy burgonya).

A gofri sütési ideje az elektromos gofrisütő teljesítményétől és a recepttől függ. Például a margarinnal vagy vajjal kevert tészta gyorsan sül, de a kefirrel vagy tejjel kevert tészta sokkal tovább tart. Egy sütemény átlagos főzési ideje 30 másodperctől 4 percig tart.

A szovjet elektromos gofrisütő gofri receptjének nem kell cukrot tartalmaznia, mert a sütemények nem csak tejszínnel és sűrített tejjel tölthetők meg, hanem hús- és gombás töltelékkel, túróval vagy pástétomtal is.

A javasoltak közül ez a recept a legegyszerűbb és leggazdaságosabb lehetőség. Az elkészítéséhez szükséges alapanyagok minden konyhában megtalálhatóak, nem igényel sok időt és különösebb kulináris készségeket.

Hozzávalók:

• Liszt 300 gr
• Vaj vagy margarin 82% 130 gr.
• Tojás 3 db.
• Szódabikarbóna vagy sütőpor 1 tk.
• Tejföl 25-30% 1 ek. l.
• Vanillin vagy vaníliás cukor 10 gr.

Főzési mód:

A margarint apró kockákra vágjuk, és meleg helyre tesszük, hogy megpuhuljon (mikróban vagy gőzfürdőben nem kell melegíteni: átlátszóvá olvasztott margarin nem alkalmas). A cukrot egy magas oldalas edénybe öntjük, beleütjük a tojásokat, és habverővel alaposan felverjük.Keverjük össze a tejfölt sütőporral vagy szódával.Keverjük össze a három keveréket, keverjük össze habverővel, adjunk hozzá egy kis szitált lisztet. TKeverje össze a keveréket, amíg a krém sűrű nem lesz.

Sütés módja:

A gofrisütő felhevített felületén egyenletesen oszlassunk el 1 evőkanál tésztát, nyomjuk le és tartsuk 1-3 percig. Az első süteményt barnulásig kell sütni, minden további süteményt aranybarnára kell sütni. A kész süteményeket borítékokba vagy csövekhez tekerjük. Jó étvágyat kívánunk!

Sűrített tejes gofri receptje

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tojás 5 db.
• Cukor 250 gr.
• Vaj vagy margarin 72% 250 gr.
• Vanillin

Krémhez:

• Főtt sűrített tej 150 gr.
• Vaj 100 gr.

A tészta elkészítési módja:

A tojásokat és a cukrot összekeverjük, majd habverővel vagy mixerrel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne hagyjuk, hogy hab képződjön.

A kapott keverékhez adjunk hozzá puha vajat (margarint), vanillint, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát tejfölös állagúra gyúrjuk.

A krém elkészítésének módja:

A puha vajat a sűrített tejjel egy magas tálba tesszük, és addig verjük, amíg el nem éri a tejföl állagát.

Sütés módja:

A tésztát elosztjuk az elektromos gofrisütő felforrósított felületén, és 2-3 percig sütjük. A kész süteményt csőbe tekerjük és hagyjuk kihűlni. Cukrászati ​​fecskendővel fecskendezzen be krémet a tubusokba mindkét oldalon. Élvezze a teáját!

Ennek a receptnek az egyetlen nehézsége a forró sütemények csövekbe forgatásának tapasztalata és helyessége. Ha ez nem okoz gondot, akkor elkezdheti a főzést.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tojás 4 db.
• Cukor 310 gr.
• Vaj vagy margarin 62-72% 125 gr.
• Liszt 110 gr.
• Krém 50 ml.
• vanillin

Töltelékhez:

• főtt sűrített tej
• lekvár
• lekvár

* ki kell választania az egyik opciót.

Főzési mód:

A tojást és a cukrot habverővel vagy habverővel felverjük. A margarint folyékonyra felolvasztjuk, lehűtjük és a tejszínnel összekeverjük.Keverjük össze a két keveréket, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

Tipp: a margarin folyékony legyen, de ne legyen forró, különben a tejszín és a tojás megfő vagy megdermed.

Sütés módja:

A tésztát a gofrisütő felforrósított felületére kenjük, és 2-3 percig sütjük. Anélkül, hogy kivennénk a süteményt a gofrisütőből, az egyik szélén kenjük szét a tölteléket és tekerjük fel.

Tipp: ne vigye fel a tölteléket az egész felületre, különben kifolyik és megég. Ne adjunk hozzá vajat a töltelékhez, az megolvad és szétterül a héjon.

Ez a recept minden gyerekbulit feldíszít, mert a gofrikúpokat bármilyen töltelékkel, krémmel meg lehet tölteni.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Olaj 50 gr.
• Víz 250 gr.
• Cukor 75 gr.
• Liszt 175 gr.
• Vanília.

Főzési mód:

Keverjük össze a cukrot a vajjal. ? Keverje össze a cukrot vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik.Adjuk hozzá a tojást az első részhez (cukor és vaj), és alaposan keverjük össze.Adjuk hozzá a második részt (cukorszirupot) a kapott keverékhez.Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát.A keveréket alaposan felverjük, és tejföl állagúra tesszük.

Sütés módja:

A masszát kanállal a gofrisütő felhevített felületére kenjük, és készre sütjük.

A kész süteményt kúp alakúra tekerjük és kihűtjük. A kúpokat megtölthetjük vattacukorral, fagylalt gombócokkal vagy más töltelékkel.

Hozzávalók:

• Liszt 150 gr.
• Cukor 150 gr.
• Keményítő 50 gr.
• Vaj 125 gr.
• Tojás 2 db.
• Meleg víz 100 ml.
• Fahéj a kés hegyén.

Főzési mód:

Az olajat gőzfürdőben felforrósítjuk. A tojásokat és a cukrot összekeverjük, és addig verjük, amíg a massza duplájára nő.A habverés abbahagyása nélkül öntsük bele az olajat és a vizet.Keverjük össze a lisztet a keményítővel és fokozatosan adjuk hozzá.A tésztának sűrűnek kell lennie, mint a gazdag tejfölnek.Hagyja a tésztát tartalmazó tálat szobahőmérsékleten felmelegedni 20-30 percig.

Sütés módja:

Öntsön 1-2 evőkanál tésztát a gofrisütő forró felületére, és egyenletesen oszlassa el. Készre sütjük. A kész, ki nem hűlt süteményeket csövekbe forgatjuk. Ha kihűlt, töltse meg őket kedvenc töltelékével.

Ha már unod az édességeket, de teával valami eredetit szeretnél tálalni, készíts sós csöveket különféle töltelékekkel: gombás, húsos vagy túrós.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Liszt 250 gr.
• Víz 250 gr.
• Só? teáskanálnyit.
• Szóda? teáskanálnyit.
• Növényi olaj (a felület kenésére).

Főzési mód:

Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját verjük fel szódával.Adjunk hozzá fél (125 gramm) vizet és adjunk hozzá lisztet. Keverd össze.Óvatosan felverjük a maradék vizet.

Sütés módja:

Kenje meg a gofrisütő felületét olajjal vagy zsírral. Készre sütjük.

A kovásztalan gofri ez a változata egy piknik dekorációjaként vagy egy jó falatként szolgálhat otthoni asztalára. Ráadásul gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek összetett összetevőket.

Hozzávalók:

• tojás 1 db.
• tej 250 gr.
• liszt 250 gr.
• vaj 30 gr.
• sütőpor 3 gr.

Főzési mód:

Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. A tojásfehérjét verjük habosra, és tegyük hűtőbe.A sárgáját felverjük a tejjel.A tejes masszához adjuk a lisztet és a sütőport.Keverés közben beleöntjük az olvasztott kihűlt vajat és a felvert kihűtött tojásfehérjét.

Sütés módja:

A tésztát elosztjuk a gofrisütő felforrósított felületén, és 1,5-2 percig sütjük. A süteményeket forrón kell feltekerni, és ha kihűlt, meg kell tölteni.

Vékony gofri krémmel

Hozzávalók:

A tesztre:

• Margarin 65-72% 100 gr.
• Tojás 3 db.
• Cukor 125 gr.
• Liszt 250 gr.
• Vanillin.
• Krémhez:
• Cukor 150 gr
• Tejszín 33% 250 gr.

A tészta elkészítési módja: A margarint felolvasztjuk. Menő.Verjük fel a tojást és a cukrot.Keverje össze mindkét keveréket.Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.Adjunk hozzá vaníliát.

A krém elkészítésének módja:

A kihűlt tejszínt a cukorral addig verjük, amíg a tejföl besűrűsödik.

Sütés módja:

A kész tésztát egyenletesen elosztjuk a gofrisütő felhevített felületén, és készre sütjük. A még forró süteményeket csövekbe vagy borítékokba tekerjük. Ha kihűlt, megtöltjük tejszínnel.

Gofri keksz

Hozzávalók:

• Kemény sajt 200 g.
• Margarin 72% 200 gr.
• Tojás 2 db.
• Liszt 250 gr.
• Szóda 200 ml.
• Só 1 tk.
• Szóda 1 tk.

Főzési mód:

A margarint felolvasztjuk és kihűtjük. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk.Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföl állagúra tesszük.

Sütés módja:

A tésztát felmelegített felületre helyezzük kb 5 cm átmérőjű foltokban, és 30-60 másodpercig sütjük.

Vegán vékony gofri

Ezeket a gofrikat böjtölők vagy vegetáriánusok szeretik.

Hozzávalók:

• Liszt 430 gr.
• Cukor 170 gr.
• Víz 350 ml.
• Finomított növényi olaj 110 ml.
• Vaníliás cukor, szóda.
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

A vajat a cukorral, a sóval, a vaníliával és a liszttel morzsalékosra morzsoljuk. Apránként öntsük hozzá az összes vizet, keverővel keverjük össze.Öntsünk oltott szódát a tésztába, és keverjük össze.

Sütés módja:

Egy evőkanál tésztát a felmelegített felületre kenünk, és 1-2 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Kefirrel készült vékony gofri

Hozzávalók:

• Tojás 3 db.
• Kefir 500 ml.
• Liszt 250 gr.
• Cukor 250 gr.
• Vaj 125 gr.
• Vanillin.

Főzési mód:

A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. Adjunk hozzá cukrot és tojást. Legyintés.Hozzáadjuk a lisztet, és mindent simára keverünk.Szobahőmérsékleten öntsük a kefirt.A legvégén adjuk hozzá a vaníliát.

Sütés módja: Süssük a süteményeket 3-4 percig, amíg teljesen meg nem sülnek. A kész süteményt forrón csőbe vagy borítékba tekerjük.

Vékony fahéjas gofri recept

Hozzávalók:

• Vaj 200 gr.
• Liszt 250 gr.
• Tojás 3 db.
• Cukor 65 gr.
• Só.
• Fahéj.

Főzési mód:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd habosra. A puha, de nem olvasztott vajat a cukorral kikeverjük.Adjuk hozzá a fahéjat, a lisztet, a felvert tojásfehérjét.

Sütés módja:

A tésztát elosztjuk a felmelegített felületen, készre sütjük.

Számos recept létezik gofri készítésére, a gyors és gazdaságostól a drága és kifinomultig. Ezek között biztosan találsz olyat, ami tetszeni fog neked és családodnak, és egy csésze tea mellett megörvendezteti családját.

Olvasóink történetei

Bizonyára mindegyikőtök házi ropogós gofrit evett gyerekkorában. A gofrisütő nagyon ízletes és aromás desszertet készít. Nagyon gyakran az ilyen termékeket csövekké vagy kúpokká alakítják. Ezután túróval, sűrített tejjel, fehérjével vagy vajkrémmel töltik meg. Nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek. Általában a főzés során számos lehetőség van a tészta elkészítésére, amelyből a gofrit később gofrisütőben sütik.

Klasszikus recept

A ropogós és aromás termékek különösen népszerűek nemcsak a gyerekek, hanem az idősebb generáció körében is. Ennek a desszertnek a standard elkészítési technológiája rendkívül egyszerű, és olcsó, könnyen hozzáférhető összetevők felhasználásával jár. A hagyományos gofri elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Százötven gramm 82%-os zsírtartalmú margarin.
• Három nagy tojás.
• Négyszázötven gramm liszt.
• Egy teáskanál szódabikarbóna.
• Egy pohár cukor.
• Egy evőkanál teljes zsírtartalmú tejföl.
• Egy csomag vanília.

Folyamatleírás

Egy tálban keverjük össze a tojást, a cukrot és a vanillint. Mindent enyhén felverünk, és a kapott masszához adjuk a szódával előkevert tejfölt. Oda küldik a lágy margarint és a finom szitán átszitált lisztet is. Mindent alaposan keverjen össze, próbálva megszabadulni a legkisebb csomóktól.

A gofritésztát gofrisütőben kisütjük. Ropogós vékony termékek csak jól fűtött készülékben készülnek. Egy evőkanál tésztát öntünk bele, és egyenletesen elosztjuk a forma teljes felületén. Zárja le a készüléket fedéllel, és várjon körülbelül két percet. Kívánt esetben a még forró terméket csőbe vagy kúpba tekerjük és töltelékkel töltjük.

Lehetőség margarinra

Ezzel a recepttel viszonylag gyorsan finom ropogós gofrit készíthet gofrisütőben. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges alkatrész kéznél van-e. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Hatvan gramm margarin.
• Nagy csirke tojás.
• Pár evőkanál cukor, liszt és tejföl.

Kívánt esetben az utolsó összetevő helyett kefir is használható. Arra is ügyeljen, hogy előre legyen kéznél egy kis növényi olaj. A készülék kenéséhez lesz szükség.

Szekvenálás

Mielőtt ropogós gofrit sütne gofrisütőben (margarinon), tésztát kell készítenie. Elkészítéséhez keverje össze a tojást, a tejfölt, a cukrot és a lisztet egy nagy tálban. Előre felolvasztott és lehűtött margarint is adunk oda. Intenzíven keverje össze mindent, próbálja meg elérni a maximális homogenitást. A kapott massza konzisztenciájának hasonlítania kell arra, amelyből a palacsintát sütjük.

Ezt a gofritésztát gofrisütőben sütjük. A ropogós és aromás termékeket csak jól felmelegített, növényi olajjal előzetesen megkent készülékben kapjuk. Helyezze a tésztát kis adagokban az alsó felületre, fedje le, és várjon körülbelül két percig. A desszertet addig sütjük, amíg sárgás, bézs vagy barna árnyalatot nem kapunk. A forró termékeket csőbe forgatjuk, és megtöltjük főtt sűrített tejjel, túróval vagy vajkrémmel.

Kefir lehetőség

Az alábbiakban ismertetett technológiával a gofrisütőben is nagyon gyorsan és gond nélkül kisüthet vékony és ropogós gofrit. Nemcsak sokféle édes töltelékkel tálalhatjuk, hanem úgy is. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• egy pár csirke tojás;
• száz gramm cukor;
• egy pohár búzaliszt és kefir.

Ezenkívül töltsön fel vaníliát és növényi olajat. Ez utóbbira annak a formának a kenéséhez lesz szükség, amelyben a termékeket sütni fogják.

A műveletek algoritmusa

Ezzel a technológiával viszonylag egyszerűen készíthet házi gofrit gofrisütőben.

A ropogós kefiros gofri receptje nagyon egyszerű. Még azok is gond nélkül el tudják sajátítani, akik még soha nem dolgoztak a teszttel:

1. Először a tojásokat keverjük össze a cukorral, és verjük simára.
2. A kapott keverékhez vanillint és kefirt adunk. És csak ezt követően fokozatosan hozzáadjuk az előre szitált lisztet.
3. A kész tésztát, amelynek konzisztenciája nem túl sűrű tejfölre emlékeztet, kis részletekben egy felmelegített gofrisütőbe helyezzük, amelyet növényi olajjal megkenünk.
4. Fedje le a készüléket fedéllel, és várjon néhány percet.

Kívánt esetben a késztermékeket, amelyeknek még nem volt ideje lehűlni, csőbe tekerjük, és édes lekvárral megtöltjük.

Tejes gofri gofrisütőben: recept

Kívül ropogós, belül puha - így készülnek a következő technológiával sütött sütemények. Az ilyen gofri nemcsak önálló desszertként fogyasztható, hanem sütemények készítéséhez is felhasználható. Ennek az egyszerű, de finom finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• százhúsz gramm vaj;
• egy pohár búzaliszt;
• négy tojás;
• két és fél pohár friss tej;
• fél evőkanál száraz élesztő;
• kétszáz gramm cukor.

Lépésről lépésre technológia

A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, sűrű habbá verjük és kihűtjük. Amíg lehűlnek, továbbléphet a következő lépésre. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a sót és a szitán átszitált lisztet. Az egészet turmixgéppel alaposan felverjük, majd meleg tejjel és olvasztott vajjal hígítjuk.

Az utolsó szakaszban száraz élesztőt és hűtött tojásfehérjét adunk a majdnem kész tésztába. Az egészet alaposan összekeverjük és húsz percre félretesszük. Ezt követően a tésztát kanállal egy felhevített gofrisütő közepébe öntjük, és megsütjük. Szó szerint két perc elteltével a terméket eltávolítják a készülékből, és csőbe vagy szarvba tekerik.

Most már tudja, hogyan kell finom házi gofrit sütni gofrisütőben tejjel. A ropogós sütemények még ízesebbek lesznek, ha csak egy kis rumot adunk a tésztához.

Lehetőség keményítővel

Ez a technológia azért jó, mert minimális termékkészlet használatát foglalja magában. Ráadásul ezeknek az összetevőknek a többsége mindig minden háziasszony készletében van. És az összes hiányzó alkatrész gond nélkül megvásárolható a legközelebbi üzletben. Ropogós gofri sütéséhez szovjet gofrisütőben a következőkre lesz szüksége:

• ötven gramm keményítő;
• 100 ml ivóvíz;
• egy pár tojás;
• százhuszonöt gramm vaj;
• fél teáskanál őrölt fahéj;
• 150 gramm cukor és búzaliszt.

A tojásokat egy mély tálba verjük. Öntsünk bele kristálycukrot, és alaposan dörzsöljük addig, amíg a tál tartalmának térfogata megduplázódik. A kapott masszába vékony sugárban öntsük az előzőleg vízfürdőben megolvasztott vajat. Ezután hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és a keményítőt. Az utolsó szakaszban az ivóvizet apránként adják a majdnem kész tésztához. Az egészet alaposan összekeverjük, és fél órát meleg helyen pihentetjük.

Harminc perc elteltével elkezdheti a gofrisütést a gofrisütőben. A ropogós termékek receptje egyszerű, de csak akkor kapjuk meg, ha jól felmelegített készüléket használunk, amelynek felületét vajjal megkenjük.

Tegyünk pár evőkanál tésztát a gofrisütő közepére, óvatosan simítsuk ki, és várjunk két percet. A forró terméket csőbe tekerjük, és sűrített tejjel, tejszínhabbal vagy sűrű lekvárral megtöltjük.

A klasszikus tészta, amelyből a gofrisütőben ropogós gofrit sütnek, három szükséges összetevőt tartalmaz. Ezek a cukor, a csirke tojás és az előre szitált, kiváló minőségű búzaliszt. A kész desszert ízének változatosabbá tétele érdekében kakaóport, csokoládét, vanillint, apróra vágott diót, citrom- vagy narancshéjat adnak hozzá.

A ropogós gofrihoz a liszten kívül gyakran adnak egy kis keményítőt is a tésztához. Fontos, hogy minden összetevő megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen. Ezért röviddel a tészta elkészítésének megkezdése előtt a vajat, tejet, tojást és egyéb összetevőket kivesszük a hűtőszekrényből, és az asztalon hagyjuk. Néhány óra múlva lesz idejük szobahőmérsékletre felmelegedni.

A gofrit csak jól felmelegített sütőben szabad sütni. Ezután a termékek egyenletesen sülnek, és gyönyörű arany árnyalatot kapnak. A gofrisütő alapos felmelegítéséhez tíz-tizenöt perccel a sütési folyamat megkezdése előtt kapcsolja be. Vékony, étvágygerjesztően ropogós termékeket csak téglalap alakú vagy kerek, sekély cellás eszközökben készítenek.

A gofrisütő fedelének lezárása előtt a tésztát óvatosan elsimítjuk a forma felületén. A sütemény tartózkodási ideje a készülékben 1 és 3 perc között változik. A vajjal vagy margarinnal kevert ostyák kicsit gyorsabban sülnek, mint a tejet vagy kefirt tartalmazó gofri.

Különös gonddal kell eljárniuk azoknak, akik szovjet stílusú készülékeket használnak a desszert elkészítéséhez. Az ilyen gofrisütők általában nincsenek felszerelve hőmérséklet-érzékelőkkel és üzemmód-szabályozókkal. Ezért mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a tészta megég vagy túlsül. Az étel megromlásának kockázatának minimalizálása érdekében öntsön vékony réteg gofrikeveréket a készülékbe, és ne várjon másfél percnél tovább.

A készülék belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlatos a szélükig tésztával megtölteni. Ellenkező esetben kifolyik a készülékből, és égni kezd. Annak érdekében, hogy az édességek ne tapadjanak a gofrisütő felületére, célszerű meglehetősen zsíros tésztát használni az elkészítéshez. Ugyanezen okok miatt jobb a kristálycukrot porral helyettesíteni.

Ha a választott recept sütőpor jelenlétét tartalmazza, akkor az ebből készült tésztát először több órán át hűtőszekrényben kell hagyni. Ezért célszerű este elkészíteni, hogy reggel a családja finom, finom ropogós gofrival reggelizhessen.

Ha sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen más töltelékkel kívánja megtölteni a termékeket, akkor csőbe kell tekernie, mielőtt lehűlne.

A szovjet időkben a gofri elkészítése elektromos gofrisütőben meglehetősen problémás volt, mivel a legtöbb háziasszonynak nem volt a fő és szűkös asszisztense - az elektromos gofrisütő. Boltban szinte lehetetlen volt ilyen gofrit vásárolni, és csak az tudta otthon elkészíteni, aki ravaszsággal, találékonysággal és ismeretséggel be tudta szerezni ezt a „kulináris eszközt”. A modern elektromos gofrisütők ma megfizethető vásárlást jelentenek minden konyhában trükközni szerető ember számára, és elődeiktől eltérően nem is olyan terjedelmesek, a gofri elkészítése pedig sokkal könnyebb és egyszerűbb, mint három évtizeddel ezelőtt.

A sütés minden nehézsége ellenére szinte minden háziasszonynak volt receptje a legjobb gofritésztához az elektromos gofrisütőben. Különböző lehet attól függően, hogy a szakács milyen gofrit akart sütni: vékony, vastag, puha, ropogós, édes, sós stb. De a kulináris preferenciáktól függetlenül a tésztalap a következő termékekből állt: tojás, cukor, liszt, víz/tej. Ezeket az összetevőket keverővel addig keverjük, amíg tészta állagot nem kaptunk. Ma már nagyon sok recept létezik kibővített összetevőlistával, és ezek egy része ma is szóba kerül.

A gofrisütés folyamata rendkívül egyszerű. A legfontosabb dolog az idő helyes kiszámítása, amely a tészta mennyiségétől függ. A vékony gofri elkészítése legfeljebb 1 percet vesz igénybe, a vastagabbakat 3-4 percig kell sütni. A gofri vastagsága határozza meg, hogy milyen lesz az elkészült finomság. A vékony gofrit leggyakrabban „kúpba” vagy csőbe tekerjük, és különféle töltelékkel töltjük meg. Ez általában sűrített tej, lekvár, lekvár, tejszín vagy tejszínhab. Nem ritka, hogy a gofris „tortákat” megkenik tejszínnel vagy sűrített tejjel, és a desszert torta formájában kerül az asztalra. A gofrit porcukorral, apróra vágott dióval vagy kókuszreszelékkel díszítjük.

Az elektromos gofrisütőben készült, vastagabb gofrit sokan „bécsi gofriként” vagy „belga gofriként” ismerik. Az üzletekben hasonló néven árulják őket, de otthoni elkészítése nem nehéz, így a vásárolt termékeket nélkülözheti, és házi pékáruval kényezteti családját. A kész gofrit mézzel, sziruppal vagy csokoládéhabbal öntik meg, és egy gombóc fagylalttal vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalják.

Puha belga gofri elektromos gofrisütőben

A belga gofri íze nagyon hasonlít a hagyományos palacsintához. Természetesen másképp néznek ki, és a ropogós kéreg sajátos ízt ad a kész pékáruknak. Legjobb tejszínhabbal tálalni, és friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszíteni.

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 100 g cukor
• Só a kés hegyén
• 2 tojás
• ½ tk. sütőpor
• 130 g liszt
• Szirup
• Bogyók

Főzési mód:

1. Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral és a sóval. Jól összekeverni
2. Hozzáadjuk a tojásokat a sütőporral és simára keverjük.
3. A lisztet apránként adjuk hozzá anélkül, hogy a tésztát turmixgéppel verjük, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
4. Az elektromos gofrisütőt kikenjük olajjal, és hagyjuk felmelegedni.
5. Öntsük bele a tésztát, és főzzük a gofrit körülbelül 5 percig.
6. A kész gofrit sziruppal leöntve és friss bogyós gyümölcsökkel megszórva tálaljuk.

Gyorsböjti gofri elektromos gofrisütőben

Ha gofrit szeretnél készíteni, de kevés az időd és minimális a hozzávalókészleted, az nem probléma. Ehhez a recepthez lisztre, cukorra, vízre és növényi olajra lesz szüksége. A nagyböjti gofri kissé eltérő ízű, amit édes töltelékkel is könnyedén feldobhatunk: lekvár, befőtt, főtt sűrített tej stb.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. Liszt
• 100 ml növényi olaj
• 2/3 evőkanál. Szahara
• ½ tk. só
• Vanillin
• 350 ml víz
• ½ tk. citromlé
• ½ tk. szóda

Főzési mód:

1. Egy mély edényben a lisztet, vajat, cukrot, sót, vanillint morzsalékosra keverjük.
2. Kis adagokban adjuk hozzá a vizet, folyamatosan keverjük, amíg sima nem lesz.
3. A szódabikarbónát kifacsarjuk citromlével, és a tésztába öntjük. Végül még egyszer alaposan keverjük össze a tésztát.
4. Egy elektromos gofrisütőt kivajazunk, és a közepére tegyünk egy evőkanál tésztát.
5. Zárja le a gofrisütőt, és süsse aranybarnára a gofrit.
6. Amíg a kész gofri nem hűlt ki, csőbe vagy kúpba forgatjuk. Az égési sérülések elkerülése érdekében mártsa az ujjait hideg vízbe.
7. Töltsük meg a gofrit kedvenc töltelékünkkel, és tálaljuk az ételt.

Ropogós bécsi gofri elektromos gofrisütőben

Ezek a gofrik tökéletesek reggelire, és mind a felnőttek, mind a gyerekek boldogan fogják élvezni. A recept szerint kívül ropogósra, belül puhára sülnek, így még a válogatós és szeszélyes evők is kedvelni fogják.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• ¼ evőkanál. Szahara
• 3 evőkanál. vaj
• 2 evőkanál. tej
• vanillin
• 2 evőkanál. Liszt
• ½ tk. szóda
• ½ tk. só

Főzési mód:

1. A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától, ez utóbbit verjük habosra a cukorral.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és a sárgájához adjuk.
3. Adjunk hozzá tejet, és adjunk hozzá vanillint a fő keverékhez. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk
4. A lisztet és a szódát összekeverjük, és a sárgás keverékhez adjuk.
5. A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, és kis adagokban, több lépésben a tésztához adjuk.
6. Az elektromos gofrisütőt kikenjük egy darab vajjal, beleöntjük a tésztát, és kb. 3 percig sütjük a gofrit.

Most már tudja, hogyan kell gofrit főzni elektromos gofrisütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Bárki készíthet finom gofrit elektromos gofrisütőben. Ha alaposan megnézi a javasolt recepteket, megbizonyosodhat ennek a desszertnek a hozzáférhetőségéről, könnyedségéről és egyszerűségéről. A házi gofri abban különbözik a bolti gofritól, hogy mindig tudni fogja, milyen termékeket használ, és száz százalékig biztos lehet a minőségében és frissességében. Mivel a kész gofri íze nagymértékben függ a tészta minőségétől, erre a pontra különös figyelmet kell fordítani. A sütési folyamat egyszerű és nem igényel magyarázatot, így végül szeretnék néhány tippet adni, hogy az elektromos gofrisütőben az első alkalommal és problémamentesen finom legyen a gofri:

• Ha nincs kéznél vaj, helyettesítheti margarinnal;
• A tészta homogénebbé tételéhez cukor helyett ugyanannyi porcukrot használjunk;
• Tej, kefir vagy tejföl ad puhaságot a gofrinak. A vízzel készült gofri nyájas ízű lesz;
• A gofri sütési ideje az adott elektromos gofrisütőtől függ. A vékony gofri 40 másodperc alatt elkészül, míg a vastagabbakat legalább 3 percig kell sütni.

Egy csodás gofrisütős gofri receptet ajánlok, mely szerint nagyon szeretem elkészíteni. Csak 4 olyan terméket tartalmaz, amelyek általában minden otthonban megtalálhatók. A gofritésztát gofrisütőben készítem margarinnal, de ha nem főzöd vele, cseréld ki tejszínnel. Sok változata van a tesztnek, de nekem ez tetszik a legjobban. Az elkészítéshez szükség lesz egy keverőre és bármilyen gofrisütőre, akár szovjetre is, mint az enyém, és hidd el, ez nem befolyásolja a minőséget és az ízt.

Az ostya tekercsek krémje nagyon különböző lehet, van, aki a fehérjét szereti, mások a pudingot, a túrót, a csokoládét, a tejszínt vagy, mint a klasszikus változatban, a főtt sűrített tejet. De anélkül is megteheti, hogy magát a gofrit fogyaszthatja teához.

Ezután részletesen bemutatom, hogyan kell elektromos gofrisütőben elkészíteni a gofritekercseket úgy, hogy aranybarnák legyenek, megtartsák a formájukat és ne repedjenek meg a tekercseléskor, ami nagyon fontos. Végül is minden sült termékben nagyon fontos a megjelenése és az étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 1 evőkanál. (200 ml)
• margarin - 200 g
• Búzaliszt - 2 evőkanál.

Hogyan készítsünk gofrit gofrisütőben

Az elektromos gofrisütőben készült gofritészta receptje a legegyszerűbb, amit ismerek. Szóval egy mély tálba ütök 4 tojást, hozzáadok egy pohár cukrot, és mixerrel mindent habosra keverek, de nem olyan állagúra, mint egy piskótánál, szóval három perc maximális teljesítményen itt elég. A cukrot és a lisztet pontosan 200 ml-es pohárral mérem ki. folyadékok, ezért ez alapján járjon el.

Közben a margarint olvadni állítottam. Ezt megteheti mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy egyszerűen a tűzhelyen. Én az utolsó opciót választom, de itt az a fontos, hogy a margarin ne kezdjen el forrni, ezért ne tegyük túl magasra a hőt és amikor kb a felére elolvadt, vegyük le a tűzhelyről, majd minden magától megtörténik. A felvert tojáshoz öntöm és összekeverem. Ezután adjunk hozzá 2 csésze lisztet és keverjük össze. Ebben a receptben egyáltalán nincs szükség sütőporra vagy szódára.

Ha csokoládéval szeretnéd elkészíteni, akkor itt az ideje, hogy adj hozzá pár evőkanál kakaóport, keverd újra és kész is, de ezúttal enélkül csinálom. A tészta homogén és meglehetősen folyékony lesz, az állaga hasonló a muffinokhoz vagy a palacsintához. Ez a finom gofri receptje a gofrisütőben, akárcsak gyermekkorban, és ha legalább egyet kipróbál, meglátja.

Most bedugom az elektromos gofrisütőt és egy fa deszkára teszem, mert felmelegszik. A gofrisütőm szovjet időkből való, de ennek ellenére tökéletesen megbirkózik a feladatával. Amikor felmelegszik, nem kenem meg, mivel már van margarin a tésztában, hanem azonnal teszek rá pár evőkanál tésztát. Ha vékonyra, ropogósra szeretnénk őket készíteni, akkor elég egy kanál, ha pedig kicsit vastagabbra, akkor adjunk hozzá kettőt. Most bezárom és a fogantyúknál fogva megnyomom, hogy a két rész szorosan összenyomódjon.

A gofri elég gyorsan megsül, és minél tovább működik, annál forróbb és gyorsabban sül. A készenlét ellenőrzéséhez nyissa ki az egyik felét. Ha a színe rózsás lesz, eltávolíthatja. Ehhez használjon egy fa spatulát, óvatosan emelje fel a gofrit egyik oldaláról, és tegye át egy tányérra. Utána hagyhatod így is, de én akkor is tubusba tekerem.

A gofri kivétele után azonnal ne öntsük a következő tésztát, hanem ezt tekerjük, mert hamar megkeményedik. Ha ezt nem azonnal, hanem 5-10 másodperc múlva teszi meg, akkor összecsukáskor megrepedhetnek és eltörhetnek. Most már mindenki készíthet gofrit otthon elektromos gofrisütőben, amint látja, minden egyszerű és gyors.

Ez egy egyszerű recept gofrisütőben, remélem nektek is annyira ízlik, mint nekem. Amint látja, mindössze 4 egyszerű hozzávalóból kiváló gofrit készíthet, amelyet bármilyen krémmel megtölthet. A legjobb töltelékek a sűrített tej, puding, Nutella, csokoládé dióval vagy fehérjekrém. A lényeg, hogy tökéletes alapot készítsünk, és mindenki a saját ízlése szerint válassza ki, mi lesz benne. Nem is tekerheted, hanem egyszerűen sütiként fogyaszthatod, ami szintén nagyon finom. Főzz szeretettel és jó étvággyal!

Videós recept házi gofrihoz: