Bokorbirs metszés. Birs metszéstechnika

A kertészek hozzászoktak a növények tavaszi metszéséhez. Kevesen teszik ezt ősszel, mert nem értik, hogy ebben az évszakban szükség van a rendezvényre. De néhány gyümölcsfánál ez létfontosságú. A japán birsalma őszi metszését kötelezővé kell tenni a növényt termesztő nyári lakosok számára. A különböző típusú hajvágások különböző célokat szolgálnak. Mindegyiknek megvannak a saját jellemzői és szabályai, amelyek be nem tartása jelentősen károsíthatja a fát.

Dekorációs célból metszés történik, hogy a birs bizonyos formát adjon.

Általános információk a japán birsalmáról

A birsalma sokak által kedvelt, sajátos ízű gyümölcs, gyakran előfordul a kertekben. Számos fajta közül a nyári lakosok gyakran választják a japán birsalmát ültetésre. A másik neve Chaenomeles. A fa hőszerető, ezért tanácsos Oroszország déli régióiban termeszteni. Nemcsak dekoratív, területek díszítő funkciója van, hanem nagy termést is hoz, melynek terméséből különféle desszerteket készítenek.

A fa cserje, átlagos magassága 3 m. A Chaenomeles élettartama több évtizedet is elérhet. A hajtások színüket zöldről barnára változtatják, a többszínű rügyeket virágzatba gyűjtik.

A japán birsalma sajátossága a lassú növekedés, amelyet figyelembe kell venni a szaporítási módok egyikének kiválasztásakor - magvak, dugványok, osztás. A fa nem tolerálja jól a fagyot - a rügyek elpusztulhatnak, ezért télen gondoskodni kell a megfelelő menedékről.

Az ültetéshez a következő talajtípusok egyikét kell választania:

• homokos vályog;
• gyep-podzolos;
• agyagos.

A földnek termékenynek kell lennie, szükség esetén foszfor-kálium műtrágyák is alkalmazhatók, de jobb a szerves anyagokból készült komposztot előnyben részesíteni. A növényt mérsékelten kell öntözni, elkerülve a víz stagnálását.

Vágási jellemzők

A fametszés a faápolás elengedhetetlen része, több célt is szolgál:

• az egyes ágak növekedésének javítása;
• fokozott termés;
• a fa méretének csökkentése;
• vonzerőt kölcsönöz;
• a káros rovarok terjedésének megakadályozása.

Mindez teljes mértékben vonatkozik a japán birsalmára, jól kell metszeni.

A metszésnek 3 fajtája van:

• egészségügyi;
• korona kialakításához;
• fiatalító.

Egészségügyi

A kártevők elleni védelem érdekében az egészségügyi metszést tavasszal végezzük. El kell távolítani a beteg, öreg, gyenge és fagykárosodott ágakat. Egyéb célokra a faágakat ősszel, a betakarítás befejeztével érdemes levágni. Nyár végén kicsípheti a tavasszal és nyáron aktívan megnövekedett hajtásokat. Az eljárás megkezdése előtt védje a kezét kesztyűvel, mert az ágak nagyon élesek és sok tövis van. A legjobb eszköz a metszőolló vagy a kerti fűrész. A vágott területeket kerti lakkal kell kezelni, ami elősegíti a Chaenomeles gyors gyógyulását.

A vágott területet kerti lakkal kell kezelni.

A korona kialakításához

A Chaenomeles korona kialakulása akkor kezdődik, amikor a fa eléri a 4 éves kort. Az eljárást minden tavasszal el kell végezni, de sok kertész ősszel teszi ezt. Meg kell szabadulni a régi, benőtt ágaktól, azoktól, amelyek nem hoznak gyümölcsöt. A bozóton legfeljebb 15 ág maradhat. Feltétlenül el kell távolítani a függőleges hajtásokat, amelyek akadályozzák a korona normális kialakulását. És a talajtól körülbelül 30 cm távolságra lévő vízszintes hajtásokat meg kell hagyni. A korona nem rövidíthető több mint a teljes hossz 1/3-ával. Ellenkező esetben nem hoz jó gyümölcsöt.

Ha a gyökérrendszer széles körben fejlődik, akkor részben eltávolítható, és legfeljebb 3 legerősebb gyökérhajtás marad. Az ágak éves ritkítása megfelelően kialakított koronát eredményez, néha ősszel kétszer kell metszeni. Ennek eredményeként a japán birsalma gyönyörű sövényré válhat. Ez az eljárás segít a Chaenomeles megfelelő felkészítésében is a télre.

Japánbirs sövény

Fiatalító

Fiatalítás céljából az ágakat a fa 8-10 éves korában lehet metszeni. A hajtások növekedési ütemének lelassításával meghatározhatja, hogy szükség van-e metszésre. Mind a gyenge, mind a túlnőtt ágakat el kell távolítani, valamint azokat, amelyek életkora meghaladja az 5 évet. Az öregedésgátló metszés pozitív hatással van a betakarítás mennyiségére - a birsalma aktívan kezd gyümölcsöt teremni. A metszés szükségességét a gyümölcsszükséglet függvényében egyedileg kell meghatározni.

A gyümölcstermő fák, köztük a birsalma metszése fontos folyamat, amely közvetlenül befolyásolja a termésszintet. Ha véletlenszerűen végzi el az eljárást a fa növekedésének és gondozásának jellemzőiről szóló szükséges ismeretek nélkül, károsíthatja a növényt, ami a legrosszabb esetben a halálához, vagy a legjobb esetben a növény teljes hiányához vezet. gyümölcsök.

Birs metszés első négy évben

Fontos, hogy az első életévek ágainak metszése tál alakú koronát hozzon létre, ahol a korona a lehető legnyitottabb. A birs ugyanis azon növények közé tartozik, amelyek termékenységéhez minden ágra nagy mennyiségű napfényre van szüksége.

A megfelelően kialakított ötéves fának rendelkeznie kell:

• törzsmagasság (távolság a talajfelszíntől az első vázágig) 50-60 cm-en belül;
• A csontváz 8-10 egyenletesen elhelyezkedő oldalága;
• 45 fokos szög a törzs és a főág között.

A birs aktív metszését az első négy évben, azaz a korona kialakulása során végzik. A legjobb, ha az eljárást tavasszal végezzük, mivel ez a legkedvezőbb időszak a metszésre, amelynek célja az ágak megfelelő hosszúságának növelése. Az ötödik évtől az ágak metszését csak szükség esetén szabad elvégezni, pl. letört, gyorsan növekvő ágak eltávolítása stb. 45 fokos szög a törzs és a főág között.

Amikor metszed fiatal birsalma ágai?

A palánta életének első évében fontos első ágak alakulnak ki, amelyek a törzstől 7-8 rügynyi távolságra levágják őket. A rétegnek 4-5 ágból kell állnia, amelyek egymástól 10 cm távolságra helyezkednek el. Ezután egy második réteget képeznek a 30-40 cm távolságra lévő ágakból.

A második évben az első réteg vázágait 50-60 cm-re vágják. Mivel ebben a metszésidőszakban a feladat a második és harmadik szint ágainak kialakítása is (ezek lesznek a jövőben az alapfák), ezért abszolút minden vezetőt az elmúlt 12 hónap növekedésének fele távolságra metszenek. Fontos, hogy a növekedés fennmaradó részének bimbóját a törzstől legkülső helyen hagyjuk kifelé. Ezután az ágak úgy nőnek, hogy nem zavarják egymást.

A birsalma általában a harmadik évben kezd gyümölcsöt teremni, és ekkorra a koronaképződés folyamata a végéhez közeledik. Ebben az időszakban a metszés minimális legyen. Javasoljuk, hogy csak a felesleges hajtásokat távolítsuk el, amelyek egymáshoz dörzsölődnek, és megakadályozzák, hogy a fény a fa minden területére jusson.

A negyedik évtől a metszés célja a gyümölcstermő rügyek kialakítása, ettől a pillanattól kezdve a fa elnyeri a teljes gyümölcstermő képességet. A birsalma metszése magában foglalja az ágak évenkénti egyszerű ritkítását és az egyéves hajtások lerövidítését. Ha túlságosan elragadtatja magát az ágak eltávolításával, megfoszthatja a növényt nagyszámú termő rügytől, ami alacsony hozamhoz vezethet.

Birsmetszés fafiatalításhoz

Ahhoz, hogy a fa hosszú évekig termő maradjon, átlagosan ötévente egyszer meg kell fiatalítani intenzív metszés segítségével, amely fiatal állapotban tartja a koronát. Az ágak a megfiatalítás után nem lógnak le a gyümölcsök súlyától, nem igényelnek további támogatást, és az eljárás után a gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a gyümölcstermő fa összes ága mentén.

A birsalma története több mint négyezer éves múltra tekint vissza. A Kaukázust a birs hazájának tekintik. Itt vadon elterjedt: folyópartokon, tisztásokon, erdőszéleken növekszik, 1400 méteres magasságig a hegyekbe emelkedik. Élőhelye még Észak-Irán, Ázsia, Ausztrália, Amerika és az afrikai kontinens a mérsékelt övi szélességeken.

Mi az a birs

A birsalma a Rosaceae család egyetlen képviselője. Fa vagy bokor alakú, amelynek ágai ferdén emelkednek felfelé.

A gyümölcs nagyon hasonlít az almához, de vigyázz, mert túl kemény lehet. Gyümölcse hamis alma, kerek vagy körte alakú, néha tompa bordákkal. Érés elején tomentos, érett termése kemény, sima, sárga színű.

Húsa kemény, íze fanyar és fanyar, savanykás-édes.

Frissen a gyümölcsök alig ehetők, de szokatlan illatúak. Befőttek, lekvárok, kompótok és egyéb egészséges italok formájában fogyasztják.

A vadon élő fáknak kicsi termései vannak, súlyuk 80 gramm, a termesztett fajták átlagosan 300 grammot tesznek ki, és akár 2 kg-ot is elérhetnek.

A gyümölcs közepén öt zseb található magokkal. A maghéj fehéres, és vízben duzzadt nyálkaanyagot tartalmaz. A magok keserű mandula illatúak.

Birsmag a gyümölcsökben

A birsalma virágzása májusban kezdődik, és ősszel, szeptember végén vagy októberben szüretelik.

fehér birsalma virágok

Úgy gondolják, hogy gyümölcsöt csak Oroszország déli régióiban lehet beszerezni. Ez a növény azonban egyre északabbra költözik, köszönhetően az új fagyálló fajták megjelenésének.

Növekedés és gondozás

A birsalma szerény növény. Nincsenek különleges követelmények a talajjal szemben. Ezek lehetnek homokos vagy agyagos talajok, vizes élőhelyek. Az egyes talajfajtákra való reakció kissé eltérő: homokos vályogtalajokon korábban kezd termést hozni, agyagos talajon magas termést ad.

Leszállás

A hely, ahol a birs nő, meleg és napos legyen, védve a hideg széltől. Az ültetés tavasszal történik, alvó rügyekkel. Ősszel nincs ideje gyökeret verni. A többi fától és épülettől való távolságnak legalább 5 méternek kell lennie a felnőtt növény gyökérrendszerének nagy területe miatt.

Nagy figyelmet fordítanak a talaj előkészítésére. A birs gyökerei a föld felszínéhez közel helyezkednek el, nagy távolságra oldalra ágaznak, jelentősen meghaladva a korona méretét.

Először is fel kell ásni a talajt és műtrágyát alkalmazni. Ássuk ki 1 lapát bajonettel, műtrágyával:

• 10-20 gramm kálium-klorid;
• 40-50 g szuperfoszfát.

A palánta számára 40 cm mélységű lyukat ásunk, amelynek átmérője megfelel a palánta gyökérrendszerének; alul a következőket helyezzük el:

• 50 g fahamu;
• 150 g szuperfoszfát;
• 1 vödör humusz.

Mindezt össze kell keverni a talajjal, meg kell öntözni és 1-2 hétig állni kell, ezután kezdődik az ültetés. A palánta telepítésekor ügyelni kell arra, hogy az oltási hely a talaj felett legyen, a gyökérnyakot nem szabad eltemetni. A talajjal való feltöltést követően a palántát kissé tömöríteni és öntözni kell.

Birsalma etetése

A fejlődésnek indult fiatal fák folyamatos etetést igényelnek. Tavasszal a fák metszésekor és a talaj lazításakor nitrophoska-t adnak hozzá 50 gramm/1 négyzetméter mennyiségben. Tavasszal a fiatal növényeknek nitrogénműtrágyára van szükségük.

Ősszel, a gyümölcsök begyűjtése után kálium- és foszforműtrágyákat alkalmaznak:

• kálium-klorid - 20 g;
• szuperfoszfát - 20 g.

A szerves trágyákat ősszel 2 évente egyszer alkalmazzák.

Birs átültetés

Van, amikor a birsalmát más helyre kell átültetni. Természetesen lehetséges az átültetés, de az eredmény nem mindig pozitív. Csak fiatal, három-négy éves fákat érdemes újraültetni. Az évek múlásával egy 15 éves fának nagyon nehéz gyökeret eresztenie, könnyebb a dugványokat leszedni róla, és fiatal fát ültetni.

A birsalma tavaszi újraültetéséhez előkészítik a gödröt, a növény gerince csökken, és nehéz megőrizni a gyökérrendszer integritását. Corsenho. Méreteinek meg kell felelniük az átültetett fa koronájának. A gödröt ugyanúgy töltik fel műtrágyával, mint az ültetéskor, és öntözik. Tavasszal kiásnak egy fát, igyekezve a legkevesebbet károsítani a gyökerekben, középen egy lyukba helyezik, beborítják földdel, megöntözik és talajtakarják.

Birs metszés

A fiatal fák tavasszal formatív metszésen esnek át. Az ültetés után a palántát azonnal metszeni kell, 7-8 rügyet hagyva hátra. Két szint alakul ki belőlük. A következő évben a birs középső ágát a külső bimbóig levágják, és az alsó réteg növedékeit 50-60 cm-re rövidítik, hogy másodrendű ágakat képezzenek.

A karmester és a korona központi részét vastagító ágak versenyzőit az oldalágakról metszik le.

Szükséges a gyökérhajtások eltávolítása.

A birs koronája tál alakú, amelyet négy-öt csontváz ág alkot egy legfeljebb fél méter magas törzsön.

birs koronaképzés

Öt év elteltével, amikor a korona már kialakult, alakja minden tavasszal megmarad.

Ősszel távolítsa el az összes sérült ágat, amely vastagítja a koronát. Ezt az egészségügyi metszést a lombhullás után végezzük.

Videó: hogyan vágjuk le a birsalmát

Birsoltás

Mit lehet a birsalmára oltani? Régóta és sikeresen körtét oltottak rá. Ez a módszer lehetővé teszi olyan törpekörte termesztését, amelyet könnyű gondozni és begyűjteni.

Az ilyen körte termése a harmadik vagy negyedik évben kezdődik, és a növekedés ekkor leáll. Az ilyen fa nem hajt ki, ami a gyümölcsök növekedéséhez és ízének javulásához vezet. Az Angers és a Provence-i birsalma kiválóan alkalmas alanyként.

A birsra berkenyét, galagonyát, chaenomeles-t olthatunk, amely nagyon szépen illeszkedik a fába, és jó támaszt kap.

Magához a birsalmához jó, ha alanyként birspalántát használunk. Egy éven belül beszerezhetők, mivel a birsmag magas csírázással és rövid rétegződési periódussal rendelkezik.

Az esetleges inkompatibilitás elkerülése érdekében az alany fajtájának meg kell egyeznie az oltott alany fajtájával.

Jó lehetőség a birsalmavágásból nyert alany, a gyümölcsös növényeket jobban lehet kombinálni egy ilyen alanyjal, mint egy palántával.

A birsalmát gyapjúhúsra, árnyakra és aróniára oltják.

A birs alma- vagy körtefára való oltása nagyon ritkán történik, ez csak bizonyos ismeretekkel és készségekkel lehetséges.

A birs berkenyére oltása szintén ritka jelenség. Ehhez először a hegyi kőrisre oltják az árnyat, majd miután összenőttek, a birsalmát a birsalmára oltják.

A birsalma szaporítása

A birsalma magvakkal és vegetatívan szaporítható.

Szaporítás magvakkal

A vetőmag szaporítása gyakran a fajtajellemzők elvesztésével jár, de ez a módszer lehetővé teszi télálló fajták előállítását és alanyként való felhasználását ugyanazon fajta oltásához.

Tavaszi vetéskor a magvak előzetes rétegezését 50-60 napig végezzük. A vetés április közepén - május elején kezdődik.

Előnyösebb az őszi vetés. Ebben az esetben a hajtások április végén jelennek meg.

Szaporítás dugványokkal

Az egynyári hajtásokból ősszel dugványokat szednek, amelyeket 25–30 cm hosszú dugványokra vágnak, és nedves helyen tárolják. Kora tavasszal ültetik 10 cm távolságra egymástól és 40 cm-re a sorok között. Egy rügynek a felszínen kell maradnia. Üvegházban vagy üvegházban állandó páratartalmat tartanak fenn, és rendszeresen öntözést végeznek nyílt terepen.

Üvegházban a túlélési arány a legmagasabb - akár 95%, nyílt terepen - 30-40%.

A birsalma betegségek és az ellenük folytatott küzdelem

A birs meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben, de kedvezőtlen körülmények között olyan betegségek is megtámadhatják, mint a lisztharmat, gyümölcsrothadás, petefészekrothadás, rozsda, gyümölcsök szürkerothadása és egyéb betegségek. Ezek a betegségek a levelek, ágak, gyümölcsök károsodásához és a termés elvesztéséhez vezetnek.

Egy gombás betegség, például a moniliózis esetén a spórák elkezdenek behatolni a virágokba. A virágok kiszáradnak, majd a levelek elkezdenek kiszáradni, és az ágak kiszáradnak.

Ennek a betegségnek a virágzás kezdetén történő megelőzésére a Horus és a Skor gyógyszereket használják. Nem veszélyesek a beporzókra.

A betegség terjedésének megakadályozása érdekében a beteg ágakat azonnal le kell vágni az egészséges szövet mentén, és meg kell égetni.

Minden lehullott petefészket és gyümölcsöt azonnal el kell távolítani a fa alól. Ősszel ajánlatos a talajt vas-szulfáttal kezelni.

Videó: birsalma moniliosis

A birsalma kártevői és védekezésük

A birsalmát a leveles növények kártevői befolyásolhatják. A birsalma gyakori kártevői a következők:

1. Alma lepke. Nagyon gyorsan szaporodik, nyáron több nemzedéket alkot, és sok gyümölcsöt károsít. Megszabadulhat tőle a Lepidocid, Dendrobacillin gyógyszerekkel.
2. Levélbányászmolyok lárvái. Az érintett levelek kivilágosodnak, majd lehullanak, és a birsalmatermés csökken. Megszabadulhat tőlük a Fundazol gyógyszer segítségével.
3. A vörös vagy barna gyümölcsatka a fiatal hajtásokból és rügyekből szívja le a levet. Jelenlétüket a lé ragacsos foltjainak megjelenése jellemzi a növényen. Ha ősszel permetezzük a fát 7% karbamiddal, akkor elkerülhető a megjelenésük.
4. Levéltetvek. Kiszívja a növény levét, és veszélyes, gyógyíthatatlan vírusos betegségeket hordoz. A leküzdéshez használjon szappanoldatot (50 gramm mosószappant oldjon fel egy vödör vízben) vagy rovarölő szereket.

A birs kezelése betegségektől és kártevőktől

gyümölcsatkák

A birsalma vegyszerekkel történő megelőző kezelése növeli immunitását és megvédi a kártevőktől.

A kéregben és a talajban áttelelő rovarok elpusztítására a 30. számú készítményt alkalmazzuk úgy, hogy kora tavasszal alvó rügyekre permetezzük a birsalmát. A fatörzseket mésszel fehérítik.

Virágzás előtt és után további 2 megelőző kezelést végeznek:

• permetezés Abiga Peak vagy 1% Bordeaux keverékkel gombás betegségek ellen;
• májusban a rügyekhez - Horus a gombákhoz és a Kemifos a levélhengerekhez.

Virágzás után a birsalmát az IntaVir és Strobi gyógyszerekkel együtt kezelik a kalászmolyok és gombák ellen.

Júniusban a Lepidocid és Skor permetezést végezzük.

Júliusban Strobival és Kemifosszal kezelik a birsalmát a gombás betegségek és a második generációs varázsmolyok ellen.

A gyümölcsérés során fennáll a szubkután foltosodás veszélye, ami a gyümölcs gyors rothadását okozza. Nem nehéz megbirkózni vele - a fa koronáját a következő készítményekkel kell permetezni:

• bórsav oldat - 2 gramm 1 liter vízben;
• cink-szulfát oldat - 2 gramm 1 liter vízben.

A birsalma termesztésének jellemzői a különböző régiókban

Közép-Oroszországban fagyálló fajták termeszthetők. Kialakíthatóak bokor vagy körülbelül két méter magas kis fa formájában.

Szibériai körülmények között a birsalma a hószint felett megfagy. Csak alacsony növekedésű, legfeljebb 1 méter magas birsalmát termeszthet - Chaenomeles Mauleya. Olyan helyre kell ültetni, ahol télen sok hó esik és mindig süt a nap. Télre fedőanyaggal burkolva, tetejére lucfenyő mancsok. A gyümölcsöket jobb, ha közvetlenül a fagyok előtt leszedjük, édesebbek és kevésbé savanyúak.

Észak-Ukrajnában a birsalmát gyakran termesztik magról bokorként. A palánták jobban tűrik a fagyot, mint az oltott növények.

A birs főbb fajtái és fajtái

1. Közönséges birsalma. 2-3 méter magas cserjeként vagy faként nő. Ezt a fajtát a levelek rövid szárai különböztetik meg, május közepén virágzik, és a gyümölcsök októberben érnek. Fagynak és szárazságnak ellenálló.

   

   Rendes

2. Arany - alacsony növekedésű birsalma nagy alma alakú termésekkel, legfeljebb 400 gramm tömeggel, szeptember végén érik. Termőképessége 60 kg-ig bokoronként.

   

   Aranysárga

3. A Kubanskaya alacsony növekedésű, közepes termésű birsalma, termése kerek-hengeres, érési ideje október 1-2 tíz napja. A gyümölcsök lédúsak, krémes péppel.

   

   Kubanskaya

4. A muskotály közepes méretű fajta, nagy gyümölcsökkel, sűrű serdülő érzéssel, kerek-hengeres, világos, érdes húsú. Gyümölcsérés - szeptember vége - október eleje, hozam 30-45 kg fánként.

   

   Muskotály

5. A termő kubai birs közepes méretű, akár 500 g tömegű, nagy termésű birs, lédús, nyersen fogyasztható. Októberben érik, fánként akár 100 kg-ot is hoz. Tél- és szárazságtűrő, gombás betegségekre nem fogékony.

   

   Harvest Kuban

6. Juicy - alacsony növekedésű, alacsony növekedésű birsalma édes, nagyon lédús, közepes méretű gyümölcsökkel. A fa betakarítása eléri az 50 kg-ot.

   

7. A citrombirs egy télálló és szárazságtűrő birs, amely szeptember végén érik. Nagy, körte alakú gyümölcsök jellemzik, amelyeket finom filc borít. A pép nagyon ízletes és aromás, nyersen is fogyasztható, de leginkább feldolgozásra használják.

   

   Citrom

8. A volgogradi puha gyümölcsös télálló és szárazságtűrő fajta. A fa bokor alakú, lapos, kerek koronával. Gyümölcse szeptemberben érik, a betakarítás éves. Gyümölcsei körte alakúak, bordázottak, édes-savanyú ízű, erős aromájú. A gyümölcsök alkalmasak nyers fogyasztásra és feldolgozásra. A gyümölcs eltarthatósága legfeljebb egy hónap.

   

   Volgograd puha gyümölcsű

Hibrid birsfajták

Hibrid birs Pink Lady alacsony cserje, felálló és tüskés. Koronája széles. Dísznövény tavasszal nagyon szép halvány rózsaszín nagy virágokkal, ősszel élénksárga ehető gyümölcsökkel.

A sötét levelű és tűlevelű fák közé ültetés kiemeli szépségét.

Birs Pink Lady

A hibrid birs Crimson and Gold egy legfeljebb 1 méter magas cserje, gyönyörű, közepes méretű sötétvörös virágokkal és fényes sötétzöld levelekkel.

Gyümölcsei kicsik, kerekek, 40-80 gramm tömegűek, vékony héjúak, ehetőek.

Fagyállóak. Nagyon súlyos fagyok esetén a hó felett elhelyezkedő hajtások teteje megfagyhat.

A növényt szegélyekhez és egyéb dekorációs kompozíciókhoz használják.

birsalma Bíbor és Aranybokor

Ennek a birsnak a termése éretten sárga és aromás.

birsalma Bíbor és Arany gyümölcsök

Birsalom fajták különböző régiókhoz

Moszkva régió. Ebben a régióban a tenyésztők a következő fajtákat ajánlják:

• Szerecsendió;
• Nikitskaya;
• Északi;
• Teplovskaya.

Mindezek a növények ellenállnak a fagynak és a magas hőmérsékletnek, ami különösen fontos a növény kiválasztásakor. Ezek közül a legkorábbi fajta a Nikitskaya, a legigénytelenebb az időjáráshoz a Severnaya. A muskotálybirs öntermékeny és nagy hidegállósággal rendelkezik. A Teplovskaya birs termése későn érik, de hosszú ideig tárolják.

Ukrajna. Az ország déli régióiban a Nikitsky Botanikus Kert tenyésztői által kifejlesztett fajtákat termesztik:

• Kiváló tanuló;
• Selena;
• Siker;
• Krími aromás.

Ukrajna északi régióiban a Nemzeti Botanikus Kertben kifejlesztett fajtákat használják:

• Mária;
• Körte alakú Shaidarova;
• Darunok onuku;
• Akadémiai;
• 18. szám Kascsenko.

Rostov régió. Népszerű itt a Mir fajta, amely egyáltalán nem fagy, és más fagyálló, öntermékeny fajták:

• Desszert;
• Bőséges;
• Krími;
• Elsőszülött;
• Renetnaya;
• Stepnyachka;
• sztyeppei szépség;
• Siker.

Volgograd régió. A következő birsalmafajtákat termesztik a Volgograd régióban:

• Volgograd puha gyümölcsű;
• krími aromás - öntermékeny fajta;
• Kiváló, a gyümölcsök hosszú eltarthatóságával rendelkeznek;
• Bőséges, nem érzékeny a gyümölcsök bőr alatti foltosodására;
• Kollektív;
• Krasnoslobodskaya - alacsony növekedésű, nagy gyümölcsökkel, lédús és nagyon illatos;
• Teplovskaya - közepes méretű, az almához hasonló gyümölcsökkel. A pép sűrű, aromás, a mag közelében köves sejteket tartalmaz. A gyümölcsök legfeljebb négy hónapig tárolhatók;
• Kaunchi-10;
• Ilmennaya;
• Rumo;
• Skorospelka.

Szibéria. Szibériai körülmények között alacsony japánbirs, vagy Chaenomenes Mauleya termeszthető.

Japán birsalma

Ez a fajta birs különösen népszerű a nyári lakosok körében. Bokrái kompaktak és nem foglalnak sok helyet, kiváló díszítőelem. Fényes virágok díszítik a kertet

A japán birs apró termései savanyú ízűek és kemények, így nyersen fogyasztásra alkalmatlanok. Lekvárokhoz és befőttekhez ízesítőként, gyógyászati ​​célokra szárítják.

A japán birsalma palánták ellenállnak a szárazságnak és tolerálják a fagyokat Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban. A bokrokat dekoratív metszéssel lehet ellátni, így a koronának szép megjelenése van.

virágzó bokrok japánbirs

A nemesítők fejlesztéseinek köszönhetően a közönséges birsalmának egyre több termesztett, fagy- és szárazságtűrő fajtája jelenik meg, amely egyre északabbra vonul. A japánbirs, vagyis a Chaenomeles termesztése pedig már bármely vidéken lehetséges, csodálatos dekoratív tulajdonságain túl hasznos gyümölcsei is vannak. S bár kicsik és keménységüknél fogva gyakorlatilag ehetetlenek frissen, a belőlük készült készítmények rendkívüli íz- és illatúak, számos vitamint és jótékony mikroelemet tartalmaznak. A cukorban lévő gyümölcsszeletek a következő betakarításig tárolhatók.

A birs a Rosaceae családba tartozó értékes gyümölcstermés, akárcsak a híresebb képviselők: az alma és a körte. Terméseit nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a gyógyászatban is széles körben használják, bizonyos betegségek (például akut légúti fertőzések, hörghurut, gyomor-bélrendszeri, máj-, bőrbetegségek stb.) kezelésére és megelőzésére.

Általános információ

Ezenkívül a birsfa kertek, vidéki házak és személyes telkek dekoratív dekorációjaként is szolgál.

Az élettartam körülbelül 70 év, míg a termőidő 35-50 év. Már a harmadik évben is lehet aratni (fánként 30-100 kg). A gyümölcsöket dobozban, száraz, hűvös helyen (2-5°C) tároljuk.

Így az ősszel betakarított termés tavaszig megmarad, és édesebbé, lágyabbá válik, és elveszti fanyar ízét. A birsalmát cserjeként és faként is termesztik.

Birsfajták

Öt kerti birsalmacsoport létezik: alma alakú (a gyümölcsök hasonlóak az almához), körte alakú , portugál (körte alakú bordás forma), üveggolyó (sárga és fehér foltok vannak a levelek felületén), piramis alakú (a levél alakja miatt).

Ami a fajtákat illeti, rengeteg van belőlük, de a leghíresebb és leghasznosabbak a következők.

Birs "Aurora" – szeptember végén érik ez a fajta. A gyümölcsök megfelelő tárolás esetén két-négy hónapig tartanak. Hosszú távú szállításra alkalmas. Ennek a fának a gyümölcseit gyümölcslevek, kompótok és lekvárok készítésére használják.

Birs "Angerskaya" – a begyűjtést szeptember első felében végzik, és legfeljebb három hónapig tárolják. Inkább feldolgozásra (konzerválásra) használják, mivel gyakran a gyümölcsök még a teljes érés előtt lehullanak.

Birs "Angerskaya Gorinból" – alakjukban almára emlékeztetnek, szerkezetükben heterogének, szilárd részecskéket tartalmaznak. A leszedett gyümölcs eltarthatósága nem haladja meg a két hónapot. Hajlamos sötét foltok képződni a bőr alatt. További feldolgozásra használják gyümölcslevekké, lekvárokká stb.

Birs "Buinakskaya nagy gyümölcsű" nagy termései vannak, egyenként 300-700 grammos. A forma körte alakú, még hengeresebb. Az eltarthatósági idő meglehetősen hosszú. Mivel ennek a fajtának az íze nem kifejezett, befőttként használják.

Birs "Vraniska Denmark"

Késői betakarítása van, ami október végére vagy november elejére esik. A termés alakja körte alakú, ritkán kerek (csonka). Édes-savanyú kellemes íze van. Ahhoz, hogy nyersen fogyaszthassa és élvezze az ízlelőbimbók teljes skáláját, hagyja a leszedett gyümölcsöt legalább egy hónapig ülni. Tartósítás céljából begyűjtés után azonnal felhasználható.

Birs "Arany" alma alakú. Szeptember végén szüreteljen, és legfeljebb két hónapig tárolja (néha kevesebbet). Édes-savanyú íze gyakorlatilag mentes a fanyarságtól, és a legtöbb típusban rejlő szilárd részecskék gyakorlatilag hiányoznak. Nyersen és feldolgozásra egyaránt használható.

Birs "szkíta arany" – úgy néz ki, mint egy alma. Szeptember végén betakarították. Az eltarthatóság meglehetősen hosszú (akár három hónapig). Szállítástól függően. A gyümölcs pépje nagyon lágy és lédús, édes-savanyú ízű. Az alkalmazás meglehetősen univerzális.

Birs "Aranygolyó" a gyümölcsök közepes méretűek (kb. 300 gramm), édes-savanyú ízűek. Jó szállíthatóság és sokoldalú használat.

Birs "Kaunchi-10 (téli)" december elején érik, és alig több mint két hónapig tárolják. Kifejezett aromájában és ropogós, édes húsában különbözik a többi fajtától. Leggyakrabban nyersen fogyasztják.

Birs „Késői Maslyanka”

Miniatűr méretében (csak 50-60g súlyú) különbözik a többitől. Színe sárga, zöld árnyalattal. Nem a legnépszerűbb fajta nyersen fogyasztva, mivel savanykás és fanyar ízű, és a pépben szilárd részecskék vannak. Bár nagyon illatos. Műszaki feldolgozásra használják, például nagyon kényelmesek a teljes konzerváláshoz.

Birs "Early Maslyanka" jellemzői a „késői vajfűhöz” hasonlítanak, világossárga vagy gazdag sárga színében különbözik.

Birs "muskotály" Gyümölcse közepes méretű (200-250 g súlyú), kerek alakú (talán kissé megnyúlt). Lekvár és kompót készítésére használják. Nyersen fogyasztva nem kielégítő a lédússága és savanyú íze.

Birs "Skorospelka" közepes méretű gyümölcsök (120 g-ig), fanyar és savanyú ízűek. Újrahasznosításra alkalmas.

Vagy japonica – melegkedvelő növény, ezért enyhe éghajlatú helyeken is előfordul. Hideg télű (-30°C) országokban még ha a fa túléli is a fagyot, a hótakaró felett lévő rügyek és fiatal hajtások elpusztulnak, és a fa tavasszal nem virágzik.

Japánbirs termesztése és gondozása

Nézzük meg a birsalma gondozásának szabályait a japán Chaenomeles fajta példáján. A japán birsalma jól reagál a fényre, ezért szereti a jól megvilágított területeket. Nem fejlődik jól árnyékban, ami befolyásolja a virágzást.

A Chaenomeles minden faja és fajtája jól érzi magát, ha enyhén savas reakciójú (pH 6,5) humusszal dúsított, könnyű homokos vályog, agyagos és szikes-podzolos talajon helyezkedik el. Nem jól tűrik a tőzeges talajt. A lúgos talaj leggyakrabban levélklorózist okoz. Az ültetési helyet a terület déli oldalán választják ki, amelyet védeni kell a huzattól és a súlyos fagyoktól.

Az előkészületek ősszel kezdődnek. Az ültetési területet megtisztítják a gyomoktól. Ha a talaj nem elég termékeny, akkor adjunk hozzá homok és levélföld keverékét (1: 2), emellett tőzegtrágya komposztot adunk hozzá 10 kg négyzetméterenként, valamint foszfor- és káliumműtrágyákat - 40 g négyzetméterenként.

Birs ültetése

Tavasszal ezen a területen, felolvasztott és nedves talajjal, nyugodtan ültetheti állandó tartózkodásra a japán birsalmát, amelynek még nem volt ideje kinyitni a rügyeit. Csak azokat a példányokat, amelyek legalább két évesek, és addig a növényt konténerben termesztik.

Az ültetés során a birsalma nyakát a talajszint fölé helyezzük, különben a növekedés lelassul, és a gyökerek nem szabadulhatnak ki. Ez a növény nem szorul átültetésre, ezért nem érdemes költöztetni egyik helyről a másikra, a birs nem viseli jól.

A fákat (vagy cserjéket) csoportosan, sorokban, kerítések mentén, sövényszerűen ültethetjük. A lényeg az, hogy minden irányban tartsa be az egy méteres távolságot.

Mulcsozás birs

Nyáron a buja virágzás érdekében fel kell lazítani a talajt, és 10-12 cm mélyen el kell távolítani a gyomokat a bokrok (fák) körül, és le kell fedni egy réteg (3-5 cm) fűrészporral, tőzeggel vagy zúzott kéreggel, egyszóval - mulcs.

Ami a mennyiséget illeti, a talajtakarónak nem csak a rizóma kerületét kell lefednie, hanem megközelítőleg ugyanolyan átmérőjűnek kell lennie, mint maga a bokor. A legjobb ezt késő tavasszal megtenni. Ebben az időben a talaj még kellően nedves, és volt ideje jól felmelegedni.

Birs metszése őszi sémában

A korona nem nagyon rövidül (a hossz 1/3-1/4-ével), különben ez az új hajtások fokozott növekedését okozza, ami késlelteti a termés folyamatát. Ritkításkor minden túl hosszú és sérült száraz ágat (egészséges fáig) eltávolítanak, a gyenge és öreg fákat pedig erősebben metszenek.

Az időszakos metszés és műtrágyázás segítségével az állandó vegetatív növekedés fenntartható (fiatalító hatás), ami hozzájárul a nagy éves terméshez. A fiatal birs növekedésének első 5-6 évében ezt az eljárást évente kell elvégezni, ezt követően pedig a fa állapotától függően.

A fő metszés tavasz elején történik. Fontos megjegyezni, hogy ha a fiatal hajtások a tavaszi-őszi időszakban aktívan nőnek egy fán, akkor augusztusban meg kell csípni őket, különben nem lesz idejük megerősödni az első fagy előtt, és eltűnnek.

Harisnyakötő szükséges az aktív növekedés első éveiben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a birs nem növekszik egyenletesen, és nagy valószínűséggel támogatásra szorul. Amikor a fa megerősödik és gyümölcsöt kezd hozni, akkor lehetséges lesz a támasztékok eltávolítása.

Japán birs öntözése

A birs szereti a nedvességet, de óvatosnak és figyelmesnek kell lennie, mivel ez nem gyakori kis mennyiségű vízzel való öntözés, hanem körülbelül hat öntözés a tavasz elejétől az ősz végéig:

• 1. – kora tavasszal, néhány nappal a virágzás előtt;
• 2. – virágzás közben;
• 3. – a virágzás leállása után, amikor a petefészkek leesnek;
• 4. – amikor a fiatal hajtások növekedni kezdenek;
• 5. – egy hónappal az előző után;
• 6. – amikor a termések kialakulnak és növekednek.

Ami a folyadék mennyiségét illeti, egy fiatal fánál körülbelül 400 liter, egy felnőttnél 500-800 liter. A különbség a gyökerek mélységétől függ. Fiataloknál 50-80 cm, felnőtteknél akár egy méter is lehet.

Hogyan kell etetni a birsalmát ősszel

A műtrágyákat a birs teljes tenyészidőszaka során alkalmazzák. Tavasz elején ásványi és szerves műtrágyákkal etetik, nyáron különös szükség van nitrogén-, foszfor- és káliumtartalmú tápanyagra (ezáltal nő a hozam), ősszel ásványi és szerves trágyákkal (mi a birs biztonságos átteleléséhez szükséges anyag utánpótlást készíteni).

A birsalma nyílt terepen történő ültetése utáni első évben nincs szüksége további etetésre. Az a mennyiség, amely már az ültetés előtt a talajban volt, elegendő lesz a fiatal növény normális növekedéséhez.

Birs betakarítás

A betakarítás ősz végén történik. Egyes gyümölcsöket tovább kell tartani a fán, másokat dobozban kell tartani fogyasztás előtt, ekkor nyerik el különleges ízüket, illatukat. Minden a fajtától függ, ezt az árnyalatot figyelembe kell venni.

Teleltetés előtt a károsodás és a fagyás elkerülése érdekében a fiatal és a felnőtt cserjéket is meg kell szórni régi levelekkel, és szükség esetén kartondobozsal le kell takarni.

A japán birs szaporítása magvakkal

A magvak szaporítása a Chaenomeles japonica termesztésének legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja. Az érett gyümölcsök feldolgozása során a magot megtisztítják, a magokat összegyűjtik, megszárítják és a tél kezdete előtt a földbe vetik. A magvak tavasszal nagyon jól csíráznak, bár a talaj minősége nem fontos.

A birs szaporítása dugványokkal

A dugványokat június elején, kora reggel, száraz és nem meleg időben takarítják be. Minden vágott területen legyen legalább két csomópont és egy darab tavalyi fadarab (1 cm hosszú).

A túlélési arány (15-20%) növelése érdekében növekedési stimulánsokat használnak (például „Kornevin”). A kész dugványokat enyhe szögben ültetik homok és tőzeg (3:1) szubsztrátumba. A hőmérséklet 22-25 °C-on tartásával a gyökeresedés másfél hónapon belül megfigyelhető.

A birs szaporítása gyökérszívókkal

A japán birsalma sok gyökérhajtást képes hozni, ezért hajlamos szélességre (akár két méteres területre) nőni. Ez segít megtartani a talajt lejtőn történő termesztéskor, de normál körülmények között ez nem használ. Ezért ezeket az utódokat szaporodásra használhatja.

Ehhez ássunk a bokor alá, és válasszunk ki 12-15 cm hosszú, 0,5 cm-nél nem vékonyabb hajtásokat, jól fejlett rizómával. Egy bokorból legfeljebb öt hajtás választható ki. Függőlegesen ültetik, folyamatosan figyelve a páratartalmat (rendszeres öntözés), majd humuszos, forgács vagy faforgács talajtakarója.

Ennek a módszernek van egy hátránya is - egyes palánták fejletlen gyökérrendszerrel rendelkeznek, így az első betakarítás kisebb méretű, nem olyan aromás és lédús gyümölcsökkel rendelkezik.

Betegségek és kártevők

• Ha Különféle foltok jelennek meg a birsalma levelén és gyümölcsén - ez nagy valószínűséggel annak tudható be, hogy nyirkos és párás időben a növényt gombás betegségek érinthetik, amelyek elhaláshoz vezetnek, a levelek deformálódnak, kiszáradnak. Például a barna folt (nekrózis) elleni küzdelemben a réz-szulfátból (100 g) és vízből (10 l) álló oldattal történő permetezés segít. Van egy biztonságosabb lehetőség is: áztasson egy hagymahéj főzetet (150g/10l víz) 24 órán át.
• A petefészkek elhalnak (leesnek) - gombás fertőzés. A micélium nyugodtan áttelelhet a szárított gyümölcsökben és a fertőzött levelekben, ahol barna foltok jelennek meg, amelyek növekedve a levéllemez teljes felületét beborítják, és virágzás közben gombaspórák bejutnak a fiatal petefészkek belsejébe, elpusztítva azokat.

A birsalma betegségek megelőzése

Mint ismeretes, jobb megelőzni a betegségeket, mint kezelni a következményeket, ezért a legjobb kezelés a megelőzés.

Ehhez késő ősszel, amikor a betakarítás véget ért, össze kell gyűjteni a szárított gyümölcsöket, a letört és elszáradt ágakat, hogy elkerüljük a petefészkek, a barna foltok és a levélaknázó lepkék pusztulását.

Amint a rügyek tavasszal megduzzadnak, de a virágzás megkezdése előtt, a bokrokat 0,1% -os alapozó-oldattal és 0,15% -os dipterex-oldattal kezeljük. A petefészkek rothadása elleni küzdelemben a virágzás során permetezést végeznek 0,08-0,1% -os fundamentazol oldattal.

Ha betartja a birsalma gondozására vonatkozó összes ajánlást, a betakarítás aromás és lédús gyümölcsökben gazdag lesz, amelyekből zselét, pasztillát, befőtteket, szirupokat, likőröket, lekvárokat, kompótokat készíthet. Aszalt gyümölcs szeletekből finom aszalt gyümölcsbefőtt készíthetünk. A legnépszerűbb a birsalmalekvár készítése.

A birsalmalekvár a legfinomabb recept

A megfelelően elkészített lekvár megőrzi minden jótékony tulajdonságát, valamint a gyümölcs ízét és aromáját.

Hozzávalók

• Birsalom - 1 kg
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 1 kg (kevesebbet is lehet tenni, attól függően, hogy kinek mit szeret, legközelebb lehet igazítani)
• 200-300 ml - víz

Készítmény

Térjünk át a főzéshez. A gyümölcsöket alaposan megmossuk. Hámozzuk le és magozzuk (a magvakat megszáríthatjuk a jövőbeli ültetéshez). Vágjuk apró darabokra (jobb, ha félbe, majd szeletekre vágjuk), tegyük egy tálba és tegyük a tűzhelyre.

10 percig főzzük, majd kevergetve fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és további 15-20 percig főzzük. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tegyük vissza a tűzhelyre, és főzzük további öt percig. Minden nagyon egyszerű és nagyon finom.

A birsalmát a kertészek sok éve nemesítik gyümölcsfaként, nagy körte alakú gyümölcsöket hozva. Gyakran használják alanyként is csonthéjasok oltásához. A fa 5 méter magasra nő, széles koronával és nagy, világos, lekerekített levelekkel rendelkezik. A birsalma gyümölcse hihetetlenül egészséges és tápláló diétás termék. Nyersen egyaránt fogyasztják, kompótok, lekvárok, zselé készítéséhez és pite töltelékének is használják.

A számos hasznos tulajdonság miatt sok kertész szeretne birsalmát termeszteni a telephelyén. Ezenkívül ez a növény nagyon szerény a talaj kiválasztásában. De mindenesetre, mint a növényzet bármely más képviselője, némi gondozást igényel. Ennek az ellátásnak pedig nagyon fontos része az éves Birsfa metszése.

Bár ez a művelet első pillantásra meglehetősen egyszerűnek tűnik, rendkívül felelősségteljesen kell megközelíteni. A felesleg levágásával nem csak helytelen koronát formálhat a fán, hanem el is pusztíthatja. Ezért ilyen kérdésben szüksége van szakmai hozzáállás és gyakorlati tapasztalat. Végül is vannak bizonyos szabályok a metszéshez. Ebben a cikkben ezek közül néhányról fogunk beszélni.

Mikor kell metszeni?

1. Ezt tartják a legkedvezőbbnek birsalma metszése tavasszal. Ezt március végén - április elején kell megtenni, amikor a fa nedve még nem kezdett el keringeni, és a növény nyugalmi állapotban van. Ha ez az eljárás késik, a levágott ágak sebeinek túlzott folyadékkiválasztása miatt a gyógyulási folyamat jelentősen leromolhat.
2. A birs megelőző metszése ősszel azzal a céllal történik, hogy a növényt megszabadítsák a száraz, beteg és nem termő ágak felesleges terhelésétől. A kiszáradt növényrészeket nagyobb mértékben távolítjuk el, hogy a kártevők ne fertőzzék meg őket, a beteg részeket pedig, hogy a betegség ne terjedjen át a fa többi részére. A beteg fákat egészséges fára kell vágni.
3. Egyáltalán nem ajánlott birsalma metszése télen, amikor hideg van. Ennek legalább két jó oka van. Először is, a lényegesen alacsonyabb hőmérsékletű faágak nagyon törékennyé válnak, és ezért nehezen vághatók. Másodszor pedig a metszésből származó sebeknek a hideg miatt szinte nincs lehetőségük gyógyulni és begyógyulni. És el kell ismernie, hogy ennek az eljárásnak a nulla alatti hőmérsékleten történő végrehajtása nem okoz sok örömet.

Annak érdekében, hogy a birsalmametszés egyértelműbb legyen, az alábbiakban bemutatjuk a fényképeket:

Emlékezz arra a metszést tiszta, jól kihegyezett szerszámmal kell elvégezni. Mivel a tompa metsző átnedvesíti a vágott területeket, az élezetlen fűrész pedig nem vág, hanem szakad. A metszésből származó friss növényi sebeket nem szabad kerti lakkal kezelni. A gyógyulási folyamat nagyon jól megy további segítség nélkül.

Japán birsalma metszése

A közelmúltban ez a fajta birs nagyon népszerűvé vált. Mivel nem válogatós a talajra, sóálló, talajvízhez közeli területeken is képes növekedni. A magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően ennek a növénynek a gyümölcsét régóta az északi citromnak nevezik.

A japán birsalma bokrok metszésének vannak bizonyos jellemzői. Természetesen az alap továbbra is a korona helyes kialakítása. És itt emlékeznie kell arra, hogy a bokornak 10-15 különböző korú csontvázból kell állnia, beleértve azokat is, amelyek kisebb mértékben hoznak gyümölcsöt. A hosszú íves ágaknak kell túlsúlyban lenniük, amelyeket télen elég jól borít a hó.

Szintén bemutatták neked birsalmametszés képeken:

Hazánk déli vidékein a metszésnek nincsenek sajátos jellemzői. Az egyetlen különbség az, hogy szinte nincs jelentős hőmérsékletesés. Ennek eredményeként a növény sebei a metszés után jól gyógyulnak. Például az odesszai birsmetszés szinte egész évben elvégezhető. Az alábbiakban bemutatunk egy univerzális birsalmametszési diagramot.

A birsalma vágása videó