Hogyan kell főzni a bárányt terhes nők számára. Milyen húst ehetnek a terhes nők
Minden anyának készülő nőt érdekelne, hogy a terhes nők ehetnek-e húst. Ebben a helyzetben lehetetlen egyértelmű választ adni, mivel a női test a gyermekvállalás időszakában számos kivételes tulajdonsággal rendelkezik. Az orvosok a legtöbb esetben nemcsak a húst engedélyezik, hanem a helyes táplálkozás elengedhetetlen összetevőjeként is ajánlják a halak, zöldségek, tejtermékek és gabonafélék mellé.
A hús- és halevés megtagadása a terhesség alatt a fontos nyomelemek mennyiségének csökkenéséhez vezethet a várandós anya szervezetében, és alááshatja egészségét. A vegetarianizmushoz való ragaszkodás ebben az időszakban csak akkor megengedett, ha a terhesség előtt a nők számára ez a táplálkozási forma volt a norma.
Megértjük, hogy a terhes nők ehetnek-e húst
A terhes nők húsa, valamint a lakosság más csoportjai számára a teljes fehérjék fő szállítójaként szolgál, amelyből a vér és az izmok, a velő és az idegrostok épülnek. A tiamin, riboflavin, piridoxin és más B-vitaminok nagy mennyiségben találhatók a húskészítményekben. Ezenkívül az étrendnek ez a fontos összetevője a fő vasforrás. Ennek gyakran az az oka, hogy alacsony hemoglobinszintű húst kell fogyasztani. Jelentős mennyiségben ez a termék olyan nyomelemet is tartalmaz, mint a cink, melynek hiánya szülés közbeni szövődményekhez vezethet.A magas tápanyagtartalom mellett a hús jó táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Az ízletes húsételek rendszeres fogyasztása ellátja a várandós nő testét a szükséges kalóriákkal, segít megbirkózni a toxikózis fájdalmas jeleivel. Természetesen csak természetes és friss termékről beszélünk, amelynek minősége nem férhet kétségbe. Ellenkező esetben használata nemkívánatos következményekkel jár a test mérgezése és mérgezése formájában.
Ha egy terhes nő nem eszik húst, és nem mutat érdeklődést iránta, akkor nem szabad azonnal keresni a nyugtalanság okait. Ilyen esetekben a termék hasznos analógjainak számát növelni kell a napi étrendben. A hús méltó helyettesítője a hal és a tejtermékek. A halban gazdag zsíros aminosavak, foszfor és kalcium, amelyek egyszerűen szükségesek a magzat normális fejlődéséhez. Ezenkívül a haltermékek sokkal gyorsabban emésztődnek, mint a hústermékek, ami különösen fontos az emésztőrendszeri problémákkal küzdő terhes nők számára. A kefir, túró, aludttej, erjesztett sült tej is használható hús helyettesítésére. A fermentált tejtermékek jótékony hatását a bennük lévő hasznos baktériumok okozzák, amelyek elősegítik az anyagcsere javítását, a bélműködés és általában az emésztés normalizálását.
Ha egy terhes nő húst akar, akkor ezt a vágyat nem szabad korlátozni, mivel a gyermekvállalás ideje alatt ez a szervezet normális táplálkozási szükséglete. Orvosi körökben azonban más nézetek is léteznek a húskészítmények előnyeivel kapcsolatban. A hús ellenzői érveik védelmében egy tanulmányra hivatkoznak, amelyből kiderül, hogy a termékben található fehérjék nem mindegyike szívódik fel a szervezetben. Valójában a fehérje egy része lebomlik a belekben, ami a szervezetet mérgező toxinok felszabadulását okozza. Úgy gondolják, hogy a húskészítmények gyakori használata olyan betegségeket okozhat, mint a kólika, a végbélgyulladás és a székrekedés.
Sok nőt érdekelne az is, hogy milyen hús jó a terhes nőknek. Valójában valószínűleg lehetetlen egyértelmű követelményeket kiemelni a húsfajta kiválasztásával kapcsolatban, mivel minden kismamának megvan a saját ízlése. Annak érdekében, hogy egy vagy másik húsfajta felhasználása minden bizonnyal előnyös legyen, fontos, hogy csak friss és jó minőségű terméket válasszunk a főzéshez. Kiválasztásakor ügyeljen az illatára, színére és megjelenésére. A jóindulatú húsban a szagnak természetesnek kell lennie, idegen árnyalatok és szennyeződések nélkül, a megjelenése pedig száraz. Egy darab megnyomásakor a termék felületének gyorsan ki kell egyenlítenie. A színt a hús típusa határozza meg. Tehát a friss sertéshúsnak rózsaszín-piros színűnek, a marhahúsnak pirosnak és a csirkehúsnak halvány rózsaszínűnek kell lennie.
A húsételek elkészítési módja is nagy jelentőséggel bír. Terhesség alatt ki kell zárni a fűszeres fűszereket, zsíros szószokat, valamint a steakeket, a füstölt húsokat és a grillételeket. Az ételekhez minimális sótartalmú főtt vagy párolt hús használata javasolt. Ezenkívül a húskészítményeket a terhesség kezdetén hetente legfeljebb 2-3 alkalommal szabad fogyasztani, az utolsó trimeszterben pedig célszerű az ilyen ételeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozni az étrendben, mivel csökkentik a szövetek rugalmasságát, szakadást vált ki a szülés során.
A táplálkozási szakértők szerint a leghasznosabb húsfajta a csirke. A legkevésbé zsíros és alacsony kalóriatartalmú hús a csirkemellben található. Ez egy csodálatos termék nem csak a terhes nők számára, hanem azok számára is, akik figyelemmel kísérik egészségüket.
Kétségtelen, hogy a várandós nők kiegyensúlyozott étrendje a születendő baba egészségének záloga és az anya jólétének alapja. Az étlapnak az egészségi állapoton, az ízlelési szokásokon és a helyes táplálkozás alapelvein kell alapulnia.
Mostanában a férjemmel lemondtunk a húsról, pusztán kísérlet volt, "próbáljuk meg". Nem mondanám, hogy valami nagyon megváltozott volna, de volt könnyedség, és egy hónap után már egy darabot sem akarok enni. most új életem van...
Hogyan lehet terhes, aki nem ehet húst
A terhesség alatt helyesen kell étkezni, minden szükséges elemet be kell szerezni, hogy a baba fejlődjön és az anya jól érezze magát. Mit tegyenek azonban a vegetáriánus nők, valamint azok a kismamák, akik a terhesség beálltával egy darab húst sem tudnak megenni?
Utasítás
Meg kell jegyezni, hogy a vegetáriánusok különbözőek. Vannak, akik csak a húst utasítják el, továbbra is halat, tojást és tejtermékeket esznek. Vannak vegánok – olyan emberek, akik kizárólag növényi ételeket esznek; nyers zöldségeket fogyasztó nyers ételspecialisták; gyümölcsösök, akiknek étrendje csak gyümölcsöt tartalmaz.
Ha az étrendedből csak állati hús hiányzik, miközben halat, tojást, tejet és túrót eszel, akkor nincs okod aggódni. Vegyen be diétájába vasat és fehérjét tartalmazó ételeket - dióféléket, hüvelyeseket, gránátalma levét, hajdinát. Sokkal megterhelőbb lesz a baba számára, ha a tíz éve vegetáriánus anyuka húst kezd enni. Ne hallgasson az együttérző rokonok ajánlásaira, akik azt állítják, hogy az anyának folyamatosan ennie kell a terhesség alatt, és fel kell híznia néhány tíz kilogrammot, hogy a baba egészségesen szülessen.
3
A vegánok, gyümölcsösök és nyersételek is képesek egészséges gyermeket szülni és világra hozni. Zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék fogyasztása esetén nehéz nem beszerezni a szükséges vitamin- és ásványianyag-adagot. Ha Ön ebbe a kategóriába tartozik, étrendje legyen minél változatosabb, az étkezések pedig gyakoriak és rendszeresek. A zabkása, beleértve a korpát is, legyen az asztalon; burgonya; rizs és természetesen különféle zöldségek és gyümölcsök. Ha öt különböző gyümölcsöt eszel a nap folyamán, megkapod a szükséges vitaminok teljes adagját. Jó lesz, ha terhesség alatt elkezdi szedni a kalcium tablettát.
Ha Ön vegetáriánus vagy nem ehet húst, amikor teherbe esik, feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát erről a funkcióról. A jó orvos nem nyomást gyakorol és nem fenyeget, hanem segít olyan diétát készíteni, hogy kibírja, és erős és egészséges babát szül. Ha nincs szerencséje az orvosával, nyugodtan változtassa meg.
Milyen halat egyenek a terhes nők
A terhes nők különös figyelmet fordítanak étrendjükre. A hal hasznosságát gyakran megkérdőjelezik. Bebizonyosodott, hogy bizonyos halfajták képesek magukban felhalmozni a higanyt. Egy terhes nőnek nem szabad megtagadnia magától a halat, különösen azért, mert a legtöbb faj és a tenger gyümölcsei megfelelően főzve biztonságosak és segítenek pótolni a tápanyaghiányt.
Utasítás
Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne változtassák meg az étrendet a terhesség kezdetével, természetesen ez a szabály csak azokra a nőkre vonatkozik, akik helyesen táplálkoznak, és akiknek menüjében nincsenek őszintén veszélyes ételek. Ha egy nő szereti a halat, vagy helyettesítette vele a húst, akkor egy kicsit felül kell vizsgálnia az étlapot, és ki kell választania a legegészségesebb tenger gyümölcseit. Azok a nők, akiknek az étlapján ritkák a halételek, halászlét, halpogácsát, sült és főtt halat vegyenek fel étrendjükbe. A tudósok megjegyzik, hogy azok a nők, akik terhesség alatt gyakran esznek halat és tenger gyümölcseit, egészségesebb gyermekeket szülnek. Az ilyen babák szellemi képességei is sokkal magasabbak, mint társaik, akiknek édesanyja tartózkodott a haltól.
Kismama menüjébe közepes méretű lazac, szardínia, kis garnélarák, tintahal, navaga, jéghal, angolna, szürke tőkehal ajánlott. Az olcsó lazac és a pollock magas piridoxint tartalmaz, ami segít megelőzni a rohamokat és az idegrendszeri rendellenességeket. A hering és a szardínia jó D-vitamin-forrás. Az ilyen halfajták biztonságosak, és ha egy nő még soha nem próbálta, akkor a terhesség remek ok az étlap változatosabbá tételére. A halat főzni, párolni vagy sütni kell, jobb, ha megtagadja a rántást - egy ilyen étel túl zsíros, emellett a hal elveszíti előnyös tulajdonságait. Terhes nőknek ajánlatos hetente kétszer enni halat. Ez egy teljes értékű fehérje, amely jobban emészthető, mint a húsfehérje.
5
Az üzletekben meglehetősen jó választék található megfizethető halakból, amelyek nem kevésbé egészségesek, mint a drágák. Sokféle hal olcsóbb, mint a hús, ezért még az átlagos jövedelmű terhes nők is meg tudják szervezni a megfelelő táplálkozást. Ha nem szereti a halat, megvásárolhatja zselatin kapszulában, mert még az „erőből” elfogyasztott legegészségesebb étel sem tesz jót.
A helyes táplálkozás a terhesség alatt a legjobb, amit egy leendő anya adhat születendő gyermekének. A hús jelenléte a „helyzetben lévő” nő étrendjében az egyik építőköve annak az alapnak, amelyre egy új szervezet épül. Lehet, hogy a vegetáriánusok nem értenek egyet ezzel a kijelentéssel, de a terhesség időszaka nem az az idő, amikor a magzat károsodása nélkül megtagadhatja az "élelmiszer-piramis" bármely termékét. A terhes menüben szereplő hús a fő fehérjeforrás. Használatakor azonban ragaszkodni kell az "arany középúthoz".
Hús az étrendben: miért van szükség rá?
Mint fentebb említettük, a hús teljes értékű fehérjék forrása, elsősorban aminosavakban gazdag. Némelyikük pótolhatatlan, más termékből nehéz és szinte lehetetlen beszerezni. A fajtától függően a hús 14-24% fehérjét tartalmaz. A hús a következőket is tartalmazza:Vitaminok - tiamin (B1), piridoxin (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 vagy H), kolin (B4), folsav (B9), pantoténsav (B5), tokoferol (E-vitamin), nikotinsav ( B3 vagy PP), cianokobalamin (B12);
- ásványi anyagok - magnézium, kalcium, kálium-foszfátok, valamint cink, vas, réz, foszfor, kén, klór;
- víz - típustól függően - 50-70%.
Ezenkívül a hús összetétele benzo-nitrogén- és nitrogéntartalmú extrakciós anyagokat tartalmaz. Hatásukra gyomornedv termelés következik be, és megnő az étvágy.
A hús előnyeiről (videó)
Hús a terhes menüben
A vitaminok és ásványi anyagok sikeres kombinációjának köszönhetően a mindennapi húsevés tudományosan bizonyítottan segíti az idegrendszert a stresszel való megbirkózásban. A terhes nőknek nem kell aggódniuk, a terhes nőknek finom húst kell enniük.Ezek az anyagok egészséges bőrt biztosítanak a nőnek, normalizálják a sejtanyagcserét, megakadályozzák a zsírok lerakódását a májban, megakadályozzák a szürke haj megjelenését a melanintermelés támogatása miatt, és segítenek fenntartani a látásélességet.
A jótékony anyagok külön-külön is befolyásolják a terhesség lefolyását. Például a folsav olyan vitamin, amely támogatja a magzat növekedését és fejlődését az anyaméhben. Szükséges az idegcső lefektetéséhez, az idegrendszer és az agy fejlődéséhez, valamint a terhesség fenntartásához. A B9-vitamin hiánya súlyos veleszületett patológiák kialakulásához, következésképpen vetéléshez vagy szüléshez vezet, jóval a természet által tervezett időpont előtt.
A húsban lévő folsav azonnal „komplett” lesz B12-vitaminnal. Amellett, hogy a cianokobalamin felelős a központi idegrendszer fejlődéséért, a sejtosztódásért, a szervek és szövetek kialakulásáért, a fehérje anyagcseréért, az immunsejtek regenerációjáért és a vérképzésért, aktiválja a B9-vitamin hatását.
A piridoxin szükséges a jövő baba fogainak lerakásához. Hiánya a tejfogak korai tönkremeneteléhez vezet a gyermekben, és a maradandó fogak károsodásának veszélyéhez vezet még azok kitörése előtt.
A hús részben fedezheti a szervezet napi E-vitamin-szükségletét. A tokoferol pozitív hatással van az ivarmirigyek működésére, és javítja a „terhes” hormonok – a progeszteron és az ösztrogén – termelődését.
Ha viszonylag kevés egyéb ásványi anyag van a húsban, akkor elég sok a nátrium, a foszfor és a vas. 250 g marhahús teljes mértékben fedezi a napi nátriumszükségletet, ami a víz-só egyensúly fenntartásához és az aminosavak szállításához szükséges.
A foszfor számos vitamin felszívódását és hatását fokozza, a csontszövet egyik fő alkotóeleme, létfontosságú a gyermek csontvázának felépítéséhez.
A húsból származó tápanyagok felszívódásának fokozása érdekében zöldségekkel kell enni, nem pedig magas szénhidráttartalmú ételekkel.
marhahús terhesség alatt
A marhahús fő értéke a teljes értékű fehérje és összetételében hem vas. Van még foszfor, nátrium, kalcium, szelén, magnézium és kálium. A marhahús A-vitamint is tartalmaz, szinte az összes B, C és PP csoportot. A kezelés és a megelőzés céljára szolgáló étrend fő összetevői a marhamáj és a hús. Nem szabad azonban sok marhahúst enni. Purinbázisokat tartalmaz, amelyek feleslege húgysav képződéséhez vezet. Megnövekedett tartalma a szervezetben növeli az erek áteresztőképességét, és az immunitás csökkenéséhez, az osteochondrosis, a köszvény és számos más betegség kialakulásához vezet.
Csirke terhesség alatt
A fehér csirkehúst ősidők óta diétásnak minősítették. Viszonylag alacsony zsírtartalmú, jól felszívódik a szervezetben.
A csirke vastartalmában elmarad a marhahústól, de 3-5%-kal több fehérjét tartalmaz. A csirkehús sok linolsavat tartalmaz, niacint, lizozit és lecitint, valamint B6, B2, B1 vitaminokat tartalmaz.
A niacin aktiválja a gyomornyálkahártya sejtjeit, ami fokozza az emésztőnedvek termelődését, emellett támogatja a szívizom működését és normalizálja a vér koleszterinszintjét.
A lizozim gátolja a rothadó és patogén baktériumok növekedését és szaporodását. Éppen ezért a csirkehúsleves sok beteg étrendjének nélkülözhetetlen eleme.
A lecitin szabályozza a zsíranyagcserét.
Jobb, ha nem eszik csirke bőrt - ez a csirketest legkárosabb része.
Figyelembe kell venni, hogy a csirke hisztaminokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hajlamosak az allergiás reakciókra. Az ésszerű mennyiségű csirkehús azonban csak fejleszti a szervezet hisztaminokkal szembeni rezisztenciáját.
Pulyka a terhesség alatt
A pulykahús is diétásnak számít. Kevés a "rossz" koleszterin, jól felszívódik az emésztőrendszerben.
A táplálkozási szakértők azt állítják, hogy egy adag pulyka a napi vitaminszükséglet 60%-át fedezi. Kalciumot, ként, káliumot, jódot, mangánt és sok nátriumot tartalmaz, a "fiatalság és frissesség vitaminjait" A és E.
A pulykafilé és a máj gazdag a fő terhességi vitaminban - folsavban. A hús triptofánt is tartalmaz, amely természetes nyugtató, stresszoldó és hipnotikus anyag. A foszfortartalom szempontjából a pulyka semmiképpen sem rosszabb, mint a hal, és a hipoallergén hatás lehetővé teszi, hogy biztonságosan beépítsék a szoptató anyák étrendjébe, és első húskiegészítőként használják.
Nyúl terhesség alatt
„A nyulak nemcsak értékes szőrme, hanem 3-4 kilogramm diétás, könnyen emészthető hús is” – ezt a kijelentést mindenki ismeri egy híres filmből. A nyúlhúst nagyra értékelik könnyen emészthető fehérjéjéért, B12-, B6-, C-, PP-vitamin-, magnézium-, kálium-, mangán-, kobalt-, vas-, foszfor-, többszörösen telítetlen zsírsavakért, minden esszenciális aminosavért.A nyúlhús a legalacsonyabb kalóriatartalmú. 100 g nyúlhús mindössze 180 kcal-t "nyom".
A nyulak takarmányával a szervezetbe kerülő vegyszerek lebomlása után keletkező káros fémek és stroncium-90 sói nem halmozódnak fel a fiatal nyúlhúsban. A nyúlhús hasznos lesz azoknak a terhes nőknek, akik hajlamosak a túlsúlyra és a túlsúlyra. Nem nehéz megemészteni, hasznos a használata máj-, epeutak-, gyomor-bélrendszeri, hasnyálmirigy-, vesebetegségeknél. Fokozott radioaktivitású területen élő nők számára is ajánlott.
Sertéshús terhesség alatt
Van egy vélemény, hogy a sertéshús nehéz termék. Azonban csak valamivel kevésbé emészthető, mint a többi húsfajta.
A sertéshús azért értékes, mert szinte az összes B-vitamint tartalmazza.A disznózsírt (termikusan nem feldolgozva) egyébként a legbuzgóbb "phytonyashi"-k is ehetik kis mennyiségben: jóval kevesebb koleszterin van benne, mint a vajban vagy a tojásban, a zsír pedig könnyen energiává alakul át.
A sertéshússal való visszaélés azonban továbbra is káros. A táplálkozás jellegéből adódóan az állat szervezete rengeteg hormont és antitestet termel. A növekedési hormonok különösen veszélyesek a terhes nők számára: a vérbe jutásuk hozzájárul a testtömeg növekedéséhez.
A sertéshúsban található hisztamin tartalma miatt az étrendben való jelenléte nem kívánatos az ételallergia egyes formáinál.
Bárány terhesség alatt
Ásványianyag-tartalmát tekintve a birkahús a marha- és sertéshússal vetekszik. Különösen értékes a 1,5 év alatti fiatal kasztrált bárányok húsa. Néhány B-vitamint, sok foszfort, káliumot, nátriumot, kalciumot, krómot, magnéziumot, nikkelt tartalmaz.
A bárányban harmadával több vas van, mint a sertéshúsban, négyszer kevesebb koleszterint és háromszor kevesebb zsírt.
Fennáll a gyanú, hogy a bárány arthrosis és ízületi gyulladás esetén súlyosbítja az állapotot. Ezenkívül kerülni kell a gyomor-bél traktus, a vese, a máj betegségeinél.
Húsfőzés: hogyan kell jól csinálni?
A terhes nőknek szánt húskészítményeknek frissnek kell lenniük. A kész ételt legfeljebb egy napig tárolják a hűtőszekrényben.A húst fogyasztás előtt jó minőségű hőkezelésnek kell alávetni. Terhesség alatt a nyers hús, az alulsült steak vagy a félig sült barbecue fogyasztása még ha nagyon szeretné is, a féregfertőzés (szarvasmarha galandféreg, trichinella, galandféreg) és különféle fertőző betegségek, köztük a botulizmus vagy a szalmonellózis kockázata miatt elfogadhatatlan. . A nyers sertéshús különösen veszélyes.
A leendő anya étrendjében szereplő hús nem lehet a főétel, hanem a saláták és köretek kiegészítője. A legjobb "kísérő" hús - zöldség. Javítják a termék emésztési folyamatát a belekben, és növelik a hasznos anyagok felszívódását.
A terhes nők étrendjében a húsételeket főtt vagy párolt húsnak kell képviselnie. A rántott húsok és a füstölt húsok a rákkeltő anyagokon és a nagy mennyiségű són kívül mást nem hordoznak. Még több kár a kolbászban. Sok olyan tartósítószer, ízfokozó és ízesítő található, amelyek biztosan nem járulnak hozzá a magzat egészséges fejlődéséhez.
Sok nő a szülés ideje alatt nagyon vágyik a grillezésre. Maga az étel a pác és a magas fűszertartalom miatt terhesség alatt nem ajánlott. Azonban lehet főzni egy viszonylag diétás barbecue-t.
1 kg húshoz vegyünk 3-4 nagy vöröshagymát, 0,5 l erősen szénsavas ásványvizet, 1 citromot, sót, fűszereket ízlés szerint. A húst 4x4 cm-es darabokra vágjuk, hagymát karikára vágjuk, összekeverjük a hússal, és hűtőszekrényben hagyjuk megfőzni. 1-2 óra elteltével a karikára szeletelt citromot hozzáadjuk a húshoz, és még egy órán át állni hagyjuk. Ezután a jövőbeli grillező húsát ásványvízzel öntik, hogy alig fedjék le, sózzák, fűszerekkel ízesítik, és további néhány órára hűtőszekrénybe helyezik. Egyenletesen sütjük, parázsló parázson, és ügyeljünk arra, hogy a hús ne maradjon belül nyers.
Ha nem húst, akkor mivel helyettesítsem?
A táplálkozási szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a hús teljes elutasítása esetén egyetlen növényi termék sem lesz képes teljes mértékben fedezni bizonyos vitaminok és aminosavak hiányát. Tehát brit tudósok végeztek egy kísérletet, amelyben több mint 150 terhes nő-vegetáriánus vett részt önkéntesen. Mindannyian súlyos B12-vitamin-, folsav- és vashiányban szenvedtek. Ha egy terhes nő táplálkozási alapelvei magasabbak, mint saját gyermeke egészségi állapota, orvoshoz kell fordulnia, hogy felírja ezen anyagok szintetikus analógjait.
A vegetarianizmus magában foglalja a tojás és a tej fogyasztását. Ezek a termékek teljes mértékben fedezik a növekvő szervezet állati fehérje és B12-vitamin szükségletét. Az esszenciális aminosavak teljes összetétele csak a szójában található meg.
A veganizmus az állati termékek teljes elutasítását jelenti. Minden vegánnak tudnia kell, hogyan helyettesítse a húst a terhesség alatt, és a sok fehérjét tartalmazó növényi élelmiszerek listája legyen a konyhai bibliája. Egy terhes nőnek meg kell tanulnia kombinálni ezeket, hogy a lehető legnagyobb haszonnal járjon.
Tehát a vegán menünek tartalmaznia kell:
A földimogyoró pedig valin és arginin forrása;
- mandula, csicseriborsó, kesudió, lencse, rozs - izoleucin források;
- barna rizs - leucint tartalmaz;
- búza - lizinben gazdag;
- hüvelyesek - hisztinforrás;
-, hajdina, zab, banán, szezám - triptofán források;
- diófélék - treoninban gazdag;
- szója - fenilalanint tartalmaz.
| A fehérje mennyisége |
A termékek súlya |
| 20 g |
100-200 g tofu |
| 60 g darált szója |
|
| 2 búza- vagy szójakolbász |
|
| 10 g |
200 g párolt bab |
| 60 g száraz zab |
|
| 140 g csicseriborsó |
|
| 5-6 falafel |
|
| 40 g lencse |
|
| 7,5 g |
60 g omlós hajdina zabkása |
| 50 g száraz amaránt |
|
| 70 g száraz köles |
|
| 5 g |
75 g száraz rizs |
| 20 g mogyoróvaj |
|
| 70 g zöldborsó |
|
| 25 g napraforgómag vagy kesudió |
Hogyan cseréljük ki a húst (videó)
” №2/2010 04.08.11
Az orvosok biztosítják: a húsnak jelen kell lennie a terhes nők étrendjében, függetlenül az ízlési szokásaitól.
Még a nagyböjt idején is nyugodtak voltak a terhes nők, és megengedték, hogy egyenek húst. És ennek van tudományos magyarázata. Ez a termék nemcsak a B csoport vitaminjaiban gazdag, hanem az állati fehérje és vas fő forrása is.
Miért kell a terhes nőknek húst enniük?
Bizonyára sokan tudják, hogy a fehérje a fő építőanyag, amely mind a várandós nő, mind a magzat számára szükséges. Ezenkívül az étlapnak állati fehérjét kell tartalmaznia - ez a hús, a tojás és a tej, mivel ezek tartalmazzák a legfontosabb aminosavakat, amelyek hiányoznak a növényi fehérjékből.
A táplálkozástudósok azt állítják, hogy helytelen az egyik fehérjeterméket egy másikkal helyettesíteni. Vagyis egy darab hús helyett nem ehetsz tejes kását, így nem pótolod a napi fehérjenormát. Mivel a hús a legfontosabb nyomelemeket tartalmazza, amelyek más termékekben, például tejben vagy tojásban nem találhatók meg. És a fő a vas.
Azt szoktuk gondolni, hogy a vasat a gyümölcsökből nyerjük. Valójában a növényi élelmiszerekből kevésbé szívódik fel. A legkönnyebben emészthető pedig a vas, amely a fehérjék részét képezi, és ennek a vasnak a legnagyobb forrása a hús.
Nehéz túlbecsülni a vas jelentőségét a terhes nők számára. Ez az anyag a hemoglobin része, amely oxigént szállít és eltávolítja a szén-dioxidot. Ha nincs elég vas egy terhes nő szervezetében, akkor hipoxia kezdődhet - oxigén éhség, ami tovább metabolikus rendellenességekhez vezet. Ezenkívül a vas felelős az immunrendszer és a központi idegrendszer normál működéséért.
Mennyi húst egyen egy terhes nő?
Egy terhes nőnek naponta legalább 100 g fehérjét kell kapnia. Ugyanakkor ennek a normának a felének pontosan állati eredetű fehérjéknek kell lennie. A táplálkozási szakértők külön hangsúlyozzák: a hús (vagy hal) napi adagja 100-150 g legyen.A terhesség második felében a húsadagok növelhetők. És semmi esetre sem szabad lemondani a húsról ebben az időszakban, mivel az állati fehérje különösen fontos most - a magzat izomtömegének kialakulásához.
Csak a terhesség 9. hónapjában kell egy kicsit korlátoznia magát a húskészítményekben. Ez szükséges az emésztőrendszer munkájának megkönnyítéséhez. A magzat már elég nagy, és egyre nagyobb nyomást gyakorol a gyomra és a belekre, emiatt a kismamák székrekedésben szenvednek, a nehéz étel pedig csak súlyosbítja ezt az állapotot. Ezért a kilencedik hónapban jobb a húsleveseket zöldség- és tejtermékekkel helyettesíteni, és csak főtt húst enni, minden füstölt húst kizárva.
Milyen húst esznek a terhes nők?
A leghelyesebb dolog a húsétel diverzifikálása. A terhes nők számára is előnyös a marha-, sertés-, bárány- és baromfihús, valamint a hal és a tenger gyümölcsei.
Tudnia kell, hogy a pulyka-, bárány- és marhahús diétásnak számít (megjegyzés - nem borjúhús!). Mivel a terhesség alatti ízlési preferenciák drámaian megváltoznak, hogy az étel ne legyen unalmas, változatossá tegye: forralja, süsse, pörkölt. A legegészségesebb főzési mód a gőzölés vagy a sütőben történő főzés. Sütőben szinte mindent meg lehet sütni: húst, szárnyast, halat, párnak a baromfihús a legfinomabb. De jobb, ha tartózkodik a sült hústól vagy csirkehústól, vagy legalábbis az ilyen ételekre korlátozza magát.
Ezenkívül ne ragadjon el a terhesség alatt a kolbásszal és a kolbásszal. Kevés húst, de nagy mennyiségben tartalmaznak zsírokat, tartósítószereket és fűszereket. Semmi hasznuk nincs, de a kismamának csak egy árt – mert terhelik az emésztőrendszert.
Szinte minden nőnek vannak bizonyos szükségletei a szülés ideje alatt. Sok férfi pedig „büszkélkedhet”, hogy egy hideg téli éjszakán őszibarackot, görögdinnyét, savanyúságot vagy bizonyos illatú festéket keresett feleségének. Mint kiderült, egy adott termék iránti vágy a terhesség alatt azt jelenti, hogy a testében nincs nyomelem.
De ezek vagy más függőségek / szükségletek / preferenciák az élelmiszerrel kapcsolatban viszonylagosak, és a progeszteron hormonhoz kapcsolódnak. Terhesség alatt felemelkedik, és a számítógépen lévő vírusirtó rendszerhez hasonlóan elemzi a terhes nő szervezetének erőforrásait, hogy azonosítsa a hiányosságaikat, és bizonyos élelmiszerek iránti vágy megjelenése révén megszüntesse azokat.
Innen a következtetés, nem szabad ragaszkodni az axiómává vált elcsépelt véleményhez: ha sósra vágysz - terhes vagy!
Ne féljen attól, hogy húst kíván, mielőtt a combizom remegne a szülés ideje alatt. Ezenkívül az orvosok egyöntetűen egyetértenek abban, hogy a gyermeket váró nő étrendjében húsnak kell lennie, ami hozzájárul a baba normális fejlődéséhez az anyaméhben, és telíti a szükséges vitaminokkal. Végül is a várandós anyának nem csak az egészségére, hanem a baba szükségleteire is gondoskodnia kell.
A köpeny általános előnyei és hatásai a terhes nő testére
Most beszéljünk közvetlenül a hús előnyeiről általában, vegyük figyelembe és elemezzük az egyes húsfajtákat, azok elfogyasztásának előnyeit a babát váró nők számára.
Általánosságban az előnyökről: 
A hús a nitrogén- és benzonit-tartalmú extraktumoknak köszönhetően aktiválja az ízlelőbimbók, a hasnyálmirigy munkáját és segíti az étvágy növekedését. A húsban a B csoportba tartozó vitaminok nagy mennyiségben vannak jelen (egyébként a stressz ellenségei).
Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok teljes jelenléte a szervezetben segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a test sejtjeiben, megakadályozni a zsírok túlzott felhalmozódását a májban, erősíti a haj szerkezetét, erősségét, színét, fenntartja a látás tisztaságát stb. .
Ez a vitamincsoport elengedhetetlen a stabil terhességhez és szüléshez.
A húsban meglehetősen nagy mennyiségben vannak olyan ásványi anyagok, mint: foszfor, kalcium, nátrium, kén, kálium, klór, magnézium. 
Megjegyzés: A hús fő értékes tulajdonsága a B12-vitamin (cianokobalamin), a B9-vitamin (folsav) és a vas jelenléte, amelyek nem teszik lehetővé a vérszegénység megjelenését, csökkentik az embrió rosszabb fejlődésének kockázatát és a vérzés valószínűségét. és szülés után. A B 9 hiánya vetéléshez vezethet.
Húsfajták és hatásuk a kismamára
A legnépszerűbb hús a csirkehús (csirke). Gazdag fehérjében, linolsavban, amelyek növelik az immunitást, B1, B2, B6 vitaminokban. A csirkehúsban jelenlévő niacin (B3-vitamin) - normalizálja a gyomor, a szívizom munkáját, szabályozza a koleszterinszintet; lizozim – semlegesíti és feloldja a káros mikroorganizmusokat.
Megjegyzés: Kacsa és pulyka. Húsuk a legdiétásabb, és tökéletesen javítja és serkenti a "szürkeállomány" munkáját, valamint normalizálja a kismama bőrét. A benne található sav megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését és fejlődését. További plusz, hogy a benne lévő nátrium miatt ezt a húst só nélkül is meg lehet főzni.
A pulyka jelenleg a legértékesebb hús.
A marhahúsnak is vannak előnyei (nem tévesztendő össze a borjúhússal). Cinket tartalmaz, amely elősegíti a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és más, a vérsejtek fejlődésében és érésében részt vevő elemek feldolgozását.
Megjegyzés: A szív hasznos termék, mivel erősíti a szív- és érrendszert. 
A sertéshús rendelkezik a legnagyobb B-vitamin-, fehérje- és vaskészlettel. De a nehézség az érthetetlenségében rejlik.
A bárányhús nagyon könnyen emészthető, a belőle származó összes hasznos elem (jód, magnézium, vas) teljes mértékben felszívódik a terhes nő szervezetében. A szervezet által elfogyasztott bárányhúsból származó lecitin figyeli a koleszterinszintet! A bárány különösen hasznos azoknak a kismamáknak, akiknek szervezetében vashiány van. Ez a hús helyreállítja a vért és növeli a hemoglobint a szükséges szintre.
Megjegyzés: a bárány véd a fogszuvasodás ellen.
Hogyan kell főzni a húst egy kismama számára
A kismamák számára fontos, hogy csak friss, fiatal és sovány húst használjanak főzéshez, étkezéshez.
A húst legjobb sütéssel, párolással, forralással vagy gőzöléssel főzni.
A hús emészthetőségének fokozása érdekében főzés előtt leverik és fellazítják.
A lazításhoz citromsavat, valamint fügéből származó ficint, dinnyefából származó papaint és ananászból bromelaint használnak.
A legnagyobb odafigyelést és odafigyelést a húsos finomságokra a harmadik trimeszterben kell mutatni. Ennek oka a magzat felgyorsult növekedése és fejlődése, ami a gyomorra gyakorolt fokozott méhnyomáshoz vezet.
Annak érdekében, hogy elkerüljük a húsból a főzés során megemésztődő káros anyagok bejutását a szervezetbe, ezt (első vizet) le kell engedni. 
Feltétlenül használjon húst a főétel zöldségek és fűszernövények, gyümölcsök kiegészítéseként.
Milyen kockázatokkal jár a terhesség alatti húsevés?
Azt azonban mindannyian tudjuk, hogy minden terméknek nemcsak hasznos tulajdonságai vannak, hanem káros is lehet!
Következtetés
Napi 150-200 g-ot meg nem haladó mennyiségben történő húsevés, valamint minőségi és gondos kiválasztása a későbbi előkészítés és fogyasztás érdekében a kismama és fejlődő gyermeke szervezete képes lesz befogadni, ill. asszimilálja a legértékesebbet és legszükségesebbet, miközben elkerüli a túlzott negatív reakciókat
Megjegyzés: Azt mondják, hogy a szeszélyek jelezhetik a gyermek nemét. Népszerű jel - ha a terhesség alatt egy nő ellenőrizhetetlenül vágyik a hús után, akkor fiú lesz.
kapcsolódó cikkek
