Czas zbierania jagód. Terminy dojrzewania borówek

Kontrasty czerwcowej natury zostają wygładzone. Flora i fauna Północy odradza się, śnieg w tundrze topnieje pod nigdy nie zachodzącym słońcem dnia polarnego i rozpoczyna się masowy sezon wegetacyjny jagód karłowatych.

W północnej tajdze czerwiec rozpoczyna się kwitnieniem nagietków, a kończy kwitnieniem borówki brusznicy. W południowej podstrefie północnej tajgi kwiaty czeremchy kwitną na początku czerwca, a dojrzewają pod koniec czerwca. jagoda truskawki

A w strefie środkowej czerwiec zaczyna się od kwiatów borówki brusznicy i rokitnika, a kończy dojrzewaniem borówek. Pierwsze lęgi zwierzyny łownej (czerwiec to miesiąc piskląt). Polowanie jest wszędzie zabronione, czerwiec jest miesiącem gniazdowania zwierzyny.

...Rumiankowe łąki i leśne polany płoną białymi płomieniami. Już widać rumiankowy spokój leśnej polany, a w uszach słychać pierwszy dźwięk leśnego fletu: „fiuliu”. To wilga przemówiła. Słyszycie tę piosenkę i oto pod waszymi stopami są też nowości: żółte jagody pierwszych truskawek. Jej wspaniały aromat niesie wiatr.

Rosyjski letni sezon jagodowy zaczyna się od truskawek, a kończy na żurawinie.

Zauważ, że średnio las Na pasie naszego kraju borówki dojrzewają dekadę lub pół miesiąca po truskawkach, dzikie maliny dwadzieścia lub miesiąc później, borówki amerykańskie dojrzewają 35-45 dni po malinach, a owoce pestkowe tydzień po malinach.

Oceniaj po pogodzie: przy suchej, upalnej pogodzie, po truskawkach, inne jagody dojrzewają szybciej niż przy deszczowej pogodzie. Z reguły dojrzewanie jagód boru z rosyjskich lasów na wschodzie kraju następuje później niż na zachodzie.

Podajemy średni czas dojrzewania dzikich jagód, istotny przy ich zbiorze, dla uporządkowania ewidencji siedlisk zwierzyny na polach jagodowych, termin rozpoczęcia łowów letnio-jesiennych, wycieczek pieszych i obserwacji fenologicznych.

Czerwcowe jagody dojrzewają:

• Truskawki. W Baszkirii dojrzewa 16, w obwodzie jarosławskim 18, w obwodzie nowogrodzkim 22, w obwodzie moskiewskim i kujbyszewskim 23, na Uralu (Swierdłowsku) 24.
• Wiciokrzew (czarny). Na Dalekim Wschodzie 25.
• Jagoda. W regionach zachodnich jest ich 28.

Lipcowe jagody dojrzewają:

• Truskawki. W regionie Gorkiego 1, w Omsku 5, w Jenisejsku 10, na Syberii Wschodniej 12, w Jakucji 17.
• Jagoda. W obwodzie jarosławskim 2, w obwodzie moskiewskim 3, na Białorusi i w Nowogrodzie 4, w obwodzie swierdłowskim 7, w obwodzie wołogdzkim 16, w obwodzie omskim 18, w Jenisejsku 22.
• Jagoda. W obwodzie jarosławskim 13, w obwodzie wołogdzkim 20, w obwodzie moskiewskim pod koniec lipca.
• Maliny. W Baszkirii 6, w obwodzie moskiewskim 8, w obwodzie kujbyszewskim 12, na Białorusi, w obwodzie jarosławskim i swierdłowskim 14-15, w obwodzie leningradzkim 18-19, w obwodzie gorkim 20, w obwodzie wołogdzkim 23, w Tobolsku 26 , na Syberii Wschodniej 25 .
• Czeremcha. W obwodzie nowogrodzkim 13, w obwodzie jarosławskim 17, w obwodzie kujbyszewskim 9.
• Jarzębina. Na Białorusi 19.
• Moroszka. W obwodzie nowogrodzkim 2, w obwodzie wołogdzkim 7, w Tobolsku 16, w Krasnojarsku 27.
• Książę. W obwodzie kujbyszewskim 12, w Tobolsku 15, Nerechcie 17, Krasnojarsku 28.
• Kamienna jagoda. W obwodzie moskiewskim jest ich 15, w obwodzie Wołogdy 28.
• Porzeczka (czarna). W obwodzie nowogrodzkim 10, w obwodzie wołogdzkim 26, w obwodzie omskim 29.

Dojrzewają sierpniowe jagody:

• Szakłak. Na Białorusi 3, w obwodzie moskiewskim 6, w Nerechcie 11.
• Różany biodro. W obwodzie nowogrodzkim 21, w obwodzie moskiewskim i wołogdy 22-23.
• Porzeczka (czarna). Obwód swierdłowski 2, Kabańsk 5, Kieżma 8.
• Jagoda. W Jakucji i Buriacji 4-5.
• Jagoda. Na Syberii Wschodniej 1.
• Czeremcha. W obwodach Wołogdy i Swierdłowska w Tobolsku 1-5, w Jenisejsku 6, w obwodzie kujbyszewskim 9, w obwodzie moskiewskim 10, w obwodzie jarosławskim, Jakucji, Syberii Wschodniej 17-18.
• Brusznica. W obwodach moskiewskim i jarosławskim 1-2, w Jakucji b, w obwodach nowogrodzkim i swierdłowskim 5-6, w obwodzie wołogdzkim 12, we wschodniej Syberii 29.
• Jarzębina. W obwodzie nowogrodzkim 1, w obwodzie moskiewskim 7, w obwodzie jarosławskim 16, w obwodzie Gorkiego 27.
• Kalina. W obwodzie moskiewskim 4, w obwodzie nowogrodzkim 16, w Nerechcie 21.
• Jeżyna. W obwodzie nowogrodzkim 1.

We wrześniu dojrzewają żurawiny, we wrześniu i październiku - rokitnik zwyczajny, głóg, ligustr, berberys, aktynidia, półpasiec, tarnina. W listopadzie, po przymrozkach, można zbierać jarzębinę, kalinę, rokitnik zwyczajny, tarninę, głóg, ligustr, berberys, owoc dzikiej róży, jałowiec i żurawinę.

Ciepłą, długą jesienią często obserwuje się wtórne kwitnienie jagód, a w strefie środkowej czasami na rynkach kołchozów pojawiają się nawet maliny leśne i truskawki z drugiego zbioru. Tak było w roku 1947, kiedy średnia miesięczna temperatura powietrza we wrześniu była o 6° wyższa od normalnej.

Największe i najbardziej zaniedbane sierpniowe zbiory jagód na wiecznej zmarzlinie dojrzewają w tundrze - od Czukotki po Murman. Są to malina moroszka złota, „ananas północy”, mamura - malina - malina arktyczna, borówka, borówka borówka, borówka, bażyna czarna itp.

Jesienią przyroda regionu moskiewskiego zmienia swoje oblicze. Lasy ubierają się w nowy strój. A jest ich wiele pod Moskwą: tajgowe zakątki lasów iglastych, te starożytne krajobrazy morenowo-leśne z głazami, gaje brzozowe, majestatyczne gaje dębowe.

Zmian jest mnóstwo i są one wszędzie. Jesień to złoty czas.

Ludzie od dawna znają lecznicze właściwości jagód. Tam, gdzie rośnie ta jagoda, zawsze ją zbierają. I nie tylko miejscowi tak robią. Dlaczego ludzie mieszkający setki kilometrów od miejsc, w których rośnie niesamowita jagoda – borówka amerykańska – przyjeżdżają zbierać żniwa?
Gdzie rośnie, jego wartość lecznicza, jak używać owoców i innych części cudownej rośliny – wszystko to zostanie pokrótce omówione w artykule.

Opis

Niektóre obszary europejskiej części kraju, Karelia, Syberia, północne regiony Uralu, region Tiumeń i niektóre terytoria Trans-Uralu to miejsca, w których borówki są szczególnie powszechne.

Plony jagód są co roku inne. Na wskaźnik ten wpływa wiele różnych czynników. Nie zapominaj, że miejsce wzrostu jest jednym z głównych warunków. W dobrych latach z hektara borówek można zebrać do jednej tony wartościowych jagód.

Prawdziwym skarbem kraju są bagna i lasy, w których rosną borówki. Obywatele mają obowiązek mądrze i ostrożnie korzystać z zasobów. Tylko takie podejście pomoże zachować bogactwo dane człowiekowi przez naturę.

Borówki w medycynie ludowej

To nie przypadek, że roślina ta cieszy się dużą popularnością wśród ludzi. Lecznicze właściwości jagód i liści borówki są znane od dawna. Napary, wywary i inne środki przygotowane z części rośliny są nadal stosowane we współczesnej praktyce w walce z dolegliwościami.

Wśród mieszkańców starożytnej Rusi, ludów zamieszkujących tereny współczesnej Syberii i północnej Rosji, borówka amerykańska (gdzie rośnie dzisiaj) zawsze zajmowała szczególne miejsce. Jagoda normalizująca trawienie pomogła pozbyć się chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Sok z jagód, posiadający właściwości bakteriobójcze, pomagał łagodzić stany zapalne układu moczowo-płciowego.

Leki przygotowane z jagód i liści poprawiają aktywność mózgu i normalizują stan krwi. Regularne spożywanie borówek korzystnie wpływa na siatkówkę oka, poprawiając widzenie.
Nie bez powodu ludzie pieszczotliwie nazywali tę roślinę jagodą, jagodą lub krzewem. Wszyscy uzdrowiciele, uzdrowiciele i szamani mieli w swoim arsenale leki wykonane z cudownej jagody.

Skład jagód i liści borówki

Wyjątkowe właściwości rośliny wynikają z substancji zawartych w jej składzie. Dziś naukowcy dysponują metodami, które pozwalają dokładnie określić, w jakie kwasy, witaminy i minerały wzbogacony jest dany produkt. Dobrze zbadano również jagody i liście borówki.

Ustalono, że owoce zawierają kwasy organiczne - cytrynowy, mlekowy, chinowy, szczawiowy, jabłkowy, bursztynowy. Każdy z nich indywidualnie i w połączeniu z innymi substancjami ma najkorzystniejszy wpływ na organizm ludzki.
Żelazo, potas, miedź, mangan, siarka, chrom, fosfor, cynk to pierwiastki chemiczne, których obecność stwierdzono także w jagodach. Zawiera więcej manganu niż jakakolwiek inna roślina. Borówki są wykorzystywane jako źródło witamin A, B, C, PP.

Liście krzewu są nie mniej wyjątkowe pod względem składu chemicznego. Wykorzystuje się je w walce z różnymi dolegliwościami. Dużą popularnością cieszą się na przykład leki na bazie liści borówki, stosowane w leczeniu cukrzycy.

To nie przypadek, że wśród ludzi popularne stało się wyrażenie, którego znaczenie jest następujące: gdzie rosną jagody i ludzie regularnie je jedzą, lekarze nie mają nic do roboty.

Borówki w pszczelarstwie

Jak wspomniano wcześniej, plantacje borówki są aktywnie odwiedzane przez pszczoły w okresie ich kwitnienia. Kwiaty krzewu są doskonałą rośliną miodową. Ustalono, że pszczoły są w stanie dziennie przynieść do ula nawet dwa kilogramy nektaru z kwiatów borówki.
Fakt ten potwierdzają doświadczeni pszczelarze. Ule starają się lokalizować w pobliżu miejsc, w których rosną duże ilości borówek.

Miód jagodowy różni się od innych odmian tego produktu. Jest bardzo pachnący, przezroczysty i ma lekko czerwonawy odcień. Pod względem właściwości leczniczych, jakie posiada ten miód, nie ustępuje odmianom zebranym z innych roślin miododajnych.

Odmiany borówki

Tak zdrowa i smaczna jagoda nie mogła pozostać niezauważona przez hodowców. Dzięki ich ciężkiej pracy już na początku XX wieku wszędzie pojawiły się ogrody i specjalne szkółki, w których rosną borówki. W regionie moskiewskim uprawia się około dwudziestu różnych odmian tej wspaniałej jagody.

Tradycyjnie rośliny dzieli się na dwie grupy, biorąc pod uwagę wysokość krzewu - średnią (od 60 do 120 cm) i wysoką (do dwóch metrów). Wszystkie uprawiane odmiany borówki przeznaczone do uprawy w regionie moskiewskim są odporne na mróz i choroby grzybowe. Bliskie występowanie wód gruntowych nie jest przeszkodą w uprawie krzewów na działkach ogrodowych.

Metody przygotowania borówek

Druga połowa lata to pora dojrzewania borówek. Jagodę tam, gdzie rośnie w naturalnych warunkach, można przechowywać na krzakach do początków jesieni. W tym okresie odbywają się aktywne zbiory borówki.

Jagody są przydatne nie tylko w postaci świeżej, ale także w postaci przetworzonej. Jak najlepiej przygotować borówki na zimę, zachowując wszystkie ich właściwości lecznicze? To pytanie zainteresowało każdego, kto miał szczęście przywieźć z lasu kosz pełen wspaniałych owoców.

Suszenie to jeden ze sposobów przygotowania jagód. Suszenie borówek w domu nie jest trudne. Jagody należy posortować, usuwając gałązki, liście i zepsute owoce. Przygotowane jagody układa się cienką warstwą na blasze do pieczenia lub innej płaskiej powierzchni i umieszcza na słońcu. Regularnie mieszaj jagody, aby całkowicie wyschły.

Cała procedura potrwa kilka dni – będzie to zależeć od pogody. Suszone jagody przechowuje się w papierowej torbie lub lnianej torbie. Zimą z borówek można zrobić kompot, galaretkę, a także nadzienie do ciast.

Zamrażanie to kolejny popularny sposób przechowywania jagód. Jagody można umieścić w zamrażarce w całości lub wcześniej zmiksować. Preparat może stać się samodzielnym daniem gotowym do spożycia, a także podstawą przygotowania napojów i nadzienia do wypieków.

Inna popularna metoda zbioru jagód. Naleśniki i naleśniki będą znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną podane z tym dżemem.

Z lasu do ogrodu przyjechało mnóstwo jagód z rodziny borówek brusznicowych, a po jagody ustawiała się kolejka. Jej prawie czarne jagody o ciemnofioletowym miąższu i niepowtarzalnym smaku są prawdziwą skarbnicą witamin.

Borówki, podobnie jak inne dzikie jagody, coraz bardziej oddalają się od naszych osiedli, a ich powierzchnia zauważalnie się zmniejsza. Dlatego tak ważne jest wprowadzenie borówek do ogrodu, co w dużej mierze zostało już zrobione w przypadku pokrewnych im jagód borówki brusznicy.

Tymczasem w uprawie nie ma borówek i nie ma odmian borówek, więc nie próbuj kupować borówek ogrodowych. Pod przykrywką tej jagody mogą sprzedać ci w najlepszym razie jedną z odmian lub rodzajów jagód, w najgorszym przypadku nasiona psianki.

A jednak borówki już zawitały do ​​naszych ogródków. Potwierdza to również możliwa produktywność już pierwszej ogrodowej „borówki”, która jest prostym przeniesieniem tej jagody z lasu! Sami oceńcie: za 1 mkw. m można umieścić 20-30 krzewów, co oznacza, że ​​rocznie można zebrać 300-500 g jagód i 80-100 g ziół leczniczych. Wydawałoby się, że jest skromnie. Ale to dopiero początek, a potem musimy przeprowadzić ukierunkowaną selekcję - widzisz, a wnuki otrzymają produktywną rodzinną odmianę borówek.

Jeśli zdecydujesz się na uprawę borówki amerykańskiej, najpierw musisz zapoznać się z jej właściwościami biologicznymi i warunkami uprawy. Borówka amerykańska to niski krzew liściasty o zimozielonych pędach. W naturze występuje od lasów iglastych i liściastych po wyżyny i tundrę. Borówki to królowa półcienia. Najlepiej sadzić ją jako podszyt w półcieniu, pod baldachimem drzew, zwłaszcza sosnowych. Można ją sadzić także na trawniku wystawionym na działanie słońca, jednak wówczas roślinę należy często zraszać wodą (2-3 razy dziennie), szczególnie w czasie upałów, w przeciwnym razie umrze z powodu przesuszenia. Najlepiej rośnie na glebach wilgotnych, dobrze napowietrzonych, ubogich w azot, o kwasowości pH 3,5-5. Największe plony daje przy dobrej wilgotności, ale nie toleruje zalewania gleby. Rośnie także na glebach leśnych zasobnych w próchnicę, w warunkach niedostatecznego oświetlenia dla konkurentów, np. w borach świerkowych. Optymalny poziom wód gruntowych wynosi 60-80 cm, w bezśnieżne zimy wiele roślin obumiera, a odwrotnie, duże nagromadzenie śniegu i jego wczesne topnienie przyczyniają się do lepszego rozwoju i owocowania borówek.

W środkowej Rosji kwitnienie borówek zbiega się z kwitnieniem czeremchy, a jagody dojrzewają niemal jednocześnie z kwitnieniem lipy. Wczesne kwitnienie zwiększa ryzyko zniszczenia kwiatów przez wiosenne przymrozki. Dodatkowo zła pogoda w okresie kwitnienia uniemożliwia lot zapylaczy, co w przypadku rośliny zapylanej krzyżowo zawsze obarczone jest utratą plonów, która często sięga 80%.

W warunkach uprawnych rośliny borówki można łatwo zabezpieczyć przed mrozem śniegiem lub przykryć materiałem izolacyjnym. Uchronienie kwiatów przed wiosennymi przymrozkami nie będzie trudne.

Krzew borówki ma nie więcej niż 60 cm, a jego podziemne pędy - rozłogi - rozciągają się w różnych kierunkach na 10-12 m, a wzdłuż nich powstają nowe rośliny w różnych odległościach od krzewu matecznego. Wiosną przed sezonem wegetacyjnym należy wykopać najatrakcyjniejsze krzewy borówki leśnej wraz z ziemią, odciąć łączące się rozłogi w odległości co najmniej 10 cm od nasady pędu krzewu i posadzić je w ogrodzie. Lepiej jest umieścić je gdzieś pod drzewem lub za budynkami, można też zacienić je drewnianą tarczą.

Borówki zaczynają owocować w wieku trzech lat, maksymalny plon osiągają w wieku 7-8 lat, a kończą owocowanie w wieku 14-16 lat. Dlatego najlepszym materiałem do sadzenia są młode 1-3-letnie krzewy, których wiek można łatwo określić: wystarczy policzyć liczbę rocznych przyrostów, zaczynając od górnych gałęzi ostatniego roku wegetacji.

Wybierając krzewy borówki do ogrodu w lesie pamiętajmy, że występują one w dwóch postaciach – z czarnymi błyszczącymi jagodami bez kwiatu oraz z niebieskimi matowymi jagodami o intensywnym nalocie. Borówki aroniowe w porównaniu do borówek mają zwykle większe owoce i zawierają więcej witaminy C, jednak w rozwoju sezonowym opóźniają się o kilka dni od borówek.

Przed posadzeniem należy przygotować miejsce pod borówkę: na wykopany teren wsypać torf nisko położony lub przejściowy w warstwie 15-20 cm, zaleca się wymieszanie torfu z grubym piaskiem rzecznym (3:1). Sadzić krzewy w rzędach z rozstawem rzędów 30-35 cm i rozstawem rzędów 20-25 cm, ściółkować nasadzenia warstwą trocin (2-3 cm) i podlewać do całkowitego nasycenia gleby wilgocią . Pamiętaj, aby podlewać rośliny: przy względnej wilgotności powietrza 50% - codziennie.

Zwalczaj chwasty przez dwa do czterech lat po posadzeniu. Będą rosły szczególnie silnie, dopóki krzewy jagód nie zejdą się razem. Jeśli jagody są dotknięte chorobami grzybiczymi, wlej 1% roztwór mieszanki Bordeaux z konewki.

Borówki, podobnie jak inne borówki brusznicy, idealnie wpasują się w dekoracyjny wystrój witryny. Jest piękny na swój sposób o różnych porach roku: zimą cienkie żebrowane gałęzie rośliny są jasnozielone, wczesną wiosną są usiane różowymi kwiatami, latem ciemnoniebieskie lub czarne krople jagód wyglądają bardzo efektownie.

Borówki wykorzystuje się także jako roślinę okrywową na terenach zacienionych, dobrze radzą sobie także w pobliżu stawów położonych w cieniu. Półkrzew jest łatwy do przycięcia i łatwo jest z niego utworzyć obwódkę.

W tym artykule porozmawiamy o tym, gdzie i jak rosną jagody. Powiemy Ci, jak znaleźć tę jagodę w lasach regionu moskiewskiego. Podzielimy się cennymi informacjami na temat zalet borówek, zbioru i przetwarzania jagód.

Opis jagód

Jagoda rośnie w postaci niskich krzewów o prostych łodygach. Cienkie liście borówki znajdują się na całej długości łodygi, mają gładką powierzchnię i podłużny kształt. W okresie kwitnienia krzew pokryty jest drobnymi jasnozielonymi kwiatami z delikatnym różowym odcieniem. Owoce to kuliste jagody w kolorze czarno-niebieskim, z lekkim niebieskawym nalotem, z soczystym czerwono-fioletowym miąższem, z dużą liczbą nasion. Smak jagód jest słodki, z lekką kwaskowatością. Okres dojrzewania jagód jest dość długi - od czerwca do sierpnia.

Jak znaleźć jagody?

Jeśli szukając jagód nie trafiłeś na miejsce, gdzie w lesie rosną borówki, nie jest to wcale zaskakujące. Ponieważ w gęstym lesie iglastym dość trudno jest znaleźć krzewy chowające się przed słońcem. W przeciwieństwie do innych jagód, borówki nie rosną na nasłonecznionych łąkach. Woli najciemniejsze miejsca w lesie, pełne komarów i innych owadów, przed którymi repelenty zapewniają niewielką ochronę. Dlatego cena borówek jest dość wysoka. W końcu najpierw trzeba ustalić, gdzie rosną jagody, a dopiero wtedy nastąpi złożony proces zbierania i dostarczania jagód na półki sklepowe.

Przydatne właściwości jagód

Borówki to zdrowa, dzika jagoda, bogata w witaminy i cenne składniki odżywcze. Już sam ważny fakt, że jagody są pożywieniem astronautów, pozwala nam zrozumieć, jak ważna jest ta jagoda w diecie niemal każdego człowieka. Unikalna kompozycja świeżych borówek zawiera witaminy A, C, PP, E, kwasy organiczne i mnóstwo mikroelementów. Jagoda jest szczególnie bogata w mangan – liderem pod względem zawartości tej substancji są jagody. Wymieńmy główną część korzystnych właściwości tej cudownej jagody:

• wzmocnienie odporności;
• przyspieszenie procesu zdrowienia w przypadku przeziębień i chorób wirusowych;
• leczenie stanów zapalnych błony śluzowej jamy ustnej;
• wzmocnienie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• właściwości przeciwutleniające, które zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych;
• poprawa pamięci;
• leczenie chorób oczu;
• normalizacja metabolizmu;
• utrzymanie bezpiecznego poziomu cukru w ​​cukrzycy;
• gojenie zmian skórnych;
• leczenie hemoroidów i biegunki;
• zapobieganie padaczce;
• leczenie anemii.

Lista robi wrażenie, prawda? Zapraszamy do bliższego zapoznania się z dobroczynnymi właściwościami borówek dla mężczyzn, kobiet i dzieci.

Korzyści z jagód dla mężczyzn

Dosłownie kilka porcji tej świeżej jagody zjedzonej w ciągu tygodnia może znacznie zwiększyć potencję. Wszystko to dzięki zawartym w nim flawonom i flawononom. W przypadku chorób prostaty wskazane jest również spożywanie niewielkiej ilości jagód. Co więcej, wielu mężczyzn cierpiących na choroby serca w starszym wieku może znacznie poprawić zdrowie tego narządu, włączając tę ​​jagodę do swojej diety.

Korzyści z jagód dla kobiet

Od czasów starożytnych jagody te uważano za odmładzające. Do dziś borówki dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy nie tylko spowalniają proces starzenia się komórek, ale stopniowo je odnawiają, tym samym odmładzając. Regularne spożywanie jagód pomaga normalizować cykl menstruacyjny i poprawiać funkcjonowanie całego układu rozrodczego. Doskonałą profilaktyką żylaków byłoby włączenie tych jagód do codziennej diety.

Jest szczególnie przydatny w czasie ciąży, kiedy kobieta pilnie potrzebuje witamin i mikroelementów nie tylko dla swojego organizmu, ale także dla nienarodzonego dziecka. Codzienne spożywanie jagód w czasie ciąży może utrzymać wymagany poziom hemoglobiny i wapnia.

Ponieważ w okresie rodzenia dziecka lista zatwierdzonych leków jest zawężona i nikt nie anulował przeziębień i chorób wirusowych, wywary i napary z jagód i liści borówki po prostu staną się ratunkiem. Właściwości przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgorączkowe tej jagody po prostu czynią cuda.

Korzyści z jagód dla dzieci

Lekarze zalecają karmienie dzieci jagodami w szczytowym okresie zbiorów. Przecież dojrzałe borówki doskonale poprawiają odporność, chroniąc rosnący organizm przed przeziębieniami i chorobami wirusowymi. Borówki to jedne z nielicznych jagód, które można włączyć do diety dzieci już od siódmego miesiąca życia. Aby to zrobić, wystarczy dodać dosłownie garść puree jagodowego do przecieru owocowego. W przypadku starszych dzieci dzienną dawkę stopniowo zwiększa się do półtora do dwóch szklanek jagód.

Ponieważ dzieci dość często cierpią na zaburzenia jelitowe, istnieje doświadczenie w leczeniu naparem z liści borówki, który szybko złagodzi skurcze i poprawi funkcjonowanie narządów trawiennych.

Przeciwwskazania

Borówki jako takie nie mają oczywistych przeciwwskazań. Należy jednak zachować szczególną ostrożność przy pierwszym spożyciu tej jagody – nie przesadzaj z dawkowaniem. Pomimo niezwykle rzadkich objawów reakcji alergicznej na jagody, taka sytuacja może się zdarzyć.

I na koniec najważniejsza rzecz – należy zachować szczególną ostrożność spożywając dzikie jagody zebrane w miejscach o wątpliwej ekologii i wysokim promieniowaniu tła. W końcu, jeśli w miejscach, w których rosną jagody, istnieje ryzyko skażenia radioaktywnego, to jagoda, niczym gąbka, wchłonie je. Dlatego powinieneś ostrożnie podejść do kwestii zbierania jagód, ponieważ od tego zależy Twoje zdrowie.

Gdzie rosną jagody w Rosji?

Co dziwne, borówki uważane są za prawdziwie rosyjską jagodę, ponieważ największa liczba plantacji borówek znajduje się na terytorium Federacji Rosyjskiej. Najczęstszymi miejscami uprawy borówki są wilgotne i bagniste obszary Tiumeń, Trans-Ural, Syberia, Karelia i Ural. Niemal w każdym regionie można spotkać lasy bogate w dzikie jagody, w tym także borówki amerykańskie. Na przykład w obwodzie lipieckim, gdzie dzikie borówki nie rosną w tak dużych ilościach jak na Uralu czy w Karelii, istnieje specjalna szkółka, w której uprawia się tę i wiele innych odmian jagód. Bardziej szczegółowo omówimy jagody regionu moskiewskiego.

Miejsca jagodowe w regionie moskiewskim

Mosoblleskhoz podaje następujące dane na temat obecności borówek w regionie moskiewskim:

• Lasy w północnej części Moskwy, w których rosną borówki, znajdują się na równinie zalewowej Dubnej, niedaleko obwodu taldomskiego.
• Wschodnia część jest bogata w drzewa jagodowe na Nizinie Meszcherskiej, a także w lasach regionów Jegoryevsk, Shatura i Orekhovo-Zuevo.
• W północno-wschodnim regionie obwodu moskiewskiego - w lasach w pobliżu Siergijewa Posada i w Parku Narodowym Łosiny Ostrow - można znaleźć również dużo jagód.
• Na zachód od Moskwy dość łatwo jest znaleźć jagody w dzielnicach Mozhaisk i Ruzsky, a także w pobliżu miasta Vereya.
• Na północnym zachodzie istnieje duża szansa na znalezienie borówek w okręgach Szachowskim i Lotoszynskim.

Zbieranie i przetwarzanie borówek amerykańskich

Za najlepszy czas na zbiór borówek uważa się koniec lipca - początek sierpnia. Wybierz porę poranną lub wieczorną. Aby uniknąć zwiększonej wilgoci w jagodach, wybierz dzień z możliwie najbardziej suchą pogodą. Jagody zbierane są wyłącznie ręcznie, ostrożnie, starając się ich nie uszkodzić. Nie należy zbierać niedojrzałych, uszkodzonych lub zepsutych jagód.

Istnieją cztery główne rodzaje przetwarzania borówek:

1. Obróbka cieplna. Polega na przygotowaniu dżemów, marmolady, napojów owocowych i kompotów.
2. Zamrażanie. Świeże jagody są myte, usuwa się nadmiar wilgoci, jagody układa się na tacach w jednej warstwie i wysyła do szybkiego zamrożenia w zamrażarce. Po całkowitym zamrożeniu jagody należy zapakować w pojemniki lub torby. Te jagody są przechowywane przez około sześć do ośmiu miesięcy.
3. Wysuszenie. Przez pierwsze trzy do czterech dni jagody suszy się na słońcu, po czym wysyła się je do piekarnika. Suszenie odbywa się w temperaturze 70-80 stopni, aż jagody przestaną wytwarzać sok i sklejać się. Średnio proces ten zajmie Ci około dwunastu godzin.
4. Nacieranie cukrem. Doskonała alternatywa dla dżemu. Tego typu preparat pozwala maksymalnie zachować witaminy, jednak trwałość takich preparatów jest znacznie krótsza. Rozdrobnione jagody miesza się z cukrem w stosunku 1:2.

Oprócz jagód liście borówki mają nie mniej korzystne właściwości. Zbiera się je w maju lub na początku czerwca i suszy, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym, ale w cieniu.

Ogólnie rzecz biorąc, należy zauważyć, że jagody powinny być spożywane w miarę możliwości świeże. W końcu w ten sposób można uzyskać wszystkie przydatne substancje, które nie uległy modyfikacji po takim czy innym zabiegu. Jeśli nudzi Cię samo jedzenie jagód lub degustacja soku jagodowego, w następnej sekcji oferujemy kilka smacznych pomysłów.

Przepisy na jagody

Jagodowe babeczki. Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami. Stopniowo dodawaj śmietanę, mąkę i odrobinę sody. Delikatnie wmieszaj świeże jagody w gotowe ciasto i rozprowadź je pomiędzy foremkami. Piec w temperaturze 180 stopni, aż będzie całkowicie ugotowany. Muffinki będą doskonałym dodatkiem do śniadania lub podwieczorek.

Twaróg na śniadanie. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie zwykłego twarogu, spróbuj rozcieńczyć go świeżymi jagodami, łyżką cukru i niewielką ilością kwaśnej śmietany. Niezwykle piękny kolor i niesamowity smak tego twarogu z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.

Ostatnio ogromną popularnością cieszą się różne koktajle. Doskonały przepis na taki koktajl obejmuje garść świeżych jagód, banana, pół kiwi i szklankę kefiru. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj w blenderze – i smoothie gotowe.

Kolejny przepis na smoothie jagodowe składa się z połączenia jogurtu naturalnego, banana, łyżki miodu, soku pomarańczowego i właściwie samej jagody. Koktajl doskonale zaspokoi Twój głód i nasyci organizm mnóstwem witamin.

Wniosek

W tym artykule staraliśmy się nie tylko odpowiedzieć na pytanie, gdzie rosną borówki, ale także podzieliliśmy się wieloma przydatnymi informacjami! Życzymy powodzenia w znalezieniu i zebraniu tej wspaniałej jagody!

W pierwszych dniach lipca w Rosji rozpoczął się sezon na jagody. W tym roku natura zadowoliła fanów tej zdrowej jagody niespotykanie wysokimi zbiorami. Ale nie każdy lubi kupować jagody w sklepach lub u kupców zlokalizowanych na poboczach autostrad pod Moskwą.

„Zanim w ogóle powiesz „ciasto z jagodami”, wrócę”.

- Placek jagodowy!

- No, oczywiście, że nie tak szybko... ( „Pulp Fikcja”)

Tak więc jagody lub jagody rosyjskie, jak się je nazywa. Nie dlatego, że Rosjanie zobowiązali się do jedzenia jagód w nadmiernych ilościach, ale dlatego, że w naszym kraju jest ich najwięcej. Rosja to najbardziej jagodowy kraj na świecie.

Suche statystyki pokazują, że w samej europejskiej części Rosji dojrzewa około 420 tysięcy ton borówek rocznie. Co prawda, gorzej jest ze zbiorem, gdyż ta jagoda nie bardzo chce wpaść w ręce kolekcjonerów i często rośnie na pustyni, gdzie miłośnicy czarnego przysmaku po prostu nie mogą się do niej dostać.

Region moskiewski nie jest jednym z najbardziej jagodowych miejsc w naszej ojczyźnie. Jest gorszy od regionów Karelii, Archangielska i Pskowa, gdzie ta jagoda jest znacznie bardziej rozpowszechniona. Jednak w tym roku region moskiewski również może pochwalić się dobrymi zbiorami borówek.

Gdzie patrzeć

Borówka amerykańska to niski krzew, który prawie nigdy nie rośnie powyżej pół metra. Jagody są niebieskawo-czarne, mają słodki smak i lekko kwaśny.

Borówka bardzo dobrze rośnie w lasach mieszanych, iglasto-liściastych, na glebach podmokłych. Tam czasami tworzy całe plantacje, gdzie szczęśliwy zbieracz może szybko napełnić całe wiadro do góry. A w Karelii na przykład ludzie kupują jagody w dużych kartonach, bo jagody po prostu nie mieszczą się w koszach.

Opinia Moskal

Zbieram nie w regionie moskiewskim, ale w Tverskaya, w pobliżu rezerwatu przyrody Zavidovo. Tam, w pobliżu wsi Gavrilkovo, znajduje się prawdziwy jagodowy raj, a ludzi jest niewiele, bo nie każdy chce podróżować na taką odległość, a wielu nie wie, że coś tam rośnie.

Trudno się tam dostać, nie można dojechać pociągiem, można się tam dostać tylko samochodem, drogi są tam oczywiście wyboiste. Ale z drugiej strony jest dobra strona: im gorsze drogi, tym mniej ludzi tam chodzi i tym więcej jest grzybów i jagód.

Zbieram nie na sprzedaż, ale dla rodziny, jest bardzo zdrowy i smaczny. Na wsi nie można uprawiać borówek, są to rośliny czysto leśne.

zbieracz jagód

W obwodzie moskiewskim obszary borówki pozostają w północno-zachodniej części regionu. Na południu i wschodzie borówki są mniej powszechne ze względu na nieodpowiednie warunki. Jeśli więc wybierasz się na jagody, musisz udać się do dzielnic Taldomsky, Sergiev Posad i Klinsky. Mówią, że wiele z tych przydatnych jagód rośnie w pobliżu Shatury na samym wschodzie regionu, ale w ostatnich latach kolekcjonerzy znajdują tam coraz mniej jagód.

Najwięcej miejsc jagodowych w obwodzie moskiewskim znajduje się na granicy z obwodem twerskim, w pobliżu rezerwatu przyrody Zavidovo. Można tam dojechać dowolnym pociągiem jadącym w kierunku Leningradu. Należy wysiąść na stacjach Yamuga lub Reshetnikovo.

Przy odrobinie szczęścia podczas jednej wycieczki można zebrać w lokalnych lasach około pięciu kilogramów borówek. W tym roku warunki do zbiorów są nie tylko dobre, ale i wspaniałe.

Możesz zebrać dużo jagód, jeśli zejdziesz z peronów Własowa i 94. kilometra kierunku kolei Savyolovsky. To przedmieścia Taldomu, gdzie również zbierane są dobre zbiory jagód.

Warto zauważyć, że doskonałe wyniki zbiorów znacznie obniżyły cenę borówek u handlarzy, którzy rozlokowali się z wiadrami i koszami na poboczach dróg pod Moskwą. Za kilogram borówek sprzedawcy żądają od 200 do 400 rubli.

Opinia Moskal

Tradycyjnie zbieram borówki, głównie na konfitury, ale nie powiedziałbym, że jest ich więcej niż zwykle. Choć na poboczach autostrad w Mińsku i Kijowie siedzą ludzie, którzy sprzedają, najwyraźniej oznacza to, że wśród nich też to rośnie.

Generalnie zbieram w pobliżu wsi Wołczenki w obwodzie narofomińskim. Jagód nie ma tam zawsze zbyt wiele, ale jagody dobrze rosną, zwłaszcza jeśli znasz to miejsce. Ale nikt nie będzie dzielić miejsc.

Walentyna

sprzedawca jagód

Dlaczego jest to przydatne?

Borówki to jedna z najzdrowszych jagód występujących w naszych lasach. Może poszczycić się obecnością witamin A, B, C i PP, kwasów organicznych i pierwiastków śladowych, a także fitoncydów.

Najbardziej znaną właściwością jagód jest to, że poprawiają wzrok. Dlatego jagody wchodzą w skład wielu preparatów okulistycznych, a także często są przepisywane pacjentom z wadami wzroku.

Herbata jagodowa będzie doskonałym środkiem moczopędnym, a ponadto może zmniejszyć ból w obecności kamieni nerkowych. Odwary i napary z jagód stosuje się przy bólach gardła, zapaleniu jamy ustnej, leczeniu ran, a nawet do płukania jamy ustnej.

Ale najważniejszą właściwością jagód jest to, że są pyszne. I nie tylko świeże, dżemy, dżemy i marmolady jagodowe ozdobią każdy stół. Ale latem najlepiej jeść świeże jagody.

I nie zwracaj uwagi na to, że jagody nie mają tego samego smaku co truskawki czy maliny. Pomimo prawie całkowitego braku zapachu, ta jagoda nie jest gorsza od swoich popularnych odpowiedników. Zbieraj i ciesz się!