Caesar salad na may manok at mushroom. Caesar salad na may manok at mushroom Caesar salad mushroom balyk cheese

Oras ng pagluluto: 5 min.

Oras ng paghahanda: 20 min.

Uri ng ulam: salad

Ang recipe ay angkop para sa:
piging, hapunan, tanghalian.

Mga sangkap para sa recipe ng Caesar Salad na may Mushrooms:

Oyster mushroom 200 g Dijon mustard 1 tsp Extra virgin olive oil 5 tbsp. l. Ground black pepper 1 kurot Green salad 3 dahon Lemon juice 3 tbsp. l. Asin 1 kurot Worcestershire sauce 2 tbsp. l.White croutons 80 g Parmesan cheese 60 g Bawang 1 clove

Paghahanda ng Caesar salad na may mga mushroom

Ngayon, maraming mga recipe para sa Caesar salad, pati na rin ang maraming mga sarsa para sa sikat na salad na ito. Siyempre, ang isang klasiko ay isang klasiko, ngunit walang sinuman ang ipinagbabawal na ihanda ang sarsa ayon sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa, mga pambansang tradisyon.

Ang Caesar salad ngayon ay hindi palaging ang parehong Caesar salad na nilikha sa Tijuana noong 1924 ni Caesar Cardini at ng kanyang kapatid na si Alex. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito tulad ng mayroong mga chef, at lahat sila ay may karapatang tawagin sa pangalang ito. At ngayon gusto kong mag-alok ng Caesar salad na may mga mushroom!

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang nakakatawang katotohanan: nang magpasya si Caesar Cardini na simulan ang pagbebenta ng kanyang signature dressing noong 1948, lumabas na hindi niya mairehistro ang pangalang "Caesar salad" mismo - sa oras na iyon ay naging pampublikong domain na siya at siya. kailangang limitahan ang kanyang sarili sa mga tatak na "Orihinal na Caesar." at "Cardini". Hindi nagpakita sa oras!

Noong 1953, 3 taon bago ang pagkamatay ni Caesar Cardini, ang salad ay binanggit ng Epicurean Society sa Paris bilang "ang pinakamahusay na recipe na lumitaw sa Amerika sa huling 50 taon."

Paghahanda ng recipe para sa "Caesar Salad na may Mushroom":

Hakbang 1

Para sa salad kakailanganin namin ng oyster mushroom, berdeng salad, Parmesan, loaf croutons, juice ng 1/2 lemon, olive oil, Dijon mustard at Worcestershire sauce.

Paano pisilin ang maximum na dami ng juice mula sa isang lemon

Hakbang 2

Magprito ng 200 g ng oyster mushroom sa mantika (1 tbsp) hanggang malambot. Magdagdag ng kaunting asin at paminta (1 kurot bawat isa).

Hakbang 3

Alisin mula sa kawali at hayaang lumamig.

Hakbang 4

Maghanda ng salad dressing. Sa isang mangkok, ihalo ang juice ng 1/2 lemon, mustard (1 tsp), olive oil (4 tbsp) at 2 tbsp. l. Worcestershire sauce. Balatan ang 1 clove ng bawang, gupitin ito ng magaspang at ilagay din sa isang mangkok. Pure gamit ang blender hanggang makinis.

Paano tama ang pagbabalat ng bawang

Hakbang 5

Grate ang 60 g ng Parmesan sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 6

Magdagdag ng gadgad na Parmesan sa dressing.

Hakbang 7

Haluin natin ang lahat. Ang sarsa ay handa na.

Isang mahirap na recipe para sa Caesar salad na may mushroom hakbang-hakbang na may mga larawan.

Isa ito sa mga paborito kong recipe ng Caesar! Ito ay isang mainam na ulam para sa mga vegetarian at sa mga mas gustong kumain ng mas kaunting karne. Nagbabahagi ako ng isang simpleng recipe para sa Caesar salad na may mushroom.

Ang kahanga-hangang salad na ito ay maaaring gawin gamit ang higit pa sa piniritong mushroom - subukang gumawa ng Caesar salad na may manipis na hiniwang sariwang champignon o porcini mushroom at makikita mo kung ano ang pinag-uusapan ko! ang ulam ay magiging kamangha-manghang, sariwa at magaan, ngunit sa parehong oras ay kasiya-siya. At maaari mo itong lutuin nang mas mabilis. Gayunpaman, karamihan sa atin ay nakasanayan na kumain ng mga mushroom sa handa na anyo. Well, ito ay lubos na angkop para kay Caesar. Iprito ang mushroom, ingat lang na huwag ilagay sa dahon ng lettuce habang mainit para hindi maluto! Maghintay hanggang ang mga mushroom at crouton ay maligamgam - sa kasong ito, ito ang pinakamahusay na temperatura. Para sa recipe para sa Caesar salad na may mga kabute, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga champignon, kundi pati na rin ang mga chanterelles, mga takip ng gatas ng saffron, honey mushroom at iba pang karne ng kagubatan, ngunit ang mga champignon ay ang pinaka-naa-access, kaya ginamit ko ang mga ito. At ikaw?

Bilang ng mga serving: 3-4

• Pambansang lutuin: kusina sa bahay
• Uri ng ulam: Mga salad, Caesar Salad
• Kahirapan sa recipe: Hindi isang madaling recipe

• Oras ng paghahanda: 18 minuto
• Oras ng pagluluto: 1 oras
• Bilang ng mga serving: 3 servings
• Halaga ng Calorie: 286 kilocalories
• Okasyon: Para sa tanghalian

Mga sangkap para sa 3 servings

• Mga kabute - 400 Gram
• Mga dahon ng litsugas - 100 gramo
• Parmesan - 50 gramo
• Mga itlog - 2 piraso
• Tinapay - 2/2, Mga Piraso
• Langis ng oliba - 2/2, Salamin
• Lemon - 0.5 piraso
• Worcestershire sauce - 1 kutsarita (opsyonal)
• Matamis na mustasa - 1 kutsarita
• Asin - Sa panlasa
• Pepper - Upang tikman
• Bawang - 1 clove

Hakbang-hakbang

1. Hugasan ang mga kabute, tuyo at i-chop.
2. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may isang pares ng mga kutsara ng mantika o grill hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang crust sa tinapay at pilasin ang mumo gamit ang iyong mga kamay (maaari mo ring gupitin ito ng kutsilyo kung ang tinapay ay kahapon). Ilagay sa isang baking sheet, lagyan ng mantika at maghurno sa oven.
4. Grate ang Parmesan.
5. Pigain ang juice mula sa lemon.
6. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti kung gumagawa ka ng sarsa na may hilaw na yolks. Kung hindi, pakuluan ang mga itlog. Karaniwan kong pakuluan ang mga ito hindi hanggang sa ganap na luto, malambot at gumamit ng pinainit na yolks.
7. Gumiling ng isang sibuyas ng bawang na may asin at paminta. Magdagdag ng lemon juice, mustasa, Worcestershire sauce at yolks, talunin. unti-unti, unang patak ng patak at pagkatapos ay sa isang manipis na stream, magdagdag ng langis ng oliba, patuloy na masiglang matalo ang sarsa gamit ang isang whisk o mixer sa mababang bilis.
8. Hugasan ang mga dahon ng litsugas at tuyo ang mga ito. punitin gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang sarsa at haluing malumanay. Ilagay ang mga mushroom at crouton at ibuhos ang sarsa. Budburan ng gadgad na Parmesan at ihain. Bon appetit!

Madaling ihanda ang mga mamahaling pagkaing restaurant sa iyong sariling kusina, at mangangailangan ito ng pinakamababang halaga ng parehong oras at mga kinakailangang sangkap. Ang isa sa mga pinakamahusay na recipe mula sa culinary family na ito ay Caesar salad" may manok at mushroom.

Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto upang maghanda at tiyak na magiging isang perpektong nakabubusog na meryenda para sa isang maliit na kumpanya. Caesar salad, na ang calorie na nilalaman ay 174 kcal lamang, ay magiging isang tunay na regalo para sa mga tagahanga ng mga slim figure.

• Na-post ang recipe: Alexander Lozier
• Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng: 3-4 servings
• Paghahanda: 15 minuto
• Nilalaman ng calorie: 174 kcal bawat 100 g

Mga sangkap para sa Caesar salad

• 60 g de-latang anchovy paste
• 1/2 tinapay ng puting tinapay
• clove ng bawang
• 60 g mababang-taba na mayonesa
• maliit na matamis na sibuyas
• juice ng ½ lemon
• 60 ML ng langis ng oliba
• 150 g sariwang litsugas
• ½ pinalamig na fillet ng manok
• 0.2 kg na mga hanger
• 150 g matapang na keso
• sanga ng hinog na pulang cherry tomatoes

Paano gumawa ng masarap na Caesar salad?

1. I-mash ang isang clove ng bawang sa cutting board at i-chop. Ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng maliliit na cheese flakes. Magdagdag ng mayonesa, isang bahagi ng lemon juice, anchovy paste. Haluing mabuti.

2. Hugasan ang mga sariwang mushroom at alisin ang balat. Hiwain sa mga plato. Kayumanggi sa mahusay na pinainit na langis.

3. Banlawan ang fillet, pakuluan hanggang maluto. Paghiwalayin sa mga indibidwal na hibla gamit ang iyong mga kamay at hayaang lumamig.

4. I-chop ang tinapay sa malalaking cubes. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis sa isang Dutch oven. Kayumanggi at ilagay sa isang tuwalya ng papel o papel sa kusina.

5. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa malalaking hiwa.

6. Hatiin ang hinugasang litsugas. Ilagay sa isang plato. Magdagdag ng mga singsing ng sibuyas. Magdagdag ng mga hibla ng manok at mga browned crouton. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis. Pahiran ng sarsa.

Kapag natutunan mo na kung paano magluto ng Caesar na may mga mushroom, oras na upang simulan ang pagsakop sa isa pang bagong culinary peak. Sa aming payo, siguradong magtatagumpay ka, dahil ang susunod na punto ng aming gastronomic journey ay.

Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga bagong pagtuklas sa culinary!

Upang hindi makalimutan, i-save ang recipe sa iyong dingding.

Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ngayon iminumungkahi kong maghanda ka ng hindi pangkaraniwang Caesar salad. Ito ay kasama ng mga mushroom, peppers at Chinese cabbage. Ang kumbinasyon ay bago, ngunit sa parehong oras ang mga produkto ay napaka pamilyar. Kung gusto mo ng mga sariwang ideya, bagong panlasa at karanasan, pagkatapos ay huwag matakot na mag-eksperimento at lumikha ng mga bagong pagkain sa pagluluto. Talagang nagustuhan ko ang eksperimentong ito, at mas madalas na lumilitaw ang bagong Caesar sa mga hapunan ng aming pamilya. Ito ay kung paano ang Italyano na "Caesar" ay muling nagkatawang-tao sa isang bagong salad, ganap na hindi pamilyar sa amin, ngunit sa parehong oras ang mismong ideya ng meryenda na ito ay sinusuportahan at napanatili. Kaya, maghanda tayo ng Caesar salad na may mga mushroom sa bahay. Recipe na may mga larawan para sa mga may karanasan at nagsisimulang magluto. Ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin ang isa pang bersyon ng meryenda na ito at ihanda ito.



Mga Kinakailangang Produkto:

- 300 gramo ng Chinese repolyo;
- 200 gramo ng mga de-latang mushroom;
- kalahating sibuyas;
- 150 gramo ng pulang kamatis;
- 150 gramo ng matamis na pulang paminta;
- 100 gramo ng sariwang mga pipino;
- 2-3 piraso ng itlog ng manok;
- isang maliit na mayonesa;
- isang maliit na asin.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Nalalasahan ko ang mga pipino para hindi sinasadyang mapait. Pagkatapos ay pinutol ko ang mga ito nang crosswise sa mga piraso.




Pinutol ko ang repolyo; Ang repolyo ng Peking ay napakasarap sa salad. Ito ay malambot, malambot at makatas. Hindi ito kailangang masahin gamit ang iyong mga kamay, tulad ng isang regular na puting repolyo. Sa bagay na ito, ang Beijing ay napakahusay para sa mga salad. Handa nang gamitin ang produkto, putulin lamang ito.




Pinutol ko ang mga kamatis sa malalaking hiwa. Matamis na pulang paminta na may mahabang guhitan.




Binubuo ko ang salad sa mga layer. Naglalagay ako ng mga piraso ng mga pipino sa isang layer ng repolyo. Nagdagdag ako ng kaunting asin.

Pagkatapos nito, naglagay ako ng mga hiwa ng kamatis at mga piraso ng matamis na paminta sa salad. Ang larawan ay lumalabas na napakaganda.




Pinutol ko ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Mapupunta din ito sa salad.




Pinutol ko ang pinakuluang at pinalamig na mga itlog ng manok sa malalaking hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng salad. Nagdaragdag din ako ng mga magaspang na tinadtad na mushroom sa salad.






Binuhusan ko ulit ito ng mayonesa at ngayon ay inihain sa mesa. Hindi ako nagdaragdag ng maraming sarsa upang hindi lumutang ang mga sangkap dito. Hayaan itong maging isang liwanag na layer na maaaring i-highlight ang lasa ng mga sangkap.
Ang isang maganda at hindi pangkaraniwang Caesar salad na may mga mushroom, na inihanda ayon sa recipe na ito na may larawan, ay magiging isang masarap na karagdagan sa iyong iba pang mga culinary masterpieces.

Bon gana!

Ang paghahanda ng pampagana sa holiday ay isang napaka responsableng misyon; May oras ka man o wala, dapat palagi kang nangunguna sa iyong laro at may maaasahang recipe. Para lamang sa gayong okasyon, mayroon kaming napakagandang Caesar salad na may manok at mushroom sa aming arsenal, na, nang walang pag-aalinlangan, ay ipagmamalaki ang lugar sa iyong mesa. Pagkatapos matikman ang isang masarap na pagkain, maging handa na tanungin, sa pinakamababa, para sa higit pa.

Anong mga mushroom ang pipiliin para kay Caesar

Kung magpasya kang maghanda ng isang kilalang salad na may mga kabute, kailangan mong malaman kung aling mga uri ang pinaka-angkop para sa paghahanda.

• Ang pinaka-angkop na pagpipilian ng kabute para sa salad ay mga champignons. Ang mga ito ay sumasama nang maayos sa iba pang mga sangkap at hindi nakakaabala sa lasa ng pangunahing produkto. Maaari mong idagdag ang mga ito na pinirito o inatsara - ito ay magbibigay sa pampagana ng ilang mga pagpipilian.
• Ang mga ligaw na mushroom ay angkop din para sa Caesar. Piliin ang iyong mga paboritong delicacy sa kagubatan at iproseso ang mga ito nang lubusan bago idagdag ang mga ito sa iyong salad.

Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig at pagkatapos ay iprito o i-marinate. Pinakamainam na timplahan ang mga mushroom na may langis at pampalasa, tulad ng bawang o itim na paminta, kung hindi ito sumasalungat sa recipe.

• Maaari ka ring maghain ng klasikong Caesar salad na may mga tuyong mushroom. Perpekto ang mga Porcini mushroom, boletus at dried honey mushroom. Bago idagdag ang mga ito sa salad, bahagyang kayumanggi ang mga mushroom sa isang tuyong kawali. Ito ay gagawing napakabango nila.

Festive Caesar recipe na may manok at champignon

Mga sangkap

• — 300 g + -
• — 180 g + -
• Croutons (crackers)— 100 g + -
• Bunch of lettuce (anumang uri)— 60 g + -
• - 3 mga PC. + -
• — 100 g + -
• - 2 cloves + -
• - lasa + -
• - 4 tbsp. l. + -
• — 20 ML + -

Paano gumawa ng masarap na Caesar na may manok at mushroom hakbang-hakbang

Ang sikat na Caesar salad na may mushroom ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ngunit kung nais mong gumawa ng meryenda nang mabilis at masarap hangga't maaari, tutulungan ka ng aming recipe dito.

Aabutin ng maximum na 20 minuto upang ihanda ang salad, kaya magiging ganap kang handa bago dumating ang iyong mga bisita. Mula sa mga nakalistang sangkap maaari kang maghanda ng 5-6 na servings ng isang mahusay na paggamot.

1. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis at lettuce sa malamig na tubig at tuyo. Pilitin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay at agad na ilagay sa mga plato. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking cubes at idagdag ang mga ito sa mga gulay.
2. Hiwain ang pinausukang manok sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng mga kamatis.
3. Hiwain ng magaspang ang adobong champignon. Hatiin ang bawat kabute sa dalawa o tatlong bahagi at idagdag sa salad.
4. Ngayon ay iwisik ang salad na may mga crouton at ibuhos ang isang maliit na toyo sa bawat paghahatid.
5. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Balatan ang bawang at dumaan sa isang garlic press. Paghaluin ang bawang na may keso at magdagdag ng timpla sa salad.
6. Budburan ang salad na may ground black pepper at timplahan ng homemade mayonnaise. Kung ihahain mo si Caesar sa mga bahagi, huwag agad itong pukawin, ngunit ilagay ang dressing sa paligid ng mga gilid ng pampagana.

Ihain kaagad ang natapos na salad. Ang tuyong puting alak ay perpektong napupunta sa tulad ng isang mahusay na pampagana.

Gawang bahay na Caesar salad na may manok at pritong mushroom

Ang aroma ng pritong kabute ay kahanga-hanga lamang, at kung idagdag mo ang mga ito sa isang salad, ito ay lampas sa papuri. Maaari kang pumili ng mga kabute sa iyong panlasa at lutuin ang mga ito sa harina, na may mga damo at kahit na kulay-gatas.

Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa salad alinman sa malamig o mainit, kaya ang paghahanda ng kabute ay maaaring gawin nang maaga.

Mga sangkap

• Dibdib ng manok - 300 g (1 piraso);
• Mga sariwang champignon - 400 g;
• puting tinapay - 150 g;
• Bawang - 1 clove;
• Langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
• Lemon - 0.5 mga PC;
• Arugula - 300 g;
• Parmesan - 60 g;
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Paano mabilis na gumawa ng Caesar gamit ang manok at pritong mushroom sa iyong sarili

1. Pakuluan ang dibdib ng manok sa inasnan na tubig hanggang malambot at ganap na lumamig. Paghiwalayin ang pinalamig na karne sa mga hibla.
2. Hugasan nang mabuti ang mga sariwang champignon at tuyo. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang mga champignon dito. Asin at paminta ang mga kabute at lutuin ang mga ito ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang tinapay sa ilang manipis na piraso at tuyo sa oven. Balatan ang bawang. Kuskusin ang natapos, mainit pa rin na mga crouton na may bawang at malamig. Pagkatapos ay hatiin ang mga crouton sa ilang piraso gamit ang iyong mga kamay.
4. Hugasan nang mabuti ang arugula sa malamig na tubig at ilagay sa isang tuwalya sa kusina. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa mga plato at iwiwisik ang mga ito ng lemon juice.
5. Ngayon ilagay ang manok, mushroom at crouton sa mga mangkok ng salad. Grate ang Parmesan sa coarsest grater at iwiwisik ito sa Caesar.
6. Timplahan ang salad na may langis ng oliba at ihain.

Ang isang magaan na Caesar salad na may manok at mushroom ay perpekto para sa isang hapunan sa bakasyon. Maaari mong timplahan ang pampagana sa iyong paghuhusga: na may sesame oil at homemade mayonnaise.

Facebook

Twitter

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Google+