Paano magluto ng tupa para sa mga buntis. Anong karne ang maaaring kainin ng mga buntis
Sinumang babaeng naghahanda na maging isang ina ay magiging interesadong malaman kung ang mga buntis na kababaihan ay makakain ng karne. Imposibleng magbigay ng isang malinaw na sagot sa sitwasyong ito, dahil ang babaeng katawan sa panahon ng pagdadala ng isang bata ay may isang bilang ng sarili nitong mga natatanging tampok. Sa karamihan ng mga kaso, hindi lamang pinapayagan ng mga doktor ang karne, ngunit inirerekomenda din ito bilang isang mahalagang bahagi ng wastong nutrisyon, kasama ng mga isda, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga cereal.
Ang pagtanggi na kumain ng karne at isda sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring humantong sa pagbawas sa dami ng mahahalagang elemento ng bakas sa katawan ng umaasam na ina at masira ang kanyang kalusugan. Ang pagsunod sa vegetarianism sa panahong ito ay pinahihintulutan lamang kung, bago ang pagbubuntis, ang format na ito ng nutrisyon para sa isang babae ay ang pamantayan.
Naiintindihan namin kung ang mga buntis na babae ay makakain ng karne
Ang karne para sa mga buntis na kababaihan, pati na rin para sa iba pang mga grupo ng populasyon, ay nagsisilbing pangunahing tagapagtustos ng kumpletong mga protina, kung saan itinayo ang dugo at kalamnan, medulla at nerve fibers. Ang Thiamine, riboflavin, pyridoxine at iba pang bitamina B ay matatagpuan sa mga produktong karne sa maraming dami. Bilang karagdagan, ang mahalagang bahagi ng diyeta ay ang pangunahing pinagmumulan ng bakal. Kadalasan ito ay dahil sa pangangailangan na kumain ng karne na may mababang antas ng hemoglobin. Sa makabuluhang dami, ang produktong ito ay naglalaman din ng tulad ng isang elemento ng bakas bilang zinc, ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga komplikasyon sa panahon ng panganganak.Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng nutrients, ang karne ay may mahusay na nutritional properties. Ang regular na pagkonsumo ng masasarap na pagkaing karne ay nagbibigay sa katawan ng isang buntis na may mga kinakailangang calorie, nakakatulong upang makayanan ang masakit na mga palatandaan ng toxicosis. Siyempre, pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa isang natural at sariwang produkto, ang kalidad nito ay hindi dapat pagdudahan. Kung hindi man, ang paggamit nito ay hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan sa anyo ng pagkalason at pagkalasing ng katawan.
Kung ang isang buntis na babae ay hindi kumakain ng karne at hindi nagpapakita ng interes dito, hindi ka dapat agad na maghanap ng mga dahilan para sa kaguluhan. Sa ganitong mga kaso, ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na analogue ng produktong ito ay dapat na tumaas sa pang-araw-araw na diyeta. Ang isang karapat-dapat na kapalit para sa karne ay mga isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isda ay mataas sa mataba na amino acids, phosphorus at calcium, na kailangan lang para sa normal na pag-unlad ng fetus. Bilang karagdagan, ang mga produktong isda ay natutunaw nang mas mabilis kaysa sa mga produktong karne, na lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan na may mga problema sa digestive tract. Ang kefir, cottage cheese, curdled milk, fermented baked milk ay maaari ding gamitin bilang kapalit ng karne. Ang mga benepisyo ng mga produktong fermented milk ay sanhi ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa kanila, na tumutulong na mapabuti ang metabolismo, gawing normal ang paggana ng bituka at panunaw sa pangkalahatan.
Kung ang isang buntis ay nais ng karne, kung gayon ang pagnanais na ito ay hindi dapat limitado, dahil sa panahon ng pagdadala ng isang bata ito ay isang normal na nutritional na pangangailangan ng katawan. Gayunpaman, sa mga medikal na bilog, may iba pang mga pananaw tungkol sa mga benepisyo ng mga produktong karne. Ang mga kalaban ng karne, bilang pagtatanggol sa kanilang mga argumento, ay nagbanggit ng isang pag-aaral kung saan lumalabas na hindi lahat ng protina na nilalaman ng produktong ito ay nasisipsip ng katawan. Sa katunayan, ang bahagi ng protina ay nabubulok sa bituka, na nagiging sanhi ng paglabas ng mga lason na lumalason sa katawan. Ito ay pinaniniwalaan na ang madalas na paggamit ng mga produktong karne ay maaaring makapukaw ng paglitaw ng mga karamdaman tulad ng colic, pamamaga ng tumbong, at paninigas ng dumi.
Maraming kababaihan din ang interesadong malaman kung anong uri ng karne ang mainam para sa mga buntis. Sa katunayan, malamang na imposibleng mag-isa ng malinaw na mga kinakailangan sa mga tuntunin ng pagpili ng uri ng karne, dahil ang bawat umaasam na ina ay may sariling mga kagustuhan sa panlasa. Upang tiyak na makinabang ang paggamit ng isa o ibang uri ng karne, mahalagang pumili lamang ng sariwa at de-kalidad na produkto para sa pagluluto. Kapag pinipili ito, dapat mong bigyang pansin ang amoy, kulay at hitsura. Sa benign na karne, ang amoy ay dapat na natural, nang walang labis na masamang lilim o impurities, at ang hitsura ay dapat na tuyo. Kapag pinindot ang isang piraso, ang ibabaw ng produkto ay dapat na mabilis na bumababa. Ang kulay ay tinutukoy ng uri ng karne. Kaya, ang sariwang baboy ay dapat magkaroon ng kulay-rosas-pulang kulay, karne ng baka - pula, at manok - maputlang rosas.
Ang paraan ng paghahanda ng mga pagkaing karne ay napakahalaga din. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga maanghang na panimpla, mataba na sarsa, pati na rin ang mga steak, pinausukang karne at barbecue ay dapat na hindi kasama. Inirerekomenda na gumamit ng pinakuluang o nilagang karne na may pinakamababang nilalaman ng asin para sa pagkain. Bilang karagdagan, ang mga produktong karne ay dapat ubusin sa simula ng pagbubuntis nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo, at sa huling tatlong buwan ay ipinapayong limitahan ang mga naturang pagkain sa diyeta hangga't maaari, dahil nakakatulong sila na mabawasan ang pagkalastiko ng tissue at pukawin ang pagpunit sa panahon ng panganganak.
Ayon sa mga nutrisyunista, ang pinakakapaki-pakinabang na uri ng karne ay manok. Ang hindi bababa sa mataba at mababang-calorie na karne ay matatagpuan sa dibdib ng manok. Ito ay isang kahanga-hangang produkto hindi lamang para sa mga buntis na kababaihan, kundi pati na rin sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan.
Walang alinlangan na ang balanseng diyeta ng isang babae sa panahon ng pagbubuntis ay ang susi sa kalusugan ng hindi pa isinisilang na sanggol at ang batayan ng kagalingan ng ina. Ang menu ay dapat na batay sa estado ng kalusugan, mga gawi sa panlasa at ang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon.
Recently, nag-give up na kami ng asawa ko, puro experiment lang, "try natin." I wouldn’t say that something has changed a lot, but there was lightness and after a month, I don’t even want to eat a piece. Ngayon ay may bagong buhay na ako...
Paano maging buntis na hindi makakain ng karne
Sa panahon ng pagbubuntis, kailangan mong kumain ng tama, kunin ang lahat ng kinakailangang elemento upang ang sanggol ay umunlad at ang ina ay makaramdam ng mabuti. Gayunpaman, ano ang dapat gawin ng mga babaeng vegetarian, gayundin ang mga umaasam na ina na, sa simula ng pagbubuntis, ay hindi makakain ng isang piraso ng karne?
Pagtuturo
Dapat pansinin na ang mga vegetarian ay iba. Ang ilan ay tumatanggi lamang sa karne, patuloy na kumakain ng isda, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. May mga vegan - mga taong kumakain ng eksklusibong mga pagkaing halaman; mga hilaw na pagkainista na kumakain ng hilaw na gulay; mga fruitarian, na ang pagkain ay naglalaman lamang ng mga prutas.
Kung kulang lamang sa karne ng hayop ang iyong diyeta, habang kumakain ka ng isda, itlog, gatas at cottage cheese, wala kang dapat ipag-alala. Isama sa iyong diyeta ang mga pagkaing naglalaman ng iron at protina - mga mani, munggo, katas ng granada, bakwit. Mas magiging stress ang sanggol kung ang ina, na sampung taon nang vegetarian, ay nagsimulang kumain ng karne. Huwag makinig sa mga rekomendasyon ng mga mahabagin na kamag-anak na nagsasabing ang isang ina ay dapat kumain ng patuloy sa panahon ng pagbubuntis at makakuha ng ilang sampu-sampung kilo upang ang sanggol ay ipinanganak na malusog.
3
Ang mga Vegan, fruitarian at mga hilaw na pagkain ay kaya ring magsilang at manganak ng isang malusog na bata. Ang pagkain ng mga gulay, prutas at cereal, mahirap hindi makuha ang kinakailangang dosis ng bitamina at mineral. Kung nabibilang ka sa kategoryang ito, ang iyong diyeta ay dapat na iba-iba hangga't maaari, at ang mga pagkain ay dapat na madalas at regular. Ang mga lugaw, kabilang ang mga may bran, ay dapat na naroroon sa mesa; patatas; kanin at, siyempre, iba't ibang gulay at prutas. Kung kumain ka ng limang iba't ibang prutas sa araw, makukuha mo ang buong dosis ng mga bitamina na kailangan mo. Magiging mabuti kung sisimulan mong uminom ng mga tabletang calcium sa panahon ng pagbubuntis.
Kung ikaw ay isang vegetarian o hindi makakain ng karne kapag ikaw ay nagdadalang-tao, siguraduhing sabihin sa iyong doktor ang tungkol sa tampok na ito. Ang isang mahusay na doktor ay hindi pipilitin at pagbabanta sa iyo, ngunit tutulungan kang gumawa ng diyeta sa paraang magtiis ka at manganak ng isang malakas at malusog na sanggol. Kung hindi ka pinalad sa iyong doktor, huwag mag-atubiling baguhin ito.
Anong uri ng isda ang dapat kainin ng mga buntis
Ang mga buntis na kababaihan ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa kanilang diyeta. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isda ay madalas na tinatanong. Napatunayan na ang ilang uri ng isda ay maaaring mag-ipon ng mercury sa kanilang sarili. Ang isang buntis na babae ay hindi dapat ipagkait ang kanyang sarili na isda, lalo na dahil karamihan sa mga species at pagkaing-dagat, kapag maayos na niluto, ay ligtas at nakakatulong upang punan ang kakulangan ng mga sustansya.
Pagtuturo
Pinapayuhan ng mga doktor na huwag baguhin ang diyeta sa simula ng pagbubuntis, siyempre, ang panuntunang ito ay nalalapat lamang sa mga babaeng kumakain ng tama, at kung saan ang menu ay walang tapat na mapanganib na pagkain. Kung ang isang babae ay mahilig sa isda o pinalitan siya ng karne, kailangan mong baguhin nang kaunti ang menu at piliin ang pinaka-malusog na seafood. Ang mga kababaihan, kung saan bihira ang mga pagkaing isda sa menu, ay dapat magdagdag ng sopas ng isda, mga fish cake, inihurnong at pinakuluang isda sa diyeta. Napansin ng mga siyentipiko na ang mga kababaihan na madalas kumain ng isda at pagkaing-dagat sa panahon ng pagbubuntis ay nagsilang ng mas malusog na mga bata. Ang mga kakayahan sa pag-iisip ng gayong mga sanggol ay mas mataas din kaysa sa kanilang mga kapantay, na ang mga ina ay umiwas sa isda.
Ang katamtamang laki ng salmon, sardinas, maliit na hipon, pusit, navaga, ice fish, eel, hake ay inirerekomenda para sa menu ng buntis. Ang murang chum salmon at pollock ay mataas sa pyridoxine, na nakakatulong na maiwasan ang mga seizure at nervous system disorder. Ang herring at sardine ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina D. Ang mga uri ng isda ay ligtas, at kung ang isang babae ay hindi pa nasubukan ang mga ito, ang pagbubuntis ay isang magandang dahilan upang pag-iba-ibahin ang menu. Ang mga isda ay dapat na pinakuluan, nilaga o inihurnong, mas mahusay na tanggihan ang malalim na pagprito - tulad ng isang ulam ay masyadong mataba, bukod pa, ang isda ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga buntis ay pinapayuhan na kumain ng isda dalawang beses sa isang linggo. Ito ay isang kumpletong protina na mas mahusay na natutunaw kaysa sa protina ng karne.
5
Ang mga tindahan ay may medyo magandang seleksyon ng mga abot-kayang isda, na hindi gaanong malusog kaysa sa mga mahal. Maraming mga uri ng isda ang mas mura kaysa sa karne, at samakatuwid kahit na ang mga buntis na kababaihan na may average na kita ay maaaring mag-ayos ng mahusay na nutrisyon. Kung hindi mo gusto ang isda, maaari mo itong bilhin sa mga kapsula ng gelatin, dahil kahit na ang pinaka-malusog na pagkain na kinakain "sa pamamagitan ng puwersa" ay hindi makakabuti.
Ang mabuting nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis ay ang pinakamagandang bagay na maibibigay ng isang ina sa kanyang hindi pa isinisilang na anak. Ang pagkakaroon ng karne sa diyeta ng isang babae na "nasa posisyon" ay isa sa mga bloke ng gusali ng pundasyon kung saan itinayo ang isang bagong organismo. Marahil ang mga vegetarian ay hindi sasang-ayon sa pahayag na ito, ngunit ang panahon ng pagbubuntis ay hindi ang oras kung kailan maaari mong tanggihan ang anumang produkto mula sa "food pyramid" nang walang pinsala sa fetus. Ang karne sa menu ng buntis ay ang pangunahing pinagmumulan ng protina. Gayunpaman, kapag ginagamit ito, kailangan mong manatili sa "gintong ibig sabihin".
Karne sa diyeta: bakit kailangan ito?
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang karne ay pinagmumulan ng kumpletong mga protina, pangunahin na mayaman sa mga amino acid. Ang ilan sa mga ito ay hindi maaaring palitan, mahirap at halos imposibleng makuha mula sa anumang iba pang mga produkto. Depende sa iba't, ang karne ay naglalaman ng 14 hanggang 24% na protina. Ang karne ay naglalaman din ng:Mga bitamina - thiamine (B1), pyridoxine (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 o H), choline (B4), folic acid (B9), pantothenic acid (B5), tocopherol (bitamina E), nicotinic acid ( B3 o PP), cyanocobalamin (B12);
- mineral - magnesiyo, kaltsyum, potasa phosphates, pati na rin ang sink, bakal, tanso, posporus, asupre, murang luntian;
- tubig - depende sa uri - 50-70%.
Bilang karagdagan, ang komposisyon ng karne ay kinabibilangan ng benzo-nitrogenous at nitrogenous extractive substance. Sa ilalim ng kanilang impluwensya, ang produksyon ng gastric juice ay nangyayari at ang pagtaas ng gana.
Tungkol sa mga benepisyo ng karne (video)
Karne sa menu ng buntis
Salamat sa matagumpay na kumbinasyon ng mga bitamina at mineral, ang pagkain ng karne araw-araw ay napatunayang siyentipiko upang matulungan ang nervous system na makayanan ang stress. Ang mga buntis ay hindi dapat mag-alala, ang mga buntis na kababaihan ay kailangang kumain ng masarap na karne.Ang mismong mga sangkap na ito ay magbibigay din sa isang babae ng malusog na balat, gawing normal ang metabolismo ng cellular, maiwasan ang pagtitiwalag ng mga taba sa atay, maiwasan ang paglitaw ng kulay-abo na buhok dahil sa suporta ng produksyon ng melanin at tumulong na mapanatili ang visual acuity.
Indibidwal, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakakaapekto rin sa kurso ng pagbubuntis. Halimbawa, ang folic acid ay isang bitamina na sumusuporta sa paglaki at pag-unlad ng fetus sa sinapupunan. Ito ay kinakailangan para sa pagtula ng neural tube, ang pagbuo ng nervous system at utak, pati na rin ang pagpapanatili ng pagbubuntis. Ang kakulangan sa bitamina B9 ay humahantong sa pag-unlad ng malubhang congenital pathologies, at, dahil dito, pagkakuha o panganganak bago ang oras na nilalayon ng kalikasan.
Ang folic acid sa karne ay agad na nagiging "kumpleto" sa bitamina B12. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang cyanocobalamin ay responsable para sa pagbuo ng central nervous system, cell division, pagbuo ng mga organo at tisyu, metabolismo ng protina, pagbabagong-buhay ng mga immune cell at hematopoiesis, pinapagana nito ang pagkilos ng bitamina B9.
Ang Pyridoxine ay kinakailangan para sa pagtula ng mga ngipin ng hinaharap na sanggol. Ang kakulangan nito ay humahantong sa maagang pagkasira ng mga gatas na ngipin sa isang bata at ang banta ng pinsala sa mga permanenteng ngipin bago pa man ito pumutok.
Maaaring bahagyang masakop ng karne ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina E. Ang Tocopherol ay may positibong epekto sa paggana ng mga gonad at nagpapabuti sa produksyon ng mga "buntis" na mga hormone - progesterone at estrogen.
Kung medyo kakaunti ang iba pang mga mineral sa karne, kung gayon mayroong maraming sodium, phosphorus at iron. Ang 250 g ng karne ng baka ay ganap na sumasakop sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa sodium, na kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin at transportasyon ng mga amino acid.
Pinahuhusay ng posporus ang pagsipsip at pagkilos ng maraming bitamina, ito ay isa sa mga pangunahing bahagi ng tissue ng buto, mahalaga para sa pagbuo ng balangkas ng bata.
Upang mapahusay ang pagsipsip ng mga sustansya mula sa karne, kailangan mong kainin ito kasama ng mga gulay, at hindi sa mga pagkaing may mataas na karbohidrat.
karne ng baka sa panahon ng pagbubuntis
Ang pangunahing halaga ng karne ng baka ay isang kumpletong protina at heme iron sa komposisyon nito. Mayroon ding posporus, sodium, calcium, selenium, magnesium at potassium. Ang karne ng baka ay naglalaman din ng bitamina A, halos lahat ng mga grupo ng B, C at PP. Ang atay ng baka at karne ay ang mga pangunahing bahagi ng diyeta para sa paggamot at pag-iwas. Gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng maraming karne ng baka. Naglalaman ito ng mga purine base, na ang labis ay humahantong sa pagbuo ng uric acid. Ang tumaas na nilalaman nito sa katawan ay nagdaragdag ng pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo at humahantong sa pagbawas sa kaligtasan sa sakit, ang pagbuo ng osteochondrosis, gota at isang bilang ng iba pang mga karamdaman.
Manok sa panahon ng pagbubuntis
Mula pa noong una, ang karne ng puting manok ay inuri bilang pandiyeta. Ito ay medyo mababa sa taba, ito ay mahusay na hinihigop ng katawan.
Ang manok ay mas mababa kaysa sa karne ng baka sa nilalamang bakal, ngunit naglalaman ito ng 3-5% na higit pang mga protina. Ang karne ng manok ay naglalaman ng maraming linoleic acid, naglalaman ng niacin, lysozyme at lecithin, pati na rin ang mga bitamina B6, B2, B1.
Ina-activate ng Niacin ang mga selula ng gastric mucosa, na nagpapataas ng produksyon ng mga digestive juice, at sinusuportahan din ang paggana ng kalamnan ng puso at normalize ang mga antas ng kolesterol sa dugo.
Pinipigilan ng Lysozyme ang paglaki at pagpaparami ng putrefactive at pathogenic bacteria. Iyon ang dahilan kung bakit ang sabaw ng manok ay isang kailangang-kailangan na elemento ng diyeta ng maraming mga pasyente.
Kinokontrol ng lecithin ang metabolismo ng taba.
Mas mainam na huwag kumain ng balat ng manok - ito ang pinaka nakakapinsalang bahagi ng bangkay ng manok.
Dapat tandaan na ang manok ay naglalaman ng mga histamine - mga sangkap na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, ang mga makatwirang halaga ng karne ng manok ay magpapaunlad lamang ng resistensya ng katawan sa mga histamine.
Turkey sa panahon ng pagbubuntis
Ang karne ng Turkey ay itinuturing ding dietary. Ito ay may maliit na "masamang" kolesterol, ito ay mahusay na hinihigop sa digestive tract.
Sinasabi ng mga Nutritionist na ang isang serving ng pabo ay sasakupin ang 60% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga bitamina. Naglalaman ito ng calcium, sulfur, potassium, iodine, manganese at maraming sodium, "vitamins of youth and freshness" A at E.
Ang Turkey fillet at atay ay mayaman sa pangunahing bitamina ng pagbubuntis - folic acid. Naglalaman din ang karne ng tryptophan, isang natural na sedative, stress-relieving at hypnotic substance. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus, ang pabo ay hindi mas mababa sa isda, at pinapayagan ka ng hypoallergenicity na ligtas mong ipakilala ito sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga at gamitin ito bilang unang suplemento ng karne.
Kuneho sa panahon ng pagbubuntis
"Ang mga kuneho ay hindi lamang mahalagang balahibo, kundi pati na rin ang 3-4 na kilo ng pandiyeta, madaling natutunaw na karne" - alam ng lahat ang pahayag na ito mula sa isang sikat na pelikula. Ang karne ng kuneho ay pinahahalagahan para sa madaling natutunaw na protina nito, ang nilalaman ng mga bitamina B12, B6, C, PP, magnesiyo, potasa, mangganeso, kobalt, bakal, posporus, polyunsaturated mataba acids, lahat ng mahahalagang amino acids.Ang karne ng kuneho ay ang pinakamababang calorie. Ang 100 g ng karne ng kuneho ay "tumitimbang" lamang ng 180 kcal.
Ang mga asin ng mga nakakapinsalang metal at strontium-90, na nabuo pagkatapos ng pagkasira ng mga kemikal na pumapasok sa katawan ng mga kuneho na may feed, ay hindi maipon sa mga batang karne ng kuneho. Ang karne ng kuneho ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan na madaling kapitan ng labis na timbang at labis na pagtaas ng timbang. Ito ay hindi mahirap digest, ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ito sa mga sakit ng atay, bile ducts, gastrointestinal tract, pancreas, bato. Inirerekomenda din ito para sa mga babaeng naninirahan sa mga lugar na may tumaas na radioactivity.
Baboy sa panahon ng pagbubuntis
May isang opinyon na ang baboy ay isang mabigat na produkto. Gayunpaman, ito ay bahagyang hindi natutunaw kaysa sa iba pang mga uri ng karne.
Ang karne ng baboy ay mahalaga dahil naglalaman ito ng halos lahat ng bitamina B. Sa pamamagitan ng paraan, ang mantika (hindi thermally processed) ay maaaring kainin sa maliit na dami kahit na ang pinaka-masigasig na "phytonyashi": ito ay may mas kaunting kolesterol kaysa sa mantikilya o itlog, at taba ay madaling ma-convert sa enerhiya.
Gayunpaman, nakakasama pa rin ang pag-abuso sa baboy. Dahil sa likas na katangian ng nutrisyon, ang katawan ng hayop ay gumagawa ng maraming mga hormone at antibodies. Ang mga hormone sa paglaki ay lalong mapanganib para sa isang buntis: ang kanilang pagpasok sa dugo ay nakakatulong sa pagtaas ng timbang ng katawan.
Dahil sa nilalaman ng mga histamine sa baboy, ang presensya nito sa diyeta ay hindi kanais-nais para sa ilang mga anyo ng mga alerdyi sa pagkain.
Tupa sa panahon ng pagbubuntis
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mineral, ang karne ng tupa ay nakikipagkumpitensya sa karne ng baka at baboy. Lalo na mahalaga ang karne ng mga batang naka-cast na tupa na wala pang 1.5 taong gulang. Naglalaman ito ng ilang bitamina B, maraming posporus, potasa, sodium, calcium, chromium, magnesium, nickel.
Ang tupa ay may ikatlong higit na bakal kaysa sa baboy, apat na beses na mas mababa ang kolesterol at tatlong beses na mas mababa ang taba.
May mga hinala na ang tupa ay nagpapalala ng kondisyon na may arthrosis at arthritis. Gayundin, dapat itong iwasan sa mga sakit ng gastrointestinal tract, bato, atay.
Pagluluto ng karne: paano ito gagawin nang tama?
Ang mga produktong karne na inilaan para sa mga buntis na kababaihan ay dapat na sariwa. Ang natapos na ulam ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw.Ang karne ay dapat sumailalim sa mataas na kalidad na paggamot sa init bago kainin. Hindi katanggap-tanggap na kumain ng hilaw na karne, undercooked steak o half-baked barbecue sa panahon ng pagbubuntis, kahit na gusto mo, dahil sa panganib ng impeksyon sa helminths (bovine tapeworm, trichinella, tapeworm) at iba't ibang mga nakakahawang sakit, kabilang ang botulism o salmonellosis . Ang hilaw na baboy ay lalong mapanganib.
Ang karne sa diyeta ng isang hinaharap na ina ay hindi dapat maging pangunahing ulam, ngunit isang karagdagan sa mga salad at side dish. Ang pinakamahusay na "kasamang" karne - mga gulay. Pinapabuti nila ang proseso ng panunaw ng produkto sa mga bituka at pinatataas ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula dito.
Ang mga pagkaing karne sa diyeta ng isang buntis ay dapat na kinakatawan ng pinakuluang o steamed na karne. Ang pinirito na karne at pinausukang karne, bilang karagdagan sa mga carcinogens at isang malaking halaga ng asin, ay hindi nagdadala ng anupaman. Higit pang pinsala sa mga sausage. Maraming mga preservatives, flavor enhancers at flavorings na tiyak na hindi makatutulong sa malusog na pag-unlad ng fetus.
Maraming kababaihan sa panahon ng panganganak ang talagang gusto ng barbecue. Ang ulam mismo ay hindi inirerekomenda sa panahon ng pagbubuntis dahil sa marinade at ang mataas na nilalaman ng pampalasa. Gayunpaman, maaari kang magluto ng medyo pandiyeta na barbecue.
Para sa 1 kg ng karne, kumuha ng 3-4 malalaking sibuyas, 0.5 l ng mataas na carbonated na mineral na tubig, 1 lemon, asin at pampalasa sa panlasa. Ang karne ay pinutol sa mga piraso 4x4 cm, mga sibuyas - mga singsing, halo-halong may karne at pinapayagang magluto sa refrigerator. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang mga hiwa ng lemon sa mga singsing ay idinagdag sa karne at pinananatili ng isa pang oras. Pagkatapos ang karne para sa hinaharap na barbecue ay ibinuhos ng mineral na tubig upang ito ay bahagya na natatakpan, inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at ipinadala sa refrigerator para sa isa pang ilang oras. Magprito nang pantay-pantay, sa ibabaw ng nagbabagang uling, at siguraduhin na ang karne ay hindi mananatiling hilaw sa loob.
Kung hindi karne, ano ang papalitan?
Nagbabala ang mga Nutritionist na sa kaganapan ng isang kumpletong pagtanggi ng karne, walang mga produkto ng halaman ang ganap na masakop ang kakulangan ng ilang mga bitamina at amino acid. Kaya, ang mga siyentipikong British ay nagsagawa ng isang eksperimento kung saan higit sa 150 mga buntis na kababaihan-vegetarian ang kusang lumahok. Lahat ay lubhang kulang sa bitamina B12, folic acid, at iron. Kung ang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa isang buntis ay mas mataas kaysa sa kalusugan ng kanyang sariling anak, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor upang magreseta ng mga sintetikong analogue ng mga sangkap na ito.
Ang Vegetarianism ay kinabibilangan ng pagkain ng mga itlog at gatas. Ang mga produktong ito ay ganap na sumasaklaw sa pangangailangan ng lumalaking organismo para sa protina ng hayop at bitamina B12. Ang kumpletong komposisyon ng mahahalagang amino acid ay matatagpuan lamang sa soy.
Ang ibig sabihin ng Veganism ay isang kabuuang pagtanggi sa mga produktong hayop. Dapat alam ng bawat vegan kung paano palitan ang karne sa panahon ng pagbubuntis, at ang listahan ng mga pagkaing halaman na naglalaman ng maraming protina ay dapat na maging kanyang bibliya sa kusina. Ang isang buntis ay kailangang matutunan kung paano pagsamahin ang mga ito upang makuha ang pinakamataas na benepisyo.
Kaya, ang vegan menu ay dapat kasama ang:
At ang mga mani ay pinagmumulan ng valine at arginine;
- almond, chickpeas, cashews, lentils, rye - pinagmumulan ng isoleucine;
- brown rice - naglalaman ng leucine;
- trigo - mayaman sa lysine;
- legumes - isang mapagkukunan ng histine;
-, bakwit, oats, saging, linga - pinagmumulan ng tryptophan;
- mani - mayaman sa threonine;
- toyo - naglalaman ng phenylalanine.
| Dami ng protina |
Timbang ng mga produkto |
| 20 g |
100-200 g tofu |
| 60 g tinadtad na toyo |
|
| 2 trigo o soy sausage |
|
| 10 g |
200 g nilagang beans |
| 60 g dry oats |
|
| 140 g ng mga chickpeas |
|
| 5-6 na falafel |
|
| 40 g lentil |
|
| 7.5 g |
60 g crumbly buckwheat sinigang |
| 50 g dry amaranth |
|
| 70 g dry millet |
|
| 5 g |
75 g tuyong bigas |
| 20 g peanut butter |
|
| 70 g berdeng mga gisantes |
|
| 25 g sunflower seeds o cashews |
Paano palitan ang karne (video)
” №2/2010 04.08.11
Tiniyak ng mga doktor: ang karne ay dapat naroroon sa diyeta ng isang buntis, anuman ang kanyang mga gawi sa panlasa.
Kahit sa panahon ng Kuwaresma, ang mga buntis ay nakakarelaks at pinapayagang kumain ng karne. At mayroong siyentipikong paliwanag para dito. Ito ang produktong ito na hindi lamang mayaman sa pangkat ng B ng mga bitamina, ngunit ito rin ang pangunahing pinagmumulan ng protina ng hayop at bakal.
Bakit kailangang kumain ng karne ang mga buntis?
Tiyak, alam ng maraming tao na ito ay protina na ang pangunahing materyal sa pagtatayo na kinakailangan para sa isang buntis at isang fetus. Bukod dito, ang menu ay dapat maglaman ng protina ng hayop - at ito ay karne, at mga itlog, at gatas, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamahalagang amino acid na wala sa mga protina ng gulay.
Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pagpapalit ng isang produkto ng protina sa isa pa ay mali. Iyon ay, hindi ka makakain ng lugaw na gatas sa halip na isang piraso ng karne, kaya hindi ka makakabawi para sa pang-araw-araw na pamantayan ng protina. Dahil ang karne ay naglalaman ng pinakamahalagang elemento ng bakas na hindi matatagpuan sa iba pang mga produkto, tulad ng gatas o itlog. At ang pangunahing isa ay bakal.
Nakasanayan na nating isipin na nakukuha natin ang bakal sa mga prutas. Sa katunayan, ito ay hindi gaanong hinihigop mula sa mga pagkaing halaman. At ang pinaka madaling natutunaw ay ang bakal, na bahagi ng mga protina, at ang pinakamalaking pinagmumulan ng form na ito ng bakal ay karne.
Mahirap i-overestimate ang kahalagahan ng iron para sa mga buntis. Ang sangkap na ito ay bahagi ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen at nag-aalis ng carbon dioxide. Kung walang sapat na bakal sa katawan ng isang buntis, maaaring magsimula ang hypoxia - gutom sa oxygen, na higit na humahantong sa mga metabolic disorder. Bilang karagdagan, ito ay bakal na responsable para sa normal na paggana ng immune at central nervous system.
Gaano karaming karne ang dapat kainin ng isang buntis?
Ang isang buntis ay dapat tumanggap ng hindi bababa sa 100 g ng protina araw-araw. Kasabay nito, kalahati ng pamantayang ito ay dapat na tiyak na mga protina ng pinagmulan ng hayop. Hiwalay na binibigyang diin ng mga Nutritionist: ang pang-araw-araw na bahagi ng karne (o isda) ay dapat na 100-150 g. Sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis, ang mga bahagi ng karne ay maaaring tumaas. At sa anumang kaso dapat mong isuko ang karne sa panahong ito, dahil ang protina ng hayop ay lalong mahalaga ngayon - para sa pagbuo ng mass ng kalamnan ng fetus.
Kailangan mong limitahan ang iyong sarili nang kaunti sa mga produktong karne lamang sa ika-9 na buwan ng pagbubuntis. Ito ay kinakailangan upang mapadali ang gawain ng sistema ng pagtunaw. Ang fetus ay medyo malaki na at naglalagay ng higit at higit na presyon sa tiyan at bituka, dahil dito, ang mga umaasam na ina ay nagdurusa sa paninigas ng dumi, at ang mabigat na pagkain ay nagpapalala lamang sa kondisyong ito. Samakatuwid, sa ikasiyam na buwan, mas mahusay na palitan ang mga sopas ng karne ng mga gulay at pagawaan ng gatas, at kumain lamang ng pinakuluang karne, hindi kasama ang lahat ng pinausukang karne.
Anong uri ng karne ang kinakain ng mga buntis?
Ang pinakatamang bagay ay ang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa karne. Nakikinabang din ang mga buntis na babae sa karne ng baka, at baboy, at tupa, at manok, pati na rin ang isda at pagkaing-dagat.
Dapat mong malaman na ang karne ng pabo, tupa at baka ay itinuturing na pandiyeta (tandaan - hindi veal!). Dahil ang mga kagustuhan sa panlasa sa panahon ng pagbubuntis ay nagbabago nang malaki, upang ang pagkain ay hindi maging boring, pag-iba-ibahin ito: pakuluan, maghurno, nilagang. Ang pinakamalusog na paraan ng pagluluto ay sa pamamagitan ng pagpapasingaw o sa oven. Halos lahat ay maaaring lutuin sa oven: karne, manok, isda, para sa isang mag-asawa, ang karne ng manok ay ang pinakamasarap. Ngunit ito ay mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa pritong karne o manok, o hindi bababa sa limitahan ang iyong sarili sa naturang pagkain sa isang minimum.
Gayundin, huwag madala sa panahon ng pagbubuntis na may mga sausage at sausage. Naglalaman ang mga ito ng maliit na karne, ngunit naglalaman sila ng maraming taba, preservatives at pampalasa. Walang pakinabang mula sa kanila, ngunit para sa umaasam na ina mayroon lamang isang pinsala - dahil nilo-load nila ang sistema ng pagtunaw.
Halos bawat babae sa panahon ng panganganak ay may ilang mga pangangailangan. At maraming mga lalaki ang maaaring "magyabang" na sa isang malamig na gabi ng taglamig ay naghahanap sila ng mga milokoton, pakwan, atsara o pintura na may tiyak na amoy para sa kanilang asawa. Tulad ng nangyari, ang pagnanais para sa isang partikular na produkto sa panahon ng pagbubuntis ay nangangahulugan ng kakulangan ng anumang elemento ng bakas sa kanyang katawan.
Ngunit ang mga iyon o iba pang mga pagkagumon / pangangailangan / kagustuhan sa pagkain ay kamag-anak at nauugnay sa hormone progesterone. Sa panahon ng pagbubuntis, ito ay tumataas at, tulad ng isang anti-virus system sa isang computer, sinusuri ang mga mapagkukunan ng katawan ng isang buntis upang matukoy ang mga puwang sa kanilang kakulangan at alisin ang mga ito sa pamamagitan ng paglitaw ng kanyang pagnanais para sa ilang mga pagkain.
Kaya ang konklusyon, hindi ka dapat sumunod sa hackneyed na opinyon na naging isang axiom: kung ikaw ay nananabik na maalat - ikaw ay buntis!
Huwag matakot sa katotohanan na gusto mo ng karne bago manginig sa iyong hamstrings sa panahon ng pagdadala ng isang bata. Bukod dito, ang mga doktor ay nagkakaisa na ang karne ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang babaeng umaasa sa isang bata, na mag-aambag sa normal na pag-unlad ng sanggol sa sinapupunan at mababad ito ng mga kinakailangang bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang umaasam na ina ay kailangang alagaan hindi lamang ang kanyang kalusugan, kundi pati na rin ang mga pangangailangan ng sanggol.
Ang mga pangkalahatang benepisyo at epekto ng kapa sa katawan ng isang buntis
Ngayon ay pag-usapan natin nang direkta ang tungkol sa mga benepisyo ng karne sa pangkalahatan, isaalang-alang at pag-aralan ang mga indibidwal na uri ng karne, ang kanilang mga pakinabang ng pagkain sa kanila para sa mga kababaihan na umaasa sa isang sanggol.
Sa pangkalahatan tungkol sa mga benepisyo: 
Ang karne ay nagpapagana ng gawain ng mga lasa, ang pancreas at nakakatulong upang madagdagan ang gana, dahil sa nitrogenous at benzonitrous extractives. Sa karne, ang mga bitamina ng grupo B ay ipinakita sa malalaking volume (kung hindi man, sila ay mga kaaway ng stress).
Ang buong presensya ng mga bitamina ng pangkat na ito sa katawan ay nakakatulong na gawing normal ang mga metabolic na proseso sa mga selula ng katawan, maiwasan ang labis na akumulasyon ng mga taba sa atay, palakasin ang istraktura ng buhok, ang kanilang lakas, kulay, mapanatili ang kalinawan ng paningin, atbp. .
Ang grupong ito ng mga bitamina ay mahalaga para sa isang matatag na pagbubuntis at panganganak.
Sa karne sa isang patas na halaga mayroong mga mineral tulad ng: posporus, calcium, sodium, sulfur, potassium, chlorine, magnesium. 
Sa isang tala: Ang pangunahing mahalagang ari-arian ng karne ay ang pagkakaroon ng bitamina B12 (cyanocobalamin), B 9 (folic acid) at iron sa loob nito, na hindi pinapayagan na lumitaw ang anemia, bawasan ang panganib ng mababang pag-unlad ng embryo at ang posibilidad ng pagdurugo sa panahon ng at pagkatapos ng panganganak. Ang kakulangan ng B 9 ay maaaring humantong sa pagkalaglag.
Mga uri ng karne at ang epekto nito sa umaasam na ina
Ang pinakasikat na karne ay karne ng manok (manok). Ito ay mayaman sa mga protina, linoleic acid, na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, bitamina B1, B2, B6. Niacin naroroon sa karne ng manok (bitamina B3) - normalizes ang gawain ng tiyan, puso kalamnan, regulates antas ng kolesterol; lysozyme - neutralizes at dissolves mapaminsalang microorganisms.
Tandaan: Duck at turkey. Ang kanilang karne ay ang pinaka pandiyeta at perpektong nagtatatag at pinasisigla ang gawain ng "grey matter", at pinapa-normalize din ang balat ng umaasam na ina. Ang acid na nakapaloob dito ay pumipigil sa paglitaw at pag-unlad ng mga malignant na tumor. Ang isa pang plus ay posible na lutuin ang karne na ito nang walang asin, dahil sa pagkakaroon ng sodium sa loob nito.
Ang Turkey ang pinakamahalagang karne sa ngayon.
Mayroon ding mga benepisyo mula sa karne ng baka (hindi dapat malito sa veal). Naglalaman ito ng zinc, na nagtataguyod ng pagproseso ng mga protina, taba, carbohydrates at iba pang mga elemento na kasangkot sa pag-unlad at pagkahinog ng mga selula ng dugo.
Tandaan: Ang puso ay isang kapaki-pakinabang na produkto, dahil pinapalakas nito ang cardiovascular system. 
Ang baboy ay may pinakamalaking supply ng B bitamina, protina at bakal. Ngunit ang kahirapan ay nakasalalay sa hindi maintindihan nito.
Ang tupa ay napakadaling matunaw, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento (yodo, magnesiyo, bakal) mula dito ay ganap na hinihigop ng katawan ng isang buntis. Ang lecithin na kinokonsumo ng katawan mula sa tupa ay sinusubaybayan ang mga antas ng kolesterol! Ang tupa ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga umaasam na ina na ang katawan ay may kakulangan ng bakal. Ang karne na ito ay nagpapanumbalik ng dugo at nagpapataas ng hemoglobin sa kinakailangang antas.
Tandaan: ang tupa ay nagpoprotekta laban sa mga karies.
Paano magluto ng karne para sa isang umaasam na ina
Mahalaga para sa mga umaasam na ina na gumamit lamang ng sariwang, bata at payat na karne para sa pagluluto at pagkain.
Pinakamainam na lutuin ang karne sa pamamagitan ng pag-ihaw, pag-stewing, pagpapakulo o pagpapasingaw.
Upang madagdagan ang pagkatunaw ng karne, ito ay pinalo at niluluwag bago lutuin.
Para sa pag-loosening, ginagamit ang citric acid, pati na rin ang ficin mula sa mga igos, papain mula sa puno ng melon at bromelain mula sa mga pinya.
Ang pinakadakilang pangangalaga at pansin sa mga delicacy ng karne ay dapat ipakita sa ikatlong trimester. Ito ay dahil sa pinabilis na paglaki at pag-unlad ng fetus, na humahantong sa pagtaas ng presyon ng matris sa tiyan.
Upang maiwasan ang pagpasok sa katawan ng mga nakakapinsalang sangkap na natutunaw mula sa karne sa panahon ng pagluluto nito, ito (unang tubig) ay dapat na pinatuyo. 
Siguraduhing gumamit ng karne bilang karagdagan sa pangunahing ulam ng mga gulay at damo, prutas.
Ano ang mga panganib ng pagkain ng karne sa panahon ng pagbubuntis?
Gayunpaman, alam nating lahat na ang bawat produkto ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maaari ring makapinsala!
Konklusyon
Kapag kumakain ng karne sa halagang hindi hihigit sa 150-200 g bawat araw, pati na rin ang mataas na kalidad at maingat na pagpili nito para sa kasunod na paghahanda at pagkonsumo, ang katawan ng umaasam na ina at ang kanyang pagbuo ng anak ay makakatanggap at i-assimilate ang lahat ng pinakamahalaga at kailangan, habang iniiwasan ang mga negatibong reaksyon mula sa labis
Tandaan: Sinasabi nila na ang mga kapritso ay maaaring magpahiwatig ng kasarian ng bata. Isang tanyag na palatandaan - kung sa panahon ng pagbubuntis ang isang babae ay may hindi mapigil na pananabik para sa karne, pagkatapos ay magkakaroon ng isang batang lalaki.
Mga Kaugnay na Artikulo
