Sa anong temperatura dapat anihin ang mga karot? Kailan Mag-aani

Ngayon, ang mga domestic gardeners ay hindi na ito madalas na lumalaki, na ipinaliwanag ng piquant, masangsang na lasa ng root vegetable. Karaniwan, ang gulay ay ginagamit bilang isang sangkap para sa iba't ibang mga salad, pati na rin bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso. Gayunpaman, bilang katutubong lunas Para sa isang ubo, walang ibang pananim ang maihahambing sa labanos. Sinubukan ng lahat ang "gamot" na ito: isang ugat na gulay na may pulot, o isang compress ng gadgad na mga gulay. Pagkatapos gamitin ang "gamot" na ito, mabilis na nawawala ang ubo. Samakatuwid, ang ugat na gulay ay pinaka-in demand sa panahon ng malamig na panahon, ang malamig na panahon. Ngunit para sa paggamot sa taglamig, kailangan mong anihin ang pananim sa oras at maayos na ihanda ito para sa imbakan.

Depende sa timing ng ripening, ang itim na labanos ay nahahati sa mga varieties ng tag-init, taglamig at taglagas. Ang pagkakaroon ng malinaw na pagtukoy kung aling iba't-ibang nabibilang ang root crop, maaari mong kalkulahin ang panahon kung kailan kailangan mong hukayin ang crop.

Ang mga varieties ng tag-init, na nailalarawan sa pamamagitan ng maagang pagkahinog, ay nahasik sa katapusan ng Abril. Maaari silang alisin sa lupa sa simula ng tag-araw. Una sa lahat, ang mga pananim ng ugat ay nakolekta, ang diameter nito ay umabot sa 4 na sentimetro.

Ang pamamaraan ng pagkolekta ay isinasagawa sa mga yugto. Ang mga naunang ugat na gulay ay karaniwang iniimbak sa refrigerator, na ang mga berdeng dahon at maliliit na ugat ay tinanggal. Ang buhay ng istante ay halos 3 linggo.

Ang mga varieties ng taglagas ay may katamtamang panahon ng ripening. Mas mainam na hukayin ang mga ito sa pagitan ng simula ng Agosto at katapusan ng Setyembre. Ang mga gulay ay inilalagay sa buhangin at maaaring iimbak sa form na ito sa loob ng isang buwan at kalahati.

Ang mga varieties ng taglamig ay tumatagal ng pinakamatagal upang pahinugin, ngunit maaari ring maimbak nang medyo mahabang panahon. Ang pangunahing kondisyon ay upang payagan ang prutas na ganap na mahinog. Ang mga gulay na pinipitas ay hindi hinog ay iniimbak nang hindi maganda at hindi nagtatagal. Gayunpaman, hindi mo dapat pahintulutan itong "overripe", dahil ang mga labanos ay nagiging walang laman at walang lasa.

Kailan mag-aani ng itim na labanos? Ang buong pananim ay dapat anihin bago ang unang hamog na nagyelo. Pagkatapos ng lahat, ang frozen na prutas ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at hindi maiimbak sa prinsipyo.

Video "Paano magtanim ng itim na labanos"

Mula sa video matututunan mo kung paano maayos na palaguin at pangalagaan ang mga labanos.

Mga Panuntunan sa Pag-aani

Ang mga labanos ay tinanggal mula sa hardin sa pamamagitan ng kamay. Ang pangunahing kondisyon para sa pag-aani ay ang kawalan ng pag-ulan. Bago ang pag-aani, kailangang durugin ang mga berdeng dahon ng pananim upang mapabilis ang pagkatuyo nito. Ang mga hinukay na gulay na ugat ay inilatag sa isang layer sa loob ng ilang oras, na nagpapahintulot sa kahalumigmigan sa kanila na sumingaw.

Bago iimbak, ang mga tuktok at mahabang ugat ay tinanggal mula sa bawat prutas. Mayroong iba pang mga paraan upang maghanda. Ang haba ng kanilang imbakan ay depende sa kung paano iniimbak ang mga gulay.

Ang mga maagang varieties ay ani sa tag-araw. Ang pag-aani ay nagsisimula sa mga prutas na may diameter na 4 na sentimetro. Ang pamamaraan ay isinasagawa nang paunti-unti. Ang uri ng halaman na ito ay hindi angkop para sa imbakan. Karaniwan itong itinatanim para sa pagkain. Samakatuwid, ang maagang kultura ay naka-imbak sa refrigerator para sa maximum na 3 linggo. SA kondisyon ng silid ang gulay ay maiimbak lamang ng 10 araw.

Ang mga bunga ng "taglamig" na mga labanos ay ani sa taglagas, sa katapusan ng Setyembre, bago ang simula ng unang hamog na nagyelo. Mula sa bawat prutas kinakailangan na alisin ang natitirang lupa, alisin ang maliliit na ugat, maingat na putulin ang mga berdeng dahon, sinusubukan na huwag makapinsala sa gulay mismo. Pagkatapos ng gayong paghahanda, ang pananim ay dapat pahintulutang matuyo, at pagkatapos ay ang mga pananim na ugat ay dapat ilagay sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng ilang araw. Upang mag-imbak para sa taglamig, ang pananim ay dapat ilagay sa mga kahon na may mga butas para sa sirkulasyon ng hangin at natatakpan ng buhangin sa itaas. Ang bawat layer ng buhangin ay hindi dapat lumampas sa kapal na 0.04 metro. Pinakamainam na ilagay ang gulay sa isang basement o cellar na may temperatura na 2° - 3° at antas ng halumigmig na 90%. Sa form na ito, ang mga varieties ng taglamig ng labanos ay perpektong nakaimbak hanggang sa tagsibol.

Paghahanda para sa imbakan

Ang labanos ay "hugot" sa lupa nang maingat upang hindi makapinsala sa mga balat ng root crop. Ang lupa ay inalog mula sa bunga, at ang mga tuktok ay nabali. Ang isang gulay na hinukay sa tuyong panahon na may isang bayonet na pala ay tuyo sa loob ng ilang araw sa isang madilim na lugar para sa imbakan para sa taglamig.

Ang mga gulay ay dapat na pinagbukud-bukod, na naghihiwalay sa malambot, nasira o may sakit na mga indibidwal. Pagkatapos ng lahat, ang malakas at malusog na prutas lamang ang maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang mga labanos na may kaunting pinsala ay dapat na lubusan na hugasan at ilagay sa refrigerator. Ang ganitong mga gulay ay unang ginagamit.

Ang mga halaman na inihanda para sa pangmatagalang imbakan ay inilalagay sa mga kahon na may papel sa ibaba. Sa halip na mga lalagyang ito, pinahihintulutang gumamit ng malalalim na lalagyang plastik. Ang mga gulay ay inilalagay sa kanila sa ilang mga layer, ang bawat layer ay binuburan ng buhangin.

Imbakan sa panahon ng taglagas-taglamig

Ang labanos ay isang tanyag na gulay sa taglamig. Ang pangangailangan na ito ay dahil sa komposisyon ng prutas. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng malaking bilang ng bitamina C at mahahalagang langis, na aktibong nagpapalakas ng kaligtasan sa katawan ng tao. Gayundin, ang labanos, kapag natupok nang sistematiko, ay may positibong epekto sa mga tao:

• Nagpapabuti ng paggana ng mga organ ng pagtunaw.
• Binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo.
• Pinasisigla ang gana.
• Aktibong nilalabanan ang stress at pagkapagod.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig kailangan mong pumili lamang ng makinis, malusog na prutas na walang pinsala. Mayroong ilang mga unibersal na paraan upang mapanatili ang mga labanos:

1. Sa refrigerator, pinapanatili ang temperatura sa 0°. Ang pananim ay inilalagay kaagad pagkatapos ng pag-aani.
2. Sa isang basement o cellar sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan. Ang mga prutas ay inilalagay sa mga kahon sa ilang mga layer, pagdidilig sa bawat isa ng buhangin. Ang temperatura ng silid ay dapat mula -3° hanggang +2°.
3. Maaari ka ring mag-imbak ng mga labanos sa mga plastic bag sa loob ng bahay sa temperaturang -1° - +3°. Ang density ng polyethylene ay dapat na hindi bababa sa 110 microns.
4. Ang pag-iimbak sa mga insulated na butas sa lupa ay katanggap-tanggap din. Upang gawin ito, ang pananim ay inilalagay sa mga kahon na may buhangin. At pagkatapos ang mga lalagyan na ito ay inilalagay sa mga hukay.

Sa panahon ng pag-iimbak ng mga pananim na ugat, dapat silang ayusin, alisin ang mga bulok at nasirang gulay upang maiwasan ang kontaminasyon ng pananim.

Ang mga beet at karot ay mga huli na gulay; Ang mga hindi hinog na prutas ay napakahirap na nakaimbak, kaya walang saysay na magmadali sa pag-aani. Ang pinakamainam na oras upang maghukay ng mga pananim na ito ay isang tuyo na araw ng taglagas, kapag ang temperatura ay nasa paligid ng +4-0 degrees. Hangga't ang hangin at lupa ay sapat na nagpainit, ang mga bunga ng beets at karot ay naglalaman ng karotina, asukal at iba't ibang mga enzyme, at sa paghihintay hanggang sa pag-aani, makakakuha ka ng matamis at pinakamasustansyang prutas.

Gayunpaman, hindi mo rin dapat ipagpaliban - ang mga unang hamog na nagyelo ay nanganganib na masira ang mga prutas, at kung mag-aani ka sa isang mamasa-masa, maulan na araw, ang mga prutas ay madaling mabulok. Samakatuwid, napakahalaga na maghukay ng mga karot at beets sa mga huling mainit na araw ng taglagas.

Maaari mong gamitin ang anumang teknolohiya para sa paghuhukay ng mga prutas; Ang ilang mga hardinero ay gumagamit ng pala kapag naghuhukay. Ang pangunahing bagay ay ang paghukay ng lupa nang malalim hangga't maaari sa ilalim ng mga prutas, upang hindi makapinsala sa kanila, at iangat ang lumuwag na lupa. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na kolektahin ang mga prutas sa pamamagitan ng malumanay na paghila ng mga palumpong sa mga tuktok. Ang pag-aani ng mga karot at beet ay katulad sa teknolohiya sa pag-aani ng patatas, ngunit hindi gaanong maingat na trabaho, dahil isang gulay lamang ang nakatago sa likod ng bawat bush.

Ang mga tuktok ay dapat na alisin kaagad pagkatapos ng pag-aani ng mga prutas, kung hindi man sila ay nagiging matamlay at mabilis na lumala. Mayroong ilang mga paraan upang alisin ang mga tuktok, ang bawat isa ay katanggap-tanggap:

— ang mga tuktok ay umiikot at lumalabas;

- ang mga dahon ay pinutol sa antas ng ulo, habang ang prutas mismo ay nananatiling buo;

- ang mga dahon ay pinutol na may isang maliit na bahagi ng prutas (2-3 mm), kaya ang mga tuktok ay maaaring maimbak at hindi tumubo.

Video: Paano maayos na alisin ang mga karot mula sa hardin

Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa lupa at alisin ang mga dahon, kailangan mong ihanda ang mga gulay para sa imbakan. Upang gawin ito, ang mga karot at beets ay inilatag sa isang layer sa isang tuyong ibabaw at pinapayagang matuyo nang lubusan. Sa anumang pagkakataon ay dapat mong simutin ang natitirang mamasa-masa na lupa gamit ang isang kutsilyo - makakasira ito sa ibabaw at ang mga gulay ay mabilis na masisira.

Kailan maghukay ng mga karot at beets

Ang mga karot at beets ay maihahambing sa iba pang mga gulay sa kanilang frost resistance. Ang mga ito ay lumalaban sa mga unang hamog na nagyelo; ang ilang mga hardinero ay lumikha ng mga espesyal na lupa mula sa buhangin at pit, na nagpapahintulot sa kanila na mag-iwan ng mga gulay sa lupa sa buong taglamig. Gayunpaman, ang teknolohiya para sa paghahanda ng naturang lupa ay napaka-kumplikado at nangangailangan ng makabuluhang mga kasanayan at ilang mga kondisyon ng panahon, kaya't ang mga pinaka-karanasang magsasaka lamang ang gumagamit ng gayong mga pamamaraan ng pag-iimbak ng mga gulay.

Sa kabila ng kanilang paglaban sa hamog na nagyelo, inirerekumenda na anihin ang mga beets at karot bago ang mga regular na frost. Kahit na ang mga tuktok ay maaaring manatiling berde kahit na bumagsak ang niyebe at natutuwa ang mata sa mga kulay ng tag-init, ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pag-aani nang huli na.

Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng mga karot at beets ay itinuturing na katapusan ng Setyembre at Oktubre, depende sa rehiyon. Karaniwan, nagsisimula silang mangolekta ng mga gulay na ito pagkatapos makumpleto ang pag-aani ng patatas, bago ang simula ng unang patuloy na malamig na panahon. Hindi ka dapat maghukay ng mga gulay nang masyadong maaga - madaragdagan nito ang buhay ng istante ng mga prutas at aalisin sila ng pagkakataon na mabusog nang husto sa mga bitamina at enzyme.

Kumusta, mahal na mga kaibigan!

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung kailan mag-aani ng mga gulay at kung paano maayos na anihin ang mga gulay upang ang pamumunga ay tumagal hangga't maaari.

Pag-aani ng mga pipino

Dito maaari nating gamitin ang payo ng mga matatandang hardinero: anihin ang mga pipino nang mas madalas at mas malinis!

Ano ang ibig sabihin nito? Sa tuwing susuriin mo ang iyong mga kama, greenhouses at greenhouses, piliin ang lahat ng mga pipino na higit pa o hindi gaanong angkop para sa pag-aatsara, mula sa hintuturo hanggang kalahati ng palad. Ang mga halaman ay nagsimula na at nagbubunga ng kanilang ani nang sabay-sabay. Ang kailangan mo lang gawin ay makaligtaan ang paglilinis, at ang mga overgrowth ay inililihis ang lahat ng mga katas sa kanilang sarili, na nagiging sanhi ng pinsala sa hinaharap na mga ani. Ang pag-aani ng pipino ay kinukuha sa bilang, hindi sa laki ng prutas.

Kailangan itong linisin nang mas malinis. Kung makaligtaan mo ang isang maliit na kawit sa isang lugar sa ilalim ng isang dahon o sa ilalim ng isang pilikmata, wala kang aasahan na mabuti. Ang halaman ay "may batik-batik" at huminto sa pamumunga. Ang isa sa gayong kakaiba ay nag-aalis ng maraming sustansya hangga't kinakailangan upang makabuo ng pitong ganap na prutas.

Pag-aani ng mga sili

Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa mga paminta. Tingnan mo, sa sandaling magsimulang lumiwanag at maging dilaw ang mga gilid, maaari mo na itong kunin. Ang bush ay tila naalarma: nasaan ang aking mga anak? At pinasisigla nito ang bagong pamumulaklak at ang paglaki ng mga batang prutas.

Pag-aani ng mga kamatis

Karaniwang hindi namin inilalapat ang panuntunang ito sa mga kamatis; Matamis at malasa ang bawat kamatis.

Ang iyong sariling mga buto ng kamatis

Sasabihin ko kaagad sa iyo ang tungkol sa mga supply ng aking mga buto ng kamatis. Ginagawa ito nang napakasimple.

1. Pumili ng isang hinog na prutas mula sa pinaka-produktibong varietal bush, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, gupitin ito, at gumamit ng kutsara upang i-scoop ang mga buto kasama ang juice sa isang baso. Siguraduhin na huwag makakuha ng isang patak ng tubig, kung hindi, sila ay tumubo mismo sa lalagyan!
2. Takpan at iwanan ng 2 araw.
3. Ngayon banlawan ang mga buto sa isang salaan
4. Patuyuin ng 3 - 4 na araw sa temperatura ng kuwarto. HANDA! Ang natitira na lang ay ilagay ang mga buto sa isang bag na may pangalan ng iba't at ang petsa ng kanilang paghahanda.

Ang iyong mga buto ay magbibigay sa iyo ng isang ani sa loob ng walo o kahit sampung taon. Nananatili silang mabubuhay nang ganoon katagal.

Paano pahabain ang buhay ng mga halaman

Sa pagtatapos ng tag-araw, ang mga hardinero ay nagtataka kung paano pahabain ang buhay ng mga halaman sa mga greenhouse, sa ilalim ng pelikula? Sa katapusan ng Agosto mayroong isa o dalawang gabing nagyeyelo, at pagkatapos ay mainit muli, minsan hanggang Oktubre. At ang mga sili at mga pipino ay tutubo kung hindi dahil sa mapanirang hamog na nagyelo sa gabi.

Paano tayo narito? Tandaan ang mga tip sa tagsibol: magpainit ng mga bariles ng tubig o sindihan ang mga kalan (tingnan ang mga artikulo "

Kaya, alam na natin na mayroong dalawang antas ng pagkahinog ng prutas - naaalis at biological. Ngayon ang aming gawain ay kilalanin ang mga palatandaan kung saan ang isa o isa pang antas ng kapanahunan ay maaaring matukoy. Dapat pansinin na sa mga unang uri ng mansanas at peras, pati na rin sa mga prutas na bato at berry, na inilaan pangunahin para sa sariwang pagkonsumo, ang ani at biological na kapanahunan ay halos pareho. Sa mga varieties ng taglagas, ang agwat sa pagitan ng ani at biological na kapanahunan ay umabot sa 20-30 araw, habang ang ilang mga varieties ng taglagas ay maaaring maimbak sa loob ng 3-4 na buwan. U mga varieties ng taglamig, ang mga bunga nito ay maaaring maimbak hanggang sa simula ng susunod na tag-araw, ang agwat sa pagitan ng pag-aani at biological na kapanahunan ay mas malaki - mula 100 hanggang 150 araw.

Ang lahat ng mga uri ng mansanas at peras ay nahahati sa tatlong pangunahing grupo ayon sa tiyempo ng pagsisimula ng naaalis na pagkahinog: tag-araw, taglagas at taglamig. Ngunit ang ating bansa ay napakalaki na ang mga varieties na mga varieties ng tag-init sa isang rehiyon, halimbawa, ay itinalagang mga varieties ng taglagas sa isa pa. Karaniwang tinatanggap na ang mga varieties ng tag-init ay hinog hanggang Setyembre, mga varieties ng taglagas - hanggang Oktubre, at ang mga varieties ng taglamig ay karaniwang nasa proseso ng imbakan.

Ang simula ng naaalis na pagkahinog sa tag-araw na mga varieties ng mansanas at peras ay maaaring matukoy ng kulay ng balat na naging katangian ng iba't, ang hitsura ng lasa at aroma, muli na katangian ng iba't, pati na rin ang pagbaba sa density ng pulp ng prutas at ang kadalian ng paghihiwalay nito. Ang pagkahinog ng mga bunga ng mga varieties ng taglagas na inilaan para sa pagbebenta o pagkonsumo ay natutukoy sa pamamagitan ng katangian ng kulay ng balat ng iba't-ibang at sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga prutas ay hindi sumunod matatag sa puno.

Ang pagtukoy sa pagkahinog ng ani ng mga varieties ng taglagas at taglamig na nakaimbak para sa imbakan ay dapat na mas maingat, dahil alam na natin na ang mga prutas na nakolekta nang mas maaga takdang petsa, sa panahon ng pag-iimbak ay malalanta at masisira ang mga ito, at ang mga nakolektang huli ay hihinog nang maaga at masisira rin. Tutulungan ka ng Iodine na maiwasan ang mga pagkakamali sa oras ng pag-aani ng mga prutas.

Mula noong kalagitnaan ng huling siglo, umiral na ang pamamaraan ng N.A. Tseluiko, na batay sa reaksyon ng almirol na may yodo. Ang katotohanan ay sa mga hindi hinog na prutas, ang mga karbohidrat ay nasa anyo ng almirol, na, habang sila ay hinog, ay nagiging asukal. Sa madaling salita, mas hinog ang mansanas (o peras), mas kaunting almirol at mas maraming asukal ang nilalaman nito. Upang malaman kung alin sa mga sangkap na ito ang nangingibabaw sa prutas, ang ordinaryong yodo, na mabilis na nagiging asul o itim kapag nakikipag-ugnayan sa almirol, ay makakatulong. Upang matukoy, kailangan mong gumawa ng isang cross-section ng prutas at magbasa-basa ito ng isang 1% na solusyon ng potassium iodide. Kung ang buong hiwa ay naging itim, kung gayon ito ay masyadong maaga upang anihin ang gayong mga prutas; Kung ang mga prutas ay walang kulay sa lahat, huli na upang alisin ang mga ito para sa imbakan - ang mga prutas ay umabot sa biological na kapanahunan. Ang mga prutas na may 1/3 ng ibabaw ng hiwa na itim ay hindi maiimbak nang matagal, 2-3 linggo. Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng mga prutas para sa pag-iimbak ay ang sandali kung kailan lumilitaw ang mga maliliit na lugar ng liwanag sa ganap na madilim na seksyon. Nangangahulugan ito na ang proseso ng hydrolysis ay nagsimula, iyon ay, ang paglipat ng almirol sa mga asukal. At sa mga kondisyon ng mababang temperatura, ang prosesong ito ay magaganap nang dahan-dahan, na magpapahintulot sa mga prutas na maimbak nang mahabang panahon sa isang estado ng naaalis na pagkahinog.

Ang mga seresa para sa sariwang pagkonsumo ay dapat na kunin sa ganap na pagkahinog, at para sa pag-canning 3-5 araw na mas maaga. Kung kinakailangan upang dalhin ang mga prutas, dapat silang alisin 5-7 araw bago ang buong pagkahinog, kasama ang mga tangkay.

Ang mga strawberry ay dapat mapili sa isang ganap na hinog na anyo; Ang mga berry ay dapat na alisin kasama ang tangkay at takupis sa form na ito ay hindi sila kulubot at mas mababa. Ang mga strawberry ay dapat mamitas tuwing 1-2 araw, iniiwasan ang mga berry sa sobrang pagkahinog. Hindi katanggap-tanggap na pumili ng mga berry sa tag-ulan at hindi kanais-nais na ibuhos ang mga ito mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa, dahil sa kasong ito sila ay magiging kulubot. Hindi nakolekta sa oras, ang bulok at sobrang hinog na mga berry ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng pagkalat ng mabulok at, bukod dito, kapag nahulog sila, binabara nila ang plantasyon ng mga punla mula sa mga sprouted na buto.

Ang pag-aani ng raspberry ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Hulyo, mula sa sandaling ito ay nagsisimula sa ripen, at nagtatapos sa Agosto. Para sa sariwang paggamit, ang mga berry na ganap na hinog at madaling ihiwalay sa prutas ay inalis. Ang transportasyon ay mas mahusay na disimulado kapag bahagyang hilaw at may tangkay.

Sa karamihan ng mga uri ng blackcurrant, ang mga berry sa base ng kumpol ay unang hinog. Dapat silang kolektahin nang hindi naghihintay para sa iba na dumating, dahil ang mga itim na currant berries ay mabilis na nag-overripe, sumabog at nahuhulog. Ngunit may mga varieties na may di-nagpapalaglag na mga berry at sa kanilang sabay-sabay na pagkahinog. Ang mga berry ng mga varieties na ito, pati na rin ang mga berry ng lahat ng mga varieties ng pula at puting currants, ay dapat na kolektahin na may mga brush sa kasong ito, ang mga ito ay mas mahusay na napanatili nang hindi nawawala ang mahalagang juice, at mas madadala. At kaagad lamang bago ang pagproseso, pagkatapos na hugasan at matuyo ang mga brush, maaaring paghiwalayin ang mga berry. Sa panahon ng proseso ng pag-aani, kinakailangan upang alisin ang may sakit at nasira na mga berry mula sa bush at sirain ang mga ito. Sa refrigerator sa temperatura na 5 ° C, ang mga itim na currant ay nakaimbak ng hanggang 5 araw, pula at puti para sa isang linggo, gooseberries hanggang 10 araw o higit pa.

Kolektahin ang mga gooseberry nang sabay-sabay, kunin ang mga ito mula sa tangkay. Ang mga dessert varieties ng gooseberries para sa sariwang pagkonsumo o para sa paggawa ng mga juice ay ani sa consumer ripeness phase, kapag nakuha nila ang lasa at kulay na katangian ng iba't. Kolektahin ang mga gooseberry na inilaan para sa pagproseso (jam, compotes, atbp.) na hindi pa hinog. Ang lalagyan para dito ay maaaring mas makapal kaysa sa mas pinong hinog na mga berry.

Ang mga prutas at berry ay dapat lamang kolektahin sa tuyong panahon. Ngunit sa lalong madaling panahon pagkatapos ng ulan o maaga sa umaga, kapag ang hamog sa mga berry ay hindi natuyo, hindi inirerekomenda na anihin. Kung ang mga late-ripening na mansanas at peras ay hindi mapupulot hanggang ang temperatura ng hangin ay bumaba sa ibaba 0 ° C at ang mga prutas ay nagyelo, kailangan mong maghintay hanggang sa ito ay magpainit upang ang mga prutas ay ganap na magyelo at matuyo. Ang ganitong mga prutas ay maaaring itago para sa pangmatagalang imbakan kung ang temperatura ay hindi bababa sa ibaba -2 °C.

Ang malusog, hindi nasirang mga prutas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na maingat na alisin, sinusubukan na huwag masira ang mga ito, nang walang mga pantulong na aparato. Ang mga may sakit, nasira, deformed o nahulog na prutas ay dapat na kolektahin nang hiwalay.

Ang mga mansanas at peras na walang mga tangkay ay hindi maiimbak nang maayos, kaya kapag inaalis ang prutas, huwag hilahin o paikutin ito, kung hindi man ay maaaring maghiwalay ang tangkay. Upang mapili nang tama ang prutas, kailangan mong kunin ito gamit ang iyong kamay, pinindot ang iyong hintuturo sa tangkay kung saan ito nakakabit sa sanga ng prutas, at, bahagyang iangat ang mansanas o peras, paghiwalayin ang tangkay.

Ang mga berry ay dapat na kolektahin sa isang maliit na lalagyan kung saan sila ay itatabi o dadalhin.

Kapag nangongolekta ng mga prutas, dapat kang maging maingat sa mga puno at shrubs. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat alisin ang mga prutas kasama ang mga sanga ng prutas kung saan sila nakakabit. Ito ay ganap na hindi kanais-nais na tumayo sa iyong mga paa sa mga sanga, haltak ang mga ito nang masakit, atbp. Upang mangolekta ng mga prutas na matatagpuan sa tuktok ng mga puno, kailangan mong gumamit ng mga hagdan, bangko o mga kawit upang hilahin ang mga sanga. Sa kasong ito, ang mga hagdan ay dapat na maingat na ayusin, sinusubukan na huwag itumba ang mga prutas na nakabitin sa mga sanga. Ang mga prutas na nakasabit nang napakataas ay maaaring tanggalin gamit ang mga namimitas ng prutas, ngunit hindi inalog.

Ang mga ubas ay itinuturing na hinog kapag ang mga berry ay nakakuha ng katangian ng kulay ng iba't, ay malayang nahihiwalay mula sa tangkay at may kaaya-ayang lasa na likas sa iba't. Ang balat ay madaling ihiwalay mula sa pulp, na nakuha ang pare-pareho na katangian ng iba't. Ang mga buto ay nagiging madilaw-dilaw na kayumanggi. Upang matiyak na ang mga ubas ay hinog na, maaari mong subukan ang almirol. Ang pagkakaroon ng napiling ilang mga berry mula sa iba't ibang mga bungkos, dapat silang gupitin sa kahabaan ng tangkay na may napakatalim na kutsilyo o talim ng labaha, at ang mga hiwa na lugar ay dapat tratuhin ng mahinang solusyon sa yodo. Ang resulta ay makikita sa ilalim ng magnifying glass: maraming kulay na butil ng almirol - isang tagapagpahiwatig na ang mga ubas ay berde pa rin. Kung ang mga butil ay iisa, maaari kang mag-ani.

Ang mga ubas na inani sa isang hindi hinog na estado ay hindi maaaring mahinog sa imbakan.

Ang panahon kung saan ang mga kumpol ay maaaring maiwan sa mga palumpong pagkatapos ng buong kapanahunan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lagay ng panahon at iba't. Ang mga maagang ripening varieties ay mabilis na lumala pagkatapos ng simula ng biological maturity, kaya dapat silang anihin sa oras. Karamihan sa mga uri ng mesa late date Pagkatapos ng pagkahinog, ang mga bungkos ay maaaring manatili sa mga palumpong sa loob ng mahabang panahon nang hindi nakompromiso ang kalidad.

Para sa pag-iimbak, ang mga ganap na hinog, normal na kulay, maluwag, maliwanag na mga bungkos ay pinutol. Ang mga siksik na bungkos ay hindi gaanong napreserba, kaya dapat itong gamitin para sa pagbebenta o pagproseso kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Tanging mataas na kalidad na mga bungkos ang angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang kalidad ay depende sa edad ng bush at sa taas kung saan matatagpuan ang bungkos. Ang mas matanda sa bush, ang mas maganda ang ubas. Ang mga kumpol na lumalaki sa mas mababang mga tier ng bush ay mas mabilis na huminog, nag-iipon ng mas maraming asukal, at ito ay nagpapabuti sa kanilang pagpapanatili ng kalidad. Ngunit ang mga bungkos na matatagpuan napakalapit sa lupa ay kadalasang madaling kapitan ng mekanikal na pinsala at sakit. Ang pinakamahusay na mga bungkos para sa pag-iimbak para sa pangmatagalang imbakan ay lumalaki sa taas na 30 cm hanggang 1 m.

Ang mga kumpol ay dapat i-cut gamit ang gunting, isang kutsilyo o pruning gunting, maging maingat na hindi burahin ang waxy coating mula sa berries, na hindi lamang nagbibigay sa bungkos kagandahan, ngunit din mapabuti ang pagpapanatili ng kalidad. Ito ay lalo na kailangang isaalang-alang kapag naglalagay ng mga bungkos para sa imbakan. Bago ilagay sa mga lalagyan, ang mga nasira, tuyo, bulok, sakit at apektado ng mga berry ay dapat na alisin gamit ang mapurol na tip na gunting.

Ang mga ubas na nakalaan para sa pagpapatuyo o katas ay maaaring hindi gaanong maingat na anihin.

Maipapayo na anihin ang mga varieties ng talahanayan sa dalawang hakbang: una, kailangan mong alisin ang mas mababang mga kumpol na hindi angkop para sa imbakan, at pagkatapos lamang ang buong pangunahing ani.

Ang mga ubas ay dapat putulin sa tuyong panahon sa gabi o sa umaga, at sa anumang kaso ay hindi dapat iwanang hindi nasisilungan sa araw ang mga naani na ubas. Pagkatapos ng ulan, ang pag-aani para sa imbakan ay ipinagpaliban ng 1-2 araw.

Sa kinakailangang hanay ng mga gulay na lumago sa halos bawat balangkas, ang pangunahing isa ay walang alinlangan na patatas. At mahalaga din na kolektahin ito sa oras, dahil ang mga tubers na hinukay nang maaga ay magiging maliit, dahil wala silang oras upang makakuha ng timbang, na nangangahulugang hindi sila maiimbak nang maayos. Kung ang oras ng pag-aani ay naantala, maaari kang maghintay para sa pag-ulan, at ang dampness ay isang direktang landas sa impeksyon ng mga tubers na may mga sakit. Sa parehong mga kaso, may mataas na panganib na mawalan ng malaking bahagi ng ani.

Ang mga patatas mismo ay tutulong na matukoy kung kailan mag-aani ng patatas. Ang isang siguradong palatandaan ay tuyo at patag na mga tuktok. Upang maging ligtas, kuskusin ang mga tubers laban sa isa't isa. Ang balat na nananatiling buo sa panahon ng pagpapatupad na ito ay nagpapahiwatig na ang patatas ay lumago nang sapat at maaaring mahukay.

Kung ang panahon ay mainit at tuyo, maaari kang maglaan ng oras sa pag-aani: mas maraming starch ang naipon sa mga patatas, mas maiimbak ang mga ito. Ngunit hindi ka dapat masyadong mag-antala, dahil kung may mabigat na hamog sa umaga at ang temperatura ay hindi lalampas sa 10 ° C, ang mga patatas ay maaaring magkaroon ng late blight. Upang hindi maantala ang paglilinis hanggang sa mapanganib na panahon na ito, kailangan mong gumawa ng ilang simpleng operasyon.

Ang paggamot sa pananim na may superphosphate 2-3 linggo bago ang pag-aani ay magsusulong ng muling pamamahagi ng mga protina at almirol sa pagitan ng mga tubers at tuktok, at bawasan din ang antas ng nitrates sa mga tubers at hahantong sa pagtaas ng ani ng 15-20%. Upang gawin ito, palabnawin ang 2 kg ng superphosphate sa 1 balde ng tubig at gamutin ang mga tuktok na may solusyon na ito.

7-10 araw bago ang inilaan na pag-aani, kinakailangan upang matuyo, iyon ay, tuyo ang mga tuktok, kung saan kailangan mong i-spray ang mga ito ng isang solusyon tanso sulpate. Ang solusyon ay inihanda sa rate ng 50 g ng tanso sulpate bawat 1 litro ng tubig. Pagkatapos ng paggamot na ito, ang mga tuktok ay natuyo, at ang lahat ng mga sustansya ay napupunta sa mga tubers.

5-7 araw bago ang pag-aani, ang mga tuktok ay dapat na putulin at alisin; Pinakamainam na anihin ang mga patatas sa tuyo, malinaw na panahon, sa temperatura ng hangin na hindi bababa sa 7-8 °C. Kapag nag-aani, dapat mong subukang magdulot ng kaunting pinsala sa makina sa mga patatas hangga't maaari, dahil ang mga nasirang tubers ay hindi maiimbak nang matagal. Ang mga hinukay na patatas ay kailangang ilatag, halimbawa, sa plastic wrap at ang mga tubers ay pinahihintulutang matuyo sa ilalim ng araw sa loob ng 3-4 na oras. Talagang hindi maaaring gamitin bilang kumot mga tuktok ng patatas, dahil pinapataas nito ang panganib ng impeksyon sa patatas na may late blight.

Ang mga pinatuyong patatas ay dapat pagbukud-bukurin, pagpili ng materyal na pagtatanim, at ang mga pinagsunod-sunod na tubers ay dapat ilagay sa isang cool, tuyo na silid, kung saan sila ay mahinog para sa isa pang ilang linggo. At pagkatapos lamang nito, ang mga tuyong pinagsunod-sunod na patatas ay maaaring maiimbak para sa pangmatagalang imbakan sa isang permanenteng lugar, halimbawa, sa isang cellar.

Tulad ng para sa mga karot, itinuturing ng ilang mga hardinero ang pananim na ito na hindi natatakot sa hamog na nagyelo, at samakatuwid ay tiwala na maaari silang anihin sa anumang oras na maginhawa para sa kanila. Bukod dito, ang oras na ito ay maaaring dumating sa kalagitnaan ng Oktubre. Mas pinipili ng ibang mga hardinero na huwag ipagpaliban ang pag-aani ng mga karot, na, pagkatapos ng "masyadong mahabang pag-upo," ay nagiging makahoy, hindi kasing makatas hangga't gusto nila, at nagsisimula pa ring mabulok.

Kaya kailan ka dapat pumili ng mga karot? Ang sagot sa tanong na ito ay binubuo ng ilang bahagi. At ang una sa kanila ay ang iba't: maaga, gitna o huli. Ang oras ng pag-aani para sa mga karot ay nakasalalay din sa mga biyolohikal na katangian mga uri at layunin ng paglilinang. Ang kondisyon ng mga pananim na ugat ay mahalaga din sa pagtukoy ng oras ng pag-aani. Ang mga kondisyon ng panahon ay hindi gaanong mahalaga.

Matagal nang pinaniniwalaan sa Rus' na ang pag-aani ng mga karot (at iba pang mga pananim na ugat) ay dapat makumpleto bago ang ika-13 ng Setyembre. At sa katunayan ito ay napakatotoo. Sa temperaturang mas mababa sa 4 °C, ang mga pananim na ugat ay humihinto sa paglaki, at sa -3 °C, ang panganib ng mga karot na maapektuhan ng grey rot ay tumataas nang husto, na makabuluhang nakapipinsala sa pagpapanatili ng kalidad. Samakatuwid, bago ang simula ng matatag na frosts, mas mahusay pa rin na maghukay ng mga karot. Bagaman hindi mo dapat bunutin ito mula sa kama ng hardin nang masyadong maaga: ang mga pananim na ugat na nasa medyo mainit-init na lupa sa loob ng mahabang panahon ay hindi maaaring biglang ilipat sa isang cool na silid - ang mga pagkalugi ng pananim sa panahon ng pag-iimbak ay ginagarantiyahan.

Ang lahat ng nasa itaas ay inilapat sa late-ripening varieties. Ang mga karot sa kalagitnaan ng panahon ay dapat anihin kapag ang kanilang mas mababang mga dahon ay nagiging dilaw. Sa pangkalahatan, ang panahon ng pagkahinog nito ay tumatagal mula 80 hanggang 100 araw. Ang mga petsang ito ay nakasaad sa seed packet. At ipinapayong sundin ang mga ito, dahil kung itago mo ang mga karot sa kalagitnaan ng panahon sa hardin, mawawalan lamang sila ng lasa.

At ito ay ganap na imposible upang mapanatili ang maagang-ripening na mga karot sa lupa, pati na rin ang mga itinanim bago ang taglamig. Makatas at malasa, ito ay inilaan para sa sariwang pagkonsumo, at dapat itong kolektahin sa kalagitnaan ng tag-araw, kapag ang diameter ng mga batang pananim ng ugat ay lumampas sa 1 cm Kung huli ka sa pagkolekta ng mga maagang karot, nawala ang parehong lasa at hitsura - ang ugat maaaring pumutok ang mga pananim.

Ang mga karot na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay dapat kolektahin nang maingat hangga't maaari. Ang maikli at katamtamang laki ng mga ugat na gulay ay maaaring bunutin mula sa lupa nang hindi gumagamit ng mga improvised na paraan, sa pamamagitan lamang ng paghawak sa mga karot sa lupa gamit ang isang kamay at bunutin ang mga ito sa tuktok gamit ang isa pa. Ang mga mahahabang karot, gaano man kahigpit ang hawak mo sa mga ito sa tuktok, kadalasang nananatili sa lupa. Samakatuwid, kailangan mong maingat na hukayin ito gamit ang isang pala, o mas mabuti pa, gamit ang isang pitchfork, habang sinusubukang hindi makapinsala sa mga pananim ng ugat, iangat ang layer ng lupa na may mga karot at pagkatapos ay alisin ang mga pananim na ugat mula sa kama.

Kadalasan, ang mga hardinero, na naghukay ng mga karot, iwanan ang mga ito ng ilang araw sa hardin kasama ang mga tuktok. Naniniwala sila na sa panahong ito ang lahat ng nutrients ay dadaan mula sa tuktok hanggang sa root crop. At sa ito sila ay malalim na nagkakamali, dahil ang lahat ay nangyayari nang eksakto sa kabaligtaran - ang mga tuktok ay gumuhit ng lahat ng mga juice sa kanilang sarili, at ang root crop ay natuyo bilang isang resulta. Nangangahulugan ito na sa sandaling ang lupa sa mga nakolektang karot ay natuyo nang kaunti (sa pamamagitan ng paraan, ang mga karot ay mas madaling mangolekta mula sa basang lupa), kailangan mong agad na putulin ang mga tuktok.

Ang mga karot ay hindi dapat tuyo sa araw.

Sa mga karot na kakainin sa malapit na hinaharap, maaari mong, siyempre, mag-iwan ng mga gulay para sa kagandahan, bagaman sa kasong ito ay mas mahusay na mag-iwan ng mga tuktok na hindi hihigit sa 2 cm ang haba Kahit na sa loob ng ilang araw, ang mga magagandang tuktok ay maaaring mag-alis isang batang karot hindi lamang ang kagandahan nito, kundi pati na rin ang lasa nito.

Mayroong dalawang mga paraan upang mapupuksa ang ganap na hindi kailangan at kahit na nakakapinsalang mga tuktok: alinman sa simpleng i-unscrew ang mga ito sa pamamagitan ng kamay, o, kung mahalaga na mapanatili ang ani hangga't maaari, gupitin ang mga tuktok gamit ang isang kutsilyo at kahit na kumuha ng 2-3 mm. ng tuktok ng ulo ng karot. Ito ay magpapahintulot sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa mga tuktok na umusbong sa panahon ng imbakan, at samakatuwid ay maiwasan ang pagkatuyo ng root crop at mapanatili ang lasa at nutritional na mga katangian.

Halos sabay-sabay na may huli na mga karot, ang mga beet ay inaani din, ang mga ugat nito ay hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura at nagiging itim kapag nagyelo. Ang mga beet ay "lumabas" sa lupa nang mas madali kaysa sa mga karot, ngunit ang mga kama ay dapat na maayos na basa-basa bago anihin. Maaari kang mangolekta ng mga beet sa pamamagitan ng paghila sa mga tuktok gamit ang iyong mga kamay, ngunit maaari ka ring tumulong nang kaunti gamit ang isang tinidor o pala. Ang lupa mula sa mga pananim na ugat ay dapat na inalog, ang mga ugat ay dapat na tuyo, at ang mga tuktok ay dapat na alisin.

Bago ang simula ng hamog na nagyelo, kinakailangan upang makumpleto ang pag-aani ng lahat ng mga pananim na ugat na magagamit sa site. Ang mga labanos, parsnip at kintsay ay nakaupo nang malalim sa lupa, kaya kailangan nilang hukayin gamit ang isang hardin na tinidor o pala. Ang mga tuktok, upang hindi sila gumuhit ng masustansyang katas sa kanilang sarili, ay dapat putulin sa antas ng leeg. Ang maliliit na ugat na gulay ng perehil at kintsay ay maaaring iwan hanggang taglamig.

Siya nga pala

Sa pinainit na mga greenhouse para sa taglagas at taglamig na pagpilit ng mga gulay, maaari kang magtanim ng kintsay at iba pang mga ugat na gulay na tumitimbang ng 50-100 g.

Bago ang hamog na nagyelo, dapat kang magkaroon ng oras upang anihin ang mga berdeng pananim na inihasik noong Agosto: spinach, lettuce, dill, mga sibuyas para sa mga gulay. Ang spinach ay dapat bunutin ng mga ugat at hindi hugasan, ito ay nagpapabuti sa kalidad ng pagpapanatili nito. Ito ay nakaimbak sa mga plastic bag sa temperatura na -1-2 °C sa loob ng dalawang buwan.

Inirerekomenda na mag-ani ng mga leeks sa ikalawang kalahati ng isang maaraw, tuyo na araw. Ang paghukay nito gamit ang isang pala o tinidor sa hardin, kailangan mong ilatag ito sa lupa at gupitin ng kaunti ang mga ugat. Pagkatapos ang mga halaman ay pinagsunod-sunod ayon sa diameter ng pekeng bombilya at nakatali sa mga bungkos. Sa form na ito, maaari silang ilibing sa basement sa mamasa-masa na buhangin, kung saan nananatili silang sariwa hanggang sa tatlong buwan. Hindi ka maaaring maghukay ng mga leeks, na iniiwan ang mga ito sa mga kama bago ang taglamig upang iyon sa unang bahagi ng tagsibol kumuha ng sariwang damo.

Ang mga ugat ng malunggay ay nakolekta bago ang matinding frosts, kapag ang mga dahon sa halaman ay nagsimulang mamatay. Maingat na hukayin ito upang hindi makapinsala hindi lamang sa pangunahing ugat, kundi pati na rin sa mga batang ugat na 1-2 cm ang kapal na lumalaki sa kalaliman. Ang malunggay ay dapat na mahukay hindi lamang maingat, ngunit lubusan din: na lumago mula sa mga dulo ng mga ugat at mga ugat na natitira sa lupa, ito ay nagiging isang mahirap na damo. Ang mga nahukay na ugat ay dapat malinis sa lupa, ang natitirang mga dahon at ibabang mga gilid ay dapat putulin, maging maingat na hindi maputol o makapinsala sa mga ugat.

Siya nga pala

Malunggay pinakamahusay na kalidad nakuha kapag lumaki sa isang taon o dalawang taong kultura.

Para sa pagproseso at pag-iimbak, higit sa lahat malaki at mahabang ugat na may diameter na 1.5 hanggang 2 cm, ang mas maliliit na ugat ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagtatanim sa susunod na taon. mabuti materyal na pagtatanim Ang mga gilid na ugat ng malunggay ay itinuturing na 20-25 cm ang haba o higit pa, na may diameter na 0.8 hanggang 1.5 cm Dapat silang i-cut gamit ang isang matalim na kutsilyo mula sa ibaba kasama ang pahilig, at mula sa itaas patayo sa longitudinal axis, pagkatapos. nakatali sa mga bungkos ng 10-15 piraso. at mag-imbak alinman sa basement o inilibing sa trenches, interlayered na may tuyong buhangin o pit.

Ang mga sibuyas ay hinukay sa pagtatapos ng tag-araw, sa araw na temperatura na hindi mas mababa sa 20 °C. Maaari kang mangolekta ng mga sibuyas sa ibang pagkakataon, ngunit hindi ka maaaring maghintay hanggang sa hamog na nagyelo, dahil ang mga frozen na sibuyas ay hindi nakaimbak nang maayos. Ang mga bombilya na hindi hinog o umusbong dahil sa mamasa-masa na panahon ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Ang pangunahing tanda ng pagkahinog ng sibuyas ay ang pag-yellowing at paninirahan ng mga tuktok. Sa prinsipyo, ang mga bombilya ay madaling hinugot ng mga tuktok, ngunit kung ang lupa ay hindi sapat na maluwag, maaari mong hukayin ang mga bombilya gamit ang isang pitchfork. Pagkatapos ang sibuyas ay dapat na tuyo, una, dahil sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ito ay hinog: mahigpit na angkop na tuyong kaliskis, ang leeg ng sibuyas ay nagiging tuyo at matigas, at ang mga dahon ay natuyo. Pangalawa, ang mahusay na tuyo na mga sibuyas sa panahon ng pangmatagalang imbakan ay mas mababa sa panganib na magkaroon ng leeg na mabulok at iba pang mga sakit.

Sa tuyong panahon, ang mga sibuyas ay maaaring patuyuin ng 7-10 araw nang direkta sa lupa o sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sheet ng playwud o manipis na tabla sa ilalim ng mga ito. Sa basa, maulan na panahon, ang mga sibuyas ay dapat na tuyo sa ilalim ng isang kanlungan, sa isang attic o sa isang malaglag sa temperatura na halos 25 ° C. Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, inirerekumenda na sistematikong malumanay na pukawin ang mga sibuyas na may isang kahoy na rake. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang leeg ng bombilya ay dapat makuha ang katangian ng kulay ng iba't-ibang ito, at ang dahon ay dapat na ganap na matuyo. Kung ang sibuyas ay hindi nakakatugon sa mga kundisyong ito, dapat itong patuyuin sa mas mataas na temperatura hanggang ninanais na resulta. Kasabay nito, mahalaga na huwag mag-overdry ang sibuyas, kung hindi man ang tuyong mga kaliskis na takip ay pumutok at mag-alis, na iniiwan ang sibuyas mismo na hindi protektado.

Ang mga sibuyas na handa para sa pag-iimbak ay kailangang pagbukud-bukurin, itapon ang mga hilaw at nasirang bombilya. Para sa mga mataas na kalidad, kailangan mong i-cut ang mga tuktok sa layo na 3 cm mula sa leeg. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagputol sa ibaba, upang hindi mapukaw ang posibilidad ng pagtagos ng mga pathogen bacteria at spores sa leeg. Ang mga ugat ay dapat ding tanggalin alinman sa pamamagitan ng kamay o trim na may pruning shears, sa anumang kaso maging maingat na hindi makapinsala sa takong ng bombilya.

SA Gitnang lane Sa Russia, ang bawang ay inaani sa pagtatapos ng Hulyo. Bilang isang patakaran, sa oras na ito, ang mga dahon ng mga halaman ay nagiging dilaw at natuyo, na siyang pangunahing tagapagpahiwatig ng kumpletong pagkahinog nito. Maipapayo na pumili ng mainit, tuyo na panahon para sa paglilinis.

Mahirap bunutin ang bawang sa lupa, kaya mas mabuting hukayin ito gamit ang pala. Hindi mo dapat agad na putulin ang mga dahon ng sariwang ani na bawang, na magpapakain sa ulo ng bawang na may kapaki-pakinabang na mga sangkap sa loob ng ilang panahon. Gamit ang mga dahong ito, ang bawang ay maaaring itali sa mga bungkos at isabit sa loob ng 7-14 araw sa isang maaliwalas na lugar. Kung walang mga dahon, na posible, ang mga ulo ay maaaring mailagay sa parehong silid sa sahig. Matapos ang bawang ay tuyo at hinog, ang mga ugat at dahon ay maaaring putulin, na nag-iiwan ng isang leeg ng isang tiyak na haba: para sa mga di-pagbaril na varieties - 5 cm, para sa mga shooters - 2 cm.

Maaari mong laktawan ang pagputol ng mga dahon nang buo at iimbak ang bawang na tinirintas. Sa isang nasuspinde na estado, ang gayong bawang ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon, habang pinapanatili ang lahat ng mga katangian nito.

Ang bawang ay isang pananim na lumalaban sa hamog na nagyelo;

Upang ang bawang ay tumagal o mabuhay hanggang sa susunod na pag-aani, mahalaga na huwag hayaan itong mag-overripe, kung hindi man ang mga panlabas na kaliskis ng mga bombilya ay magsisimulang gumuho at maging marupok, at ang mga clove ay may posibilidad na gumuho.

Bago o pagkatapos ng unang bahagyang hamog na nagyelo, ang mid- at late-ripening na repolyo ay dapat anihin. Sa oras na ang isang tuluy-tuloy na paglamig ay nangyayari, ang repolyo ay hihinto sa paglaki at ang mga ulo ay nakakuha ng density na katangian ng kapanahunan. Mahalagang pigilan ang mga tuktok na dahon ng repolyo mula sa pagyeyelo, dahil sa kasong ito ang repolyo ay mabilis na mabulok sa panahon ng imbakan. Ang pangunahing bagay ay upang isakatuparan ang pag-aani sa oras, dahil kung nakolekta nang maaga, ito ay mabilis na kumukupas, at kung ito ay umupo nang masyadong mahaba sa mga kama, ito ay bitak.

Ang repolyo ay hindi natatakot sa lamig. Ang kalidad ng mga hindi pinutol na ulo ay hindi nagdurusa mula sa mababang temperatura at panandaliang frost hanggang -4-5 °C. At ang repolyo na nakolekta at iniwan sa site ay dapat na sakop kapag may banta ng hamog na nagyelo.

Ang repolyo na inilaan para sa agarang pagkonsumo o para sa pagbebenta ay dapat i-cut sa araw sa tuyo, maaraw na panahon, sa ugat, na may 2-3 panlabas na dahon, na iniiwan ang mga ito upang matuyo ng kaunti. Ang mga nasirang ulo ng repolyo ay agad na ginagamit para sa pagkain o pagproseso.

Sa huli hangga't maaari, kailangan mong mangolekta ng repolyo, na inilaan para sa pagkuha ng mga buto at para sa pag-iimbak para sa pangmatagalang imbakan, nang walang pagputol, ngunit pinunit ang mga halaman sa lupa sa pamamagitan ng mga ugat. Ngunit ito ay kung hindi natagpuan ang clubroot sa site.

Ang katotohanan ay na sa oras ng ripening, fungal spores ripen sa loob ng root growths ng mga halaman. Sa ilalim ng impluwensya ng mga mikroorganismo sa lupa, ang mga paglago ay nabubulok, nabubulok, at ang mga spores mula sa kanila ay pumapasok sa lupa at nahawahan ito. Ang tanging pinagmumulan ng sakit ay ang lupa na kontaminado ng mga spores, na nananatiling mabubuhay sa loob ng ilang taon. Ang clubroot, na nagdudulot ng malaking pinsala, ay kumakalat nang napakabilis sa mababang lugar na may walang pag-ulan o tubig sa lupa, sa mga acidic na lupa at kapag ang repolyo at iba pang mga halaman ng pamilya ng repolyo ay patuloy na lumalago sa isang lugar.

Kung ang clubroot ay nakita, kinakailangan upang putulin ang mga ulo ng repolyo nang hindi bunutin ang mga tuod. Pagkatapos ay kailangan mong hukayin ang mga tuod nang malalim hangga't maaari, alisin ang mga tuod kasama ang katabing lupa mula sa site at sunugin ang mga ito. Sa mga nahawaang lugar, sa susunod na 4-5 taon, imposibleng lumaki hindi lamang repolyo, kundi pati na rin ang iba pang mga halaman ng pamilya ng repolyo (mga labanos, turnips, labanos, rutabaga).

Kasunod ng puting repolyo, oras na para anihin ang huli na hinog na Brussels sprouts.

Ang mga kamatis ay dapat anihin sa iba't ibang yugto ng pagkahinog, depende sa kung ano ang nilayon nito. Bilang isang patakaran, ang mga brown na kamatis ay ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aatsara, at ang pinakamahusay na mga varieties ay ang mga prutas na may siksik na balat at mataba sa loob, nang walang mga silid ng hangin. Para sa pangmatagalang sariwang imbakan, ang mga hinog na gatas o berdeng kamatis ay pinakaangkop. Ang ganap na hinog na pulang kamatis ay ginagamit para sa sariwang pagkonsumo at pagluluto. katas ng kamatis, purees o pastes para sa home canning.

Ang paunang kondisyon ng mga kamatis ay tumutukoy sa maximum na pinahihintulutang buhay ng istante. Sa temperatura ng silid, ang ganap na hinog, makatas na pulang mga kamatis ay maaaring maiimbak sa loob ng apat na araw nang hindi nakompromiso ang kanilang kalidad, ang mga brown na kamatis ay maaaring maiimbak ng halos pitong araw, at ang mga kamatis na gatas ay maaaring maiimbak ng hanggang sampung araw.

Ang mass harvesting ng mga kamatis ay karaniwang nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init at nagpapatuloy hanggang sa ganap na silang ani, iyon ay, halos hanggang sa hamog na nagyelo. Sa una, ang mga prutas ay nakolekta pagkatapos ng 2-3 araw, at sa simula ng mass ripening, dapat itong gawin araw-araw. Ang mga kamatis na pinagsunod-sunod para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na buo, hindi sobrang hinog, malusog, walang pinsala sa makina, at laging malinis at tuyo, na magbibigay-daan sa kanila upang maiwasan ang pagkabulok.

At isa pa mahalagang punto Ang isa na hindi maaaring balewalain kapag nagtatakda ng layunin ng pag-aani ng mga kamatis nang hindi nasisira ang mga ito ay ang laki ng prutas. Ang mga malalaking prutas na kamatis, at lalo na ang mga higante, ay may maraming timbang, at upang mahawakan ang prutas, ang halaman ay nagtatayo ng malakas na hibla sa junction ng tangkay at tangkay ng brush. Sumang-ayon, mahirap mapunit ang isang malakas na tangkay nang hindi nasaktan ang halaman o napinsala ang prutas. Ang pinakamahusay na paraan out mula sa posisyon na ito, gumamit ng isang matalim na gunting na pruning, na nagpapahintulot sa iyo na paghiwalayin ang prutas sa isang paggalaw at walang mga kahihinatnan.

Pinipili ng mga hardinero na mas gustong magtanim ng materyal ng binhi sa panahon ng pag-aani ng kamatis. Sa kasong ito, kailangan mong markahan ang mga prutas na gusto mo sa panahon ng pamumulaklak, halimbawa, na may isang laso o string. Kailangan mong tingnan ang mga bunga ng maagang-ripening varieties na nasa yugto ng pagtubo ng binhi: ang mga umusbong nang mas maaga kaysa sa iba ay malamang na makakuha ng mas maagang-ripening form. Mayroong maraming mga pagkakataon na makakuha ng maagang hinog na mga kamatis sa mga palumpong na namumulaklak nang mas maaga kaysa sa iba. Kapag pumipili ng maagang ripening form, ang mga buto ay dapat kunin mula sa itaas na bahagi ng prutas (tuktok, ilong), na nakolekta mula sa unang tatlong kumpol ng halaman.

Pinili ang mga buto mula sa mga pinaka-produktibong bushes para sa ani.

Ang mga napiling testes ay dapat gupitin sa kalahati sa kabuuan ng prutas, ang mga buto mula sa mga seed chamber ay dapat piliin gamit ang hawakan ng isang kutsarita nang direkta sa isang maliit na lalagyan kung saan ang juice na may mga buto ay maasim. Sa temperatura na 30 °C ang prosesong ito ay tumatagal ng 2 araw, at sa temperatura na 20-25 °C - 3 araw. Ang mga buto ay hindi dapat labis na nakalantad, dahil ang peroxidation ay nakakapinsala sa kanilang pagtubo. Upang lumikha ng pantay na mga kondisyon para sa lahat ng mga buto, dapat silang pukawin nang pana-panahon. Pagkatapos, pagkatapos hugasan ang mga buto dumadaloy na tubig, sila ay inilatag sa papel upang matuyo. Pagkatapos ng 2-3 araw, kapag sila ay mahusay na tuyo, ang mga buto ay inilalagay sa mga bag ng papel na may label ng iba't-ibang at mga katangian.

Walang tiyak na mga petsa para sa pag-aani ng mga pipino. Bilang isang patakaran, ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang inilaan ng pananim. Kasabay nito, ang ganap na hinog na mga pipino ay angkop lamang para sa mga buto, habang ang mga hindi hinog na gulay ay ginagamit para sa pagkain at pagproseso. Ang mga prutas na lumaki hanggang 10 cm ang haba ay mainam para sa sariwang pagkonsumo. Ang mga maliliit na gulay - mula 3-4 hanggang 8-10 cm ang haba - ay ginagamit para sa canning sa mga garapon. At talagang malalaking pipino, hanggang 18 cm ang haba, ay perpekto para sa pag-aatsara sa malalaking lalagyan. Ngunit kapag pumipili ng mga pipino ayon sa laki, dapat mong tandaan na ang laki ay depende sa hindi bababa sa iba't, at gayundin sa mga kondisyon at paraan ng paglilinang.

Malinaw, ang mga pipino ay dapat na kunin nang regular, nang hindi naghihintay na lumaki ang mga prutas. Sa kanais-nais na mga kondisyon- bawat dalawang araw o mas madalas upang maiwasan ang labis na karga ng mga halaman. Ang huli na pag-aani ay nagreresulta sa mas kaunting mga bunga sa mga baging at sila ay mahinog sa ibang pagkakataon. Kapag ang koleksyon ay isinasagawa 1-2 beses sa isang linggo o mas kaunti, isang medyo malaking bilang ng mga berdeng halaman ang namamatay dahil wala silang sapat na nutrisyon. Ang pagkolekta ng mga puspos na mga pipino ay nagpapasigla sa pag-unlad ng mga bago.

Ang pinakamainam na oras para sa pagkolekta ay itinuturing na maagang umaga o huli ng gabi, kapag ang mga gulay ay naging pinakanababanat at mas mahusay na napanatili. Upang maingat na pumili ng isang pipino, kailangan mong pindutin ang tangkay gamit ang iyong hinlalaki, habang pinipihit ang prutas sa gilid. Ngunit ito ay mas mahusay na upang i-cut ang mga pipino na may isang kutsilyo o pruning gunting, iniiwan ang mga tangkay sa mga baging. Huwag hilahin, hilahin o pilipitin, upang hindi masugatan ang mga pilikmata at mga ugat. Hindi mo maaaring ibalik ang mga dahon at hawakan ang mga pilikmata para sa parehong dahilan.

Kapag nag-aani, kailangan mong sabay-sabay na alisin ang lahat ng hindi pamantayan, nasira at may sakit na mga prutas upang ang pagbuo ng malusog, ganap na mga pipino ay hindi maantala. Sa maaraw na panahon, kailangan mong pumili ng mga pipino nang mas madalas kaysa sa maulap na panahon, at kapag lumalamig ito, maaari mong gawin ito nang bihira.

Ang mga nakolektang prutas ay dapat protektado mula sa hangin at sikat ng araw, kung saan dapat mong agad na ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar. At kung hindi ito posible, pagkatapos ay takpan ito ng burlap, ngunit hindi sa pelikula.

Ang mga sariwang pipino ay hindi maiimbak sa mahabang panahon. Kahit na ang bahagyang mas matatag na mga varieties na may makapal na balat sa temperatura ng silid ay nagiging mas malasa at malusog na sa ikalawang araw. Mababang temperatura at sobrang alinsangan. Pinakamainam na kondisyon, na 6-8 °C na may air humidity na 85 hanggang 95%, ay pinakamadaling gawin sa refrigerator. At kahit na sa ganitong mga kondisyon, ang mga pipino ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa dalawang linggo nang hindi nakompromiso ang kanilang kalidad.

Bago ang hamog na nagyelo, nananatili sa mga kama ang tinutubuan, kayumangging mga prutas na pipino (testes). Ang oras para sa pag-aani ay darating sa sandaling makuha nila ang kanilang katangian na kulay at lambot. Ang mga napiling testes na may tamang hugis ay dapat iwanang mahinog sa loob ng 15-25 araw hanggang sa lumambot. Pagkatapos nito, sila ay pinutol, ang mga buto ay pinili gamit ang isang kutsara at, kasama ang mga partisyon, sila ay inilalagay sa isang garapon kung saan sila ay fermented. Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng mga 2-3 araw. Sa lahat ng oras na ito ang garapon ay dapat panatilihing sarado, mas mabuti na may plastic wrap. Pagkatapos ang mga buto ay dapat hugasan at tuyo, patuloy na pagpapakilos upang hindi maasim, sa temperatura na 35-40 ° C. Bilang isang patakaran, 5 g ng mga buto ay nakuha mula sa isang testis. Inirerekomenda na iimbak ang mga buto sa mga bag kasama ang isang label na nagpapahiwatig ng iba't ibang uri ng pipino at ang taon na ito ay lumago.

Ang zucchini ay isang medyo maagang-ripening crop, ang mga bunga nito ay maaaring magsimulang makolekta sa loob ng 45-60 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang paglaki ng zucchini ay hindi mahirap, at sa ilalim ng kanais-nais na mga panlabas na kondisyon sa mayabong na mga lupa, maaari kang makakuha ng 15-20 prutas mula sa bawat halaman. Hanggang kamakailan lamang, ang zucchini ay itinuturing na puro bilang isang pananim ng kumpay, at pinalaki ito ng mga tao hangga't maaari. mas malaking sukat, ganap na hindi interesado sa panlasa. Para sa squash caviar, ang mga sobrang hinog na prutas na may magaspang na balat at matitigas na buto ay angkop. Walang sinuman ang nag-iisip tungkol sa katotohanan na posible na mangolekta at kumain ng hindi hinog na zucchini.

Sa pagdating ng higit pa produktibong uri, na mayroon ding isang compact bush form, ang sitwasyon ay nagbago nang malaki. Nagkaroon din ng epekto ang pagkahumaling mga diyeta sa gulay, na hindi maiisip nang walang mga pagkaing gawa sa bata, napaka-malambot at masarap na zucchini. Samakatuwid, ngayon ang zucchini ay kinakain na hindi hinog, nangongolekta ng mga gulay, tulad ng mga pipino.

Sa panahon ng masinsinang paglaki, ang berdeng kalabasa ay dapat kolektahin tuwing ibang araw, hindi pinapayagan ang mga ito na lumaki.

Tulad ng mga pipino, ang pag-aani ng hilaw na zucchini ay nagpapasigla sa pagbuo ng mga bagong prutas. Ang pagkaantala sa koleksyon ay puno ng pagpapadanak ng mga ovary. Ang zucchini ng karamihan sa mga varieties, maliban sa mga pinakamaikling prutas, ay pinutol kapag lumaki sila hanggang 15, maximum na 25 cm Ang balat ng naturang zucchini ay malambot at malambot pa, at ang mga buto ay nagsisimula pa lamang na mabuo. Ang mga ito ay angkop para sa mga salad, nilaga, at pag-aatsara. Ngunit ang zucchini na inilaan para sa pangmatagalang imbakan at pagproseso ay dapat na mas hinog.

Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng isang zucchini kapwa sa pamamagitan ng pagpindot at sa pamamagitan ng mata. Ang isang hinog na zucchini ay may makapal at matigas na balat na nakakakuha ng kulay at pattern na katangian ng iba't-ibang ito, at kapag tinapik, ito ay gumagawa ng mapurol na tunog, tulad ng isang kalabasa.

Siya nga pala

Hindi kinakailangang maghintay hanggang ang zucchini ay ganap na hinog - maayos na ani ang mga prutas na hinog nang mabuti sa temperatura ng silid.

Ang hindi hinog na zucchini ay may malambot na mga tangkay, kaya medyo madaling masira ang mga ito mula sa mga baging, ngunit ito ay mas mahusay na putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o pruning gunting. Ang mga gulay na gagamitin kaagad ay maaaring kunin sa pinaka-base. Ngunit ang mga prutas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na may mahabang tangkay na may pantay at malinaw na hiwa. Ang shaggy tip ay mabilis na lumala at apektado ng putrefactive bacteria, na pagkatapos ay kumakalat sa mga prutas mismo.

Ang mga batang zucchini ay maaaring maiimbak ng dalawang linggo sa temperatura na 0° hanggang 2°C. Sa mas mahabang pag-iimbak, ang kalidad ng mga gulay ay nagsisimulang lumala nang husto - sila ay nalalanta, o nagiging magaspang, o kahit na mabulok nang buo. Sa temperatura ng silid, mas mabilis ang prosesong ito.

Ang ganap na hinog na zucchini ay maaaring tumagal ng hanggang limang buwan sa isang tuyo at medyo malamig, maaliwalas na lugar. Ngunit hindi sila maaaring maimbak sa isang cellar o basement, dahil sa mga kondisyon sobrang alinsangan may mataas na panganib na masira ang zucchini ng iba't ibang bakterya, lalo na sa mga nasirang prutas.

Ang oras ng pag-aani para sa kalabasa ay depende sa kung paano ito gagamitin. Maaari silang kainin nang napakabata, halos hindi umabot sa 4-5 cm ang lapad. Ang ganitong mga ovary ay angkop para sa pagkonsumo kahit hilaw. Ang batang kalabasa ay napakasarap kapag inihanda sa bahay; Ang mas malalaking prutas, na may diameter na 8-10 cm, ay maginhawa para sa pagpupuno, stewing, at maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa kanila.

Ang kalabasa ay inaani 2-3 beses sa isang linggo, pinuputol ito kasama ang tangkay. Kapag sistematikong inani, ang kalabasa ay namumunga hanggang taglagas, literal hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang sobrang pagkahinog ng mga prutas ay humahantong sa isang pagkasira sa lasa: ang mga buto ay nabuo at ang core ay nagiging masyadong maluwag, ang kalidad ng nutrisyon ay bumababa at ang ani ay bumababa.

Nang walang pag-kompromiso sa kalidad, ang mga batang prutas ay maaaring maimbak sa bahay sa temperatura na hindi hihigit sa 10 °C sa loob ng halos isang linggo. Habang ang mga hinog na malalaking prutas na may siksik na balat ay maaaring maimbak para sa pangmatagalang imbakan, perpektong mapapanatili nila ang kanilang pagiging bago at pagiging angkop para sa pagkain sa isang tuyo, well-ventilated na silid. Sa bahay, ang mga naturang prutas ay maiimbak hanggang sa tagsibol.

Bago ang simula ng frosts ng taglagas, kailangan mong alisin ang natitirang kalabasa, at ang mga tuktok ay maaaring ilagay sa compost.

Ang kalabasa ay isang sikat at hindi mapagpanggap na pananim na madaling lumaki kahit na may pangunahing pangangalaga. Ang kalabasa ay dapat na mapili lamang sa isang estado ng biological na kapanahunan, at kinakain pagkatapos na ito ay nakaupo nang ilang sandali - sa ganitong paraan ito ay nagiging mas malasa. At ang isang kalabasa ay maaaring umupo nang napakatagal nang hindi nawawala ang lasa nito.

Ang oras ng pag-aani para sa kalabasa ay depende sa iba't at mga kondisyong pangklima rehiyon. Mga palatandaan ng katangian ripening pumpkin - dilaw na tuyong dahon, makahoy na tangkay, mayaman, maliwanag na kulay ng prutas, napaka siksik at matigas na alisan ng balat.

Dapat tandaan na ang mga hard-bark pumpkin ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang pagkahinog, at maaari silang anihin nang maaga sa katapusan ng Agosto. Ang mga uri ng malalaking prutas na kalabasa ay nasa kalagitnaan at huli na pagkahinog. At ang nutmeg pumpkin, na may isang mahusay na lasa, ripens mamaya kaysa sa lahat ng iba, na kung kaya't ito ay dapat na ani kaagad bago ang simula ng hamog na nagyelo sa lupa. Mayroon ding mga pandekorasyon na kalabasa, na inilaan hindi para sa pagluluto, ngunit para sa dekorasyon. Maaari mong kolektahin ang mga ito sa ibang pagkakataon, ang pangunahing bagay ay i-save ang mga ito hitsura walang pinsala.

Ang hinog na kalabasa ay dapat anihin sa tuyong panahon. Kung, dahil sa mga pangyayari, ang mga kalabasa ay nakolekta sa ulan o kaagad pagkatapos nito, kailangan nilang matuyo. Ang mga kalabasa ay dapat alisin kasama ang tangkay, pinutol ito ng 4-5 cm. Tanggalin nang walang tangkay, ang mga kalabasa ay mabilis na nabubulok at hindi maiimbak ng mahabang panahon. Upang mag-imbak para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong pumili ng mga hindi nasirang pumpkin na may mga balat na walang mga gasgas o dents.

Ang hindi magandang panahon ay maaaring maging sanhi ng maagang pag-aani. Walang mali dito, dahil ang mga kalabasa ay maaaring mahinog sa loob ng bahay. Ngunit ang mga kalabasa ay hindi maiimbak sa temperatura ng silid. Ang pinakamainam na temperatura para sa pangmatagalang imbakan ng pananim na ito ay 10-15 °C. Pinakamainam na mag-imbak ng mga kalabasa sa isang madilim, well-ventilated na lugar, tulad ng isang basement.

Dahil sa kanilang precociousness, ang mga pumpkin ng hard-bark varieties ay naka-imbak sa pinakamaikling oras - literal sa loob ng isang buwan ang kanilang mga buto ay nagsisimulang umusbong. Ang mga late-ripening na kalabasa ng malalaking prutas at nutmeg varieties ay tumatagal ng hanggang 5-6 na buwan nang hindi nawawala ang kanilang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mas mahabang panahon ng pag-iimbak ay nagpapalala sa lasa ng kalabasa, ang pulp nito ay unti-unting nagiging walang lasa at mahibla.

Ang mga pakwan ay inaani habang sila ay hinog. Ang mga pakwan na handa na para sa pag-aani ay may makintab na ibabaw, ang mga bract ay ganap na natuyo at walang mga buhok sa tangkay ang maririnig kapag tinapik. Ngunit ang mga ganap na hinog na prutas ay hindi nagtatagal. Para sa pag-iimbak para sa pangmatagalang imbakan, kinakailangan upang pumili ng mga pakwan ng mga late-ripening varieties, na nakolekta sa isang estado ng naaalis na kapanahunan (kayumanggi), gupitin na may mga tangkay. Ang laman ng mga pakwan na ito ay kulay rosas, at ang mga buto ay nagsisimula pa lamang na kumuha ng kulay na katangian ng iba't. Ang pulp at mga buto ay makakakuha ng isang kulay na tumutugma sa buong pagkahinog sa paglipas ng panahon, sa madaling salita, ang pakwan ay mahinog sa panahon ng pag-iimbak.

Ang mga pakwan na nakolekta na ganap na berde, pati na rin ang mga hinog na, ay hindi dapat iimbak, dahil ang mga berde ay hindi kailanman mahinog, at ang mga sobrang hinog ay napakabilis na mawawala ang lahat ng kanilang mga katangian ng panlasa.

Ang kahandaan ng mga prutas para sa imbakan ay tinutukoy ng ilang pamantayan. Ang tendril sa axil ng dahon ay dapat na bahagyang tuyo, at ang tangkay ay dapat magsimulang matuyo. Ang mga prutas mismo ay hindi pa nagiging makintab; ang isang mausok na patong ay bahagyang nananatili sa kanila, ngunit ang tunog pagkatapos ng paghampas ng isang nakabaluktot na daliri o palad ay dapat na mapurol.

Ang isang hinog na prutas ng melon ay makikilala sa pamamagitan ng hitsura ng isang tipikal na amoy ng melon at mga bitak na hugis singsing sa tangkay. Sa dulo na kabaligtaran mula sa tangkay, ang prutas ay bahagyang durog sa ilalim ng daliri, bilang karagdagan, kung iangat mo ito, madali itong ihiwalay sa tangkay. Ang mga melon ay dapat kolektahin habang sila ay hinog. Ang mga ganap na hinog na melon ay agad na kinakain. Kung ang mga melon ay inilaan para sa transportasyon, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga ito dalawang araw bago sila ganap na hinog, kasama ang tangkay. Ang mga varieties ng winter melon ay pinakamahusay na ani kapag hindi pa hinog.

Ang mga melon na nakolekta sa isang estado ng naaalis na pagkahinog ay may pinakamalaking buhay sa istante. Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng network ng mga bitak na sumasaklaw sa balat ng melon: dapat itong katamtamang binibigkas at masakop ang humigit-kumulang kalahati ng prutas. Ang isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog ng isang melon na walang network ng mga bitak dahil sa mga katangian ng varietal ay ang pag-yellowing ng alisan ng balat. Ang mga hilaw na melon na may mahinang tinukoy na network, tulad ng berdeng mga pakwan, ay hindi nahinog sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga melon na may buong lambat ay mabilis na umabot sa isang estado ng ganap na pagkahinog at samakatuwid ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 2 buwan. Hindi maiimbak ang mga overripe na melon.

Ang mga talong ng mga tradisyunal na varieties ay may kulay mula sa lila hanggang asul-itim, kung saan sila ay binansagan na "asul" ay nangyayari sa kanila mula sa sandaling makuha ng alisan ng balat ang katangian ng kulay at makintab na hitsura ng iba't. Ang mga prutas ng mga varieties na may isang pinahabang hugis ay dapat na may haba na hindi bababa sa 10 cm, at ang mga varieties ng iba pang mga hugis ay dapat na may transverse diameter na hindi bababa sa 5 cm Upang maging sa ligtas na bahagi, maaari mong pindutin ang iyong daliri sa alisan ng balat: kung ang imprint ay hindi bumabalik, ang prutas ay handa na para sa pagpili. Ang mga talong ay hindi dapat hayaang lumaki, na maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagbabago sa kulay ng prutas: habang sila ay hinog at nagiging sobrang hinog, sila ay nagiging mapurol, maberde at hindi angkop para sa pagkain.

Ang mga talong ay hinog 30-40 araw pagkatapos ng pamumulaklak at, dahil ito ay isang multi-ripening crop, dapat silang anihin tuwing 5-7 araw habang sila ay hinog, pinuputol ang prutas kasama ang tangkay gamit ang isang kutsilyo o pruning shears.

Ang pag-aani ng prutas ay nagpapatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga kalahating hinog na talong, na nakolekta bago ang hamog na nagyelo, ay maaaring maalat sa parehong paraan tulad ng mga berdeng kamatis.

Ang mga sariwang talong ay maaaring itago sa mga plastic bag sa isang madilim, malamig, tuyo na lugar hanggang sa isang buwan. Sa kasamaang palad, halos imposible na mapanatili ang mga bunga ng talong na hilaw hanggang sa tagsibol, kung kaya't kailangan itong i-de-lata.

Ang mga matamis na sili ay inani, bilang panuntunan, sa yugto ng maaani na biological na kapanahunan, sa madaling salita, mula sa simula ng maaani na kapanahunan hanggang sa sandali ng ganap na pagkahinog. Sa panahong ito, na karaniwang tumatagal ng 20-30 araw, ang paminta ay naglalaman ng pinakamaraming kapaki-pakinabang na sangkap, katulad ng mga asukal, mineral na asing-gamot, at bitamina.

Siya nga pala

Kapag hinog na, ang mga sili ay maberde o, na may mga bihirang eksepsiyon, madilaw-dilaw ang kulay. Nakukuha ng paminta ang katangian ng kulay ng iba't-ibang lamang sa isang estado ng biological na kapanahunan.

Ang isang tiyak na tunog ng pag-crack kapag hinawakan mo ang prutas ay nagpapahiwatig na ito ay hinog na. Ang mga paminta ay ani sa humigit-kumulang sa parehong oras ng mga kamatis at eggplants, iyon ay, mula sa huli ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo.

Ang mga hindi hinog na prutas ay pinipili nang pili, tuwing 6-8 araw, pinutol kasama ang tangkay, kaya mas maiimbak sila nang hindi nakompromiso ang lasa at kalidad. Ang mga prutas ay dapat na maingat na alisin upang hindi makapinsala sa napakarupok na mga sanga ng mga halaman. Ang napapanahong pag-aani ng mga prutas ay nakakatulong upang mapataas ang ani. Bago ang posibleng mga frost, na hindi maaaring tiisin ng paminta, dapat na kolektahin ang lahat ng mga prutas. Para sa mga prutas na inilaan para sa imbakan, ang bahagi ng tangkay ay dapat putulin, mag-iwan ng isang maliit na dulo. Ang paminta mismo ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng sakit, pinsala, bitak o dents.

Ang mga prutas na ganap na hinog na paminta ay napakahina na nakaimbak, kaya dapat silang agad na kainin o iproseso. Ngunit ang mga sili na nakolekta sa isang estado ng naaalis na pagkahinog ay maaaring maimbak sa angkop na mga kondisyon hanggang sa 2 buwan at pinapayagang pahinugin kung kinakailangan.

Ang mapait na paminta, sa kabaligtaran, ay karaniwang inaani sa isang estado ng biyolohikal na kapanahunan: ang mga dingding ng naturang pod ay manipis at hindi masyadong mataba, mas madaling matuyo kaysa mabulok. Kung mas hinog ang pod, mas maraming masangsang na sangkap ang nilalaman nito, na isa ring light preservative. Alam ito, maaari mong, kumbaga, kontrolin ang init ng paminta sa pamamagitan ng pagkolekta nito alinman sa naaalis o sa biological na kapanahunan.

May ganyan magandang halaman- Jerusalem artichoke, o earthen pear, na, sa kasamaang-palad, ay hindi pa pinahahalagahan. Maaari itong gamitin tulad ng patatas at maaaring kainin nang sariwa. Ang Jerusalem artichoke tubers ay hindi naglalaman ng almirol, ngunit naglalaman sila ng insulin, na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Lumaki sa isang well-fertilized na lugar, ang Jerusalem artichoke ay gumagawa ng isang malaking mass sa ibabaw ng lupa, na ginagamit bilang feed para sa mga alagang hayop. Ang Jerusalem artichoke ay isang water-free, frost-resistant na halaman na maaaring itanim kahit saan. Totoo, hindi ito dapat itanim sa mga lugar na nakalantad sa hangin, dahil umabot ito sa taas na 2-3 m at malakas na hangin maaaring mabali o mabunot sa lupa. Ang mga artichoke sa Jerusalem ay itinanim sa unang bahagi ng tagsibol na may mga tubers sa isang malawak na hilera ayon sa isang pattern na 1 × 0.5 m sa lalim na 15 cm At maaari silang anihin hindi lamang sa huling bahagi ng taglagas, kundi pati na rin sa tagsibol. Kung ang ilan sa mga tubers ay naiwan sa lupa, ang mga bagong halaman ay tutubo mula sa kanila. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring lumaki sa isang lugar nang hindi hihigit sa 5 taon. Para sa pag-iimbak, inilalagay ito sa isang cool na basement o greenhouse, na pinahiran ng lupa upang ang mga tubers ay hindi matuyo. Sa pagtatapos ng pag-aani, ang lugar ay dapat malinis ng mga labi ng halaman at magbunot ng damo. Nananatili ang halaman Ang mga malulusog na halaman ay angkop para sa pagdaragdag sa mga tambak ng compost, ngunit ang mga may sakit ay mas mabuting sunugin.

Ang mga walnut ay dapat na anihin lamang pagkatapos na sila ay ganap na hinog, kung hindi, ang butil ay lumiliit habang ito ay natutuyo at ang mga mani ay hindi rin mananatili. Ang mga mani ay aalisin kapag ang kanilang berdeng shell ay pumutok at ang mga prutas ay nagsimulang mahulog sa lupa. Maraming mga mani ang nahuhulog, ngunit hindi gaanong nananatili sa puno. Upang mahulog ang mga ito, ang mga sanga ng puno ay dapat na inalog gamit ang mahabang poste na may mga kawit sa mga dulo.

Ang mga nahulog na prutas ay dapat na agad na alisin sa berdeng shell, hugasan at tuyo. Pagkatapos ang shell ay magiging magaan at ang kernel ay magiging puti at puno. Maaari mong hugasan ang mga mani malinis na tubig, at sa tubig na may pagdaragdag ng sulfuric acid (600 ML ng acid bawat 24 litro ng tubig), at sa mataas na maalat na tubig.

Ang mga mani ay pinatuyo alinman sa araw o sa mga espesyal na dryer. Ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig at tuyo na lugar sa temperatura na humigit-kumulang 10 °C. At sa temperatura na 3 °C, ang mga mani ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon nang walang pagkawala ng kalidad.

Ang maagang pag-aani, na nangangahulugan na ang mga hindi hinog na hazelnuts, pagkatapos matuyo, ay "malulugod" sa mga natuyot na butil, na naglalaman ng kaunting taba, protina, carbohydrates, at ang lasa ng mga butil ay hindi magiging pareho. Ang mga hilaw na mani ay mabilis na natuyo at hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Ang pagkaantala sa pag-aani ay hahantong din sa pagkawala ng ani - maraming mahilig sa mani sa kagubatan.

Ang mga mani ay hindi hinog nang sabay-sabay, kahit na sa loob ng parehong sangay. Ang iba ay nahuhulog na, habang ang iba ay luntian pa rin. Samakatuwid, ang bawat bush ay dapat na lapitan nang higit sa isang beses.

Ang mga hazelnut ay inaani ilang sandali bago ang biological na kapanahunan, bago magsimulang mahulog ang nut. Mahalagang huwag makaligtaan ang pinakamainam na oras ng pag-aani - ang simula ng pagbabago sa kulay ng mga mani at ang pagbuhos ng mga mani kapag inalog.

Ang mga hazelnut ay dapat kolektahin kasama ang mga plus, at naka-imbak sa mga tambak sa form na ito. Sa mga tambak na ito, nangyayari ang pagbuburo, ang mga tannin ng mga plus ay na-oxidized, at ang mga produkto ng oksihenasyon ay tumagos sa mga shell, bilang isang resulta kung saan ang mga shell ay nakakakuha ng isang kayumanggi na kulay at ang kernel ay isang kaaya-ayang lasa ng nutty. Sa madaling salita, ang mga mani ay hinog na.

Ang kahandaan ng mga hazelnut para sa pag-iimbak ay maaaring matukoy ng malakas na katok na naririnig kapag nagbubuhos ng mga mani. Ang mga mani na handa nang itago ay dapat malinis, ayusin at tuyo. Maaari mong tuyo ito sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 linggo, ikalat ito sa sahig sa isang manipis na layer. Ang mga pinatuyong mani ay dapat ilagay sa mga bag na gawa sa makapal na papel o tela na nagpapahintulot sa hangin na dumaan nang maayos. Sa mga bag na gawa sa materyal na hindi pinapayagan ang hangin na dumaan, pati na rin sa mga saradong garapon, ang mga hazelnut ay maaaring "ma-suffocate" at maging inaamag. Ang mga mani ay nakaimbak sa isang malamig, tuyo na silid sa temperatura na 3-12 °C sa loob ng isang taon. At sa temperatura na 0-3 °C - 3-4 na taon.

Ang mga munggo ay inaani sa iba't ibang antas ng pagkahinog, at hindi ito nagkakahalaga ng pagkaantala sa oras ng pag-aani, kung dahil lamang sa mga hinog na prutas ay nagpapabagal sa pag-unlad at pagkahinog ng mga susunod na pods. Hindi lamang nagbubukas ang mga overripe pod, na nakakalat ang ani sa lupa, ngunit ang mga hinog na gisantes, beans o beans ay nakakaakit ng maraming insekto, na ginagawang hindi angkop ang kinakain na prutas para sa pag-iimbak.

Ang unang ani ng beans ay maaaring anihin kapag ang mga pods ay lumaki hanggang 5-8 cm ang haba. Ang ganitong mga milk pod ay ginagamit bilang buong pagkain, nang walang paghihimay. Ang biological maturity ay ipinahiwatig ng mga balangkas ng mga buto na umuusbong sa balat ng bean. Ang peklat sa buto ay dapat puti o berde. Kinokolekta ang mga buto sa pamamagitan ng pagpili ng mga ito nang may matalim na paggalaw pababa at isang pagliko. Ang natitirang mga tangkay ay maaaring ilagay sa isang compost pit o isama sa lupa.

Kung ang mga buto ng gisantes ay namamaga na, ngunit ang mga beans mismo ay hindi pa namamaga, pagkatapos ay oras na upang anihin ang mga gisantes, unang kunin ang mas mababang mga pod at unti-unting tumataas sa tuktok ng halaman. Kapag nag-aani, dapat hawakan ang tangkay upang hindi maalog ang mga pod na hindi pa naaani. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga tangkay ay inilalagay sa isang compost pit, at ang mga ugat ay nananatili sa lupa, kung saan sila ay ligtas na nabubulok.

Maaaring tanggalin ang milk beans kapag ang pod ay 10 cm ang haba, kapag ang mga katangiang pamamaga sa mga pod ay hindi pa lumilitaw, ngunit kapag pinindot ang mga pod ay madaling bumukas. Ang mga prutas ay dapat na kunin ng maraming beses sa isang linggo, hindi pinapayagan ang mga ito na maging sobrang hinog. Maaari silang putulin gamit ang gunting o mapunit, siguraduhing hawakan ang tangkay habang ginagawa ito.

Upang makakuha ng mga mature na buto, ang mga bunga ng legume ay naiwan sa halaman hanggang sa makuha nila ang kulay ng dayami na katangian ng ganap na kapanahunan, pagkatapos nito ang mga hiwa na tangkay ay dapat ibitin upang matuyo. Ang mga pinatuyong beans ay tinatakpan, ang mga buto ay pinatuyo at iniimbak sa mga lalagyan na may mahigpit na takip.

Ang pag-aani ay ang pinaka-mahirap, ngunit, sa isang paraan, ang pinaka-kasiya-siyang oras para sa isang hardinero. Para sa karamihan, ang mga huling chord sa pagtatapos ng season ay tumutunog sa taglagas. Bagama't dahil sa pagbabago ng klima ang mga petsa ng pag-aani para sa maraming gulay ay bahagyang naantala, pangkalahatang tuntunin ay may kaugnayan pa rin ngayon. Ang bawat gulay ay may sariling panahon ng pag-aani.

Mula pa sa pagkabata, nang tulungan ko ang aking lola sa pag-aani ng mga gulay, matibay kong naalala na ang mga varieties ng taglamig na repolyo ay dapat na "patigasin" ng unang bahagyang hamog na nagyelo ng taglagas (-1-3 °C). Ngunit ang pag-aani ng mga karot ay nagsisimula nang matagal bago ang "cabbage marathon", kaagad pagkatapos ng pag-aani ng patatas, at kadalasang nangyayari sa ikalawang linggo ng Setyembre.

Pagkatapos ay hindi ko maintindihan kung bakit kung minsan ang mga bagong uri ng mga karot na hindi nasubok sa oras ay hindi nakaligtas sa taglamig;

Mayroong ilang mga dahilan para dito:

• 1. Iba't ibang panahon ng pagkahinog para sa mga karot
• 2. Hindi napapanahong pag-aani ng mga karot
• 3. Paglabag sa teknolohiya ng pag-iimbak ng karot
• 4. Mga kondisyon ng panahon

Ngayon, alamin natin kung kailan mo pa kailangang alisin ang mga karot

Ang ilang mga hardinero ay naghahasik ng mga karot bago ang taglamig o gamitin barayti na may maaga pagkahinog upang ang mga batang matamis na karot ay maaaring anihin na sa kalagitnaan ng tag-init. Ang ganitong mga karot ay karaniwang hindi angkop para sa mahabang imbakan. Kung napalampas mo ang panahon ng pag-aani ng maagang mga karot, madalas silang pumutok sa lupa, nawawala ang lahat ng kanilang juiciness at, bilang isang resulta, nawawala ang kanilang panlasa. Sa isang pagkakataon naghasik ako ng maagang mga karot upang makakuha ng mga bunched na karot. Maipapayo na anihin ang mga naturang karot kapag ang kanilang diameter ay umabot sa 1 cm Gumagawa sila ng mahusay na mga sopas at salad ng mga bata na mayaman sa bitamina.

Ang average na ripening carrots ay kailangang lumaki sa loob ng 80-110 araw. Gayundin, ang mga dilaw na mas mababang dahon ay maaaring magpahiwatig ng kapanahunan nito. Ang mga karot ay hindi dapat itago sa lupa nang masyadong mahaba, kung hindi, ang laman ay magiging maluwag at ang lasa ay lumala.

Ito ay isang pagkakamali din na isipin na ang mga tuktok ay dapat na lahat ay dilaw at malata. Ito ay isang tanda ng isang may sakit na pananim ng ugat, ngunit hindi ang kapanahunan nito.

Late ripening carrots (higit sa 110 araw), kung hindi man - mga karot ng taglagas. Kinokolekta ito sa taglagas sa unang 2 linggo ng Setyembre, ngunit may mata sa mga kondisyon ng panahon - ang araw ay hindi dapat maulan.

Parami nang parami ang naririnig ko mula sa mga kapwa baguhang hardinero na kailangan nilang mag-iwan ng mga karot hanggang sa unang maliit na sub-zero na temperatura. Ngunit tiyak na hindi ako sumasang-ayon dito, na umani ng higit sa isang ektarya ng mga karot mula sa aking lola sa nayon bilang isang bata. Sa mga sub-zero na temperatura, ang mga karot ay kadalasang nagsisimulang maapektuhan ng grey rot. Bilang resulta, maaari mong mawala ang pananim sa panahon ng pag-iimbak.

Ngunit hindi ka dapat maghukay ng mga karot nang maaga. Ang pagkakaiba sa temperatura ay magiging hindi kanais-nais sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang temperatura sa labas ay higit pa sa +20 °C, hindi na kailangang biglang ilipat ang mga karot sa isang malamig na bodega ng alak, maghintay hanggang bumaba ang temperatura ng hangin at huminto ang paglaki ng mga karot. Ang lamig ay mas kanais-nais para sa mga karot, dahil sa oras na ito ay nag-iipon sila ng asukal. Kapag ang temperatura ng hangin ay umabot sa +4 °C, ang mga karot ay titigil sa paglaki Pagkatapos ng magandang panahon at mababang temperatura na itinakda sa Setyembre, huwag mag-atubiling magsimula sa negosyo.

Paano mag-ani ng mga karot?

Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa tanong kung kailan eksaktong magsisimula ng pag-aani, mahalagang hindi makalimutan ang eksaktong paraan ng pag-aani upang makakuha ng isang mahusay na produkto sa panahon ng pag-iimbak.

Isang buwan bago ang pag-aani ng mga karot, itinigil namin ang pagtutubig sa kanila nang lubusan, upang hindi mapukaw ang paglaki o pag-crack.

Upang mangolekta ng mga karot, pinili ng aking lola ang isang maaraw, medyo mainit na araw, nang hindi naghihintay na magsimula ang mga frost sa gabi. Naghukay kami ng mga karot pangunahin gamit ang pitchfork. Naghukay sila at hinugot ang mga ito mula sa lupa sa pamamagitan ng mga tuktok. Dahan-dahang iangat ang mga tuktok mula sa lupa at gamitin ang iyong mga kamay upang alisin ang root crop mula sa lupa.

Ako ay isang tagapagtaguyod ng paghuhukay, sa halip na ganap na hukayin ang mga karot gamit ang isang pala. Kung hinihila mo lamang ang kahit na maikling mga ugat na gulay nang hindi naghuhukay, at kahit na sa mabigat na lupa, ang mga tuktok ay maaaring manatili sa iyong mga kamay, at ang mga karot sa lupa. Kung maghukay ka gamit ang isang pala, siguraduhin na walang pinsala sa root crop ang isang nasugatan na gulay ay hindi maganda ang nakaimbak.

Sa sandaling mahukay ang pananim, putulin ang mga gulay. Pinipilipit ko ang mga tuktok sa pamamagitan ng kamay, pinapalawak nito ang buhay ng istante. Narinig ko nang higit sa isang beses na kailangan mong iwanan ang mga karot sa tagaytay na ang mga tuktok ay tuyo. Ngunit sa esensya, ang mga tuktok ay kumukuha ng mga sustansya mula sa root crop Ang mga ito ay mas malusog para sa aking kuneho kaysa sa mga hinukay na karot. Hindi mo kailangang tuyo ang mga karot nang matagal; Kung hindi, ang pulp ay hindi na magkakaroon ng sapat na juiciness at pagpapanatili ng kalidad.

Ngayon ay intuitive kong alam kung oras na para maghukay ng mga karot. Ngunit sa una, upang subukan ang aking sarili, naghukay ako ng ilang mga ugat na gulay, sinuri at sinubukan ito.

Paano mag-imbak ng mga karot?

Sa cellar ng aking lola, mayroong isang kongkretong lugar na nabakuran ng mga tabla para sa mga karot. Ang mga tabla ay inilatag sa sahig, at wormwood sa kanila. Ang Wormwood, ayon kay lola, ay dapat na gumanap sa papel ng isang "scarecrow" para sa mga daga. Sa aking lugar, nag-iimbak ako ng mga karot sa mga kahon, na pinatuyo ko nang mabuti sa araw sa loob ng ilang buwan bago iimbak.

Marami sa aking mga kaibigan ang nagwiwisik ng mga layer ng karot na may pinaghalong buhangin at fluff lime (10:1).

Facebook

Twitter

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Google+