كريمة جبنة خضراء لملء بيتا. حشوات لذيذة لخبز البيتا: وصفات بسيطة

ملء لفافة من بيتا يمكن أن تكون مختلفة. علاوة على ذلك ، هذه وجبة خفيفة لذيذة ليس فقط من المملحة ، ولكن أيضا من المكونات الحلوة. يمكن إعداده لقضاء العطلة وللجدول اليومي.

معلومات عامة عن الطبق

ما هو أكثر لذيذ ملء لفائف الخبز البيتا؟ الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه أمر صعب للغاية. بعد كل شيء ، مختلف الناس لديهم تفضيلات الطهي مختلفة تماما. شخص ما يحب وجبة خفيفة كلاسيكية مع لحم السلطعون ، شخص ما يفضل استخدام خبز بيتا مع شرائح رقيقة من النقانق ، ويضيف شخص ما سمكة حمراء خفيفة المملحة إلى هذا الطبق. قررنا أن نقدم لك بعضًا من أبسط الوصفات التي يمكن الوصول إليها والتي هي الأكثر شعبية حتى بين أكثر الأطعمة تطلبًا.

اختيار القاعدة الصحيحة

قبل إخبارك بكيفية تحضير الحشوة لفائف خبز البيتا ، يجب أن توضح كيفية الحصول على أساس لمثل هذه الوجبة الخفيفة بشكل صحيح. تجدر الإشارة إلى أن اختيارها في محلات السوبر ماركت الحديثة واسع للغاية. لذلك ، يمكنك شراء والأرمينية والقوقاز والجورجية lavash. الشيء الرئيسي - عند اختيار هذا المنتج يجب الانتباه إلى حجمه. يجب أن تكون كبيرة ، كثيفة ، ولكن في نفس الوقت رقيقة إلى حد ما. أيضا ، عند شراء lavash ، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لحياتها. يجب أن يكون حوالي 3-5 أيام. إذا تم وضع بيتا في حزمة فراغ ، ثم يمكن زيادة العمر الافتراضي لها.

إذا كنت قد اشتريت هذه القاعدة مقدمًا ، فمن غير المرغوب فيه إخراجها من الحقيبة. بعد كل شيء ، يجف بيتا رقيقة بسرعة كافية. يجب أن يقال أنه يجب تخزين هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة ، وليس في الثلاجة.

حشو لفافة البيتا بعصي السلطعون

هذه العبوة هي الأكثر شعبية بين أولئك الذين يحبون إعداد وجبة خفيفة ولكنها لذيذة على طاولة العطلات. هذا لا يرجع فقط إلى حقيقة أن مكونات هذا الطبق غير مكلفة نسبيًا ، ولكن أيضًا لأنه يبدو مغذيًا ومرضيًا للغاية.

لذلك ، لإنشاء مثل هذه القائمة ، نحتاج إلى:

بيتا رقيقة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
سلطعون مجمدة - 130 جم؛
الجبن الصلب - حوالي 90 غرام ؛
الخضر - حفنة صغيرة (البقدونس والشبت) ؛
بيض ريفي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
المايونيز على بيض السمان - تضاف حسب تقديرها ؛
فص ثوم - بضع قطع

إعداد المكون

ملء لفافة من البيتا بالعصي سلطعون أعدت بسهولة تامة. للقيام بذلك ، قم بإزالة المكون الرئيسي من الثلاجة مسبقًا وتذويبه تمامًا. المقبل ، سلطعون العصي اللازمة لطحن المبشور (كبير).

بعد معالجة المكون الرئيسي ، يجب أن تنتقل إلى تحضير البيض. يجب غليها وتبريدها ثم تنظيفها وتقطيعها. لجعل اللفة أكثر رقة ولذيذ ، يوصى بطحن البيض على مبشرة (جيد). وبالمثل ، من الضروري الطحن والجبن من أي نوع مع فصوص الثوم. أما بالنسبة إلى الخضر الطازجة ، فيجب أن تُفرم بسكين.

تشكيل وجبة خفيفة

يتم تحضير حشوة لفافة البيتا باستخدام عصي السلطعون على النحو التالي: ضع كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء شائع ، ثم رش المايونيز على بيضة السمان واخلطها جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة عطرية كثيفة. إذا أضفت الكثير من المايونيز ، فهناك فرصة لتنعيم البيتا ولن يكون للطبق مظهر جميل كما نود.

بعد تحضير الحشوة ، أدر خبز البيتا على سطح مستو وتطبق خليط السلطعون عليه. بعد ذلك ، يجب أن تدحرجت القاعدة في لف سميكة ، لف مع طبقة تشبث والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 35-40 دقيقة. قبل التقديم ، يجب تقطيع وجبة خفيفة عطرة إلى قطع بسماكة 1.6 سم.

طبخ وجبة خفيفة لذيذة مع السجق

حشو لفائف من الخبز مع السجق هو ثاني أكثر الأطباق شعبية بالنسبة لأولئك الذين ليسوا غير مبالين بمثل هذه الوجبة الخفيفة. لإعدادها ، نحتاج إلى:

خبز بيتا رقيق كبير - 1 قطعة ؛
النقانق المسلوقة (يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير العطرة) - حوالي 130 غرام ؛
الجبن الصلب - حوالي 110 غرام ؛
أوراق السلطة الخضراء - حفنة كبيرة.
الطماطم ليست لحمي جدا - 3 قطع.

تجهيز المكونات

يتم تحضير حشو النقانق للفة بسهولة وبسهولة كما سبق ، وذلك باستخدام عصي السلطعون. لأنه يتطلب أخذ مجموعة من الخس الأخضر ، شطفه جيدًا بالماء البارد وجففه تمامًا ، مع ترطيبه باستخدام مناشف ورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع النقانق المسلوقة على قش رفيع. وبالمثل ، يجب تقطيع الطماطم الناضجة الناضجة.

كيف تشكل؟

بعد معالجة المكونات ، ضع خبز البيتا الرقيق على سطح مستو ، وضع أوراق الخس الطازجة عليه في طبقة زوجية ، ثم ضعي شبكة المايونيز عليها. المقبل على القاعدة التي تريد وضع قش من النقانق والطماطم. في الختام ، يجب رش جميع المكونات بالجبن المبشور ولفها بلفافة سميكة. لف وجبة خفيفة جاهزة في غلاف بلاستيكي ، يوصى بإبقائها في الثلاجة لمدة ساعة. يجب قطع اللفة التالية وتقديمها إلى الطاولة.

وجبة خفيفة سريعة مع الأسماك المعلبة

يتم تحضير حشوة لفافة البيتا بالأطعمة المعلبة على عدة مراحل. بالنسبة لها ، نحن بحاجة إلى:

بيتا رقيقة كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الأسماك المعلبة (يمكنك أن تأخذ سمك السلمون الوردي ، والرنجة ، وما إلى ذلك) - 2 الجرار القياسية ؛
الجبن الصلب - حوالي 110 غرام ؛
بيض بلد كبير - 3 قطع ؛
القوس الأخضر - عدد قليل من الأسهم.
المايونيز على بيض السمان - تضاف حسب تقديرها.

تجهيز الأغذية

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة ، غلي بيض القرية الكبير ، قم بتبريدها ، ثم قم بطحنها على مبشرة (صغيرة). وبالمثل ، يجب أن تقطع الجبن. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل الأخضر الطازج ناعماً للغاية. أما بالنسبة للأطعمة المعلبة ، فيجب تجفيف جميع السوائل منها ، ثم سحقها في طبق متجانس باستخدام شوكة.

عملية التشكيل

لصنع وجبة خفيفة عطرية من البيتا ، يجب أن تنتشر على سطح مستو ، ثم تلطخ بمزيج من البيض والجبن الصلب والبصل الأخضر والمايونيز. بعد ذلك ، مطلوب ملء لتغطية ورقة أخرى من القاعدة. يجب أن تكون مدهونة بالأسماك المعلبة المفرومة. في الختام ، يجب أن تكون جميع المكونات ملفوفة في لفة سميكة ووضعها في غرفة التبريد ، بعد أن أغلقت سابقا مع غطاء أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي. بعد ساعة ، يمكن قطع المقبلات بأمان وتقديمها.

الطبخ الكلاسيكية المكسيكية بوريتو

يتم طهي حشوة الدجاج والجبن ولفائف الفطر لفترة أطول بقليل من تلك الموضحة أعلاه. بعد كل شيء ، قبل وضعه في القاعدة ، تحتاج إلى قلي جميع المكونات جيدًا.

لذلك ، سوف نحتاج إلى:

خبز بيتا كثيف كبير - 1 قطعة ؛
صدور الدجاج - حوالي 300 غرام ؛
الجبن الصلب - حوالي 90 غرام ؛
فطر طازج - 4 قطع ؛
الخضر سلطة - بضع قطع.
زيت عباد الشمس - يوضع حسب تقديره ؛
التوابل - استخدام لتذوق.

المعالجة الحرارية للمكونات

لعمل حشوة لذيذة لخبز البيتزا مع الفطر والدجاج ، يجب عليك أولاً تقلى جميع المكونات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف الثديين من العظام والقشور ، ومن ثم تقطيعهما جيدًا مع الفطر (يفضل القش). بعد ذلك ، يجب وضع المنتجات في مقلاة بالزبدة وتوابلها مع البهارات وتطهى حتى يتبخر المرق تمامًا ويُحمص جزئيًا. أما بالنسبة للجبن ، فيجب سحقه بشكل منفصل فقط على مبشرة صغيرة

شكل بوريتو

لتشكيل مثل هذا الطبق ، يجب وضع بيتا كثيفة على سطح مستو ، ومن ثم وضع أوراق جديدة من الخس الأخضر. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع صدر دجاج مقلي وفطر على القاعدة. لتكوين بوريتو ضروري على النحو التالي: أولاً ، تحتاج إلى ثني الحواف على الجانب الطويل ، ثم ، مع الاحتفاظ بها ، لفها في لفافة كثيفة. أكل هذا الطبق المكسيكي مباشرة بعد الطهي.

طبخ طبق لذيذ مع سمك السلمون لطاولة عطلة

تعد حشوة لفائف البيتا مع السمك الأحمر والجبن الريفي مثالية لطاولة العطلات. تجدر الإشارة إلى أن جميع ضيوفك المدعوين سيقدرون بالتأكيد هذه الوجبة الخفيفة غير العادية.

لذلك ، سوف نحتاج إلى:

بيتا رقيقة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الطازج - حوالي 200 غرام ؛
سمك السلمون المملح - حوالي 230 غرام ؛
الشبت - بضعة أغصان.
ملح متوسط الحجم - يستخدم حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

ملء لفافة من البيتا مع الجبن والسمك الأحمر غير عادية تماما. وقبل الشروع في تشكيل وجبة خفيفة من هذا القبيل ، يجب عليك صنع كريم الحليب. يتطلب وضع الخثارة في خلاط وتحويله إلى كتلة متجانسة ومتجددة الهواء بأعلى سرعة. بعد ذلك ، يجب أن تضيف الكريما الشبت المفروم ، قليل من الملح والثوم المبشور. خلط جميع المنتجات المنصوص عليها في وعاء ينبغي مرة أخرى ، خلاط.

بالنسبة إلى السلمون المملح ، يجب تقشيره وتخلصه ، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ولكن واسعة.

نحن تشكيل لفة وتقديمها إلى الطاولة

بعد إعداد المكونات الرئيسية ، تحتاج إلى وضع اللاشمشة الأرمنية على سطح مستو ، ثم تليينها بلطف مع كريم الجبن مع الأعشاب والثوم. يجب ألا تتجاوز طبقة هذه المنتجات 5-6 مم. يجب وضع التالي على كتلة الرائب شرائح رقيقة من سمك السلمون المملح. بعد ذلك ، يُطلب من لافاش الأرمن أن يلف بلفافة سميكة ، مقطعة إلى قطع بسمك 2 سم ، ويوضع بشكل جيد على طبق ويقدم إلى طاولة الأعياد.

رول حار

إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة ، فإن حشوة لفائف البيتا بالجزرة الكورية سوف تناسبك أكثر. لإعداد نحتاج:

بيتا رقيقة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
العصير الجزر متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
الثوم الطازج - زوج من القرنفل الصغيرة.
مارجيلان الفجل - حوالي 150 غرام ؛
بصلة حلوة صغيرة - 2 كمية ؛
صلصة الصويا - حوالي 60 مل.
ملعقة حلوى السكر؛
ملح متوسط الحجم ، فلفل حلو وتوابل أخرى - استخدم حسب الرغبة.

طبخ حشو الخضار

لصنع مثل هذه الوجبة الخفيفة الحارة ، تحتاج إلى تقشير جميع الخضروات ، ثم تقطيعها على شكل قش رفيع وطويل. لهذا ، فمن المستحسن استخدام مبشرة الكورية الخاصة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة وتقطيع الثوم على مبشرة صغيرة.

بعد أن تتم معالجة الخضروات بشكل صحيح ، يجب دمجها في وعاء واحد بنكهة السكر وصلصة الصويا والملح والبابريكا الحلوة وأي توابل حارة. بعد خلط المكونات ، يفضل تركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون الخضروات طرية وتعطي عصيرك. من الرطوبة الزائدة يجب التخلص منها.

نحن نصنع وجبة خفيفة حارّة معًا

لتشكيل مثل هذا الطبق اللذيذ ، يجب أن تأخذ رقيقًا أرمنيًا رفيعًا وأنشره على سطح صلب ومستوٍ. مطلوب التالي على القاعدة لوضع طبقة رقيقة من الجزرة الكورية مع الفجل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذه المكونات مع بذور السمسم. لف الخضروات في لفافة سميكة ، يجب وضعها في كيس أو فيلم تتشبث وتركها في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك ، يجب تناول وجبة خفيفة لذيذة لتقسيمها إلى أجزاء وتقديمها للضيوف.

دعنا نلخص

كما ترون ، هناك عدد كبير من الحشوات المختلفة التي يمكنك من خلالها صنع وجبات خفيفة مختلفة تمامًا في الذوق. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر جوهرية ، فمن المستحسن لف الخضروات ليس فقط ، ولكن أيضًا أنواع مختلفة من النقانق ومنتجات اللحوم والفطر وحتى السمك في خبز البيتا. ولكن حتى لا تنقع القاعدة وتنهار ، فمن المستحسن أن تحرم هذه الرطوبة تمامًا من الرطوبة. بالمناسبة ، للغرض نفسه ، يمكن أن يكون اللاشم الأرميني مُغلف مسبقًا بأوراق خضراء من الخس الطازج أو استخدام قاعدة مزدوجة.

تعبئة عطرة وغير مكلفة لخبز الخبز ، والذي يتم إعداده بسرعة كبيرة أيضًا يمكن ضبط كمية الثوم حسب ذوقك أو استبدالها بالبصل المفروم (أخضر أو بصلة).

المكونات

200 غرام من عيدان تناول الطعام ؛
2 فص ثوم.
بيضتان
150 جرام من الجبن
الخضر.
المايونيز.

إعداد

يُغلى البيض ، باردًا ونظيفًا ، يُحرَّك المزيج جيدًا والبيض والثوم ، ثم يُضاف عيدان الخبز المفرومة والخضار المفروم والمايونيز. إذا لزم الأمر ، ملح كثير ، كل المزيج ، تليين بيتا ولفة لفة.

وصفة 2: حشو لفافة الرائب بيتا

ملء حار مع طعم غير عادي. بالإضافة إلى الجبن ، يتم إضافة الخيار المخلل إلى حشوة لفائف خبز البيتا. مثيرة للاهتمام ، غير عادية ، ولكن لذيذ جدا وصحية.

المكونات

200 غرام من الجبن المنزلية ؛
الثوم.
2 خيار مخلل.
المايونيز.
الخضر في الإرادة.

إعداد

جنيه حزمة من الجبن المنزلية للتوحيد. يمكنك إضافة الثوم والمايونيز والخفق فقط مع الخلاط ، وستحصل على أكثر الكريمات رقة ، والخيار نقطعه إلى شرائح صغيرة وسكب العصير المنفصل ، امزج كتلة الخثارة مع المخللات ، أضف الخضر المفرومة ويمكنك إضافة الشحوم. ليس من الضروري ملح الحشوة ، فهناك توابل كافية في الخيار ، ولكن إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود.

وصفة 3: حشو لفائف من الفطر بيتا

لهذا ملء مذهلة ، ونحن نأخذ أي الفطر تماما. سوف نستخدم فطر جديد. أيضا لا تندم على المساحات الخضراء ، وأكثر ، وأكثر إشراقا وألذ سوف تتحول وجبة خفيفة.

المكونات

200 غرام من الجبن الذائب ؛
300 غرام من فطر البط
النفط؛
التوابل،
2 بصل
الكثير من المساحات الخضراء.

إعداد

تُقطّع شرائح من فطر البقري ، تقلى تقريبًا حتى تنضج ، ثم تُنظف وتقطع البصل ، تُرسل إلى المقلاة إلى الفطر والملح والفلفل والقلى معًا إلى أن تنضج تمامًا ، نمزج الجبنة المطبوخة مع كتلة الفطر. نقوم بتقييم الاتساق ، إذا كان جافًا ، فيمكنك إضافة بضع ملاعق من المايونيز ، ثم نشر خبز البيتا ، ووضعه على ذلك وملئه بالخضر.

وصفة 4: حشو لفائف خبز البيتا الكورية مع جبن أديغي

حسنًا ، من لا يحب الجزرة الكورية؟ هذه الوجبة الخفيفة العطرة قد فزت منذ فترة طويلة على جميع الأذواق حار. فلماذا لا تجعل لفة معها؟

المكونات

200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
150 جرام من الجبن الأديغي ؛
الخضر.
قليلا من المايونيز.

إعداد

افصل الجزرة عن العصير ، وضعها على لوح وتمزقه بسكين. يجب ألا تزيد مدة القطع عن نصف سنتيمتر ، وإلا فسيكون من الصعب قطع لفافة محضرة جيدًا ، حيث يتم خلط الجبن الأديجي بثلاثة أيد أو فقط ينهار مع الجزر. نصل إلى الثبات المطلوب مع المايونيز ، نقطع الخضر ونرسلها إلى الحشوة ويمكنك تحضير لفة!

وصفة 5: حشو للفة من Tsarskaya بيتا مع الأسماك الحمراء

المواد الأكثر شعبية هي لفائف خبز البيتا مع السمك الأحمر. لديهم ذوق واضح ولون جميل ومثل هذه المقبلات لا تخجل من خدمة حتى الضيوف الأكثر تكريمًا. يمكنك أن تأخذ أي سمك: سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون سمك السلمون ، سمك السلمون ، ولكن من المهم أنه ليس من المالح للغاية.

المكونات

سمكة حمراء
جبن طري
خيار طازج
الخضر.

إعداد

نقوم بتلطيخ الرمان الأرمني بطبقة رقيقة من أي جبن طري ، ونقطع السمك إلى شرائح رقيقة ، ثم إلى مكعبات. يرش مع خبز بيتا. إذا كان هناك الكثير من الأسماك الحمراء ، يمكنك ببساطة ترك الشرائح وتغطية السطح الكامل للبيتا. في هذه الحالة ، ستكون لفافة ملكيّة حقًا ، تقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وتُنتشر على السمك ، ثم تُرشّ بالخضر ونشمرها.

وصفة 6: حشو للبيتا المدخنة لفة مع السجق

بدلاً من النقانق لمثل هذه الحشوة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المدخن أو الثدي أو اللحم ، كما يبدو لذيذًا. وبدلاً من الجزر الطازج ، يمكنك وضع المغلي وحتى الكورية. التجربة!

المكونات

200 غرام من النقانق.
جزرة واحدة
خيار طازج
الخضر.
المايونيز.

إعداد

نقطع السجق (أو اللحم) إلى مكعبات صغيرة ، وننظف الجزرة وثلاثة. إذا تم استخدام السلطة الكورية ، فقمنا بتقطيع القش إلى قطع أصغر ، الخيار الثالث على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات ، مثل النقانق. الملح وتشويه على بيتا.

وصفة 7: حشو للأرز بيتا رول

نسخة أخرى من الحشوة بعصي السلطعون ، ولكن هذه المرة الأساس هو الأرز. لفة مغذية ، مع رائحة المأكولات البحرية ، وسوف تضيف صلصة الصويا ، والذي يستخدم بدلا من الملح ، لمسة خاصة للفة.

المكونات

بيضتان
100 غرام من الأرز.
8 عصي سلطعون
الملح.
بعض صلصة الصويا.
المايونيز والشبت.

إعداد

يغلي الأرز ، من الأفضل استخدام الحبوب مع الحبوب المستديرة ، فهي أكثر نعومة ومثالية للحشو. يتم تصريف المياه وغسل الأرز وطهي البيض. قطع ناعمة ، كما أن العصي مفرومة فرماً ناعماً وتقطع الخضار. امزج العصي مع البيض والأرز والأعشاب. نملأ الحشوة بالمايونيز وصلصة الصويا ونستخدمها للغرض المقصود منها.

وصفة 8: حشو لفافة من السمك بيتا مع البيض

يتم إعداد هذه الحشوة على أساس أي معلب في الزيت. كلما كانت الأسماك أغلى ثمناً ، كانت الوجبة الخفيفة أكثر أناقة.

المكونات

أطعمة معلبة
3 بيضات
أي الخضر.
100 غرام من الجبن.

إعداد

افتح الطعام المعلب ، وضع في كوب ودلك بالشوكة مع الزبدة. إذا كانت قطع السمك ذات التلال ، فيجب إزالتها ، يغلي البيض باردًا ونظيفًا. ثم مكعبات أو ثلاث قطع مبشورة ، مخلوطة مع السمك ، أضيفي الجبن المبشور والخضار ، امزجي كل شيء. عادة ما يكون هناك ما يكفي من السائل من العلبة ، ولكن إذا كانت الحشوة جافة ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي أو المايونيز.

وصفة 9: حشو لفائف من البيتا "الحادة" مع الجبن والطماطم

حشوة بسيطة وغير معتادة على أساس الجبن المذاب. من الأفضل استخدام الجبن الطري مع قوام كريمي ، حتى لا تضاف المايونيز. تحتاج أيضا إلى الطماطم ، كثيفة ، سمين ، فمن الأفضل أن تأخذ غير ناضج قليلاً.

المكونات

300 غرام من الجبن الطري.
3-4 طماطم
3 فصوص من الثوم ؛
فلفل احمر
الخضر.

إعداد

اقطع الثوم بأي شكل من الأشكال ، واخلطيه بالجبن ، ثم أضيفي الفلفل الأحمر ، وقم بتشحيم خبز البيتا بكتلة حادة ، ثم اقطع الطماطم إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة. نوزع فوق طبقة الجبن ، نقطع الخضر ونرشها في الأعلى ونشمرها.

وصفة 10: حشو لفائف اللحوم بيتا

أعدت على أساس اللحم المفروم. يمكنك أن تأخذ أي: لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو خليط بهم. ستحتاج أيضًا إلى فلفل حلو أفضل من اللون الأحمر.

المكونات

300 غرام من اللحم المفروم.
البصل.
2 فلفل حلو
100 غرام من الجبن.
التوابل.

إعداد

تمزيق البصل ، تقلى في مقلاة مع اللحم حتى تنضج. نضيف الكثير من الملح والفلفل ونزع الجذع والبذور مع البذور. يُمزج المزيج مع اللحم المفروم فرماً ناعماً وتُمزج المكونات الثلاثة الأخرى وتُشحم العجينة بملء اللحم وتشكل لفة.

وصفة 11: حشو لفافة الكبد لافاش

بالطبع ، لا يمكنك استدعاء مثل هذه التعبئة ، لكنها مثالية لتناول وجبة فطور صحية أو صحية أو عشاء أو وجبة خفيفة. الكبد يمكن أن يأخذ أي: الدجاج ، لحم الخنزير أو لحم البقر.

المكونات

300 غرام من الكبد.
الفلفل والملح.
5 ملاعق كبيرة من الكريمة
خيار طازج
2 بصل.

إعداد

نقطع الكبد إلى شرائح ، ونقلي في مقلاة حتى يصبح جاهزًا تقريبًا ، ونقطع البصل ونتحد مع الكبد ونطهو معًا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم نضعها في كوب خلاط ، نسكب الكريما والملح الفلفل و perebivat في pate. تليين lavash مع كتلة الكبد.ثلاثة خيار على مبشرة كبيرة ، يرش على القمة. يمكنك إضافة أي الخضر.

وصفة 12: حشو لفائف الدجاج بيتا

خيار آخر هو ملء مرضية للغاية ، والتي سوف تتطلب صدور الدجاج وشيء آخر.

المكونات

ثدي واحد
بيضتان
فلفل بلغاري
الملح.
180 غرام من المايونيز ؛
الشبت الطازج
أوراق السلطة الخضراء.
حفنة من الجوز.
فص ثوم.

إعداد

املأ الثدي بالماء ، وطهي الطعام حتى يصبح جاهزًا ، ثم اخرجه من المرق ، ثم تبرد وتقطع جيدًا ، ثم ضع الجوز في الخلاط ، والثوم المقشر ، وأضف المايونيز وضرب كل شيء حتى تتجانس. الثدي ووضع على أوراق الخس. نقطع الفلفل البلغاري ونبتة ، نمزج ونرش الطبقة الأخيرة. ملفوف تأخذ لفة ، بارد لمدة ساعة ، ثم ختم.

لجعل البيتا غير مسالة إلى حد كبير ، ولكن المنتجات كانت أفضل ، قبل وضع الحشوة ، يمكن تشحيمها بالجبن الطري أو الزبدة العادية.

لقطع اللفة إلى شرائح أنيقة ، يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة نصف ساعة. سوف التعبئة السندات إلى الأوراق ، وسوف تكون أكثر مرونة لفة.

تحتوي معظم طبقات البيتا على المايونيز الضار بالشكل. ولكن يمكنك إصلاحه! استخدم الكريما الحامضة مع الثوم بدلاً من ذلك. أو فقط أضف القليل من عصير الليمون والملح وملعقة من الخردل المطبوخ بالفعل في القشدة الحامضة. وملء مفيد جاهز!

لإعداد وجبة خفيفة احتفالية من لفافة منتظمة ، مقطعة إلى قطع بزاوية 45 درجة وترتيبها على طبق من أوراق الخس. كزينة ، يمكنك استخدام الزيتون والكافيار الأحمر وأي خضار وخضروات. الخيار يعتمد على تكوين لفة.

إذا كان البيتا معطوبًا ، به ثقوب أو دموع - لا تقلق. ما عليك سوى البدء في لف اللفيفة على الجانب المعيب بحيث يظل سطح القاعدة سليمًا. في الوجبة الخفيفة النهائية ، لن يكون هناك شيء مرئي.

انقر فوق فئة

أخبر VK

خبز البيتا الرقيق عالمي ، واليوم أقترح صنع لفائف منه ، واللفات بحاجة إلى التعبئة.

المواد الخام لفائف من الخبز بيتا موضوع من هذا الاستعراض. النظر في 15 حشوات الأكثر لذيذ وبسيطة لفائف الخبز بيتا.

حشوة لفائف خبز البيتا مع السجق والجزر الكورية

ربما وصفة الأكثر شهرة لملء خبز بيتا.

نحتاج:

150 جرام جزرة كورية
150 غ من النقانق المسلوقة
1 قطعة بيتا
2-3 ملاعق كبيرة مايونيز

طريقة التحضير:

1. تم قطع الجزرة الكورية في الأصل إلى شرائح ، ولكن يجب أن تُفرم مرة أخرى.

2. يتم قطع النقانق المسلوقة أيضًا إلى شرائح صغيرة.

3. اخلطي جميع المنتجات واملأها بالمايونيز. يجب أن يكون الخليط متوسط الاتساق ، وليس جافًا وليس سائلًا جدًا.

4. تغطية السطح مع فيلم الغذاء ، ووضع خبز البيتا ومعطف مع ملء. لفة في لفة. ثم ضع لفة في الثلاجة.

للحصول على أفضل تشريب لفات من البيتا ، يجب أن توضع في الثلاجة من 30 دقيقة إلى 1.5 ساعة ، إذا كان هناك وقت أفضل ليلا.

لفة لافاش مع الفطر والبيض

نحتاج:

200 غرام من الفطر
1 رأس بصل
3 بيضات
50 جرام من الجبن المبشور الصلب
100 مل كريما حامضة
الملح والفلفل حسب الرغبة
الزيوت النباتية
1 بيتا

طريقة التحضير:

1. الفطر مع البصل الحساء في الزيت.

2. غلي البيض وطحن ، يمكنك من خلال شبكة خاصة.

3. يتم جمع الفطر والبيض والجبن في وعاء واحد والملح والفلفل ، وملء مع القشدة الحامضة.

4. ينتشر Lavash مع الخليط ويترك لينقع.

حشوة لفائف خبز البيتا مع شرائح الدجاج والفلفل

نحتاج:

1 قطعة بيتا
فيليه دجاج
1 حبة فليفلة حمراء
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة. مايونيز
1 حفنة من الشبت

طريقة التحضير:

1. الفلفل الحلو وطحن الشبت.

2. يقطع الثوم مع شرائح الدجاج في الخلاط. الثوم أولا ، ثم الدجاج.

3. اخلطي الخليط مع الشبت والفلفل الحلو ، واتركي المايونيز واخلطيهم جيدًا.

4. التعبئة الناتجة ، تشويه بلطف ورقة من بيتا ، وملفوفة بإحكام في لفة. ملفوفة في الفيلم ، وضعت في الثلاجة.

حشوة لفافة البيتا بعصي السلطعون

هذه الحشوة عبارة عن "كلاسيكي" لفافة خبز البيتا ، حيث يوجد حفلة ، ولفافة مليئة بالسلطعون دائمًا على الطاولة. ربما كنت لا تعرفها ، ثم أشارك الوصفة.

100 غرام سلطعون العصي
2 ملعقة كبيرة. جبنة كريم أو 100 غرام من الجبن المبشور الصلب
1 حفنة من الشبت
2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة أو المايونيز
1 بيتا
الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سلطعون العصي وختم الشبت.

2. نخلط جميع المنتجات ، نملأها بالكريمة الحامضة ، ونغطي طبقة البيتا الناتجة مع الخليط الناتج.

3. من انتشار lavash ، وجعل لفة.

لفة لافاش مع ملء الرنجة

نحتاج:

1 رنجة متوسطة
2 الجزر المسلوق
1 جبن معالج
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون (الخضروات ، الزبدة المذابة)
1 حفنة من البصل الأخضر
1 ورقة من بيتا

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح الرنجة ، وتقسيمها.

2. قطع الجزر المسلوق إلى قطع.

3. طحن الجبن المصنعة.

4. ضع جميع شرائح المكونات في الخلاط. أضيفي ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيتون المذاب. نحن نقطع كل شيء.

5. املأ هذا الخليط بالبصل الأخضر المفروم ، امزجه وطبقه بورقة البيتا.

6. صياغة لفة.

ملء الغذائية لفائف الخبز بيتا

نحتاج:

1 خيار
300 غرام من الجبن المنزلية
1 حفنة كبيرة من الشبت
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
الملح حسب الرغبة
1 بيتا

طريقة التحضير:

1. طحن الخيار المبشور. لا يمكن قطع جلد الخيار ، إذا كان متجانسًا.

2. الشبت ختم ناعما.

3. المنتجات ، وفقا للوصفة ، مزيج ، الموسم مع زيت الزيتون ،

نحن الملح ونلطخ lavash. لف لفة.

لفاش رول مع الجزر النيئ والجبن

نحتاج:

1 الجزرة
1 ورقة من بيتا
50 غرام من الجبن الصلب
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة. مايونيز

طريقة التحضير:

1. الجزر ، 2/3 من أجزائه هي ثلاثة على مبشرة غرامة ، و 1/3 من الأجزاء على واحدة كبيرة.

2. الجبن المفروم والثوم المبشور ، على التوالي ، كبيرها وصغيرها.

3. الجزر والجبن والثوم وضعت معا ، إضافة المايونيز وتخلط.

4. بعد الخلط ، قمنا بنشر ورقة ونلفها ، نرسل على البارد.

لفائف خبز بيتا باللحوم والخضروات المفرومة

نحتاج:

300 غرام من اللحم المفروم
1 الجزرة
100 غرام من البروكلي
1 رأس بصل
50 غ من الجبن المبشور الصلب
2 طماطم
4 أوراق خس
1-2 فصوص من الثوم
1 حفنة من الخضر
100 غرام 15 ٪ كريما حامضة
الملح والفلفل حسب الرغبة
1 ورقة من بيتا

طريقة التحضير:

1. الجزر والبصل المطحون ، يقلى مع اللحم المفروم.

2. القرنبيط ، النورات ، يغلي. Ostuzhennuyu الملفوف ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

3. نفرك الجبنة والطماطم والخضر التي نطحنها.

4. ناعما يقطع الثوم.

5. جميع المكونات المذكورة أعلاه ، مع ملء القشدة الحامضة والملح والمزيج.

6. على خبز البيتا ، ضعي أوراق الخس أولاً ثم حشوها ثم لفها.

حشو لفائف السلمون (السلمون) والخيار

نحتاج:

180 جرام من سمك السلمون أو السلمون
200 غرام جبنة كريم
1 خيار طازج
الخضر لتذوق
2 خبز بيتا رقيق

طريقة التحضير:

1. على شرائح رقيقة نحن قطع السمك.

2. الخيار ، مقشر ، مقطعة إلى طول ، إلى شرائح.

3. Lavash ورقة الجبن كريم الشحوم.

4. توزيع السمك من حافة ورقة ، ووضع الخيار على ذلك ، والخضر المفروم والتفاف بإحكام في لفة.

5. قبل التقديم ، تقطع إلى 3 سم.

فيليه دجاج رول

نحتاج:

فيليه دجاج
1 قطعة بصل أحمر حلو
2 طماطم
1 خيار طازج
1 حفنة من البقدونس
2 فص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة. يمزج الفلفل
1 علبة صغيرة من رقائق البطاطس
1 بيتا رقيقة
الزيت النباتي ، للقلي
الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قطع من لحم الدجاج المقلي ، مقلي في مقلاة.

2. البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، نضيف قليلا وفرك اليدين.

3. طحن الطماطم إلى مكعبات.

4. صر الخيار. البقدونس والثوم nashinkuem.

5. يُمزج الدجاج مع الخضار والفلفل ويُتبل بصلصة الصويا ويُرش مع رقائق البطاطس.

6. ضع الحشوة على ورقة بيتا وشكل لفة.

ملء الخضار للفة

نحتاج:

1 فلفل حلو بلغاري
1 خيار طازج
1 طماطم وسط
1 فص ثوم
2 بصل أخضر بدون جزء أبيض
2 أغصان من الشبت أو الريحان
50 غرام من جبنة الفيتا
الزيوت النباتية

طريقة التحضير:

1. الفلفل والخيار والطماطم طحن في مكعبات صغيرة.

2. الضغط على الثوم من خلال الثوم.

3. البصل والشبت المفروم خشن.

4. تقطع الجبنة إلى مكعبات.

5. ملح جميع المنتجات وملء بالزيت النباتي.

6. تشكيل لفة.

حشو بالجبنة المنزلية والخضار للفة

نحتاج:

180 غرام من الجبن المنزلية
50 غرام كريما حامضة
1 فص ثوم
1 طماطم كبيرة
1 حفنة صغيرة من الشبت
الملح حسب الرغبة
1 بيتا رقيقة

طريقة التحضير:

1. الثوم المفروم. الشبت ختم.

2. طحن الطماطم إلى مكعبات.

3. المنتجات الأساسية والملح والمزيج.

4. تشكيل لفة ، قبل نشر ورقة من ملء بيتا.

لحم الخنزير والجبن رول

نحتاج:

100 غرام من لحم الخنزير
100 غرام جبن ، أي نوع من الجبن الصلب
1 فص ثوم
1 خيار طازج
2-3 ملاعق كبيرة زبادي
1 ورقة بيتا

طريقة التحضير:

1.Vetchinu ، أفضل للجميع ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. يتم طحن الجبن الصلب والخيار على مبشرة خشنة ، ويتم تقطيع الثوم.

3. كل ما هو ، وفقاً للوصفة ، اخلطيها وتتبل بالزبادي ، وانشر خبز البيتا ، لفها.

حشو الإسبانية لفات الخبز بيتا

لمحبي التوابل ، هذه الوصفة ستفعل.

نحتاج:

500 غرام من اللحم البقري
1 رأس بصل
1/2 علب من الذرة المعلبة
1 فلفل أحمر حلو
2-3 طماطم متوسطة
ملح ، فلفل أسود ، فلفل حار ، أرض ، حسب الرغبة
200 غ جبنة شيدر ، مبشورة
البقدونس أو الكزبرة
2 خبز بيتا رقيق

طريقة التحضير:

1. طحن ولحم البقر اللحوم.

2. البصل والفلفل الحلو والطماطم ، وختم ناعما.

3. ختم الخضر.

4. جميع المكونات ، وفقا للوصفة ، تجمع وتخلط وتوزع في خبز البيتا ، وتشكل لفة.

حشو الدجاج حار للفة

نحتاج:

2 قطعة فيليه الدجاج
2 طماطم
1 سلطة فلفل
1 رأس بصل
1 بصلة حمراء
125 جم جبنة موتزاريلا
50 جرام سلطة خضراء
5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون أو الزيت النباتي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
10 زيتون ، محفور
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ورقة بيتا

طريقة التحضير:

1. غلي لحم الدجاج وختمه.

2. الطماطم والفلفل الحلو مطحون ، ويتم تقطيع الزيتون إلى حلقات.

3. قطع البصل والبصل الحلو في حلقات نصف ، إضافة الملح وسحق اليدين.

4. يقطع الجبن إلى مكعبات.

5. تحريك جميع المكونات جيدا والفلفل والملح طفيفة. يرتدي زيت الزيتون.

6. نأخذ الورقة ، وفرض التعبئة ، وتوزيعها بالتساوي على الورقة. لف لفة ضيقة.

إن الأشياء المحضرة وفقًا لهذه الوصفات لقائمة خبز ، ستكون مفيدة لك عندما تقرر الذهاب مع عائلتك للراحة في الطبيعة ، أو ترتيب وجبة احتفالية في المنزل ، أو فقط تريد شيئًا لذيذًا لتناول الشاي.

شهية طيبة!

سقسقة

أخبر VK

اللافا الأرمنية هي واحدة من أنواع الخبز ، وهي كعكة كبيرة مسطحة من ظلال شاحبة. له مذاق بلا خميرة ، مما يجعل من الممكن استخدامه كقاعدة خبز لمعظم الأطباق.

وبالتالي ، يتم صنع لفائف الأرمن في لفائف مع مجموعة متنوعة من اللحوم أو الأسماك أو حشوات الخضار ، والبطاطا ، والأوعية المقاومة للحرارة ، اللازانيا ، الكعك ، ستروديلس والمعجنات الأخرى.

مثل هذه الوصفات لا غنى عنها للنزهة الصيفية أو وصول الضيوف أو طاولة احتفالية أو وجبة خفيفة سريعة في العمل. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرة على طهي الأطباق من lavash الأرمنية في المنزل. سيسمح هذا بتغيير المكونات المستخدمة وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، وكذلك ضمان سلامة استخدام الأطباق.

ليس من الصعب تحضير حشوات خبز البيتا ، ولا تستغرق العملية نفسها أكثر من نصف ساعة. ما عليك سوى معرفة المكونات الضرورية ، بالإضافة إلى القدرة على لف البيتا بشكل صحيح في أنبوب قوي.

الطبقة اللذيذة لخبز البيتا: وصفات

نظرًا لأن هذا النوع من الخبز يتناغم بشكل متناغم مع أنواع مختلفة من الحشوات ، فإن كل دولة تقريبًا لديها طبقها الوطني من خبز البيتا. على سبيل المثال ، في أرمينيا ، من الشائع صنع شاورما أو شافيرما على أساس lavash ، وفي المكسيك - بوريتو ساذج. عملية طهي هذه الأطباق هي نفسها ، وتتنوع الحشوات المستخدمة فقط.

وصفة 1: حشو للبيتا "الشاورما"

يعد الشاورما أو الشاورما أحد أشهر أنواع الوجبات الخفيفة للشباب في روسيا ، على الرغم من حقيقة أن الدول الشرقية هي مسقط رأس هذا الطبق. يتم تحضير حشوة الشاورما على أساس مكونات مثل الجبن والخضراوات والخضار واللحوم ، ثم تُلف في خبز البيتا الأرمني.

لإعداد ملء الشاورما ستحتاج:

فيليه الدجاج - 350 غرام ؛
أوراق الملفوف الأبيض - 175 غرام ؛
gherkins - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزرة الكورية - 175 غرام ؛
الجبن الصلب - 225 غرام ؛
البقدونس - 10 غرام ؛
الشبت - 10 غرام ؛
رأس الثوم؛
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
فلفل أحمر مطحون
توابل الدجاج.
الملح.
زيت الزيتون.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام - 190 سعرة حرارية.

يوصى ببدء الطهي مع تحضير شرائح الدجاج. يجب غسلها بالماء بشكل صحيح ، واتركها حتى تجف ، وضعت على منشفة ورقية ، وتخلص من فيلم الدهون. ثم الملح وتتبل قطع شرائح فيليه ومعطف بزيت الزيتون ، وترك في هذا الموقف لمدة ربع ساعة.

في غضون ذلك ، من الممكن عمل صلصة للحماقة. من الضروري تنظيف الثوم والخضر وغسلهما وتقطيعهما بسكين. تخلط الكريما الحامضة والمايونيز والخضار المفرومة فرماً ناعماً وتُترك قليلاً.

المرحلة التالية هي إعداد الخضروات. يجب غسل أوراق الملفوف الأبيض وتقطيعها جيدًا. يجب أيضًا تقطيع Gherkins بالطول إلى أجزاء مسطحة. اغسل الطماطم وختمها على نحو مفضل في النهاية ، لأنها تفقد شكلها بسرعة.

عندما ينقع الدجاج بشكل صحيح ، يمكن تقطيعه طولياً إلى عدة قطع ويبدأ في القلي. من الضروري أن تقلى على كمية صغيرة من زيت الزيتون حتى ينضج اللحم بالكامل ويشكل أحمر خدود خفيف.

يبقى قطع الجبنة على مبشرة جيدة ، وقطع الطماطم. وسوف ملء للبيتا تكون جاهزة. يجب نشره على الخبز بالترتيب التالي: الصلصة والدجاج والخيار وشرائح الطماطم والجزر الكورية والصلصة والجبن مرة أخرى. يلف في أنبوب سميك ويقلى بسهولة في مقلاة مموجة.

وصفة 2: حشو بوريتو بيتا

بوريتو هو طبق آخر قائم على بيتا وهو أكثر الوجبات الخفيفة الشعبية والوطنية في المكسيك المشمسة. تستخدم المكونات المختلفة للتعبئة ، ويمكن العثور على أي نوع من أنواع اللحوم والخضروات والجبن والبقوليات. كقاعدة عامة ، بوريتو الحالي تبرز بسبب طعمها لذيذ ورائحة.

لصنع حشوة خبز البيتا هذه ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

مزيج الأرز Aquatika Color Mix - 200 جم؛
فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
العدس - 170 غرام ؛
القشدة الحامضة - 115 مل.
الشبت - 3 فروع.
رأس الثوم؛
خس ايسبرغ - علبة واحدة
جبنة صلبة - 150 جم

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام - 250 غرام

أولاً ، تحتاج إلى طهي خليط الأرز وفقًا للتعليمات الموجودة في الجزء الخلفي من العبوة. للقيام بذلك ، ضع الأرز في مقلاة مملوءة بالماء. يجب أن يكون الماء مرتين ونصف أكثر من الأرز. انتظر حتى يغلي ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها حتى تغلي لمدة نصف ساعة أخرى. في نهاية طبخ الأرز يجب أن تمتص جميع السائل.

يجب شطف شرائح الدجاج بالماء وتجفيفها باستخدام منشفة ورقية وإزالة الفيلم الدهني الشفاف بسكين. يقطع اللحم ويقلى جيداً من جميع الجوانب حتى يظهر أحمر الخدود.

يمكن طهي العدس بدون نقعه في الماء من قبل. من الضروري فقط وضعه في 500 مل من الماء والحفاظ عليه حتى التحضير الكامل ، كقاعدة عامة ، يستغرق نصف ساعة. يفضل عدس الملح في نهاية الطهي.

يجب غسل البقدونس والشبت والخس ، وآخر من ينقسم إلى قطع ، وصر الجبن باستخدام مبشرة رائعة.

لتحضير الصلصة ، يجب مزج المكونات معًا مثل فصوص الثوم المقشرة والمقطعة مسبقًا والملح والقشدة الحامضة والبقدونس المفروم والشبت.

على سبيل المثال ، ملء خبز البيتا "Burrito" جاهز ، تحتاج فقط إلى تشحيم الكعكة بالصلصة ، وضع أوراق الخس ، فيليه الدجاج ، العدس والأرز ، وضع الصلصة مرة أخرى. ثم قم بتحريف خبز البيتا إلى لفة سميكة.

وصفة 3: حشو قيصر بيتا

هذه الحشوة للأرمينية مستمدة من السلطة اليونانية التي تحمل اسمًا ، والتي اكتسبت شعبية كبيرة في العديد من البلدان في السنوات الأخيرة. ميزته الرئيسية هي انخفاض عدد السعرات الحرارية التي يتم تحقيقها باستخدام الخضروات الطازجة ، فيليه الدجاج والجبن الكريمي في الوصفة.

لجعل ملء "قيصر رولا" الشهير من lavash الأرمينية ، يجب عليك إعداد المكونات التالية:

فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
جبنة البارميزان الصلبة - 125 غرام ؛
طماطم كرزية - 5 قطع
خس ايسبرغ - 4 أوراق ؛
البيض - 2 قطعة.
خبز محمص أبيض - 1 حفنة ؛
التوابل حسب الرغبة.
رأس الثوم؛
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
ديجون الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة شاي.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

السعرات الحرارية 1 لفة - 600 سعرة حرارية.

يجب عليك أولاً كسر البيض وتقسيم البيض وصفار البيض فيما بينهم. في عملية الطهي سوف تتطلب سوى صفار البيض.

من المهم تذويب فيليه الدجاج ، إذا كان في الفريزر سابقًا ، فيجب شطفه بالماء وقطع الفيلم الأبيض من الدهون بسكين حاد. ثم جفف جيدًا باستخدام منشفة ورقية وقطعها بالطول إلى شرائح صغيرة مسطحة.

إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح والتوابل ، وأرسله إلى مقلاة ساخنة مسبقًا.

من الضروري أن تقلى دجاجة حتى تصبح جاهزة ، لكن لا يجب أن تقلى حتى تصبح بنية ذهبية كثيفة.

يجب أن يكون لون شرائح في نهاية الطهي مشرق مع مناطق رودي صغيرة.

بينما يبرد لحم الدجاج ، يمكنك القيام بالصلصة ، التي يجب أن تُشحم لاحقًا باللاش الأرمني. ولتحقيق ذلك ، تحتاج إلى خلط صفار البيض وزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح والقرنفل والثوم المقشور مسبقًا. قم بخلط جميع المكونات المدرجة حتى يتم تكوين تناسق منتظم ومتابعة الخطوة التالية.

يتم شطف خس الطماطم والخس الطازج جيدًا بالماء لتخليص خضروات الساق. قطع الطماطم إلى نصفين أو أرباع. يجب أن تمزيق أوراق الخس إلى قطع كبيرة. الجبن المفروم رقيقة.

لذلك ، يتم الانتهاء من إعداد ملء lavash الأرمنية. يبقى فقط تقطيع الخبز إلى أجزاء ، تشويه مع الصلصة ووضع المكونات في الترتيب التالي: أوراق الخس ، فيليه الدجاج ، شرائح الجبن ، شرائح من طماطم الكرز. يُطوى خبز البيتا في أنبوب سميك ويُقدم للطاولة الاحتفالية أو العشاء في الطبيعة.

حشو لذيذ لخبز الخبز بيتا: وصفات

غالبًا ما يمكن رؤية القوائم على طاولة العطلات ، وهذا ليس مفاجئًا: يمكن تضييقها ، ومجموعة متنوعة من الأطباق تجعل هذا الطبق خاصًا حقًا. يمكن أن تشتمل الحشوات على أي نوع من أنواع اللحوم والأسماك والبقوليات والخضروات وحتى الفاكهة.

وصفة 1: حشو لفائف السلطعون

تعد تعبئة خبز البيتا على أساس أصابع السلطعون واحدة من أكثر الأطعمة شعبية على طاولة العطلات الروسية. إن لفائف السلطعون بسيطة للغاية ، ولا تستغرق العملية نفسها أكثر من نصف ساعة.

ستتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:

سلطعون العصي - 225 غرام ؛
بصل أخضر - 1 مجموعة
الشبت - 3 فروع.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
الجبن المعالج - 175 غرام ؛
مايونيز - 75 جم ؛
الملح.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام - 205 سعرة حرارية.

تحتاج أولاً إلى طهي بيض الدجاج. ثم دعهم يبردوا ، انزعوا القشرة ، صر ، باستخدام مبشرة كبيرة. بنفس الطريقة تحتاج إلى طحن الجبن.

يجب تذويب العصي السلطعينية إذا كانت في الثلاجة سابقًا. بعد ذلك ، قم بتصريف السائل الزائد وقص العصي إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن يكون ذلك في شكل مكعبات.

غسل الشبت وختم. امزج المكونات مع المايونيز ، وهي البيض المبشور والجبن ومكعبات السلطعون والخضر. لذلك ، ملء سرطان البحر للبيتا جاهزة.

لتحضير اللفة ، يبقى فقط وضع الطبق على التفتت ، لفه في قش وتقطيعه إلى أجزاء. قبل التقديم ، من الأفضل ترك لفات النقع في الصلصة.

وصفة 2: حشو لفائف الأسماك

بالنسبة إلى لفائف الأسماك ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأسماك ، ولكن يفضل أن تكون الأنواع قليلة الدسم. هذا سيجعل الوصفة ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا صحية.

لعمل تعبئة لفائف السلمون ، ستحتاج إلى:

فيليه سمك السلمون - 175 غرام ؛
الشبت - 3 فروع.
البقدونس - 3 فروع مع المظلات.
الجبن المطبوخ - 175 جم

وقت الطهي - 20 دقيقة.

تحتاج أولاً إلى غسل البقدونس والشبت وتجفيفه باستخدام منشفة ورقية. ثم كيف تطحن بسكين. يجب تخفيف الجبن الذائب وخلطه جيدًا مع الخضار المفرومة.

يجب شطف شرائح السلمون بالماء البارد ، ثم طبخها عن طريق القلي على كلا الجانبين في مقلاة. بمجرد تبريد الأسماك النهائية ، سيكون من الممكن تقطيعها إلى شرائح رقيقة.

وبالتالي ، يتم الانتهاء من إعداد المكونات الرئيسية لملء الأسماك لفة. يجب عليك نشر خبز البيتا بالجبن الطري مع الخضار ، ثم ضعي شرائح السلمون ولف الخبز في لفافة. قبل التقديم ، من الأفضل أن تتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم ينقع.

وصفة 3: حشو لفطر الفطر

يمكن أن تتكون حشوة الفطر لفات البيتزا من أي عيش الغراب ، وأكثرها عيش الغراب هي الفطر. ويمكن أيضا أن تستكمل مع الجبن والبقوليات والبطاطس وغيرها من الخضروات.

لإعداده سوف تحتاج إلى:

شامبين - 1 كجم ؛
القوس - 1 الرأس ؛
زيت زيتون
الملح.
مزيج من الفلفل.
جبنة صلبة - 175 جم

وقت الطهي - 25 دقيقة.

السعرات الحرارية 100 غرام - 350 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي مع تحضير الفطر. من الضروري غسلها بلطف بالماء البارد ، مع الحرص على عدم إتلاف شكل الفطر. إذا كانت أرجلهم متسخة للغاية ، فمن الأفضل قطعها. ثم يمكنك تقطيع الفطر إلى مكعبات صغيرة والبدء في القلي في القليل من الزيت.

بينما تستعد الفطر ، يمكنك عمل البصل. يجب تنظيفه وشطفه وتقطيعه بالطريقة نفسها التي تستخدم بها فطر. ثم يمكنك إضافة البصل المفروم في المقلاة إلى الفطر.

في غضون ذلك ، من الضروري المضي قدمًا في الخطوة التالية - الجبن. لا يهم كيف سيتم قطع الجبن ، لأنه أثناء تحضير اللفات سيكون هناك وقت للذوبان. لذلك إذا كنت تريد ، يمكنك حتى استخدام الموزعة.

يمكن رؤية بطلاء المقلية الجاهز على الرائحة واللون. في نهاية المستحضر ، يجب عليك توابلها و / أو ملحها قليلاً ، وإضافة الجبن المبشور أو شرائح. اترك النار لمدة دقيقتين أخريين حتى تذوب الجبنة تمامًا ، وبمجرد حدوث ذلك ، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد.

بعد أن يبرد حشوة الفطر ، عليك فقط وضعه على خبز البيتا ، ثم لفه في لفافة. خدمة الطبق يجب أن يكون في شكل جزئي.

استنتاج

تمثل حشوات بيتا فرصة عظيمة للتجربة مرارًا وتكرارًا:

يمكن أن تتكون من أي شيء ، أي السمك واللحوم والخضروات والفواكه والبقوليات والصلصات المختلفة ، وما إلى ذلك ؛
مدة الطهي في كثير من الأحيان لا تتجاوز ساعة ؛
يمكن وضع المكونات معًا حسب تفضيلاتك الخاصة ، حتى وجبات الطعام المصنوعة من البيتا يمكن إعدادها ؛
هذه الوجبات الخفيفة مناسبة لأي وليمة أو أمسية مع الأصدقاء أو في المدرسة أو غداء عمل ونزهة في الهواء الطلق.

شهية طيبة ومزاج جيد!

يوضح مقطع الفيديو التالي بوضوح كيفية تحضير أفضل 5 عناصر لخبز البيتا.

فكونتاكتي

خبز البيتا مع الحشوة عبارة عن طبق متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بمثابة وجبة خفيفة لذيذة ، وكذلك وجبة كاملة ، اعتمادًا على التكوين المحدد. الإضافة الرئيسية لخبز البيتا مع الحشوة هي إعداد سريع وسهل ، بحيث يمكن للطفل التعامل معه!

Lavash هو التورتيا المقلية غير المخلوطة من أصل أرمني. حتى الآن ، يمكنك العثور على خبز البيتا الخصب ، والذي يمكن استخدامه بدلاً من الخبز ، ولكن لصنع لفائف ستحتاج إلى خبز بيتا رقيق تقليدي. سمك الكعك لا يزيد عن 0.5 سم.

خيارات ملء يمكن أن تكون مختلفة جدا. إلى حد كبير ، يمكن لكل طباخ أن يأتي بسهولة بوصفة فريدة خاصة به. على سبيل المثال ، ظهرت الكلاب الساخنة في خبز البيتا ، بوريتو ، شاورما ، إلخ. أثناء التخيل حول الحشوة ، من الأسهل تقديمه في شكل سلطة: المكونات المفرومة بشكل جيد وخلع الملابس اللذيذة. في هذه الحالة ، يمكنك صنع طبق نباتي ، أو إضافة اللحوم والمأكولات البحرية ، واستخدام صلصة الطماطم والمايونيز العادية ، أو صنع صلصة خاصة بك.

المكونات الأكثر شعبية لخبز البيتا مع الحشوة هي الدجاج والفطر والجبن الصلب أو الذائب والأسماك المملحة.

يُعد خبز البيتا مع الحشوة مثاليًا للنزهة وبوفيه ووجبة إفطار مدرسية ووجبة منزلية الصنع وسيكون وجبة خفيفة أصلية على طاولة احتفالية. يمكن تقديمه كظرف صلب ، دون حتى استخدام أدوات المائدة ، أو تقطيعها إلى لفائف صغيرة مجزأة.

أفضل طريقة لتحويل خبز البيتا العادي إلى وجبة خفيفة شهية هي اختيار الحشوة المناسبة وتقطيعها إلى أجزاء. هذه مغذية للغاية ، لذيذ وجذابة في المظهر. عادة ما تكون واحدة من أول من يطير بعيدا عن الطاولة!

المكونات:

طحين - 500 جم ؛
الخميرة (الطازجة) - 20 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
فطر - 400 جم ؛
الجبن المعالج - 3 قطع ؛
الخضر.
الكراث.
الملح.

طريقة التحضير:

1. مزيج الدقيق والخميرة و 1 كوب من الماء المغلي.

2. تليين الزبدة ، تضاف إلى العجينة ودلك.

3. سحن لوح التقطيع بالدقيق ووضع العجينة ، واعجن جيدًا ؛

4. قسّم العجينة إلى كرات متماثلة طولها 5-6 سم ، كل لفة في فطيرة رقيقة ؛

5. سخن المقلاة إلى درجة حرارة عالية للغاية ، ودون إضافة زيت ، قلي كل فطيرة على كلا الجانبين لمدة 10-15 ثانية ؛

6. طحن الخضر والفطر والبصل الأبيض.

7. قلي البصل حتى يصبح شفافاً ، أضيفي الفطر إلى المقلاة واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى ؛

8. قم بتوسيع خبز البيتا والشحوم الكثيفة 1 مع الجبن المذاب وسكب نصف الخضروات على القمة.

9. ضع بيتا أخرى على القمة ، فقط قم بالشحوم مع الجبنة وانتشر الفطر بالتساوي.

10. قم بتغطية الطبق بخبز ثالث ، واستخدم جميع الجبن والخضر المتبقي.

11. قم بطي لفة المشدود ، ولف الحشوة بالداخل ، ثم لفها بغلاف ملتصق وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ؛

12. قطع إلى أجزاء ، كما هو مبين في الصورة ، وتقديمها إلى الجدول.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

لمحبي المأكولات البحرية ، يمكن تحميص خبز البيتا بالأسماك المعلبة أو السلمون المملح قليلاً. إذا كنت بحاجة إلى خيار أكثر اقتصادا ، فإن عصي السلطعون المفضلة لديك تنقذك. هذا الطبق مثالي لتناول الطعام في الطبيعة. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الخضر أو الثوم.

المكونات:

لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
سلطعون العصي - 1 حزمة ؛
جبنة قاسية - 200 جم
المايونيز.
الملح.

طريقة التحضير:

1. قطع سلطعون العصي في مكعبات ، صر الجبن على مبشرة غرامة.

2. حشو المايونيز والملح والمزيج.

3. قم بتوسيع خبز البيتا ووزع الحشوة بالتساوي.

4. أضعاف لفة ومقطعة إلى أجزاء.

غالبًا ما يمكن العثور على هذه الوصفة في المطاعم في العديد من المدن حول العالم. إنها عملية بسيطة للغاية بحيث يستغرق الطهي بضع دقائق فقط. في هذه الحالة ، يكون الطبق مغذيًا ومغذيًا وأكثر فائدة وسهولة من إنتاج الوجبات السريعة.

المكونات:

فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت - 1 حفنة.
خيار مخلل - مل 3pcs؛
فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
أوراق السلطة - 1 حفنة.
لافاش - 4 أوراق ؛
المايونيز.
الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح في مكعبات ويقلى لمدة 5 دقائق في مقلاة ساخنة قبل التسخين.

2. قطع الخيار والبصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

3. يقطع الشبت ناعماً ، ويُمزق الخس إلى قطع صغيرة ؛

4. تخلط جميع المكونات في طبق واحد والملح والفلفل.

5. ملء ملء مع المايونيز والمزيج.

6. قسّم الحشوة إلى 4 أجزاء ، ووضعيها على خبز البيتا المُعد وأعد اللفة.

تبدو الأظرف مثل الفطائر ، لكنها تطبخ بشكل أسرع بكثير (على حالة lavash الجاهزة). الحشوة من الداخل مليئة بالعصائر ، حيث يتحول المغلف إلى حد كبير ومظهر فاتح للشهية. مثالية لخلع الملابس - صلصة الثوم.

المكونات:

لافاش - 2PCS.
طماطم - 4 قطع
لحم الخنزير - 300 غرام ؛
جبنة (صلبة) - 300 جم ؛
مايونيز - 200 جم ؛
الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر.
الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

1. تطحن بضع فصوص من الثوم (4-8 حسب الذوق) والشبت ، وتخلط مع المايونيز.

2. كل بيتا تقطع إلى 8 مربعات متطابقة ؛

3. كل مربع على جانب واحد للشحوم مع طبقة رقيقة من صلصة الثوم.

4. قطع الجبن ولحم الخنزير في شرائح ، والطماطم - في حلقات صغيرة.

5. وضع الجبن والطماطم ولحم الخنزير ، مرة أخرى الطماطم ومرة أخرى الجبن على خبز بيتا.

6. لف الأظرف ، ضعيها على صفيحة الخبز واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي خبز البيتا مع وصفة مع صورة. شهية طيبة!

خبز البيتا مع الحشوة هو طبق متعدد الاستخدامات ، والذي إذا لم يحل محل الوجبة بأكملها ، فسيكون إضافتها المفيدة. كيف تصنع بيتا اليوم - كوجبة خفيفة أو الطبق الرئيسي ، الأمر متروك لك. في أي حال ، العديد من التوصيات مفيدة:
إذا قمت بتحضير خبز البيتا بنفسك ، ضع في اعتبارك أنه سيتم تحميصه بسرعة كبيرة. لذلك ، مقدما طرح جميع "الفطائر" وبعد ذلك فقط المضي قدما في القلي.

لا يمكن أن يكون خبز البيتا الرقيق غنيًا جدًا بالصلصة - يمكن أن ينعم ويمزق.

لفات غارقة ، يجب أن تترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. المغلفات ، على العكس من ذلك ، تقدم الساخنة ؛

من أجل لف خبز البيتا بشكل صحيح ، ضع الحشوة في المنتصف ، وقم بتوصيل الجانبين الأيمن والأيسر من خبز البيتا وشمر اللفة ، بدءًا من الحافة السفلية.