Receptni kompot nektarine za zimu. Jednostavan i ukusan kompot od breskve za zimu

Nektarina je sočan i ukusan plod koji djeca jednostavno obožavaju i odrasli vole. Neznatno se razlikuje od izgleda breskve, osim glatke kože, a okus je izraženiji - nektarina je slađa, mirisnija i sočnija. Među preparatima za zimu ovih plodova posebno su popularni kompoti. Vrlo su osvježavajući i osiguravaju dobru prehranu vitaminima, što je posebno važno u zimskim mjesecima. "Popularno o zdravlju" predlaže naučiti kako pripremiti kompot za zimu iz nektarine. Jednostavan recept za osvježavajuće piće bit će na ramenu čak i za one koji imaju malo kulinarskog iskustva.

Što voće odabrati za kompot?

Prije nego počnete kuhati kompot, morate pripremiti voće. Potrebno ih je pažljivo odabrati. Odaberite male plodove, jer vrlo velike one nisu pogodne za vađenje iz posude. Tijekom procesa toplinske obrade, nektarina će postati mekša, a ako želite jesti ljetne plodove zimi, tada će biti prilično teško dobiti je iz grla boce - voće će se raspasti. To je prva nijansa na koju valja obratiti pozornost. I naravno, odaberite za kompot plodove dobre kvalitete elastične, tselenkie, možete malo nezreli. Zaraženo voće nije prikladno, kao i one koje imaju oštećenja ili znakove truljenja.

Priprema spremnika

Kompot iz plodova nektarine za očuvanje za zimu se priprema brzo, jer spremnik mora biti pripremljen unaprijed. Prvo isperite staklenke s sodom ispod slavine, a zatim sterilizirajte svaku paru 5 minuta. Ako vam je prikladnije zagrijati posudu u pećnici, učinite to. Ne propustite kuhati poklopce. To će ovisiti o kvaliteti sterilizacije da li će se kompot tijekom skladištenja pogoršati. Nakon pritezanja uvijek provjerite kvalitetu blokade okretanjem spremnika naopako. Ako sirup ne curi, proizvod se čvrsto zatvori. Sada znate gdje početi, možete početi da se upoznaju s receptima.

Jednostavni kompoti za nektarinu za zimu

Recept s nektarinima bez sterilizacije

sastojci  na bazi 1 bočice od tri litre: 750 g nektarine; 1,5 l vode; 400 g šećera.

Dakle, odlučite koliko limenki kompota ćete zatvoriti, pripremite pravu količinu voća i kontejnera. Operite voće, stavite u staklenke. Voće treba popuniti više od polovice, gotovo dvije trećine. Prokuhati vodu (u početku uzeti malo više od onoga što je potrebno receptu, a zatim odvoditi višak). Napunite vrelu vodu voćem, napunite spremnik do vrha. Sada trebate pokriti posude s lišćem kako biste ostavili budući kompot da se ulijeva četvrt sata. Višak vode se ispušta iz posude. Nakon 15 minuta od svake posude, ulijte tekućinu u posudu. Iz primljenog nektara ćemo kuhati sirup. Dodajte šećer (oko 150 grama za svaku litru tekućine). Prokuhajte sirup, prokuvajte ga minutu i natočite ga u staklenke. Ali ovaj put odmah okrećemo spremnik s poklopcima. Spremite se da se piće ohladi, umotano u ručnik ili deku.

Sastaviti recept s dodatkom šljiva i jabuka

sastojci  na jednu konzervu kapaciteta 3 litre: nektarine, šljive, jabuke - po 250 g; šećer - 400 g; voda - 2,5 l.

Svi plodovi su temeljito oprani, pregledani na oštećenje, blago osušeni. Na pola rezimo nektarine i šljive, izvadimo kosti iz njih, izrežemo ih na kriške. Jabuke također zahtijevaju predobradu - potrebno je rezati jezgru i izrezati meso na velike kriške.

Rezanje voća se stavlja u staklenke, ispunjavajući ih na pola. Stavite vodu da prokuha. Strma kipuća voda lagano ulijeva u posude do vrha i pokriva spremnik čistim poklopcima. 20 minuta voća treba infundirati, dajući vodi aromu i okus. Zatim ulijte voćnu infuziju u posudu od svake posude, dovedite je do kuhanja. Vrijeme je za dodavanje šećera. Kada se sirup ponovno prokuha, pustite da prokuha 5 minuta, a zatim ga prelijte limenkama. Okrenite ih ključem. Kompot spreman.

Recept za zimu s dodatkom grožđa

Sastojci za 3 litre: nektarina - 1 kg; voćni sok - 200 g; šećer - za svaku litru tekućine - 150 g; voda - 1,5-2 litara.

Operite plodove, osušite. Kosti treba ukloniti. Plod izrežite na četvrtine ili manje kriške. Stavite staklenke za rezanje i stavite grožđe na vrh.

Spremnik mora biti napola napunjen. Nakon prokuhavanja, prelijte vrelom vodom preko voća i pokrijte poklopcima. Nakon 20 minuta pažljivo izlijte tekućinu iz posuda u posudu, stavite šećer u pravu količinu (po litri 150 g). Nakon kuhanja sirupa, kuhati 5 minuta, sipati sirup u staklenke voća. Zapušite čuvanje.

Pobrinite se da kompot ne curi ispod pokrivača, držite ga naopako 24 sata, pokriven pokrivačem.

Priprema pića iz nektarine je jednostavna. Ukusna je i zato će vas zasigurno oduševiti svojom osvježavajućom aromom zimi. Ako vam se čini previše slatkim, samo ga razrijedite prokuhanom vodom, a onda će postati još više. A ako, prilikom posluživanja, stavite u čašu par listova suhe metvice i limuna, to će ispasti još ukusnije. Takvo piće može se poslužiti na stolu za odmor, a gosti će ga zasigurno cijeniti.

Nektarina je jedna od sorti breskve koja je vrlo popularna kod domaćih potrošača. Pod njegovom prekrasnom glatkom kožom leži slatko sočno meso, bogato raznim blagotvornim vitaminima i elementima u tragovima. Mnoge kućanice koje brinu o zdravlju svoje obitelji pripremaju kompot nektarina za zimu. Jednostavan recept za ovo piće bit će predstavljen u današnjem članku.

Prva opcija: popis sastojaka

Svi proizvodi koji će biti potrebni za pripremu ovog recepta, dizajnirani su za jednu litru i pol. Da biste pripremili ovo ukusno i zdravo piće, u vašoj kuhinji treba:

• Pola kilograma zrelih nektarina.
• Litra čiste filtrirane vode.
• 300-350 grama šećera.

Usput, količina posljednjeg sastojka može varirati ovisno o tome koliko slatko želite dobiti kompot.

Nektarine za zimu: slijed akcija

Da biste pripremili piće za ovaj recept, poželjno je odabrati zrele plodove srednje veličine. Ovo je kako bi se osiguralo da se uklapaju u posudu. Velike kopije moraju se unaprijed podijeliti na dva dijela, istodobno uklanjajući kosti iz njih.

Dobro oprano voće polaže se u prethodno sterilizirane staklene posude. Važno je da dođu do samog vrha banaka. Nakon toga, jela s plodovima su smješteni u zdjelu željeza, izli kipuće vode, pokriti s poklopcem i ostaviti za četvrt sata. Za to vrijeme, budući kompot nektarina za zimu imat će vremena za inzistiranje.

Petnaest minuta kasnije, limenke se pažljivo isušuju i od nje se pravi slatki sirup. Da biste to učinili, stavite ga u veliku emajliranu posudu, zakuhajte i dodajte šećer. Kada se potonja potpuno otopi, tava se uklanja iz vrućine i njezin sadržaj izlije u staklenke ispunjene voćem. Staklene posude odmah se zamotavaju s prethodno steriliziranim poklopcima, okreću naopako i provjeravaju da li gotovi kompakt nektarine curi tijekom zime. Hlađene banke se šalju na hladno mjesto.

Druga mogućnost: popis komponenti

Ovaj recept je zanimljiv jer ne zahtijeva sterilizaciju. Da biste pripremili takvo piće, morate se unaprijed brinuti o prisutnosti potrebnih sastojaka. Ovaj put na raspolaganju treba biti:

• Kilogram zrelih nektarina.
• Limunska kiselina.
• Šećer.

Iznos posljednje komponente izračunava se uzimajući u obzir činjenicu da prosječno oko tristo grama po banci.

Tehnologija kuhanja

Da biste kuhali ukusno i mirisno, morate jasno slijediti sve navedene preporuke. Prije svega, trebali biste napraviti voće. Temeljito se operu pod mlazom hladne vode, ogulite, izrežete na pola i uklonite kosti. Nastale kriške se polažu u staklene posude tako da zauzimaju više od polovice ukupnog volumena. Voda se ulije u posudu, sipa se granulirani šećer i dovodi do ključanja. Dobiveni sirup se šalje u posude s voćem i zatvara poklopac.

Nakon nekoliko minuta, tekućina se ponovno izlije u lonac, u nju se doda malo limunske kiseline, dovede do ključanja i ponovno posudi u plod. Tada se te manipulacije ponovno obavljaju i tek tada se banke obrću.

Još jedna mogućnost

Ovaj put ćete naučiti kako kuhati kompot nektarina za zimu koristeći polovice voća. Broj proizvoda uzet je iz izračuna da će jedna boca posuditi pola kilograma voća i pet stotina mililitara sirupa. Prvo, prethodno oprane nektarine podijeljene su na dva dijela. Nastale kriške stavljaju se u posudu napunjenu hladnom vodom. Tako će zadržati svježinu duže.

Nakon toga, polovice nektarina lijepo su raspoređene u čiste staklene posude i ispunjene su šezdeset posto šećernog sirupa. Zatim su posude ispunjene budućim kompotom prekrivene poklopcima i poslane na sterilizaciju. Ovaj se postupak provodi na sto stupnjeva. Vrijeme ovisi o volumenu spremnika. Tako se pola litre staklenke steriliziraju dvanaest minuta, litra - dvadeset pet, a tri litre - četrdeset.

Kompot nektarina za zimu (recept s breskvama)

Za pripremu ovog korisnog i iznimno mirisnog pića potreban vam je ne baš standardni set proizvoda. Vaša kuhinja treba imati:

• Kilogram voća (breskve i nektarine).
• Dva litra pročišćene vode.
• 500-700 grama šećera.

Treba napomenuti da količina posljednjeg sastojka varira ovisno o slatkoći korištenog voća.

Daje vam priliku da napravite nevjerojatno ukusan kompot nektarina za zimski recept s breskvama. Prvo, prema njegovim zahtjevima, morate unaprijed pripremiti male plodove. Prethodno oprano plodovi su oguljeni. Zahvaljujući tome, postat će mekši, a piće od njih imat će bogat okus. Na zahtjev, uklanjaju se kosti, ali to nije preduvjet. Da bi se pojednostavio postupak pilinga, plodovi se zalijevaju kipućom vodom i zalijevaju hladnom vodom.

Pripremljeno voće presavijeno u staklenim posudama. Ulije se kipuća voda. Nakon četvrt sata, tekućina se uklanja u zasebnoj posudi, dodaje se šećer i šalje u peć. Spremni sirup izli voće i valjanje banaka. Tako pripravljen kompot od nektarina za zimu šalje se na hladno mjesto za daljnje skladištenje.

Kompot na ovaj dan je tradicionalno piće ruske kuhinje, jer se može naći na blagovaonici ili svečanom stolu, kao i bilet za zimu.

Gospodarice ga pripremaju raznim voćem, bobicama i njihovim kombinacijama. Jedno od najomiljenijih obiteljskih pića je kompot nektarina, jer mu slatki plodovi daju zapanjujući okus i miris.

Klasični recept

Ostali recepti temelje se na osnovnoj metodi izrade nektarinskog kompota za zimu. Uostalom, kao što je već rečeno, nektar možete razgranati drugim bobicama i voćem.

Priprema priprema prema općim pravilima, jer njezina priprema ne bi trebala uzrokovati poteškoće ni za početnike.

Za 1 limenku napitka zapremine 3 litre trebat će:

• Nektarine - 1 kg;
• Šećer od granulata - 300-400 g;
• Voda - 2 litre.

Nektarine imaju vrlo osjetljivu i tanku kožu, pa je prije kuhanja nema potrebe uklanjati. Važno je oprati voće tekućom vodom bez oštećenja.

Ako se tijekom pranja plodova pokvari, nezrelo ili prezrelo voće, onda ga se morate riješiti.

Mistresses radije valjaju nektarine u cijelom obliku, ali ako želite, možete ih izrezati na pola i ukloniti kost.

Zatim spakirajte voće u staklenke, zalijepite vruću vodu. Ostavite ga na četvrt sata, a zatim ulijte vodu u duboku posudu.

Razrijedite vodu sa šećerom, čija se količina može mijenjati, počevši od preferencija. Prokuhajte tekućinu i prelijte vreli sirup preko staklenki. Stavite limenke s poklopcima, okrenite ih naopako, zamotajte ih u debelu tkaninu dok se kompot ne ohladi.

Tada možete ukloniti nektarinsko piće u hladnjak, na balkon ili bilo koje tamno hladno mjesto prije uporabe.

Kako napraviti kompot nektarine za zimu bez sterilizacije

Proces sterilizacije ne voli mnoge kućanice, jer je potrebno puno vremena.

Međutim, potrebno je da se praznine skladište duže vrijeme i da se ne pogoršaju.

Zahvaljujući receptu za pripremu takvog kompota nektarina za zimu, možete izostaviti korak sterilizacije, ali ne brinite se o vijeku trajanja uvrtanja.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Nektarine - 1 kg;
• Voda - 2 l;
• Šećer od granulata - 300-400 g.

  O tome možete saznati na našim stranicama.

A što je prekrasan džem od kivija! Kao raspršivanje smaragda! Ovo je ukusna poslastica. Ne možete ih propustiti!

Oprati plodove i pažljivo ih birati, osloboditi se razmaženog, nezrelog ili prezrelog voća. Rasporedite voće u bankama, prethodno opečene kipućom vodom. Ovaj korak zamijenit će dugu sterilizaciju posuđa u kipućoj vodi ili peći.

Zatim izblijedite buduću žetvu, satima napunite nektarine kipućom vodom. Ocijedite vodu iz pod voća u tavi i pokrijte šećerom, čija se količina može mijenjati prema željama okusa.

Pripremite šećerni sirup kuhanjem vode u loncu za pirjanje i ostavite ga još 3-4 minute. Rezultirajuće slatko rješenje, možete sipati limenke nektarina, a zatim ih uvaljati.

Dopustite kompotu da se ohladi okretanjem posuđa naopako i omotavanjem debelog ručnika ili deke.

Za pripremu mirisnog i ukusnog nektarinskog pića za zimu, trebali biste uzeti na znanje nekoliko pravila za odabir, pripremu i uporabu sastojaka:

1. Izbor nektarina. Prilikom kupnje voća za izradu kompota, trebate odabrati samo cele plodove bez vidljivih oštećenja, kao što su tamne i svjetle točke i šuplja mjesta. Svježe nektarine uvijek tanke vrlo mirisne izražene arome. Također biste trebali obratiti pozornost na veličinu kupljenog voća. Moraju biti male ili srednje veličine, jer se veliki ne mogu uvući u vrat čak i od tri litre;
2. Čišćenje.  Nije potrebno uklanjati kožu iz ploda, ali po želji to se može učiniti na sljedeći način: oštrim nožem napravite rez na križićima bez utjecaja na pulpu. Zatim nektarine umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta, a koža se može lako ukloniti kliznim pokretima;
3. Izrežite ili ne.  Plodovi u obalama mogu se skupiti kao cjelina, kao i rezati na polovice ili kriške i ukloniti kost. To ovisi o željama i veličini voća i konzervi. Također morate biti svjesni da pola limenke ispunjavaju polovice ili kriške, a nešto više od polovice volumena cijelih plodova;
4. Što dopuniti.  Kompot nektarina može se pretvoriti u cjelinu, dodajući mu suho voće, višnje, breskve, marelice, šljive itd.;
5. Rok valjanosti.  Gotov kompot nektarine pohranjuje se na hladnom mjestu, zaštićeno od sunčevih zraka, ne više od 1 godine.

Kompot nektarina za zimu postat će sastavni dio obiteljskih zimskih priprema:

1. Čak i djeci će se svidjeti njezin slatki okus i mirisna aroma;
2. Priprema traje ne više od 30 minuta bez uzimanja u obzir procesa sterilizacije konzerve;
3. Postoji recept koji vam omogućuje snižavanje koraka sterilizacije jela;
4. Nektarinski kompot može biti dopunjen suhim voćem, voćem i bobicama.

Nektarina je šuplja voćna breskva, koja je u velikoj potražnji, kao veliko i lijepo voće, a njegove su ukusne osobine visoke. Nektarina dolazi iz Kine.

Želite osjetiti okus ljeta u hladnoj zimi, a zatim pripremiti kompot nektarine. Ovo piće je vrlo ukusno i zdravo, a može vas zaštititi i od nedostatka vitamina u zimskim mjesecima. Kompot se obično priprema od jedne ili više vrsta bobica. Za to je potrebno odabrati jake i zrele plodove, ali u isto vrijeme kompot će biti ukusna i mirisna. Prilikom odabira plodova pobrinite se da nektarine nisu goli. Kompot možete pripremiti na dva načina: sa i bez sterilizacije. Nije bitno kako se kompot priprema za zimu, najvažnije je slijediti neka pravila. Pa treba oprati i razvrstati voće.

Sastojci za staklenke od tri litre

Nektarina 3 kg

Šećer 800g

Voda 2 litre

Limunska kiselina

priprema

ü Prvo morate pripremiti banke. Oprezno ih operite i ostavite po strani;

Zatim pripremite voće. Temeljito ih operite. Ako želite, možete ukloniti oguliti od bobica. To je vrlo lako za napraviti. Da biste to učinili, morate spustiti voće u kipuću vodu jednu minutu, a zatim ga staviti u hladnu vodu. Nakon toga, koža se lako uklanja;

ü Zatim razrežite voće na dva dijela i uklonite kost. Ako želite, još uvijek možete izrezati bobice na dva dijela. Pažljivo ih prenesite na obalu kako ne biste dobili modrice;

Zatim skuhajte sirup. Dodajte šećer u vodu i postavite na malu vatru. Da kompot ne bude previše cloying ili slatko, možete dodati sok od limuna na okus. Nakon što se sav šećer otopi, ulijte voće u limenke s dobivenim sirupom. Nakon toga ih stavite u steriliziranu posudu 25 minuta. Prevrtamo banke i okrećemo ih. Popunjavamo do potpunog hlađenja.

Kompot nektarina za zimu bez sterilizacije

Operite voće. Stavili smo ih u obale, opečeni kipućom vodom;

Napunite plodovima kipuće vode, pokrijte kuhanim poklopcem, blijedite 15 minuta;

Voda se izlije iz nektarina u posudu, doda se šećer. Kuhajte u kompotu od sirupa: nakon što voda zavri, dobro promiješajte šećer i nastavite kuhati pet minuta;

Napunite voće sirupom i uvalite ga. Okrenite banke;

Hlađenje. Ploče se čuvaju na suhom i tamnom mjestu.

Želite li imati razne kompote na blagdanskom i ležernom stolu tijekom hladne sezone? Onda se pobrinite za ovo vrijeme. , a ostala pića su vrlo popularna zimi.

Trebam li govoriti o okusu kompota od nektarina onome koji ga je jednom pokušao. Mislim da ne. Nakon što jednom okusite piće, zauvijek postanete njegov obožavatelj.

Za pripremu takvog predivnog kompota za zimu moguće je čak i za neiskusne domaćice. I slijedite upute korak po korak, čak i početnik može to podnijeti.

Nakon zimskog otvaranja kompota od nektarina, dobit ćete izvrsno punjenje vedrine, cijeli niz korisnih vitamina i izvrsno ljetno raspoloženje. Štoviše, dobivate ne samo ukusno piće, nego i voće, koje čak iu konzerviranom obliku zadržava svoju atraktivnost i korisna svojstva. Plodovi se također mogu koristiti kao plombe za pite.

Sastojci za 1 posudu od tri litre:

• nektarine - 15 komada;
• granulirani šećer - 500 g;
• limunska kiselina - 0,5 žličice.

Kompot nektarina za zimu - recept s fotografijom: